Nagse-save kami ng pinya hanggang sa bagong taon sa bahay

Mga pagpipilian sa imbakan

Tulad ng anumang iba pang produkto, maaari kang mag-imbak ng pinya sa bahay:

• sa temperatura ng kuwarto;
• sa ref;
• sa freezer.

Kadalasan, ang tropical delicacy na ito ay nahuhulog sa ating mga kamay na hindi pa hinog. At naging kawili-wili kung ang pinya ay maaaring hinog sa bahay?

Oo, maaari mo - natural na magaganap ang pagkahinog ng pinya kung ang prutas ay naimbak nang tama. Ipinapanukala kong harapin ang lahat ng mga subtleties.

Solusyon 1. Mga natural na kondisyon

Solusyon 2. Refrigerator

Maaaring ilagay ang pineapple sa ref. Ngunit kailangan mong isaalang-alang ang 2 mahahalagang salik na nakakaapekto sa kung magkano ang pinya na nakaimbak sa nakakain na form:

• Temperatura ng hangin
  ... Ang mga perpektong kondisyon ay 7 ... 8 ° C (mas mababa sa 7 ° C - ang prutas ay magyeyelo, higit sa 8 ° C - mabulok ito).
• Kahalumigmigan ng hangin
  ... Ang pinakamainam na halumigmig ay 90%.

Karamihan sa mga ref ay may mga espesyal na istante para sa mga prutas at gulay. Nasa ganitong mga istante na sinusunod ang temperatura at halumigmig na kinakailangan para sa pag-iimbak ng isang kakaibang prutas.

Paano maiimbak nang maayos ang prutas sa ref?

Solusyon 3. Frozen

Bago simulan ang proseso ng pagyeyelo, kailangan mong malaman kung paano magbalat ng pinya sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay. Isaalang-alang ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang pamamaraan ng paglilinis na ipinakita sa diagram sa ibaba.

1. Putulin ang mga dahon.
2. Ilagay nang patayo ang pagkain sa isang cutting board at gupitin ang balat ng isang matalim na kutsilyo.
3. Grind ang nagresultang "bariles" sa mga piraso hangga't gusto mo (bilog, halves ng bilog, cubes).

Tama na kumain ng mga kakaibang prutas na sariwa. Ngunit sa kabila nito, maaari silang maiimbak ng frozen sa mahabang panahon nang hindi talaga nawawala ang kanilang panlasa.

Paano i-freeze ang pinya?

Pineapple: mayroon bang pinsala

Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon nito, ang pinya, tulad ng ibang mga kakaibang prutas, ay maaaring maging lubhang nakakasama. Lalo na para sa mga nag-aalaga na ina at maliliit na bata.Una sa lahat, ito ay isang reaksiyong alerdyi, na nagpapakita ng sarili sa anyo ng pangangati, pamumula at iba't ibang mga pantal.

Bilang karagdagan, maaaring may pamamaga at igsi ng paghinga, hyperexcitability at pagkagambala sa pagtulog, hindi pagkatunaw ng pagkain at pagbabago ng dumi ng tao, sakit at kakulangan sa ginhawa sa tiyan.

Ang pinya, dahil sa mataas na nilalaman ng iba`t ibang mga acid, nakakaagnas ng enamel ng ngipin. Samakatuwid, pagkatapos kumain ng gayong prutas, kailangan mong banlawan ang iyong bibig ng malinis na tubig o isang espesyal na banlawan. At ang pinya juice ay pinakamahusay na lasing sa pamamagitan ng isang dayami.

Naglalaman ang produkto ng maraming mahahalagang langis at organikong mga fruit acid, na nagdaragdag ng kaasiman ng tiyan at nagdaragdag ng peligro ng paglala ng mga malalang sakit.

Tulad ng nabanggit namin, ang biniling tindahan na de-lata na pinya ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Kabilang dito ang isang nadagdagan na dami ng citric acid at asukal, mapanganib na mga additives ng kemikal at preservatives. Ang mga nasabing produkto ay sanhi ng pagkalason, mga alerdyi, problema sa panunaw at ngipin, at pukawin ang labis na timbang.

Ang pinya ay hindi dapat kainin ng urolithiasis, mga sakit ng excretory system at pantunaw, na may pagtaas ng kaasiman ng tiyan at colitis, na may ulser at gastritis, na may arthritis, rayuma at hypotension. Ipinagbabawal para sa indibidwal na hindi pagpaparaan at diabetes mellitus, mga sakit sa balat at eksema. Ang produkto ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may sensitibong ngipin, pagnipis o nasira na enamel ng ngipin.

Paano mag-imbak ng pinya

Ang matamis at mabangong pinya ay isang gamutin sa gourmet, kaya maraming mga tao ang ginusto na umakma sa kanilang maligaya menu sa kakaibang prutas na ito. Gustung-gusto lamang ng iba ang mga pineapples at subukang huwag palampasin ang pagkakataon na tangkilikin ang isang makatas na hiwa. Sa wakas, maaari mo lamang bigyan ang pinya sa isang tao - tulad ng isang nakakain na kasalukuyan ay palaging maligayang pagdating.

Minsan ang mga nasabing prutas ay dapat itago sa bahay, halimbawa, bago ang isang piyesta opisyal o simpleng pagbili ng ilang mga bagay para sa kanilang sarili "sa reserba". Gayunpaman, ang pinya ay napaka-picky tungkol sa mga kondisyon ng imbakan at madalas na nagsisimulang mabulok, kahit na posible na maiwasan ito.

Mayroong maraming mga paraan upang maiimbak ang pinya sa bahay:

• sa temperatura ng kuwarto; • sa ref; • nagyeyelong;

• sa isang nabagong form.

Sa kasong ito, napakahalaga upang matukoy ang antas ng pagkahinog ng prutas: ang hindi hinog na pinya ay naiimbak nang medyo naiiba kaysa sa hinog

Imbakan sa temperatura ng kuwarto. "Ripening" na pinya

Mainam ito dahil ang lahat ng lasa ng prutas ay napanatili. Samantalang pagkatapos humiga sa ref sa loob lamang ng 2-3 oras, ang pinya ay nagsisimulang "mag-fizzle", at ang lasa nito ay nagiging mas matindi.

Sa temperatura ng kuwarto, ang pinya ay nakaimbak sa isang cool at may kulay na lugar, tulad ng sa ilalim ng isang mesa. Mahusay na magpakalat ng pahayagan. Hindi mo maitatago ang prutas sa isang gabinete sa kusina - kailangan ng magaan na bentilasyon.

Kung ang mga pineapples ay nakaimbak nang pahalang, pagkatapos ay ibinalik ito nang 3-4 beses sa araw. Ang isang pinya na nakatayo nang patayo ay inilalagay sa gilid nito 2 beses sa isang araw sa loob ng halos isang oras. Gayundin, dapat mag-ingat upang matiyak na walang brown spot (mabulok) o maputi na mga deposito (hulma) na lilitaw sa alisan ng balat.

Kapag nag-iimbak ng maraming mga pineapples, inilalagay ang mga ito sa layo na 10 cm mula sa bawat isa.

Maaaring iimbak ang hinog na pinya sa loob ng 24 na oras. Ang isang bahagyang hindi hinog na pinya ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 3 araw. Ang mga berdeng pinya ay itinatago sa temperatura ng kuwarto partikular na sa pagkahinog. Sa sandaling ang prutas ay naging mas malambot at mas mabango, ito ay "hinog". Dapat itong kainin kaagad o ilagay sa ref para sa karagdagang pag-iimbak.

Magbasa nang higit pa Mga Pineapples para sa mga bata

Imbakan ng fridge - mas matagal ngunit mas nakakagulo

Ang mga pineapples ay nakaimbak sa ref sa compart ng prutas - inilalagay ang mga ito sa karaniwang kompartimento, mapanganib ka pagkatapos kumain ng sausage, mantikilya at kahit na sopas na may kamangha-manghang lasa ng pinya.

Ang perpektong temperatura ng pag-iimbak ay + 8-10C °. Mababang 1-2C ° lamang - at ang lasa ng prutas ay magsisimulang magbago nang mas masahol pa. Sa temperatura sa itaas + 10C °, ang mga berdeng pinya ay nagsisimulang hinog, at hinog na - mabulok.

Ang bawat prutas ay nakabalot ng papel.

Ang mga hinog na pinya ay maaaring palamigin hanggang sa 12 araw. Ang mga hindi hinog at "hinog" na prutas ay nakaimbak ng 2 linggo. Ang mga berdeng pinya ay maaaring itago ng hanggang sa 3 linggo. Araw-araw, ang mga pinya ay hindi nakabalot at maingat na napagmasdan para sa mabulok. Ang mamasa-masa na papel ay agad na pinalitan ng tuyong papel. Maraming beses sa isang araw ang mga pinya ay dapat na buksan.

Frozen at naproseso na imbakan

Ang mga pineapples ng anumang pagkahinog ay hugasan at pinatuyong mabuti gamit ang mga twalya ng papel. Gupitin ang berdeng "tuft" at putulin ang alisan ng balat. Pagkatapos ay i-cut sa mga cube, piraso, singsing (sa kasong ito, ang alisan ng balat ay hindi kailangang balatan), kalahating singsing o hiwa. Ang mga laki ng mga piraso ay arbitrary.

Pagkatapos nito, ang tinadtad na sapal ay naka-pack sa isa o maraming mga pakete at inilagay sa freezer. Kapag nakaimbak sa mga singsing (o kalahating singsing), ang bawat singsing ay maaaring unang i-freeze nang hiwalay at pagkatapos ay nakatiklop sa isang bag. Kapag nagyelo, pinapanatili ng pinya ang lahat ng mga bitamina at nananatiling masarap at mahalimuyak sa loob ng 3 buwan.

Ang mga naprosesong pinya ay may napakahabang buhay ng istante. Ginagamit ang mga sariwang prutas upang makagawa ng compotes, jam, candied fruit, juice at kahit atsara. Ang mga garapon na may kakaibang mga blangko ay nakaimbak tulad ng karaniwang pangangalaga.

Mga tagubilin sa kung paano magtanim ng pinya sa bahay

Para sa lumalaking pinya, inirerekumenda na kumuha ng isang palayok na hindi hihigit sa 12-15 sentimetro ang lapad. Ang sukat na ito ay magiging pinakamainam para sa mga batang ugat at ang lupa sa lalagyan ay walang oras upang maasim. Ang isang butas ng kanal sa palayok ay dapat ibigay upang maubos ang tubig.

Ang pamamaraan para sa pagtula ng lupa sa isang palayok:

• ibuhos ang pinalawak na luad sa ilalim;
• pagkatapos ay isang halo ng magaspang na buhangin ng ilog. Ang Perlite ay maaaring magamit bilang isang analogue;
• pagkatapos ay magdagdag ng pit;
• maglatag ng dahon o kalderong lupa.

Ilang araw bago itanim ang halaman, inirerekumenda na ibubo ang substrate na may kumukulong tubig. Makakatulong ito sa pagdidisimpekta at moisturize ng lupa.

Ang mga nakaranasang nagtatanim, sinasagot ang tanong: "Anong uri ng lupa ang kinakailangan para sa pinya sa bahay?", Madalas nilang inirerekumenda ang nakahandang lupa na "Para sa cacti". Maaari itong bilhin nang walang anumang mga problema sa mga tindahan ng bulaklak.

Ngayon kailangan mong lumikha ng mga kundisyon para sa paglitaw ng mga ugat. Para sa mga ito, ang socket ay inilalagay sa isang baso ng tubig, at upang ang tubig ay hindi hawakan ang mga dahon. Aabutin ng halos isang buwan upang maghintay para lumitaw ang mga ugat. Antas at kalidad ng tubig sa oras na ito dapat ay kontrolado. Sa lalong madaling pagtaas ng tuktok sa mga ugat at lumalaki sila ng 3 sentimetro, dumating ang sandali na maaari mong itanim ang pinya sa lupa.

Pagtanim ng pinya

Sa lupa na inihanda para sa pagtatanim, isang maliit na butas ang ginawa kung saan inilalagay ang ibabang bahagi ng tangkay. Pagkatapos ito ay maingat na natatakpan ng lupa.

Sa kasong ito, mahalaga na ang pangunahing bahagi ng outlet ay mananatili sa ibabaw, at ang tangkay ay matatag na nakaupo sa lupa. Dagdag dito, inirerekumenda na tubig ang halaman ng kaunti at takpan ito ng isang plastic bag sa itaas.

Ang isang halaman na lumago sa mga kondisyon ng greenhouse ay mas madaling mag-ugat. Ngunit dapat tandaan na ang kanlungan ay dapat na linisin araw-araw para sa bentilasyon. Ang pakete ay maaaring ganap na matanggal pagkatapos ng "tuft" ay sa wakas ay na-root. Karaniwan, ang pag-uugat ay nangyayari sa isang buwan at kalahati pagkatapos ng pagtatanim.

Sanggunian: Ang lumalaking pinya ay inirerekumenda na ilipat sa isang malaking palayok isang beses sa isang taon.

Paano maiimbak nang maayos ang pinya

Kung magkano ang maiimbak ng pinya ay nakasalalay sa kondisyon ng prutas mismo. Tulad ng anumang prutas, nasisira ito sa paglipas ng panahon. Bilang karagdagan, maaari itong ibenta sa isang hindi ganap na napapakitang form, at ang mga kundisyon para sa transportasyon nito sa mga nag-aangkat na bansa ay paminsan-minsan ay hindi ganap na nag-iingat.

Hindi lahat ay maaaring pumili ng isang masarap na hinog at makatas na pinya, ngunit kakaunti ang mga taong nakakaalam kung paano mag-imbak ng pinya sa bahay. Bilang isang patakaran, ang antas ng pagkahinog ng pinya ay nasuri sa pamamagitan ng pagpindot sa balat ng prutas gamit ang isang daliri. Kung ang pinya ay hinog at makatas, kung gayon ang balat ay bahagyang maiipit sa ilalim ng presyon, ngunit halos agad na mahulog sa lugar. Ang ilang mga tao ay ginusto na bumili ng isang bahagyang hindi hinog na pinya upang pahinugin sa bahay.Paano mapanatili ang sariwang pinya, ngunit hindi pa hinog? Maaari lamang itong maiwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng maximum na tatlong araw, na kinokontrol lamang ang antas ng kahalumigmigan sa silid upang ang prutas ay hindi matakpan ng mga madilim na spot.

Bilang isang patakaran, ang buong pinya ay na-peeled nang sabay-sabay, mayroong kahit isang espesyal na teknolohiya para sa pagbabalat nito, at mayroon ding iba't ibang mga diskarte para sa paggupit ng mga numero dito. Paano kung ang prutas ay na-peeled ngunit masyadong maaga upang maihatid? Bago itago ang peeled pineapple, dapat mo itong balutin sa isang plastic bag, o mas mahusay sa plastic wrap. Nalalapat ang pareho sa kung paano iimbak ang pinutol na pinya - pagkatapos itabi ang mga hiwa sa ulam, mananatili itong isara ang tuktok ng isang pelikula at ipadala ito sa ref. Sa form na ito, ang mga pinutol o na-peeled na pinya ay maaaring maiimbak ng ilang oras sa isang mababang temperatura, ngunit kailangan mong kainin ito nang mas maaga, ngunit hindi lalampas sa tatlong araw.

Temperatura ng imbakan

Ang perpektong temperatura para sa pag-iimbak ng mga pinya ay 7-9 ° C

Sa kung paano maayos na maiimbak ang pinya sa bahay, ang antas ng kahalumigmigan ay may pangunahing papel; para sa napaka-moody na prutas na ito, kinakailangan upang mapanatili ang kamag-anak na kahalumigmigan sa silid na hindi hihigit sa 90%

Mahalagang malaman din kung anong temperatura ang maiimbak ng pinya. Kaya, ang perpektong temperatura sa paligid para sa pinya ay 7 - 8 ° C.

Kung ang temperatura ay mas mababa sa pinakamabuting kalagayan, kung gayon ang prutas ay magyeyelo at mawawala ang katas at lasa nito, at kung ang temperatura ng pag-iimbak ay lumagpas sa 8 ° C, kung gayon ito ay simpleng mag-overripe at lumala. Kung magkano ang iimbak mong pinya ay nakasalalay sa kung ito ay na-peeled o hindi. Ang naka-pin na pin na pinya ay maaaring itago sa tinaguriang "freshness zone" ng ref hanggang sa 12 araw sa pamamagitan ng balot nito sa butas na papel at paikot-ikot ito paminsan-minsan. Maaari mo ring palawigin ang buhay ng istante ng sariwang pinya sa pamamagitan ng pagyeyelo nito. Ngunit bago itago ang pinya sa freezer sa bahay, dapat mo itong alisan ng balat at gupitin ito sa mga hiwa. Sa pamamagitan ng paglalagay ng pinya sa isang espesyal na lalagyan ng pagkain, kung saan mas mabuti na itago ito, mai-save mo ito hanggang sa 4 na buwan, at hindi ito makakaapekto sa lasa ng prutas sa anumang paraan.

Kahit na ang mga nakakaalam kung paano mag-imbak ng pinya ay madalas na nahaharap sa problema ng paglitaw ng fungus dito. Kaya, upang ang prutas ay hindi maging hulma at hindi lumala nang maaga, ang kalagayan ng iba pang mga prutas at gulay sa parehong kompartimento ng ref ay dapat na subaybayan. Kadalasan, ang sanhi ng isang halamang-singaw na nakakaapekto sa isang prutas ay ang kalapitan nito sa mga gulay at prutas na nagsimula nang lumala, kaya mas mainam na ilagay nang hiwalay ang pinya.

Paano maiimbak ang pinya upang ito ay hinog hanggang sa Bagong Taon

Maaari kang lumaki ng pinya hindi lamang mula sa tuktok, kundi pati na rin mula sa mga binhi. Ngunit dito maaari itong maging mahirap makahanap ng mga binhi, dahil maraming mga pagkakaiba-iba ang wala sa kanila. Kailangan ng oras at pera upang makabili ng mga binhi mula sa mga dalubhasang sentro ng hardin.

Inirerekomenda ng mga nakaranasang florist:

1. Sa sandaling muling itanim ang pinya sa isang mas malaking palayok, takpan ito ng takip sa loob ng maraming araw. Mapapabilis nito ang pagbagay ng halaman sa bagong lalagyan.
2. Para sa pinya, ang kalat-kalat ngunit masaganang pagtutubig ay pinakamahusay. Ang tubig na naipon sa outlet ay nagpapasigla sa pagbuo ng mga bagong ugat.
3. Dahil sa kakaibang uri ng pineapple root system, mas mahusay na pumili ng isang mababaw at malawak na palayok para dito.
4. Kung sa tag-init ang palayok ng pinya ay itinatago sa hardin, kung gayon sa panahon ng pag-ulan dapat itong dalhin sa greenhouse. Sa pagtatapos ng tag-init, ang temperatura ay bumaba at ang halaman ay dapat na ibalik sa bahay. Ang pinakamagandang oras para dito ay kalagitnaan ng Agosto.
5. Hindi mo dapat paghiwalayin ang mga batang shoot na lumitaw pagkatapos ng pamumulaklak nang maaga. Kinakailangan na maghintay hanggang sa magkaroon sila ng kanilang mga ugat - sa kasong ito ay handa na ang mga shoot para sa paghihiwalay.
6. Ang pinya ay isang mapagmahal na halaman, ngunit ang direktang sikat ng araw ay maaaring makapinsala dito. Hindi inirerekumenda na panatilihin ang palayok ng pinya sa timog windowsill nang walang pagtatabing sa tag-init.
7. Huwag subukang mag-ugat ng isang "tuft" ng pinya na binili sa mga buwan ng taglamig.Ito ay praktikal na walang silbi, dahil sa panahong ito ang mga prutas sa mga tindahan ay nakaimbak sa mababang temperatura at maaaring mag-freeze ang prutas.
8. Ang direktang sikat ng araw, mga draft at biglaang pagbabago ng temperatura ang dapat mong protektahan mula sa pineapple rosette mula sa panahon ng pag-rooting nito.
9. Inirerekumenda na matuyo ang tuktok na hiwa sa isang patayo na posisyon. Kaya't ang sugat ay matutuyo nang mas mabilis, at ang lahat ng mga nutrisyon ay maiituon sa tamang segment.
10. Ang tag-init ay ang pinakamahusay na oras upang maisagawa ang pagpapasigla ng pamumulaklak. Sa panahong ito, mas malaki ang tsansa na magtagumpay.

Ang pinya ay ang pinakatanyag na kakaibang halaman. Para sa mga nagnanais na pangalagaan ang mga halaman, magiging napaka-interesante na palaguin ang prutas na ito sa bahay at makakuha ng isang masarap at mabangong prutas. Ang mga tagubilin sa kung paano palaguin ang pinya sa bahay mula sa itaas ay binigyan ng hakbang-hakbang sa aming materyal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinya

Matapos ang tanong na "paano mag-imbak ng pinya?" ang mga mamimili ay karaniwang interesado rin sa kung anong mga pakinabang ang mayroon ang mga prutas. Ang prutas na ito ay minamahal ng lahat ng mga batang babae at kababaihan sa mundo na nagsusumikap para sa perpektong timbang. Ayon sa mga alingawngaw, pinapayagan ka ng pinya na mas mabilis na masira ang mga taba at alisin ang mga ito mula sa katawan. Sa totoo lang hindi ito totoo. Ang pinya higit sa lahat ay nakakaapekto sa pagkasira ng mga protina at tumutulong sa katawan na makuha ang mga ito

Gayunpaman, isang sariwang produkto lamang ang may mga katangiang ito - huwag pansinin ang mga gamot na naglalaman ng bromelain at nakaposisyon kung kinakailangan para sa pagbawas ng timbang.

Bilang karagdagan, ang prutas na ito ay medyo mababa sa calories at may mas mababa sa 50 calories bawat 100 gramo ng pagkain. Ito ay isa pang argumento sa pabor na isama ito sa diyeta ng pagkawala ng timbang mga kababaihan at kalalakihan. Gayunpaman, dapat kang mag-ingat - ang pinya ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may gastric ulser at gastritis. Kung hindi man, ang matamis at makatas na prutas na ito ay ganap na ligtas, kahit na natupok nang labis, at maaaring magamit sa mga recipe para sa ganap na magkakaibang mga pinggan.

Ilan ang pinya na nakaimbak sa bahay

Minsan lilitaw ang amag sa prutas. Maaari itong mangyari kung ang tamang mga kondisyon ng pag-iimbak ay hindi sinusunod. Kadalasan, ang sanhi ay maaaring isang paglihis sa temperatura o mataas na kahalumigmigan. Ang lahat ng ito ay nakakaapekto sa katotohanang isang araw isang puting pamumulaklak o itim na lugar ang nabuo.

Kung nagsimula na itong lumala, maingat na gupitin ang mga madilim na lugar, at sundin ang payo sa ibaba:

1. Alisin ang lahat ng bulok na lugar gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay alisan ng balat nang buo mula sa alisan ng balat, gupitin o iikot, balutin ng plastik at ilagay sa lamig. Sa form na ito, na-peeled at gupitin, maaari itong maiimbak ng halos 6 na araw pa. Bukod dito, ang pelikula ay maaaring balot parehong pareho ang lahat ng mga piraso, at bawat isa hiwalay.
2. Gupitin ang lahat ng mga madilim na lugar at, nang walang pagbabalat ng mga balat, maglagay ng isang buong pinya sa isang bag ng papel na may mga butas na ginawa para sa pagpapasok ng sariwang hangin at ilagay ito sa isang mangkok ng prutas na may temperatura na 7-8 degree, kung saan maaari itong magsinungaling ng maraming araw.
3. Ilagay ang prutas na nalinis mula sa plaka at pagkasira sa isang bag ng tisyu at iwanan sa temperatura ng kuwarto nang hindi hihigit sa 2-3 araw.
4. Ang isang paper bag na may mga butas ng bentilasyon ay maaaring gamitin sa halip na isang tela na bag, ngunit sa parehong kaso, huwag takpan ang pinya ng prutas. Mapapabilis nito ang pagkasira nito, at sa gayon ay magsisinungaling ito nang maraming araw.
5. Kung ang prutas ay nagsimulang lumala, alisan ng balat mula sa balat, gupitin ang lahat ng mga nasirang lugar, gupitin o hiwain, balutin ng plastic na balot at i-freeze sa napakababang temperatura.
6. 6. Maaari mong linisin ang pinya mula sa simula ng pagkasira at iproseso ito: tuyo ito, i-freeze ito, panatilihin ito.

Patuyo o candied

Inilaan ang pamamaraan para sa mas matagal na pag-iimbak. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina ay napanatili nang mas matagal kaysa sa pagluluto, pagyeyelo. Medyo mas matagal ang pagluluto, ngunit hindi ito mahirap. Ang mga pineapples ay pinutol ng mga hiwa, dapat silang ilagay sa syrup ng asukal sa loob ng maraming araw, at pagkatapos ay tuyo sa isang madilim na lugar.

Nagyeyelong

Hugasan ang pinya, alisin ang balat. Siyasatin at gupitin kung may mga bahid o malambot na mga spot. Pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube at ilagay sa isang layer sa isang plato o cutting board. Sa form na ito, ilagay sa fridge freezer sa loob ng 3-4 na oras. Sa oras na ito, mag-freeze ang mga cube, maaari silang mapunan ng mga bag o lalagyan at ibalik sa freezer sa loob ng mahabang panahon.

Pag-canning

Mayroong mga simpleng recipe para sa pagpapanatili ng produktong ito. Ang paggawa ng jam mula rito ay itinuturing na isang nakawiwiling pagpipilian. Ang prutas ay hugasan, alisan ng balat, gupitin at hiwalay at inilalagay sa isang syrup na gawa sa 1 kg ng asukal at 0.7 liters ng tubig. Magbabad sa ganoong syrup nang hindi bababa sa 12 oras. Pagkatapos ay ilagay ang kasirola sa isang maliit na apoy, dalhin ang pagkahanda sa kahandaan at igulong ito sa isang garapon.

Ang nasabing pangangalaga ay maaasahan at maaaring maiimbak ng napakahabang panahon. Kinakailangan upang maiwasan ang pagpasok ng mga sinag ng araw at magiging mas tama na ilagay ito sa isang cool na lugar. Matapos buksan ang garapon, ang jam ay dapat kainin ng 3-4 na araw nang maaga upang walang oksihenasyon ng mga preservatives.

Compote

Ang compote sa pagluluto ay ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan. Kailangan mong kumuha ng tubig at gupitin ang pinya sa mga wedge o cubes. Magdagdag ng asukal, lutuin ng 5 minuto, at handa na ang compote. Napakasarap kung magdagdag ka ng iba pang mga prutas doon: mansanas, peras.

Kung ang alisan ng balat ay walang mga bahid, at medyo siksik sa pagpindot, kung gayon ang prutas ay magsisinungaling sa loob ng 4 hanggang 7 araw, ngunit sa kondisyon na ang silid ay hindi mahalumigmig at ang temperatura ay hindi tumaas sa itaas ng 7-8 degree. Mas mainit ito sa bahay, mas mababa ang mga pagkakataong ligtas. Sa temperatura na 20 degree at mas mataas, umuusbong ang mapanganib na bakterya, kung saan nangyayari ang pagkabulok.

Kung ang prutas ay pinili na hindi hinog, pagkatapos ito ay tatagal ng hanggang 10-12 araw, ngunit sa isang madilim, cool na lugar at may halumigmig na hindi hihigit sa 60%: sa ref, basement, sa isang insulated na balkonahe. Kung balak mong tangkilikin ang isang galing sa ibang bansa sa malapit na hinaharap, maaari mo itong iwan sa loob ng ilang araw upang humiga sa temperatura ng kuwarto. Sa kasong ito, ang pulp ay "maaabot" at magiging matamis. Gayunpaman, mapanganib na iwanan kahit ang mga hindi hinog na pinya sa silid ng higit sa isang araw.

Kung saan at paano mag-iimbak ng pinya sa bahay upang ito ay hinog

Minsan bumili ako ng isang pinya, at ito ay naging hindi hinog. Noong una nagalit ako, naisip ko na itatapon ko ito. Ngunit walang kabuluhan. Puwede pala siyang payagan na um-mature. Sasabihin ko sa iyo kung paano.

• Iwanan lamang ang pinya sa isang mainit at maaraw na lugar. Parang corny ito, ngunit totoo. Pagkatapos ng 2-3 araw, makikita mo na ang prutas ay mas malambot at handa nang kainin.
• Takpan ang prutas ng mga hinog na mansanas at peras sa lahat ng panig. Sa kasong ito, magaganap ang pagkahinog sa loob ng 2 araw.
• Balot sa papel at gumawa ng ilang mga butas dito para sa bentilasyon. Ilagay sa isang madilim na lugar. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa napaka-berdeng mga ispesimen. Ang proseso ng pagkahinog ay tatagal ng 5-7 araw. Sa parehong oras, regular na iikot ang pinya mula sa gilid patungo sa gilid upang hindi ito mabulok.

Hindi matagumpay na nakabili ng isang berdeng abukado? Pagkatapos basahin kung paano mabilis na pahinugin ang isang abukado. Sa palagay ko ang impormasyon ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo.

Tala ng may akda
Natalia Papanova
May-akda ng blog

Huwag kumain ng mga hindi hinog na prutas. Ang kanilang katas ay maaaring makagalit sa lining ng bibig at lalamunan, na nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa.

Ang hindi hinog na pinya ay maaaring mapanganib sa kalusugan

Paano at saan maiimbak nang tama ang pinya?

Pag-iimbak ng prutas Mga Komento: 0

Ang mga pineapples ay kabilang sa kategorya ng mga tropikal na prutas na hindi madaling kapitan ng mahabang imbakan at madaling kapitan ng temperatura. Upang mapanatili ang pagiging bago ng prutas, ginagamit ang isang ref, kung saan inilalagay ang mga pineapples sa isang espesyal na kompartimento na idinisenyo para sa pagtatago ng mga produkto ng kategoryang ito.

Mga pamamaraan ng imbakan ng pinya:

• kondisyon ng silid;
• pagpapalamig;
• nagyeyelong.

Ang pag-iimbak ng pinya sa ref gamit ang cling film ay hindi inirerekumenda. Mas mahusay na i-pack ang prutas sa mga bag ng papel. Ang pamamaraang ito ay bahagyang magpapalawak sa buhay ng istante ng pinya at mapanatili ang lasa nito.

Sa frozen na form, ang prutas ay mahusay na nakaimbak, ngunit ang mayamang lasa ay nawala sa parehong oras.

Ang pinya ay kinakailangang makatanggap ng sapat na halaga ng oxygen, kaya't ang pag-iimbak sa mga lalagyan o iba pang saradong lalagyan ay hindi angkop din para dito.

Kung ang pinya ay nakaimbak kasama ng iba pang mga prutas, kung gayon kinakailangan upang makontrol ang antas ng pagkahinog ng lahat ng mga prutas. Ang pineapple ay mabilis na masisira sa tabi ng labis na hinog na mga prutas, habang malapit sa mga hindi hinog na prutas ay mananatili itong mas matagal. Kung ang prutas ay malapit na makipag-ugnay sa nasirang prutas, ang bakterya ay magdudulot ng mabulok at mabilis na hulma ang pinya.

Ang buong pinya ay hindi dapat itago sa araw. Ang alisan ng balat ay mabilis na matuyo mula sa init, at ang resulta ay mabubulok ng prutas o isang makabuluhang pagbaba ng juiciness. Kapag nag-iimbak ng pinya, maaari kang gumamit ng masikip, paunang drill na bag. Kaya, posible na mapanatili ang kinakailangang halumigmig ng hangin at lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon ng pag-iimbak para sa prutas.

Sa ref, ang mga pinya ay may maximum na buhay na istante ng humigit-kumulang na 12 araw. Ang isang espesyal na papel sa kasong ito ay ginampanan ng paglikha ng kinakailangang rehimen ng temperatura - mula +7 hanggang +8 degree. Ang nasabing tagapagpahiwatig ay ipinahiwatig sa ref para sa mga lugar na inilaan para sa pagtatago ng mga gulay o prutas. Sa isang mas mataas na temperatura, ang pinya ay mag-overripe, at sa isang mas mababang temperatura, mabulok ito.

Sa temperatura ng kuwarto, ang pinya ay maaaring itago nang hindi hihigit sa dalawang araw. Pagkatapos ng panahong ito, dapat kainin ang prutas. Kung hindi man, mawawala ang lasa ng pinya at ang katunayan ng simula ng nabubulok ay hindi naibukod. Maaari mong matukoy ang antas ng pagkahinog ng pinya sa pamamagitan ng amoy. Kung ang mga labis na amoy (mabulok, hulma, dampness) ay maging kapansin-pansin sa aroma, kung gayon ang prutas ay nagsimula nang lumala.

Ang hindi hinog na pinya ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto, ngunit hindi hihigit sa 3 araw. Sa ref, ang prutas ay hindi hinog, at ang pangmatagalang pag-iimbak sa labas ng isang malamig na lugar ay magiging sanhi ng sobrang pag-overripening at karagdagang hitsura ng mga palatandaan ng pagkabulok.

Frozen sa temperatura sa ibaba 0 degree, ang mga pineapples ay maaaring maiimbak ng hanggang sa tatlong buwan. Bago ang pagyeyelo, ang prutas ay gupitin sa maliliit na piraso at naka-pack sa mga plastic bag. Maaaring iwanan o alisin ang alisan ng balat. Kapag nagyelo, ang lasa ng pinya ay hindi nawala, at sa mga temperatura mula 0 hanggang +6 degree, ang lasa ay nagiging mas puspos.

Kung sa pagbili ng pinya alam na sa mga darating na araw hindi ito kinakain, kung gayon mas mahusay na makakuha ng mga hindi hinog na prutas. Kaya maaari mong pahabain ang buhay ng istante at huwag mag-alala tungkol sa pagpapanatili ng panlasa.

Para sa hinaharap

Kung nangyari na ang pinya ay nanatiling hindi na-claim, at magtatapos na - huwag panghinaan ng loob. Ang pinya ay isang maraming nalalaman produkto, angkop ito para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang iyong gawain ay huwag hayaan itong lumala at maayos na ihanda ito para sa karagdagang pag-iimbak.

Kandelang prutas

Maaari itong magamit sa paghahanda ng mga panghimagas o simpleng bilang isang "masarap na gamutin" para sa tsaa. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na pamamaraan ng pag-iimbak, sa estado na ito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay ganap na napanatili. Para sa mga prutas na candied, pinuputol ito ng mga piraso o hiwa, inilagay sa makapal na syrup ng asukal sa loob ng ilang araw, at pagkatapos ay inilabas at pinatuyo sa isang madilim, cool na lugar.

Nagyeyelong

Ang pagluluto ng mga candied na prutas ay magtatagal, dahil kung may napakakaunting natitirang pinya, maaari mo itong i-freeze. Gupitin sa mga cube, ayusin ang isang layer sa isang pinggan at ipadala sa freezer. Pagkatapos ay ilagay ang mga cube sa isang bag at alisin. Maaari silang magamit sa paghahanda ng mga panghimagas, inumin at palamutihan ang iba't ibang mga pinggan.

Ang pinya ay isang kakaibang prutas na mayroong maraming positibong katangian: kamangha-manghang lasa, natatanging aroma, isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement.

Sa pagbanggit ng tropikal na "guwapo" na ito, ang mga sikat na linya ng Mayakovsky ay nasa isip: "kumain ng mga pineapples, ngumunguya ng mga hazel na grouse ..." at sa pang-araw-araw na menu.

Sa kabila ng malawakang pamamahagi ng pinya, nagagawa pa rin nitong magdala ng isang patak ng solemne at karangyaan sa silid. Gayunpaman, ang prutas na ito ay medyo kapritsoso sa pag-iimbak.

Maraming mga amino acid, bitamina at mineral ang ginagawang mahalaga sa pinya para sa kalusugan ng katawan.

Ang pinya ay mayroon lamang 50 kcal. Mababa sa calories at bromelain, maaari itong magamit sa mga pagdidiyeta.

Ang huli ay nag-aambag sa mabilis na pagkasira ng mga protina sa katawan, at tumutulong din na mai-assimilate ang mga taba at karbohidrat. Ito ang elemento na nagdaragdag ng kahusayan ng pagproseso ng pagkain sa gastrointestinal tract.

Sa kasalukuyan, mahahanap mo ang maling pahayag na ang bromelain, na nagmula sa pinya, ay nakakatulong na mawalan ng timbang. Hindi ito ganap na totoo, bagaman posible na makamit ang layuning ito sa pamamagitan lamang ng pag-ubos ng prutas.

Frozen na imbakan

Posibleng imbakan ng freezer. Sa pamamaraang ito ng pag-iimbak, ang pagiging bago ng napakasarap na pagkain, ang lahat ng mga bitamina at nutrisyon ay maaaring maiimbak ng maraming buwan.

Kung bumili ka ng napakaraming mga pineapples upang magkaroon ng isang "pinya" Bagong Taon, o nais lamang na panatilihin ang mga ito sa mahabang panahon, kung minsan ay nasisiyahan sa isang kagat o dalawa, tandaan ang mga patakaran:

• Bago itago ang pinya, kailangan mong maghanda: hugasan ito ng lubusan, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel, alisan ng balat ang balat at putulin ang mga dahon. Gupitin ang mga hiwa, ang laki at hugis nito - ayon sa iyong panlasa.
• Mahusay na itago ang mga chunks sa ref sa mga espesyal na freezer bag.
• Kung magpasya kang itago ang mga hiwa sa mga singsing, pagkatapos ay i-freeze muna ang bawat singsing nang magkahiwalay, at pagkatapos lamang ilagay ang mga ito sa isang karaniwang bag. Kung hindi man, hindi madaling paghiwalayin ang mga ito.
• Ang pinya ay maaaring maiimbak na frozen hanggang sa 3 buwan.

Baka jam?

Ang mga pineapples ay mananatiling naproseso sa pinakamahabang oras. Maaari kang mag-roll up ng isang garapon ng pineapple jam, o maaari mong i-marinate ang mga ito, pakuluan ang compote o pigain ang juice - iyo ang pagpipilian. Tingnan kung ano ang maaari mong gawin gamit ang iyong sariling mga kamay para sa Bagong Taon: 10 pinakamahusay na mga ideya sa Bagong Taon para sa 2020.

Ang kamangha-manghang pinya ay nagbabadya sa ating katawan ng mga bitamina, naglilinis ng mga daluyan ng dugo, nagtataguyod ng paggana ng gastrointestinal tract, nakikipaglaban sa mga sipon at nagpapaalab na sakit, at perpektong nagtataguyod ng pagbawas ng timbang. Dagdag pa, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, makatas at may lasa. Kaya oras na upang bumili ng ilang o tatlong piraso, i-pack ang mga ito sa mga lugar ng imbakan at maghintay para sa Bagong Taon. Ngayon alam mo kung paano panatilihing sariwa ang pinya hanggang sa bagong taon sa bahay, kaya maaari kang masalig na bumili ng mga pineapples ngayon din.

Maligayang bagong Taon! Magandang araw at bon gana))

Paano pumili ng tamang pinya para sa pag-iimbak

Ang mga pinya sa aming mga istante ay nagmula sa Timog Amerika at Timog Silangang Asya. Ang prutas ay thermophilic at nasisira. Para sa paghahatid mula sa malayo, madalas silang tinanggal berde at ang mga kondisyon ng pag-iimbak ay nilabag.

Upang pumili ng isang de-kalidad, masarap na pinya, bigyang pansin ang:

• hitsura;
• ang bigat;

• amoy;
• estado ng korona.

Kulay:

Ang kulay ng kaliskis ay mula dilaw hanggang kayumanggi. Ang balat ay walang madilim na mga spot at pinsala. Ang mga ugat sa pagitan ng mga kaliskis ay maberde. Kung ang kulay sa base ay dilaw na may isang paglipat sa mga gulay, ito ang pangalawang antas ng kapanahunan at ang nasabing prutas ay hindi maaaring matupok na sariwa.

Ang bigat:

Kung kukuha ka ng isang pinya sa iyong mga kamay at timbangin ito sa iyong palad, dapat itong mukhang mas mabigat kaysa sa hitsura nito. Ang halaman ay malaki, ngunit masyadong magaan - hindi ito hinog o tuyo. Karaniwang timbang para sa isang average na sukat ay 1-1.5 kg.

Densidad:

Ang prutas ay matatag, matatag, ngunit hindi mahirap hawakan. Sa kamay, magbubunga ang pulp at agad na babalik sa orihinal nitong posisyon. Kapag pinindot ang alisan ng balat, nabuo ang isang ngipin - ang pinya ay labis na hinog o bulok.

Korona:

Ang mga dahon mula sa korona ay malayang tinanggal, ngunit mukhang berde at sariwa ang mga ito. Maaari mong iikot nang kaunti ang sultan mula sa gilid hanggang sa gilid, umiikot ito. Ang mga dahon ay umupo nang mahigpit - ang prutas ay hindi hinog.

Ang hinog na pinya ay nagmula sa isang banayad, matamis na aroma.Kung wala ito, isang immature specimen ang nasa mga kamay. At kapag nabulok ito, lumala ang produkto.

Mabuti:

• Ang mga dahon mula sa korona ay madaling hilahin.
• Ang prutas ay ginintuang kayumanggi ang kulay.
• Naririnig ang isang mapurol na tunog kapag na-tap.
• Ang korona ng mga dahon ay hiwalay mula sa prutas kapag pinaikot.
• Isang marahang aroma ang naririnig.

Hindi maganda:

• Kapag pinindot gamit ang isang daliri, isang labi ay naiwan sa alisan ng balat.
• Ang mga dahon ay matamlay, dilaw o kulay-abo.
• Kumakalat ang amoy na pagbuburo.
• Hindi likas na madilim na mga spot sa ibabaw.
• Green na kulay ng alisan ng balat.

Mga tampok ng pagpili ng hinog na pinya

Mas mahusay na hindi bumili ng pinya para sa Bagong Taon nang maaga, na parang nais mong i-save ang pakwan mula sa tag-init. Kung bumili ka ng isang tropikal na prutas 1-2 buwan bago ang kaganapan, mai-save mo lamang ito sa freezer. Pumili ng isang kakaibang prutas ng ilang linggo bago ang piyesta opisyal. Pagkatapos siya ay sa wakas ay magiging matanda sa bahay, ngunit walang oras upang lumala.

Ano ang hitsura ng isang hinog at matamis na prutas?

Kapag ang pinya ay naipadala ng dagat, ito ay ani habang berde pa. Ang pagkahinog nito ay nagpapatuloy sa daan. Ang mga angkop na oras para sa pag-aani ng mga prutas ay Abril - Hunyo at Disyembre - Enero. Ang mga pineapples ay pinaka masarap sa mga buwan na nakasaad.

Kapag nag-iisip tungkol sa kung paano pumili ng isang hinog at matamis na pinya, dapat mong maunawaan ang pangunahing mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng produkto. Kasama sa mga palatandaan ng isang hinog na prutas ang:

1. Panlabas, ang crust ay maaaring madilaw-dilaw, bahagyang mapula-pula o kayumanggi ang kulay.
2. Simetrikal na hugis.
3. Ang ilalim ng prutas ay matatag at tuyo.
4. Ang hinog na prutas ay dapat na mas mabigat kaysa sa hitsura nito.
5. Ang mga mata ay malaki at binibigkas. Walang mga spot at bakas ng pagkabulok sa kaliskis.

Ang mga maliliit na pinya ay mas matamis kaysa sa malalaki. Ang pareho ay nalalapat sa mga varieties na may mga tinik na dahon.

Kapag nalaman kung paano pumili ng isang hinog na pinya, dapat mong malaman ang mga palatandaan ng isang hindi hinog at labis na hinog na prutas. Sa unang kaso, ang prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagiging matatag, berdeng buntot at kawalan ng aroma. Ang pagkakaroon ng mga spot sa alisan ng balat, ang lambot ng prutas, ang hitsura ng mga dents, isang masangsang na amoy ay nagpapahiwatig ng isang labis na pinya.

Iba't ibang uri ng pinya na may mga dahon na matinik

Pagpipilian

Ang susi sa pangmatagalang imbakan at pagpapanatili ng mga orihinal na katangian ng pinya ay ang tamang pagpili kapag bumibili

Sa pagbibigay pansin sa mga panuntunan, posible na pumili ng isang prutas na mas madaling mapanatili ang hindi nagbabago at hindi mawala ang mga orihinal na katangian ng panlasa hanggang sa Bagong Taon. Upang pumili ng isang masarap na galing sa ibang bansa, kapag bumibili, kailangan mong tiyakin ang mga sumusunod na katangian ng prutas:

1. Ang mga hinog at sariwang pinya ay palaging may berde at maliliit na dahon na nakolekta sa isang compact rosette. Ang dahon ay madaling hiwalayin sa prutas kapag ito ay ganap na hinog.
2. Ang isang mahusay na galing sa ibang bansa ay may katamtamang sukat, at ang bigat nito ay nadarama sa mga kamay.
3. Ang hinog na prutas ay laging naglalabas ng isang mayaman, matamis na aroma na katangian ng pinya. Ngunit, ang amoy ay hindi dapat na napansin bilang fermented.
4. Ang kulay ng prutas ay maberde o dilaw, depende sa pagkakaiba-iba.
5. Ang ilalim ng tropikal na prutas ay hindi nagpapakita ng alinman sa mga palatandaan ng pag-unlad ng amag.
6. Ang balat ng prutas ay maliwanag, makintab, malinaw na nahahati at walang basag.

Ang mga hindi hinog na pinya ay madalas na inaalok para ibenta, na karaniwang pamantayan. Ngunit, hindi lahat ng mga hindi gaanong gulang na prutas ay may kaaya-ayang lasa at hindi nawala ang kanilang sariling mga katangian na nasa tindahan na.

Upang hindi magkamali kapag pumipili, hindi bibili ng pinakamahusay na kakaibang prutas, at ang pinya ay nanatiling sariwa hanggang sa Bagong Taon, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na kadahilanan:

1. Ang mga pinya ay hindi hinog pagkatapos na maani maliban kung ang prutas ay naayos nang maayos. Samakatuwid, kinakailangan upang pumili ng mga sariwang prutas - ito ay garantiya ng isang mahabang buhay sa istante.
2. Kapag bumibili ng isang galing sa ibang bansa, kailangan mong pumili ng isang prutas na may kayumanggi-ginintuang kulay sa alisan ng balat.
3. Kinakailangan upang maiugnay ang mga parameter ng pinya sa bigat nito. Ang ilang mga walang prinsipyong tindahan ay nagbabad ng prutas bago ilagay ito sa counter - nagbibigay ito ng timbang, ngunit hindi nito napapabuti ang lasa.
4. Ang exotic ay hindi dapat magkaroon ng isang hilaw na ilalim, at ang ibabaw ng prutas ay malambot.

Ang pagpili ng tamang pinya ay isang garantiya ng isang mahabang buhay sa istante at isang garantiya na hindi ito biglang naging amag. Ang mga nasabing katangian ay magpapahintulot sa iyo na ganap na masiyahan sa lasa ng isang kakaibang prutas sa mesa ng Bagong Taon. Gayundin, ang pagsunod sa naturang mga patakaran ay ginagarantiyahan na kahit na sa maagang pagkuha ng exotic, napapailalim sa mga pamantayan sa pag-iimbak, ang pinya ay magtatagal hanggang sa pagdiriwang.