Malting barley ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba

Ang Barley ay kabilang sa pamilya - Cereals. Maaaring taunang, biennial, o pangmatagalan, depende sa pagkakaiba-iba. Lumago para sa mga layunin sa pagkain, panteknikal at feed mula pa noong sinaunang panahon. Ang kulturang ito ay isa sa pinakaluma, kung hindi ang pinakamatandang nilinang ng tao. Ang mga barley variety ay may magkakaibang katangian ng kalidad, mga petsa ng pagtatanim, at ani. Sa ibaba ay magiging isang paglalarawan ng mga pinaka-karaniwang mga pagkakaiba-iba at mga katangian ng butil.

Ano ang mga tampok ng pagkakaiba-iba ng tagsibol at taglamig?

Ang barley ay tagsibol at taglamig, maliban sa mga petsa ng pagtatanim, ang bawat species ay may sariling mga tampok sa kalidad na dapat mong malaman tungkol sa bago magtanim ng isang ani.

Kamakailan lamang, ang barley ng taglamig ay nasa hindi pa nagagagawa na pangangailangan, dahil ito ay magbubunga ng kaunti nang mas maaga kaysa sa spring barley. Pinapayagan kang mabilis na punan ang bakanteng lugar ng isa pang ani at paramihin ang ani. Bilang karagdagan, siya ay mas malamang na magdusa mula sa piyus. Kabilang sa mga kawalan ay ang mababang paglaban ng hamog na nagyelo. Ang matinding mga frost ay maaaring ganap na sirain ang ani, kaya't ang mga hardinero ay nakakakuha ng iba't ibang mga pamamaraan upang maprotektahan ang mga pananim sa taglamig.

Scheme ng paggamit ng mga biological na produkto

Ang spring barley ay isang mahalagang ani. Siya ang pangunahing ginagamit upang makakuha ng sinigang na barley at barley. Naglalaman ito ng maraming protina at hibla, kaya't inirerekumenda ito para sa pagkonsumo at paglilinang. Ito ay nabibilang sa mga maagang pananim, samakatuwid, ito ay nahasik sa oras, kung hindi man ay maaari kang mawalan ng isang makabuluhang bahagi ng ani. Lumalaban nang maayos sa mga peste.

Bilang karagdagan, ang barley ay multi-row (ordinary), two-row at intermedate. Sa karamihan ng mga rehiyon sa mundo, karaniwan at dalawang-hilera na barley ang nalilinang. Ang mga subspecies na ito ay mayabong at may mataas na kalidad.

Anong mga pagkakaiba-iba ng spring barley ang mayroon?

Mayroong higit sa 70 mga pagkakaiba-iba ng spring barley na lumaki sa iba't ibang mga klimatiko zone.

• "Viscount" ripens sa 73-127 araw, depende sa klima. Mayroon itong pantay at guwang na tangkay, ang dami ng isang butil ay 0.042-0.054 g, ang dami ng protina ay 11-13%. Ito ay kabilang sa mga subspecies ng kumpay, nagsimula ito para sa paggawa ng compound feed, mga mixture para sa mga baka. Gayunpaman, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, maaari itong makabuo ng de-kalidad na butil, na angkop, halimbawa, para sa paggawa ng serbesa. Potensyal na ani 70 kg / ha.
• "Vakula" lumalaban sa mga pagbabago sa lokasyon at klima. Timbang ng butil - 0.046-0.052 g. Sa madalas na pag-ulan at pagtutubig, maaari itong tumaas hanggang 0.060 g. Mayroong kaunting protina sa komposisyon, mababang filminess. Pagiging produktibo 50-90 kg / ha. Hindi inirerekumenda na pampalapot ng mga pananim - babawasan nito ang ani.

  Mga barayti ng barley sa tagsibol

• "Helios" na may masagana at napapanahong pagtutubig, nagbibigay ito ng isang mahusay, de-kalidad na pag-aani. Ang lumalagong panahon ay 90-93 araw. Ang dami ng nakuha na butil ay 0.048-0.050 g. Ang pagiging produktibo ay 89 c / ha.
• "Duncan" isang iba't ibang mga barley ng pagpili ng Canada. Mayroon itong isang malakas, masiglang tangkay, lumalaban sa kumot at labis na lumalaki. Ang bigat ng butil ay 0.049g sa average. Pagiging produktibo - 80 kg / ha. Ang seeding rate ay 2-2.2 milyong binhi bawat ektarya. Hindi pinapayo ang makapal.
• "Priazovsky 9" - isa sa mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba ng spring barley. Iba't ibang paglaban sa pagkauhaw, pulbos amag, mga peste, kalawang na duwende. Ripens sa 80-82 araw. Ang tangkay ay siksik, kahit na, ay hindi tumatakbo. Maliit ang ani - 42-63 kg / ha, ngunit ganap itong nagbabayad sa kalidad ng nakuha na produkto. Ang dami ng bawat butil ay 0.045-0.055 g.

Kasama sa parehong kategorya ang: Krasnoufimsky, Donetsk 4, Lofant, Zeus, Margaret, Omsk 89, Povolzhsky 65, Marni, Adapt.

Mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng barley

Ang pinakamainam na oras para sa pagtatanim ng isang species ng taglamig ay Setyembre, ngunit depende sa pagkakaiba-iba ng barley at rehiyon, ang tiyempo ay maaaring magkakaiba-iba. Sa mga tuntunin ng lupa o site ng paghahasik, hindi ito maselan, seryoso, mahal, mataas na kalidad na mga mixture ay kinakailangan lamang sa kaso ng paglilinang ng malalaking bukirin, at hindi maliit na mga plantasyon ng hardin.

• "Karapat-dapat" ay may ani sa loob ng 60 c / ha, ang maximum na ani ay umabot sa 96.3 c / ha. Ang lumalagong panahon ay 266-273 araw. Lumalaki ito ng kaunti mas mababa sa isang metro, tungkol sa 83-86 cm. Ang bigat ng isang butil ay 0.043 g, naglalaman ito ng hanggang sa 61% na almirol at hanggang sa 12.6% na protina. Karaniwan na tigas ng taglamig, mayroong paglaban sa pagkauhaw at pagbubuhos.

  Mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng barley

• Selena Star lumalaki hanggang sa 98 cm sa taas, ripens sa 277-284 araw. Timbang ng butil - 0.045-0.047 g, nilalaman ng protina 10.9-11.9%. Ang maximum na ani ay 77.8 c / ha. Ito barley variety hindi takot sa brown kalawang, lumalaban sa panuluyan at malaglag, average na hardiness taglamig.
• Borisfen lumalaki hanggang sa isang metro ang taas. Ang bigat ng isang butil ay 0.042-0.043 g na may nilalaman na protina ng 11-12.5%. Ripens sa loob ng 280-288 araw. Mayroong paglaban sa panunuluyan, pagkauhaw at pagbubuhos. Pagiging produktibo 60-87 kg / ha.
• "Manggagawa" ay may average na ani ng 59-60 c / ha. Ang bigat ng isang butil ay 0.043-0.044 g na may nilalaman na 59% na almirol at 11.8% crude protein. Ripens sa 279-288 araw, taas ng halaman - 91-98 cm, ang mga sprouts ay halos pantay.

Kasama rin sa listahang ito ang: "Diet", "Fantast", "Aboriginal", "Cinderella", "Kovcheg", "Morozko".

Anong mga pagkakaiba-iba ang ginagamit para sa paggawa ng serbesa?

Mayroong isang tiyak na kategorya ng barley na pangunahing ginagamit para sa paggawa ng serbesa. Mahalagang tandaan na para sa mga homemade na paghahanda, at hindi lamang sa malalaking industriya, inirerekumenda na palaguin ang barley nang mag-isa, at hindi bumili ng handa na. Pinapayagan kang makakuha ng isang malusog, kumpleto, masustansyang cereal, at siguraduhin na ang uri ay eksaktong kinakailangan.

Ang mga pagkakaiba-iba ng barley para sa paggawa ng serbesa ay medyo iba-iba. Sa pinakakaraniwan sa mundo, sulit na banggitin: Gladis, Avalon, Consita, Philadelphia, Ronnie, Quench, Scarlett, Kangu, Marnie, Corserto, Jay bi Flave "," Sishine ".

Tumatagal ng isang average ng 10 taon upang makakuha ng isang bagong pagkakaiba-iba ng malting barley, habang ang karaniwang mga pagkakaiba-iba ng kulturang ito ay ipinanganak pagkatapos ng 5-7 taon ng pagsasaliksik. Sa pagpili ng mundo, maraming daang mga pangalan ng malting barley, ngunit ang bawat isa sa mga halaman ay gumagawa lamang ng isang ani sa isang tukoy na lugar. Kaya't ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig na anim o dalawang-hilera ay madalas na lumaki ng mga magsasaka sa Europa, ngunit sa ating bansa, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga pananim na spring.

Ang malting barley ay isang hininging halaman. Sa buong lumalagong panahon, ang magsasaka ay dapat matupad ang isang bilang ng mga kundisyon upang makamit ang kinakailangang dami ng protina sa butil. Dito kailangan mong ilapat nang tama ang mga pataba, anihin kung ang butil ay ganap na hinog, at subukang huwag ihalo ang mga pagkakaiba-iba sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak. Nasa ibaba ang isang paglalarawan ng maraming mga pagkakaiba-iba ng malting barley.

Gladis

Ang bagong pagkakaiba-iba na ito ay ipinasok sa rehistro ng estado noong 2010. Ang kultura ay lumalaban sa panunuluyan at kahinaan ng tangkay, mahusay na lumalaban sa mga pangunahing sakit, lalo na ang pulbos amag. Ang butil ng barley na Gladis ay itinuturing na isa sa pinakamataas na kalidad na hilaw na materyales para sa paggawa ng malta ng serbesa.

Iskarlata

Ang iba't ibang uri ng barley na barley ay zoned para sa paglilinang sa Gitnang itim na lupa at gitnang mga rehiyon ng ating bansa. Ang halaman ay may isang maikling lumalagong panahon sa loob ng 70-90 araw. Ang kultura ay may isang cylindrical na maluwag na tainga na may mababang density. Ang maximum na ani ng Scarlet ay 6.5 tonelada bawat ektarya, ang average ay 5 tonelada bawat ektarya, ang bigat ng 1000 buto ay 40 gramo. Ang pagkakaiba-iba ay may average na paglaban sa sakit.

Annabelle

Ang iba't ibang pinag-uusapan ay nakuha ng mga German breeders. Ang halaman ay may dalawang-hilera na spike, na parallel sa stem. Ang density at haba ng spikelet ay average, tulad ng mga awns. Ang butil ay sapat na malaki at dilaw ang kulay. Ang lumalaking panahon ng iba't ibang Annabelle ay tatlong buwan. Ang ani ng barley na ito ay 4-5 tonelada bawat ektarya. Ang halaman ay mahina na apektado ng mga sakit, lumalaban sa ilang uri ng mga peste.

Donetsk 8

Ang pagkakaiba-iba ay pinalaki ng mga breeders ng Ukraine sa Donetsk na pang-eksperimentong istasyon. Ang tainga ng kultura ay dalawang-hilera, maluwag, dayami na kulay dilaw. Ang mga awns ay malaki na may isang makinis na ibabaw. Ang mga binhi ay malaki, dilaw. Sa kabila ng makabuluhang taas ng mga halaman, ang tangkay ay makatiis ng pagkarga, samakatuwid, ang panunuluyan ng Donetsk barley ay halos hindi napansin. Ang panahon ng halaman ng halaman ay 80-90 araw, ang ani ay hanggang sa 45 sentimo bawat ektarya.

Consita

Inirerekomenda ang pagkakaiba-iba para sa paglilinang sa gitnang bahagi ng Russia. Ang bush ng halaman ay isang intermediate na uri, ang mga dahon ay walang pubescence. Ang tainga ng isang kulturang cylindrical ay katamtaman sa density, may average degree na waxy bloom. Ang mga awns ay may ngipin, sa halip mahaba. Ang mga butil ay malaki, ang bigat ng 1000 piraso ay 45-55 gramo. Ang average na ani ng iba't-ibang Konsita ay 4.1 tonelada bawat ektarya, maximum na 8.8 tonelada. Sa mga tuntunin ng pagkahinog, ito ay isang halaman ng kalagitnaan ng panahon, dahil ang lumalaking panahon nito ay hindi hihigit sa 3 buwan. Ang iba't ibang pinag-uusapan ay lumalaban sa panuluyan at pagkauhaw, ngunit maaaring maapektuhan ng root rot, head smut at helminthosporiosis.

Ang pagiging angkop ng barley para sa paggawa ng serbesa natutukoy ng isang bilang ng mga palatandaan na nagpapahiwatig ng kalidad nito.

Una, ang barley ay tinatasa ng mga panlabas na palatandaan - kulay, amoy at paglusob ng maninira. Pagkatapos ang sangkap ng kemikal ng tinatanggap na barley ay nasuri - kahalumigmigan, nilalaman ng protina, katas, atbp.

Ang malting barley ay dapat may mga katangiang pang-teknolohikal (malt) - madali itong maproseso sa malt, magbigay ng isang mataas na ani ng beer bawat yunit ng hilaw na materyal, at matiyak ang mabuting kalidad ng natapos na serbesa.

Kulay. Ang barley ay dapat na ilaw dilaw o dilaw, pare-pareho ang kulay mula sa base hanggang sa dulo ng butil. Ang maberde na kulay ng shell ay nagpapahiwatig ng hindi pa gulang na barley. Ang mga nasabing solong butil ay matatagpuan sa ordinaryong barley, kabilang sila sa karumihan ng butil. Madilim na dilaw na mga kernel na may itim o kayumanggi na mga tip at spot ay nabahiran sa panahon ng pag-aani o pag-iimbak at maaaring maging germinado o kontaminado ng mga mikroorganismo at makagawa ng hindi magandang kalidad na malt.

Amoy Ang amoy ng barley ay dapat na sariwa, nakapagpapaalala ng amoy ng dayami, nang walang mga kakulay ng mabangong at mabangong amoy. Ang mustiness ng barley, na may mahusay na pagtubo, ay nawala kapag ang butil ay babad, kung ito ay ginagamot sa isang solusyon ng pagpapaputi o permanganeyt (KMi04). Minsan ang barley na may isang hindi maruming amoy ay nawawala ito sa panahon ng pagpapatayo, ngunit ang naturang butil ay karagdagan na sinusuri para sa pagtubo, na maaaring mawala sa panahon ng pagpapatayo.

Upang matukoy ang amoy, ang butil ay dadalhin sa kamay at pinainit, pagkatapos na ito ay gaanong hadhad sa pagitan ng mga palad.

Ang form. Ang hugis ng butil ay isang iba't ibang katangian. Halos lahat ng malting barley varieties ay may isang elliptical o hugis-itlog na hugis ng butil na may bilugan na mga gilid na gilid. Sa ilalim ng hindi kanais-nais na mga kondisyon ng panahon, ang mga butil ay pahaba.

Kadalisayan. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng kawalan ng mga impurities ng iba pang mga cereal, buto ng damo, nasira na butil at peste (mites, weevil).

Kalikasan Bagaman kinikilala nito ang mga katangian ng barley, hindi ito gumaganap ng isang makabuluhang papel sa pagtatasa ng kalidad ng butil.

Ang dami ng 1000 butil (ganap na timbang) ay isang karagdagang tagapagpahiwatig na naglalarawan sa kalidad ng butil.

Kakayahang enerhiya at germination. Ito ang pinakamahalagang tagapagpahiwatig na naglalarawan sa pagiging angkop at kapanahunan ng barley para sa malting. Ang hindi magandang pagsibol ay binabawasan ang kakayahang makuha ng malt at isinusulong ang pagbuo ng amag sa mga butil na hindi germinado.

Kahalumigmigan ng barley. Ang kahalumigmigan na nilalaman sa barley ay dapat na 10-15.5%.Ang dryer butil ay maaaring mawala ang pagtubo nito, habang ang basa na butil ay nagiging mainit, amag, mas malakas na humihinga habang nag-iimbak, na humahantong sa pagtaas ng pagkawala ng mga mahuhusay na sangkap.

Nilalaman ng protina. Ang barley na may nilalaman na protina na higit sa 12% ay mahirap iproseso sapagkat ito ay pinainit ng malting at naglalaman ng kaunting dami ng mga extractive. Hindi rin kanais-nais na gumamit ng barley na naglalaman ng mas mababa sa 9% na protina, dahil gumagawa sila ng isang serbesa na may mahinang bula.

Madali. Ang katas o katas ng barley ay ang kabuuan ng lahat ng mga sangkap na dumadaan sa solusyon kapag ang milled barley ay ginagamot ng malt enzymes (ipinahiwatig bilang isang porsyento ng bigat ng barley). Ang katas ng mabuting barley ay 78-82% sa ganap na tuyong bagay, ang pagkakaiba sa pagitan ng katas ng barley at malt na nakuha mula rito ay dapat na hindi hihigit sa 1.5%. Ang halaga ng barley extract ay pangunahing nakasalalay sa nilalaman ng almirol dito. Pangunahing mga kinakailangan para sa malting barley sa panahon ng pagkuha at paghahatid alinsunod sa GOST 5060-67 Ang "barley para sa paggawa ng serbesa" ay ipinahiwatig sa talahanayan. 4.

Talahanayan 4

Mga tagapagpahiwatig ng kalidad	Mga pamantayan sa klase
Amoy	Karaniwan ng normal na butil ng barley na walang musty, malty at iba pang mga off-odors
Estado	Hindi nag-init, malusog
Humidity,%, wala na
Nilalaman ng karumihan,%, wala nang damo
kasama na ang nakakasama		0.2
trichodesma incanum at heliotrope pubescent "	Hindi pwede
butil
Pagkamagaspang, ang natitirang butil sa exit mula sa salaan na may mga butas na 2.5 x X 20 mm,%, hindi mas mababa
Pinong nilalaman ng butil - daanan sa isang salaan na may mga butas na may sukat na 2.2 × 20 mm,%, wala na
Kakayahang germination sa ikalimang araw,%, hindi kukulangin
Pest infestation	Hindi pinapayagan, maliban sa impeksyon ng 1st degree sa pamamagitan ng isang tik

Ang spring barley ay isang mahalagang pagkain, kumpay at pang-industriya na ani ng palay. Isasaalang-alang ng artikulong ito ang pangunahing mga katangian ng kulturang ito, pati na rin ang mga tampok ng paglilinang nito.

Halaga ng ekonomiya

Ang mga groats (perlas na barley at barley) at harina ay ginawa mula sa butil ng barley ng tagsibol. Sa dalisay na anyo nito, hindi ginagamit ang harina ng barley; ito, sa halagang 20-25%, ay hinaluan ng rye o harina ng trigo. Ginagamit din ang barley para sa mga nakakataba na baboy, at sa mga lugar na hindi nalinang ang mga oats - para sa pagpapakain ng mga kabayo. Bilang karagdagan, ang kulturang ito ay isang hilaw na materyal para sa paggawa ng alkohol at serbesa. Naglalaman ang binhi ng barley ng: nitrogen-free extractives - 64.6%, protein - 12%, fiber - 5.5%, tubig - 13%, fat - 2.1% at 2.8% ash.

Pinagmulan ng kultura

Ang barley ay isa sa pinaka sinaunang mga pananim na pang-agrikultura. Tulad ng ipinakita na paghuhukay, ito, kasama ang trigo, ay kilala ng mga tao sa Panahon ng Bato. Ang mga Ehipto ay nagtanim ng barley 50 siglo BC. Sa Greece, Italy at China, nalinang ito mula pa noong sinaunang panahon. Ayon sa mga materyales ng paghuhukay, ang barley ay lumago sa teritoryo ng Gitnang Asya sa ilalim ng patubig na agrikultura sa loob ng 4-5 libong taon BC. Sa teritoryo ng Moldova at Ukraine, nagsimula itong malinang sa ika-3 milenyo BC. Ngayon ang paglilinang ng spring barley ay isinasagawa sa buong mundo.

Paglalarawan ng botanikal

Ang genus Hordeum L ay binubuo ng tatlong nilinang at maraming mga ligaw na barley species. Ang nalinang na barley ay inuri sa bilang ng mga mayabong na spikelet na matatagpuan sa bahagi ng tangkay. Isaalang-alang ang mga ganitong uri:

• Hordeum vulgare. Ang uri na ito ay tinatawag na multi-row o ordinary. Sa bawat segment ng tungkod, mayroon itong tatlong mga mayabong na spikelet na nagbibigay ng butil. Depende sa antas ng density ng tainga, ang ordinaryong barley ay nahahati sa dalawang subspecies: regular na 6-row (siksik at makapal na tainga, medyo maikli, sa cross-section ay kahawig ng isang regular na hexagon) at iregular na 6-row (hindi gaanong siksik na tainga, mga hilera na may Ang mga butil ay matatagpuan nang mali, ang mga lateral spikelet ay maaaring bumalik sa isa't isa at mahuli sa likod ng average sa pag-unlad; sa seksyon ng cross, ang isang tainga ay bumubuo ng isang quadrangular figure).
• Hordeum distichon. Ito ay isang dalawang-sakay na barley, sa bahagi ng tungkod kung saan nakaupo ang tatlong mga spikelet (gitna na mayabong, at ang mga pag-ilid ay walang tulog). Sa likas na katangian ng mga lateral spikelet, ang dalawang-hilera na barley ay nahahati sa dalawang mga subspecies. Sa mga unang subspecies, ang kaliskis ng bulaklak at spikelet ay matatagpuan sa mga lateral sterile spikelet, at sa pangalawa, mga spikelet lamang.
• Hordeum intermedium. Ito ay isang intermediate na barley. Sa pasilyo ng spikelet, maaaring makabuo ng 1-3 butil.

Sa aming mga latitude, ang multi-row at two-row barley lamang ang laganap. Ang una ay karaniwang mas maaga sa pagkahinog at lumalaban sa tagtuyot. Ang multi-row at two-row barley ay nahahati sa maraming mga pagkakaiba-iba. Ang pag-uuri ay maaaring batay sa mga naturang ugali tulad ng spinousness, ang karakter ng mga awns, ang kulay ng spike at caryopsis, ang pagiging puno ng butil, at ang density ng spike.

Mga tampok na biyolohikal

Maayos na umaangkop ang spring barley sa iba't ibang mga kondisyon sa lupa at klimatiko.

Temperatura. Ang mga binhi ng barley ay nagsisimulang tumubo sa temperatura ng 1 degree o higit pa. Sa kasong ito, ang pinakamainam na tagapagpahiwatig ng temperatura ng germination ay 20-22 degrees. Ang mga seedling ng kulturang ito ay maaaring makatiis ng mga frost hanggang sa 8 degree sa ibaba zero. Lalo na sensitibo ang halaman sa hamog na nagyelo sa panahon ng pamumulaklak at pagkahinog. Sa panahon ng pagpuno, ang mikrobyo ng weevil ay maaaring magdusa kahit mula sa 1.5-3 degree na hamog na nagyelo. Ang butil na nakalantad sa matinding hamog na nagyelo ay maaaring ganap na mawala ang pagtubo nito. Ang malamig na paglaban ay naiiba depende sa uri ng barley. Ang mga pagkakaiba-iba ng mga rehiyon ng polar ay may pinakamalaking paglaban.

Pinahihintulutan ng barley ang mataas na temperatura sa panahon ng pag-load ng butil na mas mahusay kaysa sa mga oats at trigo. Ayon sa pagsasaliksik ng V.R. Zelensky, sa temperatura na 38-40 degree, nawalan ng kakayahang magsara ang stomata ng mga dahon ng kulturang ito pagkalipas ng 25-30 oras. Para sa trigo ng tagsibol, ang pigura na ito ay mula 10 hanggang 17 oras. Ang tumaas na paglaban ng barley sa mataas na temperatura ay sanhi ng maagang pagkahinog nito at ang kakayahang intensively feed sa mga unang yugto ng paglago.

Humidity. Sa mga tuntunin ng paglaban sa tagtuyot, ang spring barley ay isa sa mga nangunguna sa mga 1st gramo ng pangkat. Ang koepisyent ng transpiration ay nasa pagkakasunud-sunod ng 400. Sa mga tigang na rehiyon, ang mga ani ng barley ay madalas na mas mataas kaysa sa mga ani ng trigo.

Ang paglaban sa tagtuyot ng hangin at lupa ay maaaring magkakaiba sa pamamagitan ng pagsasaka. Ang barley ay madaling kapitan sa kakulangan ng kahalumigmigan sa panahon ng yugto ng paglabas ng tubo. Kung sa panahong ito ang lupa ay naglalaman ng hindi sapat na halaga ng tubig, ang tainga ay hindi makakabuo nang maayos, at tataas ang bilang ng mga sterile spikelet dito.

Ang lupa. Tulad ng nabanggit na, ang spring barley ay matagumpay na nalinang sa iba't ibang mga lupa at klimatiko na zone, na naglalarawan ng kakayahang umangkop sa iba't ibang uri ng mga lupa. Sa mga tuntunin ng pagtugon sa pagkamayabong sa lupa, ang barley ay kahawig ng trigo kaysa sa mga oats. Para sa kanya, ang mga mayamang istruktura na lupa na may malalim na pag-aararo ng pag-aararo ay pinaka-katanggap-tanggap. Sa mabuhangin at mabuhangin na mga lupa, ang ani na ito ay hindi maganda ang pag-unlad. Ang acid peat at saline soils ay hindi kanais-nais para sa barley. Maayos itong lumalaki sa mga lupa na may pH na 6.8 hanggang 7.5.

Gulay Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, lumalaking lugar at klimatiko na kondisyon, ang lumalagong panahon ng spring barley ay maaaring mula 60 hanggang 110 araw.

Mga pagkakaiba-iba

Ngayon maraming mga pagkakaiba-iba ng spring barley. Isasaalang-alang namin ang ilang mga tanyag upang makakuha ng isang pangkalahatang ideya ng isyu.

Viscount Ang pagkakaiba-iba ay nilikha sa pamamagitan ng pamamaraan ng intraspecific hybridization. Mayroon itong erect shrub na may guwang na tangkay ng daluyan na kapal. Ang bigat ng butil ay 0.042-0.054 gramo. Ang lumalaking panahon ay mula 73 hanggang 127 araw depende sa rehiyon. Ang pagkakaiba-iba ay itinuturing na isang pagkakaiba-iba ng feed ng palay, gayunpaman, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon maaari itong makagawa ng butil na angkop para sa paggawa ng serbesa. Ang isang average na butil ay naglalaman ng 11 hanggang 13% na protina. Ang filminess ay hindi hihigit sa 10%. Ang kakayahang makakuha ay 77.8-80.1%.

Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa mga sakit at pagbabago ng mga kondisyon ng lupa at klimatiko. Ang potensyal na ani nito ay umabot sa 70 sentimo bawat ektarya. Ang paghahasik ng iba't-ibang ito ay isinasagawa sa unang pagkakataon na pumasok sa patlang. Humigit-kumulang na 4.5-5 milyong buto ang naihasik bawat ektarya. Kung ang paghahasik ay huli, at ang pangako ng tagsibol ay magiging tuyo, kung gayon ang bilang na ito ay nadagdagan ng 1 milyon.

Vakula. Ang pagkakaiba-iba ay nakikilala sa pamamagitan ng pagtaas ng kakayahang umangkop sa mga pagbabago sa lumalaking kondisyon. Mayroon itong nabawasan na pagiging sensitibo sa photoperiodic, na tinitiyak ang isang mahusay na pag-aani, anuman ang oras ng pagdating ng tagsibol at ang mga detalye ng isang partikular na latitude. Ang bigat ng butil ay maaaring mag-iba mula 0.046 hanggang 0.052 g. Sa maraming suplay ng kahalumigmigan, ang bigat ay umabot sa 0.060 g. Ang pagkakaiba-iba ay may mataas na sigla ng paglaki ng butil, mababang filminess at mababang nilalaman ng protina. Pinapayagan kami ng huling tampok na maiugnay ito sa paggawa ng serbesa. Ang rate ng seeding ay maaaring mula sa 2 hanggang 3 milyong mga binhi bawat ektarya. Ang mga makapal na pananim sa mga tuyong kondisyon ay hindi gumagawa ng malaki, mataas na kalidad na mga binhi. Ang ani ng pagkakaiba-iba ng Vakula ay maaaring mula 50 hanggang 90 sentimo bawat ektarya ng lupa.

Helios. Ang barley ng iba't-ibang ito ay pareho sa mga katangian nito sa iba't ibang Vakula. Gayunpaman, sa paghahambing dito, mayroon itong mas mataas na kalidad ng butil. Mas mahusay itong bushes at nagbibigay ng isang mas mataas na ani sa mga kondisyon ng mahusay na supply ng kahalumigmigan. Ang pagkakaiba-iba ay inilaan para sa masinsinang paglilinang na may nabawasan na mga rate ng seeding. Ang bigat ng butil ay maaaring mula sa 0.048 hanggang 0.050 gramo. Ang lumalagong panahon ay nagbabagu-bago sa isang napaka-makitid na saklaw - 90-93 araw. Ang rate ng binhi ay 3.7-4.16 milyong binhi bawat ektarya. Ang ani ng naturang barley ay maaaring umabot sa 89 kg / ha.

Duncan Ang pagkakaiba-iba ng barley na spring na ito ay pinalaki sa Canada at kumalat sa buong mundo salamat sa mahusay na ani, germination at germination vigor. Dahil sa malakas na tangkay nito, ang pagkakaiba-iba na ito ay lumalaban sa sobrang pagdaragdag at pagtuluyan. Ang average na bigat ng isang butil ay 0.049 g. Ang ani ng iba't-ibang umabot sa 80 sentimo bawat ektarya. At ito sa kabila ng katotohanang mayroon itong napakababang rate ng binhi - 2-2.2 milyong binhi bawat ektarya. Ang huling tagapagpahiwatig ay dahil sa ang katunayan na sa isang makapal na estado, ang kultura ay hindi umuunlad nang maayos.

Priazovsky 9. Ang paghahasik ng barley ng iba't-ibang ito ay kasama sa listahan ng mga mahalagang pagkakaiba-iba ng Russian Federation. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na paglaban ng tagtuyot at mahusay na plasticity. Ang lumalaking panahon ng naturang barley ay 80-82 araw. Ang dayami nito ay may mataas na lakas at paglaban sa panuluyan. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa impluwensya ng pulbos amag, kalawang na dwarf at lahat ng uri ng mga peste. Ito ay pinakaangkop para sa paglilinang sa mga rehiyon ng Central Black Earth, North Caucasus at Middle Volga ng Russian Federation. Ang ani ng ganitong uri ng barley ay 42-63 centners bawat ektarya. Ang bigat ng isang butil ay maaaring magbagu-bago sa pagitan ng 0.045-0.055 gramo.

Mameluke. Ang pagkakaiba-iba na ito ay may mataas na pagkasensitibo ng photoperiodic, dahil kung saan mabilis itong bubuo sa maagang yugto ng paglaki. Ang paglaban sa panunuluyan ng iba't-ibang ito ay hindi kasing taas ng nauna; gayunpaman, kasama ito sa listahan ng mga mahalagang pagkakaiba-iba ng Russian Federation. Karamihan sa mga butil ay ginagamit para sa kumpay, ngunit ang pagproseso para sa mga siryal ay karaniwan din. Ang pagkakaiba-iba ay may average na paglaban sa pagkauhaw at, napapailalim sa teknolohiyang pang-agrikultura, ay halos hindi apektado ng mga sakit. Ang pinakatanyag na Mamluk ay sa Krasnodar at Stavropol Territories ng Russian Federation. Ang ani ng iba't-ibang maaaring umabot sa 68 sentimo bawat ektarya. Ang pagiging produktibo ng spring barley at ang ani ay mas mataas, mas maaga ito ay nahasik. Ang rate ng seeding ay mula 4.5 hanggang 5 milyong butil bawat ektarya. Kung ang mga petsa ng paghahasik para sa spring barley ay hindi natutugunan, dapat itong dagdagan ng isang milyon.

Ilagay sa pag-ikot ng ani

Ang pinakamahusay na precursors para sa spring barley ay mga hilera na pananim tulad ng patatas, mais at asukal na beets. Ang isang mahusay na pagpipilian ay din ang mga pananim sa taglamig, na kung saan ay napupunta sa isang malinis na fertilized fallow.Ang barley ay nahasik din pagkatapos ng spring trigo, kung inilagay ito sa purong fallow o sa isang layer ng pangmatagalan na mga damo. Ang barley na inihasik sa mga hilera na pananim ay lalong angkop para sa paggawa ng serbesa. Nagbibigay ito ng isang mataas na ani at kalidad ng butil, na mayaman sa almirol.

Para sa mga layunin ng pagkain o para sa kumpay para sa mga hayop, ang barley ay naihasik din pagkatapos ng mga legume, na naipon ang nitrogen sa lupa. Sa mga lugar na lumalaki ng beet, madalas itong naihasik bilang kapalit ng mga beet. Ayon sa data ng pagsasaliksik, ang pinakamataas na ani ng barley ay sinusunod kapag naunahan ito (sa pababang pagkakasunud-sunod) ng: patatas, mais, flax at beets, spring trigo, barley.

Dahil ang barley ay isang maagang pagkahinog na ani, ito ay itinuturing na isang mahusay na hinalinhan para sa mga pananim sa tagsibol, at sa ilang mga rehiyon din para sa mga pananim sa taglamig. Maagang pag-aani, pinahahalagahan din ito bilang isang takip na pananim at higit na nagagampanan ang iba pang mga pananim na spring grains.

Mga pataba

Ang spring barley ay tumutugon nang maayos sa pagpapabunga. Ang pagbuo ng 100 kilo ng palay ay nangangailangan ng hanggang 2.5-3 kg ng nitrogen, 2-2.4 kg ng potasa at 1.1-1.2 kg ng posporus. Sa mga paunang yugto ng pag-unlad, ang ani ay nakakonsumo ng kaunting dami ng pataba. Sa panahon ng "paglitaw ng pagbubungkal", kumokonsumo ito ng halos kalahati ng posporus, kalahati ng nitrogen at tatlong kapat ng potasa mula sa kabuuang dami ng mga pataba na ginamit sa lumalagong panahon.

Ang aplikasyon ng pataba na direkta sa ilalim ng barley ay isinasagawa sa hilagang mga rehiyon, kung saan ito ang pangunahing ani ng palay. Sa ibang mga rehiyon, ginagamit nila ang kakayahang makinabang mula sa mga epekto ng pataba - sila ay nahasik na may pangalawang ani.

Ang mga pataba para sa spring barley, tulad ng posporus at potasa, ay inilalapat sa ilalim ng malamig na pag-aararo. Mas mahusay na maglapat ng nitrogen kapag nagpapakain sa ilalim ng paglilinang ng pre-sowing. Ang potasa at posporus ay nagpapabuti sa kalidad ng paggawa ng serbesa ng kultura. Ang pinakamahusay na resulta, lalo na sa mga kanlurang rehiyon ng paglilinang, ay ibinibigay ng barley kapag nagpapakain ng buong mineral na pataba.

Ang proporsyon ng isang partikular na sangkap ng pataba ay maaaring depende sa uri ng lupa kung saan nalinang ang ani. Sa podzolic grey at nakakahiya ng mga itim na lupa, pati na rin sa zone ng mga chestnut soil, masidhing tumutugon ang barley sa mga posporus at nitrogen na pataba. Sa mga pinatuyong lupa na malabo, ang potasa ay nagbibigay ng pinakamahusay na mga resulta. Sa normal na mga chernozem, ang pinakadakilang epekto ay maaaring makamit sa paggamit ng mga posporus-potassium complex.

Ang dosis ng pataba, pati na rin ang uri nito, ay nakasalalay sa mga katangian ng lupa, ang nakaplanong ani at ang rate ng paggamit ng mga sustansya. Para sa normal na paglago ng ani, bilang karagdagan sa mga nakalistang pataba, kinakailangan ding gumamit ng isang bilang ng mga micronutrient na pataba, na batay sa: boron, manganese, zinc, copper, molibdenum, at iba pa. Ang kakulangan ng mga elemento ng pagsubaybay sa lupa ay maaaring humantong sa mga sakit sa halaman, mga karamdaman sa metaboliko at isang makabuluhang pagbaba ng ani.

Sa mga pinatuyo na lupa na pit, ang tanso sulpate at pyrite cinder ay inilalapat bilang mga pataba. Dapat pansinin na ang mga kahihinatnan ng paggamit ng mga pataba na tanso ay nakakaapekto lamang sa ani pagkatapos ng ilang taon.

Tillage

Ang kultura ay lumalaki nang mabuti sa mga bukirin na may malalim na pag-aararo ng taglagas. Ang lalim ng pag-aararo ay maaaring umabot ng hanggang sa 30 cm. Sa mga sod-podzolic soil, ang isang espesyal na epekto ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagpapalalim ng arable layer na may kasabay na pagpapakilala ng pataba at mineral na pataba. Ang niyebe at natunaw na tubig sa mga lugar na inilaan para sa paghahasik ng barley ng tagsibol ay napanatili sa parehong paraan tulad ng sa mga lugar para sa spring trigo. Ang pagsasaka sa tagsibol ay maaaring magsama ng pananakit o pagdaan at paglilinang na may kasabay na pag-aalsa.

Ngayon tingnan natin ang paglilinang ng spring barley sa mga yugto.

Paghahanda ng binhi

Ang mga malalaking binhi ng barley ay ginagamit para sa paghahasik. Ang mga ito ay may mataas na lakas sa pagtubo, magbunton ng mga sanga at tumubo nang maayos. Upang madagdagan ang ani, ang mga binhi ay ginagamot sa pamamaraan ng pag-init ng air-thermal.Ang mga ito ay adobo din mula sa mga pangunahing sakit at peste sa pamamagitan ng dry o semi-dry na pamamaraan.

Paghahasik ng kalendaryo

Ang spring barley ay isang cereal crop na may maagang petsa ng paghahasik. Kung ang pagtatanim ay naantala ng isang linggo, ang ani ay maaaring mabawasan ng 10-40%, depende sa rehiyon. Kapag nahasik nang maaga, ang barley ay gumagawa ng malalaking butil na may isang minimum na nilalaman ng pelikula at lumalaban na mga shoot.

Bilang isang patakaran, ang spring barley ay nahasik kasama o pagkatapos ng spring trigo. Sa Siberia at hilagang Kazakhstan, ang kalendaryo ng paghahasik para sa barley ay nagsisimula mula Mayo 15-25, depende sa taon. Sa Crimea, ang Kuban at Gitnang Asya, isinasagawa ang mga pananim noong Pebrero. Kaya, ang tiyempo ng paghahasik ng barley ng tagsibol ay maaaring ibang-iba at depende sa mga detalye ng rehiyon.

Paraan ng paghahasik

Ang pinaka-epektibo ang paghahasik ng cross-row at makitid na hilera ng spring barley. Tulad ng ipinapakita sa kasanayan, ang mga pamamaraang ito, kung ihahambing sa maginoo na paghahasik ng drill, ay nagbibigay ng halos 15% na higit pang ani.

Mga rate ng seeding

Ang mga rate ng seeding ay nakasalalay sa lugar kung saan lumaki ang barley. Halimbawa, sa Malayong Silangan ay mula 1.6 hanggang 2 sentimo bawat ektarya (mga 4.5 milyong mabubuhay na binhi), at sa Hilagang Caucasus - 1.3-1.6 sentimo bawat ektarya (mga 3.5-4, 5 milyong binhi). Kaya, ang mga rate ng seeding ay maaaring magbagu-bago sa isang malawak na saklaw, depende sa agrotechnical at mga kondisyon ng lupa ng rehiyon. Sa mga makapal na pananim, ang nilalaman ng protina sa mga butil ay nabawasan. Dapat itong isaalang-alang kung ang kultura ay lumago para sa paggawa ng serbesa.

Lalim ng paghahasik

Sa mga mabibigat na lupa na luwad, ang mga binhi ay nahasik sa lalim na hindi hihigit sa 4 cm, at sa magaan na mabuhanging lupa - hindi hihigit sa 6 cm. Sa mga kondisyon ng kawalan ng pag-ulan ng atmospera, ang lalim ng paghahasik ay maaaring tumaas hanggang 8 cm. Ang mga nahasik na binhi ay dahan-dahang namamaga, kaya dapat silang mai-embed sa isang mamasa-masa na layer ng lupa ...

Pag-aalaga ng pananim

Upang maging mabait ang mga punla, sa mga tigang na rehiyon, isinasagawa ang pag-roll pagkatapos ng paghahasik nang sabay-sabay sa pag-aalsa ng ilaw. Sa mga lugar na mahalumigmig, ginagamit ang sprout harrowing. Pinapayagan ka ng mga hakbanging ito na pumatay ng mga damo, paluwagin ang lupa at dagdagan ang pag-access ng oxygen sa mga ugat. Kung, pagkatapos ng isang malakas na ulan, isang crust ay nabuo sa lupa, at ang mga punla ay hindi pa lumitaw, ito ay nawasak ng mga harrows.

Pag-aani

Parehong hinog ang barley. Sa simula ng pagkahinog, ang tainga ay nagiging malutong, at ang butil ay madaling gumuho. Nagsisimula ang pag-aani ng dalawang yugto ng humigit-kumulang mula sa gitna ng pagkahinog ng waks, at pag-aani ng isang yugto - sa buong pagkahinog, sa isang pinabilis na mode.

Malting barley: mga tampok

Ang mga espesyal na kinakailangan ay ipinapataw sa mga katangian ng spring barley na ginamit sa paggawa ng serbesa. Ang dalawang-hilera na barley varieties ay pinakaangkop para sa paggawa ng serbesa at gumawa ng malaki, pantay, at pantay na sprouting butil. Ang butil para sa paggawa ng serbesa ay dapat na malaki (bigat tungkol sa 0.040-0.050 g) at manipis na pelikula, magkaroon ng isang kulay-dilaw na kulay, maglaman ng hindi bababa sa 78% na almirol at magkaroon ng isang mataas na enerhiya sa pagtubo (hindi bababa sa 95%).

Dati, pinaniniwalaan na ang butil lamang ng barley ang angkop para sa paggawa ng serbesa, na ang nilalaman ng protina na kung saan ay minimal. Gayunpaman, kalaunan nalaman na ang lahat dito ay nakasalalay hindi sa dami ng mga protina, ngunit sa kanilang kalidad. Ayon sa pananaliksik, ang pinakamahusay na mga resulta ay maaaring makamit kapag gumagamit ng barley na naglalaman ng mataas na mga protina ng bigat na molekular (globulins at prolamins), na halos hindi malulutas sa tubig. Ang non-protein nitrogen, pati na rin nitrogen ng albumin, ay may negatibong epekto sa paggawa ng beer. Ang pinakamahalagang hinalinhan para sa naturang barley ay mga cereal ng taglamig, mais, patatas, beets at flax.

Sa paglilinang ng barley para sa industriya ng paggawa ng serbesa, ang pinakamahusay na mga resulta ay nakakamit sa maagang pagtatanim. Pinapayagan nito ang isang mataas na ani ng leveled, malaking butil na may mataas na nilalaman ng almirol at nabawasan ang pagiging hulliness na makuha.

Sa paglilinang ng naturang butil, ang pinaka-produktibong mga pamamaraan ng paghahasik ay makitid din at cross-row.Ang pag-iimpake pagkatapos ng paghahasik ay may positibong epekto sa kalidad ng ani. At sa pagbuo ng isang tinapay o malakas na siksik ng lupa, ginagamit ang pananakit. Salamat sa mga diskarteng ito, ang tangkay ay pare-pareho, at ang butil ay leveled. Sa mga pananim ng malting barley, hindi maipapayo na mag-angkop, dahil sa kasong ito ang butil ay maaaring maging mas pinong at may pinababang katangian.

Ang kalidad ng malting barley ay lubos na naiimpluwensyahan ng pamamaraan at oras ng pag-aani. Ang pinakamataas na kahusayan ay ipinapakita ng pag-aani ng isang yugto, na isinasagawa sa panahon ng buong pagkahinog, kung ang kahalumigmigan na nilalaman ng butil ay hindi hihigit sa 22%. Gayunpaman, sa mga timog na rehiyon, madalas na ginagamit ang paglilinis ng dalawang yugto. Kung ang barley ay tumayo, ang dami ng almirol sa butil ay bumaba, habang nagsisimula ang pagtaas ng paghinga. Ang mababang temperatura ng hangin at labis na kahalumigmigan sa panahon ng buong pagkahinog ay maaaring makaapekto sa kalidad ng mga binhi sa huli na pag-aani. Pagkatapos ng paggiling, ang butil ay maingat na pinagsunod-sunod at pinatuyo, na pinapayagan itong mapanatili ang ilaw na kulay nito at matiyak ang mataas na enerhiya ng pagsibol.