Basil pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng basil. Magkakaiba sila sa taas ng halaman, kulay, aroma, pangangalaga at iba pang mga tagapagpahiwatig. Ang pinakamahusay na mga uri ng basil ay lumago sa komersyo sa buong mundo, kumikita ang mga ito para sa pagbebenta at may mahusay na mga kalidad sa komersyal. Ang mga ito ay popular din para sa lumalaking sa hardin o kahit sa loob ng bahay.

Pag-uuri ng basil ayon sa taas ng halaman

Nakasalalay sa taas ng halaman, ang kulturang ito ay may maliit na maliit, katamtamang sukat at taas. Bukod dito, sa bawat indibidwal na kaso, ang mga pagkakaiba-iba ng basil ay maaaring magkaroon ng kanilang sariling mga katangian.

• Inirerekomenda ang mga mababang-lumalagong pagkakaiba-iba para sa panloob na paglilinang sa mga kaldero. Mayroong halos walang mga problema sa kanila, mabilis silang lumalaki, sa kanilang sarili, kailangan mo lamang na tubig at anihin sa oras. Ang maximum na paglago ng naturang mga pagkakaiba-iba ay 30 cm.

  Green basil, aka matamis na basil

• Inirerekumenda ang mga katamtamang sukat na pagkakaiba-iba para sa paglilinang sa mga pribadong bakuran at sa isang pang-industriya na sukat. Ito ay isang maraming nalalaman pagkakaiba-iba, maginhawa at hindi may problemang lumago. Ang paglaki ng mga naturang halaman ay mula 31 hanggang 60 cm.
• Ang mga matangkad na barayti ay mahirap lumaki. Kahit na ang paggamot laban sa mga peste ay magiging masipag, dahil kung mas mataas ang halaman, mas mahirap itong alagaan ito. Lumalaki sila mula sa 61 cm at mas mataas.

Pag-uuri ng mga uri ng basil ayon sa kulay ng dahon

Nakasalalay sa kulay ng mga dahon, ang mga pagkakaiba-iba ng basil ay nahahati sa berde at lila.

• Green basil, aka matamis na basil, tulad ng pagtawag nito sa mga sinaunang panahon. Malawak mula sa mga bansang Mediteraneo. Ginagamit ito sa paghahanda ng iba`t ibang pinggan. Mayroon itong pinong aroma at lasa. Sa parehong oras, ang saturation ng berde ay maaaring magkakaiba, may mga pagkakaiba-iba na may madilim na berdeng dahon at mga ilaw na berde. Kabilang dito ang "Genoese", "Eugenol", "Sandwich", "Broadleaf", "Lemon aroma", "Cinnamon aroma", "Lemon", "Vvett", atbp.

  Ang lilang basil ay may masalimuot na lasa at aroma

• Ang lilang basil ay may isang matalim na lasa at aroma, kaya kailangan mong gamitin ito nang maingat sa pagluluto. Ang mga dahon at ang halaman mismo ay may mayaman o mapusyaw na kulay na lila. Naglalaman ito ng tungkol sa 1.5-2 beses na mas mahahalagang langis kaysa sa berdeng pagkakaiba-iba. Kumalat ito sa buong mundo mula sa Timog Asya, ngayon ay sikat din ito sa Europa at Amerika. Ang mga lilang pagkakaiba-iba ng basil ay kinabibilangan ng: "Yerevan", "Violet Vitaminchik", "Common Basil", "Dark Opal", "Anise",

Ang pinakamahusay na mga uri ng sibuyas at sibuyas-paminta

Ang mga sibuyas at sibuyas-paminta na pagkakaiba-iba ng basil ay laganap. Maaari silang mabibilang sa mga klasikong, habang lumalaki sila halos saanman, madaling alagaan.

• "Clove" - balanoy, lumalaki sa isang siksik, siksik na bush hanggang sa 60 cm ang taas, ay may maliwanag na berdeng dahon.Maaari itong lumaki sa buong taon sa windowsill ng bahay o pana-panahon sa mga bulaklak. May kaaya-ayang bango ng sibuyas.
• "Clove aroma" - ay may isang malinaw na sibuyas aroma, kaya ito ay madalas na ilagay sa atsara sa halip na mga sibuyas. Ang pagkakaiba-iba ay katamtaman maaga, lumalaki hanggang sa 25 cm ang taas, ang mga dahon ay berde. Ang paggamit ay pandaigdigan. Maaaring lumaki sa labas o sa mga kaldero, sa bahay.

  Ang pinakamahusay na mga uri ng sibuyas at sibuyas-paminta

• "Basil eugenol" lumalaki lamang sa mga timog na bansa (South Africa). Ang mga dahon ay malaki, berde. Ang ganitong uri ng basil ay may amoy ng sibuyas, ngunit may mga tala ng lemon at mint. Maaari itong maging mapait, ginagamit para sa karne at mga unang kurso, pangangalaga, marinades. Ang halaman ay lumalaki hanggang sa 1 metro.
• "Karaniwang balanoy" ay may isang malakas na clove-peppery aroma. Lumalaki ito hanggang sa 60 cm, hindi kapani-paniwala na pangalagaan, ang mga dahon ay madilim na lila. Maaaring lumaki sa isang windowsill. Maaari itong magamit sariwa at tuyo para sa mga salad, pampalasa para sa una at ikalawang kurso, pagpapanatili, mga marinade.
• "Madilim na opal" o "Pula", tulad ng tawag sa sikat na ito. Ito ay may isang napaka-mayaman, binibigkas na sibuyas-paminta aroma, kung saan ito ay pinahahalagahan sa buong mundo. Ang mga dahon ay pula-lila. Ang mga sariwang dahon ay maaaring ilagay sa mga salad, at ang mga tuyong dahon ay maaaring magamit sa mga langis ng lasa, suka, atsara.
• "Holy Basil" o ang "Tulasi" ay mayroong masalimuot na aroma ng mga sibuyas at peppers. Ang lasa ay maaari ding maging malupit at mapait. Ang kulay ng halaman ay lila. Ang iba't-ibang ito ay napakapopular sa India, inilalagay ito doon sa halos lahat ng maanghang na pinggan, itinuturing din itong sagrado, samakatuwid madalas itong ginagamit para sa mga ritwal at seremonya.

Gayundin, ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay dapat isama sa kategoryang ito: "Greek", "Sandwich Leaf", "Dark Night", "Stella", "Dreams of the Sultan", "Smuglyanka". "Perfection", "Marquis", "Basilisk".

Mga pagkakaiba-iba ng paminta ng balanoy

Ang mga pagkakaiba-iba ng basil ng paminta ay may malabo sa maliwanag na peppery aroma. Ginamit silang pangunahin bilang isang pampalasa para sa anumang pagkain maliban sa mga matamis o inumin.

Mga pagkakaiba-iba ng paminta ng balanoy

• "Basil broadleaf" mayroon itong malalaki, berdeng dahon at mataas ang ani. Hanggang sa 250 g ng mga gulay ay maaaring makuha mula sa isang bush. Aroma ng Allspice. Ginagamit ito sa pagluluto (salad, marinades) at cosmetology, dahil naglalaman ito ng maraming mahahalagang langis.
• "Yerevan" - pangalawa sa pagkalat. May mataas na ani. Ang lasa ay maasim, ang aroma ay mabangong, madulas. Ang paggamit ay pandaigdigan. Ang mga dahon ay madilim na lila, maganda, maaaring lumago bilang isang pandekorasyon na halaman.
• Ruby Cairo naiiba sa itim-lila na kulay ng mga dahon, maaari itong maging isang mahusay na palamuti para sa anumang bulaklak na kama at hardin. Lumalaki ito hanggang sa 30 cm, higit sa lahat lumaki sa mga panloob na kaldero sa windowsill. Ang aroma ay binibigkas, ang lasa ay nasusunog. Maaaring matuyo at magyelo - ang aroma at lasa ay hindi nawala sa panahon ng pagproseso.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibilang dito: "Aramis", "Campatto", "Ruby", "Rosie", atbp.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng aniseed basil

Ang mga pagkakaiba-iba ng anise ng basil ay maaaring ligtas na tawaging hindi karaniwan. Ang mga kumbinasyon ng tulad ng isang amoy at panlasa ay pinahahalagahan ng mga gourmet at eksperto sa pagluluto sa buong mundo, kaya't ang mga nasabing uri ay maaaring matagpuan sa mga counter sa merkado.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng aniseed basil

• "Italian Basil" o "Genoese" ay may isang malakas na aniseed aroma na nagpapahusay sa lasa ng anumang ulam. Ito ang uri na palaging ginagamit sa paghahanda ng kilalang sarsa ng pesto, pati na rin ang iba pa na naimbento sa Italya. Ginagamit ito sa pagluluto sa anumang anyo para sa inumin, una at pangalawang kurso, meryenda. Maaaring lumaki sa isang windowsill. Dumidikit ito, may magagandang berdeng dahon.
• "Anise basil" - isang mabangong pagkakaiba-iba na lumalaki hanggang sa 40 cm. Ang mga dahon, tangkay at inflorescence ay lila, na may isang kulay na pilak. Maaari itong lumaki sa isang hardin o sa isang apartment, sa mga kaldero sa isang windowsill o sa isang balkonahe.

Kasama rin sa kategoryang ito ang "Anise Gourmet", "Anise Delight", atbp.

Anong mga pagkakaiba-iba ang lemon at menthol?

Ang mga pagkakaiba-iba ng basil ng lemon ay madalas na ginagamit upang makagawa ng mga kagiliw-giliw na inumin.

Mga pagkakaiba-iba ng lemon at menthol

• "Lemon lasa" ay may isang maliwanag, mayamang lemon aroma. Lumalaki sa isang bush ng medium density. Hanggang sa 250 g ng mga dahon ng isang ilaw na berde na kulay ang nakolekta mula sa bawat halaman bawat panahon. Ang pagkakaiba-iba na ito ay ginagamit upang magdagdag ng isang lasa ng lemon sa mga pinggan, bilang isang dekorasyon para sa mga panghimagas at salad.
• "Citric" Ang Basil ay may isang aroma ng camphor, ngunit ang lasa nito ay pulos lemon, kaya madalas itong inilalagay sa mga salad, panghimagas, pangunahing pinggan upang mabigyan sila ng kaaya-ayang asim. Lumalaki ito hanggang sa 35 cm, maaaring lumaki sa isang windowsill, ang mga dahon ay pinahaba, maliit, kumpara sa iba pang mga uri, berde.
• "Vvett" ay may kaaya-aya, menthol aroma at aftertaste. Lumalaki ito hanggang sa 30 cm. Ginagamit ito sa mga marinade, para sa pampalasa o pagpapahusay ng mga lasa ng inumin, pampalasa, sarsa, sariwa at pinatuyong langis. Ang mga dahon ay pinahaba, berde, ang mga bulaklak ay maputlang rosas.

Anong mga pagkakaiba-iba ang maaaring magamit para sa mga inihurnong kalakal at panghimagas?

Ang mga pastry, dessert at inumin ay ang pangunahing zone para sa pag-ubos ng mga basil variety na may caramel, cinnamon at vanilla aroma.

Mga pagkakaiba-iba para sa mga inihurnong kalakal at panghimagas

• "Caramel" - Maagang pagtingin sa isang pinong prutas-caramel na bango. Ginamit lamang bilang isang pampalasa upang magdagdag ng isang prutas na lasa ng caramel sa ulam. Lumalaki ito hindi bilang isang matangkad na bush, lumalaki ito higit sa lahat sa mga apartment.
• "Vanilla aroma" - isang matangkad na pagkakaiba-iba na may makatas, lila na dahon kapag hinog na. Lasa at aroma ng vanilla. Maaaring lumaki sa loob ng bahay, sa mga greenhouse o sa labas. Karaniwan itong ginagamit bilang isang additive sa kendi.
• "Bango ng kanela" lumalaki hanggang sa 40 cm, ang mga dahon ay berde. Hanggang sa 400 g ng mga dahon ang nakolekta mula sa halaman. Ang aroma at lasa ay kanela. Ginamit para sa pagluluto sa hurno, panghimagas, marinade.

Gayundin para sa pagluluto sa hurno, maaari mong gamitin ang mga pagkakaiba-iba ng basil na "Cinnamon", "Pet", "Malachite".

Anong mga pagkakaiba-iba ang angkop para sa marinades?

Ang mga pagkakaiba-iba ng basil para sa mga marinade ay nakikilala ng isang mayamang mabangong aroma, huwag mawalan ng lasa at amoy sa mahabang panahon, at maaaring gamutin sa init.

Mga pagkakaiba-iba ng basil para sa atsara

• "Manunukso" - isang uri ng basil na pinalaki na partikular para sa mga marinade. Ang mga dahon nito ay berde, malaki. Matalim ang aroma, kaya't ang maliliit na dosis ay dapat sukatin sa pag-atsara, ngunit sa panahon ng pag-amoy ay hindi nawawala ang amoy. Maaaring gamitin sariwa at tuyo.
• "Osmin" lalo na inirerekomenda para sa marinades, dahil sa mayaman, mayaman na aroma at hindi nakakaabala na lasa. Lumalaki bilang isang nilinang o pandekorasyon na halaman. Ang tinubuang bayan nito ay ang India, ngunit hindi pa matagal na ang nakalilipas, ang iba't ibang ito ang nanalo ng pagmamahal ng mga Amerikano at Europeo. Ito ay isang napaka-thermophilic na halaman, samakatuwid ito ay lumago alinman sa mga timog na bansa, o sa mga kaldero sa isang windowsill sa maaraw na bahagi.

Ang mga iba't ibang "Clove aroma", "Ruby of Cairo", "Italian", "Eugenol", "Shirokolistny" na inilarawan sa itaas ay maaari ring isama dito.

VIDEO - Mga resulta sa pag-cast para sa pinakamahusay na uri ng basil

Sa dalawandaang uri ng basil sa kultura, hindi hihigit sa sampu ang lumaki - ang mahahalagang langis at pandekorasyon na form ay ginagamit. Ang kulturang ito ay nalulugod din sa pagkakaiba-iba nito.

Basil: mga pagkakaiba-iba at uri

Mga barayti ng basil

Apat na anyo ng basil ay lumago sa kultura:

• Malaki
• Maliit
• Hugis sa barko
• Nag-tuft

Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay ginamit:

• Camphor (mabango) basil - ang taas ng halaman na ito ay halos kalahating metro. Ang mga dahon ay may isang lasa ng tart at aroma ng sibuyas.
• Ang basil ng Mexico (kanela) ay umabot sa taas na halos kalahating metro. Ang mga dahon ay may katangian na aroma ng kanela. Ang mga bulaklak ng basil na ito ay lila.
• Ang Violet basil (pangkaraniwan o regan) ay isang halaman na may malalaking pulang-lila na dahon na may isang tart aroma at isang maselan na lasa.
• Ang basil ng lemon ay nagbibigay ng isang masaganang ani ng mga gulay na may kaaya-ayang aroma ng lemon (pinapayagan ka ng bawat bush na makakuha ng humigit-kumulang 250 g ng mga gulay).

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng lilang basil

Ang mga varieties ng Violet basil ay medyo popular. Kasama sa kategoryang ito ang Moskvoretsky Semko, Thai Queen, Lila (Dark Opal), Moorish, Table.

Lila ng Iba't Ibang Basil

Ang Basil Variety Purple (Dark Opal) ay may magagandang madilim na lila na dahon. Ang isang tampok na tampok ng iba't-ibang ay isang kaaya-aya lasa at sibuyas-paminta aroma ng gulay. Ang halaman na ito ay ginagamit upang tikman ang suka, sarsa, langis.

Mga Variety ng Green Basil

Karaniwan ang berdeng basil. Ang pangkat na ito ay kinakatawan ng mga pagkakaiba-iba ng Tonus, Mga Antas ng Smal, Green cornflower, Genova, Stella, Zastolny, Fantazer.

Ang iba't ibang Balconstar ay napakapopular. Ang maliliit na dahon ay may masarap na lasa at kaaya-aya na aroma. Ginagamit ang mga gulay sa mga salad. Ang pagkakaiba-iba ay may maliit na kagamitan - ang mga halaman ay maaaring lumago sa mga kaldero sa windowsills.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng basil para sa windowsill

Ang basil ay hindi lamang isang maanghang ngunit isang pandekorasyon na halaman din. Posible na maisaayos ito sa iyong windowsill. Ang pinakaangkop na mga pagkakaiba-iba: Pepper, Troll, Curly, Dwarf, Marquis, Broadleaf, Clove, Philosopher.

Basil variety Dwarf

Ang pagkakaiba-iba ng Dwarf, tulad ng ipahiwatig ng pangalan, ay may isang maliit na taas - hindi hihigit sa 10-18 cm. Ang mga dahon ay maaaring parehong berde at lila. Mayroon silang kaaya-aya na aroma at pinong lasa. Ang mga halaman ay maganda ang hitsura sa mga kaldero.

Ang mga pagkakaiba-iba ng basil sa pamamagitan ng oras ng pagkahinog

Maagang at kalagitnaan ng maagang basil ay maaaring putulin 35-65 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang pinakamahusay na maagang pagkakaiba-iba: Perlas ng Rehiyon ng Moscow, Clove, Green mabangong, Dwarf, Lemon.

Basil variety Basilisk

Ang mga halaman ng pagkakaiba-iba ng Basilisk ay umabot sa taas na 18-20 cm. Ang maliliit na dahon ng maagang basil na ito ay may kulay na berde at may masarap na bango na sibuyas.

Mula sa paglitaw ng mga punla hanggang sa pagkamit ng teknikal na kapanahunan ng katamtaman, katamtaman-huli at huli na mga pagkakaiba-iba, lumipas ang 65-90 araw. Mga pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon: Charodey, Moskvoretsky Semko, Caramel.

Ang iba't ibang uri ng Orion ay may maliit na mala-bughaw-berdeng mga dahon na may maitim na mga ugat. Ang mga gulay ay may isang malakas na peppery aroma.

Mid-late at late varieties: Fantazer, Zastolny, Sharm, Moorish, Marquis.

Basil variety Lemon

Lemon - medium late basil na may malaki, berde, makinis na mga dahon. Ang halaman ay may kaaya-ayang aroma ng citrus.

Ang mga pagkakaiba-iba ng basil para sa gitnang Russia at rehiyon ng Moscow

Sa mga kondisyon ng gitnang Russia, ang basil ay maaaring lumago sa pamamagitan ng mga punla. Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba: Aniskin, Ararat, Vvett, Violet, Valya, Greek, Dragon, Yerevan, Gigolo, Green mabango, Orion, Pepper lasa, Robin Hood, Russian higanteng lila.

Basil variety Vanilla aroma

Ang vanilla aroma ay isa pang matagumpay na pagkakaiba-iba para sa gitnang Russia. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kalagitnaan ng maagang panahon ng pagkahinog. Maiksi ang halaman. Ang mga dahon ay lila na may isang masarap na aroma ng banilya. Pinahihintulutan ng halaman ang isang kakulangan ng sikat ng araw.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng basil para sa Urals

Para sa mga kondisyon ng panahon ng mga Ural, ang mga pagkakaiba-iba ng seleksyon ng Caucasian at Ruso ay angkop (walang mga iba't ibang zoned na partikular para sa rehiyon na ito). Ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba: Anis aroma, Ararat, Baku, Basilisk, Clove, Yerevan, Tempter, Caramel, Lemon, Charodey.

Basil Variety Sharm

Ang taas ng mid-season Charm Basil ay tungkol sa 65-70 cm. Ang mga bushes ay siksik, ang mga dahon ay malaki, napaka madilim, na may isang malakas na aroma at lilang pigmentation.

Ang pinakamahusay na mga uri ng basil ay may kaaya-ayang aroma - napapansin, ngunit hindi mabagsik. Ang mga halaman ay maaaring magkakaiba sa kulay at taas. Nag-iiba rin sila sa mga tuntunin ng pagkahinog - ang bawat isa ay maaaring pumili ng iba't-ibang perpektong nakakatugon sa mga kinakailangan ng isang partikular na rehiyon.

Basil Ang (lat. Ócimum) ay isang mabangong halaman na pag-aari ng departamento ng pamumulaklak, ang dicotyledonous na klase, ang pagkakasunud-sunod ng masagana, ang pamilya ng lacustrine, ang genus basil.

Isang katutubong taga-Asya, ang maanghang basil (isinalin mula sa Griyego na nangangahulugang "maharlika, maharlika") ay sinakop ang mga bansa ng Europa sa pamamagitan ng maraming panig na aroma. Ngayon, ang mabangong halaman na ito ay pinatubo ng maraming mga hardinero, at ang totoong mga gourmets ay hindi maiisip ang maraming marangyang mga pinggan sa pagluluto nang walang pinaka mabangong dahon ng pampalasa na ito.

balik sa nilalaman ↑ Paglalarawan ng Basilica.

Ang mga tangkay ng tetrahedral ni Basil ay umabot sa taas na 30 hanggang 60 cm. Ang mga ligaw na species ay lumalaki sa taas na 70 cm. Ang mga dahon ng Basil ay berde o lila-burgundy na kulay at oblong-ovoid. Sa pagtatapos ng mga tangkay ay may mga inflorescence, na binubuo ng maraming mga bulaklak. Ang bulaklak ng basil ay maaaring may iba't ibang mga kakulay: mula puti at rosas hanggang puti-lila. Karaniwang namumulaklak ang halaman ngasil mula Hulyo hanggang Setyembre. Ang mga tasa, tangkay at dahon ng basil ay magaspang sa pagpindot. Nasa kanila na matatagpuan ang mga glandula na naipon ang mahahalagang langis: nagbibigay ito ng basil ng isang kaaya-ayang maanghang na aroma. Naglalaman din ang halaman ng acidic saponin, tannins, carotene at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

bumalik sa nilalaman ↑ Mga uri at pagkakaiba-iba ng basil, mga pangalan at larawan.

Mayroong tungkol sa 70 uri ng basil. Ang bawat isa ay magkakaiba sa bawat isa sa paningin: ang mga bushe ay maaaring umabot sa iba't ibang taas, ang mga dahon ay magkakaiba sa kulay at hugis. Mayroong mga uri ng balanoy na may maliliit na dahon, habang ang iba ay may malapad, at kung minsan ay mga dahon ng gulong.
Ang pinakatanyag na uri ng basil ay lemon, lila, kanela, allspice, at karaniwang basil. Sa iba't ibang mga bansa at kultura, ang isang species ay pinahahalagahan higit sa iba.

• Sweet o camphor basil, ordinary... Ang isang mataas na branched na halaman na may isang malaking nangungulag na masa at isang taas ng bush na 55-70 cm. Ang tangkay at mga dahon ay pubescent, magkaroon ng isang banayad na peppery aroma. Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ay kilala: "Fragrant handsome", "Magic of the East", "Ararat".

• Basil lila... Isang taunang halaman, hanggang sa 50 cm ang taas. Nakuha ang pangalan nito mula sa maliwanag na mga lilang dahon. Ang species na ito ay may isang mas malinaw, malakas na aroma kaysa sa mga green-leaved counterparts, ay labis na minamahal sa mga tradisyon ng mga lutuing Asyano at Caucasian. Ang nasabing mga pagkakaiba-iba ng lila na basil bilang "Lila", "Moorish", "Zastolny", "Moskvoretsky" ay napaka masarap at mabango.

• Berde ng basil... Ang mga palumpong ng iba't-ibang ito ay may maliliit na berdeng dahon, ang ilang mga pagkakaiba-iba ay may pubescence sa tangkay at dahon. Ang taas ng bush ay 35-45 cm. Ang aroma ay nag-iiba depende sa iba't-ibang, ngunit hindi gaanong matindi kaysa sa lila na basil. Mga sikat na barayti: "Green cornflower", "Tonus", "Favorite", "Explosion".

• Balanoy ng kanela... Isang halaman na may maliwanag na berde, makintab na mga dahon at mga bulaklak na lilac. Ang taas ng bush ay umabot sa 45-60 cm. Ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay may binibigkas na aroma ng kanela na may isang light mint note at isang bahagyang nasusunog na aftertaste. Ang mga pagkakaiba-iba ng "Cinnamon", "Wonderful", "Gentle maaga" ay lubos na pinahahalagahan.

• Balanse ng lemon... Kapansin-pansin ang halaman para sa maikling tangkad nito - hanggang sa 35 cm, ang mga dahon ay maputlang berde, na may isang mabangong lemon na pabango na halo-halong may amoy ng camphor. Ang mga paboritong barayti ng mga hardinero ay "Moscow Bogatyr", "Lemon", "Iskra", "Novinka".

• Itim na balanoy... Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng species na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hindi pangkaraniwang kulay: ang mga stems at dahon ay napaka-madilim na kulay, madalas na nagiging mula sa malalim na lila hanggang sa glossy brown at kahit na halos itim. Mayroong mababang lumalagong hanggang sa 30 cm at matangkad na mga pagkakaiba-iba, kung saan ang bush ay umabot sa taas na 50-65 cm. Ang mga katangian ng panlasa ay mahusay, ang aroma ay malakas, mapinta, bahagyang masalimuot, tumatagal ng isang mahabang oras kapag ang mga gulay ay tuyo. Mga tanyag na barayti: "Bakinsky", "Ruby Cairo", "Osmin".

• Pulang pula... Ang isang halaman na may isang branched na tangkay, may taas na 20-35 cm, na may mabangong dahon ng isang pulang-lila na kulay, kung minsan ay nagiging isang burgundy na kulay. Ang halimuyak ay mula sa banayad na banilya na may isang maasim na tala hanggang sa matibay na camphor-clove. Tunay na mga pagkakaiba-iba: "Zhuravlik", "Mapagbigay", "Pambansang Bisita".

balik sa nilalaman ↑ Kasaysayan ng Basilica.

Ang halaman ng basil ay maraming pangalan. Tinatawag itong mabangong cornflower, rean, reikhon, amoy o reagan. Ang lasa at aroma ng basil ay pinahahalagahan sa lahat ng oras. Sa India, ginamit ito ng mga tagasunod sa Hinduismo sa kanilang mga ritwal, dahil isinasaalang-alang nila ang basil na isang sagradong halaman. At inilarawan ng mga sinaunang Greek na may akda kung paano ito ginamit sa gamot. Ang halaman ay nakarating lamang sa Europa noong ika-16 na siglo. Salamat sa aroma at lasa nito, nagsimula itong lubos na pahalagahan. Kahit na pagkatapos ng isang mahabang tagal ng panahon pagkatapos ng paglitaw nito sa Europa, ang basil ay hindi nawala ang posisyon nito sa lutuin ng iba't ibang mga bansa.
Gayunpaman, sa panahon ng mahusay na mga pagtuklas sa heyograpiya at paglalakbay, nang magsimula ang ibang mga pampalasa na pumasok sa Europa, ang halaman ay itinulak sa pangalawang lugar.

balik sa nilalaman ↑ Saan lumalaki ang basil?

Ang mga tropikal na rehiyon ng Asya ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng basilica. Sa ngayon, ang halaman ay napaka-pangkaraniwan sa lahat ng mga bansa sa katimugang Europa. Ang iba't ibang mga uri ng basil ay lumago sa Caucasus, India, Moldova, Egypt, Crimea at mga isla sa Pasipiko. Mula sa mga islang ito kumalat ito sa buong Europa.

balik sa nilalaman ↑ Basil: pagtatanim.

Sa kabila ng katanyagan nito, sa timog na bisita, ang basil ay isang mala-halaman na halaman, at upang makamit ang mga resulta kapag lumalaki ito, ang mga mahilig sa pampalasa na ito ay kailangang magsikap.

• Kailan magtanim ng basil? Ang pangunahing bagay na dapat bigyang pansin ay ang oras ng pagtatanim ng thermophilic basil sa lupa. Kung hindi mo planong linangin ang pananim na ito sa isang greenhouse o greenhouse, mangyaring tandaan: ang pinakamainam na temperatura ng lupa para sa pagtatanim ay 20-25 degree. Sa gitnang linya, inirerekumenda na maghasik o maglipat ng mga seedling ng basil sa lupa sa huling bahagi ng Mayo o unang bahagi ng Hunyo, na may ganap na kumpiyansa na wala nang peligro ng mga umuulit na frost. Ang malambot na sprouts ng basil ay ganap na hindi makatayo kahit na ang kaunting malamig na iglap.

• Pagtanim ng balanoy sa lupa. Tulad ng para sa pagpili ng isang lugar para sa mabangong halaman na ito, huwag kalimutan - ginusto ng balanoy ang libreng mga maaraw na lugar, na may magaan na mga lupa na walang stagnant na tubig. Ang mabangong kultura na ito ay tiyak na magpapasalamat sa iyo ng isang luntiang bush na may masaganang berdeng masa, kung maayos mong inihanda ang substrate ng lupa. Mag-apply ng isang pares ng kilo ng mahusay na humus, pit, at pag-aabono para sa bawat square meter ng lupa. Bago itanim ang basil, ipinapayo na ibubo ang lupa sa isang solusyon ng mga sumusunod na sangkap: para sa 5 litro ng tubig - kalahating isang kutsarita ng potasa sulpate, ang parehong halaga ng potassium chloride at urea.

Mas mahusay na ayusin ang mga seedling ng basil sa maliliit na kama, 80-100 cm ang haba, na gumagawa ng distansya na 15-20 sentimetro sa pagitan ng mga punla. Ang pinakamainam na oras para sa pagtatanim ng basil ay nasa huli na hapon at sa isang maulap ngunit mainit na araw, upang ang halaman ay hindi masunog ang araw, at dumadaan ito sa proseso ng pag-uugat nang mas madali.

bumalik sa nilalaman ↑ Pag-aalaga ng Basil: pagtutubig at pagpapakain.

Ang bawat nakatanim na bush ay dapat na natubigan ng malambot, naayos na tubig. Sa hinaharap, ang basil ay nangangailangan ng pagtutubig tuwing 3-5 araw (ito ay nasa mataas na temperatura at walang ulan), pagpapakain isang beses bawat 25-30 araw na may nitrogen fertilizer (perpekto ang nitrophoska - 2 kutsara bawat 12 litro ng tubig) at banayad, hindi masyadong malalim na pag-loosening ng lupa malapit sa bush. Nais mo bang makamit ang maximum na green mass gain? Alisin ang mga peduncle at tuktok ng bush dalawa hanggang tatlong beses sa panahon ng lumalagong panahon.

balik sa nilalaman ↑ Mga Sakit ng Basil.

Ang basil ay lubos na lumalaban sa iba't ibang mga sakit, ngunit sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon, tulad ng pampalapot ng pagtatanim, labis na pagtutubig, mataas na kahalumigmigan at mababang temperatura sa greenhouse, maaaring magkaroon ng mga fungal disease dito. Ang pinaka-karaniwan sa kanila ay itim na binti, fusarium, kulay-abo na bulok.

Ang mga hakbang sa pag-iwas laban sa mga sakit sa basil ay kasama ang mga sumusunod na hakbang:

• Hindi mo dapat palaguin ang isang halaman sa parehong lugar ng higit sa 2 taon;
• Ang pagtutubig ay dapat na katamtaman;
• Ang lupa sa pagitan ng mga hilera ay dapat na paluwagin at ang isang tinapay ay hindi pinapayagan na mabuo;
• Agad na alisin ang mga may sakit na halaman kasama ang isang clod ng lupa.

Sa pinakamaagang yugto ng sakit, ang halaman ng basil ay maaaring mai-save sa pamamagitan ng pag-spray ng araw-araw na pagbubuhos ng sibuyas na sibuyas (100 gramo ng sibuyas na sibuyas, pakuluan ang 400 gramo ng kumukulong tubig, iwanang isang araw, pagkatapos ay salain) o iwisik ito ng solusyon ng tanso sulpate (sa isang proporsyon ng 2 liters ng tubig: 1 tsp. vitriol).

bumalik sa nilalaman ↑ Basil sa greenhouse.

Ang pakiramdam ni Basil ay lubos na komportable sa isang greenhouse. Kadalasan, nakatanim ito roon noong Mayo, kung ang lupa ay napainit na at ang banta ng hamog na nagyelo ay lumipas na. Sa isang greenhouse, ang basil ay nangangailangan ng katamtamang pagtutubig, ngunit ang pangunahing bagay ay maipasok ito nang maayos: dahil sa pagwawalang-kilos at mahinang sirkulasyon ng hangin sa isang saradong greenhouse, ang panauhing panauhing bisita na ito ay madalas na nagkakasakit.

bumalik sa nilalaman ↑ Basil: lumalaki mula sa mga binhi.

Ang lumalagong balanoy mula sa mga binhi ay isang mahirap ngunit posibleng pagpipilian. Ibabad ang binhi sa anumang stimulator ng paglago ng 7-10 na oras (perpekto ang Epin). Pagkatapos ihasik ang mga binhi nang bahagyang tuyo sa tela sa mga kahon ng punla o kaagad sa bukas at handa na lupa, na tinatakpan ang mga pananim na may polyethylene o agromaterial. Tubig ang mga binhi sa isang napapanahong paraan, pagpili ng pinakamahusay na diskarte - huwag mag-overdry o magbaha ng tubig. Sa loob ng 8-12 araw, magsisimulang lumitaw ang maliliit na mga sanga ng mabangong halaman na ito.

bumalik sa nilalaman ↑ Basil: lumalaki sa pamamagitan ng pinagputulan.

Ang pagputol ng basil ay isa pa, at, marahil, ang pinaka-walang problema na pamamaraan upang "simulan" ang mabangong halaman sa iyong hardin o sa iyong palayok sa bahay. Totoo, magkakaroon ka ng hawakan ng isang pares ng mga sanga ng isang nasa edad na balanoy. Ang mga pinagputulan ay inilalagay sa tubig na may stimulant ng paglago ng halos isa at kalahating hanggang dalawang linggo. Sa sandaling lumitaw ang mga ugat sa kanila, maaari silang itanim sa bukas na lupa o na-root sa isang palayok, hindi nakakalimutan ang tungkol sa regular na pagpapakain at pagtutubig.

bumalik sa nilalaman ↑ Lumalagong balanoy sa bahay.

Sa kabila ng ilang pagka-capriciousness, ang basil ay matagumpay na lumaki sa isang windowsill sa mga kaldero o kahon. Ang mga mababang-lumalagong pagkakaiba-iba ay pinakamainam para sa ganitong uri ng paglilinang, at ang pinaka-kanais-nais na oras para sa pagtatanim ng mga binhi, siyempre, ay ang mga buwan ng tagsibol - Marso-Abril.

Mas mahusay na piliin ang kapasidad nang mas malalim - hindi bababa sa 20-30 cm ang lalim, dahil ang halaman na ito ay mabilis na magiging isang bush. Ang isang layer ng paagusan na 1.5-2 cm ang kapal ay dapat na inilatag sa ilalim ng lalagyan, at pagkatapos lamang ibuhos ang lupa. Ang ordinaryong lupa sa hardin na pinayaman ng mga mineral na pataba ay angkop, o maaari mong gamitin ang lupa na binili sa isang dalubhasang tindahan na may markang "Para sa mga gulay at halaman." Mangyaring tandaan: ang lupa ay dapat na mainit bago maghasik ng mga binhi.

Inirerekumenda na ibabad ang mga buto ng basil sa loob ng 20-25 oras sa gasa na basa-basa na may stimulant sa paglago, halimbawa, "Epin". Isinasagawa ang paghahasik ng basil sa basa-basa na lupa, hindi malalim - tungkol sa 1 sentimeter, ipinapayong gumawa ng distansya na 6-7 cm sa pagitan ng mga hinaharap na halaman. Pagkatapos ang lalagyan ay natakpan ng isang polyethylene film at itinakda sa init hanggang lumitaw ang mga unang sprouts , na nabuo na sa ikalimang o ikapitong araw.

Siguraduhing ibigay ang banayad na mga shoot ng homemade basil na may pinakamainam na temperatura - hindi ito dapat mas mababa sa 24-28 degree, at huwag kalimutan ang tungkol sa regular na pagtutubig na may naayos na tubig. Matapos ang paglitaw ng apat hanggang limang pares ng mga dahon sa punla, maaaring maipit ang tuktok ng palumpong: malilimitahan nito ang paglaki ng halaman sa taas, magsisimulang mag-bush ito nang malaki at hindi magbibigay ng mga tangkay ng bulaklak, dinidirekta ang lahat nito lakas sa pagbuo ng malago at mabangong mga dahon. Na-ugat nang mabuti ang Basil, kaya't madali itong lumaki sa bahay mula sa isang pinagputulan na pinagputulan mula sa tuktok ng isang halaman na pang-adulto. Ilagay ang pagputol na 7-10 cm ang haba sa tubig, maghintay ng halos isang linggo para mabuo ang mga ugat dito, at matapang na pag-ugat ng paggupit sa palayok.

Ang pag-aalaga para sa basil na nakatanim sa bahay ay madali: tubigin ito araw-araw (lalo na kung ang lalagyan na may halaman ay nasa isang maaraw na bintana), ipinapayong gawin ito sa maagang oras ng umaga, ngunit huwag masyadong mabalutan ang lupa. Huwag kalimutan na paluwagin ang lupa tuwing 3-4 na araw - ang basil ay napaka tumutugon sa naturang pamamaraan, "gamutin" ang halaman na may mineral na nakakapataba, regular na putulin ang mga tangkay ng bulaklak na lilitaw sa mga palumpong kung nais mong makakuha ng isang malakas at masaganang berdeng masa. Huwag kalimutan na ang basil ay "southernherner", na nangangahulugang hindi nito gusto ang mga draft at mababang temperatura, na ginugusto na lumubog sa araw: bigyan ito ng maximum na ilaw at protektahan ito mula sa lamig. Kung hindi posible na bigyan ang maximum na ilaw ng halaman, dapat isaayos ang karagdagang artipisyal na ilaw para sa balanoy.

bumalik sa mga nilalaman ↑ Koleksyon at pagpapatayo ng basil. Paano mag-imbak ng basil?

Dahil sa komposisyon ng kemikal na ito, ang aroma ng basil ay medyo nakapagpapaalala ng mga sibuyas at nutmeg, at ang lasa ng basil ay medyo mapait at maanghang. Ang mga dahon at tangkay ng basil ay idinagdag sa mga salad, atsara, sopas, sausage at sarsa.

Maaari mong kolektahin ang halaman ng 2 beses bawat panahon, kasama ang panahon ng pamumulaklak, iyon ay, mula Hulyo hanggang Setyembre. Ang unang koleksyon ng basil ay isinasagawa bago ang pamumulaklak, sa oras na ito kailangan mong i-cut off ang mga dahon at shoots, iniiwan ang mas mababang mga dahon. Sa wastong pagpapatayo, ang halaman ay hindi mawawala ang kulay, lasa at amoy, habang ang mga tuyong dahon ay madaling masira o gumiling sa pulbos.
Para sa tamang pagpapatayo, sapat na upang ilatag ang balanoy sa isang manipis na layer sa isang maaliwalas na makulimlim na lugar na walang direktang sikat ng araw.
Kailangan mong iimbak ang basil sa isang baso o kulonong pinggan na may selyadong takip; sa form na ito, ang tuyong basil ay maaaring itago sa loob ng 3-4 na taon.

bumalik sa nilalaman ↑ Basil: mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang Basil ay isang napaka kapaki-pakinabang na halaman na naglalaman ng mga bitamina C, B2, PP, ascorbic acid, provitamin A, asukal, karotina, P-rutin at phytoncides. Ang nilalaman ng langis sa dahon ng basil ay umabot sa 1.5% - 2%. Naglalaman din ang mahahalagang langis ng basil ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga tao: saponin, camphor, ocimene, cineole, methylchavinol, eugenol, estragol.

Ang pakinabang ng balanoy ay nakasalalay sa ang katunayan na ito ay isang ahente ng imunostimulasyon, pinoprotektahan laban sa mga impeksyon sa viral, fungal at bakterya ng respiratory tract, kabilang ang pag-alis ng mga sintomas ng brongkitis at hika. Mayroon itong mga antipyretic at diaphoretic effects, inaalis ang uhog mula sa mga daanan ng ilong at baga, nagpapabuti ng pantunaw at pagsipsip ng mga nutrisyon, nagpapalakas sa nerbiyos, normal ang pagtulog, nagpapabuti ng potensyal, nagpapasigla ng aktibidad sa kaisipan at nagpapabuti ng memorya. Ang basil ng halaman ay ginagamit para sa kabag, gastrointestinal na karamdaman, sakit sa baga at cancer. Naglalaman din ang halaman ng mga enzyme na hindi lamang makakatulong sa panunaw, ngunit makakatulong din na magsunog ng taba sa katawan.

bumalik sa mga nilalaman ↑ Basil: contraindications.

Gayunpaman, huwag ubusin ang malaking halaga ng balanoy sapagkat maaari itong makasama. Naglalaman ang halaman ng mga compound ng mercury, kaya't kontraindikado ito para sa mga batang wala pang 7 taong gulang at mga buntis, at ang paggamit ng maraming basil ay maaaring humantong sa pagkalason kahit sa isang malusog na tao.

bumalik sa mga nilalaman ↑ Kagiliw-giliw na mga katotohanan:

• Sa sinaunang Ehipto, ang basil ay ginamit upang embalsamo ang mga mummy;
• Ang mga Hindu kahit na ngayon ay nagraranggo ng basil bilang isang sagradong damo, dinadala ito sa mga korte upang matiyak na nagbibigay ng isang makatuwirang patotoo;
• Ginawa ng mga Italians-romantics ang halaman na ito na isang simbolo ng katapatan at pag-ibig: isang vase sa bintana ng isang minamahal, na puno ng mga basal stalks, nangangahulugang isang pahiwatig ng isang petsa;
• Sa Romania, ang isang binata na kumuha ng isang tangkay ng mabangong basil mula sa mga kamay ng isang kabataan ay isang priori na isinasaalang-alang ang kanyang kasintahan.

Nagustuhan mo ba ang artikulo? Ibahagi sa iyong mga kaibigan:

Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga tao ay gumagamit ng maaanghang na halaman bilang isang pampalasa ng bitamina para sa iba't ibang mga pinggan, at naghahanda sila ng mga gamot na gamot mula sa kanila.

Ang mga halamang gamot na ito ay may kasamang basil, ang mga species at mga pagkakaiba-iba na kung saan ay lumaki sa maraming mga bansa sa mundo para sa parehong mga layunin sa pagluluto at panggamot. Kilalanin natin ang mga pangunahing tukoy na tampok at varietal assortment ng pampalasa na ito, at alamin kung paano sila magkakaiba at kung paano ang hitsura ng mga ito.

Paglalarawan ng Mga Uri ng Halaman ng Basil

Basil - Ocimum

Iba pang mga pangalan: mabangong basil, karaniwang basil, camphor basil, basil na may lebadong mint, berde na mabangong basil.

Isang palumpong o mala-halaman na halaman mula sa pamilyang Yasnotkov. Nangyayari ito pangmatagalan at taunang.

Isinalin ito mula sa Griyego bilang "hari".

Ang halaman ay namumulaklak sa isang paulit-ulit na brush o spikelet. Ang puti, mapusyaw na rosas o lila na mga bulaklak ay nakolekta sa mga whorl ng 6-10 na piraso.

Ang mga ugat ay mababaw at branched, ang tangkay ay tuwid at branched, mga 60-70 cm ang haba.

Ang mga dahon, na may hugis-hugis na hugis na hugis, ay pinalamutian ng mga kalat-kalat na mga denticle at pubescent na may villi.

Basil: mga uri at pagkakaiba-iba

Ang mga Achenes ay mananatiling mabubuhay nang halos limang taon.

Ang ligaw na basil ay matatagpuan sa mga rehiyon ng Timog at Gitnang Asya, India, Tsina, Africa, Iran, tropiko ng Amerika, at Caucasus.

Ang kilalang langis ng camphor ay gawa lamang sa mahahalagang langis ng balanoy. Ang mga dahon ng halaman ay may maalat at maasim na lasa, dahil kung saan idinagdag ang mga ito sa mga pagkaing karne at isda, sa pasta at mga keso.

Ang mga ugat ng kasaysayan ng basilica

Bilang ng kwento, ito ay unang lumitaw sa Gitnang Silangan at India. Sa mga sinaunang panahon, ang mga decoction ng gamot at infusions ay ginawa mula rito.

• Sa mga bansang Europa, natutunan nila ang tungkol dito salamat sa mga Aleman, kung saan ang basil ng bansa ay nalinang mula simula ng ika-12 siglo.
• Noong ika-16 na siglo, ang Pranses at iba pang mga taga-Europa ay nagsimulang idagdag ang mga gulay sa tradisyunal na pinggan, lalo na ang karne, panghimagas, nagre-refresh at umiinit na inumin.
• Noong ika-18 siglo, natapos din ito sa Russia, kung saan ang halaman na ito ay unang ginamit bilang gamot.

Ang basil ay nililinang ngayon sa buong planeta at ginagamit pangunahin bilang isang mabangong pampalasa, mayaman sa mahahalagang langis, bitamina C, PP at B2, pati na rin ang karotina, rutin, camphor, atbp.

Basil berde at lila: ang pagkakaiba

Mayroong maraming iba't ibang mga halaman ng halaman na ito, ngunit ayon sa kulay ng mga dahon, lahat sila ay nahahati sa dalawang uri: lila at berde. Aalamin natin kung ano ang kanilang mga tampok, at kung paano naiiba ang berdeng basil mula sa lila.

Tikman

Ang berdeng basil ay may banayad na lasa at sa gayon ay karaniwang ginagamit sa pagluluto sa Europa. Naghahanda sila ng maraming mga dessert sa halaman na ito, ngunit ang lilang hitsura ay hindi angkop para sa kanila.

Ngunit ang mga naninirahan sa Caucasus at mga mamamayang Asyano ay nagbibigay ng kagustuhan sa lilang halaman, pinahahalagahan ang mayaman, malaswa nitong lasa.

Bango

Ang berdeng basil ay nagpapalabas ng isang masarap na aroma, lalo na ang pagkakaiba-iba ng lemon na ginamit sa paggawa ng mga nakakapreskong inumin.

Sa kaibahan, ang lilang basil, aka pulang basil o itim na balanoy (na may mga dahon na itim-lila), ay may mas masalimuot na amoy. Sapat na maglakad sa isang tray na may ganitong pagtingin sa merkado, at mararamdaman mo kaagad ang katangian ng matitinding amoy.

Sa pamamagitan ng paraan, ang halaman na ito ay pinakamalakas, maging ito ay bush o halaman ng basil ng halaman, amoy kapag kumukuha ito ng kulay.

Kulay ng dahon

Tulad ng makikita mula sa mga pangalan ng species, ang isa sa kanila ay may berdeng dahon, ang isa ay lila, lila-lila o itim-lila.

Ito ang, marahil, lahat ng mga pagkakaiba sa pagitan ng berde at lila na basil.

Green basil: larawan

Ito ang hitsura ng berdeng berdeng halaman na pampalasa:

Ano ang naiiba sa berdeng balanoy

Basil purple: larawan

At ganito ang hitsura ng isang halaman na may mga lilang dahon:

Basil berde at lila na pagkakaiba

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng berdeng balanoy

Aalamin natin kung aling mga pagkakaiba-iba ng species na may berdeng dahon ang popular sa mga modernong hardinero.

Basil "Basilisk"

Isang iba't ibang pandekorasyon, matagumpay na lumaki pareho sa mga hardin ng gulay at sa bahay - sa mga kaldero ng bulaklak.

Magtanim ng hanggang sa 20 cm ang taas na may isang mayamang ulo ng makinis na maliliit na dahon, namumulaklak na may puting maliliit na bulaklak.Dahil sa paminta nito - clove aroma, ginagamit ito sa mga marinade at sariwang salad.

Hanggang sa 700 g ng mga dahon ang maaaring ani mula sa 1 square meter. Ang mga dahon ay handa na para sa paggupit sa 2 buwan mula sa petsa ng pagtubo.

Basil "Clove"

Isang matangkad, palumpong na halaman na maaaring lumaki ng hanggang sa 60 cm, natatakpan ng pinahabang maliliwanag na berdeng mga dahon. Namumulaklak ito sa mga kumpol ng mga puting bulaklak na niyebe.

Maaari itong lumaki kapwa sa hardin at sa bahay. Para sa katangian nitong amoy at lasa ng mga clove, ito ay isang mahusay na pampalasa para sa karne at mga salad.

Hanggang sa 2400 g ng mga dahon ang maaaring ani mula sa 1 square meter. Ang basil ng clove ay handa na para sa paggupit pagkatapos ng 24-40 araw mula sa petsa ng pagtubo.

Basil "Greek"

Ang maliit na-lebadong spherical bush na ito na may taas na 15 cm ay napakaganda na maaari nitong palamutihan ang anumang panloob, hindi lamang isang hardin. Ang matamis na maanghang na lasa at klasikong basil aroma ay lubos na iginagalang ng mga lutuin ng Italyano. Nagdagdag sila ng Greek basil sa mga sarsa, marinade at sariwang salad.

Handa na ito para sa paggupit sa 2-2.5 buwan mula sa sandali ng pagtubo.

Basil "Lemon lasa"

Isang halaman na may isang mayaman, nakakapreskong lemon na amoy. Mula sa isang bush ng iba't ibang ito, maaari kang makakuha ng hanggang sa 250 g ng mga sariwang makinis na dahon ng isang ilaw na berdeng kulay. Nagdagdag sila ng isang espesyal na lasa sa mga panghimagas, gulay na salad, inumin at iba`t ibang pinggan.

Hanggang sa 2900 g ng mga dahon ang maaaring ani mula sa 1 square meter. Ang lemon basil ay maaaring maputol pagkatapos ng 2-2.5 buwan mula sa petsa ng pagtubo.

Basil "Gourmet"

Pagkakaiba-iba ng salad. Compact, mababang halaman (hanggang sa 25 cm) na may malawak na malalaking dahon.

Ang pagkakaiba-iba ay napaka mabango at may pinong lasa. Mabilis na bumabalik pagkatapos ng pruning. Mabuti ito para sa pagdaragdag sa mga salad at pasta, maaari itong matuyo, adobo at i-freeze.

Maaari mong i-cut ang mga dahon pagkatapos ng 50 araw mula sa sandali ng pagtubo.

Basil "Caramel"

Isang paboritong halaman ng mga eksperto sa pagluluto na may binibigkas na lasa ng caramel-fruity, handa na para sa pagputol sa loob ng isang buwan pagkatapos ng pagtubo!

Maaari itong lumaki kapwa sa hardin at sa windowsills. Ang mataba malalaking dahon ng caramelized basil ay angkop para sa mga salad ng gulay at iba pang mga pinggan, maaari silang mai-lata at matuyo.

Ang ani ng halaman ay hanggang sa 3300 g bawat square meter, handa na ito para sa unang hiwa pagkatapos ng 30-40 araw mula sa sandali ng paglitaw.

Thai Queen Basil

Halamang pang-adorno na may pinahabang malalaking dahon na kaibahan ng mga lilang stems na parisukat sa hiwa.

Iba't iba sa marangyang pamumulaklak sa anyo ng mga kumpol ng madilim na lila na mga bulaklak, mas nakapagpapaalala ng lilac na pamumulaklak. Ang pagkakaiba-iba na ito ay maaaring lumaki sa mga greenhouse, hardin ng gulay, orchards at window sills.

Ang mga dahon ay kinakain sa buong lumalagong panahon.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng berdeng balanoy

Basil "Sagrado"

Siya rin ay basil ng India, o Tulasi. Ang pagkakaiba-iba ay lumago sa mga hardin ng gulay, mga greenhouse at mga kaldero ng bulaklak.

Ang mga dahon nito ay nagpapalabas ng isang maanghang na sibuyas na may peppery, at may isang mapait na aftertaste, na kung saan ginagamit ang mga ito sa maanghang na pinggan.

Basil "Makulit"

Isang halaman na may maliit na mabangong dahon na may isang masarap na lasa, na bumubuo ng isang magandang bush na may maraming mga shoots.

Ito ay lumago kapwa sa mga hardin ng gulay at sa mga tahanan - sa mga kaldero ng bulaklak at lalagyan. Ginagamit ito para sa pagpapanatili ng pagkain, bilang pampalasa para sa karne, pasta, isda at mga sariwang salad.

Ang ani ng iba't ibang "Shalun" ay hanggang sa 1800 g bawat square meter.

Basil "Tonus"

Matangkad na maanghang na halaman. Ang mga dahon ng katamtamang sukat at maliwanag na berdeng kulay ay may maasim na lasa at isang masarap na amoy. Ginagamit ang mga ito na tuyo o sariwa - sa mga salad, inumin at iba't ibang pinggan.

Posible ang pagputol pagkalipas ng 76 araw mula sa sandali ng paglitaw.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng lilang basil

Malalaman natin kung aling mga pagkakaiba-iba ng lilang basil ang madalas na lumaki ng mga residente ng tag-init at mga hardinero.

Basil "Thai"

Ang mga binhi ng basil ng Thailand ay gumagawa ng mga compact plant na may maitim na lila na may ngipin na makinis na mga dahon na bumubuo ng isang siksik na bush.

Ang mga dahon ay nagpapalabas ng binibigkas na maanghang na aroma na may mga tala ng kanela. Ang mga ito ay idinagdag sa mga salad, marinade at atsara, karne at iba pang mga pinggan.

Basil "Yerevan"

Isa sa mga pinakamahusay na culinary variety. Bumubuo ito ng isang maliwanag na nangungulag na maliliit na maliliit na lilang dahon na may pulang kulay.

Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga bushes ay pinalamutian ng mga maputlang rosas na bulaklak, kaya't ang halaman na ito ay madalas na lumaki bilang mga bulaklak na kama. Maganda din ang pagkakaiba-iba sapagkat ang mga dahon ay maaaring putulin ng 2-3 beses bawat panahon.

Ang ani ng iba't-ibang ay 3-3.5 kg ng mga dahon bawat 1 square meter.

Basil "Opal"

Sikat na pagkakaiba-iba na may malalim na mga dahon ng lila-lila. Namumulaklak ito ng mga pulang bulaklak na bulaklak na kailangang putulin upang ang pamumulaklak ay hindi makagambala sa paglaki ng mga dahon.

Ang mga dahon ay may binibigkas na paminta na may mga tala ng sibuyas at isang maayang lasa. Ginagamit ang mga ito sa mga sarsa, salad, suka, langis at iba`t ibang pinggan.

Hanggang sa 2 kg ng mga dahon ng basang Opal ay maaaring makuha mula sa isang square meter.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng lilang basil

Basil "Pepper lasa"

Isang taunang halaman na mala-halaman na may hindi karaniwang mga pulang pula. Ang mga dahon ng bitamina ay may maanghang na aroma at lasa, at samakatuwid ay madalas na ginagamit ng mga chef sa halip na mga peppers kapag naghahanda ng mga sarsa at iba't ibang pinggan.

Ang halaman ay handa na para sa paggupit pagkatapos ng 20 araw mula sa pagtubo. Ang ani bawat square meter ay hanggang sa 4200 g.

Basil "Ararat"

Isang napaka-mabango na pagkakaiba-iba na bumubuo ng matangkad, sumasanga na mga palumpong na may mga bulaklak na lilac. Ang mga berdeng-lila na dahon ay mayaman sa carotene at mahahalagang langis. Ang mga ito ay idinagdag sa mga malambot na keso, berdeng salad at gulay na sopas. Ang mga ito ay iwiwisik sa handa na pagkain bago ihain.

Ang mga dahon ay maaaring putulin pagkatapos ng 2 - 2.5 buwan. Maaaring lumaki sa mga kaldero ng bulaklak.

Basilya basil

Isang taunang pagkakaiba-iba ng basil na may malakas na branched stems na hindi hihigit sa 40 cm ang taas.

Ang mga dahon ay may ngipin, maitim na kulay ube, ang mga bulaklak ay maputlang lila, na nakolekta sa mga spikelet. Napakasarap ng mga dahon na ginagamit hindi lamang sa pamilyar na pinggan, kundi pati na rin sa mga fruit salad.

Mga pinggan na may berdeng balanoy

Ang halaman na ito ay matagal nang ginamit ng mga gumagawa ng keso sa paggawa ng mga keso, at ng mga eksperto sa pagluluto sa mga salad ng gulay, maanghang na sopas tulad ng gazpacho, karne at mga pinggan ng isda. Ang Pranses ay nagdaragdag ng berdeng balanoy sa mga matamis, ang mga Italyano sa mga jam.

Upang maunawaan mo kung bakit pinahahalagahan ng mga Europeo ang pampalasa na ito, iminumungkahi namin na ihanda ang sikat na Italyano na salad na may balanoy at mozzarella.

Mga pinggan na may berdeng balanoy

Caprese salad

Mga sangkap para sa 4 na servings

• Mga sariwang kamatis - 8 mga PC.
• Mga dahon ng berdeng basil - 1 kutsara + 2 sprig para sa dekorasyon
• Tubig - 2 kutsara. kutsara
• Suka ng alak - 2 kutsara kutsara
• Mga bawang - 1 pc.
• Asin - ayon sa iyong panlasa
• Mozzarella - 250 g
• Langis ng oliba - 2 kutsarang kutsara
• Oregano at itim na paminta - iyong pinili.

Paano gumawa ng basil salad

Upang makagawa ng Caprese salad, sundin ang sunud-sunod na resipe:

1. Gupitin ang hugasan na mga kamatis at mozzarella sa manipis na mga bilog.
2. Ihanda ang sarsa ng basil: gilingin ang mga dahon ng basil na may mga peeled na sibuyas, tubig, asin at suka ng alak sa isang blender.

Maghintay ng 5 minuto para umupo ang sarsa at ihalo ito sa langis ng oliba.

3. Patayin ang mga kamatis at mozzarella sa isang tagahanga, kahalili sa pagitan nila.
4. Palamutihan ang mga ito ng mga dahon ng basil, iwisik ang oregano at paminta at ibuhos ang isinaling sarsa.

Ang salad na ito ay lalong masarap sa baguette toast.

Ngayon alam mo kung magkano ang balanoy, ang mga uri at pagkakaiba-iba na simpleng hindi mabilang, ay pinupuri ng mga eksperto sa pagluluto at mga mahilig sa pandekorasyon na halaman. Subukan ito kahit isang beses at ikaw din ay magiging tagahanga ng Basilica!