Paano mag-aalaga ng isang cast-iron cauldron?

Mga Tip sa Pangangalaga

Matapos maproseso ang isang bagong kaldero, dapat kang sumunod sa mga patakaran ng pangangalaga dito. Ang mga ito ay ang mga sumusunod:

1. Pagkatapos ng pagluluto, mas mahusay na ilipat ang mainit na pagkain sa isa pang ulam.
2. Tiyaking linisin nang lubusan ang cast iron mula sa mga labi ng pagkain at banlawan nang walang mga detergent.
3. Punasan ang tuyo at ilagay sa lugar.

Ang mga pinggan ay hindi dapat mamasa-masa sa imbakan, ipinapayong punasan ang mga ito ng tuyong tela paminsan-minsan. Kapag gumagamit ng malupit na detergent, maaaring mawala ang mga hindi-stick na pag-aari, sa gayon maaaring ma-langis muli ang produkto. Ang mga pinggan ng cast iron ay lubos na maaasahan at kung alam mo kung paano maiimbak nang tama ang kaldero, maaari itong maghatid magpakailanman.

Mahalagang tandaan na ang pagluluto sa hurno ay hindi lamang kapaki-pakinabang para sa bagong cookware. Inirerekomenda ang pamamaraan kung ang nasunog na pagkain ay mananatili sa kaldero

Kung gagamitin ang mga nakasasakit na produkto, ang mga pinggan ay dapat sunugin, kung gayon ang isang layer ng langis ay dapat na buuin.

Paano linisin ang isang kaldero sa bahay?

Sa kabila ng hindi kaakit-akit na hitsura, ang kalawang, hindi bababa sa paunang yugto ng hitsura, ay hindi makakasama ng labis. Ngunit, syempre, kailangan mong linisin ang kaldero. Paano ito gawin sa bahay? Naturally, sa tulong ng improvised na paraan ay matatagpuan sa halos anumang bahay.

Kabilang sa mga tanyag na pamamaraan, ang isang ordinaryong gulay ay kinakailangan, na matatagpuan sa bawat ref. Ang mga hilaw na patatas ay may mahusay na trabaho sa magaan na kalawangin na mga deposito.

Ang isang 1: 1 timpla ng suka at tubig ay makakatulong na mapupuksa ang isang mas makapal na layer - isang cauldron ay nahuhulog dito sa loob ng 3-4 na oras. Matapos ang pagtanda, ang magaspang na asin ay ihinahalo sa langis ng halaman, at ang mga dingding ng pinggan ay pinahid sa halo na ito.

Ngunit ang pinakatanyag na paraan ay ang panunaw. Siya ang pinaka kumplikado, ngunit unibersal. Ang pagtunaw ay makakatulong na mapupuksa hindi lamang ang kalawang, kundi pati na rin ng uling, uling, lahat ng nakakasira sa dingding ng mga pinggan. Para sa panunaw, isang halo ng sabon sa paglalaba at pandikit sa opisina ang ginagamit. Ang sabon ay nangangailangan ng isang buong bar, 100 g ay sapat na pandikit. Ang lahat ng ito ay natutunaw sa tubig, isang kaldero ay inilalagay sa solusyon (kailangan itong isawsaw nang buo), at luto ito ng halos 4 na oras sa mababang init. Matapos ang naturang pagluluto, ang lahat ng mga deposito ng carbon at kalawang ay madaling maalis sa isang regular na sponge ng paghuhugas ng pinggan.

Mayroon bang maraming kalawang, at natagos ito nang malalim? Ang sandpaper at cola ay makakatulong

Pepsi, Coca - hindi gaanong mahalaga, ang parehong inumin ay naglalaman ng phosphoric acid, katulad, kumakain ng kalawang. Kaagad na naproseso ang mga dingding na may papel de liha, pagkatapos ng paglilinis, ang kaldero ay ganap na isinasawsaw sa cola, ang likido ay pakuluan at pinatay

Ang mga pinggan ay hindi inalis mula sa cola hanggang sa lumamig sila.

Matapos ang bawat paraan ng paglilinis, ang kaldero ay hugasan nang hugasan ng tubig, pinahid ng isang tuyong tuwalya at dapat na sunugin ng langis.

Pag-iwas sa pag-iingat at pag-aalaga ng isang cast iron cauldron

Ang anumang pinggan ay nangangailangan ng maingat at responsableng pag-uugali. Kung, pagkatapos ng pagluluto, ang kaldero ay hindi maganda ang hugasan, hindi ito pinahid na tuyo at ilagay ito sa kubeta, kung gayon hindi nakakagulat na sa lalong madaling panahon ay lumitaw ang kalawang dito.

Huwag itago ang kaldero sa isang mamasa-masang lugar. Pagkatapos hugasan, ang mga kagamitan ay dapat na ganap na matuyo at pagkatapos ay itago lamang para sa pag-iimbak.

Upang maiwasan itong mangyari, dapat mong sundin ang isang bilang ng mga patakaran:

Bago ang unang paggamit, ang kaldero ay naka-calculate

Ginagawa nitong mas matibay, ang pagkain ay hindi dumidikit sa mga dingding, at mas madaling hugasan ito.
Pagkatapos ng paghuhugas, ang kaldero ay dapat na punasan ng maayos gamit ang isang malambot na cotton twalya, at iniwan sa bukas na hangin nang ilang oras upang ma-ventilate at matuyo nang mas mahusay.
Mahalaga: ang boiler ay dapat na malinis kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto. Pagkatapos ay hindi mo kailangang magulo sa paligid ng mga tuyong labi ng pagkain at sirain ang ibabaw ng matitigik na shuffling.
Huwag gumamit ng mga agresibong ahente at iron sponges: sinisira nila ang non-stick layer

Ang isang regular na espongha sa kusina at isang walang amoy na likidong sabon ay sapat na para sa mabisang paglilinis.
Hindi inirerekumenda na bigyang pansin ang na-advertise na mga ahente ng anti-kalawang. Ang lahat sa kanila ay naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap na nagpapalala lamang sa sitwasyon. Mas mahusay na gamitin ang ibig sabihin ng "lola".
Ang bagong lilitaw lamang, halos hindi kapansin-pansin na kalawangin na mga tuldok ay perpektong natanggal sa katas ng isang sibuyas o hilaw na patatas.

Panuntunan sa pang-araw-araw na pangangalaga

Mapag-uusapan lamang ang pang-araw-araw na pangangalaga kung ginagamit ang cast iron cookware araw-araw.

Kung ang babaing punong-abala ay may maraming mga kawali na ginagamit niya ayon sa kanyang kalagayan at pangangailangan, mahalagang matiyak ang wastong pag-iimbak ng mga kagamitan sa cast iron

Pinahiran ng enamel

Ang mga kawali at kaldero na natatakpan ng isang layer ng enamel ay mahusay para sa kumukulo at nilaga nang mahabang panahon. Ang layer ng enamel ay matatag na sumusunod sa cast iron, upang hindi ito mai-chip o sirain, ang mga sumusunod na alituntunin sa pangangalaga ay dapat na sundin:

• huwag ilagay ang mainit na pinggan sa ilalim ng malamig na tubig;
• huwag malinis na may nakasasakit na mga pulbos;
• pagkatapos alisin ang pagkain, maligamgam na tubig ay ibinuhos sa malamig na pinggan, idinagdag ang banayad na sabon, naiwan sa loob ng 20-60 minuto, hugasan ng isang espongha, tuyo;
• kung ang nasunog na pagkain ay hindi umalis, ang kaldero ay ibinuhos ng tubig, likidong sabon at isang kutsarang soda ay idinagdag at pinakuluan ng maraming minuto.

Ang patong ng enamel ay hindi gaanong hinihiling na mapanatili kaysa sa simpleng cast iron

Mahalagang huwag i-chop ito, hindi upang mapunit ang mga nasunog na labi ng isang kutsilyo, maghintay hanggang lumambot sila sa tubig mismo. Ang sobrang agresibong pagkakalantad ay humahantong sa isang unti-unting pagnipis ng layer ng enamel, nawala sa mga pinggan ang kanilang kaakit-akit na hitsura, ngunit hindi ang kanilang mga pag-aari

Nang walang takip

Ang pangunahing bentahe ng isang cast-iron frying pan ay ang nabuo na layer ng langis sa ibabaw, na pumipigil sa pagkasunog ng pagkain. Kapag umalis, ang pangunahing gawain ay upang mapanatili ang impregnation na ito. Samakatuwid, kinakailangan upang hawakan ang mga iron iron cookware tulad ng sumusunod:

• alisin ang pagkain mula sa kawali kaagad pagkatapos magluto;
• huwag alisan ng balat ang mga labi ng pagkain na may kutsilyo, abrasive, metal mesh;
• huwag gumamit ng malakas na mga solvent ng grasa para sa mga pinggan;
• huwag magbabad ng mga kawali na may tubig na may sabon sa mahabang panahon;
• huwag pakuluan ang tubig ng sabon.

Ang cast iron ay isang porous na materyal. Kung mas madalas kang magluto sa kawali, mas mabuti itong maging, makintab ang mga dingding. Kung regular na ginagamit ang kawali, huwag gumamit ng mga agresibong kemikal kapag naghuhugas, huwag itabi sa isang mamasa-masang silid, hindi na kailangang idulas ito ng langis pagkatapos na punasan ito.

4 na paraan upang maayos na masubsob ang isang cast-iron cauldron

Ang kakanyahan ng pamamaraan ay ang pag-init ng cast-iron cookware sa isang temperatura kapag nagsimula nang masunog ang pang-industriya na grasa, na bumubuo ng usok at uling. Isinasagawa ang pamamaraan sa mga yugto gamit ang mga remedyo sa bahay.

Pagkalkula sa asin sa mesa

Mga tagubilin sa kung paano magsunog ng isang bagong kaldero na gawa sa cast iron o aluminyo sa isang apartment:

Pag-iingat muna sa pamamagitan ng pagbubukas ng mga bintana sa kusina. Kung hindi man, ang mga usok ng langis ay magiging sanhi ng pagkalason sa sambahayan.
Ibuhos ang isang kahon ng magaspang na asin sa ilalim ng isang malamig na kaldero.
Pagkatapos ay i-on ang kalan.
Gumalaw ng asin sa mesa hanggang sa mapula ang kayumanggi.
Ngayon patayin ang oven, iwanan ang mga pinggan upang palamig.
Matapos itapon ang ginamit na asin, lubusan na linisin ang ibabaw ng isang makapal na layer ng toilet paper.

Mahalaga! Mag ingat. Mainit na asin, kung makarating sa balat, sinusunog ang mukha at mga mata.

Paggamot ng langis

Upang magawa ang lahat nang tama sa yugtong ito, ang kaldero ay ginagamot ng langis para sa pagpapaputok. Papayagan ng pamamaraan ang pagpuno ng porous na istraktura ng cast iron na may isang malakas na pelikula

Isinasagawa ang pamamaraan sa pagmamasid sa mga pag-iingat:

Ang ilalim ng mga pinggan ay natatakpan ng taba ng gulay - linga, linseed, mirasol

Lard, langis ng pagluluto ang gagawin.
Sa panahon ng pag-init, maingat na ibuhos ang panloob na ibabaw ng produkto gamit ang isang slotted spoon.Ang pagmamanipula ay tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto

Ang taba, pagkuha sa mga dingding, pinunan ang mga pores ng cast iron. Ang mga dingding ng lalagyan ay nagiging makinis at makintab.

Kaya, ang kaldero sa bahay ay nakakakuha ng isang hindi patong na patong. Ito ang pumipigil sa pagkain na dumikit habang nagluluto.

Pansin Ang pinainit na taba ay may gawi. Huwag alisin ang kaba sa init hanggang sa lumamig ito

Lumilikha ang mainit na langis ng peligro ng pagkasunog ng ika-2 degree.

Pagproseso ng isang kaldero sa oven

Mayroong isa pang paraan ng pagproseso ng isang kaldero. Kahit na tumatagal ito, ito ay hindi gaanong mausok. Maaari mong sunugin ang mga pinggan na cast-iron sa oven: grasa ang cauldron na may taba ng gulay, ilagay ito sa isang oven na ininit sa temperatura na 180 ° C. Ang oras ng paghawak ay 5 oras, ngunit sa 250 ° C ay kalahating oras ito. Pagkatapos ay dapat na gumana ang hood sa buong kakayahan. Maipapayo na magsunog ng langis nang maraming beses.

Pag-ihaw sa isang bukas na apoy

Ang acrid na usok ay inilalabas sa panahon ng pagkakalkula, kaya't pinakamahusay na isagawa ang pamamaraan sa labas. Ang lahat ng mga aksyon ay isinasagawa sa pagliko, gamit ang unang asin, pagkatapos ay langis ng halaman.

Narito ang isang pamamaraan sa kung paano mag-apuyin ang isang bagong-bagong cauldron ng bakal na bakal sa isang apoy:

Una, ang isang apoy o kalan ay pinagsisindi sa bakuran.
Ngayon ang lalagyan ay sinunog sa sobrang init. Kung saan nasusunog ang taba, lilitaw ang mga mas magaan na spot. Kapag ang karamihan sa boiler ay nasindihan, punasan ang ibabaw ng papel.
Ibinuhos ang magaspang na asin

Sa panahon ng pag-init, ang mga kristal ay unti-unting nakakalat sa isang slotted spoon kasama ang mga dingding ng lalagyan, maingat - mapanganib ang mainit na mga butil.
Pagkatapos ng paglamig, ang produkto ay hugasan ng isang matigas na espongha.
Pansin Huwag ibuhos ang tubig sa isang mainit na kaldero - maaari itong sumabog dahil sa mga pagbabago sa temperatura.
Ulitin ang pagkalkula habang nililinis ang mga pader sa papel.
Ibuhos ang ilang langis, ikakalat ito ng isang slotted spoon kasama ang mga dingding ng lalagyan.
Kapag ang pinggan ay lumamig, alisan ng tubig ang natitirang taba. Punasan ang panloob na ibabaw ng papel.

Matapos matapos ang pamamaraan, hugasan ang produkto ng maligamgam na tubig. Ang mga ahente ng paglilinis ng boiler ay hindi ginagamit dahil sinisira nila ang proteksiyon layer.

Paano mag-imbak ng isang cast iron cauldron?

Pinakamahalaga, dapat itong tuyo. Perpektong tuyo. Huwag kailanman maglagay ng isang basang kaldero sa isang gabinete; tuyo itong lubusan. At, syempre, huwag mag-imbak ng mga pinggan sa isang mataas na kapaligiran ng kahalumigmigan. Kung hindi man, ang mga kalawangin na lugar ay mabilis na takip sa mga dingding ng kaldero. Maaari mong labanan ang kalawang, ngunit bakit kailangan mo ng labis na problema kung kailangan mo lamang panatilihing matuyo ang kaldero?

Pangalawang rekomendasyon: dapat mayroong isang layer ng langis sa mga dingding ng kaldero. Sa loob lamang kung gumagamit ka ng pinggan nang madalas. Parehong panloob at panlabas, kung inilalagay mo ang kaldero para sa pangmatagalang imbakan.

Sa unang kaso, kinakailangan ang langis para sa matagumpay na paghahanda ng mga pinggan - kaya walang dumidikit sa mga dingding. Sa gayon, sa pangalawang kaso, ang langis ay ang proteksyon ng cast iron mula sa dampness, kung bigla itong lumitaw.

Ang pangatlong rekomendasyon: huwag iimbak ang kaldero nang walang pag-access sa hangin, kung hindi man ay "mapuputok" ito. Pagkatapos ng lahat, mayroong isang layer ng langis sa mga dingding, at kung isara mo ang kaldero na may takip o ilagay ito ng isang kasirola ... Ang aroma ay hindi magiging kaaya-aya.

Talaga, iyon lang ang mga rekomendasyon. Tulad ng paglilinis ng mga nasabing pinggan, mayroon ding kaunting mga rekomendasyon. Maipapayo na hugasan lamang ang kaldero sa tubig, walang mga detergent, at kahit na higit pa, nang walang matitigas na mga tela at brushes. Siyempre, ang kaldero ay dapat na hugasan kaagad pagkatapos gamitin, nang hindi naghihintay na matuyo ang labi ng pagkain sa mga dingding nito.

Kung kailangan mong hugasan ang kaldero sa isang detergent o isang matigas na brush, siguradong dapat mong sunugin ito ng langis. Ang parehong pamamaraan ay dapat na natupad pagkatapos ng pagluluto ng isang bagay na maasim sa isang pinggan (pinggan na may mga kamatis, nilagang repolyo, at iba pa).

Paano linisin ang isang cast iron cauldron

Ang isang cast iron cauldron ay maaaring magdusa hindi lamang mula sa mga deposito ng carbon at uling. Ang kalawang, hulma o sukatan ay maaaring lumitaw minsan sa ibabaw kung hindi maayos na hinawakan o inaalagaan. Upang alisin ang mga ito, gumamit lamang ng mga naaangkop na produkto at sundin ang isang tukoy na pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos.

Mula sa kalawang

Una sa lahat, alamin ang antas ng pinsala sa ibabaw.

Kung may napakakaunting mga lugar na kinakaing unos, gumamit ng mga produktong kemikal na may nakasasakit na mga maliit na butil at isang metal na espongha. Kuskusin ang maliit na kalawangin na mga sugat na may kalahating patatas. Matapos ang lahat ng mga manipulasyon, banlawan ang kaldero sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Kung mayroong maraming kalawang, subukang linisin muna ang lugar na may detergent. Pagkatapos ay kuskusin ang ibabaw gamit ang papel de liha o metal shavings. Gumamit ng parehong magaspang na abrasive upang alisin ang tuktok na layer ng kalawang at pinong mga abrasive upang linisin ang mga microscopic pores sa ibabaw. Maaari mo ring alisin ang makapal na kinakaing unti-unting layer na may isang flat head drill o gilingan.

Mangyaring tandaan na ang isang espesyal na bihasang tao lamang ang maaaring gumana sa mga naturang tool.

Kung wala kang mga kemikal o tool sa sambahayan, subukang pakuluan ang kaldero sa kumukulong tubig na may asin. Upang gawin ito, ilagay ang lalagyan sa isang timba at punan ito ng tubig, magdagdag ng asin sa rate na 1 kg bawat 6 liters ng likido. Ilagay ang balde sa kalan at pakuluan ang mga pinggan sa loob ng 7-8 na oras.

Mula sa limescale

Kung ang sukat ay nabuo sa ibabaw ng kaldero, subukang alisin ito sa isang espesyal na kusina na maglilinis. Mula sa improvised na paraan, ang sitriko acid, suka at hydrogen peroxide ay mahusay na makayanan ang sukat. Kumuha ng sapat na ahente ng paglilinis upang masakop ang buong dami ng lalagyan.

Mula sa amag

Ito ay, syempre, mas mahusay na maiwasan ang paglaki ng amag. Upang gawin ito, sapat na upang punasan ang lalagyan ng tuyo pagkatapos ng bawat paghuhugas. Kung ang isang hindi kanais-nais na halamang-singaw ay lilitaw sa ibabaw, ang kaldero ay kailangang maapoy sa kalan, sunog o sa oven.

Pagkalkula ng bagong cast-iron cauldron

Ang cast iron ay isang materyal na ginawa sa pamamagitan ng pagpindot o paghahagis ng isang bakal na haluang metal. Naglalaman ang komposisyon ng isang maliit na porsyento ng carbon, na sa paglipas ng panahon ay humahantong sa pagbuo ng kaagnasan. Upang maiwasang mangyari ito, sa paggawa ng mga pinggan, ginagamot sila ng langis na pang-teknikal. Bago unang gamitin, ang grasa ng produksyon ay dapat na alisin sa pamamagitan ng pag-calculate. Ginagawa ito nang isang beses pagkatapos bumili ng pinggan.

Maaari mong alisin ang madulas na patong na may asin. Kung ang aktibidad ay isinasagawa sa isang apartment, inirerekumenda na magpahangin sa silid dahil ang sapat na usok ay mabubuo. Ang asin ay ibinuhos sa kawa, ang kalan ay nakabukas. Pukawin ang asin nang pana-panahon, maghintay hanggang sa ito ay maging kayumanggi. Pagkatapos ito ay tinanggal, ang mga dingding ng lalagyan ay pinahid ng papel. Sinimulan ang ikalawang yugto ng pagproseso.

Ang isang cast-iron cauldron ay lubricated ng langis ng mirasol upang ang mga dingding sa loob ay puspos, isang film form. Pinoprotektahan nito ang pagkain mula sa pagdikit at pagdikit. Ang langis ng mirasol ay ibinuhos sa kaldero at ang mga pinggan ay pinainit. Ang taba ng hayop ay angkop para sa pagpapadulas ng mga dingding. Ito ay pinakamainam na gumamit ng langis na linseed, mas mabilis itong nakakabara sa mga pores ng metal, na bumubuo ng isang manipis na pelikula sa ibabaw. Painitin ang lalagyan na may langis sa kalahating oras. Susunod, patayin ang kalan, palamig ang kaldero, punasan ang mga pader ng malinis na basahan. Ang mga kagamitan ay handa na para sa pagluluto.

Paghahanda at paggamit

Matapos ang pagbili, ang cast-iron cauldron, tulad ng frying pan, ay hindi maaaring magamit kaagad. Kinakailangan na sunugin ang mga pinggan upang alisin ang natitirang langis ng makina at lumikha ng isang hindi stick stick. Una kailangan mong hugasan ang lalagyan sa bawat panig ng maligamgam na tubig, punasan ito at painitin ito sa kalan. Kapag tumigil ang usok, ibuhos ang 0.4-0.7 litro ng langis ng halaman at bawasan ang apoy.

Paikutin ang kaldero upang ang langis ay bumagsak sa mga dingding at pantay na ibinahagi sa loob. Sundin ang pamamaraan kung ang ibabaw ay bahagyang namula, ngunit hindi ganap na pula. Pagkatapos ay pinalamig namin ang mga pinggan, pinatuyo ang langis at hinuhugasan sa maligamgam na tubig nang walang sabon at iba pang mga paraan. Kapag nag-agos ang tubig, punasan ito ng isang tuyong malinis na tela o tuwalya ng papel. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa kung paano mag-anneal ng iron iron cookware, tingnan dito.

Upang magluto sa isang kaldero, kailangan mong sundin ang maraming mga prinsipyo.Una kailangan mong matunaw ang taba (mantika) o langis ng halaman. Pagkatapos ang sibuyas ay itinapon doon at pinirito hanggang sa makakuha ng isang kulay ng tanso. Humihila siya masamang amoy mula sa cast iron. Pagkatapos ng pagprito, alisin ang sibuyas at lutuin ayon sa ninanais.

Ang mga unang manipulasyon, lalo ang pagprito, ay ginaganap sa sobrang init. Pagkatapos ay naglalagay sila ng mga pampalasa at iba pang mga sangkap, na kung saan ay nilaga na sa ilalim ng takip at sa mababang init sa loob ng mahabang panahon. Ang prinsipyong ito ay angkop para sa paghahanda ng anumang uri ng pagkain. At upang ang mga pinggan ay maghatid ng mahabang panahon, upang mapanatili ang kanilang orihinal na mga katangian at hitsura, kailangan mong alagaan nang maayos ang cast-iron cauldron.

Video

Panoorin ang video sa paksa ng artikulo:

Noong nakaraan, siya ay isang matagumpay na abugado na radikal na nagbago ng kanyang lifestyle. Sa bagong papel ng asawa at ina, ang kakayahang i-highlight ang pangunahing bagay at "ilagay ang lahat sa mga istante" ay nanatiling hindi nagbabago. Palagi akong handa na ibahagi ang aking mga natuklasan at naipon na karanasan.

Nakahanap ng isang bug? Piliin ang teksto gamit ang mouse at i-click ang:

Kung ang mga unang palatandaan ng tindig sa anyo ng mga hindi maayos na mga pellet ay lumitaw sa iyong mga paboritong bagay, maaari mong mapupuksa ang mga ito gamit ang isang espesyal na makina - isang ahit. Mabilis at mabisa itong nag-aahit ng mga clumped fibers ng tela at ginagawang karapat-dapat ang mga bagay.

Bago alisin ang iba't ibang mga mantsa mula sa mga damit, kailangan mong malaman kung gaano kaligtas ang napiling solvent para sa tela mismo. Ito ay inilapat sa isang maliit na halaga sa isang hindi kapansin-pansin na lugar ng bagay mula sa maling panig sa loob ng 5-10 minuto. Kung pinapanatili ng materyal ang istraktura at kulay nito, maaari kang magpatuloy sa mga mantsa.

Ang mga sinulid na gawa sa ginto at pilak, na noong unang panahon ay ginamit upang magburda ng mga damit, ay tinatawag na gimp. Upang makuha ang mga ito, ang metal wire ay hinila ng mahabang panahon sa mga pliers sa estado ng kinakailangang fineness. Samakatuwid ang ekspresyong "hilahin (lahi) gimik" - "makisali sa mahabang gawaing walang tono" o "antalahin ang pagpapatupad ng kaso."

Ang pinakamadaling paraan upang alisin ang laki at deposito ng carbon mula sa soleplate ay table salt. Budburan ang isang makapal na patong ng asin sa papel, painitin ang bakal hanggang sa maximum, at pindutin ang bakal nang maraming beses sa banig ng asin gamit ang light pressure.

May mga espesyal na traps upang labanan ang mga moths. Ang mga pheromone ng mga babae ay idinagdag sa malagkit na layer na kung saan sila ay natatakpan, nakakaakit ng mga lalaki. Dumikit sa bitag, nahuhulog sila mula sa proseso ng pagpaparami, na humahantong sa pagbawas sa populasyon ng moth.

Ang makinang panghugas ay hindi lamang mabuti para sa mga pinggan at tasa. Maaari itong mai-load ng mga plastik na laruan, salamin na shade ng lampara at kahit maruming gulay, tulad ng patatas, ngunit wala lamang paggamit ng mga detergent.

Ang sariwang lemon ay angkop hindi lamang para sa tsaa: linisin ang dumi mula sa ibabaw ng acrylic bathtub sa pamamagitan ng paghuhugas ng kalahating gupit na citrus, o mabilis na hugasan ang microwave sa pamamagitan ng paglalagay ng isang lalagyan na may mga hiwa ng tubig at lemon dito sa loob ng 8-10 minuto nang maximum kapangyarihan Ang pinalambot na dumi ay simpleng buburahin ng isang espongha.

Ang ugali ng paggamit ng washing machine na "matipid" ay maaaring humantong sa isang hindi kasiya-siya na amoy dito. Ang paghuhugas sa temperatura na mas mababa sa 60 ℃ at maikling mga banlaw ay pinapayagan ang mga fungi at bakterya mula sa maruming damit na manatili sa panloob na mga ibabaw at aktibong dumami.

Ang mga kahabaan ng kisame na gawa sa PVC film ay may kakayahang makatiis mula 70 hanggang 120 litro ng tubig bawat 1 m 2 ng kanilang lugar (depende sa laki ng kisame, sa antas ng pag-igting nito at sa kalidad ng pelikula). Kaya't hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagtulo mula sa mga kapitbahay sa itaas.

Paano mag-aalaga ng isang cast iron cauldron

Kung maayos mong naalagaan ang cast-iron cauldron, hawakan, maayos na patakbuhin at iimbak, pagkatapos ay maghatid ito ng higit sa isang dosenang taon.

Kung bibili ka lamang ng isang kaldero, dapat itong maproseso, dapat itong gawin nang walang kabiguan. Ang isang bagong takure ay lubricated ng langis ng makina sa produksyon upang maprotektahan ito mula sa kalawang; upang alisin ang isang layer ng langis, ang mga pinggan ay dapat sunugin sa isang bukas na apoy. Maipapayo na gawin ito hindi sa loob ng bahay, dahil magkakaroon ng usok at isang hindi kasiya-siyang amoy.

Pagkatapos ng pag-calculate, ang kaldero ay dapat na hugasan ng maligamgam na tubig.Ngayon ay nagpapatuloy kami sa pag-calculate, kunin ang pinakasimpleng at pinakamurang pinong langis na 1-1.5 litro, ibuhos ito sa isang lalagyan at ilagay ito sa mataas na init. Upang ang cauldron ay ganap na mag-apoy, pana-panahong ang mga tagiliran nito ay dapat na natubigan ng langis. Mas mabuti pa, ikiling ang kawali sa gilid nito at dahan-dahang paikutin upang ang langis ay dumaloy sa paligid ng mga dingding.

Mag-ingat na huwag magbuhos ng langis sa iyong sarili. Ang pamamaraan ay maaaring tumagal mula 30 minuto hanggang isang oras.

Kapag lumamig ang kaldero, ibuhos ang langis, at lubusan hugasan ang mga pinggan ng tubig at gumamit ng isang malambot na espongha. Sa gayon, lumikha kami ng isang proteksiyon layer na hindi lamang protektahan ang kaldero mula sa kalawang, ngunit din mula sa pagkasunog ng pagkain.

Upang matiyak ang maximum na proteksyon, lagyan ng langis ang kaldero, gumamit ng basahan at ilagay muli sa apoy, hintaying masunog ang langis, at gawin ito ng maraming beses.

Kung nagluluto ka ng langis, lalakas ang proteksiyon na layer, ngunit kung nilaga mo ang mga gulay na may mga kamatis, nagluluto ng mga roll ng repolyo, o karne sa alak, pagkatapos ay babagsak ang proteksiyon na layer. Upang maayos na mapangalagaan ang cast-iron cauldron, ang pamamaraang pagkalkula ay kailangang ulitin nang pana-panahon.

Hindi mo maiiwan ang kaldero ng mga natitirang pagkain; kailangan mong hugasan ito kaagad at walang paggamit ng mga kemikal, dahil sinisira nila ang proteksiyon na pelikula. Kung ang pagkain ay sinunog, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa mangkok at ilagay ito sa apoy sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ng paghuhugas, ang kaldero ay dapat na punasan ng tuyo at grasa ng langis ng mirasol.

Kailangang mag-imbak ng mga cast iron plate sa isang tuyong lugar, dahil ang kahalumigmigan ay maaaring bumuo ng kalawang. Kung lilitaw ito, pagkatapos ay dapat alisin ang kalawangin na deposito at ulitin ang pamamaraan ng pagkalkula.

Paano mag-anneal ng isang cast-iron cauldron sa bahay

Kung bumili ka ng bagong cast-iron cauldron, huwag magmadali upang ilagay ito sa kalan, punan ito ng mga sangkap alinsunod sa resipe. Una, dapat itong sunugin sa apoy.

Kung hindi man, kapag nagluluto dito, ang lahat ay susunugin, mananatili, at maging puspos ng amoy ng langis ng makina, na ginagamit upang maproseso ang mga produkto, na ipinapadala ang mga ito mula sa pabrika sa mga warehouse upang hindi sila kalawang. Mahulaan mo lang kung ilang sumpa ang iyong bibigkasin kapag kiniskis mo ang labi ng nasirang pagkain.

Siyempre, hindi mo masisira ang kaldero mismo. Ang cast iron cookware ay isang bagay na natatakot lamang na mahulog mula sa isang mahusay na taas, dahil ang metal ay marupok. Oo, halumigmig, dahil walang awa itong kalawang.

Samakatuwid, mas mahusay na gumastos ng isang tiyak na halaga ng oras at pagsisikap upang ihanda ang pagbili para sa isang mahaba at praktikal na walang hanggang serbisyo. Kami ay maglihim ng mga delicacy ng pagkain na luto sa mga cast-iron pinggan sa natural na hindi-stick film at ang makapal na pader nito.

Ang mga di-stick na katangian ay nakuha mula sa mga taba at langis, na ginagamit sa pagluluto. Kapag pinainit, kumakain ito nang mahigpit sa mga pores ng metal na nakuha ang isang malakas, makinis na patong na pumipigil sa pagkasunog.

Lahat ng mga produkto kumulo nang pantay-pantay at dahan-dahan. Ang kalidad na ito ay natitiyak ng makapal na pader. Ang pinainit na metal ay naglilipat ng init nang dahan-dahan at pantay sa pagkain. Parehong masarap ang parehong pilaf at sinigang. Ang nasabing pagkain ay kapaki-pakinabang kahit para sa mga nagpapagal sa tiyan at pinilit na isuko ang mga pritong at mataba na pagkain.

Kaya, upang ang kaldero ay maghatid magpakailanman at ang pilaf ay laging nagiging amber at mabango, kakailanganin mong magsikap upang masunog ito. Kung wala ang pamamaraang ito, ang isang natural na hindi stick na pelikula ay hindi mabubuo at ang pagkain ay dumidikit sa mga dingding ng pinggan.

Ang pagkalkula ng isang cast-iron cauldron ay isinasagawa sa dalawang yugto. Ngunit isang beses lamang - bago ang unang paggamit, kung bumili ka ng isang bagong sisidlan.

Paano maghugas ng kaldero pagkatapos magluto

Ang mga porous na haluang metal na pinggan ay hindi gusto ng agresibong paglilinis. Ang mga pores ay barado ng detergent, ang ibabaw ay kailangang banlaw ng mahabang panahon sa agos ng tubig. Ang madulas na hindi dumikit na layer ay nawasak.

Paano maghugas ng kaldero? Pagkatapos ng pagluluto, ang pagkain ay inilatag sa isa pang ulam, hindi ito maiimbak sa porous metal, ang mga pinggan ay makakakuha ng isang hindi kasiya-siyang amoy. Pagkatapos pilaf, iba pang mga pinggan na mahusay na steamed, sapat na upang alisin ang mga labi ng pagkain mula sa daluyan.Pagkatapos nito, sapat na upang hugasan ang mga kagamitan sa maligamgam na tubig nang walang mga detergent, punasan ng maayos. Kung sa ganitong paraan hindi posible upang makamit ang inaasahang resulta, ang tubig ay ibinuhos sa napakalaking kagamitan sa 1/3 ng lalim, dinala sa isang pigsa, tinakpan ng takip. Ang lahat ng mga taba ng taba ay perpektong naalis sa isang foam sponge.

Upang hugasan ang cauldron ng aluminyo, maaari kang gumamit ng mga ordinaryong panghugas ng pinggan na hindi naglalaman ng mga agresibong acid at alkalis.

Ang mga kagamitan sa aluminyo ay mas madaling malinis. Upang hugasan ito, maaari mong gamitin ang mga ordinaryong panghugas ng pinggan na hindi naglalaman ng mga agresibong acid at alkalis. Dati, ang mga lugar ng pagkasunog mula sa loob ay pinahiran ng gruel ng asin o mustasa na pulbos. Sa labas, ang isang kaldero na ginamit sa isang bukas na apoy ay nalinis ng uling gamit ang tradisyunal na pamamaraan:

• Ilog ng buhangin na may damo;
• Magaspang na asin;
• Ash.

Sa bahay, ang kaldero ay paunang babad sa sabon na tubig, na isawsaw nang buo sa isang malaking lalagyan. Pagkatapos nito, ito ay malinis na malinis sa ilalim ng mainit na tubig, banlaw, at punasan ng tuyo.

Mahusay na maghugas ng cast iron cauldron ng mainit na tubig nang walang sabon.

Paano maghugas ng isang cast iron cauldron? Ang mainit na tubig ay pinakamahusay kung walang sabon. Kung hindi posible na alisin ang lahat ng kontaminasyon sa tubig, ang tamang paraan upang linisin ang cast iron ay nagsasangkot ng banayad na paghuhugas habang pinapanatili ang isang may langis na proteksiyon na layer:

• Mga banayad na detergente;
• Tuyong mustasa;
• Soda.

Kinakailangan na ibalik ang layer ng anti-kaagnasan pagkatapos ng paghuhugas - punasan lamang ang kaldero mula sa loob ng isang may langis na napkin o tela.

Sa wastong pangangalaga, ang kaldero ay tatagal ng maraming taon.

Mahalaga na protektahan ang sisidlan mula sa labis na kahalumigmigan: ang mga kalawang na spot ay nabuo sa cast iron; nakakapinsalang fungi dumami sa ibabaw ng aluminyo. Para sa pangmatagalang imbakan, mas mahusay na balutin ang pinggan sa tela ng koton o linen

Sa wastong pangangalaga, ang kaldero ay tatagal ng maraming taon. Anong uri ng pinggan ang pipiliin - ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Ang mga kagamitan sa aluminyo ay mas magaan kaysa sa cast iron. Maaari mo itong dalhin sa kalikasan. Ang iron iron ay nagpapanatili ng init ng mas mahaba, ang pagkain ay namamalagi dito, naging masarap. Natutunan mo kung paano linisin ang kaldero nang mabilis at tama. Alagaan ang mga pinggan, pagsunod sa aming payo, mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na pilaf at iba pang mga pinggan!

Pang-araw-araw na pangangalaga ng kaldero

Paano mag-aalaga ng isang cast iron cauldron? Ang mga di-stick na katangian ng cast iron ay matagal nang kilala.

Kung ang iyong palayok ay may sinunog na pagkain:

1. Ibuhos ang ilang tubig dito, maglagay ng 2 kutsarang bawat asin at soda at ilagay sa apoy.
2. Pakuluan ang solusyon na ito sa loob ng 20-30 minuto sa katamtamang init, at pagkatapos ay gumawa ng up at hayaang lumamig ang mga pinggan.
3. Pagkatapos ay maaari mong madaling hugasan ang mga pinggan gamit ang isang malambot na espongha.

Paano mapupuksa ang mga deposito ng carbon?

Ano ang dapat gawin kung ang mga deposito ng carbon ay lilitaw sa ilalim at mga gilid ng pinggan. Upang makayanan ang problemang ito, kakailanganin mo ng isang malaking palanggana kung saan maaari mong pakuluan ang isang kaldero, pati na rin ihanda ang sumusunod na timpla:

• tubig;
• isang bote ng silicate glue;
• gadgad na sabon sa paglalaba.

Dissolve ang parehong mga bahagi sa mainit na tubig at ilagay ang iyong kaldero sa solusyon. Ilagay sa mababang init at pakuluan ng isang oras. Pagkatapos ay kuskusin ito ng isang espongha at tuyo ito.

Ang paglilinis ng kaldero mula sa mga deposito ng carbon na may mga kemikal sa sambahayan

Maaari kang gumamit ng isang lye-based oven cleaner upang linisin ang iyong cast iron cauldron. Dapat ipahiwatig ng label na ang komposisyon ay naglalaman ng sodium hydroxide.

Application:

1. Ilapat ang i-paste, kuskusin ito ng kaunti gamit ang isang espongha sa ibabaw at hayaang umupo ito ng 10 minuto.
2. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, punasan ang lahat ng mga deposito ng carbon mula sa mga pinggan, banlawan nang lubusan ng tubig na may sabon, at pagkatapos ay banlawan ng malinis na tubig.
3. Upang ma-neutralize ang lahat ng kimika, banlawan ang ibabaw ng kaba ng suka.
4. Punasan ang tuyo at isakatuparan ang langis sa pamamaraang pagluluto sa hurno.

Paano mapupuksa ang mga amoy?

Ang cast iron ay may isang sagabal - sumisipsip ito ng mabuti sa iba't ibang mga amoy. Kung nagluto ka ng anumang ulam na may isang tukoy na amoy, maaari itong manatili sa kasunod na pagluluto.

Madali mong mapupuksa ang amoy tulad ng sumusunod:

1. Ilagay ang kaldero sa mataas na init.
2. Ibuhos ang tungkol sa isang kilo ng asin dito at painitin ito ng 30-40 minuto.
3. Regular na pukawin ang asin at ipamahagi ito sa mga gilid ng crockery. Ang asin ay sumisipsip ng amoy at tinatanggal ang uling.
4. Payagan ang bakal na palamig, ibuhos ang asin dito at punasan ang panloob na ibabaw ng isang napkin.
5. Pagkatapos ay grasa ang mga pinggan ng langis ng halaman at muling pag-isahin.