Rum ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba

Ang Rum ay itinuturing na isang marangal na inumin ng tunay na mga pirata at mga connoisseurs ng matapang na alkohol. Sa panahon ng pagkakaroon nito, isang masa ng mga pagkakaiba-iba, panlasa, tatak at, syempre, ang mga peke ay lumitaw sa mundo. Ang pagpili ng pinakamahusay na isa ay madali kung alam mo kung ano ang hahanapin sa tindahan. Sasabihin sa iyo ng label kung aling rum ang mas mahusay. At ang artikulong ito.

Kapag pumipili ng isang produkto, ang anumang may kaalaman na mamimili una sa lahat ay nagbibigay pansin sa label. Ayon sa batas ng Russian Federation, dapat itong maglaman ng impormasyon tungkol sa komposisyon, tagagawa, pati na rin iba pang mahahalagang tala depende sa produkto. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa rum, kung gayon ang pangunahing inskripsyon (o kawalan nito) sa bote ay "Rhum Agricole". Ang pagkakaroon nito ay nagpapahiwatig na hinahawakan mo ang iyong mga kamay, kung hindi isa sa mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba, tiyak na isang tunay na inumin.

Rhum Agricole

Ang iba't-ibang ito (Rhum Agricole) ay tinatawag na pang-agrikultura, ito ang pinakamahalaga at ginawa sa kaunting dami. Kung walang ganitong inskripsyon, nakikipag-usap kami sa alkohol sa industriya. Ang gastos nito, syempre, ay mas mababa, subalit, ang lasa ay ibang-iba. Ang isang tunay na tagapagtaguyod ay dapat na subukan ang isang tunay na hindi bababa sa isang beses sa kanyang buhay.

Upang matukoy kung aling rum ang pinakamahusay, mahalagang bigyang-pansin ang pinagmulang bansa. Mali na isipin na ang pinuno ng kalidad ay nagmumula sa ating bansa mula sa Cuba. Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ay ginawa rin sa Jamaica, Guadeloupe, Dominican Republic at Caribbean state ng Puerto Rico. Bilang karagdagan, ang mga inumin mula sa Venezuela, Chile, Mexico at Colombia ay sikat.

Mga pagkakaiba-iba ng Rum

Ang mga matagal nang pamilyar sa elite pirate rum, pati na rin ang mga may karanasan na mga sommelier, ay hindi sumasang-ayon sa kung hahanapin ang kanilang "sariling" inumin, o kung mas mahusay na gumawa ng mga gastronomic na paglalakbay sa bawat oras, pagsubok ng mga bagong bagay at pagtuklas ng mga shade, flavors at mga aroma Gayunpaman, upang makagawa ng iyong sarili, kahit na isang maliit, na rating, mahalagang malaman ang isang bagay o dalawa tungkol sa mga pagkakaiba-iba ng sikat na inumin.

Maraming mga pagkakaiba-iba at tatak ng "pirated" na alak sa mundo, ngunit ang lahat sa kanila ay maaaring nahahati sa tatlong malalaking grupo lamang:

• ilaw;
• ginto;
• madilim

Ang mga ito ay naiiba hindi lamang sa kulay, kundi pati na rin sa panlasa. Ang bawat malaking pangkat ay may kanya-kanyang pagkakaiba-iba.

Ang ilaw, o puti, ay naiiba sa hindi ito edad. Pumasok ito sa huling lalagyan halos kaagad pagkatapos ng paggawa, samakatuwid ito ay walang kulay.

Ang lasa ay magaan - malambot, sensitibong dila ay makakahanap ng isang nut. Ang aroma ay banayad, na may isang paghahalo ng mga tono ng halaman at magandang honey.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng light (puti) rum ay angkop para sa paghahanda ng isang iba't ibang mga alkohol na cocktail, pati na rin ang pagkain na may karne ng barbecue at fatty manok. Ang pagkakaiba-iba na ito ay perpekto para sa unang pagkakakilala sa malakas na inumin na ito.

Ang Golden ay isang pagkakaiba-iba na may edad na sa mga espesyal na barrel sa loob ng tatlong taon. Ang kulay nito ay maaaring alinman sa puti o dayami, ito ay lasa malasa at sariwa, na may mga pahiwatig ng mga tropikal na prutas at banilya. Ang pagtatapos ay masiyahan ang mga hangarin ng mga mahilig sa nut at kape.

Ang gintong rum ay napupunta din nang maayos sa karne ng barbecue at manok, at ginagamit sa paghahanda ng mga nakakapreskong alkoholikong cocktail.

Nakakakuha ang madilim ng sarili nitong espesyal, mayamang kulay, salamat sa pagtanda, na dapat na hindi bababa sa tatlong taon. Ang salitang Espanyol na Anejo ay ginagamit bilang isang pagtatalaga para sa parameter na ito, pagkatapos ang bilang na tumutugma sa tagal ng pagkakalantad, at salitang Anos (taon):

20 $	Ang Anejo 5 Anos ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay na ibinibigay ng matandang ginto. Ang pinakamahusay na limang taong gulang na rum ay naglalaman ng musk, orihinal na pampalasa, matamis na marzipan, bayabas, nagpapalakas ng mga citrus. Matamis at makapal ang aftertaste nito.	RUM FLOR DE CANA 5 ANNI BLACK LABEL
45 $	Anejo 7 Anos ay madilim na amber, kulay na malapit sa saturation ng kape. Pitong taong gulang, mayroon itong amoy na may mga tala ng kanela, karamelo, nutmeg at prutas.	RON ABUELO ANEJO 7 YERS
70 $	Anejo 12 Anos, sa kabila ng maliwanag na madilim na kulay nito, ay may banayad na lasa. Maaari mong tikman ang matamis na tafe at tart baked banana. Ang aftertaste ay mas matindi: dito maaari mong madama ang orihinal na pampalasa at nutmeg.	Ron Centenario 12-Taon

Rating ng Rum

Ang mga mas gusto lamang ang rum kaysa sa ibang mga malalakas na inumin ay nakatiklop na ng kanilang rating matagal na ang nakalipas. Inaanyayahan ka naming sanayin ang iyong sarili sa mga pinakatanyag na tatak na mabibili sa ating bansa.

Ang Havana Club (Havana Club) ay ginawa sa Cuba at nagpapakita ng mga pang-edad nang lasa na lasa. Ang pinakabata sa pamilya ng tatak na ito ay may dalawang taong pagkakalantad. Ang Havana Club ay nakakuha ng katanyagan dahil sa kaaya-aya nitong ilaw na dilaw na kulay at ilaw, pino na aroma, na nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga napiling uri ng alkohol, maingat na pagsala at pag-iipon sa natural na mga barel ng kahoy, pati na rin ang paghahalo.

Ang linya ng Havana Club ay ipinakita sa maraming mga pagpipilian para sa bawat kliyente.

Blanco ay isang klasikong. Kilala mula pa noong ikapitumpu't siyam na siglo.

Ang Anejo 2 ay perpekto para sa isang cocktail na tinatawag na Daiquiri. Ang Anejo 7 ay isang mahusay na kasosyo para sa isang mahusay na tabako. Ang mga cocktail mula sa alkohol na tulad ng isang mahabang pagtanda ay hindi handa, dahil ang orihinal, maliwanag na lasa ay hindi dapat magambala ng mga additives.

Ang tatak ng rum Bacardi (Bacardi) ay nagtataglay ng pangalan ng tagalikha nito - Cuban Don Facundo Bacardi. Pinagbuti niya ang magaspang at malupit na Rum na sikat sa panahong iyon, gamit ang uling para sa pagsala at ang pamamaraan ng pagbubuhos sa mga kahoy na barrels.

Kasama sa linya ng Bacardi ang iba't ibang mga pinakamahusay na rum: Puti, Ginto, Reserva Superior, Lemon, Solera, Itim. Kabilang sa mga ito, ang Bacardi Black ay nakatayo, na itinuturing na isang premium na inuming nakalalasing. Ito ay batay hindi sa pag-aaksaya ng paggawa ng asukal (molass), ngunit sa mga sugarcane molass. Sa kabila ng lakas, na pamantayan ng apatnapung degree, madaling uminom ang itim na Bacardi. Kabilang sa mga cocktail batay sa Itim na Bacardi ay kilalang "Brown Derby", "Coffee Grog", "Chicago Fizz".

Si Rum Captain Morgan (Captain Morgan) ay dumating sa Russia mula sa Jamaica.

Ang pinakatanyag sa linya ng Captain Morgan ay Spiced Gold. Sa una, wala itong kulay, ngunit kapag idinagdag dito ang caramel, nakuha ang sikat na amber shade.

Ang ilan sa mga pinakamahusay na beer ng Captain Morgan ay may kasamang Black Label, Spiced Gold 1L at Black.

Ang isang tunay na inumin ng pirata na kahit na ang pinaka-katamtaman na mga mamamayan na sumusunod sa batas ay maaaring tikman ngayon ay ang Pyrat.

Ang elite na ultra-premium na tatak ay pinarangalan ng mga bituin sa mundo at negosyante, samakatuwid maaari itong matagpuan bilang isang sponsor sa mga prestihiyosong kaganapan tulad ng Oscar, Grammy at iba pa.

Ang mga malalakas na kinatawan ng tatak Pyrat ay may edad na mula labinlimang hanggang apatnapung taon o higit pa.

Marahil na nagsisimula sa pinakatanyag na mga tatak, maaari kang bumuo ng iyong pinakamataas na espiritu para sa isang partido, matalik na kumpanya o iba pang mga kasiya-siyang okasyon.

Ang Rum ay isang malakas na inumin na gawa sa molass at cane syrup, na naglalaman ng humigit-kumulang 35% na alkohol. Mayroong tatlong pangunahing mga pagkakaiba-iba - puti, ginto at madilim. Ang pinakamahusay na rum ay natutukoy ng panlasa at pangkalahatang kalidad, na naiimpluwensyahan ng limang mga kadahilanan: ang uri ng asukal na ginamit, ang oras ng pagbuburo, ang mga katangian ng pagbuburo, ang oras ng pagtanda sa bariles, at ang lakas pagkatapos ng pagbotelya. Sa kasaysayan, ang rum ay itinuturing na inumin ng mga marino, mga kapitan at pirata. Nasa ibaba ang isang listahan ng mga tatak na itinuturing na mga piling tao sa kanilang klase. Maaari silang lasing na malinis o maidagdag sa mga cocktail kung nais.

10. Isang Barrel

Ang isang Barrel rum ay itinampok kamakailan sa mga magazine sa kalalakihan at inaalok sa mga presyo na mas mababa kaysa sa iba pang mga inumin sa listahang ito. Ang "One Barrel" ay ginawa sa isang maliit na distillery sa Belize at may nasasalamin na lasa ng tabako na nakikilala ito mula sa natitirang klase. Ang mayaman at natatanging palumpon ng rum na ito ay naglalaman ng mga natatanging tono ng kape, mani at caramel.

9. Pyrat Cask 1623

Ang Pyrat Cask ay isang limitadong edisyon ng rum na ginawa gamit ang pinakamagandang timpla ng mga alak ng Caribbean upang pukawin ang panloob na pirata sa lahat. Itinatago ito sa isang bariles hanggang sa 40 taon bago ang pagbotelya, at bilang karagdagan sa isang malapot na pare-pareho, mayroon itong isang hindi tugma na buhay na buhay na aroma, katulad ng cognac - na kung bakit para sa ilan ito ang pinakamahusay na rum. Ang kulay ng inumin ay tanso. Gumagamit ang Pyrat ng pampalasa para sa pagluluto sa mga rum nito, kaya ang mga inumin ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang malangis na lasa at pagkakaroon ng isang makalupang lasa dito.

8. Santa Teresa 1796

Ang Santa Teresa ay isang rum Venezuelan batay sa mga lokal na molas. Nakaimbak ito sa mga bariles ng oak, habang ang gumagawa ay gumagamit ng isang sistemang tumatanda na tinatawag na "Solera". Si Rum ay nasa edad apat hanggang tatlumpu't limang taon bago mabotelya. Ang nagresultang inumin ay may isang ginintuang kulay at may isang rich caramel aroma na may isang hawakan ng kakaw at pampalasa.

7. Matandang monghe

Si Rum "Old Monk" ay maitim ang kulay at nag-mature sa India sa loob ng pitong taon. Ang inumin ay naka-cork sa isang bariles na may banilya at maraming iba pang mga sangkap, na nag-aambag sa pagbuo ng isang malakas na maanghang na aroma. Ang "Old Monk" ay nasa pangatlo sa mga tuntunin ng mga benta sa buong mundo at sa ngayon ang pinakatanyag na rum na ginawa sa India. Ang hindi maiiwasang lasa ng tsokolate-banilya ay nagpapatunay na ito ang pinakamahusay na rum na maaaring gawin ng Mohan Meakin Ltd. Ang inumin ay unang lumitaw noong 1854, at mula pa noong 1982 iginawad ito sa mga gintong medalya para sa kalidad bawat taon.

6. Pino ng mga Prichard

Ang Rum "Prichards 'Fine" ay ginawa sa mga bundok ng Tennessee mula sa molass. Ito ay luto sa isang palayok na tanso at pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng uling ng maple. Susunod, ang inumin ay nasa edad na ng mga barel ng oak hanggang sa makuha ang ginintuang rum. Kapansin-pansin ang panlasa para sa mga pahiwatig ng Tennessee wiski, banilya at inihaw na mga mani. Ang aroma ay kahawig ng cider, at ang lasa ay hindi maasim, na pinapayagan ang inumin na ipasok ang nangungunang sampung mga piling tao.

5. British Navy ng Pusser

Ang Pusser ay ang kumpanya na gumawa ng bahagi ng alamat ng dagat ang rum. Ang inumin na ito ay nagawa at nasa edad na sa mga kahoy na barrels sa British Virgin Islands nang higit sa 300 taon. Noong unang bahagi ng 1700, ang rum ay itinuturing na susi sa kalusugan ng mga mandaragat, at isang pinta ng "Pusser ..." ang inilaan sa kanilang pang-araw-araw na rasyon ng mga skipping. Ang inumin ay isang timpla ng anim na magkakaibang uri ng rum. Pangmatagalang katanyagan, pinarami ng isang mayamang lasa - kaya't ito ang pinakamahusay na rum ayon sa buong populasyon ng UK, kahit papaano.

4. Ron Zacapa 23

Ang Ron Zacapa 23 ay isang premium rum na ginawa sa mga bundok ng Guatemalan at may edad na para sa isang minimum na anim na taon (ang maximum na oras ng pagtanda ay 23 taon). Naglalaman ang inumin ng 40% alkohol. Nanalo sila ng maraming mga gantimpala: sa pagtikim ng instituto na "Zacapa ..." nakatanggap siya ng pagtatasa na 98 puntos mula sa 100 posible - ito ay isang ganap na tala. Ito rin ang kauna-unahang rum na naipasok sa International Rum Festival Hall of Fame. Ginawa ito mula sa pulot na nakuha pagkatapos ng unang pagpindot sa tubo, at pagkatapos ay nakaimbak sa mga barrels, na dating naglalaman ng sherry, wiski at alak.

3. Mount Gay Special Reserve

Ang Mount Gay ay ang pinakalumang distillery sa Barbados at ipinagmamalaki ang isang malawak na hanay ng mga mahusay na rums. Ang puting Espesyal na Reserve ay may isang rich caramelized aroma na nakapagpapaalala ng butterscotch. Ang magaan na kulay ng nuwes na lasa at banayad na katas ng prutas ay ginagawang katamtaman ang lasa ng rum.

2. El Dorado

Ang El Dorado ay isang nawawalang lupa ng ginto, at ang El Dorado ay nakakuha ng pangalan dahil ito ay itinuturing na likidong ginto. Ang inumin na ito ay ginawa sa Guyana, at ang perpektong oras ng pag-iipon para dito ay 15 taon. Para sa lasa, pagkakayari at lalo na sa kumplikadong aroma, nanalo ito ng unang pwesto sa kategoryang Best Rum sa sikat na International Wine & Spirits Challenge sa loob ng apat na magkakasunod na taon. Noong 2005, ang "El Dorado" ay isinama ng magasing Forbes sa nangungunang sampung inumin sa klase nito.

1. Bacardi Reserva Limitada

Ang Bacardi ay ang pinakamalaking pribadong nagmamay-ari ng espiritu na gumagawa, at ang rum ay itinuturing na kanilang pinakatanyag na nilikha. Ang elite na inumin na ito ay talagang nilikha noong una, ngunit hanggang 2003 na sa wakas ay sinimulan nilang ibenta ito bilang parangal sa pagbubukas ng tatak ng Bacardi. Ang Bacardi Reserva Limitada, na binubuo lamang ng pinakamahusay na rums ng tatak, ay nakaimbak sa bahagyang nasunog na mga puting oak na bariles ng Amerika sa loob ng 10-16 taon. Ang nagresultang inumin ay may isang mayaman kulay pula-ginintuang kulay at hindi malasa lasa na may mga pahiwatig ng banilya, oak at pinatuyong prutas. Ang lugar upang bumili ng Bacardi Reserva Limitada ay ang nag-iisang Bacardi brand store sa buong mundo sa Bahamas (Nassau).

Iyon ang buong TOP-10 ng pinakatanyag na inumin ng ganitong uri, na nakakuha ng pagkilala mula sa mga kritiko at ordinaryong tao. Hindi lahat sa kanila ay ibinebenta sa Russia, ngunit ang bulung-bulungan tungkol sa mga kagustuhan at kalidad ng "sampung" ito ay umabot sa amin. Aling rum ang mas mahusay - isa sa kanila o iba pa - nasa sa iyo. Good luck!

Ano ang pinakamahusay na rum sa buong mundo. Rating TOP 10

3.5

(70.4%) ang bumoto

25

Ang Rum ay isang tanyag na inuming nakalalasing na may isang mayamang kasaysayan at natatanging teknolohiya ng produksyon batay sa mga daan-daang tradisyon. Ang matapang na alkohol ay matagal nang naiugnay sa mga mandaragat. "Nilibang niya ang kaluluwa" ng mga pirata at tulisan. Simula noon, maraming mga pagkakaiba-iba ng inumin ang lumitaw, nagsimula itong gawin sa buong mundo, ngunit ang Cuban rum ay nananatiling isa sa pinakamahusay.

Kasaysayan ng rum ng Cuban

Ang Cuba ay may mahalagang papel sa kasaysayan ng inuming ito. Sa siglong XVI. sa mga lupain ng Espanya ay nagsimulang tumubo ang tubo, na na-import mula sa Canary Islands. Sa una, alkohol ang ginawa mula ritoat pagkatapos, pagkalipas ng halos 100 taon, ginamit ang matamis na syrup upang makagawa ng isang inuming nakalalasing. Ganito lumitaw ang mga unang uri ng rum, na napaka-tart at malakas. Sa paglipas ng panahon, ang teknolohiya ng produksyon ay napabuti, na kung saan ay makabuluhang napabuti ang kalidad ng produkto. Ang resulta ay isang nakakapresko at kasiya-siyang Cuban Rum na hindi gaanong naiiba mula sa ngayon.

Salamat sa mabilis na pag-unlad ng industriya ng asukal sa Caribbean, 125 maliit na mga halaman na paninigarilyo ang naitayo. Sa pagtatapos ng ika-18 siglo, ang Cuba ay na-export ng higit sa 200 libong litro, at sa simula ng ika-19 na siglo, ang bilang na ito ay umabot sa 500 libong litro ng matamis na alak.

Kasaysayan ng mga sikat na tatak

Ang Facundo Bacardi ay isa sa mga unang gumawa ng inuming ito. Nag-imbento siya ng isang bagong teknolohiya ng produksyon, na naging posible upang makagawa ng isang masarap na rum mula sa isang murang inuming nakalalasing. Dahil sa paggamit ng mga bagong aparato ng paglilinis, ang alkohol ni Don Bacardi ay nagkaroon ng isang makabuluhang kalamangan kaysa sa mga produkto ng iba pang mga isla.

Din

Sa kalagitnaan ng ika-20 dantaon, ang Matusalem rum ay naging pinakatakdang rum sa Cuba. Siya ay niluwalhati ng mga kapatid na Kamp, na dumating noong 1870 mula sa Espanya upang simulan ang kanilang sariling produksyon sa mga lupain ng Cuban. Kasama ang isang kasosyo, ang mga kapatid ay bumuo ng isang lihim na pormula para sa pagproseso ng mga pulot sa asukal, kung saan naging pantay at balanse ang magaspang na lasa ng alkohol. Ang pangunahing bentahe ng mga produkto ng tatlong negosyante - ito ay isang mahaba at tamang pagkakalantad (mula 7 hanggang 23 taon). Nasa 1881, ang matandang inumin sa Matusalem ay nakatanggap ng pagkilala sa buong mundo at ang mga unang gantimpala.

Ang kasaysayan ng tatak ng Havana Club ay nagsimula rin sa baybayin ng Cuba. Ang distillery ay nilikha ni Jose Arechabala. Matapos ang pagdating ng gobyerno ng Castro, ang pamilya Arechabala ay lumipat sa Espanya. Nasyonalisado ni Fidel Castro ang lahat ng mga negosyo, kabilang ang mga inuming nakalalasing. Isang mahirap na oras ang nagsimula para sa mga gumagawa ng espiritu. Ang ilang mga kilalang tatak ay pinilit na ilipat ang produksyon sa iba pang mga isla, marami ang kailangang magsara nang buo. Ang pamilya Arechabala ay walang anumang mga negosyo sa labas ng Cuba, kaya wala silang karapatang gumawa ng mga produkto sa ilalim ng pangalang Havana Club. Ngunit sa ilalim ng tatak na ito sa ibang bansa ang lahat ng Cuban rum ay ibinigay. Kalaunan, naglunsad ang Bacardi firm ng produksyon ayon sa resipe ni Jose Arechabal.

Sa kabila ng mga paghihirap, higit sa 40 mga tatak ng rum ang ginawa ngayon sa Cuba, na ligaw na popular.

Ano ang rum: mga uri at pagkakaiba-iba

Ang anumang inuming nakalalasing, depende sa lakas, kulay, teknolohiya at bansa ng produksyon, ay nahahati sa mga uri at pagkakaiba-iba. Nakakatulong ang pag-uuri na ito upang pumili ng tamang tatak, isinasaalang-alang ang mga personal na kagustuhan sa panlasa.

Mga uri ng rum sa pamamagitan ng teknolohiya ng produksyon

Hindi tulad ng iba pang mga inuming nakalalasing, walang mga pare-parehong pamamaraan sa paggawa ng rum. Isinasaalang-alang ang mga kondisyon ng klimatiko, mga lokal na tradisyon at resipe, ang mga produkto ay may magkakaibang katangian ng panlasa.

Ayon sa teknolohiya ng produksyon, natutukoy ang mga sumusunod na uri:

1. Pang-agrikultura. Ginagamit ang purong tubo ng tubo upang makagawa ng inumin, kung saan hindi pinaghiwalay ang asukal. Ang pagbuburo ay natural na nangyayari nang walang pagdaragdag ng lebadura. Napakamahal ng pamamaraang ito at maraming pinabayaan ito. Bilang karagdagan, ang rum ay maaari lamang gawin kapag ang tubo ay aani mula sa mga plantasyon.
2. Pang-industriya. Ang pinaka-karaniwang at mahusay na pamamaraan ng produksyon. Ang kakanyahan nito ay ang asukal ay tinanggal mula sa tubo, at ang lamutak na pulot ay isinailalim sa walang tigil na paglilinis, pagbuburo at paglilinis. Ang pamamaraang ito ay ginagamit sa buong mundo at tinatayang 90% ng lahat ng rum ang nakuha.
3. Tafia. Ang pinakakaunting kalidad ng alak na ginawa sa ilang pangatlong bansa sa mundo. Ayon sa teknolohiyang ito, ang inumin ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng mga produktong molass.

Mga pagkakaiba-iba ng Rum ayon sa kulay

Ang alkohol na ginawa mula sa tungkod ay palaging puti pagkatapos ng paglilinis. Ito ang proseso ng pagtanda at lahat ng mga uri ng additives ay bumubuo ng aroma at kulay ng rum.

Mayroong mga tulad na pagkakaiba-iba:

1. Magaan - isang inuming nakalalasing ng pinakamaliit na pagtanda, transparent, minsan puti o pilak ang kulay. Ang mga light variety ng rum ay malambot, walang maliwanag na lasa. Isinasagawa ang sipi sa mga metal vats, na hindi makapagbigay ng alak ng anumang lilim. Ang tagal nito ay nag-iiba mula 4 na buwan hanggang 2 taon. Naging transparent ang inumin pagkatapos tumakbo sa pamamagitan ng mga filter ng uling. Sa paggawa ng puting rum, ang pagsala ay inilalapat lamang pagkatapos ng pagtanda. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa ay ang mga tatak: Legendario, Santero, Palma Mulata.
2. Ginto. Ang hindi pangkaraniwang kulay at mas binibigkas na lasa, na kaibahan sa mga light variety, nakasalalay sa oras ng pagkahinog at ang uri ng bariles. Ang mga pampalasa at karamelo ay maaaring idagdag sa mash. Ang hindi nasala na alkohol ay may kulay ng amber. Ang panahon ng pagtanda ay 1-2 taon sa mga barrels ng oak.
3. Madilim Ang mayamang kulay na ito ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng isang makapal, syrupy na likido ng itim o maitim na kayumanggi kulay, na nakuha pagkatapos ng pagsingaw ng katas ng tubo. Ang inuming alkohol ay huminahon nang hindi bababa sa 3 taon sa mga nasunog na bariles na gawa sa pinakamahusay na kahoy na oak. Ang may edad na rum ay may makapal na pare-pareho, kamangha-manghang aroma at maliwanag na multifaceted na lasa ng caramel, molass o pampalasa. Sa lahat ng madilim na pagkakaiba-iba, ang Rancado Black ay isang tunay na mahanap para sa mga connoisseurs ng maiinit na inumin - na may malalim na caramel shade at isang nagpapahiwatig na lasa na may mga pahiwatig ng paminta at durog na mga shell ng walnut. Ang paboritong inumin ng mga Spanish monarch ay si Bacardi Black. Ngayon ang tatak na ito ay kabilang sa premium na kategorya.
4. May lasa Hindi pinag-aralan na alkohol, ang inumin ay nakakakuha ng isang tiyak na lilim mula sa iba't ibang mga additives. Bilang mga additives, ginagamit ang aroma ng mga prutas: niyog, mangga, lemon, kahel. Mga sikat na tatak: Bacardi Limon, Bacardi Apple. Ang mga inumin ay nakakaakit sa kanilang banayad na maasim na aftertaste at sariwang aroma ng prutas.

Pag-uuri ng mga pagkakaiba-iba ayon sa lakas

Matapos ang paglilinis ng katas ng tubo isang napakalakas na alkohol ay nakuha (mga 80 degree). Upang mabawasan ang mataas na antas, ang inumin ay pinahiran ng malinis na tubig.

Sa pamamagitan ng kuta, ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay nakikilala:

1. Rum elixir (lakas ng rum 30-40%).
2. Edad (panahon ng pagtanda - mula 5 hanggang 12 taon).
3. Malakas (pamantayan - 40%, ang ilang mga pagkakaiba-iba ay maaaring magkaroon ng 75%).

Cuban rum: mga tatak at bansa

Ang pag-unlad ng mga relasyon sa internasyonal ay nag-aambag sa pamamahagi ng mga kalakal sa buong mundo, kabilang ang mga inuming nakalalasing. Ito ay mga inuming nakalalasing na palaging nasisiyahan sa mahusay na katanyagan sa mga kalapit na estado. Ang bawat uri ng rum ay may kanya-kanyang kakaibang katangian, na kinukuha lamang nito sa nagbubuong bansa. Ang pangalan ng pagkakaiba-iba at ang uri ng alkohol ay nakasalalay din sa lugar.

Ayon sa bansa, ang rum ay:

• Cuban;
• Jamaican;
• Espanyol;
• Hawaiian.

Cuban rum. Ito ay ginawa mula sa pulot, isang by-produkto ng pagproseso ng tubo. Upang maihanda ang mash, isang itim na malapot na masa na binabanto ng tubig ang ginagamit. Pagkatapos ang lebadura ay idinagdag dito upang mabuo ang mga acid at esters. Ang proseso ng pagbuburo (pagbuburo) ay patuloy na sinusubaybayan ng mga masters, dahil sa oras na ito na nabuo ang lasa ng hinaharap na inumin. Nakasalalay sa uri ng rum, ang pagbuburo ay tumatagal mula 20 hanggang 80 na oras. Ang natapos na mash ay napapailalim sa dobleng distillation (distillation) sa mga alambics. Pinapayagan ka nitong mapanatili ang maximum na dami ng mga mabangong alkohol at upang paghiwalayin ang hindi kasiya-siyang amoy.

Pagkatapos ng isang taon at kalahati, nakuha ang alkohol, na pinalaki sa lakas na 55% at naiwan upang pahinugin sa mga puting oak barrels. Kapag natapos ang susunod na yugto ng pag-iipon, ang master ng paghahalo ay naghahalo ng iba't ibang uri ng inumin. Matapos ang paghahalo, ang uncorked na alkohol ay isinalin ng maraming higit pang mga linggo. Pagkatapos ang inumin ay sinala at binotelya.

Ang isang espesyal na tampok ng lalawigan ng Cuban ay isang matamis na rum na tinawag na Guayabita del Pinar. Walang mga analogue ng produktong ito. Ginagawa ito sa dalawang uri - matamis at tuyo. Ang inumin ay isinalin ng pinatuyong bayabas, isang kakaibang prutas na nagbibigay ng tukoy na lasa at amoy sa alkohol. Bukod sa tropikal na prutas, maaaring magamit ang caramel, vanilla at herbs. Nakatanda sa mga bariles ng cedar nang hindi bababa sa isang buwan.

Ang Light Cuban rum ay sikat sa mga sumusunod na tatak: Caney, Havana Club, Santiago de Cuba, Varadero.

Ang Jamaican rum ay malakas, mabigat na may malalim na mapait na lasa. Ginawa ito mula sa makatas at matamis na sedge gamit ang tradisyunal na pamamaraan. Mas matagal ang proseso ng pagbuburokaysa sa Cuba at 12 araw. Para sa mga lokal na residente, ang rum ay isang gamot para sa lahat ng mga sakit. Sa mga tuntunin ng bilang ng mga bar, ang Jamaica ay nasa unang pwesto sa ranggo ng mundo. Mas gusto ng mga lokal ang Wray & Nephew White Overproof. Mga patok na tatak: Bepi Tosolini, Captain Morgan, Plummer, Appleton, Wedderburm.

Rum sa Espanya. Sa mahabang panahon, ang rum sa Espanya ay itinuturing na inumin para sa mga mahihirap. Seryosong nag-aalala ang mga awtoridad tungkol sa hindi magandang kalidad ng lokal na alkohol at inanunsyo ang isang mahusay na gantimpala para sa isang matagumpay na tagagawa ng alak na maaaring gawing masarap at malambot. Nagawa ng Facundo Bacardi na baguhin ang sitwasyon. Ang pinabuting inumin ay nakapagpapaalala ng Cuban sa panlasa at kalidad.

Ngayon ang Espanya ay nakikibahagi sa paggawa ng de-kalidad na alkohol, ngunit wala itong mga espesyal na kagustuhan. Ang pinakatanyag na tatak: Cartavio, Bacardi, Ingenio Manacas, Tabako, Dos Maderas, Ronrico Gold, Clarke's Court.

Ang rum ng Hawaiian ay may isang buong saklaw ng mga alkohol na nuances. Ito ay ginawa ng isang pang-industriya na pamamaraan., may edad na sa mga lumang tarr barel. Ang inumin ay naging ilaw na may isang masarap na aroma, at dahil sa mababang gastos nito, naging tanyag ito sa Hawaiian Islands. Ang pinakatanyag ay 4 na tatak: Hana Bay, Koloa, Diamond Head at Maui.

Ang Cuban rum ay isa sa maalamat na inumin na maaaring lasingin nang mag-isa, ginagamit sa pagluluto at sa mga cocktail. Ang paghahalo ng iba't ibang mga lasa ay lumilikha ng hindi pangkaraniwang mga shade at aroma na maaaring magdala ng totoong kasiyahan at kagalakan, at ang isang maliwanag na aftertaste ay nag-iiwan ng isang hindi malilimutang impression.

Pansin, ngayon LANG!

1 Sa halip na isang pagpapakilala

Ang Rum ay nagsimulang makakuha ng katanyagan sa mga bansa ng CIS mula sa simula ng 2000s - na may hitsura ng inumin na ito sa mga tindahan. Karamihan sa ating mga kababayan ay alam kung ano ang rum. Ang produktong ito ay pinasikat sa pamamagitan ng mga pirated nobelang at kwento (lalo na ang mga isinulat ni R.L.Stevenson).Sa mga tuntunin ng lakas, hindi ito naiiba mula sa vodka - ang lakas nito ay umaabot mula 37 hanggang 45 degree. Sa Caribbean, Latin America at Estados Unidos, uminom sila ng rum tulad ng ginagawa namin sa vodka - ito ay mura at malakas na alkohol, na magagamit ng karamihan sa populasyon.

Sa modernong mundo, ang rum ay naging isa sa mga pinakatanyag na produkto, na idinagdag sa mga cocktail o lasing na linis. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung aling rum ang pinakamahusay at kung paano pumili ng isang de-kalidad na inumin.

Ang rum ng produktong alkoholiko ay umiiral nang mahabang panahon. Tumatanggap ngayon si Rum ng maraming mga parangal sa mga internasyonal na eksibisyon para sa lasa nito (mula sa iba't ibang mga tagagawa), habang maraming mga alamat at imbento ng mga kuwento tungkol sa paglikha ng inuming ito. Mayroon ding sapat na naimbento na mga pangalan para dito. Ito ay madalas na tinawag na "Dugo ng Pirate", "Dugo ni Nelson", "Kamatayan ng Diyablo", "Tubig mula sa Barbados", atbp.

Ginamit ang Rum para sa inspirasyon ng mga manunulat tulad ng Hemingway, Jacolliot at Sabbatini. May isang usisero na kaso nang maganap ang isang pag-aalsa dahil sa kanya - sa simula ng ika-19 na siglo sa Australia, ang gobernador W. Bly ay nag-utos na huwag nang bayaran ang mga manggagawa sa bukid ng bayad sa rum, ngunit magbayad sa pera. Bumaba ito sa kasaysayan bilang isang "rebelyon ng rum". Samakatuwid, isinasaalang-alang ng ilan na ang inumin na ito ay isa sa mga romantikong, na nagdaragdag sa katanyagan nito. Ang rum sa mundo ay nababalot ng kaluwalhatian ng dagat ng Caribbean Islands, na pinapayagan itong kumuha ng isang mataas na posisyon sa lahat ng alkohol.

Rum mula sa Caribbean

Ang Rum ay isa sa pinakaiinom na inumin sa mga marino, manunulat, negosyante, kalalakihan, atbp. Palaging ginawang posible na mapanatili ang mga presyo para sa inumin na ito sa isang sapat na mataas na antas, na nagbukas ng malawak na mga pagkakataon para sa paggawa ng mga huwad, iligal na paglilinis at pagpapalusot ng inumin na ito (dahil ang buwis sa alkohol sa lahat ng mga bansa sa buong mundo ay medyo mataas).

Ang pagpapasikat ng inumin ay humantong sa ang katunayan na ngayon ito ay ginawa sa maraming mga bansa: USA, Alemanya, Great Britain, Denmark, France, Australia, Russia, atbp Ito ay humantong sa paglitaw ng isang malaking bilang ng mga tatak at panlasa Ngunit ang hindi mapagtatalunang mga pinuno sa paggawa ng isang mahusay na produkto ay ang mga bansa ng Caribbean at Latin America. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa karamihan ng mga bansa ang teknolohiya para sa paggawa ng inuming ito ay hindi laging sinusunod, sa ilan ay pinalitan nila ang mga sangkap gamit ang mga hindi orihinal (halimbawa, sa Russia, ang asukal sa beet ay ginagamit sa halip na asukal sa tubo). Gayunpaman, nagbibigay ito ng iba't ibang mga inumin sa mga istante ng tindahan at merkado. Dapat pansinin na ang bawat tagagawa ay may sariling recipe para sa paghahanda ng inumin, na ginagawang "espesyal". Gayundin, ang bawat tagagawa ay may iba't ibang mga kuwento tungkol sa paglikha ng rum upang aktibong isulong ang kanilang produkto sa merkado. Kadalasan ang mga kuwentong ito ay walang kinalaman sa totoong kwento ng paglitaw ng isang partikular na gamot.

Upang pumili ng isang mahusay na rum mula sa lahat ng inaalok, dapat mong malaman ang tungkol sa alkohol o humingi ng tulong. Kaya't may mga taong nakakaunawa ng mga inuming nakalalasing, tinatawag silang mga kavist. Tutulungan ka nilang pumili ng isang de-kalidad na rum para sa bawat panlasa at para sa bawat pitaka. Gayunpaman, hindi lahat ay kayang bayaran tulad ng isang mamahaling konsulta, na madalas lumampas sa gastos ng maraming de-kalidad na mga bote na "elite". Samakatuwid, maraming mga tao ang pumili upang pumili ng kanilang sariling rum, madalas sa pamamagitan ng pagsubok at error.

Siyempre, ang pamamaraang ito ay ang pinaka praktikal at pinapayagan kang pumili nang eksakto kung ano ang gusto ng isang partikular na tao, ngunit maaari mong maunawaan kung gaano kabuti ang rum sa pamamagitan ng maingat na pag-aaral ng label nito. Tinatanggal nito ang posibilidad na makakuha ng pekeng o "sinunog" na alkohol. Sa ibaba ay isasaalang-alang namin ang maraming mga paraan upang paghiwalayin ang produkto ayon sa mga tagapagpahiwatig ng kalidad.

Mahalagang malaman!

Para sa paggamot at pag-iwas sa SAKIT NA SAKIT, ginagamit ng aming mga mambabasa ang lalong tanyag na pamamaraan ng mabilis at hindi panggagamot na paggamot na inirekomenda ni Propesor Valentin Dikul. Matapos maingat na suriin ito, napagpasyahan naming ialok din ito sa iyong atensyon ...Magbasa nang higit pa ...

2 Mga tagapagpahiwatig na kwalitatibo

Kasama sa teknolohiya para sa paggawa ng inuming ito ang pangangailangan para sa pagtanda. Ang minimum na panahon ng pagtanda ay 1 taon. Ito ay itinuturing na sapat. Kung ang rum ay walang pagtanda (hindi ito ipinahiwatig sa label), malamang na ito ay isang mababang kalidad na inumin (o isang peke). Ang ilang mga pagkakaiba-iba (pangunahin madilim) ay may isang panahon ng pagkahinog ng 3-4 na taon, ilang 5 taon. Ang rum na may edad na 7 na taon ay itinuturing na elite. Maaari silang hatiin sa kondisyon na:

1. Rum edad 1 taon. Anumang puting rum ay dapat magkaroon ng pagtanda na ito.
2. Ang madilim na rum at de-kalidad na puting rum ay may edad na 3-5 taon.
3. Sipi ng higit sa 7 taon - mga piling tao at pagkakaiba-iba ng koleksyon.

Elite nakakolekta rum

Ang susunod na pamantayan na tiningnan kapag bumibili ng inumin ay ang lakas nito. Dapat sabihin nang maaga na ang pagpili ng inumin ayon sa lakas ay dapat na ayon lamang sa iyong kagustuhan. Ang katotohanan ay ang iba't ibang mga bansa ay may iba't ibang mga pamantayan para sa produktong alkohol. Kaya't sa mga bansa ng Latin America (Nicaragua, Venezuela, Colombia, atbp.) Ang rum ay itinuturing na isang inumin na may lakas na 50 degree. Sa hilagang mga isla ng Caribbean, ang lakas ng inumin ay dapat na hindi bababa sa 40 degree, at sa katimugang mga isla ng Caribbean - 35-37 degrees.

Ang pinakamahalagang inskripsiyon sa label ay "Rum Agricole". Ipinapahiwatig ng inskripsiyong ito na ang rum ay ginawa mula sa natural na sangkap na gumagamit ng klasikal na teknolohiya. Nasa ibaba ang mga uri at kinakailangan.

3 Anong uri ng rum ang mayroon?

Mayroong madalas na pagtatalo tungkol sa aling rum ang pinakamahusay: magaan o madilim? Walang malinaw na sagot sa katanungang ito, dahil ang bawat inumin ay may sariling mga katangian.

Kaya't ang rum na may kaunting pagtanda (tinatawag itong bata) ay maaari lamang magaan. Ito ay nasa edad na sa mga espesyal na barrels o vats. Kung ang rum ay nasa edad na sa mga lalagyan ng metal, pagkatapos ito ay itinuturing na hindi masyadong mataas na kalidad. Ang pinakamagandang lugar ng pagtanda ay isang bariles na kahoy (oak), kung saan ang ilang mga uri ng alak ay dating may edad na. Ang lakas ng nagresultang inumin ay 35-45 degree. Mayroon itong banayad na lasa na may banayad na lasa ng alak at mga additives. Ang kulay ng inumin ay maaaring saklaw mula sa malinaw hanggang ginintuang.

Ang pag-iipon ng rum sa mga barrels

Ang rum na may edad na hindi bababa sa 3 taon ay itinuturing na matanda. Ang lakas ng inumin na ito ay 40-47 degree. Mayroon itong isang maselan at pino na lasa. Kadalasan ang kulay ay ginintuang hanggang itim. Ginagamit ang mga mabangong inumin upang maghalo ng iba't ibang mga rum, malawakang ginagamit ang mga ito sa industriya ng kendi at may lakas na 25-35 degree. Ang inumin ay may banayad na lasa na may maraming mga aroma.

Iba't ibang mga may pagkakaiba-iba na pagkakaiba-iba ng alkohol na ito. Karaniwan, sa paggawa ng rum, idinagdag ang mga prutas, pampalasa, atbp. Ang mga tropikal na prutas at pampalasa ay pangunahing ginagamit.

Iba't ibang mga pagpipilian para sa mga cocktail. Maaari itong parehong light light (hanggang 40 degree) at malakas (mga 70 degree). Halos hindi sila lasing na malinis. Ang bawat kumpanya ay may magkakaibang pagkakaiba-iba ng inumin na ito. Ang ilang mga firm ay gumagawa ng rum "light" para sa mga kababaihan, ang lakas na madalas ay hindi hihigit sa 30 degree. Nasa ibaba ang ilang mga tanyag na tatak ng rum.

4 Mga kumpanya sa paggawa

Ang paggawa ng rum ay laganap sa Caribbean - Cuba, Barbados, Puerto Rico, Dominican Republic, atbp. Ang pinakatanyag na tatak ay kinabibilangan ng Bacardi, Captain Morgan (kapwa mula sa Purto Rican Republic), Elexir de Cuba at Havana Club - klasikong rum ng Cuba, atbp. Posibleng ilista ang mga tagagawa nang mahabang panahon, dahil marami sa mga ito.

Klasikong "Havana Club"

Kung walang karanasan sa paggamit ng inumin na ito, inirerekumenda na magsimula sa kumpanya ng Bacardi, na ang mga produkto ay may napaka pino na lasa at mataas na kalidad.