Maaari ba akong mag-freeze ng mantikilya sa freezer?

Paano maayos na itabi ang mantikilya sa ref

Madaling masipsip ng mantikilya ang lahat ng mga banyagang amoy. Nangangahulugan ito na kailangan itong ihiwalay mula sa ibang mga produkto. Ang Foil o pergamino papel ay gumagana nang maayos para sa hangaring ito.

Kung ang langis ay binili ng timbang, pagkatapos ay dapat itong nahahati sa mga piraso na katanggap-tanggap para sa bawat pamilya. Ang magiging sila ay nakasalalay sa mga gana sa pagkain ng mga miyembro ng pamilya, ang bilang ng mga kumakain, at ang mga kakayahan sa pagluluto ng babaing punong-abala. Pagkatapos ng lahat, ang isang malungkot na matandang babae ay kakain ng isang piraso ng mantikilya 200 g sa loob ng dalawang linggo, at isang malaking pamilya na mahilig sa mga sandwich at lugaw ay sisirain ito sa tatlong araw.
Dapat tandaan na ang mantikilya sa papel ng pergamino ay nakaimbak sa 0-6 ° C sa loob ng halos isang linggo nang hindi nawawala ang orihinal na lasa nito. At ang foil ay nagpapalawak ng buhay ng istante ng isa pang sampung araw. Samakatuwid, ang isang piraso ng mantikilya ay nakabalot sa papel o foil at ipinadala sa tuktok na istante ng ref - mas malapit sa freezer.
Ngayon, ang cling film o mga plastic bag ay karaniwang ginagamit para sa mga produktong packaging. At ang ilang mga maybahay ay buong tapang na nakabalot ng mantikilya sa kanila. Ngunit hindi ito dapat gawin, dahil sumisikip ito sa bag, nagiging dilaw at nagiging walang lasa.
Kung ang langis ay gagamitin sa mga darating na araw, pagkatapos ay inilalagay ito sa isang lata ng langis. Ang pagpili ng isang oiler ay nakakaapekto rin sa lasa ng langis. Ang mga lalagyan ng porselana o hindi kinakalawang na asero ay pinakaangkop para sa hangaring ito. Ang isang oiler na gawa sa naturang materyal ay madaling hugasan, inaalis ang amoy. Ngunit ang mga plastik na pinggan ay malakas na sumipsip ng mga banyagang amoy, at ang langis ay nakaimbak dito nang mas masahol pa. Ang pagbubukod ay ang de-kalidad na mga pinggan na plastik na may grade na pagkain.
Kung ang mantikilya ay hindi gagamitin para sa pagkain sa malapit na hinaharap, dapat itong ilagay sa freezer.

Bakery

Tinapay, cookies, cake, pie, kung ano pa man! Hahawakan ng iyong freezer ang lahat ng mga pagkaing ito. Ang pagyeyelo ay isang mahusay na paraan upang maghanda para sa isang pagdiriwang nang maaga, o upang maitago ang labis na mga matamis. Pagkatapos ng paglamig, balutin ang bawat cookie sa plastic na balot at tiklop sa isang lalagyan ng vacuum. Kaya maaari silang maiimbak ng hanggang sa isang buwan. Ang mga hindi putulin na cake o brownies ay maaari ding balot sa plastik at ilagay sa freezer sa loob ng tatlong buwan, ngunit kailangan mong alisin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto... Ang biniling tinapay o muffins ay dapat na pinalamig sa ref nang hindi binubuksan ang package, at pagkatapos ay ilipat sa freezer, kung saan maaari silang gumastos ng hanggang dalawang buwan. Maaari mong gamitin ang microwave para sa mabilis na defrosting. Bilang kahalili, maaari mong i-freeze ang hilaw na kuwarta at pagkatapos ay mabilis na i-defrost ito upang maghurno ng isang bagay.

Mabuti ba o masama?

Naglalaman ang produktong ito ng 150 fatty acid. Karamihan sa kanila ay puspos, pinapataas nila ang antas ng kolesterol sa dugo, ngunit kasama nila may mga unsaturated acid na nag-aalis ng kolesterol sa katawan.

Tulad ng nakikita mo, sa likas na katangian ang lahat ay balansehin, at pagmamasid ng isang karampatang diyeta, matinong papalapit sa pagsasama ng ilang mga produkto, kabilang ang mga langis, sa diyeta, hindi ka maaaring matakot sa panganib ng atake sa puso at stroke. Sa katunayan, gaano karaming kilo ng mantikilya ang kailangan mong kainin upang maatake ang iyong sarili?

Ang isyu ng pagpapanatili ng kalusugan ay kumplikado at ang solusyon nito ay hindi nakasalalay lamang sa pagkonsumo o pagbubukod ng mantikilya mula sa menu. Hindi dapat mawala sa isip ng isa ang katotohanan na kinakailangan ang kolesterol upang mapanatili ang normal na pantunaw at ang paggawa ng mga sex hormone. Bukod dito, dapat pansinin na ang mantikilya ang may hawak ng record para sa nilalaman ng mga bitamina na natutunaw sa taba - A, D, E, K.

Ang langis ng baka ay ipinapakita sa mga bata. Ang mga bitamina at mineral na nilalaman dito ay ang mga bloke ng gusali ng kanilang hormonal system.

Hanggang sa edad na apatnapu, ang langis ay kapaki-pakinabang lamang sa moderation.Kung wala ang mga fats na nilalaman ng mantikilya, ang mga cell ay hindi nai-renew, at ang pagkalastiko ng balat ay hindi mapanatili.

Pagmasdan ang sukat ng pagkonsumo at pag-iimbak ng mga kondisyon, kung lumikha ka ng mga reserba ng pagkain para magamit sa hinaharap, pumili at gumamit ng mga de-kalidad na produkto, at makikinabang ang iyong kalusugan, at ito ang pangunahing bagay para sa kinakain namin! Pamilyar sa mga kundisyon ng pag-iimbak para sa iba pang mga madalas na pagkain sa iyong mesa, halimbawa, hindi ito magiging labis upang malaman kung paano mag-imbak ng keso.

Paano pumili

Ang natural, mataas na kalidad na mantikilya ay may maikling buhay sa istante, taliwas sa iba't ibang uri ng pekeng ito. Ang mga peke ay binubuo ng mga langis ng halaman at iba't ibang mga additives ng kemikal at maaaring maiimbak ng higit sa 3 buwan.

Ang maikling buhay ng istante ng mantikilya ay nagpapahiwatig ng pagiging natural ng produkto. At kung mas mahaba ang tagal na nakasaad sa package, mas maraming mga preservatives at fat fats na naglalaman ng gayong produkto.
Ang mga produktong itinalaga ng GOST 32261 - 2013 ay may mataas na kalidad ng consumer, natutugunan ang lahat ng mga kinakailangan at ganap na natural. Hindi naglalaman ng mga fat fat at iba't ibang mga additives upang madagdagan ang buhay ng istante.

Ito ay nangyari na ang salitang GOST ay nakasulat sa packaging, ngunit walang mga numero sa malapit. Ang ilang mga tagagawa ay ginagawa ito bilang isang pagkabansay sa publisidad. Samakatuwid, bago bumili ng naturang produkto, kinakailangang maingat na pag-aralan ang komposisyon upang maunawaan kung talagang tumutugma ito sa GOST o hindi. Naglalaman ang natural na mantikilya ng cream, gatas, buttermilk, ferment at asin. Ang iba pang mga kemikal na additives at taba ng gulay sa produkto ay nagpapahiwatig na ito ay malamang na isang pagkalat.
Ang porsyento ng taba ng mga produktong may kalidad ay hindi maaaring mas mababa sa 72.5%, ngunit hindi rin hihigit sa 82.5%. Naglalaman ang Ghee ng pinakamalaking dami ng taba.

Mga katangian ng natural butter na sumusunod sa GOST 52253 - 2004 at GOST 32261 - 2013:

kaaya-aya na creamy lasa nang walang dayuhang aftertaste;
pare-parehong madilaw na kulay;
mabilis na natutunaw kapag pinainit;
sa solidong anyo, hindi ito dapat gumuho kapag pumuputol;
naglalabas ng kahalumigmigan kapag pinindot.

Kapag bumibili, tandaan na ang isang tunay na produkto ay hindi maaaring magkaroon ng isang mababang gastos. Para sa pagluluto ng 1 kg. ang langis ay gumagamit ng halos 20 litro ng gatas.

Kung ang pakete ay deformed, posible na ang produkto ay na-defrosted, at ito ay hindi kanais-nais na bilhin ito.

Ang mga pakinabang ng mantikilya

Ang isang butter sandwich para sa agahan ay isang magandang pagsisimula ng araw. Ang langis ay nagpapalakas ng buong araw, tumutulong upang magising at pasiglahin ang katawan.

Ang mantikilya ay isang natatanging produkto. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng bitamina A. Upang mapunan ang isang-katlo ng pang-araw-araw na paggamit ng bitamina na ito, sapat na upang kumain ng 50 gramo ng produktong ito. Napakapakinabangan nito para sa immune system at paningin. Bilang karagdagan sa bitamina A, ang langis ay nagsasama rin ng maraming iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa isang tao. Naglalaman ito ng lahat ng mga bitamina B, pati na rin maraming iba pa. Ang lahat ng mga nutrisyon na ito ay mahalaga para sa kalusugan ng ngipin, buhok, balat at paglaki ng buto. Ang natural butter ay tumutulong upang mapagbuti ang paggana ng digestive system.

Gayundin, ang paggamit ng langis sa pagkain ay may positibong epekto sa nervous system at mga reproductive organ. 150 iba't ibang mga acid at 40 porsyentong oleic acid ang kasama sa produktong ito. Naglalaman ang natural na langis ng mga protina, karbohidrat, iron, calcium, magnesium, at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sa kaso kung ang langis ay natupok nang katamtaman, pagkatapos ay salamat dito ang katawan ay tumatanggap ng mga calory, na nagbibigay ng lakas at lakas sa katawan. Sa panahon ng taglamig, ang paggamit ng produktong ito ay dapat. Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa hypothermia, sulit kumain ng isang maliit na piraso ng langis sa umaga. Ang pag-renew ng mga cell ng utak at tisyu ng nerbiyos ay eksaktong nangyayari sa kapinsalaan ng mga taba. Para sa mga bata sa panahon ng kanilang paglaki, kinakailangan lamang ito. Kung hindi man, maaaring may mga kaso ng mental retardation at iba pa.

Paano panatilihing sariwa ang mantikilya sa ref sa loob ng mahabang panahon

Agad na hinihigop ng mantikilya ang mga lasa ng kalapit na pagkain. Hindi ito dapat itago sa tabi ng karne, isda, mabango sarsa at pampalasa. Kailangan ng proteksyon. Sa isang saradong lalagyan lamang maaaring mapahaba ang buhay ng istante nang walang pagkawala ng panlasa. Kapag binuksan, ang mantikilya ay hindi tatagal ng higit sa limang araw.

Sa ref

Ang buhay na istante ng sariwang mantikilya sa ref ay apektado ng laki ng tipak. Hindi namin inirerekumenda ang pag-iwan ng isang maliit na halaga sa mahabang panahon. Mas makatwiran na ilagay ang pangunahing bahagi sa freezer, pana-panahong paglilipat, muling punan ang stock.

Ang pangalawang punto ay nilalaman ng taba. Sa temperatura mula +1 hanggang + 5 °, ang tradisyunal na 82.5% na langis ay mananatili sa ref sa loob ng 4-5 na linggo. Ang mga magsasaka at amateur na species 72.5 at 80%, ayon sa pagkakabanggit, hanggang sa tatlong linggo. Mas mababa ang tagapagpahiwatig - mas maikli ang buhay ng istante.

Mga sunud-sunod na tagubilin para sa pagtatago sa ref:

Ilagay ang langis sa isang lalagyan. Maaaring balot ng food foil, pergamino.
Tukuyin ang lugar na may pinakamababang temperatura. Ito ang tuktok o ibabang istante, depende sa lokasyon ng freezer.
Ilagay sa kompartimento ng ref.

Ang mga compartment sa pintuan ay kategorya hindi angkop. Ang mainit na hangin ay hinihipan sa creamy na produkto sa tuwing binubuksan ito. Tama iyon - ilagay ito sa istante.

Ang asin at asukal ay preservatives. Bilang karagdagan sa pagdaragdag ng lasa, pinahaba nila ang pagiging bago, buhay ng istante. Ang mga additives sa anyo ng mga damo, pampalasa, bawang, paghalo sa keso, binabawasan ng cream.

Sa freezer

Ang pagyeyelo ay makabuluhang nagdaragdag sa buhay ng istante. Upang maiwasan ang creamy na produkto na mawala ang orihinal na lasa at amoy nito, dapat itong selyohan. Inirerekumenda namin ang paggamit ng multi-layer na packaging. Ang mga malalaking briquette ay nangangailangan ng paghahati.

Mga subtleties ng pag-iimbak ng mantikilya

Kung magkano ang maaring itago sa isang regular na freezer depende sa temperatura ng rehimen. Sa -14 degree at ibaba, ang buhay ng istante ay hanggang sa 120 araw. Sa mga parameter mula -3 hanggang -9 degree hanggang sa 75 araw.

Mga tagubilin sa pag-iimbak ng freezer:

Hatiin sa mga bahagi para sa solong paggamit.
Indibidwal na balot ng pergamino, palara, kumapit na film.
Ilagay ang mga bundle sa isang lalagyan na may takip. Magagawa ang package.
Itali, isara.
Ilagay sa kompartimento ng freezer.

Pinakamataas na buhay ng istante para sa sariwang ginawang mantikilya. Ang mga pagkakataong natigil sa mesa o sa ref ay hindi maaayos sa pamamagitan ng pagyeyelo. Pagkatapos ng pagkatunaw, kung walang mga palatandaan ng pagkasira, maaari itong magamit sa mga lutong kalakal. Inirerekumenda namin ang paggawa ng mga tala na may isang marker, paglalagay ng mga tala sa mga briquette.

Sa temperatura ng kuwarto

Ang natural na langis ay hindi nakaimbak sa mesa sa ilalim ng mga kundisyon ng silid ng higit sa 12 oras. Dagdag dito, dapat gamitin ang produkto. Kapag bumalik muli sa ref, inirerekumenda namin ang paggamit nito sa mga lutong kalakal at maiinit na pinggan sa loob ng dalawang araw. Mapanganib na kumain ng sariwa.

Payo sa matipid na mga maybahay! Ang tinunaw na mantikilya ay maaaring matunaw. Pinapayagan siyang tumira, ang taba ng layer ay tinanggal, ang tubig ay pinatuyo.

Mga panahon ng pag-iimbak

Maaari kang mag-imbak ng mga sariwang frozen na berry sa loob ng 9-12 buwan. Kasama sa mga prutas na ito ang: mga seresa, cranberry, lingonberry. Nakaimbak ng hanggang 9 na buwan, pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian: mga blackberry, strawberry, raspberry, blueberry. Kung mas mababa ang temperatura, mas matagal ang ani. Ipinapakita ng talahanayan ang ugnayan sa pagitan ng temperatura at oras ng pag-iimbak:

-18	12
-15	8
-12	6
-7	3

Tuyong freeze

Ang pamamaraang ito ng pagyeyelo ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng produkto. Pinapayagan ka nitong pantay na i-freeze ang produkto nang hindi nawawala ang orihinal na hitsura nito. Ang bagong ani na ani ay nakaimbak sa mga lalagyan o plastic bag, na nakatiklop sa freezer. Mag-imbak sa ilalim ng parehong mga kondisyon ng temperatura tulad ng para sa normal na pagyeyelo.

Katas at syrups

Mga berry ng hindi regular na mga hugis at ang mga laki ay tumatagal ng maraming puwang sa istante sa freezer, kaya ang mga bihasang maybahay ay ginagawang katas. Ang mga durog na prutas ay mas mabilis na napapailalim sa oksihenasyon at samakatuwid ay may isang mas maikling buhay sa istante. Maipapayo na itago ang naturang produkto nang hindi hihigit sa 8 buwan.

Ang mga mahilig sa matamis na panghimagas ay gumagamit ng nasubok na paraan - inilalagay nila ang mga sariwang pananim sa freezer na may syrup ng syrup. Ang pagkakapare-pareho na ito ay hindi tumigas nang maayos, kaya ang buhay na istante sa ganitong anyo ng mga berry ay nabawasan sa 6 na buwan.

Paano maiimbak nang maayos ang sariwang rosemary

Panatilihin ng Rosemary ang natatanging lasa nito kahit na luto na. At ang mga sariwang dahon, nababanat sa pagpindot, ay maaaring maimbak ng mahabang panahon. Ngunit mas mabuti pa ring gamitin ang halamang gamot na ito sa lalong madaling makuha.

Kung hindi mo magagamit ang lahat, maaari mong itabi ang pampalasa sa ref. Ang mga dahon ng halaman na ito ay hindi dapat hugasan bago itago. Ginagawa ito sa paglaon, bago gamitin. Susunod, matututunan natin kung paano mag-imbak ng rosemary.

Ang unang paraan ng pag-iimbak:

ang mga tip ng mga sanga ay pinutol sa parehong paraan tulad ng para sa mga bulaklak; sa maliliit na bahagi ang damo ay inilalagay sa isang lalagyan na may tubig; Isinasara ko ang tuktok ng mga halaman na may cling film o isang bag

Maraming maliliit na butas ang ginawa sa pelikula o bag; ang sariwang tubig ay ibinuhos ng maraming beses sa isang linggo; dahan-dahang alisin ang kahalumigmigan mula sa mga dahon gamit ang isang napkin

Maaari kang mag-imbak ng rosemary sa form na ito hanggang sa isang linggo.

Pangalawang paraan:

ang mga tangkay na may mga dahon ay nakabalot sa papel o tela;
iwisik ng mabuti ang tubig mula sa isang bote ng spray sa spice bag hanggang sa ganap na mabasa ang papel.
ang wet paper roll ay inilalagay sa isang plastic bag at ipinadala sa ref.

Pangatlong paraan:

balutin ang mga sanga ng rosemary sa isang bahagyang basa na waffle twalya;
pagkatapos ay inilalagay ang isang twalya ng damo sa isang plastic bag;
ang tuwalya ay pana-panahong binasa ng tubig mula sa isang bote ng spray.

Sa pamamaraang ito ng pag-iimbak, masisiyahan ka sa sariwang pampalasa sa loob ng isang buwan.

Ang pampalasa na ito ay inilalagay sa isang lugar ng ref kung saan hindi ito masyadong cool, halimbawa, sa pintuan. Ang mga tip na ito ay panatilihin ang iyong rosemary sariwa para sa halos isang buwan. Dagdag dito, ang mga dahon ay maaaring madilim at ang mga fungi ng fungus ay maaaring lumitaw sa kanila. Sa kasong ito, kahit na hugasan mo ang pampalasa, hindi pa rin ito magagamit.

Maaari nating sabihin na ang pinakamainam na mga kondisyon ng pag-iimbak para sa halaman na ito ay mataas na kahalumigmigan, at ang temperatura ay hindi mas mataas sa + 5 ° C. Yung. ang pagiging bago ng zone o pintuan ng ref ay ganap na umaangkop. Kailangan mo ring iladlad ang bag nang maraming beses sa isang linggo at suriin ang mga sanga para sa pagdidilim at hulma. Kung aalisin mo ang mga dahon na nagsimulang lumala, mapapanatili mong sariwa ang pampalasa hanggang sa 4 na linggo.

Pag-iimbak ng mantikilya

Sa tindahan, sa counter maaari kang makahanap ng inasnan at walang asin na mantikilya. Kung idinagdag ang asin, ang produkto ay mas matatag na istante. Ang buhay ng istante ng langis ng panghimagas, langis ng Yaroslavl, langis ng tsaa at may mga tagapuno ng pagkain ay 30 araw sa temperatura mula + 5 hanggang - 5 degree. Ang natitirang species ay maaaring itago sa loob ng 20 araw. Ang buhay ng istante ng mantikilya na naka-pack sa pergamino ay 10 araw. Kung naka-pack ito sa laminated foil - 20 araw. Ang sandwich butter at mga tagapuno ay maaaring itago sa loob ng 15 araw. Ang mga briket na mayroong masa na 15, 20 at 30 gramo ay maaaring magsinungaling sa loob ng 8 araw. Ang buhay ng istante ng langis na naka-pack sa mga tasa at kahon na gawa sa mga polymeric material ay 15 araw. Ang langis ng dessert ay maaaring itago sa loob ng 20 araw, at mesa at langis ng sanggol - 10 araw. Ang factory butter ay may buhay na istante ng 3 buwan sa ref. Ang homemade butter ay maaaring maiimbak doon hanggang sa 20 araw.

Istante ng mantikilya sa packaging ng consumer batay sa GOST 32261-2013 na "Mantikilya. Teknikal na mga kundisyon ":

Shelf life ng mantikilya, araw, wala na

Tradisyonal

Baguhan

Magsasaka

Pagbalot sa laminated aluminyo foil o mga kahalili nito, pergamino o mga kahalili nito, mga materyal na polimer, tasa at kahon na gawa sa mga materyal na polimer na may naaalis na takip, regalo at souvenir na balot, netong timbang mula 50 hanggang 1000 g

Temperatura (3 ± 2) ° С (mode I)

35 (20)

Minus ng temperatura (6 ± 3) ° С (mode II)

60 (25)

Minus ng temperatura (16 ± 2) ° С (mode III)

120 (30)

Hermetically selyadong mga tasa at kahon na gawa sa mga polymeric na materyales

Temperatura (3 ± 2) ° С (mode I)

Minus ng temperatura (6 ± 3) ° С (mode II)

Minus ng temperatura (16 ± 2) ° С (mode III)

120

Bahaging packaging sa laminated aluminyo foil o mga kahalili nito, hermetically selyadong mga tasa at kahon na gawa sa mga polymeric na materyales, net timbang mula 10 hanggang 50 g

Temperatura (3 ± 2) ° С (mode I)

Minus ng temperatura (6 ± 3) ° С (mode II)

Minus ng temperatura (16 ± 2) ° С (mode III)

Tandaan - Ang buhay ng istante ng langis na naka-pack sa pergam ayon sa GOST 1341 at Troitsky pergamino ay ipinahiwatig sa panaklong.

Shelf life ng mantikilya sa ref

Ang mantikilya na binili sa tindahan ay pinakamahusay na itatago sa ref.

Ang buhay ng istante ng langis sa ref ay hindi hihigit sa 20 araw mula sa petsa ng paggawa.

Shelf life ng mantikilya sa freezer

Kung nais mong pahabain ang buhay ng istante ng iyong langis, maaari mo itong ilagay sa freezer. Ang langis ay maaaring itago sa freezer ng hanggang sa isang taon sa temperatura mula -18 hanggang -24 ° C.

Upang ma-freeze / matunaw ang langis ng maraming beses, mas mahusay na pre-hatiin ito sa maraming bahagi at i-pack ang bawat isa sa kanila nang magkahiwalay.

Shelf life ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto

Sa temperatura ng kuwarto, ang buhay na istante ng langis ay maaaring mapalawak sa 2-3 linggo sa isang napaka-cool at madilim na lugar, tulad ng isang cellar.

Kapag nag-iimbak ng langis sa temperatura ng kuwarto, mahalaga na ang produkto ay protektado mula sa ilaw at sikat ng araw. Sa ilalim ng naturang mga kundisyon, panatilihin ng langis ang kulay at mga kapaki-pakinabang na katangian. Shelf life ng mantikilya sa ref

Shelf life ng mantikilya sa ref

20 araw

Shelf life ng mantikilya sa freezer

60 araw

Shelf life ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto

14 na araw

Home - Mga produktong gawa sa gatas
- Shelf life ng mantikilya

Paano magbalot para sa pag-iimbak?

Kung ano ang naka-pack na mantikilya ay kasinghalaga ng paraan ng pag-iimbak ng produkto. Ang parehong langis na gawa sa bahay at langis ng pabrika ay may humigit-kumulang sa parehong buhay na istante, na tiyak na tinutukoy ng uri ng lokasyon ng packaging at imbakan.

Kapag nag-iimbak ng produkto ng pagawaan ng gatas sa ref sa temperatura na 0 hanggang 6 degree, dapat gamitin ang mga sumusunod na uri ng packaging:

Pagbalot ng pabrika. Kung ang pabrika ng pabrika ay opaque, maaari mong iimbak ang mantikilya para sa oras na nakalagay sa label. Hindi mo kailangang palitan ang lalagyan para sa isang oiler o foil wrapper.
Oiler. Ang langis ay maaaring alinman sa isang dalubhasang lalagyan o isang ordinaryong lalagyan ng pagkain na gawa sa opaque na plastik. Ito ang pinakamahusay na pagpipilian sa packaging para sa pag-iimbak ng mantikilya sa isang maginoo na ref.
Ang langis ay dapat maging opaque at mayroon ding isang masikip na takip. Makakatulong ito sa kalasag ng produkto mula sa mga negatibong epekto ng light ray, pati na rin protektahan ito mula sa pagsipsip ng mga amoy mula sa iba pang mga produkto. Sa nasabing balot, ang langis ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 20 araw.
Palara Ang produkto ay maaaring itago sa foil sa loob ng 3-4 na linggo.
Papel ng pigment. Kinakailangan na balutin ang bloke ng langis sa pergamino sa maraming mga layer (karaniwang 2-3 mga layer). Sa ilalim ng mga kondisyong ito, panatilihin ng langis ang mga pag-aari nito sa ref sa loob ng 1-2 linggo. Sa parehong oras, ang hitsura, panlasa at kaligtasan para sa mga mamimili ay garantisado.

Maaari mong pahabain ang buhay ng istante ng isang produkto sa pamamagitan lamang ng paglalagay nito sa pinakamababang temperatura na istante. Hindi mo maaaring ilagay ang mantikilya sa pintuan, dahil narito na ang temperatura ay patuloy na nagbabago (dahil ang ref ay patuloy na binubuksan at sarado).

Mahalaga! Huwag itago ang madulas na produkto sa isang plastic bag. Ang nasabing balot ay mabawasan ang lasa ng produkto at paikliin ang buhay ng istante nito.

Maaari lamang magamit ang cellophane sa inirekumendang packaging (tulad ng pergamino o palara).

Buhay ng istante

Ang mga negosyong gumagawa ng naturang mga produkto ay nagrereseta sa pagpapakete ng pinapayagan na buhay ng istante ng isang partikular na pagkakaiba-iba. Sa loob ng panahong ito, garantisado ang kaligtasan ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito.Kung magagamot mo ang iyong mga bisita sa isang matamis na panghimagas na hindi pa nag-e-expire, masisiguro mong mabuti ito para sa pagkonsumo.

Kung lumabas na ang buhay na istante ng mga tile ay nag-expire na, kung gayon ang naturang produkto ay nagbabanta sa kalusugan ng tao at dapat itapon sa basurahan.

Samakatuwid, dapat mong malaman ang una at pinakamahalagang panuntunan para sa iyong sarili: kapag bumili ng tsokolate o matamis na mga produkto na naglalaman ng gayong bahagi, basahin ang balot tungkol sa petsa hanggang sa aling petsa ito mananatiling wasto.

Nais naming iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang mga pagkakaiba-iba ng tsokolate ay may iba't ibang buhay sa istante. Sa ganitong uri ng produkto, sa panahon ng pagmamanupaktura, isang tiyak na halaga ng taba ang idinagdag

Narito mismo ang nakakaapekto sa tagal ng pag-iimbak. Ang ugnayan ay baligtad na proporsyonal: mas mababa ang taba sa tile, mas mabuti at mas matagal itong maiimbak.

Ang pinakamataas na halaga ng taba ay matatagpuan sa puting tsokolate, na ang dahilan kung bakit ang buhay ng istante nito ay minimal. Sa ibaba ay nagbibigay kami ng data sa buhay na istante ng lahat ng mga uri ng mga produktong ito sa pababang pagkakasunud-sunod:

Naka-tile Ang nasabing produkto ay mananatiling wasto sa isang buong taon, at sa ilang mga kaso kahit na mas mahaba. Ang produktong ito ay may pinakamahabang buhay sa istante.
Dessert. Kung walang iba pang mga bahagi sa form na ito, namamalagi ito nang walang pagkawala ng mga pag-aari nito hanggang sa 10 buwan.
Dessert na may mga additives. Naglalaman ang produktong ito ng iba't ibang mga pagpuno at additives. Inirerekumenda na panatilihin ito nang hindi hihigit sa 90 araw.
Timbang na tsokolate. Ang mga produktong maiinam na tsokolate na ibinebenta sa timbang at walang packaging ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 60 araw.
Puting tsokolate. Ang pagkakaiba-iba na ito, tulad ng nabanggit na, ay naglalaman ng maraming cocoa butter at, samakatuwid, ay hindi tatagal ng higit sa 30 araw.
Chocolate sweets. Sa kanilang paggawa, ginagamit ang mga prutas at iba pang mga likas na sangkap, na kung saan ay pinaikling ang panahon ng pag-iimbak. Maaari silang maiimbak ng hanggang 14 na araw.

Pinapayagan ang mga pabrika ng tsokolate na magdagdag ng mga preservatives ng pagkain sa kanilang mga produkto upang madagdagan ang buhay ng istante. Ang pag-angkin na ang mga kemikal na ito ay ganap na hindi nakakapinsala ay itinuturing na kontrobersyal. Kapag bumibili, mas mahusay na mas gusto ang mga produktong tsokolate na may buhay na istante hanggang sa 180 araw.

Pangunahing mga nuances

Ang pagpapanatili ng karne ay isa sa pinakamaagang tradisyon ng tao. Ngayong mga araw na ito, ang isang refrigerator sa bahay na may pag-andar sa pagyeyelo ay ang pinakamahusay na akma para sa mga hangaring ito. Alamin natin kung paano maayos na maiimbak ang karne sa freezer, depende sa pinagmulan nito.

Uri 1. Pulang karne

Karne ng baka o baboy
bago magyeyelo
kailangan mong maghanda nang maayos:

Hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig;
Hatiin sa mga bahagi;

Ayusin ang mga piraso sa mga plastic bag o balutin sa pergamino;

Pandikit ang isang sticker na may petsa ng pagyeyelo sa blangko.

Ngayon ay ihahanda namin nang maayos ang karne para sa pagyeyelo, ngunit kung magkano ang nakaimbak na karne sa freezer at sa anong temperatura:

-8 hanggang -10 °
C
- 3-4 na buwan
;
Mula sa -10
bago mag 18
°
C
- 4-8 na buwan
;
-18 hanggang -24 °
C
- 8 buwan - 1 taon
.

Ang kompartimento ng freezer ay maaaring tumigil sa pagtatrabaho para sa iba't ibang mga kadahilanan. Kung ilang oras lamang ang lumipas, walang mangyayari sa mga produkto, kung higit pa, ang buhay ng istante ng frozen na karne ay magsisimulang mabawasan.

I-save ang produkto mula sa biglaang pagbabago ng temperatura
maaaring gawin sa mga sumusunod na paraan:

Suka
Kuskusin ang karne ng suka, pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na lugar. Ang pamamaraang ito ay epektibo sa loob ng 1-2 araw;

Solusyon sa asin
... Magbabad ng isang tuwalya sa isang malakas na solusyon sa asin, balutin ang karne at ipadala ito sa isang malamig na lugar. Panatilihin nito ang produkto sa loob ng tatlong araw;
Gatas
... Ilipat ang karne sa isang baso o lalagyan ng enamel at takpan ng malamig na gatas. Kaya't ang produkto ay magsisinungaling sa loob ng 2-3 araw nang walang pagkawala ng mga nutrisyon;

Uri 2. Puting karne

Gaano karaming pinalamig na manok ang nakaimbak sa ref
? Ito ay depende sa temperatura sa ref:

Kung ang temperatura ng rehimen ay mula +2 hanggang +5 °
C
- 3-5 araw;
Kung ang temperatura ay nasa 0 °
C
- 10-12 araw.

Ngayon tingnan natin kung gaano katagal maaari kang mag-imbak ng manok sa freezer.
:

Sa temperatura mula 0 hanggang -5 °
C
- buwan;
Sa temperatura mula -18 ° hanggang -24 °
C
- hanggang sa 12 buwan.

Gayundin, ang buhay ng istante ng manok sa freezer ay nakasalalay sa kung ito ay maayos na naproseso. Mga tagubilin at alituntunin sa kung paano maghanda ng manok para sa pagyeyelo
ay ipinakita sa talahanayan:

Mga imahe	panuntunan
	Panuntunan 1. Huwag hugasan ang puting karne bago magyeyelo.
	Panuntunan 2. Patuyuin ang bangkay ng manok gamit ang isang napkin o papel na tuwalya, tulad ng ipinakita sa larawan.
	Panuntunan 3. Patayin ang bangkay kung kinakailangan. Tiklupin ang mga piraso sa mga bag o lalagyan at ipahiwatig ang petsa ng pagyeyelong ito.

Kung napansin mo na ang manok sa freezer ay nagsimulang "matunaw"
, subukang ihinto ito sa isa sa mga iminungkahing paraan:

Compactly tamp ang karne sa isang enamel mangkok na may takip
... Ilagay sa isang cool na lugar - epektibo 1 araw.
Ilipat ang produkto sa salt and pepper marinade
- mabisang 3 araw;

Balutin ang mga bangkay sa isang tuwalya na basang suka
- mabisang 5 araw.

Tingnan 3. Offal ng karne

Kasama sa mga by-product ang lahat ng nakakain na organo ng mga hayop, kabilang ang tinadtad na karne sa anyo ng tinadtad na karne. Dahil ang presyo ng mga produktong ito ay mas mababa kaysa sa iba pang mga uri ng karne, nag-iipon ako sa kanila para magamit sa hinaharap.

Gayunpaman, mabilis na nasisira ng mga by-product, maaari silang mahiga sa ref ng hindi hihigit sa 8 oras. Samakatuwid, makatuwiran na ilipat ang mga ito sa freezer.

Sasabihin sa iyo ng isang talahanayan na may isang listahan ng mga semi-tapos na produkto at offal kung gaano katagal sila maiimbak:

Larawan	Offal
	Atay. Maaaring itago ang mga livers ng manok, baboy at baka hanggang sa 3 buwan sa -10 ° C .
	Puso ng manok. Petsa ng pag-expire hanggang sa 6 na buwan sa isang temperatura mula -5 hanggang -12 ° C
	Giniling na karne. Nakaimbak mula 30 araw hanggang 3 buwan, depende sa lalim ng pagyeyelo.
	Itinakda ang sopas. Buhay ng istante - 6-7 buwan , sa isang temperatura mula -10 hanggang -15 ° C .

Uri 4. Mga produktong pinausukang

Posible bang i-freeze ang sausage sa freezer, kasama ang mga sausage at ham? Masidhi kong hindi inirerekumenda na gawin ito - ang istraktura ng mga sausage ay magbabago sa panahon ng pagyeyelo at pag-defrosting, ang produkto ay ganap na mawawala ang lasa at hitsura nito.

Hindi mahalaga kung bumili ka ng lutong bahay na sausage sa isang tindahan o ginawa ito sa iyong sarili - ang buhay ng istante ng naturang mga blangko sa freezer ay magiging 2-3 buwan sa temperatura ng 0 hanggang -5 ° C.