Nalalaman namin kung kailan mangolekta at kung paano matuyo nang tama ang mga dahon ng kurant

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga dahon ng currant bush ay naglalaman ng isang hindi kapani-paniwalang malaking halaga ng mahahalagang elemento ng bakas. Lalo na mayaman ang halaman sa bitamina C - ang nilalaman nito sa mga dahon ay halos 2 beses na mas mataas kaysa sa mga berry (100 g lamang ng mga dahon ng bitaminayang ito ang higit sa kailangan ng katawan ng tao bawat araw)

Direktang nakakaapekto ang bitamina C sa tindi ng pagbubuo ng mga nag-uugnay na mga cell ng cell at collagen - isang napakahalagang protina na nagbibigay ng pagkalastiko at kagandahan ng balat, kakapalan at lakas ng tisyu ng ngipin. Dahil dito, ang mga dahon ng kurant ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura.

Ang sangkap ng kemikal ng dahon ng kurant ay naglalaman ng pinakamahalagang polyphenolic compound, na kinakailangan para sa buong paggana ng buong organismo. Kabilang dito ang:

• mga flavonol;
• bioflavonoids;
• catechins at iba pang mga elemento.

Pinipigilan nila ang oksihenasyon / pagkasira ng mga malusog na selula, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa proseso ng pakikipaglaban at pag-iwas sa cancer.

Ang mga natural na antioxidant sa mga dahon ay tumutulong sa katawan na harapin ang mga nakakalason na sangkap mula sa kapaligiran. Ang mga mineral ay nag-aambag sa pagbuo at pagpapalakas ng tisyu ng kalamnan at kalamnan, may positibong epekto sa gawain ng musculoskeletal system. Ang kaltsyum / magnesiyo sa komposisyon ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng normal na paggana ng cardiovascular system, at samakatuwid ay nagsisilbing maiwasan ang atake sa puso.

Ginagawa ring posible ng komposisyon ng dahon ng kurant na magamit ito bilang isang mabisang natural na lunas para sa paggamot at pag-iwas mga problema sa presyon ng dugo, mga daluyan ng dugo, pati na rin para sa pag-iwas sa mga sakit sa viral. Bilang karagdagan, ang tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng kurant ay magiging isang hindi maaaring palitan na katulong sa panahon ng sipon.

Ang Ascorbic acid sa komposisyon (kasama ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap) ay tumutulong upang palakasin ang natural na paglaban ng katawan, ibalik ang sigla pagkatapos ng mahabang sakit, pati na rin dagdagan ang pangkalahatang tono ng katawan, muling magkarga ng enerhiya. Ang Phytoncides ay epektibo bilang isang ahente ng anti-namumula, kaya't ang inuming kurant ay mabuti para sa lalamunan na may namamagang lalamunan. Ang ilang mga dalubhasa ay inihambing ang nakapagpapagaling na lakas ng mga dahon ng kurant sa mga tradisyunal na gamot.

Inuming dahon

Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga pamamaraan ng paghahanda ng mga inuming bitamina batay sa mga regalo ng kalikasan ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. At hanggang ngayon bumaba sila halos hindi nagbabago.

Alam mo ba? Ang gamot na Tibet ay gumagamit ng mga dahon ng kurant upang gamutin ang tuberculosis ng mga lymphatic glandula, mga sakit ng genitourinary system, sakit sa puso at pangkalahatang sakit.

Tsaa

Ang mga dahon ng kurant ay madalas na ginagamit parehong pareho at kasama ng iba pang mga nakapagpapagaling na damo o may ordinaryong, walang bulaklak, tsaa.

Upang maihanda ang isang inuming bitamina, ang mga dahon ay hinaluan ng simpleng tsaa (o iba pang mga halamang gamot) sa pantay na sukat, ang isang kutsarang pinaghalong ay ibinuhos ng 0.5 litro ng kumukulong tubig at itinimpla sa isang saradong lalagyan sa loob ng 20-30 minuto.

Nakatutuwa para sa iyo na malaman ang tungkol sa mga katangian ng luya, puti, berde, itim, Kuril at tim ng tsaa, gatas oolong, sencha, lapacho, rooibos, lingonberry dahon, meadowsweet, at marsh hodgepodge.

Ang tsaa ay maaaring gawin nang walang mga additives kung ninanais. Sa kasong ito, kumuha lamang ng isang kutsarang tuyong dahon (sariwa - 2 kutsarang), ibuhos ng 0.5 litro ng kumukulong tubig at iwanan ng 20 minuto.

Ang mga tsaa ay makakatulong upang palakasin ang immune system at pagbutihin ang kagalingan.

Sabaw

Sa kaso ng mga seryosong karamdaman o pagkatapos sumailalim sa operasyon, upang mapabilis ang proseso ng rehabilitasyon, inirerekumenda na uminom ng decoctions ng mga currant greens.Mayroon silang mahusay na epekto sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract, cystitis, talamak na pyelonephritis at mga sakit sa balat.

Ang inumin ay inihanda nang simple: 5 tbsp. tablespoons ng mga dahon at berry ay inilalagay sa isang lalagyan ng airtight (mas mahusay - isang termos), ibuhos isang litro ng tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng 40-60 minuto. Kailangan mong uminom ng 5-6 baso sa isang araw.

Pagbubuhos

Upang makakuha ng pagbubuhos ng bitamina, walang kinakailangang espesyal na pagsisikap: ibuhos ang isang maliit na durog na dahon (mas mabuti sa mga berry) sa 300 ML ng mainit na tubig. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay nakabalot ng isang tuwalya o makapal na tela at iniwan sa loob ng 4-5 na oras.

Ang inumin na ito ay lasing sa isang baso sa umaga at gabi. Nakakatulong ito upang makayanan ang mga sipon, mabawasan ang lagnat at matanggal ang ubo.

Kung nagdagdag ka ng pulot sa mga tuyong dahon (3 kutsarang halaman ng halaman, isang kutsarang honey, 400 ML ng tubig), nakakakuha ka ng inumin na maaaring gawing normal ang presyon ng dugo. Inumin nila ito ng baso ng tatlong beses sa isang araw.

Alam mo ba? Sa ilang mga estado ng Estados Unidos, ipinagbabawal ang paglilinang ng itim na kurant, dahil ang halaman ay apektado ng isang espesyal na sakit na mapanganib para sa relict tree - ang American pine.

Makulayan ng alkohol

Napakadali upang makagawa ng isang alkohol na makulayan mula sa mga dahon ng kurant: ang mga durog na tuyong dahon ay inilalagay sa isang lalagyan, pinupuno ito halos, at pagkatapos ay puno sila ng alkohol o vodka. Kailangan mong igiit para sa isang araw, sa dilim, at pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng cotton wool o gasa.

Ito ay maaaring mukhang nakakagulat sa marami, ngunit ang mga dahon ng kurant ay maaaring magamit upang makagawa ng iba't ibang mga alak at liqueur.

Halimbawa, upang makagawa ng kurant na alak, kakailanganin mo ng 70 piraso ng dahon, 150 ML ng bodka, 0.7 liters ng pulang alak, 300 g ng asukal. Ang mga dahon ay ibinuhos ng vodka at ipinadala sa isang cool na lugar sa loob ng 10 araw (mas mabuti sa ref). Pagkatapos nito, ang alak at asukal ay idinagdag sa pinaghalong. Ang solusyon ay lubusang halo-halong at iniwan sa loob ng 10 araw.

Sa kabuuan, mapapansin na ang mga currant ay isang tunay na mahanap para sa mga tao. Ang halaman ay hindi mapagpanggap at maaaring linangin kahit sa hilagang kundisyon, namumunga ito ng matatag at nailalarawan ng isang paulit-ulit na aroma at maliwanag na lasa. Samakatuwid, ang sinuman ay maaaring maghanda ng malusog na tsaa at mga kulay sa bahay.

Mga panuntunan sa koleksyon

Ang mga dahon ng kurant ay hindi lamang gumagawa ng kamangha-manghang mabango na tsaa. Ang nasabing pagbubuhos ay maaaring makatulong sa mga sipon (ang halaman na ito ay naglalaman ng maraming dami ng bitamina C), maiwasan ang mga sakit sa bato at ihi, gawing normal ang oral hole, at mapabuti ang pantunaw. Ang mga katangian ng mga dahon ng kurant ay hindi limitado dito - ang mga bitamina at mga elemento ng pagsubaybay na nilalaman sa kanila ay may positibong epekto sa buong katawan bilang isang buo.

Upang mapanatili ang lahat ng mga pag-aari ng mga currant, napakahalagang pumili ng tamang oras upang kolektahin ang mga ito. Siyempre, ang pinakamadaling paraan ay upang pumunta sa hardin at pumili ng mga dahon, dahil mananatili silang berde halos hanggang taglagas

Ngunit, na inihanda mula sa mga naturang hilaw na materyales, ang tsaa ay magiging mabango at masarap, mayroon lamang praktikal na walang pakinabang dito.

Ang pinakamainam na oras para sa pag-aani ng mga dahon ng kurant ay itinuturing na oras ng pamumulaklak. Sa oras na ito ang halaman ay naglalaman ng isang maximum ng mga bitamina at mineral. Karaniwan itong nagsisimulang mamukadkad sa huli ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo. Ngunit ngayon maraming mga bagong pagkakaiba-iba ang pinalaki, na maaaring magkakaiba sa mga katangian mula sa species na nakasanayan natin. Samakatuwid, kapag nagpaplano upang mangolekta ng mga mabangong dahon para sa taglamig para sa tsaa, una sa lahat, dapat kang tumuon sa hitsura ng mga bulaklak sa mga sanga, at hindi sa kalendaryo.

Ang pangalawang mahalagang kondisyon ay ang oras ng araw. Inirerekomenda ng mga dalubhasa sa koleksyon ng mga halaman na nakapagpapagaling ang pag-aani sa umaga, mga 10-11 na oras, kung ang hamog sa mga dahon ay natuyo, at ang araw ay hindi pa nagsisimulang maghurno

Bilang karagdagan, ipinapayong maghintay hanggang sa araw na walang ulan. Ang mga basang dahon ay hindi matutuyo nang maayos. Malamang, sila ay magiging magkaroon ng amag, at lahat ng trabaho ay mawawala sa walang kabuluhan.

Ang isa pang kagiliw-giliw na punto, na madalas na isinasaalang-alang ng mga taong nakikibahagi sa pagkuha ng mga materyales sa halaman para sa tsaa, ay ang mga siklo ng natural na satellite ng Earth. Pinaniniwalaan na ang pinakamahusay na oras upang mangolekta ng mga halamang gamot ay ang waxing moon. Sa panahong ito, naglalaman ang mga ito ng maximum na konsentrasyon ng mga bitamina at mineral.

Sa pangkalahatan, walang mahirap sa pag-aani ng mga dahon ng kurant, lalo na kung mayroon kang sariling hardin. Kailangan mo lamang maghintay hanggang ang mga bushes ay natakpan ng mga bulaklak, ang panahon ay tuyo, ang buwan ay magsisimulang lumaki, at maaari mong simulan ang pagkolekta. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng buong dahon, nang walang mga palatandaan ng sakit at pinsala ng mga peste. Ang perpektong pagpipilian ay ang pang-itaas na mga batang shoots. Ang mga patakarang ito ay pareho kapag nangolekta ng mga dahon ng raspberry para sa tsaa.

Nagpapatuyo ng mga dahon ng kurant

Ang pag-aani ng mga currant ay hindi limitado sa mga berry lamang. Ang mga dahon ng halaman na ito ay napakapopular din. Ang mga ito ay idinagdag sa tsaa, na nagreresulta sa isang masarap na inumin na may isang kaaya-ayang aroma. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga hardinero ang pinatuyo ang mga ito para sa taglamig.

Ang Currant tea ay hindi lamang masarap, ngunit mayroon ding mga katangian ng gamot. Ang inumin na ito ay nakikipaglaban sa mga lamig, kung saan marami ang nagdurusa sa pagsisimula ng taglagas at lamig ng taglamig. Ang nasabing tsaa ay ginagamit din para sa pag-iwas sa mga sakit, pinapanatili nito ang kinakailangang antas ng mga bitamina at nutrisyon sa katawan.

Ang mga dahon ng kurant ay aani ng maaga sa umaga o sa gabi sa malinaw na panahon. Mabilis na lumala ang mga basang dahon, kaya't kung sakaling may ulan, dapat kang maghintay hanggang sa mawala ang kahalumigmigan mula sa kanila. Ang mga dahon na tumutubo sa gitna ng sangay ay angkop para sa pagpapatayo.

Ang mga nakolektang dahon ay pinagsunod-sunod, inaalis ang napinsala ng mga insekto o sakit. Pagkatapos nito, inilalagay ang mga ito sa puting papel o tela ng koton sa isang tuyong lugar na may access sa hangin. Ang mga dahon ay dapat na namamalagi sa isang layer nang hindi nagsasapawan.

Ang mga dahon ng kurant ay inilalagay sa mga bag o papel bag pagkatapos na ganap na matuyo. Sinusuri ito sa pamamagitan ng pagsira sa isa sa mga ito. Kung ang sheet ay madaling gumuho, nangangahulugan ito na ito ay ganap na handa para sa imbakan at paggamit.

Kadalasan, ang mga dahon ng kurant ay hindi pinatuyo sa hangin, ngunit gumagamit ng isang de-kuryenteng panunuyo. Pinapabilis nito ang proseso.

Ang pag-aani ng mga dahon ng kurant ay hindi limitado sa klasikal na pagpapatayo. Bilang karagdagan dito, may isa pang paraan - pagbuburo. Hindi ito ganoon ka-popular, ngunit ito ay medyo epektibo.

Ang mga dahon ay fermented tulad ng sumusunod:

1. Ang mga nakolektang dahon ay inilalagay sa isang madilim na silid sa loob ng 24 na oras, pinupukaw ang mga ito paminsan-minsan.
2. Pagkatapos ng isang araw na pagbabad, ang mga dahon ay pinagsama sa mga tubo at maghintay hanggang magsimula silang maglihim ng katas.
3. Ang mga tubo ay inilalagay sa mga lalagyan ng salamin, tinatakpan ng isang mamasa natural na tela at inilipat sa isang mainit na lugar. Pana-panahon, ang tela ay nasusuri at binasa ng tubig kung ito ay tuyo.
4. Ang mga dahon ay fermented hanggang sa isang malakas na matamis na aroma ay nagsisimulang magmula mula sa kanila. Pagkatapos nito, sila ay pinatuyo.
5. Upang matuyo, ang mga dahon ay pinutol, inilatag sa isang baking sheet at inilagay sa isang oven na preheated sa isang temperatura ng + 70 ° C. Ang pagpapatayo ay tumatagal ng 1 oras.

Ang mga tuyong dahon ay nakaimbak sa isang madilim at tuyong lugar. Para dito, ginagamit ang masikip na baso o lalagyan ng ceramic.

Mga pagpipilian para sa pag-aani ng mga berry para sa isang inumin para sa taglamig

Upang uminom ng tsaa na may mga currant sa buong taon, ang mga berry ay hindi lamang maaaring ma-freeze, matuyo at ground na may asukal. Mayroong maraming mga paraan ng pag-aani, na kung saan ay pahalagahan ng mga nais na masiyahan sa masarap na currant jam at jam.

Ang isang kawili-wili at pinakamahalagang simpleng paraan ay upang maghanda ng mga itim na berry ng kurant na may asukal at tubig. Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang kilo ng mga hinog na prutas, ang parehong halaga ng asukal, isang basong tubig. Bago simulan ang proseso ng pag-aani, ang mga berry ay dapat na malinis na malinis ng mga sanga at pinagsunod-sunod, banlawan at matuyo.

Ang malinis na pinagsunod-sunod na berry ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa isang colander. Ang susunod na hakbang ay upang ihanda ang syrup. Upang gawin ito, ang asukal ay halo-halong may tubig at pinapayagan na pakuluan hanggang sa huli ay natunaw.Ang mga berry ay nahuhulog sa tapos na syrup at pinakuluan ng hindi hihigit sa tatlong minuto. Ang handa na masa ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at hermetically sarado.

Sa pamamaraang ito, ang maximum na dami ng mga bitamina at nutrisyon sa mga berry ay napanatili. Sa taglamig, na may limang minutong siksikan, maaari kang uminom ng tsaa na may kagat, o ibuhos ang kumukulong tubig dito upang makakuha ng maiinit o malamig na inuming prutas.

Maaari kang maghanda ng mga kurant para sa tsaa nang hindi gumagamit ng tubig na may dagdag na asukal. Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ang kalahati ng asukal sa bawat kilo ng mga berry. Tulad ng sa dating kaso, ang mga prutas ay hugasan nang husto, pinatuyo, at ang mga sanga ay pinaghiwalay.

Ang mga handa na berry sa halagang 200 g ay ground sa isang blender. Ang asukal at ang natitirang mga berry ay idinagdag sa katas ng prutas, at pagkatapos ay nagdala sa isang pigsa, na nagbibigay ng pagkakataon na kumulo para sa isa pang limang minuto.

Ang mga currant sa kanilang sariling katas ay inilalagay sa mga pre-sterilized na garapon.

Mga kahaliling paraan ng pag-aani ng mga dahon

Maaari ka ring mag-resort sa isang mas kumplikado, ngunit pinapayagan kang makakuha ng isang mahusay na resulta, ang proseso ng pag-aani ng mga dahon. Ito ay tungkol sa pagbuburo. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na makakuha ng mas maraming mga mabango na hilaw na materyales para sa tsaa, ngunit kakailanganin ang mas maraming oras at pagsisikap kaysa sa karaniwang pagpapatayo.

Kadalasan, ang willow tea o, pamilyar sa amin, ang hilaw na tsaa ay naproseso sa ganitong paraan. Ngunit ang iba pang mga halaman ay maaari ring ma-ferment. Mahusay na gumamit ng isa na naglalaman ng maraming halaga ng mga tannin, kung hindi man ang hinaharap na tsaa ay magiging walang lasa. At ang mga dahon ng raspberry na may mga currant ay mahusay para sa pagbuburo.

Una kailangan mong ikalat ang mga dahon sa isang pantay na layer at iwanan ang mga ito sa lilim. Mahusay na gumamit ng isang tela ng koton o linen para sa pag-back. Kaya't ang hilaw na materyal, na ipinapasa ang proseso ng pagpapatayo, ay hindi matutuyo ng maaga at hindi sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap, na maaaring mangyari kapag gumagamit ng mga telang gawa ng tao.

Ang unang yugto ng pagbuburo ay maaaring tumagal mula 12 oras hanggang sa isang araw. Dapat kang tumuon sa estado ng mga dahon - kung sa panahon ng baluktot ay wala nang isang langutngot ng gitnang ugat, ang workpiece ay handa na para sa karagdagang pagproseso.

Maaari mo ring balutin ang hinaharap na tsaa sa isang piraso ng tela. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga ang bahay ay masyadong tuyo, o, sa kabaligtaran, ang hangin ay masyadong mahalumigmig. Bilang karagdagan, ito ay pa rin ng isang makabuluhang pag-save ng oras - ang workpiece ay handa na para sa karagdagang pagproseso sa loob lamang ng 5 - 6 na oras.

Matapos lumipas ang tinukoy na oras, kailangan mong iikot ang mga nalalanta na hilaw na materyales upang ang juice ay magsimulang tumayo. Ito ang isa sa pinakamahalagang bagay sa pagbuburo. Ang makatakas na likido ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, mas maraming paglabas nito, mas masarap at mas mabango ang tsaa. Mayroong maraming mga paraan upang maisakatuparan ang pamamaraang ito.

Maaari mong i-twist ang 5 - 7 dahon sa mga rolyo, at pagkatapos ay i-cut ito - ito ay kung paano ka makakakuha ng isang maliit na dahon na mga dahon ng tsaa. Maaari mo lamang i-mash ang preform nang maayos sa isang mangkok hanggang sa maging mamasa-masa - ito ay magiging isang malaking dahon ng tsaa. Ang isa pang kagiliw-giliw na paraan upang maghanda para sa pagbuburo ay ang pag-scroll sa mga hilaw na materyales ng halaman sa isang gilingan ng karne. Ito ay magiging isang granular na bersyon.

Susunod, ang workpiece ay dapat ilagay sa isang mangkok o anumang iba pang naaangkop na ulam. Takpan ng isang basang tela at iwanan upang mag-ferment. Ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng lima hanggang siyam na oras. Sa lalong madaling lumitaw ang isang malakas na aroma ng prutas, maaari kang magpatuloy sa pagpapatayo.

Ang mga fermented na dahon ay inilalagay sa isang baking sheet at ipinadala sa oven sa 100 degree hanggang sa ganap na matuyo

Mahalagang abutin ang sandali kung ang mga hinaharap na dahon ng tsaa ay natuyo na. Ang sobrang pag-dry ay magreresulta sa hindi gaanong matinding lasa at aroma.

Ang pagtukoy ng kahandaan ay medyo simple - kung, kapag pinindot, ang mga dahon ay nabasag, at hindi gumuho, pagkatapos ay maaari mong hilahin ang mga ito mula sa oven. Kailangan mong iimbak ang gayong tsaa sa mga bag ng tela o garapon sa salamin sa isang madilim, cool na silid.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nakolektang dahon ay maaaring ma-freeze. Ito ay pinaniniwalaan na sa ganitong paraan ang lahat ng mga nutrisyon ay napanatili nang mas mahusay.Ngunit marami ang nagpapansin na ang gayong pag-aani ay mas mabango kaysa sa pinatuyong.

Siyempre, kung walang lugar upang maikalat ang mga dahon, at hindi mo nais na gamitin ang oven, upang hindi mawala kahit ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, kung gayon pinakamahusay na i-freeze ang mga dahon. Upang gawin ito, ang mga nakolektang hilaw na materyales ay dapat na hugasan, tuyo, gupitin at ilagay sa mga bag. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay sa workpiece ng isang patag na hugis - mas madaling iimbak ito sa ref at mas mabilis na mag-defrost sa paglaon.

Walang mahirap sa paghahanda ng mga dahon ng kurant para sa taglamig para sa isang masarap at malusog na pagbubuhos. Kailangan mo lamang pumili ng tamang oras upang mag-ani at matuyo o i-freeze ang mga dahon. At pagkatapos sa taglamig posible posible hindi lamang upang masiyahan sa mabangong tsaa, ngunit din upang kalimutan ang tungkol sa mga sipon.

Mga panuntunan sa pagkuha at pag-iimbak

Hindi gaanong mahalaga kaysa sa koleksyon ay kung paano matuyo ang mga hilaw na materyales. Kahit na ang maayos na pag-aani ng mga dahon ay maaaring madaling masira kung pinili mo ang maling lugar.

Bagaman walang kumplikado dito. Ang mga pangunahing kundisyon na dapat matugunan ay:

• masigla;
• pagkatuyo;
• kawalan ng direktang araw;
• Sariwang hangin.

Iyon ay, sapat na upang makahanap ng isang lugar kung saan ang mga sinag ng araw ay hindi mahuhulog sa tsaa, ngunit sa parehong oras ito ay magiging mainit at sapat na tuyo upang ang mga dahon ay hindi magkaroon ng amag. Ngayon ay kailangan mong ilatag ang workpiece sa isang malinis na tela o sheet ng papel. Ngunit sa anumang kaso hindi dapat gamitin ang mga pahayagan para dito, dahil ang pag-print ng tinta ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. Ang pagpapatayo sa naturang substrate ay hindi magbabago ng mga pag-aari ng mga dahon para sa mas mahusay.

Pana-panahon, ang mga hilaw na materyales ay kailangang agitated at suriin para sa magkaroon ng amag. Sa sandaling ang mga dahon ay maging malutong, maaari mong ipadala ang mga ito para sa permanenteng imbakan. Ang mga pinatuyong currant ay dapat na nakaimbak sa mga bag ng tela o sa mga garapon na may mahigpit na takip. Ang lugar kung saan matatagpuan ang paghahanda para sa malusog na tsaa ay dapat na tuyo, cool, maayos na maaliwalas. Bilang karagdagan, dapat na walang mga pampalasa o iba pang mga pagkain na may isang malakas na amoy sa malapit.

Ang isa pang paraan upang matuyo ang mga dahon ay ang oven. Mabuti kapag walang sapat na puwang upang mabulok ang mga hilaw na materyales at matuyo ang mga ito nang natural. Maaari kang matuyo sa oven, ngunit dapat mong malaman na sa gayong paghahanda, nawawala ang ilan sa mga nutrisyon. Sa pamamaraang ito, ang mga dahon ay dapat na inilatag sa isang baking sheet sa isang layer at ipinadala sa isang oven na preheated sa 100 degree. Ang pinto ay dapat na iwanang bahagyang nakausli. Pagkatapos ng 1.5 na oras, ang temperatura ay nabawasan ng kalahati, at ang mga hilaw na materyales ay dinadala sa buong kahandaan.

Paano matuyo at mag-imbak ng mga dahon

Mayroong maraming mga pamamaraan ng pagpapatayo:

1. Ang pinakasimpleng pamamaraan na "makaluma" ay upang mapatuyo ang hangin sa ilalim ng isang palyo o sa isang maaliwalas na attic. Ikalat ang mga dahon sa isang manipis na layer sa papel o playwud at pukawin paminsan-minsan. Hindi kanais-nais na gumamit ng mga pahayagan dahil sa pagkakaroon ng print ink. Ang proseso ng pagpapatayo ay maaaring tumagal mula 4 na araw hanggang isang linggo.
2. Ang oras ng pagpapatayo ay maaaring mabawasan nang labis sa pamamagitan ng paggamit ng oven. Ibuhos ang isang manipis na sheet layer sa isang baking sheet, itakda ang temperatura sa isang minimum, at ilagay ang baking sheet sa ibabang bahagi ng oven. Pinapayuhan ng ilang eksperto na panatilihin ang pintuan upang mabawasan ang temperatura at payagan ang daloy ng hangin. Ang kahandaan ay natutukoy sa pamamagitan ng hitsura nito: ang dahon ay dapat na tuyo, ngunit hindi gumuho sa unang paghawak (isang tanda ng labis na pag-overdry). Sa halip na isang oven, maaari kang gumamit ng prutas at gulay na panghugas.
3. Pinapayagan ng paggamit ng mga espesyal na silid sa pagpapatayo o oven, ayon sa lahat ng mga patakaran, upang maghanda ng mga produktong sheet para sa pag-iimbak ng taglamig. Ginagawang posible ng mga nasabing aparato na mag-ani ng maraming dami ng mga hilaw na materyales na may pinakamataas na pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga tampok ng paggamit ng mga aparato ay nakakabit kasama ang mga tagubilin.

Matapos ang pagkumpleto ng pagpapatayo, ang hilaw na materyal ay susuriin para sa pagkakaroon ng mga may bahid na mga dahon, at lahat ng de-kalidad na materyal ay inilalagay sa imbakan.

Mahalaga! Kapag nag-iimbak ng mga hilaw na materyales sa isang hindi natatakan na lalagyan, ang mga produkto at pampalasa na may matapang na amoy ay hindi dapat malapit, dahil ang mga dahon ng kurant ay maaaring tumanggap ng mga dayuhang aroma.

Ang tuyong produkto ay maaaring maimbak ng buo o sa isang durog na estado (pinaghiwa-hiwalay). Ang isang karaniwang gabinete sa kusina ay maaaring maging isang angkop na espasyo sa imbakan. Ginamit bilang mga lalagyan:

• mga bag ng lino - pana-panahon, kailangang suriin ang mga hilaw na materyales para sa kawalan ng moths (ang peste ay maaaring tumira at masira ang lahat);
• mga bag ng papel - paminsan-minsan din kinakailangan upang baguhin ang mga tuyong dahon para sa pagkakaroon ng mga peste;
• ang pinaka-pinakamainam na lalagyan ay salamin o ceramic pinggan na may selyadong takip, dahil walang pag-access sa hangin, kahalumigmigan at iba pang mga kadahilanan na nakakaapekto sa pag-iimbak sa mga naturang lalagyan.

Ang buhay ng istante ng mga tuyong dahon ng blackcurrant ay 2 hanggang 3 taon.

Pagbuburo ng mga hilaw na materyales

Ang lasa, amoy at benepisyo ng tsaa ay nakasalalay sa yugtong ito. Nangangailangan ito ng tamang mga kondisyon: ang dami ng mga hilaw na materyales, temperatura at kahalumigmigan. Nawasak ng isa sa mga pamamaraan sa itaas, ang mga dahon ng kurant ay inilalagay sa isang layer na hindi hihigit sa 10 cm sa mga plastik o enamel na pinggan. Ang mas maraming mga hilaw na materyales ay inihanda, mas mahusay ang pagbuburo. Ang mga dahon na pinagsama sa isang gilingan ng karne ay gaanong pinindot ng iyong kamay.

Ang mga dahon na halo-halong o pinagsama sa mga rolyo ay inilalagay sa ilalim ng pang-aapi. Ang mga pinggan ay natatakpan ng isang mamasa-masa na koton o linen napkin at inilagay sa init para sa pagbuburo. Paminsan-minsan, suriin ang nilalaman ng kahalumigmigan ng napkin. Kung kinakailangan, basa-basa ulit. Sa isang tuyong silid, ang mga pinggan ay natatakpan din ng takip. Hindi matukoy ang eksaktong oras ng pagbuburo. Ang temperatura ay hindi dapat masyadong mataas o masyadong mababa, ang pinakamahusay na pagpipilian ay 22-25 ° С. Sa temperatura na mas mababa sa 15 ° C, humihinto ang proseso ng pagbuburo. Ang pagbuburo ay tumatagal ng halos 8 oras. Ang signal para sa pagtatapos ng pamamaraang ito ay ang malakas na amoy ng halaman. Sa puntong ito na ang pagbuburo ay dapat na nakumpleto.

Pag-ferment ng dahon

Ang ilang mga dalubhasa ay ginusto ang fermented kaysa sa maginoo na pagpapatayo. Inaako nila na pinapayagan nito ang isang mas mayamang lasa at aroma ng currant tea.

Mga tagubilin:

1. Ang mga nakolektang dahon ay dapat iwanang 5-6 oras sa isang mainit (ngunit hindi mainit!) Silid, upang bahagya silang malaya.
2. Pagkatapos nito, kailangan nilang durugin. Narito ang bawat isa ay kumikilos sa kanilang sariling paghuhusga. Ang ilang mga connoisseurs ay simpleng crumple ang mga dahon sa kanilang mga kamay, natitiklop na mabilog na mga sausage mula sa kanila. Ang iba ay tinadtad. Ang iba pa ay inilalagay sa mesa at masahin sa isang rolling pin. Ang pangunahing kondisyon ay ang mga dahon ay dapat magbigay ng katas.
3. Ngayon ang buong masa ay dapat na inilagay sa isang makapal na layer sa isang palanggana, kasirola o timba, hinihigpit ng gasa at iniwan sa loob ng 10-12 na oras. Ang pinakamainam na temperatura ay + 25-28 degrees Celsius.
4. Pagkatapos ng oras na ito, ang isang kaaya-ayang amoy ng mga bulaklak ay nagsisimulang magmula sa halaman. Nangangahulugan ito na ang proseso ng pagbuburo ay matagumpay na naipasa.
5. Nananatili itong upang matuyo ang fermented greens gamit ang alinman sa mga pamamaraan na nakalista sa itaas.

Pag-iimbak ng mga tuyong dahon ng kurant

Matapos ang mga shoot ay ganap na tuyo, inililipat sila sa mga garapon ng salamin at tinatakpan ng mga takip. Gayundin, para sa pangmatagalang imbakan, maaari mong gamitin ang mga paper bag o bag na gawa sa natural na tela. Ang workpiece ay maaaring masira sa mga piraso, hindi ito makakaapekto sa kalidad nito sa anumang paraan

Mahalaga na ang garapon kung saan mo ilalagay ang pinatuyong hilaw na materyales ay ganap na tuyo. Kung, pagkatapos na hugasan ito, kahit isang maliit na kahalumigmigan ay mananatili dito, ang buong workpiece ay maaaring lumala.

Malamang na ang amag ay magsisimulang mabuo dito.

Ang mga pouch o garapon ng pinatuyong dahon ay nakaimbak sa isang madilim, tuyong lugar sa temperatura ng kuwarto. Ito ay maaaring isang istante sa isang kusina ng kusina o pantry.

Napakahalaga na huwag panatilihin ang workpiece sa tabi ng mga pagkain o pampalasa na may binibigkas na amoy. Gayundin, huwag itago ang mga dahon ng kurant sa kalan, kung saan madalas na nangyayari ang pagsingaw ng kahalumigmigan.

Sa kasong ito, ang workpiece ay maaaring maging mamasa-masa at lumala.

Tandaan! Sa panahon ng pangmatagalang pag-iimbak sa mga blangko, maaaring magsimula ang iba't ibang mga uri ng midge o bug. Suriin ang mga pinatuyong shoot minsan sa isang buwan para sa mga insekto na maaaring tumira doon

Mula pa noong sinaunang panahon, ang aming mga ninuno ay nakakita ng aplikasyon sa mga reseta sa pagluluto at medikal para sa mga prutas, buds, at sangay ng kurant.

Sa isang espesyal na account, palaging may mga itim na berry na nakolekta mula sa bush.

Gayunpaman, hindi lahat ay nauunawaan na ang mga benepisyo ng mga dahon ng kurant ay hindi mas mababa. Sa katunayan, ang mga benepisyo (at pinsala) ng currant leaf tea ay napatunayan sa agham.

Pag-aaral ng mga nakapagpapagaling na katangian at mga kontraindiksyon ng mga dahon ng kurant (itim), natagpuan ng mga siyentista na ang mga hilaw na materyales ng halaman ay nakakatulong na mapabuti ang kalagayan ng mga pasyente na may diabetes mellitus, mabawasan ang panganib ng mga malignant na bukol.

Ito ay kilala na isang mahusay na hakbang sa pag-iingat laban sa sipon at trangkaso. Pang-araw-araw na paggamit ng 50 ML
uminom sa panahon ng isang epidemya nang malaki mababawasan ang peligro ng sakit.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga dahon ng kurant

Kung mas gusto mo ang mga natural na gamot kaysa sa mga gawa ng tao, magtataka ka kung bakit kapaki-pakinabang ang mga dahon ng kurant. Ang tool ay maaaring magamit sa loob at panlabas.

Ang halaman ay may sumusunod na epekto sa katawan:

Mga pahiwatig para sa paggamit

Sa tulong ng halaman, makakatulong ka sa katawan na may malubhang sakit, pati na rin mapabuti ang kaligtasan sa sakit.

Ipinapakita ang tool kapag:

• SARS, ubo ng ubo, namamagang lalamunan, trangkaso, brongkitis;
• hypertension, cardioneurosis;
• cystitis at pyelonephritis;
• beriberi, pagkawala ng gana sa pagkain;
• atherosclerosis;
• anemya;
• Diabetes mellitus;
• pantal sa balat.

Mga kontraindiksyon para magamit

Panloob na paggamit ay dapat na itapon kapag;

1. peptic ulser;
2. gastritis;
3. nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
4. thrombophlebitis.

Ang nasabing isang kontraindiksyon bilang isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa katawan ay tungkol sa panloob at panlabas na paggamit.

Maayos na pinatuyong mga hilaw na materyales ay pinayaman ng mga bitamina, microelement, at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang komposisyon na ito ay naiimpluwensyahan ang mga katangian ng mga dahon ng kurant. Pagkolekta ng mga dahon ng kurant at

Para sa paghahanda ng inumin
ang mga hilaw na materyales ay maaaring ihalo sa ordinaryong tsaa sa pantay na sukat. Pagkatapos ang timpla ay itinimpla (1 kutsara. L. Tsa para sa 0.5 l ng kumukulong tubig) sa isang saradong lalagyan.

Gumamit ng mga berdeng bahagi ng halaman at walang mga additives. Para sa 0.5 liters ng kumukulong tubig, kumuha ng 1 kutsara. l. tuyo o 2 kutsara. l. sariwang dahon. Ipilit 20 minuto. Ang mga pakinabang ng tsaa na ginawa mula sa mga dahon ng kurant ay pahalagahan ng mga taong madalas na may sakit. Ipinakita siya sa panahon ng rehabilitasyon.