Paano mag-imbak ng daikon sa bahay

Mga tampok ng pag-iimbak ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba

Ang pagkalat ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng labanos ay humantong sa ang katunayan na ang mga hardinero ay hindi laging alam kung paano mapanatili ang isa o iba pang pagkakaiba-iba ng lumaking gulay. Ang mga pagkakaiba sa pag-iimbak ng labanos ay minimal, ngunit nandoon pa rin sila. Sa partikular, ang mga panahon kung saan ang ani ay nai-save ay naiiba.

Kaya, ang Margelan berde at itim na labanos ay nakaimbak ng pinakamahabang oras. Sa ilalim ng pinaka-kanais-nais na mga kondisyon, tumatagal ito hanggang sa isang taon. Sa parehong oras, ang puting Japanese labanos (aka daikon) ay karaniwang pinapanatili ang pagkaing ito ng hindi hihigit sa dalawang buwan. Bagaman, sa ilang mga kaso, ang panahon ng pag-iimbak ay nadoble.

Tag-araw

Sa kasamaang palad, hindi posible na mai-save ang itim na labanos ng mga pagkakaiba-iba sa tag-init sa taglamig nang higit sa isang buwan. Samakatuwid, walang katuturan na ilagay ito sa mga espesyal na lalagyan sa bodega ng alak - sapat na ang isang ordinaryong ref.

Taglagas

Ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas na labanos ay nakaimbak sa parehong paraan sa mga taglamig. Ngunit, una sa lahat, lumaki sila para sa pagkonsumo sa taglagas at sa unang kalahati ng taglamig. Samakatuwid, ang pagpapalamig ay sapat na para sa kanila. Gayundin, ang gayong labanos ay perpekto para sa pangangalaga.

Taglamig

Ang mga pagkakaiba-iba sa taglamig ay nakakuha ng kanilang pangalan mula sa panahon para sa pag-iimbak at pagkonsumo kung saan nilalayon ang mga ito. Sa taglamig, mayroong lahat ng mga pagkakaiba-iba ng gulay na ito na lumaki sa Russia.

Anuman ang pagkakaiba-iba at pagkakaiba-iba, ang mga prinsipyo ng pag-iimbak ng labanos sa taglamig ay tumutugma sa inilarawan sa mga nakaraang seksyon. Ngunit, ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang na hindi lahat sa kanila ay nakaimbak para sa parehong oras, kahit na sa ilalim ng perpektong mga kondisyon. Kaya, ang buhay ng istante ng isang daikon ay bihirang lumampas sa 5 buwan, habang ang isang itim na labanos sa taglamig ay maaaring mahiga sa isang cool, maaliwalas na bodega ng alak hanggang sa 9 na buwan.

Mga uri ng Daikon para sa pag-iimbak ng taglamig

Kapag lumalaki ang isang daikon para sa imbakan ng taglamig sa bahay, kinakailangan na magtanim ng mga barayti na angkop para sa mga kondisyon sa klimatiko at kalidad ng lupa. Ang mga iba't ibang maaga at kalagitnaan ng panahon ay itinuturing na pinaka-tanyag para sa gitnang Russia.

Snow White

Isang maagang hinog na pagkakaiba-iba, hindi hihigit sa 2 buwan ang pumasa mula sa pagtubo hanggang sa pag-aani. Maputi ang niyebe, na may isang ilaw na oliba mapurol-korteng ulo, ang mga silindrong prutas ay may makatas, mahina na matalim na sapal. Iba't-ibang mapagbigay na pagkakaiba-iba mula sa 1 sq. m, napapailalim sa mga patakaran ng agrotechnical, maaari kang mangolekta ng hanggang 8 kg. Ang halaman ay lumalaban sa pamumulaklak, maaari itong lumaki sa bukas at saradong lupa. Ang pagpapanatili ng kalidad ay mabuti; kapag nakaimbak sa buhangin, ang ani ay maaaring magsinungaling sa loob ng 5-6 na buwan.

Mahalaga! Para sa pag-iimbak para sa taglamig sa bahay, ang mga binhi ay nahasik sa kalagitnaan ng Hulyo, ayon sa pamamaraan na 20x20 cm. Ang daikon ay nalinis mula sa hardin para sa pangmatagalang imbakan isang linggo bago magsimula ang lamig.

Malaking toro

Ang malaking toro ay isang daikon na nasa kalagitnaan ng panahon na may malalaking prutas, na inilaan para sa imbakan ng taglamig sa bahay. Mula sa pagtubo ng mga binhi hanggang sa pag-aani ng mga prutas, tumatagal ng halos 60-70 araw. Ang mga Oblong-cylindrical na gulay ay may isang puting niyebe na malata at malambot, makatas na sapal nang walang mga void at kapaitan. Ang pagkakaiba-iba ay mataas ang ani, ang mga hinog na prutas ay maaaring timbangin ang 3 kg o higit pa. Ang malaking toro ay isang pagkakaiba-iba na malamig, na may tamang pag-iimbak maaari itong tumagal hanggang sa tagsibol.

Ang dragon

Iba't ibang uri ng kalagitnaan ng panahon, ang pag-aani ay nangyayari 70 araw pagkatapos ng pag-usbong. Ang halaman ay hindi matangkad, ang dahon ng rosette ay umabot sa taas na hanggang sa 30 cm. Ang isang cylindrical root na gulay na may timbang na 900 g, umabot sa haba ng hanggang sa 50 cm. Ang mga gulay na may puting niyebe ay may makatas, malambot, siksik na pulp. Ang dragon ay may mataas na lasa at mga kalidad sa pagdidiyeta. Ang lasa ay matamis, na walang mga palatandaan ng pagkakasundo. Ang iba't ibang daikon ay mataas ang ani at angkop para sa pangmatagalang imbakan sa bahay.

Dubinushka

Mid-season na uri ng daikon labanos para sa pag-iimbak ng taglamig sa bahay.Isang pagkakaiba-iba na may malalaking prutas, bawat isa ay may timbang na 600 g hanggang 3 kg. Mga tampok ng pagkakaiba-iba:

• ang mga ilaw na dahon ng oliba ay bahagyang nai-disect, pahaba ang haba;
• ang socket ng dahon ay kalahating itinaas;
• mga cylindrical na prutas, itinuro sa ilalim, may haba na 30-40 cm;
• ang snow-white pulp ay makatas, matamis, na may isang minimum na halaga ng langis ng mustasa;
• pangmatagalang imbakan;
• ang timbang ay umabot mula 600 g hanggang 2.5 kg.

Elephant fang

Katamtamang maagang pagkakaiba-iba, mula sa pagtubo hanggang sa ani - 70-80 araw. Ang mga puting niyebe na prutas na may hugis na cylindrical, hanggang sa 60 cm ang haba at may bigat na 300-500 g. Ang ngipin ng elepante ay malamig-lumalaban, mataas ang ani, mahusay na madala, napapailalim sa pangmatagalang imbakan sa bahay. Mula sa 1 sq. m ani ay tungkol sa 5 kg. Ang snow-white pulp ay makatas, matamis, naglalaman ng mga bitamina, mineral asing-gamot, pectin, macro- at microelement. Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng daikon, ang mga binhi ay nahasik sa kalagitnaan ng Hunyo ayon sa pamamaraan na 15x40 cm.

Aling lugar ang pipiliin?

Kailangan mong itabi ang labanos sa bahay, piliin ang pinakamagandang lugar para dito. Kung nag-iimbak ka ng gulay sa ref, pagkatapos ay sa kaunting dami at katamtamang sukat na mga specimen. Ang malalaking volume ay hindi magkakasya. Para sa pagpapalamig, ang mga ugat na pananim ay naka-pack sa mga plastic bag na maaaring mahiga sa isang espesyal na mas mababang kompartimento sa loob ng isang buwan o dalawa. Ang labanos ay pana-panahong nasusuri para sa mga spot, dents o plaka. Inalis ang nasirang labanos.

Kung mayroon kang isang manor sa nayon o sa labas ng lungsod, maaari mong iimbak ang labanos para sa taglamig sa isang hukay. Ang lalim nito ay dapat na umabot sa 60 o 70 cm. Ang butas ay naghuhukay ng 100 cm ang lapad. Ang dayami ay kumakalat sa ilalim. Ang labanos ay nakasalansan sa itaas. Upang ibuhos ang mga gulay, gumamit ng buhangin. Ang isang maliit na layer ng lupa ay ibinuhos sa itaas. Sa mga frost, ang hukay ay natatakpan ng niyebe. Hindi kinakailangan ang bentilasyon para sa pamamaraang ito ng pag-iimbak. Ang mga ugat na pananim mula sa butas ay maaaring makuha sa tagsibol.

Ang pag-iimbak ng basement ng mga root crop sa taglamig ay kapaki-pakinabang din. Maghanda ng mga lalagyan na gawa sa kahoy sa anyo ng mga kahon at barrels. Ginagamit ang basang buhangin upang ibuhos ang labanos. Iwanan ang ani sa basement sa isang cool na lugar. Ang pinakamainam na rehimen ng temperatura ay mula 0 hanggang "plus" 2 degree. Ang puwang ay dapat na ma-ventilate. Ang silid ay tuyo. Ang kahalumigmigan ay hindi dapat lumagpas sa 90 porsyento. Maaari mong iwisik ang makalupa na sahig ng malinis, tuyong buhangin.

Pinapayagan ka ng imbakan ng cellar sa taglamig na gamitin ang labanos kahit na pagkatapos ng anim na buwan na pagtula. Ang bodega ng alak ay magiging perpektong lugar upang mag-imbak ng mga itim na ugat na gulay.

Bago itago ang labanos sa bodega ng alak sa taglamig, maghanda ng isang kahon o bariles. Mas mabuti na ang lalagyan ay may mga butas para sa bentilasyon. Ang mga produktong hardin ay inilalagay sa isang lalagyan na may mga layer. Bahagyang basang buhangin ay ibinuhos sa tuktok na may isang patong-sentimetrong layer. Pumili ng isang cool na sulok kung saan natira ang lalagyan. Maaari kang maglagay ng mga ugat na pananim sa mga racks o sa mataas na tatlumpung-sentimetrong mga tambak. Ang mga produkto ay dapat na iwisik ng buhangin, na kung saan ay dapat na regular na basa. Ang labanos, na naimbak ng ilang oras sa mga nasirang produkto, ay sinablig ng durog na pulbos ng tisa.

Ang bodega ng alak ay hindi dapat amoy ng dampness. Ang silid ay dapat na regular na ma-bentilasyon at matuyo. Ang temperatura ay hindi dapat mas mataas sa 2 positibong degree

Mahalagang suriin na walang mga rodent sa lugar ng libing. Mas mahusay na disimpektahin ang silid upang ang lahat ng mga fungi at parasito ay nawasak at hindi makapinsala sa mga gulay.

Sa halip na mga lalagyan na gawa sa kahoy, pinapayagan na mag-imbak ng mga mapait na gulay sa mga plastic bag para sa taglamig. Ang kultura sa kanila ay umuunlad, na nasa isang patayong posisyon. Ang mga produktong sinablig ng buhangin sa mga bag ay tatayo sa mga istante. Ang package ay hindi sarado. Pagkuha ng maraming mga redchin mula sa bodega ng alak, ang mga hindi nagamit ay agad na inilalagay sa ref.

Labanos na may pulot

Ang itim na labanos na may pulot ay isang napatunayan na katutubong lunas para sa paggamot ng namamagang lalamunan, brongkitis at ubo.Ang katas nito ay may epekto sa bakterya, pinasisigla ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng tisyu, at may positibong epekto sa mga pagpapaandar ng sistema ng pagtunaw.

Mayroong tatlong paraan upang maghanda ng gamot:

1. Gupitin ang isang lukab sa ugat na halaman, maglagay ng isang kutsarang honey doon at iwanan ng 1 araw.
2. Peel ang labanos, rehas na bakal, pisilin ang katas at ihalo ito sa pulot (2 kutsara. L.).
3. Gupitin ang peeled na gulay sa mga cube, ilagay sa isang lalagyan at ibuhos ang honey.

Panatilihin ang nakahanda na pinaghalong inilabas na katas na may pulot sa ref nang hindi hihigit sa 72 oras.

Hindi kanais-nais na mag-imbak ng itim na labanos sa reserba sa freezer. Kapag natunaw, nagiging matamlay at puno ng tubig, nawawalan ng kulay at mga nakapagpapagaling na katangian.

Napapanahong pag-aani at paglikha ng pinakamainam na mga kundisyon ang kailangan lamang upang matagumpay na maiimbak ang iyong labanos. Ang mga rekomendasyong ibinigay sa artikulo ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang ani at mabigyan ang iyong sarili ng isang malusog na gulay sa malamig na panahon.

Paano masiguro ang kaligtasan ng labanos?

Mayroong iba't ibang mga paraan upang maiimbak ang itim na labanos. Minsan ang mga blangko ay ginawa mula dito para sa taglamig. Ang ugat na gulay ay maaaring itago na fermented. Naghahanda ng mga bihirang salad. Maraming tao ang nakakaalam kung paano maghanda ng labanos juice.

Bilang karagdagan sa itim na ugat na halaman, ang berdeng labanos ay maaaring lumago, ito ay isang pagkakaiba-iba ng Tsino. Masarap na puting Hapon na "Daikon". Ang mga pagkakaiba-iba sa ibang bansa ay tulad ng mga labanos, makatas sila at hindi masangsang sa itim na pagkakaiba-iba. Gumagamit din sila ng mga species ng Europa, na kinabibilangan ng "Winter round black", "Maiskaya", "Winter round white" at iba pang mga pagkakaiba-iba.

Ang labanos sa tag-init ay mananatili sa imbakan ng hindi hihigit sa 20 o 30 araw. Ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig at taglagas ay tatagal ng hanggang 9 na buwan. Sa mga setting ng lunsod, upang mapanatili ang berde at iba pang mga uri ng labanos, maaari mong gamitin ang glazed balkonahe. Upang magawa ito, ang labanos ay inilalagay sa mga bag o polyethylene bag kung mayroong mga butas sa kanila o sa mga kahon at malakas na karton. Upang maiwasan ang pagyeyelo ng produkto, ang temperatura ay hindi dapat mas mababa sa zero. Kapag nagyelo, ang mga gulay ay inililipat sa ibang lugar o nakabalot ng maiinit na damit.

Kadalasan, ang labanos ay ginagamit bilang gamot para sa sipon, brongkitis. Ang gadgad na gulay ay halo-halong may honey at isinalin sa isang araw. Ang radish juice ay mabuti para sa pag-ubo. Ang gadgad na ugat na gulay ay maaaring itago sa freezer sa pamamagitan ng pagbalot sa mga plastic bag. Ang produkto ay maaaring tumagal ng hanggang sampung buwan. Ang isang buong labanos ay hindi kailanman naimbak sa freezer.

Upang mapanatili ng labanos ang lahat ng mga pag-aari nito, posible na mapanatili ito. Upang magawa ito, kailangan mong gumamit ng isterilisadong mga garapon na kalahating litro. Ang mga produkto ay hugasan. Balatan ang alisan ng balat mula sa mga gulay. Kuskusin ang mga hilaw na materyales sa isang magaspang na kudkuran. Ang isang sibuyas ng bawang ay inilatag ang lalagyan, siyam na porsyento na suka ang idinagdag sa dami ng isang kutsara. Punan ang garapon ng mga gadgad na produkto. Budburan ang lahat ng mga gadgad na karot at mga tinadtad na halaman. Ibuhos ang asukal at asin (isang kutsarita lamang bawat isa). Magdagdag ng kumukulong tubig upang mapanatili ang buong garapon. Isara ang lalagyan ng salamin na may takip.

Dapat mayroong isang kasirola sa apoy, kung saan katamtamang kumukulo ang tubig. Dapat ilagay doon ang blangko. Igulong ang garapon. Kaya't ang mga produkto ay pantay na ipinamamahagi dito, ang lalagyan ay pinagsama nang kaunti sa mesa. Ilagay sa isang cellar o ref.

4 Pinapayagan ang mga error at ang mga kahihinatnan nito

Maraming mga baguhan na hardinero ang naniniwala na ang pag-aani ng mga pananim na ugat ay isang simpleng pamamaraan na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan: tila na hinila niya ito mula sa lupa gamit ang isang kamay, at pinutol ang mga tuktok kasama ng isa pa. Ngunit dahil maraming pagsisikap at pera ang ginugol sa paglaki at pag-aani, ang kaganapang ito ay dapat na seryosohin. At pareho, ang mga residente sa tag-init ay maraming pagkakamali.

1. 1. Siksik na paghahasik ng mga binhi ng labanos, bilang isang resulta kung saan maliliit, magaspang at hindi nakalulungkot na mga prutas.
2. 2. Bihirang pagtutubig. Ang mga gulay ay magaspang, pumutok, nakakakuha ng isang hindi kasiya-siya na amoy at mapait na lasa.
3. 3. Pagpapakain sa organikong bagay. Ang mga natural na sangkap ay kontraindikado para sa kultura, mula dito, ang mga ugat ay nagiging pangit, nawalan ng lasa, at mabilis na lumala.
4. 4.Maagang koleksyon ng mga hindi hinog na pananim na ugat. Mabilis silang nalanta o nagsimulang umusbong.
5. 5. Pagkaantala sa paglilinis. Ang mga labis na hinog na gulay ay naging hindi angkop para sa pagkain, dahil ang pulp ay nakakakuha ng isang maluwag na istraktura, nawala ang katas nito, at ang mga voids ay lilitaw sa loob.

Ang mga pagkakamali sa samahan ng radish imbakan ay isinasaalang-alang ng isang pantay na karaniwang pagkakamali. Upang madagdagan ang kalidad ng pagpapanatili, dapat itong iwisik ng buhangin o ilagay sa isang lalagyan na gawa sa kahoy (mga plastic bag). Huwag mag-imbak ng mga root crop na may mga sumusunod na depekto:

• bahagyang nagyeyelong;
• nasira;
• nalanta;
• apektado ng mabulok, bulate;
• masyadong malaki o, sa kabaligtaran, maliit.

Ang mga nasabing gulay ay dapat na itapon sa panahon ng pag-aani. Ang ilan ay maaaring ipadala para sa pag-recycle, habang ang iba ay dapat na itapon.

Mga tampok ng radish imbakan

Ang mga makatas, malutong na labanos ay maaaring maimbak ng mahabang panahon kung natutugunan ang ilang mga kundisyon - sa ref, cellar at freezer. Ang mga labanos ay nakaimbak ng tuyo, basa at nagyeyelong. Bago itago, ang mga prutas ay nalinis mula sa lupa. Ang malusog, hindi nasirang gulay ay inilalagay sa imbakan.

Tuyong pamamaraan

Paano mag-imbak ng mga labanos na tuyo? Ang mga gulay ay nag-iimbak nang maayos sa isang bag sa ref. Upang gawin ito, ang mga gulay ay aalisin mula sa mga ugat na pananim, naiwan ang 2-3 cm. Ang mga ugat ay naiwan. Ang mga labanos ay hinuhugasan ng tubig na tumatakbo, binabahiran ng tuwalya at inilalagay sa isang plastic bag. Hindi inirerekumenda na itali ang bag upang matiyak ang pag-access ng hangin. Ang mga maliliit na butas ay ginawa sa maraming mga lugar upang ang mga ugat ay hindi mapigil. Pinapanatili ng pamamaraang ito ang mga labanos na malutong at makatas sa loob ng 10-14 araw.

Maaari kang mag-imbak ng mga gulay sa isang lalagyan na plastik o kasirola. Upang magawa ito, alisin ang mga tuktok mula sa mga ugat na pananim at ilagay ito sa mga nakahandang lalagyan sa mga layer, iwisik ang bawat layer ng basang malinis na buhangin o sup. Ang isang lalagyan na may mga labanos ay inilalagay sa kompartimento ng imbakan ng gulay sa ref. Pinapayagan ng pamamaraang ito na maiimbak ng mga labanos hanggang sa apat na buwan. Ang Dungan at Red Giant varieties ay maaaring maiimbak hanggang sa tagsibol.

Ipaalam sa amin ngayon sabihin sa iyo kung paano nakaimbak ang labanos na may mga tuktok. Ang mga labanos ay nakatali sa isang bungkos, nalinis mula sa lupa, nang walang paghuhugas, pagkatapos ay inilagay sa isang bag. Upang mapigilan ang mga ugat na matuyo, ang mga tuktok ay pana-panahong binabasa. Ang mga nasabing labanos ay nakaimbak ng 7-9 araw sa istante ng gulay ng ref.

Ang mga labanos ay mahusay na nakaimbak sa bodega ng alak, kung saan palaging may mataas na kahalumigmigan at mababang temperatura ng hangin. Sa bodega ng alak, ang mga ugat ay hindi nasisira hanggang sa katapusan ng taglamig.

Ang mga gulay ay inilalagay sa mga layer sa isang kahoy o plastik na kahon. Ang nakolekta na labanos ay hindi hugasan, nalinis lamang mula sa lupa, ang mga tuktok ay tinanggal, naiwan ang 2-3 cm ng halaman. Bahagyang basa-basa na buhangin o sup ay ibinuhos sa ilalim ng lalagyan, ang mga labanos ay inilalagay sa itaas. Pagkatapos ang labanos ay ganap na natatakpan ng isang layer ng buhangin o sup. Kaya't ang mga layer ay kahalili sa tuktok ng kahon.

Sa panahon ng pag-iimbak, siguraduhin na ang layer ng buhangin ay hindi matuyo, dapat itong pana-panahong mabasa.

Basang imbakan

Ang basang pag-iimbak ng ani ng ani ay ibinibigay sa maraming paraan:

Ibuhos ang ilang malamig na tubig sa isang mangkok at ilagay ang mga labanos upang ang mga ugat ay nasa tubig. Ang mangkok ay inilalagay sa ref, ang mga tuktok ay pana-panahon na basa. Sa isang mangkok, ang mga labanos ay mananatiling sariwa sa loob ng 7-9 na araw. Sa pamamaraang ito ng pag-iimbak, maaari mong alisin ang mga tuktok, naiwan ang maliliit na buntot.

Mahalaga na ang mga ugat ay manatili sa tubig.
Ang isang maliit na tubig ay ibinuhos sa ilalim ng lata. Ang mga labanos ay hugasan, ang mga tuktok ay pinutol

Ang mga gulay ay inilalagay sa isang garapon at tinatakpan ng takip. Sa kasong ito, ang kahalumigmigan ay hindi mawawala, at ang mga prutas ay mananatiling nababanat. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mag-imbak ng mga labanos hanggang sa isang linggo.
Ang mga hinugasan na gulay na may mga cut top ay inilalagay sa isang garapon at puno ng tubig. Ang isang garapon ng gulay ay nakaimbak sa ref. Ang tubig ay binabago tuwing 3 araw. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mag-imbak ng mga labanos sa loob ng 30-40 araw.
Ang mga labanos ay hugasan at ang mga tuktok ay na-trim. Ang basang gulay ay inilalagay sa isang plastic bag at nakatali. Ang bag ng labanos ay inilalagay sa kompartimento ng gulay ng ref. Sa pamamagitan ng isang transparent na bag, tiyaking hindi nasisira ang mga gulay.Ang labanos sa pakete ay nakaimbak ng 7-10 araw.

Paano mag-imbak ng labanos para sa taglamig

Mayroong iba't ibang mga paraan upang maiimbak ang iyong labanos sa bahay. Ang bawat isa sa kanila ay may kanya-kanyang katangian na dapat isaalang-alang bago pumili.

Imbakan ng cellar

Ang anumang pagkakaiba-iba ng gulay na ito ay pinakamahusay na umunlad sa isang basement o cellar. Sa ganitong mga silid, ang temperatura ay hindi mas mataas sa +3 ° C na may halumigmig na 85%. Bago ilagay ang mga ugat para sa pag-iimbak ng taglamig, maingat silang inihanda. Ang silid mismo ay hindi dapat mahawahan ng mga parasito at fungi. Kung ang mga insekto ay nakatira dito, matatanggal nila ang mga ito.

Ang mga kahon na may mga butas na puno ng labanos ay inililipat sa basement. Budburan ang bawat layer ng bahagyang mamasa buhangin. Sa parehong paraan, ang labanos ay maaaring maimbak sa mga istante. Upang mapanatili ang mga komportableng kondisyon, ang buhangin ay pana-panahon na basa-basa, at ang mga bulok at nasirang mga ispesimen ay itinatapon. Kung hindi mo ito gagawin, ang mga malusog na gulay na malapit ay maaaring lumala.

Ang mga kahoy na barrels ay angkop din para sa pagtatago ng mga labanos. Bilang karagdagan sa mga lalagyan, napili ang mga kapitbahay - gulay at prutas, na hindi magkakaroon ng negatibong epekto sa pag-iimbak. Ang mga karot at patatas ay ang pinakamahusay na kumpanya. Hindi kanais-nais na maglagay ng mga mansanas o peras sa malapit, dahil maaari nilang mapabilis ang pagtubo ng labanos. Bilang karagdagan, ang mga gulay mula sa naturang kapitbahayan ay nagsisimulang tumanggap ng mga labis na amoy.

Sa apartment sa ref at freezer

Paano mag-iimbak ng mga pananim kung ang bahay ay hindi nilagyan ng isang cellar at basement? Mayroon lamang isang sagot - isang ref. Upang magawa ito, ang lahat ng gulay ay inilalagay sa polyethylene bag na may mga butas na ginawa upang malaya silang makahinga. Ang mga lalagyan ay inilalagay sa mas mababang mga istante.

Kung ang ref ay may mga espesyal na kahon para sa mga gulay, hindi mo kailangang ilagay ang labanos sa mga bag. Sa kasong ito, dapat tandaan na ang mga gulay ay hindi maiimbak ng mahabang panahon sa form na ito. Inirerekumenda na kumain ng mga ugat na gulay sa lalong madaling panahon. Ang pagpipiliang ito ay angkop kung ang gulay ay dapat na nasa kamay sa malapit na hinaharap.

Pinapayuhan ng mga may karanasan na hardinero laban sa paggamit ng isang freezer para sa hangaring ito. Ang pagyeyelo ay gagawing walang lasa at malambot ang gulay. Maaari itong mai-freeze sa isang kaso lamang - ang paggamot ng mga sipon. Ang mga gadgad na gulay na ugat ay naka-pack sa mga sachet at nakaimbak sa freezer. Kung kinakailangan, ilabas lamang ang isa at gamitin ito kaagad.

Mahusay na mag-imbak ng mga gulay sa isang istante sa ref kaysa sa pagyeyelo sa kanila. Sa paggawa nito, nasusuri ang mga ito kung mabulok o hulma. Sa paglipas ng panahon, sila ay naging malambot at hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao. Ang mga nasabing pagkakataon ay dapat na itapon.

Sa balkonahe

Kung ang isang tao ay walang bahay sa bansa, ang mga kondisyon sa pag-iimbak ay maaaring isaayos sa balkonahe. Makakaramdam sila ng pakiramdam sa mga kahon na gawa sa kahoy na sinablig ng buhangin sa itaas. Kung ang mga frost ay napakalakas, ang mga lalagyan na puno ng gulay ay natatakpan ng mga kumot na bulak. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa margelan, itim at berde na mga labanos.

Ang balkonahe o loggia para sa pag-iimbak ay dapat na glazed

Ito ay mahalaga, dahil ang pinakamainam na temperatura ay isang pangunahing tampok sa bagay na ito. Pinipigilan ng salamin ang pag-ayos ng ulan, sapagkat ang kahalumigmigan ay nag-aambag sa pagpapaunlad ng mabulok at amag

Ang temperatura sa balkonahe ay hindi dapat mas mababa sa 0 ° C.

Pagtitipid

Bilang karagdagan sa pag-iimbak ng mga sariwang gulay, maaari mo itong igulong sa mga garapon at sa gayon makakuha ng isang ganap na naiibang lasa. Ang pagpapanatili ng mga pananim para sa taglamig ay isang magandang ideya. Mayroong tone-toneladang mga recipe para sa paglikha ng mga blangko. Pinaka sikat:

1. Pag-aatsara Ang mga gulay ay balatan at hugasan nang lubusan, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso at iwiwisik ng asin. Alisin ang labis na kahalumigmigan sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat sa isang colander at banlawan muli. Ipamahagi ang kinakailangang halaga sa mga garapon, pre-sterilizing ang mga ito. Maghanda ng isang atsara batay sa tubig, suka, asin at asukal. Alisin ang pinakuluang likido mula sa apoy at hayaang cool. Pagkatapos ibuhos sa mga garapon at isara sa mga plastik na takip.
2. Adobo gulay. Ang mga peeled root na gulay ay durog ng isang masarap na kudkuran at ang bawang at asin ay idinagdag sa panlasa.Ang masa ay ibinuhos sa mga bangko, hinihimok ito nang mahigpit. Mag-imbak sa isang cool at madilim na lugar. Ang produkto ay handa na para magamit sa loob ng 2 linggo, kung sa anong oras ang labanos ay kumpleto na na-ferment.
3. Mga salad ng gulay. Ang labanos, kasama ang iba pang mga gulay, ay tinadtad at isinara sa mga garapon. Ang iba pang mga sangkap ay kasama ang dill, perehil, kintsay, karot, repolyo at bawang. Ang mga sari-saring gulay ay mahigpit ding nakaimpake sa mga garapon, nagdaragdag ng suka, asin at asukal. Ang mga lalagyan na may gulay ay isterilisado sa tubig sa ilalim ng mga takip na takip.

Anuman ang napiling pagpipilian para sa paghahanda ng labanos, ang mga garapon ay nakaimbak sa isang madilim at cool na lugar.

Imbakan para sa taglamig sa bahay

Pagpili sa pagitan ng iba't ibang mga paraan ng pag-iimbak ng labanos na ani para sa taglamig, marami ang nagpasyang sumali sa mga kundisyon sa bahay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ang pinaka-matipid na paraan. Hindi ito nangangailangan ng paghahanap o pagrenta ng mga espesyal na lugar. Bukod dito, ang mga gastos sa huling pagpipilian ay mababayaran lamang kung ang komersyal na pagbebenta ng ani ng ani ay binalak.

Imbakan ng cellar

Para sa pag-iimbak ng taglamig ng naani na gulay, ang pinaka-pinakamainam na mga kundisyon ay makakatulong sa paglikha ng isang cellar o basement. Ito ay isa sa mga pangunahing dahilan para sa partikular na katanyagan ng partikular na pamamaraang ito.

Upang magtagal ang pag-aani, mahalaga na ang ilang mga pamantayan sa kaligtasan ay sinusunod sa cellar:

• dapat walang mga daga o iba pang mga daga;
• ang tubig sa lupa ay hindi dapat maging masyadong malapit;
• hindi dapat magkaroon ng amag sa mga dingding.

Ang kawalan ng mga rodent ay isang napaka-importanteng parameter. Kung mayroon sila, kung gayon sa loob ng balangkas ng mga hakbang upang maghanda ng isang silid para sa pagtatago ng mga labanos, dapat silang itapon. Kung hindi man, kakainin nila ang buong ani.

Ang pagkakaroon ng fungi at amag sa mga dingding, sa turn, ay nagpapahiwatig ng labis na mataas na kahalumigmigan sa bodega ng alak. Ito ay humahantong sa pagbuo ng mabulok sa mga root crop. Upang maiwasan ang ganoong kinalabasan, ang silid ay pinatuyo ng mga heater at mahusay na maaliwalas. Ang mga dingding ay ginagamot ng mga antifungal mixture.

Ang mismong teknolohiya ng pag-iimbak ng mga gulay sa basement ay medyo simple. Peeled mula sa tuktok at lupa, ang mga pinatuyong ugat na pananim ay inilalagay sa mga kahoy na barrels o kahon, halili na may buhangin. Una, inilagay nila ang mga prutas sa ilalim, pagkatapos ay takpan ang mga ito ng ganap na tuyong buhangin, at sa itaas - ang susunod na layer ng mga gulay, at iba pa hanggang sa mapunan ang lalagyan.

Ang isa pang pagpipilian para sa pag-iimbak sa isang cellar o basement ay nagsasangkot ng pagtatayo ng mga espesyal na bins mula sa mga kahoy na tabla. Ang kanilang panig ay dapat na hanggang sa isang metro ang taas. Kinakailangan ang mga butas ng bentilasyon.

Sa apartment - sa ref o freezer

Isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang isang laban laban sa mga naninirahan sa lungsod ay i-freeze ito sa freezer o iimbak ito sa isang istante ng ref.

Pinaniniwalaan na ang pagyeyelo ay hindi angkop para sa lahat ng mga uri at pagkakaiba-iba ng labanos. Marami sa kanila, bilang isang resulta ng naturang pamamaraan, nawala ang ilan sa kanilang panlasa. Ang prutas ay naging masyadong malambot. Ito ay nagkakahalaga ng pagyeyelo alinman sa mga pinakamahirap na pagkakaiba-iba, o ang labanos na balak nilang gamitin para sa therapeutic at prophylactic na layunin. Sa pangalawang kaso, ang ugat na gulay ay gadgad at inilalagay sa isang lalagyan para sa imbakan. Sa gayon, mananatiling magagamit para sa hindi bababa sa isang taon.

Ang pagtatago ng mga ugat na gulay sa ref mismo, sa mga temperatura na hindi hihigit sa 4 degree, ay angkop para sa halos lahat ng mga pagkakaiba-iba ng gulay na ito. Bagaman ang ilan sa kanila, sa kasong ito, ay mananatiling kapaki-pakinabang nang hindi hihigit sa isa at kalahating buwan mula sa petsa ng pag-aani. Ang Daikon ay isa sa mga maikling buhay na uri ng gulay.

Upang mapanatili ang pag-aani sa ganitong paraan, maraming mga pananim na ugat ang inilalagay sa mga plastic bag, na sarado nang mahigpit at napakaliit na butas ang ginagawa sa kanila para sa bentilasyon. Kailangan mo lamang ilagay ang naturang isang pakete sa isa sa mga istante ng ref. Ang kondisyon ng gulay ay regular na nasuri at, sa kaunting pag-sign ng pagkasira, itinapon.

Sa balkonahe

Ang pag-iimbak sa balkonahe ay isa pang mahusay na paraan upang mapanatili ang labanos sa isang apartment.Totoo, para dito kinakailangan na:

• ang balkonahe ay nasilaw;
• ang temperatura dito ay hindi bumaba sa ibaba zero sa taglamig.

Karamihan sa mga modernong naninirahan sa lunsod ay nakapagbibigay ng mga ganitong kondisyon. Ang glazing ng balkonahe ay mahalaga hindi lamang sapagkat mas mahusay na mapanatili ang temperatura, ngunit dahil din pagkatapos ay ang pagbagsak ay hindi mahuhulog sa mga ugat na pananim.

Sa balkonahe, ang labanos ay nakaimbak sa mga kahon, tulad ng sa bodega ng alak. Iyon ay, ang mga pananim na ugat ay sinasalungat ng tuyong buhangin, mga layer. Kung ito ay masyadong malamig sa labas, at ang panganib ng pagbaba ng temperatura sa balkonahe sa mga kritikal na halaga ay nagiging totoo, ang mga kahon ay natatakpan ng mga kumot.

Kailan maiimbak ang itim na labanos?

Mahirap pangalanan ang eksaktong petsa kung kailan nagsimulang kumain ang laban ng tao. Nabatid na kahit na ang mga tagabuo ng mga piramide ng Ehipto ay regular na kinakain ito - ang produkto ay nagbigay lakas at hindi pinapayagan ang pag-unlad ng iba't ibang mga sakit. Sa modernong mundo, ang pinakatanyag na uri ng labanos ay:

• Itim - taglamig, tag-init
• Green (noo, margelan)
• Puti (Japanese, o daikon)

Sa kabila ng mas kaaya-aya at pinong lasa na mayroon ang puti at berdeng labanos, ang itim na labanos ay ang pinakatanyag pa rin. Ang pag-iimbak nito ay posible sa isang mahabang panahon, sapagkat ang gulay ay ganap na namamalagi sa buong taglamig at nalulugod sa supply ng mga bitamina at mineral. Ngunit lumalabas na ang mga detalye ng pag-iimbak at pagpapanatili ng kalidad na direkta nakasalalay sa uri ng labanos at kung kailan ito ani.

Tag-init labanos - koleksyon at imbakan

Ang kauna-unahan ng taon sa aming mga talahanayan ay lilitaw laban sa tag-init labanos, o sa halip, ang mga pagkakaiba-iba na nakatanim sa unang bahagi ng tagsibol. Maaari silang lumabas at makabuo ng normal lamang sa mga plastic greenhouse at greenhouse. Ang mga nasabing gulay ay ani mula sa pagtatapos ng Mayo. Pagkatapos ng pagkolekta mula sa kanila, kailangan mong maingat na iling ang lupa. Mahabang ugat, tuktok ay dapat na hiwa - kung hindi man ang mga gulay ay mabilis na matuyo.

Kahit na malaki ang pag-aani ng labanos sa tag-init, hindi posible na mapanatili ito sa mahabang panahon. Sa kabila ng mahigpit na pagsunod sa mga deadline kung kailan aalisin ang itim na labanos, maaari lamang itong maiimbak sa ref, at kahit na - hindi hihigit sa isang buwan. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng itim na labanos sa tag-init sa pangkalahatan ay nakaimbak ng hindi hihigit sa isang linggo, at lahat dahil inilaan ito para sa direktang pagkonsumo. Nais mo bang iwanan ang produkto sa taglamig upang mapatibay ang katawan? Pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng paglaki ng iba pang mga pagkakaiba-iba.

Winter labanos - kailan mag-aani?

Ang lahat ng mga paraan kung paano mag-imbak ng itim na labanos sa taglamig ay partikular na inilarawan para sa mga pagkakaiba-iba ng taglamig. Ang huli na pag-aani ay isa sa mga "garantiya" ng kaligtasan ng gulay sa mahabang panahon. Sa paglaon ng panahon kung kailan aalisin ang itim na labanos para sa pag-iimbak, mas mabuti ang pag-aani ng ugat, mas maraming mga mineral, bitamina, mahahalagang langis at iba pang mga sangkap ay naroroon.

Ang perpektong opsyon sa pag-aani ay bago ang unang hamog na nagyelo at sa tuyong panahon.

Napakahalaga na ang mga ugat ay huwag mag-freeze o mag-overripe. Ang Frost ay lubos na binabawasan ang pagpapanatili ng kalidad - kahit na ang mga tamang hakbang ay hindi makatipid ng mga root crop mula sa mabilis na pagkabulok, lalo na kung napailalim ito sa maraming mga frost

Ang overripe radish ay tinanggihan ang mga kalidad ng nutrisyon - ang gulay ay nagiging matigas, magaspang, naglalaman ito ng maraming hindi nakakagulat na mga hibla.

Kadalasan, sa gitnang linya, isang ani ng ugat ng taglamig ay ani sa huling bahagi ng Oktubre - unang bahagi ng Nobyembre. Ang mga solong frost ay hindi makakaapekto sa kalidad ng sobra - ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng oras sa pag-aani bago ang mga paulit-ulit na frost. Tatalakayin sa ibaba ang mga subtleties ng paghahanda ng mga root root para sa pag-iimbak.

Paano maiimbak ang itim na labanos sa taglamig upang hindi ito malanta at masira

Ang itim na labanos ay isang ugat na halaman na inirerekomenda para sa pag-iimbak ng taglamig. Dahil sa mataas na nilalaman nito na nutrisyon, ang regular na paggamit nito ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, at sa panahon ng mga impeksyon sa colds, makakatulong ito upang mapagtagumpayan ang sakit

Mahalagang sundin ang mga rekomendasyon kung paano mag-iimbak ng itim na labanos para sa taglamig sa bahay upang mapanatili nito ang mga benepisyo at panlasa.

Pag-aani habang hinog; kung ito ay labis na hinog, ang lasa ay magiging mapait. Mas mahusay na gawin ito bago ang simula ng hamog na nagyelo, sa kalmadong panahon nang walang ulan. Kung hindi man, ang mga gulay ay mabilis na hulma at mabulok. Ang pinakamainam na panahon para sa pag-aani sa gitnang Russia ay huli ng Oktubre - unang bahagi ng Nobyembre. Pag-aani ayon sa sumusunod na pamamaraan:

1. Pahamain ang root crop gamit ang isang pitchfork.
2. Dahan-dahang hilahin ang gulay sa mga tuktok.
3. Gupitin ang mga dahon ng 1 hanggang 2 cm mula sa labanos.
4. Gawin ang pareho sa buong ani.

Ang itim na labanos ay may kaugaliang mabilis na magkaroon ng amag, kaya mahalaga na agad itong matuyo, ilagay ito sa isang papag, sa distansya mula sa bawat isa. Itago ito sa isang cool na lugar ng maraming araw, mas mabuti sa ilalim ng isang canopy upang maiwasan ang direktang sikat ng araw.

Pagkatapos ng pagpapatayo, pag-uri-uriin ang lahat ng gulay, iniiwan lamang ang buong gulay nang walang mga palatandaan ng pinsala.

Ang mga maagang-ripening na pagkakaiba-iba ng itim na labanos ay hindi angkop para sa imbakan ng taglamig. Sa loob ng mahabang panahon sa taglamig, maaari kang mag-imbak ng mga mid-season at late-ripening variety: "Winter round black", "Skvirskaya black", "Gaivoronskaya" at "Chinese".

Paano mag-imbak ng isang labanos sa bodega ng alak sa taglamig?

Ang mga nagmamay-ari ng mga cellar ay hindi dapat mag-alala ng labis tungkol sa kaligtasan ng root crop. Ang gulay ay medyo mature, naka-imbak ito nang hindi mas masahol kaysa sa patatas, beets at karot, iyon ay, na may tamang diskarte, maaari itong manatiling sariwa at masarap hanggang sa tagsibol.

Paghahanda ng root crop para sa pag-iimbak

Ang Black at Margelan radish ay inihanda para sa paglalagay sa bodega ng alak sa parehong paraan. Kaagad pagkatapos ng pag-aani, ang mga ugat ay natutuyo nang bahagya, at pagkatapos ay kinalog nila ang lupa mula sa kanila, ngunit huwag hugasan. Ang mga dahon at petioles ay pinutol sa haba ng 3 cm, ang maliit na mga lateral na ugat ay pinuputol din.

Dagdag dito, bago itago ang berde at itim na mga labanos sa bahay, sila ay pinagsunod-sunod. Ang sobrang laki, pangit, masyadong maliit na ispesimen ay itinapon. Hindi mo dapat putulin ang mas mababang mga buntot mula sa mga ugat na pananim: kung iwan mo sila, ang labanos ay mananatiling sariwa at makatas nang mas matagal. Kaagad bago mag-imbak, ang labanos ay dapat na higit pa o mas malinis at ganap na matuyo.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga gulay sa bodega ng alak

Ang temperatura ng hangin, ang pinaka-kanais-nais para sa pangmatagalang pangangalaga ng root crop, ay 0-3 degree Celsius, ang halumigmig ay hanggang sa 85%. Sa pangkalahatan, tumatagal ng 2 linggo upang maihanda ang isang bodega ng alak para sa paglalagay ng mga gulay dito, upang ang microclimate dito ay pinakamainam. Ang mga aksyon ay dapat na tulad ng sumusunod:

1. I-ventilate at patuyuin ang silid.
2. Disimpektahan ng solusyon sa pagpapaputi.
3. Punan ang mga bitak, butas upang maiwasan ang lamig mula sa pagyeyelo ng mga gulay, at maiwasan din ang pagpasok ng mga rodent sa cellar.
4. Linisin ang sistema ng bentilasyon, isara ang butas mismo gamit ang isang mesh na may pinong meshes.
5. Budburan ang sahig ng isang layer ng buhangin na 3-5 cm ang taas.
6. Sa tuyong hangin sa bodega ng alak, ilagay dito ang mga timba ng tubig.

Kung ang lahat ng mga hakbang, kung paano at kailan alisin ang labanos mula sa hardin para sa pag-iimbak, ay sinusunod, mananatili itong masarap sa mahabang panahon, na hindi masasabi tungkol sa ilan sa mga "kapitbahay" nito. Ito ay lumabas na ang mga mansanas ay hindi maaaring mailagay sa tabi ng labanos sa bodega ng alak. Sumisipsip sila ng mga amoy at naging walang lasa. Ang fungus ay maaaring mailipat mula sa mga mansanas hanggang sa mga labanos, na magbabawas sa pagpapanatili ng kalidad ng root crop. Gayundin, huwag mag-imbak ng mga labanos sa tabi ng mga peras - para sa parehong mga kadahilanan. Ngunit ang labanos ay hindi makakasama sa lahat ng iba pang mga pananim na ugat - alinman sa itim o berde.

Kinakailangan na ilatag ang labanos sa bodega ng alak sa mga istante o sa mga dibdib. Ang mga dibdib ay sinadya upang maging espesyal na mga kahon na gawa sa kahoy na may mga butas ng bentilasyon. Maaari kang maglagay ng mga gulay sa mga stack hanggang sa taas na 35 cm, pagwiwisik ng mga layer ng buhangin. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng labanos, ang buhangin ay paminsan-minsan na binabasa ng tubig mula sa isang bote ng spray. Huwag ibuhos ang labis na tubig sa mga gulay - maaari silang tumubo.