Paano maiimbak ang mga pinatuyong prutas?

Mga pamamaraan sa pag-iimbak ng bahay

Ang mga igos ay maaaring mapangalagaan sa iba't ibang mga paraan sa loob ng mahabang panahon. Pinapayagan nitong pumili ang bawat tao ng pinakamahusay na pagpipilian.

Pinatuyo

Ito ay isa sa mga mas tanyag na pagpipilian. Ang mga pinatuyong igos ay nagpapanatili ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maaari itong panatilihing cool sa loob ng 6 na buwan.

Sa araw

Upang matuyo ang mga igos sa araw, braso ang iyong sarili ng gasa at isang rehas na bakal. Upang magawa ito, dapat mong sundin ang mga hakbang na ito:

1. Hugasan at tuyo ang mga prutas. Kung ang igos ay pinutol sa 2 halves, dapat itong ilagay sa hiwa.
2. Ilagay ang rehas na bakal sa isang paraan na tinatangay ng hangin mula sa lahat ng panig.
3. Ibalot ang wire rack sa cheesecloth sa magkabilang panig. Makakatulong ito na protektahan ang mga igos mula sa alikabok at mga insekto.
4. Patuyuin ng 4-6 araw.
5. Ipunin ang prutas sa isang string at ilagay ito sa lilim upang matuyo nang maayos.

Electric dryer

Tinutulungan ka ng aparatong ito na makakuha ng mga kapansin-pansin na resulta nang mabilis. Ang pinatuyong hiwa ay magiging makatas at magkakaroon ng ginintuang kulay. Upang makamit ang mahusay na mga resulta, sulit na gawin ang mga sumusunod:

1. Hatiin ang prutas sa 2 pantay na bahagi at tuyo sa araw.
2. Alisin ang papag mula sa aparato at ilagay ang mga tinadtad na berry sa isang hilera dito.
3. Ang mga maliliit na prutas ay pinatuyong sa loob ng 10 oras. Inirerekumenda na dagdagan ang tagal ng pamamaraan para sa malalaking prutas.

Sa ref

Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga sariwang igos ay ang paggamit ng ref. Mahusay na panatilihin ang mga prutas sa temperatura ng +1 degree. Makakatulong ito na panatilihing sariwa ang mga ito sa loob ng 2-3 linggo.

Mabilis na pagyelo

Kung nais mong dagdagan ang buhay ng istante, sulit na i-freeze ang mga prutas. Inirerekumenda na gawin ito sa mga temperatura na mas mababa sa -15 degree.

Jerky

Ang igos na ito ay may mahusay na panlasa at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang mga pinatuyong prutas ay naglalaman ng higit na kahalumigmigan kaysa sa mga pinatuyong. Samakatuwid, kailangan nila ng mga espesyal na kundisyon. Kung nais mong panatilihin ang mga prutas sa isang maikling panahon, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa mga garapon nang walang pinagputulan. Ang mga lalagyan ay dapat na sarado ng takip at itago sa isang madilim at cool na lugar. Maaari itong maging isang silid ng imbakan o isang glazed na balkonahe.

Mahusay na itago ang mga berry sa mga bag ng canvas na nakatali nang mahigpit. Papayagan nitong dumaloy ang hangin sa prutas. Dagdagan nito ang panahon ng pag-iimbak sa anim na buwan. Gayundin, ang mga pinatuyong pinatuyong prutas ay maaaring mahigpit na balot ng papel at sa form na ito ay ilagay sa ibabang istante ng ref. Dadagdagan nito ang oras ng pag-iimbak ng hanggang 8 buwan.

Inatsara

Upang mag-marina ang isang produkto, dapat kang kumuha ng 1 baso ng igos at port wine bawat isa. Kakailanganin mo rin ang isang isang-kapat na tasa ng balsamic suka, 1 maliit na kutsarang lemon at orange peel, 1 kutsarang asukal, kalahating baso ng tinadtad na mga mani. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng asin at paminta sa komposisyon.

Pagkatapos ng 24 na oras, alisan ng tubig ang likido, idagdag ang natitirang mga sangkap at ilagay ang komposisyon sa kalan. Pakuluan, idagdag ang mga igos at lutuin sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Palamig ang natapos na ulam, ilipat sa isang garapon. Itago sa ref.

Compote

Ang mga sariwa at pinatuyong igos ay mabuti para sa ulam na ito. Para sa isang garapon na may kapasidad na 3 liters, kailangan mong kumuha ng 300 gramo ng prutas at 150 gramo ng asukal. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng mga sangkap at lutuin ng 10 minuto. Alisin mula sa kalan, ibuhos sa isang garapon at isara ang takip.

Jam

Upang makagawa ng malusog na jam, kailangan mong kumuha ng 700 gramo ng mga igos at 500 gramo ng asukal. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong at iniwan sa loob ng 3 oras. Kapag inilabas ang katas, ang lalagyan ay dapat ilagay sa kalan at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos umalis ng 10 oras. Patuyuin ang syrup. Ulitin ang pamamaraan ng 2 beses. Ibuhos sa mga garapon at isara. Maaari kang magdagdag ng kaunting banilya o sitriko acid upang tikman.Inirerekumenda na itago ang nakahandang jam sa isang cool na lugar - halimbawa, sa isang bodega ng alak. Maaari din itong itago sa ref.

Ang inumin na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pathology ng puso. Maaari itong lasing para sa anemia at trombosis. Inirerekumenda na maghanda ng katas mula sa mga hinog na prutas. Dapat silang hugasan, hugasan ng kumukulong tubig at ipahid sa isang salaan. Paghaluin ang pinakuluang tubig sa isang 2: 1 ratio. Pigilin ang nagresultang komposisyon sa pamamagitan ng cheesecloth.

Paano pumili ng isang de-kalidad na produkto

Kapag bumibili ng mga pinatuyong prutas, espesyal na pansin ang binibigyan ng kanilang hitsura. Marami ang naliligaw ng maliwanag na kulay at makintab na ibabaw ng mga pinatuyong prutas.

Ngunit ang kanilang pampagana na hitsura ay hindi sa lahat isang tagapagpahiwatig ng kalidad. At ang nilalaman ng mga nutrisyon sa naturang produkto ay maaaring magtaas ng pagdududa.

Maraming mga tagagawa ang nagpoproseso ng mga pinatuyong prutas na may iba't ibang mga sangkap upang mabigyan sila ng isang pagtatanghal. Sa kanilang tulong, makakakuha ka ng maliliwanag, kulay-amber na pinatuyong mga aprikot at pasas na may isang makintab, magandang ibabaw. Alin, bukod dito, ay may isang napaka kaaya-aya, paulit-ulit, hindi likas na aroma.

Upang sa halip na isang kapaki-pakinabang na produkto hindi ka bumili ng naproseso na may asupre at gliserin, dapat mong piliin ang mga pinatuyong prutas na may matte na ibabaw. Ito ay isang tagapagpahiwatig na sila ay natural. Sa katunayan, sa proseso ng pagpapatayo, halos lahat ng kahalumigmigan ay sumisingaw, na nangangahulugang hindi maaaring lumiwanag.

1. Ang mga pinatuyong tuyo na aprikot sa natural na mga kondisyon ay may isang madilim na lilim, kung minsan ay may isang kulay-abo na pamumulaklak. At kung minsan ay hindi masyadong pampagana ng kayumanggi. Ngunit kung maliwanag ito, ang orange ay bunga ng pagkakalantad sa mga kemikal na tina.
2. Ang mga prun, na may kayumanggi kulay, ay dapat na nasa kumukulong tubig. Nangangahulugan ito na hindi na ito masyadong kapaki-pakinabang. Ang isang makintab na ibabaw ay katibayan ng paggamot sa waks o glycerin. Pinakamahusay, langis ng halaman.
3. Ang totoong mga pasas ay dapat na kayumanggi kung gawa sa mga magaan na ubas. Mula sa madilim na ubas, ang mga itim na pasas ay nakuha, kung minsan ay may isang mala-bughaw na kulay.

Ang mga prutas na pinatuyo sa natural na mga kondisyon ay hindi masyadong kasiya-siya sa hitsura at may likas na mapurol na aroma. Ang mga pinatuyong prutas na ito ay talagang malusog para sa nilalaman ng mga bitamina at mahahalagang microelement, taliwas sa mga naglalaman ng isang hanay ng mga preservatives, stabilizer, tina at pampalasa.

Pinoproseso bago ang pangmatagalang imbakan

Ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang pamamaraan ng paghahanda ng pinatuyong mga aprikot ay ang pag-hang ng mga nabalot na prutas sa isang lubid. Inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa isang lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin. Bago matuyo, ang mga aprikot ay dapat ilagay sa tubig na may lemon juice. Upang magawa ito, kumuha ng 1 maliit na kutsarang juice para sa 1 litro ng tubig. Salamat sa simpleng pamamaraang ito, ang mga aprikot ay hindi magpapadilim. Ang mga paunang napili at naproseso na prutas ay dapat na maglagay. Kung ninanais, pinapayagan na gupitin ang mga ito.

Kapag pumipili ng isang natural na pamamaraan ng pagpapatayo, itabi ang mga aprikot sa isang patag na ibabaw. Gayunpaman, dapat silang itago sa isang cool na lugar na may mahusay na sirkulasyon ng hangin. Ang buong proseso ay tumatagal ng ilang araw. Ang mga prutas ay dapat na kumalat sa isang manipis na layer

Mahalaga na hawakan nila ang bawat isa. Pagkatapos ay dapat silang dalhin sa araw sa loob ng 7 araw at matuyo.

Inirerekumenda na kumain ng mga handa nang aprikot sa loob ng anim na buwan.

Kung balak mong gumamit ng oven, dapat mong gawin ang sumusunod:

• itabi ang natural na tela sa sala-sala at ilagay ang mga aprikot sa isang manipis na layer;
• painitin ang hurno sa +50 degree, unti-unting tataas ang temperatura ng rehimen sa +70 degree;
• i-on ang mga prutas paminsan-minsan - makakatulong ito na makamit ang pantay na pagpapatayo;
• pagkatapos ng isang oras, ilagay ang pinatuyong mga aprikot sa isang baking sheet na natakpan ng pergamino at magpatuloy sa pagpapatayo.

Upang makakuha ng pag-aani, ang mga aprikot ay dapat na tuyo sa loob ng 10-12 na oras. Ang proseso ay maaaring makumpleto kapag ang bunga ay nababanat. Kapag pinindot, walang katas na dapat palabasin mula sa kanila.Upang mapanatili ang kasariwaan ng mga pinatuyong prutas sa mahabang panahon, maaari silang mailagay sa mga bag ng gasa at ibitay sa isang cool, maaliwalas na lugar. Dapat itong magkaroon ng isang minimum na antas ng halumigmig. Ang rehimen ng temperatura ay hindi dapat lumagpas sa +10 degree.

Kung ang mga ganitong kondisyon ay hindi posible, ang mga aprikot ay dapat itago sa mga bag ng papel o garapon ng salamin.

Sistematikong sinusuri namin ang mga stock

Kadalasan, nagsisimula ang mga peste sa mga lutong bahay na pinatuyong prutas, lumilitaw ang amag, kaya suriin ang iyong mga stock paminsan-minsan. Para sa kaginhawaan, itago ang mga paggagamot na ito sa isang transparent na lalagyan upang agad mong mapansin ang anumang mga pagbabago sa pinatuyong prutas.

Kung bigla kang makakita ng mga masasamang insekto o palatandaan ng kanilang mahahalagang aktibidad sa mga pinatuyong prutas, agad na bumaba sa negosyo: ikalat ang mga prutas sa isang layer sa isang baking sheet at iprito sa oven sa maximum na pinapayagan na temperatura ng pagpapatayo ng 75 ° C. Sa taglamig , kapag inaasahan ang hamog na nagyelo na hindi mas mababa sa -15 ° C, maaari mong kunin ang nahawaang pinatuyong prutas sa sariwang hangin, at sa isang mainit na oras itago ang mga ito sa ref sa freezer sa bahay. Totoo, kapag dinala mo ang mga nakapirming prutas sa isang mainit na silid, maghihintay ka hanggang sa sumingaw ang condensate mula sa kanila, at pagkatapos ay ipadala lamang ito sa isang malinis na lalagyan.

Sa mga lutong bahay na pinatuyong prutas, lalo na kung ang mga ito ay mga mansanas, kung hindi maayos na naimbak, nakolekta din ang labis na kahalumigmigan - ang sanhi ng amag at napaaga na pagkasira ng produkto. Sa kasong ito, agad na iprito ang mga mamasa-masa na mansanas at berry tulad ng inilarawan sa itaas.

Nakapagpapalasa ng mga tuyong prutas

Ang mga pinatuyong prutas ay itinuturing na isang maraming nalalaman na meryenda. Bilang karagdagan sa kasiya-siyang kagutuman, ginagamit ang mga ito bilang mahalagang mga additives sa paghahanda ng mga gourmet na pinggan.

Sa anumang negosyong grocery, ibinebenta ang mga ito sa populasyon nang walang paghihigpit. Maraming kumukuha ng mga pinatuyong prutas para magamit sa hinaharap, dahil ang mga maybahay ay hindi nais na pumunta sa mga supermarket para sa mga masasarap na prutas sa bawat oras.

At dito sa agenda ay lilitaw ang isang pang-araw-araw na isyu, halimbawa, kung paano iimbak ang mga pinatuyong aprikot.

Kinakailangan na temperatura para sa pangangalaga

Ito ay napatunayan na empirically na ang pinakamahusay na temperatura para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong prutas ay + 10 ° C.

Sa isang apartment, at sa isang bahay sa bahay o maliit na bahay, mahirap makahanap ng lugar na may ganoong temperatura. Para sa babaing punong-abala, ang mga pinatuyong prutas ay dapat na nasa maigsing distansya. Iyon ay, sa kusina.

Upang lumikha ng mga komportableng kondisyon para sa mga pinatuyong prutas, isang espesyal na gabinete ang inilalaan, na naka-install sa isang malayong distansya mula sa mga kagamitan sa kusina:

• mga oven sa microwave;
• mga kalan ng gas at kuryente;
• ovens;
• electric kettle.

Ang pag-aayos na ito ng gabinete ay magiging sagot din sa tanong kung paano mag-iimbak ng mga pasas.

Ang nakataas na temperatura ay ang pinakamainam na kondisyon para sa pagpapaunlad ng mga peste

Ang pag-iimbak ng mga pinatuyong prutas sa temperatura ng hangin na + 17 - 30 degree ay hindi katanggap-tanggap, dahil lilitaw kaagad ang mga peste na madaling kolonya ang mga pinatibay na produkto.

Maraming mga maybahay ang gumagamit ng mga ref para sa imbakan. Hindi ito inirerekomenda. At dahil jan.

Nasisira ba ng malamig na hangin ang mga pinatuyong prutas?

Sa bahagi, oo. Ngunit sa ilalim ng ilang mga kundisyon. Kinakailangan na isaalang-alang ang sariling nilalaman ng kahalumigmigan ng mga pinatuyong prutas. Dapat ay nasa pagitan ng 17 at 24 na porsyento. At kung itatabi mo ang mga pinatuyong prutas sa kahalumigmigan sa silid ng 70 porsyento, kung gayon ang mga produkto ay magiging komportable.

Iyon ay, ang mga pasas at prun ay hindi matutuyo o mamaga mula sa labis na kahalumigmigan. Ang mga inirekumendang kondisyon ay sinasagot ang retorikong tanong: kung paano maayos na maiimbak ang mga pinatuyong prutas sa bahay.

Kahit na binili ang labis na pinatuyong mga prutas, maaabot nila ang kondisyon, nasa isang komportableng kapaligiran sa hangin.

Mga tip para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong prutas

Kakaunti ang nag-iisip tungkol sa pangangailangan na itago ang mga pinatuyong prutas mula sa direktang araw at mga nakapaso na halaman. Ang mga nakakaalam kung paano maayos na maiimbak ang mga pinatuyong prutas ay tinatawag ang mga argumentong ito:

• ang mga sinag ng araw ay maaaring makapagpalit ng kulay ng mga pinatuyong prutas;
• sa ilalim ng impluwensya ng araw, ang ilang mga pinatuyong prutas ay nag-overheat, na nagpapasigla sa hitsura ng mga bulate;
• Ang mga midge ay madalas na lumalaki sa lupa ng mga panloob na halaman, na maaaring maglatag ng uod sa mga pinatuyong prutas.

Maaaring ibigay ang natural na proteksyon upang takutin ang mga hindi inanyayahang panauhin. Para sa mga ito ito ay nagkakahalaga ng:

• magdagdag ng isang maliit na mint sa isang lalagyan o storage bag. Ililigtas ka niya mula sa amag;
• i-install ang isang salt shaker sa lokasyon ng mga pinatuyong prutas, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan;
• i-freeze ang mga prutas sa ref sa temperatura na -15-18 ° C, at pagkatapos ay matuyo sa oven. Papatayin ng Frost ang posibleng larvae;
• gamutin ang mga lalagyan at mga ibabaw ng gabinete na may mahinang solusyon sa suka;
• maglagay ng ilang mga sibuyas ng mahalimuyak na sibuyas sa tabi ng lokasyon ng pinatuyong prutas.

Inirerekumenda na ilagay ang mga prun o pinatuyong mga aprikot sa ref sa isang plastic bag, na tinitiyak ang pangangalaga ng kanilang pinong istraktura. Huwag pagsamahin ang mga ito nang magkasama, kung hindi man ay papatayin ng prun ang aroma ng pinatuyong aprikot.

Pinapayagan ang mga pinatuyong aprikot na maiimbak kasama ang mga pasas. Mas mahusay na ilagay ang mga ito sa isang cotton o canvas bag at suriin ito nang regular. Ang hangin at kahalumigmigan ay dumaan sa tela nang mas aktibo, na maaaring pasiglahin ang pag-unlad ng hindi ginustong magkaroon ng amag.

Ang buhay ng istante sa ref ay 3-4 na buwan. Kung hindi man, pinapayagan na gumamit ng mga tuyong prutas na nahiga nang hanggang isang taon.

Pagkatapos masuri kung paano iimbak ang pinatuyong prutas sa bahay ay simple, marami ang nagsisimulang lumikha ng malalaking mga stock. Pagkatapos ng lahat, ang mga natural na produkto ay nakakatipid ng pera at nagpapalakas sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, maaari mong palaging palayawin ang mga mahal sa buhay na may masarap at kagiliw-giliw na pinggan.

Ano ang dapat gawin kung ang pinatuyong prutas ay nahawahan

Kahit na may kaalaman, hindi laging posible na protektahan ang mga pinatuyong prutas mula sa mga mapanganib na insekto. Halimbawa, ang pagbili ng isang produkto sa isang diskwento sa isang tindahan, ang mga maybahay ay may panganib na sa kalaunan ay makatuklas ng isang hindi kasiya-siyang sorpresa sa anyo ng larvae ng gamugamo.

Paano kung nangyari na ang impeksyon? Mayroon bang isang pagkakataon upang i-save ang hindi bababa sa ilan sa mga malasa at malusog na blangko?

Sa isang mahinang pagkatalo, maaari mong subukang iwasto ang sitwasyon. Ang mga pinatuyong prutas ay lubusang hinuhugasan at itinatago ng halos kalahating oras sa oven sa 75 ° C. Ang temperatura na ito ay sapat na upang pumatay ng mga uod ng mga peste.

Ang mga bag kung saan nakaimbak ang pinatuyong prutas ay hinuhugasan at may iron, na nagbibigay ng partikular na pansin sa mga kulungan kung saan maaaring manatili ang mga itlog ng moth

Bilang isang kahalili sa pag-init, ang pagyeyelo ng mga nasirang prutas na -15 ° C ay angkop. Siyempre, ang kanilang nutritional at gustatory na halaga pagkatapos ng naturang pamamaraan ay babawasan.

Mas mahusay na gamutin ang gabinete kung saan ang mga apektadong tuyong prutas ay nakaimbak na may solusyon ng suka.

Paano matuyo nang maayos

Ang pagpili ng pamamaraang pagpapatayo ay nakasalalay kapwa sa rehiyon ng tirahan at sa personal na kagustuhan. Upang maihanda ang mga pinatuyong prutas, ang mga prutas ay maaaring iwanang araw o gumamit ng mga de-koryenteng kagamitan. Ang unang pagpipilian ay itinuturing na mas matagumpay.

Paghahanda

Hindi alintana ang napiling pamamaraan ng pagpapatayo, ang mga mansanas ay dapat ihanda. Mangangailangan ito ng:

• hugasan ang mga prutas;
• alisin ang mga nasirang bahagi at binhi;
• gupitin ang mga wedges at ibabad sa brine.

Pagkatapos ng paghahanda, maaari kang magsimulang matuyo.

Sa araw

Ang pagpipiliang ito ay ang hindi gaanong masigasig sa paggawa, ngunit angkop lamang para sa mga rehiyon kung saan ang mainit na panahon ay tumatagal ng mahabang panahon pagkatapos ng pag-aani. Upang matuyo ang prutas, ilagay ang hiniwang mga hiwa sa isang baking sheet o wire rack at takpan ng gasa. Maaari mo ring i-thread ang inihandang prutas. Ang prutas ay dapat na inilatag sa araw o sa bahagyang lilim.

Ang mga produkto ay dapat na nakabukas araw-araw, sa gayon makamit ang pantay na pagpapatayo. Aabutin ng 3-4 maaraw na araw upang makuha ang inani na produkto. Sa panahong ito, inirerekumenda na regular na suriin ang mga hiwa sa ilalim ng gasa upang alisin ang mga insekto.

Sa loob ng oven

Upang maghanda ng mga mansanas para sa taglamig sa oven, kakailanganin mong gupitin ang mga prutas sa manipis na mga hiwa. Susunod, ang mga nakahanda na produkto ay inilalagay sa isang pantay na layer sa isang baking sheet na sakop ng pergamino. Ang huli ay inilalagay sa isang oven na ininit sa 80 degree sa loob ng 30 minuto.Pagkatapos ang temperatura ay dapat mabawasan ng 10 degree at ang mga mansanas ay dapat iwanang 5 oras. Sa oras na ito, ang mga prutas ay nawalan ng higit sa kalahati ng tubig.

Electric dryer

Ang pagpipiliang ito ay ang pinakasimpleng, dahil ang pangunahing gawain ay ginaganap ng isang de-koryenteng kasangkapan. Upang matuyo ang prutas, kakailanganin mong ilatag ang mga hiwa sa isang pantay na layer sa mga palyet. Dagdag dito, ang mga mansanas ay nasa edad na walong oras.

Sa microwave

Ang pagpapatayo ng microwave ay mas mabilis. Ang prosesong ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa limang minuto. Gayunpaman, maaari kang magluto ng kaunting tuyong prutas nang paisa-isa. Upang matuyo ang mga mansanas, kailangan mong i-cut ang mga prutas sa maliliit na wedges at ilagay ito sa isang plato. Sa microwave, itakda ang lakas sa 200 watts at ilagay ang mga mansanas sa panloob na silid sa loob ng 30 segundo.

Paghahanda ng mga pinatuyong prutas para sa pag-iimbak

Bago magpadala ng mga pinatuyong prutas para sa pangmatagalang imbakan, kailangan mong suriin ang kalidad nito. Ang mga hindi pinatuyong o nasirang pagkain ay maaaring makasira sa iba pa. Ang mga normal na prutas ay hindi nananatili, kahit na pinindot laban sa bawat isa. Ang mga basang prutas ay pinatuyo sa lilim sa labas o sa isang madilim na lugar sa loob ng bahay. Pagkatapos kailangan nilang maiinit sa oven para sa halos 1-1.5 na oras. Sa isang mababang temperatura. Pagkatapos nito, maaari mong ipadala ang pinatuyong prutas para sa pag-iimbak.

Ang ilang mga uri ng pagpapatayo ay maaaring itago sa ref, tulad ng mga prun, pasas, o pinatuyong mga aprikot. Ngunit hindi ka dapat umasa sa pangmatagalang pag-iimbak, dahil sa mga modernong refrigerator ay may mataas na antas ng kahalumigmigan, at humantong ito sa pinsala sa prutas.

Maaari kang mag-imbak ng pagpapatayo sa freezer. Ang buhay ng istante ng mga pinatuyong prutas sa ganitong paraan ay 1.5 taon para sa anumang mga prutas, ngunit ibinigay na hindi sila matutunaw.

Pagpili ng isang lugar para sa mga pinatuyong prutas sa bahay

Ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon para sa pagpapanatili sa bahay. Bago magpadala ng mga pinatuyong prutas para sa pag-iimbak, kailangan mong suriin ang antas ng kahalumigmigan. Dapat ay mas mababa sa 25%, ang mga prun ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang mas mataas na antas.

Kung ang tagapagpahiwatig ay mas mataas, pagkatapos ay sa isang panahon ng 5-7 araw ang produkto ay dapat na iwanang sa papel sa aktibong araw. Maaari mo ring gamitin ang paglalagay ng mga pinatuyong prutas sa isang baterya o sa isang oven.

Mahalaga na huwag matuyo ang mga ito. Totoo ito lalo na sa mga pinatuyong aprikot o prun, na mas mabilis na nawawalan ng kahalumigmigan kaysa sa iba.

Upang malaman kung paano iimbak ang mga pinatuyong prutas, kailangan mong gabayan ng mga sumusunod na pamantayan:

• temperatura (mainam na mga parameter + 10-12 ° C);
• kahalumigmigan (ang antas ng 40-50%, tipikal para sa karamihan sa tirahan, ay katanggap-tanggap);
• lalagyan o imbakan na puwang;
• ang antas ng kakayahang ma-access para sa pagpasok ng maliliit na peste;
• kalapitan sa iba pang mga produkto.

Pinapayagan na iwanan ang mga prun at pinatuyong mga aprikot sa loob ng bahay, kung saan ang halumigmig ay 60-65%. Mahalaga ang tagapagpahiwatig na ito kung ang mga pinatuyong prutas ay hindi nakaimbak sa isang vacuum.

Kinakailangan na maglagay ng isang bag o lalagyan na may mga tuyong prutas na malayo sa mga siryal. Malamang na ang mga peste na mabilis na lumalaki sa mga siryal ay lilipat.

Maipapayo na huwag mag-imbak ng magkasama ang mga prutas ng iba't ibang uri. Ang antas ng pagpapatayo ay dapat na bahagyang naiiba para sa pinakamahusay na panlasa at pangangalaga ng mga bitamina. Kung ang pinatuyong mga aprikot ay pinananatili kasama ng mga mansanas, ang huli ay puspos ng kahalumigmigan.

Pag-iimbak ng mga pinatuyong prutas - maraming mahahalagang panuntunan

Dahil ang pagpapatayo ay tumutugon sa anumang mga pagbabago sa temperatura at kahalumigmigan, ipinapayong lumikha ng pinakaangkop na mga kondisyon para dito. Alin

Panuntunan # 1. Bentilasyon at pagkatuyo

Ang pagpapatayo ay isang pangmatagalang produkto, ngunit ang pinaka-mapanganib na mga kaaway ay ang init at halumigmig. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan na alagaan ang pagkakaroon ng isang tuyong lugar at isang cool na lugar. ang temperatura ng hangin ay hindi dapat mas mataas sa 10 degree, sapagkat kung hindi man ang mga pinatuyong prutas ay magsisimulang lumago na magkaroon ng amag, mababago ang kanilang panlasa at hitsura.

Panuntunan # 2. Imbakan

Kung pinatuyo mo ang iba't ibang mga prutas, mas mabuti na huwag ihalo ang mga ito sa parehong lalagyan. Ang bawat produkto ay may tiyak na mga katangian ng kahalumigmigan at panlasa, kaya ang paghahalo ng lahat ng mga produkto ay maaaring humantong sa pagkasira ng buong pagpapatayo.Ang pinakamahusay na solusyon ay ang hiwalay na imbakan sa iba't ibang mga lalagyan o garapon. Huwag itago ang dryer sa mga plastic bag, dahil ang hindi sapat na hangin at kawalan ng bentilasyon ay maaaring maging sanhi ng paghalay.

Panuntunan # 3. Pagpatuyo ng mga pinatuyong prutas

Kung pinatuyo mo ang mga prutas sa iyong cottage sa tag-init, inirerekumenda na matuyo sila sa bahay. Upang magawa ito, maaari kang gumamit ng oven sa isang mababang temperatura. Kaya hindi mo lang pipigilan ang paglitaw ng fungus, ngunit masisira din ang mga mapanganib na virus at bakterya.

Panuntunan # 4. Walang pests at moths

Tulad ng anumang iba pang produkto, ang mga pinatuyong prutas ay madaling kapitan ng atake sa maninira. Upang maiwasan ito, inirerekumenda na ilagay ang tuyong mint sa parehong lalagyan na may prutas. Ang masangsang na amoy nito ay magtataboy ng mga insekto at maiiwasang lumaki ang amag. Gayundin, ang ilan ay naglalagay ng asin sa tabi nito, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.

Ang Peppermint ay mahusay sa pagtatago sa mga peste

Panuntunan # 5. Regular na mga tseke kapag nag-iimbak ng pinatuyong prutas

Upang mapanatili ang pinatuyong prutas, kailangan mong suriin ito pana-panahon para sa sirang prutas, amag, at mga insekto. Kung nakakita ka ng mga peste, kailangan mong ilagay ang produkto sa freezer ng ilang minuto, pagkatapos hayaan itong matunaw at matuyo sa oven. Kaya't sisirain mo hindi lamang ang insekto, kundi pati na rin ang larvae nito.

Gaano katagal mo maiimbak ang mga pinatuyong prutas sa bahay? Ang tamang buhay ng istante ay hindi lalampas sa isang taon, kaya tiyaking i-tag ang simula ng proseso ng pag-iimbak. Siyempre, mas maraming pagpapatayo, mas mahirap ito upang subaybayan ito, kaya mas mabuti na huwag mag-stock ng labis na produkto.

Ang pag-iimbak ng pinatuyong prutas sa bahay ay nangangailangan ng iyong input at pansin. Inaasahan namin na ang aming mga tip ay makakatulong sa iyo na tangkilikin ang masarap, malusog na pinatuyong prutas sa mahabang panahon at gamitin ito upang maghanda ng iba't ibang pinggan.

Paano pumili ng lalagyan

Ang isa sa mga mahahalagang kinakailangan kung paano mag-iimbak ng mga pinatuyong prutas sa bahay ay ang tamang pagpipilian ng packaging. Kapwa nakasalalay dito ang pagiging bago at ang integridad ng produkto. Sa anumang kaso, ang lalagyan ay dapat na tuyo at malinis. Sulit din itong alagaan ang higpit nito.

Ang mga pinatuyong mansanas o iba't ibang mga apple chip ay isang tanyag at malusog na produkto

Ang mga baso, ceramic garapon, paper bag, natural na mga bag ng tela, mga kahon na gawa sa kahoy at mga espesyal na lalagyan ng plastik ay pinakaangkop para sa mga tuyong prutas. Ang bawat lalagyan ay may kanya-kanyang pakinabang at kawalan.

Halimbawa, isang mahalagang kondisyon para sa kung paano tindahan ng prun sa sa bahay, ay ang pagkakaroon ng bentilasyon. Samakatuwid, ang baso at ceramic garapon ay negatibong makakaapekto sa kalidad ng produkto. Sa naturang lalagyan, mga mani, ilang mga pagkakaiba-iba ng mga pasas ay ganap na napanatili. Ang mahusay na bentahe ng mga garapon ay hindi nila pinapayagan ang hangin na dumaan, sa gayon pagprotekta sa produkto mula sa pagtagos ng mga insekto at iba pang maliliit na peste.

Ang mga kahoy na barrels at kahon ay napaka-maginhawa para sa pagtatago ng pinatuyong mga aprikot. Mahigpit silang nagsasara, pinipigilan ang pagpasok ng kahalumigmigan. Bukod dito, ang kahoy, na isang natural na materyal, ay hindi nagbibigay ng anumang amoy sa produkto. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga basa na prun ay maaari ding iwanang sa naturang lalagyan. Ang mga patakaran para sa nilalaman nito ay hindi gaanong naiiba mula sa kung paano iimbak ang mga pinatuyong aprikot.

Ang mga pinatuyong aprikot at prun ay hindi gaanong naiiba sa mga kinakailangan sa pag-iimbak

Ang mga bag ng tela ay dapat natural. Makakapal na koton o linen ang magagawa. Maaari kang mag-imbak sa kanila ng pagpapatayo mula sa mga mansanas o peras. Sa naturang lalagyan, ang mga prutas ay mahusay na maaliwalas, ang panganib ng pag-unlad ng amag ay nabawasan. Ang bag ay dapat na pre-hugasan nang hindi nagdaragdag ng mga detergent at iron sa magkabilang panig.

Ang buhay ng istante ng mga pinatuyong prutas sa tela ay maaaring mabawasan kung ang mga gamugamo ay naroroon sa silid. Madali itong tumagos sa bag at inilalagay ang larvae sa prutas.

Ang mga espesyal na lalagyan ng plastik para sa pinatuyong prutas ay may balbula na lumilikha ng isang airtight na kapaligiran. Maginhawa ang mga ito upang magamit para sa mga pasas.

Bago gamitin ang naturang lalagyan, mahalagang tiyakin na walang malakas na amoy ng plastik. Maaari nitong sirain ang pinatuyong prutas

Paano maghanda para sa pag-iimbak

Kung ang anumang mga pinatuyong prutas ay may mga bakas ng pagkakaroon ng mga pests, wormholes o bulok na lugar, ang mga nasabing tuyong prutas ay itinapon nang walang panghihinayang, sapagkat ito ay magiging sanhi ng pagkasira ng lahat ng iba pang mga prutas.

• Ang pag-iimbak ng mga tuyong prutas ay posible lamang kapag sila ay ganap na pinatuyong. Ang natitirang kahalumigmigan ay hahantong sa amag at pagkabulok ng pinatuyong prutas. Ngunit hindi mo rin sila maaaring matuyo - pagkatapos ay magkakaroon sila ng mapait na panlasa.
• Ayon sa lahat ng mga patakaran, ang mga pinatuyong prutas at berry ay mawalan ng 75% - 85% na kahalumigmigan.
• Kung ang mga pinatuyong prutas ay may mas mataas na porsyento ng kahalumigmigan kaysa sa kinakailangan, pinatuyo muna sila sa labas (1 araw), at pagkatapos ay sa isang oven sa 60 ° C - 75 ° C nang hindi bababa sa 1 oras.

Ang mga pakinabang ng pinatuyong prutas

Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang kahalumigmigan ay sumisingaw mula sa prutas, ngunit ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay pinanatili. Ang lahat ng mga prutas ay halos ganap na pinapanatili ang mga elemento ng pagsubaybay, fructose at mga hibla ng halaman. Ang mga ito ay napaka mayaman sa hibla, na nagpapabuti sa metabolismo. Maaari mong gamitin ang lahat ng prutas at berry, at ang mga pinatuyong prutas ay mas malusog kaysa sa mga nakapirming prutas.

Ang regular na pagkonsumo ng mga pinatuyong prutas ay nagpapasigla sa immune system, nagdaragdag ng paglaban sa mga sipon, nagpapabuti ng kondisyon ng balat at buhok. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga pinatuyong prutas ay nagtatanggal ng mga lason mula sa katawan. Ang isa pang plus ng pinatuyong prutas ay ang pagpapalit nila ng kendi at sweets.

Napakahalaga para sa mga taong nagdidiyeta.

Ang pangunahing pagkain ng tao ay naglalaman ng mga prutas tulad ng mga prun, pinatuyong mga aprikot, mga petsa, pasas, seresa, mansanas at peras. Naglalaman ang mga ito ng ilang mga bitamina at mineral. Nagkakaisa sila sa pagkakaroon ng potasa, isang malaking halaga ng bakal, bitamina. Ang pagkain ng anuman sa mga pinatuyong prutas ay nagpap normal sa presyon ng dugo, nagpapabuti sa pagbuo ng dugo, at may positibong epekto sa cardiovascular system, mga bato at thyroid gland.

Ngunit upang ang mga pinatuyong prutas ay magdadala lamang ng mga benepisyo, kailangan mong pumili ng tamang tapos na mga produkto o patuyuin ang iyong sarili.