Upang magprito ng mga kabute o magluto ng mabangong sopas, hindi kinakailangang magsuot ng rubber boots at isang kapote, at pumunta sa kagubatan para sa isang "tahimik" na pamamaril.
Ang Mushroom na "pag-clear" sa anyo ng mga istante ay maaaring isaayos sa iyong sariling bodega ng alak, ang pangunahing bagay ay upang malaman kung anong mga kabute ang maaaring lumago nang artipisyal. Malalaman natin kung aling mga pagkakaiba-iba ang madaling lumaki sa bahay, nakikilala sa kanilang pagiging hindi mapagpanggap at mahusay na panlasa.
Anong mga kabute ang lumaki nang artipisyal
Mga kabute sa lupa
- Ring piraso. Isang kabute na mukhang isang boletus. Lumaki sa mga kahon, plastic bag at sa labas, tulad ng gulay sa hardin. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang ringlet ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa mga champignon.
- Champignon. Ang kabute ng gourmet na lumaki kapwa sa bahay at sa isang pang-industriya na sukat. Ito ay may mahusay na aroma at pinahahalagahan para sa mahusay na panlasa. Ginagamit ito sa pagluluto sa maraming pinggan: mga pampagana, salad, mainit na pinggan, sarsa, atbp. Ang mga champignon ay lumago sa mga bag at kahon.
Kapaki-pakinabang na artikulo: "Paano magtanim ng mga kabute sa bahay"
Ang mga champignon ay lumaki sa mga bag at kahon
Mga kabute ng puno
- talabang kabuti... Isang tanyag na kabute na madaling lumaki at samakatuwid ay mainam para sa mga bagong dating sa pagsasaka ng kabute. Ang hindi mapagpanggap na kabute ng talaba ay nagbibigay ng malalaking ani, lumalaban sa mga pathogenic bacteria, mahusay na panlasa at isang mahabang mahabang buhay sa istante. Ito ay lumaki sa mga tuod, troso o sa mga plastic bag.
- Shiitake... Healing Mushroom - Isang antioxidant (ginamit sa paggamot sa cancer) na may magandang-maganda ang lasa. Ito ay lumaki sa iba't ibang mga substrates at kahoy. Kung ito ay isang nakapagpapagaling na kabute na kailangang lumaki, kakailanganin nito ang isang tunay na mycelium, hindi napapailalim sa pagpili, - Japanese o Chinese.
- Winter honey agaric. Isang mahalagang masustansiyang kabute na hindi natatakot sa malamig na panahon (maaari itong lumaki sa temperatura na 1-2 ° C) at may kamangha-manghang lasa at aroma. Lumaki sa mga basement sa kahoy at iba't ibang mga substrates.
Ngayon na alam mo kung aling mga kabute ang maaaring lumaki nang artipisyal, maaari mong ligtas na sumali sa mga ranggo ng mga growers ng kabute at palaguin ang iyong mga paboritong kabute gamit ang iyong sariling mga kamay!
Ang pinakahusay na pamamaraan ng artipisyal na paglilinang ng mga champignon, ngunit ang matagumpay na pagtatangka sa pag-aanak ay ginawa rin na nauugnay sa mga morel, kapote, lilang ryadovka (Tricholoma nudum) at mga natuklap na damo (Pholiota aurea).
Na patungkol sa mga fungi na iyon, ang pag-unlad na nakasalalay sa ilang mga species ng puno, ang matagumpay na mga pagtatangka ay ginawa din upang mapalaki ang mga ito, batay sa pag-aari ng naturang fungi upang pumasok sa simbiosis na may mas mataas na mga halaman. Ang mga truffle, porcini na kabute, boletus, boletus at kabute ay itinanim sa ilalim ng kaukulang mga puno.
Kulturang kabute... Ang pinaka-produktibo ay ang kultura ng mga champignon sa mga greenhouse - sa mga espesyal na kabute o ordinaryong mga greenhouse, greenhouse, greenhouse, cellar, stable, basement, mga mina at kubkubin. Sa lahat ng mga kasong ito, ang isang paunang kinakailangan ay isang temperatura ng 10-14 ° C at bilang batayan para sa lumalagong mga kabute - pataba ng kabayo na halo-halong sa iba pang mga organikong residue (mga dahon, sup, pit, atbp.). Para sa paghahasik, gamitin ang mycelium ng ligaw na lumalagong mga form ng karaniwang champignon o ang purong kultura na nakuha sa mga kondisyon sa laboratoryo. Sa parehong mga kaso, ang mga brick ng pataba na natagos ng mycelium ng halamang-singaw ay inilalagay sa lupa. Ang mga kabute ay nagsisimulang mamunga 50-60 araw pagkatapos itanim ang mycelium. Ang ani ng mga katawan ng prutas na kabute ay umabot sa 12-16 kg bawat 1 sq. m
Posible ring linangin ang mga champignon sa bukas na bukid, sa mga kama, kung saan, upang makontrol ang temperatura at kahalumigmigan, alinman ay natatakpan ng mga kalasag, pagkatapos ay binuksan, o bilang karagdagan na natubigan. Ang mga namumunga na katawan sa kasong ito ay lilitaw pagkatapos ng 1-1.5 na buwan at ang kanilang paglago ay nagpatuloy hanggang sa lamig.Minsan sa bukas na bukid, ang mga kabute ay pinalaki kasama ng mga gulay.
Kulturang moral at linya... Ang matagumpay na pagtatangka na palaguin ang mga morel at tahi ay isinasagawa sa pamamagitan ng paghahasik ng mga piraso ng mga katawan ng prutas, pagdidilig sa lupa ng mga outlet ng tubig mula sa mga takip na may spores, pati na rin ang pagtatanim ng mga bugal ng lupa na may mycelium, pagkatapos na ang mga kama ay natakpan ng humus ng kagubatan at mga sanga ng pustura. upang maiwasan ang pagbuo ng mga damo at para sa pagpapabunga. Sa susunod na taon, sa tagsibol, ang mga morel at stitches ay lumitaw sa medyo maraming bilang (ang ani sa isang kaso ay 13-14 kg mula sa isang lugar na 9 square meters. M). Napansin na ang ilang mga species ng morels ay umuunlad nang mas mahusay sa mga lupa sa mga lugar ng apoy. Ang pagkakaroon ng humus ng kagubatan sa mga kama ay isang mahalagang kadahilanan na nag-aambag sa pagbuo ng mga morel at linya.
Mga paraan upang madagdagan ang ani at paglilinang ng mga kabute sa kagubatan... Ang artipisyal na pag-aanak ng mga itim na truffle ay posible sa dalawang paraan:
1) sa pamamagitan ng pagkalat ng mga durog na piraso ng mga prutas na katawan sa mga plantasyon ng oak o beech o sa pamamagitan ng pagdidilig sa lupa ng mga may tubig na tincture na naglalaman ng mga truffle spore;
2) ang paglikha ng mga bagong taniman ng oak o beech sa pamamagitan ng paghahasik ng mga binhi na nagmula sa mga lugar kung saan may mga truffle. Kahit na ang pamamaraang ito ay napakabagal, dahil kailangan mong maghintay ng 6-12 taon, at kung minsan ay higit pa, hanggang sa ganap na mabuo ang mycorrhiza, ngunit nagbibigay ito ng magagandang resulta, dahil sa susunod na 30-40 taon maaari kang makakuha ng pag-aani ng mga truffle taun-taon .
Ang paglilinang ng naturang mycorrhizal fungi na puti, boletus, boletus at camelina sa ilalim ng kaukulang species ng puno ay isinasagawa sa parehong paraan tulad ng paglilinang ng mga morel at linya. Ang pagbuo ng mga katawan ng prutas ay sinusunod sa susunod na taon. Ipinakita ang mga espesyal na obserbasyon at eksperimento na sa mga kasong ito spore germination, nagaganap ang mycelium engraftment at impeksyon ng mga ugat ng puno. Ang pinakamahusay na paraan ay ang paglipat ng mga bugal ng lupa na naglalaman ng mycelium sa mga ugat ng mga puno, na dating nakalantad sa lalim na 20-30 cm, na sinundan ng backfilling na may humus na lupa sa kagubatan at tinatakpan sila ng lumot. Ang artipisyal na paglilinang ng mga kabute ay pinakamahusay na ginagawa sa ilalim ng mga batang puno sa edad na 15-20 taon. Sa lahat ng mga nasubok na kabute, ang boletus ay nakikilala sa pamamagitan ng pinakamabilis na lumalagong rate.
Kung nakakita ka ng isang error, mangyaring pumili ng isang piraso ng teksto at pindutin ang Ctrl + Enter.
Taon-taon, ang lumalaking bahay ng mga kabute ay nagiging mas at mas tanyag. Sa kasamaang palad, hindi lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga kabute ay maaaring mapalaki sa ganitong paraan, ang ilan sa mga ito ay masyadong kapritsoso sa mga nakapaligid na kondisyon, ang iba ay nangangailangan ng malubhang pamumuhunan sa pananalapi. Batay dito, bago mo simulan ang paglaki ng kabute nang mag-isa, kailangan mong alamin kung anong mga kabute ang lumaki sa bahay. Kadalasan ito ang mga sumusunod na uri:
- Mga Champignon (lahat ng mga pagkakaiba-iba), volvariella, ringlet, kapote, uwang beetle. Ito ang mga fungi sa lupa, karaniwang lumalaki ito sa mga bukirin o parang sa humus layer ng lupa.
- Porcini kabute, chanterelles, boletus, boletus, truffles, morels, kabute. Ito ang mycorrhizal fungi na bumubuo ng isang simbiyos na may mga ugat ng ilang mga puno lamang. Artipisyal na lumaki ang mga ito mula sa biniling mycelium (ang mycelium ay sprouted kabute spores na inilalagay sa isang substrate), ngunit sa halip mahirap gawin ang mga ganitong uri sa bahay.
- Oyster kabute (lahat ng uri - karaniwan, harianon, rosas, limon), mga kabute ng pulot (taglamig, tag-init, poplar, marmol), gericium, tinder fungus, shiitake. Ang mga uri ng fungi na ito ay tumutubo sa kahoy ng mga patay na puno o nagtatanim ng mga labi na naglalaman ng cellulose.
Ang pinaka hindi mapagpanggap sa lahat at ang pinakamadaling lumaki sa bahay ay mga kabute ng talaba, shiitake, kabute ng taglamig, kabute at ringlet.
Ang lahat ng mga species na ito ay may ilang mga kinakailangan para sa mga kondisyon ng detensyon. Nananatili lamang ito upang malaman kung alin.
talabang kabuti ay sa unang lugar sa mga tuntunin ng pagkalat at kadalian ng paglilinang.Para sa mga baguhan na nagtatanim ng kabute, ang mga may karanasan na negosyante na nakikibahagi sa paglaki ng kabute sa mahabang panahon ay iminumungkahi na simulan ang paglilinang ng kabute kasama nito. Kapag artipisyal na lumalagong mga kabute ng talaba, ang mga gastos ay kinakailangang mas mababa kaysa sa lahat ng iba pang mga kabute. Ang kabute ng talaba ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi mapagpanggap, mahusay na panlasa, maagang pagkahinog, mahusay na ani, mataas na paglaban sa mga virus at bakterya, pati na rin sa mahabang buhay ng istante. Ang mga kabute ng talaba ay lumago sa mga plastic bag (na may isang substrate, mycelium ng kabute at mga bio-additives), sa abaka, sup ng iba't ibang mga puno, dayami, husk, mga tangkay ng mais. Ang mga kabute ay lumalaki nang maayos sa mga silid na may halumigmig na 80-85% at sa medyo malawak na saklaw ng temperatura (mula 10 hanggang 30C, average na mga halagang 16-20C). Ang unang pag-aani ng mga kabute ay maaaring i-cut pagkatapos ng 30 araw (sa taglamig pagkatapos ng 45). Mula sa isang bloke ng kabute nang paisa-isa, lumalabas na mag-aalis ng isang average ng 2.5-3 kg ng ani. Sa parehong oras, maghatid ng 100 mga bloke sa isang lugar na may lugar na 30 sq. m. walang problema kahit isang tao ay maaaring. Ang mga kabute ay gumagawa ng pag-aani ng 5 taon.- Champignon sakupin ang susunod na lugar sa katanyagan ng paglilinang, kapwa sa isang pang-industriya na ekonomiya at sa bahay. Ang mga ito ay higit na hinihingi sa mga kondisyon ng detensyon. At ang teknolohiya ng pagpapalaki ng mga ito ay mas mahal kaysa sa pag-aanak ng mga kabute ng talaba. Ang mga kabute ay itinanim sa mga bag o kahon na may lupa kung saan inilalagay ang mycelium. Ang mga champignon ay lumalaki nang maayos sa madilim, mga cool na silid (12-18C, maximum na halagang hindi hihigit sa 28C) na may halumigmig na 65-85%. Ang unang pag-aani ng mga kabute ay handa na para sa pag-aani sa loob ng 45-50 araw, at ang mga susunod ay maaaring anihin sa loob ng 3 buwan.
Shiitake - hindi lamang masarap, ngunit din isang napaka-nakapagpapagaling na kabute (matagumpay itong ginamit sa paggamot ng cancer). Hanggang sa isang tiyak na punto, lumago lamang ito sa mga bansang Asyano. Ang Shiitake ay isa sa pinakamahal na kabute (ang presyo ay halos $ 50 bawat 1 kg). Lumalaki nang maayos sa average na temperatura ng 12C. Ito ay lumaki sa mga seksyon ng kahoy at sa iba't ibang mga substrates. Mahalagang malaman na upang makakuha ng pag-aani ng talagang masarap at malusog na shiitake, ang mycelium para sa pag-aanak ay dapat bilhin mula sa Japan o China, ngunit hindi sa Europa, sapagkat ito ay nasisira ng pagpili. Ang unang pag-aani ay karaniwang nagsisimula lamang sa susunod na taon at tatagal ng hanggang sa tatlong taon.- Winter honey - kabute na medyo lumalaban sa malamig, lumalaki nang maayos sa mga temperatura sa paligid na 1-2 ° C. Ang kabute na ito ay may kaaya-ayang lasa at mabuting halaga sa nutrisyon. Perpekto itong umaangkop sa parasitizing sa mga puno na may buhay na kahoy, at sa kadahilanang ito hindi ito dapat lumaki sa mga hardin sa likuran o mga hardin ng gulay, inirerekumenda na lumago lamang sa mga substrate at mag-log cabins sa loob ng bahay.
- Koltsevik - hindi gaanong kilalang kabute. Ang pagsasaka nito ay nagsimula medyo kamakailan lamang, mga 25 taon lamang ang nakalilipas. Ang kabute na ito sa panlabas ay kahawig ng isang boletus, at sa panlasa ay nakikipagkumpitensya sa mga champignon. Ito ay lumago sa isang personal na balangkas nang direkta sa bukas na mga kama sa lupa o sa mga plastic bag at kahon.
Sa pamamagitan ng pamilyar sa aling mga kabute na lumaki sa bahay, pumipili ng isang tiyak na uri para sa iyong sarili at sumusunod sa mga patakaran ng pag-aalaga sa kanila, makakatanggap ka ng isang pare-pareho na masarap na mapagkukunan ng mga nutrisyon.
