Paano maiimbak ang rosas na balakang / asienda.ru

Mga pamamaraan ng pag-aanak ng Rosehip

Mayroong maraming mga paraan upang maipanganak ang rosas na balakang: binhi, pinagputulan at mga pagsuso ng ugat. Isaalang-alang natin ang mga ito nang detalyado.

Lumalaki mula sa mga binhi

Ang mga binhi ay dapat na ani sa pagtatapos ng tag-init. Ito ang pinakaangkop na panahon, dahil sa oras na ito ang mga prutas ay hinog na, at ang binhi ay wala pang oras upang maging matatag. Kung maani pagkatapos, ang punla ay maaaring hindi tumubo dahil sa tumigas na shell. Matapos ang pag-aani, ang mga binhi ay kailangang hugasan, tuyo at ihalo sa isang basang pinaghalong pit o buhangin (sa isang ratio na 1: 4). Salamat sa pagsasaayos, nilikha ang mga kundisyon para sa kanila, katulad ng natural na mga ito. Itabi ang halo sa isang cool na lugar. Ang pagtatanim ng mga binhi na sibol sa bukas na lupa ay maaaring gawin sa tagsibol o taglagas.

Alam mo ba? Maaari mong sabihin ang oras sa pamamagitan ng mga bulaklak ng rosas na balakang: magbubukas sila ng 4-5 ng umaga at magsara ng 7-8 ng gabi.

Ngunit inirerekumenda ng mga bihasang hardinero ang pagsasagawa ng pamamaraan sa Oktubre. Dapat payagan ang spacing ng hilera para sa pag-aalis ng mga damo. Sa tagsibol, para sa mas mahusay na pagtubo ng binhi sa itaas ng site ng pagtatanim, kinakailangan na mag-install ng isang frame na may plastic na balot. Ang mga punla ay nakatanim pagkatapos ng unang 2 dahon na lumaki sa kanila. Kung wala kang oras upang magtanim sa taglagas, magagawa mo rin ito sa tagsibol. Ang mga binhi ay nakaimbak sa mga kahon ng buhangin o pit sa isang cool na silid. Pukawin ang pinaghalong maraming beses sa panahon ng taglamig.

Mga pinagputulan

Ang pinakamahusay na panahon para sa pamamaraang ito ay tag-araw, kung ang mga shoots ay aktibong lumalaki. Kinakailangan na pumili ng isang halaman na 5-7 taong gulang at putulin ang malalakas na mga shoot mula rito, kung saan hindi pa nabubuo ang kahoy. Mas mahusay na isagawa ang pamamaraan maaga sa umaga, kapag ang halaman ay puno ng kahalumigmigan hangga't maaari.

Mahalaga! Ang lahat ng mga pagbawas ay dapat gawin gamit ang mga espesyal na matalim na gunting upang hindi makapinsala sa tisyu ng mga shoots. Para sa isang mahusay na resulta, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

Para sa isang mahusay na resulta, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

gupitin ang isang taunang shoot sa bush;
gupitin ang shoot sa mga piraso upang ang bawat pruning ay may 2-4 buds (10-15 cm);
gumawa ng isang pahalang na hiwa sa itaas na bato;
gumawa ng isang pahilig na hiwa sa ilalim ng mas mababang bato;
gupitin ang mga ibabang dahon.

Bilang isang resulta, makakakuha ka ng mga pinagputulan na may 2-3 internode. Maaari mong itanim ito nang direkta sa bukas na lupa, ngunit mas madalas ginagawa ito sa isang lalagyan, greenhouse o greenhouse.
Paglaganap ng rosas na hips sa pamamagitan ng pinagputulan: 1 - pagputol ng pinagputulan; 2 - tangkay sa oras ng pagtatanim; 3 - pagputol ng 4 na linggo pagkatapos ng pag-rooting; Ang 4 ay isang bagong halaman.

Ugat ng supling

Ito ay isang tanyag na species ng pag-aanak para sa maraming mga pananim. Para sa mga ito, ang pinakamakapangyarihang at malusog na bushes ay napili. Mga Tuntunin - huli na taglagas o maagang tagsibol.

Mayroong dalawang paraan upang maisakatuparan ang pamamaraan:

Sa unang kaso, ang supling ay napili (taas 25-40 cm), na pinaghiwalay mula sa ina bush na may pala. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa pareho sa taglagas at tagsibol.
Sa pangalawang pagpipilian, hindi na kailangang paghiwalayin ang adventitious bush. Panaka-nakang kailangan itong mai-natubigan at maiinom. Bilang isang resulta, dapat na ilagay ng supling ang mga adventitious Roots. Pagkalipas ng isang taon (sa taglagas), ang bagong bush ay nahiwalay mula sa ina ng halaman. Sa form na ito, iniiwan hanggang sa tagsibol. At sa sandaling matunaw ang niyebe at uminit ng kaunti ang lupa, maaari kang maglipat ng isang bagong bush sa isang permanenteng lugar. Ang pangunahing bagay ay hindi upang makapinsala sa root system.

Paano maiimbak ang rosas na balakang sa freezer

Ang paggamit ng isang freezer ay angkop para sa mga hindi partikular na gusto ang mga pinatuyong prutas. Nag-freeze ako sa dalawang bersyon: buong berry at berry puree. Ibabahagi ko sa parehong paraan.

Upang i-freeze ang buong berry kakailanganin mo:

Alisin ang mga buntot at dahon, pati na rin ang linisin ang mga labi na maaaring nasa ibabaw. Banlawan sa ilalim ng tubig.
Matuyo. Maaari kang natural, o maaari kang gumamit ng isang tuwalya, ang pangunahing bagay ay ang rosas na balakang ay hindi nasira.
Ayusin ang mga berry sa isang layer sa isang kahoy na board. Siguraduhin na ang mga prutas ay hindi nakikipag-ugnay sa bawat isa.Ilagay sa freezer ng 2-3 oras.
Pagkatapos alisin at ilagay sa mga lalagyan ng plastik o bag. Ilagay sa freezer para sa permanenteng imbakan.

Ang paunang pagyeyelo ay tumutulong sa mga prutas na mag-freeze at hindi dumikit sa bawat isa. Sa form na ito, ang mga berry ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon. Upang ma-defrost ito, ilabas lamang ang rosehip at ibuhos muna ito sa cool na tubig, at pagkatapos ng 1 oras na may maligamgam na tubig. Kaya't ang ani ay mabilis na mag-defrost at hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa.

Sa frozen na form, maaari mo ring ihanda ang rosehip puree. Ibabahagi ko sa iyo ang aking paboritong recipe.

Gumagawa ka ba ng rosehip puree?

Hindi naman

Listahan ng bibilhin:

rosehip - 2 kg;
asukal sa icing - 750 g;
lemon - 1 pc.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

Pagbukud-bukurin nang maingat ang mga berry, itapon ang lahat ng mga nasira.
Ibuhos ang cool na tubig sa isang kasirola o mangkok. Mag-iwan sa estadong ito ng 10-15 minuto. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang mga brown na selyo na nasa magkabilang dulo ng rosas na balakang.
Banlawan muli ang balakang ng rosas. Ilagay sa isang palayok ng enamel at punan ng tubig upang tumaas ito ng 2-3 cm sa itaas ng prutas.
Sunugin. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 45-50 minuto hanggang malambot. Maaari mong suriin ang kahandaang tulad nito: kumuha ng isang berry at subukang i-crush ito sa iyong kamay. Kung pinipiga ito nang walang mga problema, handa na ang rosehip.
Hayaang ganap na malamig ang timpla.
Pagkatapos ay i-chop ang rosehip sa mashed patatas sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Upang alisin ang anumang mga hukay na maaaring hadlangan, ipasa ang katas sa isang mahusay na salaan. Gagawin nitong ganap ang homogenous.
Ilipat ang katas sa mga lalagyan ng plastik. Idagdag ang katas ng kalahating limon doon at pukawin. Takpan at itabi sa freezer.

Handa na ang live jam. Ang calorie na nilalaman ng isang bahagi bawat 100 g ay 137 Kcal. Ang buhay ng istante ay mula 6 hanggang 8 buwan.

Tala ng may akda
Natalia Papanova
May-akda ng blog

Hindi lamang mga berry, ngunit ang mga dahon ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Kaya maaari mo ring ihanda ang mga ito upang makagawa ka ng decoctions sa paglaon.

Kung nais mong maghanda ng iba pang mga berry, pagkatapos ay alamin kung paano mag-iimbak ng mga lingonberry. Kamakailan ay nagsulat ako tungkol dito.

Ang puree ay maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa mga pie

Kung paano matuyo nang tama ang rosas na balakang sa oven

Hindi mahalaga kung paano sila nagyabang tungkol sa kasalukuyang mga teknolohiya, ngunit mas maaga ito ay madali para sa mga tao sa ilang mga usapin. Halimbawa, kailangan mo bang mapilit ang dry hips?

Inilatag namin ang mga bagong pinitas na berry sa kalan, na dati ay natatakpan ng tela, at naghihintay ng isang araw o dalawa hanggang sa ganap na matuyo.

Ngunit ang gayong kalan ay malamang na hindi mailagay sa isang apartment, kaya ang isang simpleng gas oven ay tutulong sa amin, na makakatulong sa rosehip na mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Ang pangunahing bagay dito ay upang ibigay ang mga berry na may mababang temperatura upang hindi sila masunog sa anumang paraan.

Ang pagpapatayo ng rosas na balakang sa oven ay hindi tumatagal ng maraming oras, kaya't ginagawa ito sa ilang simpleng mga hakbang lamang.

Kapag pinagsunod-sunod ang rosas na balakang, kinakailangan upang mapupuksa ang mga nasirang prutas, pati na rin ang labis na labi. Mahigpit na ipinagbabawal na hugasan ang rosehip, dahil ang kahalumigmigan ay maaaring makagambala sa proseso ng pagpapatayo, at ang istraktura ng mga berry ay maaaring mapinsala.

Ipinamamahagi namin ang mga berry sa buong sheet ng pagluluto sa hurno upang ang isang kahit na mga layer ay bumubuo. Habang hinahanda mo ang prutas, agad na painitin ang oven sa 50 degree. At pagkatapos mailagay ang handa na baking sheet na may mga berry, pinataas namin ang temperatura sa 60 degree.

Iniwan namin ang aming mga prutas nang halos 8 oras, habang kinakailangan na pana-panahong buksan ang oven upang ang mga berry ay hindi masyadong mainit. Pagkatapos ng lahat, maaaring hindi sila matuyo, ngunit palabasin lamang ang katas, na dahil sa kung saan ang anyo ng berry ay masisira, at ang mga bitamina ay sisigaw.

Masyadong mataas ang temperatura ay maaaring humantong sa pagdidilim ng mga berry, habang ang ilan sa mga nutrisyon ay mananatili pa rin, ngunit ang lasa ay magdurusa ng lubos.

Matapos ang pag-expire ng oras, inaalis namin ang aming mga prutas mula sa oven at iniiwan ito nang ilang sandali upang lumamig sila.Ipinamamahagi din namin ang natapos na mga berry sa ilang mga lalagyan o ibuhos lamang ito sa isang bag.

Siyempre, ang natural na pagpapatayo ay magbibigay ng isang mas mahusay na produkto, ngunit may panganib na ang lahat ng mga berry ay maaaring masira.

Samakatuwid, mas mahusay na laruin ito nang ligtas at ihanda ang mga berry sa oven, dahil hindi nito ibinubukod ang lahat ng mga pagkakataong mapanatili ang anumang halaga ng kahalumigmigan sa kanila.

Kaya, makakakuha ka ng isang de-kalidad na produkto na maiimbak ng mahabang panahon, kung gagawin mo ito ng tama, syempre.

Ang pag-iimbak ng rosas na balakang ay may mahalagang papel, kaya't ang yugto na ito ay dapat ding bigyan ng pansin.

4 Mga blangko gamit ang rosas na balakang

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita, maaari kang gumawa ng compote, jam o jelly mula sa rosas na balakang.

1. Rosehip at sea buckthorn compote. Isang napaka masarap at hindi pangkaraniwang inumin. Ginagamit ang mga sariwang berry para sa paghahanda nito. Dapat silang hugasan, gupitin at ibalot sa isang kutsara ng kape upang alisin ang mga binhi at buhok. Ang sea buckthorn ay kailangan ding ayusin at hugasan. Ang mga garapon ng panitikan ay dapat na puno ng mga berry, alternating kanilang mga layer. Sa parehong oras, ang proporsyon ay dapat na mapanatili - para sa 1 bahagi ng sea buckthorn, 3 bahagi ng rosehip. Pagkatapos ibuhos ang kumukulong syrup sa mga prutas (500 g ng asukal bawat 1 litro ng tubig) at igulong.
2. Rosehip jam. Ito ay ginawa sa ratio - para sa 1 kg ng mga berry, 1.3 kg ng asukal. Hugasan, gupitin at alisan ng balat ang rosas na balakang. Sabog ang mga ito sa tubig na kumukulo ng halos 2 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Ang tubig na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng 70% syrup ng asukal. Sa nagresultang syrup, kailangan mong ilagay ang mga berry sa loob ng 4 na oras, at pagkatapos lutuin ang jam hanggang malambot. Ipamahagi sa mga isterilisadong garapon.
3. Rosehip jelly. 1 kg ng mga berry, na-peeled mula sa mga binhi at buhok, ibuhos ang 600 ML ng tubig at pakuluan sa mababang init hanggang lumambot sila. Pagkatapos ay kuskusin ang mga ito upang palabasin ang katas. Dissolve ang isang libong asukal sa nagresultang katas at lutuin hanggang sa makuha mo ang isang pare-pareho ng halaya.

Ang Rosehip ay isang mahalagang produkto na maraming gamit. Ngayon na alam mo kung paano matuyo ang rosas na balakang ayon sa lahat ng mga patakaran, maaari kang lumikha ng iyong sarili ng isang supply ng mga bitamina para sa buong taglamig. Ang mabangong rosehip na tsaa na may mga damo o exotic jam o jelly ay magbibigay sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay hindi kapani-paniwalang mainit at malulungkot na tsaa na umiinom sa mahabang gabi ng taglamig.

Pinakamainam na oras para sa pagkolekta ng rose hips

Upang matukoy nang tama ang pinakamainam na oras para sa pagkolekta ng rosas na balakang, kailangan mong tumuon sa mga panlabas na palatandaan. Ang mga prutas ay isinasaalang-alang na hinog nang mabuti kapag ang mga sepal ay maluwag mula sa kanila at hindi magkasya nang mahigpit. Sa parehong oras, ang aso na rosas mismo ay may isang maliwanag na pula o maliwanag na kulay kahel. Kung ang mga prutas

masyadong siksik
napaka maputla
mahigpit na magkasya sa kanila ang mga sepal,

- upang mangolekta ng maaga. Ang labis na hinog na rosas na balakang ay nagdidilim at naging malambot. Naglalaman ito ng mas maraming asukal, ngunit mas mababa ang bitamina C.

Karaniwang aani ang Rose hips mula huli ng Agosto hanggang huli ng Oktubre. Sa gitnang Russia, bilang panuntunan, ang mga prutas ay aani at aanihin sa ikalawang kalahati ng Setyembre, sa mga Ural - mula sa ikalawang dekada ng Oktubre hanggang Nobyembre, sa Rostov at higit pang mga timog na rehiyon - mula sa katapusan ng Agosto hanggang sa unang kalahati ng Setyembre, upang hindi sila mag-overripe at gumuho ... Ngunit ito ang average na mga rekomendasyon. Ang tiyempo ng koleksyon ay nakasalalay din sa iba't ibang mga palumpong, kondisyon ng panahon at iba pang mga kadahilanan.

Kinokolekta ko ang rose hips taun-taon. Nakatira ako sa gitnang Russia, kaya't hindi ako makakakuha ng ani bago ang pangalawang dekada ng Setyembre. Palagi akong nakatuon sa mga panlabas na palatandaan. Ang rosas na balakang ay dapat na mahinog nang mabuti, ngunit hindi labis na hinog. Ang mga malambot at crumbling na berry ay mas mahirap pumili at hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Pag-aalaga ng Rosehip

Upang ang isang ligaw na rosas ay mabilis na umangkop sa mga bagong kondisyon at ganap na bumuo, kinakailangan upang magbigay ng karampatang pangangalaga mula sa mga unang araw.

Binubuo ito sa:

Katamtamang pana-panahong pagtutubig. Pinahihintulutan ng halaman ang matagal na init at tagtuyot na rin. Samakatuwid, ang mga bushe na pang-adulto ay hindi nangangailangan ng madalas na kahalumigmigan, na hindi masasabi tungkol sa mga batang punla.Sa mainit na panahon, kailangan nilang regular na matubigan (ang bawat bush ay nangangailangan ng hindi hihigit sa 2 balde ng tubig)

Gayundin, kailangan ng dagdag na pansin para sa mga prutas na rosas. Inirerekumenda na ibuhos ang tungkol sa 5 mga timba sa ilalim ng mga ito.

Sa panahon ng panahon, kanais-nais na isagawa ang 3-4 na kahalumigmigan sa lupa. Tandaan na paluwagin ang lupa sa iyong hardin at takpan ito ng malts.

Napapanahong pagpapakain. Ang mga ito ay nauugnay lamang para sa mga batang bushes sa simula ng lumalagong panahon, sa tagsibol, sa panahon ng pagkahinog ng mga prutas at pagkatapos na alisin ang mga ito mula sa mga sanga. Mas mahusay na idagdag, lasaw sa isang ratio ng 1:50, mga dumi ng manok. Mula sa ikalawang taon ng buhay, ang mga bushe ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Maipapayo na pakainin sila bawat 3 taon.

Regular na anti-aging pruning. Ang katotohanan ay ang lahat ng Rosaceae ay may pagkahilig sa bahagyang pagkawala ng mga shoots bilang isang resulta ng pagkatuyo. Ang prosesong ito ay nangyayari sa mga agwat ng 4-5 taon. Isinasagawa ang Rosehip pruning sa tagsibol sa unang taon ng buhay, inaalis ang lahat ng mga sanga sa punla. Sa punla, ang mga shoots ay natitira, 5-10 cm ang taas. Sa hinaharap, kinakailangan upang mapayat ang korona minsan sa bawat 3 taon. Upang madagdagan ang ani, agad na mabuo ito mula sa 15 mga shoots. Sa parehong oras, tiyakin na ang mga sanga ay magkakaiba ng mga taon at kanais-nais na kasama ng mga ito ay walang mga ispesimen na higit sa 7 taong gulang.

Matindi ang inirekomenda ng mga eksperto sa pruning sa tagsibol. Sa kanilang palagay, ang mga palumpong ay malubhang nasugatan kapag tinatanggal ang hindi kinakailangang mga shoots at hindi magagawang, sa kaso ng isang gupit ng taglagas, sa ligtas na taglamig. Mangyaring tandaan na ang walang pag-iingat na pagpapaikli ng mga sanga ay hindi mapapabuti ang ani ng bush, ngunit magpapukaw lamang ng masinsinang paglaki sa susunod na tagsibol. Bilang isang resulta, ang ligaw na rosas, na walang oras upang makumpleto ang proseso ng pagbuo ng mga batang shoots, ay hihinto sa pagbubunga.

Alam mo ba? Ang mga Rosehip berry ay naglalaman ng 50 beses na mas ascorbic acid kaysa sa mga limon.

Paano magagamit ang rosehip?

At sa gayon, dumaan ka sa lahat ng mga yugto, gumawa ng masipag na gawain, at mayroon kang mapagagaling na mapagkukunan ng mga bitamina, ngunit ang tanong ay tiyak na lumilitaw - kung paano gamitin ang kabutihang ito upang gawin itong masarap at malusog? Maraming mga pagpipilian, sigurado, lahat ay maaaring makahanap ng anumang bagay para sa kanilang sarili. Maaaring gamitin ang pinatuyong rosas na balakang upang maghanda:

tsaang damo;
compote;
siksikan;
jelly;
makulayan;
kapaki-pakinabang na sabaw para sa balat at buhok.

Ngunit kahit paano mo gamitin ang tuyong produkto, kailangan mong hugasan ito ng lubusan bago ito gamitin. At pagkatapos maghanda ng anumang inumin, kinakailangan na ipasa ang likido sa pamamagitan ng isang salaan o isang homemade filter na binubuo ng tatlong mga layer ng gasa. Ang pagkilos na ito ay mag-filter ng hindi kinakailangang mga partikulo ng rosehip.

Isaalang-alang ang pinaka masarap at malusog na pagpipilian para sa paggamit ng tuyong rosas na balakang:

Sabaw

Upang maghanda ng isang kaaya-aya at nagbibigay-buhay na inumin, kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo (tungkol sa isang litro o isa at kalahati) ng isang dakot ng mga berry at lutuin sa mababang init ng halos labinlimang minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong hayaan ang cool na inumin at maaari kang uminom. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng honey, asukal.

Video: kung paano magluto nang tama ng rosas na balakang.

Kissel

Ang isa pang masarap na paggamit ng tuyong rosas na balakang ay jelly. Madali at simple ang pagluluto: ibuhos ang tungkol sa 100 gramo ng mga berry na may dalawang litro ng tubig, pakuluan sa mababang init ng halos labinlimang minuto. Pagkatapos ay maingat na salain ang likido, magdagdag ng isang baso ng asukal, at ibuhos ng 50 gramo ng almirol, na dati ay natutunaw sa cool na tubig, pakuluan ang halo. Magdagdag ng ilang mga hiwa ng limon kung ninanais.

Sabaw sa isang termos

Ang isang mas banayad na pamamaraan ng paggawa ng serbesa, na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng mas maraming nutrisyon kaysa sa unang pagpipilian. Para sa isang inumin, kailangan mo munang gilingin ang tatlong kutsarang rosas na balakang, ibuhos sila ng isang litro ng kumukulong tubig. Mahusay na igiit sa isang termos mula gabi hanggang umaga.

Video: pagluluto ng sabaw sa isang termos.

Sabaw sa isang paliguan sa tubig

Maaari kang maghanda ng isang sabaw ng rosehip tulad ng sumusunod: 2 kutsara. l. tinadtad na berry ay ibinuhos ng 2 tasa ng mainit na tubig (ngunit hindi ito dapat kumukulo!), Pagkatapos nito kinakailangan na ilagay ang likido na may mga berry sa isang paliguan sa tubig sa loob ng 15 minuto.Uminom ng sabaw na pilit at pinalamig.

Ito ay hindi napakahirap upang maghanda ng isang rosehip para sa taglamig, ngunit kung magkano ang paggamit, benepisyo at kasiyahan! Pagmasdan ang lahat ng mga patakaran ng koleksyon, pagpapatayo at pag-iimbak, maaari mong mapunan ang balanse ng lakas, palakasin ang katawan at dagdagan ang kaligtasan sa sakit sa tulong ng masarap na inuming nakabatay sa berry na walang mga mamahaling gamot at bitamina.

Kamusta po kayo lahat!

Ngayon tatalakayin natin ang pinakapatibay na berry - rose hips. Sa palagay ko pamilyar sa bawat isa sa pangalang ito hindi sa pamamagitan ng hearsay. Naaalala ko sa aking pagkabata noong ako ay isang sanggol pa, binigyan kami ng inay ng sabaw. Ngunit ito ang nalaman ko sa paglaon. Nang magsimula akong maunawaan ang mga pagkakaiba-iba ng mga berry. At matutukoy niya kung ano ang gawa sa sabaw. Kaya't ang aking pagkabata ay napaka-konektado sa halaman na ito.

Mas gusto ng maraming tao na tawagan ang ligaw na rosas - ligaw na rosas. At lahat dahil tumutubo ito sa mga palumpong, na siya namang napakalubhang. Ang halaman na ito ang tumulong sa amin na higit sa isang beses sa malamig na gabi ng taglamig. Dahil mayaman ito sa bitamina C at isang buong kumplikadong bitamina. Maayos itong nakikitungo sa mga sakit tulad ng sipon, sinusitis, oral cavity. Pinapakalma ang nerbiyos at tinatrato ang mga sakit ng digestive system. Ginagamit ito bilang isang pandagdag sa pangunahing paggamot.

Sa artikulong ngayon, susuriin namin kung aling mga berry ang mas pipiliin na pumili. Paano matuyo at mag-ani para sa taglamig. Maraming mga pagpipilian, ngunit hindi alam ng lahat ang tungkol sa mga ito. Kaya tandaan natin sa iyo. At oo, susuriin namin ang mga pinakamahusay na lugar upang kolektahin. Sa katunayan, sa katunayan, ang mga berry ay isang napakahusay na punasan ng espongha para sa pagsipsip ng mga nakakapinsalang sangkap. Masasabi kong ito sa matalinhagang paraan, sa palagay ko sa yugtong ito naiintindihan ng lahat.

Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa palagay ko ngayon ay tiyak na hindi ka mananatiling walang malasakit sa mga masasarap na berry na ito. Oktubre, na nangangahulugang oras na upang anihin ang mga prutas. Kaya, basahin ang artikulo at pukawin ang iyong sarili sa mga bagong aksyon. Okay kung magpasya kang magsimulang pumili ng rosas na balakang sa kauna-unahang pagkakataon. Tutulungan ka ng artikulong ito na magpasya sa pagpili ng mga berry, at sa hinaharap, at panatilihin ang mga ito hanggang sa taglamig.

Paano makolekta ang rosas na balakang para sa taglamig

Ang rosas na balakang sa balakang ay dapat na malusog, ang mga berry ay dapat na hinog na katamtaman at hindi nasira. Ang isa pang tagapagpahiwatig ng kalidad ng prutas ay ang kulay nito. Ang Rosehip ay dapat na ani kapag ang mga berry ay medyo mahirap pa, ngunit naging isang lila o malalim na kulay kahel.

Upang mapangalagaan ang pinakamataas na bitamina at nutrisyon, pinapayuhan ng mga eksperto na i-pluck ang rosas na hips nang may mabuting pangangalaga. Ang pangunahing panuntunan kapag ang pag-aani ay pumili ng hindi lamang mga berry, kundi pati na rin ang mga tangkay at sisidlan. Sa gayon, mapapanatili mo ang bitamina C sa prutas.

Hinahati ng mga eksperto ang rosas na balakang sa mataas na bitamina at mababang uri ng bitamina.

Upang matuto nang higit pa tungkol sa mga pakinabang ng rosas na balakang, ang paggamit nito, pati na rin kung kailan mangolekta ng rosas na balakang at kung paano ito gawin nang tama, iminumungkahi kong panoorin mo ang isang video mula sa totoong mga dalubhasa na alam ang lahat tungkol sa produktong ito.

Nalaman na kung anong uri ng rosehip ang maaaring kolektahin at sa anong oras mas mahusay na gawin ito, oras na upang pamilyar tayo sa mga patakaran para sa pagpapatayo nito sa bahay.

Posible bang i-freeze ang rosas na balakang sa freezer para sa taglamig. Paano i-freeze ang mga berry para sa taglamig

Inirerekumenda na i-freeze kaagad ang mga hinog na berry pagkatapos na maalis sa bush. Mula sa kung saan sumusunod sa isang malungkot na konklusyon: ang mga berry na binili sa merkado at namamalagi ng hindi bababa sa isang araw bago ang pagkuha sa counter ay ganap na hindi angkop para sa pagyeyelo. Ang mga berry mula sa supermarket ay mas hindi gaanong angkop para sa hangaring ito. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay transported mula sa malayo at sa oras na maihatid sila sa end consumer, maaaring walang tanong ng anumang pagiging bago.

Nakakahiya ba? Gusto pa rin! Ngunit maghintay, mawalan ng pag-asa. Posible na bumili ng mga bagong piniling berry sa pinakamalapit na pag-areglo ng nayon o tag-init.

Ang Rosehip ay itinuturing na isang walang kapantay na mapagkukunan ng bitamina at iba pang mga nutrisyon na halos kinakailangan para sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.Malawakang ginagamit ang Rosehip sa mga gamot, decoctions sa bahay at iba't ibang mga tincture para sa paggamot ng kakulangan sa bitamina at sakit sa bato, pati na rin para sa normalisasyon ng mga digestive at sirkulasyong sistema.

Para sa pangkalahatang pagpapalakas ng katawan, ang rosas na balakang ay kailangang-kailangan sa panahon ng paglala ng mga lamig, pangunahin dahil sa mayamang pagkakaroon ng bitamina C. Sa taglagas at taglamig, ang mga stock ng mga bahagi ng nakapirming rosas na balakang ay magiging isang mahusay na tulong sa pagpapanatili ng kalusugan ng buong pamilya.

Una, alamin natin kung posible na i-freeze ang rosas na balakang para sa taglamig. Tulad ng ibang mga berry at gulay, madaling ma-freeze ang rosas na balakang. Pinapanatili ng prosesong ito ang lahat ng mga nutrisyon ng mga sariwang berry kaagad pagkatapos ng pag-aani.

Naturally, sa una ay kinakailangan na isailalim ang rosas na balakang sa espesyal na pagproseso upang matiyak ang maaasahang pangangalaga ng produkto at mga benepisyo nito.

Maaari mong siyempre i-freeze ang rosas na balakang. Sa kabila ng katotohanang marami ang nasanay sa pagpapatayo nito, ang pagyeyelo ay isang mabuting paraan din upang mapanatili ito. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na i-freeze ang rosas na balakang upang mapanatili ang mga bitamina.

Syempre nakakainteres. Ngunit may katuturan ba upang i-freeze kung ano ang maaaring matuyo. Ang pinatuyong rosas na balakang ay nakaimbak nang mahabang panahon at maayos. Kadalasan ito ang ginagawa sa kanya. Ang mga tao ay walang freezer na gawa sa goma. Samakatuwid, isaalang-alang kung may pangangailangan na i-freeze ito o mas madaling matuyo ito.

Ang Rosehip ay isang nakapagpapagaling na halaman na naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C.

Ang mga Rosehip berry ay kinuha sa anyo ng decoctions, tincture, syrups.

Upang makagawa ng tsaa mula sa mga rosehip berry sa taglamig, maaari silang paunang tuyo o i-freeze sa freezer.

Maaari mong i-freeze ang rosas na balakang, hindi mawawala ang mga bitamina mula sa pagyeyelo, at maiimbak mo ito sa freezer nang mahabang panahon. Bago magyeyelo, kailangan mong hugasan ang mga berry at pagkatapos ay patuyuin ito, pagkatapos lamang ilagay ito sa isang lalagyan ng plastik o plastic bag.

Ang nagyeyelong rosas na balakang para sa taglamig ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga bitamina sa nm. Dapat iproseso ang Rosehip upang ma-freeze. Mahusay na i-freeze ang rosehip puree, alisan ng balat ang mga buto ng rosehip at gilingin ito, pagkatapos ay ilagay ito sa isang lalagyan at sa freezer at itago sa loob ng isang taon.

Hindi na maaari mo, ang bewang ng rosas ay kailangang ma-freeze para sa taglamig, sapagkat ang mga ito ay napaka malusog!

Naaalala ko kahit sa pagkabata ay natagpuan namin ito sa taglamig at tinipon ito, kaya't napanatili ang mga katangian nito sa lamig.

Maaari ring matuyo ang Rosehip.

Oo kaya mo. Pagkatapos ay maaari kang magluto ng sabaw mula dito - direktang pagbuhos ng tubig sa hindi naprosesong form (tubig sa temperatura ng kuwarto o malamig, ngunit hindi tubig na kumukulo).

Kung may puwang sa freezer, maaari mong i-freeze ang rosas na balakang.

Minsan akong nakatikim ng isang taon nang kaunti, mas nagustuhan ko ito sa ice cream.

Ngunit walang sapat na puwang, ngayon hindi lamang ako mga ice berry, kundi pati na rin ang ilang mga gulay, kaya't pinatuyo ko ang rosas na balakang sa dating paraan.

Ang Rosehips ay maaaring ma-freeze, ngunit inirerekumenda kong matuyo sila nang mas mahusay. Ikalat lamang ang rosas na balakang sa isang pahayagan at may direktang mapagkukunan ng ilaw na papasok. Kaya't mapapanatili mo ang mga kapaki-pakinabang na elemento sa rosas na balakang.

Ang rosehip ay hindi kailangang ma-freeze, maaari itong hugasan at matuyo hanggang sa ito ay kulubot at matigas, at panatilihing maayos ang rosehip. Kung pagkatapos ay ibuhos mo ito nang kaunti (hindi sa mga siryal, ngunit sa malalaking piraso), maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo at igiit ng kaunti, nakakakuha ka ng masarap na inuming bitamina, tulad ng compote.

Sa likas na katangian, ang hindi napili na rosas na balakang ay mananatili sa mga palumpong nang mahabang panahon; na may pulbos na ng snow, ito ay isang malusog at masarap na gamutin para sa parehong mga ibon at tao. Naaalala ko bilang bata, hinukay namin ito mula sa ilalim ng niyebe at kinain ito. Napakasarap at masarap.

Kung may puwang sa freezer, pagkatapos ay ang pagyeyelo sa rosas na balakang ay ang tamang desisyon. Ito ay halos ganap na panatilihin ang mga bitamina at nutritional halaga. Ang tanging bagay na dapat tandaan ay upang mapanatili ang mga bitamina, dapat mong defrost ito hindi sa temperatura ng kuwarto, ngunit sa ref.

Ang nasabing isang rosehip ay maaaring lutuin, idagdag sa iba't ibang mga pinggan (halimbawa, sa mga siryal), mabuti, at simple, upang kumain.

Paano pumili ng tamang mga berry

Mahigpit na nagsasalita, ang totoong rosas na balakang - mga mani - ay nasa ilalim ng makatas na alisan ng balat. Ang maliwanag na kulay na "berry" ay nabuo bilang isang resulta ng accretion ng mas mababang mga bahagi ng mga petals at sepal. Ang mga tuyong dilaw na dilaw na rosas na mani ay tinatawag na binhi sa pang-araw-araw na buhay. Ang pagkahinog ay natutukoy ng kulay at lasa ng prutas na katangian ng bawat species. Ang mga maliliwanag na red-orange berry ay naglalaman ng higit pang mga carotenes (provitamin A). Ang pulp ay matamis at maasim, kaaya-aya sa panlasa. Ang acidity ay natutukoy ng nilalaman ng bitamina C (ascorbic acid). Ang mga prutas ay mayaman din sa mga bitamina B1, B2, PP, K, flavonoids.

Ang aso na rosas, na kung saan ay hindi gaanong mayaman sa mga nutrisyon, ay madaling makilala ng makapal na berdeng mga sanga nito, na namumula sa isang panig. Ang mga bulaklak ng species na ito ay light pink, walang amoy. Ang mga prutas ay makinis, maliwanag na kahel, hanggang sa 2.5 cm ang haba.

1 Mga Panuntunan para sa pagpili ng mga berry

Ang mga prutas na Rosehip ay nakakatulong upang makaya hindi lamang ang mga sipon, ngunit din ang paggamot sa anemia, atherosclerosis, hypertension, gastritis, ulser sa tiyan at sakit na gynecological

Upang hindi mawala sa kanila ang kanilang mga mapaghimala na pag-aari, mahalagang sundin ang mga patakaran para sa pagkolekta ng mga ito:

Ang mga prutas ay maaaring anihin mula sa huli na Agosto hanggang sa hamog na nagyelo.
Mas mahusay na pumili ng mga berry bago sila magkaroon ng oras upang ganap na pahinugin. Ang mga bahagyang hindi hinog na prutas ay naglalaman ng mas maraming bitamina at tiisin ang pagpapatayo na rin. Ang mga berry na ito ay maliwanag na pula sa kulay at may isang maasim na matamis na astringent na lasa.
Bigyan ang kagustuhan sa pinakamalaking prutas, ang mga ito ang pinaka kapaki-pakinabang. Ang puffy sepals ng peduncles ay nagsasalita din ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang.
Punitin ang mga berry kasama ang sisidlan at mga tangkay, ang pinatuyong rosas na balakang ay mas madaling malinis mula sa kanila.
Pagkatapos ng pag-aani, kailangan mong simulan ang pagpapatayo sa lalong madaling panahon, dahil ang mga berry ay napakabilis na lumala.

Ang oras ng pagpili ng rosas na balakang ay may mahalagang papel sa proseso ng pag-aani. Kung napalampas mo ang sandali, at ang mga prutas ay mananatili sa mga sanga ng masyadong mahaba, ang nilalaman ng bitamina C sa kanila ay babawasan ng maraming beses.

Ngunit sa parehong oras, ang dami ng mga asukal ay tataas. Samakatuwid, bago mangolekta ng rosas na balakang, magpasya sa iyong layunin - ang nakagagamot na epekto o panlasa. Ang komposisyon ng mga berry ay naiimpluwensyahan din ng temperatura ng hangin. Sa pagsisimula ng malamig na panahon, isang unti-unting pagbaba sa antas ng ascorbic acid ay magsisimula, na gagawing mas kaaya-aya sa mga prutas, ngunit hindi na gaanong kapaki-pakinabang.

Mayroong isang popular na paniniwala na ang pag-aani ng berry na ito ay dapat magsimula sa Oktubre 1. Sa araw na ito, sa mga lumang araw, nagdiriwang pa sila ng isang piyesta opisyal - ang araw ng Arina Shipovnitsa. Ngunit ang halaman na ito ay halos lumalaki sa buong buong teritoryo ng ating bansa, sa iba't ibang mga klimatiko na zone, samakatuwid, ito ay hinog sa iba't ibang oras. Kung sa hilagang latitude ang berry ay maaaring ani na sa pagtatapos ng tag-init, pagkatapos sa timog ang oras ng pag-aani ay maaaring ilipat hanggang Oktubre, o kahit Nobyembre. Ang lahat ay nakasalalay sa panahon at sa simula ng panahon ng hamog na nagyelo.

Ang pagkolekta ng mga berry ay kalahati lamang ng labanan. Kailangan mo ring ihanda nang maayos ang mga ito para sa pag-iimbak upang maibigay sa iyong sarili ang mga kapaki-pakinabang na bitamina para sa buong taglamig. Mahusay na itago ang mga prutas sa isang pinatuyong form, kaya't karagdagang isasaalang-alang namin kung paano maayos na matuyo ang rosas na balakang.

Paano magluto nang tama ng rosas na balakang

Sa pagluluto, maraming pinggan at inumin ang inihanda kasama ang pagdaragdag ng rosas na balakang: halaya, compote, inuming prutas, pinapanatili, jam, jelly, marmalade. Ang bawat isa sa kanila ay may mga katangian ng pagpapagaling, na tumutulong sa katawan na mapunan ang supply nito ng mga bitamina at mineral at palakasin ang immune system.

Rosehip jam

Mula sa rosas na balakang, syrups, infusions, decoctions, extracts at kahit alkohol at vodka tinctures ay inihanda. Ang therapeutic spectrum ng himala ng himala ay hindi limitado sa mga sipon, inirerekumenda na dalhin ito sa:

anemia at pangkalahatang pagkapagod;
sakit ng mga babaeng organo;
mga problema sa sistema ng pagtunaw, bituka, atay;
mga sakit sa urological;
atherosclerosis;
neurasthenia;
dumudugo at dahan-dahang nagpapagaling ng mga sugat;
hindi maganda ang paggaling ng mga bali;
sakit sa buto;
bronchial hika at pulmonary tuberculosis.

Bago maghanda ng mga inuming nakapag gamot, ang mga pinatuyong berry ay hugasan, tuyo at durugin sa anumang maginhawang paraan - gupitin ng isang kutsilyo, dumaan sa isang gilingan ng karne, at durog ng isang pestle. Maaari kang magluto ng buong berry, ngunit pinaniniwalaan na mas kaunting mga nutrisyon ang makakapasok sa inumin o ulam sa ganitong paraan.

Para sa anumang paraan ng paggawa ng serbesa na rosas na balakang, ang proporsyon ay itinuturing na pinakamainam, kung saan ang 1 litro ng tubig ay ginagamit bawat 100 g (4 na kutsara) ng prutas.

Sa isang paliguan ng tubig

Ang isang inuming inihanda sa isang paliguan sa tubig ay ginagamit upang palakasin ang immune system. Upang magluto ng rosas na balakang, maglagay ng 2 kutsara sa isang maliit na kasirola o kutsara. l tinadtad na mga berry at ibuhos ang 2 tasa ng mainit na tubig (70-80 ° C). Ang ladle ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig - isang palayok ng mas malaking lapad na may bahagyang kumukulong tubig. Ang inumin ay itinatago sa paliguan ng tubig sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay tinanggal, pinalamig at isinalin ng 24 na oras.

Rosehip sabaw

Ang pinakamabilis na paraan upang makakuha ng isang kaaya-ayang inuming inumin ay ang paggawa ng sabaw ng rosas na balakang. Upang magawa ito, kumuha ng isang bilang ng mga berry, ibuhos ng 1-1.5 litro ng kumukulong tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto. Ang kumukulo ay kumukuha ng maximum na dami ng mga sangkap ng pangkulay at pampalasa mula sa mga berry, na nagreresulta sa isang mayamang "tsaa". Gayunpaman, hindi na kailangang pag-usapan ang mga pakinabang ng naturang inumin, dahil ang matagal na pagkakalantad sa mataas na temperatura ay sumisira sa mga bitamina at nutrisyon na bumubuo sa mga berry.

Sa isang termos

Ang pinakamabisang paraan upang magluto ng rosas na balakang ay ang magluto sa isang termos. Sa parehong oras, ang lahat ng mga bitamina ay napanatili, at ang kulay at lasa ng inumin ay puspos hangga't maaari.

Ang pagbubuhos ng Rosehip sa isang termos

Upang magluto ng rosas na balakang sa isang termos, sapat na itong kumuha ng 3-4 na kutsara. l tinadtad na mga berry, ibuhos sa isang termos at ibuhos ang 1 litro ng kumukulong tubig. Isara ang termos at hayaang tumayo ito ng maraming oras. Ito ay pinaka-maginhawa upang magluto ng mga berry sa gabi, pagkatapos ay sa umaga ay magkakaroon ng isang masarap at malusog na inumin sa mesa.

Anuman ang paraan ng paghahanda ng rosas na balakang, bago gamitin ito, dapat itong siguraduhing salain ito sa pamamagitan ng isang salaan o 2-3 layer ng gasa - paghiwalayin nito ang lahat ng maliliit na mga particle at buhok na maaaring makagalit sa lalamunan at tiyan.

Makulayan ng alkohol

Kapaki-pakinabang na kumuha ng alkohol na rosehip na makulayan upang maiwasan ang atherosclerosis at palakasin ang kaligtasan sa sakit. Para sa paghahanda, ang isang baso ng mga dry berry ay hugasan at bahagyang steamed. Ang mga nakahanda na prutas ay inilalagay sa isang litro na garapon o bote na may isang malawak na leeg, magdagdag ng 150-200 g ng asukal at ibuhos sa 0.5 liters ng vodka. Ang lalagyan ay sarado na may takip at iginiit para sa 25-30 araw sa isang madilim na lugar, pana-panahon na alog ito.

Ang natapos na "gamot" ay sinala at kinuha sa isang araw, 15-25 patak sa isang piraso ng pino na asukal o pinahiran ng 1/3 tasa ng tubig o tsaa. Upang mapalambot ang lasa, ang mga karagdagang sangkap ay idinagdag sa klasikong recipe ng makulayan: mansanas, prutas ng sitrus, mint, dahon ng bay, ash ng bundok, cranberry at kahit ground coffee.

Ang paggamit ng alkohol na rosehip na makulayan ay kontraindikado sa mga bata, mga buntis at lactating na kababaihan, mga taong may hindi pagpapahintulot sa alkohol at mga sakit sa atay.

Pag-iimbak ng tuyong rosas na balakang

Matapos isagawa ang lahat ng mga yugto ng pamamaraan para sa pag-aani ng tuyong rosas na balakang, maaari itong maiimbak.

Ang mga ligaw na rosas na prutas ay dapat itago sa baso o lata.

Hindi inirerekumenda na i-seal ang mga ito nang mahigpit sa mga takip, dahil ang mga berry ay maaaring maging amag. Sa halip, maaari mong gamitin ang nakatiklop na tela o gasa, o mga plastik na takip na may mga butas. Sa parehong dahilan, ang mga plastic bag ay hindi angkop para sa pag-iimbak.

Ang mga kahon ng karton at mga bag ng tela ay maaari ding magamit upang mag-imbak ng tuyong rosas na balakang. Dapat silang ganap na matuyo at malinis at walang amoy sa ibang bansa. Ang ilalim ng mga kahon ay dapat na pre-linya ng waxed paper.

Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian na ang rosas na balakang ay puspos, dapat itong itago sa isang madilim na lugar nang walang direktang sikat ng araw. Kung pumapasok ang kahalumigmigan, ang mga pinatuyong berry ay maaaring magkaroon ng amag, kaya't sa tuwing oras kinakailangan upang tingnan ang mga stock na aani para sa taglamig.

Ang maayos na pag-aani at pinatuyong rosas na balakang ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian ng pagpapagaling hanggang sa 2 taon.