Paano maayos na panatilihing sariwa ang mga berdeng sibuyas

Paano panatilihing sariwa ang mga berdeng sibuyas?

Upang matamasa ang pagiging bago at aroma ng mga berdeng sibuyas, gamitin lamang ang mga sumusunod na pamamaraan.

Paraan 1

Pumili ng maliliit na balahibo at lalagyan ng baso ng parehong taas. Ito ay kinakailangan para sa pamamaraang ito ng pag-iimbak, dahil ang pangunahing bagay ay hindi yumuko o basagin ang mga balahibo ng sibuyas. Ilagay ang sibuyas sa isang garapon at isara nang mahigpit ang takip. Hindi sila maiimbak ng mahabang panahon sa isang bahid na form. Kaya, mapapanatili mo ang pagiging bago ng sibuyas hanggang sa 1 buwan.

Paraan 2

Kung ang bilang ng mga nibs ay hindi nangangailangan ng napakahabang imbakan, gumamit ng makapal na papel. Banlawan at patuyuin ng papel na tuwalya, balutin ng papel. Budburan ng tubig at palamigin. Ginagarantiyahan ang 2-3 na linggo ng pagiging bago.

Pansin Huwag gumamit ng pahayagan para sa pag-iimbak na ito, basa ito at nag-iiwan ng pintura sa pagkain. Paraan 3

Paraan 3

Para sa mas matagal na imbakan, gumamit ng isang regular na bag. Dahan-dahang ilagay ang mga gulay dito at itali. Pagkatapos gumawa ng mga butas para sa bentilasyon na may isang matulis na bagay. Kaya, ang pagiging bago ng halaman ay mananatili hanggang sa 1.5 buwan.

Paraan 4

Maaari mong mapanatili ang pagiging bago sa pamamagitan ng paggamit ng freezer para sa pag-iimbak. Ilagay ang mga balahibo sa mga freezer bag o gumamit ng mga lalagyan. Mas mahusay na i-pre-chop ang sibuyas. Kaya, magiging mas maginhawa upang magamit ito sa hinaharap. Para sa pamamaraang ito, maginhawa ang paggamit ng paunang hugasan at pinatuyong mga plastik na bote para sa pagyeyelo.

Mga resipe

Ang adobo berdeng mga sibuyas ay isang mahusay na pampalasa para sa pangunahing mga pinggan.

Ang klasikong paraan

Ito ay isa sa pinakatanyag na mga recipe.

Mga sangkap:

• berdeng mga sibuyas - 1 kg;
• dill at perehil - 200 g bawat isa;
• asin - 240 g;
• tubig - 2 l;
• suka 9% - 70 ML;
• asukal - 50 g;
• mga peppercorn, bay leaf - tikman.

Paghahanda:

1. Tumaga ang sibuyas at punan ito ng brine na gawa sa 1 litro ng tubig at 120 g ng asin. Umalis ng 48 oras.
2. Ang likido ay pinatuyo, ang mga tinadtad na gulay ay idinagdag sa gulay.
3. Maghanda ng isang atsara mula sa 1 litro ng kumukulong tubig, 120 g ng asin, asukal, paminta, dahon ng bay at suka. Pakuluan para sa 2-3 minuto.
4. Ang nagresultang berdeng masa ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon, ibinuhos ng mainit na pag-atsara.
5. Ang workpiece ay isterilisado sa loob ng 10-12 minuto, pinagsama sa isang takip, nakabukas at tinakpan ng isang kumot hanggang sa lumamig ito.

Itabi ang workpiece sa isang cool, madilim na lugar hanggang sa 1 taon.

May pulot

Ang honey ay magdaragdag ng isang hindi pangkaraniwang matamis na lasa sa mga de-latang sibuyas.

Mga sangkap:

• berdeng mga sibuyas - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• suka - 180 ML;
• pulot - 40 g;
• asin sa lasa.

Paano magluto:

1. Ang asin, honey at suka ay idinagdag sa tubig, pinakuluan ng 2-3 minuto.
2. Ang mga balahibo ay durog, inilalagay sa isterilisadong mga garapon, at ibinuhos ng mainit na pag-atsara.
3. Ang mga bangko ay disimpektado para sa 10-12 minuto, baluktot at takpan ng isang kumot hanggang sa ganap na cool.

Itabi ang produkto sa bodega ng alak, basement, pantry hanggang sa isang taon.

Sa langis

Makakatulong ang langis ng gulay na panatilihing sariwa ang berdeng mga sibuyas.

Mga sangkap:

• berdeng mga sibuyas - 500 g;
• langis ng gulay - 5-6 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Ang mga tinadtad na gulay ay inilalagay sa isang garapon, pinupuno ito ng 3/4 na buo.
2. Magdagdag ng langis ng halaman at ihalo. Mas maraming langis ang ibinuhos sa itaas upang ganap na maitago ang mga nilalaman.
3. Ang lalagyan ay sarado, nakaimbak sa ref ng hanggang sa 5 buwan.

Upang pahabain ang panahon ng pag-aani sa 6 na buwan, ang asin at suka ay idinagdag sa langis.

Mga sangkap:

• berdeng mga sibuyas - 500 g;
• asin - 1.5 tsp;
• langis ng gulay - 4-5 tbsp. l.;
• suka 9% - 1.5 tbsp. l.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Sa ilalim ng isterilisadong garapon, ibuhos ang 1/3 tsp. asin, durog na balahibo na may isang layer ng 2 cm, lahat ay na-tamped. Ang mga layer ay kahalili hanggang sa ang garapon ay puno.
2. Dalhin ang langis ng gulay sa isang pigsa, ibuhos ang suka. Ang handa na timpla ay ibinuhos ng mga gulay.
3. Ang garapon ay pinagsama sa isang takip na bakal. Itabi sa isang cellar, basement o pantry.

Na may ligaw na bawang

Ang isang orihinal at malusog na meryenda ay ginawa mula sa berdeng mga balahibo na may ligaw na bawang.

Mga sangkap:

• berdeng mga sibuyas - 1 kg;
• ligaw na bawang - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• suka - 200 ML;
• mga peppercorn - 20 g;
• asin - 2 kutsara. l.;
• asukal - 2 kutsara. l.

Paghahanda:

1. Ang mga gulay ay pinutol ng malalaking piraso, ibinuhos sa isang lalagyan kasama ang paminta.
2. Ihanda ang pag-atsara: magdagdag ng asukal at asin sa tubig, pakuluan at ibuhos sa suka.
3. Ang mga gulay ay ibinuhos ng mainit na pag-atsara, pinapayagan na palamig at inilatag sa mga garapon.

Ang buhay ng istante ng workpiece sa ref ay 2 linggo.

May dill

Ang isang malutong na adobo na gulay ay nakuha sa pamamagitan ng paghahanda nito ng dill.

Mga sangkap:

• berdeng mga sibuyas - 1 kg;
• berdeng dill - 250 g;
• buto ng dill - 1 tsp;
• tubig - 2 l;
• allspice peas - 12 pcs.;
• suka 6% - 0.8 l;
• asukal - 1 tsp;
• asin - 8 kutsara. l.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

1. Ang mga nakahanda na balahibo ay durog.
2. Mula sa 1 litro ng tubig at 4 tbsp. l. ang mga asing ay gumagawa ng isang brine, ibuhos ang isang gulay dito, umalis sa loob ng 48 na oras. Pagkatapos ang likido ay pinatuyo.
3. Ang dill ay makinis na tinadtad at blanched, idinagdag sa sibuyas.
4. Ang nagresultang masa ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon.
5. Ihanda ang pag-atsara: magdagdag ng asin (4 tablespoons) sa 1 litro ng tubig, asukal, buto ng dill at suka, pakuluan ng 2-3 minuto.
6. Ang mainit na atsara ay ibinuhos sa mga garapon ng halaman.
7. I-sterilize ng 10-12 minuto at igulong, baligtarin at takpan ng isang mainit na kumot hanggang sa lumamig ito.
8. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar para sa isang taon.

Ano at paano nakakaapekto sa pag-iimbak ng taglamig ng mga set ng sibuyas

Maraming mga kadahilanan ang nakakaapekto sa kaligtasan ng mga bombilya ng binhi:

1. Ang tagal ng pag-iimbak ay paunang nakasalalay sa uri ng sibuyas. Ang materyal na binhi na may kulay dilaw-ginto ay nagpapanatili ng mas mahusay kaysa sa puti o pula na mga pagkakaiba-iba.
2. Oras ng pag-aani. Kapag naantala ang pag-aani, ang mga halaman ay lumalaki ng isang root system at handa para sa taglamig sa lupa. Nakakaabala sa biyolohikal na ritmo ng mga halaman at makabuluhang nakakapinsala sa pagpapanatili ng kalidad ng mga bombilya. Ang maulang panahon ay nakakaapekto rin sa oras ng pag-iimbak, kaya ipinapayong anihin ang itinakdang sa tuyong panahon.
3. Ang mga bombilya ay kombensyonal ayon sa pagkakahiwalay sa una (1.2-2.2 cm), pangalawa (2.3-3.3 cm) at pangatlo (mas malaki sa 3 cm) na mga praksiyon, pati na rin sa hindi pamantayang mga binhi - hanggang sa 1.2 cm. Maliit na materyal ng binhi tulad ng ang substandard ay hindi naglalabas ng mga arrow, ngunit madalas na dries out sa panahon ng pag-iimbak. Ang mga bombilya na mas malaki sa 3 cm ay may posibilidad na bumuo ng mga arrow. Samakatuwid, ang pinakamataas na kalidad ng materyal na pagtatanim ay ang una at pangalawang mga praksiyon.
4. Upang mapabuti ang taglamig ng mga hanay ng sibuyas, dapat itong maihanda nang maayos (pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pamamaraan nang kaunti mamaya), pati na rin pag-uri-uriin ayon sa laki at iwanan ang mga binhi ng una at ikalawang praksiyon para sa pagtatanim. Ang mga maliliit na sibuyas ay maaaring ilagay sa mga gulay sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga ito sa isang greenhouse o sa isang windowsill. Ang mga malalaking sibuyas ay maaaring gamitin bilang pagkain o maaari ring maglinis.
5. Panaka-nakang (2 beses sa isang buwan), ang mga hanay ng sibuyas ay dapat suriin para sa amag, amag o bulok na bombilya. Ang binuyong binhi ay dapat alisin upang hindi mawala ang lahat ng mga bombilya.

Paghahanda ng mga sibuyas para sa pangmatagalang imbakan

Pagpapatayo

SA LARAWAN: Kung balak mong itabi ang mga sibuyas sa mga braids, maaari mong iwanan ang mga buntot upang gawing mas madali ang tirintas.

Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang mga sibuyas ay nai-turn over ng maraming beses, pinagsunod-sunod ayon sa laki, at ang mga ispesimen na may sakit ay itinapon. Pagkalipas ng limang araw, ang mga gulay ay inililipat sa mga bag o kahon at itinatago sa isang silid ng imbakan.

Kung hindi pinapayagan ng mga kondisyon ng panahon, ang pangunahing pagpapatayo at pag-ripening ay isinasagawa sa loob ng bahay.

Sa kasong ito, mahalaga na lumikha ng mga angkop na kundisyon. Tinitiyak ang mahusay na bentilasyon at ang temperatura ay hindi mas mababa sa + 20 ° C. Ang mga nasirang gulay at isang hindi hinog na kwelyo ng taba ay inilalagay sa magkakahiwalay na mga kahon para magamit muna.

Pagpapatayo sa isang pang-industriya na sukat

Sa mga pag-install ng pagpapatayo, ang temperatura ay pinapanatili sa saklaw na + 25-30 ° C. Bago ang pagtatapos ng pagpapatayo, ang temperatura ay itinaas sa + 40-45 ° C at ang sibuyas ay itatago sa ilalim ng mga kundisyong ito sa sampung oras. Ang mode na ito ay makabuluhang nagpapabuti sa kalusugan ng mga bombilya, pinipigilan ang pagkalat ng cervical rot.

Nagpapatuyo sa bahay

Sa isang apartment o isang pribadong bahay, maaari kang magsabog ng mga sibuyas upang matuyo sa tabi ng mga kagamitan sa pag-init. Ang pinakamainam na temperatura ay + 25-30 ° C din.

Maaari mong patuyuin ang mga sibuyas sa maliliit na bahagi sa oven kung maaari mong itakda ang temperatura sa ibaba + 60 ° C. Sa kasong ito, huwag isara nang buo ang pintuan: babaan nito ang temperatura ng hangin sa silid at pipigilan ang pagkolekta. Hindi pinapayagan ang sobrang pag-init, dahil ang labis na labis na pag-scale ng kaliskis ay maaaring pumutok, na magpapalala sa kalidad ng pagpapanatili.

Ang pinakamahusay na resipe para sa pag-aatsara ng mga sibuyas sa mga garapon

Ang pagpipiliang pagluluto na ito ay napakabilis at hindi nangangailangan ng maraming lakas. Oo, at ang mga produkto ay kinakailangan dito, wala. Ngunit ang pag-aalis ay lumalabas na napakasarap at maganda! Angkop pareho bilang isang meryenda at para sa dekorasyon ng mga pinggan.

Mga sangkap:

• 2 daluyan ng pulang sibuyas;
• 3 tsp suka 30%;
• 400 ML ng tubig;
• 2 tsp asin;
• 2 tsp Sahara;
• 4 bay dahon;
• 8 itim na paminta.

Paano magluto:

1. Balatan ang mga ulo ng sibuyas at gupitin ito sa mga singsing.

2. Ilagay ang 2 bay dahon at 4 na peppercorn sa ilalim ng garapon. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa itaas at ang natitirang mga paminta at bay dahon sa itaas.

3. Pakuluan ang tubig. Idagdag dito ang asin, asukal at suka. Pukawin nang lubusan ang pag-atsara. Para sa 30% na suka, palabnawin ang 1 bahagi na 70% na suka ng suka na may 1.5 na bahagi ng tubig.

4. Punan ang likas na bagay ng likido, isara ang takip at ilagay sa isang mainit na lugar.

Masisiyahan ka sa natapos na pangangalaga pagkalipas ng 4 na oras. Bon Appetit!

Nagyeyelong

Ang pinakamadaling paraan upang mapanatili ang mga gulay hanggang tagsibol. Ang mga frozen na berdeng sibuyas ay naglalaman ng halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa. Upang maihanda ang mga maiinit na pinggan, hindi mo na kailangang ihawan ito, idagdag lamang ang tamang dami sa pagtatapos ng pagluluto. Maipapayo na pirmahan ang petsa ng pag-aani sa lalagyan.

Ang nakahanda na balahibo ay maaaring itago sa mga lalagyan o espesyal na mga freezer bag. Upang maiwasang magkadikit ang mga piraso, kailangan mong ikalat sa isang freezer sa isang manipis na layer sa mga board ng kusina at plato na natatakpan ng kumapit na pelikula. Kapag nagyelo ang mga gulay, ilagay sa isang karaniwang lalagyan. Mapapanatili nitong crumbly ang mga sibuyas.

Mahalagang alisin ang labis na hangin mula sa lalagyan.

Hindi kanais-nais na gumamit ng ordinaryong mga plastic bag - pinapayagan nila ang kahalumigmigan, amoy, at madaling punit. Mababawasan nito ang pagpapanatili ng kalidad ng workpiece. Maaari kang mag-freeze ng mga sibuyas, dating pinirito sa langis, ngunit ang buhay na istante noon ay 2-3 buwan lamang.

Mga pagkakaiba-iba na angkop para sa pangmatagalang imbakan

Ang mahusay na kalidad ng pagpapanatili ng mga prutas ay higit na natutukoy ng pagkakaiba-iba, kaya mahalagang piliin ito nang tama. Kaugnay nito, ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay pinakapopular sa mga hardinero:

Kaugnay nito, ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay pinakapopular sa mga hardinero:

1. Bastion. Isang kinatawan ng mga pagkakaiba-iba ng kalagitnaan ng panahon. Ang bombilya ay patag-bilog sa hugis na may tuyo at siksik na kaliskis. Ito ay lumaki sa lahat ng mga rehiyon ng Russia, maliban sa mga timog. Nagtataglay ng mahusay na panlasa. Nakaimbak ng hindi bababa sa 9 na buwan.
2. Stuttgarter Riesen. Ipinanganak sa Alemanya. Maagang hinog na pagkakaiba-iba. Mayroon itong isang malaking bombilya na halos 150 g. Nagbibigay ito ng isang mataas na ani. Hindi mapili tungkol sa pag-alis. Maayos ang mga tindahan.
3. Orion. Isang pagkakaiba-iba na nakuha ng mga English breeders. Ito ay kabilang sa maagang pagkahinog na mga species, samakatuwid ito ay madalas na lumaki sa mga rehiyon na may maikling tag-init. Ang prutas ay umabot sa bigat na 200 g at mahusay na nakaimbak.
4. Yalta. Ang mga bombilya ay lila at pipi. Mayroon silang katas at mahusay na panlasa. Dahil sa matamis nitong lasa, madalas itong kinakain na hilaw.
5. Arzamassky. Angkop na angkop para sa lumalaking kalagayan sa kalagitnaan ng linya. Ang mga bombilya ay bilog at may masalimuot na lasa. Ang pagkakaiba-iba ay nagbibigay ng isang mataas na ani, lumalaban sa mga peste at may mahabang buhay sa istante.
6. Pulang Baron. Kinatawan ng maagang pagkahinog na mga pagkakaiba-iba. Ang mga prutas ay pula, na may bigat na hanggang 80 g. Ang mga sibuyas ay may isang siksik na istraktura at itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba para sa pag-iimbak ng taglamig.
7. Hercules. Tumutukoy sa katamtamang maagang mga pagkakaiba-iba. Ang prutas ay malaki at bilugan.Lumalaban sa mataas na temperatura at pagkauhaw.
8. Bessonovsky. May masalimuot na lasa. 4-5 bombilya, na may bigat na 40-50 g, lumalaki sa pugad. Ang laman ay siksik, dilaw o puti ang kulay. Ang mga sibuyas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng dry matter, na ginagawang mas matagal ang mga gulay.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aatsara ng berdeng mga sibuyas para sa taglamig

Kahit na isang babaing punong-abala na walang karanasan sa pag-canning ng mga paghahanda sa taglamig ay maaaring mag-asin ng mga berdeng sibuyas para sa taglamig. Ang prosesong ito ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman at tatagal ng isang minimum na oras. Maraming mga recipe para sa pag-aasim sa mga malulusog na halaman, kung saan ang iba pang mga halaman mula sa hardin na kama ay ginagamit bilang mga karagdagang sangkap.

Klasikong resipe sa mga garapon

Ang pinakasimpleng recipe ay nagmumungkahi ng paghahanda ng produkto para sa taglamig sa halos orihinal na form. Matapos buksan ang curl, ang sibuyas ay maaaring magamit bilang isang mabangong suplemento ng bitamina sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan nang walang karagdagang pagproseso.

Mga sangkap:

• 1 kg ng berdeng mga sibuyas;
• 200 g ng magaspang na asin sa mesa.

Paghahanda:

1. Alisin muna ang kapaitan mula sa mga balahibo: ibuhos ang kumukulong tubig sa mga sprouts ng sibuyas.
2. Gupitin ang mga ito sa singsing.
3. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang malaking lalagyan at iwisik ang asin.
4. Gumalaw at magsipilyo ng isang peste sa kusina.
5. Hanggang sa ang sibuyas ay may oras upang ipaalam ang daloy ng juice, ilagay ito sa isang handa na lalagyan.
6. Mahigpit na ibabad at iwisik ang asin sa itaas.

Ilagay ang natapos na mga kulot sa ref para sa pangmatagalang imbakan upang maiwasan ang pagkasira ng produkto.

Na may langis ng halaman

Upang mapanatili ang dahon ng sibuyas na makatas at mahalimuyak para sa buong taglamig, inirerekumenda na igulong ang mga ito ng langis ng halaman.

Mga Bahagi:

• 1 kg ng sariwang gupit na mga balahibo ng sibuyas;
• 250 g ng asin;
• 3 kutsara l. mantika.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda nang maaga ang lalagyan: pakuluan ang mga takip, isteriliser ang mga lata.
2. Hugasan nang lubusan ang mga tangkay ng halaman, alisin ang natitirang likido na may mga napkin ng papel.
3. Gupitin ang mga balahibo, ilagay sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asin.
4. Gumalaw ng maayos hanggang sa matunaw ang mga kristal. Kung hindi mo matunaw ang asin, gaanong malasa ang mga halaman sa isang peste sa kusina.
5. Punan ang mga nakahandang garapon sa nagresultang timpla - ayusin ang mga sibuyas upang walang mga natitirang void.
6. Tamp at itaas na may langis ng halaman.
7. Kulayan ang mga garapon at itago ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar.

Inasnan ang berdeng mga sibuyas na may mga halaman

Sa malamig na panahon, kung nais mong palayawin ang iyong sarili ng isang bagay na sariwa at malusog sa tag-init, isang mahusay na solusyon ang maghanda ng isang buong palumpon ng bitamina para sa taglamig.

Mga sangkap para sa isang halo ng gulay:

• 500 g ng mga balahibo ng sibuyas;
• 300 g perehil;
• 400 g dill;
• 500 g cilantro;
• 250 g ng asin.

Paghahanda:

1. Dumaan, banlawan at patuyuin ang mga gulay.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang malalim na lalagyan at matunaw ang 50 g ng asin dito.
3. Ibabad ang mga gulay sa handa na solusyon sa loob ng 15-20 minuto.
4. Alisin ito mula sa likido at hayaan itong ganap na maubos sa isang waffle twalya.
5. Tumaga ang mga halaman, ilipat ang lahat sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng 200 g ng asin.
6. Pukawin at punan ang mga paunang handa na garapon na may halo hanggang kalahati ng kanilang taas, pindutin nang mahigpit at punan ang natitirang puwang.
7. Mahigpit na i-tamp ito, pinapalaya ang mas maraming puwang, takpan ng isang manipis na layer ng asin at isara ang mga takip.

Sa sarili nitong katas

Upang mapanatili ang inasnan na mga sibuyas na sariwa at mabango para sa isang mas mahabang oras, inirerekumenda na igulong ang mga ito sa kanilang sariling katas para sa taglamig.

Mga sangkap:

• 2.5 kg ng mga dahon ng sibuyas;
• 400 g ng asin.

Paraan para sa paggawa ng isang malusog na iuwi sa ibang bagay:

1. Dumaan, banlawan at patuyuin ang mga gulay.
2. Gupitin nang napaka pino gamit ang isang patalim na patalim na kutsilyo. Isusulong nito ang paglabas ng maximum na dami ng katas.
3. Budburan ang tinadtad na pagkain ng asin at hayaang umupo ito ng 30 minuto.
4. Ayusin ang mga sibuyas sa mga lata na inihanda nang maaga, hindi maabot ang liko ng lata ng 2 cm.
5. Maingat at masigla na durugin ang timpla ng isang pagluto pestle upang lumikha ng maraming likido hangga't maaari. Ang sibuyas ay dapat na isawsaw sa sarili nitong katas.
6. Itaas ang mga garapon at mai-seal ang mga ito nang ligtas.

Ang nasabing pangangalaga ay nakaimbak sa pinakamababang posibleng temperatura.

Ano ang mangyayari kung nag-freeze ka ng berdeng mga sibuyas?

Maaari mong i-freeze ang mga balahibo ng sibuyas. Ngunit upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kinakailangan na sundin ang mga patakaran para sa paghahanda at pagproseso ng mga hilaw na materyales. Mayroong maraming mga paraan kung saan maaari mong i-freeze ang mga berdeng sibuyas upang hindi mawala ang kanilang lasa at mga kalidad sa nutrisyon.

Kapag nagyeyelo, kailangan mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na puntos, na magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng magagandang produkto:

Para sa pagyeyelo para sa taglamig, kailangan mong pumili ng maliwanag na makatas na mga balahibo

Ang juice sa kanila ay magbibigay sa mga singsing ng isang maliwanag na kulay at siksik na istraktura, na napanatili kung maayos na natunaw.
Napakahalaga na hugasan nang maayos ang mga hilaw na materyales bago magyeyelo at tiyakin na walang kahalumigmigan na mananatili sa mga balahibo. Kung hindi man, maaari kang makakuha ng isang malagkit na bukol na may mga piraso ng yelo.
Para sa pagyeyelo, kailangan mong kunin hindi lamang ang berdeng bahagi ng mga balahibo, kundi pati na rin ang puti.

Magdaragdag ito ng isang mayamang lasa ng sibuyas sa natapos na produkto, na magiging mas maliwanag pagkatapos ng defrosting.

Ang pagyeyelo ng buong balahibo o pagputol sa mga singsing - nakasalalay lamang sa kagustuhan ng babaing punong-abala. Sa anumang kaso, ang naturang paghahanda ay perpektong makadagdag sa mga pinggan, pagyamanin sila ng mga nutrisyon, at palamutihan ang mga salad at lahat ng uri ng meryenda sa maligaya na mesa.

Mga paraan

Siyempre, ang mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga berdeng sibuyas ay naiiba mula sa mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga leeks at sibuyas sa pag-iimbak at sa bahay, at ang mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga hanay sa taglamig, na napag-usapan natin nang mas maaga. Tingnan natin sila.

Sariwa

Ang malakas, mabuting dahon lamang ang pinapanatili na sariwa nang walang pinsala.

Ang mga bag kung saan balot ang mga dahon ay inilalagay sa ref ng halos 15 minuto, pagkatapos ay pinalamanan ng mga dahon, nakatali at ipinadala pabalik sa ref para sa pangmatagalang imbakan.

Maipapayo na tukuyin ang isang lugar para sa kanila sa drawer ng gulay. Sa form na ito, ang mga ito ay naka-imbak hindi hangga't nagyeyelo, ngunit ang mga dahon ay laging sariwa at handa nang kumain sa mga salad.

Maaari mong basahin ang kaunti pa tungkol sa kung paano maayos na mangolekta ng mga sibuyas para sa pag-aani para sa taglamig dito - pag-aani ng mga sibuyas bago itago ang mga ito para sa taglamig. At kung ang isang tao ay may isang pribadong bahay at may kakayahang mag-imbak ng mga gamit para sa taglamig sa bodega ng alak, pagkatapos ay magiging interesado siya sa artikulong "pag-iimbak ng mga sibuyas sa bodega ng basar (basement)".

Mga tip sa kung paano panatilihing sariwa ang mga berdeng sibuyas sa video na ito:

Pagpapatayo

Ang mga balahibo ng berdeng sibuyas ay maaaring matuyo. Ginagawa ito gamit ang isang electric dryer, sa oven o sa araw (sa mainit na panahon ng tag-init).

Upang gawin ito, ang mga balahibo ay dapat hugasan, blotohan ng isang tuwalya at gupitin sa 5 cm na mga piraso.

Upang matuyo sa oven, kailangan mo ng isang minimum na temperatura ng halos 50 degree at maraming oras na bukas ang pinto.

Kung pinatuyo mo ang mga gulay, prutas o gulay sa oven, dapat mo itong patuloy na subaybayan, dahil may mataas na peligro na masunog ang mga workpiece.

Para sa pagpapatayo sa araw, ang mga sibuyas ay inilalagay sa isang baking sheet o tray at inilabas sa direktang sikat ng araw, na tinatakpan ang buong istraktura ng manipis na gasa (mula sa mga langaw). Pagkatapos ng 2 araw, magiging handa na ang sibuyas. At sa isang de-kuryenteng panunuyo ay ani ito sa parehong paraan tulad ng anumang iba pang mga gulay. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa pamamaraang ito dito - pagpapatayo ng sibuyas.

Nagyeyelong

Para sa pagyeyelo, ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na piraso, ilagay sa isang cutting board sa isang layer at ipinadala sa freezer sa loob ng 4-5 na oras. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga gulay sa isang bag at magsimula ng isang bagong bahagi.

Papayagan ng pamamaraang ito ang sibuyas na hindi magkadikit sa isang bukol kapag nagyeyelo at, kung kinakailangan, ibuhos hangga't kinakailangan, at hindi magdusa, sinusubukan na basagin ang isang malaking bukol.

Ngunit kung hindi mo nais na magulo nang matagal, maaari mong isabog ang mga sariwang sibuyas sa mga bag o lalagyan nang maaga at ipadala ang mga ito sa freezer. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa mga nagyeyelong sibuyas dito - Mga Nagyeyelong sibuyas.

Paano mapanatili ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig? Alamin kung paano i-freeze ang mga berdeng sibuyas at iba pang mga gulay sa video na ito. Tumingin kami:

Pag-aasin at lebadura

Para sa pag-aasin para sa 1 kg ng mga tinadtad na gulay, kumuha ng 1 baso ng asin.Ang lahat ay halo-halong at inilalagay sa isang basong garapon, tinakpan ng takip. Itabi sa ref ang buong taglamig, at ang halo ay handa nang gamitin sa loob ng 2 linggo. Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol dito at iba pang mga pamamaraan dito - pag-iimbak ng sibuyas sa bahay (apartment).

Paano makatipid ng chives para sa taglamig? Maaari mong malaman kung paano mag-atsara ng mga balahibo ng berdeng mga sibuyas mula sa video:

Sa langis

Mahusay na magdagdag ng gayong mga sibuyas sa mga sopas at salad, ngunit handa na ito sa loob ng 3 araw.

Upang gawin ito, ilagay ang makinis na tinadtad na mga balahibo sa isang garapon at ibuhos ang napakaraming langis sa itaas upang ganap na masakop ang mga gulay.

Itabi ang halo sa isang lalagyan ng baso sa ref. Iling muna bago gamitin.

Kung, bilang karagdagan sa mga sibuyas, inilagay mo ang makinis na tinadtad na dill, perehil, balanoy at anumang iba pang mga halaman sa isang garapon, nakakakuha ka ng isang mabangong langis ng salad.

Mga Peculiarity

Para sa pangmatagalang pag-save ng greenfinch sa bahay, mahalagang alalahanin ang mga sumusunod na pangunahing nuances:

• sa ilang mga pamamaraan, ang mga gulay ay hindi maaaring hugasan ng tubig bago itago. Ang umiiral na dumi mula sa mga balahibo ay tinanggal na may isang maliit na tuwalya o simpleng malumanay na inalog;
• kung ang workpiece ay basa, inirerekumenda na matuyo ito sa pamamagitan ng pagkalat sa isang pantay na layer sa mesa;
• kung ang halaman ay may maliliit na bombilya, balutin ito ng isang basang tela, papel at ayusin ang lahat gamit ang thread. Sa form na ito, tutulungan nila ang mga berdeng sibuyas, nakaimbak sila ng mahabang panahon sa istante ng ref;
• kung ang gulay ay inilalagay sa isang lalagyan ng baso, mananatili ito sa isang cool na lugar sa loob ng dalawang buwan;
• hindi inirerekumenda na yumuko ito o gupitin ito;
• kung ang pagkain ay maiimbak sa isang bag, ang mga butas ay dapat gawin sa polyethylene para sa bentilasyon;
• alisin ang mga balahibo na may mga depekto o nabubulok na lugar;
• ang gulay ay pinakamahusay na napanatili sa papel, hindi cellophane.

Dapat ding alalahanin na ang isang halo ng bitamina na halo-halong may asin ay maaaring gamitin para sa pagluluto hindi lahat ng pinggan.

Halimbawa, perpekto ito para sa pagpuno ng sopas, isang pangalawang kurso, ngunit bilang isang independiyenteng produkto hindi na ito magiging masarap kainin.

Mga pagpipilian sa imbakan

Bago ka mag-imbak ng mga berdeng sibuyas na sariwa sa ref, kailangan mong magpasya kung ano ito gagamitin sa hinaharap. Upang maghanda ng 1 at 2 na pinggan, hindi kinakailangan na panatilihing sariwa ang mga gulay, dahil sa hinaharap ay sasailalim sila sa paggamot sa init, ngunit bilang isang bahagi ng sariwang gulay na salad sa taglamig, ang mga sibuyas ay dapat na makatas at mabango hangga't maaari. Kaya paano mo maiimbak ang mga berdeng sibuyas?

Unang pagpipilian para sa mga salad

Maaari kang mag-imbak ng mga gulay sa ref para sa mahabang panahon sa pamamagitan lamang ng paggamit ng mga bag

Mahalagang kumuha ng mga cooled bag upang ang pagkondisyon ay hindi makolekta sa kanila at hindi mag-ambag sa mabilis na pagkasira ng produkto. Upang gawin ito, ang handa na pakete ay dapat ilagay sa ref para sa 15-20 minuto, pagkatapos ay alisin at punuin ng berdeng mga sibuyas.

Pagkatapos ay ibabalik ang mga balahibo sa compart ng gulay ng ref. Mahalagang malaman na ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa malakas at malusog na balahibo nang walang pinsala.

Sa form na ito, maaari silang maiimbak sa ref ng hanggang sa maraming buwan, ang pangunahing bagay ay suriin ang pakete sa isang napapanahong paraan at alisin ang mga bahagi ng sibuyas na nagsisimulang lumala.

Pagpipilian para sa mga salad pangalawa

Upang masiyahan ang mga mahal sa buhay na may mabangong ulam ng mga sariwang gulay sa kalagitnaan ng taglamig, maaari kang mag-imbak ng mga sibuyas na may langis ng halaman, na sa hinaharap ay magsisilbi agad bilang isang dressing para sa ulam. Maaari mong gamitin ang mga halaman sa langis bilang isang sangkap ng iba pang mga pinggan na 3 araw pagkatapos ng pagluluto.

Upang gawin ito, ang mga balahibo ay dapat na hugasan nang lubusan at matuyo, pagkatapos ay pino ang tinadtad at inilagay sa isang handa na lalagyan. Mahusay na gamitin ang mga baso na may masikip na takip para sa imbakan na ito. Matapos punan ang garapon ng mga berdeng sibuyas, ibuhos ito ng langis upang ganap na masakop ang mga gulay. Inirerekumenda na kalugin ang produkto bago gamitin, at upang magdagdag ng higit na lasa sa garapon, maaari mo ring i-cut ang iba pang mga halaman sa panlasa.

Pagpipilian para sa pagluluto ng 1 at 2 pinggan

Dahil kapag nagluluto ng mga sopas o nilagang karne na may mga gulay, ang mga gulay ay sumasailalim din sa paggamot sa init at puspos ng mga nilabas na singaw, hindi na kailangang panatilihing sariwa ang mga sibuyas. Ang mga balahibo ay maaaring madaling matuyo para dito, at ang pangwakas na resulta ng ulam ay hindi magkakaiba sa anumang paraan sa panlasa o amoy mula sa inihanda na may sariwang produkto.

Upang gawin ito, ang mga balahibo ay dapat hugasan, tuyo at gupitin sa mga piraso ng 5-7 cm, at pagkatapos ay inilatag sa 1 layer sa ibabaw na inihanda para sa pagpapatayo. Maaari kang gumamit ng oven, isang de-kuryenteng pang-dry para sa pagpapatayo, o ilabas lamang ang mga gulay sa araw. Sa huling kaso, tatagal ng hindi bababa sa 2 araw bago ang produkto ay ganap na luto, ngunit sa parehong oras mayroong garantiya na ang mga balahibo ay hindi masunog, dahil maaari itong mangyari sa oven.

Mahalagang takpan ang sibuyas ng gasa o isang proteksiyon na lambat mula sa mga langaw kapag inilalabas ang sibuyas sa araw.

Pag-aasin

Maaari ka ring makatipid ng mga sibuyas gamit ang ordinaryong asin. Upang magawa ito, kumuha ng 1 baso ng asin para sa 1 kg ng mga nakahandang balahibo at ihalo ang lahat. Ang halo ay inilalagay sa mga lalagyan ng salamin, tinatakpan ng takip at nakaimbak sa ref. Maaari mong gamitin ang gayong bow pagkatapos ng 2 linggo.

Kapag naghahanda ng mga pinggan mula sa isang inasnan na produkto, mahalagang tandaan na ang asin ay maidaragdag kasama ang sibuyas, kaya kailangan mong asin ang nasabing pagkain nang mas kaunti.

Nagyeyelong

Pinapayagan ka ng mga modernong freezer na panatilihing sariwa ang halos lahat ng pagkain. Ang pagtatago ng berdeng mga sibuyas sa ganitong paraan ay nagsisimula sa paghuhugas, pagpapatayo at makinis na pagpuputol. Sa hinaharap, ang mga gulay ay inilalagay sa isang patag na ibabaw sa 1 layer at inilalagay sa freezer ng maraming oras. Pipigilan nito ang hiwa ng produkto mula sa pagdikit sa bag habang pangmatagalang imbakan. Ang mga frozen na sibuyas ay dapat ilipat mula sa board sa isang bag o tray at ibalik sa mababang temperatura na kompartimento ng ref. Mahusay na gamitin ang naturang produkto para sa pagluluto ng mga pinggan na may paggamot sa init, dahil sa panahon ng pag-defrosting, mawawalan ng hugis at lasa ang mga sariwang balahibo, at ang kanilang katas ay aalisin lamang.

Mga tampok ng pag-aani ng mga gulay para sa taglamig

Ang sariwang dill, perehil, basil, sorrel ay mga halaman na puno sa tag-init, at sa taglamig kailangan mong bumili sa hindi kapani-paniwala na mga presyo sa mga tindahan. Kung naghahanda ka ng mga gulay para magamit sa hinaharap, hindi ka makakaranas ng kakulangan ng produktong ito sa buong malamig na panahon.

Mayroong maraming mga kilalang pamamaraan ng pag-aani ng mga sariwang halaman para sa taglamig: pagpapatayo, pagyeyelo, konserbasyon, pag-aasin. Ang bawat isa sa mga pamamaraan ay may sariling mga pakinabang at kawalan.

Ano ang kailangan mong malaman kapag nag-aani ng mga gulay:

• herbs para sa pag-aani ay sariwa, berde, walang bulok at hindi kasiya-siya na amoy;
• depende sa pamamaraan ng pagluluto, ang mga dahon at tangkay ay makinis na gupitin o naani nang buong;
• para sa pag-iimbak ng mga damo, kailangan mo ng mga plastik na kahon o lalagyan, mga freezer bag, cotton bag, garapon na may plastik o i-twist ang mga takip;
• kumuha ng hindi iodized asin, suka - 9 porsyento;
• ang hindi bababa sa halaga ng mga bitamina ay sa mga pinatuyong gulay, ang pinakamalaking ay nasa frozen.

Mga pamamaraan sa pag-iimbak

Dati, sa bahay, ang mga gulay ay itinatago ng mahabang panahon sa mahigpit na saradong kahoy, mga daluyan ng lupa, na dinadala sila sa isang bodega ng alak, glacier, at iba pang mga cool na lugar. Sa mga araw na ito, maraming mga paraan upang mapanatili ang mga hiwa ng sibuyas na sariwa sa ref hangga't maaari.

Gaano katagal ito hindi lumala at pinapanatili ang mga pag-aari nito? Ang mga berdeng sibuyas - hugasan at tuyo - ay nakaimbak sa ref sa nagyeyelong temperatura hanggang sa 4 ° C sa loob ng halos tatlong linggo. Kung pinalamig mo ang mga damo sa bahay sa 0 ° C, kung gayon ang pag-iimbak ay maaaring pahabain hanggang sa 2 buwan. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang lalagyan.

Mga lalagyan ng salamin

Upang mapanatili ang aroma at maliwanag na berde na kulay ng mga balahibo ng sibuyas sa mahabang panahon, maingat na ilagay ang mga gulay sa isang garapon na salamin at selyuhan ito ng mahigpit. Gaano katagal ang mga sibuyas na nakaimbak sa form na ito? Hindi kukulangin sa isang buwan.

Mga plastic bag

Sa isang plastic bag, maaari mong panatilihing sariwa ang mga sibuyas sa bahay sa maraming paraan.

• Iling ang anumang mga kumpol ng dumi sa sibuyas o hugasan ito tulad ng inilarawan sa itaas.Ibalot ang buong halaman sa papel, bahagyang ibasa ng spray botol, ilagay ito sa mga cellophane bag at ipadala ito sa ref. Ang papel ay dapat na makapal at lumalaban sa kahalumigmigan. Huwag gumamit ng wax paper, dyaryo, pinakamahusay na kraft paper.
• Maingat na pag-uri-uriin ang mga halaman na inihanda para sa pag-iimbak, alisin ang dilaw, sirang mga tangkay. Dahan-dahang basain ang mga ugat sa tubig at balutin ng basang tela, mas mabuti ang natural na materyal, kasama ang mga bombilya. Balutin ang buong gulay sa papel, itali ito sa isang thread sa maraming mga lugar, maingat na tiklop ito sa isang plastic bag, ilagay ito sa isang drawer ng gulay. Ang pinakamainam na buhay ng istante ay isang buwan.
• Kadalasan, kaagad pagkatapos mong ilagay ang mga gulay sa ref, ang mga patak ng paghalay ay lilitaw sa loob ng cellophane, na maaaring paikliin ang buhay ng istante ng mga gulay. Upang maiwasan ang pagkolekta ng kahalumigmigan sa loob ng bag, palamig ang plastik sa pamamagitan ng paglalagay ng mga walang laman na bag sa ref nang ilang sandali bago ilagay ang mga sibuyas dito.
• Mas mahusay na balutin ang mga mahahabang tangkay sa cling film at ilagay sa mga plastic bag, para sa kaginhawaan, maaari mong hatiin ang mga gulay sa mga bahagi na mga bundle. Siguraduhin na butasin ang pelikula gamit ang isang palito upang ang halaman ay "huminga". Sa ref, ang mga sibuyas ay pinananatiling sariwa sa naturang isang pakete sa loob ng mahabang panahon - isang buwan at kalahati.

Nagyeyelong

Maaari mo ring i-freeze ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig: ang pag-iimbak ng mga gulay sa freezer ay makabuluhang nagdaragdag ng mga tuntunin ng paggamit nito - hanggang sa anim na buwan

Gayundin, sa panahon ng malalim na pagyeyelo, halos 90% ng mga bitamina ang napanatili sa halaman, na napakahalaga sa taglamig.

Maingat na ilagay ang mga sibuyas sa mga espesyal na lalagyan o supot na hindi natatakot sa mababang temperatura. Ang mga normal na plastic bag sa freezer ay nagiging marupok, kaya pinakamahusay na huwag i-freeze ang iyong mga damo sa kanila.

Mas mahusay na i-freeze ang mga tinadtad na sibuyas sa mga plastik na bote: sa ganitong paraan mas maginhawa na gamitin ang mga ito kapag naghahanda ng maiinit na pinggan.

Piliin ang paraan ng pag-iimbak na pinakamahusay na gumagana para sa iyo at masiyahan sa maanghang na lasa sa buong taon.

Ang pag-iimbak ng mga berdeng sibuyas sa ref

Ang isang perpekto, simple at maginhawang lugar upang mag-imbak ng mga sibuyas ay isang regular na ref. Gaano katagal dapat itago ang mga berdeng sibuyas sa ref? Kung panatilihin mo ang tinadtad na mga balahibo dito sa isang temperatura ng 3-4 ° C, hindi mawawala ang pagtatanghal nito sa loob ng 2-3 linggo. Kung ang temperatura ay ibinaba sa 0 ° C, pagkatapos ang buhay ng istante ay tataas sa 1-2 buwan. Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang isang gulay sa ref.

Sa isang plastic bag

Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na magkaroon ng mga sariwang halaman sa kamay sa loob ng isang buwan at kalahati. Sapat na upang mai-pack ang mga balahibo sa isang plastic bag, butasin ang ilang mga butas dito para sa bentilasyon at ilagay ito sa ref sa istante ng gulay.

Mayroong isang mas sopistikadong pamamaraan, ngunit gagana ito para sa mga balahibo na hindi pa nahiwalay mula sa mga bombilya. Upang magamit ito, kailangan mong alisin ang lahat ng mga kulay-dilaw at nasirang bahagi ng halaman, at isawsaw ito sa tubig. Ngayon ang mga bombilya na may mga ugat ay dapat na balot sa isang basang basahan, balot ng papel sa itaas at itali ng isang laso. Pagkatapos lamang mailipat ang mga sibuyas sa isang bag sa ref. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na panatilihing sariwa ito sa isang buwan.

Alam mo ba? Para sa pangmatagalang imbakan, mahalaga na ang kahalumigmigan ay hindi makarating sa mga balahibo. Karaniwan, kung inilalagay mo ang isang bag nang direkta sa ref, may mga form na pampalusot dito at hindi maiwasang makarating ang mga tubig sa mga gulay.

Upang maiwasang mangyari ito, ang isang walang laman na bag ay inilalagay sa ref nang ilang sandali upang lumamig ito sa temperatura sa loob ng silid. Pagkatapos ay naglabas sila, agad na inilagay ang sibuyas at agad itong itinago sa ref.

Sa mga lalagyan ng baso

Ilagay ang hugasan at pinatuyong mga gulay sa mga garapon ng salamin, isara sa mga takip ng naylon at palamigin. Sa form na ito, panatilihin ng mga gulay ang kanilang sariwang hitsura, aroma at kapaki-pakinabang na mga katangian ng halos isang buwan.

Mahalaga! Ang mga buong gulay lamang ang maaaring maiimbak sa form na ito, dahil baluktot at sira, mabilis itong lumala. Samakatuwid, pumili lamang ng maliliit na balahibo para sa mga lata.

Sa papel

Maaari ka ring mag-imbak ng mga berdeng sibuyas na nakabalot sa papel sa ref. Kaya't tumatagal ito ng dalawa hanggang tatlong linggo. Upang gawin ito, ang gulay ay hugasan nang maayos at pinapayagan na maubos ang tubig. Pagkatapos ay nakabalot ng malinis na papel. Hindi ito dapat maging pahayagan, dahil ang typography ay mapanganib sa kalusugan.

Maaari kang gumamit ng isang napkin ng papel na hindi gumagapang mula sa tubig, o kraft paper

Mahalaga lamang na ito ay hindi waks. Ang pakete ay spray sa itaas mula sa isang bote ng spray, itinago sa isang bag at naiwan sa ref

Mahalaga! Ang mga sibuyas na gulay ay may magkakaibang buhay na istante depende sa pamamaraan ng pag-aani. Kaya, ang pag-aasin ng mga berdeng balahibo ng sibuyas para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang iimbak ito hanggang sa anim na buwan, ang parehong halaga ay nakaimbak ng mga sibuyas na inilagay sa langis

Ang mga pinatuyong sibuyas ay nagpapanatili ng kanilang mga pag-aari sa loob ng dalawang taon, at mga nagyeyelong - hindi hihigit sa isang taon.

Paano mapanatili ang mga balahibo ng sibuyas para sa taglamig?

Ang ilang mga pinggan ay hindi ganap na ihayag ang kanilang orihinal na panlasa, maliban kung ang mga pampalasa o halaman ay idinagdag sa kanila. Ang mga sibuyas na gulay ay isa sa mga lihim na sangkap ng maraming pinggan.

• Bilang karagdagan sa paggamit ng mga sibuyas nang direkta sa pagluluto, maaari din silang maging isang mahusay na malamig na lunas.
• Ang mga balahibo ng sibuyas ay mayaman sa mga bitamina at mineral na kailangan ng katawan sa panahon ng malamig na panahon.
• Ang mga balahibo ng sibuyas ay maaaring itago ng higit sa 3 buwan. Ngunit para dito kinakailangan upang maihanda nang maayos ang produkto.

Kung magpasya kang punan ang mga stock para sa taglamig na may pangkabuhayan at simpleng mga paghahanda na may berdeng mga sibuyas, pagkatapos ay gamitin ang isa sa mga recipe na ibinigay sa artikulong ito. Lahat ng mga ito ay abot-kayang at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.

Sa proseso ng pag-aani ng mga balahibo ng sibuyas, maraming mga mahahalagang puntos ang dapat isaalang-alang:

• para sa pag-aani para sa taglamig, pumili ng mga balahibo ng isang maliwanag na berdeng kulay.
• piliin ang mas mahahabang balahibo ng sibuyas, alisin ang mga balahibo na nasira.
• ang mga tuyong tip ng mga balahibo ng sibuyas, pati na rin ang mga mayroon nang pinsala, ay aalisin.
• ang mga gulay ay hindi lamang hinuhugasan, ngunit hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hinuhugasan ang mga bugal ng lupa, alikabok.
• ang mga hugasan na balahibo ng sibuyas ay inilatag sa mesa upang matuyo (isang papel na tuwalya ang may linya sa ilalim).
• para sa kaginhawaan, anumang mga gulay na plano mong gamitin sa taglamig, mas mahusay na kunin ang mga balahibo (pagkatapos ay mananatili lamang ito upang buksan ang lalagyan na may sibuyas, mangolekta ng isang bahagi ng kinakailangang dami at ipadala ito diretso sa sopas o inihaw ).
• ang laki ng mga piraso ng balahibo ng sibuyas ay natutukoy mismo ng babaeng punong-abala, sapagkat alam niya kung aling mga pinggan ang gagamitin niya ng blangko.