Aling mga beer ang pinakamahusay?

Sinuri ng Daily Meal ang mga rating ng RateBeer at Beer Advocate, World Beer Awards, World Beer Cup at mga nagwaging Great American Beer Festival, at maraming iba pang mga rating upang maipon ang nangungunang 50 ng pinakamahusay na mga beer sa buong mundo.

No. 50 Papaya Rye

Nómada Brewing, Sabadell (Barcelona), Spain

Alkohol: 9%

Ang beer na ito ay maitim na ginintuang kulay - isang tunay na pagsabog ng mga prutas, hop at rye. Malty na may mga pahiwatig ng mga tropikal na prutas at caramel, pareho itong matindi at labis na maiinom. Nagmarka si Nómada Papaya Rye sa Nangungunang 100 at Nangungunang Mga Pinakamahusay na Imperial IPA ayon sa RateBeer.

No. 49 Viaemilia

Birrifico del Ducato, Parma, Italya

Alkohol: 5%

Isang matagal nang paborito, tuloy-tuloy itong nanalo ng mga medalya sa mga kumpetisyon sa World Beer Cup at European Beer Star. Si Birrifico del Ducato ay tinanghal na Brewery ng Taon ng Italya noong 2010 at 2011 at nanalo ng maraming iba pang mga parangal. Sa mga tala ng herbal, floral at honey, ang malt beer na ito ay napupunta sa prosciutto, isa pang produkto ng rehiyon.

No. 48 Brio

Olgerdin Egill Skallagrimsson, Reykjavik, Iceland

Alkohol: 4.5%

Ang serbeserya, na pinangalanang pagkatapos ng skald ni Egil Skallagrimsson, ay maaaring asahan na magkaroon ng isang natitirang bagay. Nagtatampok ang Brio ng mga tala ng erbal at maanghang na hop at mala mala crackers. Ang beer na ito, na pinagtimpla ng tubig sa bundok ng Iceland, ay nagdala ng mga medalya ng World Beer Cup at World Beer Awards.

Hindi. 47 Galaxy IPA

Iba pang Half Brewing, Brooklyn

Alkohol: 6.5%

Malabo na peach, resinous, mala-halaman ngunit nakakagulat na bulaklak, na may mga pahiwatig ng mga tropikal na prutas. Ang Iba pang Half ay isang tumataas na bituin sa kalangitan ng bapor, at ang IPA na ito ay niraranggo bilang isa sa pinakamahusay sa New York.

Hindi. 46 Nøgne Ø Porter

Nøgne Ø, Grimstad, Noruwega

Alkohol: 7%

Natitirang buong-katawan na porter na ginawa sa Norway - itim na itim na may mga aroma ng maitim na tsokolate at espresso na sinusundan ng caramel. Siya ang Bronze Medalist sa kategorya ng Export Extra Stout ng 2016 Barcelona Beer Challenge.

Hindi. 45 ManBearPig

Voodoo Brewing Co., Meadville, PA

Alkohol: 14.1%

Ang malakas na serbesa na ito na may maple syrup at lokal na pulot ay nasa edad na sa mga bourbon barrels. Ito ay malakas, itim na maitim at napaka-kumplikado, na may isang binibigkas at pangmatagalang aftertaste. Ito ay niraranggo sa mga nangungunang beer sa mundo ng Beer Advocate 2016.

Hindi. 44 Itim na Mata na Hari Imp Vietnamese Coffee Edition

BrewDog, Ellon, Aberdeenshire, Scotland

Alkohol: 12.7%

Nagraranggo sa mundo ang nangungunang 100 ayon sa RateBeer. Ito ang pinakamalakas na naka-kahong ale sa buong mundo - itim, matindi, na may malakas na aroma ng kape at kakaw.

No. 43 Breakside IPA

Breakside Brewery, Portland, Oregon

Alkohol: 6.4%

Ito ay isang masarap, hoppy IPA na may mga tala ng kahel, mga karayom ​​ng pine, dagta at mga tangerine. Mayroon itong apat na pagkakaiba-iba ng hops plus dry hopping. Ang Breakside IPA ay nagwagi ng gintong medalya sa kategoryang American IPA sa 2016 Best of Craft Beer Awards.

No. 42 Lambo Door

Grimm Artisanal Ales, Brooklyn

Alkohol: 8%

Tinawag ito ni Grimm na "purong hop candy." Ang dobleng IPA na ito kasama sina Citra, El Dorado at Simcoe hops, ay kumuha ng unang puwesto mula sa 115 doble na IPA sa isang bulag na pagtikim ng magasing Paste. Si Grimm ay isa sa mga nagpasimula ng paggawa ng kontrata.

No. 41 Samiec Alfa

Browar Artezan, Blonie, Poland

Alkohol: 11%

Ang himalang ito na may edad na bariles ay isa sa Nangungunang 50 Imperial Stouts ng RateBeer. Mayroon itong matamis na aroma, mababang kapaitan, binibigkas ng mga tala ng banilya at torta at isang mag-atas na katawan.

No. 40 St. Feuillien triple

Brasserie St-Feuillien / Friart, Le Rueux, Belgium

Alkohol: 8.5%

Banayad na kulay ng amber na may binibigkas na maltiness.Ang pangalawang pagbuburo sa bote ay nagbibigay ng isang makikilalang aroma na nilikha ng lebadura, na nagreresulta sa isang mahabang pagkahinog, isang mahabang aftertaste. Ginto ng medalist ng Barcelona Beer Challenge2016 sa kategorya ng Belgian Tripel.

Hindi. 39 Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel

Lervig Aktiebryggeri, Copenhagen, Denmark

Alkohol: 10.9%

Ang nangungunang 50 matapang na imperyal na ito ay ginawang kasama ng isa sa pinakamahal na kape sa buong mundo - oo, ang isa na nakarating sa pamamagitan ng digestive tract ng civet, isang mapili na South Asian mammal na kumakain lamang ng pinakamagaling, pinakasariwang mga berry ng kape. Ito ay isang medyo bihirang kape na may isang malakas na aroma. Nagbibigay ito sa beer ng isang matinding mausok na profile na may mga tala ng toasted na tinapay at toasted vanilla.

No. 38 Avec Les Bons Voeux

Brasserie Dupont, Tourp-Leuze, Belgium

Alkohol: 9.5%

Nangungunang fermented lager beer na kulay ng tanso, na may isang magaan na katawan, tuyo at maasim. Ang masarap na Belgian farm ale na ito ay nasa ranggo ng pinakamagagaling na mga biel tripel ng mundo. Mainam na inumin ito sa temperatura ng bodega ng alak, o pinalamig bilang isang aperitif.

Hindi. 37 Julius

Tree House Brewing Company, Monson, Massachusetts

Alkohol: 6.8%

Ang nakakaaliw na maiinom na IPA, na may mga tala ng mangga at matamis na citrus at bilugan na kapaitan. tinatawag itong "The Best IPA in the World".

No. 36 Aecht Schlenkerla Fastenbier

Braueri Heller, Bamberg, Alemanya

Alkohol: 5.5%

Ang hindi na-filter na serbesa na may mapula-pulang kayumanggi katawan at malaking puting ulo ay may makikilala na pinausukang aroma ng karne na balansehin ng cinnamon toast at caramel flavors. Ang ibig sabihin ng Fastenbier ay "serbesa para sa pag-aayuno" at ang beer na ito ay ipinagbibili lamang sa mabilis - mula Ash Wednesday hanggang Easter.

Blg 35 Orval

Brasserie d'Orval, Florentville, Villers-devan-Orval, Belgium

Alkohol: 6.2%

Isang tanso na orange na beer na may isang higanteng puting mabula na ulo at lebadura, mga aroma ng lemon at isang magaan, hindi nangingibabaw na aroma. Ang mga bulaklak, citrusy at kumplikadong mga tuyong beer na may katamtamang katawan. Ito rin ang tanging beer na ginawa ng Orval Trappist brewery sa pangkalahatang publiko.

No. 34 Double Barrel Jesus

Evil Twin Brewing, Westbrook Brewing Co., Brooklyn

Alkohol: 12%

Niraranggo sa nangungunang 100 ng mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba sa mundo ayon sa RateBeer. Ito ay isang matte na itim na mataba na may mga tala ng bourbon at banilya at isang mala-torta na katawan.

Hindi. 33 Duck Duck Gooze

The Lost Abbey, San Marcos, California

Alkohol: 7%

Gamit ang maasim na lasa at aroma, mga tala ng citrus, isang nakapagpapalakas na acidic na pagtatapos at magaan na tamis para sa balanse, ang ale na ito ay naging isa sa pinakamabentang beer ng brewery mula noong ilunsad ito noong 2009. Napakahirap hanapin, dahil ginagawa lamang ito tuwing tatlong taon, at sa limitadong dami.

Hindi. 32 Oude Geuze

Brouwerij Oud Beersel, Bersel, Belgium

Alkohol: 6%

Ang klasikong Belgian ale, maulap, kulay-honey, na may isang katulad ng alak na sitriko acidity, isang pahiwatig ng pampalasa, maliliit na bula at malakas na carbonation. Ito ay itinuturing na sparkling alak ng mundo ng serbesa at nanalo ng pamagat ng Best Sour Beer sa 2016 World Beer Awards.

No. 31 Kormoran Imperium Prunum

Browar Kormoran, Olsztyn, Poland

Alkohol: 11 porsyento

Isa sa nangungunang 100 ayon sa RateBeer at ang pinakamahusay na porter na Baltic sa buong mundo. Paputok na tala ng mga prun, pinausukang prutas, tsokolate at malta.

Hindi. 30 Zombie Dust

Tatlong Floyds Brewing Company, Munster, Indiana

Alkohol: 6.2%

Ang makapangyarihang maputlang ale ay nagkakahalaga ng pagbili, kung para lamang sa label. Ngunit ang mga naaakit ng hindi pangkaraniwang pattern ay nabighani ng mismong beer. Napakahusay na aroma ng pine at citrus, sa panlasa - mga tala ng kahel at pulot. Kasama sa nangungunang 50 ayon sa Men's Fitness

No. 29 Péché Mortel

Brasserie Dieu du Ciel!, Quebec, Canada

Alkohol: 6.5%

Ang kape ay idinagdag sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa, na nagreresulta sa isang matindi, siksik na imperyal na mataba na may inihaw na aroma ng kape ng kape at isang bahagyang tapusin. Ito ay pinangalanang isa sa Pinakamahusay na Imperial Stouts ng Craft Beer & Brewing Magazine.

No. 28 Dalawang Puso Ale

Bell's Brewery, Galesburg, Michigan

Alkohol: 7%

Pinangalanang Tu-Harted River sa Michigan. Ito ay isang nakasisiglang IPA na may paputok na mga tala ng pine at citrus. Ayon sa mga may-akda ng Beer Advocate, ito ay isa sa mga serbesa na mabubuhay sa oras nito.

Hindi. 27 Kadiliman

Ang Surly Brewing Company, Minneapolis

Alkohol: 9.6%

Ito ay isang kumplikado, mabigat na Russian imperial stout na may maitim na tsokolate, prutas at mga taco aroma, katamtamang carbonation at hindi kinaugalian na aroma hops. Mayroon siyang halos 10,000 malapit sa perpektong mga pagsusuri sa Untappd.

# 26 Oude Geuze Vintage

Brouwerij 3 Fonteinen, Bersel, Belgium

Alkohol: 6%

Ang seryeng gueuze ng seryeng ito ay ibinebenta lamang sa Belgium.Ito ay inilabas para sa pagbebenta pagkatapos ng maraming taon ng pag-iimbak sa mga basement ng Drie Fonteinen - hindi katulad ng karaniwang Oude Geuze, na umabot ng anim na buwan. Nasa sa brewer na magpasya kung aling gueuze ang magiging vintage - hinuhusgahan niya ang lasa at potensyal ng pagtanda. Ang Oude Geuze Vintage ay nasa bilang 18 sa 250 Mga Maluwalhating Beers ng Beer Advocate, batay sa higit sa 10 taon na mga pagsusuri.

25 Hapunan

Maine Beer Company, Freeport, Maine

Alkohol: 8.2%

Dobleng dry-hopped na may higit sa 6 lbs ng hops bawat bariles (230 g / dl), ang dobleng IPA na ito ay may isang maulap na ginintuang kulay at isang tuyo, nagre-refresh na character. Na-rate ito ng magazine ng Craft Beer & Brewing na may 100 puntos.

No. 24 Hopslam

Bell's Brewery, Galesburg, Michigan

Alkohol: 10%

Marahil ang dobleng IPA na ito na may Northwest hops ay hindi kung saan mo mai-post ang iyong tahanan. Gayunpaman, ang mga tagahanga ng beer na ito ay tumawag sa lahat ng mga tindahan ng beer sa lungsod, na halos hindi narinig ang tsismis na mayroong isang pares ng mga pakete doon. Ang bawat paghigop ay puno ng mga tala ng pulot, at ang isang sopistikadong pamamaraan sa paglukso ay lumilikha ng isang mabango, citrusy, mapait, at kasabay ng pag-refresh ng beer.

Hindi. 23 Pagbibigay

Russian Company Brewing Company, Santa Rosa, California

Alkohol: 7%

Ang brown ale na ito ay may edad na 12 buwan na may mga maasim na seresa sa mga bariles ng Pinot Noir mula sa mga winemaker ng Sonoma Valley. Ang resulta ay isang maliwanag, maasim, prutas at bahagyang mabango na serbesa na may mahihinang character na bariles.

No. 22 Weihenstephaner Hefe Weissbier

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising, Germany

Alkohol: 5.4%

Isang tradisyunal na hefeweizen na may isang makalupang aroma ng kagubatan, mahusay na balansehin, prutas at tuyo. Nagwagi ng gintong medalya ng World Beer Cup sa kategoryang Hefeweizen South German Style.

No. 21 Ang kailaliman

Deschutes Brewery, Bend, Oregon

Alkohol: 11.1%

Ang mga tala ng licorice sa aroma ay ibinibigay ng pagdaragdag ng cherry bark at vanilla at pag-iipon sa mga barrels ng oak. Ito ang nagwagi ng 2016 World Beer Awards sa kategoryang Best Imperial Stout.

20 Speedway Stout - Bourbon Barrel Aged

AleSmith Brewing Company, San Diego, California

Alkohol: 12%

Matte black na may brownish foam. Mga aroma ng tsokolate at licorice na sinamahan ng mausok na inihaw na kape. Mag-atas at matamis, ang beer na ito ay mahusay para sa pagtanda. Kumita ito ng 100 puntos mula sa magazine na Craft Beer & Brewing.

No. 19 La Fin du Monde

Unibroue, Quebec, Canada

Alkohol: 9%

Isang maulap, lebadura, floral na triple gold ale na may katamtamang katawan at mayamang lasa. Sinabi ng Unibroue Brewers na ang serbesa ay ginawa upang igalang ang mga matapang na explorer ng Europa na naniniwala na nakarating sila sa dulo ng mundo sa pamamagitan ng pagtuklas sa Hilagang Amerika, ang Bagong Daigdig. Ang End of World ay nanalo ng maraming mga parangal kaysa sa anumang iba pang beer sa Canada.

No. 18 Dark Lord Russian Imperial Stout

Tatlong Floyds Brewing Company, Munster, Indiana

Alkohol: 15%

Siksik at karamelo, na may mga tala ng tsokolate at kape sa aroma, pinatuyong prutas at kayumanggi asukal sa panlasa. Maaari mo lamang itong bilhin sa brewery isang araw sa isang taon - Dark Lord Day (noong 2017 gaganapin ito noong Mayo 13).

No. 17 Parabola

Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, California

Alkohol: 13.1%

Ito ay isang imperyal na mataba na binabanggit bilang isang masarap na alak. Huwag magulat na marinig ang isang tao na nagbanggit ng mga tala ng tabako at oak o itim na kape at banilya. Ang tunay na kumplikadong tanggap ng imperyo ng Russia na ito ay kapwa matamis at mapait at hindi kapani-paniwalang mahirap bilhin. Ito ay nasa edad na sa mga bourbon barrels (Pappy Van Winkle, Woodford Reserve, Elijah Craig at iba pa) at pagkatapos ay pinaghalo.

No. 16 Schneider Aventinus Weizen-Eisbock

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim, Germany

Alkohol: 12%

Sinabi ng alamat na ang isang barrels ng taglamig ng Aventinus ay nagyelo sa panahon ng transportasyon. Natikman ng mga brewer ang natitirang hindi naprosesong likido at namangha. At makikita mo kung bakit. Ito ay isang maalamat na serbesa na may aroma ng saging at pinatuyong prutas, kakaw at lasa ng sibuyas.

No. 15 Mornin 'Delight

Toppling Goliath Brewing Company, Decora, Iowa

Alkohol: 12%

Ang imperyal na mataba na ito na may isang malakas na aroma ng espresso at isang siksik, mayamang katawan ay nasa pangatlo sa Nangungunang 50 sa mundo ng RateBeer. Ang tagapagtaguyod ng Beer Advocate na si Jason Elstrom ay naniniwala na ang Toppling Goliath ay mananatiling paborito sa mga darating na taon.

No. 14 Hunahpu's Imperial Stout - Double Barrel Aged

Cigar City Brewing, Tampa, Florida

Alkohol: 11%

Ang mga tiket ng Hunahpu's Day ($ 200-400) ay ibinebenta tuwing Disyembre. Ang pagdiriwang na ito ay nagaganap noong Marso at ang mga tagahanga ay maaaring maging unang sumubok ng isang bagong pagkakatawang-tao ng kanilang matagal nang paborito.Kasama sa presyo ng tiket ang 4-12 na bote ng maanghang, mayamang imperyal na mataba, na nasa edad na kalahati sa mga barel ng rum at apple brandy.

Blg. 13 Si Pliny ng Matatanda

Russian Company Brewing Company, Santa Rosa, California

Alkohol: 8%

Ang sinaunang Roman erudite na manunulat at pilosopo na si Pliny the Elder ay tinawag na hops na Lupus salictarius - "ang lobo sa mga willow" - kahit na hindi alam para sa tiyak kung ang ibig niyang sabihin ay hops. Sa anumang kaso, ang dobleng IPA na ipinangalan sa kanya ay malabo, tanso-ginintuang, na may isang piney scent. Ito ay sariwa, na may perpektong balanseng mga hop at sariwang lasa ng kahel. Ang beer ay nanalo ng ginto sa World Beer Cup at sa Great American Beer Festival, at itinuturing na isa sa pinakamahusay na mga West Coast IPA sa kasaysayan.

No. 12 Westvleteren Extra 8

Westvleteren Abdij St. Sixtus, Westvleteren, Belgium

Alkohol: 8%

Anim na tatak ng Belgian lamang ang maaaring mag-angkin na ginawa sa mga Abbey ng Trappist, at ang mga monghe ng Saint Sixtus 'Abbey sa Westvleteren ay gumagawa ng pinakamaliit na beer, kaya't ang kanilang maitim na ale ay nasa kakulangan. Sa mga tala ng tsaa, pasas at itim na tinapay, ang dubbel na ito ay lubos na carbonated at may malaking ulo ng bula.

No. 11 Kentucky Breakfast Stout

Mga Nagtatag ng Brewing Company, Grand Rapids, Michigan

Alkohol: 11.2%

Ang paghahanap ng hindi kapani-paniwalang tanyag na Breakfast Stout ay maaaring parang isang nakasisindak na gawain sa mga Tagapagtatag, ngunit ginawa nila ito. Nakatanda sa mga oak bourbon barrels sa isang bodega ng alak, ang matibay na imperyal na ito ay wala sa lahat. Ang KBS, na tinimplahan ng tsokolate at kape, ay para sa mga mahilig na gusto ang pahiwatig ng bourbon sa kanilang serbesa para sa agahan.

Hindi 10 Ann

Hill Farmstead Brewery, Greensboro Bend, Vermont

Alkohol: 6.5%

Ang Hill Farmstead ay tinanghal na Pinakamahusay na Brewery sa Daigdig ng RateBeer. Ang panahon ng honey ni Anna ay nasa edad na ng maraming buwan sa mga French oak wine barrels at pagkatapos ay naging Ann. Ang natural na carbonated beer ay nagpapakita ng isang kumplikadong acidity ng sitriko na may mga pahiwatig ng berdeng mansanas.

No. 9 Lou Pepe Kriek

Brasserie Cantillon, Brussels, Belgium

Alkohol: 5%

Bawat taon, namamahala ang Cantillon upang makakuha ng isang tonelada o dalawa sa mga maselan at bihirang mga maasim na seresa mula sa Schaerbeek, na ang ani ay hindi mahulaan. Ginagamit na eksklusibo para sa paghahalo, ang mga seresa na ito ay pinupunan ng beer sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan upang likhain ang acidic at makatas na sigaw na iyon. Ang produksyon ay limitado sa isang pares ng libong mga bote bawat taon dahil sa limitadong bilang ng mga berry. Si Lou Pepe Kriek ay isa sa 2016 Best Beers ng Thrillist.

8 Nagdiriwang

Brauerei Aying, Aying, Germany

Alkohol: 6.7%

Ang Doppelbock ay nakatayo sa iba pang mga istilo ng Aleman. Ang malakas ngunit hindi napakahusay na serbesa na may luntiang ulo ay nasa edad na anim na buwan. Mahusay na serbesa para sa isang pagdiriwang kasama ang mga kaibigan at pamilya.

No. 7 St. Bernardus Abt 12

St. Bernardus Brouwerij, Watau, Belgium

Alkohol: 10%

Makapangyarihang, buong katawan, maanghang, malty, malakas - tulad ng pag-inom ng isang alkohol na cake ng prutas na may tsokolate at karamelo. Ito ay isang Abbey ale na ginawa sa klasikong istilong Belgian Quadrupele kasunod ng isang lumang recipe ng Trappist. St. Ang Bernardus ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na tatak ng serbesa sa mundo ng pamayanan ng beer.

No. 6 Bourbon County Brand Stout

Goose Island Beer Company, Chicago

Alkohol: 13.8%

Ang bawal na edisyon na ito ay walang biro. Mayroon itong binibigkas na itim na kulay na may isang bahagyang foam ng caramel, malakas na aroma ng bourbon, banilya at mga igos, na sinusundan ng mga tala ng tsokolate at pulot.

Hindi. 5 Heady Topper

Ang Alchemist, Waterbury, Vermont

Alkohol: 8%

Ang Vermont Double IPA na ito ay hindi kapani-paniwala mahirap dumating - maliban kung nakatira ka sa 50 kilometro mula sa brewery, ngunit minamahal ito ng mga mahilig sa serbesa sa buong mundo. Ang nagwaging award na mailap na beer na ito ay nabebenta sa sandaling ito ay ma-hit sa merkado.

No. 4 Rochefort Trappistes 10

Brasserie Rochefort, Rochefort, Belgium

Alkohol: 11.3%

Ang tradisyunal na Belgian Rochefort na "asul na takip" na quadruple ay isa sa ilang mga totoong pagkakaiba-iba ng Trappist. Ang malty malakas na serbesa na ito, kapag malamig, ay nagbibigay ng mga tala ng kaakit-akit at aprikot, at kapag pinainit, ipinapakita nito ang totoong katangian ng beer. Ito ay angkop para sa paghigop nang dahan-dahan, tulad ng isang mahusay na scotch o alak. Noong nakaraang Oktubre, ang beer ay nagwagi ng bulag na pagtikim ng quadruples ng Belgian Beer Journal.

Blg. 3 Si Pliny na Mas bata

Russian Company Brewing Company, Santa Rosa, California

Alkohol: 10.25%

Pinangalanang pamangkin at ampon na anak ng nabanggit na Pliny the Elder. Naitala ni Pliny the Younger ang pagsabog ni Vesuvius noong 79 AD, kung saan namatay ang kanyang tiyuhin.Ito ay isang tunay na triple IPA (mayroon itong tatlong beses na higit pang mga hop kaysa sa dati) at napakahirap, gugugol ng oras, at mamahaling gawin. Iba't iba sa katamtamang kapaitan at magandang kulay ng tanso. Magagamit lamang sa mga taps at inilabas lamang sa loob ng dalawang linggo noong unang bahagi ng Pebrero.

No. 2 Westvleteren 12 (XII)

Westvleteren Abdij St. Sixtus, Westvleteren, Belgium

Alkohol: 10.2%

Ang beer na ito ay tiyak na isa sa pinakamahusay sa pinakamahusay, at ang ilang mga eksperto ay naniniwala na nararapat ito sa unang lugar. Ito ay isang tunay na beer ng Trappist na ginawa ng mga monghe sa Abbey ng Saint Sixtus. Isang maitim na chestnut brown beer na may maitim na prutas at brown aromas aroma. Ito ay isang kumplikado at maanghang na quadruple na may buhay na carbonation. Niraranggo ang # 1 sa kategorya ng Abbey / Quadruple ng RateBeer at 100 puntos mula sa magazine na Craft Beer & Brewing.

# 1 Kentucky Brunch Brand Stout

Toppling Goliath Brewing Company, Decora, Iowa

Alkohol: 12%

Ang tigulang na ito ng barong imperyal na kape ay lubhang mahirap hanapin sa komersyo. Mayroon itong isang malakas na amoy ng maple na may mga tala ng tsokolate at hazelnut. Noong 2015, isinama siya ng magasing Esquire sa listahan ng "10 Mahusay na Mga Beer na Hindi mo Malamang Kainin," at niraranggo ang # 1 sa pandaigdigang nangungunang 250 sa Beer Advocate.

Ang mga Ruso ay uminom ng hanggang isang milyong litro ng iba't ibang uri ng beer bawat taon. Dahil sa maraming bilang ng mga tatak, mahirap pumili ng pinakamahusay na serbesa sa mga tuntunin ng kalidad at panlasa. Ngunit dahil sa mga pamantayan na tumutukoy sa kalidad, posible na gumawa ng isang rating ng pinakamahusay na inuming beer sa Russia.

Ang natural na serbesa ay itinuturing na pinakamahusay. Maaari kang gumawa ng isang rating batay sa mga resulta ng mga pagbili ng pagsubok at mga kagustuhan sa pagbili ng mga Ruso.
Ang mga natural na beer ay may mga sumusunod na katangian:
• foam;
• tagapagpahiwatig ng kulay;
• aroma;
• kalidad ng lasa.

Ang natural na foam ng beer ay dapat na puti at mananatili sa mga gilid ng baso. Ang de-kalidad na light beer ay dapat na walang bagay sa ibang bansa. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tiyak na transparency at lumiwanag. Sa mga madidilim na serbesa, mayroong isang pagkurap, walang pagtakpan. Ang beer na ito ay may kayumanggi kulay.

Ang tunay na serbesa ay dapat magkaroon ng hop aroma at pagiging bago. Isinasaalang-alang ang kasiya-siya, ang light beer ay may mapait na hop hop, at ang maitim na serbesa ay may isang matamis. Ngunit ang bawat customer ay may kani-kanilang mga kinakailangan para sa beer.

Ang TOP-10 ng pinaka masarap na inuming beer sa Russia ay may kasamang:

10. "Kambing"

Ang klasikong serbesa na ito ay madaling inumin at may kaaya-ayang panlasa na may isang maselan na kapaitan na madaling ihinahalo sa mga tala ng caramel malt. Ang beer ay may isang pinong aroma at ginintuang kulay.

Ang beer na may fermented sa ilalim na ito ay ginawa mula pa noong 1874 sa Czech Republic. Sa ngayon, inilabas ito sa ilalim ng lisensya sa Russia at iba pang mga bansa sa Europa. Magagamit ang produkto sa 0.5 at 0.7 litro na mga bote ng baso, pati na rin ng 0.5 litro na mga lata ng aluminyo.

Mga uri ng serbesa:
• Svetly;
• Katamtaman;
• Premium;
• Cerny.

9. "Afanasy Domashnee"

Ito ay isang nasala at buhay na buhay na serbesa na hindi nai-pastore. Ito ay maitim na kayumanggi sa kulay na may isang mag-atas na foam at banayad na aroma. Ang Afanasy Domashnee ay ibinebenta nang maramihan o sa mga bote.

Ito ay pagkakaiba-iba ng Live Beer. Ang naka-filter na serbesa ay maaaring maiimbak ng hanggang 17 araw. Rice aroma, puting foam, light lasa, dryish sourness - plus "Afanasy Domashny".

8. "Baltika №6"

Ang Russian beer na ito ay maitim na kayumanggi sa kulay na may pulang kulay. Ang foam ay may isang kayumanggi brownish istraktura na may isang malakas na mamasa amoy. Sa panlasa maaari mong pakiramdam ang mga tala ng kape, karamelo, prun, nasunog na asukal.

Mula noong 2008, ang Baltika No. 6 Porter at Baltika No. 8 Pshenichnoye ay pinagsama sa isang serye - Napili ang Baltika. Ang bagong hitsura ng serbesa ay may orihinal na kumbinasyon. Ito ay ginawang serbesa ng mga de-kalidad na sangkap. Dahil sa magandang lasa nito, maaari itong maiinom sa maraming dami, dahan-dahan.

Ang maitim na serbesa ay na-brew ayon sa mga lumang resipe ng Ingles mula sa mga solidong pagkakaiba-iba ng mga hop at ayon sa isang espesyal na resipe. Hindi tulad ng Baltika 6, ang Baltika 8 ay may makapal na siksik na foam, malambot na aroma ng prutas at magaan na tamis. Mula noong Marso 2009, ang Baltika №4 Orihinal ay isinama din sa seryeng Napiling Baltika.

7. "Ochakovo"

Ito ay isang light filter na beer na sumasailalim sa isang proseso ng pasteurization. Ang banayad na hoppy aroma, kaaya-aya dilaw na kulay ang pangunahing katangian ng inumin. Ang Beer "Ochakovo" ay itinuturing na isang kilalang tatak na nagawa nang higit sa 20 taon. Ang inumin ay ginawa ayon sa klasikong teknolohiya, na gumagamit ng natural na hilaw na materyales.

Ang tatak ng Ochakovo ay lumitaw noong 1993. Ibuhos ito sa 0.5 l at 0.33 l na mga bote ng baso. Magagamit ang beer na ito sa maraming residente ng Russian Federation, habang ito ay may mataas na kalidad.

Mula noong 1994, nagsimulang punan ng tagagawa ang beer sa mga lalagyan ng plastik na madaling gamitin. Ang tatak ay itinuturing na isa sa mga pinakatanyag na inumin sa Moscow.
Ang beer ay madalas na binibili bago ang mga tugma sa football.

Ang mahabang buhay sa istante ay natiyak ng pagsunod sa mga rehimeng teknolohikal na produksyon, mahabang pagkakalantad, isterilis at multi-yugto na teknolohiya ng pagsasala. Ang bawat serbesa ay serbesa nang hiwalay gamit ang mga tukoy na resipe.

6. "Espesyal" Zhigulevskoe

Ito ay isang Belarusian beer na may mababang density at hindi kasiya-siyang kapaitan ng hop na may isang ilaw na kulay. Ito ay isang tanyag na tatak ng serbesa na labis na hinihiling sa mga panahong Soviet.

Ang mababang density at kaaya-ayang kapaitan ng hoppy ay dumarating sa panlasa ng maraming mga mahilig sa serbesa. Komposisyon:
• tubig;
• magaan na barley malt;
• malting barley;
• asukal;
• granulated hops;
• hop mga produkto.

Ang dami ng dami ng alkohol ay 4.0% ng paglilipat ng tungkulin. Ang density ay 11%. Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay 42 kcal. Ang beer ay ginawa sa mga sumusunod na lalagyan:
• sa mga bote ng baso na may kapasidad na 0.5 liters na may buhay na istante ng 120 araw;
• sa PET - mga bote na may kapasidad na 1.5 liters na may buhay na istante hanggang sa 90 araw.

5. "Yuzberg"

Sa ika-5 posisyon ng rating ay beer "Yuzberg" - ito ay isang magaan na inumin na may isang paulit-ulit na bula, isang mahinang aroma ng malt at isang banayad na lasa ng butil. Ang serbesa ng tatak na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na aroma ng saging at panandaliang lasa na may lebadura ng lebadura at makapal na paulit-ulit na bula.

Isinasagawa ang proseso ng pagbuburo dahil sa magkahalong kultura ng pagsakay sa lebadura at bakterya ng lactic acid na nabubuhay sa simbiosis. Ang nagreresultang makapal na lasa ay labis na hinihiling sa mga mahilig sa beer.

Mayroong ilang mga hop, clove at saging sa aftertaste. Naglalaman ang Wheat top beer ng natural na mga sediment ng lebadura. Ang isang maulap at malapot na inuming nakalalasing na may amber hue ay naglalaman ng hanggang sa 2 milyon / ML ng lebadura at 4.9% na alkohol.

Sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa, 3 mga pagkakaiba-iba ng malt at 2 mga pagkakaiba-iba ng hops ang ginagamit:
• Weizenmalz paggawa ng serbesa malt trigo;
• malt malting barley Pilsner Malz;
• malt barley malt Karamel Malz.
Ginagamit din ang Perle at Tradisyunal na mga hop.

4. Baltika №3

Ang ika-4 na posisyon ay sinasakop ng beer na "Baltika №3". Ang beer na ito ay may isang transparent na ginintuang kulay na may isang paulit-ulit na foam at mayaman malt lasa na may isang mapait na lasa at hop aroma.

3. "Russian Imperial Stout"

Ito ay isang tiyak na uri ng maitim na serbesa na may isang mayamang butil at inihaw na malt na lasa na may tuyong prutas na lasa. Ang kulay ng inumin ay katulad ng uling, at ang bula ay may kayumanggi kulay. Siksik ito

2. "Shaggy Bumblebee"

Sa ika-2 posisyon ng rating ay ang beer ng may-akda na "Shaggy Bumblebee". Ang tatak na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matamis na bulaklak na aroma, na may mga tala ng caramel at herbs. Ang lasa ay malambot at kaaya-aya, na nagbibigay-daan sa iyo upang uminom ito ng maraming dami. Ang prutas at iris ay nadarama sa aftertaste. Kulay kayumanggi na may isang mapulang kulay.

1. "Athanasius" Porter

Ang unang posisyon ay sinakop ng tagagawa na "Afanasy" Porter. Ang nai-paste, may puspos na puspos at nasala na serbesa ay may maitim na kulay at aroma ng mga masusunog na hop. Ang tapusin ay klasiko.

Ang beer ay isa sa mga pinakatanyag na inuming nakalalasing. Ginawa ito mula sa malt, na nilikha ng mga tumubo na buto ng barley. Ang komposisyon ng de-kalidad na serbesa ay nagpapaliwanag ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement dito. Anumang sasabihin ng mga nagdududa at kalaban ng inumin na ito, kapaki-pakinabang ito. Ngunit, syempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang kalidad na produkto na ginawa lamang mula sa mabuti at tamang mga hilaw na materyales.Ngayon ay napakahirap maunawaan ang isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba at tatak ng serbesa. Ngunit may ilang mga pamantayan sa kalidad at mga produktong nasubukan sa oras mula sa pinakamahusay na mga tagagawa.

Kaunting kasaysayan

Saan nagmula ang kamangha-manghang inumin na ito? Ang mga pagkakaiba-iba nito ay napakarami ngayon. Mula pa noong sinaunang panahon, nabanggit ito sa alamat ng bayan kasama ang pulot. Ito ay napansin bilang isang simpleng inumin at hindi naiugnay sa alkohol. Sa una, ang term na "beer" ay nangangahulugang anumang inuming nakalalasing na nilikha ng artipisyal. Tapos nagpakita si ol. Ito ay inumin na katulad ng beer, ngunit mas makapal at mas malakas. Inihanda ito batay sa barley, hops, wormwood, potion at herbs. Pinaniniwalaan na ang beer ay may utang sa pagkakaroon nito sa pagluluto sa hurno. Hindi agad nakilala ang inumin. Noong una, gumamit ng mas maraming alak ang mga tao. Ngunit sa mga oras ng pagkakahiwalay ng Russia dahil sa pamatok ng Tatar-Mongol, pinilit ang simbahan na gumamit ng serbesa (malakas) sa mga ritwal ng relihiyon. Unti-unti, naging popular ang inumin na ito. Ang simbahan ay tumanggap ng pahintulot na gumawa ng serbesa at nagsimulang palawakin ang paggawa nito. Sa una, ang serbesa ay ginawa ng fermenting rye malt at maligamgam na tubig. Ginawa ito sa maraming dami. Nagtimpla sila ng serbesa sa mga malalaking piyesta opisyal, at lumahok dito ang buong pamayanan. Ang mga benepisyo ng inumin ay itinuturing na abot-kayang mga hilaw na materyales at pagbubukod sa buwis. Ngunit ang hirap ng proseso ay hindi naidagdag sa katanyagan nito.

Ilang katotohanan

Naglalaman ang komposisyon ng beer ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na napanatili sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa. Lalo na mayaman ito sa bitamina B. Ang inumin na ito ay naglalaman ng carbon dioxide, na makakatulong na mapabilis ang pagdaloy ng dugo at paggana ng bato. Naglalaman ang beer ng humigit-kumulang 30 mga elemento ng trace at mineral. Ang mga ito ay matatagpuan sa malt, ang panimulang materyal. Ngunit, syempre, mayroon ding nakakapinsalang sangkap sa mabula na inumin na kontraindikado sa maraming dami, lalo na para sa mga buntis na kababaihan at bata. At sa pangkalahatan, sa lahat ng bagay na kailangan mong malaman ang hakbang upang mabigyan ang iyong sarili ng kasiyahan, benepisyo, at hindi pinsala.

Pag-uuri

Ang mga pangalan ng beer na makikita sa mga istante ng tindahan o sa mga bar ay hindi nangangahulugang anupaman sa marami. Sanay kaming bumili ng inumin na pamilyar sa lasa nang hindi iniisip ang tungkol sa komposisyon o kalidad. Ngunit ngayon kaugalian na paghiwalayin ang beer, ang mga pagkakaiba-iba na napakarami, sa maraming mga kategorya. Ang inumin na ito ay nakikilala depende sa teknolohiya ng paghahanda at mga ginamit na hilaw na materyales. Ang mga pangunahing kategorya sa pag-uuri ay madilim, magaan at trigo na serbesa. Siyempre, hindi ito isang kumpletong listahan.

Madilim na serbesa

Ang madilim na serbesa ay isang mababang inuming alkohol. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagbuburo ng alkohol. Hops, barley malt at tubig ay ginagamit bilang mga hilaw na materyales. Ang mayamang kulay ng inumin ay dahil sa mataas na antas ng malt roasting at ang dami nito. Para sa paghahanda ng naturang serbesa, kumuha ng caramel dark malt. Mahalagang tandaan na kapag inihaw, nawawala ang mga enzyme na kinakailangan upang asukal ang wort. Samakatuwid, ang mga maitim na serbesa ay laging ginagawa gamit ang mga hilaw na materyales na ginamit para sa paggawa ng magaan na inumin. Ang isang natatanging tampok ng species na ito ay ang katangian malt lasa at kapaitan ng hop, ngunit sa moderation. Ang paghahati ng inumin sa mga kategorya ayon sa kulay ay hindi tinatanggap sa lahat ng mga bansa. Ang pag-uuri na ito ay ginagamit sa Russia at ilang mga bansa sa Europa.

Madilim na serbesa: anong mga pagkakaiba-iba ang naroroon

Ang mga Stout beer ay inuri bilang top-fermented beers. Ang kulay ay ibinibigay ng mga dark hop, na ginagamit para sa paggawa. Ang mataba ng beer ay may inihaw na malt aroma at mataas na lapot. Kaugnay nito, nahahati ito sa mapait at matamis na mga pagkakaiba-iba. Ang Ale ay isa pang uri ng maitim na serbesa. Mayroon itong gintong kayumanggi kulay. Ginagawa lamang ito sa Britain at Belgium. Ang Porter ay isang malakas, medium-gravity beer. Sa una, ito ay alkohol ng tatlong uri: lumang ale, malakas at mahina na beer. Hindi siya isang ganap na hinog na inumin. Ngayon ito ay isang iba't ibang fermented na may isang madilim na kulay at isang matamis na lasa. At sa wakas, ang Marso beer, na ginawa mula sa mabigat na inihaw na malt. Ang inumin na ito ay pinakahaba ng panahon, naglalaman ng mas maraming alkohol at may malapot na istraktura. Malakas ang beer na ito.

Magaan na serbesa

Ang uri na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mabula na istraktura, mahusay na aroma at lambot ng panlasa, kahit na ang lahat ng mga tagapagpahiwatig na ito ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Naglalaman ang serbesa ng malt wort at lebadura ng serbesa, na tumutulong sa proseso ng pagbuburo. Ang inumin ay may binibigkas na kapaitan ng hop. Ang mga light variety ng malt ay ginagamit para sa pagluluto, at ang kulay ay nakasalalay sa antas ng litson nito. Idinagdag din ang madilim na malt, ngunit ang porsyento ay minimal.

Banayad na proseso ng paggawa ng serbesa

Ang kalidad ng serbesa ay higit sa lahat nakasalalay sa teknolohiya ng paghahanda nito. Nagsisimula ang prosesong ito sa pagtubo ng mga halaman ng cereal, karaniwang kinukuha ang barley. Pagkatapos ang mga sprouts ay nalinis at pinatuyong. Pagkatapos nito, ang malt ay durog at ihalo sa tubig. Bilang isang resulta, ang almirol ay nasira at naabot ang ninanais na antas ng asukal. Ngayon nagsisimula silang makuha ang wort. Para sa mga ito, ang nagresultang timpla ay nasala. Pagkatapos ang mga hop ay idinagdag sa wort at ang inumin ay pinakuluan. Sa proseso, naglalabas ang mga hop ng ilang mga langis at dagta, na ginagawang mabango at masarap ang serbesa. Pagkatapos nito, ang mga residu ng hop at barley ay pinaghiwalay, o ang wort ay nililinaw. Pagkatapos ito ay pumped sa isang fermentation tank, bilang isang resulta kung saan ang wort ay puspos ng oxygen na kinakailangan para sa proseso ng pagbuburo, at idinagdag ang lebadura ng brewer. Pagkatapos ng ilang linggo o kahit buwan (depende sa pagkakaiba-iba), nangyayari ang pagkahinog. Ito ay naka-filter na beer. Ang nasabing inumin ay nakaimbak sa isang napakaikling panahon at ito ay tinatawag na buhay. Bilang isang resulta ng pagsasala, ang mga residue ng lebadura ay tinanggal, at ang buhay ng istante ay nadagdagan. Ngunit maraming mga tao ang ginusto ang magaan, walang sala na beer. Isinasagawa ang karagdagang pasteurization upang mabawasan ang aktibidad ng mga mikroorganismo at palawigin ang buhay ng istante. Gayunpaman, tulad ng maraming naniniwala, ang lasa ng serbesa ay nabawasan mula rito. Ginagamit ang pastaurization para sa pagpuno ng inumin sa mga lata at bote.

Wheat beer

Ito ay isang serbesa ng serbesa gamit ang malt na trigo. Sa ilang mga bansa, ang trigo ay ginagamit para dito, na hindi umusbong. Ang inumin na ito ay itinuturing na perpekto para sa pag-inom sa tag-init, sa init. Naglalaman ang mga pangalan ng beer ng parirala na Weiss beer. Pinapawi nito ang uhaw, may masarap na aroma, masaganang foam at citrus note. Ang trigo beer ay may tatlong lasa. Germanic - tinawag na weisen o weissbier. Ang inuming Belgian ay witbir. Ang pangatlong uri ay maasim na beer ng trigo. Dito maaari mong makilala ang German Weiss o Gose at ang Belgian Lambic. Ang bawat pagkakaiba-iba ay may sariling natatanging lasa at aroma, na nakasalalay sa teknolohiya ng pagluluto.

Pag-uuri ayon sa pamamaraang pagproseso

Ang unpasteurized beer ay nakahiwalay dito, na kung saan ay nakaimbak mula 8 hanggang 30 araw, depende kung ito ay isang magaan na inumin o isang madilim. Kung idinagdag ang mga stabilizer, ang buhay ng istante ay tumataas sa tatlong buwan. Ang paggamit ng mga preservatives ay nagdaragdag ng figure na ito sa isang taon. Ang pasteurized na serbesa ay dumadaan sa karagdagang mga yugto ng pagproseso. Ang hindi pinahiran na inumin ay malamig na isterilisado.

Mga barayti ng kampo

Ito ay isang espesyal na uri ng beer na may lasa sa prutas. Ang produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng isang teknolohiya ng paghahanda na katulad ng paggawa ng alak. Ang pinakamahusay na mga beer ay mga maiinom na inumin, bagaman mayroong ilang mga mas madidilim. Ang isang maliit na halaga ng hops ay ginagamit sa paggawa, kaya ang produkto ay may isang ilaw at malambot na panlasa. Maraming uri ng beer Pilsner, Bock, Doppelbock ay inuri bilang mga lager. Ang Pilsner ay ang unang malinaw na inumin na ginawa sa Czech Republic. Ang mga lager beer ay unti-unting nasakop ang merkado, na pinalitan ang maraming mga varieties ng trigo.

Porter

Ang Porter ay isang serbesa na gawa sa tatlong uri ng ale: matured, bata at magaan. Ito ang sinabi ng awtoridad na dokumentasyon ng brewery. Ang paghahalo ng mga inumin na may iba't ibang antas ng kapanahunan ay pinapayagan kaming lumikha ng isang produkto na may kaaya-aya at katamtamang panlasa. Sa simula, ang beer na ito ay napakalakas. Ang teknolohiya ng paghahanda nito ay hindi masyadong kumpleto. Ang katanyagan ng inumin ay nagsimulang tanggihan, at pinalitan ito ng mga ale at lager variety. Ngunit sa pag-unlad ng mga brewery sa bahay, ang porter ay muling nabuhay, at ngayon ay sumasakop ito ng isang karapat-dapat na lugar sa kabuuang dami ng produksyon.Ang mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba ng inumin na ito ay kinabibilangan ng Anchor Porter, Catamount Porter, Fuller's London Porter, Wachusett's Black Shack Porter, Otter Creek Stovepipe Porter at ilang iba pa.

Live na serbesa ng "Schmikbirwerk" brewery

Ang paghahanap ng de-kalidad na serbesa ay hindi madali. Ang tagagawa ay dapat sumunod sa teknolohiya at gamitin lamang ang pinakamahusay na mga sangkap. Gayunpaman, ang maliit na brewery na Shmikbirverk, na matatagpuan sa rehiyon ng Vladimir, ay gumagawa lamang ng pinakamahusay na mga inumin. Ang lahat ng mga sangkap ay nagmula sa Alemanya at ang tubig ay kinuha mula sa isang lokal na balon ng artesian. Ito ay isang live na beer na hindi botelya, kaya maaari mo lamang itong bilhin sa bote. Ang bakterya ng live yeast ay nagpapatuloy sa kanilang mahalagang aktibidad kahit na sa mga baso. Ito ang highlight ng inumin. Ang hindi nasala na beer ay may isang mas maliwanag at mas orihinal na panlasa dahil sa lebadura ng lebadura. Kahit na ang lebadura ay hindi ginagamit sa paggawa ng serbesa. Ang produktong ito ay may isang maikling buhay sa istante, kaya't hindi ka makahanap ng isang live na inumin sa mga istante (sa mga bote). Ngunit pinapanatili nito ang lahat ng mga pag-aari nito kapag nagyelo. Ang live beer ay may mahusay, siksik na ulo na tumatagal sa ilalim ng baso. Magaan ang kulay nito, ngunit maulap. Ang panlasa ay may binibigkas na bulaklak na palumpon, na may isang bahagyang kaasiman at matamis, mga shade ng caramel. Ang serbesa na ito ay hindi nabibilang sa mga espiritu. Maaari nating sabihin na ito ay inumin para sa totoong mga connoisseurs.

Bock, o bok-bir

Ito ay isang malakas na inumin na nagmula sa Bavarian. Mababang pagbuburo ng maitim na serbesa, na kasabay sa pagkahinog sa loob ng maraming buwan sa mga espesyal na ref. Dito maaari nating makilala ang mga pagkakaiba-iba: Maibock, Bock, Double Bock, Eisbock at Helles Bock. Sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura, ang bahagi ng tubig ay nagyeyelo at tumataas ang lakas ng inumin. Ang Dornbusch Bock ay ginawa ayon sa lahat ng mga tradisyon ng mga monasteryo ng Munich. Ang Harpoon Maibock ay isang klasikong bock beer. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may isang mayamang kulay ng kastanyas, mahusay na panlasa na may malt at hop note.

Beer gueuze

Ito ay isang espesyal na serbesa na hindi mas mababa sa champagne sa hitsura at panlasa. Ang pinakamahusay na mga brewer ng Belgian ay gumagamit ng teknolohiyang champagne. Ito ay isang kumbinasyon ng mga bata at matandang lambic (kusang fermented beer), na lumilikha ng isang pambihirang lasa sa proseso ng muling pagbuburo. Ang inumin ay ibinuhos sa mga espesyal na bote na may isang malukong ilalim. Salamat sa espesyal na pamamaraan ng pag-sealing, ang produkto ay kahawig ng isang bote ng sparkling na alak. Pagkatapos ang beer ay nasa edad na para sa higit pang 2 taon. Ang resulta ay isang mataas na carbonated, sparkling at bahagyang maulap na inumin. Ito ay may isang bahagyang maasim na aroma at isang bahagyang maasim na lasa na may mga undertone ng prutas. Ang pinakatanyag na mga varieties ng gueuze ay sina Jacobins Gueuze, Cantillon Gueuze, Boon Gueuze, Cuvee Rene at Oude Gueuze. Palamigin ang mga ito bago gamitin. Ang inumin ay ibinuhos sa mga baso ng champagne o iba pang mga katulad na kagamitan.

Pinausukang beer

Ang mga barayti na ito ay bihirang ihanda. Ang berdeng malta ay pinatuyo sa isang bukas na apoy gamit ang kahoy na beech. Mula dito, lilitaw ang lasa ng pinausukang karne. Ang serbesa na ito ay karaniwang madilim ang kulay at kahawig ng iba't ibang Oktoberfestbier. Minsan ginagamit ang dry-malt na malta. Ngunit ginagawang iba ang lasa ng serbesa. Ang pinakamahusay na mga tatak ng pinausukang serbesa ay ang Smoke Ale ng Rogue, Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen at Ur-Bock, Jinx. Itinatago ng mga tagagawa na ito ang lahat ng mga tradisyon ng paggawa at ginagamit lamang ang pinakamahusay na mga hilaw na materyales.

Maraming mga tatak at pagkakaiba-iba ng beer ang isang pagkakataon upang matuklasan ang maliwanag na tala ng mabula inumin, pagpili para sa iyong sarili ng uri na ganap na masiyahan ang lahat ng mga kagustuhan at kagustuhan sa panlasa.

Noong unang panahon, ang hindi nabuong beer at mga poster tulad ng "Demand Foam Sludge" ay hindi nagbabago ng mga simbolo ng paggawa ng serbesa ng ating bansa. Ang panahon ay nagbago, at ngayon ang mga simbolo ng domestic brewing ay naging diuretiko na hininga ng Ochakovsky brewery at dalawang haligi kung saan ang pseudo-intoxicated (dahil ang beer ay pulbos) kaligayahan at cirrhosis ng atay ng buong bansa ay gaganapin: "Okhota Strong "at" Baltika 9 ". Mayroon ding mga inumin na serbesa tulad ng walang katapusang Blazer, ngunit ito ay, upang masabi, "para sa mga piling tao." Kung ang Setyembre ay hindi nasunog, kung gayon mahirap maunawaan ang banayad na kaaya-aya na mga tala sa isa't kalahating litro ng impiyerno na kahihiyan. Ngunit sa parehong oras mayroong higit pa o mas mababa magandang draft beer.Siyempre, ito ay mas mahal, at hindi nito ginagarantiyahan na magiging kaaya-aya at hindi maasim sa lasa, ngunit ang pananampalataya sa pagiging natural at lasa nito ay huling namatay.

Mas gusto ng matalinong mga tao na huwag sumiksik sa mga ganoong maliit na bagay. Matagal nang naiintindihan ng mga matalinong tao: hindi na kailangang maghanap ng mga perlas sa Deshman beer. Mas mahusay na makatipid, uminom ng mas madalas, ngunit mabuti, mataas na kalidad na export beer. Hindi bapor beer, kung saan ang isang masamang lasa ay hindi inilalabas ang naturalness ng produksyon (kahit na maraming mga magagandang bagay sa gitna ng craft beer), lalo ang mga iba't-ibang sinubukan ng oras, tasters sa buong mundo at milyon-milyong mga lasing. Ang mga iba't-ibang ito ang gumagawa ng likidong ginto ng serbesa at kumukuha ng sining ng pag-inom ng serbesa sa isang ganap na naiibang antas, na ginagawang hindi gaanong maganda ang inumin kaysa sa alak. At minsan kasing mahal din. Siyempre, maraming iba pang mga tulad na pagkakaiba-iba, ngunit ang anumang mahusay na negosyo ay nagsisimula maliit. Kaya't nagpasya kaming maglista lamang ng anim at maikling sabihin kung saan at bakit sila ipinanganak.

Kaya, kung ano ang isang kuwento nang walang magandang soundtrack. Sa kasamaang palad, nakatira kami sa parehong bansa kasama si Yuri Loza, na may mga kanta para sa lahat ng mga okasyon. Ngunit ang kanyang pinakamahusay na kanta (hindi tungkol sa "Little Raft") ay inialay niya, syempre, sa nektar na ito ng mga diyos. Ito ay lamang na kapag nagsulat ka ng 6 ng umaga, mula sa isang ligaw na hangover, bahagya na pinihit ang iyong ulo ng cast-iron pagkatapos na ubusin ang labis na draft na hindi na-filter at naka-alkohol na compote na pinangalan kay Igor Nikolaev (raspberry wine), pagkatapos ay naiintindihan mo na ang buhay ay may nakalasing ang likod nito.

1. Hefeweizen

Noong Middle Ages, ang Hefeweizen ay isa sa pinakatanyag na beer ng trigo sa ngayon ay Alemanya. Ang "Hefeweizen", na isinalin bilang "lebadura ng trigo," ay maulap, tulad ng iyong hinaharap, walang sala na inumin, kung saan ang mga gourmet at taster ay naiugnay ang isang natatanging prutas, sibuyas-banana lasa at maanghang na aroma.

Ang isang mahusay, orthodox at mapagmahal na nagtimpla ng Hefeweizen ay dapat magkaroon ng isang nakakapreskong makinis na lasa, ginagawa itong isang perpektong kandidato ng barbecue. At hayaan ang labis na carbonation ng trigo ambrosia na hindi malito ka, hindi ito mga masasamang bula ng maligamgam na cola na inalog sa isang mainit na araw ng tag-init, ngunit malambot, maliit at maraming beer gaziki.

Inirerekumenda namin: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Hefe Weissbier, Spaten-Franziskaner-Bräu Hefe-Weisse, Paulaner Brauerei Hefe-Weissbier Naturtrüb

2. India maputla Ale

Ang isang paborito ng maraming mga breweries ng bapor, ang India pale Ale ay isinilang sa pinakamainit na breweries ng southern, mga kolonya ng Britain. Ang mga brewer ng Ingles ay nagsimulang magdagdag ng labis na mga hop sa serbesa upang mapalawak ang buhay ng ale sa mainit na klima. Sa teorya, dapat niyang palawigin ang buhay ng istante ng inumin, lalo na sa mahabang paglalakbay. Pagod na sa peroxidized shmurdyak at walang lasa na kvass ay pumanaw habang ang beer, mga kolonista ng Ingles at mga sibilyan ay sumabog sa bagong pagkakaiba-iba tulad ng gutom na mga baboy sa karne ng tao (kung naaalala mo, siyempre, ang kwento ni Kirpich tungkol sa kung paano mapupuksa ang isang bangkay).

Simula noon, ang mga brewer ay nagkaroon ng isang bagong pagkakaiba-iba, ang Bohemia ay may paboritong lasa na nakatayo mula sa iba pa, at ang ale mismo ay may pangalan nito - Indian Pale Ale.

Inirerekumenda namin: Ang Alchemist Heady Topper, Russian River Brewing Company na Pliny the Younger, Lawson's Finest Liquids Double Sunshine IPA.

3. Matindi ang imperyal

Ang isa pang paborito sa mga connoisseurs, degenerates, aristocrats at mga taong may magandang panlasa. Ang Imperial Stout ay isang maitim na serbesa na may mga ugat na natagpuan sa 18th siglo London. Ang isa pang kilalang pangalan para sa serbesa ay ang Russian Imperial Stout. Hindi, hindi ito ginawa sa Russia, ang pangunahing tagapagtustos ng beer sa panahong iyon ay ang Britain. Ang lahat ay tungkol sa paraan ng transportasyon. Kahit na noon, isang malinaw na gradation ng mga pagkakaiba-iba ang lumitaw: tagabantay para sa mga mahihirap, mataba para sa mayaman, at magaan na serbesa ay hindi labis na hinihiling. Ngunit ang totoo ay sa mga kundisyon ng mahirap at mahabang transportasyon sa buong Baltic, ang beer ay literal na naging biktima ng karahasan: ang patuloy na paggulong at mga kondisyon sa pag-iimbak ay naging isang hindi maiisip, masarap na suka sa burda. Natatakot na mawala ang isang mabigat na kliyente sa pag-inom (bagaman sa oras na iyon malayo kami sa pinaka-inuming bansa), ang tusong British ay nadagdagan lamang ang density nito.Ang beer ay naging mas malakas, ngunit salamat sa espesyal na butil ng butil, nasunog na malt at mga espesyal na hop, hindi nito nawala ang mayamang lasa. Itim bilang isang bastard, halos opaque na kulay ay isa pang natatanging katangian ng beer. At tulad ng anumang magandang beer, ang kapaitan ng 8-12 rpm ay hindi pakiramdam tulad ng isang "Fat Man Strong". Ito marahil ang dahilan kung bakit mahal na mahal siya ng marangal na manliligaw ng serbesa na si Catherine II.

Inirerekumenda namin: 3 Floyds Brewing Co. Ang Bourbon Barrel Aged Vanilla Bean Dark Lord, Firestone Walker Brewing Co. Parabola, Dark Horse Brewing Co. Bourbon Barrel Aged Agad ang ika-5.

4. Pilsner

Nakapikit kami sa kilalang at malawak na magagamit na Czech beer sa malawak na masa ng planeta. Kakatwa nga, ang serbesa na ito ay ipinanganak sa lungsod ng Pilsen sa Czech (noon ay Bohemia pa rin) noong 1842. Ang pagkakaiba-iba na ito ay bunga ng protesta ng mga lokal na residente na nagpoprotesta laban sa kahila-hilakbot na kalidad ng "likidong ginto". Para sa isang Czech, ang beer ay ang kahulugan ng buhay at ang tanging dahilan para sa kagalakan. Wala nang iba pang nakakapag-unat ng isang mapangiti niyang mukha. Ngunit sa oras na iyon (maliwanag, ang kasalanan ay ang panuntunan ng Austrian, na kasama ang Bohemia) ang serbesa ay napakasama na ang mga mamamayan ay nagtapon sa mga kalye bilang protesta. Upang malutas ang problemang ito, tinanggap ng lokal na brewery ang Bavarian brewer na si Josef Groll upang lumikha ng serbesa ng mataas na pamantayan. Siya, nang walang pag-aalinlangan pa, kinuha bilang batayan ang pamamaraan ng ilalim na pagbuburo, na napakapopular sa kanyang tinubuang bayan, at iniharap ang mga hysterics ng Czech sa isang malinis, ginintuang serbesa na may makinis, nagre-refresh na lasa. Ngunit, sa totoo lang, sa parehong Czech Republic may mga pagkakaiba-iba na mas masarap, mas kawili-wili at, kakatwa sapat, mas matanda. Sa anumang kaso, ang Pilsner Urquell ay mas mababa, sa palagay ng marami, sa parehong Krusovice.

Inirerekumenda namin: Pilsner Urquell, Samuel Adams Noble Pils, Lagunitas Brewing Co. Mga pipil.

5. Bock

Mas malakas kaysa sa isang tipikal na lager, ang Bock ay isang matandang inumin na nagmula pa noong ika-14 na siglo Alemanya at may isang masamang lasa. Nagsimula itong magluto sa lungsod ng Einbeck, at sa mga panahong iyon, sa sandaling makatanggap ang katubigan sa katayuan ng isang lungsod, awtomatiko itong nakatanggap ng karapatan mula sa monarka upang magluto ng sarili nitong serbesa. Ito ang mga tampok na pang-ekonomiya ng Middle Ages. Ang beer ay dinala saanman, kahit sa timog ng Italya, at upang makaligtas sa hindi pantay at maikling paglalakbay, ito ay pinalakas.

Karaniwang nagluluto ang mga monghe ng Aleman ng beer na ito para sa mga espesyal na okasyon at pista opisyal, kabilang ang Pasko at Mahal na Araw. Sa isang pagkakataon, ang parehong mga monghe ay nadagdagan ang density at lakas nito. Ang katotohanan ay ang Boke ay may isang malaswang mataas na nilalaman ng mga nutrisyon, kaya't ang serbesa ay napakasisiyahan at mataas sa mga caloriya. Sa mga sinaunang panahong iyon, kapag pinalitan ng beer ang mahirap hanapin na malinis na inuming tubig, hindi ipinagbabawal ang serbesa sa Kuwaresma.

Samakatuwid, ang mga monghe na Italyano na tinawag upang maglingkod sa Bavaria ay nakakita ng isang butas sa kanilang ascetic lenten menu at nilibot ang lahat nang maayos, ngunit may isang kahanga-hangang tiyan, tulad ng isang sumpa na baboy.

Sa pamamagitan ng paraan, ang pinaka-klasikong paraan upang magamit ang Bock ay upang kumagat sa isang mabigat na German sausage bockwurst. Kumagat siya, humigop, nalulong.

Inirerekumenda namin: Anchor Brewing Co. Anchor Bock Beer, Bagong Glarus Brewing Back 40 Bock, St. Nikolaus Bock Bier.

6. Oktoberfest

Ang isa sa mga pinaka kilalang pana-panahong beer sa mundo na "Oktoberfest" ay na-brew para sa pagdiriwang ng parehong pangalan, gaano man kakaiba ang hitsura nito. Ang bawat paggalang sa sarili na Bavarian brewery ay nagtataguyod ng gayong kagandahan, kabilang ang makinis, nakalalasing na mastodon Paulainer, pati na rin ang maraming mga banyagang serbesa (lalo na laban sa background ng pagbisita sa mga brewery, isang pares ng mga American brewery ang namumukod, itinatag, syempre, ng mga imigrante ng Aleman. at paggawa ng serbesa ayon sa napakatandang mga teknolohiyang Aleman). Kilala rin ito bilang "Merzen" (sa Aleman na "Mart"), sapagkat ang serbesa ay iniluto sa tagsibol, at pagkatapos ay nakaimbak ito sa madilim na mga cellar at marangyang barrels hanggang sa taglagas. At ito ay nangyayari mula pa noong ika-16 na siglo. Pinahahalagahan ng mga Bavarian ang kanilang mga tradisyon. Simula noon, walang nagbago: alinman sa madilim na kulay ng beer, o ang mayaman na hop lasa, o ang kadalian ng pag-inom.

Inirerekumenda namin: Paulaner Brewery Oktoberfest Märzen, Hacker-Pschorr Oktoberfest-Märzen, Great Lakes Brewing Company Oktoberfest.