Paano mag-imbak ng pasta sa bahay

Kung saan mag-iimbak ng mga cereal

Upang malaman kung paano maiimbak nang tama ang mga cereal sa bahay, kailangan mong pumili ng isang lugar. Nasaan ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng harina, mga siryal at iba pang mga maramihang produkto? Ang pinaka-pinakamainam na mga kondisyon ay isang tuyo, madilim, cool na lugar. Mabuti kung ang silid ay may silid na pagtipig. Ngunit ang isang cellar o basement ay hindi angkop, dahil mayroong mataas na kahalumigmigan.

Minsan inirerekumenda na mag-imbak ng mga cereal sa ref, ngunit hindi rin ito ang pinakamahusay na pagpipilian. Aabutin ang maraming puwang doon, mahirap protektahan ito mula sa kahalumigmigan doon. Samakatuwid, ang ref ay maaaring magamit lamang kung walang ibang paraan, halimbawa, kailangan mong protektahan ang pagkain mula sa mga rodent sa bansa.

Ngunit ang karamihan sa mga maybahay ay ginusto ang pagtatago ng mga cereal sa kusina. Paano pumili ng tamang lugar doon? Kailangan mong hanapin ang gabinete na pinakamalayo mula sa kalan at ang baterya at inilalaan ang mas mababang istante para sa mga produktong ito. Mayroong pinaka-pinakamainam na temperatura, walang mga sinag ng araw at kahalumigmigan, dahil palaging tumataas ang mga singaw at mainit-init na hangin. Ngunit hindi katanggap-tanggap na gumamit ng mga istante sa itaas ng lababo.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Maraming mga eksperimento ng mga may karanasan na chef at maybahay na may malawak na karanasan ang lumikha ng isang listahan ng mga simple ngunit mabisang mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo hindi lamang maunawaan kung magkano ang lutong pasta na nakaimbak sa iba't ibang mga kondisyon, ngunit din upang madagdagan ang panahong ito nang hindi nawawala ang kalidad ng produkto.

1. Sa init ng tag-init, inirerekumenda na ilipat ang mga bukas na pakete ng dry pasta sa ref. Protektahan ang mga ito mula sa labis na pagkatuyo at paglusob ng maraming mga peste na aktibong nagpaparami sa mataas na temperatura.
2. Ang amag at iba pang mga parasito ay libre mula sa isang pares ng mga dahon ng bay na naiwan sa ilalim ng tuyong mangkok ng pansit.
3. Itabi ang pasta sa kusina o pantry sa ibabang mga istante. Ang pag-aayos na ito ay mai-save ang produkto mula sa hindi kinakailangang sobrang pag-init, na magkakaroon ng positibong epekto sa buhay ng istante.

Paano at kung magkano ang maiimbak ng pasta

Ang pasta ay lubos na pinahahalagahan ng mga maybahay para sa pagiging simple at bilis ng paghahanda, pati na rin para sa kabusugan at pagkakaiba-iba ng mga form. Bilang karagdagan, mayroon silang isang walang katuturang panlasa, perpektong pinagsama bilang isang ulam na may anumang karne, manok, isda, pagkaing-dagat, gulay. Maaari ka ring maghanda ng isang independiyenteng ulam mula sa kanila. Makakatulong ang iba't ibang mga sarsa upang maiwasan ang parehong menu.

Bilang karagdagan, salungat sa paniniwala ng popular, ang pasta, sa kabila ng paggawa mula sa harina ng trigo, ay walang calorie. Naglalaman ang mga ito ng mas maraming protina kaysa sa mga karbohidrat. Ang huli ay "mabagal", iyon ay, sa wakas ay nasisira sila sa mga kalamnan, at hindi sa tiyan, at binibigyan ang lakas ng katawan at hindi labis na taba.

Sa pangkalahatan, maaari nating ligtas na sabihin na hindi bababa sa isang pakete na may ganitong kahanga-hangang pag-imbento sa pagluluto ay matatagpuan sa anumang kusina. Ngunit upang hindi magtapon ng pera sa alulod,

• una, kailangan mong bumili ng de-kalidad na mga produktong durum trigo na hindi kumukulo sa isang bagay na hindi maintindihan, nakapagpapaalala ng i-paste at mahigpit na dumidikit sa isang kasirola at kawali;
• pangalawa, ang pasta ay dapat na nakaimbak nang maayos. Oo, maaari din silang lumala upang maitapon mo lamang ito.

Ang garantisadong buhay ng istante ng pasta ay dapat na malinaw na ipinahiwatig sa biniling pack. Isang malabo, halos hindi mabasa na petsa, maraming mga petsa sa malapit - isang dahilan upang maging bantay at tumanggi na bumili.

Para sa pinakamataas na kalidad ng durum trigo pasta, ang buhay na istante ay 12 buwan. Sa parehong oras, maingat na tingnan ang balot - kahit na sa pamamagitan ng pinakamaliit na butas, ang kahalumigmigan ay tumagos sa plastic bag.

Ang mas kakaibang mga pagkakaiba-iba ng pasta na may iba't ibang mga additives na lumitaw sa domestic market medyo kamakailan ay may isang maximum na buhay na istante ng anim na buwan.

Kung ang komposisyon ay may kasamang sariwa o pinatuyong herbs, tuyo na pulbos ng kamatis o tomato paste - 90 araw.

Ang pasta sa hindi nasirang orihinal na balot nito ay nakaimbak sa temperatura na 20-25 ° C sa isang tuyong lugar, kung saan hindi ito malantad sa direktang sikat ng araw. Ngunit ang gayong balot ay hindi hadlang sa mga peste. Ang mga produktong iyon (spaghetti) lamang ang maaaring maiiwan dito, kung saan, dahil sa kanilang mahabang haba, mahirap pumili ng ibang lalagyan.

Kaagad pagkatapos ng pagbili, mas mahusay na ibuhos ang maliit na pasta (sungay, spider web vermicelli, shell, scallop, spirals) sa plastik, baso, porselana, ceramic container na may mahigpit na takip upang maprotektahan sila mula sa negatibong panlabas na mga kadahilanan at pagkasira ng mga peste. Mas maginhawa upang ibuhos ang mga ito sa mga lalagyan na may isang malawak na leeg.

Ang pinaka "budgetary" na bersyon ng lalagyan para sa pasta ay isang plastik na bote ng tubig. Pinapayagan ng iba't ibang lakas ng tunog ang buong pack na maalis sa labas nang walang nalalabi. Ang talukap ng mata ay naka-screw sa mahigpit.

Ang kinakailangan lamang ay ang bote ay dapat na malinis at ganap na matuyo mula sa loob. Ang pangunahing kawalan ay ang makitid na leeg. Hindi lahat ng uri ng pasta ay magkakasya doon.

At kung ano ang gagapangin ay kailangang makatulog sa pamamagitan ng isang funnel, kung hindi man ang karamihan sa mga ito ay garantisadong magkalat sa sahig.

Ang lahat ng mga lalagyan, lalo na ang mga transparent, ay inirerekumenda na itago sa isang kusina ng kusina na may mahigpit na pagsasara ng mga pinto upang walang direktang sikat ng araw na mahuhulog sa pasta. Pumili ng isang gabinete na malayo sa kalan at radiator hangga't maaari.

Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng pasta sa mga bag ng linen sa pantry. Napakadali nilang makuha ang mga banyagang amoy. O alisin ang mga pagkaing may malakas at tiyak na "aroma" hangga't maaari mula sa mga lalagyan ng pasta.

Sumisipsip din sila ng kahalumigmigan. Hindi kinakailangan na ang tubig ay makarating sa kanila - ang kahalumigmigan sa hangin ay sapat na upang lubos na paikliin ang buhay ng istante. Kung ang halumigmig sa silid ay higit sa 75-80%, ang pasta ay lalago sa amag. Sa kasong ito, maaari lamang silang itapon.

Ang pinakamainam na rehimen ng temperatura ay 20-25 ° C. Sa itaas ng 30 ° C, natutuyo ang pasta. Ang silid ay madilim, tuyo at regular na maaliwalas nang maayos.

Ang brownie mo

Imbakan sa labas ng ref

Ang homemade pasta ay pinakamahusay na pinananatiling pinatuyo. Kung ang kuwarta ay naging underdried, ang fungus ay magsisimulang mabuo dito.

Paano at saan maiimbak ang mga lutong bahay na pansit pagkatapos ng lubusang pagpapatayo, ang bawat maybahay ay nagpasiya, batay sa kanyang mga kakayahan, ginhawa, pagkakaroon ng libreng puwang.

Ang mga angkop na lalagyan para sa anumang uri ng pasta ay:

• Lalagyang plastik,
• garapon ng baso,
• papel o plastic bag, selyadong hermetiko.

Ang lugar ng pag-iimbak ay maaaring isang madilim, tuyo, cool na pantry, aparador, case ng lapis.

Huwag kalimutang lubusan na matuyo ang mga pansit bago selyadong packaging. Aabutin kahit isang araw. At kung ang mga piraso ng kuwarta ay pinagsama sa "pugad" - 36 na oras o higit pa, hanggang sa sila ay maging matigas at malutong.

Karagdagang mga tip at trick

Ang magkakaibang uri ng pasta ay dapat na itago nang magkahiwalay sa bawat isa. Sa anumang kaso hindi mo dapat paghaluin ang iba't ibang mga uri, kahit na may kaunting mga labi. Kung ang produkto ay ibinuhos mula sa orihinal na packaging sa isang lalagyan ng imbakan, ipinapayong gupitin ang impormasyon sa petsa ng pag-expire o petsa ng produksyon at ilagay ito sa itaas. Sa kasong ito, walang duda tungkol sa pagiging angkop ng mga produktong ginagamit.

Hindi ka dapat mag-imbak ng pasta sa malambot na binalot, dahil hindi lamang nito papayagan na dumaan ang kahalumigmigan at mga banyagang amoy, ngunit hindi rin mapoprotektahan laban sa pinsala sa makina. Kapag nag-iimbak ng pasta, tandaan na ang buhay ng istante nito ay limitado. Kung ang mga unang palatandaan ng pinsala ay napansin sa produkto, pagkatapos ay hindi sa anumang kaso dapat mong ipagsapalaran ang iyong sariling kalusugan at lutuin ang mga produktong ito. Dapat kang maging maingat tungkol sa pag-label, komposisyon at buhay ng istante ng mga biniling produkto.

Ibahagi ang Link:

Mga rekomendasyon para sa tamang pag-iimbak ng mga siryal

Ang mga insekto ay hindi lamang nasisira ang produkto. Iniwan nila ang mga basurang produkto na hindi angkop sa mga siryal at mapanganib pa sa kalusugan. Bilang karagdagan, nagbabago ang lasa ng produkto. Matapos ang pagbili, maraming mga maybahay inirerekumenda kaagad na pag-aayos ng mga cereal. Ngunit ang pagkakaroon ng mga uod ng insekto ay hindi laging nakikita. Samakatuwid, maraming mga paraan upang maiwasang dumami.

• Iprito ang biniling mga grats sa oven o sunugin sa isang kawali na walang langis. Hindi nito binabawasan ang kalidad ng produkto, kung minsan ay nagpapabuti pa rin ng lasa, ngunit garantisadong masisira ang larvae.
• Maaari mong ilagay ang cereal sa freezer sa loob ng ilang araw. Sa taglamig, ang isang balkonahe ay angkop para dito.
• Ang isang maliit na halaga ay maaaring maapaso sa microwave. Para sa pagkasira ng mga peste, sapat na ang 5 minuto.

Dati, alam ng mga maybahay kung paano mag-imbak ng mga cereal sa kusina upang maiwasan ang pag-aanak ng mga peste. Mayroong maraming mga lihim:

• maglagay ng ilang mga dahon ng bay sa ilalim ng lalagyan na may mga siryal;
• maglagay ng ilang mga sibuyas ng bawang sa loob;
• pinoprotektahan din ng asin ang mga insekto - isang bag na gasa na may magaspang na asin ay inilalagay sa isang lalagyan;
• maglagay ng isang pod ng mainit na paminta sa isang lalagyan na may bigas;
• sa tuktok ng rump, maglagay ng lemon peel o isang plato ng mint gum.

Paano mag-imbak ng mga siryal?

1. Mga bag na linen

Ang mga linen bag ay humihinga at maginhawa sa kapaligiran. /

Ang mga poches ng tela ay maaaring itatahi sa iyong sarili kung mayroon kang tamang tela. /

Payo:2. Mga lalagyan ng nakasabit

Ang mga nakabitin na lalagyan ay maaaring mag-imbak hindi lamang ng mga siryal, kundi pati na rin ng pasta. /

3. Papan na pang-magnet

Ang paglalagay ng mga siryal sa isang magnetikong board ay makatipid ng maraming puwang sa kusina. /

4. Hilain ang istante

Mayroong maraming mga istante para sa mga cereal, pampalasa at iba pang mga maramihang mga produkto sa kahon ng bote. /

5. Orihinal na mga lalagyan ng imbakan

Ang mga tubo ay angkop para sa pagtatago ng mga damo at pampalasa. /

6. Mga ceramic garapon

Kung mayroon kang mga kasanayan sa pansining, maaari mong pintura ang mga garapon ng cereal. /

Apat na butil na lugaw: Isang masarap na ulam na kakainin ng isang pamilya kapag natikman

Gaano karaming pasta ang maaari mong iimbak? Gaano katagal ang buhay ng istante ng hilaw at lutong pasta?

Maaaring itago ang pasta hanggang sa mag-expire ang petsa o ang expiration date nito. Kadalasan, upang hindi namin ma-rack ang aming talino tungkol sa pagiging angkop ng pasta, ipahiwatig ng mga tagagawa ang petsa ng paggawa, buhay ng istante at buhay ng istante ng produkto sa balot. Ito talaga ang dapat gabayan.

Una, kaunti tungkol sa mga kondisyon ng pag-iimbak para sa pasta.

Maraming magagaling na mga maybahay ang nag-iimbak ng pasta sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga ito mula sa pabrika ng pabrika sa isang tuyong lalagyan, at mas madalas sa aparador lamang. At ito ay tama - ang isang sirang pabrika ng pabrika ay hindi maaaring magbigay ng isang minimum na higpit at, samakatuwid, ay paikliin ang buhay ng istante ng pasta.

Ang pasta ay mahusay na nakaimbak hindi lamang sa isang tuyong kapaligiran sa temperatura ng kuwarto, kundi pati na rin sa mababang temperatura, halimbawa sa isang balkonahe. Ang pinakamataas na temperatura threshold para sa pagtatago ng pasta ay "+30" degree, at ang perpektong halumigmig ay hindi hihigit sa 70 porsyento.

Sa panahon ng pag-iimbak, ang pasta ay hindi matatagalan sa biglaang pagbabagu-bago ng temperatura; ang silid ay dapat na ma-ventilate at may pare-parehong temperatura.

Ang mga may hawak ng record para sa istante ay pasta na ginawa mula sa durum trigo. Ang komposisyon ng produkto, kabilang ang uri ng harina, ay dapat ipahiwatig sa balot ng produkto.

Ang buhay ng istante ng durum trigo pasta, nang walang mga additives, ay 1 taon, at ang buhay ng istante ay hanggang sa 18 buwan.

Ang buhay ng istante ng pasta na naglalaman ng mga itlog, keso sa bahay o gatas ay hindi hihigit sa anim na buwan (6 na buwan), ang buhay na istante ay maaaring hanggang sa sampung buwan.

Ang buhay ng istante ng pasta, sa paggawa kung saan ginagamit ang additive ng kamatis, ay hindi hihigit sa 3 buwan, ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 5-6 na buwan.

Para sa iyong kaalaman:

Matapos ang pag-expire ng buhay ng istante, ang pasta ay maaaring (!) Mawalan ng lasa, kulay, pagiging kapaki-pakinabang, ngunit magiging angkop pa rin para sa pagkonsumo ng tao.

Matapos ang expiration date, BAWAL kainin ang pasta!

Kung ang pasta ay bihirang ginagamit sa iyong menu, magiging mas kalmado ito, pagbuhos ng pasta mula sa pabrika ng pabrika sa iyong maganda at maginhawang lalagyan, iwanan ang petsa ng paggawa ng pasta sa tabi nito ng isang marker bago mo matanggal ang pakete ng pabrika.

Sa ref, ang handa na pasta ay maaaring manatiling nakakain hanggang sa limang araw kung luto sa tubig lamang. Ngunit natural na ang mga ito ay magiging labis na nagdududa sa lasa, kahit na ang mga ito ay angkop. Ang isang tandem ng nakahandang pasta na may mga gravies at sarsa, na nakaimbak sa ref ng hanggang sa dalawang araw, hindi na sulit.

Pag-iimbak ng mga workpiece

Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang mga halves ay itinatago sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na malamig, pagkatapos na ilipat ang mga ito sa isang istante ng refrigerator o freezer.

Ang buhay ng istante ng mga macaron nang hindi pinupunan (blangko) sa istante ng ref ay 30 araw. Sa parehong oras, dapat silang mahigpit na naka-pack (isang lalagyan ng plastik na may takip, isang zip-bag na may isang pangkabit), dahil ang produktong ito ay mabilis na sumisipsip ng mga banyagang amoy at madaling kapitan.

Posibleng iimbak ang mga macaroon blangko sa freezer sa loob ng 3 buwan. sa -18 ° C (at sa ibaba) o sa isang selyadong lalagyan.

Kaya, maaari kang mag-imbak ng mga macaron na may tagapuno bago punan:

• sa + 5 ° С (sa ref) - hanggang sa 30 araw;
• sa -18 ° C at sa ibaba (freezer) - 90 araw.

Matapos matunaw ang mga blangko, pinalamanan sila ng cream at natupok sa loob ng maikling panahon.

Kung magkano ang pinakuluang pasta na nakaimbak sa ref

Ang mga maybahay ay naghahanda ng iba't ibang mga pinggan para sa higit sa isang pagkain. Nalalapat ang pareho sa mga pinggan na may pagdaragdag ng pasta.

Upang madagdagan ang buhay ng istante ng mga natapos na produkto, gumamit ng ref. Sa katunayan, sa temperatura ng kuwarto, ang pasta ay maaaring lumala sa isang araw, at ang isang ulam na may pagdaragdag ng iba't ibang mga sarsa ay mas mabilis pa.

Sa ref, ang natapos na produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang sa tatlong araw; para sa isang mas mahabang panahon, kailangang isagawa ang karagdagang paggamot sa init. Ang panahong ito ay angkop para sa pasta nang walang anumang mga additives.

Paano mag-imbak ng pinakuluang pasta.

1. Ang malinis na pinakuluang pasta ay dapat ilagay sa isang lalagyan na may takip ng hangin at pinalamig.
2. Ang pasta na walang pagdaragdag ng mga sarsa at gravy ay maaaring itago sa ref sa isang lalagyan na sakop ng foil. Paunang natubigan ng mirasol o langis ng oliba. Ang produkto ay maaaring maiimbak sa ganitong paraan nang medyo higit sa 2 araw.
3. Maaari mo ring ilagay ang malinis na pasta sa isang plastic bag at ilagay ito sa isang ref. Kaya, posible na pahabain ang kanilang buhay sa istante ng 1.5-2 araw.

Ang pasta ay masarap at iba-iba, ngunit may mga taong mas gusto ang homemade pasta kaysa sa produktong binili ng tindahan na ginawa sa pabrika.

Para sa naturang produkto, may iba pang mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak. Hilaw na nakaimbak ang mga ito ng frozen sa isang freezer. Ang buhay ng istante ay 1 buwan.

Para sa lutong bahay na pinakuluang pasta, ang buhay ng istante sa ref ay umabot sa maximum na tatlong araw.

Shelf life ng pinakuluang pasta sa ref

Ang buhay ng istante ng pasta sa ref ay 3 araw. Ang mga itlog, may kulay, mga species ng pagawaan ng gatas ay hindi inirerekumenda na mapanatili nang mas mahaba sa 48 oras sa isang karaniwang temperatura ng +1 hanggang +7 ° C. Pagkatapos magluto, cool, agad na itabi para sa pag-iimbak. Maipapayo na magdagdag ng langis ng halaman. Sa temperatura ng kuwarto sa bahay, ang i-paste ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 8 oras.

Ang natapos na produkto ay maaaring ma-freeze. Itabi sa isang selyadong lalagyan sa temperatura na -15 ° C sa isang silid nang hanggang 30 araw. Ang pamamaraan ay bihirang ginagamit. Matapos ang defrosting, ang kahalumigmigan ay naipon sa ibabaw, ang density ay lumala, at ang lasa ay naghihirap.

Pag-iimbak ng pasta sa mga garapon na salamin

Gaano karaming pasta ang nakaimbak sa isang navy way

Ang magkahiwalay na lutong karne ay nakaimbak sa ref ng hanggang sa 2-3 araw, halos kapareho ng pinakuluang pansit o pasta.Ngunit kasama ng lahat, mapanganib na kumain ng iyong paboritong ulam na-style na navy kahit mula sa ref sa pangalawang araw. Hindi namin inirerekumenda ang pagtatago ng higit sa isang araw.

Bakit nangyari ito:

• maraming mga microbes sa gilingan ng karne, mga kutsilyo ng blender;
• pinakuluang pasta ay hindi palaging hugasan ng tubig na kumukulo, mas madalas ang mga maybahay ay tamad, gumamit ng ordinaryong tubig;
• kapag halo-halong, pinakuluang, pritong sangkap ay hindi nagpapainit;

• kahit na sa mga pampalasa mayroong mga mikroorganismo, iba pang mga additives ay nagkakasala dito - mga sarsa, kamatis;
• kapag ang anumang mga sangkap ay pinagsama, ang mga microbes ay nagkakaisa at nagsimulang aktibong bumuo.

Upang bahagyang mapalawak ang imbakan sa ref, inirerekumenda naming huwag mong lutuin ang mga sungay hanggang sa ganap na luto, pagkatapos ng paghahalo, painitin ang lahat sa isang kawali, sa isang kasirola o sa isang kasirola na may makapal na ilalim ng 3-5 minuto .

Ang pasta ay hindi para sa pagdidiyeta. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie, madalas silang ihinahambing sa pritong manok o pinakuluang peeled na patatas. Ito ay isang alamat. Ang pinakuluang noodles, sungay, spaghetti at iba pang mga uri ng durum trigo pasta sa moderation ay hindi makakasama sa pigura.

Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tip

Bilang karagdagan sa mga kundisyon ng pag-iimbak na ipinahiwatig sa lalagyan ng pabrika, maraming mga katutubong paraan dahil sa kung aling ang hilaw na pasta ay nananatiling magagamit para sa isang mahabang panahon. Ang pinaka-epektibo sa kanila:

1. Kung ang temperatura sa silid ay tumataas nang malaki sa tag-araw, ang mga bukas na pack ng pasta ay dapat na nakaimbak sa mga istante ng silid na nagpapalamig. Sa gayon, maiiwasan mo hindi lamang ang pagkatuyo, kundi pati na rin ang pagsalakay ng mga pests ng kamalig.
2. Upang hindi makalimutan kung magkano ang maiimbak ng pasta, ibinuhos sa isang saradong lalagyan, sapat na upang putulin ang piraso ng may petsa ng pag-expire mula sa binuksan na pakete at ilagay ito sa itaas. Ito ay napaka-maginhawa, dahil sa susunod na rebisyon ng mga supply ng pagkain, posible na sabihin nang may kumpiyansa kung gaano angkop ang produktong ito para sa pagkonsumo.
3. Ang 2-3 bay dahon na nakalagay sa ilalim ng isang lata ng pasta ay makakatulong na maiwasan ang amag at kamalig.
4. Ang pinakaangkop na lugar para sa pag-iimbak ng pasta, na inilagay sa isang lalagyan na walang airtight, ay ang mas mababang mga istante ng mga kabinet ng kusina. Sa kabila ng ilang mga abala para sa babaing punong-abala, ang naturang pag-aayos ay iniiwasan ang sobrang pag-init ng mga produktong kuwarta at pinatataas ang buhay na istante ng pasta.

Kahit na sa pagtalima ng lahat ng mga patakaran sa pag-iimbak at itinatag ang mga petsa ng pag-expire, ang mga produktong pasta ay maaaring magkaroon ng isang hindi kasiya-siyang tukoy na amoy. Ipinapahiwatig nito ang isang posibleng paglabag sa teknolohiya ng pagmamanupaktura o hindi pagsunod sa ilang mga alituntunin sa transportasyon. Mas mahusay na itapon kaagad ang nasirang pasta nang walang panghihinayang, at hugasan ang lalagyan kung saan nakaimbak ng mabuti.

Mga proseso ng biokimikal sa mga binhi sa panahon ng pag-iimbak

Ang mga binhi ay nakikilala sa pagitan ng biological at economic longevity ng germination kemampuan. Ang biological longevity ay ang pangunahing interes ng mga biologist, ngunit ang mahabang buhay sa ekonomiya ay patuloy na interes ng mga nagsasanay. Ito ang pang-ekonomiyang kahabaan ng buhay na tumutukoy sa kondisyong pagtubo ng mga binhi, na mahigpit na bumababa kapag nilabag ang mga kinakailangan sa pag-iimbak.

Mga kadahilanan para sa pagkawala ng germination

Ang mga pangunahing dahilan para sa pagkawala ng pagsibol ng binhi ay itinuturing na isang nadagdagan na nilalaman ng kahalumigmigan sa mga binhi at hangin, pati na rin ang matataas na temperatura sa silid kung saan nakaimbak ang mga binhi.

Ang mga binhi ay napaka hygroscopic. Nakahihigop sila ng singaw ng tubig mula sa hangin at naglabas ng singaw na kahalumigmigan sa kapaligiran. Sa ilalim ng pinakamainam na mga kondisyon, isang malusog na balanse na "paghinga" ng mga binhi ay nangyayari (kung magkano ang ibibigay mo - at kumuha ng mas maraming). Ang antas ng naturang paghinga ng balanse ay nakasalalay sa biological na mga katangian ng mga binhi at natutukoy ng nilalaman ng almirol at krudo sa komposisyon, ang laki at density ng mga takip ng binhi.

Kapag ang kahalumigmigan ng mga binhi ay nasa loob ng 6-12%, ang kanilang paghinga ay hindi gaanong mahalaga. Ang pagtaas ng kahalumigmigan ng 1-2% nang mahigpit na pagtaas ng rate ng paghinga ng mga binhi at kanilang temperatura. Nagsisimula ang mga proseso ng biochemical, na humantong sa pagkawala ng dry matter ng mga ito.Bilang isang resulta, ang rate ng germination ay mahigpit na nabawasan, ang mga buto ay naging hulma, maaari silang mabulok at mamatay, o makabuluhang bawasan ang rate ng germination.

Halimbawa, sa repolyo, isang pagtaas sa kahalumigmigan ng binhi ng 2% mula sa pinakamainam na pagbilis ng paghinga ng 27 beses, at ng 4% - 80 beses. Sa pagsasagawa, ang mga binhi ay nagsisimulang tumubo nang wala sa oras at, syempre, namamatay. Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak para sa karamihan ng mga pananim mula sa pamilya ng krusiperus, kalabasa, at nighthade ay 10-12 withС na may isang kamag-anak na kahalumigmigan sa silid na hindi hihigit sa 60%.

Para sa mga kinatawan ng pamilya ng payong, kintsay, liryo, kalabasa, ilang mga krusipiko at solanaceous, sa panahon ng pag-iimbak, nang hindi binabago ang temperatura, ang halumigmig ng hangin ay ibinaba sa 50%. Ang mga pinatuyong binhi ay hindi mawawala ang kanilang pagtubo at mahusay na napanatili sa bahay sa mga temperatura mula +1 toº hanggang -5 ºº.

Mga kondisyon at buhay ng istante

Ang buhay na istante ay nakasulat sa bawat pakete ng pasta. Maaari itong magkakaiba dahil ginawa ito mula sa iba't ibang uri ng trigo.

Ang mga produktong Durum ay itinuturing na pinakamahabang sa pag-iimbak. Ang kanilang panahon ng pag-iimbak ay maaaring hanggang sa isang taon. Ang pasta na ginawa kasama ang pagdaragdag ng mga itlog, gatas o keso sa kubo ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 6 na buwan. At sa pagdaragdag ng isang sangkap tulad ng kamatis, hindi hihigit sa 3 buwan. Ang mga petsang ito ay angkop lamang para sa pasta na may buo na orihinal na balot.

Kung ang pakete ng pasta ay binuksan o nasira, dapat itong sarado ng isang espesyal na clip upang maibukod ang posibleng pagpasok ng mga insekto o rodent o isang pagtaas ng kahalumigmigan.

Ngunit ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng isang bukas na pakete ay sa isang lalagyan ng plastik o baso na may takip na walang hangin.

Pangunahing kondisyon sa pag-iimbak.

1. Dapat itong itago sa isang temperatura na hindi hihigit sa 25 degree, at may halumigmig na hindi hihigit sa 70%.
2. Kung ang balot ay nasira o nabuksan, mas mahusay na ibuhos ang pasta sa isang lalagyan ng plastik o garapon ng salamin na may isang takip na takip para sa karagdagang imbakan.
3. Itabi ang produkto sa isang madilim at cool na lugar. Ang mga sinag ng araw ay may masamang epekto sa produkto, sinisira ang riboflavin, isang bitamina mula sa pangkat B. Para sa pag-iimbak, maaari mong gamitin ang mga maliliit na lalagyan o iimbak sa isang gabinete sa kusina. Maaari ka ring bumili ng pasta sa karton na packaging.
4. Kapag nagbubuhos ng isang produkto mula sa isang pakete sa isang lalagyan, isulat ang petsa ng pag-expire bago itapon ang orihinal na balot.

Malamig na imbakan

Ang mga inihurnong kalakal ay puno ng cream lamang matapos na sila ay ganap na lumamig, kapag ang isang malutong crust ay nabuo dito, at ang gitna ay mananatiling malambot.

Ang lasa ng macarons ay nagiging pinakamaliwanag sa ika-3 araw pagkatapos ng kanilang produksyon, kapag ang mga kalahati ay mahusay na puspos ng cream. Samakatuwid, kapag bumibili ng dessert na ito sa isang tindahan, mas mahusay na piliin ang isa na ginawa mga 3 araw na ang nakakaraan. Kung ang produkto ay naiimbak nang tama, kung gayon ang gitna nito ay dapat na makatas at malutong na crust. Ito ay isang tatlong-araw na produkto na nakakatugon sa lahat ng kinakailangang pamantayan at panlasa para sa pagkonsumo ngayon.

Itabi ang pasta sa ibabang istante ng ref sa + 1 ° C - + 7 ° C sa loob ng 5 - 7 araw.

Kung ang confection na ito ay binili para sa hinaharap, mas mahusay na bilhin itong sariwa. Ang mga biskwit ay agad na naka-pack sa isang lalagyan na may isang selyadong takip o sa isang vacuum bag. Ngunit kahit na ang tamang pag-iimbak ay hindi makakatulong na pahabain ang kanilang pagiging bago ng higit sa 5 araw (pagkatapos ay magsisimulang matuyo).

Pagkatapos ng pag-iimbak sa ref, ang produkto ay itatago sa loob ng 15 - 20 minuto sa ilalim ng natural na mga kondisyon, upang ang lasa nito ay isiwalat nang buo.

Para sa homemade baking, kailangan mong ayusin ang imbakan sa halumigmig ng 70 - 75% at isang temperatura ng + 3 ° - - + 5 ° С.

Kapag nag-order sa bahay sa taglamig, mas mahusay na tanungin na selyadong ang panghimagas. At sa tag-araw kailangan itong ilipat sa thermo - bag.

Paano matuyo

Para sa mga mas gusto ang mga lutong bahay na pansit upang mag-imbak ng mga pansit, mas maginhawa upang makakuha ng mga espesyal na racks ng pagpapatayo. Maaari din silang magamit para sa mga layer ng lasagne, homemade noodles at iba pang mga piraso ng kuwarta.

Sa kawalan ng mga espesyal na aparato para sa pagpapatayo ng kuwarta, maaari mong gamitin ang mga tool sa kamay. Isabit ang isang malinis na twalya ng tela sa likuran ng upuan. At pagkatapos ay ilagay ang mga pansit dito sa isang layer. Kung ang workpiece ay malaki, kakailanganin mong gumamit ng maraming upuan.

Ang isang hair dryer na natatakpan ng malinis na tela ay maaaring maging isang pansit ng pansit.

Ang mga maikling piraso ng manipis na pinagsama na kuwarta ay maaaring matuyo sa isang pahalang na ibabaw: sa isang tray o mesa, halimbawa.

Banayad na pagdidilig ng harina bago matuyo ang mga gawing pansit. Ang mga billet na may maikling haba ay inilalagay sa isang lalagyan na may harina at halo-halong, pagkatapos na ito ay bahagyang inalog at ipinadala sa pagpapatayo.

Angkop na lalagyan

Mahalagang pumili ng tamang lalagyan upang maiimbak ang iyong pasta sa ref. Maaari itong isang lalagyan ng plastik o salamin na may takip.

Ang kakulangan ng pag-access sa hangin ay tatatakan ang ulam at pahabain ang buhay ng istante nito nang walang karagdagang pagmamanipula. Kung walang ganoong lalagyan sa kusina, maaari kang makadaan sa isang ordinaryong plato o kasirola, na dapat sakop ng palara. Ang pinakamadaling pagpipilian ay ilagay ang natapos na pasta sa isang plastic bag, itali ito sa isang buhol at ilagay ito sa ref. Kaya't ang ulam ay nakaimbak ng 1-2 araw na mas mahaba.

Ang pasta na walang sarsa ay dapat ibuhos ng langis ng halaman, papayagan nitong hindi ito magkadikit at mapanatili ang isang kanais-nais na hitsura. Mahigpit na ipinagbabawal na i-freeze ang nakahanda na pasta - kapag nagpapakalat, nawawala ang integridad ng istruktura ng produkto at kahawig ng sinigang na trigo kaysa sa isang ulam ng haute na lutuing Italyano.