Ang pinakamahusay na pagkakaiba-iba ng natural na kape

Ang mga barayti ng kape ay hindi gaanong karami at mahirap iuri bilang isang naiisip na baguhan. Madali silang mahahati sa mga uri ng kape (arabica at robusta), ayon sa mga bansang pinagmulan, pamamaraan ng pagproseso at patutunguhan. Saklaw ng artikulong ito ang mga sumusunod na katanungan: ang pinakamahusay na mga beans ng kape, mga premium na kape, kung paano pumili ng kape para sa paggawa ng serbesa sa bahay, at aling mga bansa sa paggawa ng kape ang dapat abangan.

Mga barayti ng kape

Mga uri at pagkakaiba-iba ng kape

Halos lahat ng kape na lumaki sa mundo ay maaaring maiugnay sa isa sa dalawang uri: arabica at robusta. Ito ang mga beans na nakuha mula sa mga puno ng kape ng Arabian at Congolese, ayon sa pagkakabanggit. Ang pinagmulan ng pangalang Arabica ay madaling maunawaan, at ang robusta ay nangangahulugang "malakas." Ang salitang ito sa orihinal na kahulugan nito ay sumasalamin sa kakayahang umangkop sa paglaki sa mga patag na lugar, at mas malakas na kaligtasan sa sakit.

Ang kabuuang paggawa ng mga varieties ng Arabica ay higit sa doble kaysa sa Robusta. Bukod dito, sa loob ng bawat uri mayroong maraming mga pagkakaiba-iba, ang ilan sa mga ito ay mas mahalaga, habang ang iba ay angkop para sa mga tukoy na inumin. Halos lahat ng mined Arabica ay ibinebenta sa mga butil o sa ground form. Pangunahing ginagamit ang Robusta para sa paggawa ng instant na kape.

Arabica at robusta - ano ang iba pang mga pagkakaiba-iba doon?

Bilang karagdagan sa dalawang nakalistang mga pagkakaiba-iba, na kung saan ay halos 98% ng kabuuang produksyon ng mundo ng mga beans sa kape, ang mga uri tulad ng Liberica, Excelsa at Maragodzhip ay dapat pansinin.

Ang mga beans ng kape ng Liberica, kahit na nasa pangatlong lugar ang mga ito sa mga tuntunin ng produksyon sa mundo, ay praktikal na hindi matatagpuan sa pagbebenta kahit saan sa mundo, maliban sa Africa, kung saan sila ay lumaki. Ang hindi mapagpanggap na punong ito ay gumagawa ng mga butil na may isang malakas na mapait na lasa. Dahil dito, ang Liberica ay hindi luto sa dalisay na anyo nito, ngunit nagpapayaman sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga butil ng Arabian na may aroma.

Arabica at Robusta

Ang Excelsa ay isa sa mga bihirang species ng puno ng kape, na may taas na record na 15-20 metro. Ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba ng kape na ito ay mocha, kung saan, sa katunayan, ang Mundo Novo, Marakaju, Caturra at iba pang mga lahi ng India ay nagmula.

Maraming mga piling tao na kape sa mundo ay kabilang sa uri ng excelsa, ngunit ang pinakamahalaga sa mga ito ay malambot na Colombia. Mayroon itong malalim na mayamang lasa, di malilimutang amoy at mahusay na kalidad ng butil. Halos lahat ng mga yugto ng pag-aani at pagproseso ng ani ay isinasagawa nang manu-mano, na nagdaragdag din ng gastos ng produkto.

Ang pinakamahal na uri ng kape

Ang kape Luwak na kape ay kapwa ang pinakamahalaga (sa mga tuntunin sa pera) at ang pinaka-hindi pangkaraniwang kape sa buong mundo. Ang pangunahing pagkakaiba nito mula sa mga analog ay ang teknolohiya ng pagproseso. Ang isa sa mga yugto nito ay ang pagbuburo ng mga butil sa digestive tract ng musang hayop, na tinatawag ding Chinese badger.

Ang Musang, higit sa lahat, ay may magandang lasa sa prutas ng puno ng walnut - sumisipsip lamang ito sa mga hinog at malalaki.Gayunpaman, sa loob ng gastrointestinal tract ng hayop, bahagyang natutunaw lamang sila at na-fermented na may gastric juice at civet. Ang butil na inilabas na may dumi ay kinokolekta ng mga tao, hinugasan, pinatuyong at pinirito.

Larawan: ang pinakamahal na kape sa buong mundo

Ito ay katangian na ang mahalagang enzyme sa katawan ng hayop ay aktibo lamang sa ilang anim na buwan, kaya't ang koleksyon ng iba't-ibang ito ay nangyayari pana-panahon. Ang mga butil na natutunaw ng mga lalaki ay mas mahalaga din.

Iba pang mga elite variety

• Chon. Grand Vietnamese na kape na may katulad na teknolohiya sa pagproseso. Totoo, ang mga pagpapaandar ng Musangs sa Vietnam ay nakatalaga sa martens. Tulad ng kanilang mga katapat sa Indonesia, si martens ay "nagbibigay" lamang tungkol sa 7% ng feedstock. Ilang oras ang nakakalipas, ang mga hayop na ito ay nanirahan sa katayuan ng mga peste, at ngayon sila ay marangal na lumaki sa mga espesyal na bukid ng kape. Ang mga butil ay hinuhugasan mula sa dumi at pinatuyong maraming beses sa isang hilera, at pagkatapos lamang nito ay pinirito sila. Ang isang kilo ng Chon ay nagkakahalaga ng halos $ 200.
• Black Ivory (Black Ivory) o "Black tusk" - isa pang isport ng kape, na ginawa nang hindi nakikilahok ang aming mga mas maliit na kapatid. Bagaman, mahirap sabihin ang "mas maliit" tungkol sa mga elepante. Oo, ang kape na ito ay aani mula sa dumi ng mga elepante sa Thailand, na kumakain ng mga hinog na berry ng puno ng kape sa Arabia. Pagkatapos ng halos 30 oras, ang kape ay "lumabas sa elepante" na walang kapaitan (dahil sa pagkasira ng ilang mga protina na may acid). Ang Black Ivory ay hindi lamang wala ng kapaitan kahit na sa pinakamalakas nitong pagganap, ngunit kumukuha rin ng mga tala ng prutas. Itaas nito ang mga kape ng Vietnam hanggang sa $ 1,100 bawat kilo.
• Kape Yauco Selecto. Caribbean Arabica, nagbebenta ng $ 50 sa isang kilo. Hindi ito fermented sa katawan ng hayop - isang bihirang pagkakaiba-iba lamang na may isang hindi pangkaraniwang kasiya-siyang lasa.
• Starbucks. Sariling pagkakaiba-iba ng pandaigdigang higante ng industriya ng kape. Ito ay ipinagbibili sa $ 50-60 bawat kg, may natatanging amoy at di malilimutang lasa na may kaunting asim at pampalasa.
• Ang Blue Mountain ay isang iba't ibang uri ng Jamaica na lubos na iginagalang sa kakulangan nito ng kapaitan sa isang banayad, matinding lasa. Nagkakahalaga ito mula $ 100 bawat kilo at sa ilang kadahilanan ay napakapopular sa mga Hapon.

Mga beans sa kape: pag-rate ng pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ayon sa bansa ng produksyon

1. Ang Brazil ay ang hindi maunahan na nangunguna sa kalidad ng mga beans sa kape sa buong mundo. Hindi ito nakakagulat, dahil ang karamihan sa kape sa mundo ay ginawa dito, at ang lokal na Arabica ay kinakatawan ng higit sa 40 magkakaibang mga pagkakaiba-iba.
2. Ang kape ng Guatemalan ay hindi ganoon karami, dahil ang laki ng bansa ay naglilimita sa mga pagpipilian sa pag-aani. Gayunpaman, sa mga gourmet, maraming mga isinasaalang-alang ang mga beans ng kape mula sa Guatemala na ang pinaka masarap sa lahat.
3. Ang Kenya ay isa sa mga pinuno hindi lamang sa tsaa, kundi pati na rin sa industriya ng kape. Kahanga-hanga, pinamamahalaan ng mga Kenya ang kalidad ng parehong mga produkto sa isang mataas na antas. Ang Kenyan coffee ay nakikilala sa pamamagitan ng lasa ng kurant, bahagyang kaasiman at mataas na kalidad.
4. Ang Colombia ay isa pang rehiyon mula sa kung saan ang pinakamahusay na kape ay na-export. Ang mga lokal na sourced beans ay gumagawa ng mas magaan at mas maraming prutas na inuming kape kaysa sa Brazilian o Kenyan Arabica.

Mayroong higit sa isang dosenang iba pang mga bansa sa mundo kung saan ang mabuti at hindi pangkaraniwang kape ay ginawa, ngunit ang nasa itaas na apat ay isang uri ng pamantayan ng patuloy na kalidad. Mayroong isang debate sa mga gourmet ng kape tungkol sa posibilidad ng pagkakaroon ng mga Yemeni, Caribbean at Cuban varieties sa tuktok ng rating na ito.

Mga pagkakaiba-iba ng mga beans ng kape. Rating ng marka ng kalakalan sa Russia

Ang pagtatanim at pagtatanim ng isang partikular na uri ng kape ay hindi ginagarantiyahan na magbubunga ito ng pinakamahusay na mga beans ng kape. Ang teknolohiya ng pag-aani at pagproseso ay may malaking kahalagahan. Samakatuwid, maaari nating sabihin na ang ilang mga tatak ay may parehong mga produkto sa ground at buong butil na patuloy na mas mahusay ang kalidad kaysa sa iba.

Ang lahat ng mga tagagawa na nakalista sa sumusunod na listahan ay nag-aalok ng mga produktong may kalidad na nakakatugon sa kasalukuyang pamantayan, kaya't ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay sa halip di-makatwirang.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng kape sa tingian sa merkado ng Russia:

• Jardin. Mataas na kalidad na inihaw na Arabica na may mahusay na aroma at panlasa.Pinagsama-sama ng mabuti ng tagagawa ang butil bago ibalot, at nag-aalok din ng mga pagkakaiba-iba sa iba't ibang mga kategorya ng presyo.
• Si Kimbo. Ang Italyano na kape ay hindi kilalang kilala sa mga pangkalahatang mamimili. Ipinagdiriwang ng mga tagahanga ang kamangha-manghang lasa nito nang walang hindi kinakailangang kapaitan at kaasiman. Pinagsasama-sama ng tagagawa ang butil sa isang huwarang pamamaraan bago ipadala at nag-aalok din ng produkto sa iba't ibang mga segment ng presyo.
• Gut! Nag-aalok ito ng mga customer sa parehong robusta at arabica na may nakakainggit na pagkakaiba-iba ng varietal sa parehong mga pagkakaiba-iba. Ang isang tuloy-tuloy na de-kalidad na tatak, na, sa kasamaang palad, ay hindi gaanong madalas na matatagpuan sa mga kadena sa tingi tulad ng kagustuhan ng mga mahilig nito.
• Ang "Live na kape" ay kumakatawan sa isang malawak na pagkakaiba-iba ng mga item ng kalakal, kung saan, bilang panuntunan, walang mga timpla, ngunit isang solong-iba't ibang produkto lamang. Mayroong mga pagkakaiba-iba na may karagdagang aromatization. Mahusay na packaging, de-kalidad na litson at mahusay na butil - Tindahan ng online na Kape.
• Gaggia. Ang tatak na ito ay pumasok sa merkado ng kape sa Russia kamakailan, ngunit agad na nakakuha ng magandang reputasyon dahil sa mataas na kalidad nito. Sa kabila ng katamtaman na pagkakaiba-iba ng varietal, nag-aalok ang Gaggia ng kape na may isang mayamang aroma at kaaya-aya na lasa.
• Malongo. Pranses na tagagawa ng kape, pangunahing inilaan para sa espresso. Ang mataas na kalidad na pagproseso at pag-iimpake ay nagpapanatili ng malalim na lasa ng Arabica at huwag payagan itong mawala ang mayaman na aroma habang nag-iimbak.
• Lavazza. Isa sa mga pinakamahusay na tatak ng Italyano na may kape sa premium na segment. Maraming mga gourmet ng Russia ang kinikilala ito bilang pinakamahusay. Pinapayagan ng isang malawak na linya ng produkto si Lavazza na masiyahan ang mga panlasa ng mga mahilig sa iba't ibang kape, na nag-aalok ng parehong solong mga pagkakaiba-iba at timpla.
• Ang EvaDia ay isang tagagawa ng Italyano na pamilyar sa mga malalim na nahuhulog sa kultura ng kape. Ay may isang hindi nagkakamali reputasyon, ngunit gumagamit lamang ng pinakamahusay na mga kape. Samakatuwid, hindi ito nabibilang sa kategorya ng mga tatak ng badyet.
• Ang Italcafe ay isang tatak ng Italyano na may kape na may magandang lasa at mataas na kalidad na beans. Ito ay nabibilang sa premium segment, ngunit kinikilala ng gourmets bilang isa sa mga pinakamahusay na uri.

Listahan: mga barayti ng kape at kanilang mga katangian

• Arabica Santos. Ang pagkakaiba-iba ng Brazil na may isang lasa ng tart, bahagyang kapaitan at katamtamang amoy.
• Arabica Medellin. Colombian na kape na may isang bahagyang asim at isang kaaya-aya na matamis na lasa.
• Arabica Tarrazu. Iba't ibang uri ng Costa Rican na may nutty lasa, maliwanag na aroma at mayaman na banayad na lasa.
• Arabica Blue Mountain. Isang premium na pagkakaiba-iba mula sa Jamaica na may isang malakas na kaaya-aya na aroma at isang pinong mayaman na lasa.
• Arabian Mocco. Yemeni na kape na may mapang-akit na mga tala ng tsokolate, lasa ng alak at asim.
• Arabica Kenian. Ang klasikong Kenyan Arabica ay isang mahusay na kape na may isang malakas na aroma at malalim na lasa ng tart.
• Arabica Maysor. Aromatikong kape ng India na may mga tala ng alak, magaan na kaasiman at pinong lasa.
• Arabica Kilimanjaro o Moshi. Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng Tanzanian. Medyo maasim, ngunit mayroon silang isang hindi malilimutang aroma.
• Arabica Cona. Cuban coffee grandee na may isang lasa ng lasa, malalim na aroma at matamis na aftertaste.
• Arabica Java. Java variety ng Indonesian coffee. Mahirap na lituhin ito sa iba, dahil ang pagkakaiba-iba ay may isang matamis na mausok na aftertaste.
• Arabica Sumatra. Bilang isang patakaran, ito ay napakalalim na pinirito, kung kaya't nakakakuha ito ng isang matalim, mayamang lasa.
• Arabica Ethiopian Harar. Ang kape ng Ethiopian na may isang malakas na malakas na aroma at lasa ng alak, na kung saan ay bahagyang kurant.
• Robusta Indian Cherry. Isang tanyag na pagkakaiba-iba ng robusta, hindi malilimutan para sa asim nito, disenteng kapaitan, ngunit nakakagulat na malalim na aroma.
• Arabica Australia Skyberry. Iba't ibang "bata" mula sa berdeng kontinente, na nakakuha ng malaking katanyagan sa buong mundo. Mayroon itong banayad, bahagyang maasim na lasa, medyo nakapagpapaalala ng Jamaican Blue Mountain.
• Arabica Guatemala Antigua. Mapait na kape mula sa Gitnang Amerika na may isang ilaw na citrusy at prune aftertaste. Ang aroma ay may pampalasa na tsokolate.

Malakas na mga barayti ng kape

Sa kabila ng napakalawak na katanyagan ng Arabica sa mga gourmet para sa gustatory at mabangong lalim nito, pinapanatili ni Robusta ang posisyon nito sa merkado ng kape na may kumpiyansa. Ang katotohanan ay ang pinakamalakas na kape ay mga robusta variety.At ang karamihan sa mga mamimili ay humahabol para lamang sa lakas at caffeine. Iyon ang dahilan kung bakit laging nauugnay ang robusta.

Oo, mayroong higit na caffeine sa robusta kaysa sa arabica, ngunit sa pagsasagawa mahirap mahirap na ihambing ang mga ito. Ang produktong ito ay halos buong proseso sa granular o freeze-tuyo na kape. Ito ay mula sa Robusta na ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng instant na kape ay ginawa. Sa pangwakas na produkto, ang porsyento ng caffeine ay natural na mas mababa.

Bukod dito, ang sobrang sigla na restretto ay maaaring gawin mula sa Arabica. Kapag gumamit ka ng 7-9 g ng ground graze bawat 20 ML ng tubig, makakakuha ka ng inumin, ang pagkakaiba sa pagitan ng dosis ng sangkap kung saan magiging minimal, samakatuwid, ang epekto ay halos pareho. Samakatuwid, ang problema ng kakulangan ng butil robusta ay madaling malulutas sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng Arabica bawat yunit ng tubig.

Kapag naghahanap ng pinakamahusay na mga kape para sa mga espiritu, isaalang-alang ang sumusunod:

1. Robusta Uganda.
2. Monsoon Malabar.
3. Sulawesi Torah.
4. Cubito.
5. Yemen Mocha.
6. Asul na bundok.

Timpla Aling kape ang pipiliin para sa mas mataas na lakas:

• Kamatayan Wish. Ang pinakamalakas na timpla ng kape sa mundo na mabibili mo sa iisang New York coffee shop (o online). Ang komposisyon ay nauri, at ang nilalaman ng caffeine ay isa at kalahating beses na mas mataas kaysa sa espresso. Hindi nakakagulat na ang pangalan ay literal na isinalin bilang "Suicide Note".
• Espresso IR. Ang isang timpla ng inihaw na Italyano na magagamit sa ilang mga tindahan ng Russia. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking dosis ng caffeine at kaaya-aya na mga nutty note sa amoy. Maaaring ibenta sa ilalim ng pangalang Italian Espresso.
• Paganini. Ang isa pang espreso na timpla na magagamit para sa pagbili sa Russia. Binubuo ito ng halos isang-kapat ng robusta at itinuturing na isa sa pinakamalakas na timpla ng kape.
• Sa mga istante ng supermarket, dapat mong bigyang pansin ang mga nasabing kalakal tulad ng Sumatra Mandheling (Jardin), Espresso di Milano, Blaser Opera, Blaser Rosso & Nero, Grande Ristorazine (Lavazza).

Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng instant na kape, ang mga de-kalidad na timpla na may likas na nilalaman ng butil na hindi bababa sa 18% ang may pinakamataas na lakas. Kabilang sa assortment na magagamit sa mga istante ng mga chain store, maaaring maiisa ng isa ang mga tatak na Carte Noire, Egoiste at Bushido Red Katana.

Paano pumili ng kape: ano ang nakakaapekto sa panlasa

Bilang karagdagan sa form kung saan bibili ng kape, dapat mong bigyang pansin ang iba pang mga kadahilanan na bumubuo sa panlasa, aroma at epekto ng inumin sa katawan. Kapag pumipili ng mga beans ng kape, na kung saan ay mas mahusay at mas malakas, maaari kang lumipat sa isang simpleng panuntunan - mas mataas ang bansa ng paglilinang na nauugnay sa antas ng dagat, mas malambot at mas mayaman ang lasa at aroma ng inumin, bilang isang panuntunan. Pinag-uusapan natin dito ang tungkol sa Arabica, dahil sina Robusta at Liberica ay lumaki sa patag na lugar.

Bago pumili ng isang kape, dapat mong isipin ang tungkol sa nais na pag-uugali ng litson ng mga beans. Ang isang mas maikli (magaan) na inihaw ay pinapanatili ang malambot at malambot na produkto nang hindi nagdaragdag ng kapaitan. Perpekto ang produktong ito para sa mga inuming kape na may gatas, cream, ice cream, atbp.

Pag-litson ng kape at impluwensya sa panlasa

Ang katamtamang litson ay ginagawang mas mapait ang mga beans at kapansin-pansin na pinahuhusay ang kanilang amoy. Ito ang pinakapopular na pagpipilian sa mga aficionado ng inumin dahil mahusay itong balansehin sa pagitan ng lakas at napakasarap na pagkain.

Ang isang mahabang inihaw, na tinatawag na Italyano o Pranses, ay ginagawang mapait ang kape, napakalakas at pinaka mabango. Ang nasabing kape ay hindi sa panlasa ng bawat mahilig sa kape, dahil ang lasa nito ay napaka mapait.

Ang paggiling ay isa pang mahalagang parameter, dahil ang oras ng pagluluto ay nakasalalay dito. Mayroong tatlong mga marka sa kabuuan: magaspang, katamtaman at pagmultahin. Ang laki ng maliit na butil ay nakasalalay sa kung gaano katagal na pinoproseso ng gilingan ng kape. Ang anumang marka alinsunod sa tagapagpahiwatig na ito ay maaaring makamit sa bahay, kung hindi masyadong tamad upang gumawa ng maraming pagsisikap alang-alang sa pinong-grained ground coffee para sa isang Turk.

Oo, ang kape na may pinakamaliit na laki ng maliit na butil ay ginagamit para sa paggawa ng serbesa sa isang Turk o cezve. Para sa press ng Pransya, sa kabaligtaran, ito ang pinakamalaking. Ang isang daluyan na paggiling ay angkop para sa karamihan sa mga gumagawa ng kape, ngunit maaaring matagumpay na ihanda sa iba pang mga paraan.Pagkatapos ng lahat, ang pagiging bago ng produkto at ang orihinal na kalidad ay mas mahalaga sa panlasa.

Paano pumili ng ground coffee

Ground na kape

• Magpasya kung kailangan mo ng isang decaffeined na produkto, o isang tunay na gamot na pampalakas.
• Suriin ang komposisyon - ang ground coffee ay madalas na ibinebenta bilang isang pinaghalo. Gayunpaman, ito ay mas madalas na isang kalamangan, dahil ang lakas at panlasa ay pinagsama.
• Tukuyin ang kinakailangang antas ng paggiling, depende sa layunin ng produkto, pati na rin ang antas ng inihaw.
• Suriin ang pakete para sa paglabas. Ang mga butil sa lupa ay ibinebenta na naka-compress nang walang hangin sa loob ng pakete. Ito ay kanais-nais na gawin ito ng multi-layer foil.
• Hindi ka dapat bumili para magamit sa hinaharap - pagkatapos buksan ang pack, ang ground coffee ay mabilis na lumala, mawawala ang amoy at lasa nito.
• Mas mahusay na bumili ng isang produkto na may petsa ng paggawa nang huli hangga't maaari.

Paano pumili ng mga beans ng kape

• Ayon sa mga rekomendasyong inilarawan sa itaas, tukuyin ang ginustong "sariling bayan" ng butil.
• Suriin ang label. Naglalaman ito ng impormasyon tungkol sa bansa ng produksyon, ang antas ng litson, komposisyon, petsa ng pagpapakete at ang panahon hanggang saan magagamit ang produkto.
• Suriin ang kape ng Russia para sa pagsunod sa GOST.
• Suriin ang balot. Dapat itong masikip, mahangin. Hindi dapat magkaroon ng maraming libreng hangin sa loob ng package. Posibleng magkaroon ng isang espesyal na balbula para sa pagdurugo ng mga nagbabagong gas.
• Ang beans ay dapat na buo, pantay na inihaw, at pantay ang laki.

Paano pumili ng instant na kape

Mga instant na benepisyo ng kape at pinsala

• Dapat ibenta ang may pulbos o tuyo na kape sa mga selyadong lalagyan, baso o metal. Dapat ay walang mga bitak, chips o gasgas sa lalagyan.
• Ang impormasyon tungkol sa produkto ay dapat na ipahiwatig ang GOST ng produksyon, ang petsa ng paggawa at pagbabalot, at ang bansang pinagmulan.
• Ang buhay na istante ng produkto ay mahalaga.

Anong kape ang pipiliin para sa isang gumagawa ng kape

Sa pangkalahatan, ang disenyo at modelo ng gumagawa ng kape ay hindi nakakaapekto sa mga patakaran para sa pagpili ng kape para dito. Sa bagay na ito, dapat ka ring umasa sa personal na kagustuhan. Ayon sa mga personal na kagustuhan tungkol sa lakas ng inumin, ang antas ng inihaw at pagkakaiba-iba ay napili.

Ang isang medium grind ay pinakamahusay para sa mga gumagawa ng kape. Ito ay lubos na maraming nalalaman at namamahala upang magluto nang maayos sa mga aparato na may iba't ibang mga oras ng pagproseso. Ang inirekumendang oras para sa karagdagang pagbubuhos pagkatapos ng pagluluto ay hanggang sa 6 minuto.

Upang pumili ng mga de-kalidad na hilaw na materyales, dapat kang umasa sa payo na ibinigay sa itaas.

Paano pumili ng mga beans ng kape para sa isang makina ng kape

Mga beans ng kape para sa isang makina ng kape - kung paano pumili

Ang aparato, na nagtitimpla at gumiling ng kape nang walang interbensyon ng tao, ay lubos na pinapadali ang proseso ng paghahanda ng isang inumin. Sa kasong ito, upang sabihin nang partikular kung aling mga uri ng kape ang pinakaangkop para sa isang coffee machine ay hindi lamang mali - ang bawat isa ay may iba't ibang kagustuhan. Gayunpaman, ang ilang mga trend ay maaaring inilarawan:

• para sa mabangong - arabica, para sa malakas - robusta;
• mas mataas ang bansa ng paglilinang mula sa antas ng dagat, mas mayaman ang lasa at asim ay mas malinaw dito;
• upang mai-highlight ang mga indibidwal na lasa, dapat kang maghanap para lamang sa mga solong pagkakaiba-iba ng Arabica;
• magaan na litson - para sa mabango at masarap na inumin, katamtaman - para sa katamtamang klasiko, madilim - para sa "totoong" mapait na kape.

Ang lasa ng mga inuming kape ay malakas na nakasalalay sa edad ng paggiling ng beans. Sa loob ng 15-20 araw pagkatapos ng pagproseso, panatilihin ang mga ito sa perpektong kondisyon. Hanggang sa 2 buwan ay napakahusay pa rin. Pagkatapos ng 4 na buwan, kapansin-pansin na nawawala ang lasa at aroma ng produkto, kaya't walang point sa pag-asa para sa banayad na mga tala.

Matuto nang higit pa tungkol sa mga kundisyon at buhay na istante ng kape sa bahay >>

Karamihan sa mga espresso machine ay maaaring magluto hindi lamang sa mga mix ng espresso, ngunit regular na mga inihaw na beans din. Ang pangunahing bagay ay hindi gumamit ng mga binhi na may mga pampalasa o pampalasa na mga additives, caramelization at iba pang mga pagbabago.

Subukan ang organikong kape mula sa pinakamahusay na mga tagagawa sa buong mundo!

Tamara
Propesyonal na mahilig sa kape

Ang mga pagkakaiba-iba ng kape ay naiiba sa lasa, aroma, kayamanan, balanse. Ang mga natural na kondisyon, klima at lupa, teknolohiya ng paglilinang at pagproseso ng mga beans ng kape ay tumutukoy sa komposisyon ng kemikal ng pagkakaiba-iba ng kape.

Nag-aalok ako sa iyo ng isang maikling pangkalahatang ideya ng mga barayti ng kape, ang mahahalagang katangian ng bawat pagkakaiba-iba, ang mga tampok na katangian ng mga pagkakaiba-iba.

Mahigit sa limampung bansa sa mundo ang nagtatanim ng kape. Ngunit ang batayan para sa lahat ng mga tatak at pagkakaiba-iba ng kape ay dalawang pangunahing uri ng kape o puno ng kape - arabica at robusta.

Paano mauunawaan ng isang ordinaryong customer ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng kape at makilala ang de-kalidad na kape?

Mahalagang malaman na ang mga barayti ng kape ay pinangalanan sa lugar ng paglago o sa pangalan ng port na kung saan ito nai-export.

Timog at Gitnang Amerika, Africa, Asya ang pangunahing mga lugar kung saan lumalaki ang kape.

Tingnan natin nang mabuti ang mga uri ng kape para sa bawat tagagawa. Ang pangunahing tagapagtustos ng natural na kape sa Timog Amerika ay: Brazil, Colombia, Venezuela, Peru.

Mga barayti ng kape sa Timog Amerika

Ang mga uri ng kape sa Timog Amerika ay pinangalanan ayon sa mga bansang pinagmulan.

Mga barayti ng kape sa Brazil:

Bourbon Santos. Ito ay isa sa pinakamagandang mga kape sa Brazil. Ang isang totoong Bourbon ay maaari lamang ani sa unang tatlong pananim ng puno ng kape.

Sa ika-apat na taon ng prutas, binago ng kape ng kape ang mga katangian nito at ito ay iba't ibang simpleng Santos.

Ang isang natatanging tampok ng totoong Bourbon ay isang pino na mapait, may langis na lasa na may kaunting asim.

Maragodjeep. Ang mga Arabica coffee beans ay partikular na malaki. Ito ay unang lumaki sa paligid ng lungsod ng Maragodzhip, kaya't ang pangalan. Sa kasalukuyan, ang ganitong uri ng kape ay nakatanim din sa Mexico, Guatemala at Nicaragua.

Walang alinlangan na opinyon tungkol sa ganitong uri ng kape. Tinawag ito ng isang tao na ang pinaka-natitirang kape sa mundo, habang ang iba ay isinasaalang-alang ang lasa nito na magaspang at hindi mapagpanggap.

Mga mina Mayroong anim na pagkakaiba-iba ng Minos na kape. Ang pagkakaiba-iba na ito ay bihirang natupok sa dalisay na anyo nito, mas madalas sa mga mixture, upang magdagdag ng astringency sa inumin. Ito ay isang uri ng Bourbon ng Arabica. Ang isang tampok na tampok ng pagkakaiba-iba na ito ay ang banayad na hindi kasiya-siya na amoy ng gamot, na nabuo mula sa iodine ground kung saan lumaki ang mga puno ng kape.

Paransky grade ng kape. Ang pagkakaiba-iba ng kape ng Paransky ay hindi man dapat ihambing sa mga barayti ng Santos o Minas na kape. Ito ay mas mababa sa kalidad. Ang pagkakaiba-iba ng kape ng Paransky ay may pitong pagkakaiba-iba. Dahil sa mababang gastos nito, ang 5th grade ay labis na hinihiling.

Mga pagkakaiba-iba ng kape sa Colombia:

Medellin. Ang ganitong uri ng kape ay pinangalanan para sa lugar ng paglaki. Ang Medellin ay ang sentro ng departamento ng Antioquia.

Armenia. Armenia - ang sentro ng Kagawaran ng Kindi

Manisal. Ang Manizal ay ang sentro ng departamento ng Caldas. Ang lahat ng tatlo sa mga nabanggit na pagkakaiba-iba ay itinuturing na pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba para sa pangkalahatang pagkonsumo. Minsan ang lahat ng tatlong mga pagkakaiba-iba na ito ay tinatawag na may parehong salitang "mam". Ang lasa ng mga Colombian na kape ay balanseng, ang lakas ay mabuti, at mayroon din silang mahusay na kaasiman at aroma.

Huila Excelso. Isa sa pinakamahusay na mga kape sa Colombia. Ang mga beans ay nagbibigay sa kape ng isang banayad na lasa ng prutas. Ang kape ay may isang ilaw na pare-pareho.

Colombia Excelso. Isa sa mga pinakamahusay na kape sa buong mundo. Ang pagbubuhos ay naging malakas, ang kaasiman ay katamtaman. Ay may isang bahagyang matamis lasa.

Mga pagkakaiba-iba ng kape ng Venezuelan

Maracaibo. Ang ganitong uri ng kape ay ipinangalan sa lugar ng pag-export nito - ang daungan ng Maracaibo. Ang pagkakaiba-iba na ito ay ipinapantay sa pinakamahusay na mga kape sa Colombia. Ang inumin mula sa mga butil ng iba't-ibang ito ay naging napaka kaaya-aya sa panlasa na may aroma at aftertaste ng mahusay na tuyong alak.

Merida. Ang pagkakaiba-iba na ito ay ipinangalan sa estado kung saan ito lumaki. Ang pagkakaiba-iba ay kabilang sa pinakamataas na kalidad na mga kape. Ang inumin ay kaaya-aya sa panlasa, bahagyang maasim.

Caracas at Caracas Blu. Ang mga caracas at Caracas na asul na kape ng kape ay may kaaya-aya at napakalakas na aroma, na umaakit sa maraming mga mamimili.

Mga pagkakaiba-iba ng kape ng Peru

Chanchamayo, Norte, Cuzco

Ito ang pinakamahusay na mga kape sa Peru.Ang kape ay itinuturing na environment friendly. Ang nasiyang kape ay nasiyahan ang pinaka-sopistikadong mga kinakailangan sa gourmet.

Gayunpaman, kaming mga mamimili ay kailangang malaman na sa Peru, ang pokus ay sa dami ng kape na lumago, hindi sa kalidad. Palaging may panganib kapag bumili ng anumang uri ng kape ng Peruvian. Maaaring mabili ang hindi magandang kalidad na mga beans ng kape.

Mga kape sa Central American

Ang pangunahing tagapagtustos ng natural na kape sa Gitnang Amerika ay: Mexico, El Salvador, Guatemala, Haiti, Jamaica.

Mga pagkakaiba-iba ng kape sa Mexico

• Oaxaca Becafisa Tres Flechas;
• Oaxaca Loxicha;
• Oaxaca El Olivo;
• Oaxaca pluma

Ito ang pinakamahusay na mga kape sa Mexico. Ibinenta ang kape sa ilalim ng tatak na Tres Oros. Ito ang pangalan ng pagsasama-sama ng maliit na sakahan sa lugar ng Oaxaca.

Ang isang inumin na ginawa mula sa Oaxaca Pluma na kape ay nag-iiwan ng isang aftertaste ng vanilla, maple syrup, caramel, hazelnuts. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba na ito ay nakasalalay sa antas ng inihaw na mga beans ng kape.

Ang ganitong uri ng kape ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tampok - ang nakahandang kape ay nagiging mas malakas habang ito ay lumalamig. Ito mismo ang gusto ng maraming tao.

Mga pagkakaiba-iba ng kape ng Guatemalan:

• GuatemalaLagos Shb;
• Cobano;
• Antigua

Sa bansang ito, tumataas ang halaga at kalidad ng kape sa pagtaas ng taas ng taniman sa taas ng dagat. Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ay itinuturing na Cobano at Antigua - na pinangalanan pagkatapos ng mga lungsod sa Guatemala.

Tulad ng para sa iba't ibang Guatemala Lagos Shb, mayroon itong binibigkas na masalimuot na lasa, mataas na kaasiman at aroma, lalo na sa isang mausok na aftertaste. Ang isang malakas na pagbubuhos ay nakuha mula sa mga butil ng iba't ibang ito. Napakahusay nito sa malambot na uri ng kape.

Dapat pansinin na sa tropikal na klima ng Guatemala, ang kamangha-mangha, mabangong kape ay lumalaki, na may isang masarap na lasa at mabuting kaasiman.

Mga barayti ng kape ng Haiti

Santo Domingo. Nakuha ang pangalan nito mula sa pangalan ng lungsod. Ang mga beans ng kape ng ganitong uri ng kape ay maliit, matatag, hugis-itlog, na may bilugan na mga gilid, at ang kape mula sa kanila ay napakalakas.

Mga barayti ng kape ng Jamaican

Jamaica Blue Mountain. Ang mga beans ng kape ng Jamaica Blue Mountain ay asul-berde ang kulay. Mayroon silang pinakamahusay na pino na aroma, ang pinaka-pinong lasa na may isang pahiwatig ng mga mani at isang napaka banayad na asim.

Ang Jamaica Blue Mountain ay tinawag na hari ng mga beans ng kape. Halos 70% ng mga butil ng iba't-ibang ito ay binili ng Japan at halos hindi ito magagamit sa pandaigdigang merkado.

Kaya ang pinakamahirap na bagay sa paggawa ng kape ay ang bumili ng beans ng ganitong uri. Sa kasamaang palad, mayroong isang kape sa merkado na tinatawag na Jamaica Blue Mountain, na sa katunayan ay hindi.

Para sa isang ordinaryong tao na hindi pa nasubukan ang orihinal, halos imposibleng matukoy ang isang huwad.

Mga pagkakaiba-iba ng kape ng El Salvador

El Salvador Chalatenango. Ang kape na ito ay lumago mula sa 100% Bourbon Arabica. Ang mga puno ng kape ay inaalagaan ng kamay. Ang kape na ito ay napaka-mayaman sa mga sweet-floral aroma na may lasa ng kakaw.

Ang isang natatanging tampok ng ganitong uri ng kape ay ang pagkakaroon ng isang banayad na almond aftertaste pagkatapos ng paglamig ng kape sa tasa.

Mga pagkakaiba-iba ng kape sa Africa

Malawak na kilala sa mga connoisseurs ng mga barayti ng kape mula sa kontinente ng Africa. Ang mga pangunahing tagatustos ng natural na kape sa Africa ay: Angola, Zambia, Zimbabwe, Kenya, Rwanda, Tanzania, Guinea, Uganda, Ethiopia.

Mga barayti ng kape ng Angolan:

• Ambri (robusta);
• Condo (Arabica);
• Andulo (arabica).

Angola ay may mahusay na natural na mga kondisyon para sa lumalagong mga puno ng kape. Samakatuwid, pabalik noong XY siglo, nagsimulang magtanim ng kape ang mga Portuges dito. Ang kape na ibinibigay ng Angola sa pandaigdigang merkado ay medyo may kalidad.

Ang pinakamahusay na mga robusta variety ay lumago sa Ambri area. Samakatuwid ang pangalan ng pagkakaiba-iba. Ang ganitong uri ng kape, siyempre, ay hindi masarap at mabango tulad ng Arabica, ngunit pinahahalagahan ito dahil sa lakas nito at madalas na ginagamit para sa mga timpla.

Ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba ng Arabica ay ang Kondo at Andulo. Si Andulo ay katulad ng Brazilian Santos.

Mga kape sa Zambia

Zambia AA Lupili. Ang ganitong uri ng kape ay nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang mga aroma. Karamihan ay nakasalalay sa antas ng litson. Ang light roasting ay nagbibigay sa mga beans ng kape ng maanghang, piquant na lasa na may lasa ng tangerine.

Ang Zambia AA Lupili ay hindi dapat labis na luto, nagsisimula itong tikman ng mapait. Ang kape na ito ay mayroong lahat ng mga katangian ng isang East Africa na kape - isang caramel aftertaste, isang pahiwatig ng wildlife na may isang mala-balat na lasa.

Mga barayti ng kape ng Zimbabwe

Zimbabwe AA Salimba. Ang kalidad ng kape na ito ay laging pinapanatili. Ang ganitong uri ng kape ay walang kasiya-siyang lasa. Mayroon itong binibigkas na prutas na kaasiman at mahusay na aroma.

Ngunit gagawin ko kaagad ang isang reserbasyon na ang mga merkado ay nagbebenta ng kape, na, kahit na lumaki sa Zimbabwe, ay napakahirap ng kalidad. Ito ay sanhi ng malalaking problema sa pagdadala ng kape mula sa bansa. Ang mga beans ng kape ay umupo nang mahabang panahon sa mga lalagyan ng metal sa mataas na temperatura. Anong kalidad dito!

Mga pagkakaiba-iba ng kape sa Rwandan

Pitong Lawa. Isa sa pinakamahusay na mga kape sa Rwandan. Ang ganitong uri ng kape ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang binibigkas na lasa ng tsokolate. Ang inumin mula sa mga butil ng iba't-ibang ito ay may katamtamang lakas, buttery, na may mga pahiwatig ng banilya.

Mga pagkakaiba-iba ng kape ng Tanzania

Tanzanian AA. Isang mahusay na kape sa Africa. Ang kape na ito ay lumalaki sa malinis na mga rainforest sa pinakamataas na slope ng Mount Kilimanjaro. Ang ganitong uri ng kape ay maaaring malito sa isang uri ng kape mula sa Kenya, dahil magkatulad ang mga ito. Ngunit ang Tanzanian AA ay may mas kaunting kaasiman at isang mas sopistikadong lasa ng Arabica.

Tanzanian Peaberry. Ang ganitong uri ng kape ay itinanim sa lungsod ng Song. Ang lasa ay binibigkas. Ang inumin ay naging mayaman, na may isang kumplikadong aroma ng aprikot, brandy at almond oil. Habang lumalamig ang kape, parang jasmine ang lasa.

Kadalasan, ang mga beans ng kape mula sa Tanzania ay pumupunta sa amin na spoiled. Ang dahilan ay ang parehong mga problema sa transportasyon at hindi sapat na imbakan tulad ng sa Zimbabwe. Ang lasa ng kape mula sa spoiled beans ay nagiging malupit at nagbibigay ng burlap.

Mga barayti ng kape sa Guinea

Kimel A 4689. Ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba sa bansang ito. Ang inumin mula sa Kimel A 4689 variety ay naging napakasarap, na may mga tala ng prutas. Ang Kimel A 4689 na kape ay matatagpuan sa libreng pagbebenta.

Ngunit mayroong isang kundisyon para sa acquisition na walang panganib. Ang ganitong uri ng kape ay dapat bilhin sa kasagsagan ng pag-aani, hindi mamaya at hindi mas maaga. Dahil sa ibang mga oras maaari kang bumili ng hindi hinog o labis na hinog na mga coffee beans.

Mga pagkakaiba-iba ng kape sa Uganda

Organic na Bugisu. Ang kape na ito ay lumago sa Mount Elgon, na matatagpuan sa hilagang-silangan ng Uganda sa isang lugar na tinatawag na Hilagang Bugisu, kasama ang hangganan ng Kenyan.

Ang Organic Bugisu ay itinuturing na natatangi sa lahat ng mga kape sa East Africa. Sa loob ng maraming taon, ang Alemanya ang pangunahing bumibili ng ganitong uri ng kape.

Ang Organic Bugisu ground coffee beans ay maaaring magamit upang makagawa ng isang masarap na espresso.

Ang kape ay naging makapal, mayaman, na may lasa ng tsokolate, ngunit gatas. May lasa sa balat. Ito ay parang isang bagay na hindi nakakaakit, ngunit ito ay naging napakasarap.

Mga pagkakaiba-iba ng kape ng Ethiopian

Ethiopia Mocha Sidamo. Itinuturing ng mga mahilig sa kape ang Ethiopia Mocha Sidamo na mga beans sa kape na kabilang sa mga pinakamahusay na kape sa buong mundo. At ano ang gusto mo - ito ang purest Arabica mula sa sariling bayan ng kape - Ethiopia.

Mapapangarap lang ang kape na ito. Ang inumin ay nakuha na may pinakamagandang aroma at prutas na prutas. Ang Ethiopia Mocha Sidamo ay isang malambot na kape.

Ethiopia Harar Longberry (Mocha Ethiopian) Ethiopia Harar Longberry - Arabica. Ang mga beans ng ganitong uri ng kape ay aanihin sa pamamagitan ng kamay. Ang Mocha Ethiopian ay lumaki sa maliliit na plantasyon o, sa pangkalahatan, sa ligaw na kagubatan. Ang acidity ng inumin ay balanseng, ang pagbubuhos ay malakas, tipikal na malambot na mayamang tsokolate na lasa ng Mocha coffee.

Ethiopia Irgochif. Arabica. Ito ay itinuturing na pinakamahusay sa mga uri ng Ethiopian Arabica, halos kapareho ng kape ng Ethiopia Mocha Sidamo, ngunit ang lasa ng pinakahinahong at mabangong lasa ng alak na nagpapakilala sa partikular na pagkakaiba-iba ng kape.

Mga pagkakaiba-iba ng kape sa Kenya

Ruiruiru. Kamangha-manghang Kenyan kape. Ang isang natatanging tampok ng kape na ginawa mula sa Ruiruiru beans ay isang uri ng "pagbuhos" o pagkakaiba-iba ng aroma at panlasa sa mga layer ng inumin.

Nagsimula kang uminom na parang matamis na kape, ngunit mas malapit sa ilalim ng tasa nagsisimula itong tikman ng mapait, mga tala ng kanela, sibol, at kahit na lumilitaw na tabako.

Kenya AA Ruiruiru. Ang Kenya AA Ruiruiru - tumutukoy sa malambot na mga barayti ng kape, ay may kaaya-ayang lasa ng lasa. Ito ay idinagdag sa mga blangko ng kape upang mapalambot ang lasa.Tumaas na kaasiman.

Ang Kenyan na kape ay itinuturing na isa sa pinakamahusay sa buong mundo. Ang pinakamagaling na mga kape ng Kenyan ay eksklusibong ibinebenta sa pamamagitan ng mga auction.

Ano ang mga auction?

Ito ay kapag maraming mga mamimili ay simpleng sabik na bumili ng isang produkto. Ito ay sa mga nasabing auction ng kape na ang mga presyo para sa Kenyan na kape ay tumaas nang malaki. Ang kape na ito ay mahal para sa mga gourmet.

Mga pagkakaiba-iba ng kape sa Asya

Ang pangunahing tagapagtustos ng natural na kape sa Asya ay ang Yemen, Indonesia, India, Vietnam. Ibinigay ng Asya sa buong mundo ang mga kamangha-manghang mga barayti ng kape:

Mga pagkakaiba-iba ng kape sa Yemen

Yemen Mokha. Ang sinaunang daungan ng Moha (ngayon ay tinatawag na El Muha) ay nagbigay ng pangalan nito sa ganitong uri ng kape. Ang Yemen Mocha ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba sa buong mundo. Ngunit ang mga connoisseurs ng tradisyon ng kape ay naniniwala na ang ganitong uri ng kape ay espesyal, "para sa isang baguhan".

Ang sabay na pagkakaroon ng maraming mga lasa at shade sa inumin ay isang tampok na tampok ng pagkakaiba-iba ng kape ng Yemen Mocha. Ang aroma ng Yemeni na kape ay nagsisimulang maramdaman sa paggiling. Ayon sa mga nakasaksi sa prosesong ito, ang mga aroma ay nakalalasing at nakalalasing. Pinaniniwalaan na mas mabuti na huwag uminom ng Yemeni Mocha sa dalisay na anyo nito, ngunit idagdag ito sa mga blangko ng kape.

Hodeido. Ang pangalan ng pagkakaiba-iba na ito ay nabuo ng pangalan ng port ng export - Hodeida. Ang pagkakaiba-iba na ito ay medyo bihira at mahal din. Ang Hodeido mismo ay isang halo ng pinakamahusay na mga kape sa Yemeni, tulad ng Matari, Heimi, Yafa, Sharki, Burai.

Mga pagkakaiba-iba ng kape sa Indonesia

Sulawesi Toraja. Ang ganitong uri ng kape ay mula sa isla ng Sulawesi. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang kaasiman, mahusay na pagbubuhos. Ang Celebes ay isa pang pangalan para sa iba't ibang ito. Ito ang lumang pangalan ng isla.

Ang uri ng kape na ito ay natatangi. Ang inumin mula sa mga butil ng iba't-ibang ito ay makapal, malapot, matamis ang lasa, makalupa, mas madalas kahit kabute, ngunit namamayani pa rin ang mga shade ng prutas.

Blawan. Ang inumin mula sa ganitong uri ng kape ay makapal, na may isang banayad na makamundong lasa. Ang aftertaste ng inumin ay nag-iiwan ng isang mapait na tsokolate. Ang banayad na mga tala ng lasa ng kabute ay ginagawang simpleng hindi mapaglabanan ang Blawan na kape.

Kopi Luwak. Ito ang pinaka piling tao at mamahaling kape sa buong mundo. Maraming tao ang hindi alam na ang mga beans ng kape ng ganitong uri ng kape ay pinili mula sa mga dumi na natutunaw at inilabas mula sa bituka ng hayop ng civet genus. Ang Kopi Luwak Ang kape ay walang kapantay sa mga tuntunin ng presyo at pambihira. Nagkakahalaga ito sa pagitan ng $ 320 at $ 400 bawat kilo.

Bali Shinzan Arabica. Ang kape na ito ay mula sa islang Indonesian ng Bali. Ang inumin na ginawa mula sa ganitong uri ng kape ay may maliliwanag na kulay, isang matamis na persimmon aftertaste ay nananatili sa bibig. Ang inumin ay may isang sibuyas at aroma ng paminta ng Jamaican.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng Indonesian coffee ay artipisyal na may edad na. Kadalasan tinatawag silang Old Braun at Old Java. O ang packaging ay may label na "old variety".

Mga pagkakaiba-iba ng kape sa India.

Plantation A. Ang pagkakaiba-iba ng kape na ito ay may kaaya-aya, mapait na lasa at isang malakas, mahusay na tinukoy na aroma na may mga pahiwatig ng tsokolate, kung minsan ay may natatanging aroma ng mga pampalasa ng India - mga sibuyas, kardamono at paminta. Malakas na pagbubuhos na may mababang kaasiman. Ginagamit ito nang mas madalas kasama ng mga malambot na kape.

Karnataka. Ang pinakatanyag na iba't ibang Indian Arabica. Ang mga bean ng ganitong uri ng kape ay nagbibigay ng isang napaka-malambot na mabangong pagbubuhos na may isang bahagyang asim.

Monsooned na kape (Malabar Monsoon). Ang Monsooned na kape mula sa India ay inuri bilang Monsooned Malabar AA - ang pinakamahusay na kalidad ng monsoon na kape - at Monsooned Basanically

Maaari mong basahin ang tungkol sa Vietnamese na kape dito.

Mga barayti ng kape - mga tip para sa mga mamimili

Ang paghanap ng magagandang kape sa isang tindahan ay hindi madali. Karamihan sa mga tagatustos ng kape ng gourmet ay nagkasakit kung ang kanilang mga produkto ay nasa mga istante ng isang regular na supermarket.

Samakatuwid, ang naturang kape ay iniutos mula sa mga katalogo, at binili din sa mga online store, na nag-aalok din ng mga nauugnay na produkto at kagamitan para sa paggawa ng kape.

Mayroon ding mga branded na coffee shop. Maaari ka ring bumili sa mga opisyal na website ng malalaking kumpanya na nagdadalubhasa sa pagbibigay ng kape. Ang negosyo sa kape ay napapaunlad.

Nais kong babalaan ka na hindi ka dapat masyadong umasa sa kalidad ng kape sa pangalan nito. Kasanayan na ngayon para sa mga gumagawa ng kape na gumawa ng mga timpla ng mga beans ng kape. At, syempre, mas mura at hindi gaanong magastos na mga kape ang inilalagay sa pinaghalong ito.

Bakit hindi ibinebenta ang kape ayon sa uri, tulad ng mga domestic apples?

Narito ang Antonovka para sa iyo, at narito ang isang puting pagpuno para sa iyo.

Ang katotohanan ay na may mga ilang mga piling tao at mamahaling mga pagkakaiba-iba ng kape na karapat-dapat sa katanyagan sa mundo ay lumago na ang isang solong pagkakaiba-iba ay hindi abot-kayang para sa karamihan sa atin.

At ang ani ng mga coffee beans ng mababang uri ng kape ay napakataas. Ngunit ang mababang-grade na kape ay ganap na hindi mabango at walang lasa. Hindi ito kaakit-akit kahit sa napakababang presyo.

Kaya't ang mga gumawa ay nakakita ng isang paraan palabas - gumawa sila ng mga timpla ng mga beans ng kape upang ang kalidad ay katanggap-tanggap at ang presyo ay abot-kayang.

Tinatapos nito ang aking paglalakbay sa mga bansang gumagawa ng kape. Uminom o hindi uminom ng kape. Anong uri ng kape ang pipiliin, syempre, nasa iyo ang pagpapasya, batay sa iyong mga kakayahan sa pananalapi at, syempre, mga kagustuhan sa panlasa.

Masiyahan sa iyong kape!

Palagi akong natutuwa na makilala ka sa mga pahina ng blog.

Ang katalogo ng lahat ng mga artikulo ay narito.

Ang natural na kape ay isang inumin kung wala ang karamihan sa mga naninirahan sa mundo ay hindi maiisip ang buhay. Ang kahanga-hangang produktong ito, hindi katulad ng tsaa, ay natupok sa lahat ng mga bansa at sa lahat ng mga kontinente. Ang inumin na ito ay lasing upang sumaya sa umaga, hindi ito pinapansin sa mga pagtanggap ng mga marangal at sa negosasyon sa negosyo. Hanggang ngayon, ang mga mananaliksik ay hindi nakarating sa isang hindi malinaw na konklusyon tungkol sa pinsala o pakinabang ng produkto. Sa loob ng ilang daang taon ng pagkakaroon ng inumin na ito, ang sangkatauhan ay naipon ng maraming mga recipe para sa paghahanda at paghahatid nito, at ang mga espesyal na kagamitan sa kusina ay naimbento na ihanda ito nang mag-isa. Alin ang mas mahusay: buong butil na kape o instant na kape? At anong uri ng inumin na may paliwanag na "freeze-tuyo"? Subukan nating sagutin.

Kape: isang nakapagpapasiglang himala

Ibuhos ang iyong sarili sa isang tasa ng isang mabangong, mainit, nakapagpapalakas na inumin sa umaga, hindi mo iniisip kung gaano ang pagsisikap na gawin ito sa aming mesa. Sa proseso ng paggawa ng kape, maraming mga yugto, at mayroong isang buong alamat tungkol sa kung paano ito nakuha ng sangkatauhan.

Ginagamit ng mga butil upang palaguin ang inumin sa isang maikling puno na may malalaking berdeng dahon. Sa una, namumulaklak ang puno ng kape, kasiyahan sa magagandang puting bulaklak na katulad ng jasmine. Pagkatapos nito, lilitaw ang mga prutas, sa loob ng makatas na sapal kung saan itinatago ang pinagnanasaan na butil. Ang pangwakas na lasa ng inumin sa aming mesa ay nakasalalay sa kalidad ng prutas: mas malaki ito, mas masarap ang kape na ginawa mula rito. Ang punungkahoy ay dapat na maingat na alagaan sa loob ng anim na taon, at doon lamang makagawa ng angkop na mga butil.

Ayon sa alamat, ang sangkatauhan ay nakatanggap ng isang nakapagpapalakas na inumin salamat sa isang pastol, na napansin na ang mga tupa, na kinagat ang mga dahon at mga sanga ng isang tiyak na puno, ay naging sobrang aktibo. Sinubukan niyang gumawa ng sabaw para sa kanyang sarili at binanggit kung paano nakuhang muli ang lakas ng katawan. Di nagtagal, kumalat ang balita tungkol sa mga mapaghimala na katangian ng puno saan man.

Kape: kalamangan at kahinaan

Sanay na tayo sa pandinig tungkol sa iba't ibang mga negatibong epekto ng caffeine sa katawan ng tao. Gayunpaman, ang inumin ay mayroon ding maraming mga positibong katangian, at sa ilang mga kondisyon masidhing inirerekomenda na inumin ito.

Una, ang malakas na kape ay isang mahusay na stimulant. Sasabihin ito nang may kumpiyansa sa mga umiinom nito tuwing umaga upang magising. Bilang karagdagan, makakatulong ang pag-aari na ito upang buhayin ang gawain ng utak, maglalagay ng memorya nang maayos. Hindi para sa wala na ang inumin na ito ay lasing sa mga mahahalagang pagpupulong at sa mga kumpanya kung saan ang aktibidad ng intelektwal ay una.

Pangalawa, ang kape ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant. Ang isang tasa sa isang araw ay isang isang-kapat ng pang-araw-araw na halaga ng mga nutrient na ito, na makakapigil sa katawan mula sa pagtanda.

Pangatlo, ang sistematikong pagkonsumo ng inumin (hindi hihigit sa 3 tasa sa isang araw) ay binabawasan ang panganib ng malubhang sakit tulad ng:

• Ang cirrhosis sa atay ay sanhi ng pagkonsumo ng alkohol.
• Oncology ng malaking bituka at pantog.
• Mga sakit sa Alzheimer at Parkinson.
• Cholelithiasis.

Makakatulong ang kape upang makayanan ang mga kondisyon ng pagkalumbay, buhayin ang malikhaing pag-iisip, mapabuti ang paggana ng bato at puso.

Sino ang makakasama sa inumin?

Ang inumin na ito, para sa lahat ng mga pakinabang nito, ay hindi masyadong nakakapinsala. Tuwing ngayon at pagkatapos ang mga resulta ng mga pag-aaral ay nai-publish, mula sa kung saan malinaw ang mga nakakapinsalang epekto nito sa katawan. Batay dito, ang natural na kape ay kontraindikado para magamit kung mayroon kang isa sa mga sumusunod na kundisyon:

• Sakit sa bato.
• Alta-presyon
• Mga karamdaman sa puso at mga daluyan ng dugo.
• Glaucoma
• Hindi inirerekumenda na bigyan ng kape ang mga bata.

Mahalagang sabihin na isinasaalang-alang muli ng mga siyentista ang kanilang opinyon tungkol sa paggamit ng kape ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan. Dati, ito ay nasa ilalim ng isang ganap na pagbabawal, sapagkat pinaniniwalaan na maaari itong pukawin ang isang pagkalaglag at masamang makaapekto sa sistema ng nerbiyos ng bagong panganak. Ngayon ang mga kababaihan sa posisyon ay pinapayagan na uminom ng inumin, ngunit sa napaka-moderation.

Dapat ding alalahanin na ang kape ay tumutulong upang mapula ang kaltsyum mula sa katawan, kaya't ang mga natatakot sa osteoporosis ay dapat na magdagdag ng gatas sa kanilang paboritong inumin.

Mga pagkakaiba-iba

Tinutukoy ng uri ng butil ang natatanging lasa nito, ngunit may kapaki-pakinabang ding mga katangian, ang porsyento ng caffeine at iba pang mga sangkap. Direkta itong nakasalalay sa uri ng puno na nagdala ng ani. Tatlong uri ng kape ang pinaka-karaniwan: mga pagkakaiba-iba ng Arabica, Robusta, Liberica.

Ang pagkakaiba-iba ng Arabica ay hindi malakas, mayroong isang maliit na halaga ng caffeine dito, ngunit ang aroma ay mayaman, nakakaakit. Ang lahat salamat sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis. Ang mga puno ng Arabica ay ang pinaka kakaiba, ngunit ang pinakamataas na kalidad na butil lamang ang lumalaki.

Ang pagkakaiba-iba ng Robusta ay ganap na magkakaiba: mayroon itong kaaya-ayang kapaitan at lakas. Marami pang caffeine dito kaysa sa Arabica. Ang punong namumunga para sa iba't ibang ito ay napaka hindi mapagpanggap, hindi mahirap palaguin ito. Nangangahulugan ito na ang Robusta ay mas mura kaysa sa Arabica. Ngunit ang mga prutas ay hinog na irregular, magkakaiba ang kalidad ng mga ito. Ang kape na ito ay ginustong para sa paghahanda ng mga instant na pagkakaiba-iba, kung minsan ay halo-halong kasama ng iba pang mga pagkakaiba-iba upang pagsamahin, halimbawa, ang aroma ng Arabica at ang kaaya-aya na tartness ng Robusta. Gayundin, ang mga espesyal na katangian ng iba't-ibang ito ay tinitiyak ang mahusay na bula sa paghahanda ng espresso.

Ang isa pang pagkakaiba-iba ay ang Liberica. Ito ay naiwan sa likod ng mga nauna sa pamamagitan ng isang pagkakasunud-sunod ng lakas dahil sa mababang pagiging produktibo at pagiging kakatwa. Hindi ito labis na hinihingi dahil sa hindi magandang kalidad ng beans. Karaniwan, ang Liberica ay ginagamit upang ihiwalay ang caffeine, pati na rin sa iba't ibang mga paghahalo.

Mga pagkakaiba-iba ng Timog Amerika

Ang lasa ng inumin ay magkakaiba depende sa kung aling bansa ang kape ay nagawa: susuriin natin ngayon ang mga pagkakaiba-iba ng mga inuming South American, Central American at Africa.

Ang pinakamalaking bansa sa paggawa ng kontinente ng Timog Amerika ay ang Brazil, Colombia, Venezuela at Peru.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng kape sa Brazil (inililista namin ang mga pagkakaiba-iba sa pagkakasunud-sunod ng kanilang kalidad) ay Bourbon, Maragodzhip, Minas at Paransky. Ang una ay itinuturing na pinakamataas na kalidad at pinakasarap, mayroon itong tiyak na kapaitan. Ang mga pagsusuri tungkol sa Maragodzhip ay hindi siguradong: ang ilan ay kinikilala ito bilang napakasarap, ang iba ay itinuturing itong napaka katamtaman. Ang Minas ay may binibigkas na lasa ng gamot dahil sa ang katunayan na ito ay lumaki sa mga yodo lupa. Ang iba't ibang Paransky ay ang pinakamura, ngunit ang kalidad ay hindi maihahambing sa mga inilarawan sa itaas.

Ang mga pagkakaiba-iba ng kape sa Colombia na Medellin, Armenia at Manisal ay madalas na pinagsama sa salitang "Mam". Ang mga inumin ay nakalulugod na maasim, katamtamang mapait at napaka mabango. Mayroong dalawang iba pang mga Colombia uri na nagkakahalaga ng pagbanggit: Huila Excelso at Colombia Excelso. Kinikilala sila bilang pinakamahusay na hindi lamang sa kanilang bansa, kundi pati na rin sa mundo. Ang una ay may kaaya-ayang lasa ng prutas at mahina ang pagkakapare-pareho, at ang pangalawa ay malakas, na may magaan na mga pahiwatig ng shade ng alak.

Kinikilala bilang pinakamahusay na kape ng Venezuelan at Peruvian sa buong mundo: ang mga pagkakaiba-iba ng Maracaibo, Merida, Caracas, Chanchamayo, Norte at Cuzo ay nagsasama ng isang kaaya-ayang lasa at isang mayaman, bahagyang maasim na aroma. Ang huling tatlong mga pagkakaiba-iba ay lumago sa Peru at nakaposisyon bilang environment friendly.

Kape ng Central America

Sa Gitnang Amerika, ang pinakamalaking mga bansa sa paggawa ay ang Jamaica, Mexico, El Salvador, Guatemala at Haiti.

Ang kape ng Mexico, na kilala bilang Tres Oros, ay lumago sa Oaxaca. Mayroon silang natatanging kakayahang lumakas habang nagpapalamig sila. Nakasalalay sa paraan ng litson, ang mga lasa ay mula sa banilya hanggang sa maple syrup at hazelnuts.

Ang mga beans sa kape ng Guatemalan ay may kamangha-manghang aroma, katamtamang kaasiman at kaaya-aya, walang pasensya na panlasa. Ang kalidad ng butil ay nakasalalay sa taas ng taniman sa itaas ng antas ng dagat. Ang pinakamamahal ng mga mamimili ay ang Cobano at Antigua. Ang isa pang pagkakaiba-iba na mayroong mga tagahanga sa buong mundo ay ang Guatemala Lagos Shb. Mayroon itong mausok na aftertaste, medyo maasim at maasim.

Ang Jamaica ay tahanan ng eksklusibong pagkakaiba-iba ng Jamaica Blue Mountain. Ang isang tunay na katangi-tanging lasa na may magaan na mga pahiwatig ng mani ay tumutukoy sa pamagat ng iba't-ibang: "The King of Coffee Beans". Medyo mahirap makahanap ng kape ng Jamaican sa merkado, dahil 70% nito ay binili ng Japan. Karaniwan ang mga huwad.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga iba't ibang Salvadoran, sulit na i-highlight ang pagkakaiba-iba sa isang lasa ng kakaw at isang light floral aroma - El Salvador Chalatenango. Ang pinalamig na inumin ay nakakakuha ng isang mayamang lasa ng almond.

Kape sa Africa

Maraming mga bansa sa pag-export ng kape sa Africa. Isaalang-alang ang pinakamalaking supplier.

1. Angola. Lumalaki ang mga pagkakaiba-iba ng Arabica at Robusta, ang huli ay may mahusay na kalidad. Ito ay dahil sa mahusay na natural na kondisyon at karanasan ng bansa sa paggawa ng beans: mula pa noong ika-15 siglo, ang mga puno ng kape ay nalinang dito.
2. Zambia. Ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba ay ang Zambia AA Lupili. Mayroon itong kaaya-aya na maanghang na lasa at mga tala ng balat ng tangerine. Ang aftertaste ng caramel ay nakakagulat.
3. Zimbabwe. Maaari mong subukan ang Zimbabwe AA Salimba pagkatapos lamang bumisita sa bansa. Ang kape na ito ay katamtaman maasim at napaka mabango. Sa kasamaang palad, may mga problema sa pagdadala ng palay mula sa bansa, kaya malamang na hindi ka makahanap ng tunay na masarap na inumin sa mga merkado.
4. Rwanda. Ang kape mula sa bansang ito ay may binibigkas na lasa ng tsokolate. Lalo na pinahahalagahan ang pagkakaiba-iba ng Seven Lakes. Katamtamang malakas, nag-iiwan ito ng vanilla aftertaste.
5. Tanzania. Ang inumin ay magagalak sa iyo ng isang kumbinasyon ng mga aprikot, brandy at almond flavors. Pinalamig, mayroon itong lasa ng jasmine. Ang pinakatanyag na mga lahi ng Arabica mula sa Tanzania ay ang Tanzanian AA at Tanzanian Peaberry.
6. Ethiopia. Ang Mocha Sidamo ay isang pagkakaiba-iba na kinikilala ng mga connoisseurs ng inumin sa buong mundo. Ito ang perpektong Arabica mula sa bansa na lumalaki nito sa daang siglo. Ang Harar Longberry at Ethiopia Irgochif ay dapat ding i-highlight.
7. Kenya. Isang bansa na gumagawa ng ilan sa mga pinakamagagandang kape sa buong mundo. Ang mga pagkakaiba-iba tulad ng Ruiruiru o Kenya AA Ruiruiru ay natatangi at mabibili lamang sa mga auction. Lumalabas ang palumpon ng mga aroma habang lumilipat ka patungo sa ilalim ng tasa, mula sa matamis hanggang sa kanela, sibuyas at tabako hanggang sa huli.

Kape beans, lupa at freeze-tuyo

Kung nais mong gumawa ng isang talagang masarap, mabango at malusog na inumin, mas mahusay na gumamit ng mga coffee beans. Siyempre, tatagal ito ng mas matagal, dahil ang butil ay kailangang ibagsak, at pagkatapos ay magluto sa isang kape na Turkish sa buhangin, gas, o gumamit ng gamit sa bahay - isang gumagawa ng kape. Kamakailan lamang, lumitaw ang mga espesyal na makina na gumiling at naghahanda ng kinakailangang inumin.

Mas madaling maghanda ng isang instant na inumin: ibuhos lamang dito ang pinakuluang tubig. Ito ay, halimbawa, Nescafe na kape. Mayroong maraming mga uri: granular, pulbos at freeze-tuyo.

Ang huli ay pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian hangga't maaari. Ang prinsipyo ng sublimasyon ay nagsasangkot ng "freeze drying". Pre-fried grains, milled, pinakuluang, frozen, durog at vacuum na tuyo. Ang prosesong ito ay medyo masinsinang enerhiya, kaya ang pinatuyong freeze na kape ay ang pinakamahal sa lahat ng mga uri ng instant na kape, ngunit mas kagaya nito ng sariwang ground grains.

Pangkalahatang ideya ng mga tagagawa

Pag-aralan natin ang pinakatanyag na mga tatak ng isang nakasisiglang inumin na ibinebenta sa merkado ng Russia. Ang isa sa pinakatanyag ay ang Nescafe na kape. Ang parehong mga granular at freeze-tuyo na bersyon ay ipinakita. Nag-aalok ang tagagawa ng iba't ibang mga lasa at kalakasan. Mayroong kahit mga halimbawa ng walang caffeine.Pinag-uusapan nang mabuti ng mga mamimili ang Nescafe at isinasaalang-alang ito bilang isa sa pinakamahusay sa segment nito.

Ang isa pang uri ng instant na freeze-tuyo na kape ay si Jacobs Monarch. Ayon sa mga pagsusuri ng mamimili, maaari nating tapusin na mas mahusay itong na-rate kaysa sa Nescafe. Ang lasa ay mas malambot at mas malapit sa natural.

Ang isa pang tatak ng paggawa ng Russia ay ang Black Card na kape. Magagamit ito sa iba't ibang anyo: butil, sariwang lupa at instant (tuyo na freeze). Ang iba't ibang mga kagustuhan ay inaalok, at ang mga pagpipilian sa paghahanda ay isinasaalang-alang din: sa isang coffee machine, isang Turk o isang tasa. Ayon sa mga review ng customer, ang mga Black Card coffee beans ay mas mahusay kaysa sa freeze-tuyo na kape. Tulad ng nabanggit, mainam ito para sa mga kagamitan sa kusina.

Ang isang kamakailang pagbabago ay mga capsule-type na machine machine. Isa sa mga pagpipiliang ito ay ang kape ng Lavazza. Tandaan ng mga mamimili ang natatanging lasa at aroma. Ang tanging sagabal ay ang mataas na presyo, dahil ang isang kapsula ay gumagawa ng isang tasa ng inumin. Gayundin, lubos na pinahahalagahan ng mga mamimili ang instant na kape ng Lavazza.

Mga pagpipilian sa pagluluto: Turko, tagagawa ng kotse at kape

Maaari mong ihanda ang iyong paboritong inumin sa iba't ibang paraan: kape sa buhangin o sa gas sa isang Turk, sa isang gumagawa ng kape o sa isang makina ng kape - pipiliin ng bawat isa ang pinakamainam na paraan para sa kanyang sarili. Siyempre, ang huli ay magbibigay ng pinakamayaman at pinaka-may lasa na inumin.

Tingnan natin ang pinaka-hindi karaniwang paraan ng paggawa ng kape sa buhangin. Ang resipe na ito ay nagmula sa Bedouin ng disyerto, kung kanino ang kakulangan ng kahoy na panggatong. Ang inuming inihanda sa ganitong paraan ay lalong mabango, ngunit ang pinakamahalagang bagay ay ang foam, nababanat at napaka-pampagana. Ang resipe ay simple: isang Turk na may ground butil, na puno ng malinis (hindi gripo) na tubig, ay inilalagay sa mainit na buhangin. Sa sandaling magsimulang tumaas ang "sumbrero", dapat na alisin ang Turk, ang operasyong ito ay dapat na ulitin nang maraming beses. Maaari kang magdagdag ng kanela, cloves o iba pang mga paboritong oriental na pampalasa sa panlasa. Ang ordinaryong asukal ay maaaring mapalitan ng honey, caramel, o sugar cane.

Mga sikat na recipe ng pagluluto

Pag-aralan natin ang pinakatanyag na mga uri ng paghahatid at mga recipe:

1. Americano at Espresso. Ang huli ay ang batayan ng maraming mga inuming kape. Ito ay isang partikular na puro kape, na inihanda sa mga makina ng kape: ang tubig na 95 degree ay naipasa sa mga grinded beans sa ilalim ng isang malakas na presyon. Americano - ang parehong espresso, mas mahina lamang, binabanto ng 120 ML ng mainit na tubig.

2. Cappuccino. Inihanda ito batay sa espresso: ang gatas ay idinagdag dito, pinalo sa isang solidong bula.

3. Latte (stress sa unang pantig). Halos kapareho ng dating inumin, tanging ang konsentrasyon lamang ng gatas ang mas mataas dito.

4. Latte Macchiato. Isang napaka mabisang paraan ng pagluluto at paghahatid: ang espresso ay ibinuhos sa mainit na gatas. Ito ay lumiliko ang lawak ng mga panlasa, isang uri ng "guhit": gatas, foam at kape. Naglingkod sa isang baso na beaker na may dayami.

5. Viennese. Pinatungan ng whipped cream si Espresso at sinaburan ng gadgad na tsokolate.

6. Affogato. Ang ice cream na puno ng espresso.

7. Kape na may espiritu: Coretto (liqueur), Irish coffee (Irish whisky), coffee bruleau (brandy).

Ang kape ay isa sa pinakatanyag na inumin sa buong mundo. Mayroon itong natatanging lasa at aroma at ginawa mula sa mga beans ng puno ng kape. Ang karamihan sa mga tao ay hindi maiisip ang pagsisimula ng araw nang walang nakapagpapalakas na inumin. Inihanda ito sa bahay, inaalok sa mga cafe at restawran, at nauugnay din sa mga maliliit na entablado. Maraming paraan upang maihanda ang nakapagpapalakas na inumin na ito. Nasa ibaba namin ang listahan ng mga pinakatanyag:

• sa isang Turk;
• sa press ng Pransya;
• sa isang tagagawa ng geyser na kape;
• sa isang espresso machine.

Ang kape ay naiiba na ginawa ng alinman sa mga pamamaraang ito. Pinipili ng bawat isa ang tama batay sa kanilang mga kagustuhan sa panlasa. Halimbawa, sa huling dalawang mga pagpipilian, maaari kang magluto ng isang malakas, mayamang inumin ng maliit na dami. At ang unang dalawa ay nagpapahiwatig ng isang buong tasa at isang mas kaunting lasa. Bilang karagdagan, mayroong iba't ibang uri ng kape:

• Ang Ristretto ay may dami na 15 ML lamang at itinuturing na isang inuming kape sa klasiko nitong Italyano.
• Ang Espresso ay may dami na 30 ML at isang napaka-maliwanag na lasa at aroma nang walang anumang mga additives.
• Ang Cappuccino ay espresso at ang gatas ay nagpainit hanggang 75 degree na may isang froth na humigit-kumulang na 1 cm. Mayroon itong banayad, pinong lasa.
• Ang Latte ay may parehong proporsyon tulad ng nakaraang uri, ngunit naiiba sa dami ng foam (ito ay 2-3 beses na higit pa).
• Ang Americano ay ang parehong itim na kape sa modernong kahulugan. Talagang binubuo ito ng espresso at mainit na tubig.

Ang ilang mga tao ay bibili ng kape papunta sa trabaho upang sumigla, ang iba ay nagsisimula sa kanilang umaga sa isang ritwal sa kape, ibig sabihin paghahanda sa sarili nito. Maaari itong paggiling ng kape at pagkatapos ay paggawa ng serbesa sa isang espesyal na makina, o pagdaragdag ng kumukulong tubig sa mga instant beans, na makabuluhang binabawasan ang mga gastos sa oras. Ngayon, ang mga mahilig sa inumin na ito ay may pagkakataon na pumili hindi lamang sa pamamaraan ng paghahanda, kundi pati na rin ang uri ng kape (beans, ground o instant) mula sa iba't ibang mga pagpipilian. Ngunit hindi lahat sa kanila ay may mataas na kalidad. Ang aming rating ng pinakamahusay na mga tatak ng kape ay makakatulong sa iyo na pumili ng isang pinagkakatiwalaang tagagawa ng isang kamangha-manghang inuming mabango.

Ang pinakamahusay na mga tatak ng mga beans ng kape

Ang mga beans ng kape ay isang tunay na pagpapala para sa mga connoisseurs ng inuming ito. Ang lahat ay mahalaga dito: mula sa antas ng inihaw hanggang sa rehiyon ng paglilinang. Ang mga beans ay nangangailangan ng paunang paggiling sa isang espesyal na aparato (gilingan ng kape), at sa parehong oras naglalabas sila ng isang kamangha-manghang aroma, na ginagawang mas kaaya-aya ang pamamaraan ng paggawa ng serbesa. Ang pinakatanyag na mga kape ay ang kaaya-aya at malambing na pagtikim sa Arabica, ang pangunahing kakumpitensya na kung saan ay ang maasim at bahagyang mapait na robusta. Ang account nila para sa 97% ng paggawa sa buong mundo. Maaari kang bumili ng mga beans sa kape sa anumang specialty store o hypermarket. Ang pagpipilian ng uri, pagkakaiba-iba, inihaw, atbp. - Ito ay eksklusibong usapin ng lahat at nakasalalay sa indibidwal na mga kagustuhan sa panlasa. Sa ibaba ay niraranggo namin ang pinakamahusay na mga tatak ng mga coffee beans upang makatipid ka ng oras sa paghahanap para sa tamang produkto.

5 Carraro
Kalidad ng Italyano na mga beans ng kape

Bansa:

Italya

Rating (2018):

4.5

Si Carraro ay naging kasiya-siya sa mga connoisseurs ng kape ng kape sa loob ng 80 taon. Ang tagagawa, na nagmula sa maaraw na Italya, ay bumili ng pinakamahusay na mga butil mula sa Timog Amerika, Guatemala, Ethiopia at inihaw ang mga ito gamit ang isang natatanging teknolohiya na binuo ng nagtatag ng kumpanya noong 1896. Isang kagiliw-giliw na katotohanan - ang kumpanya ang unang gumamit ng vacuum packaging sa paggawa ng kape. Ngayon ang kape ng Carraro ay may pino na aroma, matamis na aftertaste at lasa ng prutas na may pagkaas. Ang perpektong kumbinasyon ng tatlong mga katangiang ito ay nakamit salamat sa isang kayamanan ng karanasan at maraming mga eksperimento. Ang isang tampok ng tatak ay natatanging pagsasama ng mga beans ng kape. Halimbawa, ang Super Bar Gran Crema, na binubuo ng 7 uri ng Arabica, at ang aftertaste ay may kulay ng tsokolate.

Mga kalamangan:

• malalim na lasa;
• mahusay na pagsusuri;
• may mga uri ng decaf;
• magandang packaging ng lata;
• natatanging resipe;
• de-kalidad na beans at litson.

Mga disadvantages:

• hindi mahanap.

4 Julius Meinl
Ang pinakamahusay na tradisyon ng pagmamanupaktura

Bansa:

Austria

Rating (2018):

4.6

Ang mga beans ng kape na nagmula sa Austrian na tatak na Julius Meinl ay kilala sa buong mundo. Ang bawat mahilig sa kape ay makikilala ang packaging ng Julius Meinl dahil sa katangian ng pagguhit ng isang maliit na batang lalaki sa isang fez hat dito. Ang maliit na bahay ng kape ay mabilis na nakakuha ng katanyagan dahil sa isang natatanging pagbabago sa oras na iyon - ang pagbebenta ng mga handa na beans. Ang litson alinsunod sa natatanging mga tradisyon ng Viennese ay pumupuno sa kape ng isang espesyal na tart aroma at nagbibigay ng lasa na napaka-asim. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay may pinaka-maselan na aftertaste, ang iba pa - creamy foam. Gumagawa ang tagagawa ng mga may halong timpla na may citrus o caramel shade.

Mga kalamangan:

• ang pinakamataas na kalidad ng kape ng kape;
• kahit na litson;
• butil ng perpektong sukat at hugis;
• mayamang lasa;
• isang malaking assortment;
• ang pinakamahusay na kagamitan at resipe.

Mga disadvantages:

• mataas na presyo.

3 Jardin
Pinakamahusay na presyo

Bansa:

Switzerland (ginawa sa Russia)

Average na presyo:

RUB 200

Rating (2018):

4.7

Ang tatak na Jardin ay sikat sa masarap na Arabica. Ethiopia, Guatemala, Colombia - ilan sa mga pinakatanyag na lumalagong lugar na mapagpipilian. Salamat sa pagkakaroon ng 5 magkakaibang antas ng litson (mula sa napakalambot hanggang sa malakas), ang mga connoisseurs ng totoong mga beans ng kape ay maaaring pumili ng kanilang paboritong panlasa na mayroon o walang pagkaasim. Napakalakas ng aroma ni Jardin dahil ang kumpanya ay gumagamit lamang ng de-kalidad at maayos na lumago na mga butil, inihaw gamit ang mga modernong teknolohiya. Nakasalalay sa uri, ang kape ay angkop para sa lahat ng mga pamamaraan ng paghahanda.

Mga kalamangan:

• ginagamit ang totoong arabica;
• 5 degree ng litson;
• mayamang lasa at aroma;
• mataas na kalidad na butil;
• pinakamainam na presyo;
• pinapanatili ng packaging ang pagiging bago nito sa mahabang panahon.

Mga disadvantages:

• hindi mahanap.

2 Paulig
Ang pinakamainam na ratio ng presyo at kalidad

Bansa:

Pinlandiya (ginawa sa Russia)

Average na presyo:

RUB 250

Rating (2018):

4.8

Ang kilalang tagagawa ng Finnish ay gumagawa ng mga beans ng kape mula pa noong 1876. Ang Paulig 100% Arabica ay may isang mayaman, malasa lasa na may isang bahagyang maasim na tala at isang perpektong creamy foam. Ang lumalaking rehiyon ng mga butil ay Timog at Gitnang Amerika. Mayroong maraming mga degree ng litson upang pumili mula, kung saan nakasalalay ang lasa at ningning ng inumin. Si Paulig ay may isang mahabang aftertaste at mahusay na aroma. Dami ng package - 250 gramo. Ang pinakabagong mga teknolohiya at kagamitan ay ginagamit sa paggawa.

Mga kalamangan:

• maliwanag na lasa;
• mayaman na aroma;
• kaaya-ayang aftertaste;
• angkop para sa maraming pamamaraan sa pagluluto.

Mga disadvantages:

• hindi pantay na inihaw na mga butil ay nakatagpo.

1 Lavazza
Pinakamahusay na kalidad

Bansa:

Italya (ginawa sa India, Italya, Brazil, atbp.)

Average na presyo:

RUB 300

Rating (2018):

4.9

Ang pinakatanyag na tagagawa ng Italyano ng de-kalidad na kape at teknolohiya para sa paghahanda nito ay nangunguna sa merkado sa loob ng maraming taon. Ang kasaysayan ng kumpanya ay higit sa 100 taong gulang. Ang masarap na Arabica ay ibinibigay sa mga pabrika ng Lavazza mula sa lahat ng mga rehiyon ng lumalagong kape. Nagbibigay ito ng iba't ibang mga kape at lasa. Ang mga tunay na tagapagsama ng nakapagpapalakas na inumin na ito ay ginusto ang tatak ng Italyano para sa pinakamahusay na kape para sa buong pamilya. Ang pinakatanyag na mga tanikala ng kape sa buong mundo ay pumili ng mga Lavazza beans.

Mga kalamangan:

• isang malawak na pagpipilian ng mga lumalagong rehiyon;
• iba't ibang litson;
• maaasahang vacuum packaging;
• mahusay na panlasa;
• magandang foam.

Mga disadvantages:

• hindi mahanap.

Ang pinakamahusay na mga tatak ng instant na kape

Instant o freeze-tuyo na kape ay pinoproseso ng beans gamit ang isang espesyal na teknolohiya na hindi nangangailangan ng paggawa ng serbesa. Upang maihanda ang naturang inumin, sapat na upang ibuhos ang kinakailangang dami ng kumukulong tubig at pukawin. Sa Russia, ang ganitong uri ay ang pinakatanyag, dahil hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at aparato. Ang kadalian ng paghahanda at kaunting paggasta sa oras ay gumagawa ng instant na kape lalo na sa pangangailangan, kaya't maraming mga tagagawa na nag-aalok ng partikular na uri ng inumin. Ngunit kasama ng mga ito ay mayroong pinaka maaasahan, paggawa ng isang de-kalidad na produkto sa modernong kagamitan, at nakalista ang mga ito sa aming rating.

5 Jacobs
Mahusay na halaga para sa pera at kalidad

Bansa:

USA

Rating (2018):

4.5

Ang isa pang tatak na may isang daang kasaysayan ay Jacobs. Ang kumpanya ay nagbebenta at gumagawa ng kape mula pa noong 1895. Kilala ito sa buong mundo para sa instant na kape. Ito ay ipinakita sa 5 magkakaibang uri: decaffeined, full-bodied, klasikong, Ginto - malambot na inihaw ng mga napiling pagkakaiba-iba, Velor - creamy foam at malalim na panlasa. Upang maihanda ang produkto nito, ang kumpanya ay bibili ng mataas na kalidad na mga butil at inihaw ang mga ito ayon sa pinakamahusay na mga tradisyon. Mabilis na nagluluto ang kape ng Jacobs, may kaaya-ayang aftertaste at aroma. Kasama sa gitnang segment ng presyo, may mahusay na kalidad.

Mga kalamangan:

• magandang presyo;
• maraming positibong pagsusuri;
• malawak na karanasan sa produksyon;
• mataas na katanyagan;
• maraming uri upang pumili mula sa.

Mga disadvantages:

• hindi laging buo ang lasa.

4 Nescafe
Pinakatanyag, pinakamahusay na assortment

Bansa:

Switzerland

Rating (2018):

4.6

Ang pinaka una at pinakamalaking instant na tagagawa ng kape sa ngayon ay ang Nescafe. Isang nakawiwiling katotohanan - bawat segundo sa buong mundo ang mga tao ay umiinom ng higit sa 4.5 milyong tasa ng Nescafe! Ang tatak ay paulit-ulit na nagwagi sa pinakatanyag na paligsahan, halimbawa, ang pambansang "Brand ng Tao". Ang isang espesyal na tampok ay ang malaking pagpipilian ng instant na kape. Mayroong higit sa 10 mga linya, na ang bawat isa ay may sariling lasa. Ang ginto ay may mataas na nilalaman ng robusta at isang malakas na panlasa, ang Crema ay may pinakahusay na foam at creamy aroma, ang Barista ay malapit sa brewed na kape.

Mga kalamangan:

• ang pinakatanyag;
• maraming natatanging koleksyon;
• Magandang kalidad;
• maginhawang packaging;
• kakayahang magamit

Mga disadvantages:

• hindi mahanap.

3 Bushido
Pinakamahusay na resipe

Bansa:

Japan (ginawa sa Switzerland)

Average na presyo:

RUB 700

Rating (2018):

4.5

Natagpuan ng tatak ng Hapon ang paggawa ng kape nito sa Switzerland at hindi ito nakakagulat. Ang teknolohiya ng bansang ito ay sikat sa de-kalidad na litson sa pamamagitan ng kamay at sa isang banayad na mode. Ang mga tradisyon ng Silangan ay perpektong pinagsama sa mataas na kalidad sa Europa. Ang pag-iimpake, litson at iba pang mga hakbang sa pagmamanupaktura ay nagaganap sa isang pabrika ng Switzerland. Ang mga mahilig sa natural na kape ay pahalagahan ang lasa ng Bushido. Mayroong maraming uri ng instant na kape upang mapagpipilian, magkakaiba sa litson na intensidad at panlasa.

Mga kalamangan:

• mataas na kalidad;
• pagsunod sa mga pamantayan ng Europa;
• kagiliw-giliw na uri ng kape (na may iba't ibang aroma at aftertaste);
• mahusay na mga beans ng kape;
• kaaya-aya na mayamang lasa at aroma.

Mga disadvantages:

• mataas na presyo.

2 Carte Noire
Mataas na kalidad

Bansa:

France (ginawa sa Russia, atbp.)

Average na presyo:

RUB 500

Rating (2018):

4.6

Ang instant na kape mula sa Carte Noire ay ginawa batay sa 100% natural na Arabica na inihaw gamit ang natatanging teknolohiya ng Fire at Ice. Salamat sa kanya, ang inumin ay nagdadala ng mahiwagang aroma at hindi malilimutang lasa ng totoong mga coffee beans. Lumalagong mga rehiyon - Brazil at Colombia. Pinapanatili ng packaging ang pagiging bago nito sa mahabang panahon, maaari kang pumili mula sa isang basong garapon o dalubhasang mga bag. Upang magluto ng isang nakapagpapalakas na inumin, sapat na upang magdagdag ng mainit, ngunit hindi kumukulong tubig sa dalawang kutsarita ng kape.

Mga kalamangan:

• kaaya-aya lasa;
• madaling maghanda;
• Magandang kalidad.

Mga disadvantages:

• mataas na presyo;
• hindi puspos na aroma.

1 EGOISTE
Pinakamahusay na inihaw

Bansa:

Alemanya

Average na presyo:

RUB 550

Rating (2018):

4.8

Ang mga nakikipag-usap sa tunay na lasa ng kape, na walang oras upang ihanda ang inuming ito sa isang kotse o isang Turk, pumili ng EGOISTE. Ang premium na tatak ay gumagawa ng produkto nito sa pinakamahusay na mga pabrika sa buong mundo. Salamat sa litson ng beans gamit ang isang natatanging mataas na bundok na teknolohiyang Alpine kasabay ng natutunaw na tubig na glacial, ang lasa ng kape ay matindi at pino. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan - ibuhos lamang ang kinakailangang dami ng nilalaman sa mainit na tubig. Nag-aalok ang kumpanya ng pagpipilian ng maraming uri ng instant na kape - beans mula sa Kenya, Colombia at iba pang mga tanyag na rehiyon.

Mga kalamangan:

• maliwanag na lasa;
• nadagdagan ang buhay ng istante;
• tamang mga diskarte sa pagmamanupaktura;
• magandang butil sa base;
• natural na arabica.

Mga disadvantages:

• mataas na presyo.

Ang pinakamahusay na mga tatak ng ground coffee

Ang ground coffee ay isang krus sa pagitan ng unang dalawang uri. Hindi ito maaaring dilute ng tubig, ngunit hindi na kailangang mag-aksaya ng oras sa paggiling. Ang nasabing inumin ay inihanda sa isang Turk, isang kotse, isang French press o isang gumagawa ng kape. Tinutukoy ng laki ng paggiling ang posibilidad ng paghahanda nito sa isang paraan o sa iba pa, pati na rin ang lasa at lakas ng kape mismo. Sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura at pag-iimpake, mahalagang sundin ang ilang mga patakaran upang mapanatili ang pagiging bago at aroma. Hindi lahat ng mga tagagawa ay maaaring magyabang dito. Tiningnan namin ang pinakamagandang tatak ng ground coffee.

5 Hausbrandt
Ang pinakamahusay na mga recipe ng ground coffee

Bansa:

Italya

Rating (2018):

4.5

Ang Italyano na kumpanya ng kape na Hausbrandt ay nasa paligid ng higit sa 100 taon. Sa oras na ito, ang mga dalubhasa ay bumuo ng mga teknolohiya at resipe na nagpapahintulot sa paggawa ng ground coffee na may pinakamahusay na lasa at aroma. Ang kakaibang katangian ng tatak ay mahigpit na kontrol sa kalidad sa bawat yugto. Ang mga butil ay binili sa Latin America at Africa. Inihaw ni Hausbrandt ang kape nito ng sapat na katagal sa isang mababang temperatura, na tinitiyak na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay napanatili. Ang assortment ay kinakatawan ng mga pinaghalo na may iba't ibang porsyento ng Arabica at Robusta, isang kumbinasyon ng mga pagkakaiba-iba. Ang bawat inumin ay may sariling natatanging lasa.

Mga kalamangan:

• mataas na kalidad ng Italyano;
• kahit na inihaw;
• natatanging mga recipe;
• mahigpit na pagkontrol sa produksyon;
• pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kape;
• maginhawang balot.

Mga disadvantages:

• mahirap i-access.

4 Jardin
Natatanging mga kumbinasyon ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba

Bansa:

Switzerland (ginawa sa Russia)

Rating (2018):

4.6

Si Jardin, isang pinagsamang kape na Swiss-Russian, ay may maraming magagandang katangian. Halimbawa, ang mga beans ay doble inihaw gamit ang isang espesyal na teknolohiya ng Thermo Two (kombeksyon + tambol). Pinapayagan nito ang pinakamalalim na lasa at pinakamayamang aroma. Dahil sa kumpletong paghihiwalay mula sa oxygen sa panahon ng paggawa, pinapanatili ng kape ang pagiging bago nito sa mahabang panahon. Naglalaman ang bawat pakete ng impormasyon tungkol sa antas ng inihaw. Ginawa mula sa 100% Kenyan at Colombian Arabica. Ang magkakaibang uri ng ground coffee ay may kasamang 4 na uri: Continental - ang banayad na lasa, katamtamang inihaw, Espresso Stile Di Milano - nilikha para sa isang coffee machine, ay may isang magaan na kapaitan ng tsokolate-almond, Dessert Cup - isang mayamang lasa ng tart mula sa 5 magkakaibang mga pagkakaiba-iba, Lahat Long Day - sapat na malakas, ginawa mula sa 3 uri ng Arabica.

Mga kalamangan:

• mahusay na mga kumbinasyon ng mga butil ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba;
• maaari kang pumili ng inumin para sa bawat panlasa;
• espesyal na teknolohiya ng litson;
• mahusay na mga review.

Mga disadvantages:

• hindi mahanap.

3 Kalso
Mas mahusay na panlasa

Bansa:

Italya

Average na presyo:

RUB 600

Rating (2018):

4.6

Ang kumpanya, na nagmula sa maaraw na Naples, ay gumagawa ng mga blangko ng kape sa loob ng 50 taon. Ang malawak na karanasan at mga hilaw na materyales na lumago sa tamang mga kondisyon ay nagbibigay-daan sa amin upang makabuo ng isang produkto ng walang kapantay na kalidad. Gumagamit ito ng 100% natural Arabica, na lumalaki lamang sa Latin America. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mayaman na lasa ng Brazil na may hindi binibigkas na sourness. Ang katangi-tanging lasa at natatanging amoy ng lupa ng kape sa lupa ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit.

Mga kalamangan:

• ginawa ayon sa pinakalumang teknolohiyang Italyano;
• espesyal na natural na lasa;
• maaari mong gawin ang perpektong espresso.

Mga disadvantages:

• mahirap hanapin sa pagbebenta;
• mataas na presyo.

2 Live na Kape
Ang pinakamalawak na assortment

Bansa:

Russia

Average na presyo:

RUB 250

Rating (2018):

4.7

Higit sa 60 mga pagkakaiba-iba ng kape para sa bawat panlasa ang ipinakita sa iyong pansin ng tatak ng Rusya na "Live Coffee". Ang pinakamainam na gastos na sinamahan ng mga de-kalidad na produkto ay isang natatanging tampok ng kumpanya. Ang natural Arabica mula sa Ecuador, Puerto Rico at iba pang mga bansa ay pinirito ayon sa isang espesyal na resipe at may lasa na may natural na lasa sa ilang mga uri. Naghihintay sa iyo ang kape na may aroma ng bourbon, tsokolate, madilim at iba pang litson sa mga istante ng mga specialty store o hypermarket. Para sa mga taong may limitadong oras, mayroong isang espesyal na paggiling para sa paggawa ng serbesa sa isang tasa. Ang kape ay inihaw sa Russia, kaya't ang mga residente ng ating bansa ay tumatanggap ng isang sariwang produkto sa lalong madaling panahon.

Mga kalamangan:

• malaking assortment;
• mababa ang presyo;
• garantisadong kalidad.

Mga disadvantages:

• hindi mahanap.

1 Illy
Pinakamahusay na kalidad

Bansa:

Italya

Average na presyo:

800 RUB

Rating (2018):

4.8

Ang kompanyang Italyano, na umiiral nang higit sa 70 taon, ay nanalo sa mga puso ng totoong mga mahilig sa kape. Ang tatak na ito ay inaalok sa mga high-end na restawran sa buong mundo. Ang tagagawa ay responsable para sa kalidad, sumusunod sa lahat ng mga pamantayan sa pagmamanupaktura at patuloy na nagpapabuti ng kagamitan, na nagbibigay-daan sa iyo upang magkaroon ng isang likas na produkto na may napanatili na mga kapaki-pakinabang na katangian at isang hindi mailalarawan na amoy. Magagamit ang illy ground coffee sa maraming mga pagkakaiba-iba: daluyan at madilim na inihaw, mayroon at walang caffeine.

Mga kalamangan:

• kaaya-aya na mga tala ng prutas;
• magkaroon ng isang decaffeinated na inumin;
• maginhawa at maaasahang pagpapakete sa anyo ng isang lata na lata;
• mahusay na kalidad;
• kaaya-aya tsokolate aftertaste.

Mga disadvantages:

• mataas na presyo.

Ang pinakamahusay na mga tatak ng kapsula ng kape

Ang kape sa mga kapsula ay isang modernong imbensyon, na minamahal ng isang malaking bilang ng mga connoisseurs ng inuming ito. Ito ay isang siksik na siksik na ground coffee sa isang espesyal na packaging na idinisenyo para sa isang paggamit. Ito ay ganap na hermetic at, pinaka-mahalaga, pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin ang lasa at aroma ng kape, pinakamahusay sa lahat. Mayroong lamang ng ilang mga tatak na gumawa ng tulad ng isang produkto. Gumagawa sila ng mga capsule mula sa iba't ibang mga materyales at nagdaragdag ng iba't ibang mga pagpuno sa kanila. Ang isang espesyal na machine ng kape ay kinakailangan para magamit. Ang pangunahing tampok ng inumin ay ang bilis at kadalian ng paghahanda. Nalaman namin kung aling kapsula ang pinakamahusay.

3 Tassimo
Natatanging teknolohiya sa pagluluto

Bansa:

USA

Rating (2018):

4.7

Ang mga Tassimo capsule ay may natatanging hugis ng T-disc na partikular na idinisenyo para sa espresso machine ng tatak. Binabasa niya ang barcode, ginagamit ito upang matukoy ang uri ng inumin at nagsimulang maghanda. Gumagawa ang kumpanya ng espresso, latte macchiato, cappuccino at Caffè crema capsules na may isang espesyal na pagkakayari at foam. Ang mga nilalaman ng bawat pakete ay maingat na napiling mga butil, inihaw gamit ang isang espesyal na teknolohiya. Ang bawat kape na Tassimo ay ang perpektong kumbinasyon ng panlasa at aroma. Ang sariwang brewed capsule na kape ay halos hindi makilala mula sa ground coffee.

Mga kalamangan:

• mahusay na pagsusuri;
• matalinong mga teknolohiya sa pagluluto;
• packaging na gawa sa maaasahang materyal;
• mahusay na assortment;
• mataas na kalidad.

Mga disadvantages:

• mataas na presyo;
• angkop para sa isang partikular na machine ng kape.

2 Nescafe
Ang pinakamalawak na hanay ng mga lasa

Bansa:

Switzerland

Rating (2018):

4.8

Ang mga kapsula ng tagagawa ng Nescafe Dolce Gusto ay ibang-iba sa mga katulad. Sa kanilang tulong, maaari kang maghanda hindi lamang ng espresso, kundi pati na rin ng mga tanyag na uri tulad ng cappuccino, latte. Ang mga pakete ay nahahati sa dalawang bahagi, isa sa mga ito ay naglalaman ng mga kapsula ng kape at iba pang mga kapsula ng gatas. Salamat sa huli, ang iyong inumin ay makakakuha ng isang pinong foam o isang kaaya-aya na creamy na lasa. Ang assortment ay kinumpleto ng mga may lasa na capsule (na may caramel, vanilla, atbp.). Sa kabuuan, ang tatak ay kumakatawan sa higit sa 20 mga uri ng kape sa mga espesyal na pakete. Mayroong mga espesyal na Dolce Gusto appliances na may naka-istilong hitsura at ginagawang madali upang ihanda ang iyong paboritong inumin.

Mga kalamangan:

• maraming iba't ibang mga kagustuhan;
• mga piling butil;
• mataas na kalidad;
• ang pagkakaroon ng mga capsule ng gatas;
• positibong pagsusuri;
• maginhawang paghahanda.

Mga disadvantages:

• mataas na presyo.

1 Nespresso
Ang pinakatanyag

Bansa:

Switzerland

Rating (2018):

4.9

Ang tatak ng Nespresso ng sikat na kumpanya ng Nestle ang pinakatanyag ngayon. Naghahain ang tagagawa ng 4 na uri ng mga kapsula, kabilang ang: Decaffeirato - decaffeined, Lungo - ang pinakamalalim na lasa, isang mas malaking dami ng tapos na inumin, Purong Origine - mga premium na pagkakaiba-iba, Ecspresso - ang timpla ng kape na may iba't ibang mga lasa. Ang tatak ay gumagawa ng mga espesyal na machine ng kape para sa mga kapsula. Ang inumin ay nakuha na may isang rich lasa at hindi kapani-paniwala aroma. Tumatagal ng 10-15 segundo upang magawa. Maraming mga positibong pagsusuri ang tumuturo sa mahusay na kalidad at kadalian ng paggamit ng Nespresso capsules.

Mga kalamangan:

• ang pinakatanyag;
• malaking pagpipilian;
• iba't ibang mga pagkakaiba-iba;
• malalim na lasa;
• mayaman na aroma;
• mahusay na mga review.

Mga disadvantages:

• nangangailangan ng paggamit ng isang tukoy na makina ng kape;
• mataas na presyo.

Pansin Ang impormasyon sa itaas ay hindi isang gabay sa pagbili. Para sa anumang payo, dapat kang makipag-ugnay sa mga dalubhasa!