Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Ang mga sinaunang tao ay nagsimulang gumamit ng mga ubas nang mahabang panahon upang makakuha ng inumin na may mga natatanging katangian ng panlasa. Kadalasan, ang kasaysayan ng winemaking ay may kalidad na mitolohiko.

Madaling hulaan kung paano naisip ang ideya ng paggamit ng ubas sa mga naninirahan sa Crimean Peninsula. Ang makatas na juice ng berry ay mabilis na nagsisimula sa pagbuburo at naging isang alkohol na inumin.
Tandaan natin na sa sinaunang panahon ang paggawa ng alak ay naging isang tunay na sining. Ang pagkakabit ng populasyon sa alak ay tumaas araw-araw, at ang winemaking ay bumuo at nagbukas ng mga bagong pagkakataon para magamit ang hilaw na produkto.

Sa buong mundo, ang mga tagagawa ng Crimean ay gumawa ng malaking kontribusyon. Ang mga paghuhukay ng mga archaeological site ay nagpapahiwatig na ang kultura ng paggawa ng alak sa Crimea ay nagsimula pa noong ika-7 hanggang ika-6 na siglo. BC NS. Ang lugar na ito ay palaging isang arena para sa mga hidwaan ng etniko at militar, at kung minsan ay isang mapanganib na kadahilanan para sa mga mayabong na plantasyon. Ang winemaking alinman ay tumigil sa pagkakaroon, pagkatapos ay muling binuhay na may na-bagong lakas.
Ang mga pagsalakay ng mga taong mala-digmaan ay humantong sa pagtanggi ng mga kultura na gumagawa ng alak ng Crimea. Gayunpaman, noong XIII ang impluwensya ng unyon ng Genoese ay makabuluhang naiimpluwensyahan ang buong kalakal ng peninsula.

Genoese na ng XIV siglo. nagmamay-ari ng lahat ng mga lupain ng Crimea, kabilang ang Sudak at Balaklava. Salamat sa mga dayuhan, nakakuha ang mga lokal ng isa sa pinakamagandang panahon sa kasaysayan para sa pagpapaunlad ng mga aktibidad sa agrikultura. Ang kalakalan ay hindi lamang nag-ambag sa negosyo ng winemaking, ngunit pinasigla din ang pagpapaunlad ng mga aktibidad upang mapabuti ang mga teknolohiya ng produksyon sa pangkalahatan.

Sa paglipas ng panahon, ang rehiyon ng Sudak ay naging isang sentro ng paggawa ng alak na matagumpay na nakikipagkalakalan sa lahat ng mga nakapalibot na lugar, kabilang ang Russia. Pagkaraan ng isang daang taon, ang Crimea ay sinakop ng mga Turko, pagkatapos na ang winemaking ay nakaranas ng mga mahirap na oras. Ang mga ubasan ay nawasak at libu-libong kalalakihan at kababaihan ang napatay sa mga giyera. Kailangang maibalik muli ang sining, pati na rin ang kultura ng buong bansa.

Noong ika-19 na siglo, muling binuhay ang winemaking. Ang pangunahing tauhan ay si Count Vorontsov, na nagsisimulang aktibong magtanim ng mga ubasan sa kanyang mga pag-aari sa Crimea. Ang mga produktong ginawa sa mga suburb nito ay mayroong isang espesyal na label na "Aged in Vorontsov's cellars". Ang grappa na gawa sa cake ng ubas ay ipinagbibili sa ilalim ng bisti ng vodka at tinawag na "Vorontsovskaya starka".
Sa kalagitnaan ng siglo, aabot sa 400 mga ubasan ang matatagpuan sa Crimea. Ang nakatanim na lugar ay 3.5 libong ektarya.

Pagsapit ng ika-20 dantaon, tumaas ang produksyon, at sa mga eksibisyon sa Italya, Pransya at Belgium, ang mga sample ng alak na Crimean ay puno ng mga imahe. Kasabay nito, ang mga institusyong pang-edukasyon ay binuksan na nagtuturo ng sining ng paggawa ng alak.
Ang tagumpay ng mga nagtapos sa paaralan ay direktang nakasalalay sa sigasig sa kanilang gawain, at ngayon ang mga propesyonal sa kanilang larangan ay nagsimulang aktibong magpalaganap ng kaalaman tungkol sa paggawa ng alak sa buong lupain ng Crimea at Russia.

Ngayon ang mga alak na Crimean ay naihatid sa buong Russia at mga karatig bansa.Ang mga inumin mula sa mga mayabong na lupain ng kamangha-manghang peninsula ay popular sa mga totoong tagasuri ng winemaking, sapagkat mayroon silang natitirang mga katangian na lubos na pinahahalagahan kapwa ng mga sopistikadong eksperto sa winemaking at ordinaryong tao.

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Pag-uuri ng mga alak na Crimean: canteens, malakas, panghimagas, liqueur, may lasa, sparkling

Mga alak sa mesa

Karaniwang hinahatid araw-araw ang mga alak sa mesa.

Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na naglalaman ang mga ito ng asukal sa mga sumusunod na sukat:

0.3% tuyo;

1-2.5% semi-dry; 3-8% - semi-sweet. Ang halaga ng alkohol ay nag-iiba mula 9 hanggang 14% ayon sa dami. Depende ito sa antas ng asukal sa grape juice.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga alak ay nahahati din sa:

pula (nakuha sa pamamagitan ng pagbuburo ng juice at pulp, dahil kung saan nananatili ang kulay ng bagay sa alak); rosas (sa panahon ng paggawa, ang pagtanda ng oras ng pagbuburo ay limitado, at ang wort ay naproseso para sa puting alak); maputi (ginawa mula sa pino na ubas na ubas, na kung bakit ang mabango at tannins ay nagbibigay sa alak ng isang masaganang palumpon).

Mga alak ng dessert

Ginawa mula sa mga ubas na may mataas na antas ng nilalaman ng asukal. Para sa mga ito, ang mga berry ay aani kapag hinog at labis na hinog. Bukod dito, ang nilalaman ng asukal ay dapat na hindi bababa sa 22-35%.
Ang proseso ng pagbuburo ay hihinto nang artipisyal kapag ang nilalaman ng asukal sa likido ay umabot sa nais na antas.

Ang halaga ng asukal ay nahahati sa mga alak sa:

Semi-sweet - 5-12% asukal at 14-16% alak; Ang sweet naman -14-20% asukal at 15-17% na alak.

Kasama sa kategorya ng panghimagas ang Muscat, Tokai, Cahors at iba pa.

Mga alak ng Liqueur

Ang mga liqueur na alak ay naglalaman ng hanggang sa 35% na mga asukal at 17% vol. alak Kadalasan ginagawa ang mga ito mula sa mga varieties ng ubas na may mataas na nilalaman ng asukal. Kasama sa mga ganitong uri ng alak ang Pinot noir, Rkatseteli, Cabernet Sauvignon, Saperavi, atbp.

Malakas na alak

Ang malakas na alak ay may higit sa 20% vol. alkohol na may nilalaman na asukal ng 1 hanggang 14%. Ang malakas na alak ay napakapopular - port, Madeira, sherry. Ang isang natatanging tampok sa paggawa ng malalakas na alak ay ang teknolohiya na nangangailangan ng pagpainit ng materyal na alak sa loob ng 3 taong gulang sa mga espesyal na solar site o kamara.

Malasang alak

Ang mga may lasa na alak ay nakukuha sa pamamagitan ng paghahalo ng base na materyal ng ubas at mga alkohol na katas ng mga herbal na sangkap. Kadalasan, ang palumpon ng mga may lasa na alak ay may kasamang sambong, tim, mint, kanela, wormwood at iba pang natural na lasa. Ang mga katangian ng flavoring ay kumukuha ng isang malawak na floral, citrusy, resinous at nutmeg shade. Ang mga pangunahing katangian ng produkto ay nakuha salamat sa mga mahahalagang langis na bahagi ng isang partikular na lasa. Ang lasa ng alak ay karaniwang may isang kapansin-pansin na kapaitan at pampalasa. Ang kulay ay nakasalalay sa uri ng pampalasa at maaaring makakuha ng parehong gintong kulay at maliwanag na pula.

Sparkling alak

Ang teknolohiya para sa paggawa ng mga sparkling na alak ay tulad na ang inumin ay puspos ng carbon dioxide, dahil sa kung saan ito ay nagiging mabisa. Ginagaya ng dioxide ang natural na mekanismo ng pagbuburo. Ang sparkling wine ay ginawa sa isang malaking tangke na makatiis ng panloob na presyon ng 630 kilopascals, na tatlong beses na presyon sa gulong ng kotse. Hindi malito sa sparkling na alak, sa madaling salita isang carbonated na inumin na ginawa gamit ang artipisyal na ipinakilala na carbon dioxide.

Ang pangunahing mga gumagawa ng alak ng Crimean:

Koktebel

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Ang tatak ng Crimean na alak na ito ang pinakalaganap. Ito ay nakikilala mula sa iba pang mga negosyo sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng kalidad at sariling katangian. Sa mga tuntunin ng aroma, kulay at lasa, ang mga alak ng Koktebel na halaman ay walang katumbas. Nabuo ito noong 1944. Ang mga kakaibang katangian ay dahil sa mga kategoryang katangian tulad ng lupa, slope, temperatura at malikhaing mensahe ng winemaker. Lumilikha ito ng pagiging natatangi ng isang natatanging inuming alak. Ang halaman ng Koktebel ay matatagpuan sa nayon ng parehong pangalan na hindi kalayuan sa Kara-Dag. Sanay ang mga lokal sa pagtawag sa nayon na "The Country of Blue Peaks", dahil ang bayan ay napapaligiran ng mga bundok.Gumagawa ang Koktebel ng higit sa 20 mga uri ng iba't ibang mga alak at 7 uri ng mga cognac, na may isang indibidwal na lasa at lasa ng palumpon.

Ang pinakamahusay na alak ang halaman - "Pinot Gris", "Old Nectar", cognacs - "Koktebel", "Kutuzov".

Magarach

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Mula noong 1828, ang Magarach ay ang pinakamalaking institusyon ng pananaliksik, na hindi lamang sinanay ang pinakamahusay na mga tagagawa ng alak ng Crimea, ngunit palaging nagtrabaho upang mapabuti ang teknolohiya ng paggawa ng alak at mga katangian nito. Sinusubukan ng mga dalubhasa ng samahan na dagdagan ang bilang ng mga varieties ng ubas at lumikha ng mga espesyal na agronomic complex para sa propesyonal na pangangalaga ng mga ubasan. Ang Magarach ay isang tanda ng pag-unlad at pambihirang kalidad.

Ang pinakamahusay na alakavoda - Ruby Magarach, Bastardo, White Muscat, Pink Muscat, Magarach No. 25, Pinot Gris Magarach.

Inkerman

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Ang Inkerman ay nakaposisyon mismo bilang isang pabrika ng alak na alak. Masisiyahan ito sa napakahusay na tagumpay sa mga totoong connoisseurs at connoisseurs ng mga alak na Crimean. Lumilikha ang Inkerman ng mga obra maestra na maaaring makipagkumpetensya kahit sa kanilang mga katapat na banyaga. Ang perpektong binuo ng teknolohiya ng paggawa ng alak ay nakakatulong upang lumikha ng natatanging mga alak na antigo. Ang mga kundisyon ay partikular na nilikha para sa pagtanda ng mga kumplikadong alak. Ang temperatura ay nananatili sa pagitan ng 12 at 16 С. Ang kahalumigmigan ay ibinibigay sa lalim na 5-30 metro sa lalim ng bato ng mga minahan sa ilalim ng lupa.

Ito ay isang klasikong gawaan ng alak, idineklara ng International Wine Organization bilang isa sa pinakamahusay sa buong mundo. Ang mga pagkakaiba-iba ay nasa edad na sa mga lalagyan ng oak, na ang stock na kung saan ay 700 bote at 7,000 barrels. Sa karaniwan, ang pagkakalantad ay dalawa hanggang tatlong taon.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba pabrika Inkerman - halos lahat ng mga alak sa mesa.

Sevastopol Wine Factory

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Itinatag noong 1936, ang pabrika ay nakikibahagi sa paggawa ng mga sparkling na alak. Nagtatrabaho sila dito ayon sa teknolohiyang binuo ni Lev Golitsyn mismo. Sinusubukan ng mga manggagawa ng halaman na itago ang mga kakaibang katangian ng paggawa ng naturang mga alak. Ang Muscat Sparkling Wine ay iginawad sa Grand Prix Cup sa Montreal noong 1965. Sa kabuuan, ang mga produkto ng halaman ay nasa kanilang arsenal ng higit sa 20 mahahalagang medalya para sa kamangha-manghang lasa. Ang mga ito ay napaka tanyag sa maraming mga bansa sa EU.

Nangungunang mga tatak - "Muscat sparkling wine", "Sevastopol sparkling wine".

Bagong mundo

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Ang halaman ng Novy Svet ay mayroong isang daang kasaysayan, na kinukumpirma ang karapatan nitong matawag na isa sa pinakamahusay na mga tagagawa ng Crimea. Nakuha ang pangalan nito bilang parangal sa nayon kung saan ito matatagpuan. Ang isang bilang ng mga pinakatanyag na sparkling wines ay ginawa rito. Ang mga kumpanya ng paglalakbay ay nag-aayos ng mga paglilibot sa halaman at pinag-uusapan ang mga teknolohiya sa paggawa ng alak. Sa harap mismo ng halaman mayroong isang bantayog sa tagapagtatag at pangunahing tagapag-inspirasyon ng halaman - Golitsyn. Salamat sa kanya, ang alak ay direktang naihatid sa mga mesa ng emperador ng Imperyo ng Russia at palaging pinarangalan ng lahat ng mga maharlika noong ika-19 na siglo. Sa modernong panahon, katulad noong 2008, ang negosyong ito ay iginawad ng isang gantimpala mula sa Gabinete ng mga Ministro ng Ukraine para sa natitirang mga nagawa sa pagpapanatili ng mga tradisyon at pag-unlad ng winemaking ng Crimean.

Nangungunang mga tatak mga pabrika - "Chardonnay", "Pinot noir", "Aligote", "Cabernet Sauvignon".

Massandra

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Marahil ang pinakapaboritong mga alak ng parehong mga connoisseurs at ordinaryong tao ay nabibilang sa Massandra distillery. Sa heograpiya, matatagpuan ito sa itaas ng parke ng parehong pangalan, at matatagpuan malapit sa Simferopol highway. Kilalang kilala ang samahan. Ang produksyon ay laging nakabatay sa mga pagsulong ng pang-agham at analitikal. Ang bantog na puting nutmeg ay nanalo ng pangunahing gantimpala nang maraming beses sa mga internasyonal na kumpetisyon at pagsubok sa pagtikim.
Ang mga mahusay na produkto ng Massanda ay nalalasahan habang nalalasahan ang masarap na palumpon ng mga southern herbs at ang tart character ng mga lupain sa tabing dagat. Lumilikha ang halaman ng mga espesyal na pasilidad sa pag-iimbak - enoteca, na maaaring magyabang ng mga alak na nagmula sa 200 taon.

Ang pinakamahusay na alak halaman - "Ay-serez", "Pinot-Gris", "Heres", "Kokur", "Muscat pink Massandra", "Bastardo", "Aligote".

Kulturang alak sa Crimea

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Ang pag-inom ng alak ay nagsisimula sa isang baso, dapat itong perpektong transparent at walang kulay, mas mabuti ang kristal, dahil ang mga nasabing katangian lamang ang makakatulong upang pahalagahan ang laro, kulay at palumpon ng inumin.

Kasama sa kulturang pag-inom ng alak ang maraming mga alituntunin:

Kung mas malakas ang inumin, mas maliit dapat ang lalagyan;

Ang mga alak sa mesa ay lasing mula sa maliliit na baso, at mga sparkling na alak mula sa baso ng iba't ibang mga hugis;

Ang alak ay dapat na lasing nang dahan-dahan, sa maliliit na paghigop, na pinasok ng saklaw ng mga katangian ng panlasa ng inumin;

Kailangan mong mag-imbak ng alak sa temperatura na 12 degree;

Ang White champagne ay dapat ihain sa simula ng hapunan, at rosas o pula na semi-sweet at nutmeg - na may dessert o prutas;

Bilang isang aperitif, pinakamahusay na maghatid ng tuyong champagne, sherry, port at vermouth.

Mga Hakbang sa alkoholismo: Subukan ang iyong sarili para sa pagkagumon

Tandaanna ang kasiyahan ng pag-inom ng alak ay isang espesyal na uri ng kasiyahan. Naisama sa kasaysayan at ang kultura ng winemaking sa Crimea, maaari mong lubos na pahalagahan ang gawain ng mga henerasyon, ang mga resulta ng pagpapanatili ng mga tradisyon sa ilalim ng mga kondisyon ng pagpapabuti ng paggawa ng mga natatanging pagkakaiba-iba ng alak.

Ang nakakapinsalang papel ng alkoholismo sa iba't ibang talamak at malalang sakit

Ang mga alak sa Crimean ay mga inumin na may napaka-espesyal na amoy at mayamang lasa, na inihanda alinsunod sa ilang mga tradisyon. Sikat sila sa buong mundo. Milyun-milyong mga connoisseurs ng de-kalidad na alak ang nakakaalam na talagang mahusay na inumin ay ginawa sa Crimea.

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Paggawa ng mga halaman

Una sa lahat, nais kong sabihin na maraming mga pabrika na gumagawa ng mga inuming alak sa peninsula ng Crimean. Zolotaya Balka, Zolotaya Amphora, Inkerman, Novy Svet, Massandra, Koktebel at Sevastopol Sparkling Wine Factory. Sa pamamagitan ng paraan, ang mahusay na konyak ay ginawa din sa penultimate ng nasa itaas. Ang pinakatanyag ay "Massandra", ang pabrika na ito ay mayroon na mula pa noong 1894 at nakagawa ng mataas na kalidad na mga alak sa loob ng higit sa 120 taon. Ito ay ligtas na sabihin na ang mga inumin ng paggawa nito ay obra maestra ng klasikong paggawa ng alak. Dito hindi lamang ang pinakamahusay na mga alak sa Crimean ang nakolekta - mayroong isang malaking bilang ng mga tunay na gawa ng winemaking art. Ang halaman ay mayroong 225 (!) Mga Gantimpala, na natanggap ng mga inumin nito sa iba't ibang mga panlasa at eksibisyon ng isang pandaigdigang format. At, sa huli, ang "Massandra" ay eksaktong tagagawa na may pinakamalaking koleksyon ng mga alak sa buong mundo. Higit sa isang milyong bote ng iba't ibang mga inumin ang nakaimbak sa mga cellar nito. Mayroong kahit isang alak na tinatawag na "Jerez de la Frontera", na ang ani ay nagsimula pa noong 1775! Ang bawat inumin na ginawa ng halaman na ito ay natatangi at espesyal sa sarili nitong pamamaraan.

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

White Port: Iba't ibang mga aroma at lasa

Ang mga puting alak ng Crimea ay karapat-dapat sa pansin. Kunin, halimbawa, ang port ng Cabernet. Ganap na natatanging vintage puting alak, para sa paggawa kung saan ginamit ang mga ubas na "Cabernet Sauvignon". Ang mga berry na ito ay lumalaki malapit sa maliit na bayan ng Alupka at ang nayon ng Simeiz. Mahirap na maunawaan agad ang lasa pagkatapos tikman ang Cabernet port. Ang isang kumplikadong palumpon ay nagpapakita ng kanyang sarili sa aftertaste, at doon mo lamang maramdaman ang isang light almond lasa, na itinakda ng aroma ng mga subtropical na prutas. Medyo madulas, ngunit sa kabila nito, isang banayad na lasa na nag-iiwan ng isang malapot at kaaya-aya na pang-amoy. Mahalaga rin na pansinin ang pansin ng puting daungan ng "Yuzhnoberezhny", na tama na isinasaalang-alang ang pinakamahusay na kinatawan ng klase ng mga inumin nito. Ginawa ito mula sa aligote o semillon na ubas. Ang kulay nito ay maaaring maging napaka-ilaw o madilim na amber - ang lahat ay nakasalalay sa iba't ibang mga berry. Natikman ang inumin na ito, maaari mong madama ang hindi nakakaabala na aftertaste ng isang inihaw na nut. Bilang karagdagan, mayroon pa ring isang malaking bilang ng mga port - "Golden Fortune Arhaderesse", "Surozh", "Crimean", "Magarach" at marami pang iba.

Mga alak na pulang talahanayan

Lalo silang sikat.Halimbawa, kunin ang Crimean red wine na "Cabernet", na ginawa mula sa ubas na "sauvignon" na lumaki malapit sa Sevastopol. Ang inumin na ito ay may isang rich ruby ​​hue at isang binibigkas na lasa ng tart. Ang alushta na alak ay in demand din. Inihanda ito mula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, ito ay "Mourvedre", "Morastel", "Saperavi" o ang kilalang "Cabernet Sauvignon". Sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng nakalistang berry, isang iba't ibang at kagiliw-giliw na lasa ang nakuha. Ngunit, sa kabila ng gayong bilang ng mga pagkakaiba-iba, ang inumin ay walang matalim na aroma - lahat ay napaka-maayos at hindi nakakaabala.

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

"Festive" na inumin ng produksyon ng Crimean

Ang Champagne ay isang kailangang-kailangan na katangian nang halos anumang holiday. Sa peninsula, maaari mong subukan ang ganap na anumang inumin na kabilang sa klase na ito. Ang Crimean sparkling wines ay magkakaiba rin. Ang Champagne na may kagiliw-giliw na pangalang "Prince Lev Golitsyn", na may edad na hindi bababa sa tatlong taon, ay maaaring makatuturing na isang tunay na alak. Ginagawa ito gamit ang mga klasikal na teknolohiya, iyon ay, sa pamamagitan ng pangalawang pagbuburo. Ang inumin ay may isang nakakapresko at maayos na lasa at naglalaman ng humigit-kumulang 12.5% ​​na alkohol. Sikat din ang champagne na "Sevastopol". Batay sa pangalan, maaari mong maunawaan kung saan ito ginawa. Ito ay isang marangal na inumin na may mahusay na kalidad, nakikilala sa pamamagitan ng isang hindi masyadong paglalagay ng kendi lasa at isang magaan na aroma ng ubas. Ang Champagne na "New World" ay hinihiling din. Ang inuming alak na ito ay may masaganang aroma ng mga sariwang ubas at isang ganap na natatanging lasa. Ang pagka-orihinal nito ay dahil sa ang katunayan na walang asukal o anumang iba pa ang naidagdag sa inumin. Ganap na puro lasa.

Mga inumin sa dessert

Ang mga alak na Crimean, na nauugnay sa panghimagas, ay nakikilala sa pamamagitan ng pagtaas ng lakas at mas mayamang lasa. Tinatawag din silang "Muscat". Ang White "Livadia" ay isa sa mga natatanging alak na dessert ng Crimean. Isang pinong amber na inumin na may maligamgam na lasa ng buttery. Ang alak na ito ay napakapopular sa mga totoong connoisseurs ng alkohol. Kapansin-pansin din ang alak na may mahabang pangalan na "Red Stone White Muscat". Nararapat na maituring itong pagmamataas ng domestic winemaking. Ang nutmeg na ito ay iginawad sa pinakamataas na mga parangal sa buong mundo na maaari lamang ibigay sa alak. Ang magaan nitong ginintuang kulay na may amber tint ay hindi maaaring malito sa anumang bagay, at ang lasa ng nutmeg na may magaan na mga tala ng citrus ay naiinlove ka sa inumin na ito mula sa unang paghigop.

Mga alak ng may-akda ng mga Crimean masters

Maraming mga winemaker ang gumagawa ng kanilang sariling mga inuming pirma. Dapat din silang igalang. Dalhin, halimbawa, "Crimean Night" (Crimean wine, semi-sweet red). Ang pangunahing panginoon na nagtatrabaho sa halaman ng Plodovoye (na gumagawa ng inuming ito) at nakikibahagi sa paglikha ng mga alak ng may-akda ay si Valery Andreevich Tsurkan. Ang "Crimean Night" ay nakikilala ng isang napaka orihinal na panlasa, dahil ito ay ginawa mula sa mahalagang mga varieties ng ubas - "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" at marami pang iba. Salamat sa pagsisikap ng mga nagtatag nito, ang maliit na pabrika na ito ay nakatanggap ng tatlong pilak at apat na gintong medalya sa mga internasyonal na kumpetisyon para sa mga cognac at alak.

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

"Matapang" na alak

Ang pangalang ito ay ibinigay ng mga karaniwang tao upang i-sherry. Ang inumin mismo ay ipinanganak sa Espanya. Bilang isang bagay ng katotohanan, sa kauna-unahang pagkakataon sa labas ng bansang ito, nagsimulang gawin ang sherry sa peninsula. Ang alak na ito ay may ilang mga pagkakaiba mula sa iba pa. Ang isa sa pinakasasalamin ay ang inumin na ito ay itinatago sa mga lalagyan na hindi ganap na napunan, at sa ilalim ng isang manipis na layer ng espesyal na lebadura ng alak. Ito ang sangkap na ito na infuse sherry na may isang espesyal na lasa. Pana-panahon, ang isang maliit na bahagi ng nilalaman ay pinalitan ng batang alak. Pagkatapos nito, ang alak na dessert ay idinagdag sa wort, at pagkatapos ay pinapayagan itong gumala ng ilang sandali sa malamig na mga cellar. Ang Sherry ay na-infuse sa loob ng apat na taon, sa pagtatapos ng panahong ito ang isang aperitif na may binibigkas na lasa at aroma ay nakuha.Ito ay isang malakas na alak (maaari itong maglaman ng tungkol sa 20% alak), nagpapainit ito, sa katamtamang dosis ay nagpapabuti sa presyon ng dugo at nakagising ng gana. Karaniwan itong hinahain ng mga pinggan ng karne, gulay, kabute at mga isda.

"Itim na Koronel"

Pinag-uusapan tungkol sa mga alak sa Crimean, nais kong i-highlight ang inuming ito nang may espesyal na pansin. Eksklusibo itong ginawa sa Sun Valley, sapagkat doon lamang lumaki ang isang natatanging pagkakaiba-iba ng ubas - "ekim kara" at "jevat kara". Ang tatak na ito ay naaprubahan hindi pa matagal - noong 1995 pa lamang, ngunit nanalo na ito ng pagkilala sa mga connoisseurs ng inuming alak at nanalo ng siyam na gintong medalya sa iba't ibang mga kumpetisyon sa internasyonal. Ang "Black Colonel" ay may natatanging epekto ng bactericidal at bacteriostatic sa iba't ibang mga pathogenic microorganism, nagpapabuti sa immune system at may kapaki-pakinabang na epekto sa pantunaw. Ang natatanging antigong alak na ito ay madalas na ginagamit bilang isang aperitif at hinahain kasama ang mga mataba na pinggan tulad ng barbecue, inihaw na karne, pilaf at barbecue. "Black Colonel" - ito mismo ang alak, tinatrato kung saan maaari mong ipakita ang isang mataas na tono.

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Orihinal na inumin

Ang mga alak na Crimean sa kanilang sarili ay natatangi at orihinal sa kanilang sariling paraan, gayunpaman, mayroong isang klasipikasyon, at kabilang ang ilang mga inumin. Halimbawa, si bastardo "Massandra". Ang alak ay ginawa mula sa mga ubas ng Magarach, dahil kung saan nakakakuha ito ng isang orihinal na madilim na pulang kulay. Matapos tikman ang medyo matamis na inumin na ito, maaari mong madama ang aftertaste ng maitim na tsokolate, na lilim ng mga prun. Ang lakas ng alak ay 16%, madalas itong ihinahambing sa liqueur. Kasama rin sa mga orihinal na inumin ang aleatico na tinatawag na "Ayu-Dag". Iba't ibang sa isang napaka-pinong maselan na lasa at sa parehong kulay - light pink, na may isang kulay ng granada. Maaari mo ring tandaan ang pansin ng dessert kokur na "Surozh". Mayroon itong binibigkas na gintong kulay at isang orihinal na varietal na palumpon, kung saan maaari mong pakiramdam ang lasa ng pulot at halaman ng kwins. At, sa wakas, ang "The Seventh Heaven of Golitsyn" ay isang alak na ganap na binibigyang-katwiran ang pangalan nito. Ito ay luto sa Massandra nang higit sa 135 taon. Pinagsasama ng inumin na ito ang mga lasa ng peach, honey at quince na prutas at may maitim na kulay ng amber.

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Mga pagsusuri ng mga connoisseurs ng alkohol

Maraming sinabi tungkol sa mga natatanging inumin tulad ng mga alak ng Crimean. Ang mga pagsusuri ng mga taong sumubok ng anuman sa itaas nang hindi bababa sa isang beses, sa sandaling muli lamang kumpirmahin ang kanilang walang alinlangan na kalidad. Ang bilang ng mga inumin ay halos walang katapusan, at ang bawat tao na gustung-gusto ang mabuting alkohol ay makakahanap mismo ng kung ano ang kailangan niya. Pa rin, pinatibay, matamis, semi-sweet, dry, champagne, may akda at vintage - lahat ng ito ay mga alak na Crimean. Ang mga pagsusuri ng maraming mga taster at alkoholikong kritiko ay hindi na nagpapaganda sa mga merito ng mga inuming ito. Hindi nakakagulat, halimbawa, ang "Massandra Madeira" ay kasama sa nangungunang daang mga alak sa buong mundo, at ang champagne na "New World" ay iginawad sa isang gintong medalya at Grand Prix sa Moscow International Competition of Wines and Spirits.

ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa Crimean

Presyo

Ang mga alak na Crimean, na ang mga pangalan ay nakalista sa itaas, ay magkakaiba ang gastos. Ang ilan sa mga ito (halimbawa, Alushta red port) ay medyo mura - higit sa isang daang rubles bawat bote. Ngunit ang presyo ng "Black Doctor" ay tungkol sa 1,300 rubles. Paano natutukoy ang presyo ng mga alak na Crimean? Ang presyo ay nakasalalay sa taon ng paglabas, iba't ibang ubas at iba pang mga nuances, na inilarawan sa itaas. Sa pangkalahatan, ang isang bote ng mahusay na alak sa Crimean ay maaaring mabili nang halos tatlong daang rubles. Maraming tao, lalo na ang mga bagong dating, nahihirapan na pumili. Samakatuwid, maraming nagpasya na bisitahin ang halaman bilang bahagi ng isang paglalakbay, at ito, dapat kong sabihin, ay ang tamang desisyon - doon sasabihin ng mga connoisseurs ang kawili-wiling impormasyon tungkol sa mga alak, bukod sa, magkakaroon ng isang pagkakataon na dumaan sa isang pagtikim, kung saan Indibidwal na ang bawat tao ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung aling inumin ang nababagay sa kanya.

Ang mga alak na Crimean ay inumin para sa sopistikadong mga connoisseurs na may binuo panlasa.Dahil sa pagtalima ng matagal nang itinatag na mga tradisyon, ang mga alak na ito ay nasisiyahan sa mga mamimili sa kanilang natatanging palumpon at mahusay na aroma sa mga dekada. Maraming mga mahilig sa alak ang nagbibigay ng kanilang kagustuhan sa eksaktong mga ispesimen na ginawa sa Crimea.

Alak ng Crimean

Salamat para sa tulad mataas na kalidad at tanyag na mga produkto ay dapat na ang mga masters na nakikibahagi sa paggawa ng mga alak na antigo sa maraming mga pabrika na matatagpuan sa peninsula ng Crimean. Ang pinakatanyag sa kanila:

  • Inkerman;
  • Gintong amphora;
  • Bagong mundo;
  • Massandra;
  • Gintong sinag;
  • Koktebel;
  • Sevastopol Sparkling Wine Factory.

Isang kagiliw-giliw na katotohanan - ang halaman ng Koktebel, bilang karagdagan sa paggawa ng mga alak, ay gumagawa din ng cognac ng kamangha-manghang kalidad.

Puting alak ng Crimea

Ang mga puting alak mula sa Crimea ay karapat-dapat sa espesyal na pansin sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Ang isa ay dapat lamang tandaan ang parehong port "Cabernet" - isang vintage puting alak na ginawa gamit ang espesyal na ubas na "Cabernet Sauvignon", na lumalaki malapit sa bayan ng Alupka.

Ang lasa ay hindi kaagad malilinaw sa isang pangkaraniwang tao sa lansangan - ang alak ay nagsisimulang maglaro ng mga shade ng aroma na may lakas at pangunahing at ganap na isiwalat ang gamut pagdating ng aftertaste - maaari mo lamang maramdaman kung paano tila napuno ang lahat ng nasa loob na may bahagyang kapansin-pansin na aroma ng mga almond at iba't ibang mga tropikal na prutas. Sa pangkalahatan, ang inumin ay nakatikim ng malambot, at sabay na bahagyang malapot.

Puting daungan ng "South Coast"

Kung ang kuwento ay tungkol sa puting alak ng Crimea, hindi mabibigo ng isa na banggitin ang puting port ng "Yuzhnoberezhny". Pa rin - ang inumin ay kinikilala nang tama bilang pinakamahusay sa klase nito. Ang pagkakaiba-iba ng ubas, na ginagamit para sa paggawa ng pantalan na "South Coast", ay hindi pamilyar sa lahat at nagdadala ng magandang pangalan na "Aligote", o ang kahalili nito - maaaring magamit ang "Semillon". Ang kulay ng alak ay nakasalalay sa aling pagkakaiba-iba ang pipiliin para sa paggawa ng alak. Ang inumin ay may maraming mga pagpipilian sa kulay, mula sa maliwanag na puti hanggang sa madilim na may isang maliit na amber. Ang alak na ito ay may isang napaka-kakaibang lasa, malabo na nakapagpapaalala ng inihaw na mga mani.

At narito ang ilang mas tanyag na mga pamilya ng puting alak na maaaring tiyak na inirerekomenda sa anumang tagapagsama:

  • Magarach;
  • Surozh;
  • Ginintuang kapalaran ng arhaderesse;
  • Daungan ng Crimean.

Mga pulang alak ng Crimean

Cabernet

Ang kategoryang ito ng alak ay may sariling crowd of admirers. Ang kanilang espesyal na pansin ay binabayaran sa "Cabernet" - isa sa pinakamahusay na mga katutubo ng mga pulang alak ng Crimean. Ang lasa nito ay tumutugma sa kulay - maliwanag, kaakit-akit at hindi malilimutan, at lahat salamat sa nabanggit na ubas na "Sauvignon", na dito rin gumaganap bilang pangunahing sangkap.

Huwag kalimutan ang tungkol sa Alushta na alak - ang ispesimen na ito ay nakapagbigay ng hindi gaanong kasiya-siyang kasiyahan. Upang makuha ang natatanging aroma nito, kailangang ihalo ng gumawa ang mga katangian ng panlasa ng pinakamahusay na mga varieties ng ubas: Morastel, Sapevari, Mourvèdre at maraming iba pang mga kinatawan, kabilang ang kahit Cabernet Sauvignon.

Ang alushta na alak ay ang bihirang kaso kung ang halaga ng mga ginamit na sangkap ay talagang lumago sa kalidad: ang aroma ng inumin ay napakagaan, literal kang natutunaw dito, ginulo ang iyong sarili mula sa pagmamadali at pagmamadalian.

Natatanging Crimean wines

Marahil ay alam ng mga manlalaban na ang mga master ng alak ay nagbibigay sa kanilang pangunahing mga obra maestra ng kanilang sariling natatanging pangalan - ang mga nasabing inumin ay maaaring ligtas na matawag na pinakamahusay na mga nilikha ng kanilang mga may-akda. Siyempre, imposibleng hindi banggitin ang mga ito.

Crimean night

Halimbawa, narito, ang isang alak na tinatawag na "Crimean Night", na ginawa sa ilalim ng may-akda ni Tsurkan Valery Andreevich - ang punong pinuno ng halaman para sa paggawa ng mga alak na "Plodovoe". Kahit na ang halaman mismo ay hindi maaaring magyabang ng kanyang malaking sukat at maraming mga sangay sa iba't ibang mga rehiyon, hindi bababa sa salamat sa "Crimean Night", iginawad ito sa apat na ginto at tatlong pilak na mga parangal sa iba't ibang mga kumpetisyon sa buong mundo. At lahat salamat sa mga varieties ng ubas na ginagamit upang magbigay ng isang magandang-maganda lasa sa inumin: "Pinot", "Aligote", "Chardonnay" at iba pa.

Sherry

Ang Sherry, o ang tinaguriang "matapang" na alak sa mga tao, ay dapat na lalo na na-highlight. Ito ay espesyal kung dahil lamang sa ang pamamaraan ng paggawa nito ay naiiba sa iba: ang alak ay isinalin sa mga espesyal na barrels, ngunit hindi sila ganap na napunan, at isang layer ng lebadura ng alak ay inilapat sa itaas. Kaya't ito ay isinalin sa loob ng apat na taon, paminsan-minsan bata at dessert na alak ay idinagdag sa bawat paghahalo ng daluyan. Ang inumin ay naging napakalakas, ang pagkakapare-pareho nito ay maaaring umabot ng hanggang sa 20% na nilalaman ng alkohol, ngunit ito ang kagandahan ng sherry. Pinayuhan ang "Matapang" na alak na hugasan ng mga maiinit na pinggan at meryenda.

Tulad ng para sa presyo - ito ay depende sa tukoy na pagkakaiba-iba. Ang saklaw ay mula sa pinaka-demokratiko hanggang sa pinakamahal na alak sa buong mundo. Gayunpaman, ang presyo ay hindi mukhang transendental kahit sa isang taong walang karanasan, dahil magbabayad ito kasama ang pambihirang aroma at kagandahan ng mga alak na Crimean.

Cabernet-Sauvignon )

Isang kilalang pagkakaiba-iba ng Pransya, na ang mga pagtatanim ay nilinang sa buong gitna at timog na mga zone ng vitikulture ng mga bansang CIS. Isang iba't ibang mga katamtamang huli na panahon ng pagkahinog. Ang Cabernet Sauvignon ay may mahusay na plasticity at pang-heograpiya: gumagawa ito ng mga de-kalidad na alak halos saanman, at hindi lamang sa mesa, kundi pati na rin sa direksyon ng panghimagas. Ang ani ng wort ng Cabernet Sauvignon ay medyo mataas. Ang katas ng berry ay hindi kulay, samakatuwid, na may mabilis na pagpindot, lalo na gamit ang pamamaraan ng champagne (na may buong mga bungkos), halos hindi kulay na mga champagne na materyales sa alak ay nakuha na may isang bahagyang kulay-rosas na kulay, na bumababa sa pagtanda. Ang kanilang kalidad ay napakataas na maaari silang maging batayan para sa paglikha ng masarap na alak sa mesa na vintage. Ang pinakamahusay na alak mula sa Cabernet-type Bordeaux ay ginawa sa Medoc, Grave at Saint-Emilion (France). Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng maharlika, banayad at lambing ng panlasa, pambihirang kagandahan ng palumpon. Nagbibigay ang Cabernet Sauvignon ng isang mahusay na nabuo at matatag na alak. Gamit ang kahusayan nito, ito ay lubos na kumpleto, kahit na hindi labis, ay may isang paulit-ulit at masidhing kulay. Ang palumpon at lasa ng alak ay may isang tukoy na tampok - ang amoy ng nightshade o morocco (katad). Ang palumpon na ito ay nadarama nang mas malakas sa batang alak. Kapag ang alak ay tumanda, ang tukoy na palumpon ng pagkakaiba-iba ay medyo nagbago at naging ennobled. Sa paglikha ng palumpon ng may sapat na Cabernet, ang mga sangkap na nakuha mula sa mga balat ng ubas ay may mahalagang papel, dahil ang puting alak mula sa Cabernet ay may isang ganap na magkakaibang palumpon. Ang alak ng Cabernet ay medyo mabagal at medyo magaspang sa murang edad. Naabot nito ang maximum na pag-unlad ng mga katangian ng organoleptic sa 8-10 taon. Ang pulang lamesa ng alak na Cabernet Abrau ay inihanda mula sa mga ubas ng Cabernet-Sauvignon sa bukid ng Abrau-Durso. Sa isang murang edad, mayroon itong isang madilim na pulang kulay na may isang kulay-lila na kulay, na, sa pagkahinog nito, ay nagiging granada, na may mga tono ng sibuyas. Sa panlasa, mayroon itong kaunting astringency, maayos na kaasiman. Ang aroma sa batang alak ay nighthade, pagkatapos ay nagiging isang masarap na palumpon na may amoy ng morocco. Sa ilang mga taon, ang alak na ito ay nakakakuha ng kakaibang mataas na mga katangian, nakakakuha ng isang maayos na lasa at isang maselan na palumpon na may isang lila na pabango sa panahon ng pag-iipon. Sa Teritoryo ng Krasnodar, ang pulang mesa na alak na Cabernet Myskhako ay ginawa rin mula sa mga ubas ng Cabernet Sauvignon. Ang alak ng matinding kulay, katangian ng madilim na kulay ng ruby ​​na may isang sparkle, buong, malasutla, malambot, na may kaaya-aya na pagkakasundo sa kaasiman. Ang pulang dessert na alak na alak Itim na Mata ay ginawa mula sa Cabernet-Sauvignon na mga ubas na lumaki sa distrito ng Gelendzhik ng Teritoryo ng Krasnodar. Ang alak ay may matinding madilim na pulang kulay; ito ay lubos na nakakakuha, malasutla, na may ilaw na mga tono ng tsokolate sa panlasa. Ang mga materyales sa champagne na alak mula sa Cabernet Sauvignon ay napakapayat at ang kanilang karagdagan sa timpla sa halagang 10 - 20% na makabuluhang nagpapabuti sa kalidad ng champagne.

Sun Valley (Sun Valley)

Vintage na dessert na puting alak. Ang panahon ng pagtanda ay 3 taon. Kalagayan: alkohol - 16% vol., Sugar - 16 g / 100 cm3.Kulay: mula sa ginintuang hanggang sa amber na may kaaya-aya na malambot na kulay ng purong ginto. Palumpon: kumplikado, maselan, na may mga aroma ng melon at melokoton, honey-floral na palumpon na may isang pahiwatig ng medlar at mga tono ng mapait na damo sa disyerto. Tikman: buo, maayos, malambot. Komposisyon ng varietal: katutubong mga pagkakaiba-iba: Sary-Pandas, Kokur white, Kok-Pandas, Solnechnodolinsky, Kapselsky white, Soldaya at iba pang mga puting aborigine.

Pinot-Gri Ai-Danil (Massandra)

Ang de-kalidad na vintage dessert liqueur puting alak, na ginawa lamang sa mga negosyo ng asosasyon ng Massandra, na matatagpuan sa katimugang baybayin ng Crimea mula sa Pinot grey na ubas. Ang mausok na kulay abong Pinot Gris na bungkos ay naipon ng higit sa 30% na asukal at nakagawa ng pinakahusay na alak na panghimagas. Ang kamangha-manghang kulay ng alak - madilim na amber na may isang kulay-rosas-ginintuang ningning, isang kakaibang palumpon na may aroma ng sariwang lutong tinapay na tinapay at isang banayad na pahiwatig ng mabangong halaman ng kwins, nakakaakit ng lasa ng mga connoisseurs ng pinong alak. Sa alak, ang kaganapan ng panlasa at ang espesyal na pagiging langis ay nagsasama sa isang solong pagkakaisa. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 13.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga sugars: 24.0 g / 100 cubic cm Mass konsentrasyon ng titratable acid: 3.5-6 g / cubic dm Sa mga kumpetisyon sa alak sa internasyonal na iginawad 7 ginto at 3 pilak na medalya. Sa kumpetisyon na "Crimea-wine 95" iginawad sa kanya ang isang gintong medalya at isang 1st degree diploma. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1888. Kapag sinubukan ng komite ng pagtikim noong Abril 7, 1993, ang pinakamataas na marka sa mga sample ng alak na ito mula sa iba't ibang mga taon ay ibinigay sa alak ng ani ng 1938.

Meganom Dry White (Sun Valley)

Likas na tuyong puting ubas ng ubas. Kalagayan: alkohol - 9-12% vol., Titratable acid - 3.0-8.0 g / l. Kulay: light straw na may mga greenish nuances. Palumpon: maayos, binibigkas, may mga tono ng puting prutas. Tikman: malambot, bilog, na may maayos na kaasiman, magaan na kapaitan sa aftertaste. Komposisyon ng varietal: Aligote, Gars Levelu, Furmint at isang halo ng iba pang mga puting barayti.

Meganom Dry Red (Sun Valley)

Likas na tuyong pulang alak na ubas. Kalagayan: alkohol - 10-13 vol., Titratable acid - 3.0-8.0 g / l. Kulay: maganda, mayaman, siksik, ruby ​​na may isang lila o pula na kulay. Palumpon: kumplikado, mayaman sa mga bulaklak at mga tono ng prutas. Tikman: buo, magkakasuwato, maasim, bahagyang mahigpit na may isang maanghang na mahabang aftertaste. Komposisyon ng varietal: Bastardo Magarachsky, Pinot na itim.

Meganom Vintage Dry Red (Sun Valley)

Ang natural na vintage dry red na ubas ng ubas. Kalagayan: alkohol - 10-13% vol., Titratable acid - 3.0-8.0 g / l. Kulay: malalim, madilim na rubi. Palumpon: matindi, kumplikado, pinagsasama ang mga tono ng pula at itim na berry, isang pahiwatig ng plum jam, isang tala ng kahoy na oak at mga nuances ng licorice. Tikman: balanseng, buo, nakakakuha, na may pinalambot na mga tannin. Komposisyon ng varietal: Bastardo Magarachsky at Black Pinot.

Tokay South Coast (Massandra)

Ang de-kalidad na vintage na puting dessert na alak ay ginawa lamang ng mga negosyo ng asosasyong Massandra na matatagpuan sa katimugang baybayin ng Crimea mula sa Tokay na mga varieties ng ubas: Antas ng Furmint at Gars. Ang mga pagkakaiba-iba ng Hungarian na ito ay matagal nang nakakahanap ng pangalawang bahay sa katimugang baybayin ng Crimea at napakita nang mahusay sa Crimean na alak. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 26%. Ang Tokay Yuzhnoberezhny na alak ay may magandang kulay: mula sa ginintuang hanggang sa amber. Ang palumpon ay labis na kumplikado, maselan, tiyak, na may mga tone ng sariwang lutong tinapay na tinapay at mga quince tone. Ang lasa ay puno, madulas, maayos. Dala ng alak ang araw. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 16.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga sugars: 200 g / 100 cubic cm Mass concentr ng titratable acid: 4-7 g / cubic dm Sa mga internasyonal na kumpetisyon ang alak ay iginawad sa 13 ginto at 3 pilak na medalya. Sa kumpetisyon na "Crimea-wine 95" iginawad sa kanya ang isang gintong medalya at isang 1st degree diploma. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1944.Ito ay unang ginawa noong pagtatapos ng ika-19 na siglo sa ilalim ng pangalang Tokay Dessertny. Ang Tokaj, tulad ng walang ibang alak, ay nakikilala sa pamamagitan ng pangmatagalang pangangalaga ng mga mayamang katangian ng organoleptic. Hanggang sa 1890 ang tuyong Tokay ay inihanda mula sa mga ubas ng Tokay, at mula noong 1892 ang dessert na alak ay inihanda sa South Bank sa pamamagitan ng pagdaragdag ng alkohol sa fermenting wort. Nang subukan ng komite ng pagtikim noong Agosto 30, 1993, ang alak na ito ng ani ng 1953 ay nakatanggap ng 9.78 puntos, at ang alak ng ani ng 1973 - 9.72 puntos.

Sauvignon Meganom (Sun Valley)

Likas na tuyong puting ubas ng ubas. Kalagayan: alkohol - 9-12% vol., Titratable acid - 3.0-8.0 g / l. Kulay: maputlang dayami na may banayad na maberde na mga nuances. Palumpon: sariwa, iba-iba, na may mga tono ng puting prutas, magkakasuwato. Tikman: malambot, balanseng. Komposisyon ng varietal: Green Sauvignon at Chardonnay.

Puting port ng Crimean (Solnechnaya Dolina)

Antigo na matapang na alak. Ang panahon ng pagtanda ay 3 taon. Mga Kundisyon: alkohol - 17.5% vol., Sugar - 9.5 g / 100 cm3, titratable acid - 5.0 g / l. Kulay: Ginintuan hanggang amber. Palumpon: maselan, kaaya-aya, may mga tono ng prutas at isang ilaw na lilim ng konyak. Tikman: puno, magkakasuwato na may isang ilaw na kulay ng konyak at banayad na mapait na kapaitan. Komposisyon ng varietal: White Kokur, isang halo ng mga puting European variety.

Massandra JERES (Massandra)

Isang vintage na malakas na puting alak - ang pinakamahusay sa mga sherry-type na alak. Inihanda mula sa mga varieties ng ubas: Sersial, Albillo, Verdello. Ang isang natatanging tampok ng paggawa ng alak ng tatak na ito ay tumatanda sa loob ng isang taon sa ilalim ng isang pelikula ng sherry yeast. Sa proseso ng sherry at kasunod na paggamot sa init, ang mga espesyal na organikong sangkap - aldehydes at acetals - naipon sa alak, dahil dito nakakakuha ang alak ng isang tukoy na lasa, na may isang ilaw na tono ng mapait na mga almond at inihaw na mga mani. Ang alak ay ginintuang kulay, ang palumpon ay maselan, kumplikado, ang lasa ay maayos at puno. Ang proseso ng pagbuo at pagkahinog ng alak ay tumatagal ng 4 na taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 19.5% vol. Mass konsentrasyon ng mga asukal: 2.5 g / 100 metro kubiko cm Mass konsentrasyon ng mga titratable acid: 5 g / cu. dm Ang mga internasyonal na kumpetisyon ay paulit-ulit na nakikilala ang mataas na kalidad ng alak na ito: 7 ginto, 2 pilak na medalya. Noong 1970, sa II International Competition of Wines and Cognacs, na ginanap sa Massandra sa Head Plant, nakatanggap ang sherry ng Espanya ng pagtatasa na 18.67 puntos, at Massandra - 18.86 puntos. Ang parehong mga sherry ay nakatanggap ng isang gintong medalya. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1944. Noong Nobyembre 26, 1992, sinubukan ng komite ng pagtikim ang Massandra sherry ng ani mula 1944 hanggang 1983. Ang pinakamataas na marka - 9.9 puntos - ay ibinigay sa isang sample ng 1944 sherry. Ang komisyon ay gumawa ng sumusunod na konklusyon: "Ang lahat ng nasubok na mga sample ng sherry ay tumutugma sa uri na may mahusay na pag-unlad na pagtanda sa mga nakaraang taon." Hanggang 1925, wala kahit isang bariles ng Russian sherry ang nagawa.

Itim na Koronel (Sun Valley)

Ang de-kalidad na matapang na alak na "Black Colonel" ay ginawa mula sa mga itim na katutubong lahi - Cevat Kara, Ekim Kara, Krona, Kefesia at de-kalidad na mga itim na barayti ng domestic na pagpipilian - Bastardo Magarachsky, Ruby Maharacha, Saperavi, Odessa black na may nilalaman na asukal sa hindi bababa sa 18 porsyento sa mga berry. Ang pangalan ng alak ay nagmula sa iba't ibang ubas na Cevat Kara, na nangangahulugang itim na koronel sa Turkic. Wala saanman sa labas ng Sun Valley ang mga ganitong uri ng ubas na lumago, na nangangahulugang wala saanman at hindi maaaring magkaroon ng mga natatanging alak. Ayon sa alamat tungkol sa Itim na Doktor, kilalang mga tagagawa ng alak, ang matapang na si Koronel ay nanirahan sa nayon ng Kozy, isang magandang sulok ng Silangang Crimea (Sun Valley), at kaibigan ng mabait at matalinong Doktor. Ngunit, tulad ng madalas na nangyayari sa buhay, ang mabuti ay binabayaran ng kasamaan, kaya sa alamat ay nai-save ng Doktor ang Koronel sa gastos ng kanyang sariling buhay. Ang mga taong sumamba sa salamangkero na doktor ay nagbigay ng mga ubas mula sa kanyang mga pangalan sa ubasan ayon sa kulay ng mga bungkos: ang isa ay pinangalanang Ekim Kara (Itim na Doktor) bilang memorya ng doktor, ang isa pang Cevat Kara (Itim na Koronel), bilang paalala ng trahedyang nangyari.Mula noon, ang mga ubas na ito ay lumalaki lamang sa ubasan ng dating Doctor sa nayon ng Solnechnaya Dolina. Inilipat sa ibang lugar, nawala ang kanilang panlasa at mga katangian ng pagpapagaling. Ang tatak ng alak na ito ay binuo sa bukid at naaprubahan noong 1995. Ang karapatan sa paggawa at paglabas ng tatak na ito ay nalalapat lamang sa state-plant ng bukid na "Solnechnaya Dolina". Sa loob ng tatlong taon ng pagtanda at pag-iimbak sa mga lalagyan ng oak sa mga lumang Golitsyn cellars, ang alak ay naging isang matikas na kulay ng ruby, nakakakuha ng isang orihinal na kumplikadong palumpon na may pinong tono ng milk cream at tsokolate. Naglalaman ang lasa ng prun, morocco, ang kumpletong pagkakatugma nito ay kinumpleto ng malambot na malasutla, mga malasutla na tono at malubhang kaba. Mga kondisyon sa alak: alkohol -17.5%, asukal -11%, titratable acidity - 5 g / l. Tulad ng ibang mga pulang alak, ang "Black Colonel" ay may bacteriostatic at bactericidal na epekto sa maraming mga pathogenic microorganism. Pinapataas ang kaligtasan sa katawan ng katawan, pinasisigla ang panunaw, mayroong aktibidad na P-bitamina. Ang mga microelement na nilalaman ng alak ay mga catalista at regulator ng metabolismo, habang ang mga tannin at pectin ay may anti-radiation at anti-radioactive effects. Ang pagkakaisa ng mga alak at pinggan ay tiyak na hindi madali, ngunit abot-kayang. Ang branded na malakas na alak na "Black Colonel" ay maaaring magamit bilang isang aperitif at nagsilbi sa mga pangalawang kurso na may mas mataas na pagkuha - barbecue, pilaf, pritong laro, at mga pinggan na luto sa uling. Ang pangunahing tuntunin ay dapat sundin: pulang alak na may pulang karne. Ang "Black Colonel" ay tumutukoy sa mga alak na iyon, ang paggamot na sa ilang mga bilog ay itinuturing na "bonton" - isang mataas na tono. Nakatikim ng natatanging alak na ito, hindi mahirap kumbinsihin ang iyong sarili sa kamangha-mangha at mahiwagang katangian ng inumin. Sa maikling buhay nito, ang alak ay iginawad sa pinakamataas na marka ng kalidad - isang gintong medalya sa International Tasting sa Yalta.

Golden Fortune Arhaderesse (Sun Valley)

Vintage na malakas na puting alak. Ang panahon ng pagtanda ay 3 taon. Kalagayan: alkohol 17.5% vol., Sugar - 10 g / 100 cm3. Kulay: light golden hanggang dark golden. Palumpon: puno, malambot, maayos, maanghang na honey na may magaan na astringency. Komposisyon ng varietal: katutubong mga pagkakaiba-iba: Kok-Pandas, Sary-Pandas, "Solnechnodolinsky" at iba pang mga puting barayti. White kokur, Rkatsiteli, isang halo ng puti.

White South Coast PORTWINE (Massandra)

Ang klasikal na uri ng vintage malakas na puting alak, na ginawa lamang ng mga negosyo ng asosasyong Massandra, na matatagpuan sa zone ng katimugang baybayin ng Crimea mula sa Cape Foros hanggang Mount Chatyr-Dag, mula sa mga varieties ng ubas: Semillon, Aligote, Pedro Crimean, Tokay at iba pa. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 22%. Ang alak ay maitim na kulay amber. Mapang-akit sa kabuuan ng lasa at nakabuo ng palumpon, na pinangungunahan ng mga tono ng prutas na may kaunting kaunting mga almond. Ang banayad na lasa ay kasuwato ng palumpon at nag-iiwan ng isang mahaba at kaaya-aya na aftertaste. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 3 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 18.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga asukal? 10.0 g / 100 cubic cm Mass konsentrasyon ng titratable acid: 4-6 g / cubic dm Ang mataas na kalidad na alak ay nabanggit sa mga kumpetisyon sa alak na Internasyonal na may 3 gintong at 1 pilak na medalya. Sa kumpetisyon na "Crimea-wine 95" iginawad sa kanya ang isang gintong medalya at isang 1st degree diploma. Ginawa ito mula pa noong 1944.

White Surozh PORTWINE (Massandra)

Vintage na malakas na puting alak, na ginawa mula sa katutubong ubas na iba't ibang Kokur puti. Ang pinakamahusay na mga microdistrict para sa paggawa ng alak na ito ay ang mga lambak ng rehiyon ng Sudak, mula sa kung saan nakuha ang pangalan ng alak - "Surozh" (ang matandang Russian name para sa lungsod ng Sudak). Ang alak ay ginintuang kulay, nakakaakit ng mga connoisseurs na may katatagan ng palumpon, ang varietal na aroma ng Kokura na may isang kulay na Tokay, na sinamahan ng mga tono ng prutas at honey. Ang lasa ay malambot, puno, maayos. Nakuha ng alak ang mga mataas na pag-aari nito bilang resulta ng tatlong taong pagtanda sa mga lalagyan ng oak. Kundisyon ng alak: Mass praksyon ng etil alkohol: 17.5% vol.Mass konsentrasyon ng asukal: 9.5 g / 100 cc Mass konsentrasyon ng mga titratable acid: 3-7 g / dm 3 Sa Internasyonal na Kompetisyon ng Alak noong 1970 sa Massandra, ang alak ay ginawaran ng gintong medalya. Ang alak ay nagawa mula noong 1936.

Ay-Serez (Massandra, na ginawa ng EKSKLUSIBONG gawaan ng alak ng nayon ng Morskoe)

Ang vintage red dessert na alak, na ginawa lamang ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa Cabernet Sauvignon at Bastardo Magarachsky na mga varieties ng ubas. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 22%. Ang alak ay pula sa kulay, mula sa pula hanggang sa madilim na pula. Ang palumpon ay binuo, orihinal, mahusay na nabuo. Ang lasa ay puno, maayos na may malambot na tono ng kape, tsokolate, cream. Pagtanda sa mga lalagyan ng oak - 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 16.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga sugars: 16.0 g / 100 cubic cm Mass concentr ng titratable acid: 4-7 g / cubic dm Sa kumpetisyon na "Crimea-wine 95" ay iginawad sa isang pilak na medalya at isang diploma ng ika-2 degree. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1991.

Itim na Doktor (Sun Valley)

Ang isang bihirang tatak ng dessert na alak ay ginawa mula sa natatanging mga varieties ng ubas na Ekim Kara, Djevat Kara, Kefesia, Krona at iba pa na bumubuo ng isang mahalagang gen pool ng mga Crimean na katutubong lahi na lumalaki lamang sa Sun Valley. Lumalaki ang mga sari-sari na lahi. Pinapanatili nila ang kanilang lasa at mga nakapagpapagaling na katangian lamang sa natatanging lupa at klimatiko na microzone na ito, sa lugar ng mga ubasan ng dating Doctor. Inilipat sa iba pang mga lugar at rehiyon, ang mga pagkakaiba-iba ay maaaring magbigay ng mas mataas na ani, ngunit nawala ang mga ipinahiwatig na kalamangan. Ang tatak ng alak ay pinangalanang sa pangunahing ginamit na iba't ibang ubas na Ekim Kara (Black Doctor). Para sa paghahanda ng alak na ito, ginagamit ang mga ubas ng ipinahiwatig na mga pagkakaiba-iba, sa kondisyon na ang akumulasyon ng asukal sa mga berry ay hindi bababa sa 22%. Sa kauna-unahang pagkakataon sa pang-eksperimentong winemaking, ang iba't ay nasubok noong 1933-34. Nasa 1940 pa, ang alak ng ani ng 1939, na inihanda sa isang punto ng alak sa nayon ng Kozy (Solnechnaya Dolina), ay nakatanggap ng napakataas na rating sa pagtikim ng alak sa All-Union sa Moscow. At pagkatapos mapag-aralan ni AA Ivanov ang mga katutubong pagkakaiba-iba ng Solnechnaya Dolina, isang tatak ng alak na tinatawag na "Ruby Krymskoe" ang pinagtibay para sa paggawa. Mahusay na nagmamalasakit sa mga winemaker ay maingat na napanatili at pinagbuti ang orihinal na tatak ng alak, na binigyan ito ng pangalan noong 1967 pagkatapos ng pangunahing pagkakaiba-iba ng ubas, isinasaalang-alang ang mabisang mga katangian ng gamot ng kamangha-manghang inumin na ito. Ang "Black Doctor" ay may garnet-red na kulay, at sa dumadaan na sinag ng ilaw, ang baso ay naglalaro ng isang tunay na rubi. Ang palumpon ng alak ay orihinal na may mga tono ng prun, tsokolate at banayad na mga pahiwatig ng banilya. Ang lasa ay ganap na puno, malasutla, na may binibigkas na mga tono ng pinatuyong peras, milk cream, morocco at Tsargrad mulberry. Hindi maiiwasan ng maanghang na tartness ang alak mula sa pagiging malambot, maayos, maayos. Ang aftertaste ay may kaaya-ayang lilim ng kakaw at cream. Mga kondisyon sa alak: alkohol - 16%, asukal - 16%, titratable acidity - 6 g / l. Ang alak ay may edad na dalawang taon sa klasikal na paraan sa mga bariles ng oak sa temperatura na + 13-14 ° C. Ang nasabing rehimen ay nilikha ng sinaunang Golitsyn cellars na "Arhaderesse". Ang karapatan sa paggawa at paglabas ng tatak na ito ng alak ay nalalapat lamang sa pabrika ng bukid na "Solnechnaya Dolina". Tulad ng maraming mga pulang alak, ang "Black Doctor" ay may radioprotective effect, aktibidad na P-bitamina. Naglalaman ng mga bitamina B1, B2, B6, B12, bihirang mga organic acid at biologically active na sangkap. Ang glucose at fructose ay madaling hinihigop ng katawan ng tao at nagbibigay ng karagdagang suporta sa enerhiya para sa kalamnan ng puso. Ang "Black Doctor" ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng mga daluyan ng dugo sa atherosclerosis. Ayon sa umiiral na sinaunang paniniwala, mula pa noong sinaunang panahon ang makapal na pulang alak na ito mula sa mga katutubong lahi na Ekim Kara, Cevat Kara, Kefesia, atbp. Ay ginamit nang ang isang tao ay nawala ang dugo, pagkaubos at pagkawala ng lakas. Ang mga mandirigmang nagbabalik mula sa larangan ng digmaan ay laging binibigyan ng gayong alak! Ang mga sugat ng mga sundalo ay hinugasan at pinahiran ng alak, ang mataas na katangian ng bakterya na nag-ambag sa mabilis na paggaling. Isang tart na alak na may mataas na nilalaman ng tannin na mabilis na "gumaling" ng mga sugat.Ang aksyon nito ay katulad ng makinang na berde na may pelikulang ginagamit sa gamot ngayon. Ang alak na "Itim na Doktor" para sa aroma at panlasa ay nasa antas ng pinakamahusay na mga domestic at dayuhang sample. Sa iba`t ibang panlabas na panlasa at eksibisyon, ang alak ay ginawaran ng limang ginto at isang pilak na medalya. Malaking pangmatagalang trabaho at kasanayan ng mga winegrowers-winemakers ay namuhunan sa bawat patak ng marangal na inuming ito. "Black Doctor" - alak para sa totoong mga connoisseur at connoisseur. Ang pagiging natatangi ng inumin ay ibinibigay ng tatlong mga simbolo ng libreng kalikasan ng Sun Valley: Sky, Earth at Sea. Ang inumin ay mag-apela sa lahat na malayo sa pang-araw-araw na buhay. Sapagkat sa Langit ay ang kalayaan ng hangin at ang kasiyahan ng kalawakan, pinagsasama ng Daigdig ang panlabas na kagandahan at pagnanais ng mga bagong ideya, ang Dagat - kapanapanabik, kusang at hindi mahulaan, ay magwawagi sa mga mas gusto ang pakikipagsapalaran at walang tigil na paggalaw sa tagumpay.

Pinot Gris South Coast (Massandra)

Vintage na dessert na puting alak, na ginawa ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa mga ubas ng Pinot Gris. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 26%. Ang kulay ng alak ay ginintuang, pinapayagan ang isang madilim na lilim ng aprikot. Isang varietal na palumpon na may mga tono ng pagtanda. Ang lasa ay puno, madulas, maayos na may mga tono ng rust crust. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 16.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga sugars: 20.0 g / 100 cubic cm Mass concentr ng titratable acid: 3-7 g / cubic dm. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1991.

Massandra MADERA (Massandra)

Vintage na malakas na puting alak. Ginagawa lamang ito sa mga asosasyong pang-ekonomiya na "Massandra" mula sa mga pagkakaiba-iba ng ubas: Sersial, Verdello, Albillo, na lumaki sa mainam na slate soils. Binibigyan ng Sersial ng lakas si Madeira, Vardelio - piquancy. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 20%. Ang isang tampok ng paghahanda ng alak na ito ay isang 5-taong pagtanda sa isang maaraw na site na hindi kumpleto ang mga barrels ng oak. Lumilikha ito ng mga kundisyon para sa pagpasa ng proseso ng pagkabaliw sa alak, na nagbibigay sa alak ng isang espesyal na kaaya-aya na palumpon at panlasa. "Dalawang beses na ipinanganak ng araw" - tinawag nilang Madeira. Alak mula sa ginintuang hanggang sa madilim na ginintuang kulay. Sa mga alak lamang ng pag-aani ng 1948 at 1946, ang kulay ay gaanong ginto. Ang palumpon ay mahusay na binuo, pinong, mahusay na binuo. Ang lasa ay puno, maayos, nasusunog na may maliliit na tono ng red-roasted nut. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 19.5% vol. Mass konsentrasyon ng mga asukal: 3 g / 100 cu. cm Mass konsentrasyon ng titratable acid: 4-6 g / dm 3 Sa paligsahan sa International Madeira na "Massandra" ay iginawad sa 5 ginto at 5 pilak na medalya para sa mataas na lasa. Sa kumpetisyon ang Crimea-wine 95 ay iginawad sa isang gintong medalya at isang ika-1 degree na diploma. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1892. Ang Madera Massandra, vintage 1905, ay nasubok ng komite ng pagtikim noong 1989 at nakatanggap ng iskor na 9.7 puntos, na mayroong 84 taong buhay sa likod nito at nasa pinakadulo ng pag-unlad na ito. Ang alak na ito ay inilikas noong 1941 sa Tbilisi at bumalik sa mga cellar ng Massandra noong 1945. Si Madera Massandra ay kinakatawan sa koleksyon mula 1900 hanggang sa kasalukuyan. Sa koleksyon ng mga lumang alak, mayroong isang bilang ng mga mahusay na kinatawan ng tatak na ito, na sinusuri na may pinakamataas na iskor. Sa kasalukuyan, ang pag-aani ng 1937 ay nasa unang lugar, sinundan ng 1935, 1934 at iba pa, mas matandang taon; sa mga ito, ang mga ani ng 1915, 1908, 1906, 1905 at 1903 ay lalo na ginawa. Ang alak ng ani ng 1905 ay tinatayang nasa 10 puntos, at ang ani ng 1903 - 10 plus puntos. Ginawa ni Madeira noong 1948 ang isang light build. Ang mga alak ng ani ng 1944 at 1946 ay maaaring tawaging bilog. Pagsusuri sa mga puntos: ani 1954 at 1983 - 9.3; 1952 at 1950 - 9.4; 1948 at 1947 - 9.5, 1949 at 1945 - 9.6; 1946 at 1944 - 9.7 puntos. Noong Marso 31, 1992, ang mga sample ng Madeira Massandra, antigo noong 1937-1984, ay sinubukan ng komite ng pagtikim. Ang pinakamataas na iskor na 9.98 ay nakuha para sa isang sample ng Madeira "Massandra" ng ani ng 1937.

Malaga Massandra (Massandra)

Ang kulay ay madilim na garnet, nadarama ang magaan na pagkasunog. Ang lasa ay may isang napaka kaaya-aya na tono ng tinapay.Ang alak ay makapal, maayos, napakataas ng lasa. Iskor 10 na may plus. Noong 1914, ito ang pinakamahal sa mga alak na Massandra.

Red Crimean PORT WINE (Massandra)

Ang Vintage na malakas na pulang alak, na ginawa ng lahat ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa mga pulang ubas: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatico at iba pa. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 18%. Ang kasaganaan ng init at sikat ng araw, tuyo, mainit na taglagas ng Crimean ay ginagawang maliwanag, hindi malilimutan ang alak. Ang palumpon ay prutas, kumplikado, hinog, ang lasa ay puno, malambot, maayos, na may mga tono ng pinatuyong prutas. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 3 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 17.5% vol. Mass konsentrasyon ng mga asukal: 100.0 g / 100 metro kubiko cm Mass konsentrasyon ng mga titratable acid: 3-7 g / dm3 Noong 1970, sa International Competition sa Massandra, ang alak ay ginawaran ng gintong medalya. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1944.

Red Alushta DINING (Massandra)

Mataas na kalidad na vintage table na red wine. Ito ay ginawa ng planta ng halaman na "Alushta" ng samahang "Massandra" mula sa mga varieties ng ubas: Cabernet, Saperavi, Morastel, lumalaki sa lambak ng Alushta at kasama ang banayad na bahagi ng mga pag-uusok ng mga bundok ng Crimean - Chatyr-Dag ( Tent Mountain) at Demerdzhi (Kuznechnaya). Lalo na mabuti ang lugar para sa mga pulang alak. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na 18-22%. Ang alak ay madilim na pula ang kulay. Ang palumpon ay kumplikado na may mga tono ng morocco, na nagbibigay ng alak sa iba't ibang Cabernet. Ang lasa ay banayad, na may kaaya-ayang kaasiman, ay nakikilala sa pamamagitan ng kahusayan at pagkabigla. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kalagayan ng alak: Dami ng bahagi ng etil alkohol 10-13% vol. Mass konsentrasyon ng titratable acid: 4-6 g / cu. dm Para sa mataas na kalidad sa mga kumpetisyon sa internasyonal ang alak na ito ay iginawad sa 1 ginto at 1 pilak na medalya. Sa kumpetisyon na "Crimea-wine 95" iginawad sa kanya ang isang gintong medalya at isang unang-degree na diploma. Ang alak ay nagawa mula noong 1937. Ang alak ng ani ng 1950 ay tinatayang nasa 9.4 puntos; tatlong taong gulang ay karaniwang na-rate sa 9-9.2 puntos. Kusa namang inihambing ito ng mga French tasters sa kanilang mga alak sa Bordeaux. Ang alak ng ani ng 1947 ay huling nasubukan ng komite ng pagtikim noong 1991 at nakatanggap ng iskor na 9.7 puntos. Ang alak ng ani ng 1937 ay huling nasuri ng komite ng pagtikim noong 1975 - ang alak ay nasa kalakasan at natanggap ang pinakamataas na iskor - 10.0.

White Crimean PORT WINE (Massandra)

Vintage na malakas na puting alak. Ito ay ginawa ng lahat ng mga negosyo ng asosasyong Massandra mula sa mga puting ubas: White Kokur, Rkatsiteli, Aligote, Riesling at iba pa. Ang mga ubas ay ani na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 18%. Ang mabato at mainam na lupa sa silangang baybayin ng Crimea ay ginagawang mapag-asik ang alak na may isang masarap na kaaya-aya na palumpon at maayos na lasa, na pinangungunahan ng mga tono ng prutas. Ang pinakatanyag sa mga malalakas na alak na vino ng Crimea. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 3 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 17.5% vol. Mass konsentrasyon ng asukal: 9.5 g / 100 cc Mass konsentrasyon ng titratable acid: 3-7 g / dm 3 Ang mataas na kalidad ng alak ay nabanggit sa mga kumpetisyon sa Internasyonal na may 1 ginto at 1 pilak na medalya. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1944.

Cahors South Coast (Massandra)

Ang de-kalidad na vintage na dessert na red wine, na ginawa lamang ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa mga ubas ng Saperavi (isang sinaunang uri ng Georgia. "Matinding pula. Ang palumpon ay kumplikado, iba-iba, na may mga tono ng cream at itim na kurant. Ang lasa ay napakalaking, mahinahon na may banayad na astringency, dahil sa pagkakaroon ng mga tannin at tina. "Cahors" ay sikat na tinatawag na "wine ng simbahan." Ang pagtanda sa mga lalagyan ng oak ay 3 taon Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 16% vol.Mass konsentrasyon ng mga sugars: 18 g / 100 cc Mass konsentrasyon ng titratable acid: 4-7 g / cc dm Sa mga kumpetisyon sa internasyonal ang alak na ito ay iginawad sa 4 ginto at 2 pilak na medalya. Ang alak ay nagawa mula noong 1933. Nang sinubukan ng komite ng pagtikim noong Agosto 30, 1993, ang alak na ito ng ani ng 1953 ay nakatanggap ng pagtatasa na 9.8 puntos.

Arkhaderesse Strong (Sun Valley)

Malakas na pulang alak. Mga Kundisyon: alkohol - 17% vol., Sugar - 6.5 g / 100 cm3, titratable acid - 5.0 g / l. Kulay: ruby ​​o garnet ng iba't ibang kasidhian. Palumpon: malinis na may mga prutas at floral tone. Tikman: buo, maayos, maasim. Komposisyon ng varietal: Itim na Odessa, Bastardo Magarach.

Arhaderesse Rose (Sun Valley)

Rose alak. Mga Kundisyon: alkohol - 17% vol., Sugar - 6.5 g / 100 cm3, titratable acid - 5.0 g / l. Kulay: mula rosas hanggang madilim na rosas. Palumpon: malinis na may mga prutas at floral tone. Tikman: buo, maayos, maasim. Komposisyon ng varietal: Bastardo Magarach, Odessa black, white Rkatsiteli.

Cahors ng Sun Valley (Sun Valley)

Espesyal na dessert matamis na pulang ubas ng ubas. Kalagayan: alkohol - 16% vol., Titratable acid - 3.0-8.0 g / l. Kulay: hindi matunaw, madilim na garnet. Palumpon: maayos, kumplikado, may mga tono ng mga itim na candied berry: blackberry, mulberry, chokeberry at black currant, isang pahiwatig ng mga prun at isang tala ng mainit na tsokolate. Tikman: puno, nakukuha, na may isang pahiwatig ng mga candied berry, isang pahiwatig ng dahon ng seresa sa aftertaste. Komposisyon ng varietal: Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarach at isang halo ng iba pang mga pulang ubas na varieties.

Muscat Black Massandra (Massandra)

Ginawa lamang sa mga sakahan ng estado ng Massandra. Ang orihinal na alak na alak na alak, na nakuha mula sa mahalagang pagkakaiba-iba ng ubas na Black Muscat (CALIABA). Upang maihanda ang alak na ito, ang mga ubas ay itinatago sa mga palumpong upang matuyo ang mga berry at aanihin na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 30%. Alak ng madilim na kulay ng ruby ​​na may malambot na mga tints, tulad ng isang mahalagang kristal. Ang bouquet ay kumplikado, may maanghang na tono ng nutmeg at prun. Ang lasa ay maliwanag at pinong may isang light shade ng tsokolate. Ang alak ay nakakaakit ng malasut at hindi malilimutang aftertaste. Ang panahon ng pag-iipon ay 2 taon sa oak barrels. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 13.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga asukal: 24.0 g / 100 cc Mass konsentrasyon ng titratable acid: 3.5-6 g / cubic dm. Sa mga kumpetisyon sa internasyonal, ang alak ay iginawad sa 3 ginto at 1 pilak na medalya. Ang alak ay nagawa mula noong 1913.

South Coast Pink Muscat (Massandra)

Ang vintage dessert na rosas na alak, na ginawa lamang ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa mga varieties ng ubas: Rose Muscat at Black Muscat, lumalaki sa mainit na mga lupa ng slate. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 26%. Ang alak ay may isang matindi at matikas na kulay rosas. Muscat bouquet na may mga tono ng Kazanlak rosas. Ang lasa ay ganap na puno at maayos. Ang kaaya-aya na komposisyon ng palumpon at panlasa ay nagbibigay sa alak na ito ng isang espesyal na maharlika. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 16.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga sugars: 20.0 g / 100 cc. Mass konsentrasyon ng mga titratable acid: 4-7 g / cc. Sa mga kumpetisyon sa internasyonal, ang alak ay iginawad sa 1 ginto at 5 pilak na medalya. Sa kumpetisyon na "Crimea-wine 95" iginawad sa kanya ang isang gintong medalya at isang 1st degree diploma. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1944.

Muscat Pink Dessert (Massandra)

Ang vintage dessert liqueur rosas na alak, na ginawa lamang ng mga negosyo ng samahan ng Massandra na matatagpuan sa katimugang baybayin ng Crimea mula sa Muscat pink na ubas. Ang mga ubas para sa pagproseso ay naani ng isang nilalaman ng asukal na hindi bababa sa 29%. Ang alak ay may magandang kulay rosas. Ang palumpon ay maliwanag, varietal, nutmeg, na may mga tone ng tea rose. Ang lasa ay puno, madulas, maayos. Ang panahon ng pag-iipon sa isang bariles ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: 13.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga sugars: 23.0 g / 100 cubic cm Mass concentr ng titratable acid: 3.5-6 cubic dm. Sa mga kumpetisyon sa internasyonal, ang alak ay iginawad sa 4 na gintong medalya.Ang alak ay nagawa mula pa noong 1945.

Muscat White South Coast (Massandra)

Ang vintage dessert na puting alak, na ginawa lamang ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa White Muscat grapes (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 26%. Ang alak ay magaan na kulay amber na may gintong kulay. Ang palumpon ay maliwanag na may isang katangian na tono ng nutmeg. Ang lasa ay puno, maayos, may langis, pinong. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 16.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga sugars: 20.0 g / 100 cubic cm Mass concentr ng titratable acid: 4-7 g / cubic dm Sa mga internasyonal na kumpetisyon ang alak ay iginawad ng 8 ginto at 1 pilak na medalya. Sa kumpetisyon na "Crimea-wine 95" iginawad sa kanya ang isang gintong medalya at isang 1st degree diploma. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1940. Kapag sinubukan ng komite ng pagtikim noong Nobyembre 15, 1993, ang 1973 na antigong ito ay nakatanggap ng rating na 9.8 puntos.

Muscat White Massandra (Massandra)

Ang antigo na puting alak na puting alak, na ginawa ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa White Muscat grapes (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 22%. Ang kulay ng alak ay mula sa light golden hanggang dark gold. Ang palumpon ay iba-iba, na may mga tono ng pagtanda. Ang lasa ay ganap na puno, maayos, malambot. Ang pag-iipon ng panahon sa isang lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 16.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga sugars: 16.0 g / 100 cubic cm Mass concentr ng titratable acid: 4-8 g / cubic dm. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1981. Noong 1993, iginawad sa komisyon ng pagtikim ang alak na ito ng 1939 na antigo ang pinakamataas na rating sa mga puting muscats - 10 puntos.

Kokur Meganom (Sun Valley)

Likas na tuyong puting ubas ng ubas. Kalagayan: alkohol - 9-12% vol., Titratable acid - 3.0-8.0 g / l. Kulay: magaan na dayami na may maberde na mga pagsasalamin. Palumpon: sariwa, iba-iba, na may mga tono ng puting prutas. Tikman: balanseng, malambot. Komposisyon ng varietal: Cocourt at Green Sauvignon.

Kokur Dessert Surozh (Massandra)

Isang vintage white na dessert na alak, na ginawa ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa mga White Kokur na ubas. Ang pangalang Kokur ay nagmula sa mga puno ng ubas na nagmula. Kurkira (Corfu). Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 22%. Sa mga kondisyon ng mga lambak ng bundok na matatagpuan sa timog, na pinainit ng araw, ang pagkakaiba-iba ng ubas ng Kokur ay nakakakuha ng sapat na halaga ng asukal at iba pang mahalagang sangkap, na tinitiyak ang paggawa ng de-kalidad na alak na panghimagas. Ang alak ng tatak na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kulay amber-ginto, isang orihinal na palumpon ng mga alak na Tokay na may floral o honey-spicy na pahiwatig, kung minsan ang mga tono ng melon, isang buo, malambot, maayos na lasa. Ang pagtanda ng alak ay 2 taon sa isang lalagyan ng oak. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 16.0% vol. Mass konsentrasyon ng asukal: 16.0 g / 100 cc Mass konsentrasyon ng titratable acid: 4-7 g / dm 3 Ang alak na ito ay iginawad sa 4 ginto at dalawang pilak na medalya sa mga pang-internasyonal na kumpetisyon. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1945. Nang sinubukan ng komite ng pagtikim noong Hunyo 4, 1992, ang alak na ito ng ani ng 1959 at ang ani ng 1977 ay nakatanggap ng rating na 9.69 na puntos.

Muscat White Livadia (Massandra)

Ang isang natatanging vintage dessert liqueur puting alak, na ginawa lamang sa mga negosyo ng asosasyon ng Massandra, na matatagpuan sa katimugang baybayin ng Crimea, mula sa White Muscat na mga ubas na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 33%. Ang nasabing isang mataas na nilalaman ng asukal ay nakakamit sa pamamagitan ng pag-iwan ng mga ubas sa mga bushes upang matuyo pagkatapos ng simula ng buong pagkahinog. Ang alak ay may kulay amber-ginintuang kulay. Ang palumpon ay maliwanag, iba-iba, na may isang maselan na aroma ng pulot ng mga alpine Meadows. Ang lasa ay puno, madulas, maayos na may kaaya-aya na kulay ng pasas. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 13.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga asukal: 27.0 g / 100 cc Mass konsentrasyon ng titratable acid: 3.5-6 g / cubic dm. Sa mga kumpetisyon sa internasyonal, ang alak ay iginawad sa 1 ginto at 1 pilak na medalya.Ang alak ay nagawa mula pa noong 1892. Pagkatapos ay tinawag itong "Dessert White Muscat". Nang subukan ng komite ng pagtikim noong Nobyembre 10, 1993, ang 1977 na antigong ito ay nakatanggap ng rating na 9.81 puntos.

White Red Stone Muscat (Massandra)

Ang alak na ito ay tinawag na Hari ng Muscat. Ang antigong puting liqueur na alak ay gawa sa mga White Muscat na ubas, na lumaki sa maaraw na mga taniman ng katimugang baybayin ng Crimea. Ang alak ay ginawa ng Gurzuf state farm-plant ng samahan ng Massandra. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 29%. Ang mga puno ng ubas ay nagbibigay sa alak ng isang kamangha-manghang light amber color. Ang isang maselan na orihinal na palumpon ay puspos ng aroma ng mga nutmeg berry na may inter-shade ng mga bulaklak, alpine meadow herbs, tea rose, orange peel. Ang light citron sa panlasa ay ginagawang natatangi ang alak na ito, napakahusay at maselan. Ang Red Stone White Muscat, na inihanda sa Massandra, ay nararapat na isinasaalang-alang isang obra maestra ng klasikong winemaking. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 13.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga asukal: 23.0 g / 100 cc Mass konsentrasyon ng titratable acid: 3.5-6 g / cubic dm. Ang tanyag na Red Stone White Muscat na alak, na nasa edad na cool, na may isang mahiwagang alindog, ginawaran ng 17 ginto, 1 pilak na medalya at 2 tasa ng Grand Prix ang Massandra cellars. Ang White Muscat Red Stone na alak ay iginawad sa isang gintong medalya at isang unang-degree na diploma sa "Crimea-wine 95" na kumpetisyon. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1944. Kapag sinubukan ng komite ng pagtikim noong Oktubre 21, 1993, ang taong ito noong 1977 ay tumanggap ng pagtatasa na 9.98 puntos.

Dessert White Muscat (Massandra)

Ang vintage dessert liqueur na puting alak, na ginawa lamang ng mga negosyo ng samahan ng Massandra, na matatagpuan sa katimugang baybayin ng Crimea, mula sa mga ubas ng White Muscat. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 29%. Ang kulay ng alak ay mula sa ilaw hanggang sa madilim na ginintuang; kapag ibinuhos sa isang baso, kumikislap ito ng mga solar spark. Ang palumpon ay maliwanag, nutmeg, na may mga tono ng pagtanda. Sa panlasa, ito ay isang napaka-nakukuha at sabay na malambot na may langis na alak, na may isang varietal, binibigkas na nutmeg aroma. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 13.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga asukal: 23.0 g / 100 cc Mass konsentrasyon ng titratable acid: 3.5-6 g / cubic dm. Sa mga kumpetisyon sa internasyonal, ang alak ay iginawad sa 5 ginto at 3 pilak na medalya. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1946. Ito ay unang ginawa noong pagtatapos ng ika-19 na siglo sa ilalim ng pangalang "Massandra No. 35".

Crimean MADERA (Massandra)

Vintage na malakas na puting alak. Ginagawa ito sa mga winery ng timog at silangang baybayin ng Crimea mula sa mga puting barayti ng ubas: Shabash, Sersial, Albillo at iba pa. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 16%. Ang isang tampok ng teknolohiya ng paggawa ng alak na ito ay 4 na taong pagtanda sa hindi kumpleto na mga bariles ng oak sa ilalim ng nakakapag-init na southern sun sa mga bukas na lugar. Ang kulay ng alak ay mula sa ginintuang hanggang sa madilim na amber, mas matindi kaysa sa kay Madera Massandra. Ang palumpon ay maliwanag, kumplikado, orihinal. Ang alak ay puno, maayos, kaaya-aya na mainit na may binibigkas na mga tono ng Madeira at isang inihaw na lasa ng nut. Sa pangmatagalang pag-iipon ng alak sa mga bote, ang alak ay may isang ilaw na tono ng cognac-vanilla sa palumpon, na perpektong pagkakasundo sa mga tono ng Maderization. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 19.0 vol. Mass konsentrasyon ng mga sugars: 4 g / 100 cu. cm Mass konsentrasyon ng mga titratable acid: 3-7 g / dm 3 Sa paligsahan sa internasyonal sa Massandra noong 1970, ang alak ay ginawaran ng gintong medalya. Ang alak ay nagawa mula 1951. Noong Hunyo 17, 1992, ang komite ng pagtikim ay nagbigay ng pagtatasa ng 9.8 puntos kay Madera ng ani ng Crimean noong 1953.

Aleatico Ayu-Dag (Massandra)

Ang vintage dessert na red wine, na ginawa lamang ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa mga ubas ng Aleatico. Ang mga ubas para sa pagproseso ay aani ng isang nilalaman ng asukal na hindi bababa sa 24%.Ang alak na "Aleatico AYU-Dag" - maitim na pula, ay sumipsip ng mainit na hininga ng timog, na may isang maselan, maselan, orihinal na palumpon. Ang lasa ay malambot, malasutla na may isang hanay ng mga shade: kakaw, prun, tsokolate. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 16.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga sugars: 18.0 g / 100 cubic cm Mass concentr ng titratable acid: 4-7 g / cubic dm Sa mga internasyonal na kumpetisyon ang alak na ito ay iginawad sa 2 gintong medalya. Sa kumpetisyon na "Crimea-alak 95" ay iginawad sa isang gintong medalya at isang unang-degree na diploma. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1892. Pagkatapos ay tinawag itong "Ai-Danil - Lacrima Christie" (Tears of Christ). Labis na nagustuhan ng Emperor Nicholas II ang alak na ito.

Privat (Sun Valley)

Karaniwang malakas na pulang alak. Mga Kundisyon: alkohol - 15.5% vol., Sugar - 10.5 g / 100 cm3, titratable acid - 5.0 g / l. Kulay: Ruby o garnet ng iba't ibang intensity, mula sa maitim na amber hanggang sa maitim na kayumanggi. Palumpon: dalisay, kumplikado, likas sa mahahalagang langis ng mga mabangong halaman at prutas na kasama sa komposisyon, na may isang ilaw na kulay ng peras, na may mga tono ng prutas. Lasa: prun at tsaa rosas, na may kaaya-aya na astringency. Komposisyon ng varietal: Kefesia, Pink Muscat, Bastardo Magarach.

Pinot Gris Massandra (Massandra)

Ang vintage dessert na puting alak ay ginawa ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa Pinot Gris na mga ubas. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 22%. Kulay ng alak mula sa ginintuang hanggang sa madilim na ginintuang, pinapayagan ang kulay-rosas na kulay. Ang palumpon ng varietal na alak, na may mga tono ng pag-iipon na character ng panghimagas. Ang lasa ay ganap na puno, maayos, malambot. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 16.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga sugars: 16.0 g / 100 cubic cm Mass konsentrasyon ng titratable acid: 3-7 g / cubic dm Ang alak ay nagawa mula noong 1991. Ang Pinot Gris Massandra, vintage ng 1888, ay isa sa mga sample ng alak mula sa personal na koleksyon ni Prince Golitsyn, na inilipat niya sa Kagawaran ng Kagawaran noong 1912.

Muscat Festival (Sun Valley)

Karaniwang panghimagas na matamis na alak na rosas. Mga Kundisyon: alkohol - 15% vol., Sugar - 13.5 g / 100 cm3, titratable acid - 4-6 g / l. Kulay: matikas, mula sa light pink hanggang pink. Palumpon: pinong, may aroma ng nutmeg at mga tala ng cetron. Tikman: maselan, malambot, maayos. Komposisyon ng varietal: Pink Muscat, White Muscat, Otonel Muscat, Amber Muscat, Hamburg Muscat.

Red South Coast PORTWINE (Massandra)

Ang isang vintage red matapang na alak, na ginawa lamang ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa mataas na kalidad na mga pulang ubas na ubas. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 22%. Sa palumpon at sa panlasa na may pangmatagalang pag-iipon, ang mga sumusunod ay ipinakita: malasutak, kapunuan na may mga maanghang at prutas na tono, binibigkas na mga tono ng prun, mga cherry pits, kaya katangian ng mga klasikong port. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 3 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 18.0% vol. Mass konsentrasyon ng mga asukal: 11.0 g / 100 cc Mass bahagi ng konsentrasyon ng titratable acid: 3-7 g / cubic dm Ang mataas na kalidad ng alak ay nabanggit sa Mga Kompetisyon sa Alak sa Internasyonal na may 2 ginto at 3 pilak na medalya. Sa kumpetisyon na "Crimea-wine 95" iginawad sa kanya ang isang gintong medalya at isang 1st degree diploma. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1944.

Red Massandra PORTWINE (Massandra)

Isang vintage na malakas na pulang alak, na ginawa lamang ng mga negosyo ng samahan ng Massandra, na matatagpuan sa katimugang baybayin ng Crimea, mula sa Mourvèdre na mga ubas na may pagdaragdag ng mga de-kalidad na pulang pagkakaiba-iba (European). Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 20%. Alak ng matinding kulay - maitim na pula. Ang palumpon ay binuo, manipis na may binibigkas na mga kakaibang uri ng pagkakaiba-iba, na pinahahalagahan ng mga connoisseurs. Ang lasa ay puno, maayos, maayos ang pagkakagawa. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 3 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 18.5% vol. Mass konsentrasyon ng mga asukal: 6 g / 100 cc. Mass konsentrasyon ng titratable acid: 3-7 g / cubic dm.Sa kumpetisyon na "Crimea-alak 95" iginawad sa kanya ang isang pilak na medalya at isang diploma ng ika-2 degree. Ang alak ay nagawa mula 1894. Sa oras na iyon tinawag itong "Massandra No. 81". Ang 1984 vintage ay huling natikman ng komite ng pagtikim noong 1989 at nakatanggap ng buong marka na 10.0. Ang alak na ito ay inilikas sa Tbilisi noong 1941 at bumalik sa mga cellar ng Massandra noong 1945. Mga Rating ng Red Massandra Port na alak na ginawa pagkatapos ng giyera: 1954 - 9.4 puntos; 1953, 1949, 1948 - 9.5; 1952 at 1951 - 9.5; 1950 - 9.7; 1947 - 9.8; 1945 - 9.9; 1946 at 1944 - 10 puntos.

Red Livadia PORTWINE (Massandra)

Mataas na kalidad na vintage malakas na red wine. Ginagawa lamang ito sa mga bukid ng samahan ng Massandra mula sa mga ubas ng Cabernet-Sauvignon na lumalaki sa mainit na mga lupa na slate. Ang isang kahanga-hangang pagkakaiba-iba ng Cabernet ay nagbibigay sa alak ng isang malakas na palumpon. Sa kauna-unahang pagkakataon isang klasikong alak ang inihanda noong 1891 sa mga royal cellar sa Livadia. Pagkatapos ay tinawag itong "Livadia No. 80" Ang mga enchant ng alak na may isang buhay na madilim na pulang kulay. Ang palumpon ay maliwanag, iba-iba, na may banayad na mga maselan na tono ng morocco. Ang lasa ay maayos, nakakagulat na puno, na may mahabang kaaya-ayang aftertaste. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 3 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 18.5% vol. Mass konsentrasyon ng mga asukal: 8.0 g / 100 cc Mass konsentrasyon ng titratable acid: 4-6 g / cubic dm. Ang alak ay ginawaran ng 2 gintong, 3 pilak at 1 tanso na medalya sa mga internasyonal na kumpetisyon. Sa kumpetisyon na "Crimea-alak 95" iginawad sa kanya ang isang pilak na medalya at isang diploma ng ika-2 degree. Ang alak ng ani ng 1891 ay huling nasubukan ng komite ng pagtikim noong 1989 at nakatanggap ng buong marka na 10.0. Ang alak na ito ay inilikas sa Tbilisi noong 1941 at bumalik sa mga cellar ng Massandra noong 1945. Mga Rating ng Port ng pulang livadia na ginawa pagkatapos ng giyera: alak ng ani ng 1954 - 9.3 puntos; 1953 - 9.4; 1951 - 9.5; 1952 at 1950 - 9.6; 1948 - 9.7; 1947 - 9.8; 1945 - 9.9; 1946 - 10 puntos. Ang mga alak noong 1947, 1946, 1945 ay maaaring mailalarawan bilang bilog.

Bastardo Massandra (Massandra)

Ang vintage dessert na red wine, na ginawa lamang ng mga negosyo ng samahan ng Massandra mula sa Bastardo Magarachsky na mga ubas. Ang iba't ibang ubas na ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa dalawang may mataas na kalidad na mga pagkakaiba-iba: Bastardo Portuguese at Saperavi Georgian. Ang mga ubas ay ani para sa pagproseso na may nilalaman na asukal na hindi bababa sa 25%. Ang alak ay madilim na pula ang kulay. Mahirap na varietal bouquet. Ang lasa ay puno, malambot, malasutla na may mga light tone ng tsokolate. Ang panahon ng pag-iipon sa mga lalagyan ng oak ay 2 taon. Kundisyon ng alak: Ethyl alkohol ayon sa dami: 16% vol. Mass konsentrasyon ng asukal: 20.0 g / 100 cc Mass konsentrasyon ng mga titratable acid: 4-7 g / dm 3 Sa Internasyonal na Kompetisyon ng Alak sa Yalta noong 1970, ang alak ay ginawaran ng gintong medalya. Ang alak ay nagawa mula pa noong 1966.

Petsa ng paglalathala:Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba

Maaaring gusto mo:

Magdagdag ng komento

Ang iyong email ay hindi nai-publish. Ang mga kinakailangang patlang ay minarkahan *