Paano mag-imbak ng mga pampalasa sa kusina: mga panuntunan at rekomendasyon

Paano mag-imbak ng pampalasa at pampalasa?

Ang mga bihasang maybahay ay matagal nang nakagawa ng maraming mga paraan upang mag-imbak ng iba't ibang mga pampalasa at pampalasa. Iminumungkahi naming isaalang-alang mo ang pinakatanyag sa kanila:

Sa pintuan ng gabinete

Para sa mga garapon na pampalasa, maaari kang maglakip ng maraming mga kahoy, plastik o metal na istante sa pintuan ng gabinete. Para sa pag-iimbak ng mga pampalasa sa mga pakete, ang mga baon ng karton o tela ay maaaring nakadikit sa likod ng pintuan.

Sa ilalim ng mga locker

Ang mga lids ng spice jar ay nakadikit sa ilalim ng nakasabit na gabinete. Ito ay lumabas na upang makuha ang pampalasa, kailangan mo lamang i-unscrew ang nais na garapon. O maaari mong pandikit ang mga magnet sa ilalim ng mga kabinet at sa loob ng mga takip. Sa ganitong paraan maaari mong alisin ang mga lalagyan at takip at madaling idikit muli ito.

Sa isang drawer

Ang isang drawer ay masasabing pinakamagandang lugar para sa mga pampalasa, lalo na kung maraming mga ito. Upang maiwasan ang paglalagay ng mga lalagyan na may pampalasa, para sa kaginhawaan, maaari mong hatiin ang kahon sa magkakahiwalay na mga compartment, at pirmahan ang mga pangalan ng pampalasa sa mga takip. Ang ilang mga kusina ay may makitid na drawer. Maraming tao ang gumagamit ng mga ito para sa pag-iimbak ng mga kemikal o tuwalya sa sambahayan, ngunit ang mga kahon na ito ay maaaring iakma para sa pag-iimbak ng mga garapon ng mga damo at pampalasa.

Sa ref

Kung ang isang magnet ay nakadikit sa loob ng mga takip, kung gayon ang mga garapon ng pampalasa ay maaaring direktang nakakabit sa pintuan ng ref. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong madalas na makita ang isang magnetic board sa dingding, kung saan ang maliliit na garapon ng pampalasa ay nakadikit sa isang hilera.

Sa pader

Maaari kang gumawa ng isang espesyal na cabinet ng pampalasa. Ito ay kanais-nais na ito ay may isang pintuan, gayunpaman, kung ang mga sinag ng araw ay hindi mahulog dito, maaari rin itong buksan. Maaari mo ring ipakita ang iyong imahinasyon, halimbawa, bumuo ng isang istante sa anyo ng isang komportableng bahay, sa mga balkonahe kung saan magkakaroon ng mga bag na may pampalasa. Kung pinapayagan ang puwang, maaari kang gumawa ng isang espesyal na angkop na lugar sa dingding na may ilaw at mga istante.

Sa mesa

Ang isang malawak na pagkakaiba-iba ng mga espesyal na pampalasa ay maaaring matagpuan sa pagbebenta. Ipinapalagay na ang mga pyramidal, bilog o parisukat na racks ay tatayo sa isang mesa o istante at magsisilbing isang mahusay na dekorasyon para sa kusina. Gayunpaman, kung ang kusina ay nasa maaraw na bahagi, pinakamahusay na ilagay ang spice rack sa aparador. Sa halip na isang metal rack, maaari kang gumamit ng isang regular na lalagyan o isang wicker basket, ilagay lamang doon ang lahat ng mga garapon ng pampalasa at ilagay ito sa gabinete.

Rehas

Ang Railing ay isang metal tube para sa paglalagay ng mga gamit sa bahay at accessories. Pumili kami ng mga espesyal na lalagyan (na may isang kawit) para sa pampalasa at isinasabit ang mga ito sa riles. At sino ang nagsabi na ang mga may hawak lamang ng palayok at ladle ang maaaring bitayin dito?

Mga bag sa mga tsinelas

Kung laban ka sa mga garapon o pampalasa ay mabilis na natupok, sa palagay namin magugustuhan mo ang sumusunod na malikhaing pamamaraan: gamit ang pandekorasyon na mini-clothespins, ang mga bag ay nakakabit sa isang lubid na nakaunat sa ilalim ng istante o mga kabinet. Ngayon, makakahanap ka ng napaka orihinal na mga damit ng taga-disenyo na binebenta, na ginagamit pa upang mag-hang ng mga larawan ng pamilya.

Napakaganda nito kung ang lahat ay nasa lugar nito sa kusina: bawat produkto, kagamitan sa kusina at lalagyan ay mayroong lugar. Tila mas kaaya-aya itong lutuin kung saan naghahari ang kalinisan at kaayusan.

Pulang karpet

Burgundy, bumpy, bumpy, bumpy Late, Late, L, L, L, L, L, L, L, L, L, L, L, L, L, L, L, L, L Rosewood, Rosewood, Rosewood Sardine sa isang platito?

• Bump, bump, bump, bump, bump
• Linya sa ilalim
• Naguluhan, nalito, nakakagulo, nalito Lolly lokl lokl lol;
• Burgundy, birch, bush Soon, Soon, Soon, Soon, Soon, Soon!

Pagkiling at Pagkiling Pagkiling Pagkiling Pagkiling, Pagkatapos, sa umaga Good luck. Bite, bump, bump, bump, bump.

Bump, bump, bump Ð Ð ° пР° Ñ:

• Bowling 3 paraan;
• Sock sa umaga 2 sa pitsel sa tagsibol, sa tagsibol 10 sa hukay;
• Flip-flop 2 flip-flop;
• Rose at Rose;
• Magkatabi 4 na magkatabi;
• Kisi-kisi (lol) nang sabay-sabay 3 lgl;
• Rose 5 Rose.

Burgundy Good luck, good luck. MALAKI? Bark, bark, bark, bark!

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Maraming mga artikulo sa Internet ang nagbibigay ng magagandang mga larawan ng mga pagpipilian sa pag-iimbak kapag hiniling. Walang alinlangan, ang mga kamangha-manghang mga solusyon sa disenyo at kaakit-akit na mga garapon ay nalulugod sa mata. Ngunit wala pang nagtanong sa pampalasa kung ano ang gusto nila. Malinaw na walang paraan upang maghintay para sa isang sagot. Ngunit pagkatapos ng lahat, isang pagbabago sa hitsura, amoy, panlasa, ang hitsura ng amag ay isang uri din ng pagtugon.

Ang mga talagang nakakaalam kung paano gumamit ng pampalasa ay matagal nang nagtrabaho ng maraming mahahalagang panuntunan para sa kanilang sarili.

Ang mga pampalasa sa lupa ay mas mabilis na lumusot. Mas gusto ng mga propesyonal na bumili ng buong pampalasa at itatago lamang ang mga ito ayon sa mga ito. Gumiling o giling bago lamang idagdag sa pinggan. Siyempre, maliban kung ang recipe ay nagmumungkahi ng iba. Para sa panahon ng pag-iimbak, ang mahiwagang mga aroma ay sumingaw mula sa mga milled na pampalasa nang mas aktibo.

Talagang lahat ng pampalasa ay natatakot sa ilaw. Ito ang tanong ng magagandang litrato mula sa Internet. Maliwanag na mga kabinet, orihinal na mga istante, naka-istilong riles ng bubong at ... ganap na kakayahang magamit ng sikat ng araw sa mga garapon at kahon. Kahit na ang mga lalagyan na gawa sa maitim na baso ay hindi nai-save ang sitwasyon.

Sa prinsipyo, mayroong isang paraan sa anumang sitwasyon. Halimbawa, palitan ang mga transparent na lalagyan:

• kahoy
• maitim na plastik
• opaque na baso
• gawa sa makapal na karton

Bago itago ang mga pampalasa at panimpla, siguraduhing ang garapon ay wala sa ilaw. Pagkatapos ang kagandahan lamang ang mananatili, walang amoy at lasa.

Walang pampalasa ang may gusto ng matinding pagbabago ng temperatura. Halimbawa, ang ilang mga hostess ay namamahala upang maiimbak ang mga ito sa ref, sa mga selyadong garapon. At sa ilang kadahilanan ay palaging nasa pintuan ito. Sa tuwing bubuksan mo ito, papasok ang mainit na hangin mula sa silid. Bumubuo ang mga kondensasyon sa loob ng garapon. Kaya't ang mga mabango na additibo ay nawawala.

Ang tanging uri ng pampalasa na hindi natatakot sa mga naturang pagkakaiba ay ang paprika. Mas mahusay na huwag i-drag ang lahat ng iba pang mga pampalasa sa ref. Ang perpektong lugar para sa kanila ay magiging isang hiwalay na gabinete o drawer.

Siyempre, sa karamihan sa mga kusina ay hindi posible na maglaan ng isang hiwalay na kompartimento para sa mga pampalasa dahil sa maliit na puwang. Ngunit tandaan, ang bawat isa ay may dating pa-mount na first aid kit? Maaari itong maging napaka-kagiliw-giliw na palamutihan o maglaro sa loob ng kusina. Bakit hindi itabi ang iyong mga supply dito? Tumatagal ng maliit na puwang, nakabitin sa dingding, hindi nag-aabala sa sinuman. Tama ang temperatura sa loob. Hindi isang masamang solusyon.

Humidity. Isang kahila-hilakbot na salot ng anumang pampalasa. Lalo na nakakasama sa mga chef na gustong mag-imbak ng mga pampalasa sa mga garapon na may mga butas. Tumatagos ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng mga ito at pinapayagan ang mga spore ng amag na magsimulang magtrabaho sa iyong imbentaryo. O kahit na binago lamang ang isang libreng daloy na aroma sa isang amoy malagkit na bukol.

Tandaan! Ang lahat ng mga pampalasa ay dapat na naka-imbak sa mga selyadong garapon na may mga pantakip sa lupa. Lalo na kung ang mga ito ay napakahalagang taglay. Pagkatapos ng lahat, nakakalungkot na paumanhin upang maitapon ang mahalagang additive.

Payo Mula sa mga garapon na may butas, huwag ibuhos ang pampalasa nang direkta sa kasirola o sa iyong plato. Ang pagtaas ng singaw mula sa pagkain ay gagawa ng trick. Kumuha ng isang kutsara, ilagay ang pampalasa doon, at pagkatapos lamang - sa pagkain. Titiyakin nito na ang kahalumigmigan ay hindi nakapasok sa lalagyan. At mas madaling mag-dosis sa ganitong paraan.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mga petsa ng pag-expire ng mga pampalasa?

Ang buhay ng istante ng anumang pampalasa ay may mahabang buhay, ngunit ito ay bahagyang naiiba para sa bawat uri. Nakatago sa orihinal na packaging, ang pampalasa ay maaaring maimbak ng dalawa o tatlong taon. Sa pabrika, ang mga damo at butil, pagkatapos nilang makolekta at matuyo, ay naka-pack sa pinakamaikling oras, kaya't ang lahat ng mga pabagu-bagong sangkap ay hindi maaaring sumingaw. Ang pagpapanatili ng mga maanghang na katangian ay posible ring salamat sa mga bagong pagpapaunlad at teknolohiya para sa paggawa ng mga packaging bag na nagpoprotekta sa mga produkto mula sa hangin, kahalumigmigan at sikat ng araw na maaaring makasira ng pampalasa. Hindi gaanong epektibo ang packaging ng kapatagan na papel.

Pinakamahabang buhay sa istante para sa kanela, paminta at sibuyas. Ang pagiging angkop ng mga halaman ay mas mababa.

Organisasyon ng pag-iimbak ng mga pampalasa

Upang makapaghari ang kusina, ang pagluluto ay kaaya-aya at maginhawa, kailangan mong panatilihing maayos ang lahat. Kinakailangan din ito ng mga pampalasa at halaman. Maraming mga paraan upang maiimbak ang mga ito, at titingnan namin ngayon ang maraming mga pagpipilian.

Mga espesyal na sistema para sa pampalasa. Ito ay isang napaka orihinal na paraan hindi lamang upang ayusin ang pag-iimbak ng mga pampalasa, ngunit din upang bigyang-diin ang pagiging moderno ng istilo ng kusina. Hindi maikakaila ang kadalian ng paggamit ay ginagawa silang pinuno sa kanilang larangan. Sumang-ayon, ang bawat maybahay ay nais magkaroon ng naturang tagapag-ayos. Bilang isang patakaran, gawa ito sa mga de-kalidad na materyales, at ang mga lalagyan mismo ay gawa sa salamin at maliliit na garapon. Ang gastos ng nasabing kasiyahan ay malaki. Sa pamamagitan ng paraan, maaari silang parehong built-in na mga yunit sa kusina at independiyenteng mga module.

Ang mga racks ng pampalasa ay isa sa pinakakaraniwan at napaka maginhawang pamamaraan ng pag-iimbak. Maaari silang ibenta nang hiwalay o bilang isang hanay. Nakasalalay sa estilo at disenyo ng kusina, dapat mong piliin ang materyal kung saan ito gagawin. Ang plastik ay lubos na hindi kanais-nais, dahil mukhang hindi gaanong kahanga-hanga kaysa sa kahoy o metal.

Ang pangatlong paraan upang mag-imbak ng pampalasa ay ang roof rak. Ito ay ganap na umaangkop sa modernong disenyo. Ang mga daang-bakal ay maaaring nasa anyo ng mga naaalis na istante o magkakahiwalay na mga elemento na gaganapin sa isang may hawak ng crossbar.

Ang pinakasimpleng at pinaka-murang paraan ay mga basket o kahon. Napakadali nilang gamitin. Madaling alisin at hindi tumatagal ng maraming puwang. Bilang karagdagan, kung hindi mo gusto ang anumang labis sa kusina na nakakakuha ng iyong mata, pagkatapos ay angkop sa iyo ang pamamaraang ito. Lalo na angkop ang mga basket para sa pag-iimbak ng mga pampalasa sa mga sachet at soft pack.

Maaari mo ring ayusin ang pag-iimbak ng mga pampalasa sa iyong sarili. Dito kailangan mo lamang ng imahinasyon at mga dalubhasang kamay. Gumawa ng isang bagay na hindi karaniwan, orihinal, madaling gamitin.

Ang wastong pag-iimbak ng mga pampalasa ay garantiya ng pagpapanatili ng kanilang mga katangian ng lasa at aroma, kung saan gustung-gusto namin ang mga pampalasa at pampalasa.

Ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga pampalasa ay maaaring ibinalangkas nang napakaliit: maiwasan ang ilaw, kahalumigmigan, init, pati na rin ang hangin at iba pang mga amoy.

Mula sa itaas, maaari nating tapusin na pinakamahusay na itabi ang mga pampalasa sa selyadong, mahigpit na nakasara na mga lalagyan ng opaque sa isang madilim, tuyo at cool na sapat na lugar. Ang pag-iimbak ng mga pampalasa sa mga sachet ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian.

Paano ayusin ang pag-iimbak ng mga pampalasa sa kusina

Bago ayusin ang puwang, alamin kung paano maayos na maiimbak ang mga pampalasa na magagamit sa bahay. Ito ay mas mura at mas maginhawa upang mag-iwan ng mga pampalasa sa kanilang orihinal na balot, ngunit kung hindi mabubuksan ang mga bag.

Ang mga bagong panimpla ay inilalagay sa isang lalagyan, tinakpan at nakaimbak sa isang madilim na lugar hanggang magamit. Ang mga bag ay hindi naiwan sa hangin - pinapayagan ng papel at polyethylene na dumaan ang ilaw at kahalumigmigan, na sumisira sa produkto.

Ibuhos ang mga pampalasa mula sa mga nakabukas na pakete sa:

• mga espesyal na lalagyan para sa pagtatago ng pampalasa na gawa sa opaque na baso;
• mga zip package mula sa IKEA o iba pang mga tindahan ng hardware;
• magagandang mga sahig na gawa sa kahoy na may takip - ang materyal ay lumilikha ng isang microclimate na angkop para sa pulbos;
• mga tubo sa pagsubok na may mga stopper - naka-istilong mga lalagyan para sa maliit na halaga ng pulbos;
• mga bag ng tela para sa malalaking pampalasa.

Ang huli ay hindi angkop para sa pangmatagalang pagpapanatili - sumisipsip sila ng kahalumigmigan at pinapayagan ang aroma na mawala. Bago gamitin, ang mga bag ay ibinabad sa solusyon sa asin para sa pagdidisimpekta at pinatuyo.

Ayusin ang pag-iimbak ng mga pampalasa sa espasyo sa kusina sa 2 paraan: bukas at sarado. Kapag pumipili, umasa sa iyong sariling kaginhawaan, pakinabang at kawalan ng mga solusyon.

Buksan ang paraan ng pag-iimbak

Kapag bukas, ang mga garapon ng pampalasa ay inilalagay sa simpleng paningin. Maaari kang maglagay o mag-hang ng mga lalagyan sa:

• karagdagang mga istante sa ilalim ng mga cabinet ng dingding - pumili ng mababaw na idinisenyo para sa isang hilera ng mga lalagyan;
• mga daang-bakal sa bubong - i-tornilyo ang mga takip sa base o i-hang ang mga bag sa mga kawit;
• refrigerator gamit ang isang maginhawang pamamaraan ng pag-mount ng magnetiko;
• tumayo - ilagay lamang ang mga bag.

Ang mga ideya para sa bukas na imbakan sa magkatulad na mga lalagyan ay isang nakakatuwang paraan upang palamutihan ang iyong kusina

Ang mga pakete ay naitugma sa panloob, pinalamutian ng mga laso, kuwintas o mga tatak na nakakakuha ng mata

Mga kalamangan:

• ang assortment ay nakikita, hindi na kailangang ayusin ang mga pakete alang-alang sa isang pampalasa;
• ang isang istante o lalagyan ng imbakan ay maaaring pagandahin at pag-iba-ibahin ang loob.

Mga Minus:

• sa ilaw at sa bukas na hangin, ang pulbos ay mas mabilis na lumala, maaari kang mag-imbak ng mga pampalasa sa mga bag sa kusina lamang sa isang limitadong oras;
• kinakailangan upang maghanap ng isang karagdagang lalagyan upang ibuhos ang mayroon nang mga pampalasa;
• kakailanganin mong gumastos ng maraming oras sa paglilinis upang ang puwang para sa mga mabangong pulbos ay mukhang malinis at malinis.

Ang mga naka-zip na bag ay pinapanatili ang lasa ng pampalasa sa mahabang panahon

Sarado na imbakan

Sa saradong pamamaraan, ang mga pampalasa ay aalisin sa countertop, mga kabinet, drawer ng mesa o mga compact box. Upang makatipid ng puwang, maaari mong gamitin ang mga pag-hack sa buhay na may mga daang-bakal sa loob ng pintuan ng gabinete o nakabitin na mga tagapag-ayos na may mga transparent na bulsa.

Mga kalamangan:

• maaari kang makatipid sa pagpapakete at panatilihin ang mga pampalasa sa kanilang orihinal na balot;
• ang paglilinis ay tumatagal ng mas kaunting oras, sapat na 1-2 beses sa isang taon;
• Hindi masisira ng mga lata na "Motley" ang loob ng kusina.

Ang kawalan ng pamamaraang ito ng pag-iimbak ay ang pangangailangan para sa tamang sistema ng pag-uuri, kung hindi man ay patuloy na nalilito ang mga pampalasa at lumilikha ng kaguluhan.

Hindi mahirap mag-imbak ng mga pampalasa - kailangan mo lamang panatilihin ang produkto na malayo sa ilaw, kahalumigmigan at labis na temperatura. Para sa kaginhawaan, ayusin ang mga pakete upang ang mga label ay malinaw na nakikita at maiwasan ang kalat. Panatilihin ang magagamit na assortment sa isang lugar, paghati ng pampalasa sa "matamis" at "maalat" sa mga lalagyan. Tutulungan ka nitong mabilis na mag-navigate sa paghahanap para sa ninanais na lasa at hindi papayagang maghalo ang mga lasa.

Ibahagi ito
Klase
Ibahagi ito
Mag-tweet
Zapin

Saan at ano ang maitatago mo

Mahalagang alamin kung saan mag-iimbak ng mga pampalasa sa kusina! Ang pinakamagandang lugar ay ang layo mula sa maliwanag na ilaw at init, tulad ng nabanggit sa itaas. Kung hindi man, hindi ka limitado, pumili ng isang maginhawang lugar sa kamay

Ang pangalawang pinakamahalagang kadahilanan upang bigyang pansin ay ang tanong kung ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga pampalasa. Pag-aralan natin ito nang mas detalyado at pumili ng angkop na lalagyan na mapapanatili ang lasa at aroma ng mga halaman sa loob ng mahabang panahon! Mga lalagyan

Mayroong mga espesyal na lalagyan para sa pampalasa o ordinaryong mga garapon ng imbakan - maaari kang pumili sa iyong panlasa at kulay, na nakatuon sa estilo, kulay, laki. Inirerekumenda naming bigyan mo ang kagustuhan sa mga baso, ngunit maaari kang pumili para sa mga produktong metal, kahoy o plastik. Ang isang paunang kinakailangan ay isang masikip na takip ng takip na nagsisiguro ng higpit;

Mga lalagyan. Mayroong mga espesyal na lalagyan para sa pampalasa o ordinaryong mga garapon ng imbakan - maaari kang pumili sa iyong panlasa at kulay, na nakatuon sa estilo, kulay, laki. Inirerekumenda naming bigyan mo ang kagustuhan sa mga baso, ngunit maaari kang pumili para sa mga produktong metal, kahoy o plastik. Ang isang paunang kinakailangan ay isang masikip na takip ng takip na nagsisiguro ng higpit;

Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga pampalasa sa mga bag sa kusina - hindi nagbibigay ng mga kinakailangang kondisyon ang mga plastic o sobre ng papel. Ang amoy ay mabilis na mawawala, at ang lasa ay mawawala, madungisan. Kung walang iba pang mga pagpipilian, bumili ng mga naka-selyadong hairpins-clothespins upang isara ang bag pagkatapos ng bawat paggamit;

Maaari mong panatilihin ang mga damo sa mga pinagtagpi na mga pouch na may mahigpit na kurbatang. Pinakamainam na paunang ibabad ang mga bag sa isang puro solusyon sa asin at matuyo. Gayunpaman, ang pamamaraan ng pag-iimbak na ito ay maikli ang buhay - maraming linggo, wala na.

Ang isang pantay na mahalagang tanong ay, posible bang mag-imbak ng mga pampalasa sa ref? Hindi ito ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang lasa at amoy ng mga pampalasa, ngunit mayroon itong karapatang magkaroon. Sa parehong oras, maraming mga panimpla - pulang paminta, sili at paprika - pakiramdam nila perpekto sa mababang temperatura. Ang pangunahing bagay ay siguraduhin na ang mga pampalasa ay hindi makipag-ugnay sa iba pang mga amoy na produkto.

Kumuha ngayon ng ilang mga kagiliw-giliw na ideya sa kung paano mag-imbak ng mga pampalasa sa kusina! Nakolekta namin ang maraming pamantayan at di-walang halaga na mga pagpipilian, piliin ang isa na gusto mo at buhayin ito!

• Mga drawer. Ang ilang mga kusina ay nilagyan ng mga espesyal na makitid na kabinet na umaabot sa labas ng angkop na lugar - ilagay ang mga garapon doon;
• Sa itaas na makitid na drawer. Ilatag nang pahalang ang mga lalagyan, para sa kaginhawaan, maaari kang maglagay ng mga solidong divider sa pagitan nila;

• Ilagay ang mga garapon sa nakabitin na istante - napaka-maginhawa upang mag-imbak ng mga spice bag, huwag kalimutang markahan ang mga ito ng detalyadong mga paglalarawan;
• Idikit ang mga takip sa ilalim ng mga nangungunang mga kabinet. Upang kumuha ng lalagyan, i-unscrew lamang ito sa pamamagitan ng pagtaas ng iyong kamay;
• Idikit ang mga magnet sa mga takip ng garapon. Ngayon ay maaari silang maiipit sa gilid ng ref nang magkakasunod.

Naisip kung paano maayos na maiimbak ang mga pampalasa sa bahay! Sundin ang ilang mga simpleng tip upang makamit ang isang kahanga-hangang resulta - ang mga pampalasa ay magiging sariwa, de-kalidad at mabango, mapanatili ang kanilang mayamang aroma at lasa.

Paano pumili

Gumagamit ako ng pampalasa nang madalas at madalas, ngunit hindi ko ito binibili para magamit sa hinaharap.

Ito ay isang produkto na ang mga katangian ay nagdurusa paminsan-minsan. Kapag bumibili ng mga pampalasa sa mga pakete, kailangan mong bigyang-pansin ang petsa ng pag-iimpake at buhay ng istante, ngunit, sa kasamaang palad, ang aming mga tindahan ay madalas na nagkakasala sa pamamagitan ng pagbebenta ng sadyang mababang kalidad o nag-expire na mga kalakal. Minsan madarama mo sa pamamagitan ng bag na ang mga pampalasa ay naligaw na sa mga bugal.

Hindi magkakaroon ng kahulugan mula sa mga naturang pampalasa, at ang lasa ng pinggan ay maaaring lumala.

Sa tindahan, bumili ako ng parehong mga indibidwal na pampalasa, tulad ng oregano, basil, atbp, pati na rin ang mga paghahalo ng pampalasa para sa mga isda, salad at iba pang mga bagay. Ngunit mas madalas pa rin akong pumili ng mga pampalasa sa merkado, kung saan makikita mo, at naaamoy, at binubuo ko mismo ang timpla, at hilingin sa nagbebenta na gawin ito.

Ano ang itatabi?

Kung maayos mong naayos ang pag-iimbak ng mga pampalasa at halaman, maaari kang makatipid ng puwang sa kusina at ma-optimize ang proseso ng pagluluto.

Nawala ang mga pag-aari ng mga spice sa ilalim ng impluwensya ng:

• sinag ng araw,
• liwanag ng araw at artipisyal na ilaw,
• ultraviolet radiation.

Magugugol ka ng mas kaunting pera sa pagbili ng mga bagong pampalasa upang mapalitan ang mga nasira kung susundin mo ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Kung ang pampalasa ay pinainit o nakalantad sa sikat ng araw, mabilis nilang mawawala ang tindi ng lasa nito. Mag-imbak ng mga pampalasa nang malayo sa kalan hangga't maaari.
• Gumamit ng mga may lalagyan na lalagyan. O mag-imbak ng mga malinaw na lalagyan sa dilim.
• Ang mga lalagyan ng imbakan ng pampalasa ay ibinebenta sa isang malawak na saklaw. Dumarating ang mga ito sa plastik, baso at metal, transparent at hindi, sa iba't ibang laki at pagsasaayos. Ngunit pinakamahusay na pumili ng opaque, gawa sa baso at may selyadong takip.
• Dapat walang mga butas sa mga takip ng lalagyan - masisira ng hangin ang kalidad ng produkto.
• Ang pag-iimbak ng mga pampalasa sa malinaw na mga lalagyan at bukas na mga sachet ay hindi magandang ideya. Sa matinding mga kaso, kailangan mong tiyakin ang kanilang higpit at panatilihing hindi maabot ng ilaw. Una sa lahat, nalalapat ito sa allspice at hot peppers, coriander, cinnamon, vanilla, atbp.
• Ang mga lalagyan ng kahoy na imbakan ay angkop para sa isang tukoy na pangkat ng mga pampalasa - pagluluto. Nag-iinit ang metal sa sobrang init at lumilikha ng isang tiyak na microclimate sa loob ng lalagyan, na, syempre, makakaapekto sa kalidad ng mga pampalasa.
• Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga pampalasa sa mga bag sa kusina - hindi nagbibigay ng mga kinakailangang kondisyon ang mga plastic o sobre ng papel. Ang amoy ay mabilis na mawawala, at ang lasa ay mawawala, madungisan. Kung walang iba pang mga pagpipilian, bumili ng mga selyadong hairpins upang isara ang bag pagkatapos ng bawat paggamit.
• Ang mga bag ng tela na may kurbatang nananatili ang mga katangian ng mga halaman at ugat nang maayos kung dati ay gaganapin sa isang puro solusyon sa asin at pinatuyong maayos. Ngunit ang pamamaraang ito ng pag-iimbak ng mga pampalasa ay angkop lamang sa maikling panahon: napakabilis na maihihigop nila ang kahalumigmigan o matuyo, at ang aroma ay mawawala.
• Subaybayan ang mga petsa ng pag-expire. Kapag giniling, ang mga pampalasa ay "mabubuhay" nang mas kaunti. Dahil mas maginhawa ang pagbili ng mga panimpla na tinadtad na, bilhin ang mga ito sa maliit na dami upang maaari mo itong magamit bago sila masama.
• Minsan sa isang taon, magsagawa ng pag-audit at walang awa na itapon ang lahat ng bagay na lipas na. Kung ang kulay o amoy ng pampalasa ay nagbabago sa pag-iimbak, huwag tikman ito! At napakalinaw na ang pampalasa ay nasira.
• Huwag magdagdag ng pampalasa sa palayok nang direkta mula sa lalagyan ng pampalasa. Ito ay kung paano pinatok ng singaw ang mga tuyong panimpla sa mga bugal at hinihimok ang paglaki ng amag. Gumamit ng isang tuyo, malinis na kutsara.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Pumasok sa kusina ng iyong average hostess. Ano ang nakikita mo doon? Tama yan, isang bag ng mga pampalasa bag. Ang lahat ay naka-print, halo ng amoy, pagbabago ng panlasa. Ito ay malinaw na ang aming mga kababaihan ay hindi lahat ng mahusay na mga espesyalista sa pagluluto na magkalog sa isang cinnamon stick o vanilla pod. Ngunit bakit hindi ito gawin mas madali?

• Pumunta kami sa tindahan.
• Bumibili kami ng isang stack ng maliliit na bag na may zip fastener.
• Uuwi na kami.
• Ibuhos ang lahat ng naka-print na panimpla sa mga bag nang hiwalay.
• Inilagay namin ito sa isang karaniwang bag.

Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang mga bag na ito sa isang magandang kahon o plastik na lalagyan. Maginhawa, palaging magagamit at hindi naghahalo ang mga amoy.

Sa pamamagitan ng paraan, masidhing inirerekumenda naming panatilihin ang naturang tagapag-ayos sa mesa sa tabi ng kalan o sa windowsill sa itaas ng radiator. Kahit na ang mga hindi tinimplik na pampalasa sa ilalim ng impluwensya ng init ay nagsisimulang ibigay ang kanilang lasa at aroma. Papunta sa hanginBilang isang resulta, pagkatapos ng ilang sandali, maaari kang mabigla. Ang additive ay ibinuhos sa pinggan, ngunit may praktikal na walang epekto

Ito ang resulta ng iyong pag-iingat.

Ilagay ang kahon ng mga bag ng tsaa sa isang aparador o istante. Sa madaling sabi, saanman, malayo sa init.

Payo Siguraduhing pirmahan ang bawat packet! Mas mabuti ang isang permanenteng marker. Kung gayon hindi mo kailangang hulaan kung ano ang nasa loob. At hindi mo kailangang buksan muli ang clasp sa paghahanap ng isang pahiwatig.

Inirerekumenda ng ilang mapagkukunan ang pagtatago ng mga pampalasa sa mga bag ng tela. Ang pagpipiliang ito ay katanggap-tanggap kung gagamit ka ng mga damo at ugat sa malapit na hinaharap. Kung hindi man, naghihintay ang isang malungkot na kapalaran sa iyong mga reserba: paglalagay ng panahon, pagsipsip ng kahalumigmigan mula sa hangin at pagkawala ng lasa at aroma. Ito ay talagang isang kahihiyan kung ang mahahalagang mga stock maging masama.

Gaano kadalas mo naaamoy ang kahanga-hangang pampalasa sa iyong ilong habang naglalakad sa isang merkado o bazaar? At sa gayon, ang mga binti mismo, na suway sa nagmamay-ari, dinadala ka sa itinatangi na tray na may mga pampalasa. Tumatakbo ang mga mata, inaabot ng mga kamay ang pitaka ... huminto ka! Bibilhin mo talaga to? At kahit kumain?

Bago gumawa ng isang kasunduan, isaalang-alang kung gaano karaming mga araw ang mga pampalasa ay napakita sa mga sinag ng araw. Ilan sa mga hangin ang nagtapon ng mga pagbugso ng alikabok sa mga lalagyan. Ilan na ang mga ulan na dumaan at ang hangin sa paligid ay mahalumigmig.

Ngayon magpasya kung idaragdag ang gayong mga pampalasa sa iyong mga pinggan o hindi mo nais.

Paano mag-iimbak ng mga pampalasa at pampalasa? Ingat na ingat. Kung hindi man, lahat ng iyong mga halaga ay mawawala ang kanilang lasa at aroma. Siyempre, tulad ng mga sinaunang panahon, ang mga emperyo ay hindi babagsak at ang digmaan sa paminta ay hindi magsisimula. Ngunit nang walang tamang pansin, nasisiguro ang iyong pansariling pagkasira sa pagluluto.

Mga karaniwang pagkakamali

Mahal ang mga maramihang produkto. Upang maimbak sila hangga't maaari, kailangang malaman at sundin ng babaing punong-abala ang ilang mga patakaran:

1. Hindi ginagamit ang malalaking mga garapon ng PET (na inilaan para sa pag-catering). Dahil sa ang katunayan na ito ay patuloy na binuksan at sarado, ang mabangong produkto ay mabilis na lumabas.
2. Ang mga lalagyan na may maluwag na sarado na takip ay magpapahintulot sa hangin na dumaan, ang kahalumigmigan ay magbabad sa maramihang produkto. Bumubuo ang mga lumps dito, na hindi natutunaw nang maayos sa likido.
3. Ang paglalagay ng mga lalagyan sa tabi ng isang kalan, kalan o sa isang maaraw na lugar ay hindi katanggap-tanggap.
4. Ang kamakailang naka-istilong mga tubo sa pagsubok na puno ng maraming kulay na maramihang mga produkto ay pinakamahusay na ginamit bilang isang naka-istilong dekorasyon ng interior ng kusina. Ngunit ang paggamit ng gayong lalagyan ay napaka-abala. Ang tubo ay nadulas sa iyong mga kamay at maaaring mahulog mula sa iyong kamay.
5. Ang mga lalagyan ng ceramic ay hindi pinalamig.
6. Ang mga transparent na garapon ay inilalagay sa isang madilim na gabinete o drawer.
7. Kailangan mong makuha ang maramihang produkto na may tuyong kutsara. Para sa hangaring ito, mas mahusay na maglaan ng isang hiwalay na kutsarita.
8. Ang tuktok na gilid ng mga bukas na sachet ay hindi naiwan na buo. Ito ay nakabalot at sinigurado ng mga tsinelas.
9. Halos lahat ng maramihang mga produkto ay pinapanatili ang kanilang mga pag-aari sa loob ng halos dalawang taon. Sa oras na ito, dapat silang magamit para sa kanilang inilaan na hangarin.

Ang isang may karanasan na chef ay palaging mayroong dosenang mga pampalasa sa kamay. Lalo na kung gusto niyang magluto ng mga pinggan ng iba't ibang mga pambansang lutuin. Pagkatapos ng lahat, mas gusto ng bawat bansa ang sarili nitong mga pandagdag. Ang Pranses ay ganap na nangangailangan ng rosemary at marjoram, ang mga Italyano - oregano, ang mamamayang Ruso - mustasa at malunggay.

Ang ilang mga mabangong damo ay itinanim sa hardin, habang ang iba ay binili lamang. Ang ilang mga pampalasa ay kinakain na sariwa, ang ilan ay pinatuyong. Ang pampalasa, ilagay sa una o pangalawang kurso, ay bibigyan ito ng isang kakaibang aroma at pagbutihin ang lasa nito. Ngunit magaganap lamang ito kapag ang maanghang na additive ay naimbak nang tama, iyon ay, mayroon itong orihinal na lasa at aroma.

Dapat malaman ng bawat maybahay kung paano mag-imbak ng mga pampalasa! Sa bawat kusina maaari kang makahanap mula sa isa hanggang sa dosenang uri ng pampalasa - hindi ito nakakagulat, dahil nagbibigay sila ng isang hindi pangkaraniwang lasa at aroma sa mga nakahanda na pinggan. Kung nais mong panatilihing sariwa at mayaman ang mga pampalasa, alalahanin ang mga simpleng alituntunin na ipinakita sa pagsusuri na ito!

Ang pinakamahusay na mga lugar upang mag-imbak ng pampalasa

Upang maiimbak ang iba't ibang mga halaman at pampalasa ay kakailanganin mong isipin ang tungkol sa pagtatabi ng isang hiwalay na gabinete sa kusina. Kahit maliit sa sukat, maaari itong magamit bilang pagpapaandar hangga't maaari. Posibleng palawakin ang bilang ng mga istante. Ang mga karaniwang kabinet ay idinisenyo para sa taas ng mga bagay, at ang mga lata na mas mababa sa 1 litro ay mababa.

Maginhawa at praktikal na gamitin ang mga drawer. Ito ay sapat na upang palamutihan ang mga talukap ng mga lata na may mga label upang maiwasan ang pagiging random sa panahon ng pag-iimbak at hanapin ang nais na pampalasa sa loob ng ilang segundo.

Ipinagmamalaki ng mga modernong set ng kusina ang makitid, patayong at slide-out drawer na may mga metal divider sa loob, kung saan mayroong isang lugar ng karangalan para sa isang koleksyon ng mga pampalasa.

Sa mga novelty sa kusina, may mga sistemang kahoy o metal, maaari mong gamitin ang hinged storage. Posibleng maiimbak ang parehong mga garapon at lalagyan ng pampalasa sa mga espesyal na bulsa ng pinto.

Kamusta po kayo lahat! Patuloy akong nagsusulat tungkol sa samahan ng pag-iimbak sa kusina. At ang post ngayong araw ay tungkol sa pampalasa. Sasabihin ko sa iyo kung paano at sa ilalim ng anong mga kundisyon maaari kang mag-imbak ng mga pampalasa at halaman.

Ang bawat maybahay ay may isang minimum na hanay ng mga pampalasa. May nagmamahal sa kanilang malawak na pagkakaiba-iba, ang isang tao ay limitado sa ilang mga species. Ngunit, gayunpaman, lahat sila ay nangangailangan ng maayos at karampatang pag-iimbak. Paano natin ito nakasalalay sa kanilang pagiging bago, amoy, kulay at saturation. Pagkatapos ng lahat, hindi lamang nila binibigyan ang mga pinggan ng isang kakaibang lasa at aroma, ngunit nagdudulot din ng napakahalagang mga benepisyo sa katawan. Ang aming kalusugan ay nakasalalay sa kalidad ng pampalasa.

Ang buhay na istante ng mga pampalasa ay sapat na mahaba. Sa isang selyadong form, sa kanilang orihinal na packaging, nakaimbak ang mga ito ng halos dalawa o tatlong taon. Ito, syempre, nakasalalay sa uri ng pampalasa. Ang katotohanang ito ay ipinaliwanag ng katotohanan na sa karamihan ng mga kaso ang packaging ay nagaganap kaagad pagkatapos ng kanilang koleksyon at pagpapatayo. Ang mga pabagu-bago na sangkap ay walang oras upang ganap na sumingaw, sa gayon mapapanatili ang mga katangian ng pampalasa. Ang pangalawang dahilan ay espesyal na idinisenyo ang packaging na nagpoprotekta sa mga pampalasa at halaman, pinapanatili itong sariwa. Hindi ako nagsasabi tungkol sa mga package ng papel sa ngayon. Sa pangkalahatan, hindi ko inirerekumenda ang pagbili ng mga naturang pampalasa. Ang mga ito ay naiimbak nang mas kaunti, at ang kanilang mga pag-aari ay nawala nang napakabilis. Ang mga may hawak ng record para sa buhay ng istante ay kanela, sibol, at paminta. Ang mga herbs ay hindi gaanong matigas sa bagay na ito. Kapag nabuksan mo ang isang bagong pakete, dapat itong gamitin sa loob ng sampung buwan. Pagkatapos ng panahong ito, ang kanilang saturation ay mabilis na maglaho.

Buhay ng istante ng mga pampalasa

Ang tagal ng pag-iimbak ng bahay ng mga pampalasa ay nakasalalay sa uri ng produkto at packaging. Sa mga selyadong bag ng pabrika at sa ilalim ng angkop na mga kondisyon, ang mga pampalasa ay tatagal ng hanggang 3 taon. Ang mga pulbos at durog na dahon mula sa binuksan na mga pakete ay kinakain sa loob ng anim na buwan - pagkatapos nito, mawawala ang karamihan sa kanilang aroma at katangian na panlasa.

Ang tinatayang buhay ng istante para sa ilang mga uri ng pampalasa ay mula anim na buwan hanggang 3 taon:

• 6 na buwan pinatuyong gulay;
• hanggang sa 1-2 taon, mga pulbos na dahon at binhi ng mga mabangong halaman sa saradong mga pakete at hanggang sa 10 buwan sa mga binuksan;
• hanggang sa 2 taong gulang, mga ugat sa lupa, buong dahon at tangkay;
• hanggang sa 3 taong gulang buong tuyong mani, buto, peppercorn.

Dahil mahirap mapanatili ang mainam na mga kondisyon ng pag-iimbak sa bahay, ito ay nagkakahalaga ng pagtuon sa hitsura at aroma bago gamitin ang produkto. Ang parehong mga parameter ay dapat na naaayon sa mga sariwang pampalasa. Kung ang pulbos o buong pampalasa ay nagbago ng kulay, pagkakapare-pareho, sumipsip ng mga banyagang amoy o mamasa, itapon at palitan ng bago.

Huwag labis na labis ang iyong stock ng pampalasa - pinakamahusay na i-renew ang mga ito kung kinakailangan