Pinakamahusay na mga kondisyon sa pag-iimbak at temperatura para sa mga gulay at prutas

Patatas

Naaangkop sa gulay na ito ang pangalang "pangalawang tinapay" at unang niraranggo sa mga tuntunin ng pagkonsumo at dami ng mga reserbang.

Sa isang apartment ng lungsod, ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng patatas ay magiging isang balkonahe, at ang mga lalagyan ay magiging mga kahon na gawa sa kahoy. Ngunit bago ipamahagi ang gulay sa mga kahon, dapat itong ayusin nang mabuti at matuyo. Lahat ng mga tubers na maiimbak ay dapat na malusog, buo at malinis.

Sa pag-iimbak, ang mga patatas ay kapritsoso, nangangailangan sila ng lamig at pagkatuyo. Hindi katanggap-tanggap ang direktang sikat ng araw, dahil sa ilalim ng impluwensya nito ang gulay ay nagsisimulang maging berde. Samakatuwid, lubos na kanais-nais na takpan ang mga kahon ng burlap o iba pang natural na tela para sa taglamig.

Sa pagsisimula ng hamog na nagyelo, huwag magmadali upang linisin ang mga kahon sa apartment. Kung mayroon kang isang glazed balkonahe na hindi kahit na insulated, ang temperatura sa loob nito ay magiging mas mataas ng maraming degree kaysa sa labas. Bilang karagdagan, pinahihintulutan ng patatas ang maikling pagkakalantad sa malamig nang normal.

Gayunpaman, kailangan mo pa ring sundin ang mga pagbabasa ng thermometer. Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak para sa patatas ay 2-4 ° C. Sa kaso ng isang malakas na malamig na iglap, kapag ang thermometer ay nagsimulang lumapit sa zero marka, ang mga kahon na may patatas ay dapat ilipat sa loob ng bahay.

Ang wastong pag-iimbak ng patatas ay may sariling maliliit na trick. Ang mga halaman na naglalabas ng mga phytoncide ay makakatulong sa prosesong ito: mga sariwang dahon ng rowan, wormwood, elderberry, pako, pine at mga sanga ng pustura. Inilagay sa mga kahon na may patatas, epektibo nilang protektahan ang gulay mula sa putrefactive bacteria.

Ang isa pang paraan upang maiwasan ang pagkabulok ng patatas ay iwisik ito ng gadgad na bawang sa rate na 10 g ng bawang bawat 10 kg ng gulay. Ang mga patatas na hinaluan ng mga balat ng sibuyas ay perpektong nakaimbak din. At upang maprotektahan ang mga patatas mula sa wala sa panahon na pagtubo hanggang sa tagsibol, kinakailangan upang ilipat ang mga ito sa mga dahon ng mint.

Kalabasa

Sa mga kondisyon sa lunsod, mas mainam na itago ang ani ng kalabasa sa balkonahe hanggang sa tagsibol, pagkatapos maglagay ng dayami, basahan, sako sa ilalim ng mga gulay at protektahan ang mga ito mula sa pagkakalantad sa sikat ng araw. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagpapanatili ng ani ng kalabasa ay 3-15 ° C. Ang gulay na ito ay hindi partikular na pumili ng tungkol sa mga kondisyon ng pag-iimbak. Hindi ito kailangang pinahiran ng luwad para sa taglamig, natatakpan ng buhangin o ahit. Ang sariwang kalabasa ay may isang siksik na makapal na balat, kaya't palagi itong "nabubuhay" hanggang sa tagsibol nang walang anumang mga problema. Hindi siya natatakot sa panandaliang "hypothermia". Ngunit gayon pa man, sa isang malakas at matagal na malamig na iglap, mas mahusay na dalhin ang kalabasa sa loob ng bahay.

Mga kondisyon at tuntunin ng pag-iimbak ng zucchini sa bahay

Ang tagubilin sa kung anong temperatura inirerekumenda na itabi ang zucchini ay nag-iiba depende sa lugar ng pag-install: ref, basement, apartment. Isaalang-alang natin ang lahat ng mga kundisyon.

Ang pag-iimbak ng zucchini para sa taglamig sa bodega ng alak

Ang bodega ng alak ay ang perpektong lugar upang panatilihing sariwa ang kalabasa hanggang sa tagsibol. Isang libreng lugar ng maninira at amag. Ang bodega ng alak ay dapat na pana-panahon na ma-bentilasyon, perpekto na may isang sistema ng bentilasyon. Ang temperatura sa basement ay dapat na + 10 °, halumigmig 80%.

Ang zucchini ay nakasalansan sa maraming paraan:

Na sa kahon:

Ang mga prutas ay inilalagay sa isang layer. Ang mga partisyon ay nilikha sa pagitan ng mga gulay. Ang isang takip ng drawer ay hindi kinakailangan.

Sa mga istante:

Tulad ng sa nakaraang pamamaraan, ang zucchini ay namamalagi sa isang maikling distansya mula sa bawat isa, sa isang layer.

Sa grid:

Ang prutas ay inilalagay sa isang net at nasuspinde mula sa kisame. Maaari mong gamitin ang mga pampitis ng nylon.

Kapag naglalagay ng mga gulay sa isang istante o sa isang kahon, inirerekumenda na gumamit ng dayami bilang isang kumot. Maaari itong magamit upang makagawa ng mga pader sa pagitan ng mga compartment. Pinapayagan ding mag-linya ng mga kahon ng sibuyas na may dayami.

Pag-iimbak ng zucchini sa bahay

Malamig na imbakan

Ang zucchini ay itinatago sa isang espesyal na drawer ng gulay. Kung hindi, mas mahusay na gumamit ng ibang pamamaraan. Imposibleng mag-imbak nang walang "pag-iimpake", samakatuwid 2-3 piraso ay nakabalot sa isang plastic bag na may mga butas na ginawa para sa bentilasyon.

Hindi inirerekumenda na babaan ang temperatura sa ref sa ibaba + 4 °, ang pinakamabuting kalagayan na kahalumigmigan ay 86%. Kung susundin mo ang mga patakarang ito, mananatiling sariwa ang mga prutas sa loob ng 3 linggo.

Paano mag-imbak sa freezer

Maaaring magamit ang Frozen na gulay sa loob ng 12 buwan. Kinakailangan na i-cut ang mga courgettes dahil gagamitin ito sa pagluluto. Halimbawa, mga cube o bilog. Ang paghahanda sa pagyeyelo ay iba sa imbakan ng bahay. Hindi na kailangang ilagay ang mga prutas sa araw, ngunit dapat hugasan bago ihiwa.

Inirerekumenda na gumamit ng paraan ng pagyeyelo ng shock:

1. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang tray at iwanan sa freezer ng 1 oras sa -18 °.
2. Kolektahin ang mga hiwa, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng plastik na may takip o isang zip bag.

Pagpapanatiling sariwang zucchini

Pagkatapos ng pagkabigla ng pagkabigla, ang mga gulay ay hindi dumidikit sa isang bukol. Inirerekumenda na itago ang workpiece sa mga lalagyan sa isang temperatura na hindi hihigit sa -10 °. Ang mga binhi ng granada ay perpektong napanatili din sa freezer.

Mga kalamangan:

• mahabang buhay sa istante;
• compact na hitsura;
• kapag nag-aani, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili;
• maginhawa upang magamit para sa pagluluto.

Mga Minus:

• kailangan ng isang malaking freezer;
• kung imposibleng makontrol ang temperatura, ang mga gulay ay magkadikit;
• pagkatapos ng defrosting, nawala ang lasa ng mga gulay.

Imbakan sa temperatura ng kuwarto

Kung walang basement sa bahay, maaari kang mag-imbak ng zucchini sa isang apartment sa temperatura ng kuwarto. Inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa 1 layer sa isang karton na kahon sa ilalim ng kama o sa isa pang madilim, hindi daanan na lugar. Dapat ay walang mga draft, bumaba ang temperatura. Maaari mong iwanan ang zucchini sa balkonahe kung ito ay naiinit sa panahon ng taglamig.

Sa temperatura na + 18 ° at isang halumigmig na 85%, ang mga prutas ay mananatiling sariwa sa loob ng 3 buwan. Tulad ng pag-iimbak sa bodega ng alak, dapat silang regular na suriin, at alisin ang mga nasirang kopya.

Zucchini canning

Ang isa pang paraan upang maiimbak ang zucchini sa bahay ay upang mapanatili ang mga ito. Ang mga maybahay ay gumagawa ng zucchini caviar, ngunit maaari kang mag-roll up ng mga garapon na may mga hiwa, gumawa ng isang "salad" na gulay na may paminta. Ang mga workpiece ay dapat na nakaimbak sa temperatura mula + 10 ° hanggang + 15 °.

Ang mga naka-kahong gulay, hindi katulad ng mga sariwa, ay nakaimbak ng mahabang panahon - 9-12 buwan. Gayunpaman, hindi sila maaaring gamitin sa lahat ng pinggan.

Ano ang dapat gawin kung ang zucchini ay nagsisimulang lumala

Ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng zucchini para sa taglamig sa bahay ay hindi ginagarantiyahan na ang lahat ng mga prutas ay matatagal na magtitiis sa loob ng maraming buwan pagkatapos ng pag-aani. Ang mga gulay ay dapat na siyasatin tuwing 1-2 linggo. Kung ang prutas ay nasira, dapat itong agad na ihiwalay mula sa natitira at itinapon, kung hindi man ang natitira ay sasailalim sa mabilis na pagkabulok. Ito ang kaso sa iba pang mga gulay, halimbawa, sa mga karot na nasa imbakan.

Maaari mong matukoy na ang zucchini ay nasisira ng panlabas na mga palatandaan:

Hindi inirerekumenda na maghintay hanggang sa magkaroon ng amag o halatang mga palatandaan ng pagkabulok.

pro_zvetok

honeycake_natalia

urozhainyi_ogorod

gorody_net

Kung susundin mo ang lahat ng mga tagubilin, ang sariwang zucchini ay maaaring magamit halos buong taon. Ang Zucchini, na nakaimbak sa basement, ay nananatiling sariwa sa pinakamahabang oras. Mabubuhay sila hanggang sa tagsibol. Maaari mo ring itago ang isang pakwan sa bodega ng alak para sa Bagong Taon.

Hindi lahat ay may access sa isang personal na cellar, kaya't ang pag-iimbak sa temperatura ng kuwarto sa bahay ay isang kahalili. Hindi tulad ng ref, sa ganitong paraan makaka-save ka hindi 2-3 zucchini, ngunit higit pa. At ang buhay ng istante ay 3 beses na mas mahaba.

Dati
Mga gulay at prutas Mga sikreto kung paano makatipid ng melon bago ang Bagong Taon sa bahay
Susunod
Mga gulay at prutas Paano maiimbak ang pinakuluang beets sa ref

Lahat ay may lugar

Ang pangunahing patakaran ay ang lahat ng mga gulay ay dapat na itago nang magkahiwalay, nang hindi hinahawakan ang bawat isa.

Ang mga ugat na pananim - mga labanos, beet - ay dapat na maayos na maimbak sa mga bentilasyon na kahon, mas mabuti ang mga kahoy o karton, mula sa zero hanggang sa temperatura ng kuwarto.Bago ang hamog na nagyelo, maaari silang itago sa balkonahe, at pagkatapos nito, mahahanap mo ang pinaka-cool na lugar sa apartment na malayo sa mga sistema ng pag-init.

Mainam na itago ang mga patatas sa isang cool, madilim na lugar sa temperatura na + 5 ... + 10 degrees. Sa init, nagsisimula itong tumubo, at sa ilaw ay nagiging berde at nawala ang halaga ng nutrisyon. Sa temperatura na malapit sa zero, ang almirol ay ginawang asukal, na ginagawang hindi kasiya-siya sa patatas.

Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga karot ay nasa isang kahon ng tuyong buhangin. Ngunit kung hindi ito posible, maaari mo itong ibalot sa papel at isang plastic bag at ilagay ito sa ref o sa balkonahe. Mapapanatili nitong sariwa ang mga karot sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan.

Sa panahon ng pag-iimbak, ang repolyo ay malakas na sumisingaw ng kahalumigmigan, kaya ipinapayong itago ito sa pamamagitan ng pag-hang nito sa isang tuod o sa isang lambat. Huwag pumili mula sa tuktok na mga dahon - sila ay matuyo at protektahan ang ulo ng repolyo mula sa pagkawala ng kahalumigmigan. Maaari mong balutin ang bawat tinidor sa papel, ang pangunahing bagay ay pagkatapos ay hindi kalimutan na pana-panahong palitan ito upang malinis at matuyo.

Kung itatali mo ang mga dahon sa isang tirintas at isabit ang mga bombilya sa dingding, pagkatapos ay makakatulong din ang pamamaraang ito upang palamutihan ang silid.

Ang mga sibuyas at bawang ay dapat na pinatuyong maayos sa araw o malapit sa isang baterya bago itago. Maaari silang maiimbak sa temperatura ng kuwarto, ngunit mas mabuti ring i-hang ang mga ito sa isang net para sa mahusay na bentilasyon. Kung itatali mo ang mga dahon sa isang tirintas at isabit ang mga bombilya sa dingding, pagkatapos ay makakatulong din ang pamamaraang ito upang palamutihan ang silid.

Upang panatilihing sariwa ang mga kamatis hanggang Enero, kailangan mong pumili ng mga berdeng hindi nasirang prutas, balutin ng papel ang bawat isa sa kanila, ilagay sa isang kahon o basket at itabi sa isang cool, madilim na lugar. Makalipas ang ilang sandali, sila ay hinog at mamula.

Ang mga sariwang pipino at kampanilya ay nakatago nang maayos sa ref sa isang saradong saradong kasirola, plastik na kahon, o garapon. Maaari kang maglagay ng mga eggplants at zucchini sa ref sa kompartimento ng gulay.

Upang makaligtas ang perehil o dill hangga't maaari, kailangan nilang ganap na matuyo at maitago sa ref sa isang manipis na polyethylene bag o plastic box.

Ang mga berdeng sibuyas ay mas mahusay na itatago sa ref, ngunit mahalagang ihiwalay muna ang mga ito sa mga bombilya - hindi niya gusto kapag nakikipag-ugnay sa mga balahibo ang mga ugat

Maaari ring maiimbak na frozen ang mga gulay. Upang magawa ito, kailangan mong i-chop ito ng pino at ilagay ito sa freezer sa isang plastic bag. Mas mahusay na hatiin ang mga halaman sa maliliit na bahagi upang hindi maipahamak ang buong dami sa tuwing kailangan mong kumuha ng kaunti para sa pagluluto.

Repolyo

Para sa tamang pag-iimbak, ang repolyo ay dapat na matugunan ang isang bilang ng mga kinakailangan - hindi maging bahagyang nagyeyelo, may sakit, hindi magkaroon ng pinsala at mga bakas ng pag-atake ng maninira. Ang pinakamainam na temperatura para dito ay 0-2 ° C. Samakatuwid, ang mga kondisyon ng balkonahe para sa kanya ay magiging pinakaangkop para sa taglamig.

Ang isang maliit na ani ng repolyo ay mahusay na nakaimbak sa isang mabuhanging "unan". Upang gawin ito, isang layer ng 15-20 cm ng malinis na tuyong buhangin ay ibinuhos sa isang kahoy na kahon at ang repolyo ay inilatag na may mga tangkay pababa. Dapat tandaan na ang mga tuod ay dapat magkaroon ng haba na halos 8-10 cm.

Maaaring itago ang repolyo sa buhangin lamang. Sa kasong ito, ang mga tuod ay ganap na naputol. Ang ilalim ng kahon na gawa sa kahoy ay natakpan ng buhangin. Ang mga ulo ng repolyo ay nakasalansan sa layo na hindi bababa sa 2 cm mula sa bawat isa at ganap na natakpan ng buhangin.

Tulad ng mga karot at beet, ang mga sariwang repolyo ay maaaring bihisan ng "mga damit" na luwad hanggang sa tagsibol. Ngunit walang kinakailangang espesyal na karunungan dito. Ang luwad ay halo-halong tubig sa isang ratio ng 2 hanggang 1, at ang bawat ulo ng repolyo ay nahuhulog sa nagresultang solusyon. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ulo ng repolyo ay inilalagay sa mga kahon, natatakpan at ipinakita sa balkonahe.

Para sa pag-iimbak ng balkonahe sa taglamig, dapat mong maingat na subaybayan ang mga pagbabasa ng thermometer. Tulad ng anumang iba pang mga gulay, takot sa repolyo ang pagyeyelo.

Beet

Ang beets ay hindi malambing tulad ng patatas. Mayroon siyang isang makapal na balat, na pinoprotektahan ng mabuti mula sa panlabas na mga kadahilanan.Para sa pag-iimbak ng taglamig, ang mga beet ay dapat na handa na mabuti - nalinis ng mga bugal ng dumi, pinatuyong, walang tuktok, na pinutol sa layo na 1-3 cm mula sa root crop.

Sa mga kondisyon sa lunsod, ang mga beet ay maaaring maiimbak hanggang sa tagsibol sa mga kahon na gawa sa kahoy, mga bag na gawa sa natural na tela o lambat na ipinakita sa balkonahe. Kung ang temperatura sa iyong balkonahe ay hindi bumaba sa mga minus tagapagpahiwatig at mananatili sa antas ng 2-5 ° C, kung gayon hindi ka mag-aalala tungkol sa mga beet sa loob ng maraming buwan.

Maaaring itago ang beets sa sup o tuyong buhangin. Ginagamit ang mga kahon na gawa sa kahoy bilang mga lalagyan para sa taglamig. Ang solusyon na ito ay makabuluhang nagpapahaba sa "buhay" ng mga gulay.

Ang isang napakahusay na resulta ay ipinakita ng magkasanib na pag-iimbak ng ani ng beets at patatas sa isang lalagyan. Ang mga sariwang beet ay nakasalansan sa tuktok ng patatas upang matiyak ang balanse ng kahalumigmigan. Ang labis na kahalumigmigan, mapanganib para sa patatas, ay hinihigop ng mga beet, para sa pagpapanatili kung saan ito ay naging kapaki-pakinabang.

Ang pinaka-orihinal, ngunit gayunpaman maaasahan at tamang paraan ng pag-iimbak ng beets ay nasa luwad. Upang gawin ito, ang luad ay natunaw sa tubig sa pagkakapare-pareho ng sour cream, pagkatapos na ang bawat gulay ay nahuhulog sa solusyon, pinatuyong at inilagay sa isang karton na kahon o kahon na gawa sa kahoy. Nakatanggap ng isang personal na luwad na "lalagyan", ang mga beet ay maaaring itago hanggang sa tagsibol kapwa sa balkonahe at sa temperatura ng kuwarto.

Paano mag-imbak ng mga gulay at prutas nang mahabang panahon

Ang mga layer ay dapat na kahalili sa mga gilid ng kahon. Ang mga karot ay hindi dapat makipag-ugnay sa bawat isa, at sa halip na buhangin, maaari kang gumamit ng mga sibuyas-bawang na balat, sup at mga dahon ng rowan. Maaari kang maglagay ng mga kahon ng karot sa pantry o sa balkonahe.

Beet Bago ang pag-iimbak, kinakailangan upang i-cut ang mga tuktok ng beets, na iniiwan ang 3 cm mula sa tangkay at ang gitnang rosette ng mga dahon. Ang mga ugat na pananim ay kailangang tiklop sa mga hilera sa isang kahon, sa ilalim nito ay iwiwisik ng buhangin, sup o peat.

Maaari kang mag-imbak ng mga beet sa isang maluwag na saradong bag o kahon sa isang madilim, cool (ngunit hindi malamig) na silid - sa isang veranda, loggia o balkonahe. Ang mga ugat ay dapat suriin minsan sa isang linggo para sa nabubulok o nalalanta.

Kung ang iyong gawain ay panatilihing sariwa lamang ang mga kilo ng beet, ilagay ito sa isang maluwag na nakatali na plastic bag sa ref.

Repolyo Bago itago, kinakailangan upang putulin ang nangungunang berdeng mga dahon at matuyo ang mga ulo ng repolyo sa isang draft.

Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng repolyo ay sa isang nakabitin na lambat sa temperatura na 0ºC at 100% halumigmig o nakabalot sa puting papel.

Zucchini. Upang mapanatili ang zucchini hangga't maaari, huwag hugasan ang mga ito at iwanan ang binti na mas maikli sa 6 cm.

Sa temperatura sa pagitan ng 4 at 10ºC, maaari kang mag-imbak ng zucchini sa isang madilim na lugar - basement, cellar, closet o sa balkonahe. Kailangan mong ilatag ang mga ito sa isang layer sa mga istante na natatakpan ng wax paper. Hindi dapat hawakan ng Zucchini ang bawat isa.

Patatas. Bago itago ang patatas, patuyuin ang mga ito sa lilim na may mahusay na bentilasyon.

Ayusin ang mga tubers ng patatas sa mga kahon na may sup o dahon ng rowan at magbigay ng libreng hangin para sa mga ugat na pananim. Ang distansya mula sa kahon sa dingding ay hindi dapat mas mababa sa 20 cm.

Mula sa itaas, ang mga kahon ay kailangang takpan ng burlap at, habang naipon ang kahalumigmigan dito, baguhin ito.

Bell pepper. Ang mga paminta ay maaaring itago sa isang tuyong basement sa 12ºC sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa mga layer sa isang drawer. Ang bawat layer ay dapat na "partitioned off" na may makapal, malinis na papel.

Upang maiimbak ang paminta hanggang sa tagsibol, dapat itong malinis ng mga binhi, pinatuyong at inilagay sa freezer para sa pagyeyelo. Ang hindi naka-freeze na matamis na peppers ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.

Mapait na paminta. Ilagay ang mga hot pepper pod sa mga plastic bag at itabi sa isang madilim na lugar sa temperatura na 0 hanggang 2ºC na may kahalumigmigan ng hangin na 85-93%. Hindi mo kailangang itali ang mga bag.

Jerusalem artichoke. Maaari kang mag-imbak ng maraming mga halaman ng Jerusalem artichoke root sa freezer hanggang sa apat na buwan. Kung kailangan mong mag-imbak ng maraming bilang ng mga ugat na gulay, tuyo ang mga ito at ilagay sa mga kahon na may basang buhangin.Maaari mo ring maghukay ng isang bush ng artichoke sa Jerusalem na may mga ugat at, nang hindi nanginginig sa lupa, ilagay ito sa isang kahon at sa isang pantry.

Nauna niyang sinabi kung saan sa apartment ang nag-iimbak ng mga sibuyas at bawang para sa taglamig.

Maaari mong talakayin ang mga pamamaraan ng pag-iimbak ng kalabasa sa bahay sa forum sa seksyon na "Agarang alisin ang mga produktong ito mula sa ref

Mga pana-panahong prutas

Indibidwal ang termino at mga kondisyon ng pag-iimbak para sa bawat uri ng prutas. Ilagay ang mga mansanas sa isang cool, madilim na lugar. Ang isang ref o basement ay perpekto para dito. Tandaan na panatilihin ang mga ito sa tabi ng iba pang mga prutas dahil pinakawalan nila ang ethylene. Ang sangkap na ito ay nagpapabilis sa pagkahinog ng mga prutas, at, dahil dito, ang kanilang pagkasira.

Kinakailangan na maiimbak nang tama ang mga persimmons sa bahay sa gilid na dingding ng ref. Kaya't maaari siyang magsinungaling hanggang sa isang buwan. Kung balutin mo ito sa papel, pagkatapos ang panahong ito ay hindi bababa sa doble.

Ang mga milokoton, aprikot at plum ay tatagal lamang ng ilang araw sa temperatura ng kuwarto. Sa ref o iba pang cool at madilim na lugar, ang mga prutas na ito ay tatagal ng hanggang 3 linggo. Kung ang mga plum at peach ay hindi ganap na hinog, pagkatapos ay itago ang mga ito sa isang cool na tuyong lugar na nakabalot sa papel.

Kung ang persimon ay nakabalot sa papel, ang buhay ng istante nito ay magdoble.

Mag-imbak lamang ng mga ubas sa ref. Ilagay ang mga bungkos sa isang papel na may linya na pinggan. Sa temperatura ng kuwarto sa isang mainit na araw, magsisimulang matuyo sa loob ng ilang oras, mawalan ng kahalumigmigan at makaakit ng mga midge. Ang mga ubas ay tatagal ng higit sa 2 linggo kung inilagay sa sup na hinaluan ng mustasa pulbos.

Ang mga peras ang pinakamadaling itabi. Ang pakiramdam nila ay mahusay sa ref sa espesyal na mas mababang kompartimento ng prutas. Ang mga peras sa tag-araw sa gayong mga kondisyon ay tatayo nang halos isang buwan, at mga taglamig - hanggang sa anim na buwan.

Ang mga melon at pakwan ay maaaring tumagal ng halos 6 na buwan sa isang cool na basement o pantry. Ilagay agad ang prutas sa ref pagkatapos ng paggupit. Sa kasong ito, tiyaking balutin ang cut point ng cling film.

Mga kondisyon sa pag-iimbak para sa mga sibuyas at bawang

Ang mga sibuyas at bawang ay pinaniniwalaang medyo madaling alagaan. Ang klasiko na paraan ay upang habiin ang mga ito sa mga braids at i-hang ang mga ito sa pader sa isang liblib, madilim, tuyong sulok, kung saan ang temperatura ay higit pa o mas mababa matatag. Kakatwa sapat, maaari itong maging isang sulok sa tabi ng pag-init ng baterya. Ang mga sibuyas ay maaaring maiimbak ng ilang buwan nang hindi nakompromiso ang kalidad. Pinipigilan ng nadagdagang pagkatuyo malapit sa baterya ang mga bombilya mula sa pagtubo. Hindi gusto ng bawang ang paggamot na ito, maaari itong matuyo.

Hindi posible na paghabi ng mga sibuyas at bawang na pumapasok sa network ng pamamahagi sa mga bintas - ang mga buntot ay maikli. Kumuha ng isang luma ngunit malinis na manipis na stocking nylon at punan ito ng mga sibuyas o ulo ng bawang. Isabit ito sa isang kuko sa daliri ng daliri, at itali ang ilalim ng isang libreng buhol o kurutin ito ng isang pin ng damit upang maginhawa upang makakuha ng isang sibuyas nang paisa-isa.

Minsan nabubulok o sibuyas na fly ay nagsisimula sa mga sibuyas. Upang maiwasan ito, bago ang pag-iimbak, alinman ay putulin ang mga ilalim ng mga bombilya, o i-burn sa kandila o sa isang gas burner. At upang maiwasan ang pagtubo, ang mga bombilya ay pinaso din sa kabilang panig. Ang pareho ay ginagawa sa bawang.

Ang bawang ay mas kapritsoso kaysa sa mga sibuyas. Samakatuwid, kailangan mong panatilihin ito sa mga trick. Halimbawa, ang bawat ulo ay nahuhulog sa tinunaw na paraffin bago ang pag-iimbak upang makabuo ng isang tuluy-tuloy na shell. Mapapanatili nitong matuyo ang mga bawang ng bawang.

Ang isa pang kakaibang paraan ng pag-iimbak ng bawang ay ang paglalagay ng mga peeled na sibuyas sa langis ng mirasol. Hindi nito gagawing mas malala ang langis, sa kabaligtaran, makakakuha ito ng isang pampagana pagkatapos ng lasa.

Maaari mo ring ilagay ang mga walang ulo na ulo ng bawang sa isang garapon na baso at iwisik ang tuyong harina, pagdaragdag ng isang layer ng hindi bababa sa 2 cm sa itaas.

Kung hindi mo nai-save ang mga bombilya at ang mga ito ay frozen, ilagay ang mga ito sa cool na tubig sa loob ng 2-3 oras, at ibabalik nila ang kanilang hitsura at panlasa. Ngunit para sa pangmatagalang imbakan, ang mga naturang sibuyas ay hindi na angkop.

Mga sakit sa patatas

Ang mga patatas, tulad ng anumang ibang halaman, madaling kapitan ng iba`t ibang mga sakit. Ang ilan ay kumakalat mula sa mga nasirang gulay kung hindi wastong naimbak.Ang pinaka-karaniwang sakit:

1. Ang mga nasirang tubers ay nahawahan ng huli na impeksyon ng fungal fungal sa pamamagitan ng pagsunod sa lupa. Lumilitaw ang mga brown spot sa tubers, na natuyo. Sa puntong ito, nabuo ang mga walang bisa sa ilalim ng balat. Ang sakit ay naililipat sa mga kalapit na pananim.
2. Ang isang may sakit na fetus ay maaaring magkaroon ng panloob na pagkabulok. Ito ay isang pangalawang kondisyon na minsan ay nabubuo sa loob ng nasirang gulay.
3. Ang fungal disease na itim na scab ay nakakaapekto sa laman ng prutas. Ang isang kalapit na ani ay nahawahan sa pamamagitan ng lupa kung hindi naobserbahan ang tamang rehimen ng temperatura.
4. Ang ilang mga tubers ay may maitim na laman. Ito ay nagmula sa isang kakulangan ng potasa o kapag ang lupa ay naglalaman ng maraming nitrogen. Kung sa panahon ng paglaki ng ani ay tuyo at mainit na panahon, ang pulp ng tubers ay nagiging madilim na kulay din.

Ang mga tuyong malusog na gulay lamang ang inilalagay sa imbakan nang walang pinsala - kung gayon ang ani ay mapanatili hanggang sa tagsibol.

Sa anong temperatura dapat itago ang prutas

Scheme ng paglalagay ng mga mansanas sa mga kahon: a - stacking sa tuwid na mga hilera sa isang tatlong panig na kahon; b - pahilis na paglalagay ng mga mansanas sa isang kahon.

Bukod sa mga gulay, sinusubukan din naming mapanatili ang prutas para sa taglamig. Ang pinakasiguradong paraan ay ang pag-freeze at pagpapanatili ng prutas. Gayunpaman, minsan nais mong panatilihing sariwa ang prutas hangga't maaari.

Ang mga mansanas ay napapailalim sa pangmatagalang imbakan kung ang mga sumusunod na kundisyon ay isinasaalang-alang. Ang unang kundisyon: kailangan mong ani nang tama, alagaan ang bawat mansanas. Ang pangalawang kondisyon ay punasan ang bawat mansanas ng telang ginagamot ng glycerin, o balutin ang bawat mansanas sa papel at ilagay ito sa mga kahon o kahon. Ang temperatura ng pag-iimbak para sa mga mansanas ay dapat na zero, at ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na 85-90%. Sa ilalim ng mga kundisyong ito sa pag-iimbak, ang mga mansanas ay maaaring manatiling sariwa sa tatlo hanggang walong buwan.

Ang mga peras, hindi katulad ng mga mansanas, ay hindi naiimbak nang napakahaba, ngunit nangangailangan din sila ng espesyal na pansin kapag kinokolekta at iniimbak ang mga ito. Ang temperatura at halumigmig ay pareho sa pag-iimbak ng mga mansanas

Ang mga prutas ay inilalagay sa mga kahon, na dapat magbigay ng mahusay na pag-access sa hangin. Kinakailangan na ayusin ang mga prutas bawat buwan, alisin ang nasira at nahawahan ng bulok.

Kung nais mong panatilihin ang mga plum para sa isang sandali, pagkatapos ay kailangan nilang maayos na maani mula sa puno. Gupitin ang bawat kaakit-akit na may gunting na may isang tangkay, ilagay ito sa isang plastic bag at ilagay ito sa ref o sa isang cool na madilim na silid, kung saan ang temperatura ay malapit sa zero. Kaya't maaari silang magsinungaling mula dalawa hanggang apat na linggo, wala na, kung hindi man ay magsisimulang lumala at mawawalan ka ng bahagi ng iyong ani. Gayundin, sa anumang kaso ay hindi mo dapat alisan ng balat ang wax film mula sa kanila, na nagpapataas lamang sa buhay ng istante.

Ang natitirang mga prutas na lumaki sa iyong hardin ay hindi maimbak ng mahabang panahon. Mas mahusay na gamitin ang mga ito nang masinsinan sa pagkain o i-freeze ang mga ito para sa taglamig, at pagkatapos ay lutuin ang mga kamangha-mangha at masarap na compote o maghanda ng iba't ibang mga dessert.

Upang ibuod ang aming artikulo, posible na ibuod ang lahat ng data na kinakailangan para sa maayos at mabunga. Ito ang kamag-anak na kahalumigmigan at temperatura ng pag-iimbak, ang talahanayan nito ay ipinakita sa itaas.

7 lihim ng pagiging bago

Ang pag-alam sa ilang mga lihim, gulay at halaman ay maaaring maiimbak ng mga linggo at buwan. Mayroong hindi bababa sa 7 mga pag-hack sa buhay upang mapanatili silang sariwa.

Paghiwalayin ang imbakan

Napakahalaga na ang mga gulay at halaman ay pinananatiling hiwalay mula sa mga berry at prutas na naglalabas ng ethylene. Sinisimulan ng gas na ito ang proseso ng pagkahinog

Ang mga kamatis, pipino, zucchini ay mabilis na mag-overripe at masira.

Karamihan sa mga ethylene ay pinapalabas ng:

• melon;
• aprikot;
• Apple;
• peras;
• saging

Bilang karagdagan, ipinapayong huwag pagsamahin ang ilang mga uri ng gulay. Ang mga karot at beet sa tabi ng kamatis ay magiging mapait.At kung inilalagay mo ang paminta kasama ang mga patatas, pagkatapos ay malapit na itong matakpan ng mga mata at sprout. Ang bawang at kalabasa ay nakaimbak nang magkahiwalay, dahil mabilis nilang pinapagbinhi ang mga produkto sa kanilang amoy.

Malamig

Lahat ng mga pagkain ay panatilihing mas mahusay sa isang cool na lugar. Pinipigilan ng malamig ang mga proseso ng pagkabulok at iba't ibang mga reaksyong kemikal.

Inirerekumenda na iimbak ang karamihan ng mga gulay at halaman sa temperatura mula 0 hanggang +5 degree.

Ngunit may mga pagbubukod. Ang mga kamatis, zucchini, pipino, kalabasa, zucchini, bell peppers at basil ay thermophilic. Itinago ang mga ito sa bahay sa balkonahe, sa bodega ng alak, o sa silid lamang.

Kakulangan ng sikat ng araw

Isa pang mahalagang punto. Ang mga sinag ng araw, lalo na ang mga derekta, ay nakakatulong sa mabilis na pagkasira ng pagkain. Samakatuwid, ang mga gulay at halaman na nakaimbak sa labas ng ref ay dapat na sakop ng isang bagay at ilagay sa lilim.

Down na may tuktok

Bago mo ipadala ang mga ugat para sa pag-iimbak, kailangan mong i-cut ang mga tuktok, iwanan ang tip na 2 cm. Kung hindi man, ang mga dahon ay magpapatuloy na lumaki, aalisin ang mga nutrisyon. Kung hindi mo iniiwan ang tip, ang gulay ay matuyo nang mas mabilis kaysa sa maaari.

Minimum na pinsala

Ang mga sugat, bugbog, tupi ay nakakatulong sa mabilis na pagkasira ng mga gulay at halaman. Ang mga fungus at bakterya ay tumagos sa pinsala. Nagsimulang mabulok ang pagkain.

Upang panatilihing sariwa ang mga stock sa loob ng mahabang panahon, mahalaga:

1. tiklupin ang mga gulay upang hindi sila maiipit;
2. mag-imbak ng mga gulay sa isang ituwid na form - hindi mo maaaring ibaluktot ang mga tangkay at dahon;
3. napapanahong alisin ang mga sirang ugat at dahon.

Tamang pag-empake

Ang mga gulay at gulay ay "huminga" at naglalabas ng carbon dioxide. Samakatuwid, mas mahusay na pumili ng packaging na nagpapahintulot sa hangin na dumaan:

• pambalot ng papel;
• mata;
• mga plastic bag na may butas.

Sa isang regular na pakete, ang mga gulay at halaman ay "mabubwisit". Lilitaw ang pawis sa loob, ang pagkain ay magiging mamasa-masa at magkaroon ng amag.

Ang isa pang pagpipilian ay cling film. Sa pamamagitan ng balot na balot nito sa bawat kopya, hinaharangan mo ang pag-access sa oxygen. Karaniwan ang repolyo at mga gulay, pati na rin ang mga pinutol na gulay ay naka-pack sa ganitong paraan.

"Hindi" maghugas!

Ang malinis na gulay ay mukhang pampagana at hindi makakahawa sa ref. Sa kadahilanang ito, maraming mga maybahay ang agad na naghuhugas sa kanila, halos hindi ito binibili.

Ang mga hinugasan na gulay at gulay ay nawawala nang 2-3 beses nang mas mabilis. Ang natural na proteksiyon layer ay maaaring madaling alisin sa panahon ng paghuhugas. Ang mga pamamaraan ng tubig ay humantong sa labis na akumulasyon ng kahalumigmigan at simpleng nasasaktan ang mga halaman at prutas. Kung ang patatas, karot at beets ay clumped, alisin ang labis na dumi gamit ang isang malambot na brush.

Karagdagang mga tip at trick

Pinapayuhan ka ng mga may karanasan sa mga maybahay na sundin ang ilang simpleng mga rekomendasyon:

• kapag naghahanda ng mga paminta para sa pagpupuno, isang espesyal na kutsilyo ang ginagamit upang alisin ang tangkay;
• ang mga binhi ay madaling maalis sa isang daloy ng maligamgam na tubig;
• para sa pangangalaga, panatilihin ang buong prutas o gupitin sa malalaking piraso;
• anihin ang hindi hinog, kaya't mas matagal itong naimbak ng 4-6 na linggo;
• upang matuyo ang mga gulay, gumamit ng gasa at isang layer ng pahayagan, ang substrate ay dapat na maunawaan nang mabuti ang juice;
• kapag nagyelo, ang taon ng pag-aani ay naka-sign sa isang pakete o lalagyan upang subaybayan ang petsa ng pag-expire;
• ang mga prutas sa mga kahon ay hindi inilalagay nang mahigpit upang maiwasan ang mabulok.

Kung sumunod ka sa lahat ng mga patakaran ng pagkuha, kung gayon dapat walang mga error. Ang mga Bell peppers ay pinakamahusay na itatago sa isang cool na lugar. Kung ang ani ay maliit, kung gayon ang ibabang istante ng ref ay isang mainam na lugar. Palagi mong masisiyahan ang pag-aani kung gumawa ka ng ilang mga paghahanda para sa taglamig.

Ibahagi ang Link:

Paano mag-imbak ng kalabasa at kalabasa

Ang zucchini at mga kalabasa ay dapat na mahinog nang mabuti

Lalo na mahalaga na walang pag-ulan sa huling buwan ng kanilang paglaki, samakatuwid, hindi sila dapat masyadong natubigan.

Ang mga halaman na ito ay dumating sa amin mula sa mga tuyong steppes at semi-disyerto. Ang labis na kahalumigmigan sa katas ng cell ay humahantong sa pagkabulok ng tip ng prutas. Kung umulan bago mag-ani, ang mga prutas ay hindi maayos na maimbak, mas mahusay na iproseso ito kaagad.O, sa panahon ng pag-ulan, maglagay ng isang lagusan ng film sa lagusan sa itaas ng mga ito sa mga arko, na iniiwan ang mga dulo ng mga kama na libre mula sa pelikula para sa pagpapalabas, kung hindi man ay maaaring lumitaw ang isang puting pamumulaklak sa mga dahon - pulbos amag.

Ang Zucchini ay pinakamahusay na nakaimbak nang patayo, malayo sa baterya. Ang mga kalabasa ay maaaring itago sa mga kabinet, sa mga ref sa itaas o sa ilalim ng kama sa mismong sahig. Ang mga kalabasa at zucchini ay tinanggal na may isang malaking "buntot" hanggang sa 3-4 cm ang haba.

Mga kondisyon sa pag-iimbak para sa beans, mga gisantes

Ang mga hinog na mabuti at mahusay na pinatuyong mga legume ay maaaring maimbak ng mahabang panahon, ngunit ang problema ay nagsisimula ang beetle larvae kahit bago mag-ani. Upang maiwasan ang kanilang pagdami, ang mga sibuyas ng bawang o buto ng dill, gupitin sa kalahati, ay inilalagay sa mga beans na nakaimbak.

Maaari mong iwanan ang malamig na beans, halimbawa, sa balkonahe. O ilagay sa isang mainit na oven. Siyempre, mawawalan ng germination ang mga naturang binhi, ngunit angkop sila sa pagkain.

Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang ani ng mga legume ay hermetically (kasama lamang ang mga metal na takip) na pinatuyong mabuti ang mga beans sa mga garapon kasama ang pagdaragdag ng cooled ash mula sa mga tuyong beans. Pagkalkula: 1 kutsarang abo sa isang 0.5 litro na garapon ng mga butil. Kahit na mayroon nang isang bug o mga itlog nito sa mga butil, mamamatay sila mula sa abo at kawalan ng oxygen. Sa form na ito, ang butil ay maaaring maimbak ng maraming taon nang hindi nawawala ang pagtubo.