Paano mag-imbak ng mangga sa bahay upang hindi masira: mga pamamaraan ng pag-iimbak sa temperatura ng kuwarto, sa ref, freezer

Iba pang mga pamamaraan ng pag-iimbak

Mayroong iba pang mga pamamaraan upang mapanatili ang aroma at lasa ng isang kakaibang prutas. Maaari kang maghanda mula rito:

• siksikan, siksikan;
• marmalade;
• pagtatalo;
• marshmallow.

Tulad ng ibang uri ng prutas, pinatuyo ang mga mangga. Upang gawin ito, gupitin ito sa manipis na mga hiwa at ilatag ito sa isang mainit na maaliwalas na silid, natatakpan ng gasa. Gumamit ng isang dryer o oven upang mapabilis ang proseso. Ang mga tuyong piraso ay dapat na matatag ngunit hindi malutong. Ilagay ang blangko sa isang tuyong garapon ng baso, na iyong itatabi sa ref.

Bago ang paggamot sa init, ang prutas ay dapat na balatan at tinadtad.

Maraming tao ang nagbabad ng mangga sa brine o syrup, depende sa kung paano sila ginagamit. Sa mga likidong ito, nakaimbak ito sa isang malamig na lugar at idinagdag sa mga salad o panghimagas kung kinakailangan.

Ipinapakita ng talahanayan ang buhay ng istante ng iba't ibang mga uri ng mga blangko:

Kung nagtataka ka kung paano mag-imbak ng mga mangga sa bahay, tandaan na ito ay ang parehong prutas tulad ng isang mansanas o isang peras, samakatuwid, ang mga pamamaraan ng pag-save ay madalas na magkapareho. Gamitin ang aming mga tip upang tamasahin ang kakaibang lasa at aroma ng prutas sa mahabang panahon.

Pangkalahatang Impormasyon

Ano ang mga uri ng mangga? Tulad ng mga puno ng prutas sa gitnang Russia, ang halaman ng mangga ay nahahati sa mga species.

Ang karaniwang pangalan ay puno ng mangga o Indian mangifera. Ang India at Pakistan ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng punong ito. Gayunpaman, nalilinang ito sa lahat ng maiinit na subtropiko at tropikal na mga bansa. Ito ay nabibilang sa evergreen species ng halaman.

Mayroong mga sumusunod na pagkakaiba-iba:

• curry - maliit na mga di-varietal na prutas, berdeong alisan ng balat, kahel na matigas na pulp;
• chok anan - mga prutas na may ilaw na dilaw na kulay sa loob at labas, ayon sa timbang at hugis na madaling magkasya sa kamay;
• kae savoy - malalaking mangga, kinakain sila sa isang maberde na anyo.

Hindi ito lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga puno ng prutas, mayroong hindi bababa sa 9-10 sa mga ito. Ngunit ngayon ay hindi tungkol diyan.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak ng bahay

Mayroong iba't ibang mga paraan upang mapanatili ang mga petsa.

Refrigerator

Ang isa sa mga pinakaangkop na lugar para sa pag-iimbak ng isang produkto ay ang ref. Ang mga prutas ay dapat ilagay sa mga garapon sa salamin. Katanggap-tanggap din na gumamit ng mga lalagyan ng plastik. Ang nakahandang produkto ay dapat ilagay sa ref. Sa mga ganitong kondisyon, ang mga prutas ay maaaring magsinungaling ng maraming buwan. Sa parehong oras, ang kanilang panlasa at mga benepisyo ay mapangalagaan. Ang temperatura ng rehimen ay dapat na 0 ... + 5 degree.

Nagyeyelong

Pinapayagan na mai-freeze ang mga sariwa at pinatuyong prutas. Upang gawin ito, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng plastik o i-pack ang mga ito sa mga bag. Sa parehong oras, hindi mo dapat hugasan ang mga petsa. Sa form na ito, ang mga prutas ay maaaring magsinungaling ng 5 taon at panatilihin ang pangunahing halaga ng mga nutrisyon.

Sariwa

Kapag bumibili ng mga prutas sa isang karton na kahon, pinapayagan na ilagay ang mga ito sa ref sa loob nito. Kung ang mga prutas ay binili sa ibang lalagyan, maaari silang ilipat sa isang bag ng papel. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagtatago ng mga petsa ay isang istante sa ilalim ng freezer. Ang temperatura ng rehimen sa kompartimento na ito ay dapat na 0 degree.

Ang mga sariwang prutas ay dapat hugasan bago kumain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ngayon ang mga prutas ay madalas na ginagamot ng mga mapanganib na kemikal upang madagdagan ang buhay ng istante.Kung mayroong isang puting patong sa ibabaw ng prutas o maglabas sila ng hindi kanais-nais na amoy, ang produkto ay itatapon.

Pinindot

Pinapayagan na panatilihin ang mga pinindot na petsa sa mga kundisyon ng silid, dahil napailalim sila sa isang espesyal na paggamot - pasteurisasyon. Upang maiwasan ang pagpapatayo ng mga produkto, nakabalot sila sa papel. Maaari mo ring gamitin ang isang plastic bag. Hindi kanais-nais na panatilihin ang mga petsa sa ilaw. Inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa isang madilim at cool na lugar. Ang buhay na istante ng produkto ay makikita sa balot. Pinapanatili nito ang pagiging bago nito sa mahabang panahon. Gayunpaman, pinapayuhan ng mga eksperto ang pagkain ng mga naturang mga petsa sa loob ng 1 taon.

Pinatuyo

Upang mapanatili ang mga pinatuyong prutas, dapat mong sundin ang mga hakbang na ito:

1. Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa isang basong garapon o plastik na lalagyan na may masikip na takip. Salamat dito, hindi sila matatakot, hindi makahihip ng mga banyagang amoy o atake ng mga insekto.
2. Ilagay ang lalagyan sa ref. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng isang kompartimento na may temperatura na 0 degree.
3. Hindi inirerekumenda na paghaluin ang mga petsa sa iba pang mga prutas. Ang bawat pagkakaiba-iba ay may sariling mga parameter ng kahalumigmigan. Ang nasabing kapitbahayan ay hahantong sa pinsala sa prutas.
4. Huwag hugasan ang mga pinatuyong prutas bago itago ang mga ito. Magiging sanhi ito upang alisin ang proteksiyon na may langis na layer. Ang mga nasabing prutas ay mabilis na masisira.
5. Banlawan ang mga petsa sa mainit na tubig bago ubusin ito. Makakatulong ito na alisin ang mga pathogens mula sa kanilang ibabaw.

Pinakamainam na mga kondisyon sa pag-iimbak sa bahay

Ang oras ng pag-iimbak ng pinya ay naiimpluwensyahan ng mga parameter ng temperatura at halumigmig.

Ang paunang estado ng prutas ay walang maliit na kahalagahan.

Sariwa

Upang ma-maximize ang buhay ng istante ng sariwang prutas, sundin ang mga alituntuning ito:

1. Itago ang prutas sa ref. Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa kompartimento ng gulay.
2. Ang pinakamainam na temperatura para sa prutas ay + 8-10 degree. Ang mga mas mababang setting ay nagreresulta sa pagkawala ng lasa. Kung mas mataas ang mga ito, may panganib na mabilis na makapinsala sa sanggol.
3. Ang kahalumigmigan ay dapat na 90%. Ang pagbawas sa tagapagpahiwatig na ito ay humahantong sa pagkakalanta ng prutas. Kung pinapanatili mo ang pinya sa isang mas mataas na kapaligiran sa kahalumigmigan, naghuhulma ito.
4. Bago itago, ang pinya ay dapat na nakabalot sa papel. Inirerekumenda na mag-iwan ng isang maliit na butas. Kapag naging basa ang pakete, inirerekumenda na baguhin ito kaagad.
5. Sa halip na papel, pinapayagan na gumamit ng isang bag. Sa kasong ito, sulit na gumawa ng isang malaking bilang ng mga butas dito upang maiwasan ang mga proseso ng pagkabulok.

Kung ang refrigerator ay may isang espesyal na kompartimento para sa pag-iimbak ng prutas, ang pinya ay maaaring panatilihing sariwa kahit na mas mahaba.

Naka-lata

Ang prutas na ito ay may mahusay na lasa at kaaya-aya na aroma. Naglalaman din ang garapon ng isang matamis na syrup na maaaring lasing o magamit sa pagluluto. Ang mga naka-kahong prutas ay pinapanatili nang maayos sa loob ng 1 taon. Matapos buksan ang garapon, inirerekumenda na gamitin ang mga ito sa loob ng 24 na oras. Kung hindi man, may peligro ng aktibong pagpaparami ng fungi at bakterya.

Pinatuyo

Naglalaman ang pinya na ito ng mas kaunting mga nutrisyon at bitamina kaysa sa sariwang pinya. Gayunpaman, mayroon itong mahabang buhay na istante at mabuting lasa. Ang mga pinatuyong hiwa ay maaaring itago sa loob ng 8-10 buwan.

Mga tampok ng pag-iimbak ng kakaibang prutas

Ang mangga ay isa sa pinakatanyag na halaman sa India at ilang iba pang mga bansa sa Asya. Ang mga prutas nito ay may natatanging matamis na lasa. Ang dilaw o kahel na pulp na may isang istrakturang mahibla ay nakatago sa ilalim ng pula, dilaw o maberde na balat. Ang kakaibang prutas na ito ay mayaman sa mga bitamina, mineral, hibla ng halaman, protina, taba at karbohidrat. Samakatuwid, malawak itong ginagamit para sa nakapagpapagaling at prophylactic na layunin. Upang ganap na mapanatili ang lasa at nakapagpapagaling na mga katangian, kinakailangan na itago ang mangga sa isang maayos na paraan.

> Kaugnay sa prutas na ito, inilalapat ang tatlong mga pagpipilian sa pag-iimbak, na dapat mapili batay sa kundisyon nito:

• sa temperatura ng kuwarto;
• sa ref, pantry o cellar;
• sa freezer.

Ang mga sariwang hinog na prutas ng mangga ay maaaring itago nang maaasahan hanggang sa isang linggo, napapailalim sa temperatura ng rehimen sa loob ng + 3-5 ° C. Sa buong panahon ng pag-iimbak, ang mga stock ng prutas ay dapat na regular na siyasatin para sa pagkasira.

Ito ay lubos na hindi kanais-nais na mag-imbak ng labis na hinog na mga ispesimen, dahil kahit na nasa ref, mabilis silang nagdidilim at nawala ang kanilang mga pag-aari. Ang mga hindi hinog na prutas ay hindi dapat ilagay sa ref, dahil hindi nila makukuha ang kanilang katangiang matamis na lasa kahit na hinog na.

Paano maiimbak nang tama ang mga mangga

Sa temperatura ng kuwarto

Ang hinog na mangga ay mananatiling sariwa at magagamit sa mga temperatura sa pagitan ng + 15 ° C at + 25 ° C sa loob ng 2-3 araw. Ilagay ang prutas sa isang madilim na lugar, pag-iwas sa pakikipag-ugnay sa iba pang mga prutas. Balutin ang dyaryo o pergamino upang makuha ang labis na kahalumigmigan.

Sa ref

Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-iimbak ng mangga sa ref ay mula sa +3 hanggang +5 ° C. Ang mga modernong refrigerator ay may espesyal na lugar para sa mga prutas at gulay. Patuloy itong maaliwalas at pinapanatili sa tamang temperatura.

Ang mangga ay pinakamahusay na nakaimbak sa lugar na ito. Kung walang ganoong lugar sa iyong ref, pagkatapos ay iwanan ang mga prutas sa gitnang istante. Itabi ang mga mangga sa ilalim ng mga kundisyong ito nang hindi hihigit sa isang linggo.

Mananatiling sariwa ang prutas nang halos 10 araw kung ibabalot mo ito sa papel na pergamino.

Sa ref, ang mga mangga ay dapat itago sa temperatura sa pagitan ng +3 ° C at +5 ° C.

Maaari ring itago ang mangga sa freezer. Gupitin ang prutas sa maliliit na piraso o gilingin ito, pagkatapos ay ilagay ito sa isang plastic bag o lalagyan ng plastik na antas ng pagkain. Maaari mong paunang punan ang prutas na may syrup ng asukal. Tiyaking i-freeze ang mangga sa maliliit na bahagi upang maiwasan ang muling pagproseso ng cryo.

Gupitin

Ang mga mangga na may nasirang balat ay nagsisimulang mabilis na lumala. Dapat lamang itong itago sa isang ref sa isang temperatura na hindi hihigit sa +5 ° C. Brush ang hiwa ng prutas na may lemon juice at ilagay sa isang plato. Pipigilan nito ang pulp mula sa pagiging itim.

Ibalot ang mangga sa itaas gamit ang cling film at ilagay sa ref. Maaari mong gamitin ang isang lalagyan para sa pagtatago ng mga limon kung umaangkop ito. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, mananatili ang cut ng mangga sa loob ng 24 na oras.

Hindi hinog

Kung ang prutas ay solid, nang walang isang katangian na matamis na amoy, kung gayon ito ay hindi hinog. Kinakailangan na itago ang mangga sa araw upang ito ay magmahinog. Paunang balot ng prutas ang papel at ilagay ito sa isang windowsill o balkonahe. Dalhin ang prutas sa apartment sa gabi. Sa mode na ito, ito ay ripen sa loob ng 3-5 araw, depende sa kung anong yugto ng pagkahinog binili mo ito.

Maaari mo ring iimbak ang mangga sa temperatura ng kuwarto upang ito ay hinog. Tatagal ito ng kaunti - hanggang sa 2 linggo. Maaari mong mapabilis ang proseso sa pamamagitan ng paggamit ng mansanas o saging, na naglalabas ng ethylene. Itabi lang ang prutas na ito sa tabi ng mangga. Sa kasong ito, ito ay magiging malambot, matamis at mabango sa loob lamang ng ilang araw.

Kung maglagay ka ng isang hindi hinog na mangga sa ref, mananatili itong sariwa sa loob ng 2 buwan sa ilalim ng mga kondisyong ito.

iba pang mga pamamaraan

Ang pagpapatayo ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Maghanda ng syrup ng asukal at isubo ang mga piraso ng prutas dito. Ang kanilang kapal ay hindi dapat lumagpas sa 3 mm. Pagkatapos ay painitin ang oven sa + 40 ° C at ilagay ang mga piraso ng mangga doon sa isang baking sheet na may linya na pergamino.

Maghurno ng pulp sa loob ng 20-30 minuto, tiyakin na hindi ito regular na nasusunog. Iwanan ang pintuan ng oven na nakabukas. Itabi ang mga nakahanda na pinatuyong prutas sa temperatura ng kuwarto o sa ref. Maaari mo ring matuyo ang mangga sa araw. Gupitin ang prutas sa manipis na mga hiwa at ilagay sa isang solong layer sa araw.

Patuyuin ang mangga hanggang sa maging kayumanggi.

Sa Thailand, ang isang malakas na solusyon sa asin o asukal ay ginagamit para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga prutas. Nababad ang prutas dito hanggang sa mawalan ng kulay ang kanilang balat at naging malutong.Maaari ka ring gumawa ng confiture, marshmallow, marmalade o jam mula sa kanila.

Ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mangga sa bahay ay medyo simple. Sikaping layuan ito mula sa direktang sikat ng araw. Alalahaning itago ang mga prutas na ito sa isang cool at well-ventilated na lugar.

Mga karamdaman at peste - mga paraan upang harapin ang mga ito

Tulad ng lahat ng mga pananim na prutas, ang puno ng mangga ay madaling kapitan ng iba`t ibang mga sakit. At pati ang halaman ay inaatake ng mga peste.

Antracnose

Ang fungus ay nakakaapekto lamang sa aerial na bahagi ng kultura. Ang isang natatanging tampok ay ang mabilis na pagkalat nito, na nangyayari sa tulong ng hangin, mga insekto, hamog at ulan.

Kadalasan, ang mga puno na may sugat o pinsala ay apektado. Dahil sa pamamagitan ng mga ito ay tumagos ang impeksyon.

Palatandaan:

• Lumilitaw ang mga puting spot sa mga dahon ng dahon. Minsan kayumanggi.
• Ang mga spot ay naka-frame ng isang madilim na gilid. Unti-unti silang lumalaki sa iba't ibang direksyon at pagkatapos ng ilang sandali ay nagsasama.
• Sa mataas na kahalumigmigan, ang sakit ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng mga bitak sa mga tangkay, na malapit nang mabulok. Bilang isang resulta, ang halaman ay namatay nang tuluyan.
• Sa mga tuyong klima, mas mabilis na sinisira ng sugat ang mangga. Ang mga sakit na tangkay ay nabasag sa mahinang hangin.

Kaagad na tinanggal at sinunog ang mga nahawaang sanga at dahon. Ang Cumulus DF ay makakatulong upang makayanan ang sakit.

Bakteriosis

Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagdidilim ng mga gilid ng mga dahon. Naging kulubot ang ibabaw. Bilang isang resulta, ang dahon ay nagiging itim, ngunit nananatili pa rin sa mga sanga.

Pag-iwas at kontrol:

• bago itanim, ang buto ay itinatago sa solusyon ng Agata-25K sa isang kapat ng isang oras;
• ang mga apektadong bahagi ay pinuputol, 5 sentimetro ng malusog na tisyu ay aalisin din;
• ang hiwa ay pinahiran ng tanso sulpate;
• Ang "Trichodermina" granules ay ipinakilala sa lupa.

Powdery amag

Ang isang kulay-abo na puting patong sa mga dahon na kahawig ng harina ay isang tanda ng pulbos amag. Sa paglipas ng panahon, nagiging mas madidilim, at isang maulap na likido ay nagsisimulang tumayo mula sa tisyu. Karaniwang apektado ang mga dahon, ngunit ang sakit ay maaari ring kumalat sa prutas. Bilang isang resulta, sila ay pumutok at mabulok.

Pag-iwas:

• ang puno ay sprayed ng fungicides dalawang beses sa isang buwan; ang diluted kahoy na abo ay angkop din;
• para sa paggamot ay ginagamot sa "Topaz".

Spider mite

Tinirintas ng insekto ang mga tuktok ng mga shoots na may manipis na mga thread, kung saan lumilitaw ang mga tuldok na beige sa paglipas ng panahon. Sa paglipas ng panahon, nawalan ng kulay at natuyo ang mga apektadong lugar. Ang pang-araw-araw na pag-spray ng malinis na tubig ay makakatulong upang mai-save ang halaman. Gumagana ang pamamaraang ito sa unang hitsura ng mga peste, kung wala pa silang oras upang magbuak. Ang Acaricide na "Neoron" ay ginagamit para sa paggamot. Kailangan mong iproseso ito ng tatlong beses sa isang buwan.

Kalasag

Ang mga shoot at foliage ay natatakpan ng mga hugis-itlog na paglago ng isang kayumanggi kulay. Ang mga insekto ay lubricated ng petrolyo at tinanggal sa pamamagitan ng kamay. Para sa pag-iwas, inirerekumenda na punasan ang halaman tuwing linggo sa isang basahan na isawsaw sa bodka at iwisik ang pagbubuhos ng bawang.

Aphid

Ang mga berdeng-dilaw na insekto ay nanirahan sa tuktok ng mga batang dahon, shoots at buds. Uminom ng peste ang katas ng halaman. Bilang isang resulta, ang mga apektadong lugar ay nagiging dilaw, matuyo at mahuhulog. Sa maliit na bilang ng mga aphids, maaari mong talunin ang mga peste nang manu-mano. Crush mo lang sila gamit ang mga daliri. Sa kaso ng isang napakalaking atake, nakikipaglaban sila sa mga insecticide na pangkalahatang-aksyon.

Thrips

Lumilitaw ang isang pattern sa mga dahon sa anyo ng mga stroke ng pilak. Ang mga maliliit na itim na stick ay nakikita sa ibabaw - ito ang mga peste na tutulong matanggal si Tanrek. Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, makakapagtubo ka ng isang malakas na puno nang mag-isa at malapit nang makakuha ng pag-aani.

Mga kadahilanan na nakakaapekto sa buhay ng istante ng mga mangga

Minamahal na mga maybahay, nag-aral ako ng maraming impormasyon at nakilala ang pangunahing mga kadahilanan na nakakaapekto sa buhay ng istante. Buod sa kanila sa talahanayan.

Ayoko ng hindi gusto

Natutunan ang mga dahilan para sa mabilis na pagkahinog ng mga mangga? Tingnan kung paano palaguin ang isang puno ng mansanas mula sa binhi at sa tagsibol masisiyahan ka sa pamumulaklak nito.

Paano at magkano ang maiimbak mo

Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga mangga, bawat isa ay may iba't ibang tagal.

Sa temperatura ng kuwarto

Ang temperatura ng kuwarto ay nag-iiba mula +15 hanggang +25 degree Celsius. Sa mga ganitong kondisyon, ang mga hinog na prutas ng mangga ay nakaimbak ng hanggang sa tatlong araw. Ilagay ang prutas sa isang madilim na lugar. Upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa, dapat mo munang balutin ang bawat isa sa kanila ng papel na pergamino - papayagan ka rin nitong makuha ang lahat ng labis na kahalumigmigan.

Sa pantry, ang mga mangga ay maaaring itago ng hanggang sa limang araw hanggang sa +12 degree.

Sa ref

Ang mangga ay tatagal ng hanggang isang linggo sa ref. Para sa mga ito, ang prutas sa isang bag ng papel ay dapat ilagay sa gitnang istante. Maaari mong taasan ang tagal ng imbakan hanggang sampung araw sa pamamagitan ng paglalagay ng prutas na nakabalot sa pergamino papel sa isang espesyal na angkop na lugar na may pinahusay na bentilasyon.

Sa freezer

Sa freezer, mas matagal ng pananatili ng mangga ang mga pag-aari nito. Inirerekumenda na gumamit ng maliliit na bahagi ng prutas para dito.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay ang mga sumusunod:

1. Peel ang mangga at pagkatapos ay lagyan ng rehas o gupitin sa maliliit na piraso ng humigit-kumulang sa parehong laki.
2. Ibuhos sa syrup ng asukal.
3. Ilagay sa isang lalagyan ng pagkain.

Sa temperatura mula -18 hanggang -24 degree, ang prutas ay maaaring itago hanggang sa tatlong buwan.

Kung paano hinog ang mangga sa bahay

Saan ilalagay ang mangga para sa pagkahinog? Kung bumili ka ng isang sadyang hindi hinog na prutas, iwanan ito sa temperatura ng kuwarto sa isang tray sa tabi ng mga saging o mansanas. Pagkatapos ng 3-4 na araw ay "darating" at magiging malambot.

Mayroong ilang simpleng paraan upang mapabilis ang pagkahinog gamit ang dyaryo o baking paper at cereal.

Pagbabalot ng papel

Kung bumili ka ng berdeng mangga, paano makakapaghugas ng prutas? Makakatulong ang papel upang mahinog nang mabilis ang mangga. Balutin ito sa regular na pahayagan o baking parchment at ilagay ito sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng 24-48 na oras, magiging malambot ito at lilitaw ang isang prutas na aroma.

Ang pambalot ng mangga sa isang mansanas o saging ay magpapabilis sa proseso sa pamamagitan ng pagtaas ng paglabas ng etilena.

Pag-ripening ng mga cereal

Ginagamit ng mga maybahay ng India ang sinubukan at nasubukan na paraan ng pag-ripening ng mangga: ilagay ito sa isang mangkok, kasirola o bag ng hilaw na bigas. Sa ilalim ng naturang mga kundisyon, ang prutas ay hindi hinog sa loob ng ilang araw, ngunit sa loob lamang ng ilang oras. Halimbawa, kung naglalagay ka ng mangga sa bigas sa umaga, sa gabi, maximum hanggang sa susunod na umaga, makakakuha ka ng hinog na prutas. Pinapayuhan ng mga nakaranasang maybahay na tumingin sa lalagyan bawat 3-7 na oras upang maiwasan ang labis na pag-overripening.

Paano pahinugin ang isang mangga? Hindi lamang ang bigas ang makakatulong, kundi pati na rin ang mga butil ng mais o cereal. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa ng mga maybahay sa Mexico.

Imbakan sa temperatura ng kuwarto

Maaari kang mag-imbak ng mangga sa bahay upang hindi masira nang walang ref. Mananatili ang prutas sa pagtatanghal, panlasa at nutrisyon sa loob ng limang araw. Ang temperatura ng pag-iimbak ay hindi mas mataas sa 10 degree, kung hindi man ay magsisimulang lumala ang prutas.

Mahalagang malaman!

Ang mga mangga ay maaaring itago sa isang apartment kung ang prutas ay nai-init ng paggamot.

Mga pamamaraan ng paggamot sa init para sa mga tropikal na prutas:

• confiture, jam;
• hiwa na pinakuluan sa syrup ng asukal;
• marshmallow, marmalade, candied fruit;
• pagpapatayo

Ang mga mangga ay nasa tropiko, tulad ng mga mansanas sa Russia, kaya't ang produkto ay madaling mai-de-lata, at ang mga recipe para sa mga blangko ng mangga ay katulad ng mga recipe para sa mga blangko mula sa mga prutas na nakasanayan natin.

Exotic na Mango Jam Recipe

Ang mangga jam ay pinakuluan kung ang prutas ay sobra na sa hinog o hindi pa hinog.Kung hindi man, mas mahusay na kumain ng sariwang produkto upang makuha ang maximum na bitamina.

Mga sangkap:

• 1 kilo ng mangga;
• 700 gramo ng asukal;
• katas ng isang limon.

Paraan ng pagluluto

Ang mga prutas ay dapat hugasan, tuyo, alisan ng balat at pitted. Ang prutas ay ginupit sa katamtamang piraso, natatakpan ng asukal at ipinadala sa palanggana sa loob ng 5-6 na oras para mailabas ng prutas ang katas.

Matapos ang mga prutas ay nagpadala ng isang sapat na halaga ng juice, ang mangkok na may kakaibang prutas ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa. Pakuluan ang jam sa loob ng 5-7 minuto, magdagdag ng lemon juice, ibuhos sa malinis na garapon at igulong.

Ang jam ayon sa resipe na ito ay magiging likido. Kung nais mong lutuin ang makapal na siksikan, pagkatapos pakuluan ang mangga sa loob ng 20 minuto sa mababang init. Nang walang pasteurization, pinapanatili ng mangga ang mga katangian nito sa loob ng 6 na buwan.

Pagpatuyo sa isang de-kuryenteng panunuyo

Ang mga pinatuyong mangga ay ginagamit sa muesli o bilang meryenda.

Mga hakbang sa pagpapatayo:

• ang prutas ay hugasan, tuyo, gupitin sa mga hiwa na 5 mm ang kapal;
• ang drier tray ay puno ng isang layer;
• upang suriin ang kahandaan ng ulam, ang hiwa ay napunit sa kalahati, kung ang juice ay hindi pinakawalan kapag pinindot, pagkatapos ang prutas ay pinatuyong tama.

Mga pamamaraan sa pagpapalaganap ng kultura

Ang paglaki ng bagong mangga ay hindi bagay. Bilang isang patakaran, ang mga binhi ay ginagamit para dito. Ang mga nasabing halaman, malamang, ay hindi magbubunga, lalo na kung ang mga ito ay mga varietal na mangga, na pinalaki ng pagpili, ngunit pagkatapos ay posible na isalong ang isang tangkay o usbong mula sa isang prutas na prutas sa kanila.

Ang mga binhi ng mangga ay pinakamahusay na kinukuha mula sa malalaki, bahagyang napaprutas na mga prutas.

Lumalagong mangga mula sa mga binhi

Ang pag-aani mula sa mga binhi na mangga ay magtatagal. Tulad ng ipinapakita na kasanayan, ang mga prutas sa naturang mga puno, kung hinog, ay maliit at hindi masyadong masarap.

Pinakamainam na kinuha ang mga binhi mula sa malalaking hinog (mas mabuti kahit na medyo masobrahan) ang mga prutas. Maipapayo na ang prutas ay kunin mula sa puno, at hindi bilhin sa isang tindahan. Ang mga binhi ay lubusang nalinis ng sapal at sinisiyasat para sa mga bitak at iba pang pinsala. Kung walang natagpuan, ang binhi ay dapat itanim sa loob ng 2-3 araw hanggang sa matuyo ang binhi.

Kung hindi ito posible, dapat silang ilagay sa isang lalagyan na puno ng basa-basa na pit, buhangin o sup. Sa form na ito, mananatili silang mabubuhay hanggang sa dalawang buwan. Ang pinakamainam na oras upang magtanim ng mga binhi ay maagang tag-araw.

Pagkatapos kumilos sila tulad nito:

1. Ang mga binhi ay ibinabad nang maraming oras sa isang maputlang kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate o anumang fungicide na likas na biological na pinagmulan para sa pagdidisimpekta. Pagkatapos, sa isang matalim na kutsilyo, ang panlabas na shell ay bubuksan at ang core ay tinanggal. Kung ang prutas ay hinog na, ito ay magiging madali. Sa proseso, kailangan mong maging maingat hangga't maaari upang hindi makapinsala sa binhi. Ang mga embryo ay dapat na puti at makinis. Sa kasong ito lamang maaasahan ng isang tao na sila ay uusbong.

2. Ang mga binhi ay inilalagay sa basa-basa na sphagnum lumot o coconut fiber para sa pagtubo. Maaari mo ring gamitin ang tubig sa temperatura ng kuwarto, ngunit kailangan mo itong palitan ng 2-3 beses sa isang araw. Ang proseso ay karaniwang tumatagal ng 15-25 araw. Ang ilang mga growers ay hindi inirerekumenda na alisin ang panlabas na shell mula sa binhi. Ngunit ipinapakita ng kasanayan na hindi ito partikular na nakakaapekto sa pagtubo.

3. Ang mga sumibol na binhi ay nakatanim sa maliliit ngunit malalim na kaldero na puno ng pinaghalong mayabong karerahan ng kabayo, humus at buhangin (2: 2: 1). Ang isang layer ng paagusan ay kinakailangan sa ilalim. Ang mga binhi ay dapat na ganap na sakop ng lupa. Ang pinakamainam na temperatura para sa kanila ay 22-25 ° C. Nangangailangan din ito ng isang araw ng ilaw na may tagal na hindi bababa sa 12-14 na oras. Upang lumikha ng isang epekto sa greenhouse, ang mga lalagyan ay natatakpan ng baso o polyethylene, inaalis ito araw-araw sa loob ng 5-10 minuto para sa bentilasyon.

4. Lumilitaw ang mga seedling sa 6-8 na linggo. Sa unang anim na buwan, ang mga punla ay mabagal na nabuo, ngunit pagkatapos ay nagsisimula silang maging aktibong idagdag sa paglaki. Ang karagdagang pangangalaga sa kanila ay binubuo sa regular na pagtutubig (ang lupa ay dapat palaging bahagyang basa) at ang pagpapakilala ng mga pataba, higit sa lahat naglalaman ng nitrogen.

5. Minsan bawat 2-3 linggo, ang mga mangga ay natubigan ng 2-3% na solusyon ng carbamide, ammonium sulfate o ammonium nitrate. Kailangan silang kahalili ng potassium humate, biohumus, Epin. Ang lumalaking mga puno ay inililipat taun-taon gamit ang lupa ng parehong komposisyon.

Paano maiimbak ang mangga sa bahay

Ang sariwang prutas ay nakaimbak ng isang linggo. Para sa pinakamahusay na pangangalaga ng prutas, ang silid ay dapat na cool. Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak para sa prutas ay 10 degree. Kung bumili ka ng isang hindi hinog na prutas, maaari mo itong iimbak ng 2 buwan sa isang temperatura na hindi hihigit sa 12 degree, at isang kahalumigmigan ng hangin na 90%.

Payo!

Upang makahinog ang isang hindi hinog na mangga, iniimbak ito sa isang madilim na lugar, balot ng pergamino.

Ang kakapalan ng prutas ay nakakaapekto sa pagpapanatili ng mga nutrisyon sa panahon ng pag-iimbak, kaya kapag bumibili ito ay mas mahusay na pumili ng isang prutas na may isang siksik na pagkakayari.

Paano mag-iimbak ng prutas sa ref

Ang kasalukuyang henerasyon ng mga refrigerator ay nilagyan ng isang istante para sa pagtatago ng prutas. Pinapayagan ka ng kompartimento na ito na itago ang pagkain sa ref. Kung ang prutas ay nakabalot sa pergamino at naiwan sa ref sa isang karaniwang istante, pagkatapos ay ang buhay ng istante ay tumataas sa isang dekada.

Kung ang prutas ay na-cut na, pagkatapos ay dapat itong itago ng hindi hihigit sa 24 na oras sa lamig. Pinakamainam na ibuhos ang hiwa ng lemon juice at balutin ang plastic sa balot. Pipigilan ng cling film ang pakikipag-ugnay sa oxygen. Kung hindi man, ang prutas sa loob at labas ay magsisimulang mangitim.

Freezer para sa pangmatagalang imbakan

Kung ang produkto ay hindi agad kinakain, pagkatapos ay maaari at dapat itong i-freeze. Pinapanatili ng prutas ang mga kapaki-pakinabang na katangian na ini-freeze ng 2-3 buwan. Para sa pag-iimbak, ang prutas ay maaaring gupitin sa kalahati, na may pangangailangan na alisin ang bato o i-cut sa mga korte ng iyong sariling malayang kalooban.

Ang frozen na produkto ay maaaring gamitin para sa mga smoothies, cocktail, inihurnong kalakal, dekorasyon na pinggan, compotes.

Paano mapanatili ang mangga sa bahay?

Hindi pa matagal na ang nakalilipas, ang mangga ay itinuturing na isang napaka-kakulangan ng kakaibang prutas na ilang pili lamang ang makakahanap sa mesa. Ngayon ang produktong ito ay matatagpuan sa mga istante ng halos bawat tindahan ng prutas.

Sa kabila ng lumalaking kasikatan, maraming mga maybahay ay hindi pa rin alam kung paano maayos na itago ang mga mangga. Saan at magkano ang maiimbak ng produkto upang ito ay tumagal ng mas mahaba? Ang lahat ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, at pangunahin sa antas ng pagkahinog ng produkto.

Pagpili ng prutas

Kadalasan ang walang karanasan na mga maybahay ay naniniwala na ang pagkahinog ng prutas ay maaaring matukoy ng kulay ng balat nito. Ang paghuhusga na ito ay walang kinalaman sa totoong estado ng mga gawain. Sa katunayan, ang kulay ng alisan ng balat ng prutas ay nakasalalay lamang sa pagkakaiba-iba nito, at ang mga hinog na ispesimen ay maaaring alinman sa dilaw o berde.

Ano, kung gayon, dapat mong bigyang-pansin kapag pumipili ng isang produkto?

• Una, kailangan mong singhotin ang bagay. Ang isang ganap na mature na ispesimen ay may isang mayamang matamis na aroma. Sa isang hindi hinog na prutas, ang aroma na ito ay wala.
• Pangalawa, kailangan mong bahagyang pindutin ang fetus. Ang prutas na hindi naabot ang rurok ng pagkahinog ay magiging ganap na mahirap, ang gayong ispesimen ay dapat pa ring humiga. Ang hinog na produkto, kapag pinindot, ay nagpapakita ng pagiging matatag ng sapal.
• Pangatlo, ang hugis nito ay mahalaga din sa pagpili ng isang napakasarap na pagkain. Mas mahusay na pumili ng makinis, bilugan na prutas na may makinis na buo na balat.

Kapag pumipili ng isang produkto batay sa mga tip sa itaas, kailangan mong isaalang-alang ang layunin ng acquisition. Kung kailangan mong kumain kaagad ng prutas, dapat mong hanapin ang pinaka-mature na mga pagpipilian, sa kaso kung kailan kailangang bilhin ang produkto para magamit sa hinaharap, mas mahusay na pumili ng mga prutas ng hindi kumpletong pagkahinog.

Mag-imbak ng kakaibang prutas

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mangga mula sa Thailand? Sa ilang kadahilanan, marami ang naniniwala na ang prutas na ito ay hindi maiimbak sa ref. At ang opinyon na ito ay mali ulit. Kung saan nakaimbak ang isang kakaibang stock ay tumutukoy sa pagkahinog nito.

Ang isang hinog na prutas ay dapat itago sa mababang temperatura. Sa isang mainit na lugar, at lalo na sa araw, ang mga hinog na mangga ay hindi dapat itago.

Ang prutas ay nagiging malambot at sa ilalim ng impluwensya ng isang malaking halaga ng asukal sa loob nito, nagsisimula ang proseso ng pagbuburo at ang pagpaparami ng bakterya na maaaring maging sanhi ng mga karamdaman ng tao.

Ngunit ang hindi pa sapat na gulang na kinatawan ay hindi kinaya ang lamig. Sa isang cool na silid, pinipigilan ang proseso ng pagkahinog. Samakatuwid, mas mahusay na maglagay ng mga hindi hinog na mga ispesimen sa mga kondisyon ng temperatura ng kuwarto upang pahinugin, at pagkatapos ay maiimbak mo ang mga ito sa ref.

Paano panatilihin sa isang mahabang panahon?

Paano mapanatili ang mga mangga na mas mahaba? Ang mga dilaw na prutas ay maaaring itago sa isang mahabang panahon, sa kondisyon na sila ay tuyo o frozen.

Nagyeyelong

Upang maayos na ma-freeze ang isang mangga, dapat itong balatan at pitted. Hindi inirerekomenda ang pagyeyelo ng buong prutas. Ang frozen na sapal ay maaaring itago hanggang sa 6 na buwan. Sa parehong oras, ang kakaibang kinatawan ay hindi mawawala ang lasa at juiciness nito.

Ang negatibong punto lamang ay maaaring mawala ang istraktura ng sapal. Ito ay nagiging mas malambot at maluwag. Sa kabila nito, ang mga nakapirming mangga ay napakahusay para sa pagluluto sa hurno o paggawa ng mga panghimagas.

Pagpapatayo

Bago mo matuyo ang prutas, kailangan mo itong ihanda nang maayos. Una, kinakailangan upang alisan ng balat ang produkto at paghiwalayin ang buto. Pagkatapos ay gupitin ang pulp sa mga wedge. Pangalawa, ang pagpapatayo ay nangangailangan ng isang bukol na magbabad sa syrup ng asukal. Ang halaga ng asukal ay nakasalalay sa personal na kagustuhan.

Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang sapal sa araw, ikalat ito sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino

Maaari mong patuyuin ang produkto sa oven, kung hindi naglalaman ng pagpapaandar ng kombeksyon, mahalaga na matiyak ang pagtakas ng mga singaw. Ang isang electric dryer o airfryer ay perpektong makakatulong sa proseso ng paghahanda

Itago ang tuyong stock sa isang tuyo, madilim na lugar nang hindi hihigit sa isang taon.

Ito ang mga pangunahing alituntunin sa kung paano mag-imbak ng mangga sa bahay. Ngayon ang mga katanungan ng pag-iimbak ng kakaibang prutas ay hindi na magiging-katuturan.

Ang impormasyon tungkol sa pag-iimbak ng produkto ay magpapahintulot sa mga maybahay na palayawin ang kanilang sarili at kanilang sambahayan ng isang masarap na gamutin sa buong taon.

Mag-post ng nabigasyon

Karagdagang pangangalaga ng puno sa bahay

Kapag ang sprout ay nag-ugat na rin, mahalagang mai-transplant ito nang tama sa isang handa na lalagyan at regular na isagawa ang kinakailangang pangangalaga.

Pinuputol at hinuhubog ang korona

Tinitiis ng halaman ang pruning nang maayos at agad na ibinalik ang dami ng korona. Kapag nasa bahay ang puno ay umabot sa 1.5 metro, nagsisimula silang regular na bumuo ng isang korona. Upang magawa ito, putulin ang labis na mga sanga upang mapanatili ang laki ng dwende.

Mangong transplant

Kapag transplanting, kinakailangan upang subaybayan ang bukol ng lupa na may root system. Hindi ito masisira. Ang kapasidad ay napili nang dalawang beses na mas malaki kaysa sa nauna. Sa madalas na paglipat, ang mga mangga ay maaaring mamatay.

Pagpaparami

Mahusay na palaguin ang isang halaman mula sa binhi. Ipinakalat din ng mga pinagputulan. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi epektibo, dahil ang kaligtasan ng buhay ay napakaliit.

Paano "pahinugin" ang isang solidong mangga?

Ang mga bansa kung saan ang mga mangga ay madalas na ipinagbibiling hindi hinog ay nakapag-isip ng maraming mabubuting paraan upang makondisyon ang prutas sa bahay.

Paraan ng isa - bag + mansanas

Ang mga mansanas ay may isang espesyal na pag-aari - pinakawalan nila ang ethylene. Ang gas na ito ay nag-aambag sa mabilis na pagkahinog ng mga prutas, kaya para sa mangga na mabilis na maging malambot at matamis, sapat na itong ilagay sa isang papel o plastic bag na may mga mansanas at malayang itali ito. Ang mas hinog na mga mansanas, mas aktibo ang proseso.

Paraan ng dalawa - kasirola + kanin

Ang mga bansa sa Silangan at Asya ay may sariling paraan upang gawing hinog ang mangga sa loob ng ilang araw (o kahit na oras). Gumagamit ang mga lokal na residente ng bigas para dito - ibinubuhos nila ito sa isang malalim na kasirola o iba pang lalagyan, at pagkatapos ay "ilibing" doon ang mga solid at hindi nasirang prutas. Maipapayo na pahinugin ang isang prutas sa isang lalagyan, ngunit kung ang kawali ay malaki ang lapad, 2-3 na mangga ang maaaring magkasya dito nang sabay-sabay. Sa kasong ito, hindi sila dapat magsinungaling malapit sa bawat isa, ngunit ihiwalay ng isang layer ng bigas na maraming sentimo ang kapal.

Paraan ng tatlong - oras + pasensya

Ito ang pinakamahabang pagpipilian. Kailangan mo lamang ilagay ang prutas sa isang vase at iwanan ito sa mesa. Sa ilalim ng impluwensya ng sikat ng araw, magsisimula dito ang mga proseso ng pagkahinog. Gaano katagal bago ang isang biniling hindi hinog na mangga upang makakuha ng isang lambot at makalangit na lasa ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at antas ng pagkahinog. Sa average, ito ay 5-10 araw.

Bakit ang mangga ay hindi hinog, ngunit nasira?

Bihirang mangyari ito, ngunit maraming mga kadahilanan para sa sanhi ng pinsala:

• Mayroong "bukas na sugat" sa balat - hiwa, bali. Maaari silang makakuha ng mga pathogenic bacteria o fungi.
• Ang prutas ay nagsimulang mabulok kahit na bago mailagay para sa pagkahinog (bilang isang resulta ng pagkahulog o epekto, ang pulp ay nasugatan, bagaman ang balat ay nanatiling buo).
• Ang imbakan ay naganap sa masyadong mababang temperatura.

Maghihinog ba ang mangga kapag inilagay sa ref?
Hindi, sa mababang temperatura (karaniwang 6-7 ° C sa pangunahing silid) ang prutas ay magsisimulang masira nang mas mabilis kaysa sa pagkahinog. Gustung-gusto ng lahat ng mga prutas na tropikal ang init, at upang sila ay hinog, mas mainam na itago ang mga ito sa isang tuyo, madilim, maayos na lugar na may bentilasyon - halimbawa, sa isang gabinete sa kusina.

Paano pahinugin ang isang hiwa ng mangga?
Kung pinagputol-putol mo ang prutas at doon mo lamang nalaman na hindi ito handang maghatid, gamitin ito upang gumawa ng mga sarsa o iba pang pinggan. Hindi na posible na dalhin ito sa pagkahinog - kapag nakikipag-ugnay sa hangin, ang pulp ay mabilis na nagpapadilim at ang mga proseso ng putrefactive ay naaktibo dito.

Bumili kami ng maraming mga hindi hinog na mangga para sa aksyon. Paano iimbak ang mga ito upang sila ay ripen sa pagliko, at hindi lahat nang sabay?
Mahirap matiyak ang wastong pag-iimbak ng mga prutas na ito sa bahay. Ang pinakamagandang gawin ay ang balutin ng tuwalya ng papel ang bawat prutas at pagkatapos ay ikalat ang mangga upang hindi sila magkahawak. Para sa pagkahinog, gamitin ang mga pamamaraang inilarawan sa itaas - araw-araw o bawat iba pang araw, ilagay ang isa o dalawang mangga sa isang bag na may mga mansanas (isang palayok ng bigas).

Ang pagdadala ng mangga sa pagkahinog sa bahay, ang pangunahing bagay ay upang subaybayan ang proseso at huwag payagan ang prutas na mag-overripe o lumala, dahil ang labis na hinog na mga prutas ay naging labis na pagluluto, at ang mga bulok ay hindi mabuti para sa anumang bagay - kailangan silang itapon sa ang basura.

Paano maproseso ang mga mangga para sa pangmatagalang imbakan

Mangga jam

Ang masarap na jam ng mangga ay lumabas. Ito ay medyo simple upang ihanda ito. Punan ang mga piraso ng prutas ng asukal, ilagay sa apoy at lutuin ng halos kalahating oras. Pagkatapos ang nagresultang jam ay dapat na cooled, ilagay sa baso garapon at naka-imbak sa ref.

Unripe Mango Snack

Ang mangga ay idinagdag hindi lamang sa mga matamis, kundi pati na rin sa mga salad. Para sa mga salad, ang mga hindi hinog na prutas ay madalas na kinukuha. Mayroon silang maasim na lasa na maayos sa mga gulay.

Ang mangga ay maaaring maasin tulad ng mga pipino. Ito ay naging isang masarap na pampagana o sangkap para sa mga salad. Upang magawa ito, ang mga malalaking prutas na hindi hinog ay balatan ng balat, gupitin sa mga manipis na hiwa, inilalagay sa isterilisadong mga garapon na baso, ibinuhos ng kumukulong tubig na may asin at pampalasa, at ang mga garapon ay pinagsama para sa pangmatagalang imbakan. Pagkatapos ng pitong araw, handa na ang inasnan na mga mangga.

Mango candy

Simpleng recipe at hindi kapani-paniwalang masarap. Balatan ang prutas, gupitin at gilingan ng blender hanggang makinis. Takpan ang baking sheet na may pergamino, ilagay dito ang nagresultang katas, i-level ito. Patuyuin ang katas sa oven sa 80 degree sa tatlo hanggang apat na oras. Gupitin ang nagresultang marshmallow sa mahabang piraso at igulong sa mga tubo. Ang resulta ay isang masarap na gamutin nang walang idinagdag na asukal.

Marmalade

Ilagay ang mangga pulp sa isang kasirola, ilagay sa mababang init. Mash ang mga nilalaman, magdagdag ng honey, isang maliit na lemon juice. Sumingaw hanggang sa makuha ang isang makapal na pare-pareho. Ayusin ang nagresultang marmalade sa mga garapon na salamin at itabi sa ref.

Mangga jelly

Magdagdag ng asukal sa mangga pulp at hayaang magluto hanggang mailabas ang katas. Pagkatapos ay lutuin namin hanggang malabo, gilingin ang nagresultang masa sa isang blender. Matunaw ang gelatin sa isang kasirola at magdagdag ng isang manipis na stream sa katas, ihalo nang lubusan.Inilalagay namin ito sa mga form at ipinapadala ito sa ref hanggang sa lumakas ito.

Nagyeyelong

Huwag i-freeze ang buong mangga; alisin ang mga pits at peel. Gupitin ang prutas sa mga hiwa, ilagay sa isang lalagyan ng plastik at ilagay sa freezer. Ang Frozen pulp ay mabuti para sa mga inihurnong produkto o panghimagas.

Ang natunaw na pagkain ay hindi mawawala ang lasa nito, ngunit hindi ito dapat i-freeze o ilagay sa ref.

Ang mga prutas ay dapat gupitin sa manipis na mga hiwa, inilatag sa isang patag na ibabaw, tinatakpan ng gasa at iniwan sa araw. Ang mga hiwa ay natuyo kapag sila ay matatag ngunit hindi malutong. Pagkatapos ay inilalagay ito sa mga garapon na salamin at inilalagay sa ref. Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring itago hanggang sa anim na buwan.

Ang mangga ay pinagbalatan, ang laman ay ginupit sa manipis na mga hiwa at blanched sa matamis na syrup ng syrup. Pagkatapos ang mga hiwa ay inilalagay sa isang preheated oven sa isang baking sheet na sakop ng foil. Pinatuyo sa temperatura ng halos 40 degree. Maaari kang mag-imbak ng mga tuyong prutas sa isang aparador o iba pang madilim na lugar. Ang isang maliit na piraso ng tuyong mangga ay isang mahusay na meryenda.