Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga keso

Ang mga keso ay popular sa iba't ibang degree sa lahat ng mga bansa sa mundo. Ang pagkakaiba-iba ng mga pagkakaiba-iba ng fermented na produktong gatas na ito ay tunay na kamangha-manghang. Sa Pransya lamang, at sa bansang ito mayroong isang tunay na kulto ng keso, mayroong higit sa 500 mga pagkakaiba-iba ng keso! Matigas at malambot, maanghang at matamis, asul na mga keso at keso na may mga butas, lahat sila ay naiiba ang paghahanda, ngunit may ilan sa mga pinakatanyag at minamahal na pagkakaiba-iba na binili sa buong mundo. Pag-uusapan natin ang tungkol sa kanila ngayon.

Ang pinakamahusay na mga keso sa buong mundo

Siyempre, magkakaiba ang kagustuhan. Ang isang tao ay sambahin ang keso, at ang isang tao ay ganap na walang pakialam dito, ngunit kabilang sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, tiyak na lahat ay makakahanap ng isang bagay na talagang gusto nila. Bilang karagdagan, mahalagang malaman kung aling alak o sarsa ang mas mahusay na pagsamahin ito o ang keso. Ang produktong ito ang pinakamahusay na pampagana para sa alak, maraming alam ang Pranses tungkol sa mga alak at keso, at ang pinakatanyag na pampagana para sa alak ay ang pinggan lamang ng keso.

1. Parmesan. Narinig ng lahat ang tungkol sa keso na Italyano, ngunit hindi lahat ay sinubukan o nakita ito sa counter. Ito ang pinakamahirap na keso sa buong mundo at tumatanda sa pagitan ng 12 at 36 na buwan. Upang makakuha ng isang kilo ng Parmesan, hanggang 16 litro ng gatas ang kinakailangan, ngunit salamat sa natatanging teknolohiyang Italyano, ang output ay isang natatanging keso na may malalim na aroma at mga pahiwatig ng hazelnut. Ang isang natapos na ulo ng keso kung minsan ay may bigat na hanggang 40 kilo, kaya't ang keso ay laging ibinebenta sa mga tindahan na nakabalot na. Kapag naghiwa, ang keso ay madalas na gumuho - napakahirap.

2. Mozzarella.Ang batang keso na Italyano ay popular din sa marami. Ayon sa kaugalian, ang keso na ito ay gawa sa gatas ng mga batang kalabaw, ngunit sa mga nagdaang taon, ang mga ispesimen mula sa gatas ng baka ay nagsimulang lumitaw. Ang keso ng Mozzarella ay mahirap malito sa anumang iba pa, dahil ibinebenta ito sa anyo ng mga puting keso na bola na binabad sa brine. Ang keso na ito ay napaka-maselan sa panlasa, aktibong ginagamit ito sa paghahanda ng mga salad, pizza, lasagna, atbp.

3. Maskrapone.At muli, ang keso ay nagmula sa Italya. Ang Mascarpone ay isang Italian cream cheese, mas katulad ng cream o soft butter sa hitsura at pagkakapare-pareho. Ang keso na ito ang madalas gamitin sa paghahanda ng mga panghimagas tulad ng tiramisu. Ito ay napaka madulas at madalas na pinahid sa mga sandwich sa halip na mantikilya.

4. Cambotsola.Ngunit ito ay Aleman na keso. Ito ay isang amag na keso ng baka na pinagsasama ang mga tampok ng dalawang keso: Gorgonzola at Camembert. Ang Cambotsola ay isang malambot na keso na may natatanging aroma at mayamang lasa.

5. Bree.Isa sa pinakatanyag at sinaunang mga keso ng Pransya. Ang keso ng gatas na malambot na baka na ito na may isang amag na tinapay na ginamit upang palamutihan ang hapag kainan ng mga hari ng Pransya, kaya't ang keso ng Brie ay na-appreciate na noong Middle Ages. Ang keso na ito ay palaging mayroong maraming mga tagahanga at talagang sulit na subukan kahit isang beses sa iyong buhay. Maaari ba itong pag-ibig? Ang Brie ay isang malambot at napaka masarap na keso na may kaunting amoy ng amonya. Ang mas matandang keso ng Brie, mas spicier ito. Ang aroma nito ay medyo tiyak, kailangan mong masanay dito.

6. Dorblu.Aleman na asul na keso, sa madaling salita - asul na keso. Taliwas sa karaniwang maling kuru-kuro, hindi bawat asul na keso ay keso ng Dorblu, ngunit sa laki ng puwang na post-Soviet, ang pagkakamaling ito ay napaka-pangkaraniwan. Ang Dorblu ay isang siksik at crumbly light cream na kulay na cream na may mga mala-bughaw na ugat. Napakahusay nito sa mga mani, prutas at tuyong pulang alak.

7. Camembert.Pranses na malambot na matabang puting keso na may isang masarap na lasa ng kabute at hindi maihahambing na aroma. Ginawa mula sa gatas ng baka.Mahirap na lituhin ito sa anumang iba pang keso, dahil sa labas ito ay natatakpan ng isang puti, amag na malambot na crust, at sa loob nito malambot ito. Ngayon ang keso na ito ay napakapopular pareho sa Pransya at sa ibang bansa.

8. Gorgonzola. Ang isang mapait na asul na keso ng Italyano, na nagmula sa Italya, ay hinog sa loob ng 2-4 na buwan. Kapag ang keso na ito ay pinutol, ang mga berdeng guhitan ay malinaw na nakikita sa hiwa. Ang keso na ito ay madalas na nakaposisyon bilang isang dessert na keso. Ito ay maayos sa mga pulang alak.

9. Roquefort.Bantog sa mundo ang asul na keso ng Pransya, na dating eksklusibong ginawa mula sa gatas ng tupa. Ngayon ay ginawa rin ito mula sa gatas ng baka at lubos na pinahahalagahan sa buong mundo, kabilang ang sa Russia. Sa tuktok ng keso na ito ay natatakpan ng isang puting makintab at bahagyang mamasa-masa na tinapay. Ang Roquefort ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na lasa ng mga hazelnut na may isang kumplikadong maanghang na aroma.

10. Tete de Moine.Medyo-matigas na keso sa Switzerland na gawa sa gatas ng baka. Ang pangalan nito ay maaaring literal na isinalin bilang "ulo ni Monk". At naglalaman ang pangalan ng kasaysayan ng pinagmulan ng keso na ito, dahil ang keso na ito ay isang monasteryo. Nilikha ito 800 taon na ang nakakaraan sa Belle Monastery at nagsilbi rin bilang isang katumbas na pera. Ang tradisyunal na resipe para sa paggawa ng kamangha-manghang keso na ito ay hindi nagbago ng maraming siglo. Hindi rin kaugalian na i-cut ito, ngunit i-scrape lamang ito. Ang Tête de Moine ay napupunta nang maayos sa tuyong puting alak.

11. Cabrales.Medyo-matigas na Espanyol na asul na keso, na ginawa sa mga natatanging kondisyon, lalo na sa mga yungib sa paligid ng Cabrales. Ito ay maayos sa batang red wine.

12. Cheddar.Ang Cheddar ay isang keso na minamahal ng mga chef mula sa buong mundo. Ito ay isang maliwanag na English hard cheese na ginawa mula sa buong gatas na may isang nutty, bahagyang maanghang at maasim na lasa.

13. Gruyeres. Matigas na keso ng Switzerland na may dilaw na kulay na may matulis na maanghang na aroma at masustansyang lasa. Nakasalalay sa oras ng pagkahinog, iba ang lasa ni Gruyère. Ang batang Gruyère ay tinawag na "malambot" at umuuga sa loob ng 5 buwan, "semi-maalat" na si Gruyere ay umabot ng 8 buwan, "maalat" - 10 buwan, "premium" - higit sa isang taon, "matanda" - mula sa 15 buwan.

14. Conte Ang sikat na semi-hard French cheese, na eksklusibong ginawa mula sa gatas ng mga sumusunod na lahi ng baka - Simmental at Montbéliard. Ang keso na ito ay ripens sa loob ng 8-12 buwan. Ang Conte cheese ay nakikilala sa pamamagitan ng isang binibigkas na sweetish nutty lasa, ngunit ang bawat ulo ng keso ay may sariling natatanging lasa. Ito ay dahil sa iba't ibang mga kondisyon sa pagmamanupaktura pati na rin ang mga panahon. Sa kabuuan, mayroong 90 mga kakulay ng keso ng Conte, at 6 pangunahing panlasa: prutas, gatas, inihaw, maanghang, halamang gamot at hayop. Ang keso na ito ay isa sa pinakamamahal sa Pransya, hinahain ito pareho bilang isang hiwalay na ulam sa pagtatapos ng pagkain, at bilang isang sangkap sa iba pang mga pinggan. Ang Conte cheese ay napupunta nang maayos sa anumang mga alak.

15. Emmental. Semi-hard cheese na nagmula sa Switzerland. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maanghang, maanghang na matamis na lasa, malaking mga lukab sa loob ng ulo ng keso (butas). Ang keso na ito ay malayang ginawa sa maraming mga bansa sa buong mundo, kaya kung nakakita ka ng isang keso na may ganitong pangalan sa isang tindahan, hindi ito nangangahulugang dinala ito mula sa Switzerland.

Nasubukan mo na ba ang anumang keso mula sa listahan sa itaas, at nagustuhan mo ito?

Maaari ka ring maging interesado sa

Mayroong maraming mga tulad pinggan at produkto sa mundo na nagkakahalaga ng pagsubok upang hindi madama na ang buhay ay nabuhay nang walang kabuluhan. Ang keso ay isang hiwalay na kategorya para sa gourmets. Mayroong hindi mabilang na mga keso, ngunit sa pangkalahatan ay tinatanggap na 10 sa mga pinaka masarap ay pinili mula sa kanila, na ginawa sa iba't ibang bahagi ng mundo.

Ang Mascarpone ay isang Italian cream cheese na may isang mayamang lasa na katulad ng cream at yogurt. Naglalaman ang 100 g ng average na 453 Kcal.

Ang Parmesan ay matigas, malutong, masalimuot sa panlasa. Kailangan itong i-cut sa pinakamahusay na mga hiwa, at mayroong - may mga peras at mga nogales. Ang Parmesan ay idinagdag sa pasta, risotto, omelettes. Naglalaman ang 100 g ng average na 392 Kcal.

Ang Mozzarella ay isang keso na gawa sa gatas ng kalabaw.Ang keso na ito ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, balanoy at langis ng oliba. Maaari kang magdagdag ng higit pang itim na paminta. Naglalaman ang 100 g sa average na 250 Kcal.

Si Dor Blue ay isang Aleman na asul na keso. Pinakamainam ito sa mga mani at ubas. Kung kumain ka ng maraming uri ng keso nang sabay, ang pagkakaiba-iba na ito ay pinakamahusay na natitira para sa huli. Naglalaman ang 100 g ng average na 354 Kcal.

Si Brie ay isang lumang keso sa Pransya. Keso ng mga hari. Ang lasa nito, depende sa pagkakaiba-iba at oras ng pagkahinog, ay nag-iiba mula sa kabute hanggang sa prutas. Ang prutas at brie ang pinakamahusay na kumbinasyon. Naglalaman ang 100 g sa average na tungkol sa 330 Kcal.

Ang Cambozola ay isang Aleman na may amag na keso ng baka na ang mga tagagawa ay nagawang pagsamahin ang mga tampok ng French soft cheeses at Italian Gorgortsola. Ang Vku ay katulad ng Camembert, gayunpaman, dahil sa pagsasama ng hulma, ito ay mas matindi at matalim. Mas mahusay na maghatid ng prutas (halimbawa, melon, ubas o peras) kasama ang keso na ito. Upang lubos na maunawaan ang pinong lasa ng keso ng Cambazola, kailangan mong hayaan ang aroma nito na ganap na magbukas. Upang magawa ito, ilagay ang keso sa isang plato isang oras bago ihain. Naglalaman ang 100 g sa average na 427 Kcal.

Ang Camembert ay isang malambot na keso na gawa sa gatas ng baka. Sina Brie at Camembert ay magkatulad, ngunit ang brie ay bahagyang hindi gaanong mataba. Ang isang average ng 100 g ay naglalaman ng tungkol sa 300 Kcal.

Tete de Moine - tumutukoy sa eksklusibong mga keso sa Switzerland. Isinalin mula sa Pranses, ang pangalan nito ay nangangahulugang "ulo ng monghe". Ang Tête de Moine ay gawa sa gatas ng baka, na eksklusibong nakuha sa mga buwan ng tag-init. Ripens higit sa tatlong buwan. Ang natapos na keso ay homogenous sa hiwa at may isang siksik na pagkakayari. Ito ay may napakalakas na aroma at binibigkas na masalimuot na lasa. Mabuti sa mga puting alak. Naglalaman ang 100 g ng average na 410 Kcal.

Ang Roquefort ay ang tanyag na Pranses na asul na keso. Ang Roquefort ay napakahusay sa mga alak: Cahors, Sauternes, Porto. Naglalaman ang 100 g ng average na 335 Kcal.

Mga nauugnay na link:

Maraming tao ang gustung-gusto ng keso at malamang na sumubok ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba nito. At alin sa mga ito ang pinaka-hinihingi sa mga mamimili?

Roquefort na keso

Ang keso na ito ay inuri bilang isang "asul" na pagkakaiba-iba at ginawa sa Pransya. Orihinal na gawa ito sa gatas ng tupa, ngunit ngayon ginagamit ang gatas ng baka. Una, ang gatas ay napailalim sa proseso ng kvask, pagkatapos na ang nagresultang masa ay inilalagay sa mga espesyal na porma at inasnan.

Ang kakaibang katangian ng "Roquefort" ay para sa pagkahinog inilalagay ito sa mga istante ng oak, na matatagpuan sa mga grotto ng limestone. Sa parehong oras, napakahalaga na obserbahan ang tamang bentilasyon ng mga grottoes na ito.

Gorgonzola keso

Ang keso na ito ay nagmula sa isang mapag-init na bansa - Italya. Inuri din ito bilang isang "asul" na pagkakaiba-iba na may pagkakaroon ng hulma. Ang Gorgonzola ay may maanghang, bahagyang maanghang at maasim na lasa.

Ginawa gamit ang gatas ng baka. Ang mga espesyal na enzyme at kabute na "penicilla" ay idinagdag sa keso, na ipinakilala sa pamamagitan ng mga hiringgilya. Sa buong panahon na inilaan para sa pagkahinog (7-17 na linggo), ang mga metal rod ay naroroon sa keso, na nagbibigay ng daloy ng oxygen, na kinakailangan upang mapanatili ang mahalagang aktibidad ng mga kabute.

Camembert keso

Ang keso na ito ay may isang masarap na lasa ng kabute at isang malutong puting amag. Inihanda mula sa buong gatas, na ginawa sa Pransya. Upang mabaluktot ang keso, ginagamit ang mga espesyal na enzyme - rennet. Sa proseso ng curdling, ang curd mass ay kailangang sistematikong magkahalong. Pagkatapos nito, pinatuyo ito ng isang tiyak na pamamaraan, inilalagay ito sa mga espesyal na hulma. At ang pangwakas na hakbang ay ang pag-aasin. Pagkatapos ang keso ay naiwan upang mahinog sa ilalim ng mga espesyal na kondisyon.

Parmesan keso

Pinaniniwalaan na ang resipe para sa ganitong uri ng keso ay ipinakita sa mundo ng mga sinaunang monghe na nabuhay noong ika-11 siglo. Ang Parmesan ay may isang napakahirap na pare-pareho. Kapag pinuputol, imposibleng mabuo kahit mga piraso o plato, ang keso ay masisira at gumuho. Ang Parmesan ay sikat sa pinong lasa nito, na katamtamang maalat at maanghang.

Tulad ng para sa teknolohiya ng paghahanda nito, ito ay napaka-kumplikado, at ang proseso ng pagkahinog ay mahaba (1-3 taon). Kung mas mahaba ang panahon ng pagkahinog, mas binibigkas ang masarap na lasa ng keso. Upang makakuha ng 1 kg ng natapos na produkto, kailangan mong gumamit ng halos 16 liters ng gatas.

Ito ay kagiliw-giliw!

Sa Italya ay may mga artesano - mga parmesan cheese tasters. Alam nila kung paano matukoy ang "edad" ng isang keso sa pamamagitan ng mga espesyal na martilyo na gawa sa pilak. Ang mga tool na ito ay tinatawag na "tsismis".

Mascrapone na keso

Ang tinubuang bayan ng Mascarpone ay ang Italya. Ang keso na ito ay may malambot na pare-pareho at mukhang katulad ng yogurt o keso na curd. Ang lasa nito ay isang maliit na matamis at hindi kapani-paniwalang pinong. Upang maihanda ang produkto, ang cream ay pinainit sa isang paliguan sa tubig, ang porsyento ng taba na kung saan ay hindi bababa sa 25%. Ang proseso ng pag-init ay tumatagal hanggang sa ang temperatura ng cream ay umabot sa +80? Pagkatapos nito, idinagdag ang tartaric acid sa cream (minsan pinalitan ito ng suka ng alak) at lemon juice. Pinapayagan ng mga additives na ito na magbalot ang protina ng gatas.

Pagkatapos ang masa ay pinalamig at inilagay sa mga espesyal na traysang mesh. Pinapayagan nitong alisin ang whey mula sa masa. Ang Mascarpone ay malayo sa isang produktong pandiyeta, ngunit mayroon itong magandang-maganda na lasa. Ang iba't ibang mga panghimagas ay inihanda mula sa ganitong uri ng keso, isa na kung saan ay tanyag sa buong mundo. Syempre tiramisu yun!

Keso na "Tete de Moine"

Ang mga monghe ang unang nagluto ng keso na ito. Isinalin, ang pangalan nito ay parang "ulo ng isang monghe." Ang bayan ng Tête de Muan ay Switzerland. Dapat pansinin na ang ganitong uri ng keso ay eksklusibo at hindi mura. Para sa paggawa nito, ang gatas ng sariwang baka ay kinakailangan ng eksklusibo para sa ani ng tag-init na gatas. Ang Tête de Moines ay nagmumula sa loob ng 10-12 linggo, na nasa mga board ng pustura, na nakaayos sa anyo ng mga racks sa isang mamasa-masa na bodega ng alak. Ang proseso ng pagkahinog ay nangangailangan ng pana-panahong pag-spray ng keso na may solusyon sa asin na naglalaman ng live na bakterya. Ang laman ng natapos na produkto ay may isang ginintuang kulay, ang tinapay ay kayumanggi. Ang pagkakapare-pareho ng Tête de Muan ay katamtamang siksik.

Dor Blue na keso

Ang lugar ng kapanganakan ng keso ay Alemanya. Tumutukoy sa mga pagkakaiba-iba ng asul na amag. Sa loob ng maraming taon, si Dor Blue ay nag-iisa lamang sa uri nito sa merkado. Ang resipe para sa paghahanda nito ay nilikha lalo na para sa mga mahilig sa maanghang na keso.

Hanggang ngayon, ang mga gumagawa ng keso ay hindi pa detalyado sa mga detalye ng paghahanda ng keso na ito. Ngunit ang pangkalahatang impormasyon ay gayon pa man ay naging isang pambansang pag-aari - ito ay inihanda sa gatas ng baka gamit ang isang espesyal na uri ng hulma. Sigurado ang mga gourmet na ang Dor Blue ay matagumpay na sinamahan ng lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga mani at ubas. Kung maraming mga uri ng keso sa mesa mula sa mga pampagana, isa sa mga ito ay Dor Blue, ipinapayong kainin ito bilang isang panghimagas, at hindi bilang pangunahing meryenda.

Mozzarella keso "

Ang keso na ito ay nagmula sa Italya. Ayon sa isang mahabang tradisyon, ito ay gawa sa gatas ng kalabaw, ngunit ngayon makikita mo ang ipinagbibiling Mozzarella, na gawa sa karaniwang gatas ng baka. Ang keso na ito ay binubuo ng maliliit na bola na inilalagay sa isang espesyal na brine.

Si Mozzarella ay may isang masarap na lasa at malambot na pagkakayari. Para sa paghahanda, ang gatas ay unang fermented gamit ang isang espesyal na kultura - lactic acid, thermophilic. Dahil sa pagkakaroon ng rennet, mga curdle ng gatas. Pagkatapos ay pinainit ang halo at pinaghiwalay ang patis ng gatas. Pagkatapos ang masa ay masahin hanggang makinis, pana-panahon na paglulubog sa kumukulong tubig, hanggang sa makuha ang isang malapot na halo. Sa huli, iba't ibang mga hugis ang nabuo mula sa natapos na produkto - mga pigtail, cube, bola. Ang produkto ay inilalagay sa isang mahinang solusyon, kung saan ito ay permanenteng naimbak. Sa pamamagitan ng paraan, ang buhay ng istante ng ganitong uri ng keso ay maikli, kaya mas mahusay na kainin ito sa loob ng ilang araw pagkatapos ng pagbili. Ang Mozzarella ay pinakamatagumpay na sinamahan ng mga salad ng gulay.

Keso na "Cambotsola"

Ito ay isang Aleman na uri ng amag na keso. Ang mga tagagawa ng keso lamang ang makakagawa nito. Pinagsasama ng Cambozolla ang mga katangian ng dalawang keso - Camembert at Gorgonzola.Kaya't ang pangalan. Sa paggawa nito, ginagamit ang mga espesyal na handa na hulma. Ang malambot na pagkakayari at pinong lasa ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream sa komposisyon. Inirerekumenda ng mga eksperto na kainin ang keso na ito isang oras pagkatapos ng paggupit, dahil ang lasa nito ay ganap na magbubukas. Pinakamahusay na natupok na kasama ng prutas.

Brie keso

Si Bree ay mula sa France. Mayroon itong katangi-tanging aroma at mabuting lasa. Ginagawa ito batay sa gatas ng baka. Dati, ang keso na ito ay magagamit lamang sa mga mayayamang tao, ngunit ngayon lahat ay kayang bayaran ito. Ang Brie ay binebenta sa anyo ng maliliit na cake, ang kapal nito ay nag-iiba mula 3 hanggang 6 cm.

Ang ibabaw ng keso ay natatakpan ng puting marangal na mga hulma. Ang aroma ng Brie ay may mga tala ng ammonia. Pare-pareho sa proseso ng keso. Ang lasa ay nakasalalay sa tagal ng pagtanda nito at maaaring bigkasin ang kabute o prutas. Ang Brie ay isang maraming nalalaman na keso na maayos sa iba't ibang mga pagkain at inumin. Maipapayo ang paglilingkod kay Brie kapag hindi ito pinalamig.

# 1. Ang Parmesan ay matigas, malutong, masalimuot sa panlasa. Kailangan itong i-cut sa pinakamahusay na mga hiwa, at mayroong - may mga peras at mga nogales. Ang Parmesan ay idinagdag sa pasta, risotto, omelettes. Naglalaman ang 100 g ng average na 392 Kcal.

Hindi. 2. Si Brie ay isang lumang keso sa Pransya. Keso ng mga hari. Ang lasa nito, depende sa pagkakaiba-iba at oras ng pagkahinog, ay nag-iiba mula sa kabute hanggang sa prutas. Ang prutas at brie ang pinakamahusay na kumbinasyon. Naglalaman ang 100 g sa average na tungkol sa 330 Kcal.

Hindi. 3. Ang Cambozola ay isang Aleman na may amag na keso ng baka na ang mga tagagawa ay nagawang pagsamahin ang mga tampok ng French soft cheeses at Italian Gorgortsola. Ang Vku ay katulad ng Camembert, gayunpaman, dahil sa pagsasama ng hulma, ito ay mas matindi at matalim. Mas mahusay na maghatid ng prutas (halimbawa, melon, ubas o peras) kasama ang keso na ito. Upang lubos na maunawaan ang pinong lasa ng keso ng Cambazola, kailangan mong hayaan ang aroma nito na ganap na magbukas. Upang magawa ito, ilagay ang keso sa isang plato isang oras bago ihain. Naglalaman ang 100 g sa average na 427 Kcal.

Hindi. 4. Ang Mascarpone ay isang Italian cream cheese na may isang mayamang lasa na katulad ng cream at yogurt. Naglalaman ang 100 g ng average na 453 Kcal.

Hindi. 5. Ang Camembert ay isang malambot na keso na gawa sa gatas ng baka. Sina Brie at Camembert ay magkatulad, ngunit ang brie ay bahagyang hindi gaanong mataba. Ang isang average ng 100 g ay naglalaman ng tungkol sa 300 Kcal.

Bilang 6. Si Dor Blue ay isang Aleman na asul na keso. Pinakamainam ito sa mga mani at ubas. Kung kumain ka ng maraming uri ng keso nang sabay, ang pagkakaiba-iba na ito ay pinakamahusay na natitira para sa huli. Naglalaman ang 100 g ng average na 354 Kcal.

Blg. 7. Ang Gorgonzola ay isa sa pinakatanyag na mga keso ng Italyano na may isang katangian na maanghang na lasa. Ang keso na ito ay may isang kaibig-ibig na lasa, na may isang pinong at magaan na kulay-balat na aroma. Ang isang average ng 100 g ay naglalaman ng tungkol sa 358 Kcal.

Hindi. 8. Ang Mozzarella ay isang keso na gawa sa gatas ng kalabaw. Ang keso na ito ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, balanoy at langis ng oliba. Maaari kang magdagdag ng higit pang itim na paminta. Naglalaman ang 100 g sa average na 250 Kcal.

No. 9 Roquefort - ang sikat na French blue cheese. Ang Roquefort ay napakahusay sa mga alak: Cahors, Sauternes, Porto. Naglalaman ang 100 g ng average na 335 Kcal.

Hindi. 10. Tete de Moine - tumutukoy sa eksklusibong mga keso sa Switzerland. Isinalin mula sa Pranses, ang pangalan nito ay nangangahulugang "ulo ng monghe". Ang Tête de Moine ay gawa sa gatas ng baka, na eksklusibong nakuha sa mga buwan ng tag-init. Ripens higit sa tatlong buwan. Ang natapos na keso ay homogenous sa hiwa at may isang siksik na pagkakayari. Ito ay may napakalakas na aroma at binibigkas na masalimuot na lasa. Mabuti sa mga puting alak. Naglalaman ang 100 g ng average na 410 Kcal.

nalathala