Wastong pag-iimbak ng pinutol na pakwan. paano iimbak ang pinutol na pakwan?

Mga paraan upang mag-imbak ng mga pakwan sa bahay

Sa bahay, nang walang kagamitan ng isang espesyal na lugar, hindi ito gagana upang mapanatili ang maraming mga pakwan sa perpektong kondisyon nang sabay-sabay.

Sa temperatura ng kuwarto

Papayagan ka ng mga nasabing kondisyon na mapanatili ang maximum na dami ng mga nutrisyon sa pulp: halimbawa, ang beta-carotene at lycopene ay nakaimbak ng 20% higit pa sa mga nakapirming prutas. Gayunpaman, ang buhay ng istante ng produkto sa temperatura ng kuwarto ay nabawasan sa 4-5 na linggo.

Sa bodega ng alak

Bago ilagay ang mga pakwan sa bodega ng alak, mahalagang tiyakin na tama ang temperatura at halumigmig. Kung ang mga parameter ay matatag sa buong panahon, pagkatapos ang buhay ng istante ng mga berry ay 10-12 buwan

Sa ref

Ang pangunahing bagay sa pangmatagalang imbakan ay ang pagpapanatili ng isang matatag na temperatura. Kaugnay nito, ang pinakaangkop na lugar ay ang refrigerator. Ang mga prutas ay inilalagay sa gitna o ilalim na istante, sa isang siksik, malambot na tisyu.

Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang labis na limitadong puwang. Maaari kang maglagay ng hindi hihigit sa 1-2 mga pakwan sa ref. Ang pagpipilian ay angkop para sa isang panahon na hindi hihigit sa 2-3 buwan.

Sa freezer

Paano mag-iimbak ng mga pakwan sa freezer? Upang gawin ito, sila ay pinutol ng mga hiwa. Ang pulp ay hindi reaksyon nang maayos sa matagal na pagkakalantad sa malakas na mababang temperatura: pagkatapos ng pagkatunaw, nawala ang orihinal na istraktura nito at isang makabuluhang bahagi ng mga nutrisyon. Samakatuwid, ang defrosted na produkto ay ginagamit upang lumikha ng mga inumin.

Mga patlang

Sa anyo ng mga blangko, ang pakwan ay tatagal hanggang sa susunod na tag-init. Mawawala ang orihinal na juiciness nito, ngunit makakuha ng piquancy at mga bagong tala ng lasa.

Ang isa pang paraan ay ang pangangalaga sa isang bangko. Ang nasabing isang blangko ay hindi lamang magmumukhang kakaibang, ngunit masisiyahan din sa panlasa nito. Gayunpaman, kakailanganin mong kalimutan ang tungkol sa paunang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas.

iba pang mga pamamaraan

Ang pag-iimbak ng mga pakwan ay nagpapahintulot sa hardinero na pahabain ang buhay ng istante ng ani. Ang mga nasabing diskarte ay madalas na ginagamit kapag mayroon kang sariling basement. Upang mapangalagaan ang mga gourds, maaaring magamit ang mga sumusunod na pamamaraan.

Pagtula sa lumot

Ang paggamit ng pamamaraang ito ay nagbubuhay sa buong pakwan sa loob ng 2-4 na buwan. Ang mga mahahabang kahon na gawa sa kahoy ay puno ng tuyong lumot, na ginagamit bilang pantulog. Ang mga pakwan ay inilalagay sa mga kahon, ang distansya sa pagitan ng mga prutas ay dapat na hindi bababa sa 10 cm. Ang lumot ay inilalagay sa pagitan ng mga berry upang mabawasan ang pakikipag-ugnay at posibleng pinsala. Kinakailangan na mag-imbak ng mga kahon sa isang madilim na lugar o sa isang basement.

Mahalaga. Upang maging tuyo ang lumot, dapat itong kolektahin sa tanghali.

Dahil ang lumot ay maaaring tumanggap ng kahalumigmigan at maging sanhi ng pagkabuo ng pagkabulok.

Sa isang lalagyan na may abo

Ginagamit ang kahoy na abo. Para sa pag-iimbak, ang sangkap ay dapat na sieved at alisin ang mga solidong partikulo. Ibinuhos si Ash sa isang kahon na gawa sa kahoy at inilalagay ang mga pakwan. Mula sa itaas, ang mga kahon ay ganap na natatakpan ng abo. Maaari kang mag-imbak ng mga berry sa ganitong paraan nang hanggang sa 3 buwan.

Paano mag-coat ng luad o waks

Ang paggamit ng pamamaraang ito ay pinapanatili ang buong berry sa loob ng mahabang panahon. Pinoprotektahan ng Clay o wax ang produkto mula sa pinsala. Para sa pag-iimbak, ang luad at tubig ay halo-halong, pinahiran ng pantay na layer ng pakwan at naiwan na ganap na matuyo. Ang waks ay ginagamit sa parehong paraan, ngunit dapat itong matunaw muna.

Nakabitin ang mga hindi pinutol na berry

Gamit ang pamamaraan, maaari mong i-save ang ani sa loob ng 2 buwan. Ginagamit ang isang mata kung saan inilalagay ang pakwan. Ang net ay nakatali sa kisame sa isang cool na silid. Sa halip na mata, maaari mong gamitin ang tela o burlap upang payagan ang hangin na dumaan sa materyal. Ang silid ay dapat na tuyo at malaya mula sa sikat ng araw.

Halamang gulay

Para sa pangangalaga ng mga gulay, maaaring magamit ang mga indentation sa lupa. Ang isang lalagyan ay naka-install sa hukay na hinukay.Posibleng hindi gamitin ang lalagyan, ngunit sa kasong ito, ang ilalim ng hukay ay dapat na sakop ng tuyong dayami. Ang isang hinog na prutas, na dating pinahiran ng luad, ay ibinaba sa hukay. Ang isang selyadong takip ay ginawa sa itaas upang maiwasan ang pagpasok ng likido.

Mga pamamaraan para sa pagpapanatili ng mga melon hanggang sa Bagong Taon

Kaya't ano ang pareho upang mag-imbak ng isang melon upang ito ay naroroon sa talahanayan ng Bagong Taon? Isaalang-alang natin ang lahat ng mga pagpipilian.

Sa grid

Ang pinakamahusay na pamamaraan ng pag-iimbak ay i-hang ito sa isang net mula sa kisame sa iyong basement o cellar. Ang mga prutas ay dapat na mag-hang sa isang sapat na distansya mula sa bawat isa, nang hindi hinawakan. Reed bag o gulay na mesh na gawa sa natural o gawa ng tao na mga hibla ay angkop.

Na sa kahon

Para sa pagtatago ng mga melon at gourds, ang kahon ay puno ng isa sa mga bahagi:

buhangin;
perlite;
vermikulit;
butil (pangunahin ang rai);
natural na sup.

Ginagamit ang tagapuno upang mapanatili ang kahalumigmigan. Ang mga butas ay naiwan sa kahon para sa supply ng oxygen. Ang prutas ay ibinaba sa buhangin o tagapuno na may tangkay pababa. Regular na sinusuri ang mga melon. Kung ang isang tao ay nagsimulang lumala, mabulok, agad itong inilabas upang mai-save ang natitira.

Sa racks

Na may isang malaking ani, napili ang mga rack ng imbakan. Tinakpan sila ng malambot na tela, sup, dayami o dayami ay ibinuhos sa ilalim ng tela. Sa ganitong paraan, ang mga dents ay hindi bubuo, na kung saan ay kinakailangan ng pagkabulok ng produkto.

Inilagay sa isang maikling distansya sa isang layer. Sinusuri nila ang mga melon tungkol sa 2-3 beses sa isang buwan, binabalik ito, sinisiyasat ang mga ito para sa mga proseso ng pinsala at pagkabulok. Ang mga hinog ay tinanggal at hinahatid.

Sa temperatura ng kuwarto

Ang melon ay nakaimbak sa apartment ng hanggang sa 5-7 araw. Ngunit mas mahusay na iwanan ito hindi sa isang matigas na sahig, ngunit upang takpan ito ng isang siksik na tela upang maiwasan ang mabulok. Iwasan ang direktang sikat ng araw at kalapitan sa mga kagamitan sa pag-init, dahil pinapahusay ng init ang proseso ng pagkahinog. Regular na i-ventilate ang silid.

Kapag naabot ng produkto ang pinakamataas na pagkahinog, natupok ito sa loob ng dalawang araw. Tinukoy ang pagkaputok tulad ng sumusunod: lumilitaw ang isang mabangong aroma, ang balat ng balat ay nababanat, pare-pareho ang kulay, bahagyang mabuhok kapag pinindot, gumagawa ng isang mapurol na tunog kapag tinapik, ang tangkay ay natutuyo.

Sa ref

Muli, huwag palamigin ang melon. Hindi nito pahahabain ang pagiging bago nito. Lamang kung balutin mo ito sa natural na tela, kumapit na pelikula o papel, ngunit mag-iwan ng isang pambungad para sa paggamit ng hangin, madagdagan mo nang bahagya ang buhay ng istante - hanggang sa dalawang linggo. Sa kasong ito, iwanan ito sa ilalim ng istante ng ref.

Iba pang mga pagpipilian sa pag-iimbak

Bilang karagdagan sa mga pangunahing, may mga karagdagang, minsan hindi pangkaraniwang paraan ng pag-iimbak ng mga pakwan.

Balot ng waks

Para sa pamamaraang ito, ang paraffin o wax ay natunaw at pagkatapos ay inilapat sa maraming mga layer sa fetus. Ang kapal ng patong ay hindi hihigit sa 1 cm. Ang mga nasabing prutas ay itinatago sa isang cool na silid.

Sa luwad

Ang Clay ay mayroong mga adsorptive at disinfectant na katangian at pinoprotektahan ang pakwan mula sa fungus at dampness. Pinoprotektahan ng siksik na crust ang prutas mula sa anumang epekto.

Ang Clay ay natutunaw sa maligamgam na tubig (ang lalagyan ay hindi dapat metal), halo-halong at inilapat sa berry sa isang makapal na layer. Kapag ang crust ay ganap na tumigas, ang pakwan ay aalisin sa isang cool, madilim na lugar.

Sa buhangin o butil

Sa pamamaraang ito, ang mga prutas ay inilalagay sa isang paunang handa na kahon na gawa sa kahoy, na natatakpan ng buhangin. Hindi ito nagkakahalaga ng pag-tamping ng marami, upang hindi ma-block ang pag-access ng hangin. Ang isa pang pagpipilian ay ang mga tuyong butil na walang mga palatandaan ng mga peste.

Sa dayami

Ang malinis na dayami ay isang mahusay na paraan upang maprotektahan ang iyong pakwan. Parehong ito ay nakatiklop sa isang kahon at inilagay sa isang istante. Ang dayami ay maaaring madaling mapalitan ng nangungulag na abo, tuyong paghila o pinatuyong lumot. Gayunpaman, ang mga rodent at insekto ay nais na nasa mga materyal na ito, kaya't maingat nilang sinusubaybayan ang lugar.

Nakabitin

Ang prutas ay nakabalot sa natural na tela o mga lumang pahayagan at isinabit sa isang net, canvas bag o string bag. Ang pamamaraang ito ay magbibigay ng pakwan na may air access, pare-parehong temperatura at kundisyon ng kahalumigmigan. Ang pagpipilian ay angkop para sa mga malalaking apartment at pribadong bahay.

Sa tubig

Medyo isang hindi pangkaraniwang pagpipilian, kung saan ginagamit ang malamig na tubig, kung saan ang prutas ay ganap na natatakpan. Ang isang mahusay na solusyon ay ang pag-iimbak ng pakwan sa isang handa na butas ng yelo o kahoy na baston. Ang likido ay binago 2-3 beses, huwag payagan ang pagyeyelo.

Paano mapanatili ang isang buong pakwan hanggang sa Bagong Taon

Paano panatilihin ang mga pakwan hanggang sa bagong taon sa bahay - hindi alam ng bawat maybahay. Ang talahanayan ng Bagong Taon, gayunpaman, ay maaaring maiiba-iba sa mga regalo sa tag-init. Upang mapanatili ang buo ng prutas hanggang sa taglamig, gumamit ng isang cellar. Maaari kang makatipid ng isang pakwan para sa taglamig sa iba't ibang mabisang paraan. Paano mag-iimbak ng mga pakwan sa bodega ng alak?

Lumot

Gaano katagal ang prutas ay tumatagal sa mga piraso ng lumot? Ang teknolohiyang ito ay ginamit ng ating mga ninuno. Ang lumot ay nagsisilbing higaan at pinipigilan ang pagkabulok ng prutas. Bago gamitin, ang lumot sa kagubatan ay lubusang natuyo sa araw. Ilagay ito sa isang pantay na layer sa ilalim ng mga kahon. Pagkatapos ay naglagay sila ng mga melon doon. Ang produkto ay nakabalot din ng lumot sa mga gilid. Ang ani ay dapat itago sa isang cool na cellar. Kaya maaari mong i-save ang pakwan hanggang sa Bagong Taon.

Nakabitin

Ginagamit ang isang mata sa pagbitay. Inilagay nila dito ang produkto at isinabit ang isang uri ng "duyan" sa kawit. Sa ganitong paraan, maaari mong iimbak ang ani hindi lamang sa bodega ng alak, kundi pati na rin sa garahe o sa balkonahe hanggang sa pinakamahirap na mga frost.

Ash

Nagsisilbi itong isang uri ng proteksyon ng alisan ng balat mula sa pagtagos ng mga panlabas na ahente. Bago ang pag-iimbak, sinusuri ang ani, hindi naaangkop na mga ispesimen na tinanggal - na may mga dent at bitak. Susunod, ang abo ay ibinuhos nang eksakto sa kahon at ang bunga ay inilibing dito. Pumili ng kahoy na abo. Sa tuktok ng mga inilatag na ispesimen, nakakatulog sila na may eksaktong isang karagdagang layer.

Dayami

Ang pamamaraan ay angkop para sa pag-iimbak sa isang istante o sa isang drawer. Pinapayagan ka ng dayami na panatilihin ang pakwan hanggang Pebrero. Ito ay inilatag sa isang tuyong ibabaw. Ang mga prutas ay hindi dapat makipag-ugnay sa bawat isa. Ang bawat berry ay balot na balot sa isang straw bedding. Kinakailangan na pana-panahong suriin ang ani at alisin ang mga nasirang ispesimen.

Naaangkop ba ang pakwan sa mesa ng Bagong Taon?
Limitado ang Mga Pagpipilian sa Poll dahil hindi pinagana ang JavaScript sa iyong browser.

Wax o paraffin

Ang mga piraso ng paraffin o wax ay natunaw at pagkatapos ay tinakpan ng pantay na layer ng alisan ng balat. Ang isang espesyal na shell ay nilikha, na pumipigil sa fetus mula sa pagkahantad sa mga negatibong impluwensya ng panlabas na kapaligiran. Bilang isang resulta, ang berry ay namamalagi hindi lamang hanggang sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, ngunit kahit na hanggang sa mga frost ng Pebrero. Ang pakikipag-ugnay sa alisan ng balat na may hangin ay hindi kasama, ang labis na kahalumigmigan ay ibinukod, na ginagawang posible upang mapanatili ang isang hinog na ani sa loob ng mahabang panahon. Ang buhay ng istante ng isang pakwan sa tag-init ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba at kapal ng alisan ng balat.

Tubig

Para sa proseso, kumuha ng cool na tubig. Ibuhos ito sa isang angkop na lalagyan. Ang ani ay nahuhulog nang malalim. Lumilikha ang tubig ng kinakailangang bola ng proteksiyon at pinipigilan ang mga panlabas na ahente mula sa pagpasok sa fetus. Ang likido ay binago ng tatlong beses sa isang buwan. Ang tubig ay hindi dapat mag-freeze. Paminsan-minsan, dapat suriin ang kalagayan ng mga nakaimbak na berry. Maaari silang itago sa tubig hanggang sa Bagong Taon. Pumili ng isang makapal na balat na ispesimen para sa pag-iimbak sa tubig.

Buhangin

Posible bang mapanatili ang isang pakwan sa buhangin? Ang isang buong lalagyan ay napili, ang tuyong buhangin ay ibinuhos dito at ang guhit na prutas ay inilibing dito. Dapat ay walang mga pagkukulang at depekto sa makinis nitong ibabaw. Ang mga karot ay napanatili ayon sa parehong prinsipyo. Ngunit hindi alam ng lahat na posible ring mag-imbak ng mga pakwan sa ganitong paraan sa bahay. Ang mga prutas ay mananatiling sariwa para sa isang mahabang panahon at hindi maaaring mag-freeze sa buhangin sa panahon ng hamog na nagyelo.

Lumilikha ang buhangin ng kinakailangang proteksyon at interlayer, pinapayagan ang hangin na dumaan, at mapangalagaan ang lasa ng produkto.

Clay

Para sa pangangalaga sa luwad, pumili ng isang chill-grade na pakwan. Ito ay angkop para sa imbakan. Ang Clay ay binabanto ng tubig sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Kumuha ng isang siksik na ispesimen na may isang makapal na alisan ng balat at coat ang prutas na may isang masa masa. Huwag mag-iwan ng malinis na mga spot sa ibabaw ng berry. Sa ganitong paraan, nilikha ang isang proteksiyon layer, tulad ng pag-wax sa prutas. Ginamit ng mga sinaunang tao ang magagamit na luwad para sa pangangalaga ng mga gulay at melon.

Gaano katagal maaari mong mapanatili ang isang hiwa ng pakwan sa ref?

Upang mapalamutian ng partikular na berry na ito ang talahanayan ng Bagong Taon, kailangan mong maging mas hinihingi kapag bumibili ng isang produkto.

Kaya, mayroong ilang mga alituntunin sa kung paano pumili ng isang mahusay na pakwan:

makintab na alisan ng balat, at ang mga guhitan ay may isang maliwanag at magkakaibang kulay;
ang ibabaw ng prutas nang walang pagkamagaspang, walang pinsala;
ang buntot ay hindi dapat na ganap na tuyo;
ang sukat ng berry ay maliit;
makapal na balat;
ang tunog kapag na-tap ay dapat na tumunog;
iba't ibang huli-pagkahinog.

Kung sinusunod ang lahat ng mga patakaran, ang berry ay dapat na wala pa sa gulang. Kaya't gaano katagal maaari kang mag-imbak ng isang pakwan sa ref? Mga tatlong buwan. Ngunit sa mga prutas kung saan ang buntot ay ganap na tuyo, hindi ito gagana. Dahil sila ay magiging labis na hinog.

Bilang karagdagan sa katotohanan na kinakailangan upang pumili ng tamang pakwan, dapat mo ring tiyakin ang mga tamang kondisyon para sa pag-iimbak nito.

Ang perpektong lugar para sa isang pakwan ay, siyempre, isang bodega ng alak. Ngunit kung wala ka nito, hindi mahalaga. Ang parehong isang balkonahe at isang madilim na sulok sa apartment ay gagawin. Sa kasong ito, ang berry ay dapat na nakabalot sa papel at inilagay sa isang malambot na banig. Sa mga ganitong kondisyon, ang pakwan ay tatagal ng halos isang buwan. Tandaan na suriin ang pagiging bago ng pagkain at i-on ito bawat ilang araw.

Nakikita ang prutas na ito sa merkado o sa isang tindahan, nakuha namin ito. At, bilang panuntunan, pipiliin namin ang mga malalaking sukat. Tila sa amin na ang isang maliit na berry ay hindi sapat para sa buong malaking pamilya. Ngunit, dahil ang produktong ito ay mabilis na nababad, nai-save namin ang iba pang kalahati sa susunod.

Ilang araw na maaaring itago ang isang pakwan sa ref na tulad nito? Una kailangan mong i-pack nang tama. Ang pulp ay dapat na balot ng cling film. Salamat dito, ang produkto ay hindi sumisipsip ng mga banyagang amoy. Ilagay ang berry upang ang paghiwalay ay nasa ilalim. Sa kasong ito, mananatili ang higit pang katas.

Upang magsimula, ang pagpili ng mga berry ay dapat na may sukat na kakainin ng pamilya nang mabilis hangga't maaari, maliban kung, syempre, inilaan ito para sa pangmatagalang pangangalaga. Ang pakwan, na pinutol na, ay mabilis na nawala ang mga mahahalagang pag-aari at maaaring maging isang mapagkukunan ng impeksyon sa bakterya kung masyadong mag-expose.

Kung ang napakasarap na pagkain, hindi namamalayan, ay naiwan sa temperatura ng kuwarto, hindi katanggap-tanggap na kainin ito pagkalipas ng isang oras o kalahati - ang nasabing pagkakategoryahin ay nauugnay sa maraming mga kaso ng pagkalason.

Alamin kung gaano kalidad ang berry sa pamamagitan ng paglalagay ng isang maliit na hiwa nang walang balat sa payak na tubig. Kung ito ay naging kulay-rosas, kung gayon nangangahulugan ito ng pagkakaroon ng mga nitrate dito - isang normal na pakwan na gagawin itong bahagyang maulap.

Paano pumili ng isang hinog at masarap na pakwan

Ang pinaka masarap at makatas na mga prutas ng pakwan na hinog sa pagtatapos ng Agosto at simula ng Setyembre, gayunpaman, kasama ng mga ito ay may mga hindi hinog at hindi pinatamis na yunit.

Upang mapili ang pinaka makatas na pakwan, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na puntos kapag bumibili:

Lugar ng pagbili. Ang lahat ng mga uri ng melon at gourds ay dapat ibenta sa mga espesyal na tent, kung saan sila ay binigyan ng mahusay na bentilasyon.

Napakahalaga na humiga sila sa sahig na gawa sa kahoy sa taas na hindi bababa sa 20 cm mula sa lupa - sa pamamagitan ng pinakamaliit na bitak sa balat, dumi at alikabok mula sa lupa ay makakapasok sa sapal, na magsisilbing simula ng pagbuo ng mga sanhi ng sakit at proseso ng amag sa loob ng pakwan.

Ang integridad ng bark ng pakwan. Huwag mag-atubiling hawakan ang berry mula sa lahat ng panig - kailangan mong tiyakin na walang mga dents, basag, o anumang iba pang pinsala dito.

Kulay at hugis

Sa isip, ang pakwan ay magkakaroon ng isang spherical o bahagyang pinahabang hugis at isang pantay na kulay. Ang mga maliwanag na magkakaibang guhitan sa balat ng produkto ay totoong mga saksi ng katas at pagkahinog nito. Kung kuskusin mo ang balat ng tulad ng isang pakwan, dapat walang mga bakas ng amoy ng hay sa iyong mga daliri. Kung malinaw mong naaamoy ang produkto, pagkatapos ang produkto ay wala pa sa gulang.

Tail. Ang isang hinog na berry ay may ganap na tuyo at malutong buntot - ipinapahiwatig nito na hinigop nito ang lahat ng mga nutrisyon mula sa lupa at puspos ng asukal.Ang isang maliksi dilaw o berde na buntot ay isang sigurado na pag-sign na ang pakwan ay wala pa sa gulang.

Dilaw na lugar sa gilid. Masyadong malaki (higit sa 10 cm) at isang light mark ay nagpapahiwatig na ang pakwan ay hindi tumagal sa melon, at hindi hinog. Ngunit ang maliliit na light specks, na nagkalat sa balat ng mga berry, sa kabaligtaran, ipahiwatig ang buong pagkahinog nito.

Pagtapik Ang mga hinog na pakwan na berry, kung nag-click sa kanila gamit ang iyong daliri, palaging naglalabas ng isang sonorous at malinaw na tunog. Ngunit ang mapurol na echo ay nag-iiwan ng walang pag-aalinlangan: ang naturang produkto ay wala pa sa gulang.

Ang sukat. Ang mga prutas ng pakwan na masyadong malaki at maliit ay madalas na hindi matamis o masyadong puno ng tubig. Mas mahusay na pumili ng isang medium-size na berry.

Bumili lamang ng mga prutas ng pakwan sa mga pinagkakatiwalaang puntos ng pagbebenta, tanungin ang nagbebenta para sa isang espesyal na sertipiko - dapat itong ipahiwatig kung ang mga nitrate ay naroroon sa produktong ito.

Mga kondisyon ng suburban para sa pagtatago ng pakwan

Mas madali para sa mga may-ari ng isang maliit na bahay sa tag-init at isang bahay na pumili ng kanilang sariling pagpipilian sa pag-iimbak, dahil ang hanay ng mga posibilidad ay makabuluhang napalawak.

Pag-iimbak ng daigdig

Ang mga nakaranasang melon grower ay naniniwala na posible na ligtas na maiimbak mismo sa site para sa buong taglamig, na inilalagay ang mga prutas sa isang malalim na butas na natatakpan ng isang sampung sentimetrong layer ng dayami o ahit. Ang alisan ng balat ay natatakpan ng isang solusyon ng dayap (25%), na-sandwiched ng shavings at natatakpan ng isang tatlumpung sentimetrong layer ng lupa. Ang tanging sagabal ay hindi ito gagana upang subaybayan kung paano nalalabi ang naturang imbakan.

Tirahan sa tubig

Ang isa pang kagiliw-giliw na pagpipilian na nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng mga stock ng mga guhit na berry para sa taglamig, itabi ang mga ito sa tubig. Upang gawin ito, ang mga barrels, tub, cistern o iba pang mga lalagyan ay ibinuhos ng cool na tubig at ang mga pakwan ay inilatag upang ang mga ito ay ganap na natakpan ng likido. Ang tubig ay hindi dapat payagan na mag-freeze; saka, dapat itong palitan ng 2-3 beses sa isang buwan. Sa ganitong paraan, ang mga prutas ay nakaimbak nang mabuti sa loob ng tatlong buwan.

Paano mag-cut at kung magkano ang maaari mong kainin bawat araw

Ang tradisyunal na paggupit ng produktong ito ay wedges, o hiwa. Gayunpaman, tulad ng nagpapakita ng kasanayan, ang pagkain ng prutas ng pakwan sa mga hiwa ay hindi laging maginhawa (lalo na para sa mga bata). Mahusay na i-cut ang pakwan berry sa mga parisukat - ang hugis na ito ay mas maginhawa, at pinapayagan ang mas kaunting kontaminasyon ng mukha na may katas. Ang pagkain ng pakwan na may kutsara ay nagkakaroon din ng katanyagan - ang berry ay pinutol sa 2 o 4 na bahagi, at ang pulp ay kinakain ng isang kutsara (ito ang pinaka-katanggap-tanggap na paraan para sa mga bata).

Ang pang-araw-araw na rate ng pagkonsumo ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng katawan ng bawat tao - kung wala kang mga problema sa digestion at excretory system, maaari kang kumain ng hindi bababa sa buong produkto bilang isang buo. Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang average na tao na may isang normal na metabolismo ay dapat na 800-1000 gramo ng sapal (ito ay isang maliit na pakwan). Ang mga bata mula sa tatlong taong gulang ay inirerekumenda na magbigay ng hindi hihigit sa 3 mga hiwa sa isang araw.

Moisturizing at toning mask

Napakadali upang lumikha ng isang moisturizing watermelon fruit mask - kailangan mo lamang i-cut ang berry at ilapat ang mumo sa malinis na balat. Pagkatapos ng 15 minuto ng pananatili ng naturang maskara sa mukha, makikita mo na lumipot ang mga pores, nawala ang madulas na ningning, at ang balat mismo ay nakakuha ng pagkalastiko. Matapos magamit ang maskara, inirerekumenda na maglagay ng isang light moisturizer sa mukha upang pagsamahin ang epekto. Maaari ka ring gumawa ng isang mahusay na gamot na pampalakas mula sa prutas ng pakwan - para dito, pisilin ang watermelon juice sa mga hulma ng yelo at gumawa ng watermelon ice. Kung nilalaro mo ang iyong mukha ng tulad ng isang ice cube tuwing umaga, makakatulong ito na mapawi ang pagkapagod at labis na pamamaga ng mukha, pati na rin mabawasan ang mga madilim na spot at bag sa ilalim ng mga mata.

Naglilinis mask

Upang maghanda ng isang mabisang paglilinis ng maskara sa mukha, dapat mong:

tuyo ang mga binhi ng pakwan berry at gilingin ang mga ito ng makinis,
palabnawin ang nagresultang pulbos ng pakwan na may maligamgam na tubig (maaari kang magdagdag ng ilang patak ng iyong paboritong mahahalagang langis),
ilapat ang nagresultang produkto sa dating steamed na balat na may paggalaw ng masahe, umalis sa loob ng 15 minuto,
pagkatapos ng 15-20 minuto, hugasan ang maskara ng malamig na tubig.

Para sa pangangalaga ng buhok

Ang mga organikong acid sa pakwan at bitamina ay matagumpay na naibalik at pinagagaling ang nasirang istraktura ng buhok, mapabuti ang paglaki ng buhok at alisin ang balakubak, at mabawasan din ang posibilidad ng labis na pagkawala ng buhok. Ang pinaka-mabisang produkto ng buhok ay:

Maskara ng juice ng sibuyas. Paghaluin ang pakwan at sibuyas na juice sa mga sukat 2: 1, magdagdag ng itlog ng itlog at isang kutsarita ng pulot. Ilapat ang produktong ito bago mag-shampoo ng 15 minuto. Banlawan ng cool na tubig.
Nagre-refresh ng shampoo. Magdagdag ng 10 patak ng mahahalagang langis ng menthol sa 100 gramo ng pakwan juice, ipamahagi sa buong haba ng buhok at kuskusin sa mga ugat. Ang produktong ito ay perpektong nililinis ang buhok mula sa mga impurities, kaya hindi na kailangang gumamit ng regular na shampoo.
Anti-dandruff mask. Paghaluin ang kalahating baso ng watermelon juice na may 2 kutsarita ng alkohol o alkohol na cologne. Kuskusin sa mga ugat at, balot ng iyong ulo ng isang mainit na tuwalya, panatilihin hanggang 30 minuto. Hugasan ng maligamgam na tubig at regular na shampoo.

Paano mag-imbak ng isang pinutol na pakwan

Hindi lihim na ang mga peeled na prutas at gulay ay may isang napakaikling buhay sa istante. Gaano katagal maaari kang mag-imbak ng isang pinutol na pakwan upang hindi ito maasim?

Ang isang hiwa ng pakwan ay may isang maikling buhay sa istante: sa temperatura ng kuwarto - hindi hihigit sa 1 oras, sa ref - hindi hihigit sa 3 araw

Kung ang pakwan ay hindi ganap na kinakain, dapat itong ilagay sa ref at itago ng hindi hihigit sa 2-3 araw, dahil ang bakterya ay napakabilis lumitaw at dumami sa sapal, na maaaring humantong sa pagkalason. Huwag iwanan ang pinutol na pakwan sa temperatura ng kuwarto nang higit sa 1 oras.

Para sa pag-iimbak sa ref, ang hiwa ng pakwan ay balot ng cling film kasama ang isang plato o mangkok. Hindi kanais-nais para sa pulp na makipag-ugnay sa pelikula, kaya't ang prutas ay dapat na putulin. Ang mga piraso ng pakwan ay inilalagay din sa mga lalagyan na takip (kaldero, mangkok, o lalagyan ng plastik) at pinalamig.

Upang mapalawak ang buhay ng istante ng isang pinutol na pakwan, maaari mo itong i-freeze. Ang mga piraso ay frozen na sariwa o iwiwisik ng asukal, fructose, ibinuhos ng syrup o juice sa panlasa. Ang buhay ng istante ng frozen na pakwan ay 8-12 buwan. I-defrost ang pakwan sa ref at gamitin ang natunaw na produkto sa loob ng 2-3 araw.

Kapag nagyelo, pinapanatili ng mga pakwan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at masustansiyang katangian

Para sa pagyeyelo, ang mga prutas ay lubusang hugasan, alisan ng balat at pitted at gupitin.

Mahalagang hawakan ang pakwan na may malinis na kamay upang maiwasan ang bakterya. Ang mga piraso ay inilatag sa ilang distansya mula sa bawat isa sa isang tray na may linya na pergamino at nagyeyelong maraming oras

Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga bag, balot at ilagay sa freezer para sa imbakan. Upang tikman, bago o pagkatapos ng paunang pagyeyelo, maaari mong iwisik ang mga piraso ng asukal sa proporsyon: 200 g ng asukal bawat 1 kg ng pakwan.

Kung nais mo, maaari mong ibuhos ang syrup ng asukal sa mga piraso ng pakwan. Ang tamis ng syrup ay nakasalalay sa kagustuhan sa panlasa, kadalasan ang mga sumusunod na sukat ay ginagamit: 3/4 tasa ng asukal bawat 1 litro ng tubig. Ang mga piraso ay inilalagay sa isang lalagyan na may takip at ganap na puno ng cooled syrup. Maaari mong gamitin ang pinya o orange juice sa halip na syrup.

Mahalagang punan ang lalagyan ng hindi hihigit sa 85% upang payagan ang libreng puwang para sa lumalaking frozen na likido.

Nasanay tayo na kumain lamang ng pulp ng pakwan, ngunit sa Silangan, ang mga crust ng pakwan ay nilaga, pinirito at adobo. Ang mga binhi ay pinatuyo, pinirito at natupok bilang isang magaan na meryenda

Para sa pangmatagalang pag-iimbak, ang mga pakwan ay maaaring maasin, fermented at adobo. Itabi ang mga ito sa ilalim ng parehong mga kundisyon tulad ng iba pang pangangalaga.

Pangunahing mga prinsipyo ng pangmatagalang imbakan

Upang ang striped na kaibigan ay mahiga sa bodega ng alak sa mahabang panahon at hindi lumala, kakailanganin mong isaalang-alang ang dalawang pangunahing punto:

Ang mga sariwang pakwan para sa pag-iimbak ay dapat piliin nang tama. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa kung ano ang gagabay sa pagpili.
Upang mapanatili ang mga pakwan sa mabuting kalagayan, dapat matugunan ang ilang mga kundisyon. Ito ang temperatura, halumigmig at tamang paglalagay ng prutas sa bodega ng alak.

Ang unang punto ay medyo simple. Kapag nag-aani ng mga melon, subukang huwag durugin ang pakwan o gasgas ang itaas na madilim na berdeng balat. Para sa pag-iimbak, pumili ng mga prutas na may katamtamang sukat, malakas, regular na bilog na hugis. Dapat walang mga basang lugar sa crust.

Ang ispesimen na itinabi ay hindi dapat na hit o gasgas.

Pag-uusapan namin nang mas detalyado ang tungkol sa mga kundisyon ng pag-iimbak.

Una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang pagpili ng mga prutas para sa pag-iimbak, dahil hindi bawat pakwan ay maaaring magsinungaling na sariwa sa mahabang panahon. Kung mayroon kang sariling ani, hindi mahirap piliin ang pinakamahusay na mga ispesimen.

Ang mga pakwan ay dapat na napiling maingat, iwasan kahit ang kaunting pinsala, at subukang huwag durugin ang mga ito. Pumili ng mga prutas na may katamtamang sukat: masyadong maliit ay maaaring maging hindi hinog, at sa labis na hinog na mga berry, ang mga proseso ng pagkabulok ay mas mabilis na magsisimulang.

Ang pinakamainam na timbang ng pangsanggol ay 4-5 kg

Bigyang-pansin ang alisan ng balat - dapat itong maging matatag, nababanat at makintab, na may isang natatanging pattern, nang walang pagkamagaspang at mga spot

Gaano katagal naiimbak ang mga nasirang pakwan? Sa ilalim ng anumang mga kundisyon, tatagal sila ng hindi hihigit sa 10-20 araw.

Kung hindi ka nagtatanim ng mga pakwan at melon, sundin ang mga patakaran na inilarawan sa itaas para sa pagpili sa merkado o sa tindahan. Huwag bumili ng durog na prutas na may basag na balat. Tiyaking hawakan ang pakwan gamit ang iyong mga kamay at maramdaman ang bawat magkakahiwalay na lugar, dahil ang mga depekto ay madalas imposibleng matukoy "sa pamamagitan ng mata". Ang anumang mga gasgas ay dapat na isang dahilan upang tanggihan ang isang pagbili.

Pumili ng mga late-ripening variety na may makapal na tinapay at tiyakin na ang prutas ay sapat na hinog: isang mapurol na tunog ang dapat marinig kapag nag-tap sa pakwan.

Kapag pumipili ng isang pakwan para sa pag-iimbak, kailangan mong maingat na suriin at pakiramdam ang balat nito. Ang mga prutas, kahit na may maliit na mga depekto o mga lugar na may pugad, ay hindi angkop

Ang pakwan ay dapat na wastong hugis, kung hindi man ay may panganib na bumili ng isang berry na may mga nakatagong depekto. Pagmasdan ang mga sumusunod na alituntunin bago itago:

magsuot ng guwantes kapag nagdadala ng prutas;
huwag ilagay ang mga pakwan sa matitigas na ibabaw, kapwa sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak;
hindi ka dapat magtambak ng mga berry, pinakamahusay na magdala at maiimbak ang mga ito nang malayo sa bawat isa;
sa panahon ng pag-iimbak, pana-panahong siyasatin ang mga pakwan at alisin ang mga nasirang ispesimen upang maiwasan ang pagkalat ng nabubulok sa buong pangkat.

Ang mga hinog, sariwang pulutan, mahusay na hugis na prutas ay pinakamahusay para sa pag-iimbak

Para sa pangmatagalang pangangalaga ng mga pakwan, mahalagang matiyak ang tamang temperatura at halumigmig. Sa anong temperatura maaaring itago ang prutas? Pinakamainam na pagganap - mula sa 1 ℃ hanggang 4 ℃

Sa mas mataas na temperatura, ang mga prutas ay malapit nang magsimulang mabulok at ang laman ay mabilis na maasim. Ang kahalumigmigan sa lokasyon ng imbakan ay hindi dapat maging masyadong mababa o masyadong mataas. Ang tuyong hangin ay magdudulot sa prutas na mawalan ng pagkalastiko at pagkalanta. Ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan para sa pag-save ng mga pakwan ay 75-85%.

Siyasatin at i-on ang prutas ng maraming beses sa isang buwan upang mapalawak ang buhay ng istante. Kaya maaari mo ring makontrol ang kondisyon ng mga berry gamit ang iyong sariling mga kamay.

Mahalaga ang lahat dito: mula sa lokasyon ng imbakan hanggang sa temperatura ng kuwarto.

Ang mga nakaranasang melon grower ay nakatuon sa isang bilang ng mga pangunahing alituntunin

Kaya, ang pag-iimbak ng taglamig ng pakwan ay nagbibigay para sa paunang paghahanda ng mga berry at ang paglikha ng pinakamainam na mga kondisyon.

Pag-aalis ng tubig sa alisan ng balat. Iwanan ang prutas sa mga tuyong dahon sa isang araw o kunin ang mga piraso ng napkin na makahihigop ng labis na kahalumigmigan. Upang maiwasan ang pakwan mula sa pagsisimula ng proseso ng souring at pagbuburo, ang temperatura ng kuwarto ay dapat nasa loob ng saklaw na 5 hanggang 8C. At ang halumigmig ay mula 60 hanggang 80%
Pinakamataas na pansin. Ang paglalagay lamang ng isang berry sa tamang mga kondisyon ay hindi sapat.
Dapat itong regular na siyasatin at baligtarin upang maiwasan ang mga sakit sa presyon at pagkabulok.

Iyon ang dahilan kung bakit, kapag nag-iimbak ng pakwan sa taglamig, napakahalaga na ang mga prutas ay hindi makipag-ugnay sa bawat isa.

Isinasaalang-alang ang mga subtleties na ito, masisiyahan ka nang buo sa lahat ng mga holiday sa taglamig na may mga prutas sa tag-init. Ang sun berry ay maaaring maimbak kapwa sa isang apartment ng lungsod at sa isang pribadong bahay. Gayunpaman, ang tagumpay ay direktang nakasalalay sa mga kundisyon na nilikha mo!

Paano mag-imbak ng isang berry sa tubig?

Natutunan ang mga sagot sa tanong na "Gaano katagal ka makakapag-imbak ng isang pakwan sa ref?"

Karamihan sa mga maybahay ay nagyeyelo ng produkto. Upang magawa ito, gupitin ito sa mga layer nang walang alisan ng balat. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang espesyal na tray at ipinadala sa freezer. Kapag na-freeze na sila, maaari silang ilagay sa mga bag. Gaano katagal maaari mong mapanatili ang isang pakwan sa ref? Ito ay lumabas na ang buong taon.

Ngunit ang isa sa mga kawalan ng pamamaraang ito ay kapag defrosting, hindi pinapanatili ng produkto ang dating hugis at naging lugaw. Samakatuwid, dapat itong kainin ng frozen. Gagawa ito ng mga ice pop. Isang kagiliw-giliw na paggamot para sa mga bata, hindi ba?

Ang prutas ay inilipat sa aquatic environment, at dapat itong ganap na takpan nito. Ang likido ay dapat mabago nang maraming beses sa isang buwan. Kinakailangan na isaalang-alang ang katotohanan na ang pakwan ay hindi dapat makipag-ugnay sa hangin sa anumang paraan.

Ang tubig kung saan nakaimbak ang mga berry ay hindi dapat mag-freeze. Sa kasong ito, ang produkto ay magiging masama at imposibleng kainin ito. Kaya, ang pakwan ay maaaring maimbak ng maraming buwan. Sa kasamaang palad, hindi lahat ng Russia ay kayang bayaran ang pamamaraang ito. Samakatuwid, ginagamit ng mga tao ang mga pamamaraan sa itaas ng pag-iimbak ng mga berry.

Wastong kondisyon ng pag-iimbak para sa pinutol na pakwan

Ang mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan ay maaaring magtanong kung gaano katagal maaaring maiimbak sa isang ref ang pakwan. Nabatid na ang isang cut berry ay mabilis na nawala ang parehong lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian, at nasakop ng mga pathogenic bacteria.

Maaaring pahabain ng ref ang buhay ng mga cut berry ng 50 oras.
Sa isang silid o sa kusina, sa isang mainit na lugar, ang fetus ay hindi mabubuhay kahit isang araw. Iyon ang dahilan kung bakit hindi inirerekumenda na iwanan ang melon sa mesa ng kusina kahit sa loob ng maraming oras. Kahit na mas masahol pa - pagbili ng isang pakwan na gupitin na sa mga tindahan

Ito ay puno ng pagkalason.
Upang sagutin ang tanong kung paano iimbak ang pinutol na prutas, mahalagang malaman na ang ilang mga pagkakaiba-iba ay maaaring manatiling angkop sa mahabang panahon - "Popovka", "Astrakhan" o "Azhinovsky".

Kung ang layunin ay mapanatili ito sa buong taglamig, mas mahusay na bumili ng isang melon crop sa pagtatapos ng Setyembre.

Ito ay pinakaangkop para sa mga ispesimen ng pag-iimbak na may maitim na berdeng tinapay, na walang dilaw na lugar, at tumitimbang ng hanggang sa 3.5-4 na kilo. Ang mga guhitan ay dapat na malutong at matuyo ang nakapusod. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang pakwan, kung saan walang nitrates, ay madaling makilala sa isang bilog sa ilalim ng buntot. Dapat itong keratinized at tuyo. Ang pangalawang paraan ay isawsaw ang hiwa ng pakwan sa tubig. Kung ito ay nagiging rosas, kung gayon ang berry ay may nitrates. Ang likas na prutas ay gagawing bahagyang maulap ang likido.
Hindi na kailangang sabihin na ang prutas mismo ay dapat na buo at hindi nasira.
Sa cut form, nakaimbak ito sa halumigmig na 79 hanggang 84%, at isang temperatura na hindi kukulangin sa zero at hindi hihigit sa tatlong degree na may plus sign. Ang mga negatibong halaga ay magreresulta sa pagkasira.

Paano pumili ng tamang pakwan (i-click upang palakihin)

Sa ref

Kung ang pakwan ay pinutol, maaari itong maiimbak ng maximum na dalawang araw. Ngunit kung ang hiwa ay sarado na may food grade cellophane, ang buhay na istante ay nadagdagan sa 72 oras. Kung ang melon produkto ay namamalagi ng higit sa tatlong araw, mas mahusay na itapon ito. Narito ang sagot sa kung gaano katagal maaaring mapanatili sa isang ref ang isang pinutol na pakwan. Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa istatistika, noong Agosto-Setyembre, ang bawat pangatlong taong mahilig sa pakwan ay nalason sa berry na ito dahil sa nag-expire na buhay na istante.

Sa temperatura ng kuwarto

Dalawang oras - ito ay kung magkano ang isang bukas na berry ay maaaring maimbak sa isang thermometer na higit sa 21 degree.

Ngunit alam ng mga connoisseurs kung paano pahabain ang buhay ng istante ng 3-4 na buwan. Totoo, pinag-uusapan natin ang tungkol sa hindi pinutol.

Mga panuntunan para sa pagtatago ng buong prutas.

Ilagay ang pakwan sa tubig upang ang likido ay ma-overlap ng mismong prutas. Binago ito ng 1-2 beses sa isang linggo. Sa kasong ito, dapat iwasan ng fetus ang pakikipag-ugnay sa oxygen. Ang tubig mismo ay hindi dapat mag-freeze. Kung hindi man, lahat ay nawala. Sa form na ito, ang babad na prutas ay maaaring itago sa loob ng 2-4 na buwan.
Ang isang pakwan na inasnan ng tatlong linggo sa isang bariles o tub na may timbang na hanggang dalawang kilo ay isang hindi pangkaraniwang pagpipilian sa pag-iimbak na minana mula sa mga ninuno.
Ang mga melon na nakolekta sa pagtatapos ng panahon at ang pagkakaroon ng isang madilim na tinapay ay mabubuhay hanggang sa katapusan ng Disyembre. Hindi sila dapat mahantad sa ilaw. Samakatuwid, ang pinakamagandang lugar ay cool at tuyo, tulad ng isang cellar o basement. Ang imbakan ay dapat panatilihing matatag sa temperatura, kahalumigmigan at bentilasyon. Ang mga pakwan ay inilalagay sa isang maliit na distansya sa isang kahoy na tray, isang bundle ng dayami, o ilang iba pang malambot na ibabaw tulad ng buhangin. Ang karagdagang inspeksyon ng mga berry ay isinasagawa lamang sa mga guwantes na tela, ngunit hindi sa mga walang kamay.
Sa isang bag o string bag na gawa sa tela, ang berry ay mabubuhay din ng sapat. Upang gawin ito, ang imbakan ay kailangang i-hang sa isang kawit upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa sahig at mga posibleng piko.
Ang isang mahusay na paraan ay ang pag-iimbak nito sa luwad at lagyan ito.

Kabilang sa iba pang mga bagay, ang mga hardinero ay nag-iimbak ng mga melon sa lumot sa kagubatan, paraffin at maging sa mga abo. Mas gusto ng iba na paikutin ang de-latang pagkain sa pamamagitan ng pagkakatulad sa mga kamatis na nag-aatsara.