Pag-iimbak ng alak sa mataas na temperatura: mga lihim at pangkalahatang mga patakaran

Shelf life ng champagne

Ang Champagne ay isang alkohol na naging simbolo ng pagdiriwang, kagalakan, pag-ibig. Ito ay isang walang pagbabago na katangian ng mga kasal at anibersaryo, mga kaganapan sa korporasyon at romantikong mga petsa. Mahal siya, ngunit hindi madalas bilhin.

At ang mga pumupunta sa tindahan upang bumili ng champagne ay laging nais na bumili lamang ng pinakamahusay, pinakamasarap at pinakasariwang. Ngunit paano ito gawin?

Kadalasan, nakikita natin ang isang inskripsiyon sa mga label ng bote na malinaw na malinaw na nagtatakda ng huling yugto ng pagbebenta (o buhay na istante) ng isang naibigay na produkto. Kadalasan para sa champagne, ito ay isang taon. Gayunpaman, sulit na alamin kung ano ang "expiration date".

Ang terminong ito ay nangangahulugang ang oras kung saan ang isang partikular na produkto ng pagkain (inumin) ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang at katangian ng panlasa, at angkop para sa pagkonsumo. Kapag nag-expire ang panahong ito, ang mga pagkain (inumin) ay hindi inirerekumenda na ubusin, sapagkat maaaring hindi lamang maging masarap, ngunit nasira din ito. Nangangahulugan ito ng pinsala sa kalusugan, mula sa banayad na hindi pagkatunaw ng pagkain hanggang sa malubhang pagkalason. Iyon ay, pagkatapos ng petsa na ipinahiwatig ng tagagawa sa tapat ng mga salitang "mabuti bago", ang anumang produkto o inumin ay ipinagbabawal na maubos sa loob.

Ngunit ito lamang ang nakamamatay na petsa sa bote ng champagne na tumutukoy sa deadline nito? At talagang champagne, magagamit ngayon, maaari nang maging lason bukas?

Ang sagot sa pareho ng mga katanungang ito ay negatibo. Isaalang-alang natin ang mga ito nang maayos.

Una, bilang karagdagan sa ipinahiwatig na buhay ng istante ng inumin (tulad ng anumang iba pang produkto), dapat mo munang isaalang-alang ang mga kundisyon kung saan ito nakaimbak. At ito ang temperatura at halumigmig ng hangin, ang pagkakaroon ng inumin para sa direktang sikat ng araw (tandaan ang nakasulat: "huwag bumili mula sa window ng shop"?) At isang kumbinasyon ng iba pang maliliit na sandali. Kung ang mga kinakailangang kondisyon ng pag-iimbak (o transportasyon) ay hindi natutugunan, kung gayon ang champagne ay magiging "napaso" nang mas maaga kaysa sa petsa ng pag-expire na nakasaad sa label nito.

Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na piliin ang pinakasariwang inumin hangga't maaari, na hindi ginagabayan ng katotohanang mayroong pa rin maraming oras hanggang sa katapusan ng panahon ng pagpapatupad nito. Pagkatapos ng lahat, hindi mo alam sa kung anong mga kundisyon ito ay nakaimbak sa warehouse, kung ito ay nakalantad sa masyadong mataas o masyadong mababang temperatura, upang idirekta ang sikat ng araw.

Pangalawa, ang expiration date ay hindi mag-e-expire sa isang araw. Samakatuwid, kung ang champagne ay naihatid at naimbak nang tama, kung gayon ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang kahit na ilang oras pagkatapos ng petsa na ipinahiwatig bilang ang deadline para sa pagbebenta. Ito ay nagkakahalaga lamang na malaman na mula sa nakamamatay na petsa na ang mga pag-aari nito ay nagsisimulang magbago. Nawala ang lasa at aroma ng Champagne. Ngunit kahit na pagkatapos uminom ng gayong inumin, hindi ka malalason. Maaaring hindi mo makuha ang inaasahang kasiyahan.

Kaya, napagpasyahan namin na ang buhay ng istante ng champagne at mga sparkling na alak (at iba pang mga inumin at produkto) ay direktang nakasalalay sa mga kondisyon ng kanilang pag-iimbak.

Kaya oras na upang gawing banal ang tanong kung paano mag-iimbak ng champagne.

Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang champagne ay maaaring maimbak ng hanggang sa tatlong taon. Ngunit paano hindi masisiguro ng mga tagagawa ang kanilang sarili sa pamamagitan ng pagtingin sa kung paano nakaimbak ang mga bote ng sparkling inumin sa mga istante sa tindahan? Samakatuwid, lumilitaw sa label na ang alkohol na ito ay angkop sa loob ng 12 buwan.

Sa mga piling tao lamang, pinangangalagaan ng mga dalubhasang tindahan ang pagsunod sa lahat ng mga kondisyon sa pag-iimbak para sa mga inuming nakalalasing. Sa mga ordinaryong silid, ang lahat ay pareho: ang mga hindi pa tapos na istante para sa pagtatago ng champagne ay matatagpuan mismo sa mga lugar ng pagbebenta na puno ng ilaw at init.

Ang lasa ng naturang champagne ay mabilis na lumala, lalo na sa tag-init, kapag ang mga sinag ng araw ay bumabagsak sa mga showcase na may mga bote.

Kaya't tandaan ang lahat ng mga kinakailangang ito kung magpasya kang bumili ng champagne nang maaga o may ilang margin. Sa ilalim ng normal na pangyayari, pinakamahusay na huwag bumili ng madiskarteng mga stock ng champagne nang higit sa isang buwan. Kung hindi man, kapwa ikaw at ang iyong mga panauhin ay labis na mabibigo, na nakatikim ng mapait at pagod sa halip na ang pino na inumin na kumikislap sa isang baso.

Ang Capping ay may papel din sa buhay na istante ng champagne. Ang cork-selyadong inumin ay maaaring maiimbak ng hanggang sa dalawang taon nang walang insidente, habang ang plastik na tapunan ay nagpapaikli sa panahong ito sa isang taon.

Ang sitwasyon ay ganap na naiiba sa isang bukas na bote ng champagne. Maaari mo lamang itong mapanatili sa isang araw kung isara mo ito sa isang espesyal na tagahinto at ilagay ito sa ref. Kung ang champagne ay "naubos", kung gayon mas mahusay na ibuhos lamang ito.

Pag-iimbak ng isang bukas na inumin

Paano kikilos ang isang live na inumin kapag nakakuha ito ng pag-access sa kapaligiran? Kailangan mong malaman kung ano ang gagawin sa isang bukas na bote ng alak. Ang isang de-kalidad na inumin ay unti-unting magiging suka sa sandaling pumasok ang oxygen sa bote. Sa upang mapabagal ang proseso ng oksihenasyon, ang isang hindi natapos na bote ay dapat na agad na mahigpit na sarado ng isang tapunan. Ngunit hindi nito mai-save ang buong inumin.

• Ang mga sparkling na alak ay lumalala nang pinakamabilis. Ang kanilang buhay sa istante pagkatapos ng pagbubukas ay 4 na oras. Kung ang bote ay mahigpit na nakasara, maaari itong tumagal ng maximum na 24 na oras.
• Ang mga rosas, puti at ilaw na pula ay may kakayahang mapanatili ang kanilang bango sa loob ng 3 araw.
• Ngunit ang isang siksik na pulang inumin ay may kakayahang hindi baguhin ang lasa nito sa loob ng 5 araw.
• Matamis at pinatibay na alak ang huling pinakahabang bukas. Ang alkohol at asukal ay maaaring makapagpabagal ng proseso ng oksihenasyon. Ang port wine, sherry, Madeira, pati na rin ang kanilang iba pang mga kapatid na komposisyon, ay maaaring manatili sa kanilang orihinal na form sa loob ng isang buong linggo.

Kailangan ng malamig na bukas na alak. Ngunit huwag kalimutan na bago uminom ng pulang alak ay dapat na alisin sa ref nang maaga upang maiinit ito hanggang sa temperatura ng kuwarto. Makakatulong ito na ibunyag ang buong palumpon ng mga lasa. Ang mga espesyal na takip ng vacuum ay makakatulong upang pahabain ang buhay ng istante. Maaari mo ring gamitin ang pagdaragdag ng gas na may isang espesyal na aparato. Ang natitirang inumin ay pinakamahusay na ibinuhos sa isang mas maliit na lalagyan. Dapat itong punan ang lalagyan sa pinaka tuktok at mahigpit na sarado ng takip. Ito ay kinakailangan upang hindi umalis sa lugar para sa hangin.

Ang natirang alak ay maaaring magamit upang maghanda ng iba`t ibang pinggan. Ang produktong oxidized ay magiging isang mahusay na atsara para sa karne at iba pa.

Limang mga patakaran para sa pag-iimbak ng alak sa isang apartment

Ang wine cellar ay hindi lamang ang lugar kung saan maaari kang mag-imbak ng alak. Kahit na para sa pag-iimbak ng alak sa bahay, madali kang makakalikha ng mga angkop na kundisyon. Upang magawa ito, sapat na upang isaalang-alang ang 5 mahahalagang parameter:

1. Ilaw. Dahil ang maliwanag na ilaw ay nag-aambag sa mabilis na pagtanda ng alak, dapat lamang itong itago sa isang madilim na lugar. Ang direktang sikat ng araw ay isang malaking panganib. Nasisira nila ang lasa at kalidad ng produkto nang napakabilis. Ang pinakamalayo na sulok, kung saan ang isang minimum na ilaw ay tumagos, ay pinakaangkop para sa pagtatago ng champagne.
2. Mga kondisyon sa temperatura. Ang pagsunod sa mga panuntunan sa temperatura ay hindi lamang makakatulong na mapanatili ang kalidad ng inumin, ngunit papayagan ka ring mabilis itong ihanda para sa paghahatid. Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak ay 10-15 degree. Kapag naghahain, kinakailangan upang mapanatili ang temperatura para sa mga puting alak 9-12 degree, at para sa mga pulang alak - 15-17 degrees.
3. Ang kahalumigmigan sa silid ay dapat na sundin sa lahat ng oras. Pinipigilan ng 60-80% na kahalumigmigan ang cork mula sa pagkatuyo at pagbuo ng amag.
4. Ang posisyon ng mga bote na may pagsasara ng tornilyo at silikon ay walang pangunahing kahalagahan. Ngunit ang tradisyunal na tapunan ay dapat na makipag-ugnay sa inumin.Samakatuwid, ang mga nasabing alak ay nakaimbak lamang nang pahalang.
5. Ang isa sa mga mahahalagang kondisyon ay kumpletong pahinga. Mahusay na ayusin nang maayos ang mga bote upang maiwasan ang mga hindi kinakailangang paggalaw at panginginig ng boses.

Para sa mga nagplanong mag-imbak ng isang malaking halaga ng produkto, ang pag-install ng isang dalubhasang gabinete ay pinakaangkop. Gayunpaman, ang gayong kasiyahan ay hindi mura, at sa sukatan ng karaniwang mga apartment hindi palaging posible na kayang bayaran ito. Ang isang gabinete ng alak ay walang kinalaman sa isang ref. Hindi lamang nito pinananatili ang kinakailangang temperatura, ngunit mayroon ding mga buong pag-andar sa pagkontrol sa klima. Sa gayong gabinete, ang mga bote ay magiging kumpletong pahinga, kadiliman at isang tiyak na kahalumigmigan.

Ang mga kondisyon ng apartment ay hindi masyadong angkop para sa pagbuburo at pagkahinog ng inumin. Ngunit makakaya mong mag-imbak ng maraming litro, sapat na upang ibuhos ang mga ito sa isang angkop na lalagyan. Maaari mong i-save ang inumin sa isang madilim na kubeta, regular na bar o ref. Ang isang malamig na silid ng imbakan sa ilalim ng kusina windowsill, na matatagpuan sa mga makalumang bahay, ay perpekto din.

Kapag tinanong kung posible na mag-imbak ng alak sa mga plastik na bote, mayroong isang walang alinlangan na sagot - ang pag-iimbak sa mga plastik na bote ay dapat na iwan nang isang beses at para sa lahat. Tulad ng alam mo, ang anumang likido ay lubos na nagbabago ng lasa at amoy nito mula sa materyal na ito. Ang isang plastik na bote ay maaaring magamit bilang isang huling paraan, para sa mabilis na transportasyon.

Mga tampok sa imbakan

Ang Champagne ay isang alak na may ilang nilalaman ng carbon dioxide. Ang katotohanang ito ay direktang nakakaapekto sa buhay ng istante ng champagne, na naiiba nang malaki mula sa mga tuntunin ng ordinaryong mga alak at mga produktong cognac.

Ito ang mga bula na nakakaapekto sa buhay ng istante ng isang sparkling na inumin.

Taliwas sa popular na paniniwala na ang alkohol ay "nakakakuha" lamang ng lasa nito sa mga nakaraang taon, hindi ito nalalapat sa mga sparkling na alak. Ang carbon dioxide sa inumin ay nagpapapaikli sa buhay ng istante nito, at ang champagne mismo ay nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon ng pag-iimbak.



Mangyaring tandaan na ang mga kinakailangan at istante ng totoong champagne at sparkling na inuming alak ay magkakaiba-iba. Ang totoong sparkling na alak ay dapat:

Magbigay ng impormasyon tungkol sa petsa ng pag-aani.

Ang panahon ng pag-iimbak ay ipinahiwatig na tiyak, halimbawa, 12 buwan. Ngunit ang pariralang "ang buhay na istante ay hindi limitado" ay nagtataas ng mga pagdududa tungkol sa kalidad ng inumin.

Magbayad ng pansin sa presyo, kalidad at tatak ng gumawa. Ang elite na alkohol ay ginawa ayon sa mahigpit na pamantayan at karaniwang mayroong buhay na istante nang mas matagal kaysa sa alkohol na badyet

Ang buhay ng istante ng champagne ay karaniwang 1-3 taon, sa kondisyon na ang orihinal na balot ay hindi bubuksan at sinusunod ang lahat ng mga rekomendasyon sa imbakan. Ang Elite champagne ay maaaring tumagal ng hanggang 10 taon kung nakaimbak nang maayos sa bahay. Ang isang bukas na bote, para sa halatang mga kadahilanan, ay hindi tatagal kahit isang linggo.



Mga kinakailangan sa imbakan: 3 mga kondisyon

Gaano katagal maiimbak ang champagne sa isang saradong bote? Ang term na direktang nakasalalay sa pagsunod sa mga kundisyon ng pag-iimbak:

Ito ay magiging isang malaking pagkakamali upang mag-imbak ng mga bote ng champagne sa mga kusina ng kusina, mga compartment ng bar, mga sideboard.

Ang pag-iimbak ng mga sparkling na alak sa temperatura ng kuwarto ay nangangahulugang pagpapaikli ng buhay nito sa iyong sariling mga kamay.

Ang katotohanan ay na sa naturang temperatura ng rehimen ang proseso ng pagbuburo ay nagsisimula, ang mga inas na alak, ang cork ay natutuyo. Bilang karagdagan, ang mga natural na nagaganap na gas ay maaaring itulak ang tapunan at isang araw ang champagne ay "kukunan".

Sa anong temperatura dapat mong itabi ang champagne? Ang temperatura ay dapat nasa pagitan ng 5-15 ° C, at maaabot mo ito sa pamamagitan ng paglalagay ng isang bote:



Hindi mo mapapanatili ang inumin kung saan posible ang biglaang pagbabago sa temperatura.

Hindi para sa wala na ang mga tunay na boutong alak ay matatagpuan sa mga basement at semi-basement: ang sikat ng araw ay nakakapinsala para sa alkohol at mga sparkling na alak.

Ang lasa ng inumin nang direkta ay nakasalalay sa kung paano naiilawan ang lugar ng pag-iimbak nito. Kung magkano ang maiimbak na alak pagkatapos ng pagbili ay nakasalalay din sa tindi ng ilaw:

• Ang inumin ay hindi dapat tumayo sa isang ilaw na lugar, lalo na sa direktang sikat ng araw.
• Ang artipisyal na ilaw ay negatibong nakakaapekto rin sa kalidad at istante ng inumin.
• Kung ang baso ng bote ay hindi kulay, pagkatapos ay mas mahusay na itabi ang lalagyan sa isang kahon o sa isang madilim, cool na lugar.

Ang kahalumigmigan ay isang pantay na mahalagang kadahilanan na nakakalimutan ng maraming tao. Dapat itong hindi bababa sa 75%, kung hindi man ay matuyo ang tapunan.

Ang isang mamasa-masa at madilim na bodega ng alak ay ang perpektong lugar para sa sparkling na alak.



Kung bumili ka ng champagne wala sa isang espesyal na tindahan, ngunit sa isang supermarket, kung saan ang mga kundisyon para sa pag-iimbak ng alak ay hindi natutugunan ang mga kinakailangan, subukang pumili ng pinakasariwang batch at uminom ng inumin sa susunod na 3 buwan.

Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig: 4 na mga tip

Para sa halatang mga kadahilanan, marami sa atin ay walang nakatuon na alak ng bodega ng alak, isang mamasa-masa at madilim na silong. Ngunit gaano katagal maiimbak ang isang bote ng sparkling na alak sa kasong ito, at pinakamahalaga, saan? Ang sagot ay simple - sa ref, na tiyak na mayroong lahat sa bahay.

Kung walang cellar, itago ang champagne sa ref

Magbibigay ako ng ilang higit pang mga rekomendasyon, papayagan ka nilang mapanatili ang lasa at kasariwaan ng inumin hangga't maaari:

Kung bibili ka mismo ng inumin, pagkatapos ay pumunta sa isang specialty store at iwasan ang pamimili sa hypermarket.



Kung binili mo ang iyong inumin mula sa isang boutique ng alak, tiyaking naimbak ito nang maayos.

Kung ang presyo ng champagne ay mababa (hindi elite na may brand na alkohol), pagkatapos ay pumili ng isang bote mula sa pinakasariwang batch at subukang buksan ito nang hindi lalampas sa 3 buwan pagkatapos ng petsa ng paggawa.

Kung maaari, itago ang bote nang pahalang (upang ang cork ay hindi matuyo), sa isang kamag-anak na halumigmig na 75%.

Upang maiwasan ang pagpasok ng ilaw sa baso ng bote, balutin ito ng malambot na madilim na tela at ilagay ito sa ref (sa pangunahing kompartimento, kung saan ang temperatura ay mga 5-10 ° C).

Paano maiimbak ang bukas na champagne? Ang lahat ay mas simple dito - hindi mo na kailangang iimbak ito man lang. Ang mga bula ng gas, gaano man kahigpit ang pagsara mo ng talukap ng mata, mabilis na sumingaw, mabilis na nawala ang lasa ng inumin at naging maasim. Samakatuwid, hindi alintana ang elitism ng alkohol, inumin ito sa loob ng 24 na oras pagkatapos buksan ang lalagyan.



Matapos buksan ang bote, ipinapayong uminom ng champagne sa loob ng 24 na oras, dahil mabilis na sumingaw ang mga bula ng gas

Saan nakatira ang alak

Ang lahat ng mga tagagawa ay nagsisilbi ng mga espesyal na bodega ng alak, dahil, bilang karagdagan sa temperatura, ang alak ay nangangailangan ng isang espesyal na rehimen ng kahalumigmigan. Kung ang cork ay dries out, pagkatapos ay nagsisimula itong ipaalam sa pamamagitan ng hangin, dahil dito, nagsisimula ang pagsingaw ng inumin. Ngunit lalo na ang labis na kahalumigmigan o damp amoy ay maaari ring makapinsala sa kalidad at panlasa. Ang produktong alak ay sumisipsip ng mga amoy ng lahat na malapit. Samakatuwid, ang istante para sa pagtatago nito ay dapat na nilagyan sa isang paraan na hindi maabot ito ng pagsingaw.

Ang isang live na inumin ay lalong sensitibo sa paggalaw, pag-alog at panginginig ng boses. Sa buong panahon ng pag-iipon, umuunlad at binabago ang mga katangian nito. Samakatuwid, kailangan mong ilipat ang mga nakaimbak na bote nang kaunti hangga't maaari. Ang hindi ginustong paggalaw ay maaaring makapukaw ng isang bilis ng mga proseso ng kemikal.

Bilang isang patakaran, ang alikabok at cobwebs ay hindi kahit na pinahid sa kanila. Upang ang cork ay magkaroon ng patuloy na pakikipag-ugnay sa inumin, kaugalian na mag-imbak ng mga bote sa isang pahalang na posisyon. Pipigilan ng isang wet stopper ang oxygen mula sa pagpasok sa bote. Ang pagpasok nito ay maaaring humantong sa oksihenasyon at pagbabago ng alak sa suka. At din ang crust ay ginagawang posible na huminga, na hindi masasabi tungkol sa mga plastic corks.

Mga panuntunan at buhay ng istante sa isang saradong bote

Ang saradong sparkling na alak sa bahay ay dapat na itago sa isang bodega ng alak o basement. Ang lahat ng mga angkop na kundisyon ay pinagsama doon. Bilang karagdagan, maraming mga bote ang maaaring itago sa gayong silid nang sabay-sabay. Gayunpaman, hindi lahat ay maaaring panatilihin ang champagne sa isang cellar o basement. Sa isang ordinaryong apartment, ang inumin ay maaaring mailagay sa isang pantry o sa isang cool na loggia. Ang isang ref ay mabuti ring pagpipilian.

Sa kasong ito, mahalagang sumunod sa mga sumusunod na panuntunan:

1. Inirerekumenda na panatilihin ang inumin sa ref sa tuktok na istante o sa isang espesyal na kompartimento para sa mga bote.
2. Ang champagne ay hindi dapat mailantad sa ilaw. Upang magawa ito, maaari mong madidilim ang lugar o ibalot ang mga bote sa isang madilim na tela.
3. Huwag basagin ang temperatura ng rehimen.

Ang buhay na istante ng inumin ay nakasalalay sa kalidad ng produkto at ang uri ng hilaw na materyal:

1. Ang mahusay na alak na antigo ay maaaring maiimbak ng 10-25 taon.
2. Kapag gumagawa ng inumin mula sa mga hilaw na materyales na hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan, dapat itong gamitin sa loob ng 3 taon. Ang mga nasabing produkto, lalo na, ay may kasamang sikat na Abrau Durso champagne.
3. Inirerekumenda na itago ang Soviet champagne sa loob ng 10-12 buwan mula sa petsa ng pag-isyu. Gayunpaman, pinakamahusay na uminom ng produkto sa loob ng oras na tinukoy ng gumawa.

Tiyaking sumunod sa mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga sparkling na alak, na ipinahiwatig ng tagagawa sa packaging. Sa parehong oras, dapat silang cooled kaagad bago gamitin. Una, inirerekumenda na ilagay ang champagne sa isang malamig na lugar sa loob ng 1-2 oras, at pagkatapos ihain ito sa mesa sa isang timba ng yelo.

Kung saan mag-iimbak ng champagne

Maaari bang itago ang champagne sa ref? Kung mayroon kang sapat na puwang, kung gayon tama na itabi doon ang saradong champagne. Dito, sinusunod ang pinakamainam na mga kondisyon ng pag-iimbak, kung saan posible na maiimbak ang hindi bukas na champagne sa buong buhay ng istante na ipinahiwatig sa label ng gumawa.

Ang pagpili ng isang lugar kung saan ka mag-iimbak ng mga stock ay nagkakahalaga ng pag-aalala tungkol sa maaga. Ang pinakamagandang lugar sa bahay upang mag-imbak ng champagne ay:

• cool na loggia o balkonahe;
• pantry;
• cellar o basement;
• maaliwalas na garahe;
• mas malamig na bag.

Ang huli na pagpipilian ay lalo na mag-apela sa mga papunta sa kalikasan at nais na uminom ng isang bote ng sparkling na alak doon.

Kung magkano ang mag-iimbak ng champagne sa bahay ay nakasalalay sa parehong buhay ng istante at temperatura. Kung itatago mo ito sa loob ng mga limitasyong tinukoy ng gumawa, at huwag gumawa ng matalim na mga pagbabago, ang alak ay maaaring mapanatili masarap hanggang sa mag-expire ang petsa.

Gaano katagal maiimbak ang isang nakabukas na champagne? Kung ang isang bote ay mananatiling bukas, dapat itong maingat na selyadong sa pamamagitan ng pagpasok ng isang papel na napkin sa cork upang mai-seal ito. Kung gaano katagal maiimbak ang bukas na champagne ay depende sa temperatura ng pag-iimbak, mas mababa ito, mas mabagal ang inumin ay mawawala ang lasa nito. Mahusay na maglagay ng isang bukas na bote sa ref at inumin ito sa lalong madaling panahon upang hindi ito masira.

Iba pang mga materyal sa site

Paano maiimbak ang cognac sa isang bote

Upang mapanatili ng lubos ng cognac ang lahat ng mga katangian ng panlasa, dapat itong maimbak nang tama.

Buhay ng istante ng vodka

Ang bawat tatak ng vodka ay may sariling buhay na istante sa bote. Sinubukan naming maunawaan nang mas detalyado ang tamang istante ng vodka.

Pag-iimbak ng mga compote

Lahat ay mahilig sa compotes. Ang mga ito ay masarap, mayaman sa bitamina at pagkapatay ng uhaw. Alamin ang lahat tungkol sa pag-iimbak ng mga compote

Magkano ang itatabi ng pizza

Sigurado ka bang naiimbak mo nang tama ang sariwang lutong pizza? Malalaman mo ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay mula sa aming artikulo!

Paano mapangalagaan ang mga gooseberry

Nais naming ibahagi ang ilang mga kagiliw-giliw na paraan upang mag-imbak ng mga berry sa bahay. Ipinapangako namin sa iyo na maraming matutunan!

Gaano karaming sorrel ang nakaimbak

Ang oras ng pag-iimbak para sa sorrel ay direkta nakasalalay sa mga kundisyon na iyong nilikha. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga paraan upang mapanatili ang halaman para sa taglamig.

Paano pumili Saan mag-iimbak at paano maghatid?

- Nagtataka ako kung bakit ito sumabog nang walang dahilan, walang dahilan? - mapataob na naisip ulit ni Ritka.

- Hindi ko alam. Tingnan natin sa Internet - iminungkahi ko.

At narito kung ano ang nangyari. Ang Champagne ay isang sparkling na alak na hindi maiimbak ng mahabang panahon. Maaari itong mapanatili sa temperatura ng kuwarto sa loob lamang ng tatlong buwan. Ang pag-iimbak lamang sa ref ang maaaring magpalawak ng buhay ng champagne. Pagkatapos ang termino ay nadagdagan sa isang taon.

Samakatuwid, ang karaniwang para sa amin na pamamaraan ng pag-iimbak ng sparkling na alak sa isang sideboard ay puno ng hindi inaasahang mga kahihinatnan, tulad ng aking kaibigan. Mainam na temperatura ng pag-iimbak para sa champagne ay minus 10-12 degrees Celsius. Sa anumang kaso ay hindi ka dapat mag-freeze at mag-imbak ng champagne sa mas mababa o mas mataas na temperatura. Kung hindi man, madali itong masisira.

Upang makaligtas ang isang bote ng champagne hanggang sa kapaskuhan ng Bagong Taon, nakaimbak ito sa isang anggulo upang mabasa ng alak ang cork. Kung hindi man, ang plug ay dries up at ang lahat ng mga gas simpleng sumingaw. Pagkatapos nito, ang champagne ay hindi na champagne.

Paano pumili ng champagne

Una, pag-usapan natin ang tungkol sa label na bote ng champagne. Dapat itong naglalaman ng tagagawa, kanyang address, at iba pang mga detalye. Ang pagpili ng champagne para sa bagong taon ay isang bagay ng panlasa para sa lahat.

Brut, semi-sweet, dry at semi-dry - nasa sa iyo ito.

Kung mahahanap mo sa label ang mga salitang "may mga additives" o "may mga pampalasa", mas mainam na iwanan ang bote sa mga istante ng tindahan, dahil ito ay peke.

Ayon sa lahat ng pamantayan sa internasyonal, ang champagne para sa bagong taon ay dapat gawin mula sa mga puting ubas. Ang pula o rosé sparkling na alak ay hindi maaaring mapagkamalang champagne.

Ang mga artipisyal na bula ay hindi magtatagal, at ang gayong champagne ay may maliit na bula. Hanapin ang inskripsiyong "napapanahon".

Tiyaking madilim ang bote ng champagne. Sa isang transparent na bote, ang sparkling na alak ay tumutugon sa ilaw, mabilis na edad at nagiging mapait sa panlasa

Dapat mo ring bigyang-pansin ang tapunan: pinapanatili ng tapunan ang lasa at aroma ng champagne nang mas mahusay. Nasisira lang siya ng plastic cork

Paano maghatid at uminom ng champagne

Ayon sa lahat ng mga patakaran ng pag-uugali, ang champagne ay hinahatid ng pinalamig. Ngunit upang palamigin ito, hindi mo kailangang ilagay ang bote sa freezer. Upang magawa ito, ilagay ang bote sa isang ice bucket sa loob ng isang oras. Maayos na pinalamig na champagne ay magbibigay sa iyo ng lahat ng magandang-maganda na lasa at aroma.

Kailangan mong buksan nang maingat ang champagne, nang hindi paluwagin ang bote. Kung hindi man, ang lahat ng nilalaman nito ay mapupunta sa iyo at sa iyong mga panauhin. Ang isang malagkit na inumin ay maaaring sirain ang isang buong gabi. Kung natatakot kang magwiwisik ng champagne, balutan ng tuwalya ang leeg. Ang plug ay tinanggal sa pamamagitan ng pag-ikot. Lumiko sa kaliwa at kanan ang plug. Hawakan ito habang itutulak ng gas ang plug.

Kapag nagbubuhos ng champagne sa baso, huwag punan ang mga ito sa labi. Ayon sa pag-uugali, dapat silang mapunan sa kalahati o 1/3 na bahagi. Ang baso ay hindi dapat walang laman. Ang Champagne ay palaging ibinuhos sa baso kapag nagsimula itong walang laman. Kaya, ito, syempre, nakasalalay sa mga kagustuhan ng may-ari ng baso.

Inaasahan kong ang lahat ng mga tip na ito ay makakatulong sa iyo na pumili ng isang mahusay na champagne para sa bagong taon. Ang tunay na sparkling na alak ay magdadala ng isang maligaya na kalagayan sa Bisperas ng Bagong Taon. At sa ilalim ng mga tugtog, hindi ang pagsabog ng bote, ngunit ang tunog ng champagne na bumubuhos sa mga baso ay maririnig. Hayaan itong sparkle, bubble at makipaglaro sa iyo sa kamangha-manghang holiday ng Bagong Taon! Kaligayahan, ngiti at saya!

Espesyal si Valentina Lonkunova para sa site na Mga Pakikipag-usap sa Babae

Gaano katagal maaari kang mag-imbak ng champagne?

Ang Vintage champagne ay maaaring magyabang ng pinakamahabang buhay sa istante, ngunit sa kondisyon lamang na ang tamang mga kondisyon ng imbakan ay nilikha para dito.

Kung ang champagne ay nilikha sa batayan ng paghahalo ng iba't ibang mga materyales sa alak, na sinamahan ng mga pag-aani ng iba't ibang mga taon, at ang pagtanda ng panahon na kung saan ay minimal, kung gayon ang buhay na istante ng naturang inumin ay nabawasan sa tatlong taon.

Sa pamamagitan ng paraan, ang pamilyar na champagne, na kung saan sa loob ng maraming taon ipinagdiwang ng buong bansa ang Bagong Taon, na tinatawag na "Soviet Champagne", ay hindi sinamahan ng isang mahabang buhay sa istante. Tiniyak ng mga eksperto na mas mahusay na itabi ito nang hindi hihigit sa isang taon.

Ito ay malamang na hindi posible na malaman ang totoong petsa ng pag-expire ng champagne sa pamamagitan ng pagsusuri sa label, dahil kung minsan ay minamaliit ng tagagawa mismo ang mga tagapagpahiwatig na ito, dahil sigurado siyang hindi lahat ay makapagbibigay ng tamang mga kondisyon ng pag-iimbak para sa isang marangal na inumin .

Kung ang isang bote ng champagne ay hindi nagamit sa maligaya na mesa, ipinapayong ibuhos ito agad sa baso at inumin ito. Ipinagbabawal na mag-imbak ng bukas na champagne, at sa kondisyon na ang bote ay sarado ng isang tapunan at inilagay sa ref, pinapayagan na mag-imbak ng champagne nang hindi hihigit sa dalawang araw. Sa anumang kaso hindi ka dapat uminom ng champagne, na nag-expire na ng lahat ng mga tagapagpahiwatig.

Maraming mga connoisseurs ng champagne, na hindi maiisip ang isang solong holiday na walang kamangha-manghang inumin, subukang kunin ang kanilang paboritong inumin nang maaga. Sa pamamagitan ng paraan, ito, sa katunayan, ay isang makatuwiran na aksyon, dahil maaari mong dahan-dahang suriin ang bawat bote, pag-aralan ang mga pagkakaiba-iba, at pagkatapos ay bumili ng inumin. Kapag bumibili ng champagne sa bisperas ng piyesta opisyal, dapat kang makuntento sa natitira pagkatapos ng mga naging mas mabilis at pinamamahalaang makuha ang pinakamahusay na mga pagpipilian.