Paano mag-imbak ng mga peppers sa bahay: tamang pag-iimbak ng mga peppers

Paano mag-freeze sa bahay

Kung ang pag-aani ng pulang paminta ay naging mabuti, hindi talaga kinakailangan na matuyo ang lahat ng mga butil. Maaari mong i-freeze ang ilang bahagi sa freezer, ipadala ito sa ref para sa imbakan o adobo. Ang pagyeyelo ay makakatulong na mapanatili ang aroma at kasariwaan ng gulay.

Ang mga peppers ay inilalagay sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino papel, ipinadala sa freezer sa loob ng maraming oras. Ang mga naka-freeze na pod ay tinanggal mula sa freezer, inilipat sa isang lalagyan ng plastik o vacuum bag, mahigpit na nakasara ang balot at ibinalik sa freezer. Sa form na ito, ang gulay na ito ay hindi mawawala ang pagiging bago nito sa loob ng 1 taon.

Nagyeyelong

Hiniwa

Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang mga prutas na may mga dents, basag o nasira:

1. Hugasan ang mga paminta, tuyo, alisin ang mga binhi at buntot.
2. Gupitin ang mga piraso o cubes depende sa kung paano mo ginagamit ang mga ito.
3. Ilagay ang mga hiwa sa mga plastic bag, pigain ang labis na hangin upang ang yelo ay hindi mag-freeze, at ilagay ito sa freezer.

Maaari ding magamit ang mga lalagyan ng plastik para sa pagyeyelo.

Ang mga nasabing paghahanda ay kailangang-kailangan kapag naghahanda ng mga pinggan ng gulay, casseroles, salad, baking pizza. Papayagan ka ng mga sariwang frozen na bell peppers na pag-iba-ibahin ang menu at lagyang muli ang katawan ng mga kinakailangang sangkap sa malamig na panahon.

1. Piliin ang buo, katamtamang laki ng mga ispesimen.
2. Tanggalin ang core nang hindi binabali ang integridad ng prutas, kalugin ang mga binhi.
3. Gupitin ang maliliit na mga parisukat ng cellophane.
4. Balutin ang matalim na dulo ng mga peppers sa cellophane at ipasok ang mga ito sa bawat isa sa anumang halaga.
5. Ilagay sa balot at pagkatapos ay sa freezer.

Pinipigilan ng pamamaraang ito ang mga peppers na dumikit sa bawat isa at makatipid ng puwang sa freezer.

Bio-ripened, banlawan at patuyuin ang mga peppers. Huwag itapon ang mga sumbrero, alisin ang mga core. Lutuin ang mga ito hanggang sa 30 segundo. Hayaang lumamig sila mamaya.

Pagkatapos, tiklupin ang bawat isa sa isang kaibigan. Pagkatapos, ilatag ang mga nagresultang istraktura sa mga plastic bag. Punan kung saan ang isang walang bisa ay nabuo ng mga takip ng halaman. Ang mga peppers na ito ay maaaring magamit sa lahat ng oras at masarap at malusog tulad ng mga sariwa.

Paghahanda ng matamis na paminta

Bago ipadala para sa pag-iimbak, kailangan mong pumili ng tamang paminta. Nalalapat ito lalo na sa antas ng pagkahinog. Ang paraan upang mag-imbak ng mga matamis na paminta ay ibang-iba sa kung paano mag-iimbak ng mga maiinit na paminta. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang Bulgarian ay may higit na sapal, na mas madaling mabulok. Ang mga Bell peppers ay may dalawang yugto ng kapanahunan, na tumutukoy kung paano ito naiimbak. Ang mga malalaking berdeng peppers ay hinog na at perpekto para sa paggastos ng halos taglamig sa isang cool na silid na may tamang antas ng halumigmig. Ang isang gulay na nakakuha ng makatas na maliliwanag na lilim ay nasa tuktok ng pagkahinog nito at hindi sulit na umasa na ito ay mahiga nang sapat. Ang nasabing produkto ay mas angkop para sa pagyeyelo.

Pangmatagalang sariwang imbakan

Una sa lahat, kailangan mong ihanda nang maayos ang mga prutas, karaniwang pinapayuhan na banlawan at punasan ang mga ito ng isang napkin. Hindi ito kinakailangan dahil sa ang katunayan na ang mga hindi na-hugasan na gulay ay nakaimbak na may parehong tagumpay.

Mahalaga na sila ay tuyo. Ang mga nakahanda na prutas ng bell pepper ay nakatiklop sa mga kahon na gawa sa kahoy at nakaimbak sa ilalim ng mga kondisyon ng kahalumigmigan 80-90% at mga kondisyon sa temperatura mula 0 hanggang 2 degree.

Mahusay ang ref para dito, ngunit hindi nito hahawak ang dami ng pagkain na gusto mo. Samakatuwid, ang mga peppers ay nakaimbak sa mga cellar o insulated balconies, kung saan maaari itong magsinungaling hanggang sa malalim na taglamig.

Maraming tao ang nagbabalot ng bawat indibidwal na gulay sa mabibigat na papel at inilalagay ito sa mga kahon.Mas gusto ng isang tao na mag-imbak ng mga peppers ng bell sa indibidwal na cellophane packaging na may mga butas sa bentilasyon. Pinapayagan kang mabilis na alisin ang nasisira na produkto at hindi mahawahan ang mga kalapit. Mayroon ding kasanayan sa pagwiwisik ng paminta ng buhangin, sa mga ganitong kondisyon maaari itong mas matagal na magsinungaling. Paano panatilihing sariwa ang mainit na peppers at maaari mo bang gamitin ang mga pamamaraan sa itaas para dito? Sa pangkalahatang termino, oo. Ang mga rekomendasyon ay makakatulong upang mapanatili ito, gayunpaman, isang bahagyang magkaibang diskarte sa sili.

Nagyeyelong

Tulad ng nabanggit na, ang mga peppers ng kampanilya, na nasa kanilang tugatog ng kapanahunan, ay dapat na i-freeze. Dapat pansinin na pagkatapos ng pagkatunaw, ang produkto ay hindi mawawala ang gustatory at pisikal na mga katangian, iyon ay, pinapanatili nito ang parehong hugis at lasa nito.

Upang maghanda ng isang gulay para sa pag-iimbak sa freezer, kailangan mong banlawan at matuyo ito. Gupitin ang isang bahagi ng paminta na may isang tangkay at alisin ang loob ng mga binhi. Huwag itapon ang pinutol na bahagi ng paminta. Mas mahusay na pumili ng mga prutas na humigit-kumulang sa parehong laki.

Kahanay ng paglilinis, kailangan mong maghanda ng isang palayok ng kumukulong tubig.

Ang bawat paminta ng Bulgarian ay dapat munang isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng kalahating minuto, mahalagang huwag mag-overexpose, sapagkat ang pinakuluang produkto ay walang interes

Matapos mapula ang mga prutas, dapat silang maingat na maipasok sa bawat isa, pagkatapos ng paggamot sa init ay hindi ito magiging mahirap, ang mga paminta ay magiging nababaluktot at hindi masisira. Ang mga peppers na nakolekta sa bawat isa ay inilalagay sa isang bag, at ang walang laman na puwang dito ay puno ng mga pinutol na piraso ng peppers.

Sa form na ito, ang produkto ay hindi tumatagal ng maraming puwang sa freezer. At pagkatapos ng defrosting, ang paminta ng Bulgarian ay hindi maaaring makilala mula sa sariwang katapat nito. Nakumpleto nito ang mga rekomendasyon sa kung paano mag-imbak ng mga paminta ng kampanilya sa bahay, maaari mong talakayin kung paano mag-imbak ng mga sili na sili.

Ang mga paminta na nakolekta sa bawat isa ay inilalagay sa isang bag, at ang walang laman na puwang dito ay puno ng mga pinutol na piraso ng peppers. Sa form na ito, ang produkto ay hindi tumatagal ng maraming puwang sa freezer. At pagkatapos ng defrosting, ang paminta ng Bulgarian ay hindi maaaring makilala mula sa sariwang katapat nito. Nakumpleto nito ang mga rekomendasyon sa kung paano mag-imbak ng mga paminta ng kampanilya sa bahay, maaari mong talakayin kung paano mag-imbak ng mga sili na sili.

Paghahanda ng mga produktong semi-tapos na

Maaari kang kumain ng mga semi-tapos na produkto mula sa gulay sa buong taglamig para sa anumang ulam. Ang ilang mga maybahay ay ginusto na gumawa ng mga paghahanda gamit ang iba't ibang mga gulay. Ang nasabing mga semi-tapos na produkto ay napaka-maginhawa at kapaki-pakinabang upang magamit. Sa taglamig, maaari mo lamang makuha ang handa na halo at maghanda ng isang mabangong malusog na ulam.

Paghahalo ng gulay

Ang halo ay maaaring gamitin sa stews ng gulay, sopas, pangunahing kurso, sa paghahanda ng karne at isda. Para sa pagluluto, maaari kang pumili ng anumang mga gulay na tulad ng matamis na peppers.

Angkop para sa isang halo ng gulay:

• karot;
• berdeng beans;
• berde na gisantes;
• sibuyas;
• mais;
• brokuli

Napakadaling ihanda ang timpla. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na hugasan sa ilalim ng umaagos na tubig, pinatuyong mabuti sa isang tuwalya, at gupitin. Pukawin ang timpla at ilagay ito sa mga plastic bag o espesyal na lalagyan, na inaalala na palabasin ang hangin.

Pinalamanan na paminta

Ang mga pinalamanan na paminta ay isang mahusay na masustansiyang ulam. Masisiyahan ka sa ulam sa buong taglamig kung ihanda mo ito nang maaga. Kailangan mong magpasya kung paano i-freeze ang mga peppers para sa pagpupuno para sa taglamig, at maaari mong piliin ang pagpuno sa iyong panlasa.

Pagpupuno ng paminta na pinalamanan:

• pagpuno ng gulay sa bigas;
• tinadtad na karne na mayroon o walang bigas;
• tinadtad na karne na may pagdaragdag ng mga kabute;
• tinadtad na hipon o pusit.

Ang bawat pagpuno ay natatangi. Samakatuwid, ang lasa ng ulam ay nakasalalay sa imahinasyon ng babaing punong-abala. Upang maihanda ang ulam na ito, kailangan mong ihanda ang mga prutas at tinadtad na karne.

Pagluto ng pinalamanan na peppers:

• Maghanda ng tinadtad na karne na may anumang pagpuno. Ang pangunahing bagay ay ang tinadtad na karne ay hindi masyadong likido.
• Ang bawat prutas ay dapat na maingat na putulin ang tangkay at alisin ang mga buto.
• Hugasan ang mga prutas at matuyo.
• Punan ang bawat gulay ng tinadtad na karne at ilagay sa hiwalay na freezer.Ginagawa ito upang mapanatili ang hugis ng prutas.
• Pagkatapos ng halos isang araw, ang mga handa nang semi-tapos na produkto ay maaaring mabulok sa mga bag o lalagyan.

Sa form na ito, ang gulay ay maaaring itago sa buong taon.

Mga de-latang gulay

Maaari ding gamitin ang mga de-kalidad na gulay, halimbawa, pag-canning sa kanila. Maraming mga recipe kung saan maaari kang magbusog sa gayong kamangha-manghang gulay bilang bell pepper sa buong taglamig. Ang mga bahagyang nasirang o basag na prutas ay dapat na putulin at gamitin para sa de-latang pagkain tulad ng lecho, adobo na paminta ng paminta, niligis na patatas, salad.

Sa bahay

Paano panatilihing sariwa ang mainit na peppers para sa taglamig?

Ang mga maiinit na peppers ay maaari lamang iimbak sa isang mainit na silid. Sa kasamaang palad, ang pag-iwan ng gulay sa malamig ay nagbabanta na masira ito.

Ito ay iba pang usapin upang i-freeze ang mga peppers para sa taglamig sa freezer. Magbasa nang higit pa tungkol dito sa aming website.

Ang temperatura sa silid ay hindi dapat lumagpas sa tatlumpung degree. Sa parehong oras, ang imbakan ay nagbibigay para sa isang tiyak na pagkatuyo. Sa isang mamasa-masa na silid, ang mga maiinit na paminta ay magsisimulang lumala.

Maipapayo din na itago ito alinman sa hindi magandang ilaw na bahagi ng silid, o sa isang ganap na madilim na lugar. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga nutrisyon na maaaring sumingaw sa ilalim ng direktang sikat ng araw o ilaw ng fluorescent.

Paano maiimbak ang paprika sa bahay? Ang mga paminta, depende sa anyo ng pag-iimbak, ay maaaring iwanang mahabang panahon sa mga espesyal na kahon.

Bilang isang panuntunan, ang mga ito ay maraming mga board na namartilyo nang magkasama.

Ang mga paminta ay maaari ding itago sa mga garapon. Kadalasan tulad ng isang maanghang na gulay ay nakabitin sa isang lubid sa pamamagitan ng tangkay.

Maaari ring itabi ang ground pepper sa mga regular na bag.

Paano mag-imbak ng mga pulang mainit na peppers? Mga tip para sa pag-iimbak ng mga maiinit na paminta, inasnan at pinatuyong, sa video na ito:

Sariwang pag-iimbak

Ang mga hilaw na gulay ay pinapanatili ang lahat ng mga bitamina, kaya't ang pamamaraan ng paghahanda ng mga sariwang paminta para sa taglamig ay mas gusto. Ang mga prutas para sa naturang pag-iimbak ay dapat magkaroon ng mga sumusunod na katangian:

• Siksik, makinis at pantay na balat, walang pinsala o mabulok;
• Ang tangkay ay berde, matatag (ang mga prutas na walang mga tangkay ay hindi angkop);
• Ang tip ay tuyo at matigas, walang bulok.

Ang mga overripe at busaksak na prutas na may kulubot na balat, mga gasgas, mga puwit, madilim na mga spot, palatandaan ng pagkabulok ay hindi gagana upang panatilihing sariwa.

Sa silong

Ang paraan ng pag-iimbak na ito ay angkop lamang para sa mga prutas ng teknikal na kapanahunan. Kinakailangan na mag-imbak ng mga peppers ng kampanilya sa mga sumusunod na kondisyon:

• Kahalumigmigan ng hangin - halos 90%;
• Saklaw ng temperatura - + 10-12 ˚C;
• Magandang bentilasyon;
• Kakulangan ng direktang sikat ng araw.

Paano mag-imbak ng mga paminta sa basement: Maghanda ng isang kahon o tray, papel, sup o basang buhangin. Takpan ang ilalim ng lalagyan ng papel, itabi ang mga prutas na hindi masyadong mahigpit sa isang layer at takpan ng sup o buhangin. Sa ganitong paraan maaari kang gumawa ng hindi hihigit sa 2-3 mga layer.

Ang isa pang paraan upang maiimbak ito sa basement ay sa mga plastic bag. Ang malulusog na hitsura at siksik na mga prutas ay dapat na balot sa papel at ilagay sa isang bukas na bag sa maraming mga layer.

Upang mapanatili ang pag-aani, kailangan mong regular na siyasatin ang prutas at alisin ang mga sira.

• Kung ang mga peppers ay nagsimulang mawala, ang silid ay may mababang kahalumigmigan.
• Kung lilitaw na mabulok, dapat mapabuti ang bentilasyon.
• Kung ang mga madilim na berdeng spot ay lilitaw sa balat, nangangahulugan ito na ang temperatura ng pag-iimbak ay masyadong mababa, kailangan mong itaas ito sa +12 ˚C.

Sa balkonahe

Maaari mong i-save ang mga prutas para sa 1.5-2 buwan sa balkonahe o loggia. Ang pag-iimbak ng mga matamis na paminta ay maaaring ayusin tulad ng sumusunod: ang mga prutas ay dapat ilagay sa mga kahon sa papel at takpan ng sup. Ang pangunahing bagay ay upang subukang mapanatili ang pinakamainam na temperatura na hindi mas mababa sa +8 ˚C at hindi mas mataas sa +12 ˚C.

Ang isa pang mahalagang kondisyon para sa pag-iimbak sa balkonahe ay ang kawalan ng direktang sikat ng araw at mahusay na bentilasyon. Ang mga kahon ng prutas ay dapat na sakop ng materyal na uri ng breathable burlap

Sa ref

Ang mga paminta ay maaaring itago sa loob ng 3-4 na linggo sa mas mababang kompartimento ng gulay ng ref.Upang magawa ito, punasan ang mga prutas gamit ang isang mamasa-masa na tuwalya (ngunit huwag hugasan), ilagay sa isang plastic bag na may paunang drill na butas, itali at ilagay sa ref.

Ang pangunahing kaaway ng paminta sa ref ay ang paghalay, upang hindi ito mabuo, ang mga prutas ay maaaring balot sa papel o kumapit na pelikula at ilagay sa kompartimento ng gulay.

Una sa lahat, kailangan mong gumamit ng mga prutas para sa pagkain, kung saan ang balat ay lumambot o kumunot sa mga lugar o ang tangkay ay lumala.

Sa bush

Medyo isang hindi pangkaraniwang, ngunit napaka mabisang paraan ng pagpapanatili ng mga peppers ng biological maturity - sa mismong bush. Upang magawa ito, ang mga palumpong ng halaman ay dapat na hilahin kasama ang mga hinog na prutas. Mag-hang up sa root system sa isang veranda o balkonahe at spray na may isang solusyon ng tanso sulpate (1%).

Sa loob ng ilang linggo, ang mga prutas ay makakatanggap ng nutrisyon mula sa tangkay at dahon, kaya't maimbak sila nang maayos. Kapag ang bush ay tuyo, ang ani ay dapat alisin at kainin o iproseso.

Ang mga Bell peppers ay isang mahusay na sahog sa mga halo ng gulay.

Nagyeyelong

Ang paraan upang mapanatili ang paminta at lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa pinakamahabang panahon ay pagyeyelo. Ang produkto ay maaaring humiga sa freezer hanggang sa ang isang bagong ani ay ani.

Ang mga gulay ng anumang pagkahinog ay angkop. Maaari mong gamitin ang bahagyang nalanta, ngunit hindi nasira. Ang mga paminta ay kailangang balatan mula sa mga binhi at tangkay, hugasan at tuyo sa isang tuwalya. Dagdag dito, ang mga prutas ay maaaring ilagay sa isa sa isa (kung nais mong panatilihing buo ang mga ito) o gupitin sa mga cube o piraso. Ang workpiece ay dapat ilagay sa isang bag, alisin mula sa hangin at nakatali.

Maaaring magamit ang mga frozen na peppers sa buong taglamig para sa paghahanda ng una at pangalawang kurso. Kung i-defrost mo ang isang bahagi ng dahan-dahan sa kompartimento ng ref, pagkatapos ay mananatili ang mga piraso ng kanilang hugis at pagkakapare-pareho at perpektong makadagdag sa mga salad at malamig na meryenda.

Pagpapatayo

Ang mga paminta na inihanda sa ganitong paraan ay angkop bilang isang additive sa mga sopas, inihaw, gravies, stews, gulash. Pag-iimbak ng mga dry bell peppers:

1. Para sa pagpapatayo, ang mga prutas ng biological maturity ay dapat na banlaw, cored, tuyo sa isang tuwalya at gupitin sa maliliit na cube.
2. Blanch sa inasnan na tubig sa loob ng 1-2 minuto.
3. Ilagay sa isang salaan upang basahin ang tubig.
4. Magkalat nang pantay sa isang baking sheet at tuyo para sa 3-5 oras sa oven sa 60-70 degrees.

Upang maghanda ng 1 kg ng pinatuyong pampalasa, kakailanganin mo ang tungkol sa 12 kg ng mga sariwang gulay. Sa form na ito, ang produkto ay maaaring maimbak ng higit sa isang taon.

Paano mag-imbak ng mga paminta sa bahay

Ang mahabang buhay ng istante ng mga bell peppers ay posible lamang kung ang mga gulay ay hindi nasira. Samakatuwid, bago mo i-save ang capsicum sa mahabang panahon, kailangan mong maingat na pag-uri-uriin ang mga hinog na prutas mula sa mga hindi pa gaanong matanda. Ang mga mode ng imbakan para sa hinog at hindi hinog na mga peppers ng kampanilya ay magkakaiba-iba. Ang mga hinog na prutas ay hindi dapat iwanang sa temperatura ng kuwarto - sa mga ganitong kondisyon ay mabubulok sila sa isang araw. Ang pinakaangkop na lugar upang mag-imbak ng mga sariwang paminta ng kampanilya ay, siyempre, sa ref.

Ang mga hinog na prutas nang walang pinsala sa temperatura na 0-2 ° C at isang halumigmig na 80-90% ay maiimbak ng 2-3 buwan.

Ang pagtatago ng paminta sa ref, kung hindi ito hinog (umabot sa teknikal na kapanahunan), ay hindi katanggap-tanggap.

Mga kondisyon sa pag-iimbak para sa hindi hinog na mga peppers ng kampanilya - temperatura 8-10 ° C, halumigmig 90-95%.

Ang perpektong lugar kung saan mas mahusay na mag-imbak ng mga berdeng peppers ay isang basement, isang cellar, isang pantry. Dapat ay walang mga sinag ng araw, kung hindi man ay magsisimulang lumala ang mga prutas. Ang mga hindi hinog na paminta, kapag naimbak nang maayos, ay maaaring tumagal ng hanggang 3 buwan.

Kung nais mong pumula ito, ang temperatura ng pag-iimbak ay dapat na 10 ° C (o mas mataas), ang halumigmig ay dapat na 90 hanggang 95%. Kaya't ang paminta ay ripen sa loob ng 20-30 araw. Kung nais mong mas mabilis ang pagkahinog ng paminta, maiiwan mo ito sa bahay sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay gamitin ito sa lalong madaling panahon.

Nag-iimbak kami ng maraming mga bagay sa freezer. Ang paminta ng kampanilya ay maaari ding maiimbak doon sa taglamig, at sa mahabang panahon - hanggang sa 6 na buwan.

Mga Pakinabang ng Pag-aani ng Pinatuyong Bell Peppers

Ang pamamaraan ng pagpapanatili ng mga gulay at prutas para sa taglamig na gumagamit ng pagpapatayo ay lalo na popular dahil sa ang katunayan na ang produkto ay nagpapanatili ng mga bitamina, micro- at macroelement.

Sa kasamaang palad, ang mga matamis na paminta ay hindi mapapanatiling sariwa sa mahabang panahon, kaya't ang pamamaraang ito ng paghahanda ay pinakaangkop.

Ang mga tinadtad at pinatuyong piraso ay inilalagay sa mga plastik o garapon na baso at idinagdag sa pagkain kung kinakailangan. Sa panahon ng pagluluto, ang mga natuklap ay namamaga kapag nahantad sa kahalumigmigan.

Ang pinatuyong paprika ay maaaring gawing pulbos. Ito ay naging isang produktong environment friendly, hindi mas masahol kaysa sa mga pampalasa na binili ng tindahan.

Paano mag-imbak ng mga peppers ng kampanilya?

Ang pag-iimbak ng mga peppers ng kampanilya ay nagsisimula sa pagtukoy kung ano ang kailangan mo ng prutas na ito. Mahalaga rin na tandaan na ang mga peppers ng kampanilya ay may maraming mga yugto ng kapanahunan. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng dalawang pagkakaiba-iba - teknikal na pagkahinog at biological ripeness ng bell pepper.

Ang mga biologically hinog na bell pepper fruit ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kulay, sila ay kahel, dilaw, lila, kayumanggi o pula. Ang paminta na ito ay itinuturing na hinog, ngunit hindi maimbak ng mahabang panahon. Ang maximum na maaaring payagan ay isang dalawang linggo na buhay na istante.

Samakatuwid, ang pag-iimbak ng bell pepper, na umabot sa biological ripeness, ay dapat na panandalian. Iyon ay, hinog, biologically ang Bulgarian na paminta ay dapat gamitin para sa pagluluto kaagad. Ang teknikal na pagkahinog ng bell pepper ay isang kakaibang konsepto. Ang mga paminta ng ganitong uri ay sinamsam mula sa mga kama nang medyo hindi hinog.

Ito ay berde o bahagyang madilaw-dilaw na kulay. Ang mga nasabing paminta ay maaaring maihatid sa mahabang distansya, maaari itong magamit para sa mga benta at pangmatagalang imbakan sa ilalim ng ilang mga kundisyon. Dahil sa posibilidad ng pangmatagalang pag-iimbak, ang mga peppers ng kampanilya ay eksaktong inaani; ang pag-iimbak ng mga berdeng kampanilya na peppers ay mapanatili ang gulay na ito sa mahabang panahon.

Ang mga hindi lutong bell peppers ay maaaring maimbak ng higit sa dalawang buwan. Paano mag-imbak ng mga peppers sa bahay sa bahay?

Mahusay na isagawa ang naturang imbakan sa isang bodega ng alak o ref. Kahit na, ang mga bell peppers ay kailangang maging regular na pagkahinog. Ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ang Bulgarian tibia ay nasa mga kahon na gawa sa kahoy.

Ang kanilang ilalim ay dapat na sakop ng papel o pahayagan. Pinakamainam na ilatag ang mga peppers ng kampanilya na inihanda para sa pangmatagalang imbakan sa mga layer, iwiwisik ang bawat isa sa mga layer na ito ng buhangin. O maaari mong balutin ang bawat peppercorn sa makapal na papel at ilagay din ito sa isang nakahandang kahon na gawa sa kahoy.

Mga Tip at Trick

Ang mga tagatanod sa bahay ay matagal nang natutunan hindi lamang upang mapanatili ang ani ng mga pananim na gulay sa loob ng mahabang panahon, ngunit nakakapagbahagi din ng ilang mga tip at rekomendasyon sa lugar na ito:

• ang mga tuyong prutas lamang ang maaaring itago para sa pag-iimbak, dahil kahit isang bahagyang pagkakaroon ng kahalumigmigan sa ibabaw ay nag-aambag sa isang napakabilis na pagkabulok ng ani ng ani;
• Maaari mong iimbak ang nakolektang matamis na paminta sa loob ng ilang buwan sa mga kahon na may kapasidad na hindi hihigit sa 8-10 kg sa temperatura na 0-2 ° C na may kamag-anak na kahalumigmigan sa silid ng hindi bababa sa 90-95%;
• ang mga matamis at mainit na peppers ay napakahusay na napanatili nang direkta sa mga palumpong, na dapat alisin mula sa mga tagaytay at isabit sa beranda o insulated na balkonahe, na may root system up;
• kapag nagyeyelo ng mga prutas ng mainit na paminta, posible na bawasan ang mga tagapagpahiwatig ng pagkakasuskad ng mga prutas sa pamamagitan ng unang pagtanggal ng tangkay at ang silid ng binhi;
• maaari mong matuyo ang nakolekta na mga peppercorn sa oven, na kung saan ay ganap na mapangalagaan ang lasa at mapahusay lamang ang aroma ng kultura ng gulay.

Bell pepper: pag-aani at pag-iimbak ng ani

Ang pag-aani ng mga paminta ay posible kapwa sa isang estado ng panteknikal at sa isang estado ng biological maturity. Sa unang kaso, pagkatapos ng pagkolekta ng matamis na paminta, ang mga prutas ay dapat na agad na natupok.Sa pangalawa - umalis upang mahinog.

Ang mga paminta ay karaniwang nagsisimulang mamunga nang sagana sa kalagitnaan ng Agosto.

Mas mahusay na i-cut ang mga prutas gamit ang isang pruner kasama ang tangkay, at hindi masira, dahil ang mga tangkay ng paminta ay napaka-marupok at ang buong shoot ay maaaring mapinsala.

Pag-aani ng mga matamis na paminta

Teknikal na pagkahinog. Ang mga prutas ay umabot na sa kanilang normal na laki, ngunit hindi pa hinog. Sa panahong ito, kinokolekta ang mga ito para sa pagbebenta, transportasyon at pag-iimbak. Sa panahon ng teknikal na pagkahinog, ang mga matamis na peppers ay aani.

Ang pananim na ito ay maaaring madilim na berde at kahit puti, o bahagyang madilaw, bagaman may mga pagbubukod.

Sa teknikal na pagkahinog, ang mga prutas ay pinuputol tuwing 5-10 araw. Mapili ang paminta bago pumili ng unang malamig na panahon. Sa kanilang pagsisimula, tinanggal ito nang buo.

Ang mga prutas na ani sa isang estado ng teknikal na pagkahinog, na may tamang pag-iimbak, ay maaaring magsinungaling ng hanggang sa 2 buwan at mahinog. Kung ilalabas mo sila sa lugar ng pag-iimbak at ilagay sila sa isang maliwanag na lugar, sa lalong madaling panahon ang paminta ay makakakuha ng isang kulay na katangian ng biological maturity ng prutas.

Kapanahunan ng biyolohikal. Ito ang totoong pagkahinog ng prutas, tinatawag din itong pisyolohikal. Sa biological maturity, ang mga prutas ay nagiging maliwanag - pula, dilaw, orange, kayumanggi, atbp.

Kung ang pag-aani ng matamis na paminta para sa anumang kadahilanan ay naani sa panahon ng biological maturity, kung gayon ang mga prutas ay dapat gamitin agad, dahil hindi sila maiimbak ng mahabang panahon.

Mayroong mga pagkakaiba-iba na aani lamang kapag ang ani ay umabot sa buong biological maturity. Kasama rito ang maiinit na paminta. Inaani ito habang hinog.

Ang pag-aani ay ginagawa tuwing 4-5 araw. Ang mga prutas na hindi naani sa oras ay humantong sa pagwawakas ng pagsasanga, na negatibong nakakaapekto sa dami ng ani.

Paano mag-imbak ng mga peppers pagkatapos ng pag-aani: mga hinog na prutas

Pag-ripening ng mga prutas. Para sa pag-iimbak ng mga peppers ng kampanilya, napili ang mga prutas ng teknikal na pagkahinog. Bago itabi ang mga ito para sa pagkahinog, dapat silang ayusin at ayusin upang matanggal ang mga nasira. Ang mga manipis na pader na may paminta ay pinakamahusay na itinatago sa mga ref. Ang tangkay ay pinutol mula sa prutas, nag-iiwan ng isang maliit na tip.

Paano mag-imbak ng mga paminta sa bahay upang masiyahan sa mga prutas hangga't maaari? Ang iba't ibang mga lalagyan ay ginagamit para sa pag-iimbak - mula sa mga kahon hanggang sa mga plastic bag. Hindi pinapayagan ng Polyethylene na dumaan ang hangin, at ang carbon dioxide ay nabuo sa loob ng bag. Sa ilalim ng mga kundisyong ito ng pag-iimbak ng mga peppers ng kampanilya, ang mga produkto ay mananatili sa pinakamahusay na kondisyon. Bilang karagdagan, ang bawat prutas ay maaaring balot ng papel o iba pang materyal, at ang espesyal na plastik na balot ay ginagamit para sa transportasyon at karagdagang pagbebenta.

Ang mga paminta ay madalas na nakaimbak sa mga basement o malamig na silid. Mahalaga ang rehimen ng temperatura. Ang pinakamabuting kalagayan ay 8-10 ° C.

Mga kondisyon sa temperatura at pag-iimbak para sa mga bell peppers para sa mga binhi

Prutas para sa mga binhi. Upang makakuha ng magagandang binhi, kailangan mo lamang palaguin ang isang iba't ibang mga paminta. Upang magawa ito, sa tag-araw, maraming mga pinakamahuhusay na halaman ang napili nang maaga at ang pinakamahusay na prutas ay kinuha mula sa bawat isa.

Ang prutas ay kinuha kapag ganap na hinog at naiwan sa loob ng bahay sa temperatura ng kuwarto. Ang mga manipis na pader na may pader ay maaaring makatiis ng 5-6 na araw, mga makapal na pader - hindi hihigit sa tatlo. Pagkatapos ang mga binhi ay pinaghiwalay mula sa sapal at pinatuyong sa temperatura na 50 ° C, pagkatapos nito ay nakatiklop sa mga paper bag at nakaimbak sa isang tuyong silid. Ang temperatura ng pag-iimbak ng paminta sa kasong ito ay 20 ° C.

Ang mga napiling binhi ay dapat malaki, malusog sa hitsura at kulay

Mahalaga na kahit na sinusunod ang mga kondisyon ng pag-iimbak, nawala ang germination pagkatapos ng 1-2 taon.

.

Paano mag-imbak sa bahay: mga tuntunin at kundisyon

Kung ang produkto ay handa nang tama, pagkatapos ay walang mga paghihirap sa panahon ng pag-iimbak. Ang ani ng ani ay nakaimbak ng mahabang panahon sa ilalim ng mga cool na kondisyon - hanggang sa 100-120 araw. Sa temperatura ng kuwarto, ang buhay ng istante ng mga hindi hinog na prutas ay 2 buwan. Kung ang paminta ay pula na, kung gayon hindi ito magsisinungaling sa apartment ng mahabang panahon - ang maximum na buhay na istante ay 2 linggo. Ang mga frozen at de-latang gulay ay nakaimbak ng mahabang panahon - mula sa 1 taon o higit pa.

Lalagyan

Para sa pag-aani ng mga sariwang paminta, dapat gamitin ang malinis, tuyong lalagyan na gawa sa matibay na materyal. Maaaring gamitin:

• mga lalagyan ng plastik na pagkain;
• kahoy na kahon;
• mga kahon ng karton;
• garapon ng baso;
• mga plastic bag;
• kumapit na pelikula;
• palara

Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga gulay nang mahabang panahon sa isang lalagyan ng metal na gawa sa aluminyo.

Impluwensiya ng halumigmig, temperatura at ilaw

Ang mga sumusunod na kadahilanan ay nakakaimpluwensya sa buhay ng istante:

1. Temperatura. Ang pinakamainam na temperatura kung saan itatabi ang gulay hangga't maaari ay mula sa plus 5 hanggang 18 degrees Celsius. Sa isang mas mababang temperatura, ang mga prutas ay magyeyelo at magbabago sa lasa. Sa mataas na temperatura, ang buhay ng istante ay nabawasan sa bawat karagdagang degree.
2. Humidity. Ang labis na kahalumigmigan ay pumupukaw sa pagbuo ng mabulok sa prutas, habang ang kakulangan ng kahalumigmigan ay magiging sanhi ng pagkatuyo ng mga gulay. Ang kahalumigmigan ay dapat na nasa pagitan ng 20 at 50% sa silid ng imbakan.
3. Ilaw. Tumutulong ang sikat ng araw na mapabilis ang kulay ng prutas. Kung ang mga hindi hinog na berdeng peppers ay inilalagay sa windowsill, maaabot nila ang pagkahinog sa loob ng 2-3 linggo. Kung ang pangunahing gawain ay panatilihing sariwa ang paminta hangga't maaari, hindi pinapayagan ang pagkakalantad sa sikat ng araw.

Para sa pag-iimbak, ang isang cool na lugar na may mababang ilaw at katamtamang kahalumigmigan ay madalas na napili - isang basement, refrigerator, cellar, balkonahe, loggia, pantry.