Paano maiimbak ang Intsik na repolyo: pag-aayos ng wastong pag-iimbak sa bahay

Ayos na ba ang mga ground-based na tindahan ng gulay?

Kung walang pinakamainam na imbakan sa ilalim ng lupa, pagkatapos ang mga pinutol na ulo ng Peking repolyo ay inilalagay sa mga bag o kahon na gawa sa plastic na may grade na pagkain at, hindi mahigpit na tinatakpan ang balot, inilalagay silang lahat nang magkasama sa isang kahon, maximum na tatlong mga layer. Imposibleng punan ang masyadong malapit na pahalang. Hindi rin pinapayagan na ilagay ang mga ulo ng repolyo nang patayo. Ang mga kahon ay binibigyan ng sapat, ngunit walang draft, bentilasyon.

Kapag nag-iimbak ng Peking repolyo sa mga nasabing kagamitan sa pag-iimbak, napakahalaga na huwag kalimutan na ang cabbage na ito ay napakabilis na matuyo. Pagkatapos ng lahat, ang mga dahon nito ay walang layer ng waks, bilang isang likas na proteksyon laban sa labis na pagsingaw.

Bilang isang resulta, ang isang sapat na mataas na kahalumigmigan ay dapat na itago sa mga silid ng imbakan. Ngunit walang katuturan upang makahabol ng hanggang sa 100%. Pagkatapos ng lahat, ang repolyo na nakaimbak ng naturang plema ay inaatake ng amag at naging mabulok sa loob ng isang linggo.

Upang mapabagal ang rate ng pagpapatayo ng mahalagang panloob na mga dahon, kinakailangan na mag-iwan ng isang tiyak na halaga ng mga "proteksiyon" na panlabas na dahon. Pagkatapos ay maaari mong alisan ng balat ang mga ito at tamasahin ang lasa ng isang kahanga-hangang gulay.

Lumalagong mga pagpipilian

Paano mapalago ang Intsik na repolyo sa labas gamit ang mga nakahandang punla? Sa tagsibol, bago magtanim ng mga punla, inirerekumenda na magdagdag ng isang herbicide (Tornado, Default, Announce, Typhoon) sa lupa. Ang herbicide ay ginagamit lamang sa isang malakas na atake ng mga damo.

Ginagawa ang mga butas sa bukas na kama. Ang laki ay nakasalalay sa patutunguhan ng tapos na ani. Kung kinakailangan upang kolektahin ang mga dahon para sa salad, pagkatapos ang mga hukay sa furrow ay ginawa sa layo na 13 cm sa lalim na katumbas ng laki ng tasa. Ang row spacing ay dapat na humigit-kumulang na 45 cm. Kung ang mga ulo ng repolyo ay aanihin, ang distansya sa pagitan ng mga uka sa furrow ay tataas sa 35 cm.

Ang pagiging tiyak ng pagtatanim ng mga punla ay ang pagpapakilala ng mga pataba sa bawat paglalim na ginawa. Maaari kang gumawa ng isang komposisyon mula sa superphosphate, wood ash at urea. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay halo-halong sa lupa at natubigan. Maaari mong ilagay ang mga batang punla kasama ang isang peat pot sa handa na butas.

Paano mapalago ang repolyo ng Tsino sa bansa kung ang mga binhi ay nakatanim kaagad sa lupa? Sa napiling lugar, bawat 25 cm, ang mga recesses na 2 cm ay ginawa. Kapaki-pakinabang na idagdag ang humus, kahoy na abo at tubig sa mga ito. Dalawa o tatlong buto ang inilalagay sa bawat balon. Pagkatapos ng halos limang araw, ang mga punla ay lumalabas at ang pagnipis ay isinasagawa, naiwan ang pinakamatibay na usbong.

Mula sa karanasan ng mga hardinero na nagtatanim ng gulay nang higit sa isang taon, mahuhusgahan na ang anumang pamamaraan, na may wastong pangangalaga, ay magbibigay ng magandang resulta. Si Galina, 43 taong gulang: "Sa loob ng maraming taon ay nagtatanim ako ng repolyo na may mga binhi nang sabay sa bukas na kama. Sigurado akong magbigay ng lilim, malts ang lupa at maglagay ng mga pataba. "

Pangunahing paraan upang mapanatili ang repolyo ng Tsino

Ang isang hardinero na nag-ani ng isang mataas na ani ng Peking ay dapat magkaroon ng impormasyon sa kung paano ito iimbak. Kaya, ang Intsik na repolyo ay maaaring mai-save ang parehong sariwa at frozen o tuyo. Matuto nang higit pa tungkol sa bawat pamamaraan.

Sa ref

Ito ay isa sa pinakakaraniwan at tanyag na pamamaraan sa mga hardinero na walang isang cellar. Ang mga pinuno ng repolyo na napili para sa pagtipid ay nakabalot sa cling film o polyethylene bag at inilagay sa isang palamig na kompartimento ng gulay.

Kung hindi ito ang kadahilanan, maaari kang bumili ng isang lalagyan ng plastik na nagsasara ng takip, ilagay ang mga prutas dito at ilagay ang mga ito sa ref. Ang ganitong paraan ng pag-save ay magbibigay-daan sa iyo upang magbusog sa mga salad na may sariwang Peking sa loob ng isang buwan.

Alam mo ba? Sa sinaunang Greece, ang repolyo ay itinuturing na isang simbolo ng paghinahon, may kakayahang mapawi ang mga sintomas ng pagkalasing sa alkohol.

Sa bodega ng alak

Kung walang lugar sa ref, pagkatapos ay maaari mong i-save ang mga sariwang ulo ng repolyo sa isang uri ng pag-iimbak ng gulay - isang bodega ng alak.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagtatago ng mga gulay sa bodega ng alak:

Na sa kahon. Ang mga ulo ng repolyo na nakabalot sa foil o polyethylene ay dapat na nakatiklop nang maluwag sa isang kahon sa isang nakatayong posisyon. Ang pagtula sa gilid nito ay hindi inirerekumenda.
Sa buhangin. Nauugnay ang pamamaraang ito para sa mga ulo ng repolyo na dati nang binunot. Ang basang buhangin ay nakolekta sa isang espesyal na lalagyan o kahon, ang mga gulay ay inilalagay doon, at ang root system ay iwiwisik ng kaunti. Ito ay naging isang uri ng lugar kung saan ang mga ulo ng repolyo ay hindi mamumula, o malanta, o magkakaedad.
Sa limbo. Ang pamamaraan ay hindi gaanong popular kaysa sa mga nauna. Ito ay kumukulo sa pagbitay ng mga ulo ng repolyo (pataas ng mga tuod) sa isang lubid na inunat mula sa kisame sa bodega ng alak. Ang bawat grower ay tumutukoy sa katuwiran ng pamamaraang ito nang paisa-isa.

Mahalaga! Mag-ingat na walang mga prutas sa paligid ng repolyo, lalo na ang mga mansanas, na naglalabas ng ethylene, na may mapanirang epekto sa Beijing.

Napapailalim sa mga patakaran at tinitiyak ang mga kondisyon ng pag-iimbak (halumigmig, temperatura ng hangin), ang mga prutas ay mananatiling sariwa sa loob ng 3-4 na buwan, iyon ay, hanggang sa Bagong Taon at mas mahaba pa.

Pinatuyo

Ang pinatuyong Peking ay mainam para sa paggawa ng mga sopas at puree ng gulay sa taglamig.

Upang maisakatuparan ang proseso, ginagamit ang isang oven o electric dryer, at binubuo ito ng mga sumusunod na yugto:

Paghiwa ng mga dahon ng repolyo sa manipis na piraso. Dapat mo munang alisin ang lahat ng nasirang mga dahon.
Ang agnas ng isang ginutay-gutay na gulay sa isang oven o electric dryer sa isang manipis na layer.
Ang pagtatakda ng tamang mode ng temperatura: para sa oven - + 50 ... + 100 ° C (sa kasong ito, kinakailangan upang i-on ang mode ng kombeksyon, o huwag isara ang mga pintuan ng oven), para sa electric dryer - + 50 ... + 60 ° C.
Regular na pagpapakilos ng tinadtad na mga piraso ng gulay.

Mahalaga! Inirerekumenda na itago ang pinatuyong Peking sa mga cotton bag (halimbawa, ang gulay ay humihinga, ngunit hindi mamasa-masa) at sa isang tuyong lugar sa loob ng isang buong taon, o kahit na mas mahaba

Lebadura

Ang proseso ng peking repolyo ng repolyo ay bahagyang naiiba mula sa ordinaryong repolyo. Ito ay sapagkat ang mga dahon ng gulay na Tsino ay mas malambot.

Upang maipatupad ang pinakakaraniwang resipe, kakailanganin mo ang:

5 kg Peking;
300 ML ng tubig;
50 ML na suka;
1 tsp suka;
1 tsp asin;
1 sibuyas ng bawang

Ang gulay na Tsino ay dapat na tinadtad at, na may halong mabuti sa natitirang mga sangkap, inilagay sa isang lalagyan na may asukal at naayos nang maayos. Pagkatapos ang lalagyan ay natatakpan ng takip at ilang uri ng timbang ang nakalagay dito. Ang pag-aasin ay dapat itago ng dalawang araw sa mga kondisyon sa silid, at pagkatapos ay ilipat sa isang malamig na silid, kung saan dapat itong maging handa sa loob ng 14 na araw.

Nagyeyelong

Ang isa pang pagpipilian para sa pag-save ng Peking para sa taglamig ay ang pagyeyelo. Sa ganitong paraan, ang gulay ay naka-imbak pangunahin para sa paggawa ng mga sopas o roll ng repolyo. Kung ang Intsik na repolyo ay inilaan para sa paggamit ng salad, pagkatapos ito ay nagyeyelo sa isang tinadtad (tinadtad) na form.

Mahalaga! Kinakailangan upang i-defrost ang mga dahon ng isang gulay na Tsino sa isang natural na paraan, nang walang blancing, dahil ang mga dahon ay napaka-pino at maaaring pinakuluan.

Paano matutukoy ang pagiging bago ng isang gulay sa isang tindahan?

Upang matukoy ang pagiging bago ng Peking repolyo sa isang tindahan, kailangan mong maingat itong suriin (kung paano pipiliin ang tamang Peking repolyo?).

Ang isang de-kalidad na produkto ay hindi dapat magkaroon ng tuyo, nasira at bulok na mga dahon, at ang kulay nito ay dapat mababad. Ang sariwang repolyo ay may iba't ibang mga kulay, mula sa mapusyaw na dilaw hanggang sa matinding berde. Ang lahat ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba nito.

Kadalasan, ang mga gulay ay nakabalot ng plastik na balot upang mapalawak ang kanilang buhay sa istante. Kahit na ang repolyo ay nasa isang pelikula, maaari mo itong ibuka nang kaunti at suriin ito, matukoy ang nilalaman ng kahalumigmigan ng mga sheet. Sa anumang kaso hindi ka dapat kumuha ng repolyo na may basang mga dahon - hindi na ito ang unang pagiging bago at hindi maiimbak ng mahabang panahon.Kung ang kondensasyon ay nabuo sa ilalim ng pelikula, kung gayon ang naturang repolyo ay mabilis na mawawala ang hitsura nito, hindi pa mailalagay ang mas matagal na imbakan.

Ang repolyo mula sa tindahan ay dapat agad na ayusin at ipadala para sa pag-iimbak, kasunod sa ilang mga tagubilin:

alisin ang lahat ng mga sirang dahon;
ihanda ang espasyo sa pag-iimbak;
pack o gupitin ang mga ulo ng repolyo (depende sa lokasyon ng imbakan);
ikalat ang nakahandang repolyo.

Mahusay na agad na balutin ang biniling repolyo sa cling film at ilagay ito sa ref o sa isang glazed loggia. Kaya, posible na makamit ang pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan at pahabain ang pagiging bago nito sa loob ng maraming linggo.

Ang Peking cabbage ay isang paborito at malusog na napakasarap na pagkain ng marami, na maaaring matupok hindi lamang sa tag-init, kundi pati na rin sa malamig na panahon. Upang magalak ang produktong ito sa natatanging lasa nito sa mas mahabang oras at magkaroon ng isang sariwang hitsura, kinakailangan hindi lamang upang piliin ito ng tama sa merkado o sa isang tindahan, ngunit upang mapanatili rin ito. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip sa itaas, palagi kang magkakaroon ng masarap, masustansya at magagandang pinggan sa mesa, na kasama ang Chinese cabbage.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Nakasalalay sa mga posibilidad, pipiliin ng bawat maybahay para sa kanyang sarili ang pinakamainam na paraan ng pag-iimbak ng ani. Para sa mga ito, ginagamit ang karaniwang mga improvisadong paraan at aparato.

Sa papel

Para sa pambalot, gumamit ng isang ordinaryong pahayagan o mga sheet ng office paper. Ang bawat ulo ng repolyo ay nakabalot sa 2 mga layer upang walang natitirang mga natitirang lugar. Pinipigilan ng papel ang mga ulo ng repolyo mula sa pagpindot, nagbibigay ng sapat na pagkakabukod ng thermal, at pinoprotektahan ang repolyo mula sa ilaw at kahalumigmigan.

Sa buhangin

Para sa pinakamahabang posibleng pag-iimbak, ang Peking ay hinukay kasama ang ugat na bahagi, sinusubukan na hindi mapinsala ito. Ang mga ulo ng repolyo ay gaanong siksik sa mga kahon ng buhangin upang masakop nito ang ugat at bahagi ng tuod. Ang pamamaraan ng pag-iimbak na ito ay angkop para sa mga cellar at balkonahe. Ang buhangin ay pana-panahong binasa upang mapanatili ang pagiging bago ng mga dahon.

Sa mga kahon

Ganap na tuyo at hindi bulok na ulo ng repolyo ay inilalagay sa mga kahon na gawa sa kahoy o mga espesyal na lalagyan na baligtad. Pinapayagan ang isang pilak na hindi hihigit sa 3 mga hilera, ang bawat kopya ay nakabalot ng pagkain o balot ng plastik.

Panaka-nakang, ang mga gulay ay sinusuri at muling binabago, ipinagpapalit upang maiwasan ang pagpisil sa mga gilid ng ulo ng repolyo at ang hitsura ng amag. Ang mga drawer ay dapat may mga bukana para sa pag-access sa hangin.

Sa limbo

Kung walang sapat na puwang sa bodega ng alak sa itaas ng mga nakalagay na kahon na may mga gulay, nilagyan nila ang isang kahoy na istante o ipinako ito sa kisame. Ang bawat ulo ng repolyo ay nakalakip nang magkahiwalay sa mga kuko na hinihimok dito, na nakabalot ng isang lubid sa paligid ng tuod. Kapag nag-aani, hindi bababa sa 3 cm ng mga tuod ang natitira.

Sa estado na ito, ang mga gulay ay nakaimbak ng mabuti dahil sa sapat na bentilasyon. Ito ay maginhawa upang siyasatin ang mga ito para sa mga palatandaan ng pagkabulok at amag.

Iba pang mga pamamaraan ng pag-iimbak

Kung wala nang lugar sa freezer, at naani mo ang isang malaking pag-aani ng Peking repolyo, kakailanganin mong isaalang-alang ang mga kahaliling pagpipilian para sa pagtatago nito. Ang pinakatanyag na pagpipilian ay ang paglalagay ng gulay sa bodega ng alak, na may paunang paghahanda ng lugar. Bilang karagdagan, maaari kang magpadala ng repolyo sa mga palamig na kompartimento para sa mga gulay, ngunit sa anumang kaso, kailangan mong sumunod sa ilang mga kundisyon.

Sa bodega ng alak

Ang silid ng bodega ng alak ay madalas na ginagamit para sa pag-iimbak ng taglamig ng mga pananim na gulay, samakatuwid, malamang, may mga handa na na lugar para sa paglalagay ng mga blangko. Ang kinakailangan lamang ay ang matatag na pagpapanatili ng mga temperatura sa panahon ng taglamig (hindi mas mataas sa + 8 ... + 10 ° C) at ang pagkontrol ng halumigmig, na dapat sa una ay nasa mababang antas.

Bago ilagay ang Intsik na repolyo sa mga kahon o kaagad sa mga istante, ang bawat ulo ng repolyo ay dapat na balot sa cling film o ilagay sa isang plastic bag, mahigpit na tinali ito. Sa form na ito, ang mga gulay ay madalas na ipinapadala sa mga kahon na gawa sa kahoy, na maaaring sakop ng takip sa itaas, habang tinitiyak ang mahusay na bentilasyon ng mga nilalaman mula sa lahat ng panig.

Mahalaga! Kung ang hangin sa bodega ng alak ay masyadong tuyo, maaari kang maglagay ng lalagyan na may tubig sa silid, ngunit kapag ang temperatura ay bumaba sa ibaba ng pinahihintulutang mga halaga (lalo na sa 0 °), kailangan mong ilipat ang repolyo upang maprotektahan ito mula sa pagkabulok ng mga ulo.

Sa ref

Ang pag-iimbak ng repolyo sa ref ay mas mahalaga para sa mga residente ng mga apartment ng lungsod na hindi maaaring gumamit ng bodega ng alak. Sa kasong ito, ang paunang paghahanda ng mga gulay ay isinasagawa alinsunod sa pangkalahatang tinatanggap na mga panuntunan: lahat ng mga napiling ispesimen ay dapat na tuyo, malinis, nang walang mga palatandaan ng pinsala o bakas ng mga sakit at peste.

Kapag nakabalot ng mga ulo ng repolyo sa cling film, siguraduhin na ang paghalay ay hindi nabubuo sa loob.

Ang perpektong lugar ng imbakan ay magiging mga espesyal na kahon sa ilalim ng ref, at kung hindi ito ibinigay ng disenyo ng aparato, kailangan mong bumili ng magkakahiwalay na lalagyan ng plastik na may masikip na takip. Sa buong panahon ng pag-iimbak ng repolyo, kinakailangan na regular na alisin ang mga pinatuyong dahon, mag-inspeksyon ng mga gulay para sa mga palatandaan ng pinsala.

Kung natutugunan ang lahat ng mga kinakailangan, posible na gumamit ng Peking repolyo sa loob ng isang buwan nang walang takot sa pagbawas sa lasa nito o mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa freezer, ang panahong ito ay pinalawig sa 3-4 na buwan, bagaman maraming mga maybahay ang gumagamit ng gulay kahit na matapos ang petsang ito, lalo na kung ang mga dahon ay hindi natunaw at gagamitin para sa pagluluto ng mga unang kurso o nilaga.

Alam mo ba? Ang pagala-gala sa iba't ibang Peking repolyo sa buong mundo ay nagsimula mula sa teritoryo ng Tsina mga 5,000 taon na ang nakalilipas, ngunit sa Europa at Russia sinimulan nilang pag-usapan ito nang maramihan pagkatapos lamang ng 70 ng huling siglo.

1 Oras, pagkakaiba-iba at iba pang mahahalagang kadahilanan

Bilang isang patakaran, ang mga ulo ng repolyo ay inalis sa kalagitnaan ng Oktubre na mas matagal kaysa sa iba. Samakatuwid, kung pinapayagan ng panahon, ngunit walang hamog na nagyelo, ang gulay ay maaaring iwanang sa hardin para sa isang mas mahabang panahon. Ngunit kailangan mong maingat na subaybayan ang mga pagtataya - kung ang temperatura ay bumaba sa ibaba zero, hanggang sa maalis ang produkto, ang buhay ng istante nito ay mabawasan nang malaki. Ang isang ulo ng repolyo na nahawahan ng isang sakit o may mga bakas ng mahalagang aktibidad ng mga peste ay hindi rin napapailalim sa pag-iimbak. Ang pinsala, sugat, uhog, mga spot sa dahon ay mga senyas na nagpapahiwatig ng imposibilidad na mai-save ang gulay para sa taglamig.

Ang buhay ng istante ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Ang ilan ay maaaring magsinungaling ng ilang araw, ang iba hanggang sa anim na buwan. Ang mga maagang hybrid, halimbawa, ay hindi angkop sa kategorya para sa pangmatagalang imbakan. Pinakamainam na mga pagkakaiba-iba:

"Prinsesa";
"Vorozheya";
Parkin;
"Laki ng Russia".

Ang reputasyon ng mga domestic hybrids, na partikular na binuo para sa ating klima, ay hindi masama. Ang mga varieties na pinalaki ng mga siyentipikong Dutch ay mahusay na nakaimbak - hindi sila natatakot sa mga patak ng temperatura at frost.

Mga pagkakaiba-iba na angkop para sa pangmatagalang imbakan

Bago ang pag-aanak, pati na rin ang pagbili ng Peking repolyo, kailangan mong isaalang-alang para sa anong layunin ginagawa ito: kaagad kainin ito o para sa pangmatagalang imbakan. Walang patakaran sa isang sukat na sukat sa lahat ng pangangalaga para sa lahat ng mga species. Halimbawa, ang mga pagkakaiba-iba ng isang maagang hybrid ay may isang maliit na sukat, malutong, pinong dahon, isang maikling pagkahinog, ngunit ang mga ito ay ganap na hindi angkop para sa mga blangko para sa taglamig. Ang uri na ito ay nagsasama ng isang iba't ibang bilang "orange tangerine". Samakatuwid, upang mapanatili ang pagiging bago ng Peking repolyo sa loob ng mahabang panahon, ipinapayong piliin ang uri ng huli na pagkahinog, na mas malaki kaysa sa maagang. Kabilang dito ang:

Sorceress;
Laki ng Russia;
Vorozheya;
Princess.

Ang mga nagpasya na itanim ang produktong ito sa kanilang sarili ay dapat na masusing tingnan ang mga uri ng domestic dahil sa mas mahusay na pagpapaubaya sa klima. Ang mga Western hybrids ay may posibilidad na umunlad sa mas mahinahong klima.

Pag-aalaga ng peking repolyo

Ang teknolohiya para sa lumalaking Tsino na repolyo ay may kasamang napapanahong pagtutubig at pagpapakain ng mga mineral at organikong pataba.

Pagtutubig

Ang Peking cabbage ay ibinuhos ng maligamgam na tubig. Sa tuyong panahon - isang beses bawat 3-4 na araw, sa maulan na panahon - isang beses bawat pitong araw. Sa matinding pag-ulan, ang gulay ay hindi nangangailangan ng karagdagang kahalumigmigan.

Siguraduhin na ituon ang pansin sa kahalumigmigan sa lupa, dahil ang higit sa 65% ay maaaring humantong sa mabulok na pinsala sa ugat ng halaman.

Nangungunang pagbibihis

Upang makakuha ng isang mahusay na pag-aani, ang halaman ay pinakain ng maraming beses bawat panahon. Ang unang pagkakataon na pataba ay inilapat 14 araw pagkatapos ng pagtatanim sa isang permanenteng lugar. Upang magawa ito, gumamit ng isa sa mga sumusunod na solusyon:

mullein infusion (1 kg bawat 10 litro ng tubig);
mga dumi ng manok (500 g bawat 10 litro ng tubig);
nitroammofosk (1 tsp bawat 10 liters ng likido).

Ang mga organikong pataba ay inilalapat ng 1 litro sa ilalim ng bawat bush, mga mineral na pataba - 10 liters bawat 1 sq. m

Ang pangalawa at pangatlong dressing ay inilalapat sa regular na agwat ng 14 na araw. Ang mga sumusunod na pamamaraan ay ginagamit para dito:

kahoy na abo (200 g bawat 10 l);
solusyon ng boric acid (2 g bawat 10 l).

Ang mga maagang pagkakaiba-iba, na nakatanim sa maayos na lupa, ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagpapakain.

Posible bang sumisid ng Intsik na repolyo

Ang mga punla ng halaman na ito ay hindi kinaya ang paglipat ng maayos, kaya ang mga binhi ay nahasik sa magkakahiwalay na kaldero o sa mga peat tablet. Ang mga seedling na lumaki sa isang karaniwang kahon ay hindi nag-ugat nang maayos sa panahon ng paglipat at maaaring mamatay.

Ang pagtatanim ng mga punla sa magkakahiwalay na lalagyan ay isinasagawa ayon sa sumusunod na algorithm:

maghintay para sa 2-3 totoong dahon;
lubusan na ibuhos ang lupa sa kahon at mga lalagyan ng transplant;
gamit ang isang spatula, maingat na alisin ang punla;
ilagay ito sa isang hiwalay na lalagyan, ilibing ito sa lupa sa mga dahon ng cotyledon;
siksik ang lupa sa paligid ng halaman;
ilagay sa isang windowsill, protektado mula sa direktang sikat ng araw.

Malusog at malakas na punla lamang ang inililipat.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng repolyo ng Tsino

Ang repolyo ng Tsino, tulad ng repolyo, ay naglalaman ng maraming pandiyeta hibla, na gumagana tulad ng isang butil sa bituka. Mekaniko silang nangongolekta ng basura mula sa mga pader nito at tinanggal ang mga ito. Kaya, ang Chinese cabbage ay normalize ang dumi ng tao at pinapawi ang paninigas ng dumi.

Naglalaman din ang gulay na ito ng mga bitamina C, A, K. Ang una sa kanila ay tumutulong upang mapanatili ang balat sa mabuting kondisyon, dahil nagtataguyod ito ng paggawa ng collagen. Ang bitamina A ay may positibong epekto sa visual acuity, at kailangan ang bitamina K upang gawing normal ang pamumuo ng dugo. Ang pagkakaroon ng lactucin sa "Beijing" ay tumutulong upang maibalik sa normal ang presyon ng dugo.

At ang natural na kumplikadong mga mineral na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang labis na likido mula sa katawan at masira ang mga plake ng kolesterol. Samakatuwid, sa kaso ng edema, ang repolyo ng Tsino ay lubhang kapaki-pakinabang.

Bilang karagdagan, ang Peking ay isang produktong mababa ang calorie, kaya't napakabisa nito sa pagbawas ng labis na timbang sa katawan. Ang katawan ay gumugol ng mas maraming enerhiya sa pantunaw kaysa sa resulta nito. Ang calory na nilalaman na ito ay tinatawag na negatibo.

Nakatutulong na mga pahiwatig

Ang sinumang magpasya na simulang itago ang Peking para sa taglamig ay dapat pamilyar sa ilang mga rekomendasyon ng mga bihasang hardinero:

Ang kondensasyon ay madalas na bumubuo sa ilalim ng pelikula sa panahon ng pag-iimbak. Upang maiwasan ang hindi pangkaraniwang bagay na ito, ang mga prutas ay dapat na cooled bago ibalot sa cellophane.
Ang temperatura sa silid kung saan nakaimbak ang gulay ay hindi dapat payagan na tumaas. Hahantong ito sa pagtubo nito.
Kung nai-save mo ang mga prutas sa bodega ng alak, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang maliit na pagsubok: ilagay ang mga ito sa iba't ibang mga istante na may iba't ibang taas. Kaya, posible na matukoy ang perpektong lugar para sa pag-iimbak ng mga ulo ng repolyo para sa susunod na taon.
Subaybayan ang halumigmig ng hangin. Sa pagtaas ng tagapagpahiwatig sa itaas 98%, ang Peking ay maaaring magdusa mula sa mga fungal disease, o mabulok.
Ang repolyo, na inilaan para sa pag-save sa ref, ay hindi kailangang balutin ng cellophane: ang mga paper bag o pahayagan ay maaaring gamitin bilang isang balot.
Hindi inirerekumenda na putulin ang dami ng mga dahon na kinakailangan para sa paghahanda ng inilaan na ulam mula sa ulo ng repolyo, pagkatapos ay balutin ulit ito at ipadala ito sa pagtipid. Mapapinsala nito ang repolyo. Kung nagsimula ka nang gumamit ng gulay, pagkatapos ay gamitin ito nang buo.

Tulad ng nakikita mo, kung susundin mo ang ilang simpleng mga patakaran, maaari mong ibigay sa iyong sarili ang sariwang repolyo ng Peking mula sa iyong sariling hardin sa mahabang panahon, at sa taglamig masisiyahan ka sa mga pinggan mula sa gulay na ito. Ang pangunahing bagay ay isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances ng pag-save ng Peking, pumili ng iyong sariling paraan ng pag-iimbak, at ibigay ang mga gulay na may pinakamainam na kundisyon.

Posible bang i-freeze ang Beijing cabbage

Ang mga dahon ng ani ng gulay ay na-freeze nang buo at sa durog na form. Napili ang pamamaraang nagyeyelo na isinasaalang-alang ang karagdagang paggamit ng produkto.

Paano nagbabago ang mga katangian at panlasa

Kung mahigpit mong sumunod sa inirekumendang mga panuntunan sa pag-iimbak, pagkatapos ng pagyeyelo, ang lasa at kalidad ng Peking repolyo ay praktikal na hindi nagbabago.

Ang nasabing produkto ay hindi mawawala ang mga therapeutic na katangian nito. May positibong epekto ito sa katawan:

nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, inaalis ang mga lason;
normalize ang proseso ng pamumuo ng dugo;
nagpapalakas sa sistema ng kalansay;
inaalis ang isang depressive state;
nagpapagaan ng sakit ng ulo.

Ang mga sangkap na bumubuo sa gulay ay nagpapabuti sa kondisyon ng buhok, kuko at ngipin. Dahil sa mataas na halaga ng hibla at mababang calorie na nilalaman, ang Peking cabbage ay ginagamit sa nutrisyon sa pagdidiyeta.

Paano pumili ng Peking repolyo para sa pag-iimbak

"Prinsesa";
"Vorozheya";
Parkin;
"Laki ng Russia".

Kinakailangan na pumili ng mga Russian hybrids at variety. Nakukuha ang mga ito na isinasaalang-alang ang klima sa tahanan. Ang mga pagkakaiba-iba - "mga dayuhan", tulad ng dati, ay inilaan para sa paglilinang sa mas mahinahong klima at para sa "pagpapakain" sa saradong lupa, kakailanganin nila ng maraming mga pataba. Ang Black Earth Region ay ang mga sumusunod:

Asten
Yuki F1
Wineglass
Slides F1
Half-repolyo

Para sa mga timog na rehiyon, maaari kang magdagdag ng mga pagkakaiba-iba at hybrids tulad ng Nika, Monument, Nozaki at laki ng Russia.

Upang ang gulay na iyong binili ay hindi mabilis na masisira habang nag-iimbak, inirerekumenda na pumili ng medium-late o huli na mga varieties na lumago sa klima ng Russia:

Sorceress;
Prinsesa;
Laki ng Russia;
Semi-repolyo;
Asten;
Vorozheya;
Wineglass.

Ang pag-aani ng mga iba't-ibang ito ay nagaganap mula sa katapusan ng Setyembre o mula sa kalagitnaan ng Oktubre. Ang mga dahon ng repolyo ay hindi dapat mahuli ang hamog na nagyelo, kung hindi man ay mabilis itong mabulok.

Kapag pumipili ng gulay, kailangan mong bigyang pansin ang hitsura, dahil ang posibilidad ng pangmatagalang imbakan nito ay nakasalalay dito:

ang mga ulo ng repolyo ay napiling siksik at may pare-parehong kulay;
ang mga dahon ay dapat na malaya mula sa kagat ng peste o iba pang mga depekto.

Dapat na alisin ang mga durog o nasirang dahon, sapagkat maaari itong maging sanhi ng pinsala sa buong tinidor. Kapag ang iba pang mga ulo ng repolyo ay katabi, ang mga depekto ay maaari ring kumalat sa kanilang mga dahon.

Hindi bawat ulo ng Chinese cabbage ay angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang mga tinidor ay dapat na hindi masira at matuyo. Ang mga dahon ay hindi tamad at hindi nalanta, pare-parehong kulay. Ang mga magaan ang mga ito, mas makatas, sa berdeng mga ispesimen sila ay higit na mahibla.

At isa pang pananarinari, kung hindi ito ang iyong sariling pag-aani, ngunit mula sa tindahan: kung ang ulo ng repolyo ay masyadong malaki na may mga dilaw na dahon, kung gayon ang repolyo ay labis na hinog at hindi na makatas. Ang isang sira o faded na produkto ay hindi mapangalagaan sa anumang paraan.

Asten;
Wineglass;
Wizard;
Ang mangkukulam;
Princess.

Kinakailangan na payagan ang Chinese cabbage na mag-freeze, dahil hindi ito magsisinungaling. Kapag nilikha ang pinakamainam na kundisyon, masikip na ulo ng repolyo nang walang pinsala, may kulay na pantay, huwag mabulok nang mahabang panahon.Ang mga gusot at tamad na dahon ay dapat na punit agad, dahil ang mga fungi ay tumutubo sa mga ito, na mabilis na kumalat at sanhi ng pagkabulok.

Hindi bawat grado ng Peking ay may mahusay na kalidad sa pagpapanatili. Ang mga maagang hinog na hybrids na may makatas at malambot na dahon ay mabilis na lumala at mabulok, kinakain ito sa malapit na hinaharap.

Ang ilang mga residente ng tag-init ay ginusto ang mga domestic hybrids, dahil nilikha ito ng mga breeders, isinasaalang-alang ang mga kakaibang uri ng ating klima. Ang mga pagkakaiba-iba ng Dutch ay pinatunayan na mahusay, na perpektong nagpapahintulot sa mga frost at biglaang pagbabago sa temperatura.

Hindi pa matagal, ang ganitong uri ng halaman ay itinuturing na bihirang at hindi nagkakahalaga ng kaunting pera. Sa ngayon, maraming mga pagkakaiba-iba ang nabuo na angkop para sa paglilinang sa Russia.

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga nagtatanim ng gulay ay karaniwang pumili ng malalaki at katamtamang sukat na mga pagkakaiba-iba, na nagbibigay ng kagustuhan sa "manghuhula", "salamangkero", "prinsesa". Kumakanta sila mamaya. Ang mga species na may mas maliit na ulo ng repolyo, tulad ng "orange tangerine", kahit na napakabilis na hinog, ay hindi magtatagal hanggang sa taglamig, mas mabuti na kainin agad.

Tulad ng para sa mga western hybrids, ang mga ito ay hindi angkop para sa lumalaking mga malamig na klimatiko na mga zone ng ating bansa, kaya hindi mo dapat ihinto ang iyong pinili sa kanila. Ang pinakaangkop na mga domestic na pagpipilian na may siksik at nababanat na mga prutas ng repolyo.

Mahalaga!

Pangunahing paraan

Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang repolyo para sa taglamig. Pinapayagan na itago ang mga gulay sa mga kahon, kahon, sa silong at pantry room. Ang lahat ng mga pagpipilian sa pag-iimbak ay may sariling mga pakinabang at nuances.

Refrigerator

Sinabi ng mga hardinero na ang pinakamahusay na mga kondisyon para sa pagpapanatili ng lasa ng repolyo sa isang apartment ay ang temperatura mula 0 hanggang 2 degree Celsius. Ito ang mga kundisyon na ibinibigay ng ref. Inirerekumenda na panatilihin ang mga ulo ng repolyo sa mga espesyal na kompartimento para sa mga sariwang gulay. Ang mga ito ay matatagpuan sa halos lahat ng mga modernong modelo ng ref. Upang maprotektahan ang mga ito mula sa dampness, ang mga gulay ay nakabalot sa pergamino na papel.

Gayunpaman, ang papel ay sumisipsip din ng kahalumigmigan sa paglipas ng panahon at nagiging mamasa-masa. Samakatuwid, sulit na pana-panahong suriin ang mga blangko at baguhin ang pergamino. Sa tamang temperatura, ang repolyo ay magiging sariwa sa buong taglamig.

Balkonahe

Para sa pag-iimbak sa balkonahe, ang pinakamainam na temperatura ay itinuturing na -5 degree sa ibaba zero. Sa mataas na presyo, may panganib na masira ang mga gulay. Upang mapanatili ang repolyo sa balkonahe, kailangan mong balutin ang repolyo sa mga sheet ng pergamino at ilagay ito sa mga lalagyan na gawa sa kahoy o mga thermal container. Inirerekumenda din na pana-panahong suriin ang mga workpiece para sa mga nasirang fragment.

Pantry

Para sa paglalagay ng repolyo sa pantry room, ang mga bihasang hardinero ay nagpasiya ng katanggap-tanggap na mga halagang temperatura - mula -2 hanggang +3 degree. Sa kaso ng mga paglihis mula sa pamantayan, ang mga produkto ay nagsisimulang lumala at nahawahan ng fungus. Para sa pag-aani, kailangan mong balutin ang mga ulo ng repolyo ng polyethylene o pergamino, ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan na gawa sa kahoy at ipadala ang mga ito sa isang madilim na sulok. Mangyaring tiyaking walang amag sa silid bago ipadala.

Cellar o basement

Ang cellar o basement ay isa sa mga pinakaangkop na lugar para sa pag-iimbak ng malalaking gulay. Dito, binibigyan sila ng normal na mga tagapagpahiwatig ng temperatura, pati na rin ang isang katanggap-tanggap na antas ng halumigmig. Sa panahon ng pag-aani, ang mga gulay ay pinatuyo, pinutol mula sa mga ugat, nakabalot sa papel at inilatag sa mga kahon na gawa sa kahoy. Mas mabuti kung walang mga produkto na may masangsang na amoy sa tabi ng repolyo.

Paano mag-imbak sa bahay: sunud-sunod na mga tagubilin

Ang mga hardinero na nag-ani ng isang mahusay na pag-aani ay dapat malaman eksakto kung paano ito mapanatili nang maayos, kung aling mga pamamaraan ang pinaka maaasahan, kung posible na mag-freeze at kung aling mga recipe para sa pag-aani ng Peking repolyo ang mas mahusay. Mayroong maraming pangunahing paraan.

Sa ref

Ang pinakakaraniwang pamamaraan.Hindi lahat ay may isang cellar at isang ref, sa kasong ito, ito ay nagiging isang mahusay na kahalili. Ang repolyo ay nakabalot sa cling film o inilalagay sa isang lalagyan na may masikip na takip. Sa form na ito, mapanatili ng Peking ang pagiging bago nito sa loob ng 1 buwan.

Sa freezer

Para sa pamamaraang ito, ang Peking ay paunang hugasan at gupitin. Ang mga dahon ay pinatuyong mabuti at inilatag sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos nito, ang mga workpiece na inilatag sa isang patag na ibabaw ay na-freeze ng maraming oras sa freezer. Pagkatapos ang mga dahon ay nakatiklop sa mga bag o lalagyan at ipinadala para sa pag-iimbak ng hanggang sa 1 taon. Ang mga dahon ay hindi maaaring putulin, ngunit nakaimbak ng buo. Inihanda ang mga roll ng repolyo mula sa kanila.

Pansin

Ang gulay ay natural na natunaw, kung hindi man ay mawawala ang kulay at kaaya-aya ng mga maselang dahon.

Sa bodega ng alak

Ito ay isang uri ng pag-iimbak ng gulay kung saan maaaring itago ang repolyo ng Tsino sa maraming paraan:

Sa limbo. Ang hindi gaanong tanyag sa mga mayroon nang pamamaraan. Ang mga ulo ng repolyo ay nakabitin na may mga tuod sa ilalim ng kisame. Ang isang nakaunat na lubid ay madalas na ginagamit.
Na sa kahon. Ang pinaka-karaniwang at tanyag na pagpipilian. Ang mga ulo ng repolyo ay nakabalot sa foil at inilagay sa isang nakatayo na posisyon sa mga kahon na gawa sa kahoy o karton. Hindi inirerekumenda na tiklupin ang mga ito nang pahalang.

Pinatuyo

Ang mga dahon na ani gamit ang pamamaraang ito ay ginagamit para sa paggawa ng mga sopas at pangunahing kurso. Ang Beijing ay praktikal na hindi mawawala ang lasa nito. Ang pag-aani ay nagaganap sa maraming yugto:

Ang mga dahon ng peking repolyo ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga bulok at sira ay tinanggal.
Ang isang oven ay ginagamit para sa pagpapatayo. Budburan ang mga straw ng repolyo sa isang baking sheet sa isang manipis na layer.
Sa convection mode sa 100 degree, ang gulay ay matuyo sa loob ng 1 oras. Ang pinakamahalagang bagay ay huwag kalimutan na patuloy na pukawin ang dayami upang hindi ito masunog.

Sa form na ito, ang Peking ay nakaimbak sa mga cotton bag nang higit sa isang taon. Ang pagbubuhos nito sa mga garapon na salamin ay hindi inirerekomenda, dahil maaari itong mamasa-masa.

Sa mga kahon

Kung ang cabbage ay nabunot, ito ang perpektong paraan. Ang basang buhangin ay ibinuhos sa kahon, ang root system ay idinagdag dropwise. Sa estado na ito, ang repolyo ay hindi tumatanda at hindi kumukupas para sa buong buhay na istante. Ang pagpipiliang ito ay pinakaangkop para sa isang cellar na hindi nakakakuha ng sikat ng araw.

Payo

Ang pamamaraan ng pag-iimbak ng buhangin ay gumagana nang maayos para sa halos lahat ng mga uri ng repolyo, kabilang ang broccoli, repolyo, at cauliflower.

Sa mga pakete

Ito ay isang modernong pamamaraan. Ang kakanyahan nito ay nakasalalay sa ang katunayan na ang repolyo, 2 - 3 ulo ng repolyo, ay inilalagay sa isang bag at ang isang vacuum ay nilikha gamit ang mga espesyal na kagamitan. Ang mga nasabing blangko ay inilalagay sa isang kahon. Kabilang sa mga kawalan ng pamamaraang ito ang katotohanang minsan bawat ilang linggo, kailangan pa ring siyasatin ang gulay, at kung lumitaw ang mga palatandaan ng pinsala, binubuksan ang pakete, ang mga dahon ay tinanggal at na-vacuum muli gamit ang karagdagang kagamitan.

Angkop na temperatura at buhay ng istante

Ang peking repolyo ay hinihingi sa mga kondisyon sa pag-iimbak. Ang paglabag sa mga rekomendasyon ay hahantong sa pagkalanta ng mga dahon, o sa pagbuo ng mga proseso ng malusot. Ang mga pinakamabuting kalagayan na halaga ng temperatura kung saan ang mga tinidor ay garantisadong magsinungaling sa loob ng 2 buwan, magbagu-bago sa pagitan ng 0 ... + 3 degree.

Ang tagapagpahiwatig ng antas ng kahalumigmigan ay hindi gaanong mahalaga. Mabuti kung hindi ito lalampas sa 98%, kung hindi man mabubulok ang mga ulo ng repolyo. Sa loob ng bahay kung saan ang hangin ay masyadong tuyo, ang mga dahon ng repolyo ay mawawalan ng katas at matuyo. Nalulutas ng mga hardinero ang problemang ito sa isang palayok ng tubig, inilalagay ito sa tabi ng mga kahon ng repolyo. Ang mas mababang inirekumendang threshold ng kahalumigmigan ay 93%.

Bago maglagay ng mga gulay para sa pag-iimbak sa bodega ng alak, isinasagawa ang pagdidisimpekta. Ang mga pinutol na ulo ng repolyo ay maingat na napagmasdan para sa pinsala. Ang mga buong tinidor lamang na hindi hinawakan ng impeksiyon ay naiiba sa pagpapanatili ng kalidad. Ang mga ulo na hindi nakakatugon sa mga kinakailangang ito ay kinakain muna.

Mahalaga! Ang mga ulo na kailangang mapangalagaan ng mahabang panahon ay hindi dapat hubarin. Pinapayagan ang pagtanggal ng 1-2 itaas na dahon kung mayroon silang maliit na pinsala

Ang mga tinidor ay dapat na tuyo sa loob at labas.

Ang mga napiling ulo ng repolyo ay inilalagay sa mga maluluwang na kahon na gawa sa kahoy sa isang layer upang hindi sila magkadikit. Maraming mga hardinero ang nagbabalot ng bawat tinidor sa plastik na balot. Nagsisilbing hadlang ito sa pagtagos ng mga nakakapinsalang mikroorganismo mula sa labas.

Maipapayo na gamitin ang pamamaraang ito ng pag-iimbak kung may mga prutas sa basement. Ang kalapitan ng mga mansanas, na naglalabas ng ethylene, ay mapanganib para sa Chinese cabbage. Sa ilalim ng impluwensya ng mga singaw nito, ang mga ulo ng repolyo ay mabilis na lumala.

Ang imbakan ng mga mansanas ay kontraindikado.

Sa ref

Sa bahay, ang Peking ay nakaimbak sa ref, sa kompartimento ng gulay. Sa temperatura ng + 5 ... + 7 degree, ang mga ulo ng repolyo ay maaaring magsinungaling sa loob ng 1 linggo. Upang mapahaba ang buhay ng mga tinidor, kailangan mong balutin ito ng mahigpit sa balot ng plastik. Ang mga gulay ay hindi mabulok o malanta sa loob ng 7-10 araw kung inilagay mo ito sa isang malaking lalagyan ng plastik na may takip na nilagyan ng isang balbula ng hangin.

Sa freezer

Ang pagyeyelo ng Chinese cabbage ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga pananim hanggang sa 6 na buwan. Ang pamamaraan na ito ay may isang sagabal - pagkatapos ng defrosting, ang mga dahon ay naging masyadong malambot. Hindi angkop ang mga ito para sa mga komposisyon ng salad, ngunit maaari silang magamit bilang isang suplemento ng bitamina sa mga unang kurso.

Ang pagyeyelo sa Peking repolyo ay nagsasangkot ng pre-shredding ang mga ulo. Ang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa mga plastic bag o maliit na plastik na mangkok, mahigpit na nakasara at inilalagay sa pinakamababang silid ng temperatura (mabilis na pag-freeze na kompartimento). Pagkatapos ng 3 oras, ang mga bundle ay inililipat sa anumang iba pang kompartimento ng freezer.

Pinatuyo

Maaari mo ring i-save ang Peking repolyo para sa taglamig sa pinatuyong form. Para sa pag-aani, ang mga ulo ng repolyo na hindi napinsala ng mga peste at sakit ay napili. Ang itaas na 2-3 na dahon ay tinanggal, at ang mga tinidor ay makinis na tinadtad. Ang mga hiwa ng repolyo ay pinatuyo sa dalawang paraan:

sa isang dryer para sa mga gulay at prutas;
sa loob ng oven.

Sa unang kaso, ang Peking ay inilalagay sa isang espesyal na papag at ang yunit ay nakabukas. Ang oras ng pagproseso ay ipinahiwatig sa mga tagubilin. Kung ang babaing punong-abala ay may oven lamang sa pagtatapon ng hostess, ibuhos ang hiniwang repolyo sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper sa isang manipis na layer. Ang angkop na temperatura para sa pagpapatayo ng gulay ay 50 degree.

Pansin Kung ang oven ay nilagyan ng isang function ng convection, inirerekumenda na i-on ito at iwanan ang pintuan na naaakma, ayusin ito ng isang kahoy na spatula.

Pagpatuyo ng Intsik na repolyo

Ang oras ng pagpapatayo para sa repolyo ay 2-4 na oras, depende sa laki ng mga fragment ng gulay. Ang antas ng kahandaan ay natutukoy ng mga panlabas na palatandaan ng paggupit. Ang mga durog na dahon ay dapat mawala ang katas, ngunit sa parehong oras panatilihin ang kanilang pagiging matatag at pagkalastiko.

Pag-aasin at pag-atsara

Maraming tao ang nag-iisip na ang Chinese cabbage ay hindi ginagamit para sa pagbuburo at mga homemade na paghahanda para sa taglamig. Sa katunayan, maraming mga recipe ng pag-aatsara na maaaring makatulong na mapanatili ang ani.

Ang tradisyunal na maanghang na pampagana ng Korea na kimchi ay nagkakaroon ng katanyagan sa Russia. Ang nasabing pakikitungo ay hindi isang kahihiyan upang maghatid sa mga panauhin. Gayundin, ang gulay na ito ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan at salad.

Ang pagkakaroon ng pagkolekta ng isang mayamang pag-aani ng Peking repolyo, mahalagang mapanatili ito sa mahabang panahon upang makinabang dito sa taglamig. Ang bawat hardinero ay pipili ng isang angkop na pamamaraan para sa kanya - nagpapadala ng mga ulo ng repolyo sa bodega ng alak, dries gulay, freeze o atsara

Ang pangunahing panuntunan ay ang mga malusog na tinidor lamang na walang mga palatandaan ng peste o impeksyon na angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Paano maayos na iimbak ang isang Peking sa isang bodega ng alak

Ang mga nakatira sa kanilang mga tahanan ay pinapanatili ang mga paghahanda sa taglamig sa mga basement at cellar. Sa mga naturang repository, madaling lumikha at mapanatili ang isang pinakamainam na kapaligiran para sa karamihan ng mga produkto. Ang likas na kahalumigmigan at patuloy na microclimate ng mga lugar ay ginagawang posible para sa nakaimbak na mga Peking na varieties na manatiling sariwa sa loob ng 3-4 na buwan.

Gayunpaman, ang bawat produkto ay may kanya-kanyang alituntunin. Ang Peking repolyo ay lubhang hinihingi sa mga kondisyon ng pag-iimbak.Kung hindi sinusundan, ang mga ulo ay nalalanta, nabubulok o nahawahan.

Ang mga nagnanais na bigyan ang kanilang sarili ng repolyo sa mahabang panahon ay dapat:

mapanatili ang temperatura sa imbakan mula 0 hanggang +2 ° C at halumigmig 95%;
ibukod ang kapitbahay ng Peking ng mga sariwang mansanas at iba pang mga uri ng prutas;
regular na suriin ang mga ulo para sa integridad at alisin ang mga nasirang specimens sa oras.

Ang mga hardinero na nagsisimula pa lamang mag-imbak ng gulay sa bahay ay madalas na nagtanong ng kung gaano katagal ang Beijing cabbage ay maaaring mahiga sa mga ulo ng repolyo. Walang tiyak na sagot dito. Napapailalim sa mga patakaran - mula 1 hanggang 4 na buwan. Ang lahat ay nakasalalay sa kalidad ng produkto mismo, ang mga katangian ng paglilinang at mga kakayahan sa pag-iimbak.

Ang isang pagtaas sa panloob na temperatura ay humahantong sa mas mabilis na pagtubo ng repolyo at isang pagbawas sa oras ng pag-iimbak nito. Gayundin, hindi pinapayagan ang hindi sinasadyang pagyeyelo ng mga ulo, na magreresulta sa pinsala sa produkto.

Kung hindi mo pa naimbak ang Intsik na repolyo sa iyong bodega ng alak, subukan ito. Piliin ang repolyo ng parehong pagkakaiba-iba at ilagay ito sa mga istante ng iba't ibang mga antas at sa iba't ibang mga lugar. Kaya, sa panahon ng isang taglamig, mauunawaan mo kung saan mas mahusay na itabi ang gulay na ito.