Ang isang mahusay na pagkakaiba-iba ng berdeng tsaa

Marahil, ang berdeng tsaa ang pinakamayaman sa mga pagkakaiba-iba. Halimbawa, kung ang oolong, ay naipon sa dalawang lalawigan lamang sa timog ng Tsina, at ang pu-erh ay ginawa lamang sa Yunnan, kung gayon ang berdeng tsaa ay nangunguna sa mga tuntunin ng paglaganap. At syempre, kapag sinabi nilang "Chinese tea", ang unang bagay na naisip ko ay ang green tea. Anong mga pagkakaiba-iba ng berdeng tsaa ang mayroon ngayon at alin ang pinakamahusay?

Mga varieties ng green tea at di-variety

Paghiwalayin muna natin ang marketing. Marahil, para sa isang tao na hindi nahuhulog sa tsaa, walang pagkakaiba sa pagitan ng "Emerald spirals of spring" at "Dreams of a Geisha" sa mga tuntunin ng pagkamalikhain ng pangalan. Sa parehong oras, si Bi Lo Chun "Emerald Spirals of Spring" ay isang varietal na tsaa, at ang mga pangarap ng mga sultan at geishas ay nagmemerkado.

Ano ang ibig sabihin ng varietal tea? Ito ay isang tsaa na lumago mula sa isang espesyal na uri ng bush, sa isang tiyak na rehiyon at ginawa ayon sa sarili nitong teknolohiya. Ang lahat ay tulad ng sa alak at mga ubasan. Kung ang isa sa mga parameter na ito ay hindi tumutugma sa pamantayan, kung gayon ang tsaa ay walang karapatang tawagan sa pangalang iyon. Kaya, ang tsaang Long Jing na "Dragon Well" ay maaaring tawaging tsaa lamang na nakuha mula sa mga dahon mula sa ilang mga bushe na lumaki sa lalawigan ng Zhejiang. Ang tsaa na lumago mula sa parehong mga bushe, na ginawa sa parehong paraan, ngunit hindi sa ibang lalawigan.

Bukod dito, pinoprotektahan ng estado ang mga pangalan ng tsaa sa isang heograpikal na batayan - Ang Xi Hu Long Jing ay maaari lamang maging tsaa na lumaki sa mga taniman malapit sa Lake Xi Hu. Ang Long Jing na lumaki sa ibang lugar ay hindi maaaring tawaging Xi Hu. Bakit ang hirap ng lahat? Dahil ang klima at heograpiya ay lubos na nakakaapekto sa kalidad ng tsaa, ang lasa nito. Sa baybayin ng lawa mayroong ilang mga kundisyon, sa mga bundok sila magkakaiba, at sa kapatagan ay mayroon pa ring iba, at lahat ng ito ay lumilikha ng iba't ibang uri ng tsaa. Ang Xi Hu ang pinakamasarap at pinakamahal na Long Jing, at samakatuwid, sa ilalim ng pangalang ito, ang isang hindi matapat na tagagawa ay maaaring magbenta ng tsaa nang higit sa gastos.

At kapag kumuha ka ng ordinaryong sencha, na aani ng daan-daang tonelada mula sa mga pang-industriya na plantasyon at binabanto ng mga piraso ng prutas at lasa, nakukuha mo ang lahat ng malikhaing karangyaan na maaaring mapagmasdan sa ilang mga tindahan ng tsaa - ang mga pangarap at pangarap ng mga sultan, geishas, Mga dragon, unggoy, samurai, phoenixes at iba pa. Silangang palahayupan. Sino ang eksaktong nagmumula sa mga pangalang ito, hindi namin alam.

Ang mga tsaa na pinagsama sa mga singsing at bola ay hindi rin iba-iba. Kadalasan lahat ito ay isang paraan ng pagtaas ng gastos ng mga hilaw na materyales, tinawag ito ng mga marketer na "pagpapabuti ng mga pag-aari ng consumer." Ang tinaguriang "namumulaklak" na tsaa, kapag ang isang bulaklak ay lilitaw mula sa isang bola sa isang baso, ay hindi para sa pag-inom, ngunit para sa paghanga sa proseso. Inilagay ko ito sa mesa tulad ng mga bulaklak - at hinahangaan mo ito. Sa una, ito mismo ang eksaktong punto, at ang pag-inom ng tsaa na ito ay tulad ng pag-inom ng tubig mula sa isang vase.

Aling berdeng tsaa ang pinakamahusay?

Sa pangkalahatan, syempre, ito ang personal na gusto mo. At sa gayon - sa Tsina mayroong isang listahan ng "Mga sikat na pagkakaiba-iba". Madalas kasi siyang magtama, may pupunta doon, may lumalabas. Ang mga teas na ito ay nanalo ng mga premyo sa mga eksibisyon sa industriya, ipinakita bilang mga regalo sa estado. Iyon ay, ang mga ito ay tunay na natitirang mga tsaa, ang pinakamahusay sa pinakamahusay.

Long Jing (Dragon Well)

Ano ang sikat sa: tsaa bilang 1 sa Tsina. Halos isang simbolo ng lahat ng mga berdeng tsaa. Kinikilala bilang halos pamana ng kultura ng bansa, nakatanggap ng isang malaking bilang ng mga parangal, na ipinakita sa ngalan ng pinuno ng estado, ay kilala mula noong ika-8 siglo. 18 bushes ang nakaligtas hanggang ngayon, kung saan nagmula ang pagkakaiba-iba. Isang nakamamanghang floral scent na may mga pahiwatig ng tsokolate, ang bango ng araw at tagsibol. Matamis, buong-lasa ng lasa. Perpektong nagpapalakas, nagpapalma.

Huang Shan Mao Feng "The Fuzzy Peaks of the Yellow Mountains"

Ano ang sikat sa: noong 1980s ito ay isang opisyal na regalong gobyerno. Tunay na binibigkas ang pagiging bago sa lasa at aroma, na may mga light floral nuances. Nagpapahinga, nagre-refresh.

Bi Lo Chun "Emerald spirals of spring"

Ano ang sikat para sa: tsaa-numero-dalawa sa Tsina pagkatapos ng "Dragon's Well". Lumalaki ito sa mga puno ng prutas sa mga taniman malapit sa Dongting Lake, Lalawigan ng Jiangsu. Maliit, nakapulupot na mga dahon ng tsaa na natatakpan ng puting tumpok. Napaka kaaya-aya, maselan, malambot, matamis. Bulaklak na aroma at lasa ng prutas. Malakas na nagpapahinga. Kapag ang paggawa ng serbesa sa isang basong pinggan, maaari mong obserbahan ang sayaw ng villi - isang napaka-kamangha-manghang tanawin. Ang isang tampok na tampok ng tsaa na ito ay ang hindi kapani-paniwalang gaan na lilitaw sa panahon ng pag-inom ng tsaa.

Tai Ping Hou Kui "Ang pinuno ng mga unggoy mula sa Hawken"

Ano ang sikat sa: ginto sa Panama Pacific Exhibition sa San Francisco, noong 2004 ay tinawag na "King of Green Teas". Nakakalasing na floral aroma, makapal na malambot na lasa na may mga tala ng tabako.

Liu An Gua Pian "Mga Binhi ng Kalabasa"

Ano ang sikat para sa: 8 beses nanalo ng mga premyo sa pambansa at pandaigdigang eksibisyon. Ipinakita ito sa ngalan ng partido sa mga banyagang delegasyon. Napakahusay, malambot, magaan, halos pambabae na tsaa. Walang astringency. Isa sa pinakamatamis na berdeng tsaa.

Meng Ding Gan Lu "Sweet Dew from Meng Ding Peak"

Ano ang sikat para sa: lumalagong tsaa sa isa sa mga sagradong bundok ng Taoist - Meng Ding, sa taas na halos 1500 metro. Sinasabi ng mga manuskrito na ang mga gan gan (matamis na hamog) na mga uri ng tsaa ay kilala pa noong panahon ng Han Dynasty (ika-2 siglo BC - ika-1 siglo AD). Mayroon itong masarap na aroma at prutas na lasa. Napaka-maselan at magaan na matikas na tsaa.

Zhu Ye Qing "Pagkasariwa ng Mga dahon ng Kawayan"

Ano ang sikat para sa: lumalaki sa mga plantasyon ng bundok na napapaligiran ng mga monasteryo. Nasa Tang Dynasty na, ang tsaa ay ibinigay mula dito sa emperor. May sariwang aroma, lasa ng tart na may matamis na aftertaste. Perpektong nagre-refresh. Ang isang hiwalay na kasiyahan ay ang panoorin ang sayaw ng mga dahon ng tsaa, na tumayo nang patayo sa isang baso at pagkatapos ay babaan, pagkatapos ay bumangon pabalik.

Mayroong isang malaking pagkakaiba-iba ng mga berdeng uri ng tsaa sa mundo. Ang bawat isa sa kanila ay may kanya-kanyang natatanging mga katangian. Ang ilan ay maselan sa panlasa, ang iba ay maasim, ang ilan ay may masusok na amoy, ang iba ay bulaklak. Gayunpaman, pinapayagan ka ng pagkakaiba-iba na pumili ng isang tsaa na talagang magpapalugod sa iyo nang personal.

Sa pamamagitan ng panlasa, ang mga berdeng barayti ng tsaa ay maaaring nahahati sa:

• Nakakapreskong lasa (Kukicha, Buncha, Sencha);
• Astringent na lasa (Chun Mi, Sheng Puer, pulbura);
• Floral Spicy (Mao Feng, Pan Long Ying Hao);
• Floral delicate (Bi Lo Chun, Lung Ching);

Ang Tsina, sa pangkalahatan, ay kamangha-mangha sa mga tuntunin ng tsaa.Hindi lamang ito ang lugar ng kapanganakan ng tsaa - lahat ng mga natatanging mga recipe, pag-aani, pagproseso at paghahanda ng mga teknolohiya ay naimbento doon.

Ang mga dahon ng tsaa ay pinagsama, pinirito, fermented, pinindot sa mga plato, pinulbos, at pinagsama sa isang hugis ng bola, itinali upang mabuo ang isang bulaklak. Nagbunga ito ng libu-libong tsaa, ang ilan sa mga ito ay hindi pa rin alam ng mga eksperto.

Sa Tsina, ang bawat lalawigan ay gumagawa ng ganap na magkakaibang tsaa, depende sa mga teknolohiyang tradisyunal na nagmula sa kanila. Bukod dito, ang kanilang kalidad ay natutukoy ng 8 pamantayan.

6 klasikong pagkakaiba-iba ng Chinese green tea:

Ang Chun Mi ay isa sa pangunahing tsaa na na-export ng China. Siya ang unang dumating sa Europa at ito ang kanyang lasa ng lasa na iniuugnay ng mga Europeo sa totoong tsaa. Ito ay malakas, mura, walang additives o pampalasa.

Pulbura - nakuha ang pangalang ito dahil sa mga dahon, napilipit sa maliliit na bola na kahawig ng isang pagbaril, pagputok sa mataas na temperatura. Sa katunayan, ito ang pinakatanyag na berdeng tsaa sa buong mundo. Ito ay malakas, maasim, na may isang kaaya-ayang aroma.

Longjing - mayroon itong napakahusay na lasa ng bulaklak at aroma, kaya naman iginawad sa pamagat na "Imperial Tea". Ito ay isang piling uri ng tsaa, bagaman ang presyo nito ay abot-kayang.

Ang Tocha ay isa sa mga pinaka nakagagamot na berdeng tsaa. Inirerekumenda para sa mga pagdidiyeta at iba pang mga sitwasyon ng pag-aayuno ng katawan. Maaari itong berde at itim.

King Ding - ay may isang malakas na aroma at kaaya-aya maanghang na lasa. Kadalasan, ginagamit ito para sa piyesta opisyal at iba pang pagdiriwang.

Mao Feng - mayroon siyang malambot, pinong at kahit kaibig-ibig na bulaklak na lasa. Tumutulong na mapawi ang stress at makatakas mula sa pagmamadali at pagmamadalian.

Ang green tea ay tinatawag na tsaa na sumailalim sa kaunting pagbuburo sa panahon ng paggawa, ayon sa kaugalian ang proseso ay tumatagal ng hanggang dalawang araw. Ang mga dahon na may mababang estado ng oksihenasyon ay ang batayan para sa paggawa ng malusog na mabango na inuming. Ang itim at berdeng tsaa ay nakuha mula sa mga bushe ng tsaa, ngunit ang pagkakaiba ay pagkatapos ng pagproseso ng singaw at light fermentation, ang huli ay na-oxidize lamang ng 3-12%. Ang pagsusuri na ito ay masusing pagtingin sa berdeng tsaa. Sinumang interesado na malaman kung aling uri ng tsaa ang mas mahusay na pipiliin, pamilyar sa kanilang sarili sa saklaw ng mga kapaki-pakinabang na katangian at pamamaraan ng aplikasyon.

Mga katangian ng berdeng tsaa

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng tsaa

Kapag nalaman mo kung gaano kapaki-pakinabang ang berdeng tsaa at kung gaano kahalaga ang produktong ito sa mga tao, malulugod mong ipakilala ito sa iyong menu. Hindi para sa wala na ngayon maraming interesado sa inumin na ito at aktibong ginagamit ito. Ito ay lumalabas na mayroon kaming isang mas malakas na antioxidant kaysa sa karaniwang itim na tsaa. Ayon sa mga pag-aaral, pagmamasid at iba`t ibang pagsusuri ng mga siyentipiko, maaari nating tapusin na ang epekto sa katawan ng berdeng tsaa ay higit na nakakagamot. Sa partikular, ang mga sumusunod na positibong pagbabago ay naitala sa larangan ng kagandahan at kalusugan.

Mga benepisyo ng green tea 

• ang paghuhugas na may pagbubuhos ay tumutulong upang linisin at normal ang tono ng balat, ang yelo sa tsaa ay kapaki-pakinabang din para sa leeg at mukha;
• kung gumawa ka ng isang maskara ng harina, berdeng tsaa at pula ng itlog sa loob ng 15 minuto, kung gayon ang balat ng mukha ay hinihigpit at nakakakuha ng isang malusog na kulay;
• ang isang mabuting epekto ay nagaganap kapag gumagamit ng mga pampaganda at pandiyeta na pandagdag na naglalaman ng berdeng katas ng tsaa;
• nalalaman na sa regular na pagkonsumo ng inumin, nagpapabuti ang pantunaw;
• pinoprotektahan ng berdeng tsaa ang enamel ng ngipin mula sa mga karies at gilagid mula sa mga karamdaman;
• pinapabuti ng inumin ang paggana ng atay at gastrointestinal tract, pinipigilan ang pagkagambala ng utak;
• salamat sa mga antioxidant, ang predisposition sa oncology ay bumababa, ang mga posibilidad ng pagtaas ng kaligtasan sa sakit;
• ang sink sa tsaa ay nakakatulong upang palakasin ang mga kuko at mapabilis ang paglaki ng buhok, mabilis na paggaling ng sugat;
• ang mga paghahanda na may berdeng tsaa ay may diuretiko na epekto, ngunit hindi sila ginagamit bilang diuretics dahil sa kanilang stimulate na epekto;
• binabawasan ng inumin ang gutom, pinapatay ang maraming mga microbes sa katawan at pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa mga organo.

Nagtalo ang mga siyentista tungkol sa indibidwal na mga nakapagpapagaling na katangian ng berdeng tsaa, ang epekto ng inumin ay pinag-aaralan hanggang ngayon. Sa anumang kaso, dapat mong isama ito sa iyong diyeta, lalo na kung mayroon kang isang layunin na mawalan ng timbang.

Alkaloids, polyphenols, mineral, at bitamina sa berdeng tsaa

Naglalaman ang inumin ng mga sumusunod na alkaloid:

• caffeine (ang porsyento ng caffeine ay mas mataas kaysa sa kape);
• theophylline;
• theobromine.

Naglalaman ang komposisyon ng mga polyphenol, tulad ng catechins, ang mga sangkap na ito ay sumasakop sa 30% ng komposisyon at para sa pinaka bahagi ay isang uri - epigallocatechin gallate. Gayundin, ang tannin ay dapat na ihiwalay mula sa polyphenols (ang inuming ito ay naglalaman ng tannin sa isang mas mataas na konsentrasyon kaysa sa itim na tsaa). Pangalanan natin ang isang bilang ng mga bitamina at mineral na nilalaman sa inumin:

• bitamina C;
• bitamina E;
• bitamina A;
• bitamina B3;
• bitamina B2;
• bitamina B1;
• bitamina P;
• sosa;
• magnesiyo;
• posporus;
• kaltsyum;
• potasa;
• fluorine;
• bakal;
• yodo;
• sink;
• siliniyum;
• mangganeso;
• kromo

Bilang karagdagan, ang komposisyon ay naglalaman ng mga carotenoid at isang bilang ng mga elemento ng phytochemical.

Nilalaman ng calorie ng berdeng tsaa

Ang calorie na halaga ng inumin ay maaaring magkakaiba depende sa mga additives. Kung sumunod ka sa isang mahigpit na pagdidiyeta at patuloy na abala sa pagbibilang ng mga caloriya, kung gayon ang sumusunod na data ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo (ang nilalaman ng calorie ay ipinahiwatig bawat 100 mililitro ng produkto):

• pagbubuhos ng dahon ng tsaa nang walang mga additives - 3-5 kcal;
• pagbubuhos ng dahon ng tsaa na may isang kutsarang granulated na asukal - 33-35 kcal;
• pagbubuhos ng dahon ng tsaa na may 2 kutsarang granulated sugar - 63-65 kcal;
• pagbubuhos ng dahon ng tsaa na may pagdaragdag ng 3 malaking kutsarang gatas na mababa ang taba - 35 kcal;
• pagbubuhos ng dahon ng tsaa na may pagdaragdag ng 3 malaking kutsarang cream - 75 kcal;
• pagbubuhos ng dahon ng tsaa na may pagdaragdag ng 2 maliit na kutsara ng condensadong gatas - 80 kcal.

Tulad ng nakikita mo mula sa listahan sa itaas, kapag nawawalan ng timbang, ipinapayong ubusin ang tsaa na may isang minimum na halaga ng mga high-calorie supplement.

Green tea: Pulbura, Xihu-Longjing, Sencha, Maofeng, Oolong

Mga kaugalian at paghihigpit para sa paggamit ng berdeng tsaa

Maaari ba akong uminom ng berdeng tsaa sa gabi?

Sinasabing halos imposibleng makakuha ng malinaw na pinsala sa kalusugan mula sa berdeng tsaa, ngunit hindi ito palaging ang kaso. Halimbawa, ang inumin ay may negatibong epekto sa mga taong may naubos na sistema ng nerbiyos. Ang caffeine sa tsaa ay nag-aambag sa hindi kanais-nais na epekto ng paggising, pagkawala ng enerhiya at mga karamdaman sa pagtulog. Ito ay lumabas na ang mga tao na ang sistema ng nerbiyos ay naubos sa ilang kadahilanan ay hindi dapat kumuha ng berdeng tsaa bago matulog, mas mahusay na uminom ng kaunting inumin sa umaga. Gayundin, ang inumin ay hindi kapaki-pakinabang para sa nadagdagan na excitability, tachycardia, isang predisposition sa edema at hindi pagkakatulog.

Maaari ka bang uminom ng berdeng tsaa sa lahat ng oras?

Matapos malaman ang tungkol sa nutritional at paglilinis ng mga berdeng tsaa, ang ilang mga tao ay nagsisimulang uminom ng madalas na inumin at sa maraming bahagi. Marahil ang pamamaraang ito ay mali. Ang isang tasa ng inumin sa umaga at ilang pares pa sa araw ay tiyak na hindi makakasama sa iyong kalusugan, kung ang dumadating na manggagamot ay hindi nagpataw ng pagbabawal sa inuming ito dahil sa sakit. Kapag mayroon kang de-kalidad na tsaa na maayos na nakaimbak at nagtimpla, kung gayon syempre maaari mo itong inumin sa lahat ng oras sa halip na iba pang mga nakakapinsalang inumin.

Gaano karaming green tea ang maaari mong maiinom bawat araw?

Kadalasan, inirerekomenda ng mga eksperto na malimitahan ng mga taong malusog ang kanilang mga sarili sa 10 gramo ng dry tea dahon sa isang araw. Isinasaalang-alang na ang isang maliit na kutsara ay naglalaman ng 1.5-1.7 gramo, maaari kang uminom ng halos 6 tasa, na katumbas ng 1.2 litro. Dapat pansinin na sa pamamagitan ng pag-ubos ng 5-6 tasa ng inumin, maaari mong masiyahan ang hanggang sa 75% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa potasa, saklawin ang 50% ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa magnesiyo, at dagdagan ang supply ng sink, fluorine, tanso . Tiyak, narinig mo na ang ilang mga residente ng Japan at China ay nakasanayan na uminom ng 2-3 dosenang tasa ng berdeng tsaa sa isang araw, ngunit narito kinakailangan upang linawin, ang kanilang mga tasa ay may mas katamtamang dami, mga 30-50 gramo, na nagkakahalaga ng isang kabuuang dami ng 0.6 hanggang 1.5 liters. Maaaring tapusin mula sa itaas na ito ay pinakamainam na ubusin ang isang inumin araw-araw sa 5-6 tasa ng 200 gramo.Ang mga taong may kondisyong medikal ay dapat lamang kumuha ng anumang mga inumin, kabilang ang berdeng tsaa, kung naaprubahan ng kanilang propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan.

Mga kontraindiksyon para sa berdeng tsaa

Ang paggamot sa berdeng tsaa at pagbaba ng timbang sa tulong nito ay tinalakay saanman, ngunit iilang tao ang nag-iisip na ang inumin ay hindi angkop para sa lahat. Siyempre, hindi ito nagbibigay ng panganib sa mga malulusog na tao. Kung hindi mo alam kung anong mapanganib na berdeng tsaa, suriin ang listahan:

• ang inumin ay dapat na natupok sa isang minimum o ganap na hindi kasama bago ang panganganak at sa panahon ng regla;
• sa kaso ng matinding hypotension, hindi kanais-nais na uminom ng berdeng tsaa;
• dahil sa epekto ng pagtaas ng acidity, hindi mo dapat inumin ang inumin para sa ulser sa tiyan;
• sa mataas na temperatura ng katawan, ang berdeng tsaa ay hindi nakakatulong, dahil maaari nitong lumala ang kondisyon;
• ang ilang mga bahagi ng berdeng tsaa ay maaaring mag-overload ng isang may sakit na atay;
• na may arthritis at rayuma, nakakasama ang inumin na ito, dahil maaari nitong pukawin ang paglala ng sakit.

Uminom ng berdeng tsaa at iba pang mga lutong bahay na inumin nang moderation at pag-iingat.

Mga sikat na barayti ng berdeng tsaa

Sa mga dalubhasang tindahan sa ating bansa at sa buong mundo, maaari kang bumili ng natural na tsaa, maraming bilang ng mga pagkakaiba-iba ng kamangha-manghang inuming nakagamot na ito, ang pinakatanyag na mga pagpipilian ay tinalakay sa ibaba. Ito ay kagiliw-giliw na ang pagkakaiba sa mga panlasa ng iba't ibang mga uri ng natural na tsaa ay nakikita hindi lamang ng mga eksperto, ngunit ganap ng lahat ng mga mamimili. I-highlight natin ang pinakamahalagang mga puntos na kapaki-pakinabang upang malaman, na naglalarawan sa isang maikling salita kung ano ang tampok sa pampalasa karaniwang mga uri ng berdeng tsaa.

Pulbos na Green Tea

Paglalarawan ng pulbura ng tsaa

Maraming mga tao ang pamilyar sa mga dahon na pinagsama sa mga bola, na magbubukas kapag nagtutuyo; mayroon silang mahabang buhay sa istante. Ang tanyag na inumin ay may binibigkas na lakas, ang dilaw na kulay ng pagbubuhos.

Ang pulbura ng Green Tea Aroma at lasa

Pulbos berdeng tsaa - ay may isang bahagyang mapait, katamtamang maasim at mayaman lasa - matamis-matamis na may isang maliit na bahid ng usok at pinatuyong prutas.

Xihu-Longjing Green Tea

Paglalarawan ng Longjing Tea

Sa paggawa ng isa sa pinakamahusay na tsaa ng Tsino, ang pang-itaas na mga sanga lamang ng bawat palumpong ang ginagamit, ang mga dahon ay inihaw sa mga takure upang itigil ang pagbuburo. Ang mga patag na dahon at 3 minuto pagkatapos ng paggawa ng serbesa ng tubig hanggang sa 80 degree ay nagbibigay ng isang maliwanag na dilaw na pagbubuhos na naglalaman ng mga catechin, bitamina C at mga amino acid.

Longjing Green Tea Taste at Aroma

Xihu-Longjing green tea - ang pagbubuhos ay may binibigkas, ngunit hindi malupit na aroma (ang ilan ay ihinahambing ito sa aroma ng isang orchid), isang malinaw na matamis na aftertaste (kailangan mong ibuhos ng maximum na 5 gramo ng hilaw na materyal sa isang tasa upang maiwasan maasim na lasa).

Sencha Green Tea (Sencha)

Paglalarawan ng Sencha tea

Bago paikutin, ang berdeng mga dahon ng tsaa na nakolekta noong Mayo at Hulyo ay hindi inihaw, ngunit pinaputok. Ang natapos na pagbubuhos ay may isang ilaw na berde na kulay, ang hugis ng dahon ay mga binti ng gagamba.

Sencha Green Tea Taste at Aroma

Green tea Sencha (Sencha) - iba't ibang uri ng Sintya na ito ang naani noong Abril, may pinakamaraming bitamina, isang espesyal na banayad na lasa, at sa paglaon ang mga uri ng tsaa ay nailalarawan ng isang mahinang aroma, isang magaspang na lasa ng tart (ang tuyong produkto ay mayroong makahoy na amoy).

Huangshan Maofeng Green Tea

Paglalarawan ng Maofeng tea

Ang koleksyon ng tsaa na karaniwan sa Tsina ay isinasagawa sa unang bahagi ng tagsibol kapag ang mga buds ay namamaga at ang mga unang malambot na dahon ay lumitaw, agad itong naproseso at pinatuyong sa oven. Ang mga hilaw na materyales ay iniluluto ng tubig na 85 degree, iginiit para sa 4 na minuto, ang pamamaraan ay isinasagawa hanggang sa 3 beses.

Tikman at aroma ng Maofeng green tea

Ang Huangshan Maofeng green tea ay may isang mayaman at sariwang aroma na may pinong mga tala ng prutas, isang mahabang matatamis na mayamang aftertaste.

Oolong berdeng tsaa

Paglalarawan ng oolong tea

Mayaman sa mga bitamina, pagpapayat, kontra-pagtanda na inumin ay nakuha sa pamamagitan ng paggawa ng serbesa mga dahon ng tsaa na ani sa tagsibol at taglagas.Ang isang mamimili na bumili ng isang pakete ng produktong ito ay nakakakita ng mga fragment - bahagyang makintab na naka-compress na mga bugal ng parehong laki.

Tikman at aroma ng berdeng oolong tsaa

Ang green oolong tea ay maaaring kilalanin ng binibigkas na maselan na creamy aroma, malambot na gatas na lasa ng pagbubuhos.

Mayroong iba pang mga uri ng berdeng tsaa na dapat ding subukan ng mga tunay na connoisseurs, halimbawa, hinihiling sila ngayon:

• Bilochun;
• Bantea;
• Yun-Woo;
• Puer;
• Ryokutia;
• Midori-Thani;
• Matcha;
• Gyokuro;
• Palumpon ng Georgia;
• Ocean Pearl;
• Green Saucep;
• Baihao.

Kapansin-pansin, ang bawat pagkakaiba-iba ay may sariling mga panuntunan sa paggawa ng serbesa. Ang pinakamainam na temperatura ng tubig ay maaaring 61 hanggang 87 degree, ang pagbubuhos ay itatago mula 30 segundo hanggang 3 minuto. Tandaan na ang mamahaling mga elite na uri ng inumin ay itinimpla sa mababang temperatura at isinalin sa isang minimum na oras, habang ang mga mas murang mga mas mababang kalidad ay nangangailangan ng maximum na temperatura at mahabang pagbubuhos. Maaari mong malaman nang eksakto kung paano mo kailangang magluto ng isang partikular na uri ng berdeng tsaa sa pamamagitan ng pagbabasa ng impormasyon sa pakete. Kung susundin mo ang mga rekomendasyon ng mga tagagawa, madarama mo ang totoong lasa at aroma ng inumin.

Green tea: Ang tonic natural na inumin ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon at nakakatulong na mawalan ng timbang (ang calorie na nilalaman ng unsweetened green tea ay 3-5 kcal lamang bawat 100 gramo)

Paglalapat ng berdeng tsaa

Kung ang berdeng tsaa ay hindi kontraindikado para sa iyo, gamitin ito nang may kasiyahan para sa pagpapabuti ng kalusugan at pagbawas ng timbang. Susunod, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga paksang kinagigiliwan mo.

Slimming green tea

Una, makakatulong ang inumin upang mabawasan ang porsyento ng asukal sa dugo, na nangangahulugang pinipigilan ang labis na kagutuman, na makakatulong upang ihinto ang labis na pagkain. Walang alinlangan, ang pangyayaring ito ay lilikha ng mga kundisyon para sa pagkawala ng timbang. Halimbawa, maaari kang kumuha ng isang tasa ng unsweetened kalidad na berdeng tsaa kalahating oras bago kumain. Sa pamamaraang ito, makakakain ka ng mas kaunti at pakiramdam ng mas buong sa pag-ubos ng maliliit na bahagi.

Pangalawa, dahil sa maraming halaga ng polyphenols sa inumin, ang matinding palitan ng init ay naaktibo sa katawan ng tao at ang mga fatty deposit ay masinsinang sinunog. Inaangkin ng mga siyentista na ang pag-ubos ng 3-6 tasa ng magandang berdeng tsaa bawat araw ay maaaring magsunog ng 45% na mas maraming taba kaysa nang walang produkto.

Pangatlo, ang inumin ay may diuretic effect, samakatuwid, kasama ang regular at makatuwirang pagkonsumo nito, ang labis na likido ay aalisin mula sa katawan. Ayon sa kaugalian, ang berdeng tsaa ay hindi isinasama sa gatas, ngunit ang gatas na tsaa ay madalas na matatagpuan sa mga pagdidiyeta. Kung pinahiran mo ang inumin gamit ang skim milk o nagdagdag ng gatas na may 0.5% fat, pagkatapos ay pinahusay ang diuretic effect. Sa pamamagitan ng paraan, ang katotohanang ito ay mahalaga para sa mga kababaihan na nais na protektahan ang kanilang sarili mula sa edema sa paa.

Sa kabila ng hindi mapag-aalinlanganan na mga benepisyo ng berdeng tsaa para sa kalusugan at pagbawas ng timbang, dapat linawin na ang proseso ng paghubog ng katawan ay dapat lapitan nang malawakan, samakatuwid, ang isang produkto lamang ay hindi maaaring magbigay ng nais na epekto. Kailangan mong sumunod sa tamang diyeta, walang masamang gawi at mabuhay ng isang aktibong buhay.

Green tea para sa mga ina ng pag-aalaga

Ang mga kababaihan na may mga nagpapasuso na sanggol ay nagtanong kung ang berdeng tsaa ay nakakaapekto sa kalidad at dami ng gatas ng ina. Buksan natin ang kagiliw-giliw na tanong na ito. Inirerekumenda ng mga dalubhasa ang pag-inom kung mayroon kang problema sa mahinang paggawa ng gatas. Maligayang pagdating sa iba't ibang mga uri ng tsaa, kabilang ang berdeng tsaa. Dapat pansinin na mayroon kaming bago sa amin isang produkto na hindi kabilang sa mga lactogonic agents. Sa katunayan, ang berdeng tsaa ay tumutulong upang mapahinga ang mga duct ng mga glandula ng mammary, na nagtataguyod ng mas aktibong paggalaw ng likido sa pamamagitan nila. Sa pamamagitan ng paraan, ang epektong ito ay maaaring makamit mula sa iba pang mga uri ng maiinit na inumin.

Ang ilang mga ina na nagpapasuso ay nais na magdagdag ng gatas sa berdeng tsaa at ang inumin na ito ay hindi makakasama sa kanila, ngunit nangyayari na ang mga bata na madaling kapitan ng alerdyi ay nagkakaroon ng mga digestive.

Ang mga kababaihan ay hindi dapat gumamit ng kumukulong tubig para sa paggawa ng serbesa, ang temperatura nito ay dapat na nasa 80 degree. Mas mahusay na hindi inumin ang inumin sa walang laman na tiyan. Sa kawalan ng mga problema sa kalusugan, ang pang-araw-araw na allowance ay 6 tasa. Ang mga ina ng pag-aalaga na na-diagnose na may gastritis, mga problema sa lalamunan o ulser sa tiyan ay kailangang sumuko sa berdeng tsaa.

Sa ilang mga kaso, dahil sa pagkonsumo ng ina ng isang malaking halaga ng berdeng tsaa, ang bata ay nadagdagan ang kaguluhan at abala sa pagtulog. Sa kasong ito, maaari kang pumili sa isang kahalili - pag-inom ng puting tsaa, na naglalaman ng mas kaunting caffeine.

Tsaa na may mataas at mababang presyon

Ang epekto ng inumin sa presyon ng dugo ay madalas na tinalakay sa Internet. Sinasabi ng ilang mapagkukunan na ang berdeng tsaa ay maaaring makatulong na mapababa ang presyon ng dugo. Naniniwala kami na ang epektong ito ay hindi gaanong mahalaga na hindi sulit ang pagpoposisyon ng inumin bilang isang lunas para sa hypertension. Narito kinakailangan upang banggitin ang katotohanan na ang kalidad ng pag-inom ng berdeng tsaa sa isang malusog na tao ay tumutulong upang mabawasan ang panganib ng atake sa puso ng hanggang 40% at bawasan ang panganib ng hypertension ng 65% - ipinapalagay ito, ngunit hindi pa napatunayan ng mga siyentista.

Upang hindi ka na mapakali ng tanong, ang berdeng tsaa ay nagpapababa o nagpapataas ng presyon ng dugo at kung paano ito gumagana, magbibigay kami ng kaunting paliwanag. Upang madagdagan at patatagin ang presyon, ang isang tao ay dapat na makisali sa isang katanggap-tanggap na isport, madalas na lumakad sa sariwang hangin, regular na kumuha ng isang shower shower, kumain lamang ng malusog na pagkain, matulog nang mahabang panahon, at ubusin ang napakataas na kalidad na kape at berdeng tsaa.

Pinaniniwalaan na sa tulong ng berdeng tsaa posible na mapabuti ang kalidad ng buhay ng mga pasyente na hypotonic, dahil ang caffeine ay normalize ang kalagayan ng mga daluyan ng dugo at pinapabilis ang rate ng puso. Samakatuwid, ang isang tao ay nagtatala ng isang panandaliang epekto ng isang katamtamang pagtaas ng presyon ng dugo. Ang pamamaraang ito ay hindi dapat gamitin sa lahat ng oras, sa kabila ng pagiging epektibo nito. Ang sobrang caffeine ay maaaring magkaroon ng kabaligtaran na epekto.

Naniniwala kami na ang berdeng tsaa mismo ay hindi dapat asahan na gawing normal ang presyon ng dugo. Gumagana ang produkto sa ilalim ng kundisyon ng isang pinagsamang diskarte, isinama sa iba pang mga paraan. Ito ang tanging paraan na tumutulong ang berdeng tsaa upang palakasin ang mga daluyan ng dugo at katawan bilang isang buo, upang gawing normal ang presyon ng dugo at mga antas ng masamang kolesterol.

Kung nais mo ang berdeng tsaa, kung gayon sa pamamagitan ng lahat ng paraan ay bilhin ito sa mga piling tindahan ng tindahan at napatunayan na mga online na tindahan, kung saan garantisado ang kalidad. Ang katotohanan ay ngayon maraming mga peke. Ang isang inumin na may katamtamang paggamit at kawalan ng mga kontraindiksyon ay tiyak na makikinabang sa katawan. Kung sa tingin mo ay hindi maganda ang katawan, kailangan mong magpatingin sa doktor at alamin kung maaari kang uminom ng berdeng tsaa at kung ano ang maaaring magpalit dito.

Sa madaling sabi, ang berdeng tsaa ay tsaa na sumasailalim ng bahagyang pagkakawatak-watak, o oksihenasyon. Iyon ay, mula sa isang halaman, o sa halip mula sa mga dahon at buds nito, iba't ibang uri ng inumin ang maaaring makuha sa panahon ng pagproseso.

Ang iba't ibang mga uri ng pagmamanupaktura ay nagbibigay ng mga dahon ng tsaa ng isang ganap na natatanging kulay, aroma at panlasa. Ang kalidad ng tsaa ay naiimpluwensyahan din ng mga kadahilanan tulad ng lumalaking kondisyon ng mga palumpong at ang mga kakaibang proseso ng pagpupulong.

Una, sa kultura ng mga bansa sa Silangan, ang berdeng tsaa ay ang una sa mga tuntunin ng pagkonsumo; dumating ito sa Kanluran sa simula ng ikadalawampu siglo at unti-unting nagkamit ng kalat na paggamit at katanyagan.

Chinese green tea

Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga tsaang Tsino ay itinuturing na inumin ng matataas na opisyal at ng korte ng imperyal. Ngayon ang Tsina ang naghahatid sa merkado ng pangunahing bihirang at mga piling tao ng sariwang tsaa.

Xihu Longjing... Pinuno ng nangungunang sampung tsaa mula sa Tsina. Ang pangalan nito, na sa pagsasalin mula sa Intsik ay nangangahulugang "Dragon Well", natanggap niya bilang parangal sa mapagkukunan, na matatagpuan sa lungsod ng Hangzhou.

Ang kanyang mga dahon ng tsaa ay patag, may maitim na shade ng jade. Pinindot ng kamay. Matapos ang paggawa ng serbesa sa tubig sa isang temperatura na hindi hihigit sa 80 degree, isinalin ito sa loob ng 3 minuto.Ang resulta ay isang maliwanag na kulay dilaw. Ang lasa ng tsaa ay malambot, na may banayad na tart na aftertaste at matamis na aftertaste. Ang ilang mga connoisseurs ay inihambing ang aroma ng naturang inumin na may amoy ng isang orchid.

Pulbura... Sa pagsasalin ng pangalan ng tsaa mayroong isang salitang Ingles na "pulbura" dahil sa mga kakaibang inihanda nitong mga dahon, na kulutin at kahawig ng mga pellet.

Ang pagbubuhos mula dito ay naging kulay-dilaw na kulay, ang pagka-orihinal ng lasa ay nadama sa isang magaan na tala ng mga pinatuyong prutas na may pagkaasim at usok. Kapag ang paggawa ng serbesa, maaari mong obserbahan kung paano "sumabog" ang mga dahon ng tsaa sa ilalim ng impluwensya ng mainit na tubig, at ito ay isang nakawiwiling paningin. Ang hugis ng mga dahon ng tsaang ito ay pinapayagan itong maiimbak ng mas mahaba kaysa sa lahat ng iba pang mga pagkakaiba-iba. Sa Asya, ginagamit ito araw-araw, pagdaragdag ng honey, asukal, lemon o mint sa panlasa.

Bilochun ang isinalin ay nangangahulugang "Spring of the green snail". "Spring" - nagsasaad ng oras kung saan aanihin ang mga dahon ng tsaa, berde ang tsaa mismo, at ang isang kuhol ay isang uri ng mga dahon ng tsaa, na orihinal na baluktot tulad ng isang shell ng snail. Ang pagkakaiba nito ay isang napakalakas na aroma ng mga bulaklak at binibigkas na lasa ng prutas. Ang mga dahon kung saan ito ginawa ay napakaliit na mayroong hanggang sa 14,000 sa kanila sa isang kilo ng tapos na tuyong produkto.

Yoon Woo, o "Maulap na ulap". Ang pangalan ng tsaang ito ay nagpapahiwatig sa lugar ng paglaki nito - mataas sa mga bundok. Ang aroma ng inumin ay medyo nakapagpapaalala ng mga pritong binhi. Ang lasa ay matamis na nutty. Ang pagkakaiba-iba na ito ay ang pinaka-capricious sa imbakan. Mahusay na gumamit ng isang ref para sa hangaring ito. Nangangailangan ito ng isang napakaikling panahon ng paggawa ng serbesa na 3 segundo lamang. Kung hindi ito sinusunod, ito ay magiging hindi kinakailangang maasim at napaka mapait.

Huangshan Maofeng ang unang salita sa pangalan ng elite na inumin na ito ay nagmula sa mga bundok kung saan ito lumaki. Ang kanilang mga taluktok, natatakpan ng kagubatan, ay kahawig ng fluff, samakatuwid ang pangalawang bahagi ng pangalan, na nangangahulugang "Fluffy Peaks" kapag isinalin.

Inaani ito sa unang bahagi ng tagsibol, at ang mga batang dahon at buds ng tsaang ito ay natatakpan din ng himulmol. Ang mga teko ng hindi pangkaraniwang tsaa na ito ay tinatawag na "mga dila ng ibon" para sa kanilang hugis, at ang kulay ay inihambing sa "ginto at garing" para sa orihinal na pag-apaw ng dilaw, puti at berde.

Ang fragmentation ay ginaganap sa araw ng koleksyon. Ang lasa ay matamis na may mga pahiwatig ng nutty, ang amoy ay kahawig ng isang bulaklak.

Japanese green tea

Hindi tulad ng ibang mga bansa, ang Japan ay gumagawa lamang ng berdeng tsaa. Sa bansang ito, ginagamit ang isang hindi pangkaraniwang paraan ng paghahanda ng mga dahon ng tsaa na may singaw, na nagbibigay dito ng isang hindi pangkaraniwang lasa na agad na makikilala ng gourmets. Ang mga tsaa ng Hapon ay naiiba din sa mga pagkakaiba-iba ng Tsino sa isang mas madidilim na kulay ng tsaa.

Setyembreang pinakakaraniwang tsaa sa Japan. Ang mga napiling dahon ay nakuha mula sa dalawang koleksyon - noong Mayo at Hulyo. Ang hugis ng mga dahon ng tsaa ay karaniwang tinatawag na "spider binti". Kapag tuyo, ang tsaa na ito ay may isang mayamang makahoy na aroma. Ang kulay ng pagbubuhos ay mapusyaw na berde. Ang lasa ay bahagyang matamis na may kaunting kapaitan; bilang karagdagan, mayroong isang katamtamang astringency. Angkop para sa pambansang lutuing Hapon.

Midori Thani... Ang timpla ay ginawa mula sa isang timpla ng iba't ibang mga tsaa ng Hapon, kabilang ang Senya. Ito ay nilikha para sa mga Europeo sa panahon ng isang espesyal na pagtaas ng fashion sa kultura ng Hapon. Ang maanghang na nutty na amoy ng berde na pagbubuhos na ito na may mga taniman na halaman ng peach ay hindi maaaring mangyaring ang tunay na tagapagsama.

Gyokuro. Ang literal na pagsasalin ay nangangahulugang "Pearl Drop". Ito ay isang medyo mahal na uri ng tsaa na aani sa unang bahagi ng tagsibol. Ang isang tampok ng paglilinang nito ay ang bush ay lilim ng dalawampung araw bago kolektahin sa tulong ng mga espesyal na aparato. Pinapayagan kang mabawasan ang dami ng tannin sa tsaa, na nagbibigay nito ng mapait na lasa. Samakatuwid, ang mga tunay na gourmet sa tsaa na ito ay agad na pahalagahan ang lambot at tamis na may sariwang aroma.

Sa pamamagitan ng kanilang hitsura, ang mga dahon ng tsaa ay tulad ng mga karayom. Dapat itong gawing tama ang brew, na may cool na tubig na kumukulo sa 60 degree.

Bantea... Ito ay itinuturing na isang hindi magastos na pagkakaiba-iba.Huli na ani, binubuo ng malalaki at matitigas na dahon at tangkay sa parehong mga palumpong kung saan naani ang september.

Ryokutia... Ang lugar ng kapanganakan ng inumin ay ang isla ng Kyushu. May isang mala-halaman na aroma ng citrus. Ang lasa ay nakapagpapaalala ng berry. Ginagawa ito sa temperatura na 70 degree nang hindi hihigit sa dalawang minuto. Angkop para sa patuloy na paggamit.

Matcha... Ang berdeng pulbos ng tsaa, na ginagamit hindi lamang sa mga tradisyonal na seremonya, ngunit din bilang isang additive sa mga panghimagas at sorbetes. Kapag nangongolekta, ginagamit ang pagtatabing, pati na rin para sa gekuro, ngunit sa panahon ng paggawa ng dahon ay naiwan sa isang straightened form, pagkatapos na ang mga ugat at stems ay tinanggal at ground sa pinakamaliit na pulbos. Ang pamamaraang pagproseso na ito ay gumagawa ng isang mataas na puro na inumin.

Georgian green tea

Ang unang materyal para sa pagtatanim ng berdeng tsaa ay dinala sa Georgia noong ika-16 na siglo.

Mayroong halos dalawampung mga pagkakaiba-iba ng kalakal ng inumin sa bansang ito. Sa mga tuntunin ng kanilang panlasa, madali silang makikipagkumpitensya sa kanilang mga katapat na Tsino at Hapon. Ang pinaka-piling lahi ng berdeng Georgian tea ay kinikilala bilang "Palumpon ng Georgia», «Dagdag», №115 at №125.

Ang pinindot na tsaa sa anyo ng mga brick ay ginawa din sa Georgia. Pinapayagan ka ng form na ito na maimbak at maihatid nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa nito.

Indian green tea

Dapat pansinin na sa India, ang berdeng tsaa ay hindi kailanman nakakuha ng labis na katanyagan sa mga katutubo. Gayunpaman, isang maliit na halaga ang lumaki sa hilagang bahagi ng bansa.

Ang tsaa na ito ay may average at mas mababang mga tagapagpahiwatig ng kalidad. Pangunahing nilalayon ito para sa pag-export sa mga mahihirap na bansa na hangganan ng India at para sa negosyo sa turismo.

Ceylon tea

Ocean Pearl... Ito ay isang malaking dahon ng tsaa mula sa Ceylon. Ang mga dahon nito ay hindi gaanong nakakulot at nagbubukad nang maganda kapag nagtitimpla. Ang kulay ng natapos na inumin ay honey-gold. Ang lasa nito ay maasim, ang aroma ay bulaklak.

Green Saucep... Isang uri ng berdeng malalaking tsaa ng dahon na may orihinal na pagpapabinhi na may kakaibang prutas na katas. Ang mga dahon ng tsaa ay may kulay na amber. Salamat sa sariwang lasa nito, perpektong tinatanggal nito ang uhaw, lalo na sa mainit na panahon.