Mga pinakamahusay na varieties ng berdeng basil

Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga tao ay gumagamit ng maaanghang na halaman bilang isang pampalasa ng bitamina para sa iba't ibang mga pinggan, at naghahanda sila ng mga gamot na gamot mula sa kanila.

Ang mga halamang gamot na ito ay may kasamang basil, ang mga species at mga pagkakaiba-iba na kung saan ay lumaki sa maraming mga bansa sa mundo para sa parehong mga layunin sa pagluluto at panggamot. Kilalanin natin ang mga pangunahing tukoy na tampok at varietal assortment ng pampalasa na ito, at alamin kung paano sila magkakaiba at kung paano ang hitsura ng mga ito.

Paglalarawan ng Mga Uri ng Halaman ng Basil

Basil - Ocimum

Iba pang mga pangalan: mabangong basil, karaniwang basil, camphor basil, basil na may dahon ng mint, berde na mabangong basil.

Isang palumpong o mala-halaman na halaman mula sa pamilyang Yasnotkov. Nangyayari ito pangmatagalan at taunang.

Isinalin ito mula sa Griyego bilang "hari".

Ang halaman ay namumulaklak sa isang paulit-ulit na brush o spikelet. Ang puti, mapusyaw na rosas o lila na mga bulaklak ay nakolekta sa mga whorl ng 6-10 na piraso.

Ang mga ugat ay mababaw at branched, ang tangkay ay tuwid at branched, mga 60-70 cm ang haba.

Ang mga dahon, na may hugis-hugis na hugis na hugis, ay pinalamutian ng mga kalat-kalat na mga denticle at pubescent na may villi.

Basil: mga uri at pagkakaiba-iba

Ang mga Achenes ay mananatiling mabubuhay nang halos limang taon.

Ang ligaw na basil ay matatagpuan sa mga rehiyon ng Timog at Gitnang Asya, India, Tsina, Africa, Iran, tropiko ng Amerika, at Caucasus.

Ang kilalang langis ng camphor ay gawa lamang sa mahahalagang langis ng balanoy. Ang mga dahon ng halaman ay may maalat at maasim na lasa, na ang dahilan kung bakit idinagdag sa mga pinggan ng karne at isda, sa pasta at keso.

Ang mga ugat ng kasaysayan ng basilica

Bilang ng kwento, ito ay unang lumitaw sa Gitnang Silangan at India. Sa mga sinaunang panahon, ang mga decoction ng gamot at infusions ay ginawa mula rito.

• Sa mga bansang Europa, nalaman nila ang tungkol dito salamat sa mga Aleman, kung saan ang basil ng bansa ay nalinang mula simula ng ika-12 siglo.
• Noong ika-16 na siglo, ang Pranses at iba pang mga taga-Europa ay nagsimulang idagdag ang mga gulay sa tradisyunal na pinggan, lalo na ang karne, panghimagas, nagre-refresh at umiinit na inumin.
• Noong ika-18 siglo, natagpuan din nito ang sarili sa Russia, kung saan ang halaman na ito ay unang ginamit bilang gamot.

Ang basil ay nililinang ngayon sa buong planeta at ginagamit pangunahin bilang isang mabangong pampalasa, mayaman sa mahahalagang langis, bitamina C, PP at B2, pati na rin ang karotina, rutin, camphor, atbp.

Basil berde at lila: ang pagkakaiba

Mayroong maraming iba't ibang mga halaman ng halaman na ito, ngunit ayon sa kulay ng mga dahon, lahat sila ay nahahati sa dalawang uri: lila at berde. Aalamin natin kung ano ang kanilang mga tampok, at kung paano naiiba ang berdeng basil mula sa lila.

Tikman

Ang berdeng basil ay may banayad na lasa at sa gayon ay karaniwang ginagamit sa pagluluto sa Europa. Naghahanda sila ng maraming mga dessert sa halaman na ito, ngunit ang lilang hitsura ay hindi angkop para sa kanila.

Ngunit ang mga naninirahan sa Caucasus at mga mamamayang Asyano ay nagbibigay ng kagustuhan sa lilang halaman, pinahahalagahan ang mayaman, malaswa nitong lasa.

Bango

Ang berdeng basil ay nagpapalabas ng isang masarap na aroma, lalo na ang pagkakaiba-iba ng lemon na ginamit sa paggawa ng mga nakakapreskong inumin.

Sa kaibahan, ang lilang basil, aka pulang basil o itim na balanoy (na may mga dahon na itim-lila), ay may isang matalim na amoy. Sapat na maglakad sa isang tray na may ganitong pagtingin sa merkado, at mararamdaman mo kaagad ang katangian ng matitinding amoy.

Sa pamamagitan ng paraan, ang halaman na ito ay pinakamalakas, kung ito man ay bush o halaman ng basil ng halaman, amoy kapag kumukuha ito ng kulay.

Kulay ng dahon

Tulad ng makikita mula sa mga pangalan ng species, ang isa sa kanila ay may berdeng dahon, ang isa ay lila, lila-lila o itim-lila.

Ito ang, marahil, lahat ng mga pagkakaiba sa pagitan ng berde at lila na basil.

Green basil: larawan

Ito ang hitsura ng berdeng berdeng halaman na pampalasa:

Ano ang naiiba sa berdeng balanoy

Basil purple: larawan

At ito ang hitsura ng isang halaman na may mga lilang dahon:

Basil berde at lila na pagkakaiba

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng berdeng balanoy

Aalamin natin kung aling mga pagkakaiba-iba ng species na may berdeng dahon ang popular sa mga modernong hardinero.

Basil "Basilisk"

Ang isang iba't ibang mga pandekorasyon ay matagumpay na lumago pareho sa mga hardin ng gulay at sa bahay - sa mga kaldero ng bulaklak.

Magtanim ng hanggang sa 20 cm ang taas na may isang mayamang ulo ng makinis na maliliit na dahon, namumulaklak na may puting maliliit na bulaklak. Dahil sa paminta nito - clove aroma, ginagamit ito sa mga marinade at sariwang salad.

Hanggang sa 700 g ng mga dahon ang maaaring ani mula sa 1 square meter. Ang mga dahon ay handa na para sa paggupit sa 2 buwan mula sa petsa ng pagtubo.

Basil "Clove"

Isang matangkad, palumpong na halaman na maaaring lumaki ng hanggang sa 60 cm, natatakpan ng pinahabang maliliwanag na berdeng mga dahon. Namumulaklak ito sa mga kumpol ng mga puting bulaklak na niyebe.

Maaari itong lumaki kapwa sa hardin at sa bahay. Para sa katangian ng amoy at lasa nito, ang mga clove ay nagsisilbing isang mahusay na pampalasa para sa karne at mga salad.

Hanggang sa 2400 g ng mga dahon ang maaaring ani mula sa 1 square meter. Ang basil ng clove ay handa na para sa paggupit pagkatapos ng 24-40 araw mula sa petsa ng pagtubo.

Basil "Greek"

Ang maliit na-lebadong spherical bush na ito na may taas na 15 cm ay napakaganda na maaari nitong palamutihan ang anumang panloob, hindi lamang isang hardin. Ang matamis na maanghang na lasa at klasikong basil aroma ay lubos na iginagalang ng mga lutuin ng Italyano. Nagdagdag sila ng Greek basil sa mga sarsa, marinade at sariwang salad.

Handa na ito para sa paggupit sa 2-2.5 buwan mula sa sandali ng pagtubo.

Basil "Lemon lasa"

Isang halaman na may isang mayaman, nakakapreskong lemon na amoy. Mula sa isang bush ng iba't ibang ito, maaari kang makakuha ng hanggang sa 250 g ng mga sariwang makinis na dahon ng isang ilaw na berdeng kulay. Nagdagdag sila ng isang espesyal na lasa sa mga panghimagas, gulay na salad, inumin at iba`t ibang pinggan.

Hanggang sa 2900 g ng mga dahon ang maaaring ani mula sa 1 square meter. Ang lemon basil ay maaaring maputol pagkatapos ng 2-2.5 buwan mula sa petsa ng pagtubo.

Basil "Gourmet"

Pagkakaiba-iba ng salad. Compact, mababang halaman (hanggang sa 25 cm) na may malawak na malalaking dahon.

Ang pagkakaiba-iba ay napaka mabango at may pinong lasa. Mabilis na bumabalik pagkatapos ng pruning. Mabuti para sa pagdaragdag sa mga salad at pasta, maaari itong matuyo, adobo at i-freeze.

Maaari mong i-cut ang mga dahon pagkatapos ng 50 araw mula sa sandali ng pagtubo.

Basil "Caramel"

Isang paboritong halaman ng mga eksperto sa pagluluto na may binibigkas na lasa ng caramel-prutas, handa na para sa pagputol sa loob ng isang buwan pagkatapos ng pagtubo!

Maaari itong lumaki kapwa sa hardin at sa windowsills. Ang mataba malalaking dahon ng caramelized basil ay angkop para sa mga salad ng gulay at iba pang mga pinggan, maaari silang mai-lata at matuyo.

Ang ani ng halaman ay hanggang sa 3300 g bawat square meter, handa na ito para sa unang hiwa pagkatapos ng 30-40 araw mula sa sandali ng paglitaw.

Thai Queen Basil

Halamang pang-adorno na may pinahabang malalaking dahon na kaibahan ng mga lilang stems na parisukat sa hiwa.

Iba't iba sa marangyang pamumulaklak sa anyo ng mga kumpol ng madilim na lila na mga bulaklak, mas nakapagpapaalala ng lilac na pamumulaklak. Ang pagkakaiba-iba na ito ay maaaring lumaki sa mga greenhouse, hardin ng gulay, orchards at window sills.

Ang mga dahon ay kinakain sa buong lumalagong panahon.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng berdeng balanoy

Basil "Sagrado"

Siya rin ay basil ng India, o Tulasi. Ang pagkakaiba-iba ay lumago sa mga hardin ng gulay, mga greenhouse at mga kaldero ng bulaklak.

Ang mga dahon nito ay nagpapalabas ng isang maanghang na sibuyas na may peppery, at may isang mapait na aftertaste, na kung saan ginagamit ang mga ito sa maanghang na pinggan.

Basil "Makulit"

Isang halaman na may maliit na mabangong dahon na may isang masarap na lasa, na bumubuo ng isang magandang bush na may maraming mga shoots.

Ito ay lumago kapwa sa mga hardin ng gulay at sa mga tahanan - sa mga kaldero ng bulaklak at lalagyan. Ginagamit ito para sa pagpapanatili ng pagkain, bilang pampalasa para sa karne, pasta, isda at mga sariwang salad.

Ang ani ng iba't ibang Shalun ay hanggang sa 1800 g bawat square meter.

Basil "Tonus"

Matangkad na maanghang na halaman. Ang mga dahon ng katamtamang sukat at maliwanag na berdeng kulay ay may maasim na lasa at isang masarap na amoy. Ginagamit ang mga ito na tuyo o sariwa - sa mga salad, inumin at iba't ibang pinggan.

Posible ang pagputol pagkalipas ng 76 araw mula sa sandali ng paglitaw.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng lilang basil

Malalaman natin kung aling mga pagkakaiba-iba ng lilang basil ang madalas na lumaki ng mga residente ng tag-init at mga hardinero.

Basil "Thai"

Ang mga binhi ng basil ng Thailand ay gumagawa ng mga compact plant na may maitim na lila na may ngipin na makinis na mga dahon na bumubuo ng isang siksik na bush.

Ang mga dahon ay nagpapalabas ng binibigkas na maanghang na aroma na may mga tala ng kanela. Ang mga ito ay idinagdag sa mga salad, marinade at atsara, karne at iba pang mga pinggan.

Basil "Yerevan"

Isa sa mga pinakamahusay na culinary variety. Bumubuo ito ng isang maliwanag na nangungulag na maliliit na maliliit na lilang dahon na may pulang kulay.

Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga bushe ay pinalamutian ng mga maputlang rosas na bulaklak, kaya't ang halaman na ito ay madalas na lumaki bilang mga bulaklak na kama. Ang pagkakaiba-iba ay mabuti rin dahil ang mga dahon ay maaaring putulin ng 2-3 beses bawat panahon.

Ang ani ng iba't-ibang ay 3-3.5 kg ng mga dahon bawat 1 square meter.

Basil "Opal"

Sikat na pagkakaiba-iba na may malalim na mga dahon ng lila-lila. Namumulaklak ito ng mga pulang-pula na bulaklak, na dapat putulin upang ang pamumulaklak ay hindi makagambala sa paglaki ng mga dahon.

Ang mga dahon ay may binibigkas na paminta na may mga tala ng sibuyas at isang maayang lasa. Ginagamit ang mga ito sa mga sarsa, salad, suka, langis at iba`t ibang pinggan.

Hanggang sa 2 kg ng mga dahon ng basang Opal ay maaaring makuha mula sa isang square meter.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng lilang basil

Basil "Pepper lasa"

Isang taunang halaman na mala-halaman na may hindi karaniwang mga pulang pula. Ang mga dahon ng bitamina ay may maanghang na aroma at lasa, at samakatuwid ay madalas na ginagamit ng mga chef sa halip na mga peppers kapag naghahanda ng mga sarsa at iba't ibang pinggan.

Ang halaman ay handa na para sa paggupit pagkatapos ng 20 araw mula sa pagtubo. Ang ani bawat square meter ay hanggang sa 4200 g.

Basil "Ararat"

Isang napaka-mabango na pagkakaiba-iba na bumubuo ng matangkad, sumasanga na mga palumpong na may mga bulaklak na lilac. Ang mga berdeng-lila na dahon ay mayaman sa carotene at mahahalagang langis. Ang mga ito ay idinagdag sa malambot na keso, berdeng mga salad at gulay na sopas. Ang mga ito ay iwiwisik sa handa na pagkain bago ihain.

Ang mga dahon ay maaaring putulin pagkatapos ng 2 - 2.5 buwan. Maaaring lumaki sa mga kaldero ng bulaklak.

Basilya basil

Isang taunang pagkakaiba-iba ng basil na may malakas na mga sanga ay hindi hihigit sa 40 cm ang taas.

Ang mga dahon ay may ngipin, maitim na kulay ube, ang mga bulaklak ay maputlang lila, na nakolekta sa mga spikelet. Napakasarap ng mga dahon na ginagamit hindi lamang sa pamilyar na pinggan, kundi pati na rin sa mga fruit salad.

Mga pinggan na may berdeng balanoy

Ang halaman na ito ay matagal nang ginamit ng mga gumagawa ng keso sa paggawa ng mga keso, at ng mga eksperto sa pagluluto sa mga salad ng gulay, maanghang na sopas tulad ng gazpacho, karne at mga pinggan ng isda. Ang Pranses ay nagdaragdag ng berdeng balanoy sa mga matamis, ang mga Italyano sa mga jam.

Upang maunawaan mo kung bakit pinahahalagahan ng mga Europeo ang pampalasa na ito, iminumungkahi namin na ihanda ang sikat na Italyano na salad na may balanoy at mozzarella.

Mga pinggan na may berdeng balanoy

Caprese salad

Mga sangkap para sa 4 na servings

• Mga sariwang kamatis - 8 mga PC.
• Mga dahon ng berdeng basil - 1 kutsara + 2 sprig para sa dekorasyon
• Tubig - 2 kutsara. kutsara
• Suka ng alak - 2 kutsara kutsara
• Mga bawang - 1 pc.
• Asin - ayon sa iyong panlasa
• Mozzarella - 250 g
• Langis ng oliba - 2 kutsarang kutsara
• Oregano at itim na paminta - iyong pinili.

Paano gumawa ng basil salad

Upang makagawa ng Caprese salad, sundin ang sunud-sunod na resipe:

1. Gupitin ang hugasan na mga kamatis at mozzarella sa manipis na mga bilog.
2. Ihanda ang sarsa ng basil: gilingin ang mga dahon ng basil na may mga peeled na sibuyas, tubig, asin at suka ng alak sa isang blender.

Maghintay ng 5 minuto para umupo ang sarsa at ihalo ito sa langis ng oliba.

3. Patayin ang mga kamatis at mozzarella sa isang tagahanga, kahalili sa pagitan nila.
4. Palamutihan ang mga ito ng mga dahon ng basil, iwisik ang oregano at paminta at ibuhos ang infuse sarsa.

Ang salad na ito ay lalong masarap sa baguette toast.

Ngayon alam mo kung magkano ang balanoy, ang mga uri at pagkakaiba-iba na simpleng hindi mabilang, ay pinupuri ng mga eksperto sa pagluluto at mga mahilig sa pandekorasyon na halaman. Subukan ito kahit isang beses at ikaw din ay magiging tagahanga ng Basilica!

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng basil. Magkakaiba sila sa taas ng halaman, kulay, aroma, pangangalaga at iba pang mga tagapagpahiwatig. Ang pinakamahusay na mga uri ng basil ay lumago sa komersyo sa buong mundo, kumikita ang mga ito para sa pagbebenta at may mahusay na mga kalidad sa komersyal. Ang mga ito ay popular din para sa lumalaking sa hardin o kahit sa loob ng bahay.

Pag-uuri ng basil ayon sa taas ng halaman

Nakasalalay sa taas ng halaman, ang kulturang ito ay may maliit na sukat, katamtamang sukat at matangkad. Bukod dito, sa bawat indibidwal na kaso, ang mga pagkakaiba-iba ng basil ay maaaring magkaroon ng kanilang sariling mga katangian.

• Inirerekomenda ang mga mababang-lumalagong pagkakaiba-iba para sa panloob na paglilinang sa mga kaldero. Mayroong halos walang mga problema sa kanila, mabilis silang lumalaki, sa kanilang sarili, kailangan mo lamang na tubig at anihin sa oras. Ang maximum na paglago ng naturang mga pagkakaiba-iba ay 30 cm.

  Green basil, aka matamis na basil

• Inirerekumenda ang mga katamtamang sukat na pagkakaiba-iba para sa paglilinang sa mga pribadong bakuran at sa isang pang-industriya na sukat. Ito ay isang maraming nalalaman pagkakaiba-iba, maginhawa at hindi may problemang lumago. Ang paglaki ng mga naturang halaman ay mula 31 hanggang 60 cm.
• Ang mga matangkad na barayti ay mahirap lumaki. Kahit na ang paggamot laban sa mga peste ay magiging masipag, dahil kung mas mataas ang halaman, mas mahirap itong alagaan ito. Lumalaki sila mula sa 61 cm at mas mataas.

Pag-uuri ng mga uri ng basil ayon sa kulay ng dahon

Nakasalalay sa kulay ng mga dahon, ang mga pagkakaiba-iba ng basil ay nahahati sa berde at lila.

• Green basil, aka matamis na basil, tulad ng pagtawag nito sa mga sinaunang panahon. Malawak mula sa mga bansang Mediteraneo. Ginagamit ito sa paghahanda ng iba`t ibang pinggan. Mayroon itong pinong aroma at lasa. Sa parehong oras, ang saturation ng berde ay maaaring magkakaiba, may mga pagkakaiba-iba na may madilim na berdeng dahon at mga ilaw na berde. Kabilang dito ang "Genoese", "Eugenol", "Sandwich", "Broadleaf", "Lemon aroma", "Cinnamon aroma", "Lemon", "Vvett", atbp.

  Ang lilang basil ay may masalimuot na lasa at aroma

• Ang lilang basil ay may masalimuot na lasa at aroma, kaya't kailangan mong gamitin ito nang maingat sa pagluluto. Ang mga dahon at ang halaman mismo ay may mayaman o mapusyaw na kulay na lila. Naglalaman ito ng halos 1.5-2 beses na higit na mahahalagang langis kaysa sa berdeng pagkakaiba-iba. Kumalat ito sa buong mundo mula sa Timog Asya, ngayon ay sikat din ito sa Europa at Amerika. Ang mga lilang pagkakaiba-iba ng basil ay kinabibilangan ng: "Yerevan", "Violet Vitaminchik", "Common Basil", "Dark Opal", "Anise",

Ang pinakamahusay na mga uri ng sibuyas at sibuyas-paminta

Ang mga uri ng sibuyas at sibuyas-paminta ng basil ay laganap. Maaari silang mabibilang sa mga klasikong bago, habang lumalaki sila halos saanman, madaling alagaan.

• "Clove" - balanoy, lumalaki sa isang siksik, siksik na bush hanggang sa 60 cm ang taas, ay may maliliwanag na berdeng dahon. Maaari itong lumaki sa buong taon sa windowsill ng bahay o pana-panahon sa mga bulaklak. May kaaya-ayang bango ng sibuyas.
• "Clove aroma" - ay may isang malinaw na sibuyas aroma, kaya ito ay madalas na ilagay sa atsara sa halip na mga sibuyas. Ang pagkakaiba-iba ay katamtaman maaga, lumalaki hanggang sa 25 cm ang taas, ang mga dahon ay berde. Ang paggamit ay pandaigdigan. Maaaring lumaki sa labas o sa mga kaldero, sa bahay.

  Ang pinakamahusay na mga uri ng sibuyas at sibuyas-paminta

• "Basil eugenol" lumalaki lamang sa mga timog na bansa (South Africa). Ang mga dahon ay malaki, berde. Ang ganitong uri ng basil ay may amoy ng sibuyas, ngunit may mga tala ng lemon at mint. Maaari itong maging mapait, ginagamit para sa karne at mga unang kurso, pangangalaga, marinades. Ang halaman ay lumalaki hanggang sa 1 metro.
• "Karaniwang balanoy" ay may isang malakas na clove-peppery aroma. Lumalaki ito hanggang sa 60 cm, hindi kapani-paniwala na pangalagaan, ang mga dahon ay madilim na lila. Maaaring lumaki sa isang windowsill. Maaari itong magamit sariwa at tuyo para sa mga salad, pampalasa para sa una at ikalawang kurso, pagpapanatili, mga marinade.
• "Madilim na opal" o "Pula", tulad ng tawag sa sikat na ito. Ito ay may isang napaka-mayaman, binibigkas na sibuyas-paminta aroma, kung saan ito ay pinahahalagahan sa buong mundo. Ang mga dahon ay pula-lila. Ang mga sariwang dahon ay maaaring ilagay sa mga salad, at ang mga tuyong dahon ay maaaring magamit sa mga langis ng lasa, suka, atsara.
• "Holy Basil" o ang "Tulasi" ay mayroong masalimuot na aroma ng mga sibuyas at peppers. Ang lasa ay maaari ding maging malupit at mapait. Ang kulay ng halaman ay lila. Ang iba't-ibang ito ay napakapopular sa India, inilalagay ito doon sa halos lahat ng maanghang na pinggan, itinuturing din itong sagrado, samakatuwid madalas itong ginagamit para sa mga ritwal at seremonya.

Gayundin, ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay dapat na isama sa kategoryang ito: "Greek", "Sandwich Leaf", "Dark Night", "Stella", "Dreams of the Sultan", "Smuglyanka". "Perfection", "Marquis", "Basilisk".

Mga pagkakaiba-iba ng paminta ng balanoy

Ang mga pagkakaiba-iba ng basil ng paminta ay may malabo sa maliwanag na peppery aroma. Ginamit silang pangunahin bilang isang pampalasa para sa anumang pagkain maliban sa mga matamis o inumin.

Mga pagkakaiba-iba ng paminta ng balanoy

• "Basil broadleaf" mayroon itong malalaki, berdeng dahon at mataas ang ani. Hanggang sa 250 g ng mga gulay ay maaaring makuha mula sa isang bush. Aroma ng Allspice. Ginagamit ito sa pagluluto (salad, marinades) at cosmetology, dahil naglalaman ito ng maraming mahahalagang langis.
• "Yerevan" - pangalawa sa pagkalat. May mataas na ani. Ang lasa ay maasim, ang aroma ay mabangong, madulas. Ang paggamit ay pandaigdigan. Ang mga dahon ay madilim na lila, maganda, maaaring lumago bilang isang pandekorasyon na halaman.
• Ruby Cairo naiiba sa itim-lila na kulay ng mga dahon, maaari itong maging isang mahusay na palamuti para sa anumang bulaklak na kama at hardin. Lumalaki ito hanggang sa 30 cm, higit sa lahat lumaki sa mga panloob na kaldero sa windowsill. Ang aroma ay binibigkas, ang lasa ay nasusunog. Maaaring matuyo at magyelo - ang aroma at lasa ay hindi nawala sa panahon ng pagproseso.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbibilang dito: "Aramis", "Campatto", "Ruby", "Rosie", atbp.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng aniseed basil

Ang mga pagkakaiba-iba ng anise ng basil ay maaaring ligtas na tawaging hindi karaniwan. Ang mga kumbinasyon ng tulad ng isang amoy at panlasa ay pinahahalagahan ng mga gourmet at eksperto sa pagluluto sa buong mundo, kaya't ang mga nasabing uri ay maaaring matagpuan sa mga counter sa merkado.

Ang pinakamahusay na mga varieties ng aniseed basil

• "Italian Basil" o "Genoese" ay may isang malakas na aniseed aroma na nagpapahusay sa lasa ng anumang ulam. Ito ang uri na palaging ginagamit sa paghahanda ng kilalang sarsa ng pesto, pati na rin ang iba pa na naimbento sa Italya. Ginagamit ito sa pagluluto sa anumang anyo para sa inumin, una at pangalawang kurso, meryenda. Maaaring lumaki sa isang windowsill. Dumidikit ito, may magagandang berdeng dahon.
• "Anise basil" - isang mabangong pagkakaiba-iba na lumalaki hanggang sa 40 cm. Ang mga dahon, stems at inflorescence ay lila, na may isang kulay na pilak. Maaari itong lumaki sa isang hardin o sa isang apartment, sa mga kaldero sa isang windowsill o sa isang balkonahe.

Kasama rin sa kategoryang ito ang "Anise Gourmet", "Anise Delight", atbp.

Anong mga pagkakaiba-iba ang lemon at menthol?

Ang mga pagkakaiba-iba ng basil ng lemon ay madalas na ginagamit upang makagawa ng mga kagiliw-giliw na inumin.

Mga pagkakaiba-iba ng lemon at menthol

• "Lemon lasa" ay may isang maliwanag, mayamang lemon aroma. Lumalaki sa isang bush ng medium density. Hanggang sa 250 g ng mga dahon ng isang ilaw na berde na kulay ang naani mula sa bawat halaman bawat panahon. Ang pagkakaiba-iba na ito ay ginagamit upang magdagdag ng isang lasa ng lemon sa mga pinggan, bilang isang dekorasyon para sa mga panghimagas at salad.
• "Citric" Ang Basil ay may isang aroma ng camphor, ngunit ang lasa nito ay pulos lemon, kaya madalas itong inilalagay sa mga salad, panghimagas, pangunahing pinggan upang mabigyan sila ng kaaya-ayang asim. Lumalaki ito hanggang sa 35 cm, maaaring lumaki sa isang windowsill, ang mga dahon ay pinahaba, maliit, kumpara sa iba pang mga uri, berde.
• "Vvett" ay may kaaya-aya, menthol aroma at aftertaste. Lumalaki ito hanggang sa 30 cm. Ginagamit ito sa mga marinade, para sa pampalasa o pagpapahusay ng mga lasa ng inumin, pampalasa, sarsa, langis, sariwa at tuyo. Ang mga dahon ay pinahaba, berde, ang mga bulaklak ay maputlang rosas.

Anong mga pagkakaiba-iba ang maaaring magamit para sa mga inihurnong kalakal at panghimagas?

Ang mga pastry, dessert at inumin ay ang pangunahing zone para sa pag-ubos ng mga basil variety na may caramel, cinnamon at vanilla aroma.

Mga pagkakaiba-iba para sa mga inihurnong kalakal at panghimagas

• "Caramel" - isang maagang pagtingin na may isang masarap na amoy na prutas-caramel. Ginamit lamang bilang isang pampalasa upang magdagdag ng isang prutas na lasa ng caramel sa ulam. Lumalaki ito hindi bilang isang matangkad na bush, lumalaki ito higit sa lahat sa mga apartment.
• "Vanilla aroma" - isang matangkad na pagkakaiba-iba na may makatas, lila na dahon kapag hinog na. Lasa at aroma ng vanilla. Maaaring lumaki sa loob ng bahay, sa mga greenhouse o sa labas. Karaniwan itong ginagamit bilang isang additive sa kendi.
• "Bango ng kanela" lumalaki hanggang sa 40 cm, ang mga dahon ay berde. Hanggang sa 400 g ng mga dahon ang nakolekta mula sa halaman. Ang aroma at lasa ay kanela. Ginamit para sa pagluluto sa hurno, panghimagas, marinade.

Gayundin para sa pagluluto sa hurno, maaari mong gamitin ang mga pagkakaiba-iba ng basil na "Cinnamon", "Pet", "Malachite".

Anong mga pagkakaiba-iba ang angkop para sa marinades?

Ang mga pagkakaiba-iba ng basil para sa mga marinade ay nakikilala ng isang mayamang mabangong aroma, huwag mawalan ng lasa at amoy sa mahabang panahon, at maaaring gamutin sa init.

Mga pagkakaiba-iba ng basil para sa atsara

• "Manunukso" - isang uri ng basil na pinalaki na partikular para sa mga marinade. Ang mga dahon nito ay berde, malaki. Matalim ang aroma, kaya't ang maliliit na dosis ay dapat sukatin sa pag-atsara, ngunit sa panahon ng pag-amoy ay hindi nawawala ang amoy. Maaaring gamitin sariwa at tuyo.
• "Osmin" lalo na inirerekomenda para sa marinades, dahil sa mayaman, mayaman na aroma at hindi nakakaabala na lasa. Lumalaki bilang isang nilinang o pandekorasyon na halaman. Ang tinubuang bayan nito ay ang India, ngunit hindi pa matagal na ang nakalilipas, ang iba't ibang ito ang nanalo ng pag-ibig ng mga Amerikano at Europeo. Ito ay isang napaka-thermophilic na halaman, samakatuwid ito ay lumago alinman sa mga timog na bansa, o sa mga kaldero sa isang windowsill sa maaraw na bahagi.

Ang mga iba't ibang "Clove aroma", "Ruby of Cairo", "Italian", "Eugenol", "Shirokolistny" na inilarawan sa itaas ay maaari ring isama dito.

VIDEO - Mga resulta sa pag-cast para sa pinakamahusay na uri ng basil

Sa dalawandaang uri ng basil sa kultura, hindi hihigit sa sampu ang lumaki - ang mahahalagang langis at pandekorasyon na form ay ginagamit. Ang kulturang ito ay nalulugod din sa pagkakaiba-iba nito.

Basil: mga pagkakaiba-iba at uri

Mga barayti ng basil

Apat na anyo ng basil ay lumago sa kultura:

• Malaki
• Maliit
• Hugis sa barko
• Nag-tuft

Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay ginamit:

• Camphor (mabango) basil - ang taas ng halaman na ito ay halos kalahating metro. Ang mga dahon ay may isang lasa ng tart at aroma ng sibuyas.
• Ang basil ng Mexico (kanela) ay umabot sa taas na halos kalahating metro. Ang mga dahon ay may katangian na aroma ng kanela.Ang mga bulaklak ng basil na ito ay lila.
• Ang Violet basil (pangkaraniwan o regan) ay isang halaman na may malalaking pulang-lila na dahon na may isang tart aroma at isang maselan na lasa.
• Ang basil ng lemon ay nagbibigay ng isang masaganang ani ng mga gulay na may kaaya-ayang aroma ng lemon (pinapayagan ka ng bawat bush na makakuha ng humigit-kumulang 250 g ng mga gulay).

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng lilang basil

Ang mga varieties ng Violet basil ay medyo popular. Kasama sa kategoryang ito ang Moskvoretsky Semko, Thai Queen, Lila (Dark Opal), Moorish, Table.

Lila ng Iba't Ibang Basil

Ang Basil Variety Purple (Dark Opal) ay may magagandang madilim na lila na dahon. Ang isang tampok na tampok ng iba't-ibang ay isang kaaya-aya lasa at sibuyas-paminta aroma ng gulay. Ang halaman na ito ay ginagamit upang tikman ang suka, sarsa, langis.

Mga Variety ng Green Basil

Karaniwan ang berdeng basil. Ang pangkat na ito ay kinakatawan ng mga pagkakaiba-iba ng Tonus, Mga Antas ng Smal, Green cornflower, Genova, Stella, Zastolny, Fantazer.

Ang iba't ibang Balconstar ay napakapopular. Ang maliliit na dahon ay may masarap na lasa at kaaya-aya na aroma. Ginagamit ang mga gulay sa mga salad. Ang pagkakaiba-iba ay may maliit na kagamitan - ang mga halaman ay maaaring lumago sa mga kaldero sa windowsills.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng basil para sa windowsill

Ang basil ay hindi lamang isang maanghang ngunit isang pandekorasyon na halaman din. Posible na maisaayos ito sa iyong windowsill. Ang pinakaangkop na mga pagkakaiba-iba: Pepper, Troll, Curly, Dwarf, Marquis, Broadleaf, Clove, Philosopher.

Basil variety Dwarf

Ang pagkakaiba-iba ng Dwarf, tulad ng ipahiwatig ng pangalan, ay may isang maliit na taas - hindi hihigit sa 10-18 cm. Ang mga dahon ay maaaring parehong berde at lila. Mayroon silang kaaya-aya na aroma at pinong lasa. Ang mga halaman ay maganda ang hitsura sa mga kaldero.

Ang mga pagkakaiba-iba ng basil sa pamamagitan ng oras ng pagkahinog

Maagang at kalagitnaan ng maagang basil ay maaaring putulin 35-65 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang pinakamahusay na maagang pagkakaiba-iba: Perlas ng Rehiyon ng Moscow, Clove, Green mabangong, Dwarf, Lemon.

Basil variety Basilisk

Ang mga halaman ng pagkakaiba-iba ng Basilisk ay umabot sa taas na 18-20 cm. Ang maliliit na dahon ng maagang basil na ito ay may kulay na berde at may masarap na bango na sibuyas.

Mula sa paglitaw ng mga punla hanggang sa pagkamit ng teknikal na kapanahunan ng katamtaman, katamtaman-huli at huli na mga pagkakaiba-iba, lumipas ang 65-90 araw. Mga pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon: Charodey, Moskvoretsky Semko, Caramel.

Ang iba't ibang uri ng Orion ay may maliit na mala-bughaw-berdeng mga dahon na may maitim na mga ugat. Ang mga gulay ay may isang malakas na peppery aroma.

Mid-late at late varieties: Fantazer, Zastolny, Sharm, Moorish, Marquis.

Basil variety Lemon

Lemon - medium late basil na may malaki, berde, makinis na mga dahon. Ang halaman ay may kaaya-ayang aroma ng citrus.

Ang mga pagkakaiba-iba ng basil para sa gitnang Russia at rehiyon ng Moscow

Sa mga kondisyon ng gitnang Russia, ang basil ay maaaring lumago sa pamamagitan ng mga punla. Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba: Aniskin, Ararat, Vvett, Violet, Valya, Greek, Dragon, Yerevan, Gigolo, Green mabango, Orion, Pepper lasa, Robin Hood, Russian higanteng lila.

Basil variety Vanilla aroma

Ang vanilla aroma ay isa pang matagumpay na pagkakaiba-iba para sa gitnang Russia. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kalagitnaan ng maagang panahon ng pagkahinog. Maiksi ang halaman. Ang mga dahon ay lila na may isang masarap na aroma ng banilya. Pinahihintulutan ng halaman ang isang kakulangan ng sikat ng araw.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng basil para sa Urals

Para sa mga kondisyon ng panahon ng mga Ural, ang mga pagkakaiba-iba ng seleksyon ng Caucasian at Ruso ay angkop (walang mga iba't ibang zoned na partikular para sa rehiyon na ito). Ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba: Anis aroma, Ararat, Baku, Basilisk, Clove, Yerevan, Tempter, Caramel, Lemon, Charodey.

Basil Variety Sharm

Ang taas ng mid-season Charm Basil ay tungkol sa 65-70 cm. Ang mga bushes ay siksik, ang mga dahon ay malaki, napaka madilim, na may isang malakas na aroma at lilang pigmentation.

Ang pinakamahusay na mga uri ng basil ay may kaaya-ayang aroma - napapansin, ngunit hindi mabagsik. Ang mga halaman ay maaaring magkakaiba sa kulay at taas.Nag-iiba rin sila sa mga tuntunin ng pagkahinog - ang bawat isa ay maaaring pumili ng iba't-ibang perpektong nakakatugon sa mga kinakailangan ng isang partikular na rehiyon.

Sa kauna-unahang pagkakataon, ginamit ang berdeng basil sa paghahanda ng mga oriental na pinggan. Ang maanghang at mabangong pampalasa na ito ay tumama sa lasa ng mga Europeo 2 siglo matapos itong lumitaw sa culinary arsenal ng maraming mga chef ng Asya. Sa pagtatapos ng ika-16 na siglo, ang basil ay naging isang mamahaling pampalasa sa mga pinggan para sa karne, isda, salad at panghimagas.

Mga barayti ng basil

Ang Basil ay may kasaganaan ng mga pagkakaiba-iba: 13 na kinatawan. Ang hugis ng mga dahon, laki at kulay ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Ang mga kulay nito ay maaaring mula sa maputlang berde hanggang sa malalim na lila. Dahil sa malawak na hanay ng mga kulay nito, ang ilang mga hardinero ay gumagamit ng basil bilang isang pandekorasyon na hardin ng bulaklak. At kapag nagtatanim sa mga kama, pinoprotektahan nito ang mga pananim sa hardin mula sa maraming mga peste gamit ang tart aroma nito.

Ang pinakatanyag na mga berdeng basil na barayti sa aming klima zone:

• Anis - berdeng balanoy na may kulay-pilak na berdeng mga dahon. Nakuha ang pangalan nito para sa maseselang matamis na aroma, nakapagpapaalala ng anis. Napakapopular nito sa tradisyonal na oriental na lutuin at sa mga pastry.
• Ang lemon ay isang mabangong berdeng basil na may pinong mga tala ng lemon. Ginagamit ito sa inumin, panghimagas at pampalasa ng isda. Ito ay madalas na ginagamit sa cosmetology, perfumery at aromatherapy.
• "Thai Queen" - dahil sa pandekorasyon na apela nito, madalas itong ginagamit sa disenyo ng tanawin: laban sa background ng maliwanag na masaganang mga dahon, ang isang mayamang lilang inflorescence ay matatagpuan sa gitna ng halaman. Ang matalim at malakas na aroma ay nagbibigay ng katangian na oriental na lasa. Ginagamit ito sa mga marinade, sarsa at pampalasa para sa karne.

Tinatawag ng mga Europeo ang mga berdeng uri na matamis na basil, dahil mayroon itong isang mas makinis at mas malambot na lasa, mas madalas itong ginagamit sa lutuing Mediteraneo. Ang mga lilang lahi ay may isang mas matapang, mas maanghang na lasa. Tinawag ito ng mga tao sa silangan na mabangong balanoy.

Karaniwang mga pagkakaiba-iba ng lila na basil ay:

• Lila - dahon ng isang katangian na burgundy at lila na lilim. Nagtataglay ng mataas na pagiging produktibo dahil sa malalaking mga dahon. Dahil sa binibigkas nitong pampalasa, madalas itong ginagamit sa paggawa ng mga langis, sarsa at suka. Nagsisilbing isang dekorasyon para sa mga salad.

• Ang Camphor ay ang pinakamataas na marka, na umaabot sa 60 sentimetro. Nakuha ang pangalan nito mula sa katas ng natural na camphor mula sa halaman. Mayroon itong tiyak na aroma at nagsisilbing isang gamot na pagbubuhos. Ginagamit ito sa mga pinggan ng karne at gulay.
• Ang "Ararat" ay ang pinakamabilis sa mga tuntunin ng ripening basil, mula sa simula ng pagtubo hanggang sa ani ay tumatagal mula 30 hanggang 40 araw. Ang mga sukat ay siksik, hanggang sa 30 sentimetro ang taas, lilang kulay, na may isang mapait na sibuyas na sibuyas. Ginagamit itong tuyo sa sabaw, para sa karne at gulay.

Isinasaalang-alang lamang namin ang pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba ng berde at lila na basil, sa katunayan maraming iba pa. At lahat sila ay may sariling natatanging mga katangian, ngunit nagkakaisa sa kanilang pagiging kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao.

Mga benepisyo sa kalusugan ng berdeng basil

Malawakang ginagamit ang basil hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa katutubong gamot, salamat sa mga nakapagpapagaling na katangian. Dahil sa maliwanag na aroma nito, ginamit ang halaman upang linisin ang hangin, mapupuksa ang pananakit ng ulo at mamahinga ang katawan sa aromatherapy. At gayundin, ayon sa mga dating paniniwala, ang basil ay tumulong sa mga batang babae na magpakasal.

Para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng digestive system, ang mga espesyal na katangian ng berdeng basil ay nakatulong upang mapupuksa ang sakit. Pagkatapos ng lahat, ang mahahalagang langis na nilalaman ng pampalasa ay gumagawa ng mahusay na trabaho sa pagbawas ng mga pagkaing mataba.

Ano ang komposisyon ng oriental spice

Upang masagot ang tanong kung bakit kapaki-pakinabang ang berdeng basil, kailangan mong maunawaan ang komposisyon ng kemikal nito. Ang lahat ng yaman ng halaman ay nakapaloob sa mga dahon nito.Nasa kanila na matatagpuan ang mga bitamina: A, B2, P, C, fat fats, simpleng asukal, rutin, carotene, phytoncides. Ang pampalasa ay ibinibigay sa balanoy ng mga mahahalagang langis, na naglalaman ng isang halaga ng 1.5%, ito ay itinuturing na isang mataas na tagapagpahiwatig. Ang mga pabagu-bago na sangkap, na kung saan ay mahalagang sangkap din, ay nagbibigay ng kontribusyon sa rate ng puso: linalool, camphor, eugenol at meylhavinol.

Salamat sa lahat ng mga katangian sa itaas, maaaring maunawaan ng isang tao kung gaano kalawak ang paggamit ng basil sa gamot: bilang isang anti-namumula, disimpektante, nagpapagaling ng sugat, ahente ng nagpapalakas ng immuno. Sa brongkitis, mga sakit sa paghinga ng viral, hika, ang halaman na ito ay maaaring sagipin.

Ito ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, ang digestive tract, nagpapalakas sa tisyu ng kalamnan ng mga panloob na organo at pinapagaan ang mga spasms sa mga daluyan ng dugo at ginawang normal ang paggana ng urinary tract at bituka.

Sino ang Hindi Dapat Kumain ng Mabangong Basil

Dahil ang balanoy ay pinapagana ang aktibidad ng puso, sa kaso ng mga problema sa kalusugan ng organ na ito, sulit na pigilin ang paggamit ng halaman na ito. Ang mabangong berdeng basil ay nakakaapekto rin sa mga daluyan ng dugo sa katawan, samakatuwid, ang mga sakit sa ugat ng iba't ibang mga etiology at pamumuo ng dugo ay ang katwiran para sa pag-iwas dito. Sa panahon ng pagbubuntis, paggagatas at diabetes mellitus, inirerekumenda din ng mga doktor ang pagpipigil sa pampalasa na ito sa anumang anyo.

Pagpili ng isang landing site

Ang basil ay lumalaki nang maayos sa bukas, maliliwanag na lugar. Samakatuwid, sulit na alagaan na ang lugar ay napili nang tama: malayo sa mga istraktura na naglalagay ng mga anino. Ang lupa ay dapat na handa sa isang paraan na nagbibigay ito ng kinakailangang paglago at pag-unlad ng halaman. Nangangailangan ito ng pamamasa sa site ng pagtatanim na may produktong naglalaman ng mga potassium compound (potassium chloride, potassium sulfate) at urea sa pantay na sukat na may tubig. Ang mismong lupa kung saan lalago ang basil ay dapat na binubuo ng humus, pit, compost at lupa.

Lumalagong berdeng balanoy

Maraming mga hardinero ang makakahanap ng basil sa hardin sa tabi ng perehil, dill o mga sibuyas. Ang mga nakapagpapagaling na katangian at panlasa ng halaman na ito ay nakakaakit ng mga mahilig sa malusog na pagkain. Ito ay pinatubo ng mga binhi sa mga greenhouse o bukas na mga punla ng bukid. Ang katotohanan ay ang berdeng basil ay napakahusay at thermophilic; sa kaunting lamig, ang halaman ay namatay. Samakatuwid, ang paraan ng punla ng pagtatanim ay nagpapadali sa proseso ng pangangalaga at nag-aambag sa pinakamabilis na ani mula sa hardin.

Ang pinakamainam na oras para sa paghahasik ng mga binhi ay kalagitnaan ng Marso. At ang pag-landing sa bukas na lupa ay pinakamahusay na ginagawa kapag ito ay naiinit at ang hangin ay nagpainit hanggang sa +20 - + 25C. Karaniwan sinisimulan nila itong itanim sa huli ng Mayo - unang bahagi ng Hunyo.

Dahil napaka-sensitibo sa paglipat, mas mahusay na gawin ito kasama ang mga kaldero ng peat o sa yugto ng unang dahon na bubukas. Bawasan nito ang mga pagkalugi habang nag-landing. Ang distansya sa pagitan ng mga punla ay dapat na iwanang 20 sentimetro. Nasa ibaba ang isang larawan ng isang berdeng balanoy.

Mga karamdaman ng oriental spice

Ang Basil ay isang taunang halaman, ngunit hindi inirerekumenda na itanim ito sa parehong lugar nang mas maaga sa 5 taon na ang lumipas. Ang totoo ay madaling kapitan ng mga sakit na fungal na nagaganap nang hindi wastong pangangalaga:

• taunang pagtatanim sa parehong lugar;
• overflow, bilang isang resulta, pagwawalang-kilos ng tubig;
• kakulangan ng napapanahong pag-loosening ng lupa sa paligid ng basil;
• hindi sapat na pamamahala ng damo.

Kung nalaman mong ang basil ay nahawahan ng blackleg, fusarium o grey rot, dapat mong agad na alisin ang halaman mula sa lugar ng pagtatanim, kasama ang root system at katabing lupa. Ngunit kung ang basil ay nagsisimula pa lamang magkasakit, maaari mong subukang i-save ito: maghanda ng isang sabaw sa mga sibuyas ng sibuyas (sa ratio na 100 g ng husk sa 400 ML ng kumukulong tubig, at iwanan ito sa isang araw) o isang solusyon ng tanso sulpate (1 kutsarita ng pulbos sa 2 litro ng tubig) at iwisik araw-araw ang isang may sakit na halaman hanggang sa kumpletong paggaling.

Pangangalaga ng berdeng basil

Ang basil ay nangangailangan ng katamtamang pagtutubig at regular na pag-aalis ng damo. Ang pataba sa mga mineral na pataba ay kanais-nais na gawin nang dalawang beses sa isang buwan. Kung ang mga lateral shoot ay aalisin sa isang napapanahong paraan, kung gayon ang ani ng halaman ay maaaring pahabain: hanggang sa 3 mga koleksyon mula sa isang bush.

Halaga ng enerhiya ng halaman

Kung ikaw ay isang mahilig sa lutuing Italyano, kung gayon ang balanoy sa anyo ng isang dekorasyon sa isang pasta o karagdagan sa isang salad ay napaka-pangkaraniwan. Samakatuwid, ang impormasyon tungkol sa calorie na nilalaman ng isang kamangha-manghang pampalasa ay maaaring maging kawili-wili. Mayroong 23-27 kilocalories bawat 100 gramo ng pinatuyong produkto (depende sa pagkakaiba-iba). Ang pangunahing bahagi ng halaman ay tubig - 96%, taba sa balanoy - 0.65%, carbohydrates - 2.64%, mga protina - 3.14%. Mula sa data na ito, maaari nating tapusin na ang nilalaman ng calorie ay halos zero.

Basil para sa pagbawas ng timbang

Kung ikaw ay nasa diyeta, makakatulong sa iyo ang berdeng basil. Ang katotohanan ay na ito ay hindi lamang halos walang calorie, ngunit perpektong nakaya rin ang gutom. At pinupunan din ang mga reserba ng mahahalagang elemento ng pagsubaybay at bitamina. Kapag kinakain, aktibong magsisimulang magsunog ng taba at mapabilis ang mga proseso ng metabolic sa katawan.

Halimbawa, kung nagdagdag ka ng 2 tablespoons ng basil sa nilagang gulay, pagkatapos ay alamin na nakakuha ka lamang ng 1 kilo. Ang lahat ng mga proseso ay magpapatuloy nang napakahusay na walang mananatili para sa katawan bilang enerhiya. Maaari kang magdagdag ng steamed fish, pagkatapos ang pandiyeta ulam ay sparkle na may maliliwanag na kulay. Maximum na mga benepisyo para sa iyong katawan.

Ang paggamit ng basil sa cosmetology

Alam na natin na ang berde o lila na basil ay mayaman sa mahahalagang langis. Para sa kadahilanang ito, nais ng mga cosmetologist na gumawa ng mga langis mula rito, na ginagamit bilang isang mahalagang kapaki-pakinabang na sangkap sa mga cream, losyon at iba pang mga produkto na naglalayong pagpapabata. Ang mga produkto ng pag-aalaga ng langis ng basil ay makakatulong na labanan ang pagkapagod ng balat, mga palatandaan ng wilting at acne. Ang mga katangian ng antioxidant ay makakatulong sa balat na mabago ang sarili nito at matanggal ang mga nakakasamang epekto ng kapaligiran.

Klasikong Basil Salad Recipe

Matapos ang lahat ng impormasyon sa itaas tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng basil, paglilinang nito, paggamit nito para sa mga nakapagpapagaling na layunin at marami pa, kinakailangan upang makumpleto ang artikulo sa isang klasikong recipe para sa isang simple at masarap na basil salad. Ang partikular na salad na ito ay kasama sa menu ng karamihan sa mga restawran sa Europa.

Ginagamit ang berde o lila na basil sa pagluluto sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba: mga dahon ng halaman, mga shoots, sariwa at tuyo, buo at tinadtad.

Kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

• mozzarella cheese - 120-130 g;
• mga kamatis ng seresa - 10 piraso (o ordinaryong mga kamatis - 2 piraso);
• dahon ng litsugas - 5 piraso;
• dahon ng basil - 6 petals;
• isang bungkos ng dill;
• berdeng mga sibuyas (tikman);
• balsamic suka - 1 kutsara;
• langis ng oliba - 2 tablespoons;
• asin, paminta sa lupa - tikman.

Paghahanda ng salad

Kung mayroon kang mga kamatis na cherry, pagkatapos pagkatapos hugasan ang mga ito, kailangan mong i-cut sa kalahati. Kung mayroon kang regular na mga kamatis, gupitin ito sa mga cube.

Ang keso ng Mozzarella ay dapat na mapalaya mula sa balot at hugasan ng pinakuluang tubig. Kapag natapos na ang keso, gupitin din ito sa mga cube.

Ang paglipat sa mga gulay: maaari mo lamang kunin ang balanoy, iwanan itong buo, o gupitin ito sa mga hiwa (alinman ang gusto mo). Ngunit sa pangkalahatan ay tinatanggap na ang mga punit na gulay sa pamamagitan ng kamay ay nagbibigay ng higit na mahahalagang langis at nagbibigay ng isang mas mayamang lasa sa ulam. Maaari mong gawin ang pareho sa dill, ngunit maaari mo ring i-chop ito, tulad ng mga berdeng sibuyas. Ang huling sangkap ay opsyonal sa isang klasikong basil salad. Samakatuwid, iwanan ang desisyon sa pagkakaroon nito sa iyong paghuhusga.

Upang maihanda ang pagbibihis, kailangan mong ihalo ang balsamic suka at langis ng oliba.

Ngayon ay bumaling kami sa disenyo ng salad: ilagay ang tinadtad na mga kamatis ng seresa (o mga kamatis) sa isang ulam, idagdag ang mga halaman. Ibuhos ang nakahandang pagbibihis sa ibabaw ng salad.

Nananatili ang panghuling ugnay: maaari mong i-cut o i-chop ang mga dahon ng litsugas (ayon sa gusto mo) at ihalo ang tapos na timpla.

Bon Appetit!