Paano mag-imbak ng mga limon sa bahay: ang pinakamahusay na mga paraan at pagpili ng isang lugar para sa taglamig

Paano ka pa makakapag-imbak ng mga limon?

Mayroong maraming iba pang mga paraan upang mag-imbak ng mga limon na hindi pangkaraniwan ngunit hindi gaanong mabisa kaysa sa mga sikat:

pag-iimbak ng mga limon sa buhangin sa isang bodega ng alak;
pag-iimbak ng mga limon sa mga kahon na may sup sa basag ng alak. Upang ma-maximize ang buhay ng istante, inirerekumenda na paunang balutin ang bawat prutas sa wax paper;
maaari kang mag-imbak ng mga limon sa mga selyadong bote. Upang magawa ito, ang mga limon ay mahigpit na inilalagay sa malinis na mga isterilisang garapon, isang piraso ng isang ilaw na kandila ang inilalagay doon at agad na pinagsama. Ang apoy ay susunugin ang oxygen at ang mga limon ay maiimbak ng napakahabang panahon;
mag-imbak ng mga limon sa isang garapon ng tubig. Ang mga prutas ay dapat na ganap na sakop ng tubig at ilagay sa ref. Kinakailangan na baguhin ang tubig araw-araw.

Iba pang mga materyal sa site

Paano mag-imbak ng mga tangerine sa bahay

Alamin kung paano panatilihing mas mahaba ang mga tangerine sa bahay

Paano maiimbak nang maayos ang Parmesan

Walang sinuman ang may gusto ng pagkain upang sirain, lalo na mahal

Samakatuwid, mahalagang malaman kung paano maiimbak nang maayos ang Parmesan. Ilang araw upang mapanatili ang mga itlog sa ref

Ilang araw upang mapanatili ang mga itlog sa ref

Bumili ka na ba ng maraming itlog? Hindi ito isang problema kung alam mo kung gaano karaming araw ang mga itlog na maaaring itago sa ref.

Paano mag-imbak ng tuyong lebadura

Sa artikulong ito mahahanap mo ang lahat ng impormasyon sa kung paano mag-imbak ng tuyong lebadura sa bahay.

Paano mag-imbak ng kahel

Ang isang artikulo sa kung paano mag-imbak ng kahel ay magsasabi sa iyo ng maraming mga bago at kagiliw-giliw na bagay tungkol sa pag-iimbak ng mga prutas ng sitrus.

Kung saan iimbak ang pomelo

Alam mo bang mas mahusay na panatilihin ang pomelo na nakabalot sa papel? Alamin ang mga lihim tungkol sa prutas na ito mula sa aming artikulo!

Paano mapanatili ang hiniwang pagkain at hanggang kailan ito mananatiling sariwa?

Sa kasamaang palad, hindi ka makakapag-imbak ng hiniwang lemon nang mahabang panahon sa loob ng bahay, ngunit may mga trick upang mabagal ang proseso ng pagpapatayo. Kaya paano mo maayos na naiimbak ang hiniwang lemon sa ref upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian? Isaalang-alang natin nang detalyado:

Maglagay ng manipis na layer ng puting itlog sa hiwa ng lemon.
Ilagay ang hiwa ng lemon sa ibabaw na may apple cider suka o sariwang pulot.
Ilagay ang asin at bay dahon sa tabi ng hiniwang lemon.
Ang mga natural na preservatives sa anyo ng asukal ay panatilihing sariwa ang lemon sa loob ng 4-6 na buwan.
Tandaan na ang pagtatago ng hiniwang lemon sa asukal ay mawawalan ng bitamina C.
Upang mapanatili, ilagay ang hiniwang lemon sa isang plato, gupitin ang gilid at takpan ng baso sa itaas. Takpan ang lahat ng cling film upang hindi mapalabas ang hangin.

Mga paraan upang maiimbak ang hiniwang lemon sa ref:

Bumili ng isang espesyal na tanglad mula sa tindahan na panatilihin ang hiniwang lemon na sariwa sa ref para sa halos isang linggo.
Ilagay ang lemon, gupitin ang gilid, sa isang platito na iwiwisik ng asin o asukal, pagkatapos ay itago sa isang cool, madilim na lugar.

Inaalok ka namin na manuod ng isang video tungkol sa mga nuances ng pag-iimbak ng lemon sa bahay:

Pagpili at paghahanda ng mga prutas ng sitrus

Ang mababang temperatura ay nakakaapekto sa karamihan ng mga prutas at gulay nang negatibo, binabago ang kanilang komposisyon, ngunit hindi ito masasabi tungkol sa lemon. Hindi lamang niya pinapanatili ang lahat ng mga pag-aari, ngunit din multiply ang mga ito. Salamat para sa ito ay isang siksik na alisan ng balat na pinapanatili ang pulp.

Upang makuha ang maximum na halaga ng mga bitamina at lasa, mahalagang pumili ng tamang mga prutas ng sitrus. Ang mga sariwa lamang, walang dents, basag at mga spot sa alisan ng balat, ang angkop

Dapat itong siksik, nababanat, pare-parehong dilaw na kulay.

Kung ang balat ay malambot at kulubot, kung gayon ang lemon ay luma na, walang katuturan na i-freeze ito.

Ang mga hinog na prutas lamang ang angkop para sa normal na pag-iimbak sa ref, ngunit ang mga hindi hinog na prutas ay maaaring kunin para sa pagyeyelo, pagkatapos ay magtatagal ito. Iwasang labis na hinog na mga ispesimen. Madaling makilala ang mga ito: pindutin ang prutas, kung ito ay malambot, pagkatapos ay pumili ng isa pa, mas nababanat. Ang isang hindi hinog na lemon ay hindi maaaring makilala mula sa isang hinog nang paisa-isa, lumiwanag lamang - ang isang hindi hinog na lemon ay may isang matte na balat, sa paglipas ng panahon ay nakakakuha ito ng ningning.

Ang mga napiling limon ay dapat na hugasan sa ilalim ng tumatakbo na maligamgam na tubig, na pinahid ng isang matigas na brush. Ito ay upang mapupuksa ang waks na pinahid ng mga nagbebenta ang lahat ng mga prutas upang maging mas kaakit-akit sila sa mamimili. Upang ganap na matanggal ang waks, inirerekumenda (bago maghugas) na spray ang mga limon mula sa isang bote ng spray na may halong suka at sitriko acid.

Mahusay bang i-freeze ang mga limon?
Limitado ang Mga Pagpipilian sa Poll dahil hindi pinagana ang JavaScript sa iyong browser.

Mga kondisyon sa pag-iimbak

Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga prutas, kailangan mong lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon:

Panatilihin ang perpektong temperatura sa panahon ng pag-iimbak sa balkonahe, sa pantry, sa bodega ng alak.
Magbigay ng bentilasyon sa pamamagitan ng paglalagay sa mga lalagyan na may mga butas.
Huwag gumamit ng mga lalagyan na bakal para sa pag-iimbak. Habang tumataas ang temperatura, ang mga mansanas ay magsisimulang maglabas ng ethylene, na negatibong nakakaapekto sa kanilang hitsura at panlasa.

Ang buhay ng istante ng mga hinog na mansanas ay ganap na nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Ang perpektong temperatura ay +4 degree, ngunit hindi mas mababa sa -1. Humidity - 85%. Sa tamang nilalaman, ang prutas ay mahiga sa ref sa loob ng mahabang panahon, hanggang sa 3-4 na buwan.

Ang pag-iimbak ng mga limon sa freezer

Hindi mahirap iimbak ang buong nakapirming mga prutas ng sitrus, ngunit pagkatapos ay labis na hindi maginhawa ang paggamit ng mga nasabing prutas. Pagkatapos ng pagkatunaw, ang prutas ay nagiging malambot, mahirap i-cut ang mga ito at kahit na gamitin ang kasiyahan. Samakatuwid, ang mga limon na inihanda sa iba pang mga paraan ay nakaimbak sa freezer:

gupitin ang mga hiwa at ilagay ang bawat hiwalay;
pigain ang katas;
alisin at i-freeze ang kasiyahan.

Ang mga prutas ay pinutol mga bilog o hiwa 5-6 mm ang kapal at maingat na inilatag sa isang volumetric flat container upang ang mga piraso ay hindi hawakan. Ang lalagyan ay inilalagay sa isang kompartimento para sa mabilis na pagyeyelo. Ang mga pinatigas na hiwa ay inilalagay sa isang bag na may zip-fastener o sa isang lalagyan sa isang araw. Ang mga limon ay maaaring itago sa ganitong paraan hanggang sa 6 na buwan.

Ang juice ay kinatas sa anumang paraan, ibinuhos sa isang lalagyan na may hulma at na-freeze. Ang katas sa anyo ng mga ice cube ay pagkatapos ay nakatiklop sa isang bag at inalis kung kinakailangan para sa mga layunin sa pagluluto. Ang kasiyahan ay gadgad, inilalagay sa maliliit na bahagi sa maliliit na bag at ipinadala sa freezer. Ang mga frozen na produkto ay maaaring maiimbak mula 6 na buwan hanggang isang taon.

Buo, hiniwa, mayroon at walang mga additives: ang pinakamahusay na "mga recipe" para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga limon sa bahay

Tulad ng anumang produkto, ang mga limon ay nangangailangan ng ilang mga kundisyon. Ano ang eksaktong nakakaapekto sa kanilang buhay na istante?

Temperatura. Mahusay na namamalagi ang mga limon sa 5-8 ° sa itaas 0. Sa mas mababang halaga, mabilis silang maging malambot. At sa mas mataas, sila ay natuyo at nagdidilim.
Kahalumigmigan ng hangin. Ang mga prutas ay mananatiling makatas nang mahabang panahon sa halumigmig na 75-85%.
Ilaw. Sa ilaw, ang produkto ay nawawala ang bitamina C at natakpan ng mga madilim na spot, samakatuwid ang mga lemon ay nakaimbak lamang sa isang madilim na lugar.

Kung ang lemon ay nasa freezer, gamitin ito hanggang sa tuluyan itong matunaw. Ang lasaw na sitrus ay may malambot na pagkakayari, hindi gupitin nang maayos at dumadaloy.

Bilang karagdagan, ang haba ng buhay ng istante ay higit na tumutukoy sa orihinal na kalidad ng produkto. Aling lemon ang mananatiling sariwa sa mahabang panahon? Maliwanag na dilaw, makintab, matatag, walang madilim na mga spot sa balat. Kung ang prutas ay madilim o, kabaligtaran, maberde, na may mga hulma sa ibabaw, hindi ito magsisinungaling nang mahabang panahon.

Ihanda ang iyong prutas. Piliin lamang ang malusog, masikip. Mayroon silang isang maliwanag, makintab na balat.
Maghugas Hayaan silang matuyo.
Ilagay sa isang lalagyan. Takpan at ilagay sa ref.

Makatipid pa rin, paghiwalayin ang bawat prutas sa papel. Makakatipid ito ng kahalumigmigan.

Kailangan mo ba silang mahiga nang mahaba, mga 2 - x buwan? Makakatulong ang langis ng halaman kung saan mo pinadulas ang mga ito. Ang kahalumigmigan ay hindi mawawala at samakatuwid ang pagkain ay hindi masisira ng mahabang panahon.
Ang mga lata ng tubig ay tumutulong sa prutas na manatiling buo sa loob ng 2 hanggang 3 linggo. Punan ng malamig na tubig. Takpan ng takip, ilagay sa ref. Palitan ang tubig minsan sa isang araw, at banlawan ang mga limon.

Paano pumili ng prutas

Alam ng mga nagtatanim ng prutas kung paano mag-iimbak ng prutas. Ngunit ang mga ordinaryong maybahay ay hindi laging may tulad na impormasyon, ngunit madalas nilang subukang mag-stock sa mga limon para sa taglamig, dahil sa panahong ito ng oras ang mga presyo para sa produkto ay tumataas nang husto.

Ang unang hakbang patungo sa pangmatagalang at matagumpay na pag-iimbak ng mga limon ay ang pagpili ng tamang prutas sa tindahan. Mayroong isang opinyon na ang isang produkto na may magaspang at magaspang na balat ay hindi maganda ang kalidad at hindi dapat bilhin, mas mabuti na pumili ng isang halimbawa na may makinis na ibabaw. Sa katunayan, hindi ito ang kaso, ang gayong pagkakayari ng alisan ng balat ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at hindi nakakaapekto sa iba pang mga katangian ng prutas sa anumang paraan.

Kapag pumipili ng mga prutas na citrus, dapat mong bigyan ang kagustuhan sa mga siksik na prutas, kung ang prutas ay malambot, kung gayon ito ay alinman sa sobrang hinog o frozen at hindi na angkop para sa pag-iimbak. Ang mga prutas ng isang maliwanag na puspos na dilaw na kulay ay nasa tuktok ng kanilang pagkahinog, dapat silang kunin kung ang imbakan ay hindi binalak ng higit sa 2-3 araw, kung hindi man ay masisira ang mga limon. Para sa mahabang imbakan, kailangan mong pumili ng mga siksik na prutas na may isang bahagyang maberde na kulay.

Kung ang prutas ay malambot at nagdidilim at ang mga brown spot ay nakikita sa ibabaw nito, ang mga naturang ispesimen ay hindi dapat bilhin. Ang isang katulad na hitsura ay nagpapakilala sa mga prutas na sumisira mula sa loob.

Paano maayos na iimbak ang lemon zest

Maaari itong mai-freeze, matuyo, o de-lata na may asukal. Sa anumang kaso, ang mga prutas ay unang hugasan at pinatuyong mabuti. Para sa pagyeyelo, ang kasiyahan ay nakuha sa pamamagitan ng paghuhugas ng alisan ng balat sa isang kudkuran. Ang mga sariwang ahit ay inilalagay sa mga bag o lalagyan. Agad na ipinadala sa freezer. Ginamit sa loob ng 1 taon.

Upang matuyo ang kasiyahan, ito ay aalisin mula sa mga limon gamit ang isang matalim na kutsilyo. Humiga sa isang mainit na silid sa isang manipis na layer sa papel o isang plato. Maghintay ng 3-5 araw hanggang sa ganap na matuyo ang produkto. Pagkatapos ang kasiyahan ay ginawang pulbos, ilagay sa malinis na tuyong garapon, at ang mga lalagyan ay sarado ng mga takip. Mag-imbak sa isang cool na lugar ng hanggang sa 2 taon.

Ang Candied zest ay inihanda mula sa gadgad na base at asukal sa isang ratio na 1 hanggang 2. Haluin nang mabuti ang mga sangkap at ilagay ang masa sa maliliit na garapon. Napanatili sa ilalim ng takip sa pangunahing kompartimento ng ref. Ang workpiece ay nakaimbak ng hanggang sa 6 na buwan.

Paano mag-ani ng tama

Kahit na ang pinaka-matatag na mansanas ay maaaring mabilis na mawala ang kanilang pagtatanghal kung hindi mo pinapansin ang oras at mga patakaran ng koleksyon.

Pangunahing kondisyon:

Dahan-dahang kumuha mula sa mga sanga, na dati nang inihanda ang lalagyan. Ang mga prutas na nahuhulog sa lupa ay pumutok at maaaring mahawahan ng bakterya.
Mas mahusay na pumili sa pamamagitan ng kamay, simula sa ilalim ng puno at unti-unting gumana paitaas.
Kolektahin gamit ang guwantes upang maiwasan ang pinsala sa itaas na balat.
Maingat na itabi ang mga prutas sa mga lalagyan, may mga tangkay lamang, isa hanggang isa.

Pag-uuri

Ang inalis na malulusog na prutas ay pinapanatili ng cool na 48-72 oras upang mag-cool down. Pagkatapos ng oras na ito, ang ilang mga prutas ay lumala, sila ay aani, ginagamit para sa pag-aani ng taglamig. Bago ang pagtula ng taglamig, ang mga prutas na may iba't ibang laki at uri ay hindi dapat magkaroon ng kahit kaunting mga palatandaan ng pagkabulok.

Pag-iimbak ng mga limon

Ang pangunahing kondisyon para sa pagpapanatili ng mga limon sa isang "kaaya-aya" na form ay isang mababang temperatura. Sa labas ng ref, cellar o basement, ang buhay ng istante ay makabuluhang nabawasan. Ang hindi nasirang sariwang prutas ay maaaring ligtas na maiimbak sa isang tuyong lugar sa loob ng maximum na dalawang linggo. Kung ang isang layer ng langis ng halaman ay inilapat sa alisan ng balat ng prutas, tataas ang buhay ng istante nito.

Huwag itago ang mga limon sa mga plastic bag sa temperatura ng kuwarto. Bilang karagdagan, ang prutas ay hindi dapat mailantad sa sikat ng araw.Kung ang lemon peel ay nagsimulang matuyo, dapat itong ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto at gamitin sa lalong madaling panahon.

Ang pagpapanatiling prutas sa isang garapon ay napakapopular din sa mga mahilig sa mga sariwang limon. Maaari mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan.

Ang garapon ay dapat na isterilisado, patuyuin, puno ng lubusan na hugasan at pinatuyong mga limon. Ang lalagyan ay dapat na selyohan upang maiwasan ang pagpasok ng kahalumigmigan at ilagay sa isang madilim, cool na lugar.
Sa isang isterilisadong garapon, kailangan mong maglagay ng mga limon at isang kandila. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay dapat na maingat na sarado ng takip at ilagay sa isang cool, madilim na lugar.
Ang mga peeled lemons ay dapat ilagay sa isang basong garapon, na dapat isterilisado sa isang paliguan sa tubig, pana-panahong pagdaragdag ng mga peeled na prutas hanggang sa puno ang lalagyan. Ang isang garapon na may isang mahigpit na pinagsama talukap ng mata ay dapat na naka-imbak sa isang basement o bodega ng alak.

Kapag nag-aani ng isang malaking bilang ng mga prutas para sa taglamig, ang pinakamahusay na paraan ay ang pag-iimbak ng mga ito sa buhangin, kung saan, kung kinakailangan, sumisipsip ng labis na kahalumigmigan at pinipigilan ang mga prutas na matuyo. Ang mga limon ay maaari ding balot sa papel, at sa kasong ito maaari silang maiimbak sa sup sa isang temperatura na 6-8 ℃.

Kung bihira kang uminom ng tsaa na may lemon, kung gayon kahit na ang isang pinutol na prutas na nakalagay sa ref ay simpleng lumala sa paglipas ng panahon. Ang pagpapatayo ng mga hinog na prutas ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian sa sitwasyong ito. Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod: gupitin ang lemon sa manipis na mga hiwa, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel at iwanan ng 3-5 araw, pana-panahon na nagiging malambot.

Maaari mo ring gamitin ang oven upang paikliin ang oras ng pagpapatayo. Ang mga hiwa ng lemon ay inilatag sa isang wire rack ay dapat na tuyo sa temperatura na 50-60 ℃ sa loob ng 5-6 na oras. Ang pinatuyong lemon ay maaaring itago sa isang lalagyan ng baso o bag ng papel sa isang cool, tuyo at madilim na lugar.

Malamig na imbakan

Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mga sariwang limon ay nasa paligid ng 6-7 ℃. Sa isang mas mababang temperatura, ang mga prutas ay nagiging malambot, at sa isang mas mataas na temperatura, nagsisimulang mabulok.

Inirerekumenda na mag-imbak ng kaunting mga limon sa isang mahigpit na saradong lalagyan. Upang ang mga prutas ay hindi mawawala ang kanilang mga pag-aari sa mahabang panahon, maaari silang ilagay sa isang garapon na puno ng tubig. Ang likido, na dapat ganap na masakop ang mga prutas, ay dapat palitan araw-araw, habang hinuhugasan ang mga limon sa ilalim ng tumatakbo na maligamgam na tubig.

Kapag nag-iimbak ng isang malaking bilang ng mga limon, dapat silang balot sa pergamino o tisyu na papel: ang mga prutas ay hindi matuyo, at ang mabulok na nabuo sa isa sa kanila ay hindi maililipat sa mga kalapit na prutas.

Paano maiimbak ang hiniwang lemon

Inirerekumenda na itago ang lemon cut o peeled mula sa kasiyahan sa ref sa isang garapon ng baso, at upang limitahan ang daloy ng hangin, ipinapayong punan ang lalagyan sa labi. Kung hindi matugunan ang kondisyong ito, inirerekumenda na gamitin ang karaniwang mga preservatives: asin (kung gagamitin ang produkto upang maghanda ng mga pinggan ng isda o karne), honey o asukal.

Para sa pangmatagalang imbakan, ang peeled lemon ay maaari ring mailagay sa freezer.

Pag-iimbak ng lemon zest

Ang Zest ay isang malusog at mabangong sangkap ng maraming mga pinggan sa pagluluto

Kapag naghahanda ng alisan ng balat, mahalagang tandaan na maaari mo lamang magamit ang dilaw na bahagi ng alisan ng balat, dahil ang puting layer ay nagbibigay ng isang hindi kasiya-siyang kapaitan.

Kapag naghahanda ng isang semi-tapos na produkto para sa pagpapatayo, mas mahusay na gumamit ng isang pamutol ng gulay. Matapos i-cut ang isang sapat na bilang ng mga piraso, ang kasiyahan ay inilalagay sa papel, natatakpan ng papel o gasa sa itaas at nakalantad sa araw sa isang maaliwalas na silid o sa kalye. Itabi ang tuyong kasiyahan sa isang lalagyan ng baso.

Bilang kahalili, ang lemon zest ay maaaring ma-candied. Kumikilos sila tulad ng sumusunod:

ang mga limon ay hugasan ng isang brush sa maligamgam na tubig;
ang itaas na bahagi ng alisan ng balat ay hadhad sa isang hindi masyadong magaspang na kudkuran;
ang nagresultang kasiyahan ay inilalagay sa isang garapon at natatakpan ng asukal sa ratio ng dalawang bahagi ng asukal sa isang bahagi ng kasiyahan.

Kapag naghahanda ng alisan ng balat, mahalagang tandaan na kailangan mo lamang gamitin ang dilaw na bahagi ng alisan ng balat - hindi ito lasa ng mapait

Ang pag-alam kung paano mag-imbak ng lemon ay magbibigay-daan sa iyo upang pagyamanin ang iyong diyeta na may hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang napaka-malusog na natural na produkto sa anumang oras ng taon.

Paano mag-imbak sa isang apartment

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay mga lalagyan na kahoy o racks.

Ibang lugar:

insulated na balkonahe;
pantry;
windowsill.

Ang apartment ay hindi ang pinakamahusay na lugar para sa pangmatagalang imbakan ng mga prutas. Ang maximum na buhay na istante ng mga prutas sa ilalim ng gayong mga kondisyon ay 8-12 na linggo.

Sa pantry

Kapag nag-iimbak sa isang aparador, mas mabuti:

iproseso ang bawat mansanas na may tinunaw na waks, gliserin;
magbalot sa papel o pelikula;
ilagay sa isang lalagyan na gawa sa kahoy.

Sa isang makintab na balkonahe

Kung ang balkonahe ay insulated, kung gayon ang mga prutas ay nakaimbak nang mabuti sa mga thermoboxes:

Kumuha ng 2 karton na kahon.
Lay pagkakabukod sa pagitan nila.
Sheathe ang labas ng Styrofoam.
Itabi ang mga nakabalot na mansanas sa isang layer sa papel, pahayagan.
Takpan ang tuktok ng maligamgam na damit.

Sa ref

Mga mansanas:

naka-pack sa mga polyethylene bag, dating nakabalot sa papel;
nakalagay sa maliliit na kahon ng karton;
ilagay sa isang espesyal na kompartimento ng ref.

Maaari mong i-freeze ang mga prutas sa mga bag.

Hiwa

Ang mga hiniwang mansanas ay itinatago sa freezer sa maximum na 48 na oras. Upang mapahaba ang panahon, maaari mo itong ilagay sa mga bag o maliit na lalagyan na gawa sa plastic na may grade na pagkain.

Katas

Ang mga mansanas, baluktot at ani para sa taglamig sa mga isterilisadong garapon, ay nakaimbak hanggang sa tagsibol. Ang prutas na pin pureed nang walang pagluluto ay dapat kainin kaagad.

Paano panatilihin ang mga limon sa loob ng bahay

Ang pag-iimbak ng mga limon sa loob ng bahay ay posible na hindi hihigit sa dalawang linggo, dahil ang mga prutas ay mabilis na nawalan ng kahalumigmigan (kunot) at natuyo, at ang ilan ay naging amag.

Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga limon nang mas matagal:

Pino na langis. Kung ilalapat mo ang pinong langis ng halaman sa kasiyahan, ang mga limon ay tatagal ng tatlong linggo.
Waks Naghuhugas at nagpapatuyo ng mga prutas. Matunaw ang waks at isawsaw dito ang mga limon. Naghihintay kami para sa hard shell ng waks na tumigas at ilagay ito sa isang tuyong lugar. Pinapanatili ng waks ang kahalumigmigan, pinapanatili ang juiciness ng produkto at pinoprotektahan laban sa mga pag-atake ng pathogenic microbes.
Pag-vacuum Inilalagay namin ang mga prutas sa malalaking mga sterile na garapon, inilagay ang isang ilaw na kandila na puno ng kandila sa itaas at igulong ito. Masisira ng apoy ang oxygen, at ang mga prutas ay magtatagal ng mahabang panahon.

Upang maiwasan ang hitsura ng amag at mabulok, inilalagay namin ang mga limon sa isang tuyong lugar kung saan ang mga sinag ng araw ay hindi tumagos. Ang pangunahing bagay ay hindi itago ang mga ito sa mga plastic bag: sa kanila, ang mga prutas ay magiging amag sa isang araw.

Paano mag-imbak ng isang buong granada

Matapos bumili ng mga hinog na prutas, dapat mong isipin ang tungkol sa kanilang karagdagang imbakan. Saan mag-iimbak ng mga granada upang hindi sila lumala? Ang tamang pagpili ng pamamaraan ay mapapanatili ang karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Panatilihin ang mga granada sa temperatura ng kuwarto sa ref o freezer.

Kundisyon ng silid

Upang mapanatili ang granada sa bahay, natutugunan ang mga sumusunod na kundisyon:

temperatura ng kuwarto + 18 ... + 24 ° C;
antas ng kahalumigmigan 60%;
isang madilim na lugar na wala sa direktang sikat ng araw;
paper craft bag, hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga prutas sa plastik;
buhay na istante: hindi hihigit sa 7 araw.

Refrigerator

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang isang granada sa bahay? Ang isang ref ay ang pinakamahusay na pagpipilian.

Ang mga kondisyon ng temperatura ay nakakaapekto sa buhay ng istante:

sa temperatura ng + 4 ... + 6 ° C, ang granada ay angkop para sa pagkonsumo ng maraming buwan;
sa temperatura ng halos + 1 ° C, ang panahon ay tumataas sa 9 na buwan;

Hindi nila iniimbak ang mga prutas sa mga plastic bag, gumagamit ng mga papel - ang mga prutas ay hindi matutuyo sa kanila.

Ang isang kompartimento para sa pag-iimbak ng mga prutas at gulay ay pinakamahusay sa ref, dahil ang temperatura ay bumaba sa antas na ito ay minimal.

Balkonahe o bodega ng alak

Sa malamig na panahon, ang mga prutas ay inilalagay sa isang bodega ng alak o sa isang makintab na balkonahe.

Para sa parehong mga pagpipilian, ang mga rate ng imbakan ay pareho:

temperatura tungkol sa + 5 ° C;
ang bawat prutas ay indibidwal na nakabalot sa papel;
ang mga nakabalot na kopya ay inilalagay sa isang layer sa ilalim ng isang karton na kahon na may mga butas para sa bentilasyon o isang kahoy na kahon;
upang maiwasan ang direktang sikat ng araw, takpan ang mga granada ng isang sheet ng karton o maluwag na tela;
buhay na istante: mga limang buwan.

Upang mabawasan ang pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa prutas, ang buntot ng prutas ay ibinuhos ng luad na halo-halong tubig, pagkatapos na ang halo ay pinapayagan na matuyo sa tuktok at ang berry ay inilalagay sa isang madilim at cool na lugar.

Ito ay kagiliw-giliw:

Freezer

Para sa mas matagal na pag-iimbak, malalim na pag-freeze ang ginagamit, gayunpaman, sa freezer makalipas ang ilang sandali, nawawala ang prutas sa ilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang granada ay maaaring ma-freeze ng buong o sa anyo ng mga butil. Sa parehong mga kaso, ang buhay ng istante ay umabot sa isang taon.

Nagyeyelong buong prutas

Upang ma-freeze ang buong prutas, sundin ang mga sumusunod na panuntunan:

temperatura –18 ° C;
pumili ng sariwa, siksik na prutas nang walang mga palatandaan ng amag at nabubulok;
ang mga prutas ay inilalagay sa mga lalagyan ng plastik at mahigpit na natatakpan ng mga takip;
ilagay ang mga lalagyan na may produkto sa freezer, na sinusunod ang kalapitan ng komersyo (hindi inilalagay malapit sa mga produktong karne at isda).

Mga butil na nagyeyelong

Mga panuntunan sa pagyeyelo:

temperatura –18 ° C;
pumili ng sariwa, siksik na prutas nang walang mga palatandaan ng amag at nabubulok;
huwag hugasan ang mga kernel ng granada bago magyeyelo;
ilatag ang mga kernel sa mga bahagi na pakete upang mai-defrost hindi ang buong masa, ngunit ang kinakailangang halaga;
ilagay ang lalagyan na may produkto sa freezer, na nagmamasid sa kapitbahayan ng kalakal;
iwasang muling i-freeze ang produkto.

Lutong jam

Ang pinakapaboritong paghahanda para sa taglamig para sa aking mga anak (at para sa akin) ay jam. Upang makagawa ng lemon jam na kailangan mo:

1 kg ng mga limon;
0.5 litro ng malinis na tubig;
1.5 kg ng asukal.

1. Gupitin ang maingat na hugasan na mga limon kasama ang kasiyahan sa maliliit na piraso.
2. Kumuha ng isang kasirola o mangkok at ilagay dito ang mga limon, asukal at tubig.

Para sa lemon jam, mas mahusay na gumamit ng isang makapal na ilalim na stainless steel pot o mangkok.

Makakatulong ito na protektahan ang lemon jam mula sa pagsunog hangga't maaari.

Dalhin ang halo sa isang pigsa, dahan-dahang hinalo ng isang kutsarang kahoy.
Alisin ang kawali mula sa init at hayaang magpahinga ang jam ng kalahating oras.
Ibalik ang jam sa apoy at lutuin pagkatapos kumukulo ng 5 minuto.
Kahaliling kumukulo at nagpapahinga ng 3-5 pang beses.
Ibuhos ang siksikan sa mga garapon at itabi sa isang madilim na lugar.

Pangmatagalang pamamaraan ng pag-iimbak para sa buong mga limon

Kung kahit na ang mga prutas na hindi pa pinuputol ay hindi binibigyan ng naaangkop na mga kondisyon sa pag-iimbak, pagkatapos ay mabilis na nawala ang lahat ng kanilang mga orihinal na katangian: ang kanilang alisan ng balat ay natutuyo at naging napakahirap; ang pulp, kung saan gumuho ang likidong sangkap, nawawala ang katas nito, naging hindi angkop pareho para sa pagkonsumo sa dalisay na anyo nito at para sa paghahanda ng mga inumin at pagdaragdag sa iba't ibang mga pinggan bilang isang karagdagang sangkap ng pampalasa.

Posibleng maiwasan ang lahat ng mga sitwasyon sa itaas kung mag-ayos ka ng tamang mga kondisyon para sa mga prutas na nabili lamang sa isang tindahan o sa merkado para sa kanilang pangmatagalang imbakan.

Sa buhangin

Ang buhangin at isang plastik o kahoy na lalagyan na may patay na ilalim ay makakatulong na mapanatili ang pagiging bago at lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang malaking bilang ng mga limon nang sabay-sabay. Upang maisaayos ang pag-iimbak ng mga limon sa ganitong paraan, dapat mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:

Ang buhangin na gagamitin sa pag-iimbak ng prutas ay paunang naayos, hinugasan ng tubig at pinatuyong. Upang mapupuksa ang mga mapanganib na mikroorganismo sa komposisyon ng buhangin, maaari mo itong isailalim sa karagdagang pagproseso - upang maiinit ito sa oven.
Ang nakahandang buhangin ay ibinubuhos sa ilalim ng lalagyan na may isang layer ng tungkol sa 3 cm.
Ang bawat citrus, bago itago ito, ay hugasan, maingat na punasan at balot ng pergamino.
Ang mga nakabalot na prutas ay nakasalansan sa isang layer ng buhangin upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa.
Ang mga prutas ng sitrus na inilagay sa lalagyan ay natatakpan ng buhangin upang ganap itong masakop ang mga ito at bumubuo ng isang layer na 3-4 cm ang kapal sa itaas ng prutas.
Kung pinapayagan ang lalim ng lalagyan, pagkatapos ang isa o higit pang mga layer ng prutas ay maaaring mailagay dito, na tinatakpan din ang mga ito ng isang layer ng buhangin.
Ang lalagyan na may mga sitrus na inilagay dito ay sarado na may takip at nakaimbak sa isang madilim, cool na silid.

Sa ref

Kung balak mong gumamit ng lemon sa napakalapit na hinaharap, posible na maisaayos ang wastong pag-iimbak nito sa ref. Upang mapanatili ang mga sitrus na sariwa, masarap at mabango nang mas matagal, kapag naimbak sa naaangkop na kompartimento ng iyong refrigerator sa bahay, ang bawat isa sa kanila ay nakabalot sa pagsubaybay sa papel o pergamino.

Kahit sa wax o wax paper

Upang maisaayos ang pangmatagalang pag-iimbak ng mga limon, ang papel na babad sa waks ay madalas na ginagamit, o ang waks mismo, na kailangang bilhin nang maaga. Para sa praktikal na pagpapatupad ng naturang paraan ng pag-iimbak, na, kahit na nauugnay sa ilang mga problema at gastos sa pananalapi, ay napakabisa, magpatuloy tulad ng sumusunod:

Kung gumagamit ng wax paper, pagkatapos ay i-balot ang bawat prutas nang paisa-isa dito, at pagkatapos ay ilagay ang nakabalot na mga prutas ng sitrus sa isang angkop na lalagyan.
Kung ang waks ay ginagamit para sa pag-iimbak, kung gayon kakailanganin itong dalhin sa isang likidong estado sa isang paliguan sa tubig, at pagkatapos ay ilapat gamit ang isang brush sa alisan ng balat ng bawat lemon, lumilikha ng isang proteksiyon layer sa ibabaw nito. Ang prutas na natatakpan ng isang proteksiyon layer ay inilalagay sa isang angkop na lalagyan.
Ang puno ng lalagyan ay inilalagay sa isang madilim na lugar na may mababang temperatura. Upang maimbak ang mga limon sa lalagyan na ginamit nang mas matagal nang hindi nawawala ang kanilang orihinal na mga katangian, dapat silang regular na ma-ventilate sa pamamagitan ng pagbubukas ng takip ng lalagyan.

Sa isang garapon na walang oxygen

Upang mapanatili ang pag-aani ng mga limon para sa taglamig hangga't maaari, maaari mong gamitin ang pamamaraang ito:

Ang mga prutas ay inilalagay sa isang basong garapon upang masakop nila ang hindi hihigit sa kalahati ng dami nito.
Ang isang kandila ay inilalagay sa prutas na nakalagay sa isang garapon at sinunog.
Ang garapon ay sarado nang mahigpit hangga't maaari na may takip.

Kapag sinusunog ng apoy ng kandila ang lahat ng oxygen sa loob ng garapon, na siyang sanhi ng pag-unlad ng mga proseso ng oxidative sa ibabaw ng mga limon at ang kanilang karagdagang pagkasira, ito ay lalabas nang mag-isa.

Sa isang garapon ng tubig

Ang pag-iimbak sa tubig ay isa pang mabisang paraan upang mapanatili ang orihinal na pagiging bago ng mga limon sa mahabang panahon. Ang praktikal na pagpapatupad ng pamamaraang ito ay ganito ang hitsura:

Ang mga prutas na itatabi ay paunang hugasan.
Maghanda ng isang lalagyan ng imbakan - isang basong garapon, dapat din itong hugasan nang mabuti bago magamit.
Ang mga prutas ay inilalagay sa isang garapon, puno ng tubig, ang lalagyan ay sarado na may takip.

Ang tubig sa garapon, upang ang mga limon ay manatiling sariwa sa loob nito nang mas matagal at hindi masisira, ay dapat palitan tuwing 2-3 araw, at ang mga prutas mismo, kapag gumaganap ng naturang kapalit, ay dapat na hugasan nang lubusan.

Paano mo mapahaba ang buhay ng istante

Ang paunang kinakailangan para sa pangmatagalang imbakan ng produkto ay ang pagpili ng malusog na prutas. Upang panatilihing sariwa ang mga sitrus sa mahabang panahon, isinailalim sa espesyal na pagproseso.

Ang isang tanyag na paraan upang mapanatiling mas matagal ang mga limon ay ang pag-wax ng alisan ng balat.

Takpan ang buong ibabaw ng waks na natunaw sa isang paliguan sa tubig. Payagan na mag-freeze. Pagkatapos ang bawat prutas ay nakabalot sa papel na sulatan, nakatiklop sa isang lalagyan at nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar. Sa form na ito, mananatiling sariwa ang mga limon hanggang sa isang taon.

Ang isa pang pagpipilian para sa pagproseso ng citrus ay isawsaw ito sa langis ng halaman. Ang mga nasabing prutas ay mananatiling sariwa sa anim na buwan nang walang ref.

Mabuti:

ang mga hinog na lemon ay maliwanag na dilaw;
ang bawat isa ay nakabalot sa wax paper;
ang mga naka-kahong prutas ay inilalagay sa pantry shelf;
ang mga candied at inasnan na lemon ay nasa pintuan ng ref.

Hindi maganda:

ang isang makintab na ningning ay kapansin-pansin sa alisan ng balat ng prutas - isang tanda ng pagpoproseso na may isang preservative ng kemikal;
ang mga limon ay namamalagi malapit sa radiator ng pag-init;
ang mga hiwa ng prutas ay inilalagay sa isang lalagyan ng plastik na walang asukal;
ang produkto ay nakaimbak sa isang kahon sa balkonahe nang walang pagpuno at proteksyon mula sa ilaw.

Ang mga prutas ng sitrus ay naglalaman ng maraming mahahalagang langis, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina C maaari silang makipagkumpitensya sa sauerkraut. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng isang maliit na halaga ay nagpapalakas sa immune system sa taglamig. Ang lemon juice ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat kapag regular na ginagamit bilang isang tonic. Ito ay maginhawa upang palaging may mga lemons sa kamay ng kaso ng emerhensiyang pagtanggal ng isang mantsa mula sa iyong paboritong blusa.

Pinapayagan ka ng mga kundisyon sa bahay na mag-imbak ng kahit maraming mga sariwang prutas na sitrus sa loob ng mahabang panahon. Ang pangunahing bagay ay upang maiproseso nang maayos ang mga ito bago iimbak at huwag lumabag sa mga kondisyon sa temperatura.

Shelf life ng lemon water

Ang pang-araw-araw na paggamit ng naturang inumin ay may malaking pakinabang sa katawan. Naglalaman ang sitrus ng mga bitamina at mineral na may positibong epekto sa estado ng digestive, cardiovascular, immune at nerve system. Ang tubig na may limon ay tumutulong upang mawala ang timbang, gawing normal ang metabolismo, mapabuti ang kalagayang psycho-emosyonal, linisin ang atay, pinapabagal ang proseso ng pagtanda.

Para sa isang solong dosis, sapat na upang pisilin ang katas mula sa kalahati ng prutas sa isang baso ng malinis na maligamgam na tubig (temperatura sa loob ng 25-35 degrees). Sa 1 oras, hindi pinapayuhan na ubusin ang higit sa 0.2 ML ng inumin, lalo na para sa mga taong may gastrointestinal disorders. Karaniwan ay lasing ito sa umaga sa walang laman na tiyan.

Sa panahon ng pag-iimbak, ang tubig na may limon ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya't inihanda kaagad ito bago gamitin.

Kung magkano ang nakaimbak na lemon juice

Ang paghahanda ng isang inumin para sa taglamig ay isinasagawa sa mga sumusunod na paraan:

ang mga hugasan na garapon at talukap ay isterilisado, ang katas na kinatas mula sa lemon ay ibinuhos sa kanila hanggang sa labi at pinagsama. Ilipat ang mga lalagyan sa lamig. Kapag ibinubuhos ang katas, maaari kang magdagdag ng kaunting pili at langis ng oliba. Kung gagamitin ito para sa pagluluto, pagkatapos ay gagawin ng sunflower;
Ang lemon juice ay ibinuhos sa mga lalagyan ng pagkain, bag, o tray ng ice cube at naiwan sa freezer. Ginamit para sa mga cocktail.

Ang mga hakbang upang makuha ang inumin ay dapat gawin nang mabilis, sapagkat ang mga bahagi ng limon ay napaka-pabagu-bago. Gayundin, kapag pinipiga ang katas, inirerekumenda na gumamit ng mga espesyal na aparato na hindi kasama ang pakikipag-ugnay sa citrus sa metal, dahil nag-aambag ito sa pagkasira ng mga nutrisyon.

Mga Tip at Trick

Ang mga mansanas ay magtatagal hanggang sa tagsibol, hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang at panlasa sa mga katangian, kung sila ay maayos na naihanda, pana-panahong binago ang mga ito.

> Payo ng mga eksperto:

Tratuhin ang mga mansanas na may paraffin, beeswax, glycerin na may salicylic acid upang madagdagan ang kalidad ng pagpapanatili bago maglatag.
Huwag ilantad ang biglaang pagbabagu-bago ng temperatura. Ang pang-matagalang pagkakalantad sa mainit at malamig na mga kondisyon ay binabawasan ang buhay ng istante.
Huwag itago ang mga prutas sa mga cellar, apartment na katabi ng mga gulay. Ang dating ay mabilis na lumala at magpapalabas ng ethylene. Sa huli, ang proseso ng pagkahinog ay pinabilis.
Kailangan mong pumili ng mga mansanas bago ang unang hamog na nagyelo. Kung hindi man, ang mga prutas na nahuli ng hamog na nagyelo ay mabilis na lumala.
Maghiga sa mga hilera, nang maayos

Ang bawat marka sa isang hiwalay na lalagyan.
Ito ay mahalaga na mag-imbak na may isang tangkay at isang buntot upang maiwasan ang pag-unlad ng halamang-singaw.
Pagbukud-bukurin ang mga prutas ayon sa mga pagkakaiba-iba, laki. Ang mga maliliit na mansanas ay hinog nang mas mabilis at naglalabas ng mas kaunting ethylene, ang mga malalaking mansanas ay nasisira.
Huwag mag-imbak sa mga mamasa-masang kondisyon kung saan ang halumigmig ng hangin ay higit sa 80%.
Kapag itinatago sa mga refrigerator, magbalot ng mga pakete, lumikas sa hangin, magsuntok ng mga butas para sa mas mahusay na palitan ng gas.

Siyasatin ang pananim sa taglamig pana-panahon, paghiwalayin ang mga bulok na mansanas. Ang buo at malusog ay magtatagal kung ang lahat ng iba pang mga kundisyon sa itaas ay natutugunan.

Ibahagi ang Link: