Paano lumalaki ang mga porcini na kabute sa isang pang-industriya na sukat?

Lumaki ng mga porcini na kabute sa iyong sakahan sa sakahan, na lumilikha ng tamang lupa para sa kanilang aktibong paglaki. Naayos nang maayos ang teritoryo, isinasaalang-alang ang lahat ng mga tampok at kapritso ng isang partikular na species, makakakuha ang may-ari ng isang malakihang ani ng isang kapaki-pakinabang at mababang calorie na kabute.

Ang nilalaman ng artikulo:

• Bakit pinangalanan na "puti" ang kabute?
• Pangunahing pamamaraan ng paglilinang
• "Home" na mga paraan upang mapalago ang mga porcini na kabute
• Paano maayos na mapapalago ang mga kabute sa isang lagay ng lupa?
• Algorithm para sa lumalagong mga kabute mula sa spores
• Algorithm para sa lumalagong mga kabute mula sa mycelium
• Algorithm para sa lumalagong mga porcini na kabute sa loob ng bahay
• Paano mapalago ang isang porcini kabute sa isang pang-industriya na setting?
• Mga tampok ng lumalaking sa isang greenhouse
• Ang pang-ekonomiyang bahagi ng tanong: kapaki-pakinabang bang palaguin ang mga porcini na kabute?

Ang mga porcini na kabute ay matagal nang kamangha-manghang napakasarap na pagkain at nakikilala sa pamamagitan ng isang kamangha-manghang, walang katulad na aroma at panlasa. Ito ay ang porcini kabute na mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto, kaya't madalas itong ihain sa mesa sa mga espesyal na okasyon. Napakahalaga na may isang mababang calorie na nilalaman ng 22 Kcal (na katumbas ng halaga ng enerhiya ng 2 kutsarita ng asukal). Naglalaman ang mga porcini na kabute ng maraming protina, provitamin A, mga bitamina B1, C, D, riboflavin, na nagpapanatili ng wastong paggana ng thyroid gland at pinipigilan ang buhok at mga kuko na malagas.

Bakit pinangalanan na "puti" ang kabute?

Ang pangalang "puti" para sa kabute na ito, tulad ng pagkumbinse ng panitikan, ay may dalawang kadahilanan para sa paglitaw nito:

• para sa invariability ng kulay sa panahon ng pagpoproseso ng thermal;
• sa matalim na kaibahan sa "itim" na tubular na kabute, hindi angkop para sa pagkain.

Sa iba't ibang mga dayalekto ng wikang Ruso, ang puting kabute ay tinatawag na "pan", "totoo", "mamahaling kabute", ito ay itinuturing na "hari ng kabute", at samakatuwid ito ay itinuturing na isang mahusay na tagumpay na hanapin ito sa lahat ng oras : hanggang ngayon, sa mga rehiyon ng agraryo, gaganapin ang mga ito sa mataas na pagpapahalaga sa mga nakaranasang pumili ng kabute. Ngunit sa pagkasira ng kapaligiran na nauugnay sa paglawak ng malaking produksyong pang-industriya, ang posibilidad na makahanap ng isang bihirang kabute sa natural na mga kondisyon ay mabilis na papalapit sa zero.

Ang bagay ay sa likas na katangian na ito ay maaaring lumago lamang sa mga tuyong lupa sa mga may sapat na kagubatan na higit sa 50 taong gulang na may mataas na kahalumigmigan, matatag na kondisyon ng klimatiko na may isang maliit na amplitude ng temperatura at isang average na halaga ng pag-ulan. Samakatuwid, ang presyo bawat kilo ng produktong ito ay mula sa 150 (para sa pinatuyong) hanggang sa 1000 rubles para sa ani lamang. Ang lahat ng mga kadahilanang ito ay gumagawa ng paglilinang ng mga porcini na kabute na kapwa isang kumikitang negosyo at isang mahusay na "add-on" sa badyet sa bahay, bilang karagdagan, ang mga kabute ay hindi nangangailangan ng mahirap na kundisyon ng pagpapanatili, sa pangkalahatan, ang mga ito ay hindi mapagpanggap sa artipisyal na paglilinang.

Pangunahing pamamaraan ng paglilinang

Ang lahat ng mga pamamaraan ng lumalagong mga kabute ng porcini sa mga artipisyal na kundisyon ay maaaring nahahati sa dalawang malalaking grupo: "bahay" at "pang-industriya". Ang mga kahirapan dito ay naiugnay sa mga espesyal na katangian ng morphophysiological ng fungi.Una sa lahat, mahalagang makilala ang pagitan ng kanilang mga form, na nangangailangan ng iba't ibang mga kondisyon ng detensyon.

Sa kalikasan, ang mga fungi na ito ay umiiral na bumubuo ng mycorrhiza - isang simbiyos ng mycelium na may mga ugat ng halaman, ayon sa kanilang kakayahang bumuo ng mycorrhiza na may iba't ibang mga puno, nakikilala sila:

1. Kawang pino: ang mga kabute na ito ay may kayumanggi na cap, isang kulay-lila na tangkay, makapal sa ilalim. Ang mga nasabing kabute ay ang pinakamalaking: ang kanilang mga takip ay umabot sa 20 sentimetro ang lapad.
2. Porma ng pustura: pinakakaraniwan. Sa mga kabute na ito, ang takip ay may pulang kulay at mga spot, ang binti ay may regular na pinahabang hugis.
3. Hugis ng oak: ang "pinakamalakas", pinakamalawak at pinakamalakas na kabute. Mayroon silang mga grey-brown na takip.
4. Madilim na form na tanso: napakabihirang may maitim na kulubot na mga takip at kayumanggi na mga binti.

"Home" na mga paraan upang mapalago ang mga porcini na kabute

Maraming eksperto sa agrikultura ang nagkakaisa na nagtatalo na ang pinaka tamang paraan ng pagtatanim ng mga kabute sa mga artipisyal na kondisyon ay upang lumikha ng isang malapit sa natural na kapaligiran para sa kanilang paglaki. Ayon sa pang-eksperimentong data, halos 80% ng lahat ng mga naturang kabute ay lumalaki at naging angkop para sa karagdagang pagproseso at pagkonsumo, habang nasa isang ganap na artipisyal na kapaligiran, mga 50-60% ng mga kabute. Ngunit ang katotohanan ay ang paglikha ng mga naturang kundisyon ay napakahirap at hindi kapaki-pakinabang sa isang pang-industriya na sukat, ngunit pinakamainam kung ang mga kabute ay lumago "para sa kanilang sarili" o "para sa kanilang sarili", dahil ang mga naturang regalong likas na katangian ay hindi nangangailangan ng maraming ng oras at lakas upang pangalagaan ang mga ito at magbigay ng isang medyo malaking ani (syempre, kung palakihin mo sila nang tama).

Paano maayos na mapapalago ang mga kabute sa isang lagay ng lupa?

Mayroong maraming mga paraan upang mapalago ang mga kabute kapwa sa bukid at sa produksyon ng agrikultura: una, lumalaki mula sa spores, at pangalawa, mula sa mycelium. Sa isang personal na balangkas, ang una ay madalas na ginagamit.

Algorithm para sa lumalagong mga kabute mula sa spores

1. 10-15 mga kabute ang nakolekta, ang mga takip ay 15 hanggang 20 sent sentimo ang laki.
2. Ang mga sumbrero ay nahiwalay mula sa mga binti.
3. Ang mga takip ng kabute ay ipinakilala sa tubig (150-200 gramo bawat litro).
4. 3-4 tablespoons ng alak o asukal bawat 10 litro ng tubig ay idinagdag din doon (para sa mas matinding pagbuo ng spore).
5. Ang tubig na may takip ay dapat iwanang sa isang mainit na silid na may mataas na kahalumigmigan sa loob ng 24 na oras.
6. Ang mga sumbrero ay giniling hanggang makinis.
7. Ang balangkas ng lupa sa paligid ng maraming mga puno na napili para sa mga lumalagong kabute (mas mabuti ang birch, oak, pine o spruce) ay dapat na lubusang maluwag. Pagkatapos alisin ang tuktok (10-20 cm) layer ng lupa sa loob ng isang radius ng hanggang sa kalahating metro sa paligid ng bawat puno upang ang mga ugat ay malinaw na nakikita, habang nag-iingat na hindi mapinsala ang mga ito.
8. Ang mga ugat ng mga puno ay natubigan ng pagbubuhos ng mga spora, pagkatapos na ito ay natatakpan ng tinanggal na lupa.
9. Pagdidilig tuwing ilang araw. MAHALAGA na huwag baguhin ang dami ng tubig at mga agwat sa pagitan ng pagdidilig.

Nota bene: sa southern latitude, ang landing ng mga porcini na kabute ay Mayo-Hunyo, sa hilaga at hilaga-kanlurang latitude - Agosto - Setyembre. Nagbubunga sila sa ikalawang taon.

Algorithm para sa lumalagong mga kabute mula sa mycelium

1. Ang mycelium ng porcini kabute ay binili.
2. Ang isang site ng pagtatanim ay dapat na nabuo sa paligid ng puno sa pamamagitan ng pagtanggal ng topsoil.
3. Ang lupa ng pit o espesyal na pag-aabono hanggang 5 sentimetrong makapal ay inilalagay sa nagresultang balangkas.
4. Ang mga piraso ng mycelium ay inilalagay sa handa na lugar sa layo na 5-10 cm mula sa bawat isa.
5. Ang mycelium ay natatakpan ng isang layer ng lupa na tinanggal mula sa lugar na ito.
6. Ang lupa ay natubigan sa rate na 20-30 liters bawat lugar sa paligid ng isang puno.
7. Upang mapanatili ang kahalumigmigan, ang lugar ay maaaring sakop ng isang layer ng dayami hanggang sa 50 cm ang kapal.
8. Isinasagawa ang regular na pagtutubig habang ang lupa ay dries out.
9. Ang balangkas ay maaaring sakop ng lumot o dayami sa panahon ng malamig na panahon.

Ang Boletus ay maaari ding lumaki sa isang apartment. Pangunahing mga kinakailangan para sa silid kung saan malalaki ang mga kabute:

• pagpapanatili ng isang pare-pareho ang temperatura at mataas na kahalumigmigan;
• tinitiyak ang pagtanggap ng isang mahigpit na tinukoy (maliit) na halaga ng sikat ng araw;
• pagtatanim ng isang mahigpit na tinukoy na materyal sa pagtatanim, lalo ang mycelium.

Ang lahat ng ito ay nangangailangan ng maraming pamumuhunan at oras, ngunit na-offset ng mga plus: pagkamayabong sa buong taon at isang mataas na rate ng pagkahinog. Ang biniling mycelium ay hindi dapat magkaroon ng amonyong amoy. Ang pagkakaroon nito ay nagpapahiwatig ng hindi nabubuhay ng materyal na pagtatanim dahil sa sobrang pag-init. Ang malusog na exudate ay kulay kahel-dilaw.

Algorithm para sa lumalagong mga porcini na kabute sa loob ng bahay

1. Maingat na nasuri ang materyal ng pagtatanim alinsunod sa mga pamantayan sa itaas.
2. Ang mga pakete na may mycelium ay may bentilasyon.
3. Ang mga nilalaman ng mga pakete ay durog. MAHALAGA na huwag punitin ang packaging upang mapanatili ang pinakamainam na mga kondisyon ng temperatura.
4. Ang mga magkakahiwalay na silid ay dapat ihanda para sa lumalagong mga kabute at pagtula ng mycelium sa pamamagitan ng paggamot sa isang disimpektante.
5. Ang substrate ay pinakuluan ng 1-1.5 na oras, pagkatapos ay ganap na lumamig.
6. Ang substrate at mycelium ay halo-halong, habang ang halo ay dapat maglaman ng 2.5 - 5% mycelium, depende sa kalidad ng materyal na pagtatanim.
7. Ang halo ay inilalagay sa mga bag at siksik.
8. Sa mga bag, ang mga hiwa ay ginawa sa isang gilid para sa pagtubo ng mga kabute.
9. Ilagay ang mga bag nang patayo sa mga istante.
10. Isinasagawa ang regular na pagtutubig at pagpapahangin ng mga lugar.

Nota bene: Ang lahat ng trabaho na may mga kabute ay tapos na sa guwantes.

Paano mapalago ang isang porcini kabute sa isang pang-industriya na setting?

Ngayon sa Russia, ang buong industriya ay nagsisimulang malikha na dalubhasa sa paglilinang at pagproseso ng mga boletus na kabute. Gayunpaman, ang karanasang ito ay bihira pa rin sa bansa. Ang dahilan dito ay ang umiiral na stereotype tungkol sa kawalan ng pakinabang ng lumalaking mga porcini na kabute sa isang pang-industriya na sukat, na matagal nang pinabulaanan ng mga siyentipikong Dutch. Ang katotohanan ay na mas maaga ito ay nagkakamaling naniniwala na ang lumalagong mga kabute ng porcini sa mga artipisyal na kondisyon ay imposible, sa prinsipyo, dahil sa kanilang "paraan ng pamumuhay" (pagkatapos ng lahat, bumubuo sila ng mycorrhiza na may mga ugat ng puno). Pinaniniwalaan na ang mga malalakas na bono lamang na may root system ng mga puno ang makakalikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa paglaki ng boletus. Siyempre, ang posibilidad na ang isang mahusay na pag-aani ay ibibigay ng mga species ng kabute na lumalagong sa natural na kondisyon ay bale-wala.

Mga tampok ng lumalaking sa isang greenhouse

Ngayon, ang mga espesyal na barayti ay pinalaki na, inangkop para sa pagpaparami at pag-unlad sa greenhouse. Ang mga kabute ng cep ay lumaki sa film o glass greenhouse, ang pangunahing tampok na kung saan ay kaunting pag-iilaw at impenetrability ng direktang sikat ng araw. Ang ilang mga greenhouse ay naka-set up pa rin sa basement. Kinakailangan na mapanatili ang mataas na kahalumigmigan sa pamamagitan ng paglalagay ng mga spray gun sa buong teritoryo at regular na i-on ang mga ito, pati na rin ang paglalagay ng maliliit na lalagyan na may tubig sa distansya na 1.5-2 metro mula sa bawat isa. Ang ilang mga magsasaka ay gumagamit ng sup upang mapanatili ang kahalumigmigan, na ginagawang mas mahusay ang 30-40% upang mapanatili ang kahalumigmigan sa nais na antas.

Ang mga porcini na kabute ay lumaki sa isang tukoy na substrate. Upang maihanda ang substrate, dapat mong:

1. Bumili ng sapat na lupa.
2. Paghaluin ang lupa sa isang maliit na halaga ng sup na anumang uri, magdagdag ng isang maliit na pataba, mga organikong pataba, maaari mong gamitin ang nakahandang pag-aabono.
3. Isawsaw ang nagresultang timpla sa loob ng isang linggo.
4. Ilipat ang halo sa mga crates na gawa sa kahoy.
5. Ilagay ang mga kahon sa handa na silid.

Inirerekumenda na palaguin ang mga kabute ng mycelium. Upang magawa ito, pagkatapos ihanda ang greenhouse, dapat mong:

• Bumili ng sapat na halaga ng mycelium, suriin ang kalidad nito.
• Cool na bag na may mycelium.
• Grind the mycelium, pag-iwas sa pagkasira ng integridad ng package.
• Paghaluin ang substrate at ang mycelium, habang ang layer ng lupa sa tuktok ng mycelium ay hindi dapat lumagpas sa 7 centimetri.
• Maingat na subaybayan ang halumigmig, temperatura at pag-iilaw ng silid kung saan lalago ang mga kabute.

Nota bene: Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang mga kabute ay maaaring mamunga pareho sa una at sa pangalawang taon. Ang data na ito ay dapat na linilinaw kapag bumili ng mycelium.

Ang pang-ekonomiyang bahagi ng tanong: kapaki-pakinabang bang palaguin ang mga porcini na kabute?

Ang panimulang (awtorisadong) kabisera ng isang negosyo na eksklusibong magpapalaki ng boletus ay dapat masakop ang mga sumusunod na gastos:

Mga gastos sa pagsisimula
Ang halaga ng isang plot ng lupa na 500 m2: 600,000 rubles;
gastos sa pagtatayo ng gusali: 500,000 rubles;
pagbili ng kagamitan: 480,000 rubles;
gastos sa administratibo at marketing: 90,000 rubles.

Buwanang gastos
suweldo: 100,000 rubles;
pagbabayad ng mga kagamitan: 30,000 rubles;
mga gastos sa transportasyon at advertising: 20,000 rubles.

Kita
Mula sa isang tonelada ng substrate na binhi ng mycelium: isang average ng 20,000 rubles;
bawat panahon mula sa buong greenhouse: 1,700,000 rubles sa average.

Kita
Bawat panahon mula sa 1 m2 ng greenhouse: 700-800 rubles;
Para sa panahon mula sa buong greenhouse: halos 40,000 rubles.

Samakatuwid, ang mga nagnanais na ayusin ang kanilang sariling negosyo na "kabute" ay maaaring mag-isip tungkol sa isang hindi pangkaraniwang at napaka-kagiliw-giliw na pagsisimula.

Ang kalakhan ng Russia ay mayaman sa mga reserbang kabute, at ang pag-access sa mga ito ay libre. Ngunit ang parehong pare-pareho na pangangailangan ay tinatangkilik ng mga kabute na lumaki sa mga "bahay" na plantasyon. Ito ay dahil sa lumalalang kapaligiran, dahil ang mga kaso ng laganap na pagkalason ng mga kabute na nakolekta sa kagubatan ay hindi bumababa. Samantala, ang paglaki ng kabute ay isang lubos na kumikitang negosyo. Ito ang mga produktong mabilis na lumalaki, hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, at kumikita sa buong taon. Bilang karagdagan, ang presyo ng naturang mga kabute ay tumataas sa taglamig. Ito ang mga salik na nagsasalita pabor sa negosyo ng kabute.

Anong mga kabute ang maaaring itanim sa pagbebenta sa bahay at sa isang pang-industriya na sukat sa buong taon?

Para sa buong taon na paglilinang kapwa sa bahay at sa pang-industriya na sukat ang mga kabute ng talaba ay pinakaangkop. Pinahahalagahan sila ng mga negosyante hindi mapagpanggap at iba`t ibang mga lumalagong pamamaraan.

Mga kakumpitensya ng kabute ng talaba sa mga tuntunin ng pag-aanak, mga kabute ng taglamig at singsing na kabute ay.

Ang mga champignon ay nasa pangalawang pwesto. Ang mga ito ay mas kapritsoso, ngunit ang substrate para sa kanila ay nangangailangan ng pagsunod sa isang komplikadong proseso ng teknolohikal. Lumilitaw ang iba pang mga uri ng kabute na angkop sa paggawa ng kabute. Halimbawa, shiitake.

May-ari ng lupa magtanim ng mga kabutelumalaki sa kagubatan - puti, boletus, boletus. Sa anumang kaso, upang matagumpay na ibenta kabute, kailangan mo ring armasan ang iyong sarili ng impormasyon tungkol sa mga kakaibang pagpapalaki ng napiling uri ng kabute.

• Mga tampok ng lumalagong mga champignon sa taglamig at tag-init

Para sa buong taon na paglilinang ng mga champignon, anuman lugar (isang espesyal na greenhouse, isang ordinaryong basement, isang dugout), kung saan maaari mong mapanatili ang isang temperatura ng hangin na hindi bababa sa +15 degree at halumigmig sa loob ng 70-80%. Pag-iilaw para sa paglago ang mga kabute na ito ay opsyonal. Ang silid ay dapat na mamasa-masa at mainit-init. Para sa lupa, ginagamit ang pataba ng kabayo na may pagdaragdag ng urea. Sa proseso ng paglaki, ang mga kahon o racks ay ginagamit. Sa paglaki ng mycelium tumatagal ng 14 na araw (isang puting pamumulaklak ay lilitaw sa lupa, na kailangang iwisik at natubigan), ang prutas nito ay nangyayari sa isang buwan at tumatagal ng 2-3 buwan.

• Lumalagong porcini na kabute sa buong taon

Ang pang-industriya na sukat ay hindi kumikita para sa porcini kabute. Bilang isang patakaran, ang ganitong uri ng kabute ay nilinang ng mga hardinero. Ipinaliwanag ito mga kakaibang pag-unlad ang mga halaman na ito, ang kanilang simbiyos na may mga puno. Sa madaling salita, ang root system ng puno ay may kakayahang matiyak ang paglaki ng mycorrhiza. Samakatuwid, para sa paglilinang ng mga porcini na kabute ay napakahalaga nito muling likhain ang kapaligiranmalapit sa natural na kondisyon. Halimbawa, maaari kang gumamit ng isang maliit na bahay sa tag-init kung saan lumalaki ang mga puno ng deciduous o coniferous. Ang mga batang hardin o 5-taong-gulang na pagtatanim na may mga oak, pine, birch, spruces ay angkop din.

• Mga tampok ng lumalagong mga kabute ng talaba sa taglamig at tag-init

Ang mga kabute ng talaba ay mas kakaiba. Ngunit sa parehong oras sila ang pinaka napaka produktibo kabute na may kaugnayan sa kanilang mga kapwa. Teknolohiya para sa kanilang paglilinang higit sa nababaluktot... Halimbawa, kinakailangan ng masinsinang o buong taon na paglilinang lugar (sa panahon ng paglago, kinakailangan ng pag-iilaw), pagsunod rehimen ng temperatura at espesyal halumigmig... Sa pagpipiliang ito, lumalaki ang mga kabute sa mga bag na puno ng substrate (mga residu ng halaman na may mga additives na mineral).

Ang malawak na pamamaraan ay maaaring mailapat sa isang bukas na espasyo. Kakailanganin niya pinakamaliit na gastos, dahil ang mga espesyal na kagamitan ay hindi kinakailangan sa kasong ito. Pinapalitan ng mga tuod o troso ang substrate. Ang mga ito ay puno ng mycelium at inilagay sa site (sa mga trenches, sa mga plantasyon). Ang pangunahing bagay ay sundin kahalumigmigan ng lupaat ang kalikasan ang gagawa ng natitira. Ang mga kabute ng talaba ay may hanggang apat na alon ng prutas mula sa isang mycelium, ang paglaki nito ay tatagal ng hindi bababa sa 14 na araw.

Tingnan din: Anong negosyo ang unang napatay sa isang krisis?

Pagpili ng isang silid para sa lumalagong mga kabute

Ang kalidad ng mga lumalagong kabute ay naiimpluwensyahan ng tama pagpili ng mga lugar... Inirerekumenda ang mga lugar para sa mga champignon uri ng basementkung saan ito ay sapat na basa-basa at hindi masyadong mainit. Samakatuwid, ang isang cellar o basement sa bahay ay perpekto. Maaari ka ring pumili para sa damp gusali... Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang mas malaking negosyo, ang mga espesyal na greenhouse ay itinayo sa mga personal na balangkas o inuupahan (binili) para sa kasunod muling pagtatayo ng mga lugar lumang tindahan ng gulay, bahay ng manok, cowshed at iba pa.

Kung saan man matatagpuan ang produksyon ng kabute, kailangan mo alagaan ang pagkakaroon mayroon itong kuryente, umaagos na tubig, at maaaring kailangan mo rin ng gas.

Ano ang mga pangunahing parameter ng mga lugar?

• Sapat na halumigmig
• Tama paggamit ng hangin - bentilasyon, ngunit walang mga draft (kung walang pagkakataon para sa masaganang bentilasyon, kung gayon ang sirkulasyon ng hangin ay ginagarantiyahan ng mga butas na ginawa sa ilalim ng dingding at ng mga tubo ng tambutso).
• Naaayos supply ng init (napakahalaga para sa paglilinang sa buong taon).
• Kawalan nakakapinsalang mga mikroorganismo - sapilitan na pagdidisimpekta bago itanim.

Halimbawa, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang bukid ng kabute para sa lumalaking kabute, kung gayon ang pagpili ng mga lugar ay dapat na seryosohin. Una sa lahat, natutukoy ito parisukat paglilinang... Ipagpalagay na ang 20 toneladang pag-aabono ay maaaring maihatid sa sakahan nang sabay-sabay (ito ay eksakto kung gaano ang inilagay sa isang trak), ang halagang ito ay sapat na para sa 200-220 m². Ang puwang na ito ay nahahati sa anim na silid para sa lumalagong mga kabute. Ang bawat isa sa kanila ay may dalawang racks na may maraming mga tier. Ang dami nila nakasalalay sa taas ng silid.

Bilang karagdagan, dapat magkaroon ang sakahan dalawang koridor... Ang isa ay makitid, upang mailabas ang ani ng ani sa mga trolley, ang pangalawa ay malapad (ang lapad ay nakasalalay sa mga sukat ng magagamit na kagamitan), para sa pag-aalis at pag-load ng lupa sa mga silid. Kakailanganin mo rin karagdagang silid: silid ng boiler, dalawang refrigerator (para sa pag-iimbak at para sa paglamig ng mga kabute pagkatapos ng pag-aani), isang lugar para sa mga produktong packaging at iba pang mga teknikal na silid (palitan ang banyo sa bahay, tanggapan). kabuuang lugar tulad ng isang sakahan ay maaaring maging 1000-1400 m².

Upang mapalago ang mga kabute ng talaba sa buong taon, kakailanganin mo rin ng maraming magkakahiwalay na silid.

• Site ng inokulasyon - ito ay isang silid kung saan ang mga bloke ng kabute (sa mga bag) ay nabuo mula sa handa na substrate, kung saan ang mycelium ay nahasik.
• Pagpapapisa ng itlogkung saan ang mga bloke ng kabute ay lalago, iyon ay, ang mycelium ay lalago.
• Paglinang, kung saan nagaganap ang direktang pagpwersa ng katawan ng prutas, iyon ay, kung saan tatubo ang mga kabute. Ang pinakamalaking silid na may kaugnayan sa mga nauna. Ang mga bloke dito ay matatagpuan sa tatlong mga bersyon: sa mga multi-tiered racks, nakabitin sa mga kawit (sa maraming mga tier) o naihawak sa mga pamalo.
• Silidkung saan itatago ang substrate, at isang hiwalay na lugar para sa paghahanda nito.

Ang mga lugar ay hindi ginagamit para sa lumalagong mga kabute ng porcini. Karaniwan ito ay isang pana-panahong panlabas na negosyo. Samakatuwid, dito kakailanganin mo ang isang piraso ng lupa na may lumalagong mga puno ng naaangkop na species.

Kinakailangan ang kagamitan para sa pagbebenta ng mga lumalagong kabute

Tama pagpili ng kagamitan tinitiyak na ang lahat ng kinakailangang mga kundisyon para sa paglago ng mga kabute ay natutugunan, at, dahil dito, ang kakayahang kumita ng negosyo ng kabute.

Ano ang kailangan mong i-stock o kung ano ang gagamitin sa silid upang matiyak ang isang mataas na ani ng mga kabute?

• Una sa lahat, kailangan mo ng isang de-kalidad na sistema. aircon at bentilasyon, na magpapahintulot sa iyo na makontrol ang temperatura at halumigmig. Ang mga pag-andar ng paglamig ay isasagawa ng isang refrigerator machine o aircon. Ang sistema ng pag-init ay mangangailangan ng mga boiler ng pagpainit ng tubig.
• Maaari kang gumamit ng awtomatiko pag-install ng klimatiko, at isang hiwalay na isa sa bawat silid. Ito ay isang napakahalagang pananarinari, dahil ang mga kondisyon para sa paglaki ng mga kabute sa iba't ibang mga yugto ay magkakaiba.
• Mga Refrigerator kinakailangan para sa mabilis na paglamig ng mga kabute. Ang kanilang dami ay karaniwang hindi masyadong malaki, depende ito sa dami ng naani na ani bawat oras.
• Nagpapalamig ng mga silid titiyakin ang pag-iimbak ng lahat ng lumago na mga produkto nang hindi hihigit sa 3 araw. Punan lamang sila ng 50% upang mapanatili ang sirkulasyon ng hangin.
• Para sa mga camera kung saan lumalaki ang mga kabute, kakailanganin mo racks... Nakasalalay sa uri ng kabute, kailangan mong pumili ng mga kahon o bag.
• Mahalagang alalahanin ang tungkol sa packaging ng tapos na mga produkto... Maaari itong mga garapon, plastik na lalagyan, bag, at marami pa.
• Kung may isang paggawa ng mycelium, dapat mo kumuha ng autoclave, o bumili ng isang espesyal na machine sa paghawak ng butil.

Tingnan din: Lumalagong halaman bilang isang negosyo - kung paano kumita ng pera mula sa lumalaking halaman?

Mycelium: palaguin ito sa iyong sarili o bilhin ito?

Ang lumalaking mycelium ay maaaring isaalang-alang bilang isa sa mga mga lugar ng negosyo ng kabute... Gayunpaman, ang mga negosyanteng dalubhasa sa paglaki ng kabute at ang pangunahing kita ay nakasalalay matagumpay na pagpapatupad ng produktong ito, ang proseso ng pag-aanak ng mycelium ay itinuturing na walang kahulugan. Una, ito ay isang masipag na gawain. Pangalawa, nangangailangan ito ng mga kasanayang propesyonal. Pangatlo, kakailanganin mo ng karagdagang kagamitan at lugar. Maaaring may iba pang mga gastos.

Karaniwan ang mycelium ay lumaki ng mga amateur growers. Ang mga ito ay madamdamin tungkol sa kanilang libangan, nais na siguraduhin master lahat ng mga yugto negosyo sa kabute. Samakatuwid, ang mga mycelium ng mga kabute na iyon ay madalas na lumaki na bihirang mga species at na ang pagbili ay nagdudulot ng mga paghihirap, pati na rin upang maibukod ang pagtitiwala sa mga tagatustos.

Lahat ng mga kundisyon at pamamaraan ng lumalagong mga kabute sa loob ng bahay at sa site

Mayroong dalawang pangunahing paraan upang mapalago ang mga kabute ng talaba.

• Malawak

Sa kasong ito, ang papel na ginagampanan ng substrate ay ginaganap ng pagputol ng kahoy. Nalalapat ang pamamaraan kapwa sa labas at sa loob ng bahay. Gayunpaman, sa unang pagpipilian, ang katatagan ng ani ay karaniwang nakasalalay sa panahon, at sa pangalawa, ang proseso ay nagaganap sa buong taon. Ang teknolohiyang ito ay simple, abot-kayang, at may mababang gastos. Ngunit maaari kang makakuha ng mataas na magbubunga lamang sa kapinsalaan ng malalaking lugar ng produksyon.

Ang isang kapansin-pansin na halimbawa ng teknolohiyang ito ay lumalaking kabute sa mga tuod. Ang mga pinagputulan ng birch, oak, alder, poplar at iba pang mga puno ay angkop bilang mga tuod. Ang mga tuod hanggang 40 cm ang haba at 25 cm ang lapad ay babad sa tubig sa loob ng pitong araw. Pagkatapos ang mga butas ay ginawa sa kanila, pinupunan ang mga ito ng mycelium. Pagkatapos ay barado sila ng lumot o tinatakan ng duct tape. Lumalaki ang mycelium sa loob ng 2.5 buwan. Sa parehong oras, ang temperatura sa silid kung saan matatagpuan ang mga tuod na ito ay hindi dapat mas mataas sa +20 (sa kamalig, basement). Bilang karagdagan, kailangan nilang patuloy na natubigan.

Matapos ang panahon ng paglago ng mycelium ay nag-expire, ang mga tuod ay inilalagay sa isang patayo na posisyon sa isang lugar sa ilalim ng isang canopy. Maaari mong i-stack ang mga ito sa tuktok ng bawat isa. Sa kasong ito, ang mas mababa ay inilibing ng higit sa kalahati sa lupa. Permanenteng anino ay dapat. Ang pangunahing bagay ay ang regular na pagtutubig ng gayong plantasyon.

• Masinsinan

Ayon sa teknolohiyang ito, ang mga kabute ng talaba ay lumago sa isang substrate - isang espesyal na materyal na binubuo ng sup ng mga nangungulag na puno, mga sunflower husk, dayami at iba pa. Ngunit mayroong isang pag-iingat - sa natural na mga kondisyon, ang mga kabute ng talaba ay hindi lumalaki sa naturang lupa, mayroong labis na kumpetisyon sa mga fungus ng fungus.Samakatuwid, ang substrate ay dapat sumailalim sa isang thermal treatment upang mapigilan ang karagdagang paglago ng amag.

Ang mga kabute ay lumago sa loob ng bahay (basement, cellar, mga espesyal na bukid).

Ang buong proseso ay nahahati sa mga tiyak na yugto.

• Inihahanda ang substrate... Ang isa sa mga paraan ay isang 3-oras na pasteurization ng substrate sa 70-80 degrees.
• Sa isang substrate cooled sa 20 degree mycelium ay ipinakilala... Layer by layer, alternating mycelium at substrate, dapat punan ng mga manggagawa ang mga polyethylene bag (50x100). Pagkatapos ng 12 butas ay ginawa sa mga gilid ng bag, at ang leeg ay selyadong. Ang mycelium ay dapat na bumubuo ng 5% ng kabuuang masa ng substrate sa bag. Ang kabuuang bigat ng bag ay humigit-kumulang na 15 kg.
• Sinusundan ito ng isang panahon kung kailan ang substrate sobrang tinubuan ng mycelium... Ang tagal nito ay mula 14 hanggang 18 araw. Ang mga nakahanda na bag ay inilalagay sa isang silid na may temperatura na 24 degree at isang halumigmig na 80-90%. Ang ilaw at bentilasyon ay hindi kinakailangan sa ngayon.
• Paglaki ng kabute natupad sa isang temperatura ng 12-16 degree na may pag-iilaw para sa halos 14 na oras sa isang araw, bentilasyon at kahalumigmigan na hindi mas mababa sa 70%. Ang frutas na Oyster na kabute ay isang proseso na tulad ng alon. Mula sa unang alon 70% ng ani ay nakolekta, mula sa pangalawa - 25, mula sa pangatlo - 10%, at iba pa - sa pagbawas ng pagkakasunud-sunod. Ang oras mula sa paghahasik ng mycelium hanggang sa ani ay 2.5 buwan.

Ang proseso ng lumalagong kabute ay nahahati sa parehong yugto tulad ng para sa mga kabute ng talaba. Ngunit isinasagawa ito karamihan sa mga silong o sa hangarin na binuo.

Isa pang paraan ng paghahanda ng substrate

Ang ideal na sangkap para sa kanya ay dumi ng kabayo, ngunit gumamit din ng pataba mula sa mga baka, baboy, pataba ng manok, halo-halong may dayami (trigo o rye).

Ang 100 kg ng dayami ay nangangailangan ng hanggang sa 50 kg ng pataba.

Una, isang tatlong araw pagbababad ng dayami... Pagkatapos, layer sa pamamagitan ng layer, pataba at dayami ay inilatag sa isang tumpok ng pag-aabono. Kapag na-bookmark, ang lahat ng mga layer ay karagdagan magbasa-basa at sinablig ng urea... Dahil ang pagbuburo ay hindi pantay, sa panahon ng proseso ng pag-aabono, kailangan mong patuloy ihalo ang mga sangkaphabang nagdaragdag ng alabastro. Kung ang kwelyo ay matatagpuan sa loob ng bahay, kung gayon ang temperatura dito ay hindi dapat mas mababa sa 12 degree. Ang substrate ay karaniwang tumatagal ng 25 araw upang magluto. Una tanda ng kanyang kahandaan - kawalan ng amoy ng ammonia.

Pagkatapos ang substrate ay ipinamamahagi sa mga kahon o iba pang mga lalagyan. Kapag lumamig ito sa 20 degree, papunta rito mycelium ay ipinakilala... Ang mga pagkalumbay na may lalim na 8 cm ay ginawa sa ibabaw sa isang pattern ng checkerboard, na puno ng mga piraso ng mycelium at tinatakpan ng lupa. Pagkatapos ang mga kama pagtakpan ng mga lumang pahayaganupang maiwasan ang pagkatuyo. Ang temperatura para sa paglago ng mycelium ay 24 degree, ang bentilasyon ay ginagamit kung kinakailangan. Panahon ng pag-unlad ng mycelium - 14 na araw.

Matapos maisagawa ang paglago ng mycelium pagnanasa - ang mga kama ay natatakpan ng takip na lupa (isang pinaghalong lupa ng karerahan at tisa). Ang temperatura sa silid sa yugtong ito at bago ang paglitaw ng mga unang kabute ay dapat na hindi hihigit sa plus 20. Regular pamamasa-basa takip layer at pagpapanatili ng mataas na kahalumigmigan ng hangin. Ang panahon ng pagbubunga ng mga kabute ay magiging humigit-kumulang na dalawang linggo, simula mula ika-27 araw hanggang ika-40 mula sa sandali ng pagtatanim ng mycelium.

Ang mga porcini na kabute ay lumaki alinsunod sa teknolohiya na pinakamalapit sa natural na mga kondisyon.

• Bilang paghahanda binhi gamitin ang mga sumusunod na sangkap: mga takip ng kabute na may diameter na 15 cm - 20 piraso, potassium permanganate - 1 gramo, pinong asukal - 15 piraso. Ang lahat ay inilalagay sa isang timba, ibinuhos ng tubig-ulan, ang mga sumbrero ay masahin hanggang makinis, ang nagresultang solusyon ay naipasok nang hindi hihigit sa isang oras. Ang pangunahing kondisyon ay ang binhi ay nakatanim lamang sa ilalim ng puno malapit sa kung saan kinuha ang mga kabute para sa paghahanda nito.
• Sa paligid ng mga puno (60 cm mula sa puno ng kahoy) natanggal ang layer ng lupa, ang kanilang mga nakalantad na ugat ay natubigan ng binhi (mga 300 gramo bawat 20 cm²). Pagkatapos ang mga ugat ay natatakpan ng lupa at natubigan. Sa hinaharap, ang mga pananim ay nangangailangan ng karagdagang pagtutubig. Ang oras ng paghahasik ay Setyembre.
• Ang ani ay papunta na sa isang taon, tinatayang isang balde sa ilalim ng bawat puno.

Basahin din: Paano mag-ayos at magsulong ng isang negosyo sa bulaklak - 5 mga lihim ng isang matagumpay na negosyo

Lubhang kumikitang kabute na lumalagong plano sa negosyo

Mahirap pag-usapan ang tungkol sa mataas na kakayahang kumita ng mga porcini na kabute. Ang kanilang paglaki ay higit na nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon, at mahirap impluwensyahan ang panahon, sapagkat ang ani ay tinanggal isang beses sa isang taon... Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa ilang mga ulat, maaari itong pumasa sa loob ng dalawang taon. Samakatuwid, isasaalang-alang namin ang kakayahang kumita ng negosyo mula sa lumalagong mga kabute at kabute ng talaba.

Ano ang kailangang gawin upang maipatupad ang ganitong uri ng aktibidad?

• Umarkila (bumili) ng mga nasasakupang lugar na may sukat na 550 m², kung saan ibibigay ang magkakahiwalay na mga lugar para sa paghahanda at pasteurisasyon ng pag-aabono, pagsibol ng mycelium at kabute.
• Magbigay ng kasangkapan mga nasasakupang lugar na may sewerage at mga supply system ng tubig, pati na rin kuryente.
• Bumili kagamitan: isang maliit na traktor, isang dayami at butil na pandurog, isang steam boiler, isang sistema ng irigasyon, mga lalagyan, racks, atbp.
• Tignan mo pinahihintulutan
• I-dial tauhan ng serbisyo: tatlong manggagawa, isang manager, isang accountant.
• Ayusin mga benta ng mga produkto (sa pamamagitan ng pakyawan o tingiang tindahan, gamit ang iyong sariling website, buksan ang iyong sariling retail outlet).

Pang-ekonomiyang pagkalkula ng payback

Ang mga gastos para sa pagsisimula ng isang negosyo ay nagkakahalaga ng 1,600,000 rubles, isasama nila ang:

• renta (pagbili) ng isang plot ng lupa at pagtatayo ng isang gusali - 1,000,000 rubles,
• kagamitan - 500,000 rubles,
• pagpaparehistro ,, mga fuel at lubricant at iba pang mga gastos - 100,000 rubles.

Ang buwanang gastos ay 200,000 rubles:

• sahod - 150,000 rubles,
• pambayad na bayad - 30 libong rubles.,
• - 5,000 rubles,
• gastos sa transportasyon - 15,000 rubles.

Ang bahagi ng kita ay magiging ganito:

• isang tonelada ng compost seeded na may mga gastos sa mycelium 6,000 rubles;
• ginagawang posible ng isang tonelada na mangolekta ng 2 sentimo ng ani;
• ang average na gastos sa pakyawan ng 1 kg ng mga kabute ay 70 rubles;
• kita pagkatapos ng pagbebenta ng ani ay 14,000 rubles (200x 70);
• kung sa loob ng tatlong buwan upang maproseso ang 100 toneladang pag-aabono, pagkatapos ang kita (pagkatapos na ibawas ang mga gastos) ay tataas sa 200 000 rubles;
• ang siklo ay paulit-ulit na 4 na beses sa isang taon, samakatuwid, ang kita ay tataas sa 800 000 rubles;
• net taunang kita pagkatapos ng buwis ay hindi bababa sa 750,000 rubles... Ang panahon ng pagbabayad para sa proyekto ay dalawang taon.

Plano sa negosyo para sa lumalagong mga kabute ng talaba

• Dahil sa ang katunayan na ang mga kabute na ito ay mabilis na lumalaki at nagbibigay ng maraming mga alon ng pag-aani mula sa isang paghahasik, upang mapalago ang mga ito sa bahay, kakailanganin mo lugar ang laki ng 300 m².
• Sa kasong ito mga gastos sa pagbili mycelium, substrate, mga gastos para sa pagpapanatili ng naaangkop na mga kondisyon at iba pang mga gastos na nagkakahalaga ng 300,000 rubles.
• Pagkatapos magbenta ng mga kabute, maaari kang makakuha kita sa 1,080,000 rubles.
• Mas kaunting gastos netong kita magiging 780,000 rubles.

Kasama lang ang plano isang kumpletong lumalagong cycle - ito ay isang dalawang buwan na panahon, ngunit ngunit malinaw na ipinapakita kung gaano kataas ang kakayahang kumita ng paggawa ng mga kabute ng talaba.

Mga pagsusuri

Ang lumalaking kabute ng talaba ay inilarawan bilang isang negosyo na ay hindi nangangailangan ng isang malaking panimulang kapital, ngunit nagdadala ng maraming kita - halos 700 rubles na kita mula sa 1 m² sa loob ng 1.5 buwan. Inaangkin iyon ng mga negosyante napakadaling master... Ang mga kabute ng talaba ay mas madaling alagaan kaysa sa mga champignon. Ayon sa mga pagsusuri, ang pangunahing bentahe ng lumalaking negosyo ng kabute ng talaba ay ang pinakamaliit na pamumuhunan, mataas na kakayahang kumita, mga pagkakataong mapalawak ang negosyo at gawing ito negosyo ng pamilya.

Ang mga negosyanteng nagdadalubhasa sa mga champignon ay nagtatalo na ang mga paghihirap ay maaaring lumitaw lamang sa una, sa oras ng pag-set up ng produksyon. Kapag ang proseso ay tumatakbo at na-debug, ang lahat ay simple, ang pangunahing bagay ay may oras upang mag-ani... At bagaman ang mga champignon ay itinuturing na hindi kasing bunga ng mga kabute ng talaba, ang pangangailangan para sa mga ito ay higit na malaki.

Napansin mo ba kung gaano karaming mga programa ang nagsimulang mag-TV kamakailan lamang na nakatuon sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan? At pagkatapos ng paglabas ng seryeng "Kusina", ang propesyon ng isang lutuin, ayon sa magasing Forbes, sa pangkalahatan, ay matindi na tumaas sa pagraranggo ng pinakamataas na bayad na specialty. Sa parehong oras, ang mga presyo para sa iba't ibang mga delicacies ay tumaas din (siyempre, isang malaking bahagi ng sisihin dito ay nakasalalay sa kasalukuyang krisis). Ngunit kung ano ang kagiliw-giliw, sa kabila ng "pagtalon" ng mga presyo para sa pino na mga produkto, ang kanilang gastos para sa tagagawa ay halos hindi tumaas para sa maraming mga kategorya ng mga produkto.Kunin, halimbawa, ang paglilinang ng mga porcini na kabute - paano makasalalay ang negosyong ito sa mga supply mula sa Kanluran? Tama! Hindi pwede!

Ang mga kabute ng Porcini ay palaging itinuturing na "piling tao" ng kaharian ng kabute, at ang kanilang presyo ay palaging isang order ng lakas na mas mataas kaysa sa, sabi, chanterelles, honey agarics, o boletus. Iyon ang dahilan kung bakit ang lumalaking porcini na kabute ay ang pinaka-kumikitang pagpipilian. Ilang oras ang nakakaraan sinabi ko sa aking mga mambabasa tungkol sa kung paano mag-ayos ng isang negosyo ng lumalagong mga kabute sa mga tuod (mga kabute ng talaba at mga agaric ng honey). Bilang tugon, nakatanggap ako ng ilang mga liham na may mga katanungan at mga kahilingan para sa impormasyon sa kung paano palaguin ang mga porcini na kabute, at sa gayon, sa wakas, napagpasyahan kong isaalang-alang nang detalyado ang isyung ito.

Maikling pagsusuri sa negosyo: Mga gastos sa pag-oorganisa ng isang negosyo: 10,000 - 40,000 rubles Nauugnay para sa mga lungsod na may populasyon: walang mga paghihigpit Kundisyon sa industriya: ang merkado ay hindi magandang binuo Kakayahang umayos ng isang negosyo: 3/5 Payback: 1 taon

Sa "negosyo ng kabute", siyempre, lahat ng mga kalamangan ng mga naninirahan sa kanayunan, may mga lugar sa lupa, natural na kondisyon, na perpektong angkop para sa lumalagong mga kabute. Ngunit hindi ito nangangahulugang lahat na ang isang naninirahan sa lungsod ay hindi maaaring subukan ang negosyong ito. Pagkatapos ng lahat, marami ang may sariling mga cottage sa tag-init, mga lagay ng lupa na may mga greenhouse sa mga nayon, at mga basement lamang sa mga gusali ng apartment.

Kaagad kinakailangan na gumawa ng isang pagpapareserba na maraming mga espesyal na panitikan sa malakihang paglilinang ng mga porcini na kabute, na kung nais, ay matatagpuan sa Internet, o mabili sa mga bookstore, at ang kaalamang nakuhang mailalapat sa pagsasanay. Pero upang subukan ang iyong kamay sa negosyong ito, upang suriin ito "tikman", ang kaalaman na mahahanap mo sa artikulong ito ay magiging sapat.

Bakit tumubo at hindi ani?

Medyo isang lohikal na tanong: bakit dapat lumaki ang mga kabute? Pagkatapos ng lahat, sa parehong tagumpay maaari mo lamang silang kunin sa kagubatan! Sumasang-ayon ako, ngunit ang mga kabute ay isang pana-panahong produkto at sa taglamig kailangan kang maghanap ng isa pang mapagkukunan ng kita hanggang sa susunod na tag-init. Mayroon ding iba pang mga benepisyo:

• Ang mga lumalagong kabute ay isang produktong madaling gawin sa kapaligiran. Sa kasalukuyan, dahil sa halos kabuuang polusyon ng mga kagubatan, kahit na ang mga natural na kabute na lumaki sa natural na mga kondisyon ay may pagdududa tungkol sa kanilang pagiging kapaki-pakinabang.
• Sa mga tamang kondisyon, ang mga porcini na kabute ay maaaring lumago buong taon.
• Sa kaso ng labis na mga produkto, sa pagtingin ng malaking pangangailangan para sa kanila, nag-aalangan ako (ngunit pa rin, biglang!), Ang mga Mushroom ay maaaring ma-freeze, adobo, matuyo. Sa pamamagitan ng paraan, ang gastos ng mga tuyong kabute ng porcini ay 2-3 beses na mas mataas kaysa sa mga sariwa. Sa Moscow, ang kanilang presyo ay umabot sa 5-7 libo bawat 1 kilo.
• Walang mga problema at paghihigpit kung nais mong mapalawak ang produksyon.
• Ang mga kabute ay hindi nangangailangan ng pang-araw-araw na masusing pag-aalaga sa sarili, na nangangahulugang magkakaroon ka ng maraming libreng oras.

Ito ay kagiliw-giliw: sa ilang mga bansa imposibleng pumili ng kabute nang malaya tulad ng sa Russia. Halimbawa, sa Czech Republic, kailangan mong kumuha ng pahintulot mula sa mga awtoridad ng munisipyo at magbayad ng isang espesyal na buwis para sa karapatang ito.

Lumalagong pamamaraan

Pinakamaganda sa lahat, ang mga porcini na kabute ay lumalaki malapit sa mga puno - mga birch, oak, lindens, aspens. Ngunit sa pamamagitan ng pagtatanim sa mga ito sa parang malapit sa iyong cottage ng tag-init, pinapamahalaan mo ang panganib na "ibahagi" ang iyong ani sa lahat. Samakatuwid, mas mahusay na palaguin ang mga kabute alinman sa pag-aari, o sa loob ng bahay.

Sa pagtatapos ng siglo bago ang huling, mayroong isang paraan ng paglinang ng mga kabute ng porcini: ang mga batang kabute ay inilagay sa mga kahoy na barrels, ibinuhos ng tubig-ulan, at iniwan upang magluto ng isang araw. Pagkatapos sila ay halo-halong kaya't sila ay naghiwalay ng maliliit na piraso at sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagresultang pagbubuhos ay natubigan malapit sa mga puno, at sa susunod na taon isang masaganang ani ang nakolekta.

Sa panahong ito, halos may isang ganap na magkatulad na teknolohiya, ayon sa kung saan kailangan mong buksan ang takip ng isang may sapat na porcini na kabute sa maliliit na piraso, ibabad din ito sa tubig sa isang araw, at pagkatapos ay ibubuhos ang lupa sa lugar ng pagbubungkal.

Ang pagtubo ng mga porcini na kabute sa loob ng bahay ay isang abala.Sa kasong ito, ang compost ay dapat ihanda nang maaga upang mapalago ang mga porcini na kabute. Upang magawa ito, kumuha ng:

• Tuyong tinadtad na dayami
• Maliit na sup
• Husk mula sa mga binhi ng mirasol
• Maaari kang magdagdag ng isang maliit na tisa o dyipsum doon.
• Gumamit ng pataba ng manok bilang pataba (maaaring mapalitan ng pataba ng baka o kabayo)

Ibuhos ang buong timpla ng mainit na tubig at umalis sa loob ng 2-3 linggo. Sa oras na ito, ang compost ay kailangang natubigan at inalog ng maraming beses. Pagkatapos nito, maaari mong idagdag ang mycelium ng mga porcini na kabute, at ilatag sa mga handa na lugar.

Para sa sanggunian: ang mycelium ay isang mycelium, ang pinakamagaling na mga filament, isang uri ng mga ugat ng kabute, na kung saan ay sila ay nagbubuklod at ginagamit para sa pagpaparami.

Ang mycelium ng anumang mga kabute ay malayang ibinebenta sa mga dalubhasang tindahan, at, depende sa pagkakaiba-iba, nagkakahalaga ng 100 hanggang 700 rubles. Ang mycelium ng porcini mushroom sa Moscow ay maaaring mabili nang 150-180 rubles.

Ang mga kinakailangang kondisyon

Tingnan natin nang eksakto kung anong mga kondisyon ang kinakailangan upang ma-maximize ang "pagbabalik" ng mga kabute.

Ang mga kabute ng porcini ay maaaring itanim sa mga greenhouse, sa mga kahon sa basement, sa mga lumang bukid, o sa mga warehouse. Sa prinsipyo, posible na palaguin ang mga porcini na kabute sa bahay, marahil kahit sa isang apartment, ngunit mas mahusay pa rin na gawin ito sa isang personal na balangkas - Natatakot akong hindi suportahan ng mga miyembro ng sambahayan ang iyong pagnanais na maitaguyod ang "produksyon ng kabute" sa ang bahay.

Ang pang-industriya na paglilinang ng mga porcini na kabute ay madalas na nangyayari sa malalaking mga greenhouse., na nangangailangan ng malalaking gastos. Isinasaalang-alang namin ang isang maliit, maaaring sabihin ng isang, "bahay" na negosyo, ngunit iyon ba ang "masamang sundalo na hindi nangangarap na maging isang pangkalahatang"? Sino ang nakakaalam, marahil pagkatapos ng ilang oras magsisimula ka ng lumalagong mga porcini na kabute hindi sa iyong personal na balangkas, ngunit sa mga malalaking lugar.

Ang isang mahalagang kondisyon para sa isang silid ay ang bentilasyon nito. Ang mga kabute, tulad ng lahat ng nabubuhay na mga organismo, ay nangangailangan ng oxygen, bilang karagdagan, naglalabas sila ng maraming carbon dioxide, kaya dapat ibigay ang bentilasyon sa silid.

Ang isa pang mahalagang kadahilanan para sa lumalaking kabute ay ang pagpapanatili ng isang pare-pareho, matatag na temperatura. Ang pinakamainam na temperatura ay itinuturing na 8-12 0С. Kung kinakailangan, maaari kang mag-install ng isang maliit na kalan sa silid, o, kung maaari, ikonekta ang 1-2 radiator ng pag-init.

Ang susunod na puntong nangangailangan ng pansin ay ang halumigmig. Ang mga kabute ay maselan na mga organismo na maaaring matuyo nang napakabilis, kaya't dapat mong laging mapanatili ang isang mataas na kahalumigmigan na halos 90-92%. Ang mga lalagyan na naka-install sa lugar kung saan lumaki ang mga kabute ay maaaring makayanan ang gawaing ito. Puno ng tubig.

Kapag nagtatanim ng mycelium, halos hindi ito nangangailangan ng ilaw, ang mga lumalaking kabute ay magkakaroon ng sapat na natural na ilaw ng araw, o panandaliang pag-iilaw ng artipisyal, kung ang paglilinang ng kabute ay nagaganap sa basement. Sa taglamig, ang mga kabute ay kailangan ding "mai-highlight" nang kaunti. Ngunit tandaan na mas gusto ng mga kabute ang kadiliman.

Anong mga dokumento ang kinakailangan para sa paglilinang at pagbebenta ng mga porcini na kabute

Upang maipagbili ang iyong mga produkto sa mga tindahan, o ibenta ang mga ito sa merkado, kakailanganin mong makakuha ng:

• Ang pagtatapos ng Rospotrebnadzor, kung saan kinakailangan na ibigay ang mga sample ng mga produkto nito sa laboratoryo ng serbisyo. Dito bibigyan ka ng isang radiology protocol, alinsunod sa kung alin ang makakatiyak na ang iyong mga kabute ay walang mabibigat na riles, radionuclides, pestisidyo, atbp.
• Mandatory - isang sertipiko ng kalidad ng produkto sa Rosstandart.
• Naaprubahang Batas para sa pag-iimbak at transportasyon ng mga produktong kabute at kabute.

Kung saan magtitinda ng kabute

Saan ibebenta ang iyong mga produkto? Ito Marahil ang pinaka "sakit" para sa anumang negosyante. Kaugnay nito, ang sitwasyon na may mga kabute ay medyo mas simple - ang mga naturang produkto ay hindi lipas. At kadalasan ay ibinibigay ang mga order para sa mga kabute na hindi pa lumaki.

Ngunit sa isang paraan o sa iba pa, kailangan mo pa ring maghanap ng mga punto ng pagbebenta - kailangan mong kahit papaano ideklara ang iyong sarili sa maramihang mga mamimili, na maaaring:

• Mga Cementing firm - restawran, cafe, atbp.
• Mga tindahan na eco-friendly (by the way, ito rin ay isang mahusay na ideya sa negosyo, kung saan maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa link na ito -
• Mga industriya sa pagproseso ng pagkain.
• Indibidwal.

Ang isa pang pagpipilian ay ang makipagkalakalan sa merkado. Maaari mong gawin ito sa iyong sarili, maaari kang kumuha ng isang tao para dito. Ang mga kabute ay maaaring ibenta parehong sariwa at tuyo at na-freeze - mayroong isang malaking pangangailangan para sa lahat ng ito. Sa pamamagitan ng paraan, huwag kalimutan na ang lumalagong kabute ay nagsisimula sa pagbili ng kabute mycelium, na isa pang karagdagang mapagkukunan ng kita. Yan lamang para sa araw na ito.
Sa paghahanap ng mga porcini na kabute:

Talaan ng nilalaman:

• Kabute
• Puting kabute
• Paglinang ng mga porcini na kabute
• Lumalaki mula sa mycelium
• Lumalaki mula sa spores
• Mga solusyon sa pangungulti:

Ang puting kabute ay isang tunay na napakasarap na pagkain. Sa dating oras ng ekolohiya, ang mga tao ay nahuli ang mga isda sa mga reservoir gamit ang kanilang mga kamay, at ang mga kabute ay pinutol ng isang scythe ... Ngayon ay may panganib na ang ating mga anak at apo ay hindi kailanman makikita ang porcini kabute gamit ang kanilang sariling mga mata, at ang impression ng ang lasa nito ay mananatili sa antas ng isang additive ng pagkain sa chips. Ngunit pinapayagan ka ng matandang teknolohiya ng katutubong na palaguin ang mga porcini na kabute sa iyong likuran. Dalawang puntos lamang ang magiging isang kailangang-kailangan na kondisyon para dito - masigasig na pagnanasa at pasensya.

Ang mycelium ng porcini boletus na kabute ay maaaring maiuwi at palaguin sa isang greenhouse o sa isang maliit na bahay sa tag-init.

Puti - Kolonel para sa lahat ng mga kabute. Ang pag-aanak nito ay isang maingat, maalalahanin na proseso. Ngunit ang resulta ay magiging isang himala, sapagkat marami pa rin ang hindi naiisip na ang lumalaking mga porcini na kabute ay posible sa prinsipyo.

Kabute

Ang mga kabute ay kamangha-manghang mga nilalang: mga kinatawan ng wildlife na may mga palatandaan ng parehong mga halaman at hayop. Sa Lupa, mula sa isang daan hanggang dalawang daan at limampung libo ng kanilang mga species ay natuklasan: nakatira sila sa lupa at sa tubig, sa lupa at sa iba't ibang mga sangkap. Matagal na silang nagamit ng kasiyahan ng mga tao para sa pagkain at pang-medikal na layunin (paggawa ng mga antibiotics), sambahayan (biopesticides para sa mga parasito sa agrikultura) at mga layuning pang-teknikal (paggawa ng citric acid). Ang paglinang pang-industriya ay nakaayos sa ilang mga bansa. Sa kabilang banda, ang pag-uugali sa mga kabute ay dapat maging lubhang maingat, dahil ang nakakalason na komposisyon ng ilang mga species ay napaka-nakakalason sa mga tao at nakakasama sa buong natural na mga ecosystem.

Bumalik sa talaan ng nilalaman

Puting kabute

Mga uri ng kabute ng porcini: (1-birch, 2-oak, 3-pine, 4-spruce)

Ang puting kabute ay isang kabute mula sa genus ng Borovik. Ito ay tinatawag na "puti" sa kaibahan sa hindi gaanong mahalagang pantubo na "itim" na mga kabute: ang laman ng puti sa hiwa ay hindi nagbabago, hindi dumidilim kapag pinatuyo at nakakakuha ng isang espesyal na amoy na nakakatubig sa bibig. Ngunit higit din siyang hinihingi sa mga kundisyon ng prutas.

Ang puting kabute ay lumalaki sa mga may sapat na kagubatan na may lumot at lichens, kung saan ang mga puno ay higit sa 50 taong gulang, at sa mga puno ng pino - na may mga pine na 20-25 taong gulang, matatagpuan ito kahit saan sa Lupa, maliban sa Australia. Siya ay isa sa mga species na tumagos sa Arctic zone, kahit na ito ay medyo kakatwa sa mga kundisyon:

• ang kanyang elemento ay maligamgam na gabog na gabing at panandaliang mga bagyo; ang mga patak ng temperatura at malaking pag-ulan ay hindi para sa puti;
• lumalaki sa mga tuyong lupa na may kanal - mabuhangin at mabuhangin, sa isang latian at sa mga peat bogs ay walang saysay na maghanap ng puti;
• kung ang taon ay mabunga, ang bilang ng mga porcini na kabute ay hindi nakasalalay sa pag-iilaw ng lumalaking lugar; kung ang mga kondisyon ay hindi perpekto, higit sa lahat ay lilitaw ang mga ito sa mainit at bukas na lugar.

Ang puti sa panlasa ay kinikilala bilang isa sa mga pinakamahusay na kabute. Ang espesyal na halaga ng nutrisyon ay nakasalalay din sa pagpapasigla ng pagtatago ng mga digestive juice.

Inilarawan ng agham ang 18 species ng porcini kabute, ang unang apat ang pinakakaraniwan at tanyag: pustura, oak, birch at pine.

Ang natatanging mga katangian ng porcini kabute ay ginagawang pinaka kanais-nais na pagbili para sa isang pumili ng kabute. Ang pagbubungkal sa isang pang-industriya na sukat ay hindi kapaki-pakinabang, ngunit ang mga amateur growers na nagbubunga ay nagtatagumpay nito.

Bumalik sa talaan ng nilalaman

Paglinang ng mga porcini na kabute

Ang ilang mga tampok ng porcini kabute.

Ang teknolohiya ng mga lumalagong kabute sa isang land plot ay simple, ngunit nangangailangan ng oras, nangangailangan ng pagtitiyaga at kawastuhan.Sa kahulihan ay ang mga kabute sa kagubatan ay nasa isang malakas na simbiosis na may mga puno, hindi sila maaaring mabuo nang walang kasosyo na puno, at ang pagkakaroon ng mga puno sa iyong land plot para sa lumalaking mga puti ay mahalaga. Sa isip, kung ang site ay katabi ng isang kagubatan o hiwalay na mga puno ng kagubatan mula 8 hanggang 10 taong gulang (pine, oak, birch o aspen) na tumutubo dito. Kung wala pang mga puno ng kagubatan sa site, sulit na itanim ito.

Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan ng lumalagong mga porcini na kabute at maraming mga pang-eksperimentong.

Bumalik sa talaan ng nilalaman

Lumalaki mula sa mycelium

1. Bumili kami ng porcini kabute mycelium sa Internet.
2. Mula Mayo hanggang Setyembre, naghahanda kami ng isang lugar para sa pagtatanim. Sa paligid ng puno ng puno, bumubuo kami ng isang hubad na lugar na may diameter na 1-1.5 m, inaalis ang 10-20 cm ng itaas na lupa dito.
3. Inilalagay namin ang lupa ng pit o compost na 1-2 cm ang kapal sa nabuo na lugar.
4. Sa lupa, sa isang pattern ng checkerboard, pagkatapos ng 25-30 cm, ilatag ang mga piraso ng mycelium ng porcini na kabute (isang pakete bawat puno).
5. takpan ang mycelium ng isang patong ng lupa na inalis sa una at maingat upang hindi maalis ang lupa, tubig ang pagtatanim (2-3 balde bawat puno).
6. takpan ang pagtatanim ng dayami na 20-40 cm makapal upang mapanatili ang kahalumigmigan sa 40%.
7. pinapanatili namin ang kinakailangang kahalumigmigan ng mycelium, pagtutubig ng halaman habang ito ay dries. Maaari kang magdagdag ng mga mikroorganismo sa tubig sa panahon ng patubig, halimbawa, bumili ng Baikal EM-1 nang maaga.
8. sa taglagas tinatakpan namin ang lugar ng pagtatanim ng kabute ng porcini na may isang radius na 2 metro na may lumot, dayami, mga nahulog na kagubatan, mga sanga ng pustura upang maprotektahan ito mula sa hamog na nagyelo, sa tagsibol inaalis namin ang "kumot".

Ang mga unang kabute ay lalago sa taglagas, isang taon pagkatapos ng pagtatanim, kapag ang mycelium ay nag-ugat. At maaari kang mag-ani ng 3-4 na taon, pag-aalaga ng mycelium, pagpapanatili ng kahalumigmigan. At kung ang mga mabisang mikroorganismo (Baikal M-1) ay idinagdag sa tubig, ang panahon ng prutas ay tataas hanggang pitong taon.

Bumalik sa talaan ng nilalaman

Lumalaki mula sa spores

Humus scheme para sa lumalagong mga porcini na kabute.

1. Umalis kami para sa kagubatan para sa mga kabute - materyal na binhi. Kinokolekta namin ang 5-10 mature na kabute na may 10-20 cm na mga takip. Kung masira mo ang gayong takip, ang laman nito ay magiging maberdehe. Kung mayroong mga uod sa kanila, ayos lang. Subukang pumili ng mga kabute sa ilalim ng parehong mga puno kung saan plano mong itanim: sa ilalim ng isang pine para sa isang pine, sa ilalim ng isang birch para sa isang birch. Upang hindi makalimutan at malito sa hinaharap, ilagay ang mga nahahanap sa iba't ibang mga bag.
2. Pinaghihiwalay namin ang mga takip mula sa mga binti, inilagay ang 5-10 na nakolekta na mga mature na takip ng mga porcini na kabute sa isang balde ng tubig na may ulan at iniiwan ito sa loob ng isang araw. Kailangan mong ibabad ang mga kabute sa oras na sila ay anihin, ang maximum na oras ay 10 oras pagkatapos ng koleksyon: ang mga kabute ay mabilis na mabulok. tubig para sa pagbabad, maaari kang magdagdag ng alak o asukal: alkohol - 3-4 na kutsara bawat 10 litro ng tubig, granulated na asukal - 15 g bawat 10 litro ng tubig.
3. Isang araw pagkatapos magbabad gamit ang mga kamay, kuskusin ang mga kabute sa isang timba hanggang sa makinis. Pagkatapos ay sinala namin ang solusyon sa pamamagitan ng cheesecloth o isang bihirang tela, na pinaghihiwalay ang tubig (solusyon sa mga spora) at pulp (kabute na tisyu), ngunit huwag itapon ang alinman sa isa pa.
4. Naghahanda kami ng isang site para sa pagtatanim: bumubuo kami ng isang hubad na lugar na may diameter na 1-1.5 m sa paligid ng puno ng kahoy, inaalis ang 10-20 cm ng itaas na lupa dito.
5. Inilalagay namin ang lupa ng pit o compost na 1-2 cm ang kapal sa nabuo na lugar.
6. Ilang oras bago itanim, dinidilig namin ang pit na may solusyon sa pagdidisimpekta - isang makulayan ng mga halaman na may mga pag-aari ng tanning (2-3 liters ng solusyon bawat puno). Ang pagtutubig ay kinakailangan lamang pagkatapos lumamig ang solusyon.

Bumalik sa talaan ng nilalaman

Mga solusyon sa pangungulti:

Para sa 1 litro ng solusyon 50-100 gramo ng pinakamurang tsaa: ibuhos ang kumukulong tubig sa tsaa, kapag lumamig ito - handa na ang solusyon.

Para sa 1 litro ng tubig 30 gramo ng bark ng oak: ibuhos ang balat ng tubig at pakuluan para sa isang oras, pagdaragdag ng tubig sa 1 litro habang kumukulo ito.

Tulad ng para sa pang-eksperimentong pamamaraan ng lumalagong mga porcini na kabute, humantong din ito sa mahusay na mga resulta. Ang mga ito ay ang mga sumusunod:

1. Sa kagubatan, maliit, maliliit na mga itlog na laki ng itlog na mycelium ay maingat na hinuhukay at maingat na inilalagay sa mababaw na mga hukay sa handa na lugar. Kumuha kami ng isang mycelium ng isang porcini kabute sa ilalim ng isang puno ng oak - itinanim ito sa ilalim ng isang puno ng oak at iba pa. Tubig kung kinakailangan. Ang pangangalaga ay pareho sa inilarawan sa itaas.
2. Ang mga hinog na takip ng mga ani ng porcini na kabute ay durog sa mga piraso hanggang sa dalawang sent sentimo ang laki, pinatuyo, pinapakilos tuwing 1-2 oras, at ang nagresultang masa ng kabute ay inilalagay sa ilalim ng dahan-dahang nakataas na itaas na bahagi ng magkalat sa ilalim ng mga puno.Pagkatapos ang itaas na lupa ay siksik at natubigan.
3. Ang lupa sa ilalim ng puno, mula sa puno ng kahoy hanggang sa hangganan ng mga korona (1.5-3 metro ang lapad), ay natubigan ng pagbubuhos ng mga kabute.

Sa palagay namin ang pagsasaka ng mga porcini na kabute ay totoong totoo. Inaasahan namin na mangyayari ito para sa iyo: basahin ito, subukan ito - gumana ito!