Paano at saan lumalaki ang mga igos sa Russia

Ang pinakalumang puno ng prutas na nabanggit sa kasaysayan ay walang pagsala ang igos. Ang mga dahon nito ay ang unang damit nina Adan at Eba, mayroong kahit isang bersyon na ang puno ng kaalaman ay hindi isang puno ng mansanas, ngunit isang igos.

Ang kasaysayan ng sinaunang mundo ay hindi mailalarawan na nauugnay sa paglilinang ng mga igos. Sa Greece, ang mga prutas na ito ay isang simbolo ng pagkamayabong (ang bilang ng mga binhi ng prutas ay umabot sa 1000 o higit pa).

Ang mga malambot na dahon ng igos ay pinalitan ang mga napkin para sa mga Romano ... Nga pala, pinakain ng she-wolf ang mga nagtatag ng Roma sa ilalim ng lilim ng puno ng igos. Hanggang ngayon, isinasaalang-alang ng mga Italyano ang mga igos bilang isang simbolo ng kasaganaan sa Pasko.

Sa artikulong ito, malalaman natin kung ano ang hitsura ng isang igos (puti at itim), kung saan lumalaki ito sa Russia, at kung paano kainin ang mga prutas nito.

Ano ang isang igos, kung ano ang hitsura nito at iba pang pangalan nito

Sa ibang paraan, ang mga igos ay tinatawag na "ficus carica". Mahirap tawagan ang punong multi-stemmed na ito na hanggang 10 metro ang taas ng isang bush. Ang korona ay kumakalat, ang bark ay kulay-abo, ang mga hubog na sanga ay natatakpan ng napakalaking magagandang mga dahon.

Ang panlabas na bahagi ay madilim, ang mga ilalim na dahon ay mas magaan, magaspang mula sa maliit na villi. Ang mga igos, tulad ng iba pang mga ficuse, ay naglalaman ng isang napaka-caustic milky juice.

Mga prutas sa igos - na may isang napaka-pinong balat, puno ng loob ng matamis na mapula "jelly" at maliit na butil. Sa mga prutas, ang mga proseso ng pagbuburo ay madalas na nagsisimula mismo sa mga sanga, samakatuwid ang pangalawang pangalan - "mga berry ng alak".

Ang halaman ay dioecious, "lalaki" at "babae" na mga inflorescence ay tumutubo sa iba't ibang mga puno. Paano namumulaklak ang isang puno? Ang mga bulaklak na hindi nescript ay lumalaki sa mga axils ng mga dahon. Ang polinasyon ay nangyayari sa isang napaka-tiyak na paraan - isang espesyal na uri ng mga wasps na bubuo sa loob ng bulaklak ng igos at lumipad, dalhin ang polen.

Dahil sa kakulangan ng natural na mga pollinator (ang mga wasps na ito), ang mga igos ay hindi makikilala sa Amerika hanggang sa mabuo ang mga espesyal na pagkakaiba-iba para sa mga bagong lumalaking kondisyon. Sa ating panahon, ang mga pang-industriya na plantasyon ng mga puno ng igos ay ganap na binubuo lamang ng mga tulad na mayabong na mga pagkakaiba-iba.

Paano, saan lumalaki at namumulaklak ang igos, kung paano matukoy ang pagkahinog nito?

Ang halaman ay hindi mapagpanggap na maaari itong lumaki hindi lamang sa mga mahihirap na lupa, ngunit kahit na sa mabatong talus at mga dingding na bato. Ang lupa ay hindi nangangailangan ng anumang pagproseso bago magtanim sa lahat - alinman sa paglilinang, o pagpapabunga.

Ang puno ng igos ay nagpapalaganap ng mga binhi, mga pagsuso ng ugat, mga berdeng pinagputulan. Madaling tinitiis ng halaman ang paggupit at pruning sa anumang edad. Ang mga igos ay nagsisimulang mamunga nang maaga - sa loob ng 2-3 taon, simula sa halos 7 taong gulang, nagbibigay ito ng matatag na ani, nabubuhay hanggang sa 100 taon (kahit na 300-taong-gulang na mga ispesimen ay kilala).

Ang pinakamalapit na kamag-anak ng kilalang ficus, ang igos ay lumalaki bilang isang kumakalat na palumpong o puno hanggang sa 10-12 metro ang taas. Ang halaman ay sobrang tropikal, kahit na ang temperatura ng -100C ay mapanirang para dito; sa baybayin ng Itim na Dagat, ang madalas na mga frost ay makabuluhang nakakasira sa mga taniman ng mga nilinang igos.

Ang pagiging tiyak ng halaman ay ang lamig mismo ay hindi kahila-hilakbot para sa mga igos. Ang paglalagay ng polling wasps na nakapatong sa mga prutas ay hindi kinaya ang malamig na panahon.

Ang isang hindi mapagpanggap na puno ng prutas na may tulad na masarap at malusog na prutas ay kumalat sa India, Australia at mga isla ng Oceania, ang semi-disyerto ng Africa, sa Central at Latin America, Bermuda at Caribbean.

Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga igos ay lumalaki sa Crimea, Transcaucasia at Gitnang Asya.Dinala ito sa baybayin ng Itim na Dagat ng mga kolonistang Greek.

Kailan nag-aani ng mga berry?

Ang pinaka-hindi pangkaraniwang bagay sa aming pag-unawa ay sa mga sanga mayroong sabay na mga igos ng kasalukuyang ani at ang mga panimula ng mga bunga ng susunod na panahon. Bukod dito, ang mga buds na ito, na nag-overtake, ay handa na para sa pag-aani sa katapusan ng Mayo. Ang mga ito ay mas malaki kaysa sa pag-aani ng taglagas, ngunit hindi masarap.

Ang unang ani (hindi gaanong mahalaga) ay naani noong Hunyo-Hulyo, at ang pangunahing pangalawa - sa taglagas, noong Setyembre-Oktubre. Gayunpaman, sa modernong mga pang-industriya na pagtatanim, ang mga iba't na may isang beses na prutas ay nalilinang.

Kung ang mga igos ay pinatuyo, ang x ay naiwan sa mga sanga ng mas mahabang panahon, kung saan sila ay nalalanta at tuyo na kusang halos sa kinakailangang kondisyon sa natural na mga kondisyon.

Ngayon ay pinangangasiwaan nila ang mga pagkakaiba-iba ng mga mababang-lumalagong igos, pati na rin ang mga varieties na nalalanta sa mga sanga nang mas mabilis. Ang lahat ng ito ay nagpapadali sa paggawa ng mga mahahalagang prutas.

Ang napaka maselan na berry ay maaari lamang iimbak ng ilang oras at dapat maproseso nang mabilis o kumain ng sariwa.

Paano mag-ani ng tama ng mga igos: berde o hinog?

Ang mga igos, isang libong taon na ang nakakalipas, ay aanihin lamang sa pamamagitan ng kamay. Eksklusibo ito dahil sa napaka-"maselan" na istraktura ng prutas - isang tulad ng jelly na sapal na may maliliit na buto ay natatakpan ng isang manipis na alisan ng balat. Ang mga prutas ay inalis mula sa bawat puno sa maraming yugto, pumipili lamang ng mga hinog na igos sa hinog na. Ang mga hindi hinog na prutas ay hindi dapat kainin, dahil naglalaman ang mga ito ng lason na mapait na "gatas".

Ang mga prutas ay ani hindi lamang maingat. Ang mga namumitas ng prutas ay dapat magsuot ng makapal na guwantes na bulak,

• upang hindi makapinsala sa mga pinong berry ng alak,
• upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa caustic sap ng halaman.

Ang mga prutas na pinutol ng isang matalim na pruner o kutsilyo ay inilalagay sa mababang mga palyete, inilipat sa lilim at ipinadala sa mga mamimili.

Paano maiimbak at ubusin ang mga aani ng prutas ng puno?

Ang mga sariwang igos ay nakaimbak ng ilang oras lamang. Isinasaalang-alang ang mataas na nilalaman ng asukal (hanggang sa 30% sa mga sariwang prutas), ang proseso ng pagbuburo ay napakabilis na nagsisimula - hindi hihigit sa 6 na oras (samakatuwid ang pangalawang pangalan - "wine berry").

Sa Estados Unidos, ang isang makabuluhang proporsyon ng mga igos ay malalim na na-freeze ngayon. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay ganap na nakaimbak sa isang 30-40% na solusyon sa tubo ng tubo sa temperatura na -12^O C sa mga ref. Ang pangunahing bahagi ay ibinibigay sa mga mamimili sa pinatuyong form.

Para sa pagpapatayo, ang mga magaan na prutas ay madalas na ginagamit mula sa halos 5 sentimetro. Ang mga ito ay itinatago sa araw ng 4-5 araw.

Ang klasikong paraan ng pagpapatayo ng mga igos ay nasa ilalim ng isang canopy, na hinugot sa isang string sa pamamagitan ng isang nabutas na tangkay (sa anyo ng "kuwintas"). Minsan ito ay pinatuyo sa pamamagitan ng pagkalat ng "mata", kumalat sa araw. Minsan ang mga igos ay isinasawsaw sa mainit na syrup sa loob lamang ng ilang segundo bago matuyo at pagkatapos ay ihatid sa kondisyong gas o sa araw.

Ang mga igos na may maitim na berry ay nagyeyelo. Ito ay paunang hugasan, pinatuyong, nakabalot at na-freeze. Mag-imbak sa -16-18 ^O Mula sa halos anim na buwan. Ngunit ang pamamaraang ito ng imbakan ay hindi ang pinakatanyag.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng hinog na prutas

Ang mga igos ay hindi lamang masarap, ngunit napaka malusog din.Bilang karagdagan sa mga pektin, mga organikong acid, bitamina (B, C, PP, beta-carotene), ang mga prutas na ito ay naglalaman ng maraming mga mineral at mga elemento ng pagsubaybay. Ang nilalaman ng potasa ng mga igos ay halos katulad ng mga mani, at ang bakal ay higit sa isang mansanas.

Mga resipe

Upang gumaling pagkatapos ng isang sakit at upang maiangat lamang ang kaligtasan sa sakit, inirekomenda ang isang "halo ng himala".

Para sa paghahanda nito, kinakailangan na kumuha ng pantay na pagbabahagi:

• pinatuyong kahoy,
• pinatuyong mga aprikot,
• pasas,
• mga nakabalot na walnuts.

Ipasa ang lahat sa isang gilingan ng karne at ihalo sa parehong proporsyon ng honey. Panatilihing malamig. Ang pagkuha ng 1 kutsarang tuwing umaga ay hindi lamang masarap, ngunit mahusay din na sinusuportahan ang cardiovascular system, gastrointestinal tract at ang pangkalahatang tono ng katawan.

Sa mga timog na bansa, ang mga igos ay pinoproseso sa siksikan, marshmallow, at maging ang mga de-alkohol na inuming nakalalasing ay inihanda mula rito. Mula sa mga produktong magagamit namin, subukan ang aming orihinal na cookies.

Mga kinakailangang produkto :

• 1/2 tasa ng granulated na asukal
• 50 gramo ng unsalted butter
• 1.5 harina ng trigo
• 1 itlog ng manok
• 1/4 tasa ng gatas
• 200 gramo ng tinadtad na mga igos
• 1 kutsarita ng baking pulbos, vanilla sugar, lemon zest at lemon juice,
• isang kurot ng asin.

Napakadaling maghanda: ihalo ang lahat at unti-unting pukawin ang harina. Igulong ang kuwarta na 1-2 sentimetro ang kapal. Gupitin sa isang baso, ilagay sa isang sheet ng pagluluto sa hurno. Maghurno sa 160^O Mula sa mga 15-20 minuto.

Konklusyon

Ang igos ay isang puno ng tropiko at subtropiko. Siyempre, maaari itong lumaki sa isang greenhouse, at kahit sa isang silid upang makakuha ng ilang mga berry. Ngunit ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili sa mga tuyong berry, na palaging mabibili sa tingian network.

At upang mapalago ang isa pang ficus sa bahay ...