Buhay ng istante ng mga pinalamanan na peppers Gaano katagal maaaring mapanatili ang mga pinalamanan na peppers?

Paghahanda ng pagyeyelo

Para sa pag-iimbak sa freezer, ang mataba, siksik, malusog na prutas ay pinili mula sa naani na ani nang walang pinsala, bakas ng amag at amag. Ang mga pod ay tugma sa parehong laki. Ang mga peppers ay hugasan sa ilalim ng tumatakbo na maligamgam na tubig, pinapayagan na matuyo o punasan ng isang tuyong malambot na tuwalya. Pagkatapos nito, ang tangkay ay tinanggal at ang mga binhi ay tinanggal.

Mahalaga! Huwag ganap na putulin ang nakapusod. Ang mas maliit na butas sa tuktok ng paminta, mas maraming pagpunan ay mananatili sa ito kapag nilaga

Para sa pagyeyelo, pumili ng isang hiwalay na kompartimento ng freezer upang ang mga peppers ay malayang magsinungaling, huwag kumulubot o masira. Maaari mong itago ang ani sa ordinaryong mga plastic bag o lalagyan.

Ang mga pakinabang ng pamamaraang ito ng imbakan:

• kapag ganap na nagyelo, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral ay napanatili sa mga bell pepper pods;
• pagtitiwala sa kalidad ng iyong ani at na hindi ito napailalim sa paulit-ulit na defrosting;
• pag-save ng badyet ng pamilya: mula noong katapusan ng taglagas, ang paminta ay napakamahal sa mga merkado at tindahan;
• oras ng pagluluto bago ang pagdating ng mga panauhin ay makabuluhang nabawasan.

Basahin ang tungkol sa pagyeyelo sa iba pang mga gulay:

Pagpili at paghahanda ng mga paminta

Ang pinakamahalagang bagay kapag naghahanda ng anumang gulay para sa taglamig ay ang pagpili ng isang de-kalidad at angkop na prutas para dito. Dapat itong katamtamang hinog, at wala ring lahat ng mga uri ng pathology, kabilang ang mga bakas ng sugat ng iba't ibang mga impeksyon at parasito. Kung hindi man, ang tagal ng pag-iimbak ng mga nakapirming blangko ay nabawasan nang malaki, at ang kanilang panlasa ay matalim na nawala ang kayamanan at pagkakaiba-iba nito.

Ang unang bagay na dapat mong bigyang pansin kapag bumibili ng gulay ay ang "kasarian" nito. Ang mga nagtatanim ng gulay ay nakikilala sa pagitan ng mga prutas na lalaki at babae

Sa kabila ng panlabas na pagkakatulad, mayroon silang iba't ibang mga lasa, na direktang makakaapekto sa karagdagang lasa ng mga pinggan. Ang mga babaeng prutas ay mas matamis at mayroon ding mas malambot at matubig na pagkakayari kaysa sa mga lalaki. Ang mga kalalakihan ay siksik, tuyo, samakatuwid ay mainam para sa pangmatagalang pagyeyelo. Hindi mahirap makilala ang kasarian ng paminta, ang mga specimen ng lalaki ay bahagyang pinahaba, at ang kanilang ibabang bahagi ay halos walang mga umbok. Ang mga kababaihan ay maikli at bilugan, na may isang natatanging umbok sa ilalim na gilid.

Bilang karagdagan, isang kalidad na gulay:

• dapat maging mabigat;
• walang mga spot, hole o putrefactive na pagsasama;
• naiiba sa isang pare-parehong, mayamang kulay;
• dapat magkaroon ng isang siksik na binti, isang maliwanag na berdeng kulay.

Upang maihanda ang prutas para sa pagyeyelo, kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na pamamaraan:

1. Hugasan silang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos.
2. Ikalat ang mga prutas sa isang terry twalya upang matuyo o punasan ng mga tuwalya ng papel.
3. Alisin ang tangkay, pangunahing at panloob na mga partisyon na may isang matalim na kutsilyo.
4. Kung kinakailangan, hugasan ang peeled na gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at natural na matuyo.

Mahalaga! Kung sinimulan mong iproseso ang mga prutas nang hindi mas maaga sa 2-3 araw pagkatapos ng pagbili, tiyaking itago ang mga ito sa ref nang malaya, nang walang plastik na balot. Kung hindi man ay maaaring mawala sila

Paano i-freeze ang mga peppers para sa pizza

Walang imposible sa mga recipe para sa mga nagyeyelong peppers. Kailangan mo lamang ng kaunting pagsisikap at kawastuhan upang makakuha ng mga singsing na may parehong lapad, at bilang isang resulta, sorpresahin ang iyong pamilya o mga panauhin na may tunay na Italyano pizza.

Proseso ng pagkuha:

1. Huhugasan namin ang maraming kulay na matamis na peppers (pula, kahel at berde) nang hindi nakikita ang mga depekto.
2. Maingat na putulin ang tangkay kasama ang isang bahagi ng prutas, kumuha ng tungkol sa 5-7 mm, upang madaling alisin ang loob ng mga binhi.
3. At pagkatapos ay blanc ang peeled peppers sa mainit na tubig at cool sa isang mangkok ng inasnan malamig na tubig.
4. Pagkatapos ay kukuha at gupitin namin ang bawat isa sa mga ring na may matalim na kutsilyo, upang hindi masira ang malambot na dingding.
5. Ilagay ang mga singsing na hiwa sa isang tuwalya at iwanan hanggang sa maubos ang lahat ng tubig.
6. Matapos ang oras na lumipas, inilalagay namin ito sa board sa isang layer at ipadala ito sa freezer sa loob ng ilang oras. At nasa mga nakapirming piraso ay inilalagay namin ang mga ito sa mga vacuum bag at itatago ito nang compact sa freezer.

Tip: Maaari mo ring i-cut ang mainit na chilli peppers sa assortment na ito.

Makikita mo ang pizza na may tulad na makukulay na singsing at ham at keso na magpapataas ng iyong espiritu.

Nagyeyelong mga tinadtad na peppers

Ginagamit ang paminta sa iba't ibang mga nilagang, sopas at salad, kaya may dahilan upang i-freeze ito kaagad na hiniwa:

• karaniwang ginagamit ang mga dayami para sa mga sopas o pizza,
• cubes - para sa mga salad at nilagang.

Kabilang sa iba pang mga bagay, sa ganitong paraan ang workpiece ay kukuha ng mas kaunting puwang sa freezer. Kaya, upang mai-freeze ang maliwanag na gulay na ito ay tinadtad, kailangan mo:

1. Gupitin ang mga peeled peppers sa kalahati.
2. Suriin kung may natitirang mga butil, kung kinakailangan linisin ang mga ito.
3. Gupitin ang mga piraso o cubes, depende sa kung aling ulam ang kapaki-pakinabang para sa gulay.
4. I-pack ang mga nagresultang piraso sa mga freezer bag at ilagay sa freezer.
5. Pagkatapos ng ilang oras, kalugin ang mga bag upang maiwasan ang mga bahagi ng paminta na dumikit sa bawat isa.

Maaari bang mai-freeze ang mga pinalamanan na peppers?

Gaano katagal maaaring panatilihin ang mga pinalamanan na peppers sa freezer?

Oo naman Ang nasabing paminta ay nakaimbak ng mahabang panahon. Kung ang paminta ay hindi natunaw, pagkatapos hanggang sa susunod na tagsibol, ang mga pinalamanan na peppers ay maaaring tiyak na mahiga sa freezer. Noong nakaraang taon nagyeyelo ako ng maraming mga naturang peppers, at pinalamanan hindi lamang mga peppers, ngunit ang mga kamatis din. Inilatag niya sa mga bahagi sa mga pakete, at pagkatapos, kung kinakailangan, inilabas at niluto. Ito ay napaka-maginhawa kapag may mga tulad semi-tapos na mga produkto sa ref. Darating ang mga bisita nang hindi inaasahan, narito ang paminta ay madaling magamit, mabilis na ihanda ang sarsa mula sa mga sibuyas, karot, kamatis o kamatis, ilagay ang pinalamanan na peppers dito at sa apoy, lutuin ng halos 30 minuto pagkatapos kumukulo. Ang lasa ay hindi nawala , masarap ito tulad ng sariwang paminta. Samakatuwid, huwag mag-atubiling mag-freeze hanggang sa matapos ang panahon para sa mga sariwang peppers. Sa taglamig, ang gayong ulam ay nagkakahalaga ng isang maliit na sentimo.

Ang mga pinalamanan na paminta ay isa sa mga pangunahing paghahanda para sa taglamig. Maaari silang mai-freeze tulad ng isang semi-tapos na produkto, at napaka-maginhawang lutong sili, na nakabalot sa maliliit na bahagi, ay maaaring makuha sa tamang oras at ihain sa taglamig.

Nananatili ito sa freezer nang mahabang panahon at, kung minsan, maaaring magamit ang isang semi-tapos na produkto, kahit na ihain sa isang maligaya na mesa. Makatipid ito ng oras sa pagluluto. Mananatili ito upang mag-defrost sa microwave o sa sarsa, ipinapayong pakuluan ng ilang minuto sa mababang init at magkaroon ng masaganang hapunan kasama ang buong pamilya.

Ang pinalamanan na mga nakapirming peppers ay totoong matatagpuan sa mga buwan ng taglamig, kung kailan ang mga sariwang peppers ay matagal nang nawala. Ang semi-tapos na produktong ito ay isang uri ng tagapagligtas, dahil mayroon ka na nito at, kung nais mo, maaari mo itong palaging lutuin. Ang mga pinalamanan na peppers ay panatilihing maayos, lalo na kung ang iyong freezer ay hindi natunaw sa buong oras. Pinapanatili ng Pepper ang mga katangian, aroma at pagiging bago nito sa loob ng anim na buwan.

Ang mga pinalamanan na peppers ay kailangang ilagay sa mga espesyal na lalagyan, ngunit maaari mo ring sa mga bahagyang bag. Ipinapadala namin ang mga pakete sa freezer, at sa hinaharap kakailanganin mo lamang na ihanda ang sarsa. Nag-freeze lang ako ng mga pinalamanan na peppers kung mayroong labis na puwang sa evaporator. Kung ang freezer ay puno na, pagkatapos ay kailangan mong isuko ang gayong semi-tapos na produkto at i-freeze ang "mga tasa" ng paminta, na bumubuo ng mga siksik na "kadena" sa kanila.

Mga tip sa kung paano panatilihin itong mas mahaba at mas mahusay

Sa anumang kaso, pinahihintulutan ang pangmatagalang pag-iimbak ng mga de-kalidad lamang na prutas. Kapag naghahanda ka, siguraduhing pumili. Ang mga gulay ay dapat na sariwa at malusog - walang pinsala, madilim na mga spot o basag.Ang mga kawalan ng produkto ay makabuluhang bawasan ang buhay ng istante nito.

Kung may mga pod na may mga depekto, mas mabuti na itapon ang mga ito. Ang mga nasabing mga specimen ay hinuhugasan ng tubig, pinatuyong at ang mga tangkay at depekto ay tinanggal. Pagkatapos ay pinuputol sila, inilalagay sa mga bag, kung saan inalis ang hangin at ipinadala sa ref. Ang mga nasabing prutas ay maaaring maiimbak ng hanggang 10 araw.

Tandaan na suriin nang regular ang mga nakaimbak na gulay. Kung ang mga spot at depekto ay lilitaw sa kanila, pagkatapos ay aalisin sila mula sa batch upang hindi nila ito masira.

Kapag nag-aani ng mga peppers ng kampanilya, maraming tao ang nagtanong sa kanilang sarili: kailangan bang hugasan kung ito ay nakaimbak nang buo? Kung ito ay tuyo at malinis, hindi na kailangang hugasan ito. Kung may mga residu sa kahalumigmigan at lupa dito, mas mabuti na hugasan ito ng tumatakbo na tubig, at pagkatapos ay punasan ito ng isang tuwalya. Ang kahalumigmigan sa prutas ay maaaring humantong sa pagkasira.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak nang matagal ang mga peppers ng kampanilya? Mayroong dalawang mga pagpipilian.

Ang bawat pod ay nakabalot sa papel at nakaimbak sa isang itinalagang lugar ng pag-iimbak.
Maaari mong gamitin ang mga plastic bag na nabutas para matulungan ang paghinga ng prutas.
Ang nakaranas ng mga maybahay, bago magpadala ng mga peppers ng bell para sa pag-iimbak sa lamig, punasan ito ng langis ng halaman

Mapapanatili nitong mas nababanat ang gulay.
Mangyaring tandaan na kung sa panahon ng pag-iimbak nagsimula itong mawalan ng kahalumigmigan at kulubot, pagkatapos ay malapit nang lumala ang produkto - mas mahusay na kainin ito kaagad .. Saan mas mahusay na mag-imbak ng mga hindi hinog na peppers?

Nasaan ang pinaka-imbak na mga peppers na kampanilya?

Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak para sa naturang produkto ay mula 8 hanggang 10 degree. Para sa pag-iimbak, ang mga silid sa ilalim ng sahig ng isang pribadong bahay o isang silong ay perpekto, kung pinapayagan ng temperatura ng paligid sa labas, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isang glazed balkonahe. Sa mga nasabing lugar, ang produkto ay nakaimbak sa sup o sa buhangin, pagkatapos balutan ng papel ang bawat prutas.

Basahin sa:

Ano ang pinakamahusay na paraan upang ma-freeze ang mga bell peppers para sa pagpupuno - mayroon o walang karne? Mga resipe at payo.

Paano matuyo ang sili ng sili sa bahay

Paano maiimbak nang maayos ang mga sariwang aprikot - napatunayan na pamamaraan

Paano maiimbak nang tama ang mga sariwang pipino upang hindi sila masira hangga't maaari?

Panuntunan sa imbakan para sa sariwang berdeng mga balahibo ng sibuyas

Paano panatilihing sariwa at may malasa ang mga strawberry - napatunayan na pamamaraan

Dati
Paano matuyo ang mga peppers sa bahay?
Susunod
Mga Panuntunan sa Gulay at mga lihim ng pangmatagalang pag-iimbak ng mga set ng sibuyas

Paano i-freeze ang mga pinalamanan na peppers:

Ang anumang matamis na paminta ay pinalamanan: maliit, katamtaman, malaki. Ngunit kailangan mong subukan upang matiyak na ang mga prutas na inilaan para sa pagyeyelo ay pareho ang laki.

Ang mga peppers ng kampanilya ay hugasan at pinagsunod-sunod. Ang mga varieties na may pulang prutas ay itinuturing na ang juiciest.

Gupitin ang mga tangkay, kinukuha ang bahagi ng katabing pulp. Maaari kang maghanda ng mga cute na takip ng bilog sa pamamagitan ng paggupit ng mga siksik na berdeng tangkay gamit ang dulo ng kutsilyo. Pagkatapos ang bahagi ng binhi ay maingat na tinanggal mula sa bawat prutas, ang mga sumunod na binhi ay inalog.

Grind ang karne gamit ang isang blender o meat grinder. Kadalasan pinalamanan ito ng lutong bahay na tinadtad na baboy at baka upang gawing makatas at malambot ang pagpuno. Maaari kang gumamit ng karne ng karne ng baka o pabo.

Ang mga karot at sibuyas ay iginisa sa langis ng mirasol. Maaari itong pinalamanan ng mga hilaw na gulay, ngunit sa kasong ito ang lasa ay magiging mas mura. Pagkatapos ng browning, ang mga karot at mga sibuyas ay masarap na mabango.

Ang tinatayang buhay ng istante ay dapat ding isaalang-alang: kung gumagamit ka ng pritong gulay, pagkatapos ang mga pinalamanan na peppers ay maaaring nasa freezer hanggang sa tatlong buwan. Kapag nagpaplano na ilagay ang mga peppers sa freezer sa loob ng anim na buwan, ang mga hilaw na gulay lamang ang inilalagay sa tinadtad na karne.

Ang bigas, bago kumukulo, ay hugasan ng maraming beses sa cool na tubig. Ang mga grats ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa kalahating luto. Ang asin na nakalagay sa listahan ng mga sangkap ay dapat na hatiin nang pantay: ang kalahati ay inilalagay sa tinadtad na karne, kalahati sa tubig kapag kumukulo ng bigas.

Ang pinalamig na bigas ay pinagsama sa tinadtad na karne. Ang mga gulay na gulay ay inilalagay sa isang mangkok na may pagpupunan sa hinaharap, na pinaghihiwalay ang mga ito mula sa natitirang langis ng mirasol. Magdagdag ng asin at ground black pepper.Magtapon ng ilang mga tinadtad na gulay. Pinupukaw ang tinadtad na karne, nag-iingat na huwag durugin ang mahaba at manipis na mga butil ng bigas.

Ang pagpuno ay inilatag nang mahigpit, ngunit hindi ito kailangang pakialaman at pindutin. Ang mga pulang sumbrero ay maaaring ikabit kung nais.

Upang maiwasang magkadikit ang workpiece kapag nagyeyelo, ilagay muna ang mga pinalamanan na gulay sa isang malaking cutting board at ilagay ito sa freezer sa loob ng dalawang oras.

Ang mga nakapirming gulay ay maaaring ibalot gamit ang masikip na bag o mga plastik na lalagyan na may takip. Ang mga pinalamanan na peppers ay maaaring maiimbak sa form na ito sa loob ng 5-6 na buwan sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa anumang kompartimento ng freezer. Mahusay na semi-tapos na mga produkto ay nakuha mula sa mga peppers ng kampanilya.

Imposibleng hulaan na ang ulam ay ginawa mula sa mga nakapirming pinalamanan na peppers: kapwa ang sariwang lasa at hugis ng mga gulay ay ganap na napanatili. Kapag ang paminta ng kampanilya ay nakabitin sa isang sanga, ang aroma nito ay tila napaka mahina. Sa sandaling nasa freezer, agresibong pinupunan ito ng prutas ng amoy nito, na nagpapalaki rin ng iba pang mga produkto.

Samakatuwid, ang mga nakapirming peppers ay dapat itago sa mga lalagyan na may masikip na takip. Kung gumagamit ka ng mga pakete, kailangan mong kumuha ng 2-3 piraso, ilagay ang mga ito sa bawat isa. Ilabas ang paminta mula sa freezer kung kinakailangan, ilagay ang mga gulay sa kawali nang walang defrosting.

Ibuhos ang malamig na tubig, magdagdag ng tomato paste o lagyan ng rehas ang 2-3 sariwang kamatis sa isang magaspang na kudkuran. Naglagay sila ng kaunting asin, dahil ang tinadtad na karne ay inasnan na bago nagyeyelo. Minsan isang pares ng kutsarang mataba na kulay-gatas o mayonesa ang itinapon sa kawali. Ang mga nakapirming pinalamanan na peppers ay luto ng kalahating oras sa pamamagitan ng pagtakip sa kawali ng takip.

Hinahain ng mainit ang ulam. Ang likido kung saan nilaga ang paminta ay ibinuhos sa mga gravy boat. Maraming mga tao ang nais na tubig ng pinalamanan peppers na may ito maanghang na sabaw ng kamatis.

Mga matamis na peppers at pp - ilang mga plus

Ang mga matamis na kampanilya ay tunay na matatagpuan para sa mga sumusubaybay sa kanilang diyeta, sumusunod sa diyeta at gustung-gusto lamang kumain ng masarap at malusog. Mayroong halos 30 kcal lamang sa sariwang paminta, sa pinakuluang, nilaga at inihurnong hindi hihigit pa. Halimbawa, ito ay isang maximum na 90 kcal bawat 100 g!

Pinahihintulutan ng mga pod ang maayos na pagyeyelo at, napapailalim sa mga panuntunan sa pag-iimbak, huwag mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

At kung magkano ang maaari mong lutuin! Mula sa mga salad at gulay stick hanggang sa borscht, sopas, nilagang. At wala ang paminta ng Bulgarian hindi ito masarap. Personal kong gumugol ng isang bag ng paminta sa panahon ng taglamig, hindi kukulangin! (Sinulat ko ito mismo sa pagkabigla - kumakain kami ng wow))).

Mga panahon ng pag-iimbak

Sa tulong ng pagyeyelo, maaari kang mag-imbak ng parehong mga simpleng kampanilya at pinalamanan na peppers sa mahabang panahon. Ang buhay na istante ay tungkol sa 12 buwan.

Bilang karagdagan, ang paggamit ng isang nakapirming semi-tapos na produkto na nakakatipid ng iyong oras - sapat na upang makuha ang paminta ng kampanilya mula sa freezer at maaari mo agad simulan ang pagpuno nito.

Ang mga sumusunod na kundisyon ay nakakaapekto sa buhay ng istante ng mga matamis na paminta:

• higpit ng balot;
• pag-save ng temperatura;
• ang paraan upang maihanda ito bago magyeyelo.

Inirerekumenda na ipahiwatig ang petsa ng pagyeyelo, ang uri ng nakahandang produkto sa mga lalagyan at mga pakete. Ang muling pagyeyelo ay hindi kanais-nais, dahil ang gulay ay nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, istraktura at panlasa.

Pagtabi ng paminta

Ang mga paminta, kapwa Bulgarian at mainit, ay isang tanyag at paboritong gulay para sa karamihan ng mga tao.

Samakatuwid, mahalagang malaman kung paano at saan maiimbak nang tama ang paminta upang masiyahan sa lasa at kasariwaan hangga't maaari.

Para sa pangmatagalang pag-iimbak ng paminta, sulit na lumikha ng isang kanais-nais na rehimen ng temperatura at halumigmig: kamag-anak na kahalumigmigan sa loob ng 85-90% at isang temperatura na hindi mas mataas sa + 2 + 3 degree.

Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng mga paminta, maraming mapagpipilian: maaari kang mag-imbak ng mga paminta sa ref, sa freezer, matuyo, mag-marinate, mag-imbak ng mga paminta sa isang cellar o basement.

Sa pangkalahatan, ang buhay na istante ng mga sariwang peppers ay hindi hihigit sa 6 na buwan.

Paano mag-imbak ng mga paminta sa ref

Ang pag-iimbak ng mga paminta sa ref ay ang pinaka-maginhawang paraan upang maiimbak ang mga ito, tulad ng sa modernong mundo halos lahat ay may refrigerator. Samakatuwid, sa kawalan ng basement o cellar, maaari kang mag-imbak ng mga peppers sa istante ng ref. Para sa pag-iimbak sa ref, ang mga peppers ay maaaring ilagay sa isang butas na butas o balot sa cling film. Ito ay makabuluhang taasan ang buhay ng istante.

Ang buhay ng istante ng paminta sa ref ay 1-1.5 na buwan.

Ang mga kondisyon at tagal ng imbakan sa itaas ay nalalapat lamang sa malusog at hindi labis na mga paminta.

Sa kaganapan na ang paminta ay mayroon nang isang maliit na overripe o may pinsala, maaari itong maiimbak ng hindi hihigit sa 10 araw. Upang madagdagan ang buhay ng istante, maaari kang gumamit ng isang maliit na bilis ng kamay: gupitin ang paminta sa mga cube, ilagay sa isang garapon at takpan ng asin. Maaari mo ring gilingin ang mga paminta sa isang gilingan ng karne o blender, ayusin ang mga ito sa mga lalagyan o garapon, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman sa bawat isa, at isara ang takip. Ang halo na ito ay maaaring magamit bilang isang dressing para sa maraming pinggan at maaaring maiimbak ng tungkol sa 10-12 buwan.

Paano maiimbak ang mga peppers sa freezer

Ang mga nagyeyelong peppers ay isang mahusay na paraan upang maiimbak ang mga ito nang medyo matagal. Ang pagyeyelo sa paminta ay magpapahintulot sa iyo na masiyahan sa lasa nito sa anumang oras ng taon.

Mayroong maraming mga paraan upang i-freeze ang mga paminta:

Ang paminta ay hugasan nang malinis, nalinis ng mga binhi at tangkay, hinugasan muli at inilagay sa mga tuwalya ng papel upang matuyo. Pagkatapos ang mga gulay ay inilalagay sa mga bag at inilalagay sa freezer.

Ang buo, malusog na prutas ay napili, pinahiran at hinugasan. Pagkatapos ay naghanda ng kumukulong tubig, ang bawat paminta ay isinasawsaw doon sa loob ng 20-25 segundo, at pagkatapos ay inilatag sa mga napkin ng papel upang palamig. Kapag ang mga gulay ay lumamig, maaari kang halili na tiklop ang isa sa isa pa, huwag lamang labis na labis at huwag basagin ang mga paminta. Inilagay namin ang natapos na "nesting manika" sa isang bag at ipadala ito sa freezer. Ang nasabing paghahanda ay hindi lamang makabuluhang makatipid ng puwang sa drawer ng freezer, ngunit pinapayagan ka ring gumamit ng mga paminta para sa pagluluto (halimbawa, mga pinalamanan na peppers).

Ang mga gulay, pinagbalatan mula sa mga binhi at binti, ay hinuhugasan, pinatuyong, pinuputol sa mga maginhawang piraso, inilalagay sa mga plastic bag at nakaimbak sa freezer.

Ang buhay ng istante ng mga peppers sa freezer ay 12-18 na buwan.

Paano mag-imbak ng mga paminta sa temperatura ng kuwarto

Nangyari na walang puwang para sa paminta sa ref, at wala kang cellar o basement. Ang tanong ay arises kung saan mag-iimbak ng paminta sa bahay.

Kapag nag-iimbak ng mga paminta sa ilalim ng mga kundisyong ito, tandaan na ang mga hindi pa hinog na gulay ang maaaring maiimbak. Ang buhay ng istante ng mga peppers sa temperatura ng kuwarto ay 1-3 buwan. Ang labis na hinog na gulay ay maaaring itago nang hindi hihigit sa 3 araw.

Mahusay na maghanap ng isang cool at madilim na lugar para sa mga peppers, tulad ng isang aparador.

Sa ilalim ng parehong mga kondisyon, ang mga peppers ay maaaring hinog sa bahay, na tumatagal ng tungkol sa 20-25 araw.

Paano mag-imbak ng mga mainit na paminta

Ang mga mainit na paminta, hindi katulad ng mga Bulgarian, ay pinili para sa biological maturity. Ang mahabang buhay ng istante ng ganitong uri ng paminta ay dahil sa pagkakaroon ng mga nasusunog na sangkap, na kung saan ay mas, mas hinog ang gulay.

Kaya paano mo maiimbak ang mga mainit na sili na sili? Isaalang-alang natin ang maraming mga pagpipilian:

Likas na tuyo ang mga paminta.

Maaari mong itali ang mga peppers sa mga bungkos at isabit ito sa isang lubid sa ilalim ng kisame, maaari mong i-string ang bawat peppercorn sa isang lubid, paggawa ng isang kuwintas, at i-hang sa isang kuko. Gupitin ang mga peppercorn kung kinakailangan at gamitin ang mga ito para sa pagkain o pagluluto.

Pagpatuyo sa isang de-kuryenteng panunuyo

Maaari mong matuyo ang mga paminta sa isang mabilis na paraan sa isang de-kuryenteng panunuyo, kung mayroon ka nito. Ang pagpapatayo ng buong paminta ay tatagal ng 7-9 na oras, ang mga tinadtad na peppers ay matutuyo nang mas mababa, mga 5-6 na oras. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga peppers ay maaaring nakatiklop sa mga garapon o mga bag ng tela.

Pepper sa langis

Ang mga maiinit na sariwang peppers ay maaaring nakatiklop sa isang garapon at ibinuhos ng langis ng halaman. Ito ay magiging isang masarap at maanghang na napakasarap na pagkain, at pagkatapos nito ang langis ay maaaring magamit para sa pagbibihis ng mga salad, dahil makukuha nito ang bahagi ng leon mula sa paminta. Maaari mo ring alisan ng balat at gupitin ang mga paminta sa mga piraso upang mabawasan ang kanilang kalubhaan.

Mga panuntunan sa pag-Defrosting

Ang proseso ng defrosting ay nakasalalay sa kung paano gagamitin ang gulay sa hinaharap. Ang buong nakapirming mga peppers ay natunaw sa ref para sa 10-20 minuto, at pagkatapos ay inilatag sa mesa at iniwan ng isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay maaari mo itong palaman, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang sarsa at kumulo.

Ang hiniwang gulay na inilaan para sa mga sopas, nilagang gulay, sarsa at iba pang pinggan ay hindi pa pre-lasaw, ngunit agad na idinagdag sa ulam at niluto.

Upang mai-defrost ang mga pinalamanan na peppers, inililipat sila sa ref sa loob ng 3-4 na oras, at pagkatapos ay luto. Ang ilang mga maybahay ay nabanggit na kung inilagay mo ito sa isang kasirola, ibuhos ang sarsa at lutuin kaagad, ang lasa ng ulam ay hindi magbabago.

Mga tag: freeze, paminta, kanan, pagpupuno
Tungkol sa may-akda: admin4ik

Kailangan ko bang mag-defrost

Ang mga pinalamanan na pods sa tamang dami ay agad na inilabas bago magsimula ang pagluluto. Nang walang defrosting, inilalagay ang mga ito sa isang kasirola ng malamig na tubig at inilalagay sa kalan. Upang makakuha ng isang mabango at masarap na sabaw, makinis na tinadtad na mga kamatis, sibuyas at karot, asin at pampalasa sa panlasa ay idinagdag sa lalagyan.

Inirekomenda ng ilang mga maybahay ang butas sa tuktok ng paminta, kung saan inilalagay ang tinadtad na karne, takpan ng isang manipis na hiwa ng patatas bago nilaga. Kaya't ang pagpuno ng paminta ay hindi mahuhulog kapag nilaga. Takpan ang kawali ng takip at nilaga ang mga paminta sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto.

Ang mga handa na hati ng mga paminta, nang walang defrosting, ay kumakalat sa isang baking sheet na greased ng langis ng halaman at pinunan ng pagpuno. Sa tuktok ng bawat bahagi ay natatakpan ng gadgad na matapang na keso. Ang tray ay inilalagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 150 degree at inihurnong para sa isang oras.

Upang hindi mapailalim ang mga workpiece sa patuloy na pag-defrosting, inirerekumenda na i-freeze ang mga pod sa maliliit na bahagi sa magkakahiwalay na lalagyan at mga bag.

Gaano katagal maaaring itago ang mga pinalamanan na peppers at karne sa freezer?

Nakasalalay sa modelo ng ref ng sambahayan, ang pinakamainam na temperatura sa kompartimento ng freezer ay itinakda mula -6 hanggang -18ºC, na nagbibigay-daan sa pagpapanatili ng mga produktong pagkain sa kanilang orihinal na lasa at mga katangian ng nutrisyon. Kung isasaalang-alang namin ang mga pinalamanan na peppers bilang isang ganap na nakahanda na ulam, kung gayon ang buhay na istante nito ay 3-4 na buwan. Ngunit napapailalim ito sa paggamit ng sariwang inihandang karne na tinadtad mula sa sariwang karne, ngunit kung kumuha ka ng tinadtad na karne mula sa tindahan, dapat mong isaalang-alang ang petsa ng pag-expire nito. Ang natitirang mga sangkap na bumubuo ay walang pag-aalinlangan.

Kung mayroon kang anumang mga katanungan, iminumungkahi ko na panoorin mo rin ang isang video kung paano i-freeze ang mga peppers sa freezer.

Buhay ng istante ng mga sariwang peppers

Unti-unting hinog at hindi pantay ang mga prutas. Sa isang palumpong, hanggang sa maraming piraso ang maaaring hinog, at mayroon silang magkakaibang antas ng kapanahunan - ang ilan ay maaaring ganap na pula, habang ang iba ay berde pa rin.

Ang gulay ay may dalawang degree na kapanahunan:

• biyolohikal
• panteknikal

Inirerekumenda na itago ang mga naturang prutas sa iba't ibang paraan.

• Ang kapanahunan ng biyolohikal ay kapag ang fetus ay ganap na hinog. Para sa mga blangko sa mahabang panahon, hindi ito angkop, dahil unti-unting magsisimulang mawala at lumala.
• Ang pagkakatay sa teknikal ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi kumpletong pagkahinog. Bilang isang patakaran, ang mga prutas ay aani ng mas mababa sa isang buwan - 3 linggo bago sila ganap na hinog. Ang mga ito ay mapula pula, murang kayumanggi o berde ang kulay. Ang kanilang pagkakapare-pareho ay mas matigas. Gayunpaman, ang mga bell peppers ng teknikal na pagkahinog ay malawakang ginagamit sa pagkain. Ang mga salad ay ginawa mula rito at pinalamanan.

Ang bentahe ng teknikal na pagkahinog na kampanilya na paminta ay maaari itong maimbak ng mas mahaba kaysa sa isang ganap na hinog na prutas. Ang buhay ng istante ay umabot ng maraming buwan.Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ganap itong ripens sa oras na ito, habang pinapanatili ang hitsura, lasa, aroma at lahat ng mga kapaki-pakinabang na microelement.

Gaano karaming bell pepper ang nakaimbak sa bahay?

Ang mga ganap na hinog na paminta ng kampanilya ay maaaring itago sa ref sa ilalim na istante nang hanggang 14 na araw. Kung inilagay mo ito sa isang vacuum package, pagkatapos ang buhay ng istante ay tataas sa 2 - 3 buwan.

Sa temperatura ng kuwarto, ang mga hindi hinog na gulay ay unti-unting hinog, na nagiging natural na kulay. Ang buhay ng istante ng naturang mga prutas ay hanggang sa 3 buwan.

Hindi sila dapat ilagay sa lamig, dahil titigil ito sa pagkahinog at magsisimulang lumala sa loob ng ilang linggo.

Ang mga peppers ng bell ay nakaimbak sa freezer hanggang sa isang taon. Ang Canned ay mayroon ding buhay na istante ng hanggang sa 12 buwan.

Posibleng mga pagpipilian sa pagyeyelo

Ang mga peppers ng bell ay nagyeyelo sa iba't ibang paraan, depende sa kanilang karagdagang paggamit. Maaari itong mag-aani ng mga sariwang gulay para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan o semi-tapos na mga produkto na halos handa nang gamitin.

Mga patlang

Ang mga blangko ng sariwang paminta ay inihanda nang walang paunang paggamot sa init. Ito ay sapat na upang hugasan, linisin ang gulay mula sa tangkay, buto at ugat. I-freeze ito sa mga sumusunod na paraan:

1. Buo. Pagkatapos ng paglilinis, ang mga peppers ay inilalagay sa isang cutting board, nakabalot sa film na kumapit o polyethylene, inilipat sa freezer sa loob ng 6 na oras. Ilabas, ilagay ang bawat gulay sa isang hiwalay na plastic bag, ilagay ang isa sa isa pa. Ang natapos na "pile" ay inilalagay sa isang lalagyan o isang masikip na bag, inilipat sa isang freezer para sa pag-iimbak. Ang mga nasabing paminta ay ginagamit para sa pagpupuno o paggawa ng meryenda.
2. Halves o hiwa. Ang mga hiniwang peppers ay tumatagal ng mas kaunting espasyo at madaling gamitin para sa mga salad, sopas, gulay at iba pang pinggan. Ang mga peeled peppers ay gumuho sa mga cube, piraso, singsing, o sa anumang iba pang maginhawang paraan. Patuyuin ng mga twalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan, iwisik sa isang cutting board, balutin ng foil, ilagay sa freezer sa loob ng 3 oras. Ilabas ang freezer at ibuhos ito sa isang lalagyan ng imbakan.
3. Bilang bahagi ng sari-saring gulay. Ang mga peppers ng kampanilya ay na-freeze din ng zucchini, patatas, kamatis, karot, sibuyas, mais, beets at iba pang mga gulay. Ang mga nasabing pagsasama ay ginagamit para sa pagbibihis ng borscht, pagluluto ng nilaga, lecho at iba pang mga pinggan.

Semi-tapos na mga produkto

Maaari mo ring anihin ang mga paminta para sa taglamig bilang mga produktong semi-tapos. Handa sila sa maraming paraan ayon sa mga sumusunod na sunud-sunod na mga recipe:

1. Pagbe-bake. Ang inihurnong gulay ay idinagdag sa mga salad, nilagang, caviar ng talong at iba pang mga pinggan. Para sa paghahanda nito, ang mga peppers ay hugasan at tuyo. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman, ikalat ito. Maghurno ng 40 minuto sa 180 ° C, kumuha, ilipat sa isang kasirola at umalis sa loob ng 15 minuto. Susunod, ang alisan ng balat, tangkay at buto ay aalisin, gupitin sa maliliit na piraso, inilagay sa isang lalagyan ng imbakan at ang inilabas na katas ay ibinuhos dito. Isara nang mahigpit ang takip, ilagay sa freezer.
2. Pinupuno Ang pagyeyelo ng mga pinalamanan na peppers para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mga nutrisyon sa pagkain at makatipid ng oras sa karagdagang pagluluto. Para sa mga ito, ang hinugasan, na-peeled peppers ay pinalamanan ng isang halo ng karne at bigas. Ang mga ito ay inilatag sa isang cutting board, nakabalot sa foil, inilalagay sa ref para sa 1 oras. Pagkatapos ng paglamig, ang produkto ay inililipat sa freezer sa loob ng 7 oras, inilabas, inilatag sa mga bag at lalagyan, at pagkatapos ay sa wakas ay nagyelo.

Paano i-freeze ang mga peppers para sa taglamig para sa pagpupuno

Ang mga hugasan at peeled na peppers ay inilalagay sa isang cutting board o isang espesyal na tray at inilalagay sa mabilis na freeze na kompartamento sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga nakapirming peppers ay inilalabas, naka-pack sa mga bag o lalagyan para sa pangmatagalang imbakan at inilalagay sa isang handa na istante sa freezer.

Ang paraan ng pag-iimbak na ito ay angkop din para sa blanched peppers.Ang mga pods ay nahuhulog sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo, inalis mula sa kawali at agad na nagyelo. Sa panahon ng paggamot sa init, ang kapaitan ng prutas ay natanggal at mas maraming kapaki-pakinabang na bitamina at nutrisyon ang napanatili.

Para sa pagpupuno, hindi lamang ang buong mga pod ay angkop, ngunit pinutol din ang kalahating pahaba. Ang mga ito rin ay frozen na sariwa at pagkatapos ng blanching.

Sa kompartimento, ang mga freezer na may peppers ay inilalagay sa imbakan at mga gulay, na kasunod na ginagamit upang punan ang mga blangko ng paminta:

• gadgad na mga karot;
• mga diced na kamatis;
• makinis na tinadtad na mga gulay.

Kaya, ang oras ng pagpupuno at paghahanda ng mga pinggan mula sa mga nakapirming produkto ay nai-save, at ang proseso mismo ay isang kasiyahan lamang.

Pag-canning

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pagtatago ng mga nasirang prutas. Ang gulay ay maaaring idagdag sa mga salad ng gulay para sa taglamig o ihanda nang hiwalay.

Mga naka-latang chunks ng paminta

Balatan ang mga bunga ng binhi. Gupitin sa mga cube. Ilagay sa mga layer sa isang garapon, iwisik ang asin. Isara nang mahigpit ang takip. Kinakailangan na itago ang gayong blangko para sa una at pangalawang kurso sa ref. Ang buhay ng istante ng produkto ay 4-5 na buwan.

Pepper puree

Ang blangko na ito ay maaaring magamit bilang pampalasa para sa mga sopas at pangunahing kurso. Para sa pagluluto, kailangan mong pumili ng mga hinog na prutas. Alisin ang mga tangkay at buto sa kanila. Gupitin at i-chop hanggang sa katas sa isang blender. Season sa panlasa. Hatiin ang pampalasa sa maliliit na garapon. Ibuhos ang isang kutsarang langis ng mirasol sa itaas. Kailangan mong itabi sa ref para sa hindi hihigit sa 1 taon.

Ang paminta ng Bulgarian ay isang pampalasa karagdagan sa pagkain sa taglamig. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang na mga katangian na magpapalakas sa immune system sa malamig na panahon.

Pinakamahusay na Mga Sagot

pashka:

ngunit panatilihin ito sa loob ng 100 taon. Tanging ito ay hindi posible na kainin ito

Pananampalataya:

luto o nagyeyelong?

BUONG PANGALAN:

Nakasalalay sa pagpuno at temperatura sa ref.

Nang walang pagkatao:

Sa anong temperatura?

Viking:

Manatili ito sa freezer buong taglamig. Sa gayon, sa mismong ref ay mas mababa, halos isang araw o dalawa. Karamihan ay nakasalalay sa paminta mismo. mula sa pagpuno nito, mula sa pag-iimbak sa ref, sa anong temperatura

Sana:

3-4 na araw, kung ang peppers ay luto at may sarsa. Pinalamanan ng hilaw na tinadtad na karne - kalahating araw

Tanya Seregina:

well, tatlong araw kung handa na. Frozen para sa hindi bababa sa anim na buwan.

Irina Polyakova:

Mag-freeze sa freezer. Sa mahabang panahon.