Ang mundo ng disenyo: sunud-sunod na mga tagubilin sa kung paano maitakda nang tama ang talahanayan

Tamang mga uri ng setting ng talahanayan at tampok ng kung paano itakda ang talahanayan

Ang isang magandang setting ng talahanayan para sa isang piyesta opisyal, hapunan sa negosyo, matinee ng mga bata o anumang iba pang uri ng kapistahan ay magkakaiba sa disenyo, dahil ang bawat paksa ay may sariling mga panuntunan sa setting ng talahanayan.

Kaya't ang setting ng mga bata ng maligaya na mesa ay dapat na hindi lamang maganda at maliwanag, ngunit maginhawa din para sa mga bata.

Maaari kang mag-ayos ng mga kutsara para sa mga bata sa halip na mga tinidor. Kaya't ang mga bata ay kakain at madali makakain, at ang kanilang mga magulang ay hindi mag-alala tungkol sa kanilang kaligtasan.

Malinaw na, ang isang tinidor ay isang matalim na bagay, at ang mga bata ay nakakalikot pa rin. Ang dekorasyon ng mesa ng mga bata ay maaaring palamutihan ng mga figurine, bola, multi-kulay na napkin ng mga bata, at mga pinggan na hindi pangkaraniwang hugis.

Ang setting ng mesa ng mga bata ay madalas na ginagawa gamit ang mga pinggan ng plastik o papel na may maliliwanag na kulay. Kaya't mas masaya ito para sa mga bata, at mas kaunting problema para kay nanay.

Ang pagtatakda ng kasiya-siyang mesa para sa Bagong Taon o Araw ng mga Puso ay isinasaalang-alang hindi lamang ang mga panuntunan sa paghahatid, kundi pati na rin ang espesyal na kapaligiran ng mga piyesta opisyal.

Samakatuwid, ang setting ng talahanayan para sa mga kaganapan ng Bagong Taon, pati na rin ang romantikong setting ng mesa ng kapistahan, ay maaaring gawin sa mga maliliwanag na kulay, halimbawa, pula na may dekorasyon na sumisimbolo sa diwa ng mga kaganapang ito.

Mga laruan ng Bagong Taon, mga sanga ng puno, cone, maliliit na regalo, orihinal na mga pigurin ng Bagong Taon - lahat ng ito ay isang magandang setting ng mesa para sa Bagong Taon.

Mga rosas na petals sa lamesa, pulang tablecloth at napkin, maraming mga bulaklak at mga dekorasyong bulaklak, puso, atbp. - ang gayong palamuti ay maaaring naroroon kung naghahanap ka ng mga ideya kung paano itakda ang mesa sa isang romantikong pamamaraan.

Ang setting ng talahanayan ng negosyo, siyempre, ay mas pipigilan at kalmado sa disenyo, dahil bagaman ang setting ng talahanayan ay dapat na gawin ang mga nakaupo sa hapag ng pagkain at nais na mag-relaks, ang setting ng mesa para sa mga kasosyo o negosyante ay hindi dapat makaabala sa layunin ng pagpupulong.

Ang setting ng table ng kasal ay napakarilag. Ngayon, maraming mga ideya kung paano itakda ang talahanayan para sa isang kasal na ang mga kabataan ay maaaring pagsamahin ang ilan sa kanilang mga paboritong pagpipilian upang ayusin ang isang engrandeng kapistahan.

Sinusuportahan ng setting ng table ng kasal ang pangkalahatang tema at scheme ng kulay ng partido ng kasal.

Ang setting ng mesa ng kasal ay tiyak na hindi mawawala kung pinalamutian mo ang mesa ng kasal na may maliwanag na accent, halimbawa, mga bouquet ng maraming kulay na mga tulip, pinong mga wildflower, mahiwagang rosas.

Setting ng table ng kasal

Ang isang malaking pagdiriwang tulad ng isang kasal, sa kabilang banda, ay nangangailangan ng isang katangi-tanging pokus ng panlasa at pagkamalikhain. Unahin dito ang istilo. Ang mga konsepto na solusyon ng modernong interpretasyon ng paghahatid ng matamis na pagkain ay nakamamangha, kaya kung magpasya kang tumakbo nang walang nakaraang karanasan, mag-ingat - ang prosesong ito ay nagkakahalaga ng maximum na pagsisikap, lalo:

1. Naka-temang dekorasyon para sa estilo ng pangkalahatang kapaligiran, kahit na para sa istilo ng ikakasal at ikakasal;

2. Ang tablecloth at drapery ay dapat na likas at tugma sa kulay sa pangunahing mga pampakay na bagay;

3. Ito ay naka-istilong ngayon sa talahanayan ng dessert ng kasal, maliit na mga inskripsiyon, mga numero na nakatuon sa solemne na kaganapan ng pagtatapos ng kasal. Ang babaeng ikakasal ay nangunguna sa papel;

4. Gumamit ng pinaliit ngunit mamahaling pinggan. Hindi ka makakain ng maraming matamis na goodies;

5. Kung balak mong gumawa ng isang tunay na mahusay at pagdiriwang ng katayuan - mag-order ng isang fountain ng tsokolate at isang makina para sa paggawa ng masarap na sorbetes. Garantisado ang epekto.

Ang natitirang paghahatid ng mga pinggan at setting ng mesa ay hindi naiiba mula sa dati.

Ang etiquette ng piyesta ay tulad ng isang card sa negosyo na ipinapakita ng may-ari sa kanyang panauhin.Kung paano ang hitsura ng talahanayan, ito ang paunang opinyon ng panauhin.

Bigyang-diin ang pag-aayos ng mga bagay ayon sa mga patakaran at pagkatapos ay hindi magkakaroon ng hindi pagkakasundo sa mga opinyon. Gumamit ng pang-istilo ng ibang mga bansa, makikinabang ka lamang dito, dahil gugustuhin ng lahat na subukan ang isang bagong bagay para sa kanilang sarili, tiyak na mananatili ito sa iyong memorya.

Kaugnay na artikulo:

Pag-uugali para sa mga bata sa mesa

Pag-uugali sa mesa - pagkain

Paano maitakda nang tama ang talahanayan

Hindi mahalaga kung ito ay magiging isang maligaya na hapunan o tanghalian kasama ang mga kamag-anak, ayon sa umiiral na mga patakaran ng pag-uugali, ang paghahatid ay isinasagawa sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod:

• kumakalat ang isang mantel sa mesa;
• ang mga plato ay dapat na nasa harap ng mga upuan;
• pagkatapos ay mayroong isang linya ng kubyertos, baso, baso ng alak at baso;
• ang susunod na yugto ay nagsasangkot ng pag-aayos ng mga pinggan;
• ilagay ang mga may hawak ng napkin, mga hanay para sa asin at pampalasa;
• ang lamesa ay pinalamutian ng magagandang elemento ng palamuti.

Ang pangunahing kinakailangan ay ang mantel ng tela ay dapat na perpektong ironed at ganap na malinis, kung hindi man kahit na ang isang perpektong inilatag na mesa ay magmumukhang sloppy.

Mga pangunahing alituntunin sa pagtatakda ng talahanayan:

• Ang plato ay dapat na nasa gitna ng upuan, ang isang indent na 2 cm ay dapat na obserbahan mula sa gilid ng mesa. Kung maraming mga pinggan ang pinlano na ihain para sa isang kaarawan o iba pang pagdiriwang, pagkatapos ay pinahihintulutan na maglagay ng isang malalim na plato sa isang mababaw. Ang mga pie ay 10 cm sa kaliwang kamay.
• Ilagay ang kubyertos na may tuktok na paitaas sa paligid ng plato. Ang talim ng kutsilyo ay dapat na nakaharap sa tableware. Ang kanang bahagi ay para sa mga kutsilyo, ang kaliwa para sa mga tinidor. Para sa panghimagas, ang kutsara ng sopas ay nasa itaas ng plato, kung hindi man sa kanang bahagi. Ang setting ng maligaya na mesa ay hindi kumpleto nang walang kutsilyo, isang snack fork, at mga kubyertos ng isda. Ang pinapayagan na distansya sa pagitan ng mga tableware at kubyertos ay 1 cm.
• Sa kanang bahagi, inilalaan ang puwang para sa mga pinggan para sa inumin. Kung ang tubig at alak ay nagsisilbi nang sabay, kung gayon ang isa na mas angkop para sa inihahain na ulam ay inilalagay nang mas malapit at matatagpuan ito sa linya ng interseksyon ng plato at ang unang kutsilyo. Ang bilang ng mga item para sa bawat tao ay hindi dapat higit sa tatlo.

Ang isa pang mahalagang detalye ng paghahatid ay mga napkin, ang mga ito ay papel at linen. Ang mga una ay inilalagay sa isang may hawak na napkin, inilalagay ang mga ito hindi sa ganoong distansya na madaling maabot ng iyong kamay

Ang lino ay inilalagay sa isang malalim na plato.

Dapat mayroong isang hanay para sa pampalasa sa mesa. Ang mga lalagyan ay kailangan lamang mapunan sa kalahati. Mas mahusay na magdagdag ng malunggay at mustasa sa ulam na karne.

Nuance: hayaan lamang ang mga kinakailangang aparato na nasa mesa.

Ang pamilya, bilang panuntunan, ay laging gumugol ng pagtatapos ng linggo nang magkasama sa bahay. Ito ay sa mga nasabing araw, sa tulong ng karampatang paghahatid, ang almusal, tanghalian at hapunan ay maaaring bigyan ng isang espesyal na mainit-init na kapaligiran.

Ang bilang ng mga kubyertos ay naiimpluwensyahan ng tema ng kaganapan, ang idineklarang programa sa tanghalian at ang bilang ng mga panauhin.

Isaalang-alang natin ang mga posibleng scheme:

• Agahan Ang mga plato ng meryenda ay inilalagay muna, pagkatapos ay ang mga tasa, platito at kutsara. Ang huli ay inilalagay sa gitna ng mesa. Para sa mga itlog, hinahain ang mga espesyal na baybayin na may mahabang binti. Para sa sinigang, maglagay ng isang malalim na plato, para sa pagluluto sa hurno - isang malawak. Ang isang maliit na kutsilyo ng mantikilya ay kinakailangan. At syempre dapat mayroong isang lalagyan ng napkin na may mga napkin.
• Hapunan Bilang isang patakaran, ang unang kurso, pangalawang kurso at panghimagas ay hinahain para sa tanghalian. Samakatuwid, para sa isang pagkain ng pamilya, kailangan mong maglagay ng mas maraming kagamitan kaysa sa agahan. Dito kakailanganin mo rin ng mga karagdagang aparato (pala, kutsara, tinidor). Ang isang malalim na plato ay inilalagay sa isang kainan, at dinala ang isang dessert plate pagkatapos na kumain ng dalawang pinggan. Ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga ng mga kutsilyo para sa isda at karne.
• Hapunan Ang setting ng mesa para sa isang hapunan sa gabi ay halos kapareho ng setting ng mesa sa umaga. Ang mga plato ng dessert ay agad na inilalagay, sa kanang bahagi kung saan inilalagay ang kubyertos. Ang mga kandila sa mga kandelero ay inilalagay sa mesa upang lumikha ng isang romantikong kapaligiran.

Paano maglatag ng isang mantel

Ang mga tela sa talahanayan ay nagtatakda ng tono para sa buong setting ng talahanayan.Ang isang tablecloth bilang isang background ay maaaring bigyang-diin ang solemne ng sandali, o kabaliktaran, sirain ang mood. Samakatuwid, dapat itong maging malinis na malinis, buo at walang scuffs. Sinusuri ito nang maaga, hugasan at bakal.

Ayon sa pangkalahatang mga patakaran ng pagtatakda ng talahanayan, ang tablecloth ay pinili alinsunod sa okasyon ng pagdiriwang:

1. Ang pormal na pagtanggap ay nangangailangan ng puting telang damask. Ito ang pangalan ng isang linen o koton na tablecloth na hinabi na may makintab na mga pattern ng convex. Maaari mong palitan ito ng isang makinis na lino o linen, ngunit ang damask ay mukhang mas solemne. Ang isang malambot na lining ay kumakalat sa ilalim ng pangunahing mantel upang ang kubyertos at mga plato ay hindi kumatok kapag naghahain at habang kumain. Para sa hangaring ito, ginagamit ang naramdaman o naramdaman na gupitin sa laki ng countertop. Para sa pagtatakda ng talahanayan sa bahay, maaari kang gumamit ng isang sheet na nakatiklop nang maraming beses.
2. Ang isang gala hapunan sa isang lumang mansion o isang silid na idinisenyo sa istilo ng isang "marangal na pugad" ay maaaring palamutihan ng isang puntas o burda na tablecloth. Gayunpaman, huwag pumili ng maliwanag at malago na mga pattern.
3. Para sa tahimik na pagdiriwang ng pamilya at pagtatakda ng isang maligaya na mesa sa bahay, mas angkop ang ilaw, matikas, at kung minsan ay maliwanag na pagbuburda. Sa kasong ito, kailangan mong tiyakin na ang pattern ay matatagpuan mahigpit na simetriko na may kaugnayan sa mga contour ng talahanayan.
4. Pinapayagan ng modernong pag-uugali ang paggamit ng mga may kulay na tablecloth, na naitugma sa porselana at mga napkin. Gayunpaman, hindi kanais-nais na masyadong madala ng maliliwanag na kulay. Ang mga malambot na pastel shade, napiling isinasaalang-alang ang estilo ng silid, dekorasyon at ang okasyon ng pagdiriwang, ay magiging maganda. Halimbawa, sa isang maaraw na silid kainan, ang mga bughaw at maberde na mga tono ay magdaragdag ng lamig, at ang mga kakulay ng dilaw ay magpapainit sa iyo sa taglamig ng taglamig.
5. Ang mga makukulay, maliliwanag na kulay na tablecloth ay magiging higit sa naaangkop para sa isang partido ng mga bata o may temang party. Ang setting ng mesa na may mga makatas na tono ay katanggap-tanggap para sa agahan o pag-inom ng tsaa.

Pormal na pagtanggap
Gala hapunan
Para sa pagdiriwang ng pamilya
Para sa mga partido ng mga bata

I-iron ang mantel bago gamitin, kahit na maingat itong naimbak. Ayon sa kaugalian, ang mga patayo at pahalang na mga kulungan ay pinadulas dito, mahigpit na dumadaan sa gitna. Kapag inilagay sa isang mesa, dapat nilang hatiin ang tabletop sa apat na pantay na bahagi, na pinantay ang gitna ng muwebles sa gitna ng canvas.

Paano maayos na takpan ang talahanayan ng isang mantel:

• kalugin ito sa isang piraso ng kasangkapan sa bahay upang makabuo ng isang puwang ng hangin;
• pagsamahin ang mga sentro ng mesa at mantel;
• ilagay upang ang mga sulok ng canvas ay sumasakop sa mga binti, at ang gilid ay bumaba ng 30-50 cm pababa (mas mababa ay hindi kaaya-aya sa aesthetically, higit na hindi maginhawa).

Sa mga dulo ng hapag kainan, ang mantel ay maaaring mabitay nang bahagyang mas mababa, maliban kung ang mga panauhin ay nakaupo doon. Para sa isang buffet table, isang karaniwang mahabang tablecloth ang karaniwang ginagamit, dahil walang upuan sa mesa. Gayunpaman, siya hindi pala ang kaso ay hindi dapat hawakan sa sahig.

Mga pagkakaiba-iba at subtleties

Ang paglilingkod ay maaaring magkakaiba. Ang mga tampok nito ay natutukoy ng oras ng araw at ng mga katangian ng maligaya na kaganapan. Hinahain ang mga minimum na item para sa agahan, kaya't ang bilang ng mga kagamitan ay maaaring limitado. Ang hapunan ay nangangailangan ng maraming kagamitan.

Para sa agahan

Ito ang pinakasimpleng pagpipilian. Upang maitakda nang maayos ang talahanayan, sulit na ilagay sa maliliit na plato. Susunod, maglagay ng baso at tasa, mga platito na may kutsarita. Kapag gumagamit ng butter dish, sulit na ilagay sa isang sobrang kutsara. Ang isang mangkok ay dapat ilagay sa tuktok ng snack plate. Maaari kang kumain ng sinigang mula rito.

Sa katapusan ng linggo, may kasamang tsaa ang agahan. Samakatuwid, ang isang takure o isang palayok ng kape ay inilalagay sa gitna ng mesa. Ginamit ang mga orihinal na napkin upang palamutihan ang mesa. Pinapayagan din na gumamit ng mga bulaklak.

Para sa hapunan

Ang setting ng tanghalian ng tanghalian ay ipinakita sa iba't ibang mga bersyon. Ito ay naiimpluwensyahan ng bilang ng mga pinggan at ang kanilang komposisyon. Inirerekumenda na mag-ipon ng isang puting mantel sa mesa, ilagay ang mga plato sa itaas.

Kung hinahain ang mga pinggan na hindi maaaring kainin mula sa karaniwang lalagyan, bukod pa rito naglalagay sila ng isang maliit na plato. Ang mga aparato ay dapat na nakaposisyon batay sa mga rekomendasyon ng pag-uugali. Para sa dekorasyon, gumamit ng mga napkin na nakatiklop sa isang orihinal na paraan. Ang isang salt shaker at iba pang mga aparato para sa pampalasa ay dapat ilagay sa mesa.

Buong gabi

Ang mga miyembro ng pamilya at kaibigan ay maaaring anyayahan sa hapunan. Upang matiyak ang kaginhawaan at ginhawa, sulit na isaalang-alang ang disenyo ng talahanayan sa pinakamaliit na detalye.

Upang gawing perpekto ang pagdiriwang, dapat kang sumunod sa isang bilang ng mga patakaran:

1. Maglatag ng isang malinis at maayos na bakal na mantel. Inirerekumenda na pumili ng isang siksik na produkto. Iniiwasan nito ang tunog ng tugtog kapag nahulog ang mga pinggan.
2. Pumili ng mga item na tumutugma sa mga kulay. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na isama sa isang hanay. Ang mga pinggan ay dapat na malinaw sa kristal.
3. Ang hindi nabuksan na mga bote ng alkohol ay hindi dapat ilagay sa mesa. Inirerekumenda na maghatid ng alkohol sa mga bukas na lalagyan at ibuhos ito nang direkta sa mga baso. Ang mga napkin ng tela ay inilalagay malapit sa baso.

Piging

Ang setting na ito ay kahawig ng isang buong gabi. Sa parehong oras, may ilang mga kakaibang katangian. Inirerekumenda na maglagay ng mababaw na mga plato sa layo na 1 sent sentimo. Sinimulan nilang gawin ito mula sa gitnang bahagi. Una, ang mga plato ay inilalagay sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabilang panig. Ang mga item na ito ay dapat na matatagpuan sa tapat ng bawat isa.

Inirerekumenda na maglagay ng mga platito para sa mga meryenda at pie sa mga plato. Susunod, sulit na ilagay ang mga aparato.

Ang isang tampok na tampok ng piging ng banquet ay ang paggamit ng mga espesyal na name card. Naglalaman ang mga ito ng impormasyon tungkol sa kalahok sa pagdiriwang. Ang mga nasabing card ay inilalagay sa kaliwang bahagi ng baso.

Buffet

Ang ganitong uri ng paghahatid ay nagkakaroon ng katanyagan. Ito ay madalas na ginagamit para sa mga pribadong partido o impormal na pagpupulong kasama ang mga kasosyo sa negosyo. Kadalasan, ang mga buffet ay isinaayos din sa opisyal na pagdiriwang.

Ang paglilingkod ay maaaring isa o dalawang panig. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng ilang mga tampok. Sa unang sitwasyon, ang mesa ay inilalagay malapit sa dingding at pinalamutian lamang sa isang gilid. Ang pangalawang pagpipilian ay ginagamit para sa mga anibersaryo, mga partido sa kasal, mga kaganapan sa korporasyon.

Kapag nag-aayos ng isang buffet table, sulit na obserbahan ang pantay na mga puwang sa pagitan ng mga aparato at ang natitirang mga elemento. Una, ang mga pinggan ng baso at kristal ay inilalagay sa mesa. Pagkatapos ang mga vase na may mga bulaklak at alkohol ay inilalagay sa gitna. Kadalasan isang hiwalay na mesa ang ginagamit para sa mga inumin at meryenda.

Kapihan

Nakasalalay ang serbisyo sa kape sa mga inumin. Ang malakas na kape na gawa sa kalan ay ibinuhos sa mga tasa ng porselana. Tiyak na dapat mong gamitin ang isang hanay. Upang likhain ang perpektong inumin, maaari mong gamitin ang tagagawa ng geyser na kape.

Kapag naghahain ng kape, ang mga tasa ay dapat na 2/3 lamang puno. Bibigyan nito ang mga bisita ng pagkakataong magbuhos ng cream o gatas. Sa ganitong uri ng paghahatid, ginagamit ang 3 mga item - isang tasa, isang kutsara at isang platito. Kasama sa mga karagdagang detalye ang isang plate ng panghimagas. Ito ay para sa mga matamis o prutas.

Silid sa tsaa

Ang pangunahing ulam ay inilalagay sa gitna. Nilagyan nila ito ng pie. Ang isang tasa, platito at mga kinakailangang kagamitan ay inilalagay sa tabi ng bawat panauhin. Kadalasang ginagamit ang mga plato ng dessert. Ang mga teko ay inilalagay sa gilid ng mesa. Kapag gumagamit ng isang samovar, inilalagay ito sa gitnang bahagi.

Para saan ito

Mayroong iba't ibang mga paghahatid ng mga item. Karamihan sa kanila ay hindi ginagamit sa bahay araw-araw, ngunit maaaring kailanganin sila upang ayusin ang isang piging o isang maligaya na hapunan.

Mga Plato

Halos 35 sa kanilang mga species ang kilala. Gayunpaman, ang pinakakaraniwang ginagamit ay:

• Sabaw Ang isang malalim na mangkok na naghahain hindi lamang mga sopas, kundi pati na rin ang muesli, gatas at cereal o oatmeal. Ngunit ang mga sabaw, alinsunod sa mga patakaran, ay hindi hinahain sa mga nasabing pinggan - ang mga espesyal na mangkok ay ibinibigay para sa kanila.
• Platong panghapunan. Mababaw at malalim ang mga ito. Ginagamit ang maliliit upang maghatid ng mga pangalawang kurso, at ang pasta at iba pang mga pinggan ng pasta ay inilalapat sa mga malalim.

• Pie. Hinahain dito ang tinapay, crouton o mantikilya.Ilagay ito sa itaas at bahagyang sa kaliwa ng pangunahing kit. Ang isang maliit na kutsilyo ng mantikilya ay inilalagay sa ibabaw nito.
• Kokil. Sa panlabas ay kahawig ito ng isang shell ng mollusk. Idinisenyo para sa mga salad o talaba.
• Isda. Bahagyang inunat para sa mas madaling paghawak ng mga pinggan ng isda.

Bilang karagdagan, may mga plato ng caviar, itlog, panghimagas, mga mangkok ng salad at marami pang iba. Bilang karagdagan, mayroon ding tulad ng iba't ibang mga plato bilang paghahatid. Ito ay inilalagay sa ilalim ng isang plato para sa mga pampagana, sopas o pangunahing kurso.

Goblets

Kadalasan, ang baso at baso ng alak ay ginagamit bilang pinggan para sa inumin. Maaari silang magkakaiba sa hugis, dami at may iba't ibang layunin, na dapat ding isaalang-alang kapag naghahanda upang matugunan ang mga panauhin:

• Ang mga klasikong pinahabang baso na may dami na 120-200 ML ay inilaan para sa mga champagne sparkling na alak. nagsilbi para sa pinong sparkling na alak. Dapat itong palamigin bago punan.
• Ang isang baso na bahagyang naiiba mula sa klasiko na may nadagdagang dami, na may isang maliit na makitid na leeg, ay hinahain para sa pinong mga sparkling na alak. Dapat itong palamigin bago punan. At pinunan nila ito ng hindi hihigit sa 2/3.
• Para sa puting alak, baso na may isang pinahabang mangkok sa isang makitid na tangkay, na may dami ng 180-260 ML, ay ginagamit.
• Ang pulang alak ay ibinuhos sa mas malawak, bukas na baso.
• Ang mga cognac na baso ay maaaring magkaroon ng isang klasikong hugis (snifters) o isang hugis ng tulip.

Ginagamit din ang mga liqueur na baso, baso ng vodka, baso ng beer - lahat ng bagay dito ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng mga panauhin at mga panukala ng mga host.

Kubyertos

Sa paglipas ng mga taon ng ebolusyon ng sining ng pagluluto at paghahatid, hindi kukulangin sa mga plato, lumilitaw ang kubyertos. Ang lahat sa kanila ay karaniwang nahahati sa pangunahing at pandiwang pantulong (tinatawag din silang paghahatid ng mga aparato).

Ang dating ay inilaan para sa indibidwal na paggamit. Ang pangalawa ay ginagamit ng lahat ng mga kalahok sa pagkain. Naghahain sila para sa paghahati at pagputol ng mga pinggan sa mga bahagi, inilalagay ang mga ito sa mga indibidwal na plato.

Ang mga pangunahing aparato, naman, ay nahahati sa:

• Mga kantina. Ginagamit ang mga ito para sa mga sopas at pangunahing kurso. Ang hanay ay may kasamang isang kutsilyo na 20-24 cm ang haba, isang tinidor at isang kutsara, na mas maliit na 5-6 cm kaysa sa kutsilyo.
• Mga snack bar. Dinisenyo para sa meryenda at malamig na pinggan. Binubuo ng isang kutsilyo at isang tinidor.
• Isda. Isang hanay ng bahagyang binago na tinidor at kutsilyo. Ang kutsilyo ng isda ay mapurol, sa anyo ng isang spatula. Ang tinidor ng isda ay pinaikling prongs.
• Dessert. Fork-trident na 18-19 cm ang haba, isang maliit na kutsara at isang kutsilyo na may makitid na talim. Naglingkod sa mga pie, mousses, puddings at iba pang mga panghimagas. Maaari ring ihain ang kutsara ng dessert na may pritong itlog at berry na may cream.
• Prutas. Kasama rito ang isang dalawang pronged na tinidor at isang kutsilyo. Ginagamit ang mga ito para sa mga fruit fruit salad, melon, pakwan, at mga unpeeled fruit dessert.

Bilang karagdagan, maaaring ihain ang mga espesyal na kubyertos na idinisenyo para sa ilang mga pinggan (halimbawa, isang fork ng talaba, sprat o fork ng ulang).

Paano palamutihan ang isang mesa para sa isang holiday

Festive table setting para sa anumang kaganapan, ilang mga tip para sa pag-aayos ng isang maligaya na mesa. Hindi sapat na magluto ng mga masasarap na pinggan para sa holiday upang maging isang tagumpay; kailangan mo ring palamutihan ang buong silid, ang mesa at huwag kalimutan na magbihis ng iyong sarili, habang naiparating ang pakiramdam ng holiday. Samakatuwid, mas mahusay na pag-aralan ang lahat nang maaga, magbigay at maipakita ang mga panauhin sa isang hindi nagkakamali na mesa. Posible bang sorpresahin ang mga bisita nang walang inaasahang dekorasyon, masalimuot na mga card ng pangalan, mga komposisyon na may mga kandila? Ngunit obserbahan ang panukalang-batas, tulad ng pagbusad ng mga trinket ay magmumukhang malamya at magulo.

Magsimula tayo sa dekorasyon ng mesa sa pagpili ng mga mantel at napkin. Pagpili ng mga accessories at alahas para sa kanila, magpasya sa anong scheme ng kulay ang dapat gawin. Huwag kalimutan ang katotohanan na ang mantel na may pinggan ay dapat na magkakasama na pinagsama. Kung sakaling wala ka pa ring angkop na tablecloth na akma sa iyong paboritong set, kung gayon marahil ay maaari mong ayusin ang isang piraso ng ordinaryong tela sa mesa bilang isang tapyas.Ang format na tablecloth na ito ay maaaring maitugma sa anumang mga tableware, magkakaroon ka ng pagkakataon na baguhin ito sa bawat oras at hindi ulitin ito. Kung ang tablecloth ay walang pagbabago ang tono, magdagdag ng isang kaakit-akit na hanay na may mga bulaklak dito. Maaari mong umakma ang gayong hanay na may pagtutugma ng mga laso. Ang tapyas at mga napkin na ginawa sa parehong estilo ay mukhang mahusay. Ang isang hindi bagong tablecloth ay maaaring buhayin ng tulle na nakalagay sa gitna o mga ribbon na tumawid sa parallel na paghabi sa talahanayan. Gumamit lamang ng Lurex kung ang iyong bakasyon ay magaganap sa gabi, kapag ang mga ilaw ay nasa bahay. Mula dito, ang makintab na tela ay makikinang na masarap at punan ang kapaligiran ng mesa ng pagiging sopistikado.

Mga lihim ng pag-uugali mula sa mga aristokrat

Ang pagpasok sa isang magandang-maganda na restawran o isang kaganapan kung saan naroroon ang maraming respetadong tao, nais mong gumawa ng isang mahusay na impression at ipakita ang iyong sarili sa pinakamahusay na posibleng ilaw. Upang magawa ito, dapat mong malaman ang ilang mga lihim na makakatulong sa iyo na kumilos nang tama sa mesa:

• Umupo nang tama sa mesa, na tuwid ang iyong likod, nakaharap sa mesa. Pagkatapos ng landing, dapat mayroong isang distansya na katumbas ng lapad ng iyong palad sa pagitan mo at ng mesa.
• Gamitin nang tama ang napkin. Tiklupin ang isang malaking hugis-parihaba na napkin sa kabuuan upang ang isang dulo ay dalawang beses ang haba kaysa sa isa, at ilagay ito sa iyong mga tuhod na may isang tiklop sa harap. Tatakpan nito ang iyong damit at maaari ring punasan ang iyong bibig at kamay.
• Upang maiwasan ang pag-iiwan ng lipstick sa mga baso, alisin muna ito mula sa iyong mga labi. Kung hindi mo nais na alisin ang kolorete bago uminom, dahan-dahang dilaan ang gilid ng baso, na lumilikha ng isang karagdagang "hadlang" para sa kolorete.
• Ang mga produktong bakery ay hindi dapat kinagat. Dahan-dahang putulin ang isang maliit na piraso nang direkta sa plato ng pie habang hawak ang piraso gamit ang iyong kabilang kamay. Ang mantikilya para sa pagkalat sa tinapay ay dapat na kumuha ng isang espesyal na kutsilyo. Sa parehong oras, kunin ang kinakailangang halaga ng produkto at ilagay ito sa isang plato ng pie, at mula doon lamang ikalat sa tinapay.
• Kakatwa sapat, alinsunod sa mga patakaran ng pag-uugali, hindi ipinapayong hilingin sa ibang mga bisita na "bon gana". Nalalapat ito kapag pupunta ka sa isang restawran o cafe. Ayon sa mga pamantayan ng pag-uugali, ang chef lamang ang maaaring magpahayag ng mga hangarin para sa isang gana sa pagkain.
• Ayon sa mga patakaran ng mabuting lasa, ang salad ay dapat kainin lamang sa isang tinidor nang hindi gumagamit ng isang kutsilyo, na maaaring magamit lamang bilang isang huling paraan, kung kailangan mong hawakan ang isang piraso ng paggamot. Sa anumang kaso ay hindi mo dapat hiwain ang salad sa isang plato.
• Ang mga siko ay dapat na pipi sa katawan. Huwag ilagay ang mga ito sa mesa, at panoorin din ang iyong pustura.
• Kapag gumagamit ng sopas, huwag hawakan ang kutsara patagilid, ngunit may matalim na dulo sa iyong bibig.
• Habang umiinom ng tsaa, huwag hawakan ang tasa sa karaniwang paraan, idikit ang iyong daliri sa butas, ngunit hawakan ito sa hawakan gamit ang iyong hinlalaki at hintuturo.
• Subukang huwag makarating sa kaganapang nagugutom. Sa ganitong paraan hindi mo makaligtaan ang lahat at magmukhang maganda.

Ang setting ng talahanayan ay nahahati sa maraming uri, depende sa likas na katangian ng kaganapan, pati na rin ang maraming mga istilo, alinsunod sa nakapalibot na interior. Kasunod sa mga simpleng tip at trick, maaari mong itakda ang talahanayan nang walang anumang mga paghihirap at lumitaw sa harap ng mga panauhin bilang isang maalaga at maasikasong hostes.

Paghahatid ng order sa bahay

Kapag naghahatid, inirerekumenda na isaalang-alang ang maraming mga tampok. Una sa lahat, ang pagkakasunud-sunod ng mga elemento sa talahanayan ay may partikular na kahalagahan.

Tablecloth

Ang proseso ng paghahatid ay nagsisimula sa pagpili ng isang tablecloth. Kung nagpaplano ka ng isang solemne na kaganapan, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa mga makinang na materyales. Para sa isang laconic table, ang magaspang na lino ay angkop sa lahat.

Ang materyal ay dapat na malinis at bakal. Sa parehong oras, mahigpit na ipinagbabawal na takpan ito ng langis. Ang canvas ay dapat na mailagay upang ito ay bumaba ng hindi bababa sa 25 sentimetro. Ang materyal ay hindi dapat mag-hang sa ibaba ng upuan. Ang isang sobrang haba ng tablecloth ay magdudulot ng kakulangan sa ginhawa.

Mga Plato

Ang isang pandekorasyon na plato ay inilalagay sa gitna.Ito ay nagkakahalaga ng pagpapanatili ng isang distansya ng hindi bababa sa 2 sentimetro mula sa gilid. Ilagay ang mga pinggan para sa mga sopas o meryenda sa itaas. Para sa isang katas na sopas, gagana ang isang mangkok ng sopas. Kung plano mong maghatid ng malinaw na sabaw, gumamit ng isang tasa.

Kubyertos

Ang mga aparato ay inilalagay kasama ang mga gilid ng plato. Nakalagay din sa itaas. Inirerekumenda na ilagay ang mga tinidor sa kaliwa. Ang mga ito ay nakadirekta ng sungay pataas. Ang mga kutsilyo ay inilalagay sa kanan, na nagdidirekta ng talim patungo sa plato.

Ang isang aparato ay inilalagay sa gilid, na kung saan ay kailangang gamitin muna. Samakatuwid, ang mga bagay para sa meryenda ay inilalagay sa pinakamalayo.

Sa kawalan ng panghimagas, isang kutsara ang dapat ilagay sa tuktok ng plato. Kung ang isang matamis na ulam ay ibinigay, ang appliance ay inilalagay sa kanan ng mga kutsilyo. Ang mga item ng dessert ay inilalagay sa plato.

Salamin, baso ng alak, baso

Inirerekumenda na magbigay ng magkakahiwalay na lalagyan para sa mga inumin. Ang cognac o pulang alak ay ibinuhos sa malalaking baso. Ang maliliit na baso ay angkop para sa puting alak. Ang Champagne ay lasing mula sa matangkad at makitid na baso ng alak. Sa parehong oras, ang mga baso ng cocktail ay madalas na ginagamit para sa juice. Ang tubig ay madalas na ibinuhos sa kanila.

Inirerekumenda na maglagay ng baso para sa tubig na 50 sentimetro mula sa dulo ng kutsilyo. Pagkatapos ang isang baso ng alak ay inilalagay sa isang anggulo ng 45 degree mula sa gilid ng mesa. Ang isang baso ng vodka ay maaaring mailagay sa parehong lugar.

Napkin

Ang mga bisita ay binibigyan ng mga indibidwal na napkin. Inirerekumenda na tiklop nang mabuti ang mga ito sa pagtatapos ng paghahatid at ilagay ito sa isang plato para sa mga pampagana. Maraming mga pamamaraan para sa natitiklop na sangkap na ito.

Palamuti at dekorasyon

Upang maibigay ang mga bisita sa isang magandang kalagayan at i-set up ang mga ito sa isang solemne mood, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga naka-istilong elemento ng pandekorasyon.

Ito ay mahalaga upang mapanatili ang isang proporsyon. Ang mga nasabing pagdaragdag ay hindi dapat makagambala sa pag-aayos ng mga pinggan.

Ang isang estatwa ay maaaring maging isang naka-istilong karagdagan sa mesa. Ang mga kandelero ay magiging napaka-kaakit-akit. Dapat silang ipares sa mga sopistikadong pinggan at baso.

Ang mga bulaklak ay itinuturing na isang mahusay na karagdagan sa maligaya talahanayan.

Sa parehong oras, mahalaga na tumingin sila ng maayos at hindi lumikha ng mga abala. Samakatuwid, ang palumpon ay hindi dapat mas malaki kaysa sa pinakamataas na baso

Kung nagpaplano ka ng isang pagdiriwang na may temang, inirerekumenda na piliin mo ang mga naaangkop na accessories. Para sa talahanayan ng Bagong Taon, ang dekorasyon sa anyo ng mga sanga ng pustura, bola, lata ay angkop.

Naghahain ng prutas sa maligaya na mesa

Bago ka magsimulang maghatid ng mesa sa mga prutas, kailangan mong maghanda ng maliliit na matalim na kutsilyo para sa paggupit. Masarap mag-stock ng mga tool na nagbibigay-daan sa iyo upang gupitin ang mga kulot na elemento.

Dagdag dito, kapag gumagawa ng isang plato ng prutas, sumunod kami sa ilang mga alituntunin:

Gamit ang mga saging at mansanas, pre-budburan ito ng lemon juice. Mapapanatili nito ang kanilang orihinal na hitsura at maiiwasan ang pagdidilim.

Ang isang plato ng prutas ay magiging mas kawili-wili kung palamutihan mo ito ng tsokolate chips, pulbos na asukal o lemon o orange zest.

Ginagamit ang mga nut, dahon ng mint o mga bulaklak na bulaklak upang palamutihan ang plato.

Ang prutas ay dapat ihain sa isang magandang ulam.

Kadalasan, ginagamit ang mga tuhog upang palamutihan ang isang plate ng prutas.

Maaari kang maglagay ng mga hiwa ng prutas sa isang plato sa iba't ibang mga hugis. Kadalasan ginagamit nila ang silweta ng isang firebird, isang butterfly, isang tower. Ang ulam ng isang bata ay inilatag sa anyo ng isang bayani ng fairytale. Sa anibersaryo na may prutas, maaari kang maglatag ng isang makabuluhang petsa. Ang setting ng mesa sa bahay, ang larawan kung saan ipinakita sa ibaba, ay magsasabi sa iyo ng mga pagpipilian para sa dekorasyon ng mga hiwa ng prutas.

Sa video: 5 buhay na pag-hack kung paano gupitin nang maganda ang prutas.

Festive table setting

Ang babaing punong-abala ay dapat maghanda para sa maligaya na pagkain na may espesyal na pagsisikap at alagaan ang lahat ng mga detalye na pinalamutian ang mesa. Dito, ang pangunahing bagay ay hindi lamang ang mga klasikong patakaran ng setting ng mesa, kundi pati na rin ang kumbinasyon ng mga kulay at ang pakiramdam ng estilo ng mga may-ari ng holiday.

Anong mga patakaran ang dapat sundin kapag nagtatakda ng isang maligaya na mesa?

Napkin at mantel

Ang kulay at kulay ng mga bagay ay maaaring mapili ayon sa iyong pinili, ngunit mahalaga na ang parehong mga napkin at ang mantel ay pinagsama sa bawat isa.Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang karaniwang puting kulay o light shade ng asul, asul o berde.

Para sa isang romantikong hapunan, ang pula, burgundy o rosas na mga tablecloth at napkin ay pinakaangkop. Mas mahusay na magtayo ng mga hindi pangkaraniwang hugis na geometriko mula sa mga napkin, o simpleng i-roll up ang mga ito sa anyo ng isang tubo at palamutihan ng isang satin ribbon.
Mga hanay ng kubyertos at crockery. Ang mesa ng banquet ay magiging maayos sa mga pinggan ng isang hindi pangkaraniwang hugis: mga hugis na geometriko, magagandang mga hubog na hawakan. Ang isang hanay ng mga puting snow na porselana na pinggan ay magiging pinakamahusay sa mesa. Kung ang tablecloth at napkin sa mesa ay puti din, pagkatapos ay dapat kang pumili ng mga pinggan na pinalamutian ng isang uri ng hangganan.
Kandila. Ang dekorasyong mesa na ito ay angkop para sa kasal o romantikong mga piyesta; para sa isang kaarawan, mas mahusay na gumamit lamang ng mga kandila sa cake mismo. Mahalagang tandaan din na ang mga kandila ay dapat ilagay sa isang espesyal na kandelero. Maaari itong magkaroon ng isang makitid na hugis at mahusay na taas, o ang mga kandila ay maaaring nasa mga mangkok na puno ng mga espesyal na tubig at bulaklak na talulot.
Mga bouquet ng bulaklak. Para sa isang maayos na dekorasyon ng talahanayan na may mga bulaklak, kailangan mong pumili ng mga vase ng tamang hugis at uri. Ang matangkad na uri ng mga vase ay pinakamahusay na ginagamit para sa mga bouquet ng kaarawan. Para sa pagtatakda ng talahanayan, ang mga mababang vase ay magiging mas naaangkop, na hindi makagambala sa mga bisita na tumingin sa paligid. Kailangan mo ring isaalang-alang ang amoy na nagmumula sa mga bulaklak, hindi ito dapat maging masyadong malupit at hindi dapat matakpan ang amoy ng mga pinggan.
Hindi pangkaraniwang mga komposisyon. Ang iba't ibang mga komposisyon ng prutas ay magiging maganda at hindi pangkaraniwan sa maligaya na mesa. Nakasalalay sa panahon, sa labas, maaari mong palamutihan ang mesa na may pustura, abo ng bundok, mga pine cone, mga bato sa dagat at buhangin. Ang gayong hindi pangkaraniwang mga komposisyon ay maaaring magamit sa paglaon upang palamutihan ang bahay.
Setting ng kaarawan ng kaarawan. Para sa isang birthday party para sa mga bata, dapat mong kunin ang mga plastik na pinggan at piliin lamang ang mga kubyertos na walang masyadong matalim na mga dulo. Ang tablecloth para sa mesa ay dapat na masayahin at makulay, maaari mong piliin ang isa kung saan mailalarawan ang iyong mga paboritong cartoon character. Maaari kang maglagay ng isang maliit na kasalukuyan sa tabi ng hindi pangkaraniwang mga napkin. Kung ipinagdiriwang ng isang batang babae ang kanyang kaarawan, pagkatapos ay maaari kang ayusin ang iba't ibang mga bouquet ng mga bulaklak sa mesa. Gayunpaman, hindi mo dapat labis-labis ito sa mga bulaklak; mas mahusay na magdagdag ng higit pang mga lobo o mga garland. Gayundin, malapit sa bawat upuan dapat mayroong isang pag-sign na may pangalan ng bawat maliit na panauhin, makakatulong ito upang maiwasan ang iba't ibang mga problema sa proseso ng pag-upo sa mesa.