Gaano katagal mailalagay ang pinakuluang beets sa ref?

Pangunahing pamamaraan ng pag-iimbak

Ang perpektong kondisyon para sa pag-iimbak ng beets ay isang bodega ng alak na may isang pare-pareho ang temperatura at sirkulasyon ng hangin. Karamihan sa mga residente ng tag-init ay hindi maaaring magbigay ng mga ganitong kondisyon. Isaalang-alang ang pinaka-abot-kayang at tanyag na mga paraan upang mag-imbak ng mga root crop.

Sa labas ng lugar

Ang pag-iimbak sa site ay nangangailangan ng paghuhukay ng mga butas o trenches, na maingat na nakasara sa itaas upang hindi ma-freeze ang mga ugat. Sa gayon, karaniwang nai-save nila ang pag-aani hanggang sa tagsibol, dahil ang pagbubukas sa taglamig ay nangangahulugang pagyeyelo sa lahat ng mga supply.

Trench

Ang isang trench ay hinukay sa lalim ng hanggang sa isang metro, ang lapad at haba ay pinili depende sa dami ng gulay. Inirerekumenda na huwag gawin ang haba nang higit sa 15 metro at ang lapad ay higit sa isang metro. Ang mga tabla ay inilalagay sa ilalim, ang mga sanga, slab ay inilalagay sa kabuuan, na gumagawa ng isang sala-sala sa ilalim. Ang bentilasyon at isang mataas na layer ng proteksyon ng dayami at lupa sa mga beet ay kinakailangan.

Hukay

Ang mga pit ay binubuo ng hanggang isang metro ang lalim at 1-2 metro ang lapad. Ang mga ugat na pananim ay inilalagay sa mga layer, iwiwisik ng buhangin (3 sentimetro). Nangungunang natatakpan ng dayami, lupa. Sa pagsisimula ng hamog na nagyelo, nadagdagan ang pagkakabukod - sa mga malamig na rehiyon hanggang sa 80 sentimetro. Ang kawalan ng earthen na imbakan ay ang mabilis na pagkalat ng nabubulok sa mga gulay.

Sa kwarto

Sa loob ng bahay, mas madaling mapanatili ang kinakailangang temperatura at kumuha ng mga gulay para sa pagkonsumo. Sa maayos na kaayusang pag-iimbak, ang beets ay mananatili hanggang sa tagsibol nang hindi nawawala ang kanilang panlasa at juiciness.

Cellar

Bago mag-load ng mga gulay para sa pag-iimbak, ang bodega ng alak ay malinis na nalinis ng mga suplay ng nakaraang taon, nagpapahangin, pinatuyo at ginagamot ng mga espesyal na solusyon mula sa fungus. Ang patuloy na temperatura, kahalumigmigan at sapilitang sirkulasyon ng hangin ay pinapanatili ang mga beet hanggang sa susunod na pag-aani. Ang mga ugat na pananim ay ibinubuhos sa mga pyramid, na nakaimbak sa mga kahon ng mesh o basket, na itinaas sa itaas ng sahig ng 10-15 sentimetro upang magbigay ng bentilasyon.

Basement

Ang mga tuyong basement nang walang stagnant na tubig at paghalay sa mga dingding ay pinapayagan ang mga beet na mabuhay hanggang sa tagsibol. Ang mga ugat na pananim ay inilalagay sa mga kahon, bins o tambak. Ang kundisyon ng beets sa mga nasabing lugar ay madaling kontrolin.

Sa ilalim ng lupa

Sa malalim na mga ilalim ng lupa, ang mga beet ay nakaimbak ng mahabang panahon, sa isang mababaw na ilalim ng lupa - ang temperatura ay masyadong mataas, kaya't ang buhay na istante ay nabawasan sa 2-4 na buwan.

Isang madilim na silid

Ang isang madilim na silid ay hindi sapat upang mag-imbak ng mga beet; dapat itong malamig, na may temperatura sa ibaba 10 °. Ang buhay ng istante ay 2-3 buwan. Kinakailangan na ang silid ay may sapat na bentilasyon.

Balkonahe

Sa mga balkonahe, ang mga beet ay nakaimbak mula 2-3 buwan hanggang anim na buwan (hanggang sa tagsibol), depende sa rehiyon at pamamaraan

Mahalagang magbigay ng mga madilim na saradong kahon o bag na hindi pinapayagan na dumaan ang ilaw. Ang pinaka-cool na lugar ay napili sa insulated na balkonahe

Kung ang balkonahe ay hindi pinainit, ang mga espesyal na kahon ay gawa sa pagkakabukod.

Refrigerator

Ang isang maliit na ani ng beets ay maaaring itago sa ref. Ang mga handa na beet ay naka-pack sa mga bag o papel, na maayos na inilalagay sa mas mababang mga istante o sa mga compartment ng gulay. Ang buhay ng istante ay 1-3 buwan.

Pagpipili ng mga lalagyan

Ang pagpapasya sa lokasyon ng imbakan, pinili nila ang paraan ng pag-iimbak ng beets, ang kinakailangang lalagyan

Ang isang mahalagang kondisyon ay ang ganap na kalinisan ng mga lalagyan at istante. Kung ang lalagyan ay ginamit para sa huling pag-aani, hugasan at tuyo ito bago itabi.

Nang maramihan

Ang mga malulusog na beet ay maaaring maiimbak sa simpleng maramihan sa mga cellar at basement. Ang isang lattice pallet na gawa sa mga martilyo na board ay naka-install sa lupa, na tinitiyak ang sirkulasyon ng hangin.

Sa mga kahon at basket

Ang mga drawer at basket ay inilalagay sa sahig o sa mababang mga istante. Pinipigilan ng natural na bentilasyon sa isang lalagyan ng mesh ang mga beet mula sa nabubulok. Gumamit ng mga kahon at basket na gawa sa kahoy o polymeric na materyales.

Mga Pyramid

Ang maliliit na mga piramide ng beet hanggang sa 15-20 sentimo taas ay inilalagay sa mga istante at racks.Ang pangunahing bagay ay ang lugar ay dapat na tumayo upang hindi masira ang mga pyramid habang nasa bodega ng alak.

Sarado na paraan

Upang magbigay ng proteksyon laban sa pagkatuyo at maiwasan ang pagkatuyo ng mga pananim na ugat, nakakatulong ang pag-iimbak sa saradong paraan. Ang pamamaraang ito ay popular sa maraming residente ng tag-init. Ang mga beet ay inilalagay sa mga kahon at natakpan ng buhangin. Ganito itinatago ang mga pananim sa mga balkonahe, sa mga madilim na silid, basement at mga cellar.

Sa patatas

Ang mga patatas sa bodega ng alak ay ang matalik na kaibigan at tagapagtanggol ng beet. Ang mga ugat na gulay na nakakalat sa patatas ay nagpapanatili ng kahalumigmigan, mananatiling matatag, sariwa at matamis. Ang pangunahing panganib ay kapag nabulok ang patatas, madalas na magdusa ang beets.

Paghahanda ng imbakan

Pagkatapos ng pag-aani, ang mga beet ay handa para sa pag-iimbak, pagsunod sa isang serye ng mga sapilitan na pamamaraan. Paunang paghahanda ay matiyak ang isang mahabang buhay ng istante at protektahan laban sa pagkabulok.

Pagpatuyo ng mga pananim na ugat

Sa tuyong panahon, ang mga hinukay na beet ay inilalagay nang direkta sa lupa, na pinapanatili ang isang maikling distansya. Sa 2-3 oras na ito ay maipalabas at handa na. Sa mataas na kahalumigmigan ng lupa, hangin at beets mismo, ang mga pananim na ugat ay pinatuyo sa loob ng bahay. Ang mga patakaran ay pareho - mag-ipon sa isang layer at maghintay para sa pagpapatayo. Ang termino ay nakasalalay sa maraming mga kondisyon at 2-7 araw.

Paglilinis ng lupa at dumi

Kapag ang mga ugat ay tuyo, ang pangunahing dumi ay aalisin mula sa kanila.

Ginagawa itong maingat sa mga guwantes na kamay. Huwag bayuhan ang mga pananim na ugat sa lupa o bawat isa, upang hindi makapinsala sa balat

Ang isang ilaw na pamumulaklak ng lupa na sumasakop sa prutas na may isang manipis na layer ay maaaring iwanang.

Pinuputol ang mga tuktok

Ang mga tuktok ay pinutol ng isang kutsilyo, gunting o paggupit ng gunting, na iniiwan ang mga buntot na 1-3 sentimetro ang haba. Ang pag-alis ng mga tuktok gamit ang iyong mga kamay ay hindi inirerekomenda, maaari mong saktan ang mga prutas, na makabuluhang mabawasan ang oras ng pag-iimbak. Ang mga tuktok ay naglalaman ng mga nutrient na hindi mas mababa sa mga prutas. Ang mga beet top ay maaari ding ihanda para magamit sa hinaharap.

Pinuputol ang pangunahing ugat

Ang pangunahing ugat ay karaniwang hindi na-trim upang maiwasan ang pagtulo ng katas. Ang pinatuyong bahagi lamang ang tinanggal, nag-iiwan ng hindi bababa sa 5-7 sent sentimo.

Pag-uuri

Sa panahon ng pag-uuri, hiwa, mga ispesimen na may sakit ay tinanggihan. Ang mga prutas na katamtamang sukat ay pinakamahusay - ipinadala ito para sa pangmatagalang imbakan. Ang pinakamalaki at pinakamaliit na ugat na gulay ay naiwan para sa pagkonsumo muna.

Ang lahat ng mga manipulasyong paghahanda ay ginaganap gamit ang isang malinis na instrumento, ang balat ay protektado mula sa pinsala. Ang mga kaduda-dudang prutas ay pinakamahusay na kinakain kaagad, naproseso o itinapon, hindi sila dapat isama kasama ang karamihan.

Bakit masarap para sa iyo ang mga pinakuluang beet?

Ang pangunahing tampok ng isang pinakuluang gulay ay na pinapanatili nito ang lahat ng mga nutrisyon sa panahon ng paggamot sa init. Ang komposisyon ng produkto ay ginagawang praktikal na kinakailangan sa aming diyeta. Ang mga pinakuluang beet ay naglalaman ng mga antioxidant na nagpapabagal sa pagtanda, tumutulong upang makayanan ang mga pathogenic microorganism, ang mga epekto ng stress at mahinang ecology.

Ang mga beet na naproseso ng haba ay mabuti para sa babaeng katawan. Napansin ito ng ating mga ninuno. Sa panahon ng regla, kapaki-pakinabang na kumain ng gulay sa malalaking bahagi. Pinapanumbalik nito ang dami ng nawalang dugo, pinipigilan ang anemia dahil sa pagkakaroon ng iron. Ang matamis na ugat na gulay ay tumutulong sa kalusugan ng kalalakihan, pinahuhusay ang libido. Naglalaman ang produkto ng maraming hibla, na nagpapabuti sa paggana ng digestive tract. Ang sangkap na perpektong nililinis ang mga bituka mula sa naipon na nakakapinsalang sangkap, tumutulong upang mapabuti ang paggana ng sistema ng pagtunaw, samakatuwid ito ay aktibong ginagamit para sa detoxifying ng katawan sa bahay. Ang pinakuluang beets ay mabuti para sa tiyan para sa mga taong madalas na paninigas ng dumi. Gumaganap ito bilang isang banayad na laxative.

Ang calorie na nilalaman ng beets ay napakaliit

Ang ulam na ito ay angkop para sa mga may pansin sa kanilang timbang, sundin ang isang diyeta. 100 g lamang ng produkto bawat araw ang maaaring mapunan ang mga kinakailangang taglay ng mga kapaki-pakinabang na elemento at mapabilis ang pagtanggal ng mga lason mula sa katawan

Ang kloro, magnesiyo, potasa, sosa ay may positibong epekto sa mga pag-andar ng mga panloob na organo. Naglalaman ang beetroot ng folic acid, na nagpapabilis sa metabolismo ng protina, nagpapabuti sa pagbuo ng dugo.

Paano panatilihin ang pinakuluang beets sa ref?

Kung napagpasyahan nang maaga na iwanan sa pinakareserba ang pinakuluang root crop, dapat mong tandaan ang mga sumusunod na panuntunan:

Pagkatapos ng pagluluto, ang tubig ay dapat na maubos agad sa kawali. Kung mas matagal ang produkto sa mainit na likido, mas mababa ang pagkakataong mayroon ito para sa pangmatagalang imbakan. Bilang karagdagan, mawawalan ng gulay ang kulay ng gulay at mawawalan ng maraming kapaki-pakinabang na katangian.
Nang walang refrigerator sa temperatura ng kuwarto, ang isang lutong gulay ay tatagal ng halos 12 oras nang walang pagkasira. Ang beetroot ay dapat na tuyo nang hindi inaalis ang alisan ng balat, ilipat sa isang tuyong kasirola at takpan ng takip.
Sa ref, ang mga peeled at tinadtad na beets ay mananatiling mas mababa kaysa sa peeled beets. Samakatuwid, upang madagdagan ang buhay ng istante, hindi mo dapat balatan ang lahat ng mga ugat nang sabay-sabay nang maaga. Mas mahusay na linisin ang mga ito kung kinakailangan, at ilagay ang natitira sa ref. Gayunpaman, ang purified na produkto ay perpektong magsisinungaling sa loob ng 24 na oras sa refrigerator shelf kung ito ay unang inilagay sa isang selyadong lalagyan, o kahit na mas mahusay - sa isang vacuum bag.
Ang pinakuluang beets sa kanilang mga balat ay maaaring itago sa temperatura mula 6 ° C hanggang 10 ° C sa loob ng 10 araw. Ito ang maximum na tagapagpahiwatig at nakasalalay ito sa iba't ibang mga kadahilanan: pagkakaiba-iba, kalidad ng paghahanda, mga katangian ng ref. Ang isang kailangang-kailangan na kondisyon ay ang nilalaman sa isang saradong lalagyan o isang espesyal na bag na naghihigpit sa pag-access ng oxygen.

Sa buong oras, habang naka-imbak ang beetroot, kinakailangan na pana-panahong tumingin sa pakete at suriin ang kalagayan ng produkto. Ito ay magse-save sa iyo mula sa hindi kasiya-siyang sorpresa, at sa pinakamadalas na sandali hindi ito magaganap na ang gulay ay hindi magagamit.

Para sa tinukoy na panahon, dapat suriin ang produkto para sa pagiging angkop. Kung ang mga beet ay natatakpan ng uhog at nadulas, hindi na sila maaaring gamitin sa mga pinggan.

Ang mga beets ay may negatibong pag-uugali sa init. Maaari itong maiimbak sa ilalim ng mga kundisyon mula zero hanggang 6 degree Celsius. Ang isang bag na may isang fastener o isang lalagyan na may takip ay ang pinakamahusay na kapasidad sa pag-iimbak.

Ang oras ng pag-iimbak ng isang hilaw na gulay ay direktang nakasalalay sa napiling pagpipilian ng bookmark. Maaari mong gamitin ang mga sumusunod na pagpipilian:

Ang produktong hindi nalabhan ay inilalagay sa isang plastic bag na may mga butas para sa bentilasyon. Hindi mo kailangang linisin ito. Kung mayroong malalaking bugal ng dumi sa mga beet, nalilinis sila ng isang kutsilyo, nang hindi gumagamit ng tubig. Kaya't ang produkto ay nakaimbak ng 3 linggo;
Pinapayagan na ilagay ang gulay sa mga paper bag. Ang gulay ay hindi hugasan. Kaya't ang buhay na istante ay hanggang sa 14 na araw;
Hugasan ang unpeeled root na gulay, inilagay sa mga bag na may isang pangkabit. Bago ang pag-aani, ang gulay ay inilalagay sa isang solusyon sa asin sa loob ng ilang minuto. Petsa ng pag-expire - 1 buwan;
Ang mga sariwa, hugasan at tinadtad na gulay ay inilalagay sa freezer, inilabas kung kinakailangan, para sa pagluluto ng borscht o iba pang mga pinggan. Ginamit sa loob ng 30 araw;
Kung inilalagay mo ang ugat na gulay sa isang kompartimento sa iba pang mga gulay, halimbawa, kasama ang mga karot at patatas, sa isang hindi nahuhugmang estado, ang mga beet ay maiimbak ng hanggang 3 araw.

Paano mapanatili ang mga tuktok

Bilang karagdagan sa paggamit ng mga ugat na pananim mismo, posible na pag-iba-ibahin ang diyeta sa taglamig na may napanatili na mga tuktok. Ang mga tuktok ay nakaimbak sa freezer hanggang sa tagsibol, habang ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi nawala.

Mga sunud-sunod na tagubilin sa kung paano ito gawin:

Banlawan ang mga dahon at tangkay ng maayos, tuyo at hiwa.
Hiwalay na mag-impake ng mga dahon, magkahiwalay ang mga tangkay. Kaya mas madaling gamitin ang mga ito sa paglaon, dahil magkakaiba ang mga oras ng pagluluto.
Alisin ang labis na hangin, selyuhan ang pakete at ilagay ito sa freezer.

Maaari mong i-save ang mga tuktok para sa taglamig sa pamamagitan ng pagpapatayo. Para sa mga ito, ang hugasan na mga tangkay ng beet at dahon ay dapat na gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay patuyuin ang mga ito sa isang oven o electric dryer sa temperatura na + 60 ° C. Posible rin ang pagpapatayo sa labas ng ilalim ng isang canopy nang walang direktang sikat ng araw. Ang karagdagang pag-iimbak ng mga tuyong piraso ay pinakamahusay na ginagawa sa mga bag ng lino o mga garapon na salamin na may mga takip sa isang madilim na lugar.

Ang lahat ng mahalagang bitamina at microelement ng mga nangungunang ay makakatulong upang mapanatili ang sourdough.Upang gawin ito, kailangan mong banlawan ang mga tuktok, gupitin sa malalaking piraso, ilagay ito sa isang garapon, batya o bariles sa mga layer, paglilipat ng mga gulay na may mga sibuyas ng bawang, mga payong dill at mga dahon ng kurant. Alalahaning i-asin ang mga layer at magdagdag ng ilang mga itim na peppercorn. Panatilihin ang workpiece sa ilalim ng pang-aapi sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ang lalagyan ay tinanggal sa bodega ng alak o ref.

Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng mga tuktok ay ang pag-iingat. Ang pamamaraan ay maliit na naiiba mula sa karaniwang pag-aani ng mga pipino o mga kamatis para sa taglamig. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang pangangailangan lamang na mag-atsara ng mga dahon at stems nang magkahiwalay, dahil ang kanilang istraktura at tigas ay magkakaiba.

Mga tampok sa imbakan

Paano mag-imbak ng pinakuluang beets? Tandaan ang mga gulay ay nangangailangan ng lamig. Ito ang dahilan kung bakit maraming pagkain ang nananatiling sariwa at masarap - nakaimbak sila malapit sa freezer. Kaya, ang pinakuluang lila na malusog na prutas ay mahilig sa malamig, katulad, maaari itong nasa ref sa temperatura na -12 degree. Ang buhay ng istante ay mahaba - tatlong buwan. Mahusay na itago ang mga pinakuluang beet sa isang bag o lalagyan, mas ligtas ito.

Sa ref

Ang mga pinakuluang beet ay maaaring itago sa isang malamig na lugar na may isinasaad na mga sumusunod na puntos.

Hugasan nang lubusan ang root crop upang walang dumi sa produkto. Tiklupin sa isang malinis na transparent na bag, na gumagawa ng 2-3 butas na may isang karayom. Halimbawa, ang mga nakatiklop na beet ay tatagal nang mas matagal, mga 3 linggo.
Ang mga pinakuluang beet ay maaaring nasa isang espesyal na vacuum bag. Ang pangunahing bagay ay upang palayain ang gulay mula sa mga tuktok at natitirang mga dahon sa pamamagitan ng paggamot nito sa isang solusyon sa asin. Kadalasan, ang isang produkto sa estado na ito ay maaaring maging sariwa sa loob ng 1.5 buwan.
Bakit hindi ilagay ang pinakuluang beets sa isang malalim na mangkok sa tabi ng iba pang mga gulay? Takpan ng takip, itabi sa malayong sulok - malapit sa dingding upang ang lamig ay pumasok.
Ang buhay ng istante ng pinakuluang beets sa ref ay magiging mas matagal kung ang produkto ay inilalagay sa isang masikip na lalagyan, natakpan ng isang matibay na takip.
Kung gupitin sa mga cube, maaari itong ilagay sa isang bag sa freezer. Mahaba ang imbakan. Totoo, maraming mga kakulangan dito. Halimbawa, ang katunayan na maraming mga bitamina at pag-aari ng pampalasa ay hindi na magiging katulad ng sa isang sariwang gulay.

Nakita mo kung gaano karaming mga paraan para sa mga maybahay: kumuha lamang at pumili ng anumang maginhawang item para sa iyong sarili. At ang tanong kung magkano ang maaaring itago ng pinakuluang beets ay nagiging kumpleto. Subaybayan ang temperatura ng ref upang hindi ito masyadong malamig sa loob. Ito ay lumabas na ang labis na hamog na nagyelo at yelo ay hindi rin napakahusay, dahil ang pagkain ay magiging masama sa harap ng iyong mga mata.

Maaaring itago ang mga beet sa temperatura ng kuwarto

Ang pagpapanatili ng beets para sa taglamig sa bahay ay mahirap, dahil hindi sila madaling pagkain. Maaari mo ring sabihin na ang pananim na ugat ay nakakasama at nangangailangan ng pag-aalaga sa sarili. Kung ang gulay ay tumatagal pa rin ng 3-4 na linggo sa lamig, kung gayon imposible ito sa temperatura ng kuwarto. Ang katotohanan ay ang pinakuluang beets ay may isang napaka-pinong balat, at kung gayon, pagkatapos ay sa 15-20 degree na init maaari silang magsinungaling ng hindi hihigit sa isang linggo. Napaka bihirang mangyari na ang root crop ay makatiis kahit na limang araw. At kapag nagsimulang mabulok dahil sa matinding init, amoy kakila-kilabot. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na mahigpit na ibalot ang mga lutong beet at agad na ilagay ito sa ref pagkatapos magamit (kung, syempre, mananatili ang lutong produkto).

Gusto mo ng vinaigrette?
Limitado ang Mga Pagpipilian sa Poll dahil hindi pinagana ang JavaScript sa iyong browser.

Ang beetroot ay ang prutas na mahalaga para sa kalusugan ng kababaihan. At kung mas maraming kinakain mo ito, mas mabuti. Ngunit upang mapangalagaan ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na sangkap, dapat itong mapanatili nang maayos, lahat ng mga kondisyon ay dapat matupad. Una, lutuin ang mga beet nang eksaktong eksakto maraming minuto kung kinakailangan, huwag labis na labis ang mga ito sa isang kasirola. At pangalawa, i-pack nang tama, kung magpasya kang ipadala ito sa ref, subaybayan ang rehimen ng temperatura.

Basahin sa:

Shelf life ng lutong lutong karne sa ref

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng mga pinggan na may manok sa ref at freezer

4 na uri ng maginhawang pagyeyelo ng beets para sa taglamig

Nag-iimbak ka ba ng buckwheat nang tama?

Buhay ng istante ng pinakuluang itlog, kung paano at saan mag-iimbak ng mga itlog

Gaano katagal maaari kang mag-imbak ng mga nakahanda na pinggan ng pasta sa ref at sa temperatura ng kuwarto

Dati
Mga gulay Maaari ka bang mag-imbak ng mga karot sa mga vacuum bag - mga panuntunan, problema at payo ng dalubhasa
Susunod
Mga Gulay: Pinatuyong Bawang at Panimpleng Garlic na Paglalagay ng Pera

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng beets

Kaya, ano ang mabuti para sa katawan ng pinakuluang beet?

Dahil sa pagkakaroon ng hibla at mga amino acid, ang paggamit ng ugat na gulay ay kapaki-pakinabang para sa mga karamdaman ng digestive system, lalo na, para sa talamak na pagkadumi. Ang beets ay itinuturing na isang natural na "whisk" para sa mga bituka at para sa buong organismo, dahil mayroon itong binibigkas na laxative effect.

Ang mayamang komposisyon ng kemikal, mataas na nilalaman ng mga hematopoietic na nutrisyon ay ginagawang natural na gamot para sa anemia at anemia ang gulay na ito, at ang mga sangkap nito ay aktibong kasangkot sa hematopoiesis. Ang pag-aari na ito ng produkto ay ginagamit ng mga kababaihan na may mga iregularidad sa panregla, masakit na panahon.

Kinokontrol ng Betaine ang metabolismo ng taba, ginawang normal ang pagpapaandar ng atay, pinipigilan ang akumulasyon ng taba dito. Gayundin, sinisira ng organikong sangkap na ito ang akumulasyon ng homocysteine sa katawan, na pumipinsala sa mga daluyan ng dugo sa parehong paraan tulad ng kolesterol. Samakatuwid, ang pagsasama ng gulay na ito sa pang-araw-araw na diyeta ay binabawasan ang panganib ng atake sa puso, stroke at pag-unlad ng atherosclerosis.

Bilang karagdagan sa betaine, potassium at magnesiyo palakasin ang kalamnan ng puso, tulungan matunaw ang mga atherosclerotic plake, at samakatuwid ang ugat na gulay ay ipinapakita sa diyeta ng mga pasyente na hypertensive. Ang kakayahang ito ay sinusuportahan din ng malakas na diuretiko na epekto ng gulay na ito.

Gumagawa din si Bentaine ng napakahalagang trabaho sa katawan - pinoprotektahan nito ang mga cell mula sa pag-aalis ng tubig at labis na asin. Ang dehydration ng cellular ay humahantong sa mabilis na pagkapagod at kahinaan. Ang pagsasama ng sapat na mga pinggan ng beetroot ay nalulutas ang problemang ito.

Ang sistematikong pagkonsumo ng ugat na gulay na ito ay mahigpit na binabawasan ang posibilidad ng diabetes mellitus at mga metabolic disorder sa pangkalahatan.

Ang mga pakinabang ng pinakuluang beets ay anti-namumula din, lalo na sa gastrointestinal tract. Ito ay isang mahusay na pampatanggal ng sakit at panunumbalik na produkto, pati na rin isang mahusay na lunas para sa paglaban sa mga lason, kabilang ang mga kondisyon ng hangover.

Mabuti ba ang beetroot para sa depression at masamang pakiramdam? Syempre! Para sa mga ito ay mayaman sa B bitamina, na nagpapagaling sa sistema ng nerbiyos at nag-aambag sa normalisasyon ng paggana nito. Sa pamamagitan ng paraan, dahil ang root crop ay dapat na isama sa menu at mga buntis na kababaihan - para sa pagbuo ng isang malusog na sistema ng nerbiyos sa hindi pa isinisilang na bata.

Sa pagtingin sa aming talahanayan, kung gaano karaming mga calorie ang nasa mga sariwang beet, dapat kang magkaroon ng isang katanungan tungkol sa calorie na nilalaman ng pinakuluang beets. Ito ay bahagyang mas mataas - 45 calories, kahit na ang pigura na ito ay nakasalalay din sa pamamaraan ng paggamot sa init ng pananim ng gulay na ito. Ang mababang nilalaman ng calorie ng mga ugat na gulay, kasama ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan, ay nagbibigay-daan sa mga nutrisyonista na isama ang mga ito sa maraming mga diyeta at nutritional system.

Ang mga pinakuluang beet, na halata ang mga pakinabang, ay maaaring maging mapanganib. Pag-isipan din natin ang aspektong ito!

Paano mag-imbak ng pinakuluang beets

Kung pakuluan mo ang beets at huwag alisin ang balat, maaari silang maiimbak sa ref ng hindi hihigit sa dalawang araw. Kung ang prutas ay luto at alisan ng balat, pagkatapos ay maaari itong mahiga sa ref ng hindi hihigit sa isang araw, at kinakailangan na takpan ang mga pinggan ng isang plato o takip. Ang pinakuluang gulay ay nakaimbak sa freezer nang mas matagal, ngunit ang lasa pagkatapos ng defrosting ay medyo mas masahol.

Iba pang mga materyal sa site

Magkano ang maiimbak ng mga itlog sa ref

Kung may mga labis na itlog? Sa artikulong ito, mahahanap ang impormasyon tungkol sa kung gaano katagal maaaring itago ang mga itlog sa ref.

Shelf life ng mayonesa ayon sa GOST

Ang mga tagagawa ng mayonesa ay nagsusulat ng ganap na magkakaibang buhay ng istante. Alamin kung magkano at kung paano ito dapat maiimbak ayon sa GOST

Paano mag-imbak ng mga berdeng saging

Bumili ka na ba ng mga saging, ngunit hindi pa sila hinog? Mayroon kaming mahusay na artikulo sa pag-iimbak ng mga berdeng saging.

Paano mag-imbak ng mga labanos

Maraming tao ang gustong kumain ng mga labanos. Ito ay masarap at malusog. Sasabihin sa iyo ng aming artikulo ang lahat tungkol sa pag-iimbak ng mga labanos sa bahay!

Kung magkano ang nakaimbak na kuwarta ng pancake

Ang isyu ng pag-iimbak ng kuwarta ng pancake ay lalong nauugnay para sa Shrovetide. Sa aming artikulo, ibinabahagi namin ang lahat ng mga lihim ng pagtatago ng pagsubok na ito.

Kung magkano ang naimbak na kebab

Sa panahon ng barbecue, ang isyu ng pag-iimbak ng inatsara na karne ay naging mas nauugnay kaysa dati. Basahin ang aming kagiliw-giliw na artikulo sa pag-iimbak ng mga kebab!

Gaano katagal maaaring panatilihin ang pinakuluang beets sa ref?

Kung ang mga pinakuluang beet ay pinlano para magamit sa maraming uri ng pinggan, kung gayon ang babaing punong-abala ay malayo mula sa laging maaring tumpak na makalkula ang halagang kakailanganin sa proseso ng pagluluto.

Samakatuwid, napakahalaga na huwag balatan ang lahat ng mga gulay nang sabay-sabay, ngunit upang balatan ang mga ito kung kinakailangan. Ang kahusayan na ito ay makabuluhang nagdaragdag ng buhay ng istante ng mga pananim na ugat na hindi ginagamit sa mga ideya sa pagluluto.

Ang mga peeled beets ay hindi nag-iimbak nang maayos sa ref kaysa sa kanilang mga balat.

Maipapayo na gamitin agad ang mga peeled beets sa negosyo. Ngunit huwag magalit kung, pagkatapos ng isang maligaya na kapistahan, isang "sobrang" purified burgundy na kagandahan ay nagtatago sa isang sulok ng ref. Maaari siyang manatili roon sa isang araw.

Sa lahat ng oras na ito, ang mga beet ay dapat na bantayan, kung hindi man ay may panganib na sa oras na magpasya ang babaing punong-abala sa ulam, ang gulay ay magiging madulas at hindi magamit.

Ang mga beet ay hindi gusto ng init. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagtatago nito ay mula 0 hanggang +6 degree. Sa pamamagitan ng paglalagay ng pinakuluang ugat na gulay sa anumang saradong lalagyan o vacuum bag, hindi mo kailangang mag-alala na mawawala ang mga katangian at panlasa nito.

Ang mga savvy housewives ay naghahanda para sa pagdating ng mga panauhin nang maaga, dahil sa pre-holiday bustle napakahirap na panatilihin ang balanse at huwag kalimutan ang tungkol sa lahat ng mga sangkap na maaaring kailanganin sa proseso ng pagluluto.

Samakatuwid, ang isang pinakuluang gulay na nakaimbak nang maaga, na napunta sa freezer sa oras, ay makakatulong makatipid ng oras sa pagluluto at bigyang pansin ang setting ng mesa.

Para sa higit pang compact na pagkakalagay, maaari itong i-cut sa mga piraso at ligtas na naka-pack sa isang bag na may mga espesyal na clip. Ang mga beet na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at na-freeze sa mga lalagyan o may bahagyang mga bag ay maaaring gaanong igisa sa mga gulay at idagdag sa beetroot o borscht.

Sa ref

Ang tagal ng pag-iimbak sa ref alinsunod sa GOST at SanPiN ay nakasalalay sa temperatura ng rehimen, antas ng kahalumigmigan, packaging, uri (asukal, mesa, dahon, feed) at iba't-ibang (Bordeaux, Ataman, Egypt, atbp.).

Pinakuluan

Upang mai-minimize ang pagkawala ng lasa at mabawasan ang pagsipsip ng mga labis na amoy, ang gulay ay dapat na balot ng cling film o ilagay sa isang ceramic ulam at takpan ng takip. Ang lutong produkto ay maaaring iwanang foil.

Hilaw na

Upang maiwasan ang katamaran at manatiling kapaki-pakinabang, dapat sundin ang mga sumusunod na alituntunin:

Pumili ng mga medium-size na tubers, maingat na siyasatin ang pinsala, mabulok, fungal disease.
Alisin ang pinatuyong dumi mula sa iyong balat gamit ang isang tuyong tela o tuwalya ng papel. Hindi inirerekumenda ang paghuhugas.
Gupitin ang mga tuktok sa isang maximum na haba ng 1 cm.
Gumamit ng butas-butas na mga plastic bag para sa tamang bentilasyon o mga vacuum bag (paunang gamutin na may asin) para sa balot. Pinapayagan ang paglalagay sa mga paper bag.
Sistematikong siyasatin at itapon ang mga prutas na nagsimulang lumala sa isang napapanahong paraan.

Nilinis

Ang isang peeled na gulay ay mas mabilis na matuyo at mawalan ng kahalumigmigan, kaya't ang tagal ng pag-iimbak nito ay makabuluhang nabawasan. Kung sa proseso ng pagluluto mayroong isang pares ng mga hindi nagamit na pinakuluang tubers na may putol na balat at nais mong masisiyahan ang mga ito nang mas matagal, maaari mong ilagay ang mga ito sa ref sa loob ng 1-3 araw.Upang mapangalagaan ang mga pag-aari ng mamimili, ilagay sa isang vacuum package o selyadong lalagyan.

Sa paghiwa

Ang isang biniling gulay o ginutay-gutay mula sa isang tindahan at sa ilalim ng vacuum ay maaaring itago sa ref hanggang sa mag-expire ang petsa.

Paano mag-imbak ng mga beet sa ref

Maaari kang mag-imbak ng mga ugat na gulay sa ref para sa maximum na 30-40 araw. Mayroong maraming mga paraan upang mag-empake ng beets:

Ang mga gulay ay nakaimbak sa mga plastic bag na may maliit na butas ng bentilasyon sa loob ng 15-20 araw;
Sa mga paper bag - 7-15 araw;
Sa mga vacuum bag, ang mga gulay ay itatabi sa loob ng 30-40 araw. Sa pamamaraang ito ng pagpapakete, ang mga ugat ay paunang hugasan.

Kung maayos mong na-freeze ang mga beet para sa taglamig, kung gayon ang kanilang buhay sa istante ay 8-12 na buwan. Pinapayagan ka ng pagyeyelo na mapanatili hindi lamang ang lasa ng root crop, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pagyeyelo ay pinakamahusay na ginagawa sa mga refrigerator na may mabilis na pagpapaandar na pag-freeze. Upang maiwasan ang defrosting, ang mga gulay ay inilalagay sa freezer sa mga bahagi. Ang mga ugat na gulay ay hugasan, alisan ng balat, gupitin at ilagay sa mga lalagyan o bag.

Para sa maginhawa at mabilis na paghahanda ng mga lutong bahay na pagkain, maaari mong i-freeze ang pinakuluang beets. Upang magawa ito, ang mga gulay ay pinakuluang muna sa kumukulong tubig, pagkatapos ay alisan ng balat, pinalamig, gupitin at isinalot sa isang lalagyan.

Mga pamamaraan sa pagluluto

Ang paunang paghahanda ng mga ugat na gulay para sa pagluluto ay may kasamang mga sumusunod na hakbang:

ang mga prutas ay dapat na pareho ang laki;
hindi ito kailangang balatan at putulin ang "mga buntot";
banlawan nang lubusan.

Ngayon ay nananatili itong magpasya sa paraan kung saan kami magluluto ng beets. Ang pinaka-karaniwang pamamaraan ay:

1. Klasiko. Ang pinakakaraniwang pamamaraan na pinapanatili ang maximum na kapaki-pakinabang na mga pag-aari ay pagluluto sa kalan sa isang kasirola na may tubig. Upang magawa ito, kailangan mong ibuhos ang mga prutas na may agos na tubig at ilagay ang kawali sa apoy.

Mangyaring tandaan: hindi mo kailangang i-asin ang tubig! Pinatataas ng asin ang proseso ng pagluluto.

Ang kawalan ng pamamaraang ito ay ang pag-ubos ng oras. Ang tagal ng proseso ay nakasalalay sa laki ng mga pananim na ugat. Ang mga medium beet ay nangangailangan ng halos 60 minuto ng oras ng pagluluto.

Kung ang oras ay limitado, at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay dapat mapangalagaan, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang lihim ng mga propesyonal na chef at pakuluan ang ugat na gulay sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa tubig na yelo sa loob ng 15 minuto. Dahil sa matalim na pagbabago ng temperatura, maaabot ng mga beet ang kahandaan.

Iminumungkahi naming panoorin mo ang isang video kung paano maluto nang maayos ang mga beet:

2. Microwave. Ang pamamaraang ito ay ginamit sa huling 10-15 taon. Upang magluto ng beets sa microwave, dapat mong ilagay ang mga prutas sa isang baking bag at itakda ang temperatura sa 200 degree. Ang mga beet ay maluluto nang mabilis at magiging matamis, ngunit may halos walang natitirang mga bitamina sa kanila.

Tip: Pumili ng maliliit, pipi, manipis na balat na prutas upang makatulong na mabawasan ang oras ng pagluluto.

3. Steamer. Ang prinsipyo ng patatas. Upang magluto ng beets sa isang dobleng boiler, kailangan mong alisan ng balat ang mga ugat na gulay, banlawan nang lubusan at lutuin ng 20-30 minuto. Maaari mong lutuin ang mga ito nang buo, o maaari mong i-cut sa mga piraso.

Mga pagpipilian sa imbakan

Ang mga ugat na pananim ay nalinis, pinatuyong, pinagsunod-sunod at handa na para sa imbakan ng taglamig. Ilalarawan namin ang pinaka-maginhawa at pinakakaraniwang mga pamamaraan at pagpipilian ng pag-iimbak, at pipiliin mo kung alin ang pinakaangkop sa iyo. Ang pagpipilian ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at kakayahan. Kung mayroon kang isang bodega ng alak, mahusay iyan, ngunit kahit isang ordinaryong apartment ay magsisilbing isang puwang sa imbakan.

Sa apartment

Hindi mo dapat asahan na ang mga beet ay magtatagal ng mahabang panahon sa bahay, ngunit maaari kang umasa sa 3-4 na buwan. Ang pag-iimbak ng apartment ay nagsasangkot ng pag-aayos ng mga kahon na may mga ugat na gulay sa isang madilim na lugar - sa kubeta, sa ilalim ng kama o kubeta. Ang pangunahing kondisyon ay malayo sa mga kagamitan sa pag-init. Ang mga kahon ay dapat mapili nang mababa. Ang mga beet ay dapat na may linya ng buhangin, sup o tisa.

Ang pamamaraan ng pag-iimbak sa mga kahon na may buhangin ay nagsasangkot ng mga simpleng hakbang.Ang buhangin ng ilog ay dapat na malinis, salaan at makalkula. Maaari mong sunugin ito sa oven; ang pamamaraang ito ng pagdidisimpekta ay ang pinaka-maginhawa. Ang pagtula ng mga pananim na ugat sa mga kahon ay isinasagawa sa mga layer: isang layer ng buhangin, isang layer ng beets, at iba pa. Ang pamamaraan na ito ay ginagarantiyahan ang mahusay na kalagayan ng mga gulay sa loob ng maraming buwan.

Kung ang apartment ay may balkonaheng protektado ng hamog na nagyelo, at ang temperatura dito ay hindi mahuhulog sa ibaba 0 ° C, ang mga beet ay ganap na mapangalagaan doon hanggang sa tagsibol. Ang kahon na may buhangin at mga ugat na gulay ay dapat ilagay sa balkonahe, natatakpan ng isang kumot sa kaso ng hamog na nagyelo.

Ang isang bukas na hindi naka-flazel na balkonahe ay maaari ring nilagyan ng isang bookmark. Ang isang mahigpit na niniting kahoy na kahon ay gagawin lamang. Kinakailangan na i-install ito sa balkonahe, insulate ito ng polystyrene o pinalawak na polystyrene. Maaari kang magdala ng ilaw sa kahon sa pamamagitan ng pag-install ng isang maliit na lampara. Ito ay maginhawa para sa paghila ng mga gulay at magsisilbing pag-init, pinipigilan ang mga tubers mula sa pagyeyelo.

Sa basement o cellar

Ang pinakamahusay na pagpipilian na may pinakamahusay na mga kundisyon ay isang cellar o basement. Maaari mong i-save ang pag-aani ng mga ugat na pananim kahit na sa pamamagitan lamang ng pagkalat ng mga beet sa sahig. Ngunit mas maginhawa upang gumawa ng mga bins, ang buhay ng istante ay tataas lamang mula rito.

Ang mga beet ay mahusay na nakaimbak sa mga plastic bag na 20-30 kg. Sa parehong oras, ang mga bag ay hindi nakatali para sa libreng daloy ng hangin. Kung, gayunpaman, lumilitaw ang paghalay sa mga dingding ng bag, ang mga tubers ay dapat ibuhos at patuyuin.

Sa bodega ng alak, maginhawa ring itabi ang mga tubers sa mga kahon, iwisik ang mga ito ng buhangin o asin. Naisaalang-alang na namin ang pamamaraan ng pag-sanding ng buhangin. At ang table salt ay magbibigay ng karagdagang proteksyon sa mga ugat na pananim, sapagkat mayroon itong mga antimicrobial na katangian.

Ang pagwiwisik ng dating sifted ash ay pumipigil din sa pagkabulok ng prutas. Mahusay na mga resulta ay nakuha sa pamamagitan ng pag-iimbak ng beets sa sup. Ang mga tuyong produkto na likas na pinagmulan ay hindi naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap, samakatuwid hindi sila makakasama sa ani.

Ang sinaunang pamamaraan ng pag-iimbak ay nasa luwad. Ang pamamaraan ay hindi nakakapinsala at napakabisa. Lumilikha ang Clay ng isang proteksiyon na shell ng tuber, na pumipigil sa nabubulok at pagbuo ng mga sakit. Kailangan mong kolektahin ang luad, ayusin sa isang magaspang na salaan at maghalo ng tubig hanggang sa pare-pareho ng sour cream. Sa nagresultang slurry, ibababa naman ang mga prutas at isantabi hanggang sa ganap na matuyo. Ang mga tuyong ugat ay nakaimbak hanggang sa tagsibol at mas mahaba.

Ang Beetroot ay pinapanatili nang maayos sa mga patatas. Magkakasundo naman sila. Ang mga patatas ay nagbibigay ng labis na kahalumigmigan sa beets, at kailangan lang nila ito. Upang magawa ito, ang mga beet ay inilalagay sa 2-3 layer sa tuktok ng patatas.

Kanlungan sa tambak

Ang mga residente ng tag-init ay madalas na nag-aayos ng isang kanlungan para sa mga gulay sa mga tambak sa kanilang hardin. Ang mga maliliit na tambak para sa beet ay nagsisimulang gawin sa pamamagitan ng paghuhukay ng isang butas na may lalim na 40 cm. Ang mga ugat na pananim ay inilalagay sa butas, natatakpan ng dayami at natatakpan ng lupa mula sa itaas. Bilang isang resulta, ang taas ng pasilidad ng pag-iimbak ay halos 2 m. Sa taglamig, dapat itong bukod sa natakpan ng niyebe.