Paglalarawan ng botanikal

Ang sangkatauhan sa proseso ng ebolusyon ay natutunan upang makinabang mula sa halos lahat. Ang blackthorn, na kilala ayon sa mga alamat sa Bibliya, ay walang kataliwasan, sapagkat mula sa mga matinik na sanga nito na hinabi ang korona para kay Hesu-Kristo. Sa kabila ng malungkot na kaluwalhatian, ang halaman na ito ay may nakapagpapagaling na katangian, at ang mga prutas ay ginagamit sa pagluluto... Tingnan natin nang malapitan ang halaman na ito, kung anong mga benepisyo at pinsala ang maidudulot nito sa katawan ng tao.

Ang Blackthorn ay isang medyo matangkad na palumpong na lumalaki hanggang 3.5-4.5 m sa tangkad... Ang ilang mga species ay ipinakita sa anyo ng mga mababang-lumalagong mga puno hanggang sa 5 m taas. Ang mga matinik na sanga ay ganap na natatakpan ng matalim na tinik.

Ang halaman ay namumulaklak sa Abril-Mayo, depende sa rehiyon ng paglaki. Napakaganda ng pamumulaklak ng blackthorn - una, ang mga puting bulaklak ay sagana na tumatakip sa mga sanga ng palumpong, at makalipas ang ilang sandali ay bumukas ang mga dahon. Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga bees ay nagkokolekta ng polen at nektar, kaya ang halaman ay inuri bilang isang halaman ng honey.

Ang mga dahon ng Blackthorn ay umaabot sa haba 5 cm at elliptical na may jagged edge... Ang brownish-mapula-pula na kahoy ng bush ay ginagamit para sa iba't ibang mga maliit na diameter ng alagyan at pag-on ng mga produkto at prized para sa kanyang lakas at tigas.

Ang tinik ay matatagpuan sa mga steppe at jungle-steppe zona, sa mga gilid ng kagubatan at mga lugar na nahuhulog, matarik na mga pampang ng ilog at sa mga tabi ng kalsada, madalas na bumubuo ng mga hindi malalampasan na kakahuyan. Ang mga ugat ng mga tinik na palumpong ay nagpapatibay ng mga dalisdis nang maayos at maiwasan ang pagguho ng lupasamakatuwid sila ay nakatanim sa mga pampang ng ilog at sa mga bangin. Sa disenyo ng landscape, ang mga palumpong ay ginagamit bilang mga hedge.

Kasama sa lugar ng halaman ang Kanlurang Europa, Asya Minor, Iran, Tatarstan, Ukraine, European na bahagi ng Russia, Crimea at Caucasus, at sa mga bundok ang palumpong ay matatagpuan sa taas na 1200-1600 m sa itaas ng dagat antas

Ang mga prutas na Blackthorn ay itim at asul ang kulay, bilog ang hugis at iba pa 12 mm... Ang panlabas na bahagi ng bawat prutas ay natatakpan ng isang kulay-abong patong ng waxy, at sa loob ay mayroong isang kulubot na buto.

Nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Ang komposisyon ng kemikal ng blackthorn ay nag-iiba depende sa heyograpikong rehiyon, ngunit ang base ay nananatiling pareho. Naglalaman ang mga prutas:

• glucose, sucrose at fructose;
• pektin;
• mga tannin at mabangong sangkap;
• mga organikong acid;
• bitamina A, C, E, B₁, B₂, PP;
• bakal, potasa, kaltsyum, sosa, posporus, magnesiyo, yodo, kobalt, sink, mangganeso, chromium;
• mahahalagang langis.

Ang halaga ng enerhiya ng mga sariwang prutas na tinik ay 49-54 kcal sa 100 g.

Ang mga tart-sour berry ng ligaw na kaakit-akit ay hinog noong Hulyo-Agosto, ngunit sa oras na ito hindi sila tinanggal, sapagkat praktikal na hindi nakakain, dahil sa mataas na nilalaman ng mga tannin.

Mula sa isang pang-adulto na bush, ang mga matinik na plum ay inaani hanggang sa 12-15 kg prutas, na nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pagpapanatili ng kalidad at kakayahang ilipat.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng terena para sa katawan ng tao

Kung sa maraming nakapagpapagaling na halaman ang isang bahagi lamang ay may kapangyarihan sa pagpapagaling, kung gayon ang blackthorn ay natatangi sa bagay na ito - hindi lamang ang mga berry nito ang ginagamit para sa mga nakapagpapagaling na layunin, kundi pati na rin ang mga dahon, ugat, bulaklak, sanga at bark.

Prutas na prutas

Ang mga tinik na berry ay kinakain na sariwa, pati na rin ang tuyo o inihanda mula sa kanila na mga jam, pinapanatili, nai-pasteur na mga juice. Ang mga prutas ng prutas na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.:

• gawing normal ang microflora at pagbutihin ang paggalaw ng bituka, mapawi ang kabag;
• alisin ang mga nakakasamang sangkap mula sa katawan at bawasan ang slagging;
• mapawi ang hindi pagkakatulog, nadagdagan ang pagkamayamutin, pagduwal at igsi ng paghinga;
• bawasan at gawing normal ang bigat ng mga pasyente... Ang isang espesyal na binuo na diyeta ay may kasamang mga blackthorn berry sa diyeta, na nag-aambag sa pagkasunog ng mga fatty deposit, ang normalisasyon ng mga proseso ng metabolic;
• palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pagbaba ng presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol ng dugo, bawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso;
• mapabuti ang kalusugan sa bato at atay para sa iba't ibang mga pathology;
• palakasin ang kaligtasan sa sakit, pinapakilos ang mga panlaban sa katawan;
• ay isang prophylactic agent laban sa pagpapaunlad ng prosteyt adenoma, gawing normal ang paggana ng prosteyt;
• palakasin ang gilagid;
• bawasan sakit ng regla.

Mga bulaklak at dahon

Ang mga bulaklak ng Blackthorn ay aani sa panahon ng kanilang buong pamumulaklak, pinatuyo sa isang madilim, maaliwalas na silid at nakaimbak sa mahigpit na saradong mga garapon (baso o lata) sa isang lugar na hindi mapupuntahan ng sikat ng araw. Pangunahin silang gumagamit ng sabaw o tsaa mula sa mga bulaklak, na may mga katangiang nakapagpapagaling.:

• linisin ang dugo at alisin ang mga lason mula sa katawan;
• matanggal balat purulent at erysipelastulong sa furunculosis;
• linisin ang atay, gawing normal ang paggana ng bituka;
• mag-ambag sa pagpapanumbalik ng metabolismo;
• magkaroon ng isang pagpapatahimik na epekto may hindi pagkakatulog at neuralgia;
• maglingkod bilang isang diuretiko at isang diaphoretic.

Ang Healing tea ay itinimpla mula sa mga blackthorn na bulaklak: 25 g ng mga bulaklak ay ibinuhos sa 0.5 l ng kumukulong tubig at ang lalagyan na may inumin ay nakabalot ng 10-15 minuto para sa pagbubuhos. Ang tinik na bulaklak na tsaa ay lasing tulad ng dati nang walang mahigpit na dosis, at ginagamit din para sa panlabas na paggamit bilang mga losyon.

Ang mga decoction ng mga dahon ng blackthorn ay may parehong mga katangian tulad ng bulaklak... Para sa kanilang paghahanda, ang mga dahon ay hinugot sa gitna ng tag-init, pagkatapos ng pagtatapos ng pamumulaklak ng palumpong. Ang mga ito ay tuyo at nakaimbak sa parehong paraan tulad ng mga bulaklak, at ang mga nakahandang decoction ay lasing tulad ng ordinaryong tsaa.

Mga ugat, shoot at bark

Upang mapanatili ang nakapagpapagaling na halaman ng halaman, mahalagang anihin ang mga hilaw na materyales sa "tamang" oras.:

• Ang mga ugat ay hinukay sa taglagas, pinatuyong 2-3 linggo sa labas, at pagkatapos ay tuyo sa oven. Ang mga pinatuyong ugat ay maaaring itago sa canvas o cotton bag hanggang sa tatlong taon.
• Ang mga twigs at batang shoot ay ani sa unang bahagi ng tag-init, pinatuyo sa bukas na hangin at naimbak ng isang taon.
• Ang bark ay tinanggal mula sa bush sa unang bahagi ng tagsibolhanggang sa mamukadkad ang halaman. Ang pagpapatayo at pag-iimbak ng bark ay isinasagawa sa parehong paraan tulad ng pag-aani ng mga ugat.

Ang mga decoction mula sa mga ugat, sanga at shoots ay may antipyretic, anti-namumula at diaphoretic na katangian, kaya't dinala sila para sa sipon at trangkaso.

Ang mga decoction ng barko ay lasing sa halip na regular na tsaa. - Tumutulong silang linisin ang dugo at matanggal ang mga pangangati sa balat. Ang mga sabaw na pinunaw ng pinakuluang tubig ay ginagamit para sa douching para sa mga babaeng pamamaga.

Mga kontraindiksyon at posibleng pinsala sa kalusugan ng tao

Ang mga matitinik na prutas ay walang partikular na mga kontraindiksyon para sa kalusugan ng tao. Ang pagbawas ng paggamit ng mga berry ay kinakailangan para sa mga nag-aalala tungkol sa mga problema sa tiyan:

• gastritis;
• isang ulser sa tiyan sa talamak na yugto;
• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan.

Ang mga taong may matinding alerdyi ay kailangang ihinto ang paggamit ng terena.bagaman ang mga ganitong kaso ay napakabihirang.

Ang mga prutas ay lalong nakakapinsala sa enamel ng ngipin - pagkatapos kumain ng blackthorn, ang mga ngipin ay magiging bluish... Mukha itong napaka unaesthetic, at ang asul mula sa ngipin ay ganap na hugasan pagkatapos lamang ng ilang araw.

Ang pagkain ng mga tinik na berry hindi kontraindikado sa mga bata at mga buntis na kababaihan, at ang huli ay kapaki-pakinabang pa rin para sa pagkalason at pag-atake ng pagduwal.

Ang mga sariwang berry ay maaaring makapukaw ng isang nababagabag na tiyan, matamis na jam at jam - isang hindi kanais-nais na pagtaas ng labis na timbang sa katawan, ngunit kung ang mga produktong ito ay natupok nang labis.

Mga resipe na may matinik

Ang mga prutas na blackthorn ay ginagamit upang maghanda ng matamis na paghahanda para sa taglamig (pinapanatili, siksikan, siksikan), pati na rin ang lahat ng mga uri ng sarsa, pampalasa at alak at vodka liqueurs at liqueur.

Jam

Ang pinakatanyag ay ang tinik na jam ng prutas. Kailangan mong magluto ng isang matamis na paggamot ayon sa parehong prinsipyo tulad ng mula sa anumang iba pang mga berry.:

• Pumunta ka at maghugas 1 kg prutas na blackthorn, hayaang maubos ang tubig.
• Alisin ang mga binhi mula sa mga berry.
• Mula sa 1.5KG asukal at 2-3 baso tubig pakuluan ang syrup.
• Matapos ang asukal ay ganap na matunaw, idagdag ang blackthorn sa kumukulong syrup, pakuluan at alisin ang mga pinggan mula sa init.
• Palamigin ang siksikan sa temperatura ng kuwarto at lutuin itong muli, pakuluan at kumukulo 2-3 minuto.
• Sa pangatlong beses pakuluan ang siksikan at lutuin sa mababang init hanggang luto. Sa panahon ng pagluluto, pukawin paminsan-minsan at iwaksi ang bula.
• Handa ng mainit na jam ibuhos sa tuyong mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip ng lata. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang mga garapon para sa imbakan.

Tinik na berry juice

Upang makakuha ng juice, ginagamit ang isang dyuiser, kung saan ang mga prutas na blackthorn ay puno ng asukal (sa 1 kg ang mga berry ay kinukuha 100 g Sahara)... Ang juice ay ibinuhos sa mga lata, pagkatapos ay isterilisado at pinagsama sa mga takip ng lata. Matapos ang paglamig ng mga lata sa temperatura ng kuwarto, ang mga ito ay nakaimbak sa isang madilim na lugar.

Kvass mula sa tinik

Upang maghanda ng isang nakakapreskong inumin, kakailanganin mo ng 3-4 litro ng tubig, 0.5 kg ng mga blackthorn berry, 0.5-1 baso ng anumang pulot at 15-20 g ng lebadura:

• Kuskusin ang hinugasan at naglagay na mga prutas hanggang sa katas, ibuhos ang tubig at pakuluan 40 minuto.
• Natanggap salain ang sabaw, idagdag ito sa lebadura at pulot.
• Iwanan upang mag-ferment para sa 10-12 h sa temperatura ng kuwarto.
• Pagkatapos bote at ilagay sa ref.

Simple tinik liqueur

Ito ay tumatagal ng isang mahabang oras upang maghanda ng isang klasikong turnip liqueur - upang matanda ang liqueur na kakailanganin mo 4-6 na buwan... Ang mga mahilig sa mga espiritu ng Blackthorn ay gumagamit ng isang mas mabilis na resipe. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng 1 kg ng mga tinik, 200-300 g ng asukal at 1 litro ng bodka. Sa halip na vodka, maaari mong gamitin ang etil alkohol, palabnawin ito ng tubig sa isang lakas 40-45%, pati na rin ang murang kognac o pino na buwan:

• Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang bulok at sira, maghugas at malaya sa mga bato.
• Peeled pulp ihalo sa asukal at ilagay sa isang basong garapon.
• Itali ang garapon gamit ang dalawang-layer na gasa at ilagay maaraw na windowsill.
• Sa kabila 2-3 araw ibuhos vodka, ihalo ang mga berry at ilagay ang garapon sa isang madilim na lugar na may temperatura sa kuwarto (kubeta o kubeta).
• Makatiis sa pagbuhos para sa 14 na araw, at sa unang linggo, kalugin ang garapon kasama ang mga nilalaman araw-araw.
• Sa loob ng dalawang linggo salain ang inumin at bote... Seal hermetically at mag-imbak.

Ang pagpuno ng tinik ay maaaring itago hanggang sa 5 taon, at ang lakas ng inuming alkohol ay 30-32%.

Konklusyon

Ang matinik na tinik na bush na may hindi kapansin-pansin na mga berry, sa masusing pagsisiyasat, naging isang kapaki-pakinabang na halaman. Maaari itong magamit upang maghanda ng mga inuming nakalalasing at hindi alkohol, matamis na paghahanda para sa taglamig, mga pampalasa at mga sarsa para sa iba't ibang mga pinggan.

Ang mga bunga ng blackthorn at lahat ng uri ng decoctions na inihanda mula sa iba't ibang bahagi ng halaman ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang kanilang paggamit ay hindi limitado sa ilang mga dosis - ang mga broth na pampagamot ay lasing tulad ng regular na tsaa... Ang pangunahing kondisyon para sa pagpapanatili ng therapeutic na epekto ng singkamas ay ang pagtalima ng mga tuntunin ng koleksyon at ang proseso ng pagpapatayo ng mga hilaw na materyales.