Paano mag-imbak ng mga blueberry: mga panuntunan at pamamaraan sa bahay para sa taglamig

Paano ma-acidify ang lupa sa ilalim ng mga blueberry: ang pinakamahusay na mga acidifiers

Kung gayon, kung nais mo ng mga blueberry na mamunga nang sagana at hindi magdusa mula sa chlorosis, kung gayon ang lupa sa ilalim nito ay dapat palaging acidic (3.5-5 pH), na nangangahulugang kailangan mong acidify ito pana-panahon.

Ang pinakasimpleng at pinakamurang paraan upang maasim ang lupa, ang karamihan sa mga hardinero ay tinatawag na paggamit ng asupre (maaari kang bumili ng karaniwang lupa, na-granulate sa mga tindahan ng hardin o pakainin sa mga beterinaryo na parmasya).

Sapat na upang magdagdag ng 50-100 gramo ng asupre isang beses bawat 1-2 taon bawat 1 bush (ang mas tumpak na dosis ay nakasalalay sa paunang kaasiman at uri ng lupa).

Video: kung paano ma-acidify nang tama ang mga blueberry na may asupre - ang pinakamahusay na paraan

Maaari mo ring asikasuhin ang lupa sa ilalim ng mga blueberry na may mga sumusunod na komposisyon at solusyon:

apple cider suka (100 ML ng 9% na suka bawat 10 litro ng tubig);
sitriko acid (20-40 g bawat 10 l ng tubig).

Tulad ng para sa dalas ng pagpapakilala ng tulad ng mabilis na mga acidifier, bilang isang panuntunan, inilalapat sila bawat 2-4 na linggo, hindi bababa sa 2-4 beses bawat panahon (Mahalaga! Hindi ito nalalapat sa asupre, inilalapat ito ng 1-2 beses bawat 2 taon). Video: kung paano ma-acidify ang mga blueberry - pagtutubig sa electrolyte

Video: kung paano ma-acidify ang mga blueberry - pagtutubig sa electrolyte

Folk remedyo at maasim na organikong pagkain

Kung wala kang pagkakataon na bumili ng mga espesyal na acidic na pataba o ikaw ay isang tagataguyod ng organikong bagay, maaari mong i-acidify ang mga blueberry sa mga sumusunod na pataba:

Pagbubuhos ng mga maasim na halaman. Gupitin ang mga dahon at tangkay ng mga susunod na maasim na pananim na makinis hangga't maaari (ang rhubarb, sorrel, oxalis o liebre repolyo ay angkop), punan ng tubig at hayaan itong magluto ng 2-4 araw, tubig sa ugat.
Isang solusyon ng lemon juice (2-3 lemons bawat 10 litro ng tubig).

Gayundin, bilang isang napaka-magaan na acidic dressing, maaari mong malts ang mga blueberry na may kulay-asul na pula o mataas na peat, koniperus (pustura, pine) na magkalat, mga nabubulok na mga karayom ng pine, bark.

Video: kung paano pakainin ang mga blueberry

Kaya, ngayon alam mo kung paano maayos na pakainin at acidify ang mga blueberry. Oo, ito ay hindi gaanong simple, ngunit sulit ang resulta.

Video: mga lihim ng nakakapataba at nagpapakain ng mga blueberry

Mga pinagputulan

Ito ay mas madaling ikalat ang mga blueberry sa pamamagitan ng pinagputulan kaysa sa pamamagitan ng layering. Isinasagawa ang mga pinagputulan gamit ang berde at lignified shoots. Isaalang-alang natin ang bawat pamamaraan nang mas detalyado.

Berde

Ang pinakamainam na panahon para sa pamamaraan ay huli ng Hunyo - unang bahagi ng Hulyo. Ang mga angkop na shoot ay dapat na berde at may mga springy stems. Para sa paggupit ng pinagputulan, dapat mong piliin ang pinakamakapangyarihang mga shoots (6-12 cm). Maaari mong masira ang mga ito nang manu-mano.

Alam mo ba? Ang Blueberry ay nakapag-ayos ng asukal sa dugo pagkatapos maubos. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda ito ng mga doktor sa mga diabetic.

Ang paghahanda ng paggupit ay nagsasangkot ng mga sumusunod na hakbang:

sa ibabang bahagi ng paggupit kinakailangan upang alisin ang na-exfoliated na bark;
ang mga dahon ay aalisin din mula sa ilalim;
ang tangkay ay dapat tratuhin ng anumang stimulant sa paglaki.

Pinarangalan

Ito ay mas madaling ikalat ang mga blueberry na may lignified shoots. Ang panahon ng pagpapalaganap ng mga pinagputulan ay maagang tagsibol. Kinakailangan na pumili ng mga shoot ng nakaraang taon na may diameter na 0.5-1.2 cm. Kung pipiliin mo ang mas makapal na mga shoots, ang mga naturang pinagputulan ay maaaring mag-ugat nang mahina. Ang mga shoot na may maraming mga buds ay hindi angkop. Kapag ang paghugpong, ang bahagi ng mga usbong ay kailangang alisin, at maaaring makaapekto ito ng negatibong resulta ng pagpaparami.

Ang mga sanga ay dapat i-cut sa taglamig. Dagdag dito, itinatago ang mga ito hanggang sa tagsibol sa isang cool na silid sa isang lalagyan na may sup at peat.

Mahalaga! Ang isang pagputol ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 3 mga vegetative buds. Mga tampok ng pagputol ng mga lignified pinagputulan:

Mga tampok ng pagputol ng mga lignified pinagputulan:

gupitin sa haba ng 10-12 cm;
ang mas mababang hiwa ay dapat gawin ng isang maliit na slope sa ilalim ng bato;
ang hiwa sa itaas na bahagi ay isinasagawa sa itaas ng bato (1 cm mas mataas);
ang mga pinagputulan ay dapat tratuhin ng isang stimulant sa paglago.

Nag-uugat ng pinagputulan

Ang pag-root ng mga pinagputulan ay nagaganap sa mga kondisyon ng greenhouse. Maaari silang mailagay sa mga kama o mga espesyal na lalagyan na may taas na hindi bababa sa 15 cm. Mas mahusay na i-root ang mga pinagputulan sa isang substrate ng pit at buhangin ng ilog. Isang pares ng mga araw bago itanim, ang substrate ay dapat na sieved at natubigan. Kailangan ng mga blueberry ng kanal, kaya tiyaking gawin ito sa isang lugar ng pagtatanim.

Magiging kapaki-pakinabang para sa iyo na basahin kung ilang taon pagkatapos ng pagtatanim at kung gaano kadalas namumunga ang mga blueberry.

Matapos itanim ang mga pinagputulan sa silid, kinakailangan upang mapanatili ang temperatura ng + 20 ... + 25 ° С.

Mahalaga na ang substrate ay hindi matuyo, ngunit imposible ring punan ito ng tubig. Pagkatapos ng isang buwan, makikita mo na ang root system ay nagsisimulang mabuo sa mga pinagputulan.

3 buwan pagkatapos ng pagtatanim, ang greenhouse ay maaaring disassembled, ang halaman ay naiwan sa bukas na hangin. Bago ang taglamig, ang lupa ay pinagsama ng mga nahulog na dahon, sup at peat. Sa tagsibol, maaari kang maglipat sa isang permanenteng lugar.

Ilagay ang mga pinagputulan sa lugar ng pagtatanim upang ang 2 mga buds ay mananatili sa ibabaw

Ang mga blueberry ay pinalaki din gamit ang berry seed. Ngunit ang pamamaraang ito ay gumugugol ng oras at nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Bihira itong ginagamit.

Mga paraan upang mapanatili ang mga strawberry para sa taglamig

Maraming paraan upang mag-imbak ng mga blueberry. Kabilang sa mga ito, ang mga sumusunod na pamamaraan ay nakikilala:

nagyeyelong;
pag-ihi sa simpleng tubig;
sugaring;
paggawa ng jam, pinapanatili, marshmallow;
pagpapatayo sa oven.

Ang bawat isa sa mga diskarte ay tinalakay nang detalyado sa ibaba.

Nagyeyelong

Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang mahabang panahon ng blueberry ay sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa freezer. Ilagay ang mga prutas sa isang polyethylene bag. Una, hugasan ang mga berry, tuyo ang mga ito sa isang natural na paraan

Upang mapanatili ng mga blueberry ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi maging gruel, mahalagang ilagay ang mga ito sa freezer na ganap lamang na matuyo. Huwag hugasan ito ng gripo ng tubig, mas mahusay na gumamit ng isang malalim na lalagyan

Makakatulong ito na maiwasan ang pagkasira ng payat na balat.

Pagbabad ng tubig

Ang isang hindi pangkaraniwang paraan ng pag-iimbak ng mga blueberry ay ang ibabad sa tubig. Dahil sa pamamaraang ito, ang berry ay nananatiling sariwa at malusog sa loob ng halos isang taon. Kinakailangan na maghanda para sa pagbabad, dahil kung ang mga patakaran ay nilabag, ang mga prutas ay lumala.

Ibuhos ang alisan ng balat at hinugasan na mga berry sa mga garapon na salamin.
Ibuhos ang pinakuluang tubig sa itaas, dapat itong malamig.
Pakuluan ang mga babad na berry sa mababang init ng halos 10 minuto, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa 0.5 litro na garapon. Pakuluan ang mga lalagyan ng litro sa loob ng 20 minuto.
Mahigpit na isara ang mga lata o igulong.
Ilagay ang baligtad upang ang mga takip ay walang mikrobyo.

Itabi ang mga babad na blueberry sa isang cool, tuyong lugar. Magagawa ang isang bodega ng alak o sa itaas na mga kompartimento ng refrigerator.

Kandila

Upang magluto ng mga blueberry sa iyong sariling katas, kakailanganin mo lamang ang mga prutas at ang parehong halaga ng asukal. Banlawan ang mga ito sa tubig, maghintay hanggang sa maubos ang likido. Pagkatapos, takpan ang may asukal na asukal upang ganap itong masakop ang jungle berry, mag-iwan ng 1 araw sa isang cool na silid. Ang pamamaraang ito ng pag-save ng mga blueberry ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang maximum na bitamina kaysa sa paggamot sa init. Para sa isang araw, ang mga berry ay magsisimulang juice, babad na babad sa asukal. Maaari kang magdagdag ng mas kaunti dito kung nais mong magbusog sa hindi mga asukal na blueberry. Sa susunod na araw, ibuhos ang mga prutas sa mga garapon, isara ang takip.

Sa anyo ng jam

Malawak ang aani ng mga blueberry para sa taglamig sa ang anyo ng jam. Imposibleng mapanatili ang lahat ng mga bitamina sa pamamaraang ito, ngunit posible na tangkilikin ang isang masarap na panghimagas.

Ang prinsipyo ng paggawa ng homemade jam:

pag-uri-uriin ang mga berry, banlawan, ilagay sa ilalim ng kawali na may 250 mililitro ng tubig;
pakuluan, dahan-dahang magdagdag ng 850 gramo ng asukal upang makagawa ng isang makapal na syrup;
pakuluan ang halo sa loob ng 20 minuto;
pagkatapos, ibuhos ang siksikan sa mga garapon, igulong at ibaliktad.

Kapag ang handa na timpla ay cooled sa temperatura ng kuwarto, ilagay ang mga garapon sa bodega ng alak o ref.Ito ay isang klasikong blueberry jam recipe, ngunit maraming iba pang mga paraan upang makagawa ng isang masarap na gamutin. Nasa ibaba ang isang recipe para sa isang jam na tumatagal ng 5 minuto upang lutuin.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

180 gramo ng bee nektar;
2 kutsarang rum.

Hugasan ang mga berry, ilagay sa pigsa ang mga tuyong prutas. Patuloy na pukawin, magdagdag ng honey at isang bag ng gulaman. Magluto hanggang kumukulo, mga 5 minuto mula sa paglitaw ng mga bula sa mababang init. Sa huling sandali, magdagdag ng rum, patayin ang init. Ang isang timpla na may bahagi ng gelling ay hindi dapat pinakuluan ng priori sa loob ng mahabang panahon, dahil nawala sa pectin ang mga pag-aari ng isang makapal. Posibleng hindi magdagdag ng gulaman, ngunit pagkatapos ang jam ay hindi magiging makapal.

Paraan 2.

Ang limang minutong jam ay luto sa ibang paraan:

sa pantay na sukat, kunin ang mga berry, iwisik ang mga ito ng granulated na asukal at umalis sa isang araw;
sa panahong ito, ang mga kristal ay matutunaw, lilitaw ang isang matamis na syrup.

Pakuluan ang halo ng 5 minuto. Dahil sa makapal na pagkakapare-pareho nito, ang jam ay maaaring magamit hindi lamang bilang isang pampagana para sa tsaa, kundi pati na rin bilang pagpuno para sa pagluluto sa hurno.

Pagkatapos ang berry ay magkakaroon ng oras upang magluto sa loob ng 5 minuto, nang walang makabuluhang pagkawala ng mga bitamina. Punan ang mga nakahandang lata ng handa nang halo, pagulungin ng mga takip ng lata.

Sa pamamagitan ng pagpapatayo

Maaaring ihanda ang mga blueberry para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo. Gumagamit sila ng isang espesyal na dryer para dito, ngunit angkop din ang isang simpleng oven.

Ilagay ang mga berry sa isang baking sheet sa isang manipis na layer, ilagay sa oven.
Buksan sa isang temperatura ng 40-50 degree, iwanan ang pinto na bumangga.
Patuloy na suriin ang kalagayan ng prutas, pukawin kung kinakailangan.
Patuyuin ng 1.5-2 na oras, pagkatapos ay isa pang 1 oras sa 60 degree.

Itabi ang mga pinatuyong blueberry sa isang lalagyan ng airtight sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang cellar o ref. Maaaring kainin pagkatapos ng 1 buwan.

Mga tampok ng berry

Ang malusog na berry na ito ay may kamangha-manghang lasa at kaaya-aya na aroma. Nakakatulong ito upang mababad ang katawan ng mga mahahalagang bitamina at mineral. Ang mga blueberry ay madalas na ginagamit sa pagsasanay sa medisina. Inirerekumenda na gamitin ito para sa mga pathology ng puso at mga daluyan ng dugo. Ang prutas ay tumutulong upang mapanatili ang kalusugan ng mga genitourinary organ at pagbutihin ang visual function.

Ito ay isang tunay na elixir ng kabataan, dahil ang komposisyon ay naglalaman ng maraming mga antioxidant at iba pang mga elemento na nag-aambag sa paggaling ng katawan. Ginagamit ang produkto pagkatapos ng operasyon. Nakakatulong ito upang madagdagan ang pamumuo ng dugo. Bilang karagdagan, makakatulong ang mga blueberry upang mabawasan ang lagnat at makakatulong upang makayanan ang mga impeksyon sa viral.

Ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay nakapaloob sa mga sariwang prutas. Upang mapalawak ang buhay ng istante ng mga berry, dapat silang magbigay ng pinakamainam na mga kondisyon. Pinapayagan na itago ang mga ito sa ref. Upang madagdagan ang buhay ng istante, ang mga prutas ay maaaring ma-freeze, ground na may asukal, tuyo, o ginagamit upang gumawa ng jam.

Pag-aalaga ng Blueberry

Pagtutubig

Kapag lumalaki ang mga blueberry, ang pangunahing pangangalaga ay upang makontrol ang kahalumigmigan sa lupa dahil ang halaman na ito ay nangangailangan ng maraming kahalumigmigan.

Napakahalaga na huwag payagan ang lupa na matuyo. Hanggang sa mag-ugat ang blueberry seedling, ang lupa ay dapat na patuloy na mamasa-masa at ang pang-araw-araw na pagtutubig ay dapat mapanatili sa loob ng maraming linggo.

Dagdag dito, kung ang panahon ay tuyo, ang mga blueberry ay kailangang ma natubigan dalawang beses sa isang linggo at mas mahusay na gawin ito sa umaga at gabi. At sa mainit na panahon, ipinapayo din na magwisik ng mga malamig na tubig. Noong Hulyo-Agosto, kapag ang mga bushe ay namumunga at naglalagay ng mga bulaklak para sa hinaharap na pag-aani, ang masaganang pagtutubig ay kinakailangan para sa mga blueberry. Kapag nagmamalasakit sa mga blueberry, dapat isaalang-alang na kahit na ito ay isang napaka-mapagmahal na halaman, ipinagbabawal din ang labis na kahalumigmigan para dito. Samakatuwid, dapat iwasan ang hindi dumadaloy na tubig.

Loosening at pagmamalts ng lupa

Ang pag-loosening ng lupa ay hindi gaanong mahalaga sa pag-aalaga ng mga blueberry, ngunit hindi dapat kalimutan na ang root system ay namamalagi sa lalim na 20-40 cm, samakatuwid, dapat nating paluwagin ang mga puno sa lalim na hindi hihigit sa 8-10 cm.
Kapag lumalaki ang mga blueberry sa panahon ng lumalagong panahon, ipinapayong ihap ang mga bilog ng puno ng kahoy ng 2-3 beses na may halo na sup at basang pataba.

Magkasundo

Ang muling pag-recharge sa pangangalaga ng mga blueberry ay may gampanan na makabuluhang papel. Upang mapabuti ang paglaki at dagdagan ang ani, mainam na patabain ang mga blueberry na may mga mineral na pataba, habang ang mga organikong pataba ay kontraindikado lamang para sa kanila. Inirerekumenda na patabain ang mga blueberry dalawang beses sa tagsibol:

Sa unang pagkakataon na pinapakain nila ang mga blueberry kapag namamaga ang mga buds;
at sa pangalawang pagkakataon pagkatapos ng 6-7 na linggo.

Ang pagpapakain ng mga blueberry ay dapat magsimula mula sa ikalawang taon ng paglilinang:

1 kutsara ng kumpletong mineral na pataba ay idinagdag sa isang dalawang taong gulang na bush;
para sa isang tatlong taong gulang na blueberry bush na kailangan mo - 2 tablespoons;
para sa isang 4 na taong gulang - 4 na kutsara;
para sa isang 5 taong gulang - 8 tablespoons;
para sa 6 na taon at higit pa - 16 tablespoons.

Sa pamamagitan ng paglitaw ng mga blueberry, napakadali upang matukoy kung anong mga elemento ng mineral ang kulang sa ngayon. Kaya, halimbawa, kung nawawala ka:

posporus - ang mga dahon ay malapit na pinindot laban sa tangkay at kumuha ng isang lila na kulay;
potasa - ang mga tip ng mga dahon ay namatay, lilitaw ang mga spot, ang mga tuktok ng mga batang shoot ay itim at namamatay;
nitrogen - ang paglago ng mga shoots ay nagpapabagal, ang mga lumang dahon ay naging madilaw-berde, at kung ang kakulangan ng nitrogen ay makabuluhan, pagkatapos ang buong bush ay mukhang dilaw-berde, pagkatapos ay lilitaw ang isang mapula-pula na kulay sa mga dahon at bumabawas ang ani, ang mga berry ay nagiging mas maliit ;
magnesiyo - ang mga dahon ay may mga pulang gilid, ngunit sa parehong oras, ang berdeng kulay ay nananatili malapit sa midrib;
kaltsyum - ang mga dahon ay deformed, at ang kanilang mga gilid ay dilaw;
asupre - ang mga dahon ay nakakakuha ng isang madilaw-puti na kulay, at kung minsan ay ganap na pumuti.
bora - ang mga apikal na dahon ay nakakakuha ng isang asul na kulay, ang pag-dilaw ay lilitaw sa pagitan ng mga ugat ng mga lumang dahon, ang pagtubo ng mga shoots ay tumitigil, at pagkatapos ay namatay sila;
glandula - lumilitaw ang dilaw sa pagitan ng mga ugat sa mga batang apical na dahon, isang network ng berdeng mga ugat ay nabuo laban sa background ng dilaw na kulay ng buong dahon;

Alam ang mga palatandaang ito, malamang na matukoy mo kung anong mga elemento ang kulang sa halaman at idagdag ang mga ito sa isang napapanahong paraan. Samakatuwid, kapag lumalaki ang mga blueberry, huwag kalimutang idagdag ito sa feed ng mga naaangkop na mineral na pataba.

Pinuputol

Ang pag-aalaga ng mga blueberry bushes ay nagsasangkot din ng pruning at pagpapabata. Kapag lumalaki ang mga blueberry, ang pruning sa isang batang edad ay hindi inirerekumenda. Posible lamang sa unang bahagi ng tagsibol (bago mamaga ang mga buds) mula sa mga hindi prutas na sanga upang maputol ang mga bahagi na may karamdaman, sira, gumagapang sa lupa, mahina at nagyeyelong mga sanga.

Ngunit sa edad na 10-12 taong gulang, nagsisimula ang bush na pag-urong ng mga berry at bawasan ang ani. Samakatuwid, kinakailangan upang isagawa ang anti-aging pruning ng mga blueberry, na maaaring gawin sa dalawang paraan:

Tinatanggal namin kaagad ang lahat ng mga lumang sangay sa isang taon. Ang kawalan ng pamamaraang ito ay magkakaroon ng isang makabuluhang pagkawala ng ani sa loob ng 2-3 taon.
Sa unang taon ng pruning, tinatanggal lamang namin ang bahagi ng mga lumang sanga, at iniiwan ang natitira para sa prutas. At pagkatapos sa susunod na taon, kapag lumaki ang mga bata, tinatanggal namin ang mga luma.

Frozen blueberry: kung paano panatilihin ang mga berry sa freezer

Ang mga blueberry ay pinakamahusay na natupok na sariwa, ngunit dahil ang berry na ito ay hindi pinahihintulutan ang mahabang imbakan, kailangan mong isipin kung paano i-save ito para sa taglamig. Ginagamit ang mga blueberry upang makagawa ng jam, gumawa ng pasta at gumawa ng lutong bahay na alak. Ngunit ang mga pamamaraang ito ng pangangalaga ay hindi mapangalagaan ang karamihan sa mga bitamina. Ang pagyeyelo lamang ang makakaya sa gawaing ito.

Anong uri ng blueberry berry?

Ang Blueberry ay isang palumpong na may taas na 30 hanggang 50 sentimo. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay maaaring lumago hanggang sa 1 metro ang taas.

Ang mga bunga ng halaman na ito ay medyo malaki, makatas, madilim na asul na may isang mala-bughaw na pamumulaklak. Ang mga berry ay malaki, hanggang sa 1.3 sentimetro ang lapad.

Napaka malusog ng mga blueberry. Ito ay ipinahiwatig para sa mga taong may sakit ng cardiovascular system at digestive tract.Ang patuloy na pagkonsumo ng mga prutas na ito ay nakakatulong upang maibsan ang tensyon sa mga kalamnan ng mata at maibalik ang paningin.

Panoorin ang video mula sa channel na "Chan Kazan" - Napaka-kapaki-pakinabang na berry Blueberry

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga blueberry at blueberry

Sa paghahambing sa dalawang berry na ito, hindi magiging mahirap makahanap ng mga pagkakaiba sa pagitan nila. Kaya:

sa isang blueberry bush, ang tangkay ay makahoy halos sa tuktok;
ang blueberry bush ay may maliliit na kulay na mga tangkay;
ang sisidlan para sa mga blueberry ay pantay, at para sa mga blueberry ang linya ay hindi pantay, nasira.
ang lasa ng mga blueberry ay mas maliwanag at mas malinaw;
ang katas na itinago ng mga blueberry ay magaan, habang ang mga blueberry ay madilim na lila na may pulang kulay.
ang blueberry juice ay napakahirap hugasan, at ang mga blueberry ay hindi mantsahan ang iyong mga kamay;
ang laman ng mga blueberry ay kulay rosas-pula, habang ang mga blueberry ay may berdeng kulay.

Paunang paghahanda

Kolektahin ang mga blueberry sa tuyo, maaraw na panahon. Dahil ang berry ay napaka-mahina, ang koleksyon ay dapat na maingat na maisagawa upang hindi mapangit ang prutas.

Kung bumili ka ng mga blueberry mula sa isang merkado o tindahan, pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng tubig bago magyeyelo. Mahusay na gawin ito sa isang malaking lalagyan, at huwag mapailalim ang berry sa presyon ng tubig sa gripo.

Mga pinatuyong blueberry sa waffle o mga tuwalya ng papel. Ang susi sa de-kalidad na pagyeyelo ay isang ganap na tuyong produkto.

Buong berry

Ang mga berry ay inilalagay sa mga lalagyan o trays sa isang layer ng hindi hihigit sa 2 sentimetro. Sa form na ito, ipinapadala ang mga blueberry sa freezer. Maipapayo na itakda ang mode na "Super frost" sa freezer ng ilang oras bago. Pagkatapos ng 4 - 6 na oras, ang mga blueberry ay maaaring mailabas at ibuhos sa isang pangkaraniwang bag o lalagyan. Ang pagyeyelo sa ganitong paraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-freeze ang mga berry nang maramihan.

Blueberry na may asukal

Ang mga berry ay inilalagay sa mga lalagyan at iwiwisik ng isa-isa ng asukal. Ang dami ng asukal ay kinukuha alinsunod sa iyong sariling panlasa, ngunit pinapayuhan ng mga may karanasan na chef na gumamit ng 3-4 na kutsara bawat libra ng mga blueberry.

Blueberry puree para sa taglamig

Ang pureed blueberry ay isang mahusay na paraan upang i-freeze ang mga ito. Kung nais mong madama ang istraktura ng mga berry sa isang pinggan, maaari mong gilingin ang mga blueberry sa isang ordinaryong crush ng kahoy. Kung nais mong makita ang isang mas homogenous na masa, kung gayon ang isang blender ay maaaring sagipin. Inirerekumenda na magdagdag ng asukal sa naturang paghahanda. Ang halaga ay depende sa iyong panlasa, ngunit hindi ka dapat magdagdag ng sobrang buhangin. Para sa 1 kilo, 200 - 250 gramo ay sapat.

Sasabihin sa iyo ni Tanya Nikonova sa kanyang video kung paano gumawa ng natural na katas mula sa mga blueberry o blueberry sa isang blender

Shelf life ng mga blueberry sa freezer

Pinahihintulutan ng mga Blueberry ang pagyeyelo nang maayos, kaya't ang mga berry ay hindi mawawala ang kanilang panlasa at mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa buong taon sa freezer.

Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak para sa mga blueberry ay -16 ... -18 ° C at sa ibaba.

Upang hindi malito ang mga blueberry sa mga blueberry o, halimbawa, sa mga gadgad na itim na currant, dapat markahan ang blangko. Sa label, maaari mong ipahiwatig ang uri ng mga berry, ang paraan ng pagyeyelo at ang petsa ng pagpasok sa silid.

Mga tampok ng imbakan ng ilang mga species

Paano protektahan ang dessert mula sa pagkasira sa taglamig, upang maprotektahan ito mula sa mga negatibong impluwensya? Isang sandali na nasasabik sa bawat babaing punong-abala.

Cherry na may binhi

Ang buhay na istante ng jam ay nakasalalay sa isang mahalagang kadahilanan - ang lugar. Tamang lokasyon ng natapos na produkto - ref na may temperatura na + 10 ° C

Upang madagdagan ang buhay ng istante ng cherry pitted jam, kailangan mo:

Buksan ang mga garapon ng panghimagas noong nakaraang taon.
Ibuhos ang syrup sa isang hiwalay na lalagyan.
Alisin ang mga binhi mula sa mga berry.
Pagsamahin ang mga prutas at likido, pakuluan sa mababang init, pakuluan ng ilang minuto.

Ang isang mababang temperatura ay hindi magiging mabuti para sa isang dessert na berry, at maaari rin itong makapinsala sa garapon. Ang mga kondisyon ng cellar ay angkop lamang kung ang temperatura ay napanatili sa +10 ° C.

Aprikot

Ang wastong pag-iimbak ng jam ng aprikot ay nagpapahiwatig ng mga sumusunod na kundisyon. Ang pinakapiniling lugar ay isang basement, cellar o ref. Kung walang mga angkop na pagpipilian, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang dessert na prutas sa pamamagitan ng paghahalo ng mga berry at asukal sa pantay na sukat.Sa kasong ito, kailangan mong maglagay ng kaunting katas at sarap ng isang limon.

Mula sa pine cones

Ang nakapagpapagaling na mga pine cones na dessert ay dapat na itago lamang sa tamang lalagyan - mga garapon na salamin, isterilisado at ganap na matuyo. Ang pinakamagandang lugar ay ang ref. Maaari mong gamitin ang isang madilim at malamig na silid nang walang direktang sikat ng araw. Ang katanggap-tanggap na temperatura para sa cone jam ay 0-20 degree at halumigmig hanggang sa 70%.

Itim na kurant

Ang delicacy ng currant sa loob ng 1-2 taon ay maaaring maimbak sa temperatura na + 6-12 degree. Sa ilalim ng mga kundisyon ng silid, ang buhay ng istante ay 1-3 taon. Papayagan ka ng pantry na mag-imbak ng jam sa temperatura na hindi mas mataas sa +20 degree. Hindi inirerekumenda ang pag-iimbak ng produkto sa isang bodega ng alak.

Sa gelatin

Ang pagdaragdag ng gelatin para sa pinabilis na hardening ay nagbibigay-daan sa jam upang ganap na mapanatili ang hugis nito at tulad ng jelly na pagkakapareho kahit sa temperatura ng kuwarto. Samakatuwid, hindi na kailangang palamigin. Ang isang cool na lugar ay angkop para sa pag-iimbak ng berry delicacies - isang cellar o basement.

Ang mga garapon na may isang matamis na masa na inihanda sa ganitong paraan ay hindi sasabog.

Blueberry: lumalaki at nagmamalasakit

Ang mga blueberry ay isang napaka-malusog na berry. Naglalaman ito ng maraming potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, iron at posporus. Mayaman ito sa bitamina C, B1, B2, K at PP. Kapag lumalaki ang mga blueberry, ang pag-aayos ay lalong mahalaga kapag ang mga palumpong ay bata pa, at ang mga damo at pagkauhaw ang pinakamasamang kaaway nito. Inilarawan namin kung paano pangalagaan ang mga blueberry at ilan sa mga subtleties na lumalaki sa artikulong ito.

Ang mga sariwang blueberry ay masarap at malusog, naglalaman ng mga bitamina at mineral. Ang 100 gramo ng mga berry ay naglalaman ng 0.81 g ng potasa, 0.14 g ng bitamina C, 0.01 g ng bakal. Ginagamit ang gamot sa mga blueberry. Ang mga blueberry ay may nakapagpapagaling na epekto sa mga bato, nagpapasigla ng aktibidad ng puso, nagpapabuti ng paningin, nagdaragdag ng pagtatago ng gastric juice, ay kapaki-pakinabang sa diabetes at sa nutrisyon sa pagdiyeta. Ang mga berry ay angkop para sa pagyeyelo at, sa pamamaraang ito ng pag-iingat, panatilihin ang kanilang mga katangiang pandiyeta at nakapagpapagaling. Ang jam, jelly, jams, juice ay ginawa rin mula sa kanila.

Ang blueberry bush ay mukhang pandekorasyon sa buong panahon - sa tagsibol (kalagitnaan ng Mayo) sa panahon ng pamumulaklak, sa tag-init sa panahon ng prutas, at lalo na sa taglagas, kapag ang mga dahon ay nagiging pula. Samakatuwid, maaari kang magtanim ng mga blueberry bilang isang pandekorasyon na halaman at anihin ang mga masasarap na berry nang sabay. Ang mga blueberry ay medyo pangmatagalan; sa mabubuting kondisyon ay nagbubunga hanggang sa 30 taon.

Paano mag-imbak ng mga blueberry para sa taglamig sa bahay at mag-imbak ng mga sariwang blueberry

Mga prutas at berry

Ang mga blueberry ay isang summer berry na isang mahalagang mapagkukunan ng bitamina C at naglalaman ng halos walang mga carbohydrates. Isinasagawa ang pag-aani sa pagtatapos ng tag-init, sa panahon ng buong pagkahinog ng prutas. Kapag naani, ang mga sariwang berry ay maaaring panatilihing malusog para sa taglamig sa iba't ibang mga paraan. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano mag-imbak ng mga blueberry at kung saan pinakamahusay na gawin ito.

Sa temperatura ng kuwarto, ang mga berry ay magsisinungaling sa maximum na 3-4 na araw.
Maaari mong itago ang mga blueberry sa ref hanggang sa 7 araw.
Ang mga frozen na berry ay maaaring maimbak ng hanggang sa 12 buwan.

Paano mag-imbak ng mga sariwang blueberry sa bahay

Kapag ang mga berry ay aani, mahalagang panatilihing sariwa ito hangga't maaari bago iproseso. Upang magawa ito, dapat mong tandaan ang maraming mahahalagang panuntunan:

ang mga blueberry ay ani lamang sa tuyong panahon;
ang mga lutong prutas ay pinagsunod-sunod bago iimbak at maiproseso kaagad.

Para sa pag-iimbak, ang mga naani na berry ay dapat ilagay sa isang madilim, tuyo, cool na lugar. Maaari itong maging isang cellar, basement, storage room, banyo na may bentilasyon. Ang temperatura ng kuwarto ay hindi dapat mas mataas sa 10-15 °. Sa mga basket, maaari itong tumayo hanggang 2 araw.

Kung kailangan mong pahabain ang buhay ng istante, maaari mong ibuhos ang mga berry sa isang plastic bag sa isang layer at umalis sa form na ito sa loob ng 3-4 na araw. Siguraduhing suriin ito paminsan-minsan.

Kategoryang imposibleng hugasan ang mga berry pagkatapos ng pag-aani hanggang sa oras ng pag-aani. Mayroon silang puting patong sa kanila na nagpapanatili sa kanilang sariwa at buo.

Paano mag-imbak ng mga blueberry sa ref

Ang pinaka-maginhawa at pinakamadaling paraan upang mag-imbak ng mga blueberry sa bahay ay ang paggamit ng isang ref. Karamihan sa mga modernong modelo ay may kakayahang itakda ang pinakamainam na temperatura ng 5 ° C sa ref.

Pagbukud-bukurin ang mga berry at dahan-dahang ibuhos sa isang plastik na mangkok. Tanggalin ang mga dahon at insekto, sanga, atbp.

Ilagay ang mga ito sa gitnang istante laban sa dingding upang panatilihing sariwa ang mga ito hanggang sa 7 araw.

Ang mga durog na prutas ay dapat na iproseso kaagad, sa ibaba ay magbibigay kami ng maraming mga paraan kung paano ito gawin.

Ang pag-iimbak ng mga blueberry sa bahay ay maaaring isaayos sa mga sumusunod na paraan:

nagyeyelong;
pagpapatayo;
pag-canning

Paano i-freeze ang mga blueberry

Perpektong kinukunsinti ng mga blueberry ang pagyeyelo, mananatili silang buo at panatilihin ang lahat ng mga bitamina. Sa taglamig, gumagawa ito ng magagaling na compote, yoghurts at smoothies.

Bago ang pagyeyelo, ang mga berry ay hugasan nang hugasan, pagkatapos ay tuyo.

Mahalaga na sila ay ganap na matuyo upang hindi sila magkadikit kapag nagyelo.

Kung ang freezer ay may isang espesyal na istante para sa mga nagyeyelong berry, ibuhos ito ng mga blueberry sa isang layer. Itakda ang temperatura sa -21 ° C at sa ibaba at umalis sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos ay maingat na pag-uri-uriin ang mga bahagi sa mga bag at itabi sa freezer.

Maaari ka ring magpadala ng mga blueberry na may asukal sa freezer. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple:

hugasan at gaanong tuyo ang mga berry;
magdagdag ng asukal (150-200 gramo bawat 1 kilo ng mga blueberry);
matalo ng blender;
nakabalot sa mga disposable tray ng naturang dami na ang mga nilalaman nito ay maaaring magamit nang sabay-sabay;
ipadala sa freezer sa loob ng 6-9 na buwan.

Ang oras na ang mga blueberry ay maaaring maimbak ng frozen ay 12 buwan.

Paano matuyo ang mga blueberry sa bahay

Para sa pagpapatayo, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:

sa hangin;
sa loob ng oven;
sa dryer para sa mga prutas at gulay.

Ang unang pamamaraan ay ang pinakamahaba at nangangailangan ng napakainit at tuyong panahon, pati na rin ang pagkakaroon ng isang silid kung saan ito ay napakainit, tuyo at madilim. Sa isip - isang attic sa isang pribadong bahay. Upang magawa ito, ang mga tuyong berry ay ibubuhos sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper sa isang layer. Pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang nababanat na estado. Tatagal ito ng 3-4 na araw.

Patuyuin nang maayos sa oven tulad nito:

ang mga hugasan na berry ay ibinubuhos sa isang baking sheet sa pergamino sa isang layer;
itakda ang temperatura sa 50 ° C;
pinatuyo ng pinto na bahagyang nakasara sa loob ng 4-5 na oras, hanggang sa ang mga berry ay maging kulubot at nababanat.

Ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng mga tuyong blueberry para sa taglamig ay ang paggamit ng isang espesyal na pagpapatayo ng sambahayan. Ang mga berry ay ibinubuhos sa net at, pagsunod sa mga tagubilin, pinatuyo.

Iba pang mga paraan upang makatipid ng mga blueberry para sa taglamig

Mayroong iba pang mga pamamaraan sa pagluluto, kung paano pinakamahusay na mapanatili ang masarap at malusog na mga blueberry para sa taglamig:

lutuin ang jam;
lutuin ang compote;
gumawa ng pagtatalo.

Ang mga isterilisadong workpieces sa ilalim ng mga takip ng bakal ay maaaring itago sa temperatura na 15-20 ° C sa loob ng 6-9 na buwan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blueberry

Ang mga blueberry ay labis na malusog na berry. Ang Blueberry ay nagdaragdag ng konsentrasyon, mayroong anti-namumula, anti-sclerotic, antipyretic, epekto na nagpapalakas ng capillary.

Kamakailang mga pag-aaral ay ipinapakita na ang mga dahon ng blueberry at berry ay maaaring magpababa ng antas ng asukal sa dugo. Ang mga mashed berry at blueberry juice ay kapaki-pakinabang para sa enterocolitis, cystitis, gastritis na may mababang kaasiman.

Ang isang sabaw ng mga dahon ay ginagamit bilang isang banayad na laxative. Kapaki-pakinabang din ito para sa diabetes, anemia, at sakit sa puso. Ang maasim na inuming blueberry ay kapaki-pakinabang para sa sipon, lagnat, pamamaga ng mga bato at pantog. Ang Blueberry juice sa halagang 0.5 liters araw-araw ay pinipigilan ang pagpapahina ng memorya na nauugnay sa edad.

Ang mga Amerikano (Canada, matangkad) na mga blueberry sa pangkalahatan ay lubos na lumalaban sa hamog na nagyelo. Ngunit ang mababang temperatura ay maaaring maging lubhang mapanganib sa mga batang punla at ilang sensitibong pagkakaiba-iba. Paano handa ang mga blueberry para sa taglamig?

Ang pag-aalaga ng mga blueberry sa taglagas ay nangangahulugang paghahanda sa kanila para sa taglamig.Mayroong maraming mga paraan upang mai-save ito, maaari silang pagsamahin o ilapat nang magkahiwalay. Alamin kung paano masakop ang mga blueberry para sa taglamig at kung aling mga pagkakaiba-iba ang nangangailangan ng proteksyon ng hamog na nagyelo.

Dadalhin kami sa ibang landas

At narito muli sa harap ko ang isang magandang kahon mula sa "Leroy Merlin" na may mga blueberry sa hardin, gayunpaman, sa ilang kadahilanan ang pagkakaiba-iba ay hindi ipinahiwatig. Saradong sistema ng ugat, plastik na palayok, mahina ngunit berde na mga shoots na may mga dahon. At sa labas ng bintana - ang katapusan ng Pebrero. Taglamig! Pahinga na ang mga magsasaka! Kaya, subukan ang pangatlo!

Ang malamig at kadiliman ay hindi gumana nang dalawang beses, kaya't napagpasyahan na baguhin ang mga taktika. Hindi ko talaga alam kung paano maayos na itago ang mga punla hanggang sa maging mas mainit. Napakaraming mga tip, lahat magkakaiba.

Ibabahagi ko ang aking mga plano, diskarte at taktika. Kung alinman sa inyo, mahal na mga taong may pag-iisip, batay sa iyong karanasan, na nauunawaan muli ang mali na ginagawa ko, pigilan mo ako! Maghangad sa tamang landas, habang ang bush ay nagiging berde.