Pinakamahusay na otmil

Ang oatmeal ay ang pipi na butil ng oats. Parehong alam ng mga matatanda at bata ang tungkol sa produktong pagkain na ito. Ang otmil para sa agahan ay ang pinakakaraniwang ulam, ito ay napaka malusog at masustansya. Maraming kababaihan ang gumagamit nito para sa pagbawas ng timbang.

Isaalang-alang kung aling oatmeal ang mas mahusay kaysa sa kapaki-pakinabang, kung maaari itong makapinsala sa ating katawan, at sagutin din ang mga pangunahing tanong.

Ang mga pangunahing uri at pagkakaiba-iba ng otmil - alin ang mas masarap at mas malusog?

Mayroong 40 mga uri ng oats sa mundo, na kung saan ay karagdagang naproseso at ginawa mula sa kanila ng mga natuklap ng oat o Hercules.

Sa Russia, ang pinakatanyag ay:

• Oat flakes na "Extra" No. 1
  Ang mga ito ay gawa sa buong cereal. Ang mga ito ang pinakamalaki at pinaka kapaki-pakinabang sa laki, dahil mayroon silang mga kapaki-pakinabang na katangian at naglalaman ng pinakamalaking dami ng hibla sa komposisyon.
• Oat flakes na "Extra" No. 2
  Ang mga ito ay mas maliit sa sukat kaysa sa mga nauna. Ginawa ang mga ito mula sa mga cut cereal.
• Oat flakes na "Extra" No. 3
  Ang mga natuklap na ito ay maliit at mabilis na natutunaw. Ginawa rin ang mga ito mula sa tinadtad na mga siryal. Hindi gaanong kapaki-pakinabang ang mga ito. Ang mga natuklap na ito ay angkop para sa mga bata.
• Oat flakes na "Hercules"
  Mayroon silang makinis na ibabaw at hindi angkop para sa pagluluto ng microwave. Mas matagal silang nagluluto. Bilang karagdagan, ang mga ito ay paunang steamed at hindi malusog tulad ng nakaraang mga uri ng oatmeal. Hindi rin sila inirerekomenda para sa pang-araw-araw na paggamit.
• Rolled oatmeal
  Ito ang magkatulad na mga natuklap na "Hercules", para lamang sa kanilang produksyon na ginagamit na mga corrugated roller na ginagamit, na nagpapalatag ng mga oats at bumubuo ng isang naka-corrugated na pattern dito. Mayroon silang pagkakaiba mula sa "Hercules" - mas mabilis silang nagluluto. Ngunit tandaan, hindi sila naging mas kapaki-pakinabang mula sa paggamot sa singaw.
• Walang pigil na grats
  Ang produktong ito ay halos hindi matatagpuan sa mga istante ng mga tindahan ng Russia. Ito ang pinaka-malusog at tumutugma sa mga pag-aari ng buong butil. Ginagamit ito para sa medikal na nutrisyon.

Komposisyon, nilalaman ng calorie, halaga ng nutrisyon ng otmil

Isaalang-alang ang halaga ng enerhiya ng iba't ibang uri ng oatmeal:

• 100 g ng dry oatmeal o cereal ay naglalaman ng 305 kcal.
• Sa parehong halaga ng otmil, pinakuluang sa tubig - 88 kcal.
• Sa otmil na niluto sa gatas - 102 kcal.
• Ang buong butil na otmil ay naglalaman ng 108 kcal.

Naglalaman ang 100 g ng otmil:

• 11 g protina.
• 6.1 g taba.
• 65.4 g ng mga carbohydrates.
• 12 g ng tubig.
• 6 g hibla sa pagdidiyeta.

Naglalaman din ito ng mga bitamina:

• PP - 4.6 mg.
• E - 3.2 mg.
• Biotin (H) - 20 mcg.
• Folic acid (B9) - 23 mcg.
• Pyridoxine (B6) - 0.24 mg.
• Riboflavin (B2) - 0.1 mg
• Thiamine (B1) - 0.45 mg.

At maraming mga kapaki-pakinabang at mahalagang macro at microelement:

• Silicon - 348 mg.
• Potasa - 143.76 mg.
• Posporus - 123.3 mg
• Magnesiyo - 46.79 mg
• Calcium - 43.1 mg
• Chlorine - 42.44 mg.
• Sulphur - 34.15 mg.
• Sodium - 13.26 mg
• Bakal - 1.879 mg
• Manganese 1.8 mg
• Sink - 1.25 mg
• Tanso - 209 mcg.
• Fluorine - 110.45 mcg.
• Boron - 95.5 mcg.
• Vanadium - 69 mcg.
• Molybdenum - 13.5 mcg
• Selenium - 8.2 mcg
• Chromium - 4.46 mcg.
• Cobalt - 2.7 mcg.
• Yodo - 2.6 mcg.

Ano ang mga pakinabang ng otmil sa tubig, gatas, buong butil, instant, cereal?

Sa lahat ng mga uri ng sinigang, ang oatmeal ang kumukuha ng nangungunang posisyon. Dala-dala niyanapakalaking benepisyo sa katawan - lalo na ang pinakuluan sa tubig.

Ang produktong pandiyeta na ito ay angkop para sa agahan. Maaari itong maging kumain - at hindi gumaling... Sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie, maaari itong ihambing sa isang saging.

Inililista namin ang mga benepisyo ng oatmeal

• Normalize ang panunaw at pinipigilan ang paglitaw ng mga gastrointestinal disease. Salamat sa anti-namumula na epekto nito, mayroon itong positibong epekto sa gastric mucosa, nai-save ito mula sa pamamaga. Bilang karagdagan, ang otmil ay dapat na ubusin ng mga taong may gastritis o ulser.
• Ang otmil ay mabilis na hinihigop at nagpapababa ng kolesterol, na nakaimbak sa taba.
• Mayroon din itong mababang glycemic index. Pinapayuhan na kainin ito para sa mga diabetic, dahil hindi ito nakakataas ng antas ng asukal sa dugo.
• Pinagbubuti ang istraktura ng mga buto at ngipin, na mayroong komposisyon na kaltsyum at posporus.
• Ito ay may nakapagpapagaling na epekto, sa gayon pinipigilan ang dermatitis at mga sakit sa balat.
• Nagdaragdag ng kaligtasan sa katawan at paglaban sa iba't ibang mga nakakahawang sakit.
• Tinatanggal nito ang mga lason at lason mula sa katawan, nililinis ang mga bituka.
• Binabawasan ang posibilidad ng mga alerdyi.
• Normalisado ang endocrine system.
• Makakatipid mula sa paglitaw ng mga sakit na cardiovascular. Dahil naglalaman ito ng maraming halaga ng bakal, ginagamit ito sa pag-iwas sa anemia.
• Ito ay nagpapabuti sa mood at ito ay isang mahusay na antidepressant.

Tandaan na ang lahat ng oatmeal ay may mga katangiang ito. Pinakuluang sinigang sa tubig, syempre, magiging masustansya at malusog, ngunit luto sa gatas magdagdag ng calories sa iyong diyeta

Tungkol sa instant cereal, pagkatapos ay mayroon silang kaunting pakinabang sa ating katawan. Pagkatapos kumain ng isang plato ng sinigang mula sa kanila, gugustuhin mong kumain pagkatapos ng kalahating oras. Kahit na ang mga kilalang Extra flakes ay mas kapaki-pakinabang.

Ang buong butil ng otmil ay itinuturing na pinakamapagaling. Ito ay dahil mayroon itong balat na mayaman sa hibla at hindi gaanong naproseso. Ang oatmeal na ito ay naglilinis ng mabuti sa mga bituka.

Oatmeal harm, contraindications - ano ang gluten?

Ang oatmeal ay maaaring mapanganib.

Inililista namin kung kanino ito kontraindikado

• Mga diabetes Dahil ang mga instant na siryal ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng protina, hibla, at carbohydrates na madaling matunaw, maaari silang itaas ang antas ng asukal sa dugo. Samakatuwid - isang matalim na paggulong ng insulin at isang pakiramdam ng gutom.
• Sa lahat ng mga tao sa sobrang dami. Huwag kumain ng oatmeal araw-araw. Hindi rin namin inirerekumenda ang pagdikit sa mga diet na oatmeal, dahil pinapalabas nito ang calcium sa katawan.
• Mga nagdurusa sa cereal allergy. Ayon sa World Health Organization, sa mundo, 1% lamang ang nagdurusa mula sa isang allergy sa protina ng mga cereal - gluten. Ito ay matatagpuan sa gluten. Kapag natupok, pinapinsala nito ang villi ng maliit na bituka at nakakagambala sa pantunaw.
• Ang otmeal ay kontraindikado din sa pagkabigo sa puso at bato.

Oatmeal sa diyeta ng mga lactating na ina, buntis na kababaihan, mga nagdurusa sa allergy at diabetic - sinasagot ng SF ang lahat ng mga katanungan

Maaari bang bigyan ng oatmeal ang mga bata?

Sa diyeta ng mga sanggol, ang sinigang ang unang lugar. Pinapayuhan ng mga Pediatrician na simulan ang mga pantulong na pagkain na may bakwit, mais, at pagkatapos ay lumipat sa otmil. Pinapayuhan na simulan ang pagpapakain ng oatmeal mula 9-10 na buwan. Kung ang sanggol ay may anemia, maaari kang magsimula mula sa 5 buwan. Tandaan, gayunpaman, hindi ka dapat kumain ng oatmeal araw-araw!

Mabuti ba ang oatmeal para sa mga buntis?

Syempre kapaki-pakinabang ito. Naglalaman ang Oatmeal ng folic acid, na pumipigil sa iba't ibang mga depekto ng kapanganakan, pati na rin ang iba pang mga bitamina B na nagbibigay ng lakas sa katawan.

Sa pamamagitan ng paraan, ang iron na kasama sa komposisyon nito ay nagdaragdag ng hemoglobin, pinapawi ang pagkapagod at binabawasan ang panganib ng anemia. Upang mas mahusay na makahigop ng bakal, pinapayuhan ng mga doktor ang pag-inom ng oatmeal na may mga fruit juice.

Oatmeal kapag nagpapasuso

Ang otmil kapag ang pagpapasuso ay isang mahusay na produkto. Nabubusog nito ang katawan ng ina at anak na may mahahalagang sangkap at bitamina, ginagawang normal ang digestive tract, pinapabuti ang istraktura ng gatas, at nagbibigay ng lakas.

Mabuti ba ang oatmeal para sa diabetes - hypoglycemic index
Ang hindi naprosesong oatmeal ay mabuti para sa mga diabetic. Mayroon siyang GI na 40 hanggang 50.Ang oatmeal na ito ay maaaring magpababa ng antas ng asukal sa dugo. Ang mga instant flakes ay may GI na 66, na kung saan ay isang mataas na pigura, kaya hindi mo dapat kainin ang mga ito.

Maaari ka bang maging alerdyi sa otmil?

Ang allergy sa oatmeal ay maaari lamang sa isang kaso - kung ikaw ay alerdyi sa mga siryal, o mas tumpak, sa cereal protein, gluten.

Ang oatmeal ba talaga ay naglabas ng calcium sa katawan?
Oo, hindi ka dapat kumain ng oatmeal araw-araw. Ito ay nag-flush ng calcium sa katawan at pinipigilan itong maabsorb.

Ang otmil sa aming menu ay ang tamang pagpipilian at paghahanda, pag-iimbak

Mga Piring ng Oatmeal

Siyempre, maaari kang magluto hindi lamang mula sa mga siryal, kundi pati na rin mula sa otmil o butil.
Narito ang ilang mga halimbawa ng masarap at malusog na pinggan:

• Buong butil na sinigang oatmeal
• Mga cookies ng oatmeal
• Oatmeal Kissel
• Oatmeal
• Oatmeal
• Oat tinapay
• Mga pancake sa oat
• Oatmeal cupcake
• Diet kozinaki na may mga mani, candied fruit at oatmeal
• Makinis na may otmil at prutas o gulay

Paano pumili ng otmil kapag bumibili?

Upang mapili nang tama ang cereal na ito, dapat tandaan ng mga maybahay:

• Oat sobrang mga natuklap huwag maglaman ng mga impurities. Ngunit sa tatlong mga pagkakaiba-iba, ang pinaka-kapaki-pakinabang ay ang bilang 1 malaking oatmeal.
• Naglalaman ang Hercules ng balat na nananatili pagkatapos ng pagproseso ng oats. Ang mga natuklap na ito mas kapaki-pakinabang. Ngunit gugugol ka ng mas maraming oras sa paghahanda sa kanila.
• Ang buong lugaw ng oat ay dapat bilhin alinsunod sa pangalan ng pakete. Maaari itong sabihin: "Buong butil" o "buong butil". Ito ang dalawang pinakakaraniwang mga pangalan na nagbibigay katwiran sa nilalaman. Ang kulay ng mga oats ay dapat na ilaw at magkaroon ng isang kaaya-ayang aroma.
• Mga siryal dapat may solid, siksik at bilugan na hugis.
• Ang produkto ay dapat na libre mula sa kahalumigmigan, kaya dapat ang packaging ay dapat tinatakan
• Magandang mga natuklap may puti, maputlang dilaw o kulay ng cream.
• Mula sa hindi naka-pack na produkto ay hindi pumutok amag o iba pang mga sangkap.
• Sa packaging ay talagang makikita mo dalawang mga petsa ng packaging at produksyon. Ito ay mula sa pangalawa na ang petsa ng pag-expire ay isinasaalang-alang.

Paano maayos na lutuin ang oatmeal sa tubig?

1. Maglagay ng 4 na kutsarang oatmeal sa isang kasirola, magdagdag ng 1 tasa ng tubig.
2. Siguraduhin na pukawin ang pinggan upang hindi masunog.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, habang kumukulo ang sinigang, isara ang kawali na may masikip na takip, patayin ang kalan at hayaang magluto.
4. Kung nais, maaari kang magdagdag ng asin, asukal o mantikilya, mga candied na prutas, mani at buto sa ulam.

Paano pinakuluan ang otmil sa gatas?

1. Upang pakuluan ang otmil sa gatas, ibuhos ang tubig sa parehong dami ng mga natuklap.
2. Kapag ang lugaw ay luto na, magdagdag ng kalahating baso ng gatas dito at pukawin.
3. Pagkatapos ng 2 minuto, iwanan ang takip ng pinggan at hayaan itong magluto ng halos 5 minuto.

Jar resipe ng mabilis na oatmeal

Kung nahihirapan kang ihanda ang ulam na ito, narito ang isang mabilis na resipe para sa oatmeal sa isang garapon. Ang ulam na ito ay tinatawag na "tamad na lugaw".

Mas madali itong lutuin kaysa magluto ng sinigang:

1. Ibuhos ang 2 kutsarang oatmeal (hindi instant
2. Magdagdag ng 50 ML ng yogurt, 70 ML ng tubig at anumang prutas.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, isara ang garapon na may takip, at palamigin sa magdamag.

Opsyonal, sa oatmeal maaari mong magdagdag ng sour cream, honey na may kanela at mansanas o saging na may kakaw. Ito ay isang mahusay na low-calorie at masustansiyang pinggan sa agahan.

Paano at kung magkano ang maiimbak oatmeal sa bahay?

• Upang mapanatili ang oatmeal mula sa pagkasira, dapat itong itago sa isang lalagyan na maaaring mahigpit na sarado.
• Sa pamamagitan ng paraan, dapat na walang kahalumigmigan sa lugar ng imbakan, at ang temperatura ay hindi dapat tumaas sa itaas ng 15 degree.
• Kaya't ang otmil ay maaaring itago hanggang sa 6 na buwan.

Oatmeal sa mga pagdidiyeta

• Dumikit sa isang diyeta sa otmil, maaari kang mawalan ng timbang hanggang sa 7 kg bawat linggo. Ito ay sa kabila ng katotohanang kakain ka lamang ng lugaw, at uminom ng tubig, berdeng tsaa o mga herbal na pagbubuhos. Sinabi ng mga Nutrisyonista na maaari kang mawalan ng timbang kung hindi ka kumakain ng iba pa.
• Sa ibang mga pagdidiyeta, hindi gaanong mahigpit, maaari kang makakuha ng taba mula sa otmil, dahil masustansiya ito, naglalaman ito ng maraming calories, at isang storehouse ng mga nutrisyon.

Bago ka "umupo" sa isang diyeta na otmil, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor!

Hindi lahat ng oatmeal ay pantay na mahusay: iba't ibang mga paraan ng pagproseso ng butil na direktang nakakaapekto sa lasa at kalusugan ng natapos na ulam. Sasabihin namin sa iyo kung paano pumili ng pinakamahusay mula sa isang malaking assortment ng oatmeal.

Mayroong, marahil, walang mas mahusay kaysa sa oatmeal para sa agahan: malusog na mabagal na karbohidrat na mabilis na nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan at naging isang mapagkukunan ng enerhiya para sa buong araw, isang kamalig ng mga bitamina at mineral, isang kapaki-pakinabang na epekto sa pantunaw ng hibla at isang buong hanay ng mga nutrisyon na sumusuporta sa kalusugan ng aming buhok, balat at buto.

Sa pamamagitan ng pagsasama ng oatmeal sa aming diyeta, nagsusumikap kaming masulit ito. Upang magtagumpay ito, kailangan mong malaman kahit papaano ang tungkol sa mga uri ng otmil at mapili ang pinakamahusay sa kanila.

Sa pagsusuri ngayon, malalaman natin kung aling oatmeal ang dapat mong opt.

Bakit pumili ng otmil

Bago tingnan ang mga pakinabang ng ilang oatmeal kaysa sa iba, subukang sagutin ang tanong kung bakit ang oatmeal ang pangunahing paborito ng malusog na mga tagasunod sa pagkain na pumili nito para sa agahan, at hindi bigas, halimbawa, o semolina.

Ang Oatmeal ay isang kampeon sa nilalaman ng protina (ayon sa tagapagpahiwatig na ito, ang lugaw ay pangalawa lamang sa bakwit), labis itong yaman sa potasaum, magnesiyo, iron at mga bitamina B. Nagkakaisa na sinabi ng mga Nutrisyonista na ito ay isang otmil na mas mahusay kaysa sa iba pang mga siryal na maaari mas mababang kolesterol at asukal sa dugo ...

Bilang karagdagan, ang otmil, dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, ay makakatulong sa iyo na gawing mas mabilis ang normal na metabolismo kaysa sa iba pang mga siryal, na inuayos ang metabolismo sa katawan.

Bilang karagdagan sa kamangha-manghang mga kalamangan, ang oatmeal ay may iba pang papuri nang magkahiwalay: gusto namin ito, syempre, at para sa kadalian ng paghahanda. Hindi mo kailangang lutuin ito ng mahabang panahon, subaybayan ito, at lumalabas na palaging mahusay. Sa KitchenMag, inirerekumenda namin na subukan ang tamad na otmil sa garapon: ito ay isang kahanga-hangang malamig na agahan sa tag-init na maaari mong kainin pagkatapos na makalayo ka sa kama. At sa pamamagitan ng paraan, kahit na maraming mga nutrisyon ay nakaimbak sa mga ito salamat sa malamig na pamamaraan sa pagluluto.

Mga natuklap na Oat na "Extra"

Ang mga flakes ng Oat na "Extra" ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang. Lalo na mayaman ang mga ito sa hibla, bitamina at microelement. Ang Oatmeal na "Extra No. 1" ay direktang ginawa mula sa buong butil, kaya't ang mga natuklap na ito ay napakalaki at mas matagal magluto kaysa sa iba.

Ang mga flakes ng Oat na "Extra No. 2" ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, ngunit mas mabilis silang nagluluto, dahil pagkatapos ng espesyal na paunang pagproseso ay naging mas maliit ang laki.

Napakaliit na mga natuklap, na kung saan ay mabilis na luto - "Extra No. 3": ginawa ang mga ito mula sa tinadtad na mga butil at inirerekumenda na isama sa diyeta para sa mga, na naghihirap mula sa ilang mga sakit ng gastrointestinal tract, maiwasan ang pagkain ng magaspang na hibla.

Petal oatmeal

Tulad ng mga Extra type oat flakes, ang mga petal flakes ay ginawa mula sa pinakamataas na grade oatmeal. Ang kanilang pangunahing pagkakaiba sa kanilang "mga pinsan ng oat" ay ang kanilang maliit na sukat at mabilis (hindi hihigit sa 10 minuto) na oras ng pagluluto.

Pagkatapos ng pag-ayos, ang maliliit na mga groat ng oat ay na-flat: tinutukoy ng pamamaraan ng paggawa na ito ang bilis ng pagluluto ng mga natuklap na oat. Ang katotohanan ay ang prosesong ito na pinapabilis ang pag-access ng tubig sa nucleus habang naghahanda (ang ibabaw ng nucleoli na sumailalim sa naturang paggamot ay may isang ilaw na naka-agos na impression sa magkabilang panig).

Dahil sa karagdagang pagproseso, ang mga talulot ng talulot ay mukhang magaan, payat, naglalaman ng mas kaunting husk at pelikula. Maaari silang madaling mapili ng sinumang nais na magluto nang mabilis at hindi nais na inisin ang lining ng tiyan ng magaspang, hindi pinroseso na pagkain.

Hercules

"Hercules" - mga instant na natuklap, bilang isang panuntunan, bukod pa sa napayaman ng mga bitamina.Ang pangalang ito ay lumitaw nang matagal na ang nakalipas at inilapat sa pinakamakapal, pinakamalaking mga natuklap na oat, na pinakaluto ng pinakamahabang oras, dahil napailalim sila sa kaunting pagproseso at napanatili ang maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ito ang mga flakes ng Hercules na sumasailalim sa maximum na pagpoproseso ngayon (paghihiwalay ng bran mula sa kernel, steaming, rolling), dahil dito naglalaman ang mga ito ng mas kaunting mga bitamina at nutrisyon kaysa sa oatmeal ng Extra type.

Ang kanilang pangunahing bentahe ay ang "instant" na pagluluto: hindi mo na kailangang magluto ng sinigang, ngunit ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa mga natuklap. Kung handa kang isakripisyo ang mga benepisyo sa loob ng 20 minuto ng libreng oras, ang ganitong uri ng otmil ay perpekto para sa iyo, at bukod sa, makakakuha ka pa rin ng mga benepisyo ng sinigang na ito.

Mga pamantayan sa kalidad

Kapag pumipili ng oatmeal, bigyang pansin ang komposisyon na nakalagay sa pakete: ang isang tunay na malusog na sinigang ay hindi dapat maglaman ng anumang mga lasa, pampalasa, at higit pa sa asukal at iba pang mga pangpatamis.

Bigyang pansin ang petsa ng pag-expire ng produkto: kalkulahin ito mula sa petsa ng paggawa, hindi mula sa petsa ng pag-iimpake. Ang buhay ng istante ng otmil sa karton na balot ay halos anim na buwan, sa plastic packaging - mga isang taon.

Ang packaging ng otmeal ay dapat na airtight at opaque, mas mabuti na hindi karton (sa mga kahon, ang mga natuklap ay madaling sumipsip ng kahalumigmigan at maaaring mabilis na lumala) at hindi dapat itago sa ilaw.

Kung, pagkatapos buksan ang pakete, nalaman mong ang mga natuklap ay natutunaw sa isang malaking halaga ng husk, may madilim na mga blotches, amoy tulad ng amag - huwag mag-atubiling itapon ang mga ito: ang produktong ito ay tiyak na walang lasa at hindi magandang kalidad.

Ang calory na nilalaman at halaga ng enerhiya ng oatmeal.

Alam ng lahat kung gaano kasarap kumain ng otmil. Lalo na para sa agahan. Magsimula tayo sa pamamagitan ng pag-uusap tungkol sa halaga ng enerhiya ng produktong ito.

Kaya, depende sa antas ng pagproseso ng mga butil ng oat, ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng nutrisyon ay maaaring bahagyang mag-iba. Ngunit sa average, magkapareho ang mga numero.

Mga Protein: 11-12 g

Taba: 2.9-6 g

Mga Karbohidrat: 53-65 g

Mga Calorie: 300-330 kcal

Sa 100 gramo ng otmil, pinakuluang sa tubig, mga 80-90 kcal

Tulad ng nakikita mo, ang pinakamalaking run-up ay sa fats. Ngunit pag-uusapan natin ito nang kaunti mamaya.

Mayroon ding isang tulad ng isang konsepto (tulad ng naaalala mo), bilang index ng glycemic... Sino ang nakalimutan kung ano ito, maaari mong muling basahin ang aking artikulo. Kaya, sa talahanayan ng mga indeks ng glycemic ng mga pagkain, ang oatmeal ay sumasakop sa isang marangal na posisyon bilang isang produkto na may average o mataas na antas ng GI. Nakasalalay din ito sa antas ng pagproseso.

Kaya,

Instant oatmeal (mayroong isang inskripsiyon sa pakete - 1-3 minuto o ibuhos lamang ang tubig na kumukulo)	69-83	mataas
Long-luto na otmil (ang label sa packaging: lutuin para sa 30-120 minuto)	55	average

Mayroon ding isang bagay tulad ng indeks ng halaga ng nutrisyon... Sa isang sukat mula 0 hanggang 100, sinusukat nito kung gaano kahalaga ang isang partikular na produkto para sa aming katawan sa mga tuntunin ng nilalaman na nakapagpapalusog.

Kaya't sa oatmeal, depende rin ito sa antas ng pagproseso nito.

Mga naprosesong grats o natuklap, pagkatapos ang index ng nutritional halaga ng lahat -

Buong oatmeal na-

Nalaman namin ang mga numero at mayroon kaming isang tiyak na larawan.

At ngayon maayos kaming magpatuloy sa isang detalyadong pagsasaalang-alang kung ano ang:

Mga uri ng otmil

Lalo na para sa iyo, kumuha ako ng mga litrato ng iba't ibang uri o degree ng pagproseso ng otmil.

Ito ang tatlong mga pagkakaiba-iba na natapos ko sa bahay. Ngunit sa katunayan, marami pa sa kanila.

Kaya,

• Instant na oatmeal. Sa package na 1-5 minuto. Ito lubos na patag at steamed oatmeal ay may gawi na lumitaw na natuklap. Ipinapahiwatig ng mga tagagawa sa packaging: instant oatmeal. Mayroong maraming mga subspecies ng mga ito 🙂: 1. "Extra-1" -gawa sa buong cereal, malaki ang hitsura nito, mas matagal ang pagluluto mula sa bawat isa sa kanilang klase;2. "Extra-2" - ginawa mula sa mga hiwa ng cereal, ang mga ito ay mas maliit kaysa sa mga nauna at handa nang mas mabilis; 3. "Extra-3" - ang mga natuklap na ito ay ang pinakamaliit, gawa sa durog na mga siryal, napakabilis nilang pakuluan.At bago pa man gamitin, minsan ay maaari mo lamang ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at maghintay ng 1 minuto, iyon ay, maaari mong gawin nang walang pagluluto. Sa mga tuntunin ng pagkakapare-pareho, ang mga ito ang pinakamalambot at bumubuo ng isang maselan na gruel, na talagang hindi mo ngumunguya. Maginhawa para sa mga sanggol at matandang taong walang ngipin 🙂.
• Oat flakes Hercules. Ang mga ito ay mas makapal sa hitsura, hindi gaanong maselan. Nangangailangan sila ng higit na puwersa na ngumunguya kaysa sa mga instant na natuklap. Sa pakete, ang oras ng pagluluto ay mula 5 hanggang 15 minuto
• Pinutol ang mga oats. Ang buong butil na ito, na hindi naproseso o na-flat, ay pinuputol lamang (sa kalahati o sa 4 na bahagi). Kakailanganin mong lutuin ang gayong oatmeal mula 20 hanggang 30 minuto.
• Mga groat ng otm. Ito ay buong butil, hindi durog o pinutol, hindi naproseso sa anumang paraan. Isang butil lamang ng oats. Aabutin ng halos isang oras upang magluto ng sinigang mula sa buong oats.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng otmil

Naririnig nating lahat mula sa pagkabata na ang otmil ay kapaki-pakinabang, kapaki-pakinabang ang otmil. Kaya, narito kung paano ito kapaki-pakinabang, tingnan natin.

• Naglalaman ang Oatmeal ng isang bilang ng mga bitamina (PP B1 B2 B6 B9 E H)
• Naglalaman ang oatmeal ng isang bilang ng mahahalagang macro at microelement, lalo: sink
• Ang otmeal ay maaaring mabilis na ma-absorb ng katawan at labanan ang masamang kolesterol, na nag-aambag sa taba ng katawan
• Ang wastong napiling oatmeal ay may average na glycemic index
• Normalize ang panunaw at pinipigilan ang mga gastrointestinal disease
• Nagpapabuti ng ngipin at buto
• May kakayahang mapabuti ang kaligtasan sa sakit
• Nililinis ang bituka, tinatanggal ang mga lason at lason
• May positibong epekto sa endocrine system
• Pinipigilan ang sakit na cardiovascular
• Angkop para sa pag-iwas sa anemia
• ay isang mahusay na antidepressant, nagpapabuti ng pangkalahatang kagalingan, kalagayan at lakas

Paano pumili ng tamang oatmeal o cereal. Aling oatmeal ang mas malusog?

Nang walang mga hindi kinakailangang prefaces, naiintindihan na ng lahat na mas kaunti ang isang natural na produkto ay naproseso ng isang tao, mas maraming mga benepisyo ang dinadala nito sa ating katawan. Ang mas maraming butil ay pino, patag at pinoproseso, mas mataas ang glycemic index (tiningnan namin ito sa simula pa lamang). Nangangahulugan ito na mas mataas ang rate ng pantunaw ng mga carbohydrates at ang kanilang pag-convert sa asukal sa dugo.

Ang instant na otmil ay naglalaman ng mas kaunting protina at hibla. At dahil sa paunang pagproseso, nabago ang mga ito sa magaan na simpleng carbohydrates na may mas mataas na glycemic index. Samakatuwid, isipin ang tungkol sa pangangailangan na gamitin ang ganitong uri ng oatmeal, lalo na kung sinusubukan mong mawalan ng timbang.

Tulad ng naalala namin mula sa aking artikulo sa glycemic index, mas mabuti para sa kalusugan at isang magandang payat na pigura na ituon ang mga pagkain na may mababa at katamtamang GI. Ang mga aktibong bata, atleta at mga nangangailangan ng agarang paggaling pagkatapos ng mabibigat na pisikal na pagsusumikap o ilang mga pasyente sa iba't ibang mga sitwasyon ay ipinapakita minsan na pumili ng mga pagkain na may mataas na GI upang madagdagan ang asukal sa dugo.

Gayundin, kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa buong butil, kung gayon ito ay isang kamalig ng mga benepisyo na likas sa likas na katangian, na naglalaman ng isang maximum na mga kapaki-pakinabang na katangian, hibla (na kung saan ay lalong mahalaga sa mga pagkaing karbohidrat). At pati na rin ang pinakamayamang nutrient at vitamin-mineral na komposisyon. Nasa form na ito na ang oatmeal ay mas mataas sa nilalaman ng taba. Ang sinulat ko tungkol sa simula pa lang. Sa average na 5.8-6 g. Ngunit hindi ito ang mga fats na kinakatakutan at iwasan. Sa kabaligtaran, ang mga ito ay kapaki-pakinabang, mahahalagang taba para sa pagbuo ng mga lamad ng cell, mga synthesizing na hormone, pagsasama ng isang bilang ng mga bitamina at microelement, at enerhiya.

Walang alinlangan, kung ikaw ay nasa tamang diyeta, o bantayan ang iyong katawan, magbawas ng timbang at panatilihin ang iyong pigura, kung gayon kailangan mong pumili ng isang naturang oatmeal. Buong butil. Ang ganitong klaseng oatmeal lang ang kinakain ko.

Ang Oatmeal ay mas mahirap hanapin sa pagbebenta, ito ay halos isang pambihira. Hanapin ito sa mga istante na may mga cereal, hindi sa mga lugar kung saan inilalagay ang oatmeal. Sa tatak dapat itong nakasulat: "oatmeal". O magtanong sa paligid sa merkado, ayon sa timbang.

Para sa aking mga anak, bumili ako ng Hercules oatmeal, durog o ng Extra-1 na klase (sa kaso ng mabilis na mga almusal ng mga bata, kung ang lahat ay nagmamadali). Narito ang hibla, ngunit sa mas maliit na dami. Sapat pa ito para sa katawan ng bata. Ang antas ng pang-industriya na pagproseso ng mga pagkakaiba-iba ng otmil ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mahusay na mga kapaki-pakinabang na katangian. At para sa mga bata, lalo na ang mga sanggol, mas maginhawa ang ngumunguya, lalo na kung kailan lumitaw ang ngipin 🙂.

Ngunit para sa mga nawawalan ng timbang, natatakot na makakuha ng timbang at makontrol ang timbang ng katawan, hindi ko inirerekumenda ang pagpili ng otmil sa magkakaibang antas ng pagproseso, kahit na ang Hercules. Para sa pagbaba ng timbang, kailangan mong pumili ng mga pagkaing karbohidrat na mayaman sa hibla. Ngunit sa crimped na butil, nananatili itong medyo ...

Naiintindihan?

Ngayon pag-usapan natin

Paano maayos na lutuin ang otmil upang mapanatili ang maximum na mga benepisyo sa kalusugan

Siyempre, sa isang banda, mas kaunti ang napapailalim natin sa produkto sa paggamot sa init, mas maraming mga benepisyo ang maidudulot nito sa ating katawan, na kinakain.

Ito ay naiintindihan, at nagsulat ako tungkol dito nang maraming beses.

Ngunit ano ang tungkol sa otmil? Tila nalaman nila na para sa benepisyo at pagbawas ng timbang mas mabuti na pumili ng buong butil na oatmeal. Ngunit sa kabilang banda, kailangan mo itong lutuin kahit isang oras.

At ang otmil ay ibinuhos ng kumukulong tubig at kumain ng isang minuto. Mas kapaki-pakinabang ba ito?

Sa kaso ng otmil, ang oras ng pagluluto ay hindi binibigyang kahulugan sa ganitong paraan.

Pag-usapan natin ang pagluluto ng otmil para sa pagbaba ng timbang, pati na rin kapag kailangan mong makakuha ng tamang timbang.

Dapat mong maunawaan na ang instant oatmeal ay pipi, durog hangga't maaari, at ang ilang mga pagkakaiba-iba ay dumaan sa isang paunang yugto ng pagluluto - steaming. Iyon ay, sa katunayan, sila ay paunang handa, sa labas lamang ng iyong tahanan, at sa paggawa din. Ito ay isang napaka magaspang na paghahambing, ngunit ito ay halos tulad ng isang semi-tapos na produkto.

1. Kaya, kapag pumipili ng oatmeal na nangangailangan ng pagluluto (kung kailangan mong magluto ng higit sa 20 minuto), inirerekumenda kong paunang ibabad ito sa tubig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ang butil ay babad na babad, habang pinapanatili ang lahat ng mga mahahalagang bahagi nito, at posible na lutuin ito ng hindi gaanong katagal sa oras, na mapapanatili ang maximum na pagiging kapaki-pakinabang. Tandaan na ang pangmatagalang pagluluto ay kumakain ng halaga ng nutrisyon?
2. Kung mas gusto mo ang oatmeal na may gatas, payuhan ko kayong pakuluan ang lugaw sa tubig, at pagkatapos ay ibuhos ang pinainit, hindi pinakuluang gatas sa handa na.
3. Gustung-gusto ng mga bata ang matamis na lugaw. Maaari kang maglagay ng isang kutsarita ng asukal o honey sa isang mangkok ng nakahanda na lugaw, pagkatapos ng porridge ay lumamig ng kaunti. Madali ang asukal para magamit ng mga bata sa kanilang aktibong enerhiya. Ngunit para sa mga matatanda, lalo na ang mga nawawalan ng timbang, inirerekumenda kong kumain ng oatmeal nang walang asukal, kaunting honey lamang ang pinapayagan kung talagang nais mong 🙂
4. Mantikilya Mantikilya o langis ng oliba sa isang mangkok ng nakahanda na oatmeal - halos 1 kutsarita o kaunti pa, inirerekumenda kong ilagay ito para sa mga bata at sa mga naghahangad na makakuha ng timbang at nagtatrabaho sa pagtaas ng kalidad ng timbang sa katawan. Ang pagkawala ng timbang ay magiging sapat sa mga taba na bumubuo sa buong mga butil ng oat.
5. Mga Pandagdag. Ito ay kinakailangan para sa isang iba't ibang mga lasa at ang pagpapakilala ng mga karagdagang kulay para sa kasiyahan ng aesthetic, hindi banggitin ang karagdagang mga bitamina, idagdag ang lahat ng mga uri ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa isang plato na may oatmeal: berry, prutas, mani, butil, pampalasa, maaari mong pakuluan ang isang itlog o yogurt. Mayroon ding paghihigpit para sa pagkawala ng timbang: limitahan ang mga butil at mani sa 1-2 kutsarita dahil sa kanilang taba na nilalaman.

Sa katunayan, iyon ang lahat ng karunungan tungkol sa oatmeal na nais kong ibahagi sa iyo.

Kung mayroon kang anumang mga katanungan, maligayang pagdating sa iyo, masaya akong sumagot, sumulat!

At masarap na otmil 🙂 para sa iyong pakinabang, lakas at kagandahan. 😉

Ang oats ay isang napakahalagang ani ng palay. Mabilis at maayos itong lumalaki, at hindi gaanong pumili sa mga tuntunin ng klima at lupa kaysa, halimbawa, rye o barley. Ang mga oats ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng mga siryal, natuklap, harina, malt, at feed ng hayop. Ginagamit din ito sa pandiyeta at pagkain sa bata.Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga oats, bawat isa ay may sariling mga katangian. Ang mga varieties ng oat, ang kanilang mga katangian ay ilalarawan sa artikulong ito.

Ang iba't ibang mga Boret

Ang "Borets" ay kabilang sa mga tanyag na uri ng oats, kasama ito sa listahan ng mga mahalaga, de-kalidad na uri. Uri ng mutic (puting-butil, walang kamalayan). Ang halaman ay patayo, hindi nahuhulog. Walang pagbibinata sa mga dahon o tangkay. Ang pagkakaiba-iba na ito ay lumalaki sa isang hindi masyadong mahabang tangkay, ang panicle ay hindi masyadong binabaan na uri, dalawang panig. Ang mga spikelet ay tinanggal. Mayroong isang patong ng waks sa mga kaliskis ng spikelet.

Iba't ibang uri ng Oat na "Borets"

Ang ani ng iba't ibang "Borets" ay nakasalalay sa pangangalaga. Karaniwan - 30.9 c / ha, ngunit may mahusay na teknolohiyang pang-agrikultura, normal na lupa, tumataas ito sa 56.8 c / ha. At ang mga butil ay malaki, ang bigat ng 1000 piraso ay 37-43 gramo. Protina sa komposisyon ng hanggang sa 15.8%.

Mayroong makabuluhang paglaban sa patay na kahoy, pagbagsak ng tangkay. Ang kawalan ay madalas na inaatake ng karamihan ng mga kilalang sakit na nauugnay sa oats. Samakatuwid, ang pagpoproseso ay dapat na isagawa sa oras!

Iba't ibang Levsha

Ang "Levsha" ay tumutukoy sa uri ng inermis (hubad na butil na mga oats). Ang bush ay may katamtamang haba, hindi nahuhulog, nakatayo nang patayo, umalis na walang pagbibinata. Bilateral panicle na may masaganang pamumulaklak. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang mga butil na walang filminess. Ang mga ito ay hindi masyadong malaki, ang bigat ng 1000 piraso ay hanggang sa 38 gramo, ngunit mas madalas na mas mababa ito, mula sa 27 g.

Larawan ng oats

Ang mga ani ay maaaring magkakaiba sa iba't ibang mga lupa at sa iba't ibang mga klimatiko na zone. Karaniwan - 1.8 t / ha, maximum - 4.7 t / ha. At bagaman nag-iiwan ng labis na nais, ang pagkakaiba-iba na ito ay mahalaga dahil sa mataas na kalidad ng pangwakas na produkto.

Mayroong paglaban sa pagbagsak ng bush, smut, tagtuyot, hamog na nagyelo. Sa kasong ito, ang pagkakaiba-iba ay apektado ng red-brown spot, sunog.

Irtysh oats 22

Ang uri ng iba't-ibang uri ng oat na ito ay mutik. Ang gulay ay tumatagal ng hanggang sa 95 araw. Ang mga bushes ay tuwid, na may hubad, hindi pubescent dahon. Ang Irtysh 22 ay lumalaki sa isang medyo matangkad na palumpong, ngunit ang mga spikelet ay may posibilidad na mapunta sa lupa. Ang mga kaliskis ng spikelet ay maaaring magkaroon ng isang malakas na pamumulaklak. Ang mga butil ay malaki, siksik, makapal, ang bigat ng 1000 piraso ay hanggang sa 44 g.

Irtysh oats 22

Sa kasong ito, humigit-kumulang na 55.9 sentimo ng ani ang aani bawat ektarya. Kung ibibigay mo ang pagkakaiba-iba sa de-kalidad na pangangalaga, isang medium na nakapagpapalusog, pagkatapos ay hanggang sa 71.9 sentimo bawat ektarya ang maaaring anihin bawat panahon. Ang pagkakaiba-iba ay hindi natatakot sa pagkauhaw, frost, smut. Ngunit para sa kalawang ng korona, dapat gawin ang pag-spray.

Iba't ibang uri ng Yakov

Tumutukoy sa iba't ibang mutikovye. Ripens sa 82-95 araw - kalagitnaan ng panahon. Pangunahin itong lumaki sa Russia (mga rehiyon ng Kursk, Kaliningrad, Moscow at iba pa na may katulad na klima).

Oats grade Yakov

Ang mga bushe ay lumalaki ng katamtaman sa taas, hindi nagdadalaga. Mayroong isang dalawahang panig na panicle at isang nalalagas na tainga. Ang mga butil ay malaki, bigat 1000 - hanggang sa 42 g. Sa komposisyon hanggang sa 12.8% na protina. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa panunuluyan sa bush, pagkauhaw, hamog na nagyelo, at smut ng ulo. Ngunit mula sa kalawang ng korona, kinakailangan ng seryosong pagproseso.

Dumarating ang Oats

Ang madaling palaguin na pagkakaiba-iba ng Komes oat ay inirerekomenda para sa halos lahat ng mga rehiyon ng klimatiko at mga uri ng lupa: loam, sandy loam, luwad o lupa ng pit. Maaaring tiisin ang acidity ng lupa hanggang sa 5-6 pH. Gayunpaman, kung nais ng magsasaka na makuha ang maximum na ani, kailangan niyang maglagay ng mahusay na mga mineral na pataba para sa pagtatanim.

Iba't ibang mga Komes oat

Ang ripening ay nangyayari sa 75-100 araw. Ang panicle ay hindi malawak, hanggang sa 22 cm ang haba. Ang butil ay nakakatakot (27-29%), dilaw, o wala ring pubescence, o napakaliit. Ang mga butil ay naglalaman ng hanggang sa 12% na protina, ang bigat ng 1000 piraso ay hanggang sa 35 g maximum.

Ang pinakamahusay na nagbubunga ng mga pagkakaiba-iba ng oats

Siyempre, mahalaga para sa bawat magsasaka na makakuha ng isang makabuluhang kita mula sa lumalaking pananim. Samakatuwid, ang ani sa kasong ito ay napakahalaga. Ang pinakamahusay na nagbubunga na mga pagkakaiba-iba ng mga oats ay ipinakita sa ibaba.

• Ang "Argamak" ay isang uri ng oats sa kalagitnaan ng panahon. Hanggang sa 90 sentimo ng mga oats ang naani bawat ektarya. Ang mga bushes ay tuwid, huwag mahulog, ang tangkay ay pantay, matigas, katamtaman ang kapal. Ang haba ay halos umabot sa isang metro (98 cm). Ang bawat panicle ay mayroong 33 hanggang 72 butil. Ang mga butil ay puti, siksik, may 24.1% na pagiging malas, 14.6% na protina, ang bigat ng 1000 piraso ay hanggang sa 36 gramo. Ang ani ng cereal ay 73%.Ito ay lubos na isang mahalagang pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng kalidad, ang pangwakas na butil ay mahal, ngunit hindi ito madaling lumaki tulad ng ilan sa mga mas simpleng mga pagkakaiba-iba.
• Ang "Ivory" ay may mahusay na ani, katulad ng 85.9 c / ha na may mahusay na teknolohiyang pang-agrikultura. Kung mahirap ang pangangalaga, bababa ito sa 37.2 c / ha. Ang pagkahinog ay nagaganap sa loob ng 78-88 araw. Mayroong isang mataas na paglaban sa pagbagsak ng spikelet. Kakulangan ng pagkamaramdamin sa mga brown spot at kalawang. Ang kalidad ng mga butil ay mataas, ang nilalaman ng protina ay 10.5-16.7%. Timbang ng 1000 piraso hanggang sa 42 g.
• Ang "Trump" ay isang puting-butil, katamtamang maagang pagkakaiba-iba. Hanggang 84 na sentimo ng ani ang ani bawat ektarya. Itayo, hindi humiga. Ang panicle ay naka-compress lamang sa kalahati. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malakas na pamumulaklak sa tangkay at dahon, malaking butil - 1000 piraso ay timbangin ang tungkol sa 37 g. Filminess sa loob ng 23%. Mahusay na paglaban ng tagtuyot, mayroong paglaban sa mga karaniwang sakit.
• Ang "Gyrfalcon" ay isang uri ng mutik. Ang tangkay ay hindi masyadong mataas, ang panicle ay may dalawang panig, hindi malakas na itinaas. Ang mga butil ay hindi malaki. Ang dami ng 1000 piraso ay umabot sa 32 gramo. Sa average, ang ani ay umabot sa 36 tzha, ang maximum - 82 tzha - bilang isang panuntunan, nakasalalay sa mga kondisyon.
• Ang "Skakun" ay isang puting-butil at walang pagkakaiba-iba. Ang ani ay hanggang sa 79.5 c / ha, habang ang ani ay nakasalalay sa klima at uri ng lupa. Ang panicle ay tuwid, hindi ganap na naka-compress, puti na may bahagyang dilaw na kulay. Ang tangkay ay hindi masyadong makapal, lumalaban sa panuluyan. Iba't ibang sa pagbibinata ng itaas na bahagi ng tangkay. Ang species na ito ay nabibilang sa mid-season na mga varieties ng oat. Hindi takot sa kalawang ng korona, ngunit kung minsan ay inaatake ng dust smut.
• Ang "Allure" ay tumutukoy sa mga species ng kalagitnaan ng panahon, ripens sa 79-89 araw. Ang tinatayang ani ay 36-40 c / ha. Ang maximum na ani ay 80.2 c / ha. Ang mga bushes ay tuwid, ang mga dahon ay may isang light waxy coating, kung minsan ay hindi kapansin-pansin. Ang panicle ay puti, ang mga butil ay hindi masyadong haba, at maraming mga buhok ang nakolekta sa base. Ang average na timbang ng 1000 butil ay 35 g.

Oats "Krechet"

Ang "Kaibigan" ay isang walang kamalayan, puting-butil na uri ng oat. Ang ani ay umabot sa 70.7 kg / ha. May isang malaking panicle, maliliit na kulay na pahaba na mga kaliskis ng spikelet. Iba't ibang sa malaki, mas makapal na butil, mataas na tangkay, huli na pagkahinog. Ang dami ng 1000 butil ay 40 g, ang filminess ay 23%. Ay may kaligtasan sa korona kalawang, ulo smut, ay hindi maghiga.