Paano mapalago ang boletus sa bahay?

Maraming mga tao ang gusto ng mga kabute para sa kanilang panlasa at mga pag-aari sa pandiyeta. Sinubukan pa ng isang tao na ayusin ang mga bukid ng kabute sa kanilang sarili, na gumagawa ng mga kabute ng talaba o champignon. Posible bang ayusin ang paglilinang ng langis sa kagubatan, halimbawa, sa bahay ng iyong bansa? Sa kasamaang palad, ang lumalaking langis sa sarili mo ngayon ay hindi gaanong kahirap.

Ang hitsura ng mga butterflies ay madaling makilala salamat sa brown na may langis cap na natatakpan ng isang malagkit na layer

Bumalik sa nilalaman

Pamamahagi sa kalikasan

Ang oiler ay pipili ng mga lugar sa mga forest zones na may mapagtimpi klima, mas gusto ang mga mabuhanging lupa na may magaan na istraktura at isang mataas na nilalaman ng limestone, mayaman sa organikong bagay. Ang heograpiya ng pamamahagi nito ay malawak - Europa, Hilagang Amerika, Asya at Australia. Sa Russia, ang lahat ng uri ng langis ng mantikilya ay matatagpuan kahit saan: mula sa mga jungle-steppe zone ng mga rehiyon ng Saratov at Voronezh hanggang sa Malayong Silangan at Siberia.

Kabilang sa mycorrhizal fungi, ang boletus ay pangunahin na lumalaki sa mga ugat ng mga batang conifers at namumunga hanggang 15 taon.

Bumalik sa nilalaman

Lumalaking pamamaraan

Ang paglilinang sa industriya ay limitado sa pamamagitan ng kakulangan ng lubos na kumikitang mga teknolohiya na nagpapahintulot sa paggamit ng masinsinang mga pamamaraan ng paglilinang sa mga panloob na kondisyon. Ang lumalaking langis sa mga plots na pang-industriya ay nangangailangan ng koniperus na pagtatanim ng malalaking lugar. Samakatuwid, ang amateur na pag-aanak lamang ng boletus ang naging laganap. Ang paggamit ng malawak na mga pamamaraan, na malapit sa mga natural, posible upang makakuha ng mga mycelium ng mataas na pagkamayabong at mahusay na kalidad na mga kabute.

Mayroong maraming mga paraan upang mapalago ang mga ligaw na kabute sa bahay.

Isinasaalang-alang ang tampok na tampok ng oleagus upang mabuo ang mycorrhiza lamang sa mga ugat ng mga batang coniferous na puno, ang plantasyon para sa paglilinang ay napili batay sa pagkakaroon ng hindi bababa sa maraming mga batang pine, cedar, larches o spruces sa site. Ang eksaktong species ng mga puno ay natutukoy ng uri ng langis na kinuha sa paglilinang at ang agarang lumalaking kondisyon ng mycelium kung saan kinuha ang mycelium.

Sa bahay, ang pinakaangkop na edad para sa mga puno ay halos 10, maximum na 15 taon. Ang mga batang puno ay kumukuha ng isang minimum na nutrisyon mula sa lupa at tubig, na iniiwan ang mas maraming pagkain para sa mga kabute. Pinapayagan ng kapitbahayan na ito ang mycelium na paunlarin nang aktibo hangga't maaari, samakatuwid, ang proseso ng lumalagong mga kabute ay magiging pinakamabisa.

Ang mga butterlet ay hindi mabubuhay nang mag-isa, nang walang puno ng patron

Bumalik sa nilalaman

Paghahanda ng lupa

Ang pinakamainam na lupa para sa pagpapaunlad ng mycelium ay inihanda bilang mga sumusunod. Sa napiling lugar (mas mabuti sa bahagyang lilim, gayunpaman, ang mga maaraw na lugar ay angkop din para sa boletus), ang itaas na layer ng lupa ay tinanggal. Dahil ang wastong teknolohiya ng paglilinang ay nangangailangan ng pagbuo ng maraming mga layer ng lupa, ang mga materyales sa halaman ay inilalagay sa unang layer, halimbawa, tinadtad na kahoy, damo, mga dahon, mga karayom. Para sa ikalawang layer, ipinapayong gamitin ang lupa na nakolekta sa mga lugar kung saan lumalaki ang mga kabute, pagkatapos ay magkakaroon ito ng balanse ng acid-base na tumutugma sa pinakamainam na hangga't maaari. Maaari kang kumuha ng karaniwang hardin na lupain sa bansa. Kung kinakailangan, maaaring idagdag dito ang humus. Ang mycelium ay nahasik sa lupa na inihanda sa ganitong paraan.

Bumalik sa nilalaman

Paghahasik ng mycelium

Bagaman ngayon hindi mahirap bumili ng mycelium ng langis na nakuha sa mga kundisyon ng mga dalubhasang laboratoryo, ginugusto ng mga nagtatanim ng kabute na mangolekta ng mga spore ng labis na hinog na mga kabute sa kagubatan. Ang dahilan para dito ay nakasalalay sa likas na nutrisyon ng kabute, kung saan natatanggap nito ang karamihan sa mga kinakailangang organikong bagay mula sa patron tree. Dahil dito, ang matagumpay na paglilinang ay nangangailangan ng isang tiyak na komposisyon ng lupa at mga species ng puno upang makabuo ng simbiosis. Para sa independiyenteng paglilinang ng boletus, ang mga kundisyong ito ay may pinakamahalagang kahalagahan, kung hindi man ang mga katawan na may prutas ay maaaring hindi mabuo, sa kabila ng matagumpay na pag-unlad ng mycelium.

Hindi mahirap makuha ang mycelium oil mula sa spore sa bahay. Upang gawin ito, ang mga nakolektang mga kabute ay dapat na ihalo sa isang substrate na inihanda batay sa isang halo ng koniperus na sup at pit at tumutulong sa paglikha ng isang medium na nakapagpapalusog na malapit sa natural. Mas mabuti kung ang species ng kahoy na kanais-nais para sa paglilinang ng langis ay ginagamit para sa sup. Sa isip, kung ito ang mga lahi sa tabi ng paglaki ng mga kabute, na nakolekta para sa paghahanda ng mycelium.

Ang lumalaking mycelium ay ang mga sumusunod. Ang pinatuyong substrate ay kalahati na inilatag sa tatlong-litro na garapon, bahagyang na-tamped at ibinuhos sa 1.5 liters ng isang espesyal na solusyon sa pagkaing nakapagpalusog para sa mycelium. Inihanda ito mula sa syrup ng asukal at suspensyon ng lebadura (para sa 1 litro ng tubig - 1 tsp asukal at ang parehong halaga ng lebadura). Ang solusyon ay dinala sa isang pigsa at ibinuhos sa pit sa mga garapon. Punan ang natitirang dami ng garapon na may tuyong sup at isara ito ng isang masikip na takip. Aabutin ng halos 5 oras upang ang substrate ay ganap na mababad sa mga nutrisyon. Ang natitirang tubig ay dapat na pinatuyo, ang substrate ay dapat na halo-halong at ang mga piraso ng kabute na may spores ay dapat ilagay sa butas ng butas na ginawa ng isang stick. Ang garapon ay sarado na may takip na may butas (mga 1.5 cm) na sakop ng isang foam rubber stopper. Ang pag-unlad ng hyphae ay tumatagal ng halos 3 buwan, sa temperatura ng kuwarto na 23-25 ​​° C. Ang substrate na may mycelium na hinog para sa paglilinang ay nakaimbak bago maghasik sa isang malamig (mga 6 ° C) at madilim na silid.

Bumalik sa nilalaman

Paghahasik ng mycelium, pag-alis at pag-aani

Sa tagsibol, ang substrate, na puno ng multiply na mycelium, ay pantay na ipinamamahagi sa isang manipis na layer sa mga puno, natatakpan ng isang layer ng mga dahon o damo, na sinablig sa tuktok ng hardin o kagubatan na lupa (na may kasunod na basa-basa ng itaas na layer ng lupa). Upang maprotektahan ang lupa mula sa pagkatuyo, ang lugar ay maaaring sakop ng isang manipis na layer ng damo o dahon at pana-panahon na basa.

Ang pagbubunga ng mga halamang mantikilya na pinalaki ng bahay (sa hardin o sa bansa) ay nagsisimula isang taon pagkatapos itinanim ang mycelium at tumatagal ng halos 15 taon. Bagaman sa mga unang taon ang isa ay hindi dapat umasa sa isang makabuluhang ani (ang mycelium ay bubuo ng halos 5-7 taon), sa mga susunod na taon ang dami ng pag-aani ng mga prutas na katawan ay tataas nang malaki.

Maraming mga tao ang gusto ng mga kabute para sa kanilang panlasa at mga pag-aari sa pandiyeta. Ang isang tao kahit na nakapag-iisa ay nagsisikap na ayusin ang mga bukid ng kabute, na gumagawa ng mga kabute ng talaba o

Champignon

... Posible bang ayusin ang paglilinang ng langis sa kagubatan, halimbawa, sa bahay ng iyong bansa? Sa kasamaang palad, ang lumalaking langis sa sarili mo ngayon ay hindi gaanong kahirap. Ang hitsura ng mga butterflies ay madaling makilala salamat sa brown na may langis cap na natatakpan ng isang malagkit na layer

Pamamahagi sa kalikasan

Ang oiler ay pipili ng mga lugar sa mga forest zones na may mapagtimpi klima, mas gusto ang mga mabuhanging lupa na may magaan na istraktura at isang mataas na nilalaman ng limestone, mayaman sa organikong bagay. Ang heograpiya ng pamamahagi nito ay malawak - Europa, Hilagang Amerika, Asya at Australia. Sa Russia, ang lahat ng uri ng langis ng mantikilya ay matatagpuan kahit saan: mula sa mga jungle-steppe zone ng mga rehiyon ng Saratov at Voronezh hanggang sa Malayong Silangan at Siberia.

Kabilang sa mycorrhizal fungi, ang boletus ay pangunahin na lumalaki sa mga ugat ng mga batang conifers at namumunga hanggang 15 taon.

Lumalaking pamamaraan

Ang paglilinang sa industriya ay limitado sa pamamagitan ng kakulangan ng lubos na kumikitang mga teknolohiya na nagpapahintulot sa paggamit ng masinsinang mga pamamaraan ng paglilinang sa mga panloob na kondisyon. Ang lumalaking langis sa mga plots na pang-industriya ay nangangailangan ng koniperus na pagtatanim ng malalaking lugar. Samakatuwid, ang amateur na pag-aanak lamang ng boletus ang naging laganap. Ang paggamit ng malawak na mga pamamaraan, na malapit sa mga natural, posible upang makakuha ng mga mycelium ng mataas na pagkamayabong at mahusay na kalidad na mga kabute.

Mayroong maraming mga paraan upang mapalago ang mga ligaw na kabute sa bahay. Isinasaalang-alang ang tampok na tampok ng oleagus upang mabuo ang mycorrhiza lamang sa mga ugat ng mga batang coniferous na puno, ang plantasyon para sa paglilinang ay napili batay sa pagkakaroon ng hindi bababa sa maraming mga batang pine, cedar, larches o spruces sa site. Ang eksaktong species ng mga puno ay natutukoy ng uri ng langis na kinuha sa paglilinang at ang agarang lumalaking kondisyon ng mycelium kung saan kinuha ang mycelium.

Sa bahay, ang pinakaangkop na edad para sa mga puno ay halos 10, maximum na 15 taon. Ang mga batang puno ay kumukuha ng isang minimum na nutrisyon mula sa lupa at tubig, na iniiwan ang mas maraming pagkain para sa mga kabute. Pinapayagan ng kapitbahayan na ito ang mycelium na paunlarin nang aktibo hangga't maaari, samakatuwid, ang proseso ng lumalagong mga kabute ay magiging pinakamabisa.

Mga pamamaraan para sa lumalaking boletus

Ang mga butterlet ay hindi mabubuhay nang mag-isa, nang walang puno ng patron

Paghahanda ng lupa

Ang pinakamainam na lupa para sa pagpapaunlad ng mycelium ay inihanda bilang mga sumusunod. Sa napiling lugar (mas mabuti sa bahagyang lilim, gayunpaman, ang mga maaraw na lugar ay angkop din para sa boletus), ang itaas na layer ng lupa ay tinanggal. Dahil ang wastong teknolohiya ng paglilinang ay nangangailangan ng pagbuo ng maraming mga layer ng lupa, ang mga materyales sa halaman ay inilalagay sa unang layer, halimbawa, tinadtad na kahoy, damo, mga dahon, mga karayom. Para sa pangalawang layer, ipinapayong gamitin ang lupa na nakolekta sa mga lugar ng paglago.

kabute

, pagkatapos ay magkakaroon ito ng balanse ng acid-base na tumutugma sa pinakamainam na hangga't maaari. Maaari kang kumuha ng karaniwang hardin na lupain sa bansa. Kung kinakailangan, maaaring idagdag dito ang humus. Ang mycelium ay nahasik sa lupa na inihanda sa ganitong paraan.

Paghahasik ng mycelium Bagaman ngayon hindi mahirap bumili ng mycelium ng langis na nakuha sa mga kundisyon ng mga dalubhasang laboratoryo, ginugusto ng mga nagtatanim ng kabute na mangolekta ng mga spore ng labis na hinog na mga kabute sa kagubatan. Ang dahilan para dito ay nakasalalay sa likas na nutrisyon ng kabute, kung saan natatanggap nito ang karamihan sa mga kinakailangang organikong bagay mula sa patron tree. Dahil dito, ang matagumpay na paglilinang ay nangangailangan ng isang tiyak na komposisyon ng lupa at mga species ng puno upang makabuo ng simbiosis. Para sa independiyenteng paglilinang ng boletus, ang mga kundisyong ito ay may pinakamahalagang kahalagahan, kung hindi man ang mga katawan na may prutas ay maaaring hindi mabuo, sa kabila ng matagumpay na pag-unlad ng mycelium.

Hindi mahirap makuha ang mycelium oil mula sa spore sa bahay. Upang gawin ito, ang mga nakolektang mga kabute ay dapat na ihalo sa isang substrate na inihanda batay sa isang halo ng koniperus na sup at pit at tumutulong sa paglikha ng isang medium na nakapagpapalusog na malapit sa natural. Mas mabuti kung ang species ng kahoy na kanais-nais para sa paglilinang ng langis ay ginagamit para sa sup. Sa isip, kung ito ang mga lahi sa tabi ng paglaki ng mga kabute, na nakolekta para sa paghahanda ng mycelium.

Ang lumalaking mycelium ay ang mga sumusunod. Ang pinatuyong substrate ay kalahati na inilatag sa tatlong-litro na garapon, bahagyang na-tamped at ibinuhos sa 1.5 liters ng isang espesyal na solusyon sa pagkaing nakapagpalusog para sa mycelium. Inihanda ito mula sa syrup ng asukal at suspensyon ng lebadura (para sa 1 litro ng tubig - 1 tsp asukal at ang parehong halaga ng lebadura). Ang solusyon ay dinala sa isang pigsa at ibinuhos sa pit sa mga garapon. Punan ang natitirang dami ng garapon na may tuyong sup at isara ito ng isang masikip na takip. Aabutin ng halos 5 oras upang ang substrate ay ganap na mababad sa mga nutrisyon.Ang natitirang tubig ay dapat na pinatuyo, ang substrate ay dapat na halo-halong at ang mga piraso ng kabute na may spores ay dapat ilagay sa butas ng butas na ginawa ng isang stick. Ang garapon ay sarado na may takip na may butas (mga 1.5 cm) na sakop ng isang foam rubber stopper. Ang pag-unlad ng hyphae ay tumatagal ng halos 3 buwan, sa temperatura ng kuwarto na 23-25 ​​° C. Ang substrate na may mycelium na hinog para sa paglilinang ay nakaimbak bago maghasik sa isang malamig (mga 6 ° C) at madilim na silid.

Paghahasik ng mycelium, pag-alis at pag-aani Sa tagsibol, ang substrate, na puno ng multiply na mycelium, ay pantay na ipinamamahagi sa isang manipis na layer sa mga puno, natatakpan ng isang layer ng mga dahon o damo, na sinablig sa tuktok ng hardin o kagubatan na lupa (na may kasunod na basa-basa ng itaas na layer ng lupa). Upang maprotektahan ang lupa mula sa pagkatuyo, ang lugar ay maaaring sakop ng isang manipis na layer ng damo o dahon at pana-panahon na basa.

Pag-aani ng mantikilya

Ang pagbubunga ng mga halamang mantikilya na pinalaki ng bahay (sa hardin o sa bansa) ay nagsisimula isang taon pagkatapos itinanim ang mycelium at tumatagal ng halos 15 taon. Bagaman sa mga unang taon ang isa ay hindi dapat umasa sa isang makabuluhang ani (ang mycelium ay bubuo ng halos 5-7 taon), sa mga susunod na taon ang dami ng pag-aani ng mga prutas na katawan ay tataas nang malaki.

Kasama ang mga kabute, boletus at safron milk cap, ang mga boletus na kabute ay isa sa pinakatanyag na mga kabute sa kagubatan sa Russia. Kahit na ang mga taong malayo sa "tahimik na pangangaso" ay madalas na alam kung ano ang hitsura ng kabute na ito. At lahat dahil ang boletus ay may isang napaka-tukoy na hitsura at mahusay na panlasa, kung saan gourmets gustung-gusto ang mga ito.

Ang nilalaman ng artikulo:

• Mga uri ng kabute ng boletus
• Boletus kabute - larawan at paglalarawan
• Mga katangian ng nutrisyon ng langis
• Lumalagong mantikilya sa bahay

Mga uri ng kabute ng boletus

Tulad ng dati, sa ilalim ng pangkalahatang pangalan na "boletus" ay naiintindihan nang sabay-sabay ng maraming mga independiyenteng species na may panlabas na pagkakatulad at magkatulad na mga katangian ng panlasa. Sa biological systematics, isang magkakahiwalay na genus na Oily, na bahagi ng pamilyang Boletov, ay nakikilala para sa kanila. Gayunpaman, ayon sa isang alternatibong taxonomy, ang mga kabute na ito ay nakahiwalay sa isang magkakahiwalay na pamilya, Oily.

Ngayon, halos 40-50 species ng kabute ang nabibilang sa biological genus na Oiler kabute. Ito ay kagiliw-giliw na sa mga ito ay walang isang solong nakakalason, bagaman ang ilang mga species ay siyentipikong naiuri bilang hindi nakakain. Totoo, ang mga namumitas ng kabute ay pinabulaanan ang mga mycologist, naghahanap ng paggamit sa pagluluto para sa lahat ng mga kilalang uri ng mantikilya.

Ang pinakatanyag at laganap sa Russia ay ang mga sumusunod na uri:

1. Maaari ng greyish grease. Kabute ng pangatlong kategorya ng nakakain. Ipinamamahagi sa bahaging Europa, sa Ural at Siberia, ngunit lalo na sa Malayong Silangan.
2. Kambing, salaan, o langis na tuyo. Isang nakakain na kabute na may isang average average na lasa. Malawak sa buong temperate zone.
3. Granular oiler. Ang kabute, ang larawan kung saan ipinakita dito, ay kabilang sa pangalawang kategorya. Malawak sa buong bansa.
4. Lata ng langis ng larch. Nabibilang din sa ikalawang kategorya ng nakakain. Matatagpuan ito kahit saan sa mga koniperus na kagubatan na may acidic ngunit mayamang lupa.
5. Karaniwang langis ay maaari. Ang pinakatanyag na kinatawan ng uri nito. Nabibilang sa pangalawang kategorya ng nakakain, ngunit daig ang lahat ng mga "kamag-anak" nito sa katanyagan. Malawakang ipinamamahagi sa buong bansa.
6. Maaari ang langis ng paminta. Pormal na isinasaalang-alang hindi nakakain dahil sa masilaw na lasa nito. Maaaring magamit bilang isang mainit na pampalasa, o simpleng may iba't ibang mga iba pang mga kabute. Ipinamigay sa buong bansa.
7. Dilaw ang butter dish. Kundisyon ng nakakain na kabute (bago gamitin, kinakailangan na alisin ang balat mula sa takip, dahil pinupukaw nito ang pagtatae). Ipinamigay sa Europa bahagi ng bansa at sa Siberia.

Siyempre, hindi ito lahat ang nakakain na boletus na kabute na matatagpuan sa Russia. Ngunit ang lahat ng iba pang mga species ay mas bihira at hindi gaanong kilala sa parehong mga pumili ng kabute at lutuin.

Boletus kabute - larawan at paglalarawan

Ang lahat ng mga uri ng langis ay halos magkatulad sa bawat isa at magkakaiba sa laki at kulay, pati na rin sa hugis ng takip. Ang isang tipikal na kinatawan ng genus na ito ay ang karaniwang butter dish (aka real, taglagas at dilaw). Ang paglalarawan ng lahat ng iba pang mga uri ay nabawasan sa paglista ng mga pagkakaiba mula sa isang ordinaryong oiler.

Ang lahat ng boletus ay may isang klasikong cap-to-legged na hugis ng fruiting body. Ang mga kabute na pang-adulto ay katamtaman hanggang sa malaki ang sukat. Ang takip ay hemispherical sa isang batang edad, nag-flattens sa edad. Ang isa sa mga mahahalagang katangian ng langis ay ang mauhog na layer na sumasakop sa takip.

Ang pangunahing tampok ng boletus, kung saan ito ay pinakamadali upang makilala ang mga ito mula sa iba pang mga kabute sa kagubatan, ay isang pantubo na hymenophore. Sa paglalarawan ng mga kabute, ang mantikilya ang pinakamahalagang pag-sign, kung saan ang mga baguhan na pumili ng mga kabute ay labis na kinaganyak nito. Ang mga tubo sa ilalim ng takip ay hindi nag-iiwan ng anumang pagkakataong malito ang mga oiler gamit ang isang toadstool o lumipad agaric, at ang posibilidad na makatagpo ng isang makamandag na tubular na kabute sa kagubatan ay mas mababa pa kaysa sa manalo ng lotto.

Ang binti ng langis ay malapit sa hugis ng silindro. Sa karamihan ng mga species, ang labi ng isang pribadong belo ay napanatili rito.

Ang pulp ng langis ay may isang maputlang dilaw o puting-kulay-abo na kulay; sa hiwa maaari itong tumagal sa isang mala-bughaw o mapula-pula na kulay. Parehong ang sumbrero at ang binti ay ginagamit para sa pagkain.

Ang lahat ng mga uri ng mantikilya langis ay bumubuo ng isang simbiotic na relasyon sa mga puno ng koniperus at hindi maaaring lumaki sa labas ng mga taniman na koniperus. Ang mga butterlet ay nasa lahat ng lugar sa mapagtimpi klimatiko zone ng Hilagang Hemisphere. Marami ring mga kaso ng hindi sinasadyang pagpapakilala ng langis sa higit pang mga timog na rehiyon, kasama na ang Africa at maging ang Australia.

Ngayon sandali nating tingnan ang paglalarawan ng langis ng kabute ng ilan sa mga pinakatanyag na uri:

1. Karaniwang langis ay maaari. Katamtamang sukat na kabute (ang takip ay hindi hihigit sa 15 cm ang lapad, ang taas ng binti ay hindi hihigit sa 12 cm). Ang sumbrero ay natatakpan ng isang kayumanggi balat ng iba't ibang mga shade mula sa maitim na tsokolate hanggang sa kayumanggi olibo. Dilaw na tubular layer na may maliit na bilugan na mga pores. Palaging may isang filmy ring sa puting binti - ang mga labi ng isang pribadong bedspread. Lumalaki ang halamang-singaw sa mga ugat ng pine ng Scots at iba pang mga dahon na may dalawang lebadura. Mas gusto ang maayos na pinatuyong mga mabuhanging lupa. Hindi sila lumalaki sa peat bogs, swamp at iba pang mga basa-basa na lupa. Ipinamigay sa buong temperate zone. Ang pangkaraniwang langis ay matatagpuan na sa Hunyo, ngunit ang talagang masinsing mga prutas na mga prutas ay lilitaw lamang sa Setyembre-Oktubre. Nagsisimula ang aktibong fruiting 2-3 araw pagkatapos ng ulan. Ang halamang-singaw ay lubos na madaling kapitan ng impeksyon ng mga uod ng insekto, ang proporsyon ng mga worm fungi ay madalas na lumalagpas sa 70%.
2. Granular butter dish. Ang kabute ay katamtaman o kahit na malaki ang sukat (ang takip ay hanggang sa 20 cm ang lapad na may taas na paa na hanggang 10 cm). Ang pang-itaas na pelikula ay mas magaan kaysa sa isang ordinaryong oiler - light brown o kahit pinkish brown. Pantubo layer ng pinong maputlang dilaw na kulay. Ang granular oiler ay naiiba mula sa lahat ng iba pang mga may langis na langis na wala itong isang filmy ring sa binti nito. Ang binti mismo, tulad ng sa kaso ng isang ordinaryong oiler, ay puti. Nakuha ang kabute sa pangalan nito para sa pagkakaroon ng higit pa o hindi gaanong kapansin-pansin na butil, katulad ng semolina, na lumilitaw sa tangkay. Pangunahing lumalaki ang halamang-singaw sa mga ugat ng pine ng Scots, lubhang bihirang makasimbitiko sa iba pang mga uri ng mga pine. Ipinamamahagi saanman, ngunit namumunga lalo na't masagana sa Caucasus.
3. Lata ng langis ng larch. Katamtamang sukat na kabute. Ang sumbrero ay hindi lalampas sa 15 cm ang lapad, ang haba ng binti ay hindi hihigit sa 12 cm. Ang saklaw ng kulay ay mula sa lemon dilaw hanggang sa kastanyas. Ang pulp ay lemon dilaw din o maputlang dilaw na kulay. Ang tubular layer ay madilaw-dilaw. Lumalaki lamang ito sa tabi ng larch, kung saan nakuha ang pangalan nito. Lumalaki ito saanman sa bahagi ng Europa, sa mga Ural, Siberia at Malayong Silangan sa mga acidic na mayamang lupa. Fruiting mula Hulyo hanggang Setyembre.

Dahil sa ang katunayan na ang lahat ng boletus ay nakakain, walang espesyal na pangangailangan na kabisaduhin ang kanilang mga pagkakaiba-iba ng mga species.Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang boletus ay may isang pantubo na hymenophore, na ginagawang posible na makilala ang mga ito mula sa mga nakakalason na lamellar na kabute. Kailangan mo ring tandaan na ang boletus ay tumutubo lamang sa tabi ng mga puno ng koniperus.

Bagaman pinaniniwalaan na ang bawat nakakain na kabute ay may sariling nakalalasong katapat, ang mga boletus na kabute ay hindi umiiral, dahil imposibleng makahanap ng isang makamandag na tubular na kabute na kahit malayo ay kahawig ng isang lata ng langis.

Mga katangian ng nutrisyon ng langis

Ang mantikilya sa pangkalahatan at partikular ang butterdish ay ilan sa mga pinakatanyag na kabute ng kagubatan. Ang mga ito ay angkop para magamit sa anumang anyo - sa mga sopas, pritong, nilaga, inasnan, adobo, sa mga sarsa at garnish. Ang batang boletus sa adobo o inasnan na form ay itinuturing na lalong masarap. Bagaman ang boletus na kabute ay maaaring matuyo para sa taglamig, bihira silang ginagamit sa form na ito, dahil dumidilim sila kapag natuyo.

Ang mantikilya sa anumang uri ng pagluluto ay napakahusay sa mga piniritong patatas at niligis na patatas, mahusay ang mga ito bilang isang ulam na may karne at isda, at napakahusay din sa iba't ibang mga salad. Bagaman hindi kinakailangan na alisin ang mga malagkit na balat mula sa takip bago lutuin, ang lasa ay nagpapabuti kapag tinanggal ang takip.

Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang mga butterflies ay nailalarawan din sa pamamagitan ng mahusay na nutritional halaga at pagiging kapaki-pakinabang. Mayaman ang mga ito sa mga bitamina B, mataas sa hibla, carbohydrates, amino acid, fatty acid at mahahalagang langis. Ang lahat ng mga sangkap na nilalaman sa mga langis ay madaling hinihigop ng katawan, at ang lecithin na naroroon sa kanila ay pinipigilan din ang pagtitiwalag ng kolesterol.

Gayunpaman, dapat itong bigyan ng babala na ang boletus ay naglalaman din ng maraming chitin, at ang sangkap na ito ay hindi maaaring makuha ng ating katawan, at samakatuwid hindi pa rin sulit ang pang-aabuso sa boletus.

Lumalagong mantikilya sa bahay

Ang mga kabute ng Boletus, ang mga larawan kung saan ipinakita dito, ay karaniwang mycorrhizal fungi, iyon ay, maaari lamang silang lumaki sa simbiosis na may root system ng mga nabubuhay na puno. Bukod dito, sa kasong ito eksklusibo kaming nagsasalita tungkol sa mga conifer (higit sa lahat, pine). Sa gayon, ang mga teknolohiyang pang-industriya para sa lumalagong mga kabute ay hindi angkop para sa mga langis ng mantikilya. Maaari silang lumaki lamang para sa mga layuning amateur sa pagkakaroon ng isang kalapit na koniperus na kagubatan, o hindi bababa sa solong mga puno ng pine.

Ang malawak na mga pamamaraan ng amateur, hangga't maaari sa natural na kondisyon ng pamumuhay ng boletus, ginagawang posible na patuloy na makakuha ng magagandang ani ng mga kabute. Ang mga batang puno hanggang 15 taong gulang ay pinakamainam para sa paglilinang sa bahay. Ang mga mas matatandang mga pine at cedar ay makakakuha ng labis na maraming nutrisyon sa lupa, naiwan ang mga puno ng langis na walang lugar para sa normal na pag-unlad.

Ang pagtubo ng isang puting langis ng kabute ay nagsisimula sa paghahanda ng lupa para sa mycelium. Para sa mga ito, ang isang site ay napili sa agarang paligid ng isang puno ng koniperus (mas mabuti na lilim, ngunit sa matinding mga kaso, maaari mo ring maaraw). Sa lugar na ito, kailangan mong alisin ang tuktok na layer ng lupa at palitan ito ng maraming mga layer ng handa na lupa.

Ang mga hilaw na materyales ng halaman ay inilalagay sa pinakailalim, angkop na sup, damo, mga dahon o mga karayom. Ang pangalawang layer ay inilatag ng lupa na dinala mula sa isang koniperus na kagubatan, kung saan lumalaki ang ligaw na boletus. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang pinakamainam na balanse ng acid-base ng lupa. Bilang isang huling paraan, gagawin ang ordinaryong lupa sa hardin. Sa pinakadulo, ang mycelium ay nahasik.

Ang mycelium ay maaaring mabili sa isang dalubhasang tindahan (kabilang ang sa Internet), ngunit maaari kang makadaan sa mga spora ng kabute na nakolekta gamit ang iyong sariling mga kamay. Maraming mga growers ng kabute ang isinasaalang-alang ang pangalawang pamamaraan na mas higit na ginustong. Ang pagkolekta ng lupa sa kagubatan sa isang paglilinis ng mantikilya, maaari mong agad na kunin ang mga lumang takip ng dilaw na langis ng kabute. Sa gayon, nakukuha natin ang binhi na pinakaangkop sa lupa na ginamit.

Upang malaya na makuha ang langis ng mycelium sa bahay, kailangan mong kunin ang mga takip ng mga lumang hinog na kabute, gilingin ang mga ito nang lubusan at ihalo sa isang espesyal na substrate na gawa sa koniperus na sup at peat. Ito ay pinakamainam kung ang sup ay nakuha nang tumpak mula sa mga tukoy na puno, sa tabi ng pagkolekta ng mga kabute.

Ang pagkuha ng mycelium ay ganito. Ang pinatuyong pitong pit ay dapat ilagay sa tatlong litrong garapon, pinupunan ang mga ito sa kalahati at hinihimas sila nang kaunti. Pagkatapos ibuhos ang 1.5 liters ng nutrient solution sa garapon (isang kutsarita ng asukal at lebadura bawat litro ng tubig). Dalhin ang solusyon sa isang pigsa bago ipadala ito sa mga garapon. Ang natitirang dami ng garapon ay puno ng sup at mahigpit na sarado na may takip.

Pagkatapos ng 5-6 na oras, ang substrate ay puspos ng mga sustansya mula sa solusyon, pagkatapos na ang tubig ay maaaring maubos. Pagkatapos nito, ang substrate ay lubusang halo-halong may gadgad na mga takip ng kabute. Pagkatapos ang garapon ay kailangang sarado na may takip na may isang maliit na butas para sa bentilasyon at iniwan sa isang temperatura ng halos 24 degree sa loob ng 3 buwan.

Kung sa oras na ang mycelium ay lumago sa ilang kadahilanan hindi posible na itanim ito kaagad, kung gayon ang karagdagang imbakan nito ay isinasagawa sa isang madilim na silid sa isang temperatura na halos 6 ° C.

Ang pinakamahusay na oras para sa pagtatanim ng mycelium sa bukas na lupa ay tagsibol. Ang substrate na may mycelium ay dapat na pantay na ibinahagi sa isang manipis na layer sa ilalim ng puno ng koniperus sa nakahandang lupa. Mula sa itaas dapat itong takpan ng mga dahon o damo, at pagkatapos ay bukod dito ay iwisik ng isang manipis na layer ng kagubatan (ngunit maaari mo ring hardin) lupa. Sa huling yugto ng pagtatanim, ang hardin sa hardin ay natubigan. Kung kinakailangan, upang maiwasan ang pagkatuyo ng mga kama, takpan ito ng isa pang layer ng mga dahon at tubigin ito paminsan-minsan.

Sa mga ganitong kondisyon, ang nakakain na kabute ay nagsisimulang magbunga sa susunod na taon. Ang panahon ng pagbubunga ng isang kama ay maaaring hanggang sa 15 taon, ngunit hindi dapat asahan ang isang makabuluhang ani sa mga unang taon. Ang isang higit pa o hindi gaanong solidong pag-aani ay tumatagal lamang ng 5-7 taon, kapag ang mycelium ay lumalaki at lumalakas nang maayos.

Ang mga kabute ay natutuwa sa marami hindi lamang sa kanilang panlasa, kundi pati na rin sa kanilang mababang calorie na nilalaman, na nagpapahintulot sa kanila na matupok sa walang limitasyong dami. Ang langis ay naglalaman lamang ng 19 kcal bawat 100 g. Mayroon silang pinakamataas na nilalaman ng mga protina, taba, karbohidrat at hibla.

Maraming mga mahilig sa kabute ang nagsisikap na magpalago ng mga kabute ng talaba at mga champignon sa kanilang site. Ngunit ilang tao ang nakakaalam na ang paglilinang ng boletus ay abot-kayang din at simple, kailangan mo lamang tandaan ang ilang mga patakaran.

Sa anong kapaligiran lumalaki ang boletus

Mas gusto ng species na ito ang isang mapagtimpi klima na may mabuhanging lupa, lumalaki sa maraming bahagi ng hilagang hemisphere - Europa, Asya, Amerika, Australia.

Ang pinakakaraniwang mga kabute ng zona sa Russia ay ang mga jungle-steppe sa mga rehiyon ng Saratov at Voronezh, pati na rin ang mga kagubatan sa Malayong Silangan at Siberia. Lumalaki sila malapit sa mga puno ng koniperus.

Lumalaking pamamaraan

Hindi tulad ng mga champignon, ang boletus ay hindi kusa na lumaki sa mga pang-industriya na balangkas. Ito ay ipinaliwanag ng mga kakaibang katangian ng pagtubo ng halamang-singaw, depende sa lugar. Ang isang mahusay na pag-aani ay nangangailangan ng koniperus na pagtatanim, na kung saan ay magastos upang makabuo. Ngunit ang ilang mga hardinero ay masaya na nagsanay ng boletus sa kanilang hardin.

Ang pagtatanim ng mga kabute sa iyong sarili ay may maraming mga pakinabang.

• Una, lubos kang magiging kumpiyansa sa kalidad ng iyong produkto.
• Pangalawa, ito ay mas mura kaysa sa pagbili ng mga kabute sa mga tindahan, dahil ang wastong lumalaking pamamaraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mas mayabong kabute.

Para sa matagumpay na paglilinang, kinakailangan na magkaroon ng maraming mga koniper sa site, halimbawa, cedar, pine at spruce. Ang pinakamagandang ani ay nakamit sa mga batang puno hanggang 10 taong gulang.

Ang mga matatandang puno ay kukuha ng labis na kahalumigmigan at micronutrients mula sa koreo, na magpapabawas sa kalidad ng mga kabute. Imposibleng lumaki ang boletus sa bahay nang walang mga conifer sa malapit.

Paano ihanda ang lupa

Una kailangan mong magpasya sa lokasyon ng plantasyon. Kailangan mong pumili ng isang hindi masyadong maaraw na lugar; ang mga makulimlim na lugar ay pinakaangkop. Ang teknolohiya ng mga lumalagong kabute ay nangangailangan ng tamang lupa, na binubuo ng maraming mga layer.

Upang gawin ito, kinakailangan upang alisin ang tuktok na layer ng lupa at ihanda ang unang layer - mga karayom, mga dahon ng puno, sup. Para sa pangalawang layer, kailangan mo ng lupa na may handa nang balanse na acid-base.

Maaari mo itong kolektahin sa pinakamalapit na kagubatan o gumamit ng ordinaryong lupa mula sa isang maliit na bahay sa tag-init. Ngunit kinakailangan upang magdagdag ng humus sa lupa at pagkatapos lamang maghasik ng mycelium ng langis.

Ano ang mycelium at saan ito kukuha

Ang mycelium ay ang halaman na hindi halaman sa fungus, na binubuo ng manipis na mga filament. Mahahanap mo ito sa kagubatan sa pamamagitan ng pagkuha ng mga spore mula sa labis na hinog na kabute. Ngunit may mga laboratoryo na nakikibahagi sa lumalaking mycelium sa mga artipisyal na kondisyon. Ang nasabing materyal ay pinakaangkop para sa mga nagsisimula, dahil hindi ito nangangailangan ng hindi kinakailangang pangangalaga, ngunit magastos.

Upang makakuha ng mycelium, kinakailangan upang ihalo ang mga kabute na may isang substrate mula sa koniperus na sup at peat. Lilikha ito ng pinakamalapit na likas na kapaligiran. Mas mahusay na gamitin ang mga puno kung saan lumaki ang boletus sa kagubatan.

Upang mapalago ang mycelium sa bahay, kinakailangan upang matuyo ang substrate at maghanda ng isang nutrient solution, na binubuo ng asukal at lebadura sa isang ratio ng 1 litro ng tubig sa 1 tsp. asukal at lebadura, ihalo ang lahat at pakuluan.

Punan ang tatlong-litro na garapon na may substrate sa kalahati, ibuhos ang solusyon sa asukal at magdagdag ng sup. Isara nang mahigpit ang nagresultang masa na may takip at alisin sa loob ng 5-6 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang labis na tubig mula sa lalagyan, gumawa ng maliliit na butas sa substrate at ilagay ang mga tinadtad na kabute.

Ang garapon ay sarado, nag-iiwan ng isang maliit na butas, at inilalagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 buwan. Dapat tandaan na ang mga hinog na mycelium ay nakaimbak sa isang madilim na silid sa isang temperatura na hindi hihigit sa 6 degree.

Nagtatanim ng mycelium at aalis

Ang pagtatanim sa lupa ay nagaganap sa tagsibol. Upang magawa ito, kailangan mong ipamahagi ang mycelium malapit sa mga conifers, iwisik ang mga dahon at lupa. Ang tuktok na layer ng lupa ay kailangang natubigan nang kaunti, ngunit hindi kailangang punan ang substrate. Ang basang damo at dahon ay pinakamahusay na ginagamit upang mapanatili ang kahalumigmigan.

Ang ani ay maaaring ani nang mas maaga sa isang taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang unang 2-4 taon, ang prutas ay hindi magiging mayaman, dahil ang pag-unlad ng mycelium ay tumatagal ng tungkol sa 5 taon at tumatagal ng hanggang sa 15, pagdaragdag ng bilang ng mga kabute bawat taon.

Ang lumalaking kabute sa iyong sariling balangkas ay mas madali kaysa sa iniisip mo. Para sa isang mahusay na pag-aani, kinakailangan lamang upang lumikha ng karaniwang mga kondisyon sa pamumuhay para sa mycelium. Maraming mga larawan ng boletus na lumago nang nakapag-iisa ay nagsasalita ng positibong mga resulta ng pag-aanak.

Photo oil sa bahay