Nilalaman
Sa tagsibol at maagang tag-init, lilitaw sa mesa ang sorrel na sopas. Maraming tinawag itong berdeng sopas na repolyo. Ang masarap na pana-panahong ulam na ito ay pinupunan ang katawan ng mga bitamina, organikong acid (malic, oxalic, sitriko) at mga mineral. Sa paglaon, sa mainit na tag-init, ang sorrel ay makakakuha ng isang bilang ng mga katangian na nakakasama sa katawan. Pinapataas nito ang konsentrasyon ng oxalic acid. At ito ay puno ng malungkot na kahihinatnan: ang paglitaw ng mga buhangin o bato sa bato, gota, at iba pa. Ang tamang pangalan para sa pangmatagalan sorrel na lumalaki kami sa aming mga hardin ay maasim na sorrel, o ordinaryong (Rumex acetosa). Ito ay kabilang sa pamilya Buckwheat.
Sorrel sa hardin
Ang mga mataas na produktibong uri ng sorrel ay nabuo, na ang mga binhi ay ibinebenta sa mga tindahan. Magkakaiba ang mga ito hindi lamang sa laki at hugis ng mga dahon, kundi pati na rin sa ilang iba pang mga tampok: lasa, antas ng paglaban sa pamumulaklak, taglamig sa pagiging taglamig, pagiging produktibo, atbp. Mayroong kahit mga pandekorasyon na pagkakaiba-iba ng sorrel na maaaring magamit bilang isang hardin ng bulaklak dekorasyon at bilang nakakain na halaman. Inirerekumenda na i-renew ang mga pananim ng sorrel tuwing 3-4 na taon, kalaunan ay lumala. Lumalagong pamamaraan: 20 x 5 - 8 cm.
Iba't ibang "Belleville". Ang lumang pagkakaiba-iba na ito ay hindi mas mababa sa kalidad sa mga bagong produkto. Ang mga gulay ay mayaman sa bitamina C, carotene at mga elemento ng pagsubaybay. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang mga dahon na may makapal na petioles, lumitaw ang mga ito sa unang bahagi ng tagsibol. Sa panahon ng panahon, posible na mangolekta ng hanggang 7 kg bawat square meter. Ang layunin ng sorrel ay pandaigdigan, ibig sabihin ang mga gulay ay ginagamit sariwa, pinakuluang at de-lata.
Sorrel
Iba't ibang "Emerald Snow". Ang mahalagang kalidad ng iba't-ibang ito ay ang ani nito. Mula sa pagtubo hanggang sa koleksyon ng mga dahon, 46 - 52 araw ang lumipas. Ang mga dahon ay mayaman sa mga bitamina (C, B group, carotene), mga organikong acid. Ang mga binhi ay maaaring maihasik hindi lamang sa tagsibol at bago ang taglamig, ngunit kahit sa tag-init. Ang isang nakataas, kumakalat na rosette ng ovoid, bahagyang mga bula na dahon ay mukhang maganda sa hardin. Ang pagkakaiba-iba ay hindi nag-shoot nang mahabang panahon. Ang pagiging produktibo hanggang sa 7.5 kg bawat square meter. Ang mga dahon ay may kaaya-aya na lasa na idinagdag sa mga berdeng salad at ginawang sopas. Ang mga dahon ay inasnan, naka-kahong at nagyeyelong para sa taglamig.
Iba't ibang "Malachite". Ang taglamig-matigas na maagang-pagkahinog na pagkakaiba-iba ay humanga sa rate ng paglago ng magagandang berdeng dahon na may kulot na mga gilid. Tumatagal lamang ito ng 40 - 45 araw mula sa pagtubo hanggang sa pagputol ng dahon! Ang mga dahon, 12-15 cm ang haba, ay nakolekta sa isang tuwid na maluwag na rosette. Ang kanilang ibabaw ay makinis o bahagyang bubbly.
Iba't ibang "Odessa broadleaf". Ang pagkakaiba-iba ng taglamig na masiglang maagang pagkahinog ay nagbibigay ng isang buong pag-aani ng mga dahon sa loob ng 45 araw pagkatapos ng pagtubo. Madilim na berdeng pinahabang mga dahon ng ovate (hanggang sa 16 cm ang haba, 7 cm ang lapad) ay nakolekta sa isang maluwag na tuwid na rosette. Ang pagiging produktibo (3 - 8 kg) ay nakasalalay sa lumalaking mga kondisyon sa isang mas malawak na lawak kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Ang mga dahon ay angkop para sa mga salad, sopas at paghahanda para sa taglamig. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina, iron at potasa.
Iba't ibang "Shirokolistny". Ang pagkakaiba-iba ay nagiging popular at madalas na ginustong kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba. Nagbibigay ito ng ani ng mga gulay na 40 - 45 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang mga pinahabang dahon ng ovate ay itinatago sa isang mahabang tangkay. Ang pagiging produktibo hanggang sa 8 kg bawat square meter. Ang lasa ng mga dahon ay bahagyang acidic, kaya ang sorrel ay mabuti para sa mga salad. Ito ay isang hardy variety ng taglamig. Sa mainit, tuyong tag-init, masidhi itong nakaayos. Maaaring lumago sa isang lugar sa loob ng 4 - 5 taon. Isinasagawa ang huling hiwa sa kalagitnaan ng Agosto. Ang panahong ito ay nagbibigay ng isang margin ng oras upang ang mga bushes ay maaaring maghanda para sa taglamig.
Iba't-ibang "Malaking lebadura". Ito ay isa sa mga pinakamaagang uri (30 - 45 araw mula sa pagtubo hanggang sa pag-aani ng masa).Mas gusto ko ito kaysa sa iba dahil sa kaaya-aya nitong lasa ng mga ilaw na berdeng dahon. Mataas na paglaban ng hamog na nagyelo. Ang magsasaka ay itinuturing na medyo lumalaban sa stem stemming.
Mga iba't-ibang "Maykop 10" at "Spinach" maagang pagkahinog, ang kanilang tampok ay isang mababang nilalaman ng acid. Sapat na matigas.
Iba't ibang "Altai". Mayroon itong mga dahon na hugis sibat sa manipis na mahabang petioles. Sa una, ang mga batang dahon ay madilim na berde, pagkatapos ay mayroon silang isang mapulang kulay. Ang lasa ng mga gulay ay katamtaman acidic at maasim (ayon sa iba't ibang mga pagtatantya). Mataas na paglaban ng hamog na nagyelo.
Iba't ibang Lyons. Ito ay isang mas mahina laban sa ating klima, na maaaring mag-freeze o matuyo sa mga hindi kanais-nais na taglamig. Ito ay isang awa, dahil ito talaga ang uri na maaaring purihin para sa mataas na kalidad at mahusay na panlasa ng mga gulay. Ang malagsik na dahon at makapal na mga tangkay ay mabilis na tumutubo, kaya't ang paggupit ay ginagawa nang maraming beses bawat panahon.
Iba't ibang "Madugong Maria" tumutukoy sa pandekorasyon. Ito ay isang bagong bagay na nagkakahalaga ng masusing pagtingin. Ang mga dahon ay pinalamutian ng isang pattern ng burgundy veins. Maaari kang mangolekta ng mga dahon (haba hanggang sa 15 cm, lapad hanggang sa 10 cm) mula sa isang magandang bush 45-50 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang pagputol ay tapos na maraming beses sa panahon ng panahon. Ang pagkakaiba-iba ay taglamig. Ang mga kamangha-manghang mga dahon ay hinahangaan hindi lamang sa hardin ng bulaklak, kundi pati na rin sa ... salad. Ang isang masarap na sopas ay inihanda sa kanila, inasnan ang mga ito.
Iba't ibang "Red veins". Isa pang iba't ibang pandekorasyon ng karaniwang sorrel. Ang isang palumpong na may taas na 40 cm ay pinalamutian ng mga berdeng dahon na hugis sibat na may mga burgundy-red veins. Ang mga dahon ay nakolekta sa isang patayo na compact rosette. Ang mga bulaklak ay maliit, nakolekta sa mga inflorescence. Ang aktibong lumalaking sorrel ay inirerekumenda na itanim sa mga bato o sa mga mixborder. Mas mahusay sa masustansiyang lupa na may regular na kahalumigmigan. Lumilitaw ang pinakamaliwanag na pattern sa mga dahon ng mga palumpong na tumutubo sa isang maaraw na lugar o may isang maliit na lilim. Nakakuha sila ng isang hindi gaanong nagpapahiwatig na kulay sa lilim. Ang mga binhi ay maaaring tumubo nang mahabang panahon (hanggang sa 3 linggo), kaya inirerekumenda na palaguin ang pagkakaiba-iba sa pamamagitan ng mga punla. Itinanim ito sa isang permanenteng lugar na may agwat na 30 - 40 cm. Mga batang dahon lamang ang ginagamit para sa pagkain, hanggang sa maging callous sila.
Sorrel sa parang
Ang Sorrel na sa unang bahagi ng tagsibol ay nalulugod sa amin ng isang pag-aani ng mga greens ng bitamina. Ang kulturang ito ay hindi natatakot sa mababang temperatura at napaka hindi mapagpanggap.
Sorrel varieties sa pamamagitan ng ripening time
Sorrel variety
Ang maagang sorrel ay magbubunga ng mga gulay 40-45 araw pagkatapos ng pag-peck ng mga dahon. Ang kategoryang ito ay may kasamang mga pagkakaiba-iba:
• Spinach
• Broadleaf
• Sanguine
• Emerald Snow
• Belleville
• Malachite
• Emerald King
Paglalarawan ng iba't ibang Sanguine
Sorrel variety Sanguine
Ang pag-aani ng mga dahon ay maghihintay lamang ng 40-45 araw. Ang taas ng halaman ay 30 cm. Makinis, malaki, berde na mga dahon ay may namumulang mga ugat. Ang tangkay ay kulay pula-dilaw. Ang mga dahon ay may kaaya-aya, bahagyang acidic na lasa.
Ang average na mga oras ng pagkahinog ay likas sa mga pagkakaiba-iba:
• Maikop 10
• Champion
• Madugong Maria
Paglalarawan ng pagkakaiba-iba ng Champion
Sorrel variety Champion
Ang erect rosette ng halaman ay umabot sa diameter na 30 cm. Ang taas ng bahagi sa itaas ng lupa ay tungkol sa 40 cm. Ang hugis ng berdeng dahon ay pinahaba-hugis-itlog, ang mga petioles ay may katamtamang taas. Ang mga gilid ng makinis na malalaking dahon ay bahagyang kulot. Ang mga katangian ng panlasa ay mabuti (ang mga makatas na dahon ay may katamtamang maasim na lasa). Napakataas ng ani.
Sorrel varieties para sa gitnang Russia
Ang mga halaman ng maaga, kalagitnaan ng maaga at kalagitnaan ng panahon ay maaaring lumaki sa gitnang Russia. Lalo na ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng naturang mga pagkakaiba-iba tulad ng:
• Green fairy tale
• Maikop 10
• Masagana
• Spinach
• Broadleaf
• Sanguine
• Emerald Snow
• Belleville
• Champion
• Emerald King
• Malachite
• Lyons
• Madugong Maria
• Mga pulang ugat
Paglalarawan ng pagkakaiba-iba ng Belleville
Sorrel variety Belleville
Ang mga halaman ay nagbibigay ng isang maagang pag-aani ng halaman. Ang mga dahon ay hugis-itlog. Kulay berde ang mga ito. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa pamumulaklak. Napakataas ng ani.
Pandekorasyon na mga pagkakaiba-iba ng sorrel
Ang ilang mga sorrel variety ay hindi lamang gumagawa ng nakakain na mga dahon, ngunit mukhang kahanga-hanga din sa mga kama. Ang pinakatanyag ay ang mga halaman na may mapula-pulang mga ugat:
Sorrel variety na Madugong Maria
• Madugong Maria (ang medium-size na berdeng mga dahon ay pinalamutian ng mga burgundy veins, ang pagkakaiba-iba ay lubos na taglamig).
• Mga pulang ugat (hugis sibat na berdeng dahon ay may burgundy-red veins, na mas maliwanag, mas maaraw na lugar ang napili para sa pagtatanim ng halaman).
Ang pinakamahusay na mga sorrel variety para sa Siberia
Makatiis ang Sorrel ng mababang temperatura - ang mga binhi ay tumutubo na sa 2-3 degree Celsius. Ang mga dahon ay nagsisimulang lumago nang aktibo sa 15-16 degree. Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay lumago sa Siberia:
• Belleville
• Maisky
• Maikop 15
• Altai
Paglalarawan ng pagkakaiba-iba ng Altai
Ang mga halaman ng iba't-ibang ito ay may mga dahon na hugis sibat. Nagbabago ang kanilang kulay habang lumalaki - ang madilim na berdeng dahon ay nakakakuha ng isang mapula-pula na kulay. Ang pagkakaiba-iba ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na paglaban ng hamog na nagyelo. Ang lasa ng mga dahon, depende sa lumalaking kundisyon, ay maaaring alinman sa bahagyang acidic o maasim.
Ang mga pagkakaiba-iba ng Sorrel ay magkakaiba sa parehong panlabas na katangian at panlasa. Ang mga halaman ay hindi mapagpanggap at mabunga - ang mga maagang gulay ay maaaring magalak sa iyo sa tatlo o apat na panahon (ang mga mas matandang pagtatanim ay dapat na mabago, habang ang mga halaman ay unti-unting humina).
Ang Sorrel ay isa sa pinakakaraniwan at minamahal na mga pagkakaiba-iba ng mga mabangong halaman. Ang impormasyong ibinigay ay makakatulong sa iyo na pumili ng tamang pagkakaiba-iba ng sorrel at makakuha ng isang mayaman at malusog na ani. Inaanyayahan ka naming pamilyar sa mga pinakakaraniwang uri ng pananim na ito at sa mga kinakailangang agroteknikal para sa lupa, paglilinang, pangangalaga at koleksyon ng mga binhi ng sorrel.
Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba
Ang pinakahusay na napatunayan na mga pagkakaiba-iba ay kinabibilangan ng:
bumalik sa mga nilalaman ↑ Altai
Ang mga dahon ng iba't ibang ito ay malaki, makinis, hugis sibat, madilim na berdeng pusong lilim. Ang mga petioles ng dahon ay payat, mahaba. Ang pagkakaiba-iba ay pinahihintulutan ang hamog na nagyelo at tagtuyot na rin. Hindi mapili tungkol sa lupa. Bihira itong sumailalim sa iba`t ibang mga sakit at atake sa peste. Ang lasa ng mga dahon ay kanais-nais na maasim. Ang mga dahon at petioles ay hindi naghiwalay sa magaspang na mga hibla sa panahon ng paggiling.
balik sa mga nilalaman ↑ Belleville
Ang mga dahon ay malaki, hugis-itlog, maliwanag na berde ang kulay. Ang mga petioles ng dahon ay may katamtamang kapal, mababa. Ang pagkakaiba-iba ay pinahihintulutan nang maayos ang hamog na nagyelo. Nangangailangan ng patuloy na pagtutubig. Ang pagkakaiba-iba ay napakadali upang makapasok sa pulbos amag at kalawang. Ang lasa ng mga dahon ay katamtaman acidic, medyo maanghang. Ang mga petioles ay nahahati sa mga di-magaspang na hibla sa panahon ng paggiling.
bumalik sa mga nilalaman ↑ Malaking lebadura
Ang mga dahon ng iba't ibang sorrel na ito ay malaki, makinis, hugis-itlog-itlog, ilaw na berde ang kulay. Makapal at matangkad ang mga dahon ng dahon. Ang pagkakaiba-iba ay may mataas na kalidad, napapanatiling maayos, na angkop para sa pag-aatsara at pagyeyelo. Pinahihintulutan ng malalaking lebadura ng sorrel ang mga malubhang frost na maayos. Lumalaban sa paglusob ng sakit at pag-atake ng maninira. Ang lasa ng mga dahon ay kanais-nais na maasim. Ang mga petioles ay hindi nahahati sa mga hibla sa panahon ng paggiling.
Bumalik sa mga nilalaman ↑ Lyons
Ang mga dahon ng iba't ibang sorrel na ito ay hugis sibat, mayaman sa mapusyaw na berdeng kulay. Ang mga dahon ng petioles ay may katamtamang kapal, mababa. Ang pagkakaiba-iba ng Lyon ay mataas ang ani. Mahinang pinahihintulutan ang pagkauhaw at hamog na nagyelo. Napakadali ng pagkakaiba-iba upang mahawahan ng mga sakit. Ang lasa ng mga dahon ay malambot, bahagyang acidic. Ang mga petioles ay hindi nahahati sa mga magaspang na hibla sa panahon ng paggiling.
bumalik sa mga nilalaman ↑ Malachite
Ang mga dahon ng iba't ibang sorrel na ito ay malaki, malapad, hugis-itlog, at maitim na berde ang kulay. Ang mga petioles ay siksik, mahaba. Ang pagkakaiba-iba ay hindi maselan tungkol sa lupa, pinahihintulutan ang mataas na mga frost at mahusay na pagkatuyot. Bihira itong nahawahan ng iba`t ibang mga sakit at nahuhulog sa pag-atake ng maninira. Ang lasa ng mga dahon ay malambot, bahagyang acidic. Ang mga petioles ay nahahati sa mga di-magaspang na hibla sa panahon ng paggiling.
balik sa nilalaman ↑ Ordinaryo
Ang pinakakaraniwan at paboritong pagkakaiba-iba ng sorrel sa mga residente ng tag-init at mga hardinero. Ang mga dahon ng iba't ibang sorrel na ito ay mahaba, hugis sibat, madilim na puspos na berde.Ang mga petioles ng dahon ay payat at matangkad. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa malamig at pagkauhaw. Bihira itong sumailalim sa iba`t ibang mga sakit at atake sa peste. Ang pagkakaiba-iba ay itinuturing na pinakamataas na pagkakaiba-iba ng ani. Ang lasa ng mga dahon ay binibigkas na maasim, bahagyang maanghang. Ang mga petioles ay hindi nahahati sa mga hibla sa panahon ng paggiling.
bumalik sa mga nilalaman ↑ Broadleaf
Ang mga dahon ng iba't ibang sorrel na ito ay malaki at malapad, hugis-itlog, maliwanag na berde na kulay. Napakapayat ng dahon ng dahon. Ang mga Petioles ay may katamtamang kapal, hindi mataas. Ang pagkakaiba-iba ay mataas ang ani at lumalaban sa tagtuyot. Hindi pinahihintulutan nang husto ang mga malubhang frost. Madali itong atake ng mga peste at iba`t ibang sakit. Ang lasa ng mga dahon ay katamtaman acidic, medyo maanghang. Ang mga petioles ay nahahati sa mga di-magaspang na hibla sa panahon ng paggiling.
bumalik sa mga nilalaman ↑ Spinach
Ang mga dahon ng iba't ibang sorrel na ito ay malaki, hugis-itlog, madilim na berde na kulay. Ang mga petioles ay maliit, payat. Ang pagkakaiba-iba ay mataas ang ani, lumalaban sa hamog na nagyelo. Hindi magandang pagpapaubaya ng tagtuyot. Madali itong nagpapahiram sa mga atake sa peste at impeksyon ng iba`t ibang mga sakit. Ang lasa ng mga dahon ay katamtamang maasim. Ang oxalic acid ay praktikal na wala sa mga dahon. Ang lasa ng mga dahon ay ibinibigay ng malic at citric acid. Ang mga petioles ay hindi nahahati sa mga hibla sa panahon ng paggiling.
sa nilalaman ↑ Mga kinakailangan sa site
Upang makakuha ng mabuti at malusog na ani ng sorrel, kinakailangan na maglaan ng isang mayabong at patuloy na basa-basa na lugar ng lupa para sa paghahasik. Ang site ay dapat na malinaw sa mga damo hangga't maaari. Ang paglilinis ng site at pagbibihis nito ay dapat gawin sa maagang taglagas, at paghahasik lamang sa kalagitnaan ng tagsibol. Ang lupa ay dapat na maayos na pataba ng humus. Ang mga bahagyang acidic at alkali-free na lupa ay pinakaangkop para sa pagtatanim ng kastanyo. Bago maghasik sa tagsibol, kailangan mong maghukay ng mabuti sa lupa at maglagay ng mga nitrogen fertilizers. Ang lalim ng tubig sa lupa sa napiling lupa para sa pagtatanim ng sorrel ay hindi dapat lumagpas sa 1 m2. Hindi ka rin dapat maghasik ng sorrel sa parehong lugar ng higit sa 4 na taon.
balik sa nilalaman ↑ Paghahanda ng binhi at paghahasik
Ang mga binhi ng Sorrel ay hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda bago maghasik. Maaari silang maihasik na tuyo o paunang babad sa loob ng 1-2 oras. Ang sorrel ay dapat na maihasik sa lupa na bahagyang natubigan ng tubig sa lalim na 2 hanggang 3 cm. Ang distansya sa pagitan ng mga hilera ng sorrel ay dapat na hindi bababa sa 25 cm. Matapos ang paghahasik ng mga binhi sa isang hilera, dapat silang sakop ng tuyong lupa at siksik (Maaari itong gawin sa paa o likod ng rake). Lumilitaw ang mga unang shoot humigit-kumulang na dalawang linggo pagkatapos ng paghahasik.
balik sa mga nilalaman ↑ pana-panahong pangangalaga
Ang pag-aalaga ng sorrel ay bumaba sa patuloy na pag-aalis ng damo at pag-loosening ng lupa, masaganang pagtutubig at paglaban sa mga sakit sa peste. Gayundin, kung kinakailangan, kinakailangan upang pakainin ang halaman ng mga biological fertilizers. Pinakamabuting malts ang lupa ng mga karayom pagkatapos ng bawat pana-panahong paggupit ng mga dahon ng sorrel at pakainin ang halaman na may mga mixture na nitrogen fertilizer.
bumalik sa nilalaman ↑ Pag-aani
Ang unang pag-aani ay maaaring isagawa kapag lumitaw ang mga dahon na 6-7 na may sapat na laki sa mga palumpong. Kapag pinuputol ang mga dahon, kailangan mong iwanan ang binti hanggang sa 4 cm mula sa lupa upang hindi mapinsala ang integridad ng bush at makuha ang susunod na pag-aani. Kailangan mong simulan ang pagkolekta ng sorrel sa Mayo, at maaari mo itong tapusin sa taglagas. Ang lahat ay nakasalalay sa oras ng seeding at sa rate ng paglago ng ani. Maaari mong iimbak ang ani ng sariwang frozen o inasnan.
bumalik sa mga nilalaman ↑ Pagpili ng mga bagong binhi
Ang mga de-kalidad na buto ng sorrel ay maaaring makuha lamang sa pangalawang taon pagkatapos ng paghahasik ng sorrel sa bukas na lupa. Ang mga binhi ay pinakamahusay na aanihin mula sa maagang tag-init na paghahasik ng mga halaman. Mahusay na iwanan ang mga malalakas, hindi kontaminado at hindi napinsalang mga halaman sa mga testis. Ang sorrel ay nagtatapon ng isang mataas na arrow sa isang makapal na tangkay, kung saan nabubuo ang mga buto. Kailangan mong anihin ang mga binhi sa pamamagitan ng pagputol ng buong puno ng binhi. Mahusay na matuyo ang mga binhi sa mga naputol na arrow, dahil kapag ang mga binhi ay ganap na hinog sa hardin, malamang na sila ay magtanim mismo.
Ang Sorrel ay isang pangmatagalan na halaman na lumalaki sa taas mula 30 hanggang 100 cm.Ang mga batang dahon na lilitaw sa tagsibol ay makatiis ng mababang temperatura. Lumalaki ito sa isang lugar sa loob ng 3-4 na taon, namumulaklak sa isang taon pagkatapos ng pagtatanim. Sorrel seed germination temperatura +2, +3, nagpaparaya ng pagtatabing.
Ang mga batang dahon ng sorrel ay kinakain. Ang Sorrel ay mayaman sa mga bitamina - ito ay C, A, mga bitamina ng pangkat B (B1, B2), PP, mayroong protina at asukal. At gayun din - sitriko acid, malic acid, oxalic acid, mineral asing-gamot ng potasa at iron. Ang mga Sorrel greens ay mabuti para sa digestive system ng tao, lalo na ang hilaw.
Sa pagluluto, ang sorrel ay ginagamit para sa pagluluto ng mga unang kurso (repolyo ng repolyo, borscht, sopas), bilang pagpuno sa mga pie.
Sa isang tala
Bago ang pamumulaklak sa sorrel, sa mga lumang dahon at petioles, naipon ang oxalic acid, na hindi kanais-nais para sa mga tao, sa oras na ito ay hindi inirerekumenda na kumain ng sorrel.
Mga pagkakaiba-iba
Sorrel variety Belleville - ang pinakamahusay, maaga, produktibong pagkakaiba-iba, ang mga dahon ay malambot, bahagyang acidic, na may kaaya-aya na lasa,
Kangkong - Ang mga dahon ay malaki, bahagyang acidic sa lasa, na may mataas na nilalaman ng bitamina C, maagang lumaki.
Odessa broadleaf - isang maagang hinog na pagkakaiba-iba ng sorrel, ang ani ay nakuha sa loob ng 45 araw. Ang dahon ay madilim na berde, taglamig-matibay at lumalaban sa tagtuyot.
Lumalaki
Ang Sorrel ay nahasik sa unang bahagi ng tagsibol sa mga kama na may taas na 12 cm. Sa ilalim ng sorrel, kalahating isang timba ng humus bawat 1 sq. tablespoons ng nitrophoska, 1 kutsarita ng urea at isang kalahating litro na garapon ng fluff dayap. Ang Sorrel ay lumalaki nang maayos sa mga peat bogs.
Lumalaki ang Sorrel sa pamamagitan ng paghahati ng ugat at paghahasik ng mga binhi sa lupa.
Ang mga malalaking binhi ay kinuha para sa paghahasik, paunang babad sa tubig, ang mga pananim ay natatakpan ng isang pelikula upang mapabilis ang pagtubo at paglitaw ng mga punla.
Sa tag-araw, sa Hunyo at Hulyo, maaari kang muling maghasik ng mga binhi ng sorrel. Ang mga binhi ay dapat na maihasik sa basa-basa na lupa sa lalim na 2-3 cm, at sa tuyong lupa - 3-4 cm.
Sa pangalawang taon, sa tagsibol, ang mga halaman ay inilipat sa isang permanenteng lugar o pinayat, inilalagay ang mga ito sa 5 sentimetro.
Pangunahing tinatanggal ang mga peduncle, at naiwan sa isang halaman lamang upang makakuha ng mga binhi.
Ang mga Sorrel greens - mga dahon at tangkay, ay inalis para sa pagkain sa 10 cm sa buong panahon hanggang sa lumitaw ang mga peduncle.
Ang mga lumang taniman ng sorrel ay patuloy na nai-update, sa kasong ito, natiyak ang pag-aani ng maagang mga gulay. Ang plastik na balot na sumasakop sa sorrel sa unang bahagi ng tagsibol ay magbibigay sa unang ani 15 araw na mas maaga kaysa sa dati.
Upang makakuha ng iyong sariling mga binhi, kailangan mong i-sparse ang mga buslot ng sorrel, at huwag putulin ang mga dahon. Noong Hunyo-Hulyo, ang mga binhi ay hinog at gumuho. Ang mga tangkay ay pinutol, inilalagay sa ilalim ng isang canopy, kung saan ang mga binhi ng sorrel ay hinog. Pagkatapos sila ay threshed, nalinis ng mga impurities.
Lumalagong sorrel sa isang greenhouse
Upang mapalago ang sorrel sa isang greenhouse, pinakamahusay na gumamit ng mga biennial plant. Ang mga ito ay hinukay, sinusubukang hindi mapinsala ang usbong, pinuputol ang mga dahon at inilagay sa mga kahon na may plastik na balot. Ang mga ugat ay itinatago sa temperatura ng 0-1.
Sa tagsibol, sila ay nakatanim sa isang greenhouse sa mga hilera ayon sa pamamaraan ng 10-15 cm. 6-8 kg ng mga ugat ay natupok bawat metro kwadrado. Lumalagong temperatura 10-12, kahalumigmigan sa lupa 80%.
Hindi makatiis ang pagpapatayo ng Sorrel. Sa hindi sapat na pagtutubig, bumubuo ito ng isang mababaw na rosette at isang arrow ng bulaklak. Binabawasan nito ang kalidad ng ani. Mula sa isang square meter, maaari mong i-cut hanggang sa 1.5 kg ng berdeng mga dahon nang paisa-isa.
Kapag nililinang ang sorrel, kinakailangan na magpahangin ng silid araw-araw. Ang mga halaman ay handa na para sa pag-aani sa isang buwan. Pagkatapos sila ay pinutol muli pagkatapos ng 3-4 na linggo.
Maaari mong itago ang mga gulay ng mga dahon ng sorrel sa ref sa loob ng 2-3 linggo, sa temperatura na 0- + 1 sa mga plastic bag. Sa temperatura ng kuwarto - 2-3 araw.
