Nilalaman
Ang instant na kape ay marahil ang pinakatanyag na inumin sa mga tanggapan at tahanan ng mga tao. Marahil ay nagtaka ang lahat: "Ano ang pinakamahusay na kape na pinatuyong freeze?", Sapagkat maraming mga pagkakaiba-iba. Isaalang-alang ang pinakamahusay na mga tatak ng freeze-tuyo na kape sa merkado.
Carte noire
Ang gumawa ng Carte Noire na kape ay ang Kraft Foods LLC, Alemanya. Una itong niranggo sa kalidad, aroma at lasa at pangalawa sa halaga: para sa 100 g 346 rubles.
Ang inumin na ito ay maihahambing sa aroma at panlasa, sa kabila ng katotohanang hindi sila perpekto, ngunit perpektong balanseng. Ang Carte Noire ay may dalisay na aroma ng kape, walang mga banyagang impurities, at isang katamtamang lasa ng lasa. Ang pagsubok sa solubility ng kape sa malamig na tubig ay nakumpleto sa loob ng 1 minuto, na nagpapahiwatig ng isang mahusay na natutunaw ng mga sublimated na partikulo.
Moccona
Ang gumagawa ng Moccona na kape ay ang Intercafe LLC, Mytishchi. Isa rin ito sa pinakamahal na produkto: para sa 100 g, 274 rubles.
Sa panlabas, ang kape ay mukhang maganda - malalaking mga maliit na butil ng isang madilim na kulay. Samakatuwid, tila ang kape na ito ay maitim na inihaw, na nangangahulugang mayroon itong isang malakas at mapait na lasa. Gayunpaman, ang packaging ay hindi nagsasabi tungkol sa uri ng kape. Ang tapos na inuming Moccona ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi masyadong nagpapahiwatig na aroma at walang laman na lasa. Medyo naramdaman ang kape. Ang mga butil ay natunaw sa malamig na tubig nang mas mababa sa isang minuto.
Bushido
Tagagawa ng kape sa Bushido - HACO Ltd., Switzerland. Ito ang pinakamahal na freeze-tuyo na kape, ang presyo sa bawat 100 g ay 415 rubles.
Ang mga bushido pellet ay medyo malaki, ngunit mas maliit kaysa sa Moccona pellets. Sa packaging na may kape ipinapahiwatig na ang komposisyon ay 100% Arabica, hanggang sa totoo ito ay hindi alam. Ang aroma ng natapos na inumin ay medyo "kape", habang ang lasa ay napakalakas at bahagyang mapait. Ang kape ay maitim na inihaw, kaya't mas mabuti para sa mga gusto ng matapang na inuming kape. Ang malamig na pagsubok sa kape ay hindi pumasa, sapagkat hindi ito natunaw kahit na makalipas ang 3 minuto, alinsunod sa GOST.
Nescafe Gold
Ang gumawa ng Nescafe Gold na kape ay ang Nestle Kuban LLC, Teritoryo ng Krasnodar. Kung ikukumpara sa lahat ng iba pa sa lahat, ito ang pinakamurang kape, ang gastos sa bawat 100 g ay 222 rubles.
Ang Nestlé ay gumawa ng isang mahusay na trabaho sa aroma ng inumin - parehong tuyo at itinimpla ng kape na amoy pareho at tulad ng kape, sa kabila ng katotohanang ang uri ng beans na ginamit ay hindi ipinahiwatig kahit saan. Sa mga tuntunin ng panlasa, malinaw na sila ay mas mababa sa lakas sa aroma. Ang lasa ay mahina at hindi maipahayag, mayroong isang kaunting kapaitan. Ang malamig na pagsubok sa kape ay lumipas sa loob ng 2 minuto.
Ang kape, tulad ng langis, ay maaaring matawag na itim na ginto. Ang paghahambing na ito ay hindi sinasadya, dahil ang mga produktong kape ay pangalawa sa mundo sa mga tuntunin ng mga benta pagkatapos ng mga hydrocarbon. Daan-daang milyong mga tao ang masigasig na mga tagahanga ng nakapagpapalakas na inumin na ito, at samakatuwid ang pagiging popular nito ay nananatili sa isang napakataas na antas.
Mga uri ng kape
Maginoo, ang produktong ito ay maaaring nahahati sa natural at instant. Ang pangalan ng unang pagkakaiba-iba ay nagsasalita para sa sarili - para sa paghahanda ng naturang mga pagkakaiba-iba ng kape, ginagamit ang beans na simpleng giniling. Mayroong tatlong uri ng paggiling: magaspang, katamtaman at pagmultahin. Ang produktong nakuha sa ganitong paraan ay may mas mataas na kalidad, mayaman na lasa at aroma, ngunit tumatagal ng isang tiyak na tagal ng oras upang maihanda ito. Alam ng lahat na ang ground coffee ay dapat na gumawa ng serbesa kasunod sa isang tiyak na teknolohiya. Hindi ito ganap na maginhawa sa aming pabuong mabuo na mundo.
Ang mga bagay ay lubos na naiiba sa instant na pulbos ng kape. Napakabilis na inihanda ang inumin na ito, tubig na kumukulo lamang ang kinakailangan. Maraming oras ang nai-save, ngunit ang lasa ay kapansin-pansin na apektado. Iyon ang dahilan kung bakit ang freeze-tuyo na kape ay sumasakop sa isang intermediate na posisyon, pagiging isang uri ng ginintuang ibig sabihin.
Ano ang ibig sabihin ng freeze-tuyo na kape at paano ito ginawa?
Sa esensya, ang substrate ng kape na nakuha sa pamamagitan ng pag-dryze ay natutunaw, ngunit sa parehong oras mayroon itong isang ganap na naiibang lasa kaysa sa karaniwang instant. Ito rin ay naiiba sa presyo, na magkakasama na inilalapit ito sa natural na kape.
Ang paraan ng pagkuha ng isang produktong tinatawag na "freeze-tuyo na instant na kape" ay medyo nakakainteres. Sa una, ang mga butil ay lubusang inihaw at giniling, at lubos na pagmultahin. Pagkatapos nito, ang nagresultang pulbos na masa ay inilalagay sa mga espesyal na lalagyan, kung saan luto ito ng maraming oras. Bilang resulta ng pamamaraang ito, ang mga sangkap tulad ng mahahalagang langis ay inilabas mula sa produkto, na aalisin mula sa lalagyan sa pamamagitan ng mga espesyal na mina.
Ang susunod na hakbang sa paggawa ng natural na freeze-tuyo na kape ay ang pagpapatakbo ng pagyeyelo ng nagresultang masa sa isang vacuum. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mapakinamasan mo ang substrate, pati na rin bigyan ito ng isang mala-kristal na hitsura. Ngunit hindi lang iyon. Sa paggawa ng isinasaalang-alang na uri ng produktong kape, ang mga nakuha na mahahalagang langis, na nabanggit nang mas maaga, ay ginagamit din. Sa produktong ito ang mga nagresultang mga kristal na pyramidal ay pinapagbinhi, bilang isang resulta kung saan nakakakuha sila ng isang katangian na amoy. Ngunit kasama ang mga langis, bilang panuntunan, ginagamit ang mga kemikal na compound (fragrances).
Ang natural na dry-dry na kape at ang epekto nito sa kalusugan ng tao
Ayon sa katiyakan ng mga may awtoridad na mananaliksik, ang freeze-tuyo na kape, taliwas sa opinyon ng publiko, ay nakakasama pa rin sa katawan ng tao. Ang pinaka-mahina laban ay ang digestive system at atay. Ang produktong kape na nakuha sa pamamagitan ng freeze-drying ay nakakairita sa tiyan at pancreas, na maaaring maging sanhi ng ulser at pancreatitis. Ang atay ay tumutugon sa sublimate ng kape bilang isang lason. Bilang isang resulta, nagsisimula siyang magtrabaho nang husto, inaalis ang mapanganib na likido mula sa katawan. Ang kinahinatnan ng prosesong ito ay ang unti-unting pagkasira ng atay at paglitaw ng mga problema dito.
Ang paggamit ng mga artipisyal na lasa ay hindi nagdaragdag ng anumang mga puntos na pabor sa naturang kape alinman. Dahil sa kakayahan ng kape na alisin ang kaltsyum mula sa katawan, na napakahalaga para sa mga buto, ang tanong ng pagpapayo ng paggamit ng inuming ito nang hindi sinasadyang lumabas. Ngunit sa katunayan, hindi lahat ay napakasama - ang mga negatibong kahihinatnan ay posible lamang sa sobrang paggamit ng nabanggit na produkto. Sa lahat ng bagay, tulad ng sinasabi nila, mahalaga ang panukala.
Presyo at kalidad
Ang freeze-tuyo na kape ay naiiba nang malaki sa presyo mula sa regular na instant na kape. Sa katunayan, ang gayong labis na pagpapahalaga sa gastos ay lubos na nauunawaan, sapagkat ang proseso ng produksyon ng produktong ito ay hindi matatawag na mura. Bilang isang resulta ng paggamit ng teknolohiya sa itaas, ang inumin ay talagang pinagkalooban ng mahusay na panlasa. Ang isang tunay na de-kalidad na produkto ay nagpapanatili ng mga pag-aari lamang nito sa selyadong packaging. Ngunit kahit na natutugunan ang lahat ng mga kinakailangan sa pag-iimbak, ang buhay ng istante ay limitado sa dalawang taon. Kapag bumibili ng kape na ginawa ng freeze-drying, tiyak na isasaalang-alang mo ito.
Aling produkto ang pinakamahusay?
Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan. Ang mga kalamangan ng natural na ground coffee ay walang alinlangan, ngunit ito ay tumatagal ng isang mahabang oras upang maghanda ng isang inumin mula dito. Ang mga natutunaw na barayti ay mabilis na maghanda at murang, ngunit hindi gaanong mabango at masarap. Iyon ang dahilan kung bakit, sa aming palagay, ang ginintuang ibig sabihin ay kape na nakuha bilang isang resulta ng sublimation. Sa kasong ito, pinagsama ang mga naturang positibong katangian, bilis ng paghahanda at mabuting lasa.
Milyun-milyong tao sa planeta ang nagsisimulang kanilang umaga na may isang tasa ng mainit na mabangong kape. Ang perpektong panlasa ng inumin para sa bawat tao ay ipinakita nang magkakaiba: ang ilan ay mas gusto ang malambot na kape na may lasa ng tsokolate o mga tala ng banilya, ang iba pa - nagpapalakas ng espresso na may kapaitan.Ang mga totoong gourmet ay pinahahalagahan lamang ng mga beans ng kape, ngunit ang mga ordinaryong manggagawa sa opisina, dahil sa mapinsalang kawalan ng oras upang maghanda ng isang nakapagpapalakas na inumin sa isang Turk, ay dapat na makuntento sa lasa ng isang instant na inumin. Ngunit paano hindi mawala sa isang malaking assortment at bumili ng pinakamahusay na instant na kape?
Instant na kape
Criterias ng pagpipilian
Kapag bumibili ng instant na inumin, subukang huwag mapabayaan ang mga sumusunod na rekomendasyon:
-
Huwag malito ang natural na kape sa mga inuming kape. Ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga bagay, magkakaiba sa panlasa, porsyento ng guaranine at, syempre, gastos. Pumili lamang mula sa mga produktong may label na "100% Instant na Kape".
-
Ang mga ipinagbibiling elite na kape ay naglalaman ng mga lalagyan ng baso.
-
Ang mga de-kalidad na butil ng kape ay halos pareho ang laki. Ang mga banyagang maliit na butil ay tanda ng hindi magandang kalidad na mga hilaw na materyales. Sa pagkakaroon ng mga impurities, posible na sa produksyon na ginamit nila ang paggamit ng mga bunga ng mga leguminous na halaman. At ito ay hindi katanggap-tanggap.
-
Ang petsa ng pag-expire ay dapat na ipahiwatig sa packaging. Bilang karagdagan, mas maikli ang panahon kung saan ang produkto ay angkop para magamit, mas mabuti ang kalidad nito.
-
Ang mataas na kalidad na kape ay natutunaw nang maayos sa parehong mainit at malamig na tubig. Bilang karagdagan, walang pag-ulan na dapat sundin.
-
Huwag kalimutang bigyang-pansin kung anong mga uri ng kape ng kape ang produktong nagmula. Ang de-kalidad na kape ay gawa mula sa Arabica. Upang mabawasan ang halaga ng mga kalakal, ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng Robusta sa halip na Arabica. Sa kasong ito, ang inumin ay naging hindi masyadong mabango, ngunit kahit na puno ng tubig sa pare-pareho.
Mga pagkakaiba-iba ng instant na kape
Nakasalalay sa kung paano natuyo ang mga beans ng kape, ang kape ay nahahati sa 3 uri:
-
Emulsified... Ginagawa ito gamit ang isang espesyal na teknolohiya: katas ng kape, spray sa isang daloy ng mainit na hangin, pagkatapos ng pagpapatayo ay naging isang libreng pulbos na dumadaloy. Sa mga tuntunin ng gastos, ang emulsified na kape ay ang pinakamura; naglalaman ito ng tungkol sa 4 na porsyento ng guaranine.
Emulsified instant na kape
-
Agglomerated (butil)... Ang kape ay inihanda sa pamamagitan ng pamamasa ng pulbos ng kape na may mga espesyal na paghahalo upang makabuo ng mga butas na butil. Kung walang mga bugal sa emulsified na kape, pagkatapos ay sa butil na kape, sa kabaligtaran, ang kanilang presensya ay sapilitan. Ang halaga ng granulated na kape ay mas mataas kaysa sa pulbos na kape, ngunit mas mahusay din ito sa panlasa.
Agglomerated (granular) instant na kape
-
Natuyo ng freeze (crystallized)... Ang ganitong uri ng kape ay ginawa ng malalim na pagyeyelo. Ang likido ay inalis mula sa mga beans ng kape sa pamamagitan ng pag-vacuum sa isang temperatura sa ibaba 0, bilang isang resulta kung saan nabubuo ang maliliit na kristal. Dahil ang teknolohiya para sa paggawa ng freeze-tuyo na kape ay nangangailangan ng malaking pagkonsumo ng enerhiya at makabuluhang pamumuhunan sa pananalapi, ang gastos ng produkto ay mas mataas kaysa sa dalawang uri sa itaas. Ang porsyento ng guaranine ay 3, na nagpapahiwatig ng pangangalaga ng mga kalidad ng natural na produkto.
I-freeze ang pinatuyong (crystallized) instant na kape
Ang pinakamahusay na mga tatak ng instant na kape
"Bushido"
Ang Japanese brand na kape ay may mahusay na panlasa, na kinumpirma ng positibong pagsusuri ng mga connoisseurs ng nakapagpapalakas na inumin na ito. Ang kape ay ginawa sa Switzerland. Tanging ang Indonesian, Africa, South o Central American Arabica ang ginagamit para sa paggawa nito.
"Bushido"
Walang mga impurities sa malaking madilim na kayumanggi granula. Ang paglusaw sa tubig ay nangyayari sa katamtamang bilis, nang walang hitsura ng sediment. Ang sariwang nakahandang inumin ay may binibigkas na aroma. Ang nakasisiglang inumin ay may lasa sa kape-tsokolate na may kaunting kapaitan.
"Egoiste"
Ang paggawa ng tatak na ito ng kape ay isinasagawa sa Switzerland at Alemanya. Ginawa ito mula sa Kenyan Arabica, na kinikilala sa buong mundo bilang isa sa mga pinaka-prestihiyosong barayti ng kape.Mayroon ding produktong "Egoiste Special" sa iba't ibang saklaw ng tagagawa, na ginawa gamit ang teknolohiyang In-Fi, dahil kung saan ang isang hindi maunahan na lasa at amoy ay nananatili sa mahabang panahon. Nangangahulugan ang teknolohiyang In-Fi na ang ground coffee ay protektado mula sa iba't ibang mga impluwensya ng isang freeze-dry shell.
"Egoiste"
Ang Egoiste ay isang medyo malakas na kape, dahil ang porsyento ng guaranine ay 4. Ang light brown granules ay mabilis na natutunaw sa tubig nang walang ulan. Ang lasa ng Egoiste na kape ay balanseng at kinumpleto ng isang bahagyang asim.
"Grandos"
"Grandos"
Mahirap makahanap ng isang instant na nakapagpapalakas na inumin ng tatak ng Aleman sa mga bintana ng chain hypermarket, mas madaling bilhin ito sa mga dalubhasang online na tindahan. Nagustuhan ng mga mahilig sa kape ang "Grandos" para sa maliwanag na lasa nito nang walang kapaitan at asim at sa abot-kayang gastos. Sa gayon, at syempre, ang mga connoisseurs ng kape ay hindi maaaring mabigyang tandaan na binubuo ito ng natural na Arabica.
"Carte Noire"
Ang French brand na kape ay ginawa sa Russia, sa pabrika ng Kraft Foods para sa paggawa ng mga nakabalot na produktong pagkain. Ginawa ito mula sa Arabica blends. Dahil ang porsyento ng guaranine ay 4, ang sariwang ginawang inumin ay medyo malakas. Ang "Carte Noire" ay ibinebenta sa mga lalagyan ng baso na puno ng pantay, malaki, magaan na mga brown na granula. Ang lasa ng isang sariwang nakahanda na inumin ay malalim; pagkatapos ng pagkonsumo, isang bahagyang mapait na aftertaste ay nananatili.
"Carte Noire"
Ang pangunahing bagay - huwag kalimutan na ang produktong tinatawag na "Black Card" ay walang kinalaman sa "Carte Noire".
"UCC"
Ang assortment ng pinakamalaking tagagawa ng instant na kape sa Japan ay may kasamang maraming uri ng inumin. Inihanda ang kape gamit ang mga makabagong teknolohiya na pinapayagan ang pagpapanatili ng isang hindi nagkakamali na aroma at mahusay na panlasa sa mas mahabang panahon. Kaugnay nito, ang instant na kape ng UCC ay nakakuha ng labis na katanyagan sa maraming mga bansa sa mundo.
"UCC"
Ang mataas na halaga ng produkto ay hindi takot sa mga tunay na gourmet ng kape, dahil ang kalidad, malalim na aroma, malambot na maayos na lasa at kaaya-ayang aftertaste ng inumin ay hindi nagkakamali.
"Moscow coffee house sa paiakh"
Sa paglipas ng mga taon ng pagkakaroon nito, ang tatak na domestic ay naging isa sa limang nangungunang tagagawa ng instant na kape sa merkado ng Russia. Sa kabila ng average na gastos, tinutukoy ng gumagawa ang produkto nito bilang "premium". Bilang karagdagan sa instant na kape, ang magkakaibang uri ng tatak ay may kasamang butil na kape.
"Moscow coffee house sa paiakh"
Ang mga light brown granule ay natutunaw nang mabilis nang walang pagbuo ng isang namuo. Ang natapos na inumin ay may kaaya-ayang aroma at mayamang lasa na may kaunting kapaitan.
"Choice ng Taster"
Ang instant na kape ng Korea ay nagmula sa tatlong lasa: karaniwang kape na may 4 na porsyento na caffeine, decaffeined at banayad na lasa.
"Choice ng Taster"
Ang light brown granules ay hindi bumubuo ng isang namuo kapag natunaw. Ang natapos na inumin ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mayamang lasa, binibigkas na aroma, mapait na aftertaste at fruity sourness.
Ang pagpili ng isang partikular na tatak ng instant na kape ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan at kakayahan sa pananalapi ng bawat tagapayo ng isang nakasisiglang inumin. Bago magpasya kung aling uri ng kape ang gusto mo, kailangan mong subukan ang bawat isa, sapagkat lahat sila ay may magkakaibang katangian. At sa wakas, huwag kalimutan na ang isang de-kalidad na inumin ay hindi maaaring maging mura.
