Pag-iimbak ng patatas

Paano maayos na ihanda ang mga patatas

Matapos ang paghuhukay, ang mga patatas ay hindi kaagad ipinadala para sa pag-iimbak. Ang mga tubers ay pinatuyo, hinog, at mekanikal na pinsala ay gumaling.

Air-sun bath

Kung ang panahon ay mabuti, ang mga tubers ay nakakalat upang matuyo sa maaararong lupa, at sa tag-ulan ay dinala sila sa ilalim ng isang canopy. Ang mga patatas ay itinatago sa araw nang hindi hihigit sa 2 oras, pagkatapos ay pinatuyo sila ng 2 linggo sa isang kamalig o sa ilalim ng isang canopy. Ang mga ultraviolet ray, binubuo ang mga ito ng 10% ng spectrum ng sikat ng araw, may epekto sa bactericidal, pumatay ng fungi at bacteria, at nadaragdagan ang kalidad ng patatas.

Paglunas

Ang mekanikal na pinsala sa panahon ng paghuhukay ay hindi maiiwasan. Ang mga sugat sa balat ay maaaring mahawahan. Mabilis silang matuyo at natakpan ng tuyong balat sa temperatura na 13-18 ° C. Tumatagal ng hindi hihigit sa 2 linggo upang magpagaling. Kung ang temperatura ay mas mababa, ang proseso ay naantala hanggang sa 3-4 na linggo.

Nakatulog

Ang mga tubers ay dapat sumailalim sa isang unti-unting panahon ng paglamig bago maiimbak. Sa pang-industriya na pasilidad sa pag-iimbak ng patatas, ang temperatura ay nabawasan araw-araw ng 0.5 ° C. Ang proseso ay tumatagal ng 10-15 araw. Ang mga residente sa tag-init ay natutulungan ng panahon. Kapag ang temperatura ng hangin ay bumaba sa 2-4 ° C, ipinadala ang mga patatas para sa pag-iimbak. Dahil sa isang unti-unting pagbaba ng temperatura sa mga tubers, ang lahat ng mga proseso (physiological, biochemical) ay tumitigil.

Sa anong mga kundisyon upang maiimbak ang mga patatas

Kailangan mong iimbak ang mga patatas sa bahay, na sinusunod ang ilang mga patakaran.

Bago itabi ang mga tubers para sa pag-iimbak, ang silid ay dapat na handa. Dapat itong malinis, ang lahat ng mapagkukunan ng pagkabulok ay dapat na alisin, at ang mga pader ay dapat tratuhin ng hydrated (5%) na dayap. Makakatulong ito na maiwasan ang paglaki ng amag sa mga lugar kung saan naroon ang mga gulay. Ito ay kinakailangan upang magbigay ng kasangkapan sa cellar (basement) ng bentilasyon: makakatulong ito na madagdagan ang buhay ng mga patatas. Maipapayo na ilagay ang ani sa mga kahon na may dami na 15 - 20 kg, na ang ilalim nito ay dapat munang may linya ng dayami, buhangin o sup upang masipsip ang labis na kahalumigmigan. Takpan ang mga patatas ng isang makapal na tela o isang layer ng hay upang maprotektahan ang mga ito mula sa pagyeyelo. Maraming mga sariwang mansanas ang inilalagay kasama ng mga patatas. Babagal nila ang proseso ng pagtubo ng tubers.

Ito ay mahalaga na ang mga prutas ay hindi mabulok (ang mga ito ay naka-imbak mas mababa sa patatas). Sa kasong ito, pinalitan sila ng sariwa

Ang pagtatanim ng patatas ay dapat na itago nang magkahiwalay. Kung ang mga tubers ay nakaimbak sa anyo ng isang tambak, hindi ito dapat higit sa 1 metro ang taas.

Una, ang pinakamaagang mga pagkakaiba-iba ng gulay ay ginagamit: ang mga naturang ugat na pananim ay hindi maiimbak ng mahabang panahon. At kung ang naturang patatas ay mananatili hanggang Disyembre, dapat itong itago bilang isang patatas sa pagtatanim. Ang mga tubers ay hindi na kumakatawan sa halagang nutritional: sila ay naging shriveled, dry, walang lasa.

• Ang temperatura ng pag-iimbak para sa patatas ay dapat nasa pagitan ng + 2 ° C at + 4 ° C. Samakatuwid, kung ang gulay ay nakaimbak sa balkonahe sa mayelo na taglamig, ang mga tubers ay insulated ng mga lumang kumot o damit na panlabas.
• Ang antas ng kahalumigmigan sa mga lugar ng pag-iimbak ng mga pananim na ugat ay hindi dapat lumagpas sa 85%. Ngunit pati na rin ang hangin ay hindi dapat payagan na maging masyadong tuyo.
• Kinakailangan na iilawan ang cellar (basement) na eksklusibo sa electric light ng minimum na ningning, upang hindi makapag-ambag sa pag-greening ng patatas at sa paggawa ng solanine. Kung nangyari ito, hindi na posible na kumain ng ganoong prutas.
• Maaari mong iimbak ang ani ng patatas sa mga kahon, kahon, bag o maramihan hanggang Mayo.

Nasaan ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng patatas?

Ang mga nais malaman kung paano maayos na maiimbak ang mga patatas sa taglamig sa isang apartment ng lungsod ay dapat na magpatibay ng mga sumusunod na pagpipilian:

• Ilagay sa ilalim ng lababo. Ang isang madilim at nakapaloob na puwang na may mataas na kahalumigmigan ay pinapanatili ang mga bahagi sa hugis. Ang pangunahing bagay ay ang lahat ng mga kinakailangan sa itaas ay natutugunan.Hindi mo dapat ilagay ang mga plastic bag sa pag-iimbak ng patatas; mas mahusay na umangkop sa isang kahon o wicker basket para dito.
• Balkonahe, loggia. Sa kasong ito, kailangan mong dalhin ang mga kondisyon sa kapaligiran sa pinakamainam, o i-pack ang mga patatas ayon sa lahat ng mga patakaran. Dapat na suriin ang imbentaryo mula sa oras-oras upang matiyak na ang lahat ay naaayos sa bookmark.
• Sa ref. Nalalapat ang opsyong ito para sa pagtatago ng mga gulay sa maliit na dami. Ngunit ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura at kahalumigmigan na kinakailangan para sa mga pananim na ugat ay palaging nasa loob ng kinakailangang mga limitasyon. Sa ref, hindi katulad ng ibang mga lugar, ang patatas ay dapat itago sa plastik. Salamat sa ito, posible na huwag mag-alala tungkol sa katotohanan na ang laman ng gulay ay magsisimulang maglabas ng mga labis na amoy.
• Koridor sa pasukan. Ang isa pang lugar na angkop para sa mga tagapagpahiwatig ng temperatura. Upang hindi mag-alala tungkol sa kaligtasan ng produkto, ang isang malaking kahon na may kandado ay dapat ilagay sa silid, na kung saan ay naka-screw sa sahig o dingding na may mga tornilyo.

Tandaan na ang patatas ay maaaring maging masama kahit na nasa ref. Kadalasan nangyayari ito hindi dahil sa mga paglabag sa mga patakaran para sa pag-iimbak nito, ngunit dahil sa paunang pagbili ng hindi pinakamataas na kalidad na produkto. Walang magawa dito. Kung ang mga katangian ng madilim na mga spot ay lilitaw sa ibabaw ng tubers o kanilang sapal, mas mahusay na huwag gamitin ang naturang produkto para sa pagkain. Sa anumang kaso, ito ay halos wala ng nutritional halaga at panlasa.

Mga kondisyon sa pag-iimbak para sa patatas

Upang mapanatili ang malusog na patatas, dapat matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan.

Sa anumang uri ng pag-iimbak, panatilihin ang temperatura ng hangin sa loob ng +2 .. + 4 ° С. Sa temperatura na ito, ang mga patatas ay natutulog - hindi sila bumubuo ng mga ugat at hindi nag-freeze. Itinataguyod ng mas mababang temperatura ang pag-convert ng almirol sa mga sugars, habang ang mas mataas na temperatura ay nagpapalitaw sa proseso ng pagbuo ng ugat.

Ang tindahan ay dapat mayroong mga thermometers upang masukat ang temperatura, pati na rin ang kakayahang gumawa ng aksyon kapag nagbago ito. Kung ang temperatura ay mabilis na tumaas, buksan ang mga lagusan ng hangin, ayusin ang bentilasyon.

Ang kahalumigmigan ng hangin sa silid kung saan nakaimbak ang patatas ay hindi dapat lumagpas sa 70-85%. Upang matukoy, mag-install ng hygrometer sa silid. Ang isang pagtaas sa kahalumigmigan ay nag-aambag sa paglitaw ng mga fungi ng fungus. Ang hangin sa silid ay tuyo o ginamit ang bentilasyon.

Ang ilalim ng imbakan ng patatas ay dapat na sakop ng buhangin, mas mabuti ang kuwarts, maliliit na bato, graba, at iba pang materyal na sumisipsip ng kahalumigmigan. Ang ilalim ng bodega ng alak at iba pang mga uri ng mga pasilidad sa pag-iimbak ay hindi maaaring isemento, tinatakpan ng linoleum, makinis na slate, mga floorboard at iba pang katulad na mga materyales, dahil naipon nito ang kahalumigmigan, na nag-aambag sa hitsura ng amag at iba pang mga negatibong proseso.

Ang tanggap ng araw at pangmatagalang artipisyal na ilaw ay hindi katanggap-tanggap sa tindahan. Itinaguyod ng ilaw ang paggawa ng lason na solanine sa mga tubers tubers. Ang panlabas na pagpapakita ng paggawa ng solanine ay ang greening o dark green na kulay ng tuber. Ang mga patatas na ito ay hindi nakakain.

Upang mai-save ang mga patatas mula sa mga peste at sakit sa taglamig, kailangan mong maingat na ihanda ang silid at, nang naaayon, ayusin ang mga tubers sa isang maginhawang lalagyan.

• Ihiwalay ang imbakan mula sa labas ng mga peste: mga daga, daga, slug.
• Ididisimpekta ang mga lugar mula sa impeksyong fungal at bakterya (pagsunog ng isang sulfur checker o mga bugal ng asupre lamang sa isang metal pallet o gumamit ng iba pang mga pamamaraan ng pagdidisimpekta ng mga lugar).

Paano mag-imbak ng patatas kung walang bodega ng alak

Kaya, pinag-uusapan natin ang tungkol sa posibleng mga pagpipilian sa pag-iimbak para sa mga tubers ng patatas, kung walang basement, at pipiliin mo kung alin ang pinakaangkop sa iyo.

Sa isang apartment (pribadong bahay)

Kung napagpasyahan na matukoy ang mga patatas para sa taglamig sa isang gusaling tirahan, pagkatapos ay dapat itong ilagay sa mga pinalamig na lugar - malapit sa balkonahe o malapit sa mga bintana. Sa isang pribadong bahay - sa pintuan sa harap o sa pasilyo (sa mga nagyeyelong temperatura).Sa kasong ito, ipinapayong panatilihin ang mga tubers sa mga bag ng tela, dahil hindi sila makagambala sa kinakailangang bentilasyon.

Tip Upang maiwasan ang dampness at crop rot, maaari kang maglagay ng beets o dry straw sa ibabaw ng mga bag.

Kung walang mga cool na lugar sa apartment, pinapayagan na maglagay ng mga patatas sa isang bulsa ng driveway o aparador. Sa kasong ito, maaaring magamit ang mga kahon na gawa sa kahoy. Ngunit dapat tandaan na sa init ng buhay ng istante ng ani ay mabawasan nang malaki. Upang mapalawak ito nang kaunti, maaari mong gawin ang mga sumusunod - kumuha ng isang maliit na lalagyan ng plastik, gumawa ng 30-40 maliit na butas dito, maglagay ng isang basang tela at ilagay ito sa loob ng isang kahon na may patatas.

Ang isa pang pagpipilian para sa taglamig na patatas sa isang apartment ay isang termostat. Ito ay isang mini-ref na may adjustable temperatura at halumigmig. Ang kawalan ng aparatong ito ay ang maliit na kapaki-pakinabang na dami nito - ilang sampu lamang na litro.

Sa loggia

Nagbibigay ang loggia ng isang mas malawak na pagpipilian ng mga pagpipilian sa pag-iimbak. Ngunit ang isang paunang kinakailangan para sa paglalagay ng taglamig ng mga gulay ay dapat na makasisilaw na ito.

Na may isang plus mark sa thermometer, ang imbakan ay hindi partikular na mahirap. Ang pinakamainam na temperatura sa loggia ay pinananatili kahit na sa kaso ng bahagyang mga frost sa labas ng window. Ang pangunahing bagay ay upang ibukod ang ilaw mula sa pagpasok ng produkto, pati na rin ang isang malakas na pagtaas ng temperatura at ang biglaang pagbabago nito (para dito, ang ani ay natatakpan ng mga maiinit na damit o mga lumang kumot na kumot).

Sa kaganapan ng hamog na nagyelo, alagaan ang thermal insulation ng ani, pati na rin ang pagpapanatili ng tamang mga kondisyon sa loob ng imbakan. Mayroong maraming mga paraan upang magawa ito.

Ang pinakamadali ay ang bumili ng oven. Malaya nitong pinapanatili ang kinakailangang temperatura ng pag-iimbak at nagpapahangin ng patatas. Kung hindi ito posible, maaari ka ring gumawa ng isang katulad na aparato:

1. Bumuo ng isang dobleng pader na drawer;
2. Ilagay ang pagkakabukod (polystyrene, sup, atbp.) Sa pagitan ng mga dingding;
3. Sa ilalim ng kahon, ilagay ang mga bombilya na maliwanag na ilaw na inilagay sa mga proteksiyon na light-insulate na metal na pabahay (isang thermal relay ay itinayo din sa system).

Tulong Sa halip na mga ilawan, posible na mag-install ng isang plastik na tubo sa pamamagitan ng isang butas sa dingding. Ang isang de-kuryenteng hair dryer ay inilalagay dito, na nagbibigay ng pinainit na hangin sa mga tubers. Bilang isang resulta, nagaganap ang proseso ng pag-init at bentilasyon ng imbakan.

Sa mga rehiyon na walang masyadong malamig na taglamig, posible ang isang pagpipilian na may pag-init ng loggia. Sa kasong ito, ang mga masikip na light box na kahoy na mas malaki sa dami kaysa sa isang oven ay sapat para sa pagtatago.

Posible bang makatipid ng gulay hanggang sa tagsibol nang walang cellar sa lupa

Ang imbakan sa isang hukay ay isang hindi pamantayang pamamaraan:

1. Pumili ng isang lugar sa iyong personal na balangkas na hindi binabaha ng tubig;
2. Humukay ng isang butas tungkol sa isa at kalahating metro ang lalim, ang lugar nito ay nakasalalay sa dami ng inilalagay na pananim;
3. Ayusin ang isang paagusan sa ilalim, para dito, gumawa ng maraming mga uka na may lalim na 10 cm sa mga gilid;
4. Takpan ang ilalim at mga gilid ng dayami;
5. Sa mga unang frost, ilagay ang mga tubers sa hukay - ang imbakan ay napunan upang ang mga 30-40 cm ay mananatili sa tuktok na gilid;
6. Takpan ang mga supply ng isang layer ng dayami;
7. Lumikha ng isang burol na 50-80 cm ang taas sa itaas ng imbakan (dapat itong mag-overlap sa mga pader ng higit sa 1 metro);
8. Sa kaso ng matinding mga frost, bilang karagdagan takpan ang burol ng isang layer ng niyebe, dayami o iba pang materyal na pagkakabukod.

Ang pamamaraang ito ay napaka-abala, dahil sa ito ay medyo may problema na kunin ang ani mula sa naturang pag-iimbak sa taglamig. Maaari itong irekomenda para sa pagtatago ng binhi.

Mga Kundisyon

Ang patatas ay isang hindi mapagpanggap na pananim, kaya walang mga problema sa kanilang pangangalaga. Ang pinakadakilang papel para sa buhay na istante ay ginampanan ng:

• isang lugar;
• lalagyan;
• temperatura;
• halumigmig;
• ilaw.

Isang lugar

Kapag ang mga gulay ay pinagsunod-sunod at napili, pumili sila ng isang lugar sa apartment kung saan matatagpuan ang mga tubers. Dapat itong malayo sa mga kagamitan sa pag-init at iba pang nabubulok na mga pananim.Ang pinakakaraniwang mga lugar kung saan ang ani ng patatas sa isang apartment ay:

• pantry;
• mga makintab na balkonahe;
• madilim na mga kabinet na may pagsasara ng pinto.

Ang lugar ay dapat mapili batay sa dami ng patatas. Kung maraming ito ay natupok, pagkatapos lamang ng isang malaking silid ng pagtabi o balkonahe ang gagawin, kung mayroong isang cellar. Ito ay maginhawa upang itabi sa kubeta na hindi hihigit sa isang pares ng mga timba ng tubers.

Lalagyan

Ang pangunahing punto sa pagpili ng mga lalagyan ay ang bentilasyon nito. Ito ay kinakailangan na ang hangin ay dumadaloy sa patatas, kung hindi man ay lumiliit o nabubulok. Kadalasan ay nakaimbak ito sa mga slotted kahoy na kahon. Ang tuktok ng drawer ay maaaring sakop ng isang maluwag na takip.

Kung ang bilang ng mga tubers ay maliit, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang mga ito sa isang plastik na balde, na ang ilalim nito ay may linya na papel upang maprotektahan ito mula sa kahalumigmigan. Pinapayagan na mag-imbak ng mga patatas sa bahay sa mga plastic bag o kuli, tanging ang mga ito ay hindi nakatali sa itaas.

Temperatura

Kung mas mababa ang temperatura, mas matagal ang mga patatas na maiimbak. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang mapanatili ang temperatura sa isang antas mula sa plus 10 hanggang 16 degrees. Sa isang mas mataas na temperatura, ang mga patatas ay nagsisimulang lumambot, nawawalan ng lasa at tumubo. Ang proseso ng germination ay lalong aktibo patungo sa pagtatapos ng tagsibol.

Ang sobrang mababang temperatura ay nakakapinsala din para sa mga tubers: nag-freeze sila at naging walang lasa. Bilang karagdagan, ang mga patatas ay mabilis na lumala sa lamig at hindi angkop para sa pagkain.

Ilaw

Ang isang paunang kinakailangan para sa tamang pag-iimbak ay ang kawalan ng liwanag ng araw. Maaari kang mag-imbak ng mga tubers sa isang madilim na lugar sa loob ng mahabang panahon, ngunit kung ilalagay mo ito sa mga sinag ng araw, ang mga kunot ng balat, at ang mga prutas mismo ay nawalan ng ilang katas at naging tuyo. Pinasisigla ng araw ang paggising ng mga mata, kaya't ang mga shoot ay malapit nang lumitaw sa mga tubers.

Sa kadiliman, ang mga mata ay "natutulog" hanggang kalagitnaan ng tagsibol at sa pag-init lamang ay nagising sila at lumalaki sa ibabaw ng gulay.

Humidity

Ang isang lugar sa bahay ay napili para sa kultura upang ang halumigmig ay nasa isang minimum na antas. 15-50% ay sapat na upang mahiga nang maayos ang patatas. Sa pagtaas ng halumigmig, sinusunod ang mabulok, na napakabilis kumalat. Itinataguyod din ng Humid air ang pagtubo ng mga mata, na hindi naman kinakailangan para sa pag-iimbak at mababawasan lamang ang buhay nito.

Paghahanda ng mga patatas na binhi para sa pag-iimbak

Ang mga inani na patatas ay hindi dapat maiimbak kaagad. Ang alisan ng balat ng gayong gulay ay payat pa rin at hindi sapat na hinog. Upang gawing mas makakapal ito at maliliit na sugat, hawakan ang binhi sa isang maaliwalas na lugar sa loob ng dalawang linggo.

Kapaki-pakinabang din upang i-berde ang mga binhi sa ilaw. Para sa mga ito, ang mga tubers ay inilalagay sa isang layer at pana-panahong nai-turn over. Ang daylight ay nag-aambag sa akumulasyon ng corned beef sa kanila. Ito ay isang lason, kaya't ang patatas ay hindi nakakain para sa mga daga, at tumataas ang paglaban nito sa mga sakit.

Matapos ang pagpapatayo at pag-ripening, ang binhi ay maingat na sinusuri muli, tinatanggihan ang mga nasirang specimen. Upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit, ang mga binhi ay ginagamot ng isa sa mga paghahanda ng fungicidal. Para sa hangaring ito, madalas na ginagamit ang "Maxim" o isang mahinang solusyon ng tanso sulpate.

Kapag naghahanda ng komposisyon, 2 g ng sangkap ay natutunaw sa isang timba ng tubig. Pagkatapos ng pagproseso, ang mga patatas ay pinatuyong maayos.

Paano maghanda ng isang cellar para sa pag-iimbak ng patatas

Ang mga patatas ay medyo mapili tungkol sa mga kondisyon ng pag-iimbak, dahil naglalaman sila ng maraming almirol at tubig

Alinsunod dito, bago itabi ang ani para sa pag-iimbak, kailangan mong magbayad ng espesyal na pansin sa paghahanda ng bodega ng alak. Pinakamahusay na gawin ito ng 1-1.5 buwan bago ang pag-aani.

Ang gawaing paghahanda sa bodega ng alak ay nagsasama ng mga sumusunod na aksyon:

1. Suriin at linisin ang lahat ng mga lagusan upang matiyak na mahusay ang sirkulasyon ng hangin sa silid.
2. Hindi tinatablan ng tubig ang sahig kung ito ay masyadong basa o may tubig sa lupa malapit sa ibabaw ng lupa.
3. Panlabas na pagkakabukod ng thermal ng cellar upang maprotektahan laban sa matinding lamig at sobrang pag-init.Ang perpektong pagpipilian ay upang bumuo ng isang maliit na bodega ng alak sa itaas nito, na kung saan ay maprotektahan ang kisame ng imbakan mula sa mataas at mababang temperatura ng hangin.
4. Ang pagselyo ng pintuan na sumasakop sa vault upang hindi ito payagan na dumaan ang mga draft. Sa labas, inirerekumenda na i-sheathe ito ng foam para sa mas mahusay na pagkakabukod ng thermal.
5. Karagdagang pag-init sa bodega ng alak na may mga ilaw na kulay na pinturang nakasabit sa mga sulok ng tindahan. Kapag na-on, maglalabas sila ng init, na makakatulong protektahan ang cellar mula sa pagyeyelo sa panahon ng matinding lamig ng panahon.
6. Ang pag-aalis ng mga labi at labis na basura na tumatagal ng maraming puwang at maaaring makaakit ng mga rodent.
7. Tanggalin ang mga butas sa dingding o sahig na may semento mortar o matibay na sheet ng metal upang maiwasan ang mga panganib sa rodent.

Alam mo ba? Ang tinubuang bayan ng patatas ay ang Timog Amerika: lumalaki pa rin doon sa ligaw.

Pagpoproseso ng silid

Upang mapanatili ng patatas ang imbakan na mahusay ang kanilang hitsura at panlasa hanggang sa tagsibol, kinakailangan upang isagawa ang tamang pagproseso ng silid. Ang pamamaraang ito ay nakakakuha ng microscopic mapanganib na bakterya at pinahahaba ang buhay ng mga patatas.

Video: Pinoproseso ang bodega ng alak bago maglagay ng mga gulay

Ang mga pangunahing rekomendasyon para sa pagproseso ng imbakan ay ipinakita sa ibaba:

• ang mga pader ay dapat na disimpektado ng maayos sa isang solusyon ng 10 liters ng tubig, 2 kg ng dayap, 150 g ng asin at 1 kg ng vitriol. Ang mga maluwag na sangkap ay natunaw sa tubig at ang kisame, sahig at lahat ng mga dingding ng silid ay ginagamot sa nagreresultang timpla;
• pinoproseso ang cellar gamit ang isang sulfur checker. Dapat itong dalhin sa silid at sunugin upang ang usok ay tumagos sa lahat ng mga dingding, kisame at sahig ng pag-iimbak;
• kung ang nakaraang pag-ani ng patatas sa panahon ng pag-iimbak sa cellar na ito ay natakpan ng amag, kung gayon ang pagdidisimpekta ay dapat na isagawa dalawang beses na may agwat na 7-8 araw.

Mahalaga! Mas mahusay na iproseso ang pasilidad ng pag-iimbak sa mainit at maaraw na panahon, upang ang silid ay maaliwalas nang maayos, at ang mga basa na pader ay mas mabilis na matuyo.

Paghahanda ng lalagyan ng imbakan

Ang pinakamadaling paraan upang mag-imbak ng mga gulay ay ilagay ang mga ito sa sahig ng bodega ng alak sa anyo ng isang malaking tumpok. Ngunit kung kabilang sa mga tubers mayroong hindi bababa sa ilang mga nasira o bulok na prutas, pagkatapos ay magiging sanhi ito ng paglitaw ng nabubulok sa karamihan ng natitirang mga patatas, samakatuwid, mas mahusay na itabi ang ani sa mga espesyal na handa na may malalaking lalagyan.

Dapat nilang matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan:

• ang pinakamahusay na materyal para sa paggawa ng mga lalagyan para sa patatas ay kahoy;
• ang kahon at lalagyan para sa mga gulay ay dapat may mga bukana kung saan magaganap ang bentilasyon. Maaari mong ilagay ang mga kahon sa pahalang na mga hilera sa mga kahoy na suporta, o i-stack ang mga ito sa tuktok ng bawat isa;
• magkakahiwalay na mga bag ng tela ay angkop din sa pag-iimbak ng mga tubers, na nagpapahintulot sa hangin na dumaan nang maayos at protektahan ang mga prutas mula sa nabubulok. Ang mga bag ay dapat ding ilagay sa mga kahoy na palyet na may taas na 10-15 cm mula sa sahig;

• Ang mga patatas sa bodega ng alak ay maaaring itago sa mga lambat, ngunit ang mga tubers ay maaaring mag-freeze sa kanila. Upang maiwasang mangyari ito, ang mga lambat na may mga gulay ay natatakpan sa itaas ng isang layer ng dayami o isang mainit na kumot.

Ang pretreatment ng mga lalagyan ng patatas ay nag-aambag din sa mahusay na pangangalaga ng ani. Mahusay na isagawa ang pamamaraang ito sa mainit at maaraw na panahon.

Isinasagawa ang pagproseso sa ganitong paraan:

1. Ang lahat ng mga lalagyan para sa patatas ay inilalabas sa kalye, nalinis ng lupa at ang labi ng mga gulay noong nakaraang taon.
2. Para sa pagdidisimpekta, ang lalagyan ay ginagamot ng isang mainit na puro may tubig na solusyon ng potassium permanganate.
3. Iwanan ang mga lalagyan sa araw hanggang sa ganap na matuyo, at pagkatapos ay ibalik ito sa bodega ng alak.

Mahalaga! Ang maliit na sukat ng mga lalagyan na ito ay tumutulong upang hatiin ang mga patatas sa maliliit na bahagi at mabawasan ang peligro na mawala ang buong ani dahil sa nabubulok na maraming mga tubers.

Paghahanda para sa pangmatagalang imbakan ng patatas

1. Una, maingat na sinusuri ang mga tubers para sa pinsala at palatandaan ng sakit.Kung may natagpuan, sila rin ay pinagsunod-sunod ayon sa mga kondisyon na pangkat.
2. Ang sirang, gasgas o kung hindi man ay nasirang mga pananim na ugat ay napili para sa prioridad na paggamit, o naibigay sa mga baka para sa feed.
3. Kung ang mga palatandaan ng anumang impeksyon ay matatagpuan, itatapon ang mga ito.
4. Dagdag dito, ang mga prutas ay nalinis ng dumi, ngunit hindi hugasan, ngunit simpleng pinahid, dahil ang kahalumigmigan ay maaaring makapukaw ng nabubulok.
5. Maipapayo na hayaang matuyo ng kaunti ang na-ani na ani, ngunit hindi masyadong maghintay.
6. Pagkatapos nito, ang mga patatas ay inilalagay sa loob ng nakahandang lalagyan.
7. Kung kinakailangan, isagawa ang antimicrobial na paggamot. Upang magawa ito, maaari mong ihulog ang bawang at ilagay ito sa mga compartment o lambat sa rate na daang gramo ng bawang bawat daang kilo ng pag-aani.
8. Ngunit pinapayagan din na iwiwisik ang mga deposito ng mga tuyong dahon ng bundok na abo, spray ng sibuyas o makulayan ng kulay ng bundok.

Imbakan ng cellar

Ang apog ay isang murang at mabisang lunas para sa pagdidisimpekta ng cellar.

Para sa hangaring ito, isinasagawa ang isang bilang ng mga aktibidad sa paghahanda:

• paghahanda ng lime mortar;
• pagdidisimpekta ng mga metal na bagay;
• fumigation;
• pagpapahangin;
• paglilimita sa mga dingding.

Ang paghahanda ng isang lime mortar ay binubuo ng paglusaw ng dalawang kilo ng dayap, isang daan at limampung gramo ng tanso na sulpate, at isang balde ng tubig. Ang pagdidisimpekta ng mga bagay na metal ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagpapagamot ng mga racks, handrail, istante, at iba pang mga bahagi ng tanso sulpate.

Susunod, ang mga pader ay dapat na maputi, pagkatapos kung saan ang silid ay fumigated na may tansy o wormwood, pagkatapos na ito ay mahusay na maaliwalas.

Dapat pansinin na ang cellar o basement ay dapat na maaliwalas nang maayos - ang epekto ng greenhouse ay hindi maaaring pukawin. Ang ani ay inilalagay nang direkta sa mga compartment o espesyal na lambat, mga kahon.

Ibinigay ang rehimen ng temperatura - mula labing walong degree na mas mababa sa zero hanggang isang degree na may plus sign. Ang agwat na ito ay ipinaliwanag ng katotohanan na sa una ang temperatura ay dapat na mas mataas - mga 18 degree, pagkatapos ay unti-unting bumababa sa lima, at pagkatapos ay hindi bababa sa dalawang degree ng init ang natitira para sa taglamig.

Walang kinakailangang pag-iilaw.

Imbakan ng balkonahe

1. Ang isang espesyal na kahon ng lalagyan ay kinatok nang magkasama, kung saan ang mga ugat ay inilalagay sa mga bag o sa mga lambat, at sarado.
2. Maipapayo na takpan ang tuktok ng mga lumang kumot, nadama, at iba pang materyal na warming.

Hurno

Ang natapos na hurno ay nilagyan ng pagpainit ng kuryente at isang control ng temperatura.

At maaari mo ring bigyan ng kasangkapan ang isang cabinet ng pag-init. Ang mga nasabing konstruksyon ay binibili ng handa nang. Gamit ang mga ito upang mag-imbak ng patatas, hindi kinakailangan na paunang ilagay ang ani sa mga bag - direkta silang ibinuhos sa gabinete.

Sa isang katulad na oven, ang tagagawa ay nag-install ng isang espesyal na thermal mode, iyon ay, ang pinakamainam na temperatura ay patuloy na pinananatili. Pinapayagan na mag-install ng gayong mga kabinet sa balkonahe, sa apartment. Ang pangunahing bentahe ng kagamitan ay ang katunayan na ang isang sapilitang sistema ng bentilasyon ay paunang itinayo dito - hindi dapat mag-alala ang may-ari tungkol sa pagpapalabas ng ani. Gayunpaman, ang ganitong uri ng pag-iimbak ay pinalakas ng kuryente, kaya't maaaring hindi ito isang napaka-matipid na pamamaraan.

Imbakan sa apartment

Maaari kang mag-imbak ng maliliit na patatas sa iyong lugar para sa pang-araw-araw na pagluluto.

Ang pinakaangkop na mga varieties ay Bronnitsky, Lasunak. Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang paghiga sa isang apartment para sa higit sa apat na buwan ay nag-aambag sa pagkasira ng tubers - kulubot, sprouting ng mga mata, ang paglitaw ng dry o wet rot.

Ang isa pang posibleng kawalan ng imbakan ng apartment ay ang katunayan na ang temperatura sa silid ay dapat na mas mababa kaysa sa karaniwang pinapanatili para sa pamumuhay ng tao. Bilang karagdagan, ipinapayong panatilihing bukas ang window sa lahat ng oras.

Mga Kundisyon

Isang gabinete sa ilalim ng bintana ng kusina para sa pagtatago ng patatas at iba pang mga gulay.

Upang matiyak ang pinakamainam na mga kondisyon, inirerekumenda na obserbahan ang ilang mga hakbang. Pangunahing kinakailangan:

• paggamit ng mga lalagyan lamang mula sa natural na mga materyales;
• ang lokasyon ay nasa bintana;
• patuloy na bukas na bintana;
• pagkakaloob ng bentilasyon;
• pagsunod sa rehimen ng temperatura - 15 degree.

Mabilis na masira ng patatas sa ref.

Gayunpaman, maaari mong ibalik ang lasa sa pamamagitan ng paglalagay ng mga patatas sa balkonahe o sa bodega ng alak. Pagkatapos ng halos tatlong araw, ibabalik ang lasa. Maaari mo lamang gamitin ang isang lumang ref para sa pag-iimbak ng patatas, na hindi na gumagana. Naka-install ito tulad ng isang ordinaryong kahon sa balkonahe. Nilikha ang mga kundisyon na pamantayan para sa isang ordinaryong kahon na may isang pagkakaiba. Dahil sa ang katunayan na ang ref ay may makapal na thermo-wall, hindi kinakailangan na gumamit ng isang mainit na materyal na pantakip.

Pag-iimbak ng patatas sa isang apartment, sa bahay

Ang pag-iimbak ng mga patatas sa ref ay isang masamang paraan: sa mga saradong bag, mabilis silang lumala, at sa mga bukas, lason nila ang himpapawid at masisira ang iba pang mga produkto. At ang dami ng ref ay maliit. Samakatuwid, kinakailangan upang makahanap ng angkop na lugar sa apartment.

Paano pumili ng upuan

Karaniwan, sinusubukan nilang ilagay ang mga patatas sa kusina, kahit na ito ay hindi perpekto. Ang pinalamig na lugar ay karaniwang malapit sa mga pintuan (kasama ang balkonahe), ngunit kahit doon ang temperatura ay bihirang mas mababa sa 15-16 ° C, kaya't magtuon kami ng pansin sa isang maximum na isang buwan. Minsan ginagamit ang mga cool na pantry, kung magagamit. Sa kusina, ang mga patatas ay karaniwang inilalagay sa ilalim ng lababo sa isang kahoy na kahon o basket. Bilang isang patakaran, ang lugar na ito ay sarado mula sa ilaw, ito ay karaniwang maaliwalas. Dahil mahirap itago ang mga patatas sa isang apartment, ang ilang mga pamamaraan ay madalas na sumagip, ang pinakasimpleng paglalagay nito ng mga dahon ng mint o wormwood. Mabuti kung may mga beet sa malapit (sa katunayan, ang parehong mga diskarte ay ginagamit sa labas ng apartment).

Ang kaunting dami ng patatas ay nakaimbak sa ilalim ng lababo

Mga uri ng lalagyan ng imbakan

Maaari kang mag-imbak ng patatas sa anumang lalagyan na "humihinga":

• mga bag ng linen;
• lambat ng nylon;
• kahoy na kahon;
• mga basket ng wicker.

Ang dami ay maaaring magkakaiba, ngunit bihirang magkaroon ng kahulugan na itago ang higit sa isang sako ng patatas sa isang apartment (iyon ay, 4-5 na mga balde). Masamang itago ang mga patatas sa mga plastic bag nang walang butas o sa anumang lalagyan na metal.

Paano gumawa ng isang kahon

Dahil ang isang insulated box ay hindi kinakailangan para sa pag-iimbak sa isang apartment, maaari itong gawin mula sa anumang magagamit na materyal: troso, board, playwud. Ang pinaka-maginhawang tabla ay tungkol sa 5 cm ang lapad; isang puwang ng 1-2 cm ang dapat iwanang sa pagitan nila para sa pag-access sa hangin. Kung imposibleng mailagay ang kahon sa madilim, natatakpan ito ng isang madilim na tela na humihinga. Sa kaso ng pag-iimbak ng balkonahe, makatuwiran na gumawa ng isang kahon na may dobleng pader at thermal insulation: maraming mga pagpipilian sa disenyo.

Mga pagpipilian sa compact na pagkakalagay

Dahil laging may maliit na puwang sa bahay, sinubukan nilang maglagay ng patatas sa iba't ibang mga lugar, kung saan ang likha lamang ng lamig at kadiliman ang maaaring malikha. Italaga ang isa sa mga drawer sa mga aparador at headset, ilagay ang mga lambat sa likod ng mga pintuan, sa ilalim ng mesa, sa ilalim ng kama. Madalas kang makahanap ng mga mini-vault sa ilalim ng isang naaalis na takip ng unan. Kadalasan, ang isang balde ng patatas ay itinatago kahit sa banyo.

Ang anumang hindi inaasahang lugar ay maaaring magamit bilang imbakan

Kung ang mga patatas ay hugasan, mas malala ang naimbak nito. Totoo, ang masusing pagpapatayo ay maaaring makapag-neutralize ng pagkasira na ito; ang ilang mga hardinero ay laging naghuhugas ng patatas kahit bago ito itabi sa bodega ng alak, ngunit perpekto nilang pinatuyo ito bago iyon. Ang mga hindi pinatuyong hugasan na patatas ay pinakamahusay na inilalagay sa ref at ginugol sa loob ng isang linggo. Minsan kinakailangan na mag-imbak at magbalat ng patatas, ngunit ito ay lubos na isang matinding kaso: pinag-uusapan natin ang tungkol sa "pag-iimbak" lamang ng maraming oras. Mahusay na iwanan ito sa malamig na tubig (kahit na ang ilan sa mga almirol ay mawawala). Maaari kang mag-scald sa kumukulong tubig, pagkatapos ay magiging mas mabagal itong itim. Minsan ang peeled patatas ay kahit na nagyeyelong, ngunit kailangan mong maunawaan na pagkatapos nito ay magiging matamis at hindi angkop para sa lahat ng mga pinggan.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Pagkatapos ng lahat, ito ay medyo mahal upang bumili ng mga tubers sa tindahan sa buong taon, mas kapaki-pakinabang na gumawa ng mga stock nang maaga.At kung nagtatanim ka ng gulay sa iyong sariling balangkas, ang pag-iimbak ng patatas ay magiging lalong mahalaga. Saan tukuyin ang mga bag na may mga utong na tubers upang makapaghanda ka ng iba't ibang mga pinggan bago ang susunod na pag-aani?

Siyempre, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pag-iimbak ng patatas sa isang bodega ng alak, ngunit kung nakatira ka sa isang apartment ng lungsod, at walang ilalim ng lupa o silong sa iyong bahay, maaari kang maglagay ng mga bag ng patatas sa pantry, sa pasilyo, iakma ang mga kahon para sa pag-aani sa mga sala, o ilabas ang mga ito sa balkonahe. Sa mga maiinit na silid, ang mga tubers ay maaaring itago sa loob ng tatlong buwan, at sa balkonahe, ang mga patatas sa mga insulated box ay maaaring makatiis ng mga frost hanggang sa -15 degree.

Video sa kung paano makatipid ng patatas hanggang sa tagsibol

Tandaan na ang matagumpay na pag-iimbak ay higit sa lahat nakasalalay sa paghahanda ng mga tubers. Kailangan nilang matuyo nang maayos (kung maaari sa sariwang hangin) nang maraming oras o araw upang maiwasan ang pagkabulok at ang paglitaw ng mga sakit na patatas. Bilang karagdagan, ang pag-uuri ng patatas ay may kahalagahan: ang mga pinatuyong medium-size na tubers, na walang mga bahid, ay inilalagay para sa pangmatagalang imbakan, at para sa isang average na panahon, piliin ang pinakamalaking patatas, dahil ang mga void ay nabubuo sa kanila sa paglipas ng panahon, dahil kung saan ang panlasa ay lumala.