Mga pinatuyong igos: mga benepisyo at pinsala para sa katawan, nilalaman ng calorie, kung paano kumain ng tama, kung paano matuyo sa bahay, kung paano mag-imbak

Mga igos - ang mga pakinabang ng isang milagro berry

Ang mga igos ay mataas sa calcium, potassium at fiber. Napatunayan na ang dalawang pinatuyong prutas sa isang araw ay maaaring makabuluhang dagdagan ang aktibidad ng antioxidant sa katawan ng tao. Pinapayagan ka ng mga igos na mapurol ang pakiramdam ng gutom - isang igos lamang ang magpapahintulot sa iyo na humawak hanggang sa oras ng tanghalian.

Hindi lamang ang mga prutas ng igos ang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang kilalang mga dahon ng igos. Ipinapakita ng pananaliksik na ang mga dahon ng igos ay maaaring makatulong na babaan ang dosis ng mga taong insulin na may pangangailangan sa diabetes, pati na rin makatulong na mapababa ang antas ng triglyceride. Ang dahon ng dahon ng tsaa o prutas na ginawa sa gatas ay matagal nang ginagamit bilang isang lunas para sa namamagang lalamunan, ubo at iba pang mga sakit sa baga, hanggang sa hika. Ginagamit din ang mga dahon ng igos upang gamutin ang mga ulser sa tiyan.

Ang mga igos ay kilala sa kanilang diuretic, diaphoretic at antipyretic na katangian. Ang mga pinatuyong igos ay isang banayad na natural na laxative. Ang mga igos ay naglalaman ng higit na bakal kaysa sa mga mansanas, kaya't mahusay ang mga ito para sa paggamot ng iron deficit anemia. Inirerekomenda din ang mga igos para sa mga pasyente na may mga karamdaman sa puso. Ang gruel mula sa igos ay ginagamit bilang isang sugat na nagpapagaling ng sugat, ang sabaw ay mabuti para sa paggamot ng mga abscesses at pigsa.

Sa isang salita, ang puno ng igos ay kapwa nagpapalusog at nagpapagaling - isang tunay na regalo ng kalikasan, isang igos, ang mga benepisyo nito ay napakalaking.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga igos

Ang Fig ay isang subtropical na tulad ng palumpong ng genus ng Ficus ng pamilyang Mulberry. Ang halaman ay may iba pang mga pangalan para sa igos, puno ng igos, berry ng bino. Mula sa pananaw ng gastronomic, ang mga hugis-peras na prutas o igos ay interesado. Ito ay isang pangkat ng mga self-formed inflorescence na may malambot na sapal at maraming maliliit na buto sa loob. Ang kulay ng mga hinog na berry ay berde, mapula-pula, lila at madilim na lila, depende sa pagkakaiba-iba.

Halaga ng enerhiya na 100 g ng nakakain na mga igos:

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng mga sariwang igos ay 74 kcal, tuyo - 257 kcal.

Komposisyon ng bitamina at mineral bawat 100 g ng nakakain na mga igos:

Ang paggamit ng isang puno ng igos sa anumang anyo ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na pagkilos:

• nagpapabuti ng aktibidad ng immune system;
• pinapawi ang pagkapagod at pinapanumbalik ang lakas ng katawan;
• normalize ang antas ng kolesterol;
• nagdaragdag ng mga indeks ng hemoglobin sa kaso ng anemia;
• pinapayat ang dugo na may thrombosis at thrombophlebitis;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga malignant na selula;
• normalisahin ang balanse ng acid-base;
• nagpapabuti sa proseso ng pagtunaw;
• pinasisigla ang paggalaw ng bituka na may pagkadumi;
• nililinis ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap at lason;
• binabawasan ang presyon ng dugo sa hypertension;
• nagsisilbing isang diuretiko para sa mga nagpapaalab na proseso ng sistema ng ihi;
• ay may diaphoretic at antipyretic effect.

Tala ng may akda
Natalia Papanova
May-akda ng blog

Ang mga hindi hinog na prutas ay hindi dapat kainin, naglalaman sila ng mga nakakalason na sangkap.

Hindi ka makakain ng mga hindi hinog na igos, ngunit maaari mong kainin ang mga bunga ng puno ng ebony. Basahin kung paano magtanim ng mga persimmons sa bahay at makakuha ng mga prutas na kapaki-pakinabang para sa katawan.

Ang paggamit ng mga igos ay kontraindikado sa:

• matinding diabetes mellitus;
• labis na timbang;
• pancreatitis;
• hindi maganda ang pamumuo ng dugo.

Ang mga igos ay isang produktong pandiyeta, ngunit hindi ka makakain ng maraming mga berry, lalo na sa pinatuyong form.Kung mayroon kang mga problema sa gastrointestinal system, limitahan ang dami ng mga prutas na may asukal sa diyeta.

Ang mga pinatuyong igos ay isang produktong mataas na calorie na pandiyeta

Pagpatuyo sa bahay at sa labas ng bahay

Ang proseso ng pagpapatayo ay maaaring isagawa sa maraming paraan, na nangangailangan ng iba't ibang mga gamit sa kusina.

Sa isang electric dryer

Paano matuyo ang mga igos sa isang prutas at gulay na panghugas:

1. Gupitin ang mga prutas sa mga hiwa o hiwa, ang kanilang kapal ay hindi dapat lumagpas sa 2-3 mm.
2. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang papag sa isang layer.
3. Itakda ang operating temperatura ng aparato sa saklaw na +55 +60 ° C.
4. I-on ang dryer. Ipagpalit ang mga palyet tuwing 3-4 na oras, kaya't ang mga hilaw na materyales ay matuyo nang pantay.
5. Ang kabuuang oras ng pagpapatayo ay maaaring tumagal ng 1 hanggang 2 araw, depende sa lugar ng mga palyete, ang dami ng mga igos at ang lakas ng kagamitan.

Sa loob ng oven

Para sa pamamaraang ito, ang buo o hiniwang mga igos ay angkop, kapwa sariwa at pinakuluan sa syrup ng asukal.

Pangunahing mga prinsipyo ng paggamit ng oven upang matuyo ang isang puno ng igos:

1. Itakda ang minimum na temperatura para sa aparato. Ang pinakamabuting kalagayan ay +60 ° C.
2. Kung ang mga setting ng oven ay wala sa parehong temperatura, kung gayon sulit na itakda ang pinakamababang posible (mga 100 ° C) at i-on ang hilaw na materyal tuwing 1.5-2 na oras.
3. Kung ito ay dapat na matuyo gupitin prutas, pagkatapos ay ang hiwa ay dapat na sa tuktok at hindi makipag-ugnay sa wire rack.
4. Hindi matanggap ang paggamit ng mga baking tray. Ang sirkulasyon ng hangin at pare-pareho ang airflow ay makakamit lamang sa pamamagitan ng paglalagay ng mga igos sa wire rack.
5. Ang pintuan ng hurno ay dapat palaging magiging wasto. Kung hindi man, ang mga igos ay lutong sa kanilang sariling katas sa halip na matuyo.
6. Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba mula 8 oras hanggang 2 araw. Maaari mong matukoy ang kahandaan sa pamamagitan ng hitsura at pagkakapare-pareho.

Sa microwave

Mga tagubilin para sa pagpapatayo ng isang puno ng igos sa microwave:

1. Gupitin ang mga prutas sa manipis na mga plato ng 2-3 mm, kumalat sa isang layer sa wire rack.
2. I-on ang mode na "Defrost" at itakda ang timer sa kalahating oras.
3. Pagkatapos babalaan ang timer, suriin ang kondisyon ng mga hilaw na materyales at, kung kinakailangan, pahabain ang oras ng pagpapatayo ng isa pang 5-10 minuto.

Sa hangin sa ilalim ng araw

Ang pagpipiliang ito ay ginagamit sa mga rehiyon na may mainit na klima na may normal o mababang kahalumigmigan. Ang sobrang kahalumigmigan sa hangin ay nakakagambala sa pagpapatayo, pumupukaw ng nabubulok at nabuo na hulma sa mga hilaw na materyales.

Paano matuyo ang mga igos sa labas ng bahay:

1. Pakuluan ang mga prutas sa syrup ng asukal. Sa pamamaraang ito, ang kumukulo ay isang ipinag-uutos na item, kaya't ang lasa ng prutas ay mas mahusay na napanatili at ang posibilidad ng pagkasira ng labis na mga ispesimen ay nabawasan.
2. Maghanda ng isang maluwang na rehas na bakal at ilagay dito ang pinakuluang at pinatuyong igos. Hindi sila dapat magkadikit.
3. Ilantad sa araw at takpan ng gasa upang maiwasan ang pagkasira ng hilaw na materyal ng mga langaw at iba pang mga insekto.
4. Lumiko ang mga igos minsan sa isang araw. Dalhin ang mga bar sa bahay sa gabi o sa panahon ng hindi magandang panahon.
5. Ang kabuuang oras ng pagpapatayo sa labas ay tumatagal ng 2 hanggang 3 araw.

Paano kinakain ang mga tuyong igos

Ang mahusay na mga tampok sa gastronomic ay tumutukoy sa malaking paggalang sa ganitong uri ng pinatuyong prutas. Ang mga pinatuyong igos ay madalas na kinakain sa kanilang sarili bilang isang dessert.

Bago gamitin ito, kinakailangan na hugasan ito, dahil madalas itong kontaminado sa panahon ng transportasyon. Maaari itong magawa sa pag-agos ng tubig gamit ang isang brush o sa pamamagitan ng pagbabad sa maligamgam na tubig at pagkatapos ay patuyuin ito.

Dahil ang mga igos, tulad ng inilarawan sa itaas, ay may isang may-ari ng gas, hindi sila inirerekumenda na matupok kaagad pagkatapos ng pagkain. Gawin ito sa pagitan, iniiwan ito para sa meryenda - punan ka nito ng enerhiya, masiyahan ang iyong mga gastronomic na pangangailangan at pupunuin ka ng isang magandang kalagayan.

Gayundin, ang produkto ay ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng mga kumplikadong panghimagas, pang-ulam, meryenda at karne. Lalo na masarap ito sa honey at keso. Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong mga sarili sa mga recipe para sa ilang mga pinggan na may mga tuyong igos sa ibaba.

Ano ang maaaring gawin mula sa mga pinatuyong igos

Ang puno ng igos ay ginamit sa pagluluto ng libu-libong taon.Mahusay na mga katangian ng gelling gawin ang prutas na ito na isang mahusay na base para sa paggawa ng jam, marshmallow o homemade preserve. Ang puno ng igos ay mahusay din para sa paggawa ng malusog na mga smoothie at milkshake.

Mahalaga! Dahil sa malaking halaga ng mga karbohidrat, ang mga pinatuyong igos ay isang natural na preservative - ang pagdaragdag sa mga ito sa iba't ibang mga pinggan ay nagdaragdag ng kanilang buhay sa istante.

Ang pinatuyong puno ng igos ay nag-ugat na rin para sa paghahanda ng iba't ibang mga napakasarap na pagkain. Kapag isinama sa iba pang mga pinatuyong prutas, mani at pulot, ang mga igos ay bumubuo ng isang mahalagang bahagi ng mga panghimagas na bitamina. Ginagamit ito upang gumawa ng mga tsokolate. Ang durog na prutas ay maaaring maging bahagi ng mga matamis na cream para sa mga cake at pastry.

Ang mga igos ay maayos sa mga pinggan ng manok. Ginagamit ito bilang isang pagpuno kapag pinupuno ang manok o pabo. Maraming gourmets ang gusto ang resipe para sa nilagang kordero na may mga igos. Gayunpaman, ito ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng mga sarsa para sa pangunahing kurso.

Mga kinakailangan para sa mga kundisyon ng pagpigil

Kapag lumalaki ang mga igos sa isang apartment, mahalagang magbigay ng halaman na may pinakamainam na kondisyon. Kung hindi man, magsisimulang maglaho, masaktan, matuyo at sa huli ay mamatay.

Angkop na lumalaking kondisyon:

1. Temperatura. Ang igos ay isang plantang thermophilic. Ang pinakamainam na temperatura para sa paglilinang nito mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huli na taglagas ay + 25 ... + 27 ° C. Ang puno ng igos ay lumalaki din sa temperatura ng kuwarto - + 20 ... + 22 ° C. Sa taglamig, kapag ang puno ng igos ay nalaglag ang mga dahon nito, ang temperatura ay ibinaba sa + 10 ° C. Sa panahon ng pagtulog sa taglamig, ang puno ay makatiis ng mga temperatura hanggang sa 0 ° C.
2. Humidity. Ang mga igos ay nangangailangan ng mataas na kahalumigmigan. Sa average, ang mga tagapagpahiwatig ay dapat na umabot sa 75-80%. Ang mainit, tuyong hangin na nagmumula sa mga aparatong pampainit ay mapanganib para sa kahoy. Ang halaman ay hindi inilalagay malapit sa mga heater at baterya. Kung ito ay nasa loob ng bahay sa malamig na panahon, pagkatapos ay gumamit ng mga air humidifiers.
3. Ilaw. Ang pinakamainam na haba ng araw para sa mga igos sa panahon ng lumalagong panahon ay 12 oras. Gayunpaman, ang mga mahilig sa mga kakaibang halaman ay nagtatalo na hindi kinakailangan na gumamit ng karagdagang mga mapagkukunan ng pag-iilaw. Ito ay sapat na upang pumili ng tamang lugar para sa lumalaking. Ang mga panloob na igos ay hindi pinahihintulutan ang direktang mga sinag ng nakakainit na araw, samakatuwid inirerekumenda na lilim ito mula 12 hanggang 16 na oras.

Sa tag-araw, ang halaman ay may sapat na natural na ilaw. Ito ay inilalagay malapit sa timog na bintana, natatakpan ng isang translucent na kurtina, o sa silangan window sill na walang karagdagang proteksyon mula sa araw.

Sa mga mas maiinit na buwan, kapaki-pakinabang na dalhin ang palayok na halaman sa hardin o ilagay ito sa balkonahe. Pumili ng isang lugar na bahagyang protektado mula sa araw.

Sa tagsibol at taglagas, ang halaman ay dapat na nasa southern windowsill. Ang pagsara ng window na may tulle ay opsyonal.

Sa taglamig, ang mga igos ay inilalabas sa isang cool na silid. Maaari itong maging isang glazed, frost-protektado balkonahe o loggia, isang hindi nag-init na silid o isang window sill sa pasukan (sa kondisyon na ang bintana ay malaki at hinahayaan ang maraming ilaw). Maipapayo na ilagay ang halaman malapit sa southern windowsill.

Paano pumili ng tamang hilaw na materyal

Kapag pumipili ng mga sariwang igos na matuyo, dapat mong bigyang pansin ang mga sumusunod na pamantayan:

• Ang laki ng prutas ay dapat na tungkol sa 4-5 cm ang lapad. Kung ang mga ito ay mas mababa, kung gayon ito ay maaaring maging isang ligaw na igos (ito ay hindi gaanong matamis), kung higit pa, kung gayon ang prutas ay labis na hinog, ang pulp nito ay hindi masyadong makatas at malambot.
• Dapat mayroong isang malaking bilang ng mga binhi sa loob ng berry, ipinapahiwatig nito ang kalidad at mataas na mga katangian ng panlasa.
• Hindi mahalaga ang kulay kapag pumipili, dahil direkta itong nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Ang kalidad at masarap na mga igos ay maaaring kayumanggi, asul, itim at dilaw-berde.
• Ang balat ay dapat na matte at bahagyang tuyo. Ang isang makintab at makinis na ibabaw ay matatagpuan lamang sa mga prutas na ginagamot sa mga preservatives para sa mas mahusay na transportasyon.
• Pinapayagan ang isang banayad na amoy ng yodo, dahil ang sangkap na ito ay nilalaman sa isang berry sa maraming dami.Ang prutas ay maaaring maglabas ng isang halo-halong halamang damo at tamis na aroma. Walang kemikal o hindi likas na amoy ang dapat marinig mula sa mga napiling igos.

Oras ng koleksyon o pagbili

Sa isang taon, ang isang puno ng igos ay maaaring mamulaklak 2-3 beses.

Ang mga igos, na magagamit sa komersyo at nakakain, ay lumalaki sa isang puno ng igos isang beses lamang sa isang taon - sa pagtatapos ng tag-init. Sa oras na ito, ang mga prutas ay hinog mula sa mga babaeng inflorescence ng punong ito. Ito ay makatas, matamis at malusog na berry.

Dapat suriin ng may-ari ng puno ng igos ang kalagayan ng prutas paminsan-minsan. Ang tagapagpahiwatig ng kanilang pagkahinog noong Agosto-Setyembre ay isang bahagyang lambot at pagkaluya sa buntot. Para sa pagpapatayo, mas mahusay na panatilihing mas mahaba ang mga igos sa puno (sa loob ng 1-2 linggo), kaya't magkakaroon ito ng kundisyon sa natural na mga kondisyon. Ang isang matalim na kutsilyo o pruner ay maaaring magamit upang i-trim ang mga bungkos ng igos.

Kinakailangan na pumili ng mga prutas na may guwantes, dahil ang kanilang katas ay maaaring maging sanhi ng pagkasunog sa mga kamay.

Anong mga hilaw na materyales ang hindi angkop?

Bago simulan ang pagpapatayo, sulit na suriin nang mabuti ang binili o naani na pananim at tinatanggihan ang mga prutas na may mga sumusunod na depekto:

• Maasim na aroma. Nagpapatotoo ito sa simula ng proseso ng pagbuburo, na sinusundan ng nabubulok at ang pagbuo ng amag.
• Labis na lambot ng prutas, lalo na ang balat. Ang ganitong halimbawa ay malamang na maging bulok.
• Labis na tigas. Pinag-uusapan niya ang tungkol sa masyadong maagang pag-aani at ang pagiging wala sa gulang ng prutas. Ang nasabing mga igos ay halos walang tamis.
• Ang pagkakaroon ng mga spot, paglabag sa integridad ng alisan ng balat. Ito ang mga bakas ng pagkakalantad sa mga peste o sakit.

Kung saan at paano iimbak ang mga tuyong igos sa bahay

Hindi tulad ng mga sariwang malambot na igos, ang mga pinatuyong igos ay may mas mahabang buhay na istante at hindi gaanong pumili. Ang pinakamainam na mga kondisyon para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong igos ay magiging mababang temperatura at halumigmig, pati na rin ang kawalan ng direktang sikat ng araw (madilim, cool at tuyo na lugar).

Kung hindi kinakailangan ang pangmatagalang pag-iimbak ng matamis na pinatuyong prutas na ito, pagkatapos ay maaari itong ilagay sa isang lalagyan na hindi naka-airt (halimbawa, isang garapon na may takip) at naiwan sa isang cool na pantry o isang locker, ngunit huwag kalimutang suriin ang mga prutas kahit papaano isang beses sa isang linggo upang ang banga ay hindi bumuo ng kondensasyon at magbigay ng pag-access sa sariwang hangin upang ang mga prutas ng igos ay hindi mapigil.

Ang pinakamahusay na paraan upang maiimbak ang mga pinatuyong igos sa bahay ay ang paggamit ng ref. Ang pangunahing bagay ay ang paunang pag-empake ng mga tuyong igos sa mga bahagi sa isang espesyal na lalagyan (baso o metal na mga garapon, mga lalagyan ng plastik para sa pagkain), na sarado, dahil ang pinatuyong prutas na ito ay sumisipsip ng maayos na mga amoy ng banyaga. Kapag nag-iimbak ng mga pinatuyong igos sa ref, kinakailangan upang suriin ito tuwing 1-2 linggo upang ang pag-condens ay hindi maipon sa lalagyan at ang amag ay hindi mabubuo sa mga prutas.

Ang buhay ng istante ng mga pinatuyong igos sa bahay ay maaaring hanggang sa 6 na buwan.

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga tuyong igos ay maaaring mailagay sa isang freezer, kung saan maaari itong maiimbak ng hanggang sa 1 taon, ngunit mahalagang maunawaan na kapag nagyelo, mawawala ang ilan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari.

Paano maiimbak ang mga tuyong igos sa bahay?

Hindi tulad ng pinatuyong mga igos, ang mga pinatuyong igos ay naglalaman ng higit na kahalumigmigan at mas madaling kapitan ng nabubulok, ang hitsura ng mga nakakapinsalang bakterya at larvae ng insekto sa kanila, kaya't sa bahay mas mainam na itago ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa ref o malalim na pag-freeze. ito sa freezer, pagkatapos na hatiin sa maliit na mga bahagi.

Maraming mga tao ang interesado sa tunay na tanong kung paano maiimbak ang mga igos. Ang prutas na ito ay maaaring palamigin o i-freeze. Pinapayagan ding matuyo o matuyo. Upang mapalawak ang buhay ng istante ng mga prutas, maaari kang gumawa ng iba't ibang mga paghahanda mula sa kanila - jam, compote, juice. Anuman ang napiling pamamaraan ng pag-iimbak, sulit na sundin ang mga pangunahing rekomendasyon ng mga eksperto.

Ano ang tamang paraan upang kumain ng mga igos?

Ang mga sariwang igos ay maaaring kainin kasama ng balat; ang matitigas na bahagi lamang ng buntot ang natatanggal. Ang mga prutas ay dapat hugasan nang lubusan bago ubusin.Pagkatapos ay maaari mong i-cut ang mga ito sa kalahati o quarters at kainin ang pulp gamit ang isang kutsara.

Kung nais, ang mga hinog na prutas ay maaaring gamitin bilang isang sangkap sa isang salad, cocktail o panghimagas. Maaari silang lutong, pritong. Ang mga sariwang igos ay isang mainam na base para sa jam, jam at compote. Sulit din na subukang pagsamahin ang mga sariwang igos sa camembert keso - isang masarap at matikas na pampagana na humanga kahit na ang pinaka-hinihingi na mga panauhin. Ang mga igos ay isang mahusay na karagdagan sa mga fruit cocktail. Ang parehong sariwa at pinatuyong igos ay maaaring kainin nang walang anumang mga additives, iyon ay, tulad din ng meryenda.

Ang mga pinatuyong igos ay maaaring maging sangkap ng sinigang o base para sa malusog na bar o mga cake na walang lutong. Ang babad na tuyong prutas ay maaaring ihalo sa mousse at gagamitin upang gumawa ng mga cocktail o panghimagas.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak ng bahay

Ang mga igos ay maaaring mapangalagaan sa iba't ibang mga paraan sa loob ng mahabang panahon. Pinapayagan nitong pumili ang bawat tao ng pinakamahusay na pagpipilian.

Pinatuyo

Ito ay isa sa mga mas tanyag na pagpipilian. Ang mga pinatuyong igos ay nagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari itong panatilihing cool sa loob ng 6 na buwan.

Sa araw

Upang matuyo ang mga igos sa araw, braso ang iyong sarili ng gasa at isang rehas na bakal. Upang magawa ito, dapat mong sundin ang mga hakbang na ito:

1. Hugasan at tuyo ang mga prutas. Kung ang igos ay pinutol sa 2 halves, dapat itong ilagay sa hiwa.
2. Ilagay ang rehas na bakal sa isang paraan na tinatangay ng hangin mula sa lahat ng panig.
3. Ibalot ang wire rack sa cheesecloth sa magkabilang panig. Makakatulong ito na protektahan ang mga igos mula sa alikabok at mga insekto.
4. Patuyuin ng 4-6 araw.
5. Ipunin ang prutas sa isang string at ilagay ito sa lilim upang matuyo nang maayos.

Electric dryer

Tinutulungan ka ng aparatong ito na makakuha ng mga kapansin-pansin na resulta nang mabilis. Ang pinatuyong hiwa ay magiging makatas at magkakaroon ng ginintuang kulay. Upang makamit ang mahusay na mga resulta, sulit na gawin ang mga sumusunod:

1. Hatiin ang prutas sa 2 pantay na bahagi at tuyo sa araw.
2. Alisin ang papag mula sa aparato at ilagay ang mga tinadtad na berry sa isang hilera dito.
3. Ang mga maliliit na prutas ay pinatuyong sa loob ng 10 oras. Inirerekumenda na dagdagan ang tagal ng pamamaraan para sa malalaking prutas.

Sa ref

Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga sariwang igos ay ang paggamit ng ref. Mahusay na panatilihin ang mga prutas sa temperatura ng +1 degree. Makakatulong ito na panatilihing sariwa ang mga ito sa loob ng 2-3 linggo.

Mabilis na pagyelo

Kung nais mong dagdagan ang buhay ng istante, dapat mong i-freeze ang mga prutas. Inirerekumenda na gawin ito sa mga temperatura na mas mababa sa -15 degree.

Jerky

Ang mga nasabing igos ay may mahusay na panlasa at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng higit na kahalumigmigan kaysa sa mga pinatuyong. Samakatuwid, kailangan nila ng mga espesyal na kundisyon. Kung nais mong panatilihin ang mga prutas sa isang maikling panahon, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa mga garapon nang walang pinagputulan. Ang mga lalagyan ay dapat na sarado ng takip at itago sa isang madilim at cool na lugar. Maaari itong maging isang silid ng imbakan o isang glazed na balkonahe.

Mahusay na itago ang mga berry sa mga canvas bag na mahigpit na itali. Papayagan nitong dumaloy ang hangin sa prutas. Dagdagan nito ang panahon ng pag-iimbak sa anim na buwan. Gayundin, ang mga pinatuyong pinatuyong prutas ay maaaring mahigpit na balot ng papel at sa form na ito ay ilagay sa ibabang istante ng ref. Dadagdagan nito ang oras ng pag-iimbak ng hanggang 8 buwan.

Inatsara

Upang mag-marina ang isang produkto, dapat kang kumuha ng 1 baso ng igos at port wine bawat isa. Kakailanganin mo rin ang isang isang-kapat na tasa ng balsamic suka, 1 maliit na kutsarang lemon at orange peel, 1 kutsarang asukal, kalahating baso ng tinadtad na mga mani. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng asin at paminta sa komposisyon.

Una, inirerekumenda na ilagay ang mga igos sa isang garapon, pagkatapos ay magdagdag ng alak at tinadtad na kasiyahan. Ilagay ang lalagyan sa ref.

Pagkatapos ng 24 na oras, alisan ng tubig ang likido, idagdag ang natitirang mga sangkap at ilagay ang komposisyon sa kalan. Pakuluan, idagdag ang mga igos at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Palamig ang natapos na ulam, ilipat sa isang garapon. Itago sa ref.

Compote

Ang mga sariwa at pinatuyong igos ay mabuti para sa ulam na ito.Para sa isang garapon na may kapasidad na 3 liters, kailangan mong kumuha ng 300 gramo ng prutas at 150 gramo ng asukal. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng mga sangkap at lutuin ng 10 minuto. Alisin mula sa kalan, ibuhos sa isang garapon at isara ang takip.

Jam

Upang makagawa ng malusog na jam, kailangan mong kumuha ng 700 gramo ng mga igos at 500 gramo ng asukal. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong at iniwan sa loob ng 3 oras. Kapag inilabas ang katas, ang lalagyan ay dapat ilagay sa kalan at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ay umalis ng 10 oras. Patuyuin ang syrup. Ulitin ang pamamaraan ng 2 beses. Ibuhos sa mga garapon at isara. Maaari kang magdagdag ng kaunting banilya o sitriko acid upang tikman. Inirerekumenda na itago ang nakahandang jam sa isang cool na lugar - halimbawa, sa isang bodega ng alak. Maaari din itong itago sa ref.

Ang inumin na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pathology ng puso. Maaari itong lasing para sa anemia at trombosis. Inirerekumenda na maghanda ng katas mula sa mga hinog na prutas. Dapat silang hugasan, hugasan ng kumukulong tubig at ipahid sa isang salaan. Paghaluin ang pinakuluang tubig sa isang 2: 1 ratio. Pigilin ang nagresultang komposisyon sa pamamagitan ng cheesecloth.

Lumalagong mga igos

Para sa pagtatanim ng panloob na mga igos, ang mga binhi, pinagputulan at mga root shoot ay angkop. Napakahirap lumaki nang hindi nagpapakain, samakatuwid, ang mga organikong at mineral na pataba ay dapat gamitin halili bawat 10 araw.

Lumalaki mula sa mga binhi

Algorithm para sa pagtatanim ng mga binhi ng igos:

1. Ihanda ang lupa: ihalo ang dahon ng lupa sa buhangin, pit, abo at disimpektahin ito ng isang solusyon sa mangganeso. Ang pinalawak na luad ay inilalagay sa ilalim.

Ang mga binhi ay nakuha mula sa isang hinog na prutas, hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang mahusay na salaan.

Pagkatapos ay iwanan upang matuyo sa isang tuwalya ng papel sa loob ng 24 na oras.

Ang halaman ay nangangailangan ng basa-basa na lupa. Pinamamahusan namin ang lupa ng isang sprayer.

Ang mga binhi ay kumakalat sa ibabaw at iwiwisik ng halo ng lupa.
Ang lalagyan ay dadalhin sa isang mainit na silid (+ 25 ° C), tinatakpan ng isang plastik na balot, na tinatanggal araw-araw upang maalis ang nabuo na paghalay.

Para sa patubig, kailangan mong gumamit ng maligamgam, naayos na tubig, pinapanatili ang patuloy na kahalumigmigan sa lupa.
Matapos ang paglitaw ng mga unang shoot (14-21 araw), kung ang mga punla ay siksik, kinakailangan upang manipis ang mga ito.

Sa panahon ng aktibong paglaki (Enero-Oktubre), ang halaman ay nangangailangan ng isang mas mataas na halaga ng kahalumigmigan. Kung ang mga igos ay nakadarama ng kakulangan nito, ang pagpapapangit ng mga dahon at pagkawala ng mga inflorescence ay magaganap. Ang labis na tubig ay dapat palaging alisin mula sa sump.
Sa loob ng limang taon, upang magkaroon ng prutas ang puno, kinakailangan upang magsagawa ng taunang paglipat, pagdaragdag ng dami ng palayok ng 1 litro.

Lumalaki sa pamamagitan ng pinagputulan

Ang pagtatanim ng mga pinagputulan ay ginagawa sa ganitong paraan:

1. Ang materyal ay kinuha mula sa isang halamang nasa hustong gulang na namumunga.

Ang tangkay ay dapat na hindi bababa sa 10 cm ang haba na may 3-4 na mga buds. Sa ibabang bahagi nito, inirerekumenda na gumawa ng maraming mga gasgas upang mas mahusay ang pagbuo ng ugat.
Ang buhangin sa ilog ay magsisilbing isang mahusay na batayan para sa pag-rooting ng mga pinagputulan, ngunit maaari mo ring gamitin ang tubig.

Isinasagawa ang pagtatanim sa lalim na mga 3 cm at natatakpan ng isang takip na salamin. Ang mga batang ugat ay lilitaw sa isang buwan. At kapag naging mas malaki ang mga ugat, kinakailangan ng paglipat sa isang ceramic pot na may mahusay na paagusan at mayabong na lupa. Habang lumalaki kami, pinapataas din namin ang laki ng lalagyan (hanggang 6-8 liters).

Pakain sa tuwing maglilipat ka. Maingat na subaybayan ang pagtutubig, pag-spray ng dahon, paggamit ng tubig-ulan.

Sa taglamig (panahon ng pagtulog) kinakailangan upang bawasan ang temperatura ng hangin sa + 13 ° C. Ang pag-aabono at nabubulok na pataba, na maaaring mailapat kapag pinapaluwag ang lupa, ay madaling gamiting.

Ang pinakamahusay na mga puno, na mayroong pinaka masarap na prutas, ay binigyan ng kanilang sariling mga pangalan ng mga sinaunang Greek.

Sa pamamaraang ito ng paglilinang, ang puno ng igos ay magbubunga sa ikalawang taon.

Lumalaki sa pamamagitan ng mga root shoot

Ang mga ugat ng igos ay madalas na gumagawa ng mga shoots na maaaring putulin at magamit para sa pag-pot.

Sa ganitong paraan, ang halaman ay nag-ugat sa loob ng 4-5 na linggo. Ngunit ito ay itinuturing na pinakamahirap at hindi inirerekumenda para sa mga nagsisimula na gamitin ito.

Kung saan matutuyo ang mga igos

Sa mga timog na rehiyon, ang katanungang ito ay hindi lumitaw. Ang klima mismo ay kanais-nais para sa pagpapatayo sa labas ng mainit na sikat ng araw. Sa gitnang linya at sa hilaga, maaaring hindi makita ang gayong init. Ngunit, kung ang panahon ay malinaw at hindi pangkaraniwang mainit, maaari mong subukan ang pamamaraang ito.

Upang magsimula sa, maghanda ng isang rehas na bakal. Kahit sinong henchman

Napakahalaga na ang mga igos ay hinihipan ng sariwang hangin mula sa itaas at ibaba. Kung inilalagay mo ang mga ito sa isang baking sheet, kung gayon ang prutas ay maaaring simpleng pagbuburo o magsimulang mabulok.

Ang mga igos ay inilalagay sa isang wire rack at inilalagay sa isang maaraw, maaliwalas na lugar.

Maipapayo na takpan ang buong istraktura ng isang manipis na hindi hinabi na materyal o makapal na gasa. At mula sa ibaba din. Ang mga wasps, lumilipad na prutas at isang buong grupo ng mga insekto ay mahilig din tikman ang matamis na sapal. Ang mga nasabing trick ay kinakailangan mula sa kanila.

Ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng halos 5 araw, na may mga pahinga sa magdamag. Nga pala, sa gabi ang rehas na bakal ay dapat alisin sa bahay. Hindi mo alam, uulan o tatahimik ang hamog. Ang labis na kahalumigmigan ay isang malaking hadlang sa iyong negosyo.

Inirekomenda ng ilang mapagkukunan ang pagpapakulo ng mga igos sa kumukulong asukal syrup sa loob ng 10 segundo at pagkatapos ay tumutukoy sa mga ito para sa pagpapatayo. Malinaw na para sa mas mahusay na pangangalaga ng kulay. Sa palagay ko ang aktibidad na ito ay walang kabuluhan, sapagkat ang lahat ng mga pinatuyong igos ay pareho ang kulay-kayumanggi kulay na kayumanggi.

Maliban kung ang pamamaraan ay makakatulong upang maiwasan ang mga proseso ng pagkasira o maiwasan ang pagbuburo. Totoo, ang gayong mga prutas na candied ay nakaimbak ng isang napakaikling panahon.

Payo Subukang gumawa ng kalahati ng mga workpieces na may kumukulong syrup na syrup, at ang kalahati ay wala. Sa parehong oras, ihambing ang mga kagustuhan.

Ano ang dapat gawin sa mga hindi ginusto ng araw sa mga maiinit na sinag kahit sa tag-araw? May exit. Kahit dalawa. Pumili ng anumang naaangkop.

Para sa masayang nagmamay-ari ng isang home dryer. Ang buong igos o pinutol sa mga halves (quarters) ay inilalagay sa mga grates. Ang temperatura ay itinakda hindi mas mataas kaysa sa + 65 ° C Dahil ang asukal sa pulp ay nag-caramelize sa mas mataas na temperatura at maaaring mabago ang pangwakas na lasa ng natapos na produkto.

Sa pamamagitan ng paraan, ang hindi maunawaan na puting pamumulaklak sa mga tuyong igos ay ang asukal na lumabas.

Ang oras ng pagpapatayo ay humigit-kumulang na 6-8 na oras. Ang lahat ay nakasalalay sa antas ng pagkarga at ang lakas ng iyong aparato. Ang kahandaan ay nasuri nang biswal. Ang mga prutas ay bumababa sa laki, kumuha ng isang light brown na kulay. Kapag pinindot, naramdaman na ang balat ay naging siksik at nababanat.

Mayroong mga rekomendasyon upang patagin ang mga igos sa isang patag na hugis. Hindi naman ito kinakailangan. Dahil ito ay ginagawa sa kaso ng malakihang mga blangko. Ang pag-flattening ay nakakatipid ng puwang, ang mga nasabing igos ay inilalagay sa isang string at isinabit para sa pag-iimbak.

Kung kailangan mong matuyo ang isang maliit na halaga, pagkatapos ay maiimbak mo ang mga igos sa kanilang karaniwang form nang walang karagdagang pagmamanipula.

Huwag lamang magtanong kung saan mag-iimbak ng isang balde ng mga pinatuyong igos sa bahay. Tanging isang katlo ng iyong balde ang mananatili (ang mga prutas ay lubos na bumababa sa dami at timbang), at tiyak na makikita mo kung saan ilalagay ito.

Payo Gupitin ang tuyong prutas. Kung walang nakikitang katas, pagkatapos ay pinatuyo mo ito nang tama.

At kung walang sun at electric dryer? Ano ang gagawin sa mga natitirang igos? Tuyo, syempre! Sa oven lang. Hindi mahalaga ang buo o hiwa. Ang pangunahing bagay ay nasa mga bar muli. Papayagan ng tray o baking sheet ang prutas na maghurno bago magsimula ang pagpapatayo. At hindi namin ito kailangan.

Itinakda namin ang pinakamaliit na rehimen ng temperatura. May perpektong + 60 ° C. Ngunit kung minsan ang minimum na temperatura ay mas mataas, ang mga modelo ng oven ay magkakaiba. Sa kasong ito, mas madalas mong i-on ang mga blangko upang hindi sila masunog. At sa anumang kaso, siguraduhing iwanan ang pintuan nang walang galaw upang ang sumingaw na kahalumigmigan ay may pagkakataon na malayang lumabas. Mahirap tumpak na pangalanan ang oras ng pagpapatayo, ang lahat ay nakasalalay sa antas ng pag-init ng oven. Sa average, lumalabas na mga 8 oras.

Natutukoy din ang kahandaan tulad ng inilarawan sa itaas. Sinusuri namin gamit ang mga hawakan para sa pagkalastiko at tigas, na may mga mata para sa kulay at may kutsilyo para sa katas.

Payo Pahintulutan ang pinatuyong prutas na cool na ganap bago itago.Kung hindi man, lilitaw ang paghalay, at kasama nito ang hulma.

Paano matuyo ang mga igos sa bahay? Napakadali ng lahat

Mahalaga na huwag mag-antala, kung hindi man masisira ang prutas. At sa gayon maaari kang magdala ng isang kahanga-hangang napakasarap na pagkain mula sa iyong sariling freezer sa loob ng mahabang panahon.