Ang ground pear o Jerusalem artichoke
Ang artichoke ng Jerusalem ay lumitaw sa Russia kamakailan lamang, 400 taon lamang ang nakalilipas. Dumating siya sa amin mula sa Hilagang Amerika, kung saan matatagpuan pa rin ito sa ligaw. Sa Russia, lumaki lamang ito bilang isang kumpay, pagkain at pang-industriya na ani. Mas kilala sa tawag na "earthen pear" at "Jerusalem artichoke". Minsan, ang artichoke sa Jerusalem ay nalilito sa patatas, isinasaalang-alang ang isa sa mga pagkakaiba-iba.
Perennial herbs. Nabibilang sa uri ng mga tuberous na halaman ng genus na Sunflower ng pamilyang Astrovye. Ang taas nito ay maaaring umabot ng dalawang metro. Mayroon itong isang malakas na root system kung saan bubuo ang mga tubers.
Ang komposisyon ng kemikal ng Jerusalem artichoke ay katulad ng patatas. Ang mga pag-aari ng nutrisyon at kumplikadong bitamina-mineral na nilalaman ng isang earthen pear ay maraming beses na nakahihigit kaysa sa mga gulay. Ang nilalaman ng asukal sa artichoke sa Jerusalem ay nakasalalay sa oras ng pag-aani ng halaman.
Mayroong tungkol sa 300 iba't ibang mga species at hybrids ng earthen pear sa buong mundo. Magkakaiba sila sa laki at bilang ng mga tubers, vegetation at decorativeness. Mas sikat na mga pagkakaiba-iba sa Russia: Pula, Puti, Interes, Skoripayka, Nakhodka, Patat, Vadim, Leningradsky, North Caucasian, Maikop at Interes.
Ang mga kundisyon para sa lumalagong Jerusalem artichoke ay sa maraming paraan katulad ng lumalagong patatas. Hindi ito hinihingi at taglamig, matipuno at nagpaparaya ng maayos na pagkauhaw. Lumalaki sa timog at gitnang Russia. Propagado ng tubers. Ang mga binhi sa gitnang linya at sa hilaga ay hindi tumutubo.
Anumang lupa ay angkop, ngunit mas magaan ang mabuhangin at mabuhangin na mga mabangong lupa na may mahusay na kahalumigmigan. Ang malakas lamang na acidic, saline soils, masyadong basa, ay hindi gagana. Ang isang earthen pear ay gustung-gusto ang mga mineral na pataba at humus.
Ang pinakamahalagang halaga ng Jerusalem artichoke ay mga tubers. Ginagamit ito para sa pagkain ng mga tao at nagpapakain ng mga hayop. Kakain at pinirito ang mga ito. Ang mga ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa lupa. Ang mga utong na tubers ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon. Ang artichoke sa Jerusalem sa lupa ay nananatiling hanggang -40 ° C.
Ang halo-halong kumpay, silage, hay at harina ng damo ay gawa sa berdeng masa. Ang mga tangkay ay gumagawa ng katas na ginagamit upang gumawa ng pulot. Ang Jerusalem artichoke ay maaaring lumago bilang isang pandekorasyon na halaman upang lumikha ng mga hedge.