Paano mag-imbak ng mga karot para sa taglamig sa bahay: mga panuntunan at 22 pinakamahusay na paraan

Paghahanda ng mga karot para sa pag-iimbak

Inirerekumenda ng mga eksperto sa agrikultura ang pagsunod sa mga sumusunod na panuntunan:

Bago ang pag-aani, kahit isang linggo bago, ang pananim ng gulay ay hindi natubigan.
Isinasagawa ang paglilinis sa mainit na tuyong panahon.
Matapos ang mga prutas ay alisin mula sa lupa, ang mga tuktok ay dapat na putulin nang bahagya sa itaas ng ulo at iwanan upang matuyo ng maraming oras sa isang maaraw na lugar, o sa ilalim ng isang palyo na may mahusay na bentilasyon.
Susunod, ang mga karot ay nalinis ng labis na adhered na lupa.
Ang susunod na yugto ay upang putulin ang itaas na bahagi ng root crop (isang layer na tungkol sa 1 cm makapal), pagkatapos na ang mga gulay ay dapat itago sa bodega ng alak sa loob ng 10 araw sa temperatura ng + 10 ... + 14 ° C Ito ay magiging isang uri ng "quarantine", kung saan ang mga cut point at menor de edad na pinsala sa mekanikal ay hinihigpit, nasisira, nabubulok at iba pang masakit na pagpapakita sa mga gulay ay natagpuan.

Kaagad bago ipadala para sa pag-iimbak, isinasagawa ang isang pangwakas na pag-uuri, na inaalis ang lahat ng mga sira na gulay.

Mga pamamaraan sa pagproseso

Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga ugat na gulay. Bago ang pag-iimbak, ang mga karot ay ginagamot sa isang solusyon ng mangganeso. Ang Black rot, hindi katulad ng puting nabubulok, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabilis na pagkalat kapag nakaimbak sa isang magkasanib na lalagyan, ay hindi naililipat mula sa gulay patungo sa gulay. Ang malinis na mga karot sa isang malaking lalagyan (palanggana o paliguan) ay ginagamot sa isang solusyon sa mangganeso. Ang nakahanda na madilim na lilang solusyon ay ibinubuhos sa mga ugat na nakalagay sa lalagyan. Makatiis sa loob ng dalawang oras, pagkatapos ng gulay ay ilabas sa isang makapal na tela o tapal at pinatuyo. Protektahan ng paggamot na ito ang mga pananim na ugat lamang mula sa puting pagkabulok at mga peste, at hindi ibinubukod ang posibilidad na mapinsala ng itim na bulok.

Paano ko pinuputol ang mga karot at beets bago itago, suriin ang hardinero:

Paano maayos na ihanda ang mga karot para sa imbakan ng taglamig:

Ang ani ng ani ng mga pananim na ugat ay malinis na linis ng dumi;
Ang bawat gulay ay sinisiyasat para sa pinsala;
Ang root crop ay hugasan kapag walang ibang paraan upang alisin ang kontaminasyon;
Ang pagputol ng mga tuktok ay tapos na tulad ng inilarawan sa itaas;
Ang mga pananim na gulay ay kailangang matuyo sa hangin, nang walang direktang sikat ng araw;
Maghanda ng malinis na lalagyan ng imbakan - mga kahon na gawa sa kahoy, mga polyethylene bag;

SANGGUNIAN: Pinapayagan ang pag-iimbak nang walang mga lalagyan - sa mga tambak, sa maramihan.

Ang mga karot ay ginagamot sa solusyon ng mangganeso. Ang unang layer ay inilalagay sa isang kahon at iwiwisik ng buhangin;
Kahaliling layer sa pamamagitan ng layer, punan ang bawat kahon. Ang mga kahon ay hindi sarado, ibinababa ito sa bodega ng alak para sa pag-iimbak.

Paano mag-imbak ng mga karot sa isang apartment

Paano mag-stock sa mga gulay para sa taglamig kung walang cellar, walang basement, walang kamalig sa mga apartment ng lungsod?

Magagawa ang isang makintab na balkonahe o loggia.

Siyempre, kakailanganin mong tiyakin na ang temperatura ay hindi mahuhulog sa ibaba zero, ang mga sinag ng araw ay hindi mahuhulog sa mga stock ng karot.

Kung hindi man, ang iyong buong ani ay sisibol at mabulok.

Tingnan natin ang mga pagpipilian.

Ang pinakamadali at pinakamabisang paraan ay ilagay ang mga ugat na gulay sa isang kahon, durugin ang mga ito gamit ang koniperus na sup, at ibalot sa isang makapal na lumang kumot.

Sa parehong paraan, ang mga karot ay nakaimbak sa balkonahe sa mga plastic bag. Maayos din ang mga sugar bag.

Kapag nagyelo, ang mga gulay ay inililipat sa ibang lugar o kahit na higit na nakabalot sa siksik na materyal, halimbawa, nadama.

Ayusin ang mga ugat na gulay sa mga kahon ng basang buhangin sa isang loggia.

Ang mga gulay ay magiging malutong at makatas tulad ng mula sa bodega ng alak, ngunit hindi sila magtatagal sa loggia, hanggang sa kalagitnaan lamang ng taglamig.

Pukawin ang buhangin ng abo o abo at ilibing ang mga karot doon. Mapapanatili nito ang mga gulay nang medyo mas mahaba.

Ang pag-iimbak ng mga karot sa garahe.

Kung ang iyong ani ay maliit, maaari mong balutin ang bawat root crop sa newsprint at ilagay ang lahat sa isang kahoy na kahon.Sa kauna-unahang pagkakataon, ang naturang stock ay sapat para sa iyo.

Paano pa lumalabas ang mga mistresses ng lungsod?

Maayos na hugasan at gupitin ang mga karot ay nakabalot ng film mahatak ng pagkain, inilalagay sa isang lalagyan upang ang mga prutas ay hindi hawakan (sapat na ito sa loob ng 45 araw).

Ang mga karot ay ginagamot din ng paraffin. Ang Paraffin ay natunaw sa isang kasirola, hugasan at pinatuyong karot ay isinasawsaw dito, natatakpan ito ng isang layer ng paraffin at maaaring itago sa balkonahe sa loob ng 4 na buwan.

At, syempre, ang bawat katulong sa hostes ng lungsod ay isang ref.

Ilagay ang mga karot, malinis, matuyo at mai-trim mula sa mga tuktok, sa maliliit na plastic bag at itago sa mga drawer ng ref.

Napakadali na mag-imbak ng mga gulay sa mga espesyal na lalagyan ng plastik na may mga takip na takip (bowls).

Hugasan, tuyo ang mga karot, maglagay ng isang napkin ng papel sa ilalim ng lalagyan, tiklupin ang mga prutas at isara nang mahigpit ang takip.

Sa mga supermarket mayroong isang malaking assortment ng naturang mga lalagyan: bilog na mga balde, mga hugis-parihaba na pinggan, transparent at may kulay na mga garapon. Mayroong kahit na mga lalagyan na ibinebenta na may mga tag at bintana para sa mga inskripsiyon.

I-freeze ang mga karot sa freezer.

Gupitin o lagyan ng rehas na malinis na mga karot at ilagay ito sa mga regular na bag. Mas mabuti pa, maghanda ng ilang mga bag.

Para sa mga sopas at borscht, makinis na rehas na bakal ang mga karot. Sa isa pang bag, tiklupin ang mga karot, gupitin sa mga cube at bilog. Ang isa pa ay dayami.

"Isang maliit na trick: maaari kang magbalot ng mga set ng gulay sa mga sachet."

Tiklupin ang mga diced carrot, zucchini, cauliflower, bell peppers sa isang maliit na bag. Palagi kang magkakaroon ng nakahanda na iba't ibang mga gulay.

Paano mag-imbak ng mga karot sa isang apartment

Ang isang ref at isang insulated na balkonahe ay angkop para sa pagtatago ng mga karot sa bahay.

Sa kaso ng pagbaba ng temperatura sa taglamig, mahalagang matiyak na hindi ito mahuhulog sa ibaba 0 ° C sa balkonahe. Mula sa mga sinag ng araw, ang mga kahon ay natatakpan ng madilim na materyal.

Maginhawa upang mag-imbak ng mga karot sa balkonahe sa mga kahon na may sup o buhangin. Kapag nagyelo, sila ay nakabalot sa isang mainit na kumot. Sa matinding lamig, inililipat ang mga ito sa isang mas maiinit na lugar o mas maraming insulated.

Sa isang pribadong bahay, sa bansa

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga gulay ay ang subfloor ng isang bahay o tag-init na maliit na bahay.

Kapag nagtatayo o bumili ng bahay sa iyong sariling lupain, binibigyang pansin nila ang kalidad ng puwang sa ilalim ng lupa - isang maginhawang storehouse ng gulay ang nakuha mula rito. Bago mag-ipon ng mga pananim na ugat, handa ang imbakan: inaalis nila ang mga labi ng nakaraang pag-aani, magpahangin

Kung kinakailangan, disimpektahin - i-whitewash ang mga dingding, hugasan ang mga istante at ang sahig. Isinasagawa ang pag-aani isang buwan bago maglagay ng mga gulay, pagkatapos ay ipapalabas ng mahabang panahon

Bago maglagay ng mga pananim na ugat, ang imbakan ay handa na: ang mga labi ng nakaraang pag-aani ay aalisin, maaliwalas. Kung kinakailangan, disimpektahin - i-whitewash ang mga dingding, hugasan ang mga istante at ang sahig. Isinasagawa ang pag-aani isang buwan bago mailatag ang mga gulay, pagkatapos ay maipasok ang mga ito sa loob ng mahabang panahon.

Mag-imbak ng mga karot sa anumang paraan. Ang mga drawer at iba pang mga lalagyan ay maginhawang inilalagay sa mas mababang mga istante o sa sahig.

Sa basement, cellar

Ang basement ay isang silid sa anumang gusali na kalahati sa ilalim ng lupa. Tinawag itong unang underground floor.

Ang bodega ng alak ay isang hukay na may pinatibay na mga pader at may takip na tuktok. Sa mga pribadong bahay, ang isang cellar ay tinatawag na basement sa mga kaso kung saan ang pundasyon ng bahay ay ginawa ng buong pagpuno sa sahig. Sa mga bahay ng nayon sa bodega ng alak, sa halip na sahig, mayroong ordinaryong lupa, at ang mga dingding ang pundasyon.

Ang pagkakaiba-iba sa konstruksyon ay hindi pumipigil sa mga lugar na ito mula sa pagkakaroon ng parehong mga katangian:

pinapanatili ang pinakamainam na temperatura - hindi mas mababa sa 0 ° С, halumigmig - 90-95%;
sirkulasyon ng hangin.

Sa ref, freezer

Ang bawat ref ay may lalagyan para sa mga gulay. Matatagpuan ang mga ito sa ilalim ng mas mababang mga istante. Ang mga karot ay maiimbak doon hanggang sa apat na buwan.

Mayroong dalawang paraan upang mapanatili ang mga ugat na gulay sa ref:

Ang hugasan, gupitin at pinatuyong mga karot ay nakaimbak sa mga plastic bag. Kapag lumitaw ang mga patak ng tubig sa mga bag, inirerekumenda na patuyuin ang mga gulay at palitan ang bag ng isang tuyo.
Ang mga ugat na gulay ay nakabalot sa isang basang cotton twalya at inilalagay sa kompartimento ng gulay.

Ang isang tanyag at maginhawang pamamaraan ng pag-iimbak ay nasa freezer. Ang mga maybahay ay pinutol ang mga karot para sa iba't ibang mga pinggan: sa mga piraso, bar, kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Makakatipid ito ng oras sa pagluluto mamaya.

Bago ilagay ang tinadtad na mga ugat na gulay sa ref, sila ay blanched - guhitan ng kumukulong tubig. Bilang isang resulta, ang pagkilos ng mga enzyme ay pinabagal. Ang mga piraso ay hindi mawawala ang lasa, kulay, istraktura. Kapag na-freeze, ang mga blanched na karot ay nagpapanatili ng kanilang nutritional halaga hanggang sa susunod na ani.

Ang mga pinalamig na tinadtad na prutas ay inilalagay sa mga patag na ibabaw at inilalagay sa freezer sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay ilagay sa mga bag o lalagyan at ilagay sa freezer.

Paghahanda sa bookmark

Pagkatapos ng pag-aani, transportasyon, mga karot ay dapat na buo, nang walang pinsala sa mekanikal, pagbawas, nakikita na mabulok. Nawala ang kahalumigmigan mula sa mga apektadong lugar, maaaring magkaroon ng mga fungal disease sa mga ito, na maaaring sirain ang buong ani.

Kasama sa proseso ng paghahanda ang napapanahong, tamang koleksyon. Ito:

ang tiyempo ng pag-aani mula sa site - sila naman ay nakasalalay sa marka. Ang mga varieties ng medium at late-ripening ay mahusay na inangkop para sa pangmatagalang kalidad ng pagpapanatili. Nagsisimula silang pumili mula sa lupa sa mga huling araw ng Agosto at hanggang sa katapusan ng Setyembre. Ang panahong ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtigil ng pag-unlad, ang pagkumpleto ng pagtaas ng masa

maingat na pagtanggal mula sa lupa upang hindi makapinsala sa mga ugat. Kung ito ay napaka siksik, tuyo, gumamit ng pala o isang pitchfork upang maghukay. paglilinis ng adhered na lupa nang walang paggamit ng matalim na mga instrumento

paglilinis ng adhered na lupa nang walang paggamit ng matalim na mga instrumento

pagpapalabas ng dalawang oras (wala na) mismo sa hardin

pagtanggal ng mga tuktok - ginagawa ito gamit ang matalim na mga gunting sa hardin, isang kutsilyo, isang pruner. Ito ay pinuputol hanggang sa punto ng paglaki. Ang pag-iwan ng mga gulay (hindi hihigit sa limang millimeter) ay nag-aambag sa karagdagang paglago nito, ang root crop ay unti-unting mawawalan ng kahalumigmigan, pagkatapos tikman, at pagkatapos ay matuyo

ang paglipat ng ani ng ani sa isang kulay na may maayos na maaliwalas na lugar para sa pangwakas na pagpapatayo, tulad ng isang garahe o sa ilalim ng isang malaglag. Hindi ito dapat sa lupa, mas mahusay na kumalat ang isang siksik, humihingal na tela.

Sasabihin sa iyo ng gulay ang oras ng pag-aani mula sa hardin mismo. Kung ang mga ibabang sanga ay nagiging dilaw at magsimulang matuyo, maaari kang magsimulang magtrabaho.

Mahigpit na ipinagbabawal na maghugas ng mga karot bago ilagay ang mga ito para sa pangmatagalang imbakan. Ang mga specimen lamang ang hugasan na inilaan para sa pag-iimbak sa isang ref o freezer, paunang durog.

Bago itago ang mga karot sa ref, hinugasan, pinatuyo, inilalagay sa mga polyethylene bag, sa mga lalagyan ng plastik na marka ng pagkain. Ang mga ito ay mahusay na selyadong mga lalagyan kung saan ang root crop ay maaaring magsinungaling ng higit sa isang buwan.

Ang susunod na hakbang ay ang pagkakalibrate. Hindi inirerekumenda ng mga dalubhasa ang pagtatago ng malaki at maliit na mga karot, kailangan nilang hatiin. Pinagtatalunan din nila na ang average na karot ay conical sa mahabang panahon, at ang silindro ay dapat na agad na pumunta sa pagproseso. Bagaman ... ang lahat ng ito ay napatunayan ng personal na karanasan.

Kailan ang oras ng pag-aani?

Isaalang-alang natin ang mga ito nang detalyado:

Pagkakaiba-iba

Kapag nag-aani, mahalagang isaalang-alang ang varietal na pagmamay-ari ng ani at ituon ang panahon ng pagkahinog na tinukoy ng gumawa ng binhi. Mga tampok sa klimatiko

Ang oras ng pag-aani mula sa hardin ay direktang nakasalalay sa klima ng rehiyon kung saan lumaki ang mga karot. Kaya, sa isang mainit na klima, ang ani ay maaaring anihin nang higit sa isang beses sa isang panahon, ngunit sa isang malupit na klima - sa simula lamang ng taglagas at isang beses lamang.
Ang pagkakaroon ng hindi kanais-nais na mga kondisyon ng panahon. Kung ang taglagas ay dumating nang maaga at maulan at malamig, ang paghuhukay ay maaaring magsimula sa Setyembre, ngunit kung ang taglagas ay naging malas at malambot, maaari mong ipagpaliban ang pag-aani hanggang Disyembre.
Mga subtleties ng pangangalaga.Sa mabuting pangangalaga, ang mga prutas ay maaaring anihin alinsunod sa hinog na panahon ng isang partikular na pagkakaiba-iba.
Laki ng prutas. Ang mga malalaking-prutas na varieties ay ripen nang napakabilis, at maliliit, ayon sa pagkakabanggit, mas mabagal.
Ang kalagayan ng mas mababang bahagi ng haulm. Kapag ang mga tuktok ay nagsimulang matuyo at matuyo, maaari mong simulan ang pag-aani mula sa hardin para sa taglamig.

MAHALAGA: Kung pinapahalagahan mo ang ani ng karot nang hindi maganda o wala kang pakialam sa lumalaking ani, ang pag-ripening ng ani ay magtatagal, kahit na ang isang maagang pagkakaiba-iba ay nakatanim sa site. Ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga karot hanggang sa tagsibol, at kung paano ito gawin nang tama sa bahay upang hindi ito matuyo sa taglamig? Mahirap mag-imbak ng mga karot, ngunit kung pinili mo ang tamang pamamaraan, maaari mong mai-save ang gulay sa mahabang panahon.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga karot hanggang sa tagsibol, at kung paano ito gawin nang tama sa bahay upang hindi ito matuyo sa taglamig? Mahirap itago ang mga karot, ngunit kung pipiliin mo ang tamang pamamaraan, maaari mong mai-save ang gulay sa mahabang panahon.

Shelf life ng mga karot:

Mula 2 hanggang 3 buwan - sa mga plastic bag.
Mula 4 hanggang 5 buwan - sa paraffin.
Mula 5 hanggang 7 buwan - sa mga kahon.
6 hanggang 8 buwan - sa buhangin.
1 taon - sa luwad.
1 taon - sa mga karayom.

Oras:

Mga pinakamainam na termino: huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre, sa kaso ng isang malamig, maulan na taglagas, ang mga pananim na ugat ay maagang ani upang maiwasan ang pag-crack mula sa labis na kahalumigmigan.
Ang mga karot ay aani bago ang taglamig na taglamig. Ang isang malamig na ani ay madaling kapitan ng sakit at hindi maiimbak nang maayos.
Mahusay na maghukay ng mga karot sa tuyo, maaraw na panahon. Hindi mo kailangang ipainom ang hardin noong nakaraang araw.
Ang average na pang-araw-araw na temperatura ng pag-aani ay hindi dapat tumaas sa itaas ng 10 ºC o bumaba sa ibaba zero.

Ang pagsunod sa mga patakaran para sa paghuhukay ng mga karot ay makakatulong sa gulay na mabuhay nang mas mahusay:

Kung ang mga kama sa karot ay napuno ng mga damo, sila ay tinanggal sa labas bago mag-ani.
Sa magaan na mabuhanging lupa, ang mga karot ay hinugot ng mga kamay ng mga tuktok. Sa mas mabibigat na lupa, gumamit ng pitchfork o pala. Upang hindi masaktan ang mga ugat na pananim gamit ang tool, una nilang hinukay ng kaunti ang lupa, at pagkatapos ay pry maraming mga bushe na may isang pala nang sabay-sabay.
Ang mga karot ay dapat na maingat na mabalat mula sa lupa, mag-ingat na hindi makapinsala sa balat.
Ang bawat pananim na ugat ay dapat na maingat na suriin, ang mga gulay na may pinsala ay itinabi nang hiwalay at hindi inilalagay sa imbakan.
Para sa ilang mga pamamaraan ng pag-iimbak, hugasan ang mga ito sa tubig na tumatakbo. Aalisin nito ang mga mapanganib na mikroorganismo, ang pagkakaroon nito ay maaaring makabuluhang paikliin ang buhay ng istante. Magbalat din ito ng mga gulay kung lumaki ito sa mabibigat na loam.
Pagbukud-bukurin ang mga karot ayon sa laki. Makakatulong ito upang maayos na ayusin ang imbakan: una sa lahat, ang maliliit na ugat ay gagamitin, dahil mawawala ang kahalumigmigan nang mas maaga, pagkatapos ay daluyan at malalaki.
Putulin ang mga karot para sa pag-iimbak. Ang pamamaraan ay ginaganap tulad ng sumusunod. Kung ang root crop ay binalak na iwanang para sa mga binhi o ginamit para sa pagkain sa susunod na 2-3 buwan, ang mga tuktok ay pinaikling sa layo na 1-2 cm mula sa ulo ng karot. Kung ang isang mas mahabang imbakan ay pinlano, pagkatapos ay upang maiwasan ang pagtubo, putulin ang bahagi ng lupa ng isang matalim, malinis na kutsilyo, daklot hanggang sa 1 cm mula sa gilid ng ulo.

Kung ang panahon ay tuyo, ang mga karot ay pinatuyong sa labas ng bahay sa lilim. Kung umuulan, pagkatapos ay inilalagay ito sa isang cool na lugar - isang malaglag, garahe. Ang temperatura sa oras na ito ay hindi dapat tumaas sa itaas ng 5 ºC. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang malinis na ibabaw, na iniiwasan ang mga ugat na gulay na nakikipag-ugnay sa bawat isa.

Matapos matuyo ng isa at kalahating linggo, ang mga ani ng karot ay itinatago sa kuwarentenas nang hindi nag-iimbak. Kung ang mga sakit o nasirang gulay ay matatagpuan sa oras na ito, itatapon ito sa muling pagsusuri.

Paghahanda

Sa aming diyeta, ang orange root crop ay dapat na araw-araw, kapwa sa taglamig at tag-init.

Sa isang pribadong bahay, ang pag-iimbak ng mga pananim ay, syempre, mas madali at mas maginhawa, mayroong isang bodega ng alak, isang ilalim ng lupa, isang kamalig, ngunit sa mga apartment ng lungsod maaari ka ring makahanap ng isang mahusay na lugar upang mag-imbak ng mga suplay ng gulay.

Aalamin natin kung aling mga iba't ibang mga karot ang pipiliin at kung paano panatilihin ang mga stock sa bahay hanggang sa tagsibol.

Kaya, inaayos namin ang mga karot.

Para sa pangmatagalang pagtitipid, pipiliin namin ang hinog, buo at hindi nalanta na mga pananim na ugat.

"Magkaroon ng kamalayan, ang isang nasirang halaman ay mahahawa sa isang buong pananim."

Pagbukud-bukurin ang mga prutas sa malaki at maliit, itatago mo ang mga ito nang magkahiwalay.

Kung may mga pananim na ugat na malambot, na may tuyong nabubulok o nasira sa panahon ng pag-aani, gagamitin ito kaagad.

Maaari mo ring hugasan nang lubusan ang gayong mga karot, alisan ng balat, rehas na bakal o sa isang food processor at i-freeze.

Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang mapanatili ang mga karot sa mahabang panahon:

1 Ang mga gulay para sa pag-iimbak ay hindi dapat hugasan. Iling ang malalaking kumpol ng lupa, putulin ang mga tuktok.
2 Bago itago ang mga karot para sa pag-iimbak, dapat silang ma-ventilate at matuyo nang lubusan, natatakpan mula sa direktang araw.
3 Saan ka man mag-imbak ng mga stock ng karot, sa basement, garahe, sa balkonahe, ang temperatura sa silid na ito ay dapat na 0-2 ° C. Hiwalay na naglalagay ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga pananim na ugat, dahil ang ilang mga species ay maaaring tumubo kahit na sa zero temperatura.
4 Huwag kalimutan na pana-panahong suriin ang iyong mga suplay para sa mga nakapirming gulay at hulma.
5 Ang mga nakaranasang hardinero ay natagpuan na ang katamtamang sukat, korteng kono na mga uri ng karot ay pinakamahusay na napanatili.

Para sa mga bihasa sa mga pagkakaiba-iba.

Mula sa mga pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon, piliin ang Red Giant, Moscow Winter, Flakke, Viking, Altair.

Ang mga nahuhuling-nagkahinog na species ay kinukunsinti nang maayos: Queen of Autumn, Cascade, Karlena, Chantane.

Ang mga maagang pagkakaiba-iba, bilugan na maikli ang hugis, mabilis na lumala at hindi napapailalim sa pag-iimbak ng taglamig.

Carrot at berdeng bean salad

Mga sangkap

500 g karot;
300 g berdeng beans;
3 maliit na sibuyas;
5 maliit na kamatis;
½ bungkos ng balanoy;
50 ML ng langis ng gulay;
6 mga gisantes ng itim na paminta;
1 kutsarita sa ground black pepper;
2 kutsarita ng asukal;
2 kutsarita ng asin
40 ml na suka 6%.

Paghahanda

Gupitin ang mga peeled na karot sa maliliit na cube. Gupitin ang mga gilid ng beans at i-chop sa mga piraso ng 2-3 cm ang haba. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, alisin ang balat at gupitin sa malalaking wedges. Gupitin ang basil nang magaspang.

Ilagay ang mga karot, sibuyas at kamatis sa isang kasirola. Ibuhos ang langis at, pagpapakilos paminsan-minsan, lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng beans, balanoy, paminta, asukal at asin. Kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa isa pang 5-7 minuto.

Ibuhos ang suka sa salad, ihalo at ilagay sa mga garapon kasama ang katas na lumabas. Takpan ng mga isterilisadong takip at ilagay sa isang kasirola na may linya na tela.

Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga balikat ng mga garapon at pakuluan ito. I-sterilize ang maliliit na garapon para sa mga 7-10 minuto at mas malalaking lalagyan na 5-10 minuto ang haba. Igulong ang mga lata na may mga blangko, baligtarin, balutin at cool.

10 mga paraan upang maghanda ng masarap na talong para sa taglamig →
10 mga cool na paraan upang maihanda ang zucchini para sa taglamig →

Mga tampok ng pag-iimbak ng mga root crop sa imbakan

Upang mapanatili ng mahabang panahon ang mga karot, hindi ito sapat upang mapababa lamang sila sa bodega ng alak. Mayroon nang mga mabisang paraan upang mag-set up ng mga espesyal na pananim na ugat:

isang malaking kawali, mas mabuti na enameled, isang timba, anumang iba pang lalagyan, ngunit dapat sarado - ang mga gulay ay inilalagay sa kanila patayo, natatakpan ng isang makapal na tela, at tinatakpan ng takip. Ang materyal ay nakakakuha ng mga usok na nagmumula sa mga sariwang prutas, at pagkatapos ay ibabalik ito sa anyo ng kahalumigmigan

mga bag ng iba't ibang mga materyales - tela, polyethylene, canvas na may dami na hanggang limampung litro. Sa kanila, ang mga ugat ay inilalagay nang sapalaran, at ang mga layer ay iwiwisik ng sariwang sup.Ang nasabing lalagyan ay hindi dapat itali, ang mga gulay ay nangangailangan ng palitan ng hangin, kung hindi man ay maipon ang carbon dioxide sa mga selyadong bag, ang putrefactive bacteria ay magsisimulang dumami, masisira ang gulay. Ang mga bag ay naka-install na may bukas na bibig at patayo sa isang madilim, tuyong lugar, maaari ka sa sulok ng isang basement o cellar

ang mga kahon na gawa sa matapang na plastik, kahoy, mga kahon na gawa sa makapal na karton ay ginagamit din para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga gulay. Ang mga karot na may parehong sukat ay staggered (ulo hanggang buntot) nang hindi hinahawakan ang bawat isa. Ang bawat layer ay iwiwisik ng anumang materyal - sup lamang, bawang, sibuyas na sibuyas, na kung saan ay isang mahusay na disimpektante laban sa halamang-singaw at ang hitsura ng mabulok. Gumagamit din sila ng basang buhangin, na pinapanatili ang katas ng gulay sa mahabang panahon.

ang mainam na paraan upang mapanatili ang mga karot sa siyam na buwan ay luwad sa anyo ng isang likidong solusyon. Siyempre, ang pamamaraan ay marumi, matrabaho, ngunit sulit. Malinis na mga ugat na gulay, isinasawsaw sa tulad ng isang chatterbox, inilatag upang matuyo (bumili ng isang tuyong tinapay) at inilagay sa mga kahon na gawa sa karton, playwud, mga kahon, mga plastik na bag, na naiwang walang pagkakagapos

sa kawalan ng mga istante, angkop na mga lalagyan, ang mga karot ay ibinuhos nang direkta sa sahig, ngunit bago iyon isang makapal na layer ng buhangin ay ibinuhos sa isang natukoy na lugar, ang mga gulay ay inilalagay dito pati na rin sa lalagyan sa itaas - sa mga layer

tama sa mga kama, na inihanda nang naaayon. Matapos maputol ang mga tuktok, ang mga karot ay inilalagay sa isang maliit na pagkalumbay, na dati ay iwiwisik ng tuyong buhangin. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng isang high-density film, pagkatapos ay tinakpan ito mula sa itaas ng isang makapal na insulate layer ng anumang materyal. Maaari mong gamitin ang mga sanga ng pustura, mga nahulog na dahon, sup, basahan, at sa tuktok bilang isang pang-itaas na saplot at upang hindi mabasa ang pagkakabukod, inilagay nila ang materyal na pang-atip. Ang nasabing kanlungan ay mapoprotektahan ang mga ugat na pananim mula sa hamog na nagyelo, mabigat na ulan at panatilihing sariwa hanggang sa tagsibol.

Mahalagang tandaan na ang gayong kama ay hindi magbubukas sa taglamig; ang mga karot ay maaaring kainin lamang sa maagang tagsibol at hanggang sa susunod na pag-aani. Ang basement, cellar, barn ay nag-aalis ng problema sa pag-iimbak ng mga gulay, ngunit ano ang dapat gawin ng mga residente ng mga multi-storey na gusali?

Ang basement, cellar, barn ay nag-aalis ng problema sa pag-iimbak ng mga gulay, ngunit ano ang dapat gawin ng mga residente ng mga multi-storey na gusali?

Paano maayos na maiimbak ang mga karot sa isang pribadong bahay at apartment sa taglamig?

Ang isang pribadong patyo (dacha) ay madalas na may silong - ito ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga gulay.

Ang lahat ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at paghahanda sa trabaho. Ang antas ng pangangalaga ay naiimpluwensyahan ng katotohanan na ang mga biniling karot ay inilalagay sa silong o lumago sa hardin.

Sa mga kondisyon ng apartment, pinapanatili ng root crop ang mga katangian nito kung nakalagay ito sa isang balkonahe, kung saan hindi ito malamig, sa taglamig o sa isang silid ng imbakan. Kailangan din nito ang paghahanda at tamang lokasyon.

Bilang karagdagan sa pangangalaga sa bahay, ang mga pagpipilian na may pag-aani ng mga pananim na ugat para magamit sa hinaharap ay angkop dito. Halimbawa, ang canning, pagpapatayo o pagyeyelo.

Ang isang maliit na halaga ay maaaring mailagay lamang sa ref, kung saan ang mga ugat ay maaaring magsinungaling at hindi masisira hanggang sa 2 buwan.

Napapailalim sa mga kundisyon, ang mga karot ay maaaring maiimbak hanggang sa tagsibol at kahit hanggang tag-init.

Ayon sa kaugalian, ang mga lalagyan para sa pag-iimbak ng mga karot ay hindi ginamit, simpleng ibinuhos nila ang isang tumpok na buhangin at inilibing ang mga ugat na gulay dito. Ngayon ang pamamaraang ito ay madalas na inabandona gamit ang mga plastik o lalagyan na gawa sa kahoy.

Ang mga ugat ay inilalagay sa isang pantay na layer, nag-iiwan ng maliliit na puwang upang ang buhangin ay magising doon nang walang mga problema.

Budburan ng buhangin ang tuktok ng carrot layer upang maayos itong masakop. Ang lahat ay maayos na na-level para sa susunod na layer ng mga root crop.

Tip: sa halip na buhangin, ang mga pananim na ugat ay maaaring iwisik ng sup o mga sibuyas na sibuyas.

Mga kahaliling layer hangga't pinapayagan ng taas ng kahon. Kung kinakailangan, maaari kang mag-imbak ng maraming mga kahon, nakasalalay ang lahat sa bilang ng mga karot.

Hindi kailangang takpan ang mga kahon maliban sa buhangin.Basahin ang tungkol sa kung paano maayos na ihanda ang mga ugat na gulay sa materyal sa ibaba.

Sa bodega ng alak, ang mga ugat na gulay ay maaaring itago sa kahoy o plastik na mga kahon sa buhangin, sup o mga sibuyas na balat.

Sa balkonahe

Bago ang simula ng malamig na panahon, ang kaligtasan ng mga gulay ay maaaring matiyak kahit sa mga di-makintab na balkonahe. Gayunpaman, mas mabuti kung mayroong isang balkonahe, protektado mula sa kahalumigmigan at araw, kung saan sinusunod ang temperatura sa taglamig - 0 - 1 ° C.

Kailangan mong itabi ang mga karot sa mga kahon, palitan ang mga layer ng newsprint. Takpan ang tuktok ng kahon ng cellophane at isang tela, ang mga ugat ay magkakaroon ng sapat na kahalumigmigan at lamig.

Tip: sa halip na papel, maaari kang gumamit ng buhangin tulad ng sa bersyon ng basement.

Mag-freeze sa freezer

Halos lahat ng gulay ay napanatili sa pamamagitan ng pagyeyelo; ang mga karot ay perpekto para sa hangaring ito. Ang pamamaraang ito ay makatipid ng oras sa pagluluto, sapagkat ang gulay ay mai-peel at tinadtad.

Ang mga ugat na gulay ay dapat na linisin at hugasan sa ilalim ng umaagos na tubig bago ilagay sa loob ng freezer. Maaari mong i-freeze ang mga karot sa iba't ibang paraan:

gupitin sa mga cube, singsing o piraso;
rehas o giling na may isang pagsamahin;
gumamit ng isang Korean carrot grater;
gupitin sa mga cube o buo.

Ang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa mga plastic bag o selyadong lalagyan para sa pagyeyelo. Inilagay sa loob ng isang chest freezer o freezer compartment. Ang negatibo lamang kapag nagyelo ay ang mga gulay na nawala ang 65-80% ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang.

Mahalaga: maaari kang mag-imbak sa ganitong paraan hanggang sa susunod na pag-aani, ang pamamaraang ito ay hindi mabibigo. Ang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa mga plastic bag o selyadong lalagyan para sa pagyeyelo

Ang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa mga plastic bag o selyadong lalagyan para sa pagyeyelo

Posible bang mag-imbak sa apartment sa ref

Sa loob ng ref, ang mga ugat na gulay ay maaaring mapanatili ang kanilang halaga at hugis para sa isang medyo mahabang panahon.

Ang mga karot ay magiging komportable sa ilalim ng istante ng ref kung susundin mo ang ilang mga panuntunan:

Maihanda nang tama ang mga ugat na gulay, sa anumang kaso hugasan ang mga ito.
Ang mga hugasan na karot ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Kung nahugasan ito, tuyo ito, ilagay ito sa isang plastic bag. Isara ito nang hermetiko, pagkatapos ang kahalumigmigan ay mananatili sa loob.
Sa kaso ng mga hindi nalabasang gulay, tuyo ang mga ito. I-enumerate upang walang pagkabulok at pinsala. Maglagay ng isang plastic bag sa loob at itali ito upang walang access sa hangin.
Para sa pag-iimbak ng mga gulay, isang espesyal na angkop na lugar o istante sa ilalim ng ref ay karaniwang ginagamit.

Kung maayos ang lahat, huwag magalala. Kung ang putrefactive na pinsala ay natagpuan, mas mahusay na iproseso o i-freeze ang gayong mga karot.

Sa mga pakete sa bahay

Kung inilalagay mo ang mga ugat na gulay sa loob ng isang bag at iniimbak ito sa isang apartment, kung ang mga gulay ay may mataas na kalidad, maaari silang magsinungaling tulad nito sa loob ng 2-3 linggo.

Gayunpaman, walang garantiya na hindi sila magsisimulang lumala. Ang tuktok ay maaaring magmukhang maganda, ngunit ang loob ng mga karot ay magsisimulang mabulok.

Sa pamamaraang ito, kailangan mong regular na suriin ang mga pakete para sa mga pagbabago sa putrefactive.

Kung inilalagay mo ang mga ugat na gulay sa loob ng isang bag at iniimbak ito sa isang apartment, maaari silang magsinungaling tulad nito sa loob ng 2-3 linggo.

Pangunahing paraan

Ang isang malaking bilang ng mga pamamaraan ay ginagamit upang mapanatili ang root crop sa buong taglamig. Pinapayagan ka ng mga pamamaraang ito na itabi ang gulay nang hindi binabawasan ang lasa.

Sa buhangin

Upang magamit ang pamamaraang ito, kailangan mo munang ayusin ang buhangin. Ang root crop ay nakatiklop sa isang kahon, buhangin ay ibinuhos sa itaas sa isang makapal na layer. Ang isang pangalawang layer ng mga karot at buhangin ay inilalagay sa itaas. Ang kahon ay inilalagay sa isang cool na lugar at pana-panahon na basa.

Mahalaga. Upang ang karot ay mapangalagaan ng mahabang panahon, kinakailangan upang maikalat ang gulay sa layo mula sa bawat isa, mababawasan nito ang panganib na makapinsala sa isang kopya ng impeksyon ng natitira

Sa sup

Ang sup ay isang simpleng pamamaraan ng pag-iimbak ng mga gulay. Ang mga karot ay dapat na tuyo at alisan ng balat mula sa lupa. Ang isang layer ng sup ay ibinuhos sa mga kahon na gawa sa kahoy at inilalagay ang mga gulay.Nangungunang layer ng sup. Sa ganitong paraan, maraming mga layer ang maaaring gawin hanggang sa ganap na mapunan ang kahon.

Sa mga plastic bag

Ginagamit ang pamamaraang ito kung malaki ang ani. Ang root crop ay nakatiklop sa mga bag na hindi nakatali at nakaimbak sa isang cool na lugar. Ang mga gulay ay dapat na pinagsunod-sunod na pinagsunod-sunod, inaalis ang mga nasira.

Sa luwad

Ang paggamit ng luwad ay binabawasan ang peligro ng pagtagos ng mapanganib na mga mikroorganismo. Ang isang slurry na gawa sa luwad at tubig ay ginagamit.

Punan

Ang kahon ay may linya na foil, at ang mga nakahandang karot ay inilalagay sa isang manipis na layer, puno ng luwad at iniwan upang matuyo nang ganap. Matapos ang unang layer ay tuyo, maaari mong punan ang pangalawang layer.

Pagdidilig

Ang pamamaraang ito ay mas kumplikado. Ang ugat na gulay ay dapat tratuhin ng tubig na may bawang upang matanggal ang lahat ng mga mikrobyo. Pagkatapos nito, ang ugat na gulay ay isawsaw sa luad upang mabuo ang isang shell at matuyo sa direktang sikat ng araw.

Sa lumot

Pinapayagan ka ng paggamit ng lumot na alisin ang labis na kahalumigmigan at lumikha ng natural na kapaligiran para sa mga gulay. Ang lumot ay inilalagay sa mga kahon na gawa sa kahoy, mga karot sa itaas. Ang root crop ay natatakpan din ng isang layer ng lumot. Maaaring gamitin ang maramihang mga layer sa isang kahon.

Sa isang kasirola

Ginagamit ang malalaking lalagyan, na dapat na pre-hugasan at tuyo sa araw. Ang ani ay nakatiklop sa isang enamel na lalagyan at mahigpit na sarado na may takip. Ilagay ang kawali sa isang cool na lugar.

Sa mga balat ng sibuyas

Disinfectant ng balat ng sibuyas. Ang mga husk ay dapat na tuyo bago itago ang mga gulay. Ang root crop ay nakatiklop sa isang kahon, at mga sibuyas ng sibuyas ay ibinuhos sa itaas. Ang mga gulay ay nakasalansan sa mga layer, sa isang maikling distansya mula sa bawat isa. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito ng imbakan na mapanatili ang lahat ng lasa ng mga karot sa buong taglamig.

Sa hardin

Ang pamamaraang ito ay ginagamit para sa mga may malaking ani.

Ang mga karot ay hindi hinukay, ang mga tuktok ay maingat na na-trim. Ibinuhos ang buhangin sa itaas, at inilalagay ang mga dahon

Maaari mong gamitin ang gayong gulay sa tagsibol pagkatapos ng pagkatunaw ng niyebe.

Sa cling film

Angkop para sa maliit na dami. Ang mga peeled na karot ay maingat na nakabalot sa plastik at inilalagay sa ref sa kompartimento ng gulay. Ang bawat karot ay isa-isang nakabalot sa foil. Bawasan nito ang peligro ng pinsala sa natitirang mga ugat.

3> Sa paraffin

Pinapayagan na bumuo ng isang shell na nagpoprotekta sa ani mula sa pagtagos ng mapanganib na mga mikroorganismo na sanhi ng pagkabulok. Para magamit, ang paraffin ay natunaw sa isang paliguan sa tubig. Gamit ang isang brush, maglagay ng isang manipis na layer sa root crop. Ang root crop ay nasuspinde upang matuyo nang tuluyan. Para sa pamamaraang ito, inirerekumenda na putulin ang mga tuktok matapos matuyo ang shell.

Para sa paghahanda, paghaluin ang isang maliit na halaga ng tisa sa tubig hanggang sa makuha ang isang likido na pare-pareho. Isawsaw ang mga prutas sa likido at iwanan upang matuyo. Matapos ang hitsura ng chalky shell, ilagay ito sa isang kahon.

Pagpapanatili ng mga karot sa loob ng apartment

Kung walang garahe, basement, cellar, saan mas mahusay na mag-imbak ng mga karot sa isang apartment? Inirerekomenda ng mga nakaranasang hardinero ang mga napatunayan na pamamaraan:

sa loggia, glazed balkonahe, maaari kang maglagay ng mga kahon, bag na may mga supply ng gulay, iwisik ng mga husk, buhangin, sup. Ang naka-load na lalagyan ay naka-install at nakabalot. Para sa mga ito, ang anumang materyal na pinapanatili ang init ay angkop - mga lumang kumot, shabby na damit pang-itaas, naramdaman, atbp. Sa kasong ito, kailangan mong subaybayan ang temperatura ng rehimen sa loggia, balkonahe upang ang mga gulay ay hindi magpainit at hindi makaalis

sa isang pantry nang walang pag-init, ang isang root crop ay mahusay na napanatili, nakabalot sa anumang papel, nakatiklop sa isang kahoy na kahon, isang karton na kahon. Angkop para sa maliit na dami ng mga root gulay

sa ref, ang mga karot ay nakahiga sa mga plastic bag at mga lalagyan ng plastik sa mahabang panahon. Upang bumalik sa naturang mga ispesimen na pagiging bago, lasa, juiciness, ang kanilang ibabang bahagi ay dapat na putulin at ilagay sa hiwa na ito sa isang mangkok ng tubig.Pagkatapos ng dalawa hanggang tatlong oras, mababawi ng mga karot ang kanilang mga pag-aari. Upang mapahusay ang epekto, magdagdag ng tatlong piraso ng yelo sa tubig

mas mahusay na ilagay ang mga pre-tinadtad na mga karot sa freezer - sa isang blender na may iba't ibang mga kalakip, sa isang ordinaryong multa, magaspang na kudkuran, gupitin sa mga piraso ng anumang hugis at nakatiklop sa maliliit na bahagi sa mga plastic bag na espesyal para sa pagyeyelo.

takip ng mga pananim na ugat na may paraffin - dapat silang hugasan, tuyo, pagkatapos ang bawat isawsaw sa natunaw na paraffin, tuyo, tiklop sa isang ref o sa isang pantry

Bago maghanda para sa pag-iimbak sa isang apartment, ang gulay ay itinatago nang ilang oras sa temperatura na plus labing-apat. Sa panahong ito, ang mga hindi sinasadyang maliit na pagbawas, pinsala ay maaantala, at ang mga nasirang mga ispesimen ay ipapakita ang mga apektadong lugar (tulad nito ay agad na na-recycle o itinapon).

Sa wastong paghahanda at pag-iimbak, ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay perpektong tatagal hanggang sa isang bagong pag-aani at sa parehong oras ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga patakaran sa pag-iimbak ng karot

Nagsisimula ang pag-aani sa ikalawang kalahati ng Setyembre o malapit na sa Oktubre, inirerekumenda na pumili ng maaraw na tuyong panahon. Hindi kanais-nais para sa mga halaman na mahulog sa ilalim ng hamog na nagyelo. Ang mga bitak at iba pang pinsala ay laging nabubulok, kaya buong ugat lamang ang napili. Kung ang mga ugat ay magkakaugnay sa bawat isa, hindi mo magagawang panatilihin ang mga ito sa mahabang panahon.

Ang bawat isa ay may sariling pamamaraan sa pag-iimbak, maaari mo itong ibaba sa bodega ng alak, sa ilalim ng lupa, iwisik ng buhangin, ang mga maliit ay hugasan, gadgad, inilatag sa mga bag at na-freeze. Ang mga nasabing produkto ay ginagamit sa paghahanda ng mga sopas, borscht.

Maaari mong gamitin ang mga sugar bag, kolektahin ang buong ani doon. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa paglalagay sa basement kung walang cellar. Para sa pagdidisimpekta, isang maliit na abo ay idinagdag sa bag.

Ang pangangalaga ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at mga katangian ng paglilinang, paggamot sa mga kemikal na reagent sa mga pang-industriya na negosyo.

Paghahanda:

Ipinagbabawal na hugasan ang mga halaman bago maglatag, ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa pagyeyelo.
Lahat ay nasuri, ang mga nasira ay ginagamit para sa pag-iingat.
Pagkatapos ng pag-uuri, isang simpleton ay ginaganap, ang matagal na pagkakalantad sa sikat ng araw ay hindi kanais-nais, paminsan-minsan ang lahat ay nakabaligtad.
Malakas at tinatakan na mga bag, ginagamit ang mga scotch tape vacuumizer.

Mga pamamaraan sa Warehousing:

Ang mabuhangin na buhangin, tubig at ilang mga kahon ay ginagamit sa mga cool na silid, mga pits ng garahe. Ang pagsingaw ng kahalumigmigan sa gayong mga kondisyon ay bumababa, ang pag-unlad ng mga malubhang sakit ay pinipigilan, ang temperatura ay mananatiling matatag sa mahabang panahon, hindi nagbabago.
Para sa bawat timba ng buhangin, 1 litro ng tubig ang kinuha, ang inihandang materyal ay ibinuhos sa isang kahon, ang mga ugat ay inilalagay sa itaas, dapat mayroong isang distansya sa pagitan nila. Ang mga nilalaman ay natatakpan ng isa pang layer ng buhangin, ayon sa prinsipyong ito, ang buong kahon ay napunan.
Bilang isang tagapuno, madalas na ginagamit ang koniperus na sup, na naglalaman ng mga phytoncide, na pumipigil sa pagtubo, ang pagpapaunlad ng fungi at microbes, ang mga nilalaman ay nakasalansan sa mga layer, iwiwisik sa tuktok ng mga ahit.
Ang mga plastic bag na may dami na 5 hanggang 30 liters ay naiwang bukas sa malamig na mga cellar. Ang halumigmig kung saan ang mga lalagyan ay pinananatili sa 96-98%, pinipigilan ang paglambot. Sa panahon ng pag-iimbak, ang carbon dioxide ay pinakawalan, na sumisingaw mula sa bukas na mga bag. Ang mga nilalaman ay hindi magagamit kung ang mga bag ay nakatali.
Ginawa ang mga butas upang isara ang mga bag at hindi masira ang mga nilalaman. Upang mapanatili ang antas ng kahalumigmigan sa silid, ang dayap ay nakakalat malapit sa mga bag upang makuha ang likido.
Ang luwad ay tumutulong upang lumikha ng isang proteksiyon layer sa ibabaw upang maiwasan ang pagdaraya sa taglamig. Ang kalahating litro ng luad ay ibinuhos ng tubig, ang lahat ay halo-halong iba pang araw-araw. Pagkatapos ng 3-4 na araw, nabuo ang isang sangkap na may pare-pareho ng sour cream. Ang isang pelikula ay kumakalat sa ilalim ng lalagyan ng imbakan, ang mga karot ay inilatag, puno ng likidong luwad. Ang susunod na layer ay nahuhulog kapag ang nakaraang isang dries.
Ang mga ugat na gulay ay halili na isinasawsaw sa isang putik na luwad ng bawang, tuyo, at isinalansan sa mga kahon.
Minsan ginagamit ang sphagnum lumot, ang usbong ng halaman ay may malakas na preservative na mga katangian, kinokontrol ang dami ng carbon dioxide.
Ang mga naka-enamel na metal na kaldero ay angkop para sa pag-iimbak, ang bawat karot ay hugasan, ang mga tuktok ay pinutol, pinatuyo sa araw. Ang ani ay nakasalansan patayo, natatakpan ng isang napkin at isang takip ng metal. Kung inilalagay mo ang lalagyan sa isang cool na basement, maaari mong itago ang mga halaman hanggang sa susunod na pag-aani. Ang mga mahahalagang langis, na nilalaman ng mga sibuyas at sibuyas ng bawang, ay pumipigil sa pagkabulok, kaya't ang buhay na istante ay pinahaba.

Pangunahing rekomendasyon:

Ang tamang pagpili ng pagkakaiba-iba.
Nagbibigay ng angkop na temperatura ng pag-iimbak.
Regulasyon ng pag-access sa oxygen.
Pinakamahusay na antas ng kahalumigmigan.
Proteksyon mula sa mga peste.