3 tanyag na uri ng ligaw na bawang

Mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang kalagitnaan ng tag-init, nagsisimula ang isang kahanga-hangang panahon para sa mga connoisseurs ng mabuti at natural na nutrisyon - hinog ang ligaw na bawang. Kilala siya sa lahat, sa ilalim lamang ng magkakaibang mga pangalan: Ramson, Bear sibuyas, ligaw na sibuyas, prasko, kagubatan na bawang.

Paglalarawan ng ligaw na bawang

Isang perennial bulbous plant na may lasa at aroma ng bawang. Sa unang bahagi ng tagsibol, malambot na berde na makatas na dahon at mga tangkay, at malapit na sa Hunyo sila ay naging mas madidilim, mas matindi.

Ang Ramson ay hindi maaaring malito sa isa pang halaman, sapagkat, salamat sa pabagu-bago ng mahahalagang langis, ang aroma nito ay kumakalat sa kaunting paghinga ng hangin.

Namumulaklak ito ng puting niyebe na maliliit na mga bulaklak, nakolekta sa mga payong, at pagkatapos ay ang mga kahon na may itim, at bilog, tulad ng mga gisantes, mga binhi ay nabuo. Propagated pareho ng binhi at sa pamamagitan ng paghahati ng ugat - ang bombilya, na papunta sa lupa hanggang sa 50 cm.

Kung saan ito lumalaki

Medyo karaniwan sa gitnang Russia, Europa, Ukraine, Belarus. Maaari itong matagpuan sa paanan ng Caucasus, sa Turkey.

Noong Abril, depende sa bilis ng natutunaw na niyebe, maaari kang lumabas upang kolektahin ang napakasarap na pagkain. Sa mababang lupa, kung saan namamayani ang mga palumpong, at ito ay medyo mamasa-masa, Nakukuha ng ligaw na bawang ang buong glades, tinatawag silang Bear Meadows, mula noong unang bahagi ng tagsibol, ang mga bear ay pinupunan ang kanilang mga reserbang bitamina tiyak sa gayong mga glades na pinadilim ng mga bushe.

Mga uri ng ligaw na bawang

Mahirap lituhin ang umiiral na mga species, dahil ang panlabas na hitsura at panlabas na magkakaiba. Ang lahat ay mga sibuyas, may sibuyas, lasa ng bawang at aroma sa iba't ibang degree, na may iba't ibang mga shade.

Angular bow

Tinatawag na sibuyas sa Mouse, madalas itong matatagpuan sa Gitnang Asya, sa mga kapatagan ng baha ng mga ilog ng Siberian, sa ilang mga bahagi sa Europa, sa Belarus. Umabot sa kalahating metro sa taas, may maitim na berdeng kulay. Parehong ang rhizome - ang bombilya at ang mahabang dahon ay nakakain.

Pinahahalagahan ito para sa lasa ng sibuyas-bawang, nilalaman ng bitamina, pati na rin ang epekto ng bakterya. Sa kabila ng labis na pagkalayo ng paglaki nito, ang mga tao sa panahon ay nangangolekta at nag-aani ng ganitong uri ng ligaw na halaman sa maraming dami.

Victory Bow

Mas malawak ito kaysa sa Bear's Bow at Angular. Maaari itong matagpuan sa Hilagang Amerika, Tsina, ang mabundok na mga rehiyon ng Ural at Siberia, sa Sakhalin, sa paanan ng Caucasus.

Lumalaki sa isang peduncle 120 cm, mga dahon ay siksik, mahaba - hanggang sa 30 cm, mula sa ugat na akma nang mahigpit sa tangkay, at mukhang isang bombilya - ito ang tawag sa kanila sa Sbiri.

Dahil sa malawak na pamamahagi, mas aktibong ginagamit ito sa mga kultura ng mga tao. Sa ilang mga lugar ang species na ito ay naproseso sa isang pang-industriya na sukat. Ginamit bilang isa sa mga pinakamahusay na ahente ng antiscorbutic, tulad ng kaugalian sa mga hilagang bansa. Sa pagdating ng tagsibol, kinokolekta ito at ginagamit para sa pagkain at para sa pagkuha ng mga lokal na residente.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang halaman na ito ay naglalaman ng napakaraming bitamina at mga elemento ng pagsubaybay para sa isang tao na ang katawan sa tagsibol ay hindi na kailangan ng mga ito.... Tila isang himalang lunas para sa maraming sakit. Sa unang bahagi ng tagsibol, kapag walang ibang halaman na nagiging berde nang marahas, ang ligaw na bawang ay makakapagligtas ng katawan mula sa kakulangan ng bitamina.

Sa Abril ay naglalaman ito ng:

• Bitamina C;
• B bitamina;
• Mga Bitamina PP;
• Carotene;
• Phytoncides;
• Mahahalagang langis;
• Cellulose;
• Mga organikong acid.

Bilang karagdagan sa pinong lasa, na maaaring magamit upang palamutihan ang anumang sarsa, karne at ulam ng isda, ginagamit ito ng mga connoisseurs ng ligaw na bawang sa buong panahon at bilang pagpuno sa mga pie, at sa anyo ng mga blangko.

Ang mga benepisyo nito ay hindi maaaring maliitin, dahil ang komposisyon ay pinakamaraming iniakma upang ang katawan ng tao ay ganap na mai-assimilate ang lahat ng mga katangian ng bawang.

Bukod sa pagluluto, ang ligaw na bawang ay ginagamit sa katutubong gamot, cosmetology, at maraming mabisang remedyo sa bahay ay kilala mula sa kamangha-manghang halaman.

Ligaw na bawang:

• Nagtataguyod nadagdagan ang gana sa pagkain at madaling pantunaw;
• Binabawasan ang presyon ng dugo dahil sa diuretiko na epekto;
• Nagpapabuti ng pantunaw na may mababang kaasiman;
• Nagpapabuti ng kondisyon may mga sakit sa bato dahil sa bactericidal at diuretic effect na ito;
• Mga tulong sa paggamot ng pulmonya, at iba pang mga sakit sa baga;
• May binibigkas epekto ng antihistaminekung natupok ng maraming araw;
• Nagpapabuti ng lipid metabolismo, na nangangahulugang - tumutulong sa pagsunog ng taba.

Mga aplikasyon sa pagluluto sa pagluluto at bahay

Bilang pangunahing sangkap sa mga salad, pie fillings, aroma sa mga sarsa, ligaw na bawang ay kilala sa maraming taon.

Mga katangiang nakapagpapagaling nito ay ipinapasa rin ng maraming kultura sa kanilang susunod na henerasyon.

Ang ligaw na bawang ay hindi lamang maaaring matupok sa panahon, ngunit ani din para sa pamilya, at tangkilikin ang mga mabangong pinggan sa buong taglamig, at kumain ng balanseng komposisyon ng mga bitamina.

Kaya, ang ligaw na bawang ay maaaring itago sa:

• Frozen. Hiniwa at na-freeze, maaari itong maiimbak ng hanggang 6 na buwan;
• Pinatuyo Ang mga dahon ay pinuputol at pinatuyo sa isang maaliwalas na lugar na walang sikat ng araw. Nakaimbak ng maraming taon;
• Porma ng asin. Ang mga dahon at tangkay ay inasnan nang hindi gumagamit ng pag-atsara. Nakaimbak ng hanggang 3 buwan.

Paghahanda ng mga remedyo mula sa sariwang ligaw na bawang

1. Para sa mga sugat na tumatagal ng mahabang panahon upang pagalingin, pag-fester, pati na rin herpes - makinis na sapat, hanggang sa pagbuo ng juice, gilingin ang mga dahon, ilapat sa sugat, bendahe, at umalis ng ilang oras. Pagkatapos nito, alisin ang bendahe na may gruel, at matuyo nang hindi banlaw.
2. Na may arthritis, arthrosis, rayuma - makinis na ligaw na ligaw na bawang ay ibinuhos ng vodka sa rate na 1/4, at iniwan upang tumayo sa isang madilim na lugar sa loob ng kalahating buwan. Kuskusin ang tapos na makulayan bago ang oras ng pagtulog.

3. Na may periodontal disease - igiit ang bodka sa rate ng 1/1 na may gruel ng sariwang lupa ligaw na bawang sa loob ng 1 linggo. Bago matulog, banlawan ang iyong bibig ng tatlong kutsarang makulayan.
4. Mula sa avitominosis, para sa pag-iwas sa mga sipon at sakit sa baga - sa panahon ng ripening ng ligaw na bawang, kailangan mong kumain araw-araw na 150-200 gramo ng mga sariwang dahon at tangkay nang walang paggamot sa init. Maaari mo itong kainin araw-araw bilang isang salad, o bilang isang halaman para sa maiinit na pinggan.

Sariwang ligaw na bawang ng salad na may itlog at ham

• 200g sariwang ligaw na bawang;
• 3 pinakuluang itlog;
• 150g ham o pinakuluang karne;
• 3 kutsara kulay-gatas;

Gupitin ang hamon at itlog sa mga cube. Pinong gupitin ang ramson, asin at mash gamit ang iyong mga kamay. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng kulay-gatas, paminta at asin sa panlasa.

Pagpuno para sa bawang pie o pie

• 500-700g. sariwang ligaw na bawang;
• 2 sariwang itlog;
• 5 kutsara mataas na taba kulay-gatas;

Tinadtad nang pino ang ligaw na bawang, magdagdag ng asin at mash ng kaunti sa iyong mga kamay. Maghimok ng mga itlog sa masa. Magdagdag ng kulay-gatas at pukawin.Gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pie o pie.

Bawang sarsa na may karne at ligaw na bawang

• 300g. anumang steamed meat para sa gulash o sarsa;
• 300g. sariwang ligaw na bawang;
• 1 l. Tubig.

Pakuluan ang karne hanggang sa halos luto. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na ligaw na bawang, ang kinakailangang pampalasa at gulay sa sabaw. Ihanda ito, at maghatid ng sarsa ng karne ng bawang na may kulay-gatas.

Ang ligaw na bawang ay isang kahanga-hangang regalo mula sa kalikasan sa isang oras kung kailan nauubusan ang iyong lakas. Kumain hangga't maaari natural - kahit na ang ligaw na bawang ay maaaring kapwa isang magandang-maganda na ulam at isang mahusay na manggagamot.