Maaari bang palaguin ang mga truffle sa bahay?

Ang truffles ay isang kilalang napakasarap na pagkain na hinahangaan ng mga gourmet sa buong mundo. Ang hindi pangkaraniwang panlasa at pagiging kumplikado ng paglilinang ay gumagawa ng mga kabute na ito na isang bihirang at mahalagang produkto, ang paglilinang na nangangako ng disenteng kita. Kung nag-iisip ka ng isang bagong negosyo, iminumungkahi naming isaalang-alang mo ang lumalaking truffle sa bahay.

Pagpili ng isang landing site

Ang natural na tirahan para sa truffles ay ang mga timog na rehiyon ng Europa, kung saan ang klima ay hindi masyadong mainit at sa parehong oras ay hindi masyadong mahalumigmig. Dahil ang mga kabute na ito ay labis na hinihingi sa kapaligiran, ang mga residente lamang sa timog na mga rehiyon ang kayang magsaka ng mga truffle sa bukas na bukid sa Russia o Ukraine.

Ang mga magagandang site ng pagtatanim ng truffle ay may kasamang:

• bukas na lupa. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pagpipiliang ito ay angkop lamang para sa mga rehiyon na may isang palaging mainit na klima, dahil sa panahon ng malamig na panahon mayroong isang mataas na peligro ng pagkamatay ng kultura. Para sa paglilinang, isang kagubatang sinturon na may mga nangungulag na puno - ang oak, walnut, beech ay lalong kanais-nais;
• greenhouse. Ang isang kabute greenhouse ay maaaring magbigay ng perpektong micro at macroflora sa buong taon. Gayunpaman, ang pagse-set up ng isang greenhouse ay mangangailangan ng isang makabuluhang pamumuhunan sa pananalapi, na maaari lamang mabigyang-katwiran kung balak mong palaguin ang mga truffle bilang isang negosyo. Kung hindi man, ang paggastos sa isang pagpainit, bentilasyon, sistema ng pagpapahinang ng hangin at mahal na lupa ay hindi magbabayad;
• sa silong. Ang pinaka-madalas na iminungkahing pagpipilian para sa query na "kung paano palaguin ang isang truffle sa bahay". Ang basement ay mabuti dahil hindi mo kailangang gumastos ng pera sa konstruksyon nito, at hindi ito nakasalalay sa impluwensya ng natural phenomena - hangin, ulan ng yelo, niyebe. Gayunpaman, ang kanyang kagamitan ay magkakahalaga din ng isang maliit na sentimo. Bukod dito, ang basement ay mangangailangan ng karagdagang pagdidisimpekta at paggamot sa mga antibacterial na sangkap.

Ang lugar ng pagtatanim, anuman ang lokasyon ng heyograpiya, ay dapat maglaman ng lupa, ang balanse ng tubig na kung saan ay nasa hangganan ng walang kinikilingan at alkalina. Bilang karagdagan, ang lupa ay dapat na puspos ng hangin, humus at kaltsyum. Ang substrate ay hindi dapat maglaman ng mga bato, malalaking iregularidad. Dapat itong tratuhin para sa mga parasito at sakit.

Pati na rin ang mas simpleng mga kinatawan ng species - mga kabute ng talaba at mga champignon - ang mga truffle ay hindi gusto ng malakas na hangin, aktibong araw at malamig na panahon. Ang pinakamainam na temperatura para sa pag-aanak ay + 20-22 degree. Hindi dapat payagan ang mga hayop malapit sa site, ang ibang mga bulaklak, puno at palumpong ay hindi dapat tumubo doon.

Mga tampok sa landing

Ang mga modernong tagapitas ng kabute ay naglilinang ng tatlong pangunahing mga pagkakaiba-iba ng mga gourmet na kabute: puti, itim at Tsino. Ang bawat isa sa kanila ay matatagpuan sa natural na mga kondisyon at subukang palaguin ang materyal ng pagtatanim mula sa mycelium nang mag-isa.

Lumalaki ang mga truffle sa mga oak at beeway. Maaari kang magpalago ng isang ani sa sup ng mga puno o sa kanilang root system. Ang unang pamamaraan ay mas madali sapagkat mas madaling magtrabaho kasama ang bahay.

Ang mga putol-putol na puno ay nahawahan ng mycelium at inilagay sa isang isterilis, mainit na lugar hanggang sa mabuo ang mycorrhiza - ang pagsasama ng mga spore ng halamang-singaw at puno. Kapag nag-ugat ang mycorrhiza, maaari itong magamit sa pagtatanim. Gayunpaman, hindi ito mangyayari nang mas maaga kaysa sa isang taon.

Ang isang mas madaling pagpipilian ay ang pagbili ng nakahandang materyal na pagtatanim mula sa isang pinagkakatiwalaang tagatustos.Ang nasabing materyal ay madalas na ibinebenta na sa isang substrate, na nakatanim sa lupa sa maliit na mga kamay. Para sa mga ito, ang mga butas ay hinukay ng malalim na 25-75 cm sa layo na 2 square meter. magkalayo. Bago itanim, ang tubig ay ibinuhos sa butas, isang layer ng humus ay inilalagay, at isang layer ng hay o sup (hanggang sa 200 mm ang kapal) ay inilalagay sa tuktok ng mycelium.

Mas mainam na itanim ang hinaharap na kabute sa bukas na lupa sa huli na tagsibol o unang bahagi ng tag-init, kapag walang garantisadong hamog na nagyelo. Maaari kang magtanim ng mycelium sa basement at greenhouse sa anumang oras ng taon.

Pangangalaga at lumalaking panuntunan

Ang mga panloob na truffle ay maaaring makinabang mula sa mga pandagdag na naglalaman ng tanso, boron, sink, calcium at iron. Ang mga nitrogen, pospeyt at potash na pataba ay hindi magiging labis. Sa isang lugar ng kagubatan, ang pinakamataas na pagbibihis ay pinakamahusay na ginagawa hindi sa lugar ng pagtatanim ng kabute, ngunit sa lupa malapit sa puno kung saan lumalaki ang truffle.

Hindi tinitiis ng kulturang ito ang mga damo, nahulog at tuyong mga dahon, iba pang mga halaman, maliban sa mga kapaki-pakinabang dito, sa site. Ang poplar, spruce at chestnut ay lalong negatibo para dito. Gayundin, hindi kinukunsinti ng kultura ang pakikipag-ugnay sa mga hayop, sa partikular na mga baboy, na itinuturing na "mangangaso" para sa mga truffle.

Sa taglamig, ang mga halaman sa bukas na lupa ay pinagsama upang maprotektahan ang lugar ng pagtatanim mula sa pagyeyelo hangga't maaari. Sa tagsibol, ang lupa ay dapat tratuhin laban sa mga parasito at peste.

Pag-aani

Tumatagal ng halos 5 taon upang mabuo ang ani, kung saan ang isang prutas na may siksik, embossed bilugan na shell ay nabuo sa ilalim ng lupa sa lalim na 20-45 cm. Ito ang bahagi ng prutas na kinakain.

Sa panahon ng pag-aani, ang mga kabute ay maingat na hinuhukay. Ang anumang pinsala sa prutas ay negatibong nakakaapekto hindi lamang sa hitsura (ang kabute ay maaaring mabulok), kundi pati na rin ang lasa. Upang maiwasan ang mga pagkawala ng ani, maingat na maghukay ng mga truffle at ilagay ito sa isang patag na ibabaw na may isang layer ng malambot na dayami.

Ang average na bigat ng isang mature na kabute ay 500-1200 g, at ang kabuuang bigat ng ani ay maaaring lumagpas sa 9 kg.

Posible bang gumawa ng truffle na negosyo

Dahil ang pagpapalaki ng isang truffle sa bahay ay isang proseso na masinsin sa enerhiya, nais ng mga magsasaka ang muling pagbabayad sa lalong madaling panahon. Gayunpaman, ang tagal ng pagkahinog ng kultura at ilang mga paghihirap sa paglaki ay hindi ginagawang posible upang makakuha ng mabilis na kita.

Gayunpaman, ang kita ay maaaring maging halos 300% ng halaga ng deposito. Ang mga truffle ay patuloy na hinihiling sa merkado ng Russia sa huling 20 taon. Sa kasalukuyan, ang average na presyo para sa 1 kg ng kabute ay 56 libong rubles. Ang average na presyo sa isang restawran sa Moscow para sa isang truffle dish ay nag-iiba sa saklaw na 500-1000 rubles.

Bilang karagdagan sa mga restawran, maaari kang mag-alok ng iyong mga produkto sa mga tagagawa ng pampalasa. Ang malakas na aroma ng kabute na ito ay nadarama din sa truffle oil, para sa paggawa kung saan ang mga tagagawa ay bumili ng mga prutas nang maramihan.

Isinasaalang-alang ang mga uso sa pag-unlad ng modernong lutuin sa restawran, ang paglilinang ng truffle ay maaaring hindi lamang kumita, kundi maging isang naka-istilong negosyo.

Video "Paano palaguin ang isang truffle"

Alamin kung paano mapalago ang iyong sarili sa video na ito.

Ang isang kabute na tinatawag na "truffle" ay pamilyar sa lahat, ngunit iilan lamang ang nakakaalam ng lasa nito. Hindi ito nakakagulat, sapagkat sa buong mundo ito ay kinikilala bilang isang napakasarap na pagkain, at ang presyo bawat kilo ay maaaring umabot sa libu-libong dolyar. Samakatuwid, kahit na natagpuan ang naturang produkto sa mga istante ng tindahan, hindi lahat ay kayang bilhin ito kahit para sa isang pagsubok.

Ang mataas na gastos at mahalagang mga pag-aari ng nutrisyon ng truffle ay nakakaakit ng maraming tao na sumusubok na palaguin ito nang mag-isa upang makakuha ng napakahusay na kita. Paano lumaki ang mga truffle sa bahay at kung posible na matupad ang iyong mga pangarap, malalaman natin sa artikulong ito.

Sa madaling sabi tungkol sa napakasarap na pagkain

Kamakailan lamang, ang Pranses ay nakikibahagi sa paglilinang ng mga naturang kabute, tinawag nilang "black brilyante" ang produktong ito.Ngayon, sinusubukan nilang mapalago ang napakasarap na pagkain sa iba't ibang bahagi ng ating planeta, at ang prosesong ito ay madalas na nagtatapos nang matagumpay kung ang kaganapang ito ay gumagamit ng isang mabisang teknolohiya na binuo ng mga espesyalista.

Sa kasalukuyan, hindi lamang ang itim kundi pati na rin ang mga porcini na kabute ang pinahahalagahan.

Ang mga pagkakaiba-iba na ito ay ginagamit ng pinakatanyag na mga eksperto sa pagluluto sa buong mundo upang lumikha ng kanilang mga obra maestra.

Ang nasabing halaman ay maaaring ligtas na maiugnay sa hindi mahuhulaan at kahit mahiwaga, dahil ang kanilang mga aktibidad sa buhay ay nagaganap sa ilalim ng lupa at mananatiling isang misteryo kahit para sa mga espesyalista. Ang pag-unlad ng fungus ay pangunahing nakasalalay sa kung anong uri ng puno, o sa kung anong mga ugat, nagsasagawa ito ng aktibidad na parasitiko.

At huwag magulat, ang mahal na napakasarap na pagkain na ito ay inuri bilang isang taong nabubuhay sa kalinga, kahit na marahil ay hindi ito totoong totoo na pag-usapan ang mga kabute na ito sa ganitong paraan. Siyempre, ang mga halaman na ito ay kumukuha ng pampalusog mula sa mga ugat, gamit ang kanilang sariling mga filament, na bumabalot sa mga ugat ng mga palumpong o puno. Ngunit sa parehong oras, ang mga kabute ay nakikinabang din sa kanilang tinaguriang mga breadwinner, binubusog sila ng kahalumigmigan at nagbibigay ng proteksyon laban sa mapanganib na mga mikroorganismo.

Paano palaguin ang truffle sa iyong sarili

Siyempre, posible na palaguin ang isang "itim na masustansyang brilyante" gamit ang iyong sariling mga kamay, ngunit para sa isang matagumpay na proseso dapat mong sundin ang mga pangunahing alituntunin, at ang teknolohiya ng paglilinang ay dapat na hindi nabago, kung hindi man ang pagkakataon na magtagumpay ay zero:

• ibigay ang materyal na may pinakamainam na mga kondisyon para sa paglago at pag-unlad;
• hanapin ang pinaka-kanais-nais na site para sa lumalaking;
• pumili ng angkop na lupa;
• bumili ng de-kalidad na materyal para sa paglabas.

Mga pinakamainam na kondisyon para sa lumalaking isang napakasarap na pagkain

Una sa lahat, kailangan mong lumikha ng mga kanais-nais na kundisyon para sa produkto para sa paglago at pag-unlad. Ang mga nilikha na parameter ay dapat na tumutugma sa isang mainit, mapagtimpi klima, kung ang tagapagpahiwatig ng temperatura ay patuloy na nagbabago, mas mabuti na huwag subukang palaguin ang isang mahalagang produkto. Kung ang klima sa rehiyon ay kanais-nais, kung gayon ang pagkakataong makapagtanim ng mga kabute ay malaki ang pagtaas.

Pagbili ng mga espesyal na punla

Ang susunod na hakbang ay upang bumili ng mga punla, na maaaring madaling mabili mula sa mga dalubhasang tindahan. Mahusay na bumili ng mga punla ng gayong mga puno:

• hazel;
• hazel;
• oak.

Ang anumang uri ng punla ay kinakailangang isuksok ng mga spora ng isang itim o puting halamang-singaw. Imposibleng sabihin kung magkano ang gastos sa naturang materyal, yamang ang presyo ay madalas na nakasalalay sa rehiyon kung saan ipinagbibili ang produkto.

Pagpili ng isang lugar para sa pagtatanim ng isang punla

Kinakailangan na maingat na piliin ang lugar para sa pagtatanim ng biniling punla:

1. Ang napiling lugar ay dapat na nabakuran mula sa mga hayop, kapwa domestic at ligaw.
2. Sa lugar na ito, ang nasusunog na araw ay hindi dapat patuloy na lumiwanag, mahalaga na walang mga draft.
3. Dapat mong subukang linisin ang napiling lugar mula sa iba pang mga halaman na makagambala sa paglago at pag-unlad ng bagong taniman.

Siyempre, maraming pagsisikap ang kailangang gawin, ngunit tiyak na walang ibang paraan upang lumikha ng mga perpektong kondisyon para sa lumalaking isang mahalagang produkto.

Tingnan din: Gaano karaming mga pinakuluang kabute ang maaaring itago sa ref

Angkop na lupa

Parehong mga itim at puting truffle ay hindi lalago sa hindi angkop na lupa. Alam ng maraming tao na ang mga kabute ng anumang pagkakaiba-iba ay umunlad sa alkaline na lupa. Hindi mo dapat abandunahin ang ideya kung lumabas na ang lupa sa site ay hindi alkalina, ngunit acidic. Ang dayap ay makakatulong na patatagin ang mga parameter. Dapat itong bilhin sa isang dalubhasang tindahan, inilapat sa lupa alinsunod sa mga tagubilin bago magtanim ng mga punla.

Staged landing

Ang lupa sa napiling lugar ay dapat na tratuhin ng isang herbicide nang maaga. Hindi lahat ng uri ng gamot ay angkop para sa prosesong ito; pinapayuhan ng mga eksperto ang pagpili ng isang komposisyon na naglalaman ng ammonium glufosinate, na maaaring mabilis na mabulok. Tulad ng nabanggit na, ang paggamot ay dapat na isagawa nang maaga upang hindi makapinsala sa mycelium.

Ang mga seedling ay nakatanim sa bukas na lupa sa unang bahagi ng tagsibol, kapag wala nang hamog na nagyelo sa lupa:

• ang lalim ng butas ng pagtatanim ay dapat na 60-70 cm Bago bago itanim ang isang puno, ito ay sagana na natubigan ng naayos na tubig;
• bago i-load ang berdeng taniman, ang root system ay dapat na maingat na ituwid, mayabong masustansiyang lupa ay ibinuhos sa mga ugat;
• inirerekumenda na maglatag ng isang layer ng malts sa tuktok ng lupa, maaari mong gamitin ang mga nahulog na dahon o sup;
• upang ang mga punla ay mas mabilis na mag-ugat, kailangan silang pakainin ng mga espesyal na pataba;
• sa matinding lamig, inirerekumenda na takpan ang mga punla ng isang plastic bag.

Kailan ka maaaring mag-ani

Upang makuha ang inaasahang ani, maghihintay ka ng 3-4 na taon. Siyempre, ang panahon ay napakahaba, ngunit sa susunod na 20 taon, kung ang mga patakaran ng pangangalaga ay patuloy na sinusunod, madali mong makokolekta ang isang mahalagang delicacy kapwa para sa pagbebenta at para sa paghahanda sa sarili ng mga hindi karaniwang masarap na pinggan.

Napakadali upang makita ang puti o itim na truffle, kadalasang lumalaki sila sa mga pangkat ng 5-8 na piraso, ang lupa ay bahagyang babangon sa ilalim ng mga prutas. Upang alisin ang mga ito mula sa lupa, kakailanganin mong pumunta ng mas malalim sa pamamagitan ng tungkol sa 15-20 sentimo, at ang bigat ng "itim na brilyante" ay maaaring mag-iba mula 500 gramo hanggang 1.3 kilo. Kapag hinuhukay ang prutas, kailangan mong gumamit ng isang maliit na spatula, isagawa nang maingat ang proseso upang hindi mapinsala ang parehong produkto mismo at ang root system ng mga puno.

Kung ang klima ng rehiyon ay kanais-nais, handa kang gumastos ng oras at lakas sa paghahanda ng teritoryo at paghihintay para sa pag-aani, pagkatapos ay maaari mong ligtas na subukang simulan ang lumalagong mga truffle sa bahay at, siyempre, huwag kalimutang maniwala sa tagumpay .

Lumalagong mga truffle - mga kabute na ang karamihan sa mga tao ay nakita lamang sa mga larawan, ang negosyong ito ba talagang nakakalikha ng kamangha-manghang kita? At napakadali bang ipatupad ang naturang proyekto para sa isang negosyanteng baguhan sa Russia, kung saan ang mga truffle ay napakabihirang? Basahin ang artikulo ngayon at malalaman mo kung paano palaguin ang isang truffle sa Russia - sa isang ordinaryong greenhouse.

Maikling pagsusuri sa negosyo: Mga gastos sa pag-oorganisa ng isang negosyo: mula sa 200 libong rubles Nauugnay para sa mga lungsod na may populasyon: para sa mga lugar sa kanayunan Sitwasyon sa industriya: isang umuusbong na merkado Pagkumplikado ng pag-oorganisa ng isang negosyo: 3/5 Payback: mula sa 1 panahon

Marahil ang bawat tao sa kalye ay nangangarap ng mabilis na kumita ng maraming pera at, pinakamahalaga, marami. At ang mga tao lamang na sumubok na lumikha ng kanilang sariling negosyo ang nakakaunawa na maaari lamang itong sa "Hollywood fairy tales" o sa mga libro. Sa buhay bawat milyon ay nagkakahalaga ng buwan at taon ng pagsusumikap, pag-agaw at pagtanggi sa lahat ng bagay na ang parehong tao sa kalye ay madalas na hindi tanggihan. Ang tanong ng oras sa paglikha ng kanilang sariling matagumpay na negosyo ay may malaking alalahanin sa marami. Gayunpaman, gayunpaman, ang isang tao ay pipili ng mga proyekto na may panahon ng pagbabayad na 5-6 taon o higit pa, ang iba - sa 2-3 taon, at ang iba pa - ay nais na mabawi ang mga gastos sa loob ng ilang buwan. Saang kategorya ka kabilang?

Dapat pansinin kaagad na kahit na ang paglilinang ng mga porcini na kabute - ang "piling tao" ng kaharian ng kabute, at lalo na ang pagbubungkal ng mga kabute ng talaba at mga agaric ng honey, o champignons - ay hindi maihahambing sa mga tuntunin ng kakayahang kumita sa mga truffle. Halimbawa, magkano ang gastos ng isang truffle ng kabute sa presyo ng pagbili sa mga piling restawran? Hanggang sa 2 euro para sa 1 gramo! At ang isang kabute ay may timbang na 100 hanggang 200 gramo, at maaaring umabot pa sa 700 g ang bigat! Sumasang-ayon, isang napaka-kaakit-akit na prospect?!

Ang negatibo lamang ay ang ipinahiwatig na presyo na binabayaran para sa isang itim na truffle na naani sa timog ng Pransya. Ang kabute ng Russian truffle, na lumalaki sa mga katutubong gubat, ay medyo mas mababang kalidad at panlasa, at samakatuwid ay mas mura. Ang pinakamahal na truffle ay isang puting Italian truffle na lumaki sa lalawigan ng Tuscany. Ang presyo nito ay mula sa 1500 euro bawat 1 kilo. Ang mga truffle ay artipisyal na lumaki sa Tsina sa literal na sampu-libong tonelada, ngunit, sa kasamaang palad, tulad ng maraming mga kalakal na Tsino, ang kalidad ng gayong mga kabute ay umalis nang labis na nais.

Truffles sa kalikasan

Bago mo simulang isaalang-alang ang isang lumalaking truffle na ideya sa negosyo, kailangan mong pamilyar sa natural na tirahan nito sa ating bansa. Marahil maraming mga mambabasa ang alam na ang mga truffle ay lumalaki sa ilalim ng lupa. Ngunit ilang iba pang mga detalye ang nalalaman sa iilan:

• isang uri lamang ng truffle ang natural na lumalaki sa Russia - summer truffle. Kadalasang matatagpuan sa gitnang bahagi ng Russia sa baybayin ng Itim na Dagat;
• "ginusto" ng mga truffle ang mga nangungulag na kagubatan (beech, hornbeam, oak groves), na bumubuo ng isang uri ng symbiosis na may mga ugat ng puno, na kung saan ay isa sa pinakamahalagang kadahilanan para sa buhay at paglago ng mga kabute. Sa madaling salita, nang walang malapit na puno, ang truffle ay hindi makakaligtas. Bukod dito, sa Italya, ang kabute ay tumutubo sa tabi ng birch, mountain ash, poplar, at linden - ibig sabihin lahat ng mga puno na pinaka-madalas na matatagpuan sa ating bansa. Sa madaling salita, ang mga kinakailangan para sa lumalaking truffle sa Russia ay nilikha ng likas na katangian. Ang tanging hadlang sa buong pagkahinog nito ay ang maikling tag-init at isang bahagyang iba't ibang uri ng lupa.

Ito ay kagiliw-giliw: ang truffle ay kilala bilang isang napakasarap na pagkain sa isang mahabang panahon. Bukod dito, mula pa noong una pa, ito ay naani sa tulong ng mga baboy, na amoy "napakasarap na pagkain" sa loob ng ilang sampung metro. Ngunit sa lalong madaling panahon ay isinuko ng lalaki ang "mga baboy" sa paghahanap ng mga truffle, habang sinasalakay nila ang biktima, na wastong isinasaalang-alang nila ang kanilang sarili, at nagsimulang gumamit ng mga espesyal na sinanay na aso.

Lumalagong mga truffle sa bahay

Upang mapalago ang mga truffle sa bahay, maraming pamamaraan ang ginagamit. Isaalang-alang lamang namin ang dalawa - ang pinaka pinakamainam, ang pinakaangkop para sa Russia, at matagumpay na nasubukan ng mga domestic growers ng kabute:

1. kung paano palaguin ang isang truffle sa isang greenhouse;
2. at kung paano mapalago ang isang truffle sa natural na kapaligiran - sa kagubatan.

Lumalagong mga truffle sa isang greenhouse

Sa mahabang panahon pinaniniwalaan na mula sa "capriciousness" ng mga kabute na ito, halos imposibleng likhain muli ang mga kondisyon para sa pagpapalaki sa kanila sa bahay. Ngunit, bilang ito ay naging, kapag ang ilang mga kundisyon ay nilikha, ang truffle ay maaaring lumago kahit sa isang greenhouse sa bansa... Tungkol sa anong uri ng negosyo ang maaari mo pa ring gawin sa iyong sariling anim na raang square square, basahin ang link na ito -

Ano ang kailangan para dito? Una sa lahat, ihanda ang kinakailangang binhi - mycelium ng kabute at mga sustansya para sa pagtatanim:

• lupa na kinuha mula sa lupa sa lupa sa isang nangungulag o halo-halong gubat kasama ang mga dahon ng puno;
• isang solusyon sa pagkaing nakapagpalusog na naglalaman ng mga npk-pataba (nitroheno-posporus-potasa);
• sariwang pinutol na kahoy ng mga species ng puno (sa anyo ng sup o shavings) na mas angkop para sa mga uri ng truffle na dapat na malinang. Ang pinakamahusay na puno para dito ay oak.

Ang lumalaking kabute sa isang greenhouse na hakbang-hakbang ay ang mga sumusunod:

1. ihanda ang lupa sa greenhouse sa pamamagitan ng pagsala nito bago i-backfill upang mabusog ng oxygen at alisin ang mga bato, maingat na kontrolin ang kaasiman nito, na hindi dapat lumagpas sa 7.5 na mga yunit;
2. ibuhos ang isang layer ng sup o shavings sa mga kama na may nakahandang lupa;
3. ihalo ang mycelium sa isang maliit na dami ng lupa na ginagamot sa mga npk na pataba;
4. ibuhos ang nagresultang timpla sa isang layer ng sup o shavings;

Ngayon ay maaari mong "kalimutan" ang tungkol sa mga truffle sa loob ng isang buwan, paminsan-minsang natubigan ang mga taniman sa katamtaman (ang mga kabute na ito ay hindi gusto ang mataas na kahalumigmigan) at pag-aalis ng mga damo, na kung saan ang mga truffle ay "hindi gustung-gusto".

Pagkatapos ng isang buwan, maaari mong subukang anihin ang unang ani, gayunpaman, hindi ka dapat agad umaasa para sa nakamamanghang mga resulta - tumatagal ng hindi bababa sa isang taon upang ganap na mag-ugat ang mycelium. Samakatuwid, ang unang pag-aani ng truffle ay maaaring maging isang maliit na nakakabigo para sa isang baguhan na nagtatanim ng kabute.

Ang pangunahing "rurok" ng ani ay sinusunod 3-4 taon pagkatapos ng pagtatanim, ang bilang ng mga kabute ay tataas bawat taon.

Paglikha ng isang "truffle gubat"

Hindi naman ito isang pagmamalabis.Ang mga taong seryosong kasangkot sa lumalaking truffle ay nagtatanim ng buong kagubatan upang makakuha ng isang mahalagang produkto sa mga kundisyon na malapit sa natural hangga't maaari. Para sa hangaring ito, ang mga punla ng mga kinakailangang puno ay espesyal na nahawahan ng mycelium ng kabute, at sa tagsibol ay nakatanim sila sa bukas na lupa.

Bakit kailangan ng puno? Hindi ba maaaring lumaki ang isang truffle nang mag-isa? Hindi. Nabanggit na namin ang simbiosis na nabubuo ang halamang-singaw sa puno, na tinatanggap mula rito ang lahat ng mga sangkap na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa paglaki nito - mga carbohydrates, amino acid, microelement. Ngunit ang simbiosis ay isang kapwa kapaki-pakinabang na "pakikipagsosyo", at ang truffle, naman, ay nagbibigay ng posporus at iba't ibang mga mineral sa puno. Kung ang puno para sa lumalagong mga truffle ay napili nang tama, kung gayon ang parehong mga halaman ay pakiramdam na "komportable" at mabilis na lumago at buong. Ang perpektong "kasosyo" para sa mga truffle sa paggalang na ito ay oak. Ito ang ginagamit ng pinaka-nakaranasang mga nagtatanim ng kabute.

Ang mga punla na nahawahan ng mycelium ay nakatanim sa lupa sa layo na 5 metro mula sa bawat isa at 4 na metro sa pagitan ng mga hilera. Dapat tandaan na hindi praktikal na magtanim ng higit sa kalahating libong mga puno sa isang lugar na 1 ektarya.

Patabain ang lupa, upang maiwasan ang pagkamatay ng mycelium bago itanim, sa kasong ito imposible. Ang maximum na "paggamot sa kemikal" ay ang pagpapakilala ng ammonium glufosinate, isang herbicide na pumipigil sa paglaki ng mga damo, sa lupa.

Ang lalim ng hukay para sa pagtatanim ng isang truffle ay hanggang sa 75 cm. Kinakailangan upang maprotektahan ang truffle mula sa hangin, pagyeyelo sa lupa, at mga peste. Bago itanim ang punla, kailangan mong ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig sa hinukay na butas, isa pang pagtutubig - pagkatapos punan ang batang shoot ng lupa.

Sa paligid ng bawat nakatanim na puno na may radius na 40-50 cm, isang layer ng malts hanggang 10 cm ang lalim ay inilalagay, na binubuo ng ordinaryong lupang kagubatan na may labi ng mga dahon ng parehong mga puno o oak. Maaari mo ring takpan ang ibabaw na ito malapit sa punla ng plastik na balot.

Gayunpaman, hindi bawat lupain ay angkop para sa pagtatanim ng gayong "truffle forest". Una sa lahat, kailangan mong bigyang pansin ang lokasyon ng landing rehiyon sa itaas ng antas ng dagat. Sa itaas ng 1000 at mas mababa sa 100 metro ay maaaring balewalain. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay nasa loob ng 500 (plus o minus 100) metro sa taas ng dagat.

Kinakailangan din na magsagawa ng pagsusuri sa lupa para sa:

• paglaban sa pagguho ng tubig. Sa madaling salita, ang paghuhugas o pagkawasak ng itaas na mayabong layer ay nagaganap sa rehiyon na ito sa ilalim ng impluwensya ng pansamantalang daloy ng tubig (ulan, natunaw na tubig, atbp.) At hangin.
• ang kapal ng matabang layer ng lupa, na dapat na hindi bababa sa 10-15 cm.
• ang antas ng alkali na nakapaloob dito. Magagawa ito sa isang simpleng eksperimento: isawsaw sa lupa ang isang litmus na papel. Kung ang tagapagpahiwatig ay magiging asul, ito ay isang tagapagpahiwatig ng perpektong lupa para sa mga truffle.

Ito ay kagiliw-giliw: maaari mong malaman na ang mga truffle ay lumaki at handa nang mag-ani sa pamamagitan ng pagtingin sa maliliit na mga paga sa lupa sa paligid ng puno.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nakaranas ng mga growers ng kabute ay pinuputol ang mga sanga at puno ng puno ng "nahawaang" mycelium. Ang "tamang" taas ng naturang puno ay dapat na hindi hihigit sa 1 metro, at ang hugis nito ay dapat magmukhang isang baligtad na kono.

Kung nagtatanim ka ng mga sapling na may mycelium sa tagsibol, pagkatapos ang paglitaw ng mga hinog na truffle ay maaaring asahan sa taglagas - unang bahagi ng Setyembre. Gayunpaman, mas mahusay na bigyan ang mga kabute ng maraming oras hangga't maaari - mula 4 hanggang 6 na linggo bago ang buong pagkahinog.

Ang hinog na kabute ay itim sa kulay na may isang katangian na makamundong amoy na may isang kulay ng nuwes. Ang mga hindi hinog na truffle ay mapula-pula sa hitsura. Ang mga truffle ay hinukay pagkatapos matuklasan sa katulad na paraan tulad ng patatas, na may higit na pag-aalaga upang hindi makapinsala sa mycelium.

Pagbebenta ng mga produkto

Ang tanging bagay na maaari mong matiyak na ganap ay palaging may isang channel sa pamamahagi ng truffle. Maaari din itong maging mga elite na restawran sa mga megacity sa bansa na maaaring magbayad ng malaking pera para sa mga elite delicacies, at, kung swerte ka, matutugunan ng kalidad ang lahat ng mga kondisyon, mga banyagang sentro ng gourmet na lutuin. Bilang isang resulta, magkakaroon lamang ng isang problema - kung paano hindi maging masyadong mura sa pagbebenta.

Talaan ng nilalaman:

1. Mga angkop na kondisyon para sa lumalagong mga truffle
2. Truffle lumalaking proseso
3. Pagpili ng lupa
4. Pagtanim ng mga kasamang puno
5. Pag-aalaga ng puno - mga kasosyo
6. Pag-aani

Ang tao ay kumakain ng mga kabute mula pa noong sinaunang panahon. Ang isa sa mga kamangha-manghang mga kinatawan ng pamilyang ito ay ang truffle. Ang kabute na ito ay hindi lamang hinihigop ng mabuti sa katawan, ngunit mayroon ding hindi malilimutang lasa (maaari itong magamit upang maghanda ng masasarap na pinggan, kabilang ang julienne na may mga kabute at manok). Marahil ito ang dahilan kung bakit ang truffle ay itinuturing na pinakamahal na kabute sa buong mundo. Ngunit, sa kabila ng mataas na gastos nito, ang kabute na ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Sa kasalukuyan, dalawang uri ng truffle ang lumaki - puti at itim. Kadalasan, ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa Pransya. Nagtataas ito ng isang lehitimong katanungan, kung paano lumaki ang isang truffle sa Russia? Upang magawa ito, kailangan mo lamang ibigay ang mga kabute na may mga kinakailangang kondisyon.

Mga angkop na kondisyon para sa lumalagong mga truffle

Ito ay kinakailangan upang magsimula sa ang katunayan na ang truffle ay isang halip capricious kabute. Ang mga kondisyon para sa paglago nito ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Ang isa sa mga ito ay mycorrhiza, iyon ay, ang symbiosis ng isang halamang-singaw at isang puno. Bilang resulta ng nasabing kapwa kapaki-pakinabang na "kooperasyon", ang fungus ay tumatanggap ng mga amino acid, carbohydrates at iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa paglaki nito mula sa puno. At ang mycelium ay tumutulong sa puno na maging puspos ng posporus at mineral. Napansin na bilang isang resulta ng mycorrhiza, ang mga puno ay sumisipsip ng posporus nang mas mabilis kaysa sa mga ugat. Kung ang naturang pakikipag-ugnay ay mahusay na binuo, kung gayon ang kabute ay lumalaki nang mas mabilis, sapagkat natatanggap nito ang lahat na kinakailangan mula sa kapareha.

Ang mga truffle ay napaka-kabute na nakasalalay sa mycorrhiza. Pinaka-ugnay sila ng mga puno ng oak. Ngunit ang oak ay malayo sa nag-iisang puno na mas gusto ang truffle. Ang punong host ay maaaring: chestnut, linden, hornbeam, hazelnuts. Ang isang symbiosis ng truffles na may ilang mga conifers ay napansin din.

Ang tamang klima para sa truffles

Ang klima ay ang pangalawang kadahilanan na nakakaapekto sa paglaki ng isang truffle. Ang mga kabute na ito ay tumutubo nang maayos sa mga lugar na may katamtamang klima at kaunting pag-ulan. Samakatuwid, sa mga malamig na lugar na may mahabang panahon ng taglamig, ang mga kabute na ito ay hindi lumalaki. Ang balanse sa pagitan ng maulan at maaraw na mga araw ay may malaking papel din sa pagpapaunlad ng isang truffle. Posible bang palaguin ang isang truffle sa teritoryo ng ating tinubuang bayan? Ang hindi mapag-alinlangang sagot ay oo, sapagkat ang klima ng gitnang Russia na may pinakamainam na pinagsamang mga bukal ng ulan, maaraw na tag-init at nababago na taglagas ay may pinaka kanais-nais na epekto sa paglaki ng mga capricious na kabute na ito.

Ang mga pag-ulan sa tagsibol ay pinapaboran ang mycorrhiza, ang araw ng tag-init ay nagbibigay ng mycorrhiza sa lahat ng kailangan mo, at mahinang mahinog na taglagas.

Angkop na lupain para sa truffles

Hindi lahat ng lupain ay angkop para sa mga truffle. Ang pinakamainam na lugar ay itinuturing na halos 500 metro sa taas ng dagat. Ang masidhing kabute na ito ay isinasaalang-alang ang taas sa ibaba 100 metro at higit sa 1000 na hindi karapat-dapat para sa paglaki nito. Ang kahalumigmigan na nilalaman ng lupa ay hindi dapat lumagpas sa 70%, ang kalupaan ay dapat na banayad, ngunit sa parehong oras protektado mula sa malamig na hangin.

Truffle lumalaking proseso

Ang buong proseso ng lumalagong mga truffle ay maaaring nahahati sa apat na yugto:

Yugto 1. Pagpili ng isang lupa na madaling gamitin sa paglaki.

Yugto 2. Pagsibol ng mga fungal embryo.

Yugto 3. Paglipat ng mga lumago na embryo sa lupa.

Yugto 4. Pag-aani.

Sa ilalim ng mahigpit na pagtalima ng lahat ng mga kundisyong ito, ang mga truffle ay medyo makatotohanang lumaki sa teritoryo ng Russia, tulad ng maraming lumalaking kabute sa bahay. Lalo na nauugnay ang mga timog na rehiyon para dito. Ngunit una muna.

Pagpili ng lupa

Bago lumaki ang isang truffle, mahalagang pumili ng tamang lugar ng pagtatanim. Upang mapili ang pinaka-kanais-nais na lupa, inirerekumenda na kumuha ng mga sample ng lupa at ipadala ang mga ito para sa pagsusuri sa laboratoryo. Dapat matugunan ng site na iyong pinili ang mga sumusunod na kinakailangan:

• Lumalaban sa pagguho ng tubig.
• Pinakamainam na ratio ng hangin at araw.
• Ang mayabong na layer ay umaabot mula 10 hanggang 30 sentimetro.
• Ang anggulo ng pagkahilig ay hindi hihigit sa 15 degree.

Bilang karagdagan, ang kaltsyum, dayap at iba pang mga organikong sangkap ay dapat naroroon sa lupa para sa kanais-nais na paglaki ng fungi. Ang site na pinili mo ay dapat na mayaman sa nitrogen, carbon at mineral. Maghahain ito ng pinakamahusay na mycorrhiza.

Ang antas ng alkali sa lupa ay may mahalagang papel din. Upang masuri ang lupa para sa pagkakaroon ng alkali, sapat na upang isawsaw sa lupa ang isang litmus na papel. Kung ito ay nagiging asul, nangangahulugan ito na ang lupa ay angkop para sa iyong mga hangarin. Kung hindi, kailangan mong maghanap ng isa pang site. O, kahalili, dagdagan ang kaasiman ng lupa sa mga pataba.

Pagtanim ng mga kasamang puno

Upang lumikha ng isang plantasyon ng truffle, kakailanganin mo ang mga punong puno na may nabuo na truffle mycorrhiza. Bilang panuntunan, napili sila mula sa mga lahi na mas malapit sa iyong rehiyon. Ang pinakamainam para sa mga hangaring ito ay ang owk at hazel. Sa matinding kaso, maaari silang mapalitan ng linden, chestnut o hornbeam.

Mas mahusay na magtanim ng mga halaman alinsunod sa prinsipyo ng 5x4 m. Kaya, sa isang ektarya ng taniman dapat mayroong hindi hihigit sa 500 mga puno.

Ang lupa ay hindi dapat pataba bago magtanim ng mga punla. Maaari itong humantong sa pagkamatay ng mga embryo ng truffle. Bilang karagdagan, ang mga ugat ng puno ng host ay dapat hawakan nang may pag-iingat.

1. Ang bawat butas na inilaan para sa pagtatanim ay bahagyang basa-basa sa tubig.
2. Pagkatapos ang puno ay natakpan ng lupa at natubigan ng sagana. Ang inirekumendang lalim ng pagtatanim ay tungkol sa 70 sentimetro... Kaya, ang truffle ay maaasahan na protektado mula sa iba't ibang mga panlabas na impluwensya.
3. Ang ibabaw na lupa ng bawat puno ay natatakpan ng dayami o mga sanga para sa proteksyon. Ang mga nahulog na mga dahon ng oak ay mabuti din para sa mga hangaring ito.
4. Ang mga punla ay maaaring maprotektahan ng ordinaryong plastik na balot. Ang radius ng lupa na protektado sa ganitong paraan ay dapat na hindi bababa sa 40 sentimetro.

Iwasan ang mga poplar, willow, fir at spruce malapit sa mga punong puno. Ang kapitbahayan na ito ay negatibong makakaapekto sa paglaki ng truffles.

Kapag namatay ang halaman sa paligid ng napiling puno (karaniwang nangyayari ito sa ika-4 at ika-7 taon mula sa pagtatanim nito), ang lupa ay hindi malantad sa anumang mga impluwensya bukod sa pag-aalis ng mga damo. Sa tagsibol, kapag ang mga halaman ay namumunga at ang araw ay nagpapainit sa lupa, inirerekumenda na paluwagin ang lupa sa paligid ng punong puno. Pasiglahin nito ang paglaki ng truffle. Upang ang lupa ay hindi matuyo at mapanatili ang isang pinakamainam na kapaligiran ng paglago, ang lupa ay maaaring sakop ng dayami o mga sanga ng pustura. Kung walang pag-ulan sa mahabang panahon, dapat na natubigan ang plantasyon. Mahusay na gawin ito sa isang drip na pamamaraan. Kung napabayaan ang pagtutubig, mamamatay ang mycelium.

Pag-aalaga ng puno - mga kasosyo

Habang natututunan mo kung paano palaguin ang mga truffle sa bahay, bigyang-pansin ang mga puno ng kanilang kasosyo. Kailangan din silang protektahan mula sa mga peste at hayop. Kailangan mo ring putulin ang iyong mga sanga nang pana-panahon. Ginagawa ito upang mapabuti ang mycorrhiza. Bukod dito, dapat isaalang-alang ng isa ang katotohanang hindi lamang ang mga sanga ang pinuputol, kundi pati na rin ang puno ng puno. Pinapayagan nitong tumagos ang sinag ng araw sa lupa na walang hadlang, na nagtataguyod ng paglaki ng fungi. Sa isip, ang mga puno ay hindi dapat higit sa 1 metro ang taas at kahawig ng isang baligtad na kono na hugis.

Kung ang plantasyon ay nilikha sa ilalim ng mga malalaking puno na, pagkatapos dapat silang pruned at ang mga korona ay pinayat. Sa taglamig, maaari mong putulin ang labis na mga puno na pumipigil sa lupa mula sa pagtanggap ng buong sikat ng araw.

Pag-aani

Karaniwan, ang mga truffle ay nagsisimulang lumitaw sa maagang taglagas, ngunit hanggang sa sila ay ganap na hinog, kailangan mong maghintay ng isa pang 8-10 na linggo.

Medyo simple upang makilala ang mga hinog na truffle: mayroon silang isang mayamang itim na kulay at aroma. Sa mga hindi hinog na kabute, ang kulay ay mamula-mula.

Kung natutugunan ang lahat ng mga kundisyon, ang itim na truffle ay maaaring makuha sa pagitan ng Nobyembre at Marso. Ang puting pagkakaiba-iba ay ripens mas maaga.

Ang pag-aani ng mga truffle ay tulad ng paghuhukay ng patatas sa bansa. Ngunit may pagkakaiba pa rin. Hindi tulad ng patatas, ang mga truffle ay maalis na maingat upang hindi makapinsala sa mycelium. Tandaan na pumili lamang ng ganap na hinog na kabute!

Para sa pag-aani, maaari mong gamitin ang mga espesyal na sinanay na hayop tulad ng mga baboy o aso. Madali silang makakahanap ng mga truffle sa pamamagitan ng amoy. Marahil na ang dahilan kung bakit inirerekumenda na pumili ng mga kabute na ito sa gabi. Sa oras ng araw na ito, ang kanilang aroma ay higit na nagpapahiwatig. Average, mula sa 1 hectare maaari kang makakuha ng tungkol sa 100 kilo ng kabute... At sa ilalim ng pinaka-kanais-nais na mga kondisyon at higit pa.

Matapos ang wastong pagproseso, panatilihing maayos ang mga kabute na ito. Maaari silang maiimbak na tuyo o frozen.

Nais mo bang palaguin ang mga truffle sa iyong site? O sa palagay mo ito ay masyadong maraming oras sa pagsasagawa ng pagsasagawa? Ibahagi ang iyong opinyon sa mga komento.