Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng kape sa Cuba

Mayroong mas kaunti at mas kaunting mga tao sa mundo na walang malasakit sa kape. Tiyak na mayroon pa rin sila, ngunit ang napakaraming populasyon ng may sapat na gulang ay nag-freeze na may kagalakan sa pag-asa ng aroma at nakapagpapalakas na lasa ng kamangha-manghang inumin na ito. At ang totoong mga connoisseurs ay dapat na talagang subukan ang kape ng Cuban: marahil ang mayamang lasa at natatanging lakas ay alindog ka magpakailanman.

Natatanging mga tampok ng pagkahibang Cuban ng kape

Ano ang mga tampok ng Cuban na kape at paano ito naiiba mula sa mga katapat nito mula sa Italya at Pransya? Kung matitikman mo ang pambihirang inumin na ito, kailangan mong malaman ang sumusunod:

• para sa paghahanda nito, ang mga likas na butil lamang ng pinakamalakas na litson ang ginagamit, eksklusibong lumaki sa Cuba;
• ang nakahanda na inumin ay napakalakas, ayon sa kaugalian lasing na may maraming asukal;
• Hinahain ang kape ng Cuba sa maliliit na tasa at hinugasan ng malamig na tubig.

Ang inumin na ito ay may isang maasim, maanghang na lasa at sapilitan na mga tala ng kapaitan dahil sa mataas na nilalaman ng caffeine. Siyempre, upang makumpleto ang pang-amoy na pagsasama sa Cuba, maaari mong dagdagan ang malakas na lasa ng kape sa isang maasim na tabako, ngunit ito ay kasiyahan para sa lahat.

Kaunting kasaysayan

Ang paglilinang ng mga puno ng kape ay may higit sa dalawang siglo ng kasaysayan. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga punla ay dinala sa Cuba mula sa Haiti, at ito ay nasa kalagitnaan ng ika-18 siglo. Ang mga Cubans ay lumapit sa pagtatanim ng mga puno nang responsable. Ang mahigpit na pagsunod sa teknolohiya, na sinusuportahan ng isang mahusay na klima at mayabong lupa, ay nagbunga ng kamangha-manghang mga resulta.

Ngayon, ang konsepto ng "Cuban coffee" ay pinagsasama ang ilang mga pagkakaiba-iba ng mataas na kalidad na Arabica. Ito ay halos imposible upang matugunan ang isang inumin na ginawa mula sa isang uri ng beans sa labas ng Cuba. Ang mga pagkakaiba-iba lamang ng halo-halong komposisyon ang na-export. Para sa kadalian ng pag-unawa, anuman ang varietal na komposisyon, ang packaging na may mga handa na beans ay may label bilang "Cuban Cubita Coffee".

Ano ang lihim ng pambihirang panlasa?

Bilang karagdagan sa mga tampok na pangkasaysayan at klimatiko, maraming iba pang mga espesyal na kadahilanan ang nakakaapekto sa lalim at panlasa ng isang mayamang inuming Cuban:

• Ang bawat puno sa mga taniman ng Cuba ay maingat na inaalagaan. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na masulit ang lupa at pataba para sa bawat ani.
• Ang mga butil ay nakuha mula sa alisan ng balat at sapal gamit ang isang espesyal na teknolohiya na nagpapaliit ng pinsala.
• Ang lahat ng mga butil ay maingat na napili. Pinagsunod-sunod ang mga ito ayon sa bilang ng mga depekto (bitak, chips) at ayon sa laki.
• Ang cuban roast ay kinikilala bilang pinakamalakas. Ang mga butil ay pinirito sa temperatura na 250 degree, at nagdadala ito ng sarili nitong mga tala sa lasa ng tapos na inumin.
• Ang tunay na kape ng Cuban ay nakaimbak sa isang espesyal na vacuum package, ngunit kahit na, ang buhay ng istante ng beans ay maikli.

Upang madama ang lahat ng mga tampok ng isang inumin na may tulad na isang nakawiwiling kasaysayan at teknolohiya ng produksyon, kailangan mong bumili ng Cuban coffee beans kahit isang beses. Ang mga pagsusuri ng mga connoisseurs ay nagpapahiwatig na sa form na ito posible lamang na mapanatili ang lahat ng mga kalidad ng inumin hangga't maaari.

Mga sikat na pagkakaiba-iba ng inuming Cuban

Sa kabila ng maraming mga karaniwan at magkatulad na katangian, ang mga gourmet sa buong mundo ay nakilala ang ilan sa mga pinakatanyag na uri. Ang bawat isa sa kanila ay may mga indibidwal na katangian at maaaring makahanap ng sarili nitong connoisseur.

Ang Altura at Trinidad ay kabilang sa pinakatanyag sa ngayon. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng caffeine, na nagbibigay sa inumin ng isang katangian na mapait na lasa.Ang Cuban Trinidad na kape ay mas angkop para sa isang malawak na hanay ng mga connoisseurs, dahil wala itong astringency na likas sa iba't ibang Altura.

Ang Serrano ay napakapopular din sa Europa. Mayroon itong kaaya-ayang balanseng panlasa na may kaunting asim pagkatapos ng lasa. Ang Serrano Cuban na kape ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nagpapahalaga sa tunay na mataas na kalidad na Arabica at hindi pa handa na mag-eksperimento.

Ang isang kasiyahan para sa gourmet

Ngunit para sa mga mahilig sa isang mabangong, malakas na inumin na hindi nagsawa na maghanap ng mga bagong hindi pangkaraniwang kagustuhan, ang Cuban na kape ay maaaring maging isang tunay na biyaya. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay may isang hindi pangkaraniwang lasa para sa mamimili sa Europa na hindi sila masyadong tanyag sa pangkat ng mga mamimili. Ngunit sa bahay, ang gayong inumin ay pinahahalagahan sa tunay na halaga nito, dahil ang mga naninirahan sa estado ng isla ay hindi makilala ang mga halftones.

Kung nais mong pakiramdam tulad ng isang tunay na Cuban, ang Maragogip at Guantanamera ay para sa iyo. Ang Maragogype ay isang uri ng klasiko, inumin na ginawa mula sa buong butil. Napakalakas nito, mapait at maasim. Ang kape ng Cuban Guantanamera ay may bahagyang hindi gaanong masalimuot na lasa, hindi naiiba sa labis na astringency, ngunit nag-iiwan ng kaunting sigarilyong aftertaste.

Paggawa ng kape sa paraang Cuban

Upang madama ang tunay na lasa ng inumin na ito, kailangan mong bumili ng Cuban coffee beans. Kailangan mong gilingin ang mga ito bago magluto, dahil hindi ito maiimbak. Kakailanganin mo rin ang hilaw na asukal o tubo na kayumanggi asukal upang kopyahin ang klasikong resipe.

Upang mapakinabangan ang lasa ng ganitong uri ng kape, ang isang tagagawa ng geyser na kape ay pinakaangkop. Kailangan mong maghanda ng inumin na tulad nito:

• ihalo ang ground coffee sa asukal sa isang-sa-isang ratio;
• ibuhos ang malamig na tubig sa ilalim ng gumagawa ng kape;
• ang metal filter ay dapat punan ng isang timpla ng kape at asukal, ngunit huwag pindutin nang mahigpit ang halo;
• isara ang gumagawa ng kape at lutuin sa kalan sa mababang init;
• sa sandaling maabot ang lahat ng kape sa tuktok na seksyon ng gumagawa ng kape, handa na ang inumin!

Paano uminom ng matapang na kape

Ang kape ng kape ay dapat na ibuhos nang diretso mula sa gumagawa ng kape sa maliliit na tasa. Kailangang paikutin sila: magagawa mo ito sa isang espesyal na oven, o maaari mong dalhin ang mga ito ng kumukulong tubig nang maraming beses.

Ang inumin ay lasing na napakainit, kung kaya't kailangan ng maliliit na bahagi. Ang ganitong uri ng kape ay naglalaman ng isang malaking dosis ng caffeine, kaya dapat kang mag-ingat sa paggamit at huwag lumampas sa isang maliit na solong paghahatid. Lalo na mag-ingat ay dapat na ang mga matatanda at mga taong naghihirap mula sa mga sakit ng mga daluyan ng puso at dugo.

Hindi kaugalian na magdagdag ng gatas, rum o alak sa Cuban na kape. Ang inumin mismo ay may isang mayamang lasa at sapat na tamis, samakatuwid, hindi ito nangangailangan ng anumang mga karagdagan. Pinapayagan na uminom ito ng malamig na tubig o rum.

Ang mga connoisseurs ng tropikal na inumin na ito ay pahalagahan ang kalidad nito. Ayon sa mga review ng consumer, ang kape ng Cuban ay isa sa pinakamahusay sa maraming mga produkto. Ang mga nakatikim nito kahit minsan ay hindi makakalimutan ang mahiwagang aroma at mayamang lasa. Kung nangyari ito sa labas ng kanilang sariling bansa, sa pagdating, ang mga bagong naka-print na kape ng kape ay naghahanap ng isang pagkakataon na bumili ng totoong mga kape ng kape ng Cuba at uminom ng maanghang na inuming ito sa bahay. Sa kasamaang palad, pinapayagan ka ng mga modernong serbisyo sa paghahatid na gawin ito. Tikman ang Cuban na kape nang isang beses at hindi mo mapipigilan ang inuming ito nang may karakter! Magbibigay ito ng isang hindi maunahan na lasa at aroma, nagpapasigla sa buong araw.

Magandang araw, mga mambabasa ng aming site! Halos walang mga tao sa buong mundo na magiging walang malasakit sa naturang inumin tulad ng kape. Maraming mga tao ang nais na magkaroon ng isang tasa ng nakapagpapalakas na inumin na ito sa umaga upang gisingin at maiangat ang kanilang espiritu. Gayunpaman, hindi lahat ay isang gourmet. Ang tunay na gourmets ay dapat pahalagahan ang kape ng Cuba, ang lasa at aroma nito na hindi iiwan ang mga ito na walang malasakit.Ang mayamang lasa at nakamamanghang aroma ay ang kailangan mong makaramdam ng kasiyahan.

Pinagmulang kwento

Ang mga halaman ng kape ay ipinakilala sa Cuba noong ika-18 siglo mula sa Haiti. Ang lahat ng mga puno ay nakatanim at maingat na inalagaan. Ang lahat ng mga kinakailangan sa paglilinang ay ganap na nasunod, at pagkatapos ay ang buong proseso ng produksyon ay kinokontrol. Sa Cuba, ang lupa at mainit na klima ay perpekto para sa mga puno ng kape, at nagsimula silang magdala ng magagandang prutas.

Ngayon, ang kape ng Cuba ay isang malaking bilang ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Arabica. Kadalasan, ang mga timpla mula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay na-export, kaya't mahirap makahanap ng inumin mula sa isang pagkakaiba-iba sa labas ng Cuba. Upang maunawaan agad ng mga tao kung anong uri ng produkto ito, ang packaging ay may label na "Cuban coffee cubita".

Ano ang kapansin-pansin sa kape ng Cuban? Bakit ito minamahal ng mga totoong gourmet at nasirang manlalaro ng inumin na ito? Ang sikreto sa panlasa at aroma ay ang mga sumusunod:

• Sa panahon ng paglilinang ng mga puno, binibigyan sila ng malaking pansin at maingat na pangangalaga upang sila ay tumubo at makapagdala ng isang mahusay na pag-aani;
• Ang mga beans ng kape ay napalaya mula sa sapal at mga shell gamit ang isang espesyal na teknolohiya na hindi gaanong nakakasama sa produkto;
• Maingat na napili ang bawat butil bago ito pumasok sa balot. Dito, ang pagkakalibrate ay nagaganap pareho sa laki at sa pagkakaroon ng mga chips at basag;
• Ang antas ng litson ay ang pinakamalakas. Nagbibigay ito sa inumin ng pinaka-lakas at kayamanan;
• Ang mga piniritong butil ay naka-pack sa isang vacuum, ngunit ang buhay ng istante ng produkto ay hindi mahaba.

Upang masuri ang produktong ito at magpasya kung gusto mo ito, kailangan mong bumili ng Cuban coffee beans kahit isang beses at ihanda ang iyong inumin.

Ang mga coffee beans ng Cuba ay may mataas na kalidad na Arabica ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba

Ang paggawa ng kape ng Cuba ay maaaring mailarawan sa mga sumusunod na yugto:

• Pag-ripening ng mga butil. Kaya, mula sa simula ng pamumulaklak hanggang sa ganap na pagkahinog ng produkto, aabutin ng halos 7 buwan;
• Koleksyon. Isinasagawa ito bawat linggo sa pamamagitan ng pag-iimpake ng mga hilaw na materyales sa mga bag at pagpapadala sa kanila sa produksyon;
• Paglilinis ng butil mula sa sapal at mga shell. Ginagawa ito ng mga espesyal na makina;
• Pagbuburo. Sa pamamagitan nito, ang lapot ng mga butil ay natanggal, at sila ay natuyo;
• Pagpapatayo. Ang mga butil ay nakakalat sa mga lugar kung saan maraming araw, at pagkatapos ay pinatuyo sa mga espesyal na kagamitan;
• Paglilinis. Sa yugtong ito, aalis ang mga banyagang impurities;
• Pagpili ng butil. Sa pamamagitan ng isang espesyal na patakaran ng pamahalaan na nakikilala ang diameter ng mga butil, sila ay naka-calibrate;
• Sinusuri ang natapos na butil para sa kahalumigmigan at mga depekto;
• Pag-litson at pag-iimpake ng butil.

Cuban coffee - mga tampok sa pag-inom

Ang pinakamahusay na kape ng Cuban ay may maraming pagkakaiba kaysa sa mga katulad na inumin. Kaya, kasama dito ang:

• Ang pinakamalakas na antas ng litson ng butil;
• Ang pagkolekta ng mga hilaw na materyales lamang sa Cuba;
• Ang natapos na inumin ay may isang mapait na lasa, kaya't inirerekumenda na magdagdag ng asukal dito, dahil hindi lahat ay magagawang pahalagahan ang napakasarap na pagkain kung wala ito;
• Ang bahagi ng inumin ay maliit;
• Dapat na hugasan ng malamig na tubig, dahil sapat itong malakas.

Upang makagawa ng tunay na kape ng Cuban, mahalagang sundin ang ilang mga patakaran.

• Kailangan mong gilingin ang mga butil bago maghanda ng isang nakapagpapalakas na paggamot. Mahalaga rin na ang bahaging kinakailangan lamang para sa isang solong serbesa ay ground. Hindi mo dapat gilingin ang mga butil para sa mabuti, dahil ang bahagi ng aroma ay maaaring umalis mula sa kanila at ang natapos na inumin ay hindi na maipahatid ang buong lasa;
• Mas mainam na gumamit ng tubo ng asukal kaysa regular na asukal;
• Sa tagagawa ng geyser na kape, maaari mong ihanda ang perpektong kape ng Cuban na may lasa na dapat talaga.

Para sa mga Cubano, ang paggawa ng kape ay isang ritwal na hindi nila sinisira. Maraming mga kadahilanan ang nakakaapekto sa proseso ng pagluluto:

• Kailangan mong magluto lamang sa isang magandang kalagayan;
• Ang tamang pagpili ng oras ng pagluluto;
• Pag-inom ng inumin kasama ang mga kaibigan para sa taos-pusong pag-uusap.

Sa mga kadahilanang ito sa isip, maaari kang gumawa ng isang tunay na paggamot sa Cuban.

Matapos maihanda ang inumin, dapat itong agad na ibuhos sa mga tasa. Sa Cuba, ang mga tasa ay pinainit sa isang oven. Maaari mo ring gawin ito sa pamamagitan ng pagbanlaw ng baso ng kumukulong tubig.

Ang Serrano Cuban na kape ay may kaaya-ayang banayad na lasa na may kaunting asim

Hinahain ang inumin sa maliliit na tasa, dahil mahalaga na inumin ito habang mainit pa. Gayundin, ang bahagi ay maliit dahil ang gamutin ay naglalaman ng maraming caffeine, na maaaring makapinsala sa katawan. Ito ang dahilan kung bakit ang ilan sa mga tao ay kailangang isuko ang inumin. Pagkatapos ng lahat, ang kape ay maaaring makaapekto sa presyon ng dugo, dagdagan ang tibok ng puso at saktan pa ang hindi pa isinisilang na bata.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng kape sa Cuba

Kabilang sa maraming mga pagkakaiba-iba ng inumin, maraming mga partikular na gusto ng mga mamimili:

• Ang Altura ay isang maasim at napakalakas na inumin na naglalaman ng isang malaking halaga ng caffeine;
• Ang Serrano Cuban na kape - ay may banayad na kaaya-aya na lasa na may kaunting asim. Mas gusto ang inumin na ito sa mga bansang Europa;
• Trinidad - medium astringency na may isang mayamang aroma;
• Si Granma ay may amoy ng tabako;
• Ang Guantanamo ay may bahagyang asim at isang mahusay na lasa ng tart;
• Cuban rum coffee. Ang aroma ng tunay na Cuban rum ay napupunta sa kape at binibigyan ang mga tagahanga nito ng kamangha-manghang lasa.

Ang kape sa Cuba ay pahalagahan ng totoong mga tagapangasiwa ng matapang na inumin na may lasa na tart at mayaman na aroma. Ang kape ng Cuba, na kung saan positibo, ay nag-iiwan lamang ng pinakamahusay na mga alaala ng sarili nito. Kapag natikman ito nang isang beses, hindi mo makakalimutan ang lasa ng kamangha-manghang napakasarap na pagkain. Natikman ito sa Cuba, maghanap ka para sa mga katulad na inumin pagdating sa bahay. Kadalasan, pagkatapos ng unang paggamit, nakukuha ito ng mga consumer sa isang mahabang mahabang panahon. Hanggang sa muli!

! —Noindex—>

! —Noindex—>

! —Noindex—>

Taon-taon ang bilang ng mga tao na walang malasakit sa kape ay aktibong lumalaki. Kung nais mong mapalawak ang iyong hanay ng mga lasa at aroma, nag-aalok kami sa iyo ng Cuban na kape. Ang natatanging lakas at mayamang lasa nito ay maakit sa iyo mula sa unang paghigop. Tingnan natin kung paano naiiba ang Cuban na kape sa mga "congeners" nito.

1. Ang beans ay malalim na inihaw.
2. ang mga hilaw na materyales ay nakolekta ng eksklusibo sa Cuba.
3. Ang nakahandang inumin ay may isang mapait na lasa, kaya't ang mga lokal ay kumakain nito ng maraming asukal.
4. Pinahiram ang sarili sa maliliit na tasa.
5. Hugasan ito ng pinalamig na tubig.

Tala ng kasaysayan

Ang mga puno ng kape ay nalinang sa Cuba nang higit sa 200 taon. Ang mga kauna-unahang punla ay dinala mula sa Haiti noong malayong ika-18 siglo. Ang mga lokal na residente ay lumapit sa pamamaraan ng lumalagong kape na responsable. Ang mga hilaw na materyales ay nakuha ng mataas na kalidad dahil sa maraming mga kadahilanan - isang mahusay na klima, mahigpit na pagsunod sa lahat ng mga yugto ng paglilinang, mayabong na lupain. Naglalaman ang kape ng Cuban ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga piling tao ng Arabica. Ito ay, sa prinsipyo, hindi makatotohanang makahanap sa libreng pagbebenta ng kape mula sa isang pagkakaiba-iba sa labas ng Cuba, dahil ang magkahalong pagkakaiba-iba lamang ang ipinadala para i-export.

Ang sikreto ng hindi pangkaraniwang panlasa

Bilang karagdagan sa mga nabanggit na kadahilanan, ang maingat na pangangalaga sa bawat puno ay may positibong epekto sa kalidad ng mga hilaw na materyales na nakuha. Pinapayagan ka nitong masulit ito. Kapag kumukuha ng mga butil mula sa sapal, isang espesyal na teknolohiya ang ginagamit na nagpapaliit ng pinsala sa hilaw na materyal. Bago pumasok sa produksyon, ang butil ay maingat na pinagsunod-sunod sa iba't ibang mga kategorya - laki, bitak, atbp. Ang pag-litson ng Cuban ng beans ay itinuturing na pinaka "makapangyarihang" at isinasagawa ito sa temperatura na 250 C. Sa kabila ng katotohanang ang Cuba ng kape ay naka-pack na vacuum, ang buhay na istante ay hindi masyadong mahaba.

Proseso ng paggawa

1. Pagkahinog - mayroong 2 butil sa loob ng bawat prutas. Habang hinog ito, ang prutas ay lumiliko mula berde hanggang dilaw o pula (ang kulay ay depende sa pagkakaiba-iba). Tumatagal ng halos 7 buwan mula sa pamumulaklak hanggang sa pagkahinog.
2. Pag-aani - bawat linggo ang mga butil ay aani, na pagkatapos ay naka-pack sa mga bag at dinadala sa lugar ng pag-aani.
3. Naglilinis - nagaganap gamit ang mga espesyal na kagamitan.
4. Isinasagawa ang pagbuburo upang makakuha ng isang likidong likido. Ang kahandaan ay nasuri tulad ng sumusunod - kung ang mga butil ay hindi mananatili sa mga kamay, kung gayon ang yugto ay maaaring isaalang-alang na nakumpleto.
5. Pagpapatayo - ang natural na sinag ng araw ay ginagamit sa unang araw, pagkatapos maipadala ang butil sa dryer.
6. Paglilinis - ginagamit ang mga makina upang salain ang mga butil at paghiwalayin ang iba pang mga banyagang labi mula sa kanila.
7. Ang paghihiwalay sa mga praksyon ay isinasagawa gamit ang isang espesyal na yunit sa outlet, na may mga sifter na may iba't ibang mga diameter, salamat kung saan ang mga butil ay pinagsunod-sunod, depende sa laki, sa iba't ibang mga cell.
8. Pagkontrol sa kalidad - ang mga natapos na batch ng butil ay kinokontrol ayon sa mga sumusunod na parameter - kahalumigmigan, dami at komposisyon ng batch, pagkakaroon ng mga depekto.
9. Ang litson na sinusundan ng paglamig - sa Cuba, isang espesyal na sinanay na tao ang nangangasiwa sa proseso ng litson, na ginagawang posible upang makakuha ng de-kalidad na hilaw na materyales. Kapag sa ibang mga bansa ang mga espesyal na aparato ay nakikibahagi sa litson.

Mga sikat na barayti

Kabilang sa maraming kasaganaan ng mga kagustuhan at aroma ng Cuban na kape, ang tunay na mga connoisseurs ng isang nakasisiglang inumin ay nabanggit ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba:

• Ang Altura - ay mayroong isang malaking halaga ng caffeine, kaya't ang isang kaaya-ayang kapaitan ng tart ay nadama sa nakahandang inumin;
• Trinidad - Ang medium medium na caffeine ay ginugusto ng karamihan dahil sa kaayaaya nito, bahagyang maasim na lasa at mayamang aroma;
• Serrano - kaaya-aya banayad na lasa, ginugusto ng karamihan ng mga taga-Europa, ang kape ay may isang light aftertaste na may mga pahiwatig ng asim. Ang pagkakaiba-iba ay mahusay para sa mga hindi talagang nais na mag-eksperimento;
• Maragodzhip - sambahin ng karamihan sa mga connoisseurs ng mga classics, ang pagkakaiba-iba ay napakalakas, ang tapos na inumin ay naglalaman ng isang napaka-makapal na lasa at natatanging aroma;
• Ang Guantanamo ay may bahagyang asim at kaaya-aya na lasa ng tart;
• Granma - naiiba sa iba pang mga pagkakaiba-iba na ang nakahanda na inumin ay may bahagyang amoy ng tabako;
• Serano Voshd - mataas na nilalaman ng caffeine, perpektong balanseng sa lasa at aroma.

Maraming mga pagkakaiba-iba ang pinangalanan batay sa kung saan sila lumaki. Ang kape ay ibinibigay sa merkado sa ilalim ng tatak Cubita.

Video: Cuban na kape

Mga tampok sa paggawa ng kape

Upang talagang tangkilikin ang tunay na kape ng Cuban, mahalagang sundin ang ilang mga alituntunin kapag inihahanda ito. Mahusay na gilingin ang mga butil bago simulan ang proseso ng paghahanda ng inumin. Ang cane o raw sugar ay dapat idagdag sa halip na regular na asukal. Kung nagmamay-ari ka ng isang tagagawa ng geyser na kape, napakaswerte mo dahil sa loob nito maaari mong makamit ang ninanais na klasikong panlasa at aroma ng Cuban na kape. Para sa mga Cubans, ang proseso ng paggawa ng kape ay isang buong ritwal, na ang pagpapatupad nito ay nakasalalay sa isang bilang ng mga kadahilanan:

• Oras ng Araw;
• isang pahinga sa pagitan ng mga kaso;
• lutuin lamang sa isang positibong pag-uugali;
• uminom ng inumin sa panahon ng mga pag-uusap sa gabi sa isang magiliw na kumpanya.

Napakahalaga na igalang ang mga tradisyon sa bagay na ito, kung gayon ang kape ay magiging tunay na Cuban.

Resipe

Ang mga butil, na giniling sa isang pulbos, ay halo-halong may tubo ng asukal 1: 1. Susunod, ibuhos ang malamig na tubig sa mas mababang kompartimento ng aparato. Punan ang filter ng nagresultang timpla. Kung wala kang isang tagagawa ng geyser kape, maaari kang gumawa ng Cuban na kape sa anumang iba pang aparato sa kape, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga sukat at lutuin lamang sa mababang init.

Karamihan sa buong populasyon ng mundo ay umiinom ng kanilang paboritong inumin, kape, araw-araw. Ngunit, hindi alam ng lahat ang katotohanan na ang kape ang pinaka-natupok na produkto pagkatapos ng langis. Humigit-kumulang na 1.4 bilyong tasa ang lasing bawat araw upang maiangat ang mood, kabanalan at aktibidad.Mayroong iba't ibang mga kape at pamamaraan ng paggawa ng serbesa, upang mapili ng bawat isa kung ano ang pinakaangkop sa kanila. Ang 75 mga bansa sa mundo ay nakikibahagi sa paggawa ng kape, na hindi bababa sa kung alin ang naaangkop na pagmamay-ari ng Cuba. Hindi masasabi na ang labis sa mga ito ay ginawa doon, ngunit ang katotohanang ang Cuban na kape ay napaka masarap at hindi pangkaraniwang nalalaman nang higit pa sa mga hangganan ng bansa.

Ang mga Cubans ay masisiyahan sa nakapagpapalakas na inumin na ito, at ang kape, tulad ng mga tabako, ay palaging naiugnay sa bansang ito. Ang mga beans ng kape ay isa sa mga pangunahing atraksyon na nagpasikat sa Cuba sa buong mundo. Ang pinakamataas na kalidad ay natiyak ng 250 taong karanasan sa paglilinang ng palay at ang mahigpit na kontrol sa kalidad.

Nilalaman:

• Mga Pakinabang ng Cuban na kape
• Mga uri ng na-export na kape
• Altura
• Maragodjeep
• Granma, Holguin at Guantanama
• Serrano
• Turko
• Video

Mga Pakinabang ng Cuban na kape

Ang mga kalamangan ng Cuban na kape ay magandang-maganda ang lasa at banal na aroma. Nakaugalian na ihanda ang inuming ito nang napakalakas, uminom mula sa maliliit na tasa na may pagdaragdag ng isang malaking halaga ng asukal at hugasan ito ng malamig na tubig.

Ang mga kondisyon ng klimatiko ng Cuba ay mainam para sa lumalaking kape. Pangunahin itong lumalaki sa mga mabundok na rehiyon ng Sierro Maestro at Sagua Baracoa, sa kanluran ng bansa at sa gitna ng isla sa mga lugar ng Sancti Spiritus at Villa Clara. Ayon sa bilang ng mga depekto bawat 300 gramo, ang kape ay nahahati sa tatlong kategorya. Kasama sa una ang mga butil na walang mga depekto, ang pangalawa ay may kasamang mga butil na may 3-4 na mga depekto, at ang pangatlo - hanggang sa 12 mga depekto.

Ang mga beans ng kape ay naiuri ayon sa laki. Para dito, ginagamit ang kagamitan mula sa maraming mga sifter na may mga salaan na magkakaiba ang laki. Pagkatapos nito, magaganap ang pagpili ng kulay. Inaalis ng mga optikong pipili ang itim, pinuti na butil at iba pang mga epekto. Ang perpektong kulay ay berde na berde o asul na berde.

Ang packaging ay eksklusibong ginagamit sa vacuum, na pinoprotektahan ang kape mula sa oksihenasyon at hindi binabawasan ang kalidad nito.

Mga uri ng na-export na kape

Ang Cuba ay nag-export ng dosenang uri ng kape na nagdadala ng tatak Cubita sa labas ng bansa. Kabilang sa mga ito ang ilan sa mga pinakatanyag at minamahal, na nakikilala sa pamamagitan ng totoong gourmets. Kabilang dito ang:

Altura

Ang Altura ay isang uri ng kape na lubos na pinahahalagahan ng parehong European gourmets at ang mga Cubans mismo. Ito ay sikat sa mataas na nilalaman ng caffeine at binibigkas na matamis na aroma. Ang inumin ay naging mapait, sa halip makapal at hindi mailalarawan na maasim. Ang isang mahaba, mayamang aftertaste ay nagbibigay din ng kasiyahan. Ang mga coffee beans na ito ay nagkakahalaga ng 200 rubles bawat 100 gramo at angkop para sa paghahanda ng Turkish, French press, drip at filter na machine ng kape.

Maragodjeep

Ang isa pang kilalang pagkakaiba-iba ay ang Maragogip, isang tradisyonal na mainit na pagkakaiba-iba ng Cuban. Ang pagkakaiba-iba na lumaki sa isla ay nakakakuha ng isang binibigkas na masalimuot na lasa, na ginagawang labis na nagpapasigla sa inumin at may isang espesyal na piquancy. Ang first-class na kape na ito ay mahal ng marami para sa matapang na aroma at makapal na lasa nito, pati na rin sa katotohanan na nakakatulong itong maging aktibo sa buong araw.

Granma, Holguin at Guantanama

Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay tanyag: Granma, Holguin at Guantanama. Lumalaki sila sa mga plantasyon ng saklaw ng bundok ng Sierra Maestro at lahat ay magkatulad sa bawat isa. Pinangalanan sila ayon sa lungsod at lalawigan kung saan sila lumalaki. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matalim nasusunog na lasa nang walang isang pahiwatig ng asim. Pinahahalagahan din sila para sa kanilang napaka-siksik na makapal na aroma, na naglalaman ng mga tala ng tabako. Ang nilalaman ng caffeine sa kanila ay medyo mataas, na nagpapalakas ng inumin at nagpapalakas ng inumin.

Serrano

Ang Serrano ay isa pang tanyag na pagkakaiba-iba na lumago sa mga dalisdis ng Sierra Maestro. Madilim na inihaw na beans ay ginagawang masarap ang inumin at malakas na may kasamang lasa. Mapait at kasabay na matamis na kape ay labis na minamahal ng mga kalalakihan na tumawag dito na totoo.Ang grade na ito ng pinakamataas na kalidad ay sumipsip ng kasariwaan ng hangin sa bundok, ang ilaw na usok ng apoy at ang lakas ng hangin ng dagat.

Turko

Ang Turchino ay isa sa pinakamahusay na mga kape sa Cuban at napakabihirang. Gustung-gusto ng mga connoisseurs ang kape na ito sa mayamang lasa, kung saan malinaw na masusubaybayan ang mga tala ng paminta, tabako at kakaw. Ang pagkakaiba-iba na ito ay mainam para sa paggawa ng serbesa sa isang Turko at paghahanda sa mga makina ng kape.

Napakahirap, halos imposibleng matikman ang kape ng Cuba sa dalisay na anyo nito sa labas ng bansa. Ang Cubita ay palaging kinakatawan ng isang halo ng mga pagkakaiba-iba, ngunit, sa kabila nito, ito ay lubos na pinahahalagahan at may katanyagan ng isang nakapagpapalakas at matipuno na inumin.

Ang kape ng Kuba minsan ay inihambing pa sa sikat na Blue Mountain at may mga dahilan dito. Ang mga beans ng kape na lumago sa Cuba, kapag inihaw, ay halos kapareho sa mga sa Jamaica, ang mga ito ay kasing ganda, makinis at may katulad na hugis na may mga ugat. Maaari ka ring makahanap ng mga katulad na tala sa panlasa, ngunit ang kape ng Cuba ay mas siksik, hindi gaanong iba-iba at may lasa sa tabako.