Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng scotch tape

Ikinalulugod kong maligayang pagdating muli sa inyo, mga minamahal na kaibigan! Ang dami kong sasabihin sa iyo! Nakapunta sa paksa - Ang whisky ng Scotch, ang mga tatak nito ang pinakatanyag at pinakamaganda, kung paano magkakaiba at kung sino ang gumagawa. At natutunan ko ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay na binilisan kong ibahagi sa iyo.

Kaunti tungkol sa scotch tape sa pangkalahatan

Tulad ng alam mo mula sa nakaraang post, ang Scotland ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng wiski, na doon (iyon ay, hindi lamang doon, ngunit saanman) ay tinatawag na Scotch at sa bawat bote ng inuming ginawa sa bansang ito ng Kaharian, nariyan ang Marka ng Whisky Scotch.

Mayroong maraming makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng orihinal na Scotch Scotch at wiski na ginawa sa ibang lugar, na maaari lamang tawaging Whiskey o Bourbon.

Mayroong maraming uri ng Scotch whisky:

• Malt - Ang Scotch na gawa lamang sa 100% barley malt lamang.
• Ang Single Malt ay isang solong wiski na malt na ginawa sa isang paglilinis at botelya doon.
• Ang Single Cask Malt ay pinaghalong mga multi-malt na lahi, na may edad na sa isang bariles.
• Ang Pure Malt ay isang komposisyon ng maraming mga tatak ng solong wisong malt na ginawa sa iba't ibang mga distillery, na may edad na sa isang bariles.
• Ang timpla ay isang pinaghalong wiski, isang kumbinasyon ng iba't ibang uri ng malt at butil na mga alkohol sa iba't ibang mga sukat.
• Ang butil ay isang wiski na gawa sa purong alak na trigo na may napakataas na kalidad. Ito ang pinakamahal na tatak ng hindi nakaltas na scotch.
• Ang Single Grain ay isa ring purong whisky ng butil, mas mababa sa kategorya.
• Grain Single Barrel - Ang Scotch na ginawa mula sa isang halo ng mga alcohol ng butil, na may edad na sa isang bariles nang hindi bababa sa 6 na buwan.
• Ang Pure Grain ay isang kumbinasyon ng maraming mga inumin na butil na ginawa sa iba't ibang mga distillery.

Bihirang makahanap dito ng purong butil na butil. Kadalasan ito ay isang timpla o solong malt variety. Ang kabuuang 148 na tatak ng Scottish Scotch ay kasalukuyang nasa merkado.

Ang pinakatanyag na tatak ng scotch tape

Kung tatanungin mo ang isang taong may alam tungkol sa wiski aling tatak ang pinakatanyag, walang alinlangan na pangalanan niya Johnnie walker... Sa Russian, ang pangalan ay katulad ni Johnny Walker - ito ang pangalan ng nagtatag ng distillery. Ang kaganapan ay naganap noong 1820. Ito na ngayon ang tatak na pinakamabentang sa buong mundo. Mayroong 5 mga label ni Johnnie Walker:

• Ang pinakamura ay Red Label. Inilalagay ito ng tagagawa nito bilang isang "araw-araw" na scotch tape. Binubuo ng 35 na pagkakaiba-iba ng barley, ang base ay ang tatak ng Cardu, na may edad na mga barrels ng sherry sa loob ng 3 hanggang 5 taon.
  Ang halaga ng isang bote sa amin ay mula sa 1.8-2.0 libong rubles bawat 0.7 litro na bote. Dagdag dito ay ipahiwatig ko tulad ng isang spill - para sa kaginhawaan. Ang unang presyo - sa mga online na tindahan at mamamakyaw, ang pangalawa - sa tingiang kalakal. Ito ang bilang 1 na whisky sa buong mundo. Ang 7.5 milyon na 9-litro na crate ay ibinebenta bawat taon sa buong mundo!

• Ang Black Label ay isang mahusay na timpla, na may edad na higit sa 12 taon. Naglalaman ito ng halos 40 solong malt alcohols. Ito ay may pinakamalambot, natamis na lasa at isang magaan na mausok na tala sa aroma. Ang gastos ay 3.0-4.2 libong rubles.

• Ang Gold Label, o tinatawag din itong "Golden Label", ay may pagtanda ng hindi bababa sa 18 taon at binubuo ng 15 sa pinakamahalagang mga barley at butil na alkohol. Ang resipe ay binuo para sa sentenaryo ng Johnny Walker & Sons Company. Ito ay itinuturing na ang pinaka "honey at mausok" na tatak. Presyo - sa loob ng 5-5.5 libong rubles.

• Ang Blue Label ay isa sa pinakamahalagang tatak ng isang napakabihirang timpla. Ang isang limitadong edisyon ng komposisyon na ito ay ginawa taun-taon, kung saan ang bawat bote (0.7 liters lamang) ay may isang personal na numero. Naglalaman ang lasa ng mga tala ng usok, maitim na tsokolate, cedar at oriental na pampalasa. Ang halaga ng isang bote ay mula 15 hanggang 20 libong rubles. Ang pagkakaiba-iba ay ang tatak na Blue Label King George V Edition, kalahati ng koleksyon nito ay ibinibigay sa korte ng hari, at ang iba ay ibinebenta sa mga auction. Ayon sa mga mamamahayag, halos lahat napupunta sa United Arab Emirates.

• Ang Platinum Label ay ang pinakabagong produkto ng kumpanya. Taon ng kapanganakan - 2011, ang may-akda ng timpla ay si Jim Beveridge. Ang mga alkohol ay na-infuse ng hindi bababa sa 18 taon, ang komposisyon ay inililihim. Sinabi ng mga eksperto na ang timpla ay nilikha sa ilalim ng impluwensya ng paglalakbay ng blend master sa India. At iyon ang dahilan kung bakit ang scotch tape ay may isang napakalakas, maanghang at sa parehong oras matamis na lasa na may isang tradisyonal na mausok na aroma. Ang presyo ay tungkol sa 8 libong rubles.

Kabilang sa mga mamahaling whisky, ang tatak ay nagtataglay ng kampeonato sa mga dekada Chivas regal - mga produkto ng Chivas Brothers distillery (itinatag noong 1801).

Ang timpla ay 39-41% malt whisky. Magagamit sa tatlong mga pagkakaiba-iba: Chivas Regal 12 Y.O. na may 12-taong pagtanda (presyo tungkol sa 3 libong rubles bawat 0.7 l), na may 18 taong gulang - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6.5 libong rubles) at Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., nilikha para sa ika-50 anibersaryo ng koronasyon ng Queen noong 2003.

Tampok - mga may kulay na bote, na ginagaya ang paglalaro ng mga mahahalagang bato sa korona ng hari. Ang presyo ng isang eksklusibong bote ay mula sa 15 libong rubles.

Whisky scotch glenlivet, nagbabasa tulad ng Glenlivet, ay isa sa pinakamahusay na mga tatak ng Single Malt. Petsa ng kapanganakan - 1824. Makatiis mula 12 hanggang 25 taon. Ang pagpapatayo ng malt ay isinasagawa ng usok ng pit, na praktikal na sariwa sa komposisyon, na nakuha lamang sa isang lugar.

Mayroon itong isang magaan na ginintuang kulay, lasa ng honey at pinong mausok-floral fleur. Nakatanda sa mga bourbon barrels (ang isang uri ay mula sa sherry), at sa loob ng halos 200 taon na ngayon, ang tubig ay nakuha mula sa isang mapagkukunan lamang. Gastos - mula sa 4 libong rubles. para sa isang 12-taong-gulang na bote ng hanggang sa 30-35,000 - para sa isang 25 taong gulang.

Sikat na grouse - ang pambansang pagmamataas ng Scotland. Doon lamang ang ligaw na grouse partridge, na ipinapakita sa label. Lakas ng inumin 43% alc. Binubuo ng mga malt na espiritu mula sa dalawang distillery. Ang tatak na pinakamabentang sa mismong Scotland.

At sa parehong oras, maraming mga bahay ang may sariling mga recipe para sa kung paano gumawa ng Faymous Grose. Ang mga connoisseurs ay nagtatala ng mga pampalasa at kahel sa lasa, caramel sa aftertaste, at mga prutas (orange at cherry) at peat na usok sa aroma. Ang presyo ay nasa rehiyon ng 2-2.5 libong rubles.

Kabilang sa mga tanyag at mahalagang tatak, dapat mong tiyak na banggitin:

• Ballantine's - ang pangatlong pinakamalaking benta sa buong mundo. May pamagat na "Impeccable Taste". Presyo mula sa 1000 r. para sa 3 taong gulang at hanggang sa 35 libo para sa pagtanda sa loob ng 30 taon.
• Cutty sark - ang pinakamagaan at pinaka orihinal sa pagkakaiba-iba ng lasa. At ang pinakamurang orihinal na scotch - mula sa 800 rubles. bawat bote
• White labe ni Dewarl - ang pinaka-kumplikadong pagsasama sa komposisyon. May isang Royal Patent at higit sa 400 mga internasyonal na parangal. Pagkakalantad mula 3 hanggang 25 taon, presyo ng 4-25 libong rubles.
• Glenfiddich o scotch tape na may mga antler. Ang bawat ika-4 na bote na ibinebenta sa mundo ay mayroong mga ito sa tatak. Ito ay isang piling tao na solong wiski ng malt. Ang isang bote na may 40 taong gulang na inumin ay nagkakahalaga ng 210 libong rubles. Ang pinakamura ay tungkol sa 4 libo.

Ang pinakatanyag na wiski sa Russia

Sa gayon, nais kong tapusin ang aking pagsusuri sa pinakatanyag na tatak sa aking mga kababayan. Naturally, ito ang White Horse - puting kabayo... Gayundin, ang wiski na ito ang una sa Japan, ang pangalawa sa Brazil at ang pangatlo sa Estados Unidos sa katanyagan.

Ito ay kagiliw-giliw na sa bahay ang inumin na ito ay hindi kahit na kasama sa nangungunang 20. Ngunit sa kabilang banda, ang gumagawa ay White Horse Distillers Limited, ang nag-iisa na mayroong Queen's Award para sa mga Nakamit sa Pag-unlad ng International Trade.

Kamakailan lamang, ang mga distillery ay binili ng Diageo, na ngayon ay nagmamay-ari ng halos kalahati ng mga nakalistang tatak. Ang timpla ng White Horse ay naglalaman ng higit sa 20 mga uri ng malt at butil na alkohol, ang lasa ay matamis, na may prutas, mausok ang aroma, na may mga pahiwatig ng banilya.

Sa ito ay nagpaalam ako, kahit na masasabi ko pa rin sa iyo ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay tungkol sa scotch tape. Lilipat ako sa ibang mga inumin sa ngayon - mabuti, upang hindi masaktan. Mag-subscribe - at makakatanggap ka ng isang liham na may bago, kapanapanabik na pagsisiyasat sa paksa ng alkohol.At tandaan - ang lahat ay mabuti sa pagmo-moderate!

Malugod na pagbati, Pavel Dorofeev.

Aberlour Highlands 10 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, itinuturing silang napakahusay. Dahon ng tsaa at aroma ng kasiyahan na may banayad na nuances ng tinapay. Maselan pa mayaman, na may maraming lasa. Balanseng at sariwa. Patnubay sa Speyside Malt Whiskey.

Ardbeg Isle ng Islay 17 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, itinuturing silang napakahusay. Malty, mabulaklak at mausok. Kaakit-akit na oak. Super pare-parehong, na may isang balanse ng peaty, floral at honey flavors. Nakakatuwa.

Bowmore Isle ng Islay 12 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, naiuri ito bilang isang klasikong. Lungsod ng pit. Klasikong Islay. Parang campfire sa harap mo. Yodo at peaty, na may kaunting tsaa at usok. Malaki at malakas. Kung nais mo si Islay, uminom ka.

Caol Ila Isle ng Islay 15 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, naiuri ito bilang isang klasikong. Isang natatanging at seryosong wiski. Mga bahagi ng yodo, asin at floral aroma na may mga bakas ng pit. Magbibigay sa iyo ng panlasa. Mahaba, mahabang tapusin.

Cardhu Highlands 12 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Hindi napakalaking, ngunit pinong malt. Nakatuon ang character. Isang bango ng walnut, honey at bawang, na may isang makahoy na karagdagan. Maraming lasa. Peaty, mausok na aftertaste.

Cragganmore Highlands 12 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Isang nakakaintriga na palumpon ng mga aroma, banilya, niyog at hay. Napaka banayad at kaaya-aya. Ang malta ay nadarama nang higit pa sa ilong kaysa sa panlasa. Umupo muli sa iyong upuan at sipsipin ang hangin ng wiski na ito.

Dalwhinnie Highlands 15 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Kulay ng maputla. Ang aroma ay nakapagpapaalala ng Fino sherry, na may isang hawakan ng asin, dagat at honey. Magaan at maselan. Maraming kasanayan at panlasa. Asin at kasariwaan sa pagtatapos. Magandang aperitif.

Glenfarclas Highlands 10 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Mataba at mayamang wiski. Ang tinapay, tafé at usok, na may mga pahiwatig ng sherry oak na lasa. Malaki at tinapay sa langit. Napagisip ng isang buong bibig. Malt whisky para sa mga mahilig sa Chardanne.

Glen Grant Highlands 17 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, itinuturing silang napakahusay. Mahusay na istilo ng aperitif. Isang kaaya-aya, maayos na espiritu na may lemon butil, floral at honey aroma at panlasa. Sariwang paningin. Natitirang para sa estilo na ito.

Glenmorangie Highlands Sherry Wood Tapos na Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, itinuturing silang napakahusay. Dahan-dahang pag-scalding ng pagkatunaw ng lasa. Mga kumplikadong aroma ng usok, honey, caramel, vanilla at orange seed. Gumapang hanggang sa langit at natapos pati na rin posible, na may mahusay na karakter.

Glenmorangie Highlands Madeira Wood Tapos na Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Ang isang mahusay na malt whisky para sa mga nagsisimula. Mga creamy, vanilla at sherry aroma. Kaakit-akit ngunit hindi nakakaganyak. Katamtaman ang katawan. Average na aftertaste. Isang napakahusay na inumin.

Glenmorangie Highlands Port Wood Tapos na Single Malt Scotch. Nagtataka na wiski. Labis na mapulang kulay. Hindi karaniwang mga aroma ng raspberry, prutas at kahoy. Katamtaman ang katawan, may mga lasa ng ubas at alkohol. Hindi ang iyong karaniwang solong wiski.

Glenmorangie Highlands 10 taong gulang Single Malt Scotch. Nakakapresko at madaling inumin. Magaan na kulay. Isang napaka-tamis na oaky scent na may mga pahiwatig ng murang cologne at talcum powder. Magaan at nakakapreskong tapusin.

Ang Glenrother Speyside Distilled noong 1982 Single Malt Scotch. Walang katangian na assertiveness. Mga pahiwatig ng yodo, usok at pabango sa lupa. Napaka-maanghang at hindi maayos na hinang, na may isang maayos, agresibong tauhan.

Glen Keith Highlands Distitilled Bago 1983 Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Speyside malt whisky na may isang espesyal na lasa. Inasnan ang mga hazelnut na may isang gatas, mag-atas na tono. Ang isang katulad na karakter ay nadama sa panlasa, na ipinakita sa pagkatapos ng lasa.

Glendronach Highlands 15 taong gulang Single Malt Scotch. Nasusunog na torta, crème brulee sa panlasa, maraming oak. Napaka, napaka Woody. Bahagyang mag-ayos, mala-rosin na aftertaste. Nag-edad ng 100% sa mga sherry barrels.

Espesyal na Reserve ng Glenfiddich Highlands Isang light single malt whisky na may magaan na panlasa at isang sariwang tapusin. Napakagaan ng kulay. Mga bango ng kabataan ng hay at mga bulaklak.

Glengoyne Highlands 10 taong gulang Single Malt Scotch. Sa halip ordinary. Matamis na bango ng niyog, gatas at cream. Spicy at bready sa panlasa. Labis na kahoy. Hindi sapat ang katawan.

Glenkinchie Lowlands 10 taong gulang Single Malt Scotch. Halos walang nararamdaman sa ilong, maliban sa purong alkohol at mga patak ng kahoy at dayami, ngunit tinapay sa panlasa. Banayad at ilaw, na may ilang mga dayami at mausok na character at isang nakakapresko at matamis na aftertaste.

Highland Park Orkney Islands 12 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Isang magaan na bango ng lupa, kaakit-akit sa panlasa. Ang bango ng quin (bark), langis at alkohol. Masarap sa almond, peaty at nutty flavors. Mahabang honey aftertaste.

Isle of Jura Isle of Jura 10 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, itinuturing silang napakahusay. Malaking surpresa. Pinong aroma ng inasnan na mga almond, peat at yodo. Ang pinakamagandang lasa na may mataas at sariwang aftertaste na paulit-ulit na gumulong. Halos klasikong kalidad.

Si Knockando Speyside Distilled noong 1984 Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Magaan ngunit matikas. Kulay ng maputla. Mag-atas, cereal at floral aroma. Malambot at kaaya-aya uminom.

Lagavulin Isle ng Isley 16 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Naka-istilo at puno ng lasa. Spicy peat, asin, yodo at kahel sa aroma, na may kaaya-ayang makahoy at banilya na karakter. Maalat, masalimuot na lasa ng simoy ng dagat sa panlasa. Mahaba ang lasa. Madaling tapusin ang tinapay.

Laphroaig Isle ng Islay 10 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Magaspang at mahinahon at napakahusay. Hindi mapagkakamalang Islay. Matinding peaty, yodo at may batong karakter. Napaka, napaka-mausok, na may pit sa harapan. Bahagyang matuyo sa tapusin. Isang halos kapansin-pansin na wiski.

Ledaig Isle of Mull Higit sa 15 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, naiuri ito bilang isang klasikong. Perpektong balanseng at timbang. Mula sa Tobermory. Nakatutuwa, sariwang bango ng pulot, tinapay, pit at hay. Tag-araw at kaibig-ibig. Katamtaman hanggang sa buong katawan na may isang malabay na lasa ng bulaklak. Tuyong tapusin.

Longmorn Highlands 15 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, itinuturing silang napakahusay. Speyside sa pinaka-matikas. Maliwanag at buhay na buhay na may mga bulaklak at honey aroma. Sariwa at pinong may isang sariwa, maselan at nagre-refresh na tapusin.

Oban West Highlands 14 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, itinuturing silang napakahusay. Whisky para maisip. Ang kumplikadong aroma ng walnut, marzipan, peat, inihaw na oak at malt. Nakakatugma at kaaya-aya sa malt, na may masarap na lasa at isang mahaba at makatas na aftertaste. Halos klasiko.

Old Fettercairn Highlands 10 taong gulang Single Malt Scotch. Madulas at makahoy na may character na waxy. Mabigat sa parehong aroma at panlasa.

Lumang Pulteney 12 taong gulang Single Malt Scotch. Gumagawa ng distillery ng Inver House, na itinayo sa lugar ng pinakaluma at pinakatimhang distillery sa Scotland - Pulteney. Ang tatak ay may isang malakas na posisyon sa ilalim ng prestihiyosong listahan ng nangungunang nagbebenta sa solong sektor ng malt scotch tape.

Royal Challenge Premium Blended Mixed Scotch Tape mula sa Shaw Wallace. Para sa paghahalo, ang malt whiskey ng Lowland at Eisley ay ginagamit sa maliliit na admixtures ng Highland. Ang distilasyon, paghahalo, pag-iipon at pagpuno ay nagaganap sa Morrison Bowmore distillery sa Scotland. Unang lumitaw noong Hunyo 1999.

Scapa Orkney 12 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Isang nakakapresko at nakasisiglang solong wiski ng malt. Vanilla, honey at floral aromas. Katamtaman ang katawan, na may isang mag-atas at maputla na kulay-nutty na lasa. Sariwang tapusin.

Strathisla Highlands 12 taong gulang Single Malt Scotch. Na may sobrang makahoy na aroma na may matamis na accent ng vanilla.

Talisker Isle ng Skye 10 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, naiuri ito bilang isang klasikong. Nakolekta nito sa sarili nitong maraming mga bagay. Napaka kumplikado at nakapupukaw. Kaaya-aya malty, tabako, kasiyahan at sariwang mga tono ng luya. Mayaman at nag-iinit na bibig, mabigat na haze, muffin at honey. Isang napakahabang tapusin.

Ang Sikat na Grouse Pinagsama ang Scotch Whisky. Ginawa ng negosyo ng pamilya ng Scotland, si Matthew Gloag & Son Ltd, na itinatag noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Ang tagumpay ng inumin ay dumating pagkatapos ng apong babae ni Matthew, ang nagtatag ng kumpanya na si Philip, na gumawa ng isang orihinal na sketch ng label, gamit ang pambansang simbolo ng Scotland - ang pulang partridge.

Ang Macallan Highlands 17 taong gulang Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, itinuturing silang napakahusay. Si McAllan ay palaging isang nagwagi. Masaganang lasa ng oak, na may maraming kahoy na cedar at ang pagiging tiyak ng isang kahon ng mga tabako. Isang malaking higup na may kasaganaan ng lasa.Nut lasa sa tapusin.

Ang Macallan Highlands 18 taong gulang / 1979 Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Bahagyang pinalaki para sa amin. Madilim na kulay. Medyo katulad ng Oloroso sherry na may lasa ng tabako, oak at tafé. Medyo awkward, halos over-oak, na may makatas, tobaccoy character.

Ang Macallan Millennium Decanter 50 taong gulang Single Malt Scotch. Ang handcrafted decanter, baso mula sa Caithness Glass, label na tanso na fuse sa baso. Dinisenyo ng 2000 at unang ipinakita sa Bordeaux noong Hunyo 1999 sa Vinexpo.

Ang Singleton ng Auchroisk Speyside 10 taong gulang Ayon sa mga rating sa pagtikim, ito ay inuri bilang napakahusay. Purong torta, honey at anisado at kayumanggi asukal sa lasa. Katamtaman ang katawan na may mga lasa ng tsokolate, kape at licorice. Round at warming.

Ang Glenlivet Highlands 12 taong gulang Single Malt Scotch. Sariwang istilo, na may maraming cereal, marzipan at peras na peras. Mas simple sa kalangitan. Sariwa at malinis na tapusin.

Ang Tobermory Isle ng Mull Single Malt Scotch. Ayon sa mga rating sa pagtikim, naiuri ito bilang isang klasikong. Spice at kilig. Malt at hay, asin at tinapay at banayad na mga pahiwatig ng lupa at kahoy. Puro at puro sa panlasa. Napakahabang aftertaste. Kilalanin mo siya ng mas mabuti.

Ikinalulugod kong maligayang pagdating muli sa inyo, mga minamahal na kaibigan! Ang dami kong sasabihin sa iyo! Nakapunta sa paksa - Ang whisky ng Scotch, ang mga tatak nito ang pinakatanyag at pinakamaganda, kung paano magkakaiba at kung sino ang gumagawa. At natutunan ko ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay na binilisan kong ibahagi sa iyo.

Kaunti tungkol sa scotch tape sa pangkalahatan

Tulad ng alam mo mula sa nakaraang post, ang Scotland ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng wiski, na doon (iyon ay, hindi lamang doon, ngunit saanman) ay tinatawag na Scotch at sa bawat bote ng inuming ginawa sa bansang ito ng Kaharian, nariyan ang Marka ng Whisky Scotch.

Mayroong maraming makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng orihinal na Scotch Scotch at wiski na ginawa sa ibang lugar, na maaari lamang tawaging Whiskey o Bourbon.

Mayroong maraming uri ng Scotch whisky:

• Malt - Ang Scotch na gawa lamang sa 100% barley malt lamang.
• Ang Single Malt ay isang solong wiski na malt na ginawa sa isang paglilinis at botelya doon.
• Ang Single Cask Malt ay pinaghalong mga multi-malt na lahi, na may edad na sa isang bariles.
• Ang Pure Malt ay isang komposisyon ng maraming mga tatak ng solong wisong malt na ginawa sa iba't ibang mga distillery, na may edad na sa isang bariles.
• Ang timpla ay isang pinaghalong wiski, isang kumbinasyon ng iba't ibang uri ng malt at butil na mga alkohol sa iba't ibang mga sukat.
• Ang butil ay isang wiski na gawa sa purong alak na trigo na may napakataas na kalidad. Ito ang pinakamahal na tatak ng hindi nakaltas na scotch.
• Ang Single Grain ay isa ring purong whisky ng butil, mas mababa sa kategorya.
• Ang Grain Single Barrel ay isang scotch na ginawa mula sa isang halo ng mga alcohols ng butil, na may edad na sa isang bariles na hindi bababa sa 6 na buwan.
• Ang Pure Grain ay isang kumbinasyon ng maraming mga inumin na butil na ginawa sa iba't ibang mga distillery.

Bihirang makahanap dito ng purong butil na butil. Kadalasan ito ay isang timpla o solong malt variety. Ang kabuuang 148 na tatak ng Scottish Scotch ay kasalukuyang nasa merkado.

Ang pinakatanyag na tatak ng scotch tape

Kung tatanungin mo ang isang taong may alam tungkol sa wiski aling tatak ang pinakatanyag, walang alinlangan na pangalanan niya Johnnie walker... Sa Russian, ang pangalan ay katulad ni Johnny Walker - ito ang pangalan ng nagtatag ng distillery. Ang kaganapan ay naganap noong 1820. Ito na ngayon ang tatak na pinakamabentang sa buong mundo. Mayroong 5 mga label ni Johnnie Walker:

• Ang pinakamura ay Red Label. Inilalagay ito ng tagagawa nito bilang isang "araw-araw" na scotch tape. Binubuo ng 35 na pagkakaiba-iba ng barley, ang base ay ang tatak ng Cardu, na may edad na mga barrels ng sherry sa loob ng 3 hanggang 5 taon.
  Ang halaga ng isang bote sa amin ay mula sa 1.8-2.0 libong rubles bawat 0.7 litro na bote. Dagdag dito ay ipahiwatig ko tulad ng isang spill - para sa kaginhawaan. Ang unang presyo - sa mga online na tindahan at mamamakyaw, ang pangalawa - sa tingiang kalakal. Ito ang bilang 1 na whisky sa buong mundo. Ang 7.5 milyon na 9-litro na crate ay ibinebenta bawat taon sa buong mundo!

• Ang Black Label ay isang mahusay na timpla, na may edad na higit sa 12 taon. Naglalaman ito ng halos 40 solong malt alcohols. Ito ay may pinakamalambot, natamis na lasa at isang magaan na mausok na tala sa aroma. Ang gastos ay 3.0-4.2 libong rubles.

• Ang Gold Label, o tinatawag din itong "Golden Label", ay may pagtanda ng hindi bababa sa 18 taon at binubuo ng 15 sa pinakamahalagang mga barley at butil na alkohol. Ang resipe ay binuo para sa sentenaryo ng Johnny Walker & Sons Company. Ito ay itinuturing na ang pinaka "honey at mausok" na tatak. Presyo - sa loob ng 5-5.5 libong rubles.

• Ang Blue Label ay isa sa pinakamahalagang tatak ng isang napakabihirang timpla.Ang isang limitadong edisyon ng komposisyon na ito ay ginawa taun-taon, kung saan ang bawat bote (0.7 liters lamang) ay may isang personal na numero. Naglalaman ang lasa ng mga tala ng usok, maitim na tsokolate, cedar at oriental na pampalasa. Ang halaga ng isang bote ay mula 15 hanggang 20 libong rubles. Ang pagkakaiba-iba ay ang tatak na Blue Label King George V Edition, kalahati ng koleksyon nito ay ibinibigay sa korte ng hari, at ang iba ay ibinebenta sa mga auction. Ayon sa mga mamamahayag, halos lahat napupunta sa United Arab Emirates.

• Ang Platinum Label ay ang pinakabagong produkto ng kumpanya. Taon ng kapanganakan - 2011, ang may-akda ng timpla ay si Jim Beveridge. Ang mga alkohol ay na-infuse ng hindi bababa sa 18 taon, ang komposisyon ay inililihim. Sinabi ng mga eksperto na ang timpla ay nilikha sa ilalim ng impluwensya ng paglalakbay ng blend master sa India. At iyon ang dahilan kung bakit ang scotch tape ay may isang napakalakas, maanghang at sa parehong oras matamis na lasa na may isang tradisyonal na mausok na aroma. Ang presyo ay tungkol sa 8 libong rubles.

Kabilang sa mga mamahaling whisky, ang tatak ay nagtataglay ng kampeonato sa mga dekada Chivas regal - mga produkto ng Chivas Brothers distillery (itinatag noong 1801).

Ang timpla ay 39-41% malt whisky. Magagamit sa tatlong mga pagkakaiba-iba: Chivas Regal 12 Y.O. na may 12-taong pagtanda (presyo tungkol sa 3 libong rubles para sa 0.7 l), na may 18 taong gulang - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6.5 libong rubles) at Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., nilikha para sa ika-50 anibersaryo ng koronasyon ng Queen noong 2003.

Tampok - mga may kulay na bote, na ginagaya ang paglalaro ng mga mahahalagang bato sa korona ng hari. Ang presyo ng isang eksklusibong bote ay mula sa 15 libong rubles.

Whisky scotch glenlivet, nagbabasa tulad ng Glenlivet, ay isa sa pinakamahusay na mga tatak ng Single Malt. Petsa ng kapanganakan - 1824. Makatiis mula 12 hanggang 25 taon. Ang pagpapatayo ng malt ay isinasagawa ng usok ng pit, na praktikal na sariwa sa komposisyon, na nakuha lamang sa isang lugar.

Mayroon itong isang magaan na ginintuang kulay, lasa ng honey at pinong mausok-floral fleur. Nakatanda sa mga bourbon barrels (ang isang uri ay mula sa sherry), at sa loob ng halos 200 taon na ngayon, ang tubig ay nakuha mula sa isang mapagkukunan lamang. Gastos - mula sa 4 libong rubles. para sa isang 12-taong-gulang na bote ng hanggang sa 30-35,000 - para sa isang 25 taong gulang.

Sikat na grouse - ang pambansang pagmamataas ng Scotland. Doon lamang ang ligaw na grouse partridge, na ipinapakita sa label. Lakas ng inumin 43% alc. Binubuo ng mga malt na espiritu mula sa dalawang distillery. Ang tatak na pinakamabentang sa mismong Scotland.

At sa parehong oras, maraming mga bahay ang may sariling mga recipe para sa kung paano gumawa ng Faymous Grose. Ang mga connoisseurs ay nagtatala ng mga pampalasa at kahel sa lasa, caramel sa aftertaste, at mga prutas (orange at cherry) at peat na usok sa aroma. Ang presyo ay nasa rehiyon ng 2-2.5 libong rubles.

Kabilang sa mga tanyag at mahalagang tatak, dapat mong tiyak na banggitin:

• Ballantine's - ang pangatlong pinakamalaking benta sa buong mundo. May pamagat na "Impeccable Taste". Presyo mula sa 1000 r. para sa 3 taong gulang at hanggang sa 35 libo para sa pagtanda sa loob ng 30 taon.
• Cutty sark - ang pinakamagaan at pinaka orihinal sa pagkakaiba-iba ng lasa. At ang pinakamurang orihinal na scotch - mula sa 800 rubles. bawat bote
• White labe ni Dewarl - ang pinaka-kumplikadong pagsasama sa komposisyon. May isang Royal Patent at higit sa 400 mga internasyonal na parangal. Pagkakalantad mula 3 hanggang 25 taon, presyo ng 4-25 libong rubles.
• Glenfiddich o scotch tape na may mga antler. Ang bawat ika-4 na bote na ibinebenta sa mundo ay mayroong mga ito sa tatak. Ito ay isang piling tao na solong wiski ng malt. Ang isang bote na may 40 taong gulang na inumin ay nagkakahalaga ng 210 libong rubles. Ang pinakamura ay tungkol sa 4 libo.

Ang pinakatanyag na wiski sa Russia

Sa gayon, nais kong tapusin ang aking pagsusuri sa pinakatanyag na tatak sa aking mga kababayan. Naturally, ito ang White Horse - puting kabayo... Gayundin, ang wiski na ito ang una sa Japan, ang pangalawa sa Brazil at ang pangatlo sa Estados Unidos sa katanyagan.

Ito ay kagiliw-giliw na sa bahay ang inumin na ito ay hindi kahit na kasama sa nangungunang 20. Ngunit sa kabilang banda, ang gumagawa nito ay White Horse Distillers Limited, ang nag-iisa lamang na mayroong Queen's Award para sa mga Nakamit sa Pag-unlad ng International Trade.

Kamakailan lamang, ang mga distillery ay binili ng Diageo, na ngayon ay nagmamay-ari ng halos kalahati ng mga nakalistang tatak. Mayroong higit sa 20 mga uri ng malt at butil na alkohol sa pagsasama ng White Horse, ang lasa ay matamis, na may prutas, mausok ang aroma, may mga pahiwatig ng banilya.

Sa ito ay nagpaalam ako, kahit na masasabi ko pa ang maraming mga kagiliw-giliw na bagay tungkol sa scotch tape. Lilipat ako sa ibang mga inumin sa ngayon - mabuti, upang hindi masaktan. Mag-subscribe - at makakatanggap ka ng isang liham na may bago, kapanapanabik na pagsisiyasat sa paksa ng alkohol. At tandaan - ang lahat ay mabuti sa pagmo-moderate!

Malugod na pagbati, Pavel Dorofeev.

Ang Whiskey ay isang magandang-maganda na inuming nakalalasing na ginawa mula sa iba't ibang mga uri ng butil na gumagamit ng mga espesyal na pamamaraan ng paglilinis, pag-iimbak at pagtanda. Kadalasan ito ay lasing na lasing o halo-halong mga cocktail.Tulad ng anumang iba pang uri ng produktong alkohol, ang inumin na ito ay ginawa sa parehong pinakamataas at mas mababang kalidad. Sa artikulong ito, magbibigay kami ng isang rating ng wiski upang mapagpasyahan mo kung aling pagpipilian ang bibilhin para sa isang piyesta sa bahay, alin ang hindi kahiya-hiyang ibigay sa isang malaking boss, at alin ang gagamitin bilang isang pamumuhunan para sa hinaharap. Pagkatapos ng lahat, ang mga nakokolektang bote ay "pumunta" mula sa mga auction para sa libu-libong dolyar.

Rating ng pinakamahusay na wiski ayon sa may awtoridad na magazine na "Bibliya Whiskey"

Una, dapat pansinin na ang pinakamahusay na wiski ay ang Scotch (Scotch) at Irish. Ang isang hiwalay na rating ay madalas na naipon, eksklusibo para sa mga species na ito. Mahalaga rin ang pag-iipon at komposisyon - pagkatapos ng lahat, ang inumin ay maaaring solong-malt, doble-malt at multi-malt. Kahit na ang materyal na kung saan ang mga barrels para sa pag-iimbak ng alkohol ay ginawang bagay (ang oak ay itinuturing na pinakamahusay). Isinasaalang-alang ang lahat ng mga salik na ito, at binubuo ang rating ng wiski. Kaya, pakinggan natin ang opinyon ng mga eksperto at tingnan kung paano ipinamahagi ng kagalang-galang na mga sommelier ng magasing Amerikano na "Bible of Whiskey" ang mga premyo:

1. Sa unang lugar - wiski Old Pulteney 21 YO, nakakuha ng 97.5 tinatayang puntos mula sa 100 posible. Ang presyo para sa 700 ML ay tungkol sa $ 200-250, na kung saan ay medyo mabuti para sa may-ari ng unang lugar.

2. Ang pangalawang lugar ng karangalan, ayon sa mga eksperto ng "Bible of Whiskey", ay dapat ibigay sa marangal na inumin na si George T. Stagg, na ang presyo ay humigit-kumulang 150-160 dolyar bawat bote.

3. Ang pangatlong puwesto ay mapupunta sa Parker Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO. Ang gastos nito ay mas mababa - $ 80-90 lamang para sa isang bote na 750 ML.

Pinangalanan namin ang tatlong pangunahing nagwagi sa ranggo. Pagkatapos ay tiningnan ng mga dalubhasa ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba sa iba't ibang mga kategorya, halimbawa: "Scotch" (Scotch whisky), "Single malt scotch", "Irish" at "American whisky". Dapat kong sabihin na ito, marahil, ang pinaka-awtoridad na rating ng wiski sa mundo ay hindi kasama ang mga pagkakaiba-iba ng inumin na malawak na kilala sa mga mamimili ng Russia. Si Johnnie Walker Black Label 12 YO, higit pa o hindi gaanong pamilyar sa amin, ay kinilala bilang isa sa pinakamahusay sa kategoryang "Blended Scotch".

Ang pinaka masarap na whisky: opinyon ng customer

Sumang-ayon, maaari mong isaalang-alang ang mga opinyon ng mga eksperto tungkol sa kung ano ang pinakamahusay na wiski sa mundo. Ngunit sulit bang umasa sa kanila kapag pinag-uusapan ang lasa ng produkto? Pagkatapos ng lahat, sinusuri ng mga sommelier ang mga inumin ayon sa ilang espesyal, semi-lihim na pamantayan, at kung ano ang maaaring maging hitsura ng isang banal na kasiyahan, hindi naman talaga magugustuhan ng isang ordinaryong customer. Tingnan natin ang rating ng lasa ng wiski batay sa feedback ng consumer pati na rin ang mga pagtatantya ng benta. Kaya, sa unang lugar ang inumin ni William Lawson (kumpanya ng Baccardi), si Johnnie Walker Black Label ay matatag sa pangalawang puwesto, ang Maccalan whisky ay nasa pangatlong puwesto. Kung ang mga dalubhasa ay sumasang-ayon sa naturang rating ay isang malaking katanungan ... Ang nasa itaas na Mga Top-3 na inumin ay naipon batay sa data ng paglago ng mga benta para sa 2013.

Rating ng Whisky sa mundo: nangungunang 10 pinakamahal na inumin

Ngayon ay narating namin, marahil, sa pinaka-kagiliw-giliw na bagay, dahil ang mga nakolektang mga whisky ay nagkakahalaga ng sampu-sampung libo-libong dolyar, at iilan sa mga tao ang bumili sa kanila upang masiyahan lamang sa isang mabangong inumin na nakaupo sa tabi ng fireplace at naninigarilyo. Ang mga nasabing bote ay isinasaalang-alang bilang pamumuhunan at maingat na nakaimbak sa mga espesyal na kabinet, na kung saan, nagkakahalaga din ng maraming pera. Kaya, ipinakita namin sa iyong pansin ang isa pang rating ng wiski. Ang pangunahing pamantayan sa pagpili dito ay ang presyo para sa isang bote ng inumin (ang rating ay naipon batay sa data mula noong 2013):

1. Sa unang lugar - isang pinaghalong tatlong pagkakaiba-iba ng wiski Macallan, isang timpla ng 1946, sa halagang $ 460,000 bawat bote. Maniwala ka sa akin, ang gastos ng inumin ay lalago lamang sa paglipas ng mga taon.

2. Sa pangalawa - Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 wiski sa halagang 94,000 dolyar bawat bote (kumpara sa nagwagi sa unang lugar, ang presyong ito ay tila napaka "abot-kayang").

3. Ang pangatlong puwesto ay muli sa Macallan, ngunit isang timpla noong 1926. Presyo - $ 75,000 bawat bote.

4.Ang pang-apat na posisyon ay kinuha ni Glenfiddich mula 1937 - tila ang mga tatak na Glenfiddich at Macallan ay pumasok ng isang seryosong kumpetisyon sa mga termino ng presyo at kalidad ng produkto. Ang halaga ng isang bote ng Glenfiddich 1937 ay $ 71,700.

5. Sa pang-limang puwesto ay ang bihirang tatak Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson sa halagang $ 58,000 bawat bote.

6. Ang mga posisyon mula anim hanggang sampu ay kinuha ng Macallan 55, Dalmore 50, Glenfarclas 1955, Macallan 1939 at Chivas Regal Royal Salute 50, kung saan ang huling digit sa pangalan ay ang bilang ng mga taong tumatanda. Ang mga presyo bawat bote ay mula sa $ 15,500 para sa Macallan 55 hanggang $ 10,000 eksakto para sa Chivas Regal Royal Salute 50.

Rating ng pagiging popular ng mga murang mga whisky

Siyempre, mahusay na maging isang milyonaryo at magkaroon ng isang bote ng sampung SUV sa stock ... Gayunpaman, hindi lahat ay may nasisiyahan. Samakatuwid, tingnan natin ang pagraranggo ng wiski ayon sa katanyagan. Kabilang dito ang eksaktong mga inumin na magagamit sa average na consumer, dahil ang kanilang presyo ay hindi lalampas sa $ 30-40 para sa isang karaniwang 0.7 litro na bote. Sa proseso ng pag-iipon ng rating, isinasaalang-alang ang lasa ng inumin, kalidad, aftertaste at iba pang mahahalagang pamantayan.

1. Ang unang lugar ay kabilang sa Kingdom 12 Year Old Scotch whisky: ang produkto ay may 12 taong pagtanda at isang banayad na aftertaste.

2. Pangalawa sa listahan ay ang Town Branch Bourbon, isang tanyag na tatak ng Amerikano.

3. Ang pangatlo ay si Elmer T. Lee Bourbon Whiskey.

4. Ang ika-apat na posisyon ay sinasakop ng itim na Botelya Blended Scotch wiski (sinasabi ng mga eksperto na ang "scotch" na ito ay may isang maliwanag na aftertaste na may mga tala ng prutas).

5. Sa pang-limang puwesto - Reserve ni Russell 6 Taong Lumang Straight Rye Whiskey, kapansin-pansin na ang kuta nito ay 45 degree.

Halaga para sa Pera: Patuloy na Pagraranggo ng Popularidad para sa mga Murang Whiskey

Kung ikaw ay isang manliligaw, hindi isang tagapayo ng inuming ito, ang unang limang mga pangalan na ibinigay sa itaas ay malamang na hindi maging sanhi ng anumang mga samahan. Ngunit, pagpapatuloy ng rating, makikita mo sa wakas ang mga pamilyar na tatak sa listahan. Kaya:

6. Ang anim na taong gulang na Sazerac Kentucky Straight Rye Whiskey ay nasa ikaanim na puwesto.

7. Ang ikapitong linya sa rating na ito ay ibinibigay sa Pescadores Pumpkin Whiskey. Ang inuming Thai na ito ay mayroong mga prutas at floral note.

8. Sa ikawalong posisyon - Smooth Ambler Exceptional White Whiskey. Sinasabing mayroon itong natatanging lasa ng mais na mais.

9. Ang ikasiyam na lugar ay kinuha ng isang tatak na higit pa o hindi gaanong pamilyar sa mga Ruso: Ang inuming Johnny Drum Green Label ay may pamantayan na 40 degree at isang medyo maanghang na lasa.

10. At ang huling, ikasampung lugar ay ibinibigay kay Johnny Drum Black Label, na mayroon ding lakas na 40 degree, at sa lasa at aftertaste nito - mga pahiwatig ng banilya at ... katad.

Kaya, sinuri namin ang rating ng wiski na naipon ng mga eksperto noong 2013. Ang pangunahing criterion dito ay ang ratio ng kalidad ng presyo. Nabanggit sa artikulo na ang wiski ay kasama rin sa mga cocktail. Alin? Basahin mo pa.

Mga sikat na whisky cocktail

Ang paggawa ng mga alkohol na halo ay isang buong sining. Ang isang propesyonal na bartender ay maaaring mangalanan ng isang dosenang mga cocktail na kasama ang inuming pinag-uusapan. Narito ang pinakamahusay at pinakatanyag:

• ang sikat na "whisky-cola" na halo (kahit na may dalawang sangkap lamang, ngunit isang cocktail pa rin) - isang tunay na hit ng mga benta;
• isang cocktail na tinatawag na "Nail" o "Red Nail", na nagsasama rin ng whisky at Scottish liqueur na "Drambuie";
• maraming tao ang gustung-gusto sa Irish Coffee, isang mainit na inumin kung saan idinagdag din ang wiski.

Sa pangkalahatan, kaugalian na uminom ng marangal na "Scotch" o "Single Malt" na may yelo, kaya't walang maraming mga cocktail na may karagdagan ng inuming Scottish o Irish na ito. Kaya, sinuri namin ang rating ng wiski - ang pinakamahal, pati na rin ang pinaka-mura, ngunit sa parehong oras ng mataas na kalidad, at ang pinakatanyag sa mga mamimili. Inaasahan namin na matutulungan ka ng aming artikulo na pumili ng iyong inumin o magpasya sa isang regalo para sa isang kaibigan o kasamahan, dahil ang alkohol sa kategoryang ito ay madalas na ginagamit bilang isang regalo para sa isang kaarawan o anumang iba pang piyesta opisyal.

Talaan ng nilalaman:

1. Single malt whisky
2. Pinaghalo na wiski
3. Wiski ng butil
4. Ang pinakamahusay na wiski sa buong mundo
5. Paano pumili ng wiski?

Ang Whisky ay isang dalisay na inumin na ginawa mula sa iba't ibang mga butil. Mayroong mga yugto sa paghahanda nito:

1. Pagsibol ng mga binhi (malting).
2. Pagbuburo.
3. Distillation.
4. Pagtanda sa mga barrels ng oak.

Ang Whisky ay karaniwang gawa sa barley o trigo, ngunit kung minsan maaari itong gawin mula sa rye. Hiwalay, mayroong bourbon, na gawa sa mais.Ang lakas ng wiski ay maaaring mag-iba sa loob ng isang napakalawak na saklaw, mas madalas na 32-50%, ngunit kung minsan may mga inumin na naglalaman ng 60% na alkohol. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nagpapahirap magpasya kung aling whisky ang pipiliin.

Ayon sa pagkakaiba-iba sa teknolohiya ng produksyon, mayroong tatlong uri ng wiski:

• malt;
• pinaghalo;
• butil

Single malt whisky

Ang ganitong uri ng inumin na ito ay karaniwang ang sagot sa tanong kung aling whisky ang pinakamahusay, yamang ito ay itinuturing na elite, ang pinakamahal at may pinakamataas na kalidad. Ang mga connoisseurs ng whiskey ay nagtatamasa ng pinakamahusay na solong whisky malt. Ang teknolohiya ng produksyon ng inumin na ito ay ang pinakamahaba, dahil dapat itong maipasok sa mga bariles ng oak nang hindi bababa sa 3 taon. Ang average na oras ng pagkakalantad ay 10 taon sa lahat.

Ang solong malt (malt whisky) na whisky ay isang inumin na ginawa mula sa usbong na barley (barley malt). Dapat itong makilala mula sa isang butil na whisky upang hindi malito tungkol sa kung aling mga whisky ang itinuturing na mabuti.

Ang kamangha-manghang kakayahan ng wiski na ito ay ang pag-asa ng aroma at lasa nito sa lugar ng produksyon.

Ngunit ang solong whisky malt ay hindi lahat magkapareho, ngunit mayroong maraming mga subspecies:

• Sa totoo lang ang solong whisky malt ay ginawa sa parehong paglilinis, bagaman pinapayagan nito ang isang timpla ng mga praksiyon mula sa iba't ibang mga taon ng pag-aani.
• Ang solong whisky ng cask ay nagmula sa isang solong cask, maaari itong magkaroon ng lakas na cask, ngunit madalas itong dalhin sa pamantayan.
• Ang quarter cask whisky ay kinuha mula sa isang mas maliit na bariles, na dapat gawin ng American oak. Sa kasong ito, ang lakas ng inumin ay tumataas sa 50%, ang lasa ay mas mayaman, at ang proseso ng pagkahinog ay pinabilis. Ang ganitong uri ng wiski ay madalas na napili ng mas malakas na kasarian, na hindi nakakagulat.
• Ang huling uri ay purong malt (kung hindi man, pinaghalo malt o vatted malt) - isang halo ng iba't ibang mga distillery.

Tungkol sa solong wiski ng malt, mayroong isang hindi batayan na opinyon na mayroon itong masyadong masangsang na amoy at isang medyo hindi pangkaraniwang panlasa. Para sa kadahilanang ito, sinimulan nilang ihalo ito sa iba pang mga uri ng wiski. Ngunit ang inumin na ito ay hindi na matatawag na isang solong wiski.

Ang video kung saan ang mga whisky ay itinuturing na mabuti

Bagaman ang anumang solong whisky malt ay ginawa ayon sa pamantayan ng teknolohiya, ngunit sa bawat rehiyon ay nakakakuha ito ng sarili nitong tiyak na lasa, kung saan madali itong makilala mula sa iba.

Ang mga tagagawa ay may isang maliit na lihim na hindi nila nais na mag-advertise ng sobra: mayroong dalawang magkakaibang uri - consumer whiskey at merchant wiskey. Ang parehong mga varieties ay mabuti. Ang pagkakaiba lamang ay ang wiski mula sa mga mangangalakal ay ginawa sa maliliit na distillery, kaya't mas malaki ang gastos. Ang bersyon ng mamimili ay ginawa sa isang pang-industriya na sukat, kaya mas malapit ito sa kahulugan ng isang mabuting whisky. Mayroon ding pagkakaiba sa pagkatao. Ang whisky ng consumer ay may pamantayang mabuting lasa at aroma, at ang palumpon ng wiski mula sa mga negosyante na "sumasayaw" nang malakas, at hindi kinakailangan para sa mas mahusay.

Ang lokasyon ng isang partikular na paglilinis at ang partikular na klima ay hindi maiiwasang makaapekto sa kalidad ng solong malt whisky, kaya't ang bawat batch ay natatangi sa panlasa. Ang tubig na ginamit sa produksyon ay kasinghalaga ng paraan ng pagdalisay.

Ang pinakamahusay na solong whisky malt ay matatagpuan sa mga bote na may mga sumusunod na pangalan:

• Glen Grant, Glenfiddich.
• Bowmore, Highland Park.
• Aberlour Single Malt.

Pinaghalo na wiski

Ito ang ganitong uri ng wiski na masusumpungan madalas sa karamihan ng mga tindahan, ito ang pinaka-abot-kayang. Ang mga presyo ay medyo makatwiran, at ang lasa ay medyo kaaya-aya.

Ang blending ay tumutukoy sa paghahalo ng malt whisky na may mga butil sa paggawa ng malt whiskeys. Sa kabuuan, ang pagsasama ay maaaring magsama ng hanggang sa 50 iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Kung ang label ay naglalaman ng mga salitang "Deluxe" o "Premium", nangangahulugan ito na ang timpla ay binubuo lamang ng mga piling tao na mamahaling uri, at ang pinakamahusay na uri ng wiski ay nasa harap ng mamimili.

Kung isasaalang-alang namin ang isyu sa mga tuntunin ng dami ng mga benta, kung gayon sa mundo 90% ng naibentang whisky ang pinaghalo.Mayroong mga uri ng wiski na naglalaman ng isang minimum na malt, tulad ng Chivas Regal, kahit na kung hindi man ang mga tagagawa. Ang mga inumin na may mataas na proporsyon ng malt ay may label na salitang "Deluxex", na kailangan mong malaman bago pumili ng isang magandang whisky. Para sa mga hindi pa rin nauunawaan ang pagkakaiba sa mga kagustuhan ng iba't ibang mga whisky, pinakamahusay na pag-aralan ang mga ito sa pamamagitan ng mga pinaghalong inumin.

Si Andrew Usher noong 1853 ay bumuo ng unang pinaghalong resipe ng wiski, ito ang naging pinakakaraniwan at kalaunan ay tinawag na "Old Vatted Glenlivet". Ang paggawa ng whisky sa Inglatera ay nasa ilalim ng kontrol ng pamahalaan mula pa noong 1860. Ang punto ng paghahalo ay hindi gaanong makakakuha ng isang natatanging palumpon, ngunit upang mapanatili ang katatagan nito mula taon hanggang taon. Ang anumang pangkat ng inuming napili para sa paghahalo ay agad na nalasahan pagkatapos maglinis. At aling whisky ang mas mahusay: solong malt o pinaghalo - ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili.

Ang mga kilalang kinatawan ng pinaghalo na mga whisky ay:

• Ballantines.
• Chivas Regal.
• Bell's.

Wiski ng butil

Inuri ng mga eksperto ang whisky ng butil bilang pinakamababang kalidad, kahit na tawaging teknikal ito. Ang nasabing inumin ay ginawa mula sa nasunog na barley o mais. Ang butil ng whisky ay mayroon ding isang makabuluhang pagkakaiba sa teknolohikal mula sa malt whisky sa paggawa nito - para sa paglilinis nito, ginamit ang mga espesyal na distilasyon, kung saan nag-aambag ang singaw sa tuluy-tuloy na paggawa ng alkohol. Sa bukas na merkado, ang nasabing inumin ay lilitaw na bihira, dahil halos wala itong amoy o panlasa. Ngunit pagkatapos ng karagdagang paglilinis, ginagamit ito bilang isang semi-tapos na produkto para sa paggawa ng vodka o gin.

Mga kilalang tatak ng whisky ng butil:

• Greenore.
• Choice Old Cameron Brig.

Ang pinakamahusay na wiski sa buong mundo

Ang mga tagagawa ng whisky ay nagtatag ng World Whiskeys Award noong 2007, na naging isang uri ng Oscar para sa kanila. Bukod dito, maraming nominasyon ang na-highlight:

• pinakamahusay na malt;
• pinakamahusay na solong malt;
• pinakamahusay na pinaghalo,

pati na rin ang pinakamahusay na wiski ng bansa ng prodyuser:

• pinakamahusay na Hapon;
• pinakamahusay na solong Irish malt, atbp.

Ang makasaysayang baybay ng salitang "wiski" ay wiski, ngunit sa huling bahagi ng ika-19 na siglo, isang baluktot na salitang "wiski" ang lumitaw upang makilala ang mga tagagawa sa ibang mga bansa.

Ang mga bagong nanalo ay inihayag bawat taon, kaya't ang tanong kung aling whisky ang mas mahusay ay mas retoriko. Kaya, noong 2014 ang mga sumusunod na tatak ay nanalo:

• Sullivans Cove French Oak Cask - ang pinakamahusay na solong whisky malt sa buong mundo;
• Taketsuru 17 Taon Lumang - ang pinakamahusay na pinaghalo whisky;
• Ang Lost Distilleries Blend - ang pinakamahusay na pinaghalo na whisky;
• Mga Anak ng Liberty Pumpk sa Spice - Pinakamahusay na Flavored Whisky
• Master ng Malt Speyside Whiskey Liqueur na 40 Taon ang edad - ang pinakamahusay na whisky liqueur sa mundo;
• Teeling Single Grain - ang pinakamahusay na solong wiski ng butil;
• Si Thomas H Handy Sazerac ay ang pinakamahusay na whisky ng rye.

Paano pumili ng wiski?

Ang mga kalidad ng wiski, tulad ng ibang inumin, nakasalalay sa mga sangkap at mga sukat, at lumilikha sila ng isang natatanging palumpon.

Ang barley malt ang pangunahing sangkap sa mga whisky ng Scotch, at minimalism ang naghahari dito. Ngunit nagpasya ang Irish na idagdag ang rye doon, na naging isang mahalagang bahagi ng mayamang lasa. Ang America ay nagdala ng mais at trigo, at sa Japan, ang bigas at mais ay idinagdag sa wiski kasama ang barley.

Ang isang halip libreng pagpipilian at isang kumbinasyon ng mga orihinal na sangkap ay hindi makakatulong sa pagpapasya kung aling inumin ang pinakamahusay - ito ay isang bagay lamang ng personal na panlasa. Pagdating sa pinakamahusay na mga klasikong whisky, ang inuming Scottish at Irish ay walang alinlangan na nangunguna. Mahalagang malaman kung paano uminom ng wiski nang tama upang maranasan ang buong lasa ng inumin.

Video kung aling whisky ang pinakamahusay

Pagpili ng isang whisky sa isang tindahan, dapat mong tingnan ang komposisyon at lakas nito. Ang mas katamtaman na komposisyon at mas mataas ang lakas, mas solid ang wiski. Ang isang mabuting wiski ay maaaring light dilaw hanggang kayumanggi sa kulay.

Hindi pinapayagan ang pagkakaroon ng sediment.

Sa mga dingding ng bote, kapag tumalikod, ang likido ay dapat pumunta sa isang "stocking", at hindi sa mga sapa. Pagkatapos ng pag-alog ng bote sa isang inumin, ang malalaking mga bula ng hangin na hindi nawawala nang mahabang panahon ay dapat na lumitaw dito.

Gusto mo ba ng whisky? Aling pagkakaiba-iba sa palagay mo ang pinakamahusay? Ibahagi ang iyong opinyon sa mga komento.

Mayroong ilang mga uri ng wiski sa mundo.Sa loob ng maraming siglo, ang mga gumagawa ng matapang na alak ay nagawang perpekto ang teknolohiya ng produksyon, sinubukan ang mga recipe para sa paglikha ng isang natatanging alkohol. Bilang resulta ng maraming taon ng pagsubok at pagkakamali, ang mga distiler sa buong mundo ay nagsimulang gumawa ng maraming mga pinakahinahabol na pagkakaiba-iba.

Mga barayti ng Whisky

Alinsunod sa mga hilaw na materyales na ginamit at teknolohiya ng produksyon, ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay nakikilala:

Wiski malt

Ang pinakamahal at pino ay ang solong wiski ng malt. Ano ang ibig sabihin nito? Ang alkohol na ito ay gawa sa barley gamit ang isang espesyal na teknolohiya at ginawa alinsunod sa mga lumang recipe at tradisyon. Orihinal, nag-iisang malt whisky ang ginamit bilang batayan para sa paghahalo ng mga pinaghalong espiritu.

Noong 1960, sa Glenfiddich distillery sa Scotland, isang lumang resipe para sa solong alkohol na alkohol ay naibalik. Ang mga Connoisseurs ng mabuting alak ay pinahahalagahan ang isiniwalat na mga katangian ng lasa at aroma ng marangal na inuming ito. Mula noong oras na iyon, ang solong wiski ng malt ay nagsimulang mabilis na masakop ang merkado ng alkohol sa buong mundo.

Kaugnay nito, ang ganitong uri ng matapang na alkohol ay may maraming mga pagpipilian. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng solong mga whisky ng malt?

1. Vatted malt - cask whisky. Ang ganitong uri ng inumin ay ipinanganak mula sa paghahalo ng malt na alkohol mula sa iba't ibang mga distillery (purong molt). Ang teknolohiya ng paggawa ng whisky sa iba't ibang mga negosyo ay halos pareho. Ngunit ang ginamit na tubig at ang mga espesyal na kondisyon sa klimatiko ay ginagawang indibidwal ang alkohol ng bawat distillery. Kapag ang paghahalo ng malakas na alak mula sa iba't ibang mga tagagawa, isang marangal na inumin ng natatanging lasa at aroma ang nakuha. Ang whisky na ito ay maaaring tawaging two-malt, bagaman opisyal na ang ganitong konsepto ay hindi umiiral sa teknolohiya ng paggawa ng alkohol.
2. Single malt - wiski mula sa isang distillery. Para sa paggawa ng ganitong uri ng alkohol, ang gumagawa ay gumagamit lamang ng solong wisong malt ng sarili nitong produksyon. Sa teknolohiya ng paglikha ng isang inumin, pinahihintulutan ang paghahalo lamang ng parehong uri ng alkohol ng iba't ibang antas ng pagtanda ay pinapayagan.
3. Single cask - wiski mula sa isang bariles. Kapag lumilikha ng ganitong uri ng alkohol, ang tagagawa ay nag-iiba lamang sa lakas. Kinuha mula sa isang bariles, ang wiski ay maaaring magkaroon ng sarili nitong lakas ng bariles, nakuha sa panahon ng pagkahinog, o maaari itong dalhin ng lumikha sa isang pamantayang lakas.

Wiski ng butil

Ang ganitong uri ng malakas na wiski ay pangunahin na ginawa mula sa mais. Ito ang pinakamababang pagtikim na inumin na walang aroma. Saklaw ng inumin - gamitin para sa paghahalo. Kahit na ang isang maliit na batch ng purong butil na whisky ay binebenta.

Ang inumin, na planong magamit para sa paghahalo, ay sumasailalim sa solong paglilinis. Sa isang mas masusing paglilinis (hanggang sa 5 beses), ang alkohol ay ginagamit upang lumikha ng vodka at gin.

Pinaghalo (Blend wiski)

90% ng dami ng produksyon ay pinaghalong inumin. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng solong alkohol na alkohol at pinaghalong alkohol? Ang sagot ay simple - ang komposisyon. Ang mga pinaghalong espiritu ay binubuo ng solong malt at mga whisky ng butil. Ang bawat tagagawa ng mga espiritu ay lumilikha ng sarili nitong natatanging palumpon, isinasaalang-alang ang mga tradisyon at kagustuhan ng mamimili. Ang pinakatanyag at marangal ay ang bersyon ng pinaghalo na Scottish.

Kapag pamilyar sa kamangha-manghang inumin na ito, maraming mga tao ang may isang katanungan - kung aling whisky ang mas mahusay na solong malt o pinaghalo. Mahahanap mo lamang ang sagot sa katanungang ito sa pamamagitan lamang ng pagsubok sa mga inuming ito. Tulad ng alam mo, walang kasama sa lasa at kulay. Ang ilang mga tao tulad ng mayamang palumpon nilikha ng timpla. May isang taong ginugusto ang isang mahinahon, isang monogamous na inumin. Ang problemang ito ay malulutas lamang sa pamamagitan ng karanasan. At ang bawat isa ay magkakaroon ng kanilang sariling solusyon.

Bourbon

Ang isa pang uri ay ang bourbon. Ito ay isang Amerikanong wiski na gawa sa mais gamit ang isang espesyal na teknolohiya. At, kahit na kabilang ito sa kategorya ng wiski, mayroon itong ganap na natatanging lasa at aroma, naiiba mula sa iba pang mga uri ng alkohol na ito.

Pag-uuri ayon sa lugar ng produksyon

Bilang karagdagan sa pag-uuri ayon sa komposisyon, ang inumin ay nahahati din sa bansang pinagmulan.

• Scottish (scotch). Ang pinakakaraniwang whisky ay ginawa sa Scotland. Ayon sa tradisyon, ang Scotch ay ang wiski kung saan ang espiritu ay ginawa sa Scotland. At hindi alintana sa anong bahagi ng mundo ang inumin na ito ay may boteng. Ang isang malaking bilang ng mga distillery ay nagbibigay ng solong malt at pinaghalo na whisky sa merkado ng mundo.
• Irish Ang isang natatanging tampok ng alkohol na ito ay ang kawalan ng mausok na aftertaste. Ang alkohol na may gayong mga pag-aari ay ipinanganak salamat sa espesyal na proseso ng pagkahinog at ginamit na lalagyan.
• Amerikano. Sa Amerika, ang mga espiritu ay gawa sa mais, rye at kaunting barley. Dahil sa mga kakaibang katangian sa proseso ng teknolohikal at ang natatanging recipe, ang inumin ay naiiba nang malaki mula sa Scottish at Irish.
• Canada Sa Canada, ang pangunahing hilaw na materyal para sa paggawa ng alkohol ay ang rye. Ang label na "RYE" ay matatagpuan sa mga label ng inuming ito.
• Japanese. Ang alkohol na ginawa sa Japan ay pumupunta sa merkado ng Asya, halos imposibleng tikman ito rito.... Ang kalidad ng Japanese whisky ay katulad ng scotch. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa kawalan ng isang peaty aftertaste.

Ang bawat species ay orihinal sa sarili nitong pamamaraan at nararapat pansinin. Ang huling pagpipilian ay mananatili sa mamimili.

Nang magkaroon ako ng ideya na magsulat ng isang artikulo tungkol sa whisky ng Scotch, medyo malamig na sa labas, at ang taglamig ay unti-unting dumarating sa buong teritoryo ng Russia. Nasa panahon ng malamig at dank, kung minsan, pagkatapos ng isang araw na nagtatrabaho, nais mong magpainit, marahil ang iyong pinaka paboritong paboritong inumin - wiski.

Sa loob ng maraming siglo, ang Scotland ang nangunguna sa paggawa ng wiski, kaya nakamit nila ang isang hindi kapani-paniwalang pagkakaiba-iba ng panlasa at amoy ng kamangha-manghang inumin na ito. Ang mga pagsisikap na ginagawa ng mga distiller ng Scotland upang maperpekto ang kanilang pambansang inumin ay kapanapanabik. Tila na para sa kanila walang limitasyon ng pagiging perpekto. Iyon ang dahilan kung bakit ang artikulong ito ay tungkol sa Scotch Whiskey.

Ang unang nakasulat na pagbanggit ng wiski ay natagpuan sa mga talaan ng Treasury Tax ng Scotland, na may petsang Hunyo 1, 1495. Ang mga tala ay nakasaad: "Sa utos ng hari, bigyan si Brother John Cora ng walong kahon ng malt para sa 'tubig ng buhay' na ginawa."

"Ang tubig ng buhay" - ito ang pangalan ng inuming nakalalasing, na hinihimok mula sa malt. Kasunod, ang inumin ay binigyan ng pangalan - wiski. Kung bibilangin mo ang dami ng whisky na makukuha mo mula sa 8 mga kahon ng malt, makakakuha ka ng halos 1,500 na bote, na ginawa ng monghe na si John noong 1494.

Eskosya

Sa mga nakaraang dekada, ang wiski ay nagkakaroon ng katanyagan sa buong Scotland. Noong 1644, nagsimula ang gobyerno na magpataw ng buwis sa mga tagagawa ng whisky upang makagawa ng kita mula sa inumin at makontrol ang lahat ng produksyon. Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng mga pagtatangka upang makontrol at makatanggap ng kita mula sa mga distiller, ang mga tao ay nagsimulang gumawa ng wisky clandestinely at ang aktibidad na ito umunlad higit pa sa dati.
Pagsapit ng 1780, ang Scotland ay mayroong 8 opisyal na distillery at higit sa 400 sa ilalim ng lupa. Pagsapit ng 1823, napagtanto ng lokal na parlyamento na posible na mailabas ang mga tagagawa sa mga anino lamang sa pamamagitan ng pagpapagaan ng mga koleksyon ng buwis. Ganito ipinanganak ang Excise Act.

Ang katanyagan ng Scotch wiski ay muling nagkakaroon ng momentum sa pamamagitan ng 1831 sa pagkakaroon ng isang bagong pamamaraan ng produksyon. Ngayon, salamat sa bagong teknolohiya, ang mga distillery ay nakagawa ng mas malambot na mga alkohol sa isang makabuluhang mas mababang gastos.

Noong 1880, sinimulan ng whisky ng Scotch ang paglawak sa buong mundo salamat sa isang maliit na insekto na lumamon ng mga ubasan sa Pransya. Ang mga ubasan ay nagsimulang putulin nang maramihan, na humantong sa isang pagbagsak sa paggawa ng alak at konyak. At dahil ang alak at konyak ay ang pinakatanyag na inumin na natupok araw-araw, kailangan silang mapalitan ng isang bagay. Sa totoo lang, ang Scotch wiski ay naging isang bagong tanyag na inumin sa buong mundo.

Mayroong dalawang pangunahing uri ng Scotch whisky sa mundo: solong malt at butil. Sa mga uri na ito, 3 mga subcategory pa rin ang tumatayo: pinaghalo, pinaghalong malt, pinaghalo ng butil.

Mga whisky ng Scotch

1. Single Malt Scotch Whiskey

Ang solong malt na Scotch na whisky ay ang pinakatanyag na uri ng wiski sa buong mundo.Karaniwan, ito ay isang wiski na ginawa sa isang solong paglilinis gamit ang malted barley (malt) at tubig. Ang solong malt whisky ay naglalaman ng walang iba pang mga butil at dapat na eksklusibong ginawa sa Scotland.

2. Grain Scotch Whisky

Ang gandum Scotch whisky ay hindi gaanong karaniwan sa mundo. Ang buong wiski ng butil ay ginawa gamit ang malt, tubig, at iba't ibang mga butil o cereal. Ang butil ng Scotch ng Grain ay dapat gawin sa isang distillery at sa Scotland lamang, kung saan nakakuha ng pangalang "Scotch". Ito ay mula sa ganitong uri ng wiski na iba't ibang mga timpla ang ginawa.

3. Pinagsama ang Scotch Whiskey

Ang ganitong uri ng whisky ng Scotch ay ginawa mula sa hindi bababa sa isa o higit pang solong mga whisky na malt upang ihalo sa isa o higit pang mga butil na mga Scotch na whisky mula sa iba't ibang mga distillery.

4. Pinagsama ni Malt ang whisky ng Scotch

Ang pinaghalong malt ng Scotch na whisky ay talagang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga whiskey na matatagpuan ngayon. Talaga, ito ay isang pinaghalong wiski na ginawa mula sa maraming solong malt Scotch whiskey na ginawa sa iba't ibang mga distillery. Dati, ang wiski na ito ay tinawag na "Pure Malt".

5. Pinagsama ng butil ang whisky ng Scotch

Ang butil na hinalo ng Scotch whisky ay halos kapareho ng malt blended whisky, maliban na gumagamit ito ng dalawa o higit pang mga butil na pinaghalo ng Scotch na mga whisky mula sa iba't ibang mga distillery. Pagkatapos ang lahat ng ito ay halo-halong at ang produkto ay nakuha.

Ang alamat ng dalawa at tatlong malt na mga whisky

Tiyak, may narinig tungkol sa "two-malt" o "three-malt" whisky. Sa katunayan, ito ay walang iba kundi ang isang taktika sa pagmemerkado ng mga tagagawa ng solong whisky na malt. Karaniwan, ang salitang "two-malt wiski" ay nangangahulugang ang wiski ay naayos sa dalawang magkakaibang barrels ng oak.

Habang ang karamihan sa mga mamimili ay may pangkalahatang ideya na ang Scotch wiski ay dapat palaging nagmula sa Scotland, kakaunti ang napagtanto na sa katunayan, ang paggawa ng inumin na ito ay batay sa isang pagkilos na kumokontrol na kinokontrol ang lahat mula sa laki ng bote hanggang sa paggiling na proseso.

Ang pamagat na "Scotch" ay tinukoy at pinamamahalaan ng batas ng UK na tinatawag na "The Scotch Whiskey Regulations 2009 No.2890" o SWR. Kinokontrol ng batas ang teknolohiya ng paggawa ng wiski, pag-iimpake, pag-label, maging ang advertising sa loob ng UK; ang natitirang bahagi ng mundo ay nasa ilalim ng SWR.

1. Ang wiski ay dapat na ginawa sa isang paglilinis ng basura sa Scotland mula sa tubig at malt, kung saan tanging mga buong butil ng iba pang mga butil ang maaaring maidagdag. Bukod dito, ang mga butil mismo sa proseso ng produksyon ay dapat na:

• Naproseso at ginawang isang homogenous na masa.
• Na-convert sa fermentable substrate lamang ng mga endogenous enzyme.
• Fermented na may lebadura lamang.
• Ang konsentrasyon ng alkohol pagkatapos ng paglilinis ay hindi mas mababa sa 94.8%.
• Ang Whisky ay dapat na "matured" sa isang kinokontrol na warehouse ng excise sa Scotland sa mga barrels ng oak na may kapasidad na hindi hihigit sa 700 litro sa loob ng hindi bababa sa tatlong taon.

2. Dapat panatilihin ng whisky ng Scotch ang kulay, aroma at lasa ng mga hilaw na materyales na kung saan ito ginawa.
3. Ang Scotch wiski ay hindi dapat maglaman ng anumang sangkap maliban sa tubig at E150A na kulay ng asukal.
4. Ang minimum na porsyento ng alkohol sa huling produkto ay 40%.

Nagsisimula ang paggawa ng whisky sa tubig. Para sa kadahilanang ito na maraming mga distillery ang matatagpuan malapit sa purong mapagkukunan. Dati mahirap maghatid ng malinis na tubig, kaya't ang mga distillery ay masidhing itinayo malapit sa mga katubigan.

Produksyon ng Whisky, paglilinis

Ang isa sa mga tampok ng Scotch wiski ay ang tubig sa Scotland ay napaka "malambot" at naglalaman ng kaunting mineral. Ang mga kanlurang teritoryo ng Scotland, lalo na ang mga isla, ay nailalarawan sa pamamagitan ng tubig na may mataas na nilalaman ng pit. Sa mga lugar na swampy, ang tubig ay dumadaloy sa mga peat bogs, na kahit may isang brownish na kulay. Walang direktang katibayan na ang partikular na tubig na ito ay nagbibigay sa whisky ng isang peaty lasa, subalit maraming mga distillery ang nagpoprotekta sa kanilang mga bukal at ipinagmamalaki ang mga ito.

Sa ligal, walang dahilan upang magamit ang barley na eksklusibo na lumaki sa Scotland sa paggawa. Gayunpaman, ang karamihan sa mga distillery ay gumagamit ng lokal na barley, marahil para sa mga pang-ekonomiyang kadahilanan.

Matapos maihanda ang tubig, ibubuhos ito sa iba`t ibang mga sisidlan at tank at nagawa ang malt na barley. Ang mga butil ay ibinabad sa tubig at iniiwan ng maraming araw upang tumubo sila. Pagkatapos sila ay pinatuyo ng mainit na hangin o usok ng peat, na tumitigil sa paglaki ng mga barley shoot at pinipigilan ang kanilang pagkabulok. Dagdag dito, ang karamihan sa mga distillery ay gumiling malted barley, ngunit mayroon pa ring mga tagasunod ng tradisyunal na pamamaraan ng produksyon, na nagpapahintulot sa barley na magamit nang buo, nang walang paggiling.

Ngayong handa na ang malted barley, ibinuhos ito sa isang espesyal na boiler at ibinuhos ang tubig. Sa isang tiyak na temperatura, ang pinaghalong ferment at nagiging isang madilim na slurry na tinatawag na wort. Susunod ay ang proseso ng pagbuburo. Ang wort ay pumped sa isang kahoy o hindi kinakalawang na asero na bariles. Habang pinupukaw ang wort, ang lebadura ay idinagdag sa mga barrels. Sa loob ng 48 oras, ang carbon dioxide ay pinakawalan at ang wort ay ginawang alkohol.

Ang susunod na hakbang ay upang i-distill ang wiski. Sa katunayan, ang teknolohiya ng pagkuha ng alkohol ay hindi naiiba mula sa ginamit kahit sa ating bansa para sa paggawa ng moonshine. Ang dami lamang ang magkakaiba. Matapos ang unang pagtakbo, ang isang likido ay nakuha na may isang alkohol konsentrasyon ng tungkol sa 28%. Ang proseso ay paulit-ulit hanggang sa proporsyon ng alkohol ay tungkol sa 70%. Pagkatapos ang likido ay ibinuhos sa mga bariles ng oak at pinahihintulutang maglagay ng hindi kukulangin sa 3 taon. Kapansin-pansin, ang mga barrels ay hindi masikip, kaya ang whisky ay makakakuha ng ibang amoy mula sa lokasyon at pag-iimbak ng mga barrels.

Ang Scotland ay nahahati sa 5 magkakaibang mga distrito, kung saan gumagawa ang mga distillery ng iba't ibang mga whisky, bawat isa ay may sariling natatanging lasa.

Ang Kabundukan

Ang wiski na ginawa sa lugar na ito ay kilala sa daluyan nitong lakas. Ngayon maraming mga distillery na gumagawa ng wiski sa lugar, kabilang ang: Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Clynelish, The Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban at Old Pulteney. Ang mga distileriya ay matatagpuan sa mga isla: Arran, Jura, Tobermory, Highland Park at Scapa, pati na rin ang Talisker. Bagaman maraming mga whisky connoisseurs ang naniniwala na ang mga isla ay dapat magkaroon ng kanilang sariling rehiyon, kabilang pa rin sila sa The Highlands.

Ang Mababang Lupa

Ang Whisky na ginawa sa lugar na ito ay itinuturing na mas malambot at mas maselan. Kadalasan ginagawa ng mga lokal na distillery nang walang peat-drying ang malt, kaya't ang magaan na lasa. Ngayon ang mga sumusunod na distillery ay nagpapatakbo: Auchentoshan, Bladnoch, Glenkinchie at Daftmill. Ang huling paglilinis ay dapat palabasin ang unang batch ng wiski lamang sa 2015, dahil binuksan ito kamakailan.

Speyside

Ang pinakamahal at sikat na wiski ay ginawa sa lugar na ito ng Scotland. Kasama sa mga distileriya ang Aberlour, The Balvenie, Cardhu, Cragganmore, Glenfarclas, Glenfiddich, Glenglassaugh, The Glenlivet, Glen Moray at The Macallan.

Campbeltown

Bilang isang patakaran, ang wiski mula sa lugar na ito ay hindi mas mababa sa 10 taong gulang. Sa ngayon, ang aktibong produksyon ay isinasagawa ng: Glen Scotia, Glengyle at Springbank.

Islay

Ang Islay whisky ang may pinaka binibigkas na lasa at aroma. Dahil sa maraming halaga ng pit, ang wiski ay naging isang madilim na kulay ng caramel na may lasa ng pit, yodo, algae at asin. Ngayon, 8 distilleries ang nasasangkot sa produksyon: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin at Laphroaig.

Ngayong mga araw na ito, ang Scotch wiski ay lasing sa iba't ibang mga lasa, mula sa purong pag-inom hanggang sa dose-dosenang mga cocktail. Gayunpaman, ang mga connoisseurs ng inumin na ito ay hindi tumatanggap ng paghahalo, halimbawa, 15 taong gulang na wiski na may soda. Lamang sa purong anyo o bahagyang binabanto ng tubig. Kung bumibisita ka sa isang whisky connoisseur, malamang, bibigyan ka muna ng inumin sa dalisay na anyo nito, pangalawa sa tubig, pangatlo sa yelo, at panghuli na wiski at cola (maaaring hindi mag-alok ang connoisseur ng huling cocktail).

Kung anu-ano ang lasing na lasing

Sa mga bar, club at restawran, bibigyan ka ng isang transparent na cylindrical na baso na may makapal na ilalim. Ang nasabing baso ay tinatawag na - rox. Gayunpaman, ang mga diehard na whisky aficionado o tasters ay pumili ng mga baso na may tulip na hugis. Ayon sa mga eksperto, pinapayagan ka ng nasabing baso na pahalagahan ang lahat ng mga tala ng lasa at amoy ng wiski, na nakatuon sa aroma.

Mga baso ng wiski

Paano uminom ng wiski, ang mga pangunahing kaalaman

Ang pinakamahusay na paraan upang uminom ng wiski ay dalisay.Uminom sa temperatura ng kuwarto (17-20 Celsius - perpekto), pinapayagan kang masiyahan sa aroma at aftertaste ng wiski. Gayunpaman, mas gusto ng karamihan sa mga tao na pinalamig ang kanilang wiski at idagdag ang mga ice cube sa lahat ng iba pa. Sa bawat piraso ng yelo, nawawala ang pagiging natatangi ng whisky dahil sa pagdulas ng tubig dito. Bilang karagdagan, ang malamig na "nagsasara" ng aroma ng wiski at panganib na hindi mo mahuli ang lasa.

Inirerekumenda ko ang paglalagay ng hindi hihigit sa 2 mga ice cube sa isang baso at hindi naghihintay para sa kanila na tuluyang matunaw. Kung hindi man, hindi mo masasabi kung ito ay natutunaw na konyak o wiski.

Kamakailan lamang, ang mga bato ng wiski ay naging tanyag. Ang kanilang prinsipyo ay simple: inilalagay mo ang mga bato sa ref, pinalamig nila doon at, kung kinakailangan, idagdag mo ang mga pinalamig na bato sa halip na mga ice cube sa isang baso ng wiski. Sa palagay ko, ito ay isa pang taktika sa marketing na gumagastos sa iyo ng labis na pera. Wala silang ginagawang espesyal, nagbibigay lamang sila ng isang dahilan upang magyabang tungkol sa pagkakaroon ng mga bato sa isang baso, wala nang iba.

Whisky na may mga bato

Ang klasikong paggamit ng wiski ay 50/50 na sinabawan ng purong tubig. Bagaman iniisip ng ilang tao na ito ay upang mabawasan lamang ang konsentrasyon ng alkohol, gayunpaman, ang inumin ay naging mabango at pantay na masarap.

Ang totoong mga connoisseurs ng wiski, pati na rin ang mga propesyonal na tasters, inirerekumenda ang banlaw na baso na may parehong whisky bago magsimula. Yung. Ibuhos mo ang isang maliit na halaga sa isang hugasan na baso at paluin ang wiski upang ang lahat ng mga gilid ng daluyan ay hugasan ng wiski. Susunod, ibuhos ang wiski na ito sa lababo. Ang isang malinis na baso ng mga banyagang amoy ay handa na para sa pag-inom at hindi papayag na makagambala ang iba pang mga amoy sa pagtamasa ng wiski. Maaari mong isaalang-alang ito isang pag-aaksaya ng wiski, ngunit sinasabi ng mga eksperto na kahit ang tubig na kanilang hinugasan ng baso ay may amoy at dapat na alisin.

Paano uminom ng wiski, proseso

Ibuhos ang wiski sa isang malinis na baso. Paikutin ang baso gamit ang inumin upang gumulong ito kasama ng mga dingding nang hindi dumidulas sa mga gilid. Tingnan kung paano ang natitirang wiski ay tumutulo sa mga gilid ng baso. Ang mas makapal at mas may langis na wiski na inumin mo, mas mabagal ang nalalabi na dumadaloy sa pader.

Ngayon na tiningnan mo ang iyong wiski, dalhin ang baso sa iyong ilong at huminga ng malalim sa pamamagitan ng iyong ilong at bibig, amoy ang aroma ng inumin habang humihinga ka. Huwag ilapit ang baso, o baka maalis ang hininga ng alkohol.

Paano uminom ng wiski, ang proseso ng pagtikim

Ulitin ang operasyon nang maraming beses: i-on ang wiski -> dalhin ito sa ilong -> lumanghap ng aroma. Sa bawat oras, ang lasa at aroma ng wiski ay magbabago. Subukang pakiramdam ang lahat ng mga shade at masiyahan sa palumpon ng mga aroma.

Susunod, ibuhos ang ilang cool na tubig sa isang baso at higupin ang inumin. Subukang i-chat ang wiski sa iyong bibig upang ang lahat ng mga receptor tikman. Ito ang mararamdaman mo ang lahat ng mga subtleties nito. Lunok ang inumin, huminga at subukan na humigop ng higit pa sa iyong wiski mula sa baso.

Ang Scotch whisky ay unti-unting nagkakaroon ng katanyagan sa Russia at ang mga tao ay nagsisimulang maunawaan ang mahusay na alkohol. Siyempre, ang bawat isa ay may sariling panlasa, gayunpaman, maaari kang magbigay ng ilang mga rekomendasyon para sa pagpili ng isang mahusay na whisky, na napatunayan lamang mula sa pinakamagandang panig sa matandang mundo.

Whisky mula sa The Highlands

• Ang Highland Park ay 12 taong gulang.
• Si Scapa ay 16 taong gulang.
• Si Talisker ay 18 taong gulang.

Whisky mula sa The Lowlands

• Auchentoshan Tatlong Kahoy.
• Si Glenkinchie ay 12 taong gulang.
• Si Rosebank ay 12 taong gulang.

Whisky mula sa Speyside area

• Ang Macallan Fine Oak.
• Ang Macallan ay 12 taong gulang.
• Ang Macallan ay 25 taong gulang.
• Si Aberlour ay 12 taong gulang.
• Aberlour A'bunadh.
• Ang Balvenie Doublewood.

Islay wiski

• Si Bowmore ay 18 taong gulang.
• Si Lagavulin ay 16 taong gulang.
• Caol Ila Moch.
• Si Laphroaig ay 12 taong gulang.

Ang Scotch whisky ay palaging naging at malamang na hindi magiging inumin para sa lahat. May isang tao na adores ito at ginusto na inumin ito sa isang maginhawang kapaligiran sa bahay, na tinatangkilik ang bawat paghigop. May kinamumuhian na wiski at mas gusto ang iba pa. Sa anumang kaso, ang lasa at kulay ng isang kaibigan ay hindi.

Para sa mga nais lamang simulan ang pagtikim ng isang marangal na inumin tulad ng whisky ng Scotch, inirerekumenda kong magsimula sa mas malambot na mga barayti tulad ng Auchentoshan 12 taong gulang o sa Dalwhinnie 15 taong gulang.Hindi mo dapat i-rate ang wiski na nagsisimula sa White Horse o Grant's, dahil mayroong higit na alkohol kaysa sa panlasa.

At isa pang maliit na payo para sa mga taong nais mangolekta ng mga panauhin. Mag-iimbak nang magkahiwalay at magastos ng whisky. Sa sandaling ito kung tatanungin ka ng mga tao na subukan muna ang isa, pagkatapos ay isa pa, nang hindi nauunawaan ang wiski, ipagsapalaran mong sirain ang iyong sarili ng mahusay na alkohol, ang halaga kung saan hindi lahat ay nakakaintindi. Samakatuwid, panatilihin sa bar ang 1-2 bote ng average na kalidad, halimbawa, Jameson o Jack Daniel's, upang sa paglaon ay hindi ka masyadong mapait na tingnan ang lasing na bote ng wiski na nagkakahalaga ng $ 300, na gusto mong sipsipin gabi Tratuhin ang mga nakakaunawa ng mabuting alkohol.

Salamat sa iyong pansin, inaasahan kong nasiyahan ka sa pagbabasa tungkol sa aking paboritong inuming nakalalasing - whisky ng Scotland. Good luck at maaari lamang ang pinakamahusay na whisky ay nasa iyong mesa.