Paano mapalago ang mga kabute ng talaba sa isang pang-industriya na sukat?

• Pang-industriya na paglilinang ng mga kabute
• Proseso ng paghahanda ng sangkap ng substrate
• Proseso ng inoculation ng sangkap ng sangkap
• Ang proseso ng germinating blocks na may sangkap ng substrate
• Ang proseso ng pag-iingat ng mga katawan ng prutas
• Proseso ng pag-aani
• Lumalagong mga kabute ng talaba sa isang mini-farm sa Tula

Ang pagtubo ng mga kabute ng talaba ay isang tunay na natatanging proseso, at lahat dahil sa hangaring ito, kinakailangan ang basurang agro-industriyal, salamat kung saan posible na mapalago ang mga de-kalidad na kabute, mayaman sa mga protina, amino acid, mineral na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan at buo paggana ng katawan ng tao.

Ang isa pang hindi mapag-aalinlanganan na bentahe ng mga kabute ng talaba ay ang kanilang mababang calorie na nilalaman at ang kumpletong kawalan ng kolesterol, na mapanganib para sa ating katawan. Dahil ang mga kabute ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga polysaccharides, hindi mawawala ang kanilang hugis sa anumang uri ng pagproseso sa pagluluto, na ginagawang mas pampagana ang hitsura nila. Dahil sa kanilang hindi maihahambing na mga katangian noong unang panahon, ang mga kabute na ito ay tinawag na "ishvin", na isinalin mula sa Old Russian bilang "mahalaga". Napagtanto din ng aming mga ninuno na ang kabute na ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan at nagsimulang gamitin ito para sa pagkain.

Mabilis at medyo madali itong palaguin ang mga kabute ng talaba sa sup at alot, pati na rin sa anumang uri ng kahoy. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagtatanim ng mga kabute sa mga tuod, na nananatili pagkatapos na putulin ang anumang mga species ng puno sa kagubatan, sa isang personal na balangkas, atbp. Gayunpaman, sa mga nagdaang taon, ang mga kabute ng talaba ay aktibong nalinang sa isang pang-industriya na sukat.

Pang-industriya na paglilinang ng mga kabute

Ang mga kabute ng talaba ay mabilis na lumalaki at lumalaban sa mga peste, kung kaya't ang industriyal na paglilinang ng mga kabute ay nakakakuha ng momentum bawat taon. Ang mga kabute na ito, na kaibahan sa parehong mga champignon, ay mas madaling lumaki at, sa mga tuntunin ng mapagkukunan, ay mas mura, na nagwagi sa mga puso ng mga magsasaka.

Kaya, magpatuloy tayo sa pinakamahalagang bagay at alamin kung paano lumalagong mga kabute ng talaba sa isang pang-industriya na kapaligiran. Nahahati ito sa mga sumusunod na teknolohikal na yugto, na kinabibilangan ng:

1. Paghahanda ng sangkap ng substrate.
2. Inokulasyon ng sangkap ng substrate.
3. Sprouting ang bloke gamit ang substrate.
4. Itaboy ang mycelium.
5. Pag-aani.

Proseso ng paghahanda ng sangkap ng substrate

Ang lumalaking kabute ng talaba ay pangunahing nakasalalay sa paghahanda ng sangkap ng substrate. Dapat ay may mataas na kalidad, kung hindi man ay walang anihin.Ang mga industrial growers na kabute ay gumagamit ng mga cereal, cobs ng mais at tangkay, di-koniperus na sup, mga husk ng mirasol, ubas ng ubas o mga tangkay ng tambo bilang isang sangkap ng substrate.

Upang maiwasang magkaroon ng amag sa substrate, bago ihasik ito ay ginagamot sa mataas na temperatura, pasteurizing ang materyal. Sa kalikasan, kasama ang mga kabute ng talaba, lumalaki din ang amag, nakikipagkumpitensya dito sa pag-unlad, ginagawang mahina ang mga kabute at madalas na hindi angkop para sa pagkain.

Sa pang-industriya na produksyon ng mga kabute ng talaba, ang isterilisasyon ng substrate ay hindi isinasagawa, dahil hindi posible na mapanatili ang kumpletong sterility sa lahat ng mga yugto ng paglilinang. Maaari itong ibigay lamang sa laboratoryo, at ito ay napakamahal at simpleng walang saysay.

Ang mga amateur picker ng kabute na nagtatanim ng mga kabute ng talaba sa kanilang sarili sa bansa o sa bahay ay nagpapastore ng substrate, tulad ng sa produksyon. Upang magawa ito, kumuha ng mga bag ng polyethylene na may tatlumpung sentimetrong layer ng substrate, punan ito ng kumukulong tubig, balutin ito at panatilihin sa dalawa hanggang apat na oras. Ang temperatura ng pasteurization ay hindi dapat mas mababa sa limampu't limang degree at higit sa animnapung. Pagkatapos ng pasteurization, ang substrate ay naiwan upang hinog sa temperatura na apatnapu't walo hanggang limampung degree sa pitumpu't dalawang oras. Matapos ang oras ay lumipas, ito ay cooled sa dalawampu't limang degree at pagkatapos lamang na ang mga mycelium ay maaaring itanim.

Proseso ng inoculation ng sangkap ng sangkap

Sa isang substrate na pinalamig hanggang dalawampu't limang degree, ang mycelium ay nakatanim. Ang rehimen ng temperatura ay hindi dapat lumagpas sa naideklara, dahil maaaring mamatay ang mycelium. Bago itanim ang mycelium, lalo na kung naimbak ito sa isang ref, dapat itong itago ng dalawampu't apat na oras sa temperatura ng kuwarto. Kapag nagtatanim ng myceliums sa substrate, dapat na sundin ang kumpletong sterility. Bago itanim ang mycelium, ang lalagyan kung saan ito dapat ilagay ay dapat na madisimpekta. Kinakailangan na ilagay sa iyong mga kamay ang mga sterile na guwantes, na dating ginagamot ang mga ito sa isang 1% na solusyon ng sodium hydrochloride. Kinakailangan na ipakilala ang mycelium sa pasteurized substrate na bahagi sa mga layer o pantay na paghahalo ng mycelium sa substrate.

Ang sangkap ng substrate ay inilalagay sa mga polyethylene bag o sa iba pang mga napiling lalagyan. Bago ilagay ang mga bag sa mga istante, ilugin ito nang kaunti at selyuhan ang leeg ng tape upang ang substrate ay maayos na sumunod sa mga dingding ng burlap. Sa mga gilid ng mga bag, kinakailangan na gumawa ng mga butas na may diameter na sampung millimeter para sa butas. Ang bawat bag ay nagdadala hanggang sa labinlimang kilo. Matapos punan ang mga bag na may sangkap na substrate na may myceliums, kinakailangan upang ilagay ang mga ito sa isang mamasa-masa, maaliwalas na silid para sa pagtubo. Sa mga kundisyong pang-industriya, ang mga nasabing lugar ay inihanda nang maaga upang ang mga hinaharap na kabute ay pakiramdam na "komportable"

Ang proseso ng germinating blocks na may sangkap ng substrate

Tinatawag ng mga dalubhasa ang proseso ng pagpapapisa ng itlog. Tumatagal ito mula labing apat hanggang labing walong araw. Sa oras na ito, ang buong handa na block substrate ay lumalaki sa myceliums. Para sa panahong ito, ang ilaw at bentilasyon ay hindi partikular na mahalaga. Ang pinakamainam na microclimate ay upang mapanatili ang temperatura ng dalawampu't apat na degree at halumigmig na hindi mas mataas sa pitumpu't limang porsyento at hindi mas mababa sa siyamnapung taon. Kung ang temperatura sa substrate ay mas mataas kaysa sa temperatura sa silid, ang mga pader ay magsisimulang matakpan ng paghalay.

Ang problemang ito ay puno ng maraming problema. Ang isang crust (stroma) ay maaaring mabuo sa mycelium, na makabuluhang mabawasan ang ani ng mga kabute sa hinaharap. Maaari rin itong lumitaw bilang isang resulta ng sobrang pag-init ng mga bloke na may isang substrate o sa labis na ipinakilala na mycelium.

Ang paglabag sa microclimate ay maaari ring humantong sa paglitaw ng amag, na humahantong sa pagkamatay ng mga kabute ng talaba. Ito ay ipinakita sa pamamagitan ng paglitaw ng mga kahel, itim at berdeng mga spot sa mga bag na may mycelium. Kung nangyari ito, inaalis ng mga empleyado ng enterprise ang mga apektadong bag, nagpapahangin sa silid at pinapantay ang microclimate sa kinakailangang pamantayan.

Ang proseso ng pag-iingat ng mga katawan ng prutas

Ang kabute ng talaba ay maaaring mamunga sa ibang silid. Ngunit madalas ang paglilinang ng mga kabute sa isang pang-industriya na paraan ay nagsasangkot sa buong proseso mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani sa isang silid. Para sa layuning ito, binabago lamang ng mga eksperto ang temperatura at halumigmig, sinusubaybayan ang paglaki ng myceliums.

Tatlong araw pagkatapos itabi ang mga bag na may substrate at mycelium sa silid, ang temperatura ay nabawasan hanggang pitong degree at ang rehimeng ito ay pinananatili sa siyamnapu't anim na oras. Ang isang katulad na temperatura shake ay tapos na upang ang mga kabute ng talaba ay nagsisimulang mamunga. Matapos ang oras ay lumipas, ang temperatura ay itataas sa labinlimang degree at panatilihing matatag hanggang sa ani.

Ang pinakamainam na ilaw para sa normal na paglaki ng mga kabute ng talaba ay itinuturing na walong libong lux sa labindalawang oras. Upang mapalago ang mga kabute ng talaba, kinakailangan na sumunod sa lahat ng mga kinakailangang kinakailangan sa itaas. Kung sa panahon ng paglaki ng mga kabute ay may kakulangan ng ilaw o ang antas ng carbon dioxide ay lumampas, ang mga kabute ay may mahaba at deformed na mga binti, at sa pinakamasamang kaso, titigil lamang ito sa paglaki.

Ang kabute ng talaba ay may prinsipyo ng alon na prutas. Kung napansin mo ang lahat ng pinakamainam na mga kondisyon para sa paglago ng mga kabute ng talaba, pagkatapos ng ilang linggo pagkatapos ilipat ang mga bag na may mycelium sa handa na silid, ang unang paglaki ng alon ay magsisimula pagkatapos ng tatlo hanggang apat na linggo. Dadalhin niya ang pitumpung porsyento ng ani. Sa susunod na dalawa hanggang tatlong linggo, ang pangalawang alon ng prutas ay lilipas at dalhin ang natitirang tatlumpung.

Proseso ng pag-aani

Ang mga kabute ng talaba ay pinutol mula sa mismong ibabaw ng sangkap ng substrate. Kailangan mong putulin ang lahat ng mga kabute, hindi inirerekumenda na iwanan ang mga ito. Hindi na kailangang ipainom ang mga kabute sa panahon ng pag-aani. Ginagawa ito upang hindi mapalabas ang lupa at huwag mantsahan ang ani. Ang mga maruming kabute ay hindi maganda ang nakaimbak at mabilis na lumala.

Ang mga gupit na kabute na talaba ay inilalagay sa mga kahon na gawa sa kahoy na may taas na apatnapung sentimetro. Sa mga kahon, ang dami ng mga kabute ay hindi dapat lumagpas sa labinlimang kilo. Ang mga ito ay nakaimbak sa isang temperatura ng dalawa hanggang apat na degree. Pinapayagan ka ng mode na ito na makatipid ng mga kabute hanggang sa dalawang buwan. Kung ang temperatura ay mas mataas, pagkatapos ang mga kabute ay maiimbak ng isang maximum na isang linggo.

Kapag ang huling ani ay naani, ang substrate ay tinanggal, ang silid ay hugasan at dinidisimpekta. Pagkatapos ay may paghahanda para sa susunod na siklo ng prutas. Ang buong proseso mula sa simula hanggang sa pagbubunga ay tumatagal mula dalawa hanggang dalawa at kalahating buwan.

Lumalagong mga kabute ng talaba sa isang mini-farm sa Tula

Ang isang sakahan para sa lumalagong mga kabute ng talaba ay matatagpuan sa Tula sa nayon ng Arkhangelskoye. Ang bukid ay nagpapatakbo ng higit sa sampung taon, ngunit ito pa rin ang nag-iisa na bubong na may talaba ng talaba na nasa uri nito sa gitnang Russia. Pinili ng mga Agrarians ang ganitong uri ng kabute dahil sa ang katunayan na ang mga kabute ng talaba ay napakapopular sa populasyon.

Bawat buwan, ang mga espesyalista ay lumalaki ng halos dalawampung toneladang mga de-kalidad na kabute. Halos lahat ng mga kabute ay dinala sa malalaking supermarket sa Tula. Sila ang nag-order ng karamihan ng mga kabute ng talaba sa mga magsasaka at inaasahan na sa hinaharap ay magkakaroon ng mas maraming mga kabute, dahil may isang hangal na demand para sa kanila.

Ipinahiwatig ng mga masasamang magsasaka na ang paglilinang ng kabute ng industriya ay kumikita, ngunit napakamahal. Halos 100 milyong rubles ang ginugol upang masimulan lamang ang bukid. Ngayon ang mga magsasaka ay nag-iisip tungkol sa pagpapalawak ng negosyo upang maibigay ang mga residente ng Tula at ang mga Ruso sa pangkalahatan ng de-kalidad at malusog na mga kabute, na kung saan ay analogue pa rin sa rehiyon.

Ang lawak ng Russia ay mayaman sa mga reserbang kabute, at libre ang pag-access sa mga ito. Ngunit ang mga kabute na lumaki sa mga "bahay" na plantasyon ay nasa parehong pare-pareho ang pangangailangan. Ito ay dahil sa lumalalang kapaligiran, dahil ang mga kaso ng laganap na pagkalason ng mga kabute na nakolekta sa kagubatan ay hindi bumababa. Samantala, ang paglaki ng kabute ay isang lubos na kumikitang negosyo. Ito ang mga produktong mabilis na lumalaki, hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, at kumikita sa buong taon. Bilang karagdagan, ang presyo ng naturang mga kabute ay tumataas sa taglamig. Ito ang mga salik na nagsasalita pabor sa negosyo ng kabute.

Anong mga kabute ang maaaring itanim sa pagbebenta sa bahay at sa isang pang-industriya na sukat sa buong taon?

Para sa buong taon na paglilinang kapwa sa bahay at sa pang-industriya na sukat ang mga kabute ng talaba ay pinakaangkop. Pinahahalagahan sila ng mga negosyante hindi mapagpanggap at iba`t ibang mga lumalagong pamamaraan.

Mga kakumpitensya ng kabute ng talaba sa mga tuntunin ng pag-aanak ay mga kabute ng taglamig at singsing na kabute.

Ang mga champignon ay nasa pangalawang pwesto. Ang mga ito ay mas kapritsoso, ngunit ang substrate para sa kanila ay nangangailangan ng pagsunod sa isang komplikadong proseso ng teknolohikal. Lumilitaw ang iba pang mga uri ng kabute na angkop sa paggawa ng kabute. Halimbawa, shiitake.

May-ari ng lupa magtanim ng mga kabutelumalaki sa kagubatan - puti, boletus, boletus. Sa anumang kaso, upang matagumpay na ibenta kabute, kailangan mo ring armasan ang iyong sarili ng impormasyon tungkol sa mga kakaibang pagpapalaki ng napiling uri ng kabute.

• Mga tampok ng lumalagong mga champignon sa taglamig at tag-init

Para sa buong taon na paglilinang ng mga champignon, anuman lugar (isang espesyal na greenhouse, isang ordinaryong basement, isang dugout), kung saan maaari mong mapanatili ang isang temperatura ng hangin na hindi bababa sa +15 degree at halumigmig sa loob ng 70-80%. Pag-iilaw para sa paglago ang mga kabute na ito ay opsyonal. Ang silid ay dapat na mamasa-masa at mainit-init. Para sa lupa, ginagamit ang pataba ng kabayo na may pagdaragdag ng urea. Sa proseso ng paglaki, ang mga kahon o racks ay ginagamit. Sa paglaki ng mycelium tumatagal ng 14 na araw (isang puting pamumulaklak ay lilitaw sa lupa, na kailangang iwisik at natubigan), ang prutas nito ay nangyayari sa isang buwan at tumatagal ng 2-3 buwan.

• Lumalagong porcini na kabute sa buong taon

Ang pang-industriya na sukat ay hindi kumikita para sa porcini kabute. Bilang isang patakaran, ang ganitong uri ng kabute ay nilinang ng mga hardinero. Ipinaliwanag ito kakaibang mga paglaki ang mga halaman na ito, ang kanilang simbiyos na may mga puno. Sa madaling salita, ang root system ng puno ay may kakayahang matiyak ang paglago ng mycorrhiza. Samakatuwid, napakahalaga para sa lumalagong mga kabute ng porcini muling likhain ang kapaligiranmalapit sa natural na kondisyon. Halimbawa, maaari kang gumamit ng isang maliit na bahay sa tag-init kung saan lumalaki ang mga puno ng deciduous o coniferous. Ang mga batang hardin o 5-taong-gulang na pagtatanim na may mga oak, pine, birch, spruces ay angkop din.

• Mga tampok ng lumalagong mga kabute ng talaba sa taglamig at tag-init

Ang mga kabute ng talaba ay mas kakaiba. Ngunit sa parehong oras sila ang pinaka napaka produktibo kabute na may kaugnayan sa kanilang mga kapwa. Teknolohiya para sa kanilang paglilinang higit sa nababaluktot... Halimbawa, kinakailangan ng masinsinang o buong taon na paglilinang lugar (sa panahon ng paglago, kinakailangan ng pag-iilaw), pagsunod rehimen ng temperatura at espesyal halumigmig... Sa pagpipiliang ito, lumalaki ang mga kabute sa mga bag na puno ng substrate (mga residu ng halaman na may mga additives na mineral).

Ang malawak na pamamaraan ay maaaring mailapat sa isang bukas na espasyo. Kakailanganin niya pinakamaliit na gastos, dahil ang mga espesyal na kagamitan ay hindi kinakailangan sa kasong ito. Pinapalitan ng mga tuod o troso ang substrate. Ang mga ito ay puno ng mycelium at inilagay sa site (sa mga trenches, sa mga plantasyon). Ang pangunahing bagay ay sundin kahalumigmigan ng lupaat ang kalikasan ang gagawa ng natitira. Ang mga kabute ng talaba ay may hanggang apat na alon ng prutas mula sa isang mycelium, ang paglaki nito ay tatagal ng hindi bababa sa 14 na araw.

Tingnan din: Anong negosyo ang unang napatay sa isang krisis?

Pagpili ng isang silid para sa lumalagong mga kabute

Ang kalidad ng mga lumalagong kabute ay naiimpluwensyahan ng tama pagpili ng mga lugar... Inirerekumenda ang mga lugar para sa mga champignon uri ng basementkung saan ito ay sapat na basa-basa at hindi masyadong mainit. Samakatuwid, ang isang cellar o basement sa bahay ay perpekto. Maaari ka ring pumili para sa damp gusali... Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang mas malaking negosyo, ang mga espesyal na greenhouse ay itinayo sa mga personal na balangkas o inuupahan (binili) para sa kasunod muling pagtatayo ng mga lugar lumang tindahan ng gulay, bahay ng manok, cowshed at iba pa.

Kung saan man matatagpuan ang produksyon ng kabute, kailangan mo alagaan ang pagkakaroon mayroon itong kuryente, umaagos na tubig, at maaaring kailangan mo rin ng gas.

Ano ang mga pangunahing parameter ng mga lugar?

• Sapat na halumigmig
• Tama paggamit ng hangin - bentilasyon, ngunit walang mga draft (kung walang pagkakataon para sa masaganang bentilasyon, kung gayon ang sirkulasyon ng hangin ay ginagarantiyahan ng mga butas na ginawa sa ilalim ng dingding at ng mga tubo ng tambutso).
• Naaayos supply ng init (napakahalaga para sa paglilinang sa buong taon).
• Kawalan nakakapinsalang mga mikroorganismo - sapilitan na pagdidisimpekta bago itanim.

Halimbawa, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang bukid ng kabute para sa lumalaking kabute, kung gayon ang pagpili ng mga lugar ay dapat na seryosohin. Una sa lahat, natutukoy ito parisukat paglilinang... Ipagpalagay na ang 20 tonelada ng pag-aabono ay maaaring maihatid sa sakahan nang sabay-sabay (ito ay eksakto kung gaano ang nakalagay sa isang trak), ang halagang ito ay sapat na para sa 200-220 m². Ang puwang na ito ay nahahati sa anim na silid para sa lumalagong mga kabute. Ang bawat isa sa kanila ay may dalawang racks na may maraming mga tier. Ang dami nila nakasalalay sa taas ng silid.

Bilang karagdagan, dapat magkaroon ang sakahan dalawang koridor... Ang isa ay makitid, upang mailabas ang ani ng ani sa mga trolley, ang pangalawa ay malapad (ang lapad ay nakasalalay sa mga sukat ng magagamit na kagamitan), para sa pag-aalis at pag-load ng lupa sa mga silid. Kakailanganin mo rin karagdagang silid: silid ng boiler, dalawang refrigerator (para sa pag-iimbak at para sa paglamig ng mga kabute pagkatapos ng pag-aani), isang lugar para sa mga produktong packaging at iba pang mga teknikal na silid (palitan ang banyo sa bahay, tanggapan). kabuuang lugar tulad ng isang sakahan ay maaaring maging 1000-1400 m².

Upang mapalago ang mga kabute ng talaba sa buong taon, kakailanganin mo rin ng maraming magkakahiwalay na silid.

• Site ng inokulasyon - ito ay isang silid kung saan ang mga bloke ng kabute (sa mga bag) ay nabuo mula sa handa na substrate, kung saan ang mycelium ay nahasik.
• Pagpapapisa ng itlogkung saan ang mga bloke ng kabute ay lalago, iyon ay, ang mycelium ay lalago.
• Paglinang, kung saan nagaganap ang direktang pagpwersa ng katawan ng prutas, iyon ay, kung saan tatubo ang mga kabute. Ang pinakamalaking silid na may kaugnayan sa mga nauna. Ang mga bloke dito ay matatagpuan sa tatlong mga bersyon: sa mga multi-tiered racks, nakabitin sa mga kawit (sa maraming mga tier) o naihawak sa mga pamalo.
• Silidkung saan itatago ang substrate, at isang hiwalay na lugar para sa paghahanda nito.

Ang mga lugar ay hindi ginagamit para sa lumalagong mga kabute ng porcini. Karaniwan ito ay isang pana-panahong panlabas na negosyo. Samakatuwid, dito kakailanganin mo ang isang piraso ng lupa na may lumalagong mga puno ng naaangkop na species.

Kinakailangan ang kagamitan para sa pagbebenta ng mga lumalagong kabute

Tama pagpili ng kagamitan tinitiyak na ang lahat ng kinakailangang mga kundisyon para sa paglago ng mga kabute ay natutugunan, at, dahil dito, ang kakayahang kumita ng negosyo ng kabute.

Ano ang kailangan mong i-stock o kung ano ang gagamitin sa silid upang matiyak ang isang mataas na ani ng mga kabute?

• Una sa lahat, kailangan mo ng isang de-kalidad na sistema. aircon at bentilasyon, na magpapahintulot sa iyo na makontrol ang temperatura at halumigmig. Ang mga pag-andar ng paglamig ay isasagawa ng isang refrigerator machine o aircon. Ang sistema ng pag-init ay mangangailangan ng mga boiler ng pagpainit ng tubig.
• Maaari kang gumamit ng awtomatiko pag-install ng klimatiko, at isang hiwalay na isa sa bawat silid. Ito ay isang napakahalagang pananarinari, dahil ang mga kondisyon para sa paglaki ng mga kabute sa iba't ibang mga yugto ay magkakaiba.
• Mga Refrigerator kinakailangan para sa mabilis na paglamig ng mga kabute. Ang kanilang dami ay karaniwang hindi masyadong malaki, depende ito sa dami ng naani na ani bawat oras.
• Nagpapalamig ng mga silid ay magbibigay ng imbakan ng lahat ng lumago na mga produkto nang hindi hihigit sa 3 araw. Punan lamang sila ng 50% upang mapanatili ang sirkulasyon ng hangin.
• Para sa mga camera kung saan lumalaki ang mga kabute, kakailanganin mo racks... Nakasalalay sa uri ng kabute, kailangan mong pumili ng mga kahon o bag.
• Mahalagang alalahanin ang tungkol sa packaging ng tapos na mga produkto... Maaari itong mga garapon, plastik na lalagyan, bag, atbp.
• Kung may isang paggawa ng mycelium, dapat mo kumuha ng autoclave, o bumili ng isang espesyal na machine sa paghawak ng butil.

Tingnan din: Lumalagong halaman bilang isang negosyo - kung paano kumita ng pera sa lumalaking halaman?

Mycelium: palaguin ito sa iyong sarili o bilhin ito?

Ang lumalaking mycelium ay maaaring isaalang-alang bilang isa sa mga mga lugar ng negosyo ng kabute... Gayunpaman, ang mga negosyanteng dalubhasa sa paglaki ng kabute at ang pangunahing kita ay nakasalalay matagumpay na pagpapatupad ng produktong ito, ang proseso ng pag-aanak ng mycelium ay itinuturing na walang kahulugan. Una, ito ay isang masipag na gawain. Pangalawa, nangangailangan ito ng mga kasanayang propesyonal. Pangatlo, kakailanganin mo ng karagdagang kagamitan at lugar. Maaaring may iba pang mga gastos.

Karaniwan ang mycelium ay lumaki ng mga amateur growers. Ang mga ito ay madamdamin tungkol sa kanilang libangan, nais na siguraduhin master lahat ng mga yugto negosyo sa kabute. Samakatuwid, ang mga mycelium ng mga kabute na iyon ay madalas na lumaki na bihirang mga species at na ang pagbili ay nagdudulot ng mga paghihirap, pati na rin upang maibukod ang pagtitiwala sa mga tagatustos.

Lahat ng mga kundisyon at pamamaraan ng lumalagong mga kabute sa loob ng bahay at sa site

Mayroong dalawang pangunahing paraan upang mapalago ang mga kabute ng talaba.

• Malawak

Sa kasong ito, ang papel na ginagampanan ng substrate ay ginaganap ng pagputol ng kahoy. Nalalapat ang pamamaraan kapwa sa labas at sa loob ng bahay. Gayunpaman, sa unang pagpipilian, ang katatagan ng ani ay karaniwang nakasalalay sa panahon, at sa pangalawa, ang proseso ay nagaganap sa buong taon. Ang teknolohiyang ito ay simple, abot-kayang, at may mababang gastos. Ngunit maaari kang makakuha ng mataas na magbubunga lamang sa kapinsalaan ng malalaking lugar ng produksyon.

Ang isang kapansin-pansin na halimbawa ng teknolohiyang ito ay lumalaking kabute sa mga tuod. Ang mga pinagputulan ng birch, oak, alder, poplar at iba pang mga puno ay angkop bilang mga tuod. Ang mga tuod hanggang 40 cm ang haba at 25 cm ang lapad ay babad sa tubig sa loob ng pitong araw. Pagkatapos ang mga butas ay ginawa sa kanila, pinupunan ang mga ito ng mycelium. Pagkatapos ay barado sila ng lumot o tinatakan ng duct tape. Lumalaki ang mycelium sa loob ng 2.5 buwan. Sa parehong oras, ang temperatura sa silid kung saan matatagpuan ang mga tuod na ito ay hindi dapat mas mataas sa +20 (sa kamalig, basement). Bilang karagdagan, kailangan nilang patuloy na natubigan.

Matapos ang panahon ng paglago ng mycelium ay nag-expire, ang mga tuod ay inilalagay sa isang patayo na posisyon sa isang lugar sa ilalim ng isang canopy. Maaari mong i-stack ang mga ito sa tuktok ng bawat isa. Sa kasong ito, ang mas mababa ay inilibing ng higit sa kalahati sa lupa. Permanenteng anino ay dapat. Ang pangunahing bagay ay ang regular na pagtutubig ng gayong plantasyon.

• Masinsinan

Ayon sa teknolohiyang ito, ang mga kabute ng talaba ay lumago sa isang substrate - isang espesyal na materyal na binubuo ng sup ng mga nangungulag na puno, mga sunflower husk, dayami at iba pa. Ngunit mayroong isang pag-iingat - sa natural na mga kondisyon, ang mga kabute ng talaba ay hindi lumalaki sa naturang lupa, mayroong labis na kumpetisyon sa mga fungus ng fungus. Samakatuwid, ang substrate ay dapat sumailalim sa isang thermal treatment upang mapigilan ang karagdagang paglago ng amag.

Ang mga kabute ay lumago sa loob ng bahay (basement, cellar, mga espesyal na bukid).

Ang buong proseso ay nahahati sa mga tiyak na yugto.

• Inihahanda ang substrate... Ang isa sa mga paraan ay isang 3-oras na pasteurization ng substrate sa 70-80 degrees.
• Sa isang substrate cooled sa 20 degree mycelium ay ipinakilala... Layer by layer, alternating mycelium at substrate, dapat punan ng mga manggagawa ang mga polyethylene bag (50x100). Pagkatapos ng 12 butas ay ginawa sa mga gilid ng bag, at ang leeg ay selyadong. Ang mycelium ay dapat na bumubuo ng 5% ng kabuuang masa ng substrate sa bag. Ang kabuuang bigat ng bag ay humigit-kumulang na 15 kg.
• Sinusundan ito ng isang panahon kung kailan ang substrate sobrang tinubuan ng mycelium... Ang tagal nito ay mula 14 hanggang 18 araw. Ang mga nakahanda na bag ay inilalagay sa isang silid na may temperatura na 24 degree at isang halumigmig na 80-90%. Ang ilaw at bentilasyon ay hindi kinakailangan sa ngayon.
• Paglaki ng kabute natupad sa isang temperatura ng 12-16 degree na may pag-iilaw para sa halos 14 na oras sa isang araw, bentilasyon at kahalumigmigan na hindi mas mababa sa 70%. Ang frutas na Oyster na kabute ay isang proseso na tulad ng alon. Mula sa unang alon, 70% ng ani ay nakolekta, mula sa pangalawa - 25, mula sa pangatlo - 10%, at iba pa - sa pagbawas ng pagkakasunud-sunod. Ang oras mula sa paghahasik ng mycelium hanggang sa ani ay 2.5 buwan.

Ang proseso ng lumalagong kabute ay nahahati sa parehong yugto tulad ng para sa mga kabute ng talaba. Ngunit isinasagawa ito karamihan sa mga silong o sa hangarin na binuo.

Isa pang paraan ng paghahanda ng substrate

Ang ideal na sangkap para sa kanya ay dumi ng kabayo, ngunit gumamit din ng pataba mula sa mga baka, baboy, pataba ng manok, halo-halong may dayami (trigo o rye).

Ang 100 kg ng dayami ay nangangailangan ng hanggang sa 50 kg ng pataba.

Una, isang tatlong araw pagbababad ng dayami... Pagkatapos, layer sa pamamagitan ng layer, pataba at dayami ay inilatag sa isang tumpok ng pag-aabono. Kapag na-bookmark, ang lahat ng mga layer ay karagdagan magbasa-basa at sinablig ng urea... Dahil ang pagbuburo ay hindi pantay, sa panahon ng proseso ng pag-aabono, kailangan mong patuloy ihalo ang mga sangkaphabang nagdaragdag ng alabastro. Kung ang kwelyo ay matatagpuan sa loob ng bahay, kung gayon ang temperatura dito ay hindi dapat mas mababa sa 12 degree. Ang substrate ay karaniwang tumatagal ng 25 araw upang magluto. Una tanda ng kanyang kahandaan - kawalan ng amoy ng ammonia.

Pagkatapos ang substrate ay ipinamamahagi sa mga kahon o iba pang mga lalagyan. Kapag lumamig ito sa 20 degree, papunta rito mycelium ay ipinakilala... Ang mga pagkalungkot na may lalim na 8 cm ay ginawa sa ibabaw sa isang pattern ng checkerboard, na puno ng mga piraso ng mycelium at natatakpan ng lupa. Pagkatapos ang mga kama pagtakpan ng mga lumang pahayaganupang maiwasan ang pagkatuyo. Ang temperatura para sa paglago ng mycelium ay 24 degree, ang bentilasyon ay ginagamit kung kinakailangan. Panahon ng pag-unlad ng mycelium - 14 na araw.

Matapos maisagawa ang paglago ng mycelium pagnanasa - ang mga kama ay natatakpan ng takip na lupa (isang pinaghalong lupa ng karerahan at tisa). Ang temperatura sa silid sa yugtong ito at bago ang paglitaw ng mga unang kabute ay dapat na hindi hihigit sa plus 20. Regular pamamasa-basa takip layer at pagpapanatili ng mataas na kahalumigmigan ng hangin. Ang panahon ng pagbubunga ng mga kabute ay magiging humigit-kumulang na dalawang linggo, simula mula ika-27 araw hanggang ika-40 mula sa sandali ng pagtatanim ng mycelium.

Ang mga porcini na kabute ay lumaki alinsunod sa teknolohiya na pinakamalapit sa natural na mga kondisyon.

• Bilang paghahanda binhi gamitin ang mga sumusunod na sangkap: mga takip ng kabute na may diameter na 15 cm - 20 piraso, potassium permanganate - 1 gramo, pinong asukal - 15 piraso. Ang lahat ay inilalagay sa isang timba, ibinuhos ng tubig-ulan, ang mga sumbrero ay masahin hanggang makinis, ang nagresultang solusyon ay naipasok nang hindi hihigit sa isang oras. Ang pangunahing kondisyon ay ang binhi ay nakatanim lamang sa ilalim ng puno malapit sa kung saan kinuha ang mga kabute para sa paghahanda nito.
• Sa paligid ng mga puno (60 cm mula sa puno ng kahoy) natanggal ang layer ng lupa, ang kanilang mga nakalantad na ugat ay natubigan ng binhi (mga 300 gramo bawat 20 cm²). Pagkatapos ang mga ugat ay natatakpan ng lupa at natubigan. Sa hinaharap, ang mga pananim ay nangangailangan ng karagdagang pagtutubig. Ang oras ng paghahasik ay Setyembre.
• Ang ani ay papunta na sa isang taon, tinatayang isang balde sa ilalim ng bawat puno.

Basahin din: Paano mag-ayos at magsulong ng isang negosyo sa bulaklak - 5 mga lihim ng isang matagumpay na negosyo

Lubhang kumikitang kabute na lumalagong plano sa negosyo

Mahirap pag-usapan ang tungkol sa mataas na kakayahang kumita ng mga porcini na kabute. Ang kanilang paglaki ay higit na nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon, at mahirap impluwensyahan ang panahon, sapagkat ang ani ay tinanggal isang beses sa isang taon... Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa ilang mga ulat, maaari itong pumasa sa loob ng dalawang taon. Samakatuwid, isasaalang-alang namin ang kakayahang kumita ng negosyo mula sa lumalagong mga kabute at kabute ng talaba.

Ano ang kailangang gawin upang maipatupad ang ganitong uri ng aktibidad?

• Umarkila (bumili) ng mga nasasakupang lugar na may sukat na 550 m², kung saan magkakahiwalay na mga lugar para sa paghahanda at pasteurisasyon ng pag-aabono, pagsibol ng mycelium at kabute.
• Magbigay ng kasangkapan mga nasasakupang lugar na may sewerage at mga supply system ng tubig, pati na rin kuryente.
• Bumili kagamitan: isang maliit na traktor, isang dayami at butil na pandurog, isang steam boiler, isang sistema ng irigasyon, mga lalagyan, racks, atbp.
• Tignan mo pinahihintulutan
• I-dial tauhan ng serbisyo: tatlong manggagawa, isang manager, isang accountant.
• Ayusin mga benta ng mga produkto (sa pamamagitan ng pakyawan o tingiang tindahan, gamit ang iyong sariling website, buksan ang iyong sariling retail outlet).

Pang-ekonomiyang pagkalkula ng payback

Ang mga gastos para sa pagsisimula ng isang negosyo ay nagkakahalaga ng 1,600,000 rubles, isasama nila ang:

• renta (pagbili) ng isang plot ng lupa at pagtatayo ng isang gusali - 1,000,000 rubles,
• kagamitan - 500,000 rubles,
• pagpaparehistro ,, mga fuel at lubricant at iba pang mga gastos - 100,000 rubles.

Ang buwanang gastos ay 200,000 rubles:

• sahod - 150,000 rubles,
• pambayad na bayad - 30 libong rubles.,
• - 5,000 rubles,
• gastos sa transportasyon - 15,000 rubles.

Ang bahagi ng kita ay magiging ganito:

• isang tonelada ng compost seeded na may mga gastos sa mycelium 6,000 rubles;
• ginagawang posible ng isang tonelada na mangolekta ng 2 sentimo ng ani;
• ang average na gastos sa pakyawan ng 1 kg ng mga kabute ay 70 rubles;
• kita pagkatapos ng pagbebenta ng ani ay magiging 14,000 rubles (200x 70);
• kung sa loob ng tatlong buwan upang maproseso ang 100 toneladang pag-aabono, pagkatapos ang kita (pagkatapos na ibawas ang mga gastos) ay tataas sa 200 000 rubles;
• ang siklo ay paulit-ulit na 4 na beses sa isang taon, samakatuwid, ang kita ay tataas sa 800 000 rubles;
• net taunang kita pagkatapos ng buwis ay hindi bababa sa 750,000 rubles... Ang panahon ng pagbabayad para sa proyekto ay dalawang taon.

Plano sa negosyo para sa lumalagong mga kabute ng talaba

• Dahil sa katotohanan na ang mga kabute na ito ay mabilis na lumalaki at nagbibigay ng maraming mga alon ng pag-aani mula sa isang paghahasik, upang mapalago ang mga ito sa bahay kakailanganin mo lugar ang laki ng 300 m².
• Sa kasong ito mga gastos sa pagbili mycelium, substrate, mga gastos para sa pagpapanatili ng naaangkop na mga kondisyon at iba pang mga gastos na nagkakahalaga ng 300,000 rubles.
• Pagkatapos magbenta ng mga kabute, maaari kang makakuha kita sa 1,080,000 rubles.
• Mas kaunting gastos netong kita magiging 780,000 rubles.

Kasama lang ang plano isang kumpletong lumalagong cycle - ito ay isang dalawang buwan na panahon, ngunit ngunit malinaw na ipinapakita kung gaano kataas ang kakayahang kumita ng paggawa ng mga kabute ng talaba.

Mga pagsusuri

Ang lumalaking kabute ng talaba ay inilarawan bilang isang negosyo na ay hindi nangangailangan ng isang malaking panimulang kapital, ngunit nagdadala ng maraming kita - halos 700 rubles na kita mula sa 1 m² sa loob ng 1.5 buwan. Inaangkin iyon ng mga negosyante napakadaling master... Ang mga kabute ng talaba ay mas madaling alagaan kaysa sa mga champignon. Ayon sa mga pagsusuri, ang pangunahing bentahe ng lumalaking negosyo ng kabute ng talaba ay ang pinakamaliit na pamumuhunan, mataas na kakayahang kumita, mga pagkakataong mapalawak ang negosyo at gawing ito negosyo ng pamilya.

Ang mga negosyanteng nagdadalubhasa sa mga champignon ay nagtatalo na ang mga paghihirap ay maaaring lumitaw lamang sa una, sa oras ng pag-set up ng produksyon. Kapag ang proseso ay tumatakbo at na-debug, ang lahat ay simple, ang pangunahing bagay ay may oras upang mag-ani... At bagaman ang mga champignon ay itinuturing na hindi kasing mabunga ng mga kabute ng talaba, ang pangangailangan para sa mga ito ay higit na malaki.

Sa paghahanap ng mga ideya para sa kanilang sariling negosyo, marami ang dumarating sa lumalagong mga kabute ng talaba sa bahay. Sa post na ito, titingnan namin nang mas malapit ang mga gastos, ROI, at puna ng mga aktibidad na ito. Ito ba ay nagkakahalaga ng pagsisikap, o kailangan mo ng seryosong pamumuhunan at isang malaking negosyo?

Mga kalamangan at dehado

Ang negosyong ito ay sa maraming aspeto isang mainam na pagpipilian para sa mga nagsisimula upang pamilyar sa entrepreneurship. Nangangailangan ito ng isang minimum na start-up na kapital at pinapayagan kang magsimulang magtrabaho kasama ang maliliit na volume, dagdagan ang mga ito sa paglipas ng panahon. Bukod dito, posible na magtanim ng mga kabute sa simula at eksklusibo para sa personal na paggamit, at sa sandaling ma-debug ang teknolohiya, pumasok sa merkado.

Ang mga sumusunod na kalamangan ay dapat ding tandaan:

1. Ang mga kabute ay maaaring lumago kapwa sa mga bukid at lunsod na lugar.
2. Mataas na demand para sa pag-aani.
3. Ang pinakamalawak na mga pagkakataon para sa pag-unlad at pagpapalawak ng negosyo.
4. Hindi kailangan para sa mga tinanggap na manggagawa, hindi bababa sa mga unang yugto.
5. Hindi na kailangan para sa isang malawak na hanay ng mga contact sa negosyo.
6. Medyo matatag na kita.

Kabilang sa mga kabiguan ay ang problema sa pagbebenta ng talagang maraming dami ng mga kabute (kahit na ang problema ay hindi magsisimula kaagad, ang lahat ay nakasalalay sa rate ng paglaki). Kakailanganin mo rin ng kahit kaunting kaunting kaalaman sa paksa (maaari mo itong maipon sa proseso).

Dapat ding tandaan ng isa ang isang mahalagang kadahilanan tulad ng pamanahon. Sa tag-araw at taglagas, ang pagbebenta ay madalas na bumababa, at simula sa kalagitnaan ng taglamig, kapag naubos ang sariling mga stock ng populasyon, lumalaki ang pangangailangan.

Mga kadahilanan para sa pagpili ng mga kabute ng talaba

Ang pag-iwan sa halaga ng nutrisyon, panlasa at pagiging kapaki-pakinabang, mahalagang tandaan na kung ihahambing sa mga mas tanyag na chanterelles, honey mushroom, kabute at iba pa, ang mga kabute ng talaba ay sapat na madaling lumaki, at ang rate ng paglago ay mataas. Kung sa ilalim ng natural na mga kondisyon ang pag-aani ng mga kabute ay maaaring makuha sa loob ng 2-2.5 buwan, pagkatapos ay sa mga artipisyal na kondisyon ang panahong ito ay kalahati.

Ang mga pananim ay namumunga sa maraming mga alon, ang bigat ng isang bungkos ay maaaring umabot sa 200 gramo, at ang mga may hawak ng record ay lumalaki hanggang sa maraming kilo, o higit pa.

Ang isang hiwalay na plus ay dapat tandaan na ang kabute ay maaaring lumago sa halos anumang substrate: sa mga tuod, dayami, sup, kahit na mga husk ng mirasol. Sa ilang mga bansa, ang mga kabute ng talaba ay nakatanim pa sa basurang papel. Ginagawang posible ng mga makabagong teknolohiya na palawakin pa ang listahang ito.

Pagpili ng isang merkado ng benta

Kabilang sa mga pinaka halatang pagpipilian ay:

• Pagbebenta ng sarili sa mga merkado. Sa kasong ito, kakailanganin mong dumalo sa paghahanap para sa isang libreng lugar ng pangangalakal, gumawa at wastong paglalagay ng advertising, akitin ang pansin ng mga potensyal na mamimili. Sa kasong ito, ang mga benta ay nagpapatuloy sa isang bilis ng tingi. Bilang isang kalamangan - ang kakayahang itakda ang iyong sariling mga presyo sa isang mata sa mga kakumpitensya, kung mayroon man.
• Mga benta sa pamamagitan ng mga grocery store at supermarket. Sa bawat malaking sapat na lungsod ay may isang network ng kalakalan o isang hiwalay na punto na magiging interesado sa pakyawan na pagbili ng mga kabute. Sa kasamaang palad, kadalasang nag-aalok sila ng napakababang presyo. Sa paglipas ng panahon, posible na lumipat sa mas kanais-nais na mga tuntunin ng kooperasyon, at ang na-record na batayan ng mga regular na customer ay mananatili sa iyo, kahit na putulin mo ang kooperasyon sa outlet.
• Ibenta sa mga restawran. Tradisyonal na mahusay ang demand ng mga kabute sa mga restawran. Ang dahilan ay simple - ang mga nasabing mga negosyo ay naghahanda lamang ng mga pinakasariwang sangkap. Papayagan ka ng kooperasyon na mabilis at kapaki-pakinabang na magbenta ng maraming mga kabute. Ang natitira ay maaaring ibenta gamit ang una o pangalawang pamamaraan.

Hindi na kailangang sabihin, anumang pagpipilian na sa huli ay nagpasya na mag-resort, ang mga lumaking kabute ay dapat na may pinakamataas na kalidad.

Pagrehistro ng kumpanya

Bago simulan ang trabaho, dapat kang magrehistro ng isang negosyo. Upang magawa ito, kailangan mong piliin ang OKVED code 01.12.31.

Ang ganitong uri ng negosyo ay nagpapahiwatig ng tatlong mga pagpipilian para sa ligal na form: indibidwal na negosyante, LLC o sakahan ng mga magsasaka, iyon ay, isang bukirin ng magsasaka. Lahat ng tatlo ay may mga kalamangan at kahinaan. Ang isang form tulad ng isang personal na subsidiary farm ay hindi gagana sa kasong ito.

SP

Nagbibigay ng pagkakataon na magtanim ng mga kabute at magbenta ng mga pananim.

Upang magparehistro, kakailanganin mong magbayad ng isang bayarin sa estado sa halagang 800 rubles, mag-apply para sa paglipat sa USN o ESNH, at maghanda din ng isang aplikasyon sa form No.

Dapat kang mag-alala tungkol sa isang photocopy ng lahat ng mga makabuluhang pahina ng iyong pasaporte nang maaga.

OOO

Nagbibigay ito ng karapatang umakit ng mga pamumuhunan sa pamamagitan ng mga pautang para sa agrikultura at sa pamamagitan ng mga programa ng estado.

Upang magparehistro, dapat kang magbayad ng isang bayarin sa estado sa halagang 4000 rubles, magsumite ng isang aplikasyon No. P11001, ihanda ang charter ng isang LLC at isang desisyon sa pagbubukas nito, patunayan ang mga kopya ng mga pasaporte ng lahat ng mga nagtatag sa isang notaryo, sumulat ng isang aplikasyon para sa paglipat sa napiling anyo ng pagbubuwis.

Ang awtorisadong kapital ng negosyo ay dapat na hindi bababa sa 10,000 rubles.

Dokumentasyon

Ang pagdodokumento ng iyong sariling sakahan ay may mahalagang papel sa bagay na ito. Ang negosyo ng kabute sa Russia ay hindi nagbibigay ng para sa isang espesyal na sertipiko.

Gayunpaman, upang maging isang matagumpay na nagbebenta ng iyong mga produkto, kailangan mo ang resulta ng pagsasaliksik sa laboratoryo. Maaari mo itong makuha sa food laboratory. Ang mga empleyado nito ay madalas na hiniling na karagdagan na maghanda ng isang security protocol. Para sa kanya, kakailanganin mong gumawa ng isang pagtatasa para sa pagkakaroon ng mga radioactive na sangkap at mabibigat na riles.

Ang pagdodokumento ng paglilinang ng mga kabute ng talaba sa isang pang-industriya na sukat (kahit na sa iyong sariling silong) ay isang overhead at mabagal na negosyo.Bukod dito, ang nagresultang proteksyon ay kailangang i-update bawat 3 buwan.

Pagpili ng silid

Ang pagpili ng mga lugar para sa paglikha ng isang plantasyon ng kabute ay dapat na isagawa bilang responsable hangga't maaari. Mas mabuti na pumili ng mga lugar na sapat na mahalumigmig, ngunit hindi masyadong mainit. Kung pinag-uusapan natin ang pinakadulo simula ng isang negosyo, maaaring ang basement o cellar ng isang bahay ay angkop. Habang umuunlad ang negosyo, ang mga matandang cowshed, tindahan ng gulay at mga katulad na gusali ay maaaring mabili at maiayos. Sa matinding kaso, maaari kang bumili ng isang espesyal na greenhouse.

Mga kinakailangan sa silid:

1. Natitirang kahalumigmigan.
2. Mataas na kalidad na bentilasyon, ngunit walang mga draft (kung walang ibang pagpipilian na angkop, maaari kang gumawa ng maraming mga butas sa ibabang bahagi ng dingding at iunat ang hood).
3. Ang kakayahang ayusin ang temperatura (lalo na mahalaga sa taglamig).
4. Sapilitan na pagdidisimpekta bago itanim.

Ilang mga salita tungkol sa laki ng silid. Ang trak ay nagtataglay ng halos 20 toneladang compost para sa paglilinang. Upang maipamahagi ito nang buong buo at maipatakbo ito ng buong buo, isang lugar na higit sa 200 square meter ang kinakailangan. Ang panloob na puwang ay nahahati sa mga seksyon, kung saan ang multi-level (depende sa taas ng kisame) ay na-install ang mga racks.

Ang bawat sakahan ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa dalawang mga aisles. Ayon sa una, ang naani na ani ay mai-export, maaari itong gawing mas makitid, ang pangalawa ay dapat na mas malawak - ang lupa ay ikakarga kasama nito.

Ang mga karagdagang lugar ay kasama ang isang boiler room, isang pares ng mga ref para sa pag-iimbak ng mga ani ng kabute, isang lugar para sa pagpapakete at iba't ibang mga teknikal na lugar: palitan ang mga bahay, isang banyo at iba pa. Bilang isang resulta, ang kabuuang lugar ng bukid ay lumalaki sa halos 1-1.5 libong metro kuwadrados. Siyempre, sa una ay makakakuha ka ng mas katamtamang mga lugar.

Kung balak mong palaguin ang mga kabute ng talaba sa buong taon at ganap na mag-isa, kakailanganin mong magbigay para sa maraming mga karagdagang lugar:

• Isang silid para sa inokasyon, kung saan bubuo ang mga bloke ng kabute mula sa natapos na substrate sa mga bag, kung saan ang mycelium ay naihasik pagkatapos.
• Silid sa pagpapapisa ng itlog para sa pagsibol ng mycelium.
• Kulturang pagsasaka para sa pagpuwersa sa katawan ng prutas (ang pinakamalaking silid, mga bloke ay itinakip sa mga tungkod, inilatag sa mga multi-tiered na istante o nasuspinde).

Kagamitan

Ang unang bagay na kinakailangan ay isang de-kalidad na bentilasyon at aircon system, na magagamit upang mapanatili ang pinakamainam na kondisyon ng temperatura at halumigmig.

Ginagamit ang mga hot water boiler para sa karagdagang pag-init sa taglamig. Sa isip, inirerekumenda na bumili ng maraming kumpletong mga sistemang pang-klimatiko na makakatulong na makontrol ang mga parameter ng kapaligiran para sa mga kabute sa iba't ibang yugto ng pagkahinog.

Ginagamit ang mga nagpapalamig na silid para sa pagtatago ng mga natapos na produkto. Napakahalaga na panatilihin lamang nila ang mga kabute sa loob ng tatlong araw. Bilang karagdagan, dapat silang hindi hihigit sa kalahati ng buo para sa wastong sirkulasyon ng hangin.

Ang mga lugar ay mangangailangan ng isang malaking bilang ng mga istante. Gayundin, depende sa tukoy na pagkakaiba-iba, kakailanganin ang mga bag o kahon para sa paggawa.

Mga tauhan

Ang karamihan sa mga responsibilidad ay itinalaga sa may-ari. Siya na, hindi bababa sa simula, ay nakikipag-usap sa mga isyu sa paghahatid at pagbebenta. Kadalasan sa simula ng trabaho, kung maraming mga kamag-anak ang kasangkot sa kaso, ang isa ay responsable para sa supply, habang ang natitira ay nakikibahagi sa direktang mga isyu ng paglilinang, pagpapabunga, pagtatanim, atbp.

Habang lumalaki ang bukid at lumalaki ang produksyon ng kabute, magiging mas mahirap itong pamahalaan. Sa isang tiyak na yugto, ang pag-anyaya ng mga bagong empleyado sa iyong maliit na negosyo ay magiging isang kagyat na pangangailangan. Gayunpaman, walang mga espesyal na kinakailangan para sa mga empleyado sa bagay na ito - kailangan lamang nilang maging masigasig, walang masamang gawi at magkaroon ng isang medikal na tala.

Isinasaalang-alang na hindi isang solong institusyong pang-edukasyon sa bansa ang mayroong departamento ng agham na kabute, imposibleng makahanap ng isang kwalipikadong espesyalista. Siyempre, palaging may isang pagkakataon na ang isang bihasang tao ay makatagpo. Sa kasong ito, lubos na inirerekumenda na itakda ang kanyang suweldo depende sa output.

Mahirap sabihin kung ano ang kabuuang bilang ng mga empleyado ay kinakailangan para sa pag-aanak. Ang isang katulong ay magiging sapat para sa lumalaking mga kabute ng talaba sa bahay. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang ani kada sentimo araw-araw, kakailanganin mong magsangkot ng hindi bababa sa isang pares ng mga empleyado.

Sa parehong oras, makikipag-ugnay lamang sila sa mga kabute mismo, habang ang mga karagdagang puwersa ay kinakailangan para sa pagbebenta ng mga produkto, paghahanda ng mga hilaw na materyales para sa produksyon at para sa posisyon ng isang accountant. Siyempre, ang isang tao, kung ninanais, ay maaaring pagsamahin ang maraming mga tungkulin.

Tinatayang pagkalkula

Ang isang tinatayang pagtatasa ng mga gastos at kita ng isang malaking negosyo ay makikita sa talahanayan.

	Mga gastos sa pagsisimula	Kabuuan
1	Pagrenta o pagbili ng isang piraso ng lupa o gusali	1,000,000 rubles
2	Pagbili ng kagamitan	500,000 rubles
3	Pagrehistro ng kumpanya, mga gastos sa advertising	100,000 rubles
	Buwanang gastos
1	Mga suweldo ng empleyado	150,000 rubles
2		5,000 rubles
3	Mga gastos sa serbisyo	15,000 rubles
	Kita
1	Kita mula sa pagproseso sa isang pakyawan na presyo ng 1 kg ng mga kabute sa 14 rubles	1,400,000 rubles

Dalawang mahahalagang puntos ang dapat tandaan dito nang sabay-sabay:

1. Ang mga kalkulasyong ito ay nagpapahiwatig na gumagana sa isang malaking sakahan, na naglalaman ng halos 100 toneladang pag-aabono para sa lumalaking, sa kaso ng pagbaba ng pababa, ang mga gastos ay magiging mas mababa.
2. Ang data ay ibinibigay batay sa isang siklo sa pagproseso, ngunit maaaring hanggang sa apat sa kanila bawat taon.

Sa pagbubuod ng lahat ng nasa itaas, mapapansin na ang net profit para sa isang dalawang buwan na lumalagong cycle ay hanggang sa 780 libong rubles. Bilang isang resulta, ayon sa mga eksperto, ang buong panahon ng pagbabayad ng bukid ng kabute ng talaba ay halos dalawang taon.

Ang mga interesado ay maaaring mag-download ng isa pang plano sa negosyo para sa lumalagong mga kabute ng talaba.

Kompetisyon at mga panganib

Ang isyu ng kumpetisyon ay dapat pansinin nang magkahiwalay. Sa kasalukuyan, ang antas nito sa merkado ay maaaring masuri bilang mas mababa, kung saan, kaakibat ng mababang mga kinakailangan para sa pagsisimula ng isang negosyo, lalo itong kapaki-pakinabang para sa mga nagsisimula. Kamakailan lamang ay umalis ang mga na-import na produkto sa domestic market, ngunit ang antas ng presyo ay nanatili, at ang pangangailangan para sa mga kabute ay patuloy na mataas.

Ang kumpetisyon ay dapat na kinatakutan para sa pinaka-bahagi mula sa mas malaking mga komersyal na breeders. Gayunpaman, hindi gaanong marami sa kanila ang nasa merkado ngayon, kaya't hindi kailangang matakot sa malubhang pagsalungat sa pagpapalawak. Ang mga panganib sa lugar na ito ay hindi rin masyadong malaki, dahil sa mababang mga kinakailangan sa pamumuhunan.

konklusyon

Ang pangunahing bentahe ay ang mataas na kakayahang kumita. Ang kalamangan ay hindi na kailangan ng mga makabuluhang pamumuhunan sa paunang yugto. Sa parehong oras, ang kita ay medyo mahusay - umabot ito sa 650 rubles mula sa bawat naprosesong square meter sa loob ng 1.5 buwan.

Ang isa pang hindi mapag-aalinlanganan na kalamangan ay kadalian sa pag-aaral. Ang mga kabute ng talaba ay nangangailangan ng mas kaunting pagpapanatili kaysa sa iba pang mga kabute, kabilang ang mga champignon.

Ang mga may karanasan na negosyante, gayunpaman, ay hindi tinanggihan ang pagkakaroon ng isang bilang ng mga paghihirap, ngunit lahat sila ay nauugnay sa mga paunang yugto ng pagtaguyod ng isang proseso at mga benta. Matapos maayos ang mga puntong ito, ang lahat ay magiging mas madali at ang natira lamang ay upang mangolekta at magbenta ng ani.

Video: teknolohiya para sa lumalagong mga kabute ng talaba.

Mga pagsusuri

"Ang pagtubo ng mga kabute ng talaba ay isang kumikitang negosyo, dahil ang mga kabute na ito ay laging hinihiling. Mula sa personal na karanasan, nais kong tandaan na ang malawak na pamamaraan ng paglilinang ay nagdudulot ng mas malaking mga resulta at, nang naaayon, kita. Naabot ng aking sakahan ang maximum na pagiging produktibo matapos ang 2 taong pagtatrabaho ”- Nikolay.

"Duda ako ng mahabang panahon kung sulit bang magsimula, ngunit pagkatapos ng pag-iisip, nagpasya akong kumuha ng isang pagkakataon. Noong una ay nagtatrabaho sila kasama ang buong pamilya, silang apat ay nakaya ng maayos sa unang ilang taon.Sa una maraming mga pagkabigo, napakahalaga na sundin ang teknolohiya ng paglilinang, kung hindi man ang lahat ay magiging walang kabuluhan. Sa paglipas ng panahon, natutunan ko. Payo ko sa iyo na itubo ito sa mga tuod ng poplar at kaagad mula sa biniling mycelium ”- Marina.

"Kailangan mong magsimula ng isang negosyo na may detalyadong pagkakilala sa teknolohiya ng proseso, kung hindi man ay nasayang ang oras. Sa una, habang inaasahin ang kanyang mga kasanayan, ang mga kabute ay nagpunta sa kanilang sariling pagkain, at mga regalo sa mga kaibigan at kakilala. Pagkalipas ng ilang taon, ginawang pormal niya ang isang LLC, nagsimulang magbigay sa mga merkado at restawran. Malaki ang demand ng mga ito, kaya siguradong sulit gawin ang negosyong ito ”- Stepan.

Kung nakakita ka ng isang error, mangyaring pumili ng isang piraso ng teksto at pindutin ang Ctrl + Enter.

(OKVED 2) 01.13.6 Paglilinang ng mga kabute at truffle

200 000 ₽

Minimum na start-up capital

Ang isang proyekto ng lumalagong kabute na talaba ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang antas ng peligro dahil sa pagiging simple ng samahan, maliit na pamumuhunan sa pagsisimula at mababang gastos sa pagpapatakbo. Ang panahon ng pagbabayad ng proyekto mula sa simula ng produksyon ay 9 na buwan.

Buod ng proyekto

Ang layunin ng proyektong ito ay upang palaguin ang mga kabute (mga kabute ng talaba) para sa layunin ng kanilang sariwang pagpapatupad sa Rostov-on-Don na may kasunod na pagtaas ng kapasidad sa produksyon at pagpapalawak ng saklaw ng iba pang mga uri ng kabute. Ang kabute ng talaba ay patuloy na hinihiling sa populasyon, nakikilala ito sa pamamagitan ng pagiging unpretentiousness nito sa pagbagu-bago ng temperatura, sa antas ng halumigmig at pag-iilaw, madaling alagaan, at may mabilis na pagtubo. Ang mga gastos sa lumalagong mga kabute ng talaba ay hindi mataas, na ginagawang napakinabangan ng negosyo.

Ang produksyon ay may walang limitasyong mga mapagkukunan sa mga hilaw na materyales (dayami, sup, mga tuod ng mais, buto, husk ng binhi, atbp.) At matatagpuan sa isang malinis na ekolohiya na lugar, 15 km mula sa lungsod, dahil kung saan ang mga gastos sa pagdadala ng mga produkto nang hindi nawawala ang kanilang ang kalidad para sa end consumer ay minimal.

Kasama sa proseso ang 4 pangunahing yugto:

1. Pagbili ng binhi (mycelium);

2. Paghahanda ng substrate (na may isang bag na may nutrient medium at mycelium);

3. Lumalagong kabute;

4. Pagpapatupad.

Ang gastos ng proyekto ay 202,500 rubles, na kukuha mula sa personal na pagtipid. Pangunahin, ang mga pondo ay gugugol sa paglikha at kagamitan ng isang greenhouse sa teritoryo ng suburban area na pagmamay-ari, pati na rin ang pagbili ng mycelium, mga pataba at iba pang mga kinakain. Ang panahon ng pagbabayad ng proyekto mula sa simula ng produksyon ay 9 na buwan.

Project net profit *, kuskusin.	54 919
Return on sales,%
Profitability index, PI
Payback period, buwan
Discounted payback period, buwan

* data sa loob ng 12 buwan mula sa simula ng mga benta sa trabaho

Ang termino ng paghahanda na bahagi ng proyekto ay magiging 2 buwan. Ang unang pag-aani ay pinaplano na makuha sa loob ng 40-50 araw pagkatapos ng pagtatanim.

Kakayahang kumita ng mga lumalagong kabute (kabute ng talaba)

Ang mga kabute ng talaba ay nilinang kabute. Ang merkado para sa mga nilinang kabute, hindi katulad ng merkado para sa mga ligaw na kabute, ay madaling mabibilang. Hanggang sa 2014, ang pinakamalaking bahagi ng domestic market (tungkol sa 85-90%) ay sinakop ng mga na-import na produkto. Ang dami ng produksyon ng Russia noong 2014 ay limitado sa 8.02 libong toneladang kabute. Gayunpaman, noong Agosto 2014, ang mga kabute ay nasa ilalim ng embargo. Nagsimulang tanggihan ang mga pag-import para sa lahat ng mga item. Ang mga dayuhang tagagawa ay nagsimulang umalis sa merkado, na nagbibigay ng puwang para sa mga negosyanteng Ruso. Ayon sa magazine ng Mushroom School, sa loob ng 9 na buwan ng 2015, ang mga nagtatanim ng kabute ng Russia ay tumaas ang paggawa ng mga kabute ng talaba ng 17% kumpara sa parehong panahon noong nakaraang taon.

Ang mga katulad na kalakaran ay naitala sa paggawa ng iba pang mga kabute, lalo na, mga champignon. Bilang isang resulta ng pagbawas ng halaga ng ruble, ang mga presyo ng pagbebenta para sa mga nilinang kabute ay tumaas. Ngayon, upang masakop ang kakulangan sa merkado at ang paglipat sa buong pagpapalit ng pag-import, hindi bababa sa 158 libong toneladang kabute ang kakailanganin.Ang kasalukuyang mga kondisyon sa merkado, pati na rin ang isang mahinang antas ng kumpetisyon, nag-aambag sa pagbubukas ng kanilang sariling produksyon.

Ang produksyon mismo ay matatagpuan sa teritoryo ng isang maliit na bahay sa tag-init, 15 km mula sa lungsod ng Rostov-on-Don. Ang lugar ng greenhouse at ang mga lugar kung saan magaganap ang proseso ng lumalagong kabute ay 60 sq. metro. Para sa lumalaking kabute, ang binhi (mycelium) ay binili mula sa isang dalubhasang kumpanya, na ang gastos ay 50-55 rubles. bawat kilo. Dagdag dito, paghahanda sa lugar ng substrate at ang proseso ng lumalagong mga kabute ng talaba na may kinakailangang antas ng halumigmig. Ang mga hilaw na materyales para sa paghahanda ng substrate ay inihanda nang nakapag-iisa o bahagyang binili (ang gastos ng 1 toneladang dayami ay 2 libong rubles). Ang termino ng isang ikot ng produksyon ay halos 40-50 araw. Ang mga kalakal ay ibinebenta sa isang di-nakatigil na outlet sa grocery market ng Rostov-on-Don.

Dahil sa paunang yugto ang negosyo ay nakatuon sa isang maliit na dami ng produksyon (tungkol sa 1 toneladang mga kabute bawat buwan), ang pagpapanatili ay hindi mangangailangan ng mga regular at tinanggap na tauhan. ang mga pangunahing responsibilidad, kabilang ang pagbili ng mycelium, pagtatanim, pagpapabunga at pagpili ng kabute, ay isinasagawa ng mga miyembro ng pamilya ng may-ari. Ang may-ari ng negosyo ay direktang kasangkot sa pangunahing proseso ng paggawa, at nagsasagawa din ng tingiang kalakal sa merkado ng gulay. Ang isang indibidwal na negosyante na may isang pinasimple na sistema ng pagbubuwis ay napili bilang form ng pagmamay-ari - 6% ng natanggap na kita.

Paglalarawan ng produkto (kabute oyster kabute)

Ang kabute ng talaba ay isang produktong madaling gawin sa kapaligiran na hindi gumagamit ng paggamot sa kemikal para sa paglilinang nito. Hindi tulad ng iba pang mga tanyag na nilinang kabute - mga champignon, na tumutubo sa nabubulok na pataba, ginugusto ng mga kabute ng talaba ang mga puno. Ang katanyagan ng kabute na ito ay maiugnay sa iba't ibang mga paraan ng paghahanda nito. Ang mga kabute ng talaba ay maaaring pinirito, pinakuluan, inasnan, adobo. Ang kabute ng talaba ay aktibong ginagamit din bilang isang sangkap sa iba't ibang mga pinggan, idinagdag sa mga salad. Ang kabute ng talaba ay higit na hinihiling sa panahon ng malamig na panahon, kung ang sariling mga reserbang kabute ng populasyon ay naubos.

Ang kabute ng talaba ay hindi lamang masarap sa lasa, ngunit mayroon ding mga benepisyo sa kalusugan. Ang kabute ng talaba ay nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo. Pinipigilan ng Oyster mushroom juice ang pag-unlad ng Escherichia coli. Ang mga kabute na ito ay may mababang calorie na nilalaman (mga 38 kcal sariwa). Ang mga kabute ng talaba ay naglalaman ng maraming karbohidrat, naglalaman ng mga bitamina D2, E, C, B, PP. Ang mga kabute na ito ay naglalaman din ng mga enzyme na nagsusunog ng taba at glycogen. Naglalaman ang pulp ng kabute ng kaltsyum, yodo, potasa, iron, biotin at thiamine. Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga kabute ng talaba ay isinasaalang-alang upang babaan ang antas ng asukal sa dugo. Ang pagkain ng mga kabute ng talaba ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit tulad ng atherosclerosis, hepatitis, ulser sa tiyan, at cholesticitis. Gayundin, inirekomenda ng mga doktor na kumain ng mga kabute ng talaba para sa mga taong may brongkitis o sumailalim sa chemotherapy.

Mga kumikitang franchise

Ang pangunahing kawalan ng mga kabute ng talaba ang hina nito ay isinasaalang-alang, at samakatuwid ang kabute na ito ay mahirap na ihatid sa mahabang distansya. Ang mga sariwang hindi pinalamig na kabute ay isinasaalang-alang ng isang napaka-pinong kargamento na nangangailangan ng isang espesyal na rehimen ng temperatura at ang pinakamabilis na posibleng paghahatid. Ang kabute ng talaba ay mayroon ding isang mahinang amoy ng kabute. Kapag ang spores ng mga kabute ng talaba ay pumasok sa baga, maaari silang maging sanhi ng mga alerdyi.

Ang kalidad ng mga kalakal at kaligtasan para sa mga end user ay binalak na masiguro sa pamamagitan ng pagbili ng sertipikadong mycelium, pagdidisimpekta ng mga pasilidad at kagamitan sa produksyon, pati na rin sa pamamagitan ng paggamit ng mga makabagong teknolohiya ng produksyon.

Ang lumalaking kabute ng talaba ay isang praktikal na walang basura na produksyon, dahil ang ginamit na substrate ay ginagamit bilang isang biologically active na additive, na ginagamit para sa pagpapakain ng mga baboy, pati na rin mga pataba para sa mga hardinero at hardinero. Ang ginugol na substrate ay pinlano na ibenta bilang isang karagdagang mapagkukunan ng kita.

Pagbebenta at marketing sa pagbibigay ng mga kabute ng talaba

Ang pangunahing hinihingi ng consumer para sa ganitong uri ng produkto ay ang pagiging bago, na tumutukoy sa kalidad. Ang lokasyon ng bukid ng kabute ay 15 km. mula sa lugar ng pagbebenta ay nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang transportasyon sa iyong sariling transport (van "Lada Largus") nang walang pagkawala ng kalidad. Ang mga produkto ay ibinebenta sa mga merkado ng pagkain at gulay ng Rostov-on-Don. Hindi mo kakailanganin ang anumang espesyal na packaging para sa mga kabute. Para sa transportasyon, ginagamit ang mga plastik na kahon.

Ang mga presyo para sa mga produkto ay batay sa mga materyal na gastos ng produksyon at mga fuel at lubricant, pati na rin ang presyo ng mga kakumpitensya, na sa average sa lungsod ay 150 rubles. bawat kg Bilang isang mapagkumpitensyang kalamangan, pinaplano na magtakda ng isang retail na presyo na 140 rubles sa kauna-unahang pagkakataon. bawat kg Nakasalalay sa antas ng demand at iba pang mga kadahilanan (halimbawa, ang pagbawas ng halaga ng ruble), posible ang pagtaas o pagbaba ng mga presyo ng pagbebenta.

Bilang isang paraan ng pagdaragdag ng mga benta, planong gumamit ng advertising sa Internet upang makaakit ng mga bultuhang kumpanya.

Plano ng produksyon ng kabute ng talaba

Sa heograpiya, ang bukid ng kabute ay matatagpuan 15 km mula sa lungsod ng Rostov-on-Don, dahil kung saan ang oras ng paghahatid ng mga kabute sa lugar ng pagbebenta ay hindi hihigit sa kalahating oras. Ang proseso ng lumalagong kabute ay nagaganap sa isang malinis na ekolohikal na kanayunan, sa teritoryo ng isang maliit na bahay sa tag-init. Ang teknolohiya ng negosyo ay maaaring nahahati sa maraming pangunahing yugto:

Sa unang yugto mayroong isang pagbili ng mycelium mula sa mga dalubhasang laboratoryo. Ang pamantayan para sa pagpili ng isang tagapagtustos ay ang pagkakaroon ng mga nauugnay na dokumento, pagsusuri sa customer, kalidad at abot-kayang gastos ng mga produkto (50-55 rubles bawat kg.). Ang pagbili ng mycelium ay hindi ginawa nang isang beses, ngunit maraming beses sa isang taon, dahil ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 3-4 na buwan. Sa paunang yugto, pinaplano na bumili ng mycelium mula sa iba't ibang mga supplier para sa isang visual na paghahambing ng mga resulta at paggawa ng isang karagdagang desisyon.

Pangalawang yugto nagpapahiwatig ng paghahanda sa sarili ng substrate, iyon ay, isang medium na nakapagpalusog para sa mga kabute. Dahil sa kakulangan ng karanasan sa lumalagong komersyal na kabute, sa simula ng aktibidad, pinaplano na maghanda ng isang substrate mula sa iba't ibang mga bahagi upang matukoy ang pinakamahusay na ani. Kabilang sa mga ito: trigo, rye, barley straw, oats, flax fires, stalks at corn stalks. Ang substrate ay dapat na aerobic, may mga puwang ng hangin sa pagitan ng mga maliit na butil, at ang kakayahang mabilis itong mai-assimilate ng mycelium.

Inaasahan din na gagamitin ang mga additives upang madagdagan ang ani: sup, alikabok, balat ng kahoy, ipa at iba pang basura ng halaman. Upang linisin ang dayami mula sa mga mikroorganismo, isang pamamaraang pasteurization ang ginagamit. Ang mga hilaw na materyales ay itinatago sa isang espesyal na silid, kung saan ang singaw ng tubig ay na-injected nang halos 6-8 na oras sa temperatura na 60 ° C. Ang temperatura ng pasteurization ay dapat na mapanatili sa loob ng 55-60 ° C: ang isang mas mababang temperatura ay hindi pumatay ng mga sakit at mikroorganismo, at ang isang mas mataas na temperatura ay nag-aambag sa pagpapaunlad ng Trichoderma, na makakasira sa ani. Pagkatapos nito, bumababa ang temperatura, at ang mga hilaw na materyales ay mananatili sa silid para sa isa pang dalawang araw.

Pagkatapos ang substrate ay pinalamig at inilagay sa mga plastic bag na 10-12 kg at naihasik na may mycelium ng talong na talaba sa rate na 150-200 gramo bawat 1 bag. Upang alisin ang labis na kahalumigmigan, ang mga butas ay ginawa sa ilalim ng bag, pagkatapos na ang mga bag ay inilalagay sa silid ng germination.

Ikatlong Yugto ay upang magbigay ng mga kondisyon para sa lumalagong mga kabute. Hindi pinapayagan ang direktang sikat ng araw sa silid. Para sa pagtubo, ang mga bloke ng kabute ay inilalagay nang patayo, at ang distansya sa pagitan ng mga ito ay 10 cm. Ang temperatura ay tungkol sa 24 ° C, ang kamag-anak na kahalumigmigan ay tungkol sa 60-65%. Ang mycelium ay tumutubo sa loob ng 10-17 araw, pagkatapos nito ay dapat ilipat ang mga bag sa silid na may prutas. Ang mga bloke ng kabute ay naka-install sa isang hilera sa maraming mga tier, ang distansya sa pagitan ng mga hilera kasama ang mga palakol ay 1 m.Sa kamara ng prutas, pinananatili ang isang mas mababang antas ng temperatura - mga 12-18 ° C, at kahalumigmigan sa 80-85%.

Upang mapanatili ang mataas na kahalumigmigan, isang espesyal na sistema ng irigasyon ang ginagamit. Kung natutugunan ang mga kondisyon, ang mga embryo ng mga katawan ng prutas ay lilitaw sa 2 linggo. Ang ani mula sa bawat bag ay nakolekta sa 3 alon, pagkatapos na ang mycelium ay pinalitan ng bago. Ang mga kabute ay ani ng mga druse (concretions) sa isang murang edad. Ang pinakamainam na laki ng ulo ay hanggang sa 40 mm. Ang minimum na ani mula sa 1 alon ng alok ay 150-200 kg mula sa 1 tonelada ng substrate, 350-400 kg - mula sa 2 tonelada. Ang kabuuang tagal ng ikot ng produksyon ay tungkol sa 2 buwan.

Ang huling yugto ay nagsasangkot ng pagpapatupad ng nagresultang ani. Ang mga kabute ay mga nabubulok na pagkain na maaaring maiimbak sa ref ng hindi hihigit sa 5 araw. Ang pangunahing mga channel para sa pagbebenta ng mga kabute ay itinuturing na mga merkado, mga tindahan ng groseri, mga restawran at mga punto ng pag-catering, mga negosyo para sa pagpapakain ng mga hayop sa bukid. Dahil sa medyo maliit na dami ng pagsisimula ng produksyon, planong ibenta ang isa sa mga merkado ng gulay sa Rostov-on-Don sa isang hindi nakatigil na outlet bilang paunang pagpipilian sa pagbebenta. Ang presyo ng pagrenta bawat araw na may VAT ay 250 rubles.

Mga kumikitang franchise

Mangangailangan ang proyekto ng isang lugar na 60 sq. metro. Upang maalis ang mga gastos sa pag-upa, pinaplano na ayusin ang paglilinang ng mga kabute ng talaba sa teritoryo ng kanilang sariling suburban area. Plano nitong magbigay ng 2 magkakahiwalay na silid - isang incubator, kung saan lalago ang mycelium, at isang silid ng germination na may hood. Ang nakaplanong dami ng produksyon para sa ikot ng produksyon ay 2000 kg, para sa taon (6 na cycle ng produksyon) - mga 12000 kg.

Ang mga gastos sa pagbuo ng isang greenhouse ay nagkakahalaga ng 100 libong rubles. Isa pang 114,500 rubles. kinakailangan para sa kagamitan. Ang mga gastos sa kagamitan ay ipinapakita sa Talahanayan. 1. Ang gawaing konstruksyon ay pinaplano na makumpleto sa loob ng 2 buwan.

Talahanayan 1. Mga gastos sa kagamitan

Para sa pagpapatakbo ng negosyo, ang mga miyembro ng pamilya ng may-ari ay kasangkot, na, kasama ang may-ari, ay nagsasagawa ng pangunahing mga tungkulin, kabilang ang pagtatanim, pag-aabono at pagpili ng mga kabute. Ang format ng negosyo sa pamilya ay idinisenyo upang mabawasan ang mga gastos sa suweldo ng tauhan. Ang kinakailangang karanasan ay dapat na makuha sa kurso ng mga aktibidad, pati na rin sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga espesyal na panitikan.

Ang mga kasalukuyang gastos ay ang pagbabayad ng kuryente, ang pagbili ng mycelium (50-55 rubles bawat kg.), Ang gastos ng mga fuel at lubricant. Ang mga gastos sa pagkuha ng mycelium ay maaaring tumaas o mabawasan dahil sa pana-panahong pagbagu-bago ng demand. Gayundin, ang mga gastos sa pangunahing panahon ay kasama ang upa para sa isang lugar ng pangangalakal sa merkado - 250 rubles. bawat araw (sa average na 7600 rubles bawat buwan).

Plano sa pananalapi para sa lumalagong mga kabute (kabute ng talaba)

Ang mga pangunahing responsibilidad sa pamamahala ay itinalaga sa may-ari ng proyekto, na nagsasagawa ng pagpaplano sa negosyo, pati na rin ang mga pagpapaandar upang matiyak ang mga kondisyon para sa pagtubo ng mga kabute, ang kanilang paghahatid sa lugar na ipinagbibili, at direktang namamahala din sa mga benta sa outlet. Ang mga responsibilidad para sa pagtatanim, pag-aalaga, pagpili ng mga kabute ay itinalaga din sa mga miyembro ng pamilya ng may-ari.

Para sa paghahanda na panahon, 202,500 rubles ang kakailanganin. Kasama sa halagang ito ang pagtatayo at pag-aayos ng isang greenhouse (100 libong rubles), ang pagbili ng kagamitan (92.5 libong rubles). Kasama sa mga gastos sa pangunahing panahon ang pagbili ng mycelium, pagbabayad para sa mga serbisyo sa pabahay at pang-komunal, pag-upa sa isang retail outlet, gasolina at mga pampadulas. Ang mga tagapagpahiwatig ng pananalapi ng proyekto ay ipinakita sa Appendix 1.

Pagsusuri sa pagiging epektibo ng lumalagong mga kabute

Ang isang proyekto ng lumalagong kabute na talaba ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang antas ng peligro dahil sa pagiging simple ng samahan, maliit na pamumuhunan sa pagsisimula at mababang gastos sa pagpapatakbo. Ang panahon ng pagbabayad ng proyekto mula sa simula ng produksyon ay 9 na buwan. Ang diskwento na panahon ng pagbabayad ay 9 na buwan. Ang mga tagapagpahiwatig ng pagganap ng proyekto na kinakalkula sa isang limang taong panahon ay ipinapakita sa Talahanayan. 2

Ang pangunahing prospect ay: isang pagtaas sa presyo ng pagbebenta para sa recoupment ng proyekto ng 10% (hanggang sa 150 rubles bawat kg), isang pagtaas sa dami ng produksyon, isang pagpapalawak ng inaalok na assortment, isang paghahanap para sa mga bagong merkado ng benta at pag-access sa pakyawan mga mamimili.

Talahanayan 2. Mga tagapagpahiwatig ng pagganap ng proyekto

Mga panganib at garantiya

Ang lumalaking kabute ng talaba ay isang matatag na negosyo. Ang teknolohiya para sa lumalagong mga kabute ng talaba ay medyo simple, bukod dito, maraming mga paraan upang madagdagan ang ani nang walang pinsala sa end consumer. Ang umiiral na mga kundisyon sa merkado ay medyo nag-aambag sa pagbawas ng mga panganib. Ngayon sa Russia ay may kakulangan ng mga kabute dahil sa pagpapataw ng embargo. Ang mga na-import na produkto ay umalis sa merkado, bilang isang resulta, ang gastos ng mga domestic kabute ay tumaas nang walang anumang negatibong kahihinatnan para sa demand. Dahil dito, kapag bumababa ang presyo, nakakakuha ang demand ng isang makabuluhang antas ng pagkalastiko.

Ang pangunahing mga panganib ay ipinahiwatig sa Talahanayan. 3.

Talahanayan 3. Pagtatasa ng mga panganib sa proyekto at mga hakbang upang maiwasan ang kanilang paglitaw o ang kanilang mga kahihinatnan

Mga Aplikasyon

Plano ng produksyon at pangunahing tagapagpahiwatig ng pananalapi ng proyekto sa isang limang taong pananaw

Negosyo calculator

Kalkulahin ang kita, payback, kakayahang kumita ng anumang negosyo sa loob ng 10 segundo.

Ipasok ang paunang mga kalakip

20 uri ng negosyo para sa mga retirado

Ang mga matatandang tao ay dapat magbayad ng pansin sa pinakatahimik na uri ng negosyo na alinman ay hindi nangangailangan ng mga kumplikadong proseso, o murang simulan, o gawing posible upang kumita ng libangan.

Plano ng negosyo. Laboratoryo ng produksyon ng mycelium ng binhi

Ang mga kalkulasyon sa pananalapi ay ginawa para sa isang laboratoryo para sa paggawa ng mycelium ng binhi na may produktibong 4 toneladang mycelium bawat buwan. Ang halaga ng proyekto ay magiging 7,030,500 rubles. Payback na panahon mula sa simula ...

Plano sa negosyo: lumalagong mga kabute

Ang mga kalkulasyon sa pananalapi ng proyekto ay ginawa para sa isang negosyo na may kasamang 6 na silid na may kabuuang lumalagong lugar na 570 sq. metro. Ang ikot ng produksyon ay tumatagal ng halos 60-63 araw. Ang gastos ng proyekto ay magiging 1 at ...