Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng sprouts ng Brussels

Nagbibigay ang mga breeders ng maraming mga tip kung saan pinakamahusay na pumili ng mga pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels para sa rehiyon ng Moscow, para sa Siberia, para sa mga Ural. Kung gagamitin mo ang mga ito nang tama, maaari mong makuha ang maximum na ani. Ang mga pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels ay nakaposisyon din para sa Gitnang sinturon at para sa Hilagang-Kanluran.

Ang unang bagay na dapat bigyang pansin ay ang panahon ng pagkahinog. Ang maximum na panahon ay maaaring hindi limitado sa 170 araw. Ang ilang mga residente ng tag-init ng mga rehiyon ng Timog ay maaaring mag-ani sa Disyembre, na kung saan ay ganap na hindi katanggap-tanggap para sa mga lugar na may malamig na klima.

Tulad ng nabanggit, ang mga sprout ng Brussels ay walang mga maagang pagkakaiba-iba, mayroon lamang gitna na huli (Vertus, Rosella - pagpili ng Aleman, Machuga - Seleksyon ng Poland) at huli (Groniger - Aleman, Long isla at Meso nano - Italyano, Ketskill - Amerikanong pagpipilian).

Ang pangalawang pamantayan kung saan pipiliin ang mga sprout ng Brussels ay ani. Sa average, ang isang halaman ay gumagawa ng halos 50 prutas, ngunit may mga pagkakaiba-iba na maaaring makabuo ng hanggang sa 70 prutas. Kasama rito ang Hercules 1342.

Ang pangatlong pamantayan ay komposisyon ng biochemical. Ang mga modernong pagpapaunlad ng pag-aanak, na karamihan ay dayuhan, ay naglalaman ng maraming protina, mineral at bitamina, folic acid at carotene. Ito ang hybrid cabbage na dapat mapili sa pagitan ng mga variety at hybrids. Protektado ito ng genetiko mula sa mga sakit at peste.

Napaka-bihirang mga pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels - Nagaoka Cross F1 o Jade Cross F1, na karaniwang pareho ang bagay, ay inaalok ng mga Japanese breeders. Laganap ang mga ito sa Kanlurang Europa.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels:

Bilang karagdagan sa nabanggit, maaari mo ring piliin ang mga iba't-ibang Casio at Dolmik F1.

Sa mga nagdaang taon, ang mga hardinero ay nasisiyahan sa iba't ibang mga sprouts ng Brussels. Kabilang sa mga ito, mayroong ilan sa mga pinakamahusay at pinakatanyag, na aktibong nalinang sa buong bansa. Mayroong isang pagkakataon na makilala ang mga ito nang higit pa upang mapili ang mga magdadala ng isang mahusay na pag-aani sa iyong site.

Paano pumili ng tamang pagkakaiba-iba?

Kapag pumipili ng mga varieties ng repolyo na may magandang pangalan na "Brussels sprouts", mahalagang isaalang-alang ang tatlong pangunahing mga katangian:

Huli na pagkahinog ng kultura. Ang pinakamaagang ripening na repolyo ay hindi hinog nang mas maaga sa 130 araw. Ang mas malapit sa silangan ng bansa ang lumalagong lugar, mas maraming mga kadahilanan upang magtanim ng maagang pagkahinog na mga varieties.
Pagiging produktibo. Kung ang pinaka-karaniwang iba't ibang "Hercules" ay bumubuo ng isang average ng 40 ulo ng repolyo, kung gayon ang mga bagong hybrids ay maaaring magyabang ng isang dami ng pagtaas sa ani ng kalahati at isang malaking sukat ng prutas.
Komposisyon ng mga nutrisyon. Ang mga varieties ng Russia ay napupunta nang hindi binabago ang husay na komposisyon ng repolyo. Ang mga dayuhang dumarami na hybrids ay pinalaki na may mataas na nilalaman ng protina, karotina at mga asing-gamot ng mineral.

Ayon sa pamamaraan ng pagkuha ng mga binhi, magkakaiba ang mga ito:

Mga pagkakaiba-iba. Mahusay na minana ang mga ugali. Malaki ang mga Cock, mabilis na magbukas. Mataas na lasa. Mas mahabang panahon ng pag-aani.
Mga hybrid. Ang mga nakuhang katangian ay pinakamahusay na napanatili sa unang henerasyon, na kung saan ay itinalaga F1. Mayroong higit pang mga prutas, ang mga stems ay mas mababa. Ang mga ulo ng repolyo ay matatagpuan sa buong taas ng tangkay, maabot ang antas ng kahandaan halos sabay-sabay at mananatiling siksik sa loob ng maraming linggo.

Gayundin ang mga sprout ng Brussels ay maaaring magaan at pula. Ang mataas na nilalaman ng anthocyanins ay nagpinta ng mga dahon nito sa mayamang kulay ng mga pulang lilim.

Ang Brussels ay sprouts variety

Kapag pumipili ng pinakamahusay na mga sprout ng Brussels, mahalagang malaman kung alin sa mga ito ang hinog na maaga, sa susunod na petsa, o lumaki nang hanggang 6 na buwan o higit pa.

Makakatulong ito upang makalkula nang tama ang mga gastos sa paggawa at hinggil sa pananalapi ng lumalaking, upang maglaan ng isang tiyak na lugar para sa halaman sa isang greenhouse o bukas na patlang, kung saan hindi ito "mahahawakan" hanggang sa makolekta ang mga ulo ng repolyo.

Maagang pagkahinog

"Dolmik F ». Isa sa mga pinakamahusay na maagang pagkakaiba-iba. Nilikha sa Holland. Lumalaki ito hanggang sa 50 cm at higit pa.Ang kulay ng mga ulo ng repolyo ay berde-dilaw, bawat isa ay may timbang na hanggang 20 gramo. Ang maximum na ani bawat square meter ay 2.5 kg. Maaaring itanim sa Siberia, sa mga Ural. Lumaki ito sa Russia mula pa noong 1994. Ang hybrid ay angkop para sa sariwang pagkonsumo at mabilis na pagyeyelo.

"Isabel". Ang kultura ay lumalaban sa malamig, mahilig sa kahalumigmigan. Ang magandang kulay-lila-berdeng kulay ng mga ulo ng repolyo ay hindi nawala sa panahon ng paggamot sa init.

Long Island Superior. Bansang pinagmulan USA. Katamtamang maagang pagkakaiba-iba. Ang bush ay semi-dwarf. Isa hanggang sa 100 maliliit na ulo ng repolyo. Pag-aani sa loob ng 85 araw. Mahusay na panlasa, lalo na pagkatapos ng pagyeyelo. Ang paglilinang sa Siberia ay posible. Ang pagkakaiba-iba ay angkop para sa pag-canning.

Rosella Ay isang tanyag na kalagitnaan ng maagang pagkakaiba-iba ng mga sprouts ng Brussels. Ang pagkakaiba-iba ay pinalaki sa Alemanya. Lumilitaw ang mga prutas sa 160 araw mula sa paghahasik ng mga binhi, sa isang bush hanggang sa 50 piraso. Katamtaman hanggang matangkad ang mga halaman. Ang average na bigat ng isang ulo ng repolyo ay 13 g. Inalis nila ang isang daang kilo, pitong daang kilo bawat square meter. Ang lasa ay average. Ang kakapalan ng prutas ay mababa. Ang pangunahing halaga ng pagkakaiba-iba ay ang kaaya-aya na pagbuo ng pag-aani, ang pagpapanatili ng panlasa at mga katangian sa pagdidiyeta. Natanim sila sa Russia mula pa noong 1995.

Rudnef. Lumalaban sa lamig hanggang sa 7 degree sa ibaba zero. Ang diameter ng mga ulo ng repolyo ay 2 cm. Mataas ang ani. Nananatili sa tangkay ng mahabang panahon. Angkop para sa Non-Black Earth Zone.

Franklin F1. Ang panahon ng pagtanda ay 128 araw. Inirekomenda para sa mga plots ng personal na subsidiary. Green dahon ng madilim na saturation. Ang petiole ay maliit, na may kulay na medium na kulay na anthocyanin. Ang average na bilang ng mga cabbage bawat bush ay 70, ang hugis ay bilog. Walang kapaitan. Lumalaban sa malamig na panahon, hindi madaling kapitan ng paglanta sa fusarium. Ang lasa ay mahusay. Ang pagiging produktibo mula sa 1 sq. m. - halos hanggang sa 3 kg.

Kasama rin sa mga sikat na maagang pagkahinog na mga lahi ang Frigata F1, Explorer F1, Oliver F1 at iba pa.

Mid-season

"Diamond". Nag-ripens ng 120-130 araw mula sa sandali ng paglipat. Ang mga ulo ng repolyo nang makapal at pantay na "nakaupo" sa tangkay, 3 cm ang lapad. Ang kulay ay madilim na berde. Madaling lumaki ang hybrid, may mahusay na pagiging produktibo at paglaban sa sakit. Sarap ng lasa.

"Nakakatawang kumpanya". Ripens hindi hihigit sa 140 araw. Ang kultura ay katamtaman ang sukat, malamig-lumalaban. Bigat ng prutas 10-12 g, berde na may kulay-lila na kulay, siksik na istraktura. Kaaya-aya na pagbuo ng ani, mga 2 kg bawat square meter. Maihatid na mabuti Mataas na mga pag-aari sa pandiyeta.

"Garnet". Hybrid. Maglipat ng mga frost hanggang sa 7 degree na mas mababa sa zero. Isang kultura na may taas na 60-70 cm. Sa bawat isa sa kanila, 30-40 maliliit na ulo ng repolyo ang nabuo, bilog sa hugis, ng maitim na burgundy na kulay. Teknikal na pagkahinog 120 araw mula sa paglipat. Ang mga tangkay ay pinutol sa mga ugat, kung saan ang mga prutas ay mananatiling sariwang mas mahaba. Mula sa isang parisukat ng lugar, ang ani ay isa at kalahating hanggang dalawang kilo.

«Casio». Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa malamig na panahon. Mula sa Czech Republic. Ang mga prutas ay madilim na berde, bilog, na may bigat na 11 g, 2-3 cm ang lapad. Sa isang bush mayroong hanggang sa 70 mga ispesimen. Upang madagdagan ang laki ng mga prutas sa taas ng halaman na 1 m, ang tuktok ng halaman ay tinanggal. Lumipas ang 185 araw mula sa pagtubo hanggang sa matandang teknikal. Ang sarap ng sarap. Mula sa 1 sq. m maaari kang mangolekta ng 3 kg ng mga gulay. Lumaki ito sa Russia mula pa noong 1997.

Kasama sa mga pagkakaiba-iba sa mid-season ang "Maximus F1" at "Dauer Riesen".

Huli na

Ito ay nangyari na ang Brussels sprouts ng huli na mga pagkakaiba-iba ng panahon ay mas popular sa mga hardinero ng Russia. Ang ilan sa kanila ay nakaligtas mula sa mga panahon ng Unyong Sobyet.

Mula noong 50s ng huling siglo, ang Hercules cabbage variety, na pinalaki ng mga domestic breeders, ay lumaki.

Ngayon, higit sa lahat ang "Hercules 1342" ay lumago. Mayroong iba't-ibang mula sa UK na may parehong pangalan. Ang panahon ng pag-aangat 120-160 araw. Ang bush ay hindi matangkad, hanggang sa 60 cm. Ang 20-30 mga hugis-itlog na prutas ay lilitaw sa tangkay, bawat isa hanggang sa 5 cm ang lapad at may bigat na 10-14 g, katamtamang density. Ang pagiging produktibo mula sa isang square meter hanggang 600 g. Ang pagkakaiba-iba ay mahilig sa ilaw at kahalumigmigan, medyo lumalaban sa mga malamig na snap. Ang lasa ay mahusay. Ang mga katangian ng nutrisyon ay maihahambing sa otmil. Maraming protina at bitamina C. Ang mga prutas ay pantay na angkop para sa pagkain ng hilaw, napanatili o nagyeyelo.

Ang isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng consumer ay ang "Commander" na mga sprouts ng Brussels. Sa isang mababang bush, hanggang sa 40 katamtamang siksik na ulo ng repolyo ng mahusay na panlasa na may mga katangiang pandiyeta na hinog. Ang diameter ng bawat isa ay 2-4 cm, ang bigat ay mula 8 hanggang 14 g. Ang panahon ng pagkahinog ay 110-125 araw pagkatapos makilala ang mga punla sa lupa. Para sa 1 sq. m maaaring alisin hanggang sa 2 kg o higit pa. Ang Brussels sprouts na "Commander" ay nag-freeze nang perpekto, na angkop para sa pagluluto sa bahay. Naglalaman ng tone-toneladang multivitamins.

Ang paglalarawan ng mga sprout ng Brussels na "Gruniger" (o Groninger), isang bagong pagkakaiba-iba para sa Russia, ay maaaring magsimula sa hindi pangkaraniwang berdeng-kahel na kulay ng mga hinog na ulo. Ang gulay ay mahusay para sa stewing at kumukulo, pagkatapos kung saan isang natatanging pinong at makatas na lasa ay nakuha. Ang tagal ng paglago ay tumatagal ng hanggang sa 170 araw, pagkatapos kung saan hanggang sa 80 ulo ng repolyo ay tinanggal mula sa bush, bawat isa ay may bigat na 15-18 g, sa isang bilog na hanggang 4 cm. Ang pagkakaiba-iba ay malamig-lumalaban, kapag ang hamog na nagyelo " grabs "ang lasa ay nagpapabuti.

Sa mga tuntunin ng "bitamina" na reserbang, hindi ito mas mababa kahit sa mga ganitong uri ng repolyo tulad ng Kohlrabi o broccoli. Naglalaman ito ng maraming potasa, magnesiyo at bakal.

Napansin din ng aming mga hardinero ang isang hybrid na repolyo mula sa Holland na may isang hindi karaniwang pangalan na "Boxer". Pinayagan na ito sa bansa mula pa noong 1993. Ang pagkakaiba-iba ay ripens hanggang sa 140 araw. Naglilipat ng hamog na nagyelo. Lumalaban sa sakit. Umabot sa taas na 70 cm. Ang mga ulo ng repolyo ay may katamtamang sukat, berde ang kulay, masarap. Ang mga ani ay 1.5 o isang maliit na higit pa sa isang kilo bawat square meter.

Ang mga tanyag na barayti ay: "Curl", "Sapphire", "Grape group", "Sanda", "Citadel" at marami pang iba.

Ang iba't ibang mga uri ng sprouts ng Brussels na hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, na marami sa mga ito ay lumalaban sa hamog na nagyelo, ay mahusay para sa lumalaking sa ating bansa. Nakasalalay sa klima, maaari kang pumili ng iba`t ibang makakapag-ugat nang maayos sa isang tiyak na lugar at mabibigyan ng magandang ani. Ang mga pag-aari sa pandiyeta, ang dami ng mga bitamina na nakaimbak sa frozen na produkto, ay magiging isang napakahalagang karagdagan sa diyeta sa taglamig kapag ang iba pang mga sariwang gulay ay natapos na.

Ang mga sprout ng Brussels ay nagmula sa Belgium, mula sa kung saan kumalat ang halaman na ito sa Holland, Germany at France, pati na rin sa iba pang mga bansa ng Western Europe.

Ang repolyo na ito ay mataas sa mga sustansya at masarap sa lasa. Ang siksik na maliliit na ulo ng mga sprout ng Brussels ay ginagamit sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, at maaari din silang atsara para sa taglamig.

Ang Brussels ay sprouts variety

Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels ay nahahati sa maagang-pagkahinog, kalagitnaan ng pagkahinog at huli na pagkahinog.

Mga sprout ng Mid-season Brussels:

Rosella - may mahusay na ani (hanggang sa 50 ulo ng repolyo ang naani mula sa isang tangkay);
Ang Cassio - ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na ani (hanggang sa 60 ulo ng repolyo).

Mga pagkakaiba-iba na nahuhuli:

Ang Hercules 1342 - lumalaban sa mga sakit, ay ang pinakakaraniwan, lumalaban sa hamog na nagyelo;
Dallik - nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na paglaban sa keel;
Ang curl ay iba't ibang pagpipilian ng domestic, lumalaban sa hamog na nagyelo.

Mga iba't ibang maagang pagkahinog:

Franklin F1 - panahon ng pagkahinog 130 araw;
Ang Dolmik F1 ay ang pinakamahusay na pagkakaiba-iba, isinasaalang-alang ang mga kakaibang uri ng lumalagong mga sprout ng Brussels sa Siberia at sa Urals.

Ang tangkay ng repolyo ay umabot sa 40-60 cm, depende sa pagkakaiba-iba. Ang mga ulo ng repolyo ng Brussels sprouts ay berde-dilaw, maaaring umabot sa isang masa ng hanggang sa 20 gramo, at hanggang sa 0.5 kg ang aani mula sa isang ispesimen (ang ani ay nakasalalay sa iba't-ibang).

Mga tampok ng lumalaking sprouts ng Brussels

Upang makakuha ng isang mahusay na pag-aani ng mga ulo ng repolyo, ang pagsasaka ng mga sprout ng Brussels ay dapat na isagawa na isinasaalang-alang ang eksaktong pag-tanim sa lupa at sa lugar ng paglago. Ang mga seedling ng repolyo ay nakatanim sa mga mayabong na loams na may neutral o mababang acidity ng pH. Para sa paglilinang ng mga sprouts ng Brussels, ang isang naiilawan na lugar ay kinuha, dahil dahil sa kakulangan ng ilaw, ang mga ulo ng repolyo sa tangkay ay walang oras upang mabuo at makakuha ng timbang.

Ang ganitong uri ng repolyo ay dapat na itanim pagkatapos ng mga ugat na gulay, mga legume, maagang kamatis at mga pananim ng kalabasa.Upang maiwasan ang maraming mga sakit at lalo na ang mga keel, ang mga sprout ng Brussels ay hindi inirerekumenda na itanim pagkatapos ng mga krus.

Mga tampok ng lumalaking sprouts ng Brussels sa Siberia at ang Urals

Ang lumalagong panahon para sa mga sprout ng Brussels ay tumatagal ng 160-180 araw, samakatuwid, sa gitna ng latitude, ang pananim na ito ay lumago lamang ng mga punla.

Para sa pagtubo ng binhi, sapat na 3 degree na init, at kapag umakyat ito sa 20 degree, lumilitaw ang mga shoot sa ika-4 na araw.

Ang isang pinaghalong lupa na binubuo ng lupa ng peat at sod na may pagdaragdag ng kahoy na abo at kumplikadong mineral na pataba ay ibinuhos sa mga kahon ng punla. Ang lupa sa hardin para sa lumalagong mga punla ng mga sprout ng Brussels ay hindi ginagamit upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng peste at keel infestation. Ang mga binhi ay inilalagay sa mga butas hanggang sa lalim ng 2 cm. Maaari kang maghasik ng repolyo para sa mga punla mula sa ikalawang dekada ng Abril. Kung walang puwang sa greenhouse, ang mga binhi para sa mga punla ay maaaring maihasik sa ilalim ng isang pelikula sa isang lugar na mainitan ng araw.

Tubig ang mga punla ng Brussels sprouts habang ang lupa ay natuyo sa kahon. Mahalaga na huwag mag-overflow, kung hindi man ay mawawala ang mga punla. Kapag ang 4-7 na totoong dahon ay nabuo sa halaman, ang mga punla ay handa na para sa paglipat sa bukas na lupa.

Ang pagtatanim ng mga punla ng Brussels sprouts ay isinasagawa na isinasaalang-alang ang mga kondisyon ng panahon (mula Mayo 15), at para sa mga rehiyon ng Siberia at Ural, ang mga petsa ay inilipat sa unang bahagi ng Hunyo.

Tamang-tama para sa lumalaking sprouts ng Brussels ay magiging isang tagaytay kung saan ang mga pipino, kamatis o mga legume ay lumago noong nakaraang taon. Kapag inililipat ang mga punla ng repolyo, hindi mo kailangang magdagdag ng pataba sa butas, dahil ang tagaytay ay handa na sa taglagas. Kung walang dressing ng taglagas, 2 linggo bago itanim, isang balde ng humus, kalahating litro ng tisa o abo, 100 g ay ipinakilala sa lupa. nitrophosphate. Ang lupa na may mga pataba ay hinukay, na-level at binuhusan ng isang karagdagang solusyon ng potassium permanganate (1.5 gramo ng sangkap ay kinuha sa isang timba ng tubig). Ito ay isang mahusay na pag-iwas sa keela at iba pang mga sakit sa krus.

Ang mga seedling ng Brussels sprouts ay maingat na inalis mula sa kahon, pinapanatili ang isang clod ng lupa.

Isinasagawa ang pagtatanim sa mga hilera, pinapanatili ang distansya na 60 cm sa pagitan ng mga halaman. Ang lupa sa paligid ng tangkay ay siksik upang ang hangin ay hindi ikiling ang halaman. Pinakamaganda sa lahat, ang mga punla ng repolyo, na lumago sa isang cassette o paraan ng palayok, ay nag-ugat, dahil sa panahon ng paglipat ng barko ang isang clod ng lupa ay mananatili ang hugis nito.

Dahil ang mga sprout ng Brussels ay umunlad nang mahabang panahon (halos anim na buwan), ang mga kama na may ani na ito ay maaaring magamit nang mas makatuwiran sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga pipino, maagang mga kamatis, litsugas at iba pang mga gulay at halaman sa mga pasilyo.

Pag-aalaga

Matapos itanim ang mga punla, kailangan mong magbigay ng wastong pangangalaga para sa mga sprouts ng Brussels. Ito ay praktikal na kapareho ng para sa cauliflower, ikaw lamang ang hindi kailangan na magtipon.

Pagtutubig... Sa buong panahon ng paglilinang, ang mga sprout ng Brussels ay natubigan ng 10 beses, na gumugugol ng 400 litro ng tubig bawat 10 square meter ng pagtatanim hanggang sa mabuo ang mga ulo ng repolyo sa tangkay, at 450 litro sa kanilang paglaki.

Nangungunang pagbibihis... Sa panahon ng panahon, ang mga punla ay pinakain ng dalawang beses sa mga mineral na pataba. Ang mga organikong ay hindi ginagamit bilang pagkain para sa ganitong uri ng repolyo.

Ang unang pagkakataon na ang mga sprout ng Brussels ay pinakain ng isang linggo pagkatapos ng pagtatanim sa bukas na lupa. Ang isang kutsarita ng nitroammophoska ay natupok para sa 2 butas.
Isinasagawa ang pangalawang pagpapakain para sa mga lumaki na na halaman, kapag ang mga panig ng ulo ng repolyo ay nagsisimulang lumitaw sa mga tangkay. Ang isang solusyon ay ginagamit bilang isang nangungunang dressing: 25 gramo ng nitroammophoska, potassium sulfate at superphosphate ay natunaw sa 10 litro ng tubig. Bago ang nangungunang pagbibihis, ang lupa ay ibinuhos ng tubig, at pagkatapos ay inilapat ang nangungunang pagbibihis. Para sa pangalawang pagpapakain, maaari mong gamitin ang sumusunod na komposisyon ng pataba: 30 gramo ng potassium chloride, 40 gramo ng superphosphate, 2 gramo ng urea.

Kinukurot... Noong Setyembre, kapag natitira ang 3-4 na linggo bago ang pag-aani, ang tuktok ng mga sprouts ng Brussels ay kinurot, ang mga dahon ng rosette ay pinutol. Ito ay isang paraan ng pagkabulok na nagtataguyod ng paglaki ng mga ulo ng repolyo.

Pag-aani... Ang katotohanan na ang mga ulo ng mga sprout ng Brussels ay handa na para sa pagpili ay ipapahiwatig ng kulay ng mga unang dahon ng mga ulo. Nagiging dilaw, at pagkatapos ay gumuho. Lumilitaw ang isang katangian na waks ng ningning sa kanilang mga prutas mismo.

Lumalagong mga sprout ng Brussels - video

Ang mga sprout ng Brussels ay may isang ganap na hindi pangkaraniwang hitsura. Ang hugis at pinaliit na ulo ng repolyo ay nakakaakit ng pansin. At ang kagandahang Brussels ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay isang mahusay na produkto para sa mga mahilig sa nutrisyon at mga diet.

Mga sprout ng Brussels: paglalarawan at pangunahing mga katangian

Ang mga sprouts ng Brussels ay isang artipisyal na pananim na ani. Ang kanyang pinakamalapit na kamag-anak:

brokuli,
puting repolyo,
kuliplor.

Sa bahay, ang ganitong uri ng repolyo ay tinatawag na "rosenkol", iyon ay, cabbage-rose.

Ang mga sprout ng Brussels ay may mga prutas na matatagpuan sa ibaba ng pangunahing mga dahon.

Kasaysayan ng hitsura

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang ganitong uri ng repolyo ay siyentipikong inilarawan ng naturalista sa Sweden na si Carl Linnaeus. Nakilala rin niya ang ganoong pangalan para sa kanya bilang parangal sa mga growers ng gulay mula sa Brussels, na nagpalaki ng halaman na ito mula sa collard greens. Mula sa Belgium, kumalat ang pananim ng gulay sa buong Kanlurang Europa. Nakilala siya ng Russia sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ngunit ang mga sprouts ng Brussels ay hindi laganap sa oras na iyon. Kahit na ngayon, ang gulay na ito ay hindi gaanong popular sa mga hardinero: mas mahusay na mapalago ang malalaking lugar ng puting repolyo, dahil ang mga maliit na prutas ng mga sprout ng Brussels ay hindi nagbibigay ng malaking epekto sa ekonomiya.

Ang pangunahing tagapagtustos ng sprouts ng Brussels ay kasalukuyang Holland. Ang pangunahing modernong mga pagkakaiba-iba ay pinalaki din doon. Ipinagmamalaki din ng mga breeders ng Russia ang isang buong serye ng mga pagkakaiba-iba - na may isang mas maikli na lumalagong panahon at paglaban sa malamig na panahon.

Ang mga sprout ng Brussels ay hindi ulo ng repolyo, ngunit mga ulo lamang ng repolyo

Hitsura

Ang mga sprout ng Brussels ay ibang-iba sa hitsura mula sa iba pang mga uri ng repolyo. Ito ay kahawig ng isang maliit na puno ng palma sa hugis. Sa isang makapal na tangkay na 20-60 cm ang taas, may mga medium-size na long-petiolized na mga dahon. Sa tuktok, lumikha sila ng isang rosette. Ang mga prutas ay may hugis ng isang maliit na ulo ng repolyo na ang laki ng isang walnut, na nabuo sa mga axil ng mga dahon sa unang taon. Mula sa isang halaman, maaari kang makakuha ng 40 hanggang 60 tulad ng mga ulo ng repolyo. Sa pangalawang taon, namumulaklak ang halaman at nagbibigay ng mga binhi.

Ang mga sprout ng Brussels ay may isang hindi pangkaraniwang hitsura

Lumalagong rehiyon

Ngayon ang pananim ng gulay na ito ay labis na hinihiling sa Kanlurang Europa, USA at Canada. Tinitingnan lamang ito ng Russia.

Ang halaga ng sprouts ng Brussels

Ang ganitong uri ng repolyo ay mahalaga para sa mataas na nilalaman ng mga nutrisyon. Lalo na maraming mga bitamina B sa mga sprout ng Brussels. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga bitamina: A, C, F, pati na rin ang E, K, PP.

Mga Macronutrient (bawat 100 g):

potasa - 389 mg,
kaltsyum - 42 mg,
magnesiyo - 23 mg,
sosa - 25 mg,
posporus - 69 mg.

Mga Microelement (bawat 100 g):

bakal - 1.4 mg,
mangganeso - 0.337 mg,
tanso - 70 mcg,
siliniyum - 1.6 mcg,
sink - 0.42 mg.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang gulay ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian:

Ang mga sprout ng Brussels ay makakatulong sa iyo na manatiling bata habang naglalaman sila ng isang mayamang komposisyon ng antioxidant.
Pinipigilan ng napakahusay na iron na anemia sa anemia sa mga bata at mga buntis.
Ang mga sprout ng Brussels ay nagpapalakas sa immune system.
Ang bitamina A ay tumutulong upang mapagbuti ang paningin.
Ang mataas na protina at mababang nilalaman ng calorie ay ginagawang higit na kapaki-pakinabang ang kale para sa pagbawas ng timbang.
Ang gulay ay tumutulong upang gawing normal ang mga antas ng kolesterol.
Ang mataas na nilalaman ng hibla ay mabuti para sa digestive system.

Mga sprout ng Brussels - isang malusog na produktong pandiyeta

Video: ano ang kapaki-pakinabang para sa mga sprouts ng Brussels

Mga Kontra para sa mga sprout ng Brussels

Hindi kanais-nais na gamitin ang ganitong uri ng repolyo para sa gota. Ito ay dahil sa makabuluhang nilalaman ng mga purine dito, na nag-aambag sa akumulasyon ng mga kristal na uric acid sa mga kasukasuan at bato - ang pangunahing sanhi ng gouty arthritis.Sa gastritis, bloating (utot), pagpapahina ng pancreas, nadagdagan ang kaasiman, hindi rin inirerekumenda ang paggamit ng mga sprout ng Brussels.

Ang paghahambing ng Brussels sprouts sa iba pang mga uri ng repolyo

Kung ikukumpara sa puting repolyo, ang mga sprout ng Brussels ay mas masustansya. Naglalaman ito ng 3-5% na protina, na higit sa 2 beses kaysa sa iba pang mga uri ng repolyo. Pinapantay ng mga doktor ang Brussels sprouts sabaw na may sabaw ng manok sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang. Ang mga carbohydrates dito ay 2 beses na mas mababa kaysa sa puting repolyo. Sa mga tuntunin ng komposisyon ng bitamina, ang mga sprout ng Brussels ay maaaring makipagkumpetensya sa kohlrabi at broccoli.

Sa Belgium, biro nila na ang mga bata ay matatagpuan sa mga sprout ng Brussels

Paglalapat ng gulay

Ang mga sprout ng Brussels sa ating bansa ay isang gourmet na ulam pa rin, ngunit may pag-asa na mas malaganap ito sa ating bansa.

Kumakain

Ang calorie na nilalaman ng Brussels sprouts ay lamang 43 kcal bawat 100 g.

Mula sa mga pandiyeta na ulo ng repolyo, ang una at pangalawang mga kurso ay mahusay:

magaan na sopas,
nilagang gulay,
malambot na casseroles.

Para sa pangmatagalang imbakan, ang mga ito ay pre-blanched at frozen. At ang pinaka-malusog na paraan ng pagluluto ay ang pag-uusok.

Ang pinaka-malusog na pamamaraan sa pagluluto ay umuusok

Sa Inglatera, ang mga sprout ng Brussels ay tradisyonal na hinahain sa Pasko bilang isang ulam para sa isang gansa sa Pasko.

Video: kung paano lutuin ang mga sprout ng Brussels na may mga kabute

Sa katutubong gamot

Ang katas ng halaman na sinamahan ng mga katas ng iba pang mga gulay ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa paghinga. Ginagamit din ang mga ito para sa diabetes mellitus.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels

Kapag pumipili ng iba't-ibang, mahalagang isaalang-alang ang mga katangian tulad ng:

Panahon ng pag-aangat. Ang halaman ay nangangailangan ng hindi bababa sa 130 araw upang maging matanda. Ang mas malayong silangan ng taniman ay, mas maraming mga dahilan upang magtanim ng isang precocious variety.
Pagiging produktibo. Ang pagkakaiba-iba ng Hercules, na alam natin higit sa iba, ay nagbibigay sa average na halos 40 ulo ng repolyo. Ang mga bagong varieties ng hybrid ay mas produktibo.
Ang pagkakaroon ng mga nutrisyon. Ang mga modernong hybrid ay naglalaman ng higit na protina at mineral.

Talahanayan: Ang mga sprout ng Brussels na sikat sa Russia

Photo gallery: Ang Brussels sprouts variety

Sa labas ng Moscow

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels para sa rehiyon ng Moscow ay ang Hercules, Perfection at Boxer hybrid... Ang mga ito ay nasa kalagitnaan ng huli na mga pagkakaiba-iba, hindi sila natatakot sa mga negatibong temperatura, na tumutulong sa mga hybrids na pahinog at bumuo ng isang ani.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels sa rehiyon ng Moscow ay napatunayan na Hercules, Perfection and Boxer (F1)

Sa gitnang linya

Para sa gitnang linya, ang iba't ibang Czech na Curl ay pinakaangkop. Ang natapos na prutas ay maaaring ani pagkatapos ng 160 araw. Ang pagkakaiba-iba ay napaka-produktibo. Bilang karagdagan, mahusay na gumanap ang mga varieties Kasio at Dolmik (F1).

Ang mga sprout ng Brussels ay may iba't ibang kulay: berde, ilaw, asul-berde at kahit pula. Ang pulang kulay ng halaman ay ibinibigay ng mataas na nilalaman ng anthocyanins.

Sa Urals at Siberia

Ang lumalagong panahon para sa mga sprout ng Brussels ay naantala ng 160-180 araw, kaya sa Siberia at Urals, ang paglilinang lamang ng punla nito ang posible. Ang mga punla ay dapat na itinanim sa bukas na lupa sa unang bahagi ng Hunyo. Ang Dolmik (F1) ay isinasaalang-alang ang pinakamahusay na iba't-ibang para sa lumalaking sa Siberia at ang Urals. Bilang karagdagan dito, maaari kang magtanim ng mga pagkakaiba-iba ng mid-season na Perfection, Boxer, Zimushka at Diablo.

Ang ilang mga sprout ng Brussels ay hindi natatakot sa mababang temperatura

Mga pagsusuri ng mga hardinero sa paglilinang ng mga sprouts ng Brussels

Kung susubukan mong lutuin ang kahanga-hangang estranghero sa iyong kusina, na tinawag sa mga lumang recipe sa pamamagitan ng magandang pangalang Rosenkol, tiyak na mahuhulog ka sa kanya. Sa katunayan, kapag luto, ang mga sprout ng Brussels ay nakakakuha ng isang masarap na lasa ng kabute. At kung wala kang gout, heartburn at utot, ito ang iyong produkto!

Ang pangalan ko ay Natalya. Ako ay isang guro ng wikang Ruso at panitikan sa pamamagitan ng propesyon.

Petsa ng paglalathala:Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba

Mga tampok ng mga pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels