Anong mga mabangong halaman ang maaaring itanim sa hardin?

Para sa mga sumunod sa istilong "impormal" sa disenyo ng tanawin, ang hardin ng halaman ay isang tunay na hinahanap. Ang isang hardin kung saan naghahari ang maanghang na halaman ay hindi isang imbensyon ngayon, ngunit isang lumang tradisyon na muling nagiging sunod sa moda. Kung ang balangkas ay may isang maliit na libreng puwang na nais mong palamutihan ng mga pandekorasyon na halaman at gamitin nang may maximum na kahusayan, kung gayon ang "mabango" na hardin ang kailangan mo. Mula sa maanghang na damo, maaari kang bumuo ng isang bulaklak na kama, isang gilid at, sa huli, isang ordinaryong halamanan sa hardin. Anong uri ng halaman ang pinakamahusay na lumaki sa isang "mabango" na hardin, basahin ang artikulo.

Pampalasa

Nilalaman:

• Mga panuntunan para sa pag-aayos ng isang "mabango" na hardin
• Pag-aani ng mga halaman
• Pagpili ng mga halaman para sa isang maanghang na hardin

Mga panuntunan para sa pag-aayos ng isang "mabango" na hardin

Ang pagbubuo ng isang bulaklak na kama o halamang damo ay hindi masyadong naiiba mula sa pagbuo ng isang regular na hardin ng bulaklak.

Pumili ng isang lugar sa hardin para sa bulaklak na kama upang maginhawa upang lapitan ito sa anumang panahon. Ang hugis nito ay maaaring maging anumang: bilog, parisukat, tatsulok. Itanim ang pinakamataas na halaman tulad ng cumin, haras, tarragon sa gitna upang hindi nila maitago ang ibang mga halaman. Mula sa mga namumulaklak na maanghang na halaman sa gitna, maaari ka ring magtanim ng cucumber grass na may maliwanag na asul na mga nakakain na bulaklak at isang pulang swan na may maliliwanag na magagandang dahon. Sa hangganan, maaari kang magtanim ng mga halaman na may kaaya-ayang mga dahon - chervil, curly perehil, tim, masarap.

Ang isang espesyal na lugar ay dapat na nakalaan para sa taunang pampalasa. Sa puwang na inilalaan para sa kanila, siguraduhing maghasik ng basil, chervil, dill, dahon ng mustasa at iba pang mga halaman na iyong pinili, hangarin at panlasa.

Ang isang kailangang-kailangan na elemento ng hardin sa nayon ay isang hardin ng gulay, at samakatuwid kahit na ang pinaka-hindi kumplikadong mga kama ay magiging natural sa site.

Upang maiwasan ang pag-shade ng mga matataas na halaman sa iba pang mga residente ng maanghang na hardin, bumuo sa kanila ng isang madaling suporta mula sa mga twigs o wire. Ang natitira, mas maliit na maanghang na halaman, ay dapat na nakapangkat sa paligid ng mga matataas na halaman. Upang ang mga pampalasa ay tumubo ng maayos at magkaroon ng parehong binibigkas na amoy at panlasa, mas mahusay na ilagay ang hardin sa isang maaraw na lugar at mas madalas itong tubig.

Hindi man kinakailangan na itanim ang lahat ng halaman sa lupa nang direkta. Ang ilan sa mga ito ay maaaring itanim sa mga kaldero nang walang ilalim at mga lalagyan ng plastik, halimbawa, mint - pagkatapos ng lahat, ang mga ugat nito ay maaaring kumalat sa isang malaking lugar.

Herb sa mga lalagyan

Upang magamit ang panghimpapawid na bahagi ng mga halaman bilang mga additives ng pampalasa, dapat itong ani sa panahon ng buong pag-unlad (kapag ang paglago ng mga dahon ay kumpleto o ang halaman ay nasa buong yugto ng pamumulaklak). Ang nasabing pag-aani ng mga halaman, bilang panuntunan, ay isinasagawa sa tag-init.

Kinakailangan upang mangolekta ng mga hilaw na materyales sa magandang tuyong panahon, sa hapon o sa gabi, kung walang hamog sa mga dahon. Maipapayo na huwag ipainom ang mga halaman sa hardin sa bisperas ng koleksyon. Ang mabuting pagtutubig ay pinakamahusay na ginagawa pagkatapos ng pag-aani ng mga hilaw na materyales - para sa mas mahusay na paglago ng mga bagong dahon o upang pasiglahin ang pagbuo ng mga inflorescence.

Ang mga pinatuyong hilaw na hilaw na materyales ay malutong, madaling gumuho kapag hinawakan. Mayroon itong magandang berde o iba pang natural na kulay, nang walang mga depekto o pinsala. Mas mahusay na mag-imbak ng mga tuyong hilaw na materyales sa mga garapon ng salamin o mga bag ng kraft paper.

Para sa isang maliit na pamilya, hindi sulit ang pag-aani ng maraming tuyong hilaw na materyales para sa taglamig, dahil ang pinatuyong mahahalagang halaman ng langis ay nakaimbak ng hindi hihigit sa isang taon. Nagsimula nang gumawa ng mga paghahanda at gumamit ng mahahalagang halaman ng langis para sa pagluluto, susuriin mo sa lalong madaling panahon at magpapasya kung aling mga halaman ang hilaw na materyales at kung magkano ang kailangang ani ng iyong pamilya hanggang sa isang taon.

Nagpapatuyo ng mga damo

Kumunot ang Agastakhis

Ang Agastakhis ay kumunot, o Polygrizzly na kulubot, o Lofant Tibetan, o Korean mint (Agastache rugosa) - anise aroma para sa magagandang mga salad at tsaa. Tinatawag itong "hilagang ginseng" para sa kakayahang palakasin ang immune system. Ginagamit ang mga ito sa cosmetology upang mapanatili ang pagkalastiko at pagkabata ng balat.

Perennial herbs ng pamilya Yasnotkov. Ang bahagi sa itaas ng lupa ay ginagamit na sariwa para sa paggawa ng mga salad at tsaa. Ang Lofant ay isa ring mahusay na halaman ng pulot at may natatanging mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga kalamangan ng maanghang na halamang ito ay kasama ang pagiging simple at kadalian ng paglilinang. Ang Lofant ay pinalaganap sa pamamagitan ng direktang paghahasik ng mga binhi sa bukas na lupa o sa pamamagitan ng mga punla. Ang minimum na pattern ng pagtatanim ay 25x25 cm. Ang mga halaman ay dapat na sakop para sa taglamig.

Ang Agastakhis ay kumunot, o Tibetan Lofant (Agastache rugosa)

Anise ordinaryong

Anise ordinaryong, Anise hita (Pimpinella anisum) ay isang taunang, manipis at ilang sandali na nagdadalaga. Ang ugat ay payat, fusiform, taproot. Nagmumula hanggang sa 30-50 cm ang taas, tumayo, bilugan, nakakunot, branched sa itaas na bahagi.

Medikal na taunang halaman mula sa pamilyang Umbelliferae na may isang nakatayo, branched na tangkay, hanggang sa 60 cm ang taas, natakpan ng isang maikling downy. Ang mga dahon ay kahalili, ang mas mababa ay solid, pang-petiolate, bilugan-reniform o cordate. Ang mga bulaklak ay maliit, puti, sa mga kumplikadong payong. Blooms mula Hunyo hanggang Setyembre. Mas gusto ang maaraw na mga lugar, mabuhangin na loam o mabuhangin na mga lupa.

Ginamit ang hinog na prutas ng anis, na naglalaman ng mahahalagang langis. Ang mga paghahanda ng anis na prutas ay naantala ang mga proseso ng putrefactive at fermentative sa bituka, pinapaginhawa ang mga spasms ng mga organo ng tiyan, pinipigilan ang pag-unlad ng mga microbes sa pelvis sa pantog at pantog, mayroong mga expectorant at diuretic na katangian. Ang mga prutas ng anis ay ginawang serbesa tulad ng tsaa.

Anis ordinaryong, o Aniseed hita (Pimpinella anisum)

Basil

Ang Basil (Ocimum) - ay kabilang sa pamilya ng mint ng mga halaman, ginamit bilang pampalasa sa maraming pinggan. Ang sariwang balanoy ay may isang mayamang aroma na maaaring inilarawan bilang isang krus sa pagitan ng licorice at cloves. Karamihan sa mga pagkakaiba-iba ng basil ay may berdeng dahon, ngunit ang opal basil ay may magandang kulay na lila. Ang iba pang mga uri ng basil, tulad ng lemon basil at cinnamon basil, ay pinangalanan para sa kani-kanilang mga samyo.

Ang isang malakas na branched na halaman na may mga tangkay ng tetrahedral mula 30 hanggang 60 cm ang taas. Ang mga dahon nito ay oblong-ovate, maliit ang ngipin, berde o lila hanggang sa 5.5 cm ang haba. Sa mga dulo ng mga tangkay, ang basil ay nagpapalabas ng mga inflorescent sa anyo ng mga tassel, na binubuo. ng maraming mga bulaklak. Ang kanilang kulay ay maaaring magkakaiba: rosas, puti, puti at lila.

Ang basil ay malawakang ginagamit bilang isang pampalasa parehong sariwa at tuyo. Bilang pampalasa, mas pinahahalagahan itong sariwa.

Mustard salad

Mustard salad, o Leaf mustard - iba't ibang Mustasa (Brassica juncea) - isang taunang malamig na lumalaban na halaman na maagang lumalaban. Sa loob ng isang buwan, nagkakaroon siya ng isang malaking rosette ng malalaking dahon, orihinal na kulay. Ang mga bulaklak ay maliit, dilaw, nakolekta sa isang hugis-spike inflorescence, ang prutas ay isang pod.

Ang mga batang dahon ng dahon ng mustasa ay ginagamit na sariwa para sa paghahanda ng mga salad at bilang isang ulam para sa mga pinggan ng karne at isda, sa pinakuluang anyo, pati na rin ang inasnan at de-lata. Ang mustasa ay isang kamag-anak ng arugula, ngunit mas katulad ng watercress sa maagang pagkahinog.Ang dahon ng mustasa ay nagpapasigla ng gana sa pagkain, pinahuhusay ang pagtatago ng gastric juice at apdo, ay may mga anti-namumula at antiseptikong epekto.

Ang mga mustard greens, kung saan ang ascorbic acid at rutin (bitamina C at P) ay nangingibabaw sa natural na kumplikado ng mga bitamina, ay isang mahusay na ahente ng antiscorbutic na pumipigil sa hindi mabilis na pagtanda ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, ang pagkawala ng kanilang elastisidad at ang pagtitiwalag ng mga plake ng kolesterol sa ang panloob na dingding ng mga daluyan ng dugo. Dahil ang mustasa greens ay nagpapasigla ng gana sa pagkain, hindi ito dapat isama sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang.

Oregano

Ang Oregano, o Oregano (Origanum) - isang lahi ng mga halaman na mala-halaman ng pamilya Lamiaceae, ay may kasamang 45-50 species. Ang mga pangmatagalan na halaman na halaman na halaman o palumpong, may taas na 30-75 cm. Ang Rhizome glabrous, madalas na gumagapang. Ang tangkay ng tetrahedral, itayo, bahagyang nagdadalaga, glabrous sa itaas na bahagi. Ang mga dahon ay nasa tapat, petiolate, oblong-ovate, buong talim, nakaturo sa dulo, madilim na berde sa itaas, kulay-berde-berde sa ibaba, 1-4 cm ang haba.

Ang halamang gamot na ito ay may isang malakas na aroma. Tradisyunal na ginamit sa lutuing Greek at Balkan. Napakahusay nito sa keso, pritong isda, at angkop din para sa pampalasa ng mga langis ng halaman.

Ang mga dahon ay pinupulot kung kinakailangan. Sa labas mula Hunyo hanggang Nobyembre, sa bahay buong taon.

Oregano, o Oregano

Hyssop

Ang Hyssopus, asul na St. John's wort (Hyssopus) ay isang lahi ng mga halaman sa pamilyang Lamiaceae. Perennial Matindi mabangong maanghang herbs o shrubs na may linear o oblong dahon.

Ang tagtuyot na lumalaban sa tagtuyot at taglamig. Bumubuo ng isang bush 50-60 cm ang taas at hanggang sa 60-70 cm ang lapad, na may tuwid na sanga ng mga sanga. Ang mga shootout mula sa ibaba ay may lignified: sa unang taon sila ay berde, kalaunan nakakakuha sila ng isang kulay-abo na kayumanggi kulay. Ang dahon ay sessile, walang tangkay, maliit, berde. Ang mga bulaklak ay asul. Ang lasa ng mga tangkay, dahon at bulaklak ay mapait at maanghang.

Sa paggamit ng pagluluto ay pangunahin ang mga tuyong dahon ng itaas na ikatlong bahagi ng halaman. Ang mga batang tangkay, dahon at bulaklak, sariwa at pinatuyong, ay ginagamit upang tikman ang mga pagkain at meryenda. Sa katutubong gamot, ang hyssop ay ginagamit para sa angina pectoris, mga gastrointestinal disease. Nagsusulong ito ng panunaw, nagpapasigla ng gana sa pagkain.

Inirerekomenda ang pagbubuhos ng Hyssop para sa mga matatanda bilang isang nakapagpapatibay na inumin. Nagtataglay ng mga katangian ng bakterya.

Kapag lumaki para sa pampalasa, ito ay aani sa buong tag-araw: mula sa isang halaman na inilaan para sa mga nakapagpapagaling na layunin, ang mga tangkay ay pinutol bago ang pamumulaklak. Sa parehong oras, ang itaas na bahagi ng mga tangkay ay pinutol at ang koleksyon ay pinatuyong sa lilim. Itabi sa isang cool, maaliwalas na lugar.

Karaniwang chervil

Ang openwork chervil, o Buten-leaved Kupyr, o Karaniwang chervil (Anthriscus cerefolium) ay isang taunang halaman na may taas na 15-50 cm na may fusiform na ugat. Ang mga tangkay ay tuwid, ilang sandali na nagdadalaga, malasot halos mula sa base, namamaga sa mga node. Ang mga dahon ay tatsulok, tatlong beses na pinatanggal.

Mayroon itong isang matamis na aniseed na aroma, isang maanghang na sweetish, tulad ng perehil na lasa, salamat kung saan ginagamit ito bilang isang pampalasa. Ito ay maayos sa iba pang mga berdeng gulay - tarragon, perehil, balanoy. Sa Hilagang Amerika, ginagamit ang ground chervil para sa pag-ihaw ng mga pinggan ng manok, isda at itlog. Ginagamit ito sa mga pinakuluang itlog, inasnan na mga omelet, mga sarsa ng isda, berdeng mantikilya, sopas ng patatas, salad ng patatas, spinach, manok, isda, tupa at kambing.

Ang mga pinggan ng Chervil ay isang mahusay na bitamina at gamot na pampalakas. Sa katutubong gamot, ang mga dahon at prutas ng halaman ay ginamit para sa mga sakit ng bato, pantog, bilang expectorant at astringent para sa gastrointestinal disorders. Magandang halaman ng pulot.

Paghahasik ng kulantro, o cilantro

Ang Cilantro o Cilantro (Coriandrum sativum) ay isang taunang halaman ng pamilya Apiaceae, isa sa pinakatanyag na halaman.Ang tangkay ng kulantro ay tuwid, glabrous, hanggang sa 40-70 cm ang taas, branched sa itaas na bahagi. Ang basal ay nag-iiwan ng malawak na lobed, magaspang na pinaghiwalay, na may malawak na mga lobule at mahabang petioles, itaas na mga dahon sa mga maikling petioles na may makitid na mga linear lobes. Ang mga bulaklak ay maliit, puti o kulay-rosas, na nakaayos sa mga kumplikadong payong sa mga dulo ng peduncles, na bumubuo ng 3-5 ray. Marginal na mga bulaklak na 3-4 mm ang haba.

Ang mga prutas ng coriander ay malawakang ginagamit bilang pampalasa sa aromatization at pagpapatibay ng mga sausage, keso, de-latang karne at isda, atsara, atsara at liqueur, ay idinagdag sa pagluluto sa tinapay ng Borodino, mga confectionery at mga produktong culinary, pati na rin sa paggawa ng ilang mga uri ng beer.

Ang mga dahon ng mga batang halaman ng coriander na halaman ay kinakain sa mga yugto ng rosette at ang simula ng pagbaril. Ang mga dahon ay may masalimuot na amoy, kinakain ito sa mga salad, at ginagamit din bilang pampalasa para sa mga sopas at pinggan ng karne. Mahusay na halaman ng pulot. Ang mga maselan na dahon ay isang mahusay na pampalasa para sa mga salad, una at pangalawang kurso, at ang mga binhi ay ginagamit sa paghahanda ng mga marinade at kendi. Ang coriander ay kapaki-pakinabang din para sa sipon at sakit sa tiyan.

Binhi ng coriander, Cilantro

Pagmamahal

Ang Lovage (Levisticum officinale) ay isang pangmatagalan na halaman; monotypic genus ng Umbrella ng pamilya. Ang tangkay ay may taas na 100-200 cm, glabrous, na may isang mala-bughaw na ibabaw, branched sa tuktok. Ang mga dahon ay makintab, mabalahibo, na may malaking obovate o rhombic, bahagyang incised lobes.

Frost-lumalaban at malamig-lumalaban. Ang amoy ng lovage ay matalim, maanghang, ang lasa ay matamis sa una, pagkatapos ay matalim, maanghang at katamtamang mapait. Ang isang mahahalagang langis ay nakuha mula sa halaman, na ginagamit sa pabango at pagluluto. Ang mga sariwang tangkay, dahon at ugat ay ginagamit sa panlasa ng kendi, inumin, marinade. Kahit na ang maliliit na pagdaragdag ng mga lovage greens ay binabago ang lasa at bigyan ang de-latang pagkain ng isang kakaibang aroma ng kabute.

Ang mga berdeng bahagi at ugat ng mga batang halaman ay kinakain bilang isang pampalasa sa paghahanda ng berdeng langis, mga salad; idinagdag ito sa mga sarsa, pritong karne, gravies, sopas, gulay, bigas, cereal, manok at isda. Sa pagdaragdag ng isang kurot ng lovage, ang isang malakas na sabaw ng karne ay nakakakuha ng isang labis na mahusay na panlasa, kung saan ang lasa ng karne ay binibigyang diin at pinahusay. Ang pag-ibig ay may partikular na kahalagahan sa nutrisyon sa pagdidiyeta, kasama ang dill at basil. Ang mga ugat ng lovage ay ipinapakita sa diyeta para sa mga sakit sa atay, gallbladder, bato, labis na timbang, rayuma, utot.

Marjoram

Ang Marjoram (Origanum majorana) ay isang species ng pangmatagalan na halamang halaman na mula sa genus Oregano (Origanum) ng pamilyang Lamb. Sa Gitnang Silangan, mas kilala ito sa ilalim ng pangalang "Za'atar". Ang mga tangkay ay tuwid, branched, 20-45 (50) cm ang taas, makahoy sa base, kulay-pilak na kulay-abo. Ang mga dahon ay oblong-ovate o spatulate, petiolate, obtuse, buong talim, grey-tomentose sa magkabilang panig. Ang mga inflorescence ay pahaba, mabuhok sa buhok, mula tatlo hanggang limang bilugan, sessile, ovate, maikling hugis na spike sa mga dulo ng mga sanga. Ang mga bulaklak ay maliit, ang corolla ay mapula-pula, rosas o puti.

Sa kasalukuyan, ang marjoram ay ginagamit pangunahin bilang isang pampalasa, idinagdag ito sa mga salad, sopas, isda at gulay na pinggan na sariwa o pinatuyong at para sa pag-canning. Ginagamit din ang halaman para sa paghahanda ng liqueurs, liqueurs, puddings, sausages, suka at pampalasa ng tsaa. Ang isang mahahalagang langis ay nakuha mula sa himpapawalang bahagi ng isang namumulaklak na halaman. Ang dry leaf powder ay matatagpuan sa mga mix ng paminta. Pinapabuti ng Marjoram ang panunaw, ipinahiwatig para sa kabag, may diuretiko at sedative na epekto.

Sa gamot sa ilang mga bansa, ang halaman ay ginagamit para sa mga sakit ng respiratory tract at digestive organ. Ang paggamit ng marjoram ay ipinahiwatig para sa pandiyeta sa nutrisyon ng mga pasyente na gastric. Sa katutubong gamot, kilala ito bilang isang gastric, tonic, anti-catarrhal at sugat na nagpapagaling na ahente.Kasama ang iba pang mga gamot, ginamit ang marjoram para sa paralisis, neurasthenia, bronchial hika at rhinitis. Ang halaman ay ginamit sa loob sa anyo ng pagbubuhos at panlabas - para sa mga paliguan at losyon bilang isang ahente ng pagpapagaling ng sugat. Napakahalagang halaman ng pulot.

Si Melissa

Melissa, lemon mint, honey, mother plant, swarm, bee (Melissa officinalis) - isang pangmatagalan na mahahalagang halaman ng langis mula sa genus na Melissa (Melissa) ng pamilya ng Lamb. Ang rhizome ay lubos na branched. Ang tangkay ng branched, tetrahedral, pubescent na may maikling buhok na may pinaghalong mga glandula, o halos glabrous. Ang mga dahon ay nasa tapat, petiolate, ovate sa bilugan-rhombic, crenate-serrate, pubescent.

Ito ay lumaki alang-alang sa mga dahon na hugis-itlog, kung saan, kapag hadhad, naglalabas ng isang malakas na samyo ng lemon. Si Melissa, bilang isang pampalasa, ay mahusay na kasama ng laro, karne ng baka, baboy, tupa, isda, mga pinggan ng kabute. Ang mga sariwang dahon ng lemon balm ay idinagdag sa paghahanda ng mga sarsa, gulay, sopas ng lahat ng uri (prutas, gisantes, patatas, kabute). Maraming mga tao ang nais na magdagdag ng lemon balm sa gatas upang gawing mas mahusay itong amoy, sa gadgad na keso sa maliit na bahay.

Ginagamot ni Melissa ang hindi pagkatunaw ng pagkain, nagpapabuti ng ganang kumain, ginagamit ito para sa mga sakit sa neuralgic at rayuma, bilang isang diuretiko, ginagamit para sa depression, hindi pagkakatulog, sobrang sakit ng panregla, panghihina ng nerbiyos, sobrang sakit ng ulo, sobrang sakit ng ulo, sobrang pagkawala ng lakas, ilang uri ng hika, sipon , pantal sa balat, sakit sa puso at palpitations, colic sa tiyan at atay, anemia at upang mapabuti ang metabolismo. Panlabas - na may sakit sa gilagid at furunculosis.

Ang isang alkohol na makulayan ng maanghang na halaman na ito ay ginagamit para sa rayuma na sakit at neuromyositis, mga poultice na ginawa mula sa halamang gamot - bilang isang pampagaan ng sakit para sa mga pasa, sakit sa buto at ulser. Pinapaganda ng halaman ang aktibidad ng mga digestive organ, may banayad na laxative, humihinto sa pagduwal at pagsusuka, pinapagaan ang tiyan at bituka mula sa mga gas. Sa katutubong gamot, ginagamit ito para sa sakit sa puso, sakit ng buto, pagsusuka, upang palakasin ang memorya. Ginagamit ang katas upang gamutin ang mga dating sugat.

Mint

Ang Mint (Mentha) ay isang lahi ng mga halaman sa pamilyang Lamiaceae. Naglalaman ang genus ng tungkol sa 25 species at halos 10 natural hybrids. Ang lahat ng mga species ay lubos na mabango, karamihan sa mga ito ay naglalaman ng maraming menthol.

Malawakang ginagamit ang mint sa gamot, parmasyolohiya at pagluluto. Kadalasan, ginagamit namin ito bilang isang halaman kapag gumagawa ng tsaa.

Borago

Ang Borage, borage, borage, borago ay isang genotypic na genus ng pamilyang Boraginaceae. Ang tanging species ay borage (Borago officinalis) - isang taunang halaman. Taunang halaman, may balakang buhok, may taas na 60-100 cm. Ang tangkay ay tuwid o umaakyat, makapal, may ribed, guwang, branched sa tuktok. Ang mga basal at ibabang bahagi ng dahon ng dahon ay elliptical o hugis-itlog, mapang-akit sa tuktok, makitid patungo sa base sa isang maikling tangkay; ang mga dahon ng tangkay ay oblong-ovate, sessile, nakayakap, tulad ng mga tangkay, natatakpan ng matigas na mga puting buhok.

Ang mga ito ay mahusay na mga kahalili para sa mga pipino, idinagdag ang mga ito sa vinaigrette, salad, sarsa (mustasa, kamatis, sour cream), mga putahe, okroshka, malamig na gulay na sopas at borscht. Ang mga ugat na nakolekta sa taglagas ay ginagamit upang makagawa ng berdeng mantikilya, idinagdag sa mga keso, keso sa kubo, kulay-gatas, para sa pampalasa ng mga tincture, alak, suntok, suka, syrups, beer, essences at malamig na inumin.

Ang cucumber herbs ay nagbibigay ng isang maanghang na lasa sa tinadtad na karne, tinadtad na karne at isda na pinirito sa langis ng halaman. Ang mga sariwa at pinatuyong bulaklak ng pipino ay ginagamit sa industriya ng liqueur at kendi.

Borago, cucumber herbs

Perilla

Ang Perilla ay isang genotypic genus ng taunang mga halaman na halaman ng pamilya Lamiaceae. Ang tanging species ay Perilla frutescens. Herbaceous halaman na may isang tuwid na pataas na tangkay. Ang mga ibabang dahon ay malaki, pang-petiolate, ovoid, ang nasa itaas ay oblong-ovate, sessile o short-petiolate.

Bagong kultura ng pampalasa at lasa.Dahil sa mataas na pandekorasyon na epekto nito, maaari itong lumaki bilang isang gilid ng halaman. Ang pagkakaiba-iba ay maagang pagkahinog, malamig-lumalaban, na may mahabang lumalagong panahon - 135-150 araw. Ang halaman ay matangkad - 120-140 cm, ang tangkay ay patayo, sumasanga, tetrahedral. Lumaki sa bukas na lupa at sa mga greenhouse, sa pamamagitan ng mga punla o direktang paghahasik. Ang dami ng isang halaman ay 200-500 g. Ang ani ng mga dahon, depende sa lumalaking kondisyon, ay 0.5-5.0 kg / m2.

Inirerekumenda para sa sariwang berdeng mga batang dahon (mga salad, karne at mga pinggan ng isda), sa yugto ng teknikal na pagkahinog, ang mga dahon ay inasnan at adobo, at ginagamit din bilang isang pulbos mula sa mga tuyong dahon bilang isang mabango na additive sa mga pinggan ng gulay at gulay. Ang mga perilla greens ay makatas, masarap na may isang nagre-refresh na lasa at isang hindi pangkaraniwang banayad na aroma, kung saan may mga tono ng caramel, mga bulaklak ng anis at napakagaan na mga tono ng paminta.

Parsley

Ang Parsley (Petroselinum) ay isang maliit na lahi ng mga biennial na halaman sa pamilyang Apiaceae. Ang mga dahon ay doble o triple-pin. Ang mga ngipin ng calyx ay hindi kapansin-pansin, ang mga petals ay dilaw-berde o maputi, madalas na may isang mapula-pula na kulay sa base, cordate, makati sa taluktok at sa bingaw na may isang mahabang, hubog na hubog sa loob.

Ang perehil ay ginagamit bilang isang maanghang na damo sa sariwa, pinatuyong at hindi gaanong inasnan na form, umalis bilang isang mahalagang bahagi ng mga salad, at mga dahon at mga ugat na gulay bilang karagdagan sa mga pinggan at sopas, lalo na ang mga pinggan ng isda. Ang mga sariwang frozen na gulay ay ganap na pinapanatili ang kanilang mga pag-aari sa nutrisyon at nakakagamot sa loob ng maraming buwan (kung maayos na naimbak, hanggang sa isang taon).

Ang mga ugat na gulay ng perehil ay nakakain, ngunit manipis at magaspang, kaya't bihira silang gamitin. Sa gamot (mas madalas sa pagluluto), ang mga buto ng perehil ay ginagamit din. Ang Parsley ay kilala sa diuretic, choleretic at stimulate effects.

Purslane

Purslane, Dandur (Portulaca) - isang lahi ng mga halaman ng pamilya Portulacaceae (Portulacaceae) - isang genus ng isa- o pangmatagalan na makatas na halaman na pamilya ng Purslane. Humigit-kumulang 100 (ayon sa iba pang mga mapagkukunan, hanggang sa 200) species sa tropical at subtropical na rehiyon ng parehong hemispheres. Ang mga tangkay ay bukas o umaakyat, ang mga dahon ay kahalili o halos kabaligtaran. Ang mga bulaklak ay madalas na maliit, hindi kapansin-pansin, hindi gaanong madalas - malaking solong.

Ang mga batang shoots at dahon ng Portulaca oleracea (mas mabuti na ani bago ang pamumulaklak) ay ginagamit bilang isang dekorasyon para sa mga pinggan ng karne at isda - pinakuluang may bawang, suka, langis ng halaman o nilaga ng mga sibuyas sa langis ng halaman.

Ang paggamit ng malalaking-bulaklak na purslane sa disenyo ng hardin ay lubos na magkakaiba. Itinanim ito sa mga bulaklak na kama (madalas sa mga karpet ng bulaklak na karpet), sa mga taluktok, mga kama ng bulaklak, tuyong mga dalisdis, napananatili na mga dingding na bato, sa mga kasukasuan ng mga kongkretong slab sa mga rockery. Sa mga tuyong lupa, maaaring palitan ng purslane ang damuhan.

Purslane (Portulaca oleracea)

Rhubarb

Ang Rhubarb (Rheum) ay isang lahi ng mga halaman sa pamilyang Buckwheat. Ang mga ito ay pangmatagalan na napakalaking mga damuhan na may makapal, makahoy, branched na mga rhizome. Ang mga tangkay ng panghimpapawid ay taunang, tuwid, makapal, guwang at kung minsan ay medyo nakakunot. Ang mga dahon ng basal ay napakalaki, pang-petiolate, buong, palad na lobed o dentate, kung minsan ay wavy kasama ang gilid; ang mga petioles ay cylindrical o multifaceted, na may malalaking mga socket sa base. Mas maliit ang mga dahon ng tangkay. Ang tangkay ay nagtatapos sa isang malaking paniculate inflorescence.

Ang mga sariwang petioles, pagkatapos alisin ang siksik na balat, ay pinuputol at kinakain:

1. Luto sa syrup ng asukal, nagbibigay sila ng isang maasim, masarap na jam;
2. Bahagyang pinakuluan sa makapal na syrup ng asukal, tuyo at muling isawsaw sa syrup kinabukasan, bigyan ng candied rhubarb;
3. Pinakuluang tubig na kumukulo, minasa sa pamamagitan ng isang salaan at pinakuluan ng asukal, pupunta sila bilang isang pagpuno ng matamis na pie, nakapagpapaalala ng lasa ng mansanas;
4. Ang alak, tulad ng Chablis, ay inihanda mula sa katas ng mga petioles, at ang katas na halo-halong tubig at asukal ay unang nilagyan, kapag natapos ang huli at ang likido ay nalilinis, sinala, ipinagtanggol at binotelya, kung saan itinatago ang mga ito sa hindi bababa sa isang taon sa basement.

Rosemary

Ang Rosemary (Rosmarinus) ay isang genus ng perennial evergreen shrubs ng pamilyang Lamiaceae. Ang calyx ay hugis-ovate-bell-shaped, two-lipped, two-split; itaas na labi na may tatlong maikling ngipin; babaan ang dalawang ngipin, tatlong-lobed, na may malaking gitnang umbok. Dalawang stamens, single-celled anthers.Ang mga dahon ay nasa tapat, makitid, linear.

Ang Rosemary ay may isang mabang mabango na sweetish at camphor scent, nakapagpapaalala ng pine, at isang napaka maanghang, bahagyang masangsang na lasa. Ang mga sariwa o tuyong dahon, bulaklak at mga batang sibol ay ginagamit bilang pampalasa sa pagproseso ng isda, sa kaunting dami ay idinagdag sa mga sopas at pinggan ng gulay, sa mga salad, tinadtad na karne, sa pritong karne, pritong manok, sa mga kabute, pula at puting repolyo repolyo at marinades. Nagbibigay ng kasiya-siyang lasa sa mga malambot na keso, patatas, karne ng laro, isda at pastry.

Ang mahahalagang langis ng Rosemary ay ginagamit sa industriya ng pabango at kosmetiko; dahon, bulaklak at mga batang shoot - sa alkohol na inumin at mga industriya ng panaderya.

Ang mga dahon at taunang mga shoot ng rosemary ay ginamit sa katutubong gamot sa loob para sa amenorrhea, bilang isang astringent, tonic para sa kawalan ng lakas; pampakalma - para sa mga karamdaman sa nerbiyos sa menopos; nagpapagaan ng sakit - para sa sakit sa puso at tiyan na colic at panlabas - para sa neuritis, thrombophlebitis, rayuma, parotitis, leucorrhoea, bilang ahente ng pagpapagaling ng sugat. Ginagamit ito sa modernong pinagsamang mga herbal na paghahanda

Arugula

Ang Arugula, Paghahasik ng uod, paghahasik ng Indau (Eruca sativa) ay isang biennial herbs ng genus na Eruca ng pamilya ng Cabbage (Brassicaceae). Ang tangkay ay tuwid, branched, bahagyang pubescent. Ang mga dahon ay lyre-pinnate o dissected, na may mga may ngipin na lobe.

Ito ay nalinang bilang isang halaman sa Mediteraneo mula pa noong mga araw ng Emperyo ng Roma, kung saan ito ay itinuturing na isang aphrodisiac. Hanggang sa mga 1900, ang arugula ay pangunahin na ani sa ligaw, ang paglilinang sa isang sukat ng masa ay hindi ginamit, at halos hindi pinag-aralan ng agham. Mayroon itong mayaman, masalimuot na lasa.

Pangunahin itong ginagamit sa mga salad, at din bilang isang additive ng gulay sa mga pinggan ng karne at pasta. Sa baybayin ng Slovenia (lalo na sa Koper) idinagdag ito sa keso cheburek. Sa Italya, madalas itong ginagamit sa paghahanda ng pizza; karaniwang arugula ay idinagdag dito ilang sandali bago matapos ang pagluluto o kaagad pagkatapos nito. Ginamit din bilang isang sangkap sa pesto bilang karagdagan sa (o pagpapalit) basil.

Sa Caucasus, kinakain ang mga batang sanga at dahon. Ang mga dahon ay ginagamit bilang isang pampalasa para sa mga pinggan sa anyo ng isang salad, ang mga batang shoots ay kinakain sariwa, ang mga buto ay ginagamit upang gumawa ng mustasa. Sa gamot sa India, ang mga binhi ay ginagamit bilang isang nakakainis at kontra-balat na gamot; sa katutubong gamot - para sa mga sakit sa balat, juice - para sa ulser, pekas, hematomas, kalyo, ilong polyps.

Arugula, o Indau paghahasik

Ruta

Ang Ruta ay isang lahi ng evergreen na pangmatagalan na mabangong damo, semi-shrubs, shrubs ng pamilyang Rutaceae. Ang mga dahon ay trifoliate o pinnate, speckled na may translucent glands, na may isang mabangong mahahalagang langis.

Ang Ruta ay pinalaki bilang isang maanghang na damo alang-alang sa mga batang dahon, na ginagamit bilang pampalasa para sa mga pinggan, para sa pagwiwisik ng mga sandwich at sa suka (isang lasa na kahawig ng bawang o mga sibuyas), at bilang gamot din, kung saan ang halaman ay gupitin bago ang pamumulaklak at pagkatapos ay tuyo ...

Kintsay

Ang Celery (Apium) ay isang lahi ng mga halaman ng pamilyang Umbrella (Apiaceae), isang tanim na gulay. Mayroong halos 20 species sa kabuuan, karaniwan sa lahat ng mga kontinente. Isang halaman na halaman ng halaman ng halaman na may isang makapal, hugis spindle na dilaw-puti at brownish na ugat na gulay na may isang porous na laman. Ang mga dahon ay makintab, madilim na berde, ang mga petioles ng mga dahon ng basal ay mahaba at mataba.

Ang lahat ng mga bahagi ng maanghang na damong ito ay idinagdag sa una at pangalawang mga kurso, salad, inumin, sarsa, pampalasa. Ginagamit din ang rhizome sa isang pinatuyong form. Inirerekumenda ang mga tangkay na gamitin sa halip na asin para sa mga sakit ng apdo, osteoporosis, sakit sa bato. Sa gamot, ginagamit ito bilang isang diuretic. Ito ay isang aphrodisiac.

Ang Root celery ay may diuretic at tonic effect at malawakang ginagamit para sa mga sakit sa bato at pantog.Sa homeopathy, ang mga extract mula sa buto, ugat at dahon ay ginagamit bilang isang diuretic at cardiac remedyo, pati na rin para sa mga sakit ng mga genital organ.

Thyme

Ang Thyme, Thyme, Thyme, Bogorodskaya grass, Ang Thymus ay isang lahi ng mga semi-shrubs ng pamilyang Lamiaceae. Perennial shrub hanggang sa 35 cm ang taas na may makahoy na recumbent o pataas na tangkay at itayo o umaakyat na mga halaman na mala-halaman. Taproot, makahoy. Ang mga tangkay ay makahoy sa base, kumalat sa lupa, branched, na may balot na mga buhok na baluktot o maitayo.

Ang mga dahon ay magkakaiba-iba sa laki, venation at hugis (mula sa bilog o ovoid hanggang sa linear-oblong), mahigpit, halos katad, maikli ang petiolate, hindi gaanong nagtapos, buong o kung minsan ay may ngipin (isang pare-pareho na tampok sa ilang malayong Silangan na species).

Ang mga batang shoot ng thyme ay may isang malakas, kaaya-aya na lemon aroma at isang bahagyang mapait na masalimuot na lasa. Inirerekumenda na idagdag ang thyme sa fatty lamb at mga pinggan ng baboy. Ang maanghang na damong ito ay naglalaman ng isang mahahalagang langis na may isang malakas na pabango. Gumagawa ng maayos ang thyme sa mga paminta upang mapagbuti ang lasa. Ginagamit ito sa paggawa ng maraming mga gamot, pati na rin isang pandekorasyon na halaman para sa landscaping sa site.

Thyme, o Thyme

Caraway

Ang Caraway (Carum) ay isang genus ng pangmatagalan o biennial na mga halaman ng pamilyang Apiaceae, kung saan ang karaniwang caraway (Carum carvi) species ay ang pinakatanyag. Ang mga dahon ay doble o triple pinnate. Ang mga bulaklak ay bisexual o bahagyang staminate. Ang mga talulot ay puti, rosas o pula, bilog na obovate. Ang mga prutas ay pahaba, medyo na-compress sa bandang huli, dumidilat ang mga buto-buto.

Ang mga ugat ay ginagamit sa pagluluto bilang isang pampalasa. Ang mga dahon at bata ay ginagamit sa mga salad. Mga Binhi - para sa pagpapalasa ng mga lutong bahay na lutong kalakal, para sa pag-atsara ng repolyo, pag-aatsara ng mga pipino.

Masarap

Savory (Satureja) - taunang mga halaman, semi-shrubs o shrubs, isang genus ng mga halaman sa pamilyang Lamiaceae. Ang mga dahon ay buong talim o halos buong talim, maikling-petiolisado. Ang mga bulaklak ay 4-9 mm o 10-15 mm ang haba, bluish-white, light purple o pinkish, na nakolekta sa 3-7-may bulaklak na whorls sa mga axil ng dahon. Ang calyx ay hugis kampanilya, may dalawang labi o halos regular, limang ngipin. Ang corolla ay may dalawang labi; apat na stamens; ang mga anther ay bilocular, pinaghiwalay ng hindi masyadong malawak na nag-uugnay; mantsa na may diverging lobes. Ang mga prutas ay mga mani, mula sa pag-ikot sa ovoid, mapagmataas.

Ang nakapagpapagaling na epekto ng malasang ay antispasmodic, bactericidal, astringent. Maaari kang pumili ng mga batang dahon bilang isang pampalasa, ngunit ang pinatuyong malasang ay mahusay din na malakas na pampalasa. Ang mga masarap na gulay ay napaka mabango at nakapagpapaalala ng thyme, ngunit may mga masasamang tunog.

Ramson

Ramson, Bear Onion, Wild Garlic, Bulb (Allium ursinum) - isang pangmatagalan na halaman; species ng genus na sibuyas (Allium) ng pamilyang Onion (Alliaceae). Ang bombilya ay pinahaba, mga 1 cm ang kapal. Ang tangkay ay tatsulok, mayroong dalawang dahon, mas maikli kaysa sa tangkay, na may isang lanceolate o pahaba na talim na talim na 3-5 cm ang lapad at isang makitid na tangkay, dalawang beses ang haba ng talim o pantay dito

Ginagamit ito bilang isang berdeng kultura, kasama ito sa mga salad at iba pang mga pinggan. Ang Ramson ay may isang antihelminthic at antimicrobial effect. Inirerekumenda na gamitin ito para sa scurvy at atherosclerosis, sa katutubong gamot ginamit ito sa libu-libong taon, kabilang ang para sa lagnat, bilang isang antihelminthic at antimicrobial agent, bilang isang panlabas na ahente para sa rayuma, para sa iba't ibang mga nakakahawang sakit sa bituka. Sa sinaunang Roma at sa Middle Ages, ang ligaw na bawang ay itinuturing na isang mahusay na lunas para sa paglilinis ng tiyan at dugo.

Sambong

Sage, ang Salvia ay isang malaking lahi ng pangmatagalan na mga halaman na halaman at palumpong ng pamilya Lamiaceae. Ang mga dahon ay simple o mabalahibo. Kalsilyong hugis kampanilya, hugis tubular-bell, korteng kono o pantubo, hindi nagbabago o bahagyang dumarami sa panahon ng prutas; ang itaas na labi ay may ngipin.Ang corolla ay palaging dalawang-lipped; ang itaas na labi ay hugis ng helmet, hugis karit o tuwid; ang gitnang umbok ng ibabang labi ay mas malaki kaysa sa mga pag-ilid, napakabihirang katumbas ng mga pang-ilid. Mga Stamens - 2; ang haligi ay tulad ng sinulid; ang stigma ay bilobed.

Sariwa at tuyo, ang pampalasa ay ginagamit upang magdagdag ng isang piquant lasa at aroma sa mga pinggan mula sa karne, laro, isda, salad, pie, at kapag naghahanda ng tsaa. Mayroon itong mga anti-namumula at disimpektadong epekto, ay ginagamit bilang isang gamot para sa banlaw, mga compress. Ang lahat ng mga species ng genus na ito ay mahahalagang langis; marami sa kanila ang pumasok sa kultura bilang nakapagpapagaling, halimbawa, Sage (Salvia officinalis). Ang iba't ibang mga katangian ng mahahalagang langis sa iba't ibang uri ng pantas at ang mga posibilidad ng paggamit nito ay hindi pa pinag-aaralan. Ang pinakatanyag ay si Clary sage.

Tarragon, tarragon

Ang Tarragon wormwood, Tarragon, Tarragon (Artemisia dracunculus) ay isang pangmatagalan na halaman ng halaman, isang species ng genus na Wormwood ng pamilyang Astrovye. Ang mga tangkay ay hindi maraming, 40-150 cm ang taas, maitayo, glabrous, madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang mga dahon ng tangkay ay buo, pahaba o linear-lanceolate, matulis; ang mas mababang mga dahon ay incised sa tuktok. Namutla ang mga bulaklak. Ang inflorescence ay nakakagulat, makitid, siksik; ang mga leaflet ng sobre ay maikling-elliptical o halos spherical; ang sobre ay glabrous, maberde-dilaw, makintab, lamad kasama ang gilid.

Ang Tarragon wormwood ay may mababang-maanghang na aroma at isang masilaw, maanghang at mabangis na lasa. Mayroong mga kilalang pagkakaiba-iba ng direksyon ng salad, karaniwan sa Caucasus at Gitnang Asya, at maanghang na mabangong mga form (Ukraine, Moldova).

Ang berdeng masa ng halaman ay malawakang ginagamit sa sariwang pagluluto bilang isang maanghang na pampalasa para sa pag-aatsara ng mga pipino, kamatis, paggawa ng atsara, para sa pag-atsara ng repolyo, pagbabad ng mga mansanas at peras.

Ginagamit ito bilang isang pampalasa sa paghahanda ng mga pinggan ng bigas, pinakuluang isda, mayonesa, pritong laro, kordero. Ang makinis na tinadtad na mga sariwang dahon ay idinagdag bilang pampalasa sa manok, itlog, magaan na sarsa, pinggan ng karne, at lahat ng uri ng salad. Maaari silang magamit upang makagawa ng berdeng mantikilya.

Ang isang nakakapreskong inumin na "Tarhun" ay inihanda mula sa halaman at ginagamit upang tikman ang mga alak at liqueur. Lalo na tanyag sa Pransya ang paggawa ng isang espesyal na mabangong-maanghang na suka mula sa himpapawalang bahagi ng tarragon wormwood, na ginagamit para sa pagbibihis ng inasnan na isda. Ang isang bungkos ng mga sanga ng tarragon - berde o tuyo, ilagay sa isang bote ng bodka sa loob ng maraming linggo, ay nagbibigay sa vodka ng isang espesyal na lasa at aroma. Nakasalalay sa kung kumuha ka ng berde o tuyong mga sanga, ang lasa ay naiiba.

Tarragon, o Tarhun

Anong mga halaman ang iyong tinatanim sa iyong hardin o hardin? Ibahagi ang iyong karanasan sa mga komento o sa aming Forum.

Oregano (oregano, motherboard, insenso, o zenovka)

Herbaceous o semi-shrub spice na may oblong-ovate, matangos na dahon;

Isang halaman na may isang malakas na aroma at isang medyo mapait na maanghang na aftertaste

Ang Oregano ay photophilous, nangangailangan ng regular na pagtutubig, lumalaki nang maayos sa anumang lupa;

Ginamit ang pampalasa na tuyo at sariwa sa maraming pinggan. Ang damo ay nagtataboy ng mga peste sa hardin at nakakatulong upang mapupuksa ang mga gamugamo sa bahay ng Hyssop (asul na St. John's wort)

Spicy herbs o shrub na may sessile oblong dahon at asul na mga bulaklak;

Ang aroma ay napakalakas, ang lasa ay maanghang na may kaunting kapaitan

Ang halaman na matigas ang taglamig at lumalaban sa tagtuyot, mas gusto ang bukas, mahalumigmig na mga lugar na may mahusay na pinatuyo, hindi acidic na lupa. Ang watering hyssop ay kinakailangan lamang sa mahabang panahon ng tuyong;

Sa pagluluto at tradisyunal na gamot, ginagamit itong sariwa o tuyo. Ang batang halaman ay buong kinuha, at ang mga dahon mula sa itaas na bahagi ng Lovage shoot ay pinutol mula sa matanda

Ang branched na halaman ay hanggang sa 2 m ang taas, mabalahibo ang mga dahon na may incised lobes, makintab;

Ang aroma ay maanghang, masalimuot, ang lasa ay matamis sa una, pagkatapos ay maanghang, kaaya-aya sa isang maliit na kapaitan

Isang halaman na lumalaban sa hamog na nagyelo, mahusay itong bubuo sa lilim at sa araw, ang anumang lupa ay angkop. Ang isang batang pag-ibig ay maaaring natubigan sa isang tagtuyot, ngunit ang isang may sapat na gulang ay hindi nangangailangan ng pagtutubig;

Ang mga ugat ng halaman ay popular sa katutubong gamot. Sa pagluluto ng lovage, ginagamit ito ng buong Marjoram (za'atar)

Itayo, branched na halaman na hindi mas mataas sa 50 cm. Ang mga dahon ay kulay-abo na tomentose, oblong-ovate. Ang mga bulaklak ay maliit;

Ang aroma ay matamis-maanghang, bahagyang camphor, ang lasa ay mapait-matalim

Medyo isang mapagmahal na halaman, na nakatanim sa isang maaraw na lugar, protektado mula sa hangin at draft. Kailangan ng Marjoram ng regular, madalas na pagtutubig at pag-aalis ng damo;

Ang Marjoram ay napakapopular sa pagluluto at katutubong gamot, ginagamit ito na tuyo at sariwa. Ang isang tuyong halaman ay may isang mas malinaw na lasa kaysa kay Melissa (lemon o bee mint, mead, queen bee, swarm o bee)

Herbaceous plant na may isang branched na tetrahedral stem, sa kabaligtaran ng ovoid, mga dahon ng damo;

Kapag hadhad, dahon ng lemon balm magpalabas ng isang samyo ng lemon

Ang isang maaraw o bahagyang may lilim na lugar ay angkop para sa lumalaking, ang lupa ay dapat na hindi acidic, maluwag at maayos na pinatuyo. Maaari kang mag-tubig ng lemon balm lamang sa pagkauhaw;

Malawakang ginagamit si Melissa sa pagluluto, kapwa sariwa at tuyo. Gayundin, ang halaman ay popular sa katutubong gamot na Peppermint

Kasama sa genus ang tungkol sa 25 species at halos 10 natural hybrids;

Halos lahat ng mga species ay may isang napakalakas na sariwang aroma dahil sa mataas na nilalaman ng menthol

Gustung-gusto ng Mint ang maluwag, mayabong na mga lupa, tumutubo nang maayos sa lilim at sa araw. Ang 2 pagtutubig bawat buwan ay sapat na, ang halaman ay hindi kinaya ang hindi dumadaloy na tubig. Ang mint ay madalas na lumaki sa bahay;

Ginagamit ang halaman na sariwa at tuyo sa pagluluto (madalas na pampalasa para sa tsaa, paggawa ng isang Mojito cocktail), parmasyolohiya at gamot na Rhubarb

Herbaceous plant na may napakalaking, branched root. Ang mga dahon ng basal ay petiolate, malaki, ang mga tangkay ay mas maliit. Panlikate inflorescence;

Ang halaman ay pinahahalagahan para sa orihinal na maasim na lasa.

Frost-lumalaban at hindi mapagpanggap halaman, gustung-gusto ang araw, ngunit nag-ugat na rin sa bahagyang lilim. Ang lupa ay dapat na permeable at mayabong. Ang mga tangkay ng bulaklak ay pinakamahusay na tinanggal;

Sa pagluluto, ginagamit ang mga petioles ng dahon na peeled mula sa isang manipis na pelikula, ang jam ay ginawa mula sa kanila, ang mga candied fruit ay pinatuyo, at ang Rosemary na alak ay ginawa mula sa katas ng petioles

Ang mga tapered, linear rosemary dahon ay tumutubo sa bawat isa. Bulaklak - hugis-ovate-bell na calyx ng light blue-lilac na kulay;

Malakas na sweetish-camphor aroma, nakapagpapaalala ng amoy ng pine, ang lasa ay maanghang, bahagyang mapait - isang hindi maaaring palitan na pampalasa para sa mga cocktail

Gustung-gusto ng Rosemary ang mainit, maaraw na mga lugar na may maluwag, kalmadong lupa. Isinasagawa nang regular ang pagtutubig, sa katamtaman, hindi tinitiis ng halaman ang pagbara ng tubig. Minsan bawat 7 o 8 taon, ang bush ay natapos nang ganap para sa pagpapabata. Ang formative pruning ay ginagawa sa tagsibol. Ang silungan ay kinakailangan para sa taglamig;

Sa pagluluto, ginagamit ang mga pinatuyong bata, dahon at bulaklak, ginagamit din ang halaman sa industriya ng pabango at kosmetiko at katutubong gamot na Ruta

Herbaceous shrub o semi-shrub na halaman. Ang mga dahon ay pinnate o trifoliate, siksik na natatakpan ng mga translucent glandula na may mabangong mahahalagang langis. Ang mga bulaklak ay dilaw;

Ang pampalasa ay tulad ng isang halo ng mga sibuyas at bawang.

Photophilous, halaman na lumalaban sa tagtuyot na maayos na magkakasama sa anumang lupa. Pinahihintulutan ni Ruta ang isang gupit na maayos at hindi gusto ang pagwawalang-kilos ng kahalumigmigan. Mas mahusay na magtrabaho kasama ang halaman na may guwantes, maaari itong maging sanhi ng pangangati at pagkasunog sa balat;

Sa pagluluto, ginagamit ang pinatuyong bata (nakolekta bago pamumulaklak) ng mga dahon ng Thyme (thyme, thyme, Bogorodskaya herbs o bagay)

Isang semi-shrub na hindi mas mataas sa 40 cm na may recumbent o pataas na sanga ng sanga. Mga matitigas na dahon mula sa bilog hanggang sa linear-oblong na hugis;

Ang mga batang shoot ay may natatanging aroma ng lemon at isang mapait, masalimuot na aftertaste.

Para sa tim, pumili ng isang maaraw na lokasyon na may ilaw, maluwag at hindi acidic na lupa.Dapat mong subaybayan ang kahalumigmigan, matipid ang tubig at maiwasan ang pagwawalang-kilos. Kung pinutol mo ang mga shoot ng thyme sa mga lignified na bahagi, ang mga bushe ay magiging mas siksik;

Ginamit na tuyo at sariwa sa pagluluto at tradisyunal na gamot, ang thyme ay madalas na itinanim upang palamutihan ang hardin (rockeries, alpine burol)

Herbaceous shrub hanggang sa 1 m ang taas, hugis-itlog na mga dahon na may mga may ngipin na gilid, maliit na mga lilang bulaklak;

Ang aroma ay nakapagpapaalala ng mint, oregano at anis

Hindi mapagpanggap at madaling lumaki ang halaman, ngunit nangangailangan ng kanlungan para sa taglamig;

Sa pagluluto, ang halaman ay ginagamit (tuyo at sariwa) para sa paghahanda ng mga salad at tsaa. Ang Korean mint ay popular sa katutubong gamot at cosmetology na Ramson (oso o tagumpay na sibuyas, prasko o ligaw na bawang)

Pinahabang bombilya hanggang sa 1 cm makapal, mga dahon ng petiolate, pinahabang, hanggang sa 5 cm ang lapad. Ang tangkay ay tetrahedral, ang mga bulaklak ay berde-maputi;

Tastes tulad ng isang halo ng mga sibuyas at bawang

Gustung-gusto ng halaman ang araw at katamtamang halumigmig, hindi kinaya ang mga acidic na lupa. Ang Ramson ay lumalaki nang maayos sa bahagyang lilim;

Ginamit sa katutubong gamot at pagluluto (ginagamit ang mga batang dahon, tangkay at bombilya) para sa pagluluto ng iba't ibang pinggan Sage (salvia)

Ang mga dahon ay simple o mabalahibo, ang mga bulaklak ay lilac;

Panimpla na may isang napakalakas, kaaya-aya, tart aroma

Mahal ni Sage ang araw, hindi acidic, magaan at mayabong na lupa. Isinasagawa ang pruning 2 taon pagkatapos ng pagtatanim, ang bush ay pinutol ng 10 cm mula sa lupa. Pagtutubig - regular, katamtaman;

Sa pagluluto, ang damo ay ginagamit (sariwa at tuyo) bilang pampalasa para sa iba't ibang pinggan, inuming nakalalasing at para sa paggawa ng Tarragon tea (etragon o tarragon wormwood)

Herbaceous plant na hindi mas mataas sa 150 cm, ilang mga stems, glabrous. Ang mga dahon ay pahaba o linear-lanceolate, tulis, bulaklak ay maputla dilaw, maliit;

Isang halamang gamot na may magaan na maanghang na aroma at maanghang, masalimuot, maanghang na lasa

Hindi gusto ng Tarhun ng labis na basa at mga basang lupa, ang halaman ay maaaring itanim saanman, ang pangunahing bagay ay ang mga sinag ng araw ay nahuhulog sa bush;

Sa pagluluto (iba't ibang pinggan, atsara at inuming nakalalasing), ginagamit ang buong aerial na bahagi ng tarragon, tuyo o sariwang Asparagus (asparagus) Ang isang halaman na may mahaba at siksik na mga tangkay, hugis ng karayom ​​na mga dahon ay matatagpuan sa mga dulo ng mga shoots

Ang Asparagus ay masisiyahan sa araw, ang lupa ay mayabong at mabuhangin na loam. Tubig ang halaman nang madalas, ngunit hindi sagana. Maipapayo na pakainin ang asparagus sa lahat ng mga yugto ng paglago. Para sa taglamig, ang bush ay pinutol at spud;

Ang Asparagus ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian; ang mga batang tangkay ng halaman ay ginagamit sa pagluluto. Ang mga pinatuyong ground berry ay pumapalit sa kape. Root na ginamit sa katutubong gamot na Sorrel

Ang Sorrel ay isang pangkaraniwang halaman ng hardin na may hugis ng arrow, malasim na mga dahon at isang mahabang tangkay na nagdudulot ng isang masalimuot na inflorescence;

Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isa pang species ng pangmatagalan na ito - ito ang Uteusha spinach, na walang kinalaman sa spinach. Maganda sapagkat pinapalabas nito ang mga maagang gulay sa tagsibol

Ang Sorrel ay hindi mapagpanggap, lumalaki nang maayos sa araw sa mabangong, walang kinikilingan, bahagyang acidic at mayabong na mga lupa. Maipapayo na i-update ang mga kama bawat 4 na taon. Gustung-gusto ng halaman ang kahalumigmigan. Ang mga peduncle ay dapat na putulin;

Sa pagluluto, ang sorrel ay ginagamit upang maghanda ng mga salad at maiinit na pinggan. Ginagamit ang mga batang dahon ng Horseradish plant Sikat at karaniwang halamang hardin na may malalaking dahon at isang malakas, tangy na ugat

Para sa malunggay, mas mainam na pumili ng isang malayong maliit na lugar, ang halaman ay napakabilis lumaki at hinihimas ang mga kapitbahay nito. Mas mahusay na magtanim ng malunggay sa araw o sa isang maliit na lilim, ang mga ilaw na lupa ay angkop na angkop;

Malawakang ginagamit ang malunggay sa pagluluto at katutubong gamot, dahon at ugat ay ginagamit, sariwa at tuyong Fennel pangmatagalan (voloshsky o pharmacy dill)

Ang ugat ay mataba, ang tangkay ay tuwid, malakas na branched.Ang mga dahon sa panlabas ay kahawig ng dill na may isang mala-bughaw na kulay;

Tikman ang kaunti tulad ng anis, ngunit mas matamis. Ang halamang gamot na ito ay mayroong talagang kaaya-aya, nakakapreskong lasa.

Ang halaman ay hindi gusto ang mga acidic na lupa, lumalaki nang maayos sa mabuhangin na loam o loam, gusto ang bukas o bahagyang may lilim na mga lugar. Katamtaman ang pagtutubig, regular. Medyo allelopathic na halaman - pinipigilan ang mga kapitbahay. Kinakailangan ang maingat na tirahan para sa taglamig;

Ginamit sa pagluluto (tuyo at sariwa), cosmetology at katutubong gamot Chives (chives o chives)

Isang halaman na may mga ugat na filamentous, maliwanag na berdeng dahon at mga lilang bulaklak;

Spicy, tangy na lasa

Gustung-gusto ng halaman ang kahalumigmigan at maluwag na mga lupa, at tumutugon sa mga pataba. Mas mahusay na magtanim ng chives sa araw o sa isang ilaw na lilim, maaari kang lumaki sa bahay. Ang pagtutubig ay madalas, ngunit hindi masagana;

Ang mga sariwa, maliliit na dahon ay ginagamit sa pagluluto, at ang chives ay lumaki din bilang isang pandekorasyon na halaman.

Ang mga bombilya ay pahaba, hindi maunlad, ang tangkay ay makapal, puno. Ang mga dahon ay malaki, fistious;

Maraming mga varieties ang matalas na matalas kaysa sa mga berdeng sibuyas.

Ang halaman na lumalaban sa hamog na nagyelo, lumalaki nang maayos sa basa-basa na lupa, sa ilaw na lilim o sa araw;

Para sa pagkain, kunin ang buong halaman o ang mga dahon lamang. Mga multi-tiered na sibuyas (may sungay, Egypt o viviparous na mga sibuyas)

Ang pangalan ng sibuyas ay sumasalamin sa kakaibang katangian ng mga arrow ng halaman, ang mga bombilya ng hangin ay nabuo sa kanila, na walang estado ng pagtulog, agad nilang itinapon ang mga gulay;

Masarap na maanghang na lasa

Lumalaki ito nang maayos sa parehong mabibigat at magaan na mga lupa, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga patakaran ng teknolohiyang pang-agrikultura, sa unang kaso, ang mga bombilya ay nakatanim sa layo na 15 cm mula sa bawat isa, at sa pangalawa, indent sila 25 cm Ang pangangalaga ay simple - pagnipis, pag-loosening at regular na pagtutubig;

Ang mga dahon ay ginagamit sa pagluluto Mga mabangong sibuyas (branched o Siberian na mga sibuyas, dzhusai, Intsik na bawang)

Ang bombilya ay maliit, ang mga arrow ay may ribed, flat, ang mga bulaklak ay puti. Ang mga dahon ay patag, manipis, hanggang sa 40 cm ang haba;

Tikman - isang halo ng bawang at mga sibuyas, isang tanyag na halaman sa Gitnang Asya

Ang isang halaman sa mga tuyong lugar, mahilig sa mayabong, maluwag na mga lupa, lumalaki nang maayos sa araw at sa ilaw na lilim. Isinasagawa lamang ang pagtutubig ng Dzhusay kung kinakailangan, sa panahon ng tuyong panahon;

Ang mga sariwa at tuyong dahon ay ginagamit sa pagluluto ng mga Slime sibuyas (nalalagas o ferruginous na sibuyas)

Ang mga dahon ay patag, makapal, makinis, at mananatiling malambot sa mahabang panahon. Ang mga bulaklak ay light lilac, inflorescences na nalalagas o napilipit;

Lasa ng bawang-bawang na may magaan na kapaitan

Isang napaka hindi mapagpanggap na halaman, kailangan mong alisin ang mga damo sa oras at tubig sa isang pagkauhaw;

Sa katutubong gamot, ginagamit ang buong halaman, at sa pagluluto - mga dahon at bombilya

Upang magkaroon ng iyong sariling balangkas at bumili ng mga halamang gamot sa merkado, upang ilagay ito nang banayad, hindi makatuwiran. Maaari mong palaguin ang lahat sa iyong hardin at palaging magkaroon ng mga pinakasariwang gulay sa mesa, at siguraduhin ang kabaitan sa kapaligiran. Sa aming artikulo ay makikita mo ang isang listahan ng mga halaman, mga rekomendasyon para sa lumalaking pangmatagalan at taunang mga halaman, mga larawan na may mga pangalan at pangunahing katangian.

Mabangong hardin: paghahanda

Kahit na mula sa isang maliit na libreng puwang, gamit ito nang makatuwiran, maaari mong masulit ito. Ang isang ordinaryong kama sa hardin at isang bulaklak na kama - hugis-itlog, tatsulok o bilog - ay angkop para sa maanghang na halaman.
Ang isang kama na may maanghang na mga gulay ay mukhang maganda, at lahat ng nakatanim dito ay kapaki-pakinabang, ngunit upang ang mga gulay ay hindi mawala ang kanilang dekorasyon, kailangan nito ng pangangalaga. Samakatuwid, kailangan mong ayusin ang hardin upang maginhawa upang gumana.

Bilang karagdagan, dapat mayroong libreng pag-access sa hardin ng hardin kahit sa masamang panahon, samakatuwid, ang mga landas na aspaltado ng mga slab o brick ay kinakailangan, sa matinding mga kaso maaari silang masakop ng sup.

Herb hardin

Ang mga halaman ay matangkad, nakatanim sa gitna, mas mababa sa mga gilid. Nagsisimula silang ihanda ang lugar sa taglagas: tinatanggal nila ang mga damo, hinuhukay ito. Sa tagsibol, nililinis nila muli ang lupa mula sa mga damo, pinapalaya, pagkatapos:

• balangkas ang mga landas;
• limitahan ang kama na may isang hangganan, kung saan, sa tulong ng isang kurdon, pinalo nila ang mga hangganan at itinakda ang mga peg;
• gumawa ng isang hangganan ng brick o magtipon ng isang frame mula sa mga board;
• punan ang hardin ng mayabong na lupa, tubig;
• aspaltahan ang mga daanan;
• ang mga punla ay nakatanim.

Pansin! Karamihan sa mga maanghang na halaman ay hindi kinaya ang labis na kahalumigmigan. Samakatuwid, kung ang kama ay nasa isang mababang lupa, kailangan ng isang mahusay na layer ng paagusan.

Perennial herbs

Ang paghihiwalay ng pangmatagalan na maanghang na halaman ay:

• Fennel Umabot sa 1.5 m, kadalasang lumaki bilang isang taunang, dahil siya ay southernherner at hindi makatiis ng malupit na Winters. Ang lahat ng mga bahagi nito ay ginagamit sa kusina. Ang mga butil ay ginagamit bilang pampalasa para sa isda, pinalamutian ang mga pinggan na may magagandang dahon, ang mga ulo ng repolyo ay nilaga at hinahain ng karne.

Fennel

• Pagmamahal Isang malakas, hindi mapagpanggap na halaman ng pampalasa, na umaabot sa 2 m. Ito ay nakatanim pareho sa araw at sa lilim - maganda ang pakiramdam sa kung saan man. Ang mga dahon nito ay isang maanghang na pampalasa para sa mga pinggan ng isda at karne. Ang halaman ay madalas na sangkap ng tradisyunal na gamot.
• Hyssop Ito ay isang kalahating metro, at kung minsan ay mas mataas din, mahalimuyak na dwarf shrub. Napakaganda kapag namumulaklak. Ang kanyang mga bulaklak ay madalas na lila o asul, ngunit ang mga rosas na bulaklak ay matatagpuan din. Ang isang maanghang na pampalasa mula sa mga buds at dahon nito ay ginagamit para sa mga salad, sarsa, sopas, karne at isda. Ito ay isang mahusay na ahente ng pampalasa para sa mga marinade, tincture.

Hyssop

• Ruta. Ito ay isang kalahating palumpong 50-70 cm ang taas. Hindi mapagpanggap, nagpaparami sa lahat ng mga kilalang paraan. Bilang pampalasa ito ay mabuti para sa tupa, pagpuno ng karne, gulay, ilagay sa mga garapon kapag nag-canning ng mga kamatis, pipino.
• Ang lemon balm ay isang bush na 0.45-1.25 m ang taas, branched, lumalaki nang maayos sa araw at sa isang maliit na may kulay na lugar, ang pangunahing bagay ay ang lupa ay mayabong. Mayroong lasa ng citrus, ginagamit sa maraming pinggan, na nagbibigay sa kanila ng isang maliwanag na lasa.

Lemon melissa

• Hardin ang tim. Mababang palumpong 0.25-0.4 m. Bilang karagdagan sa laganap na paggamit para sa mga nakapagpapagaling na layunin, ito rin ay isang mahusay na pampalasa para sa mga sopas, salad, sarsa, isda, karne, gulay.
• Ang Sage ay isang malakas na halaman na may hugis na panicle inflorescences, na umaabot hanggang 1.2 m. Kapaki-pakinabang ito kapwa sa kusina at gamot.

Pansin! Ang mga indibidwal na halaman ay nagpapabuti sa lasa ng mga halaman na tumutubo kasama nila. Kabilang dito ang kanuper, nivyanik, wormwood.

Spicy taunan

Ang isang kama sa hardin na may mga damo ay hindi lamang mga pangmatagalan; nang walang taunang mga mabangong halaman, hindi ito kumpleto. Kasama sa listahang ito ang:

• Anis Lumalaki ito sa magaan at mayabong lupa, mahilig sa ilaw. Maaari itong lumaki ng higit sa isang metro. Kolektahin ang mga sariwang damo upang mai-season ang mga salad, mga pinggan. Ang mga binhi ay idinagdag sa mga sarsa, inihurnong kalakal, atsara, sabaw, kvass, sourdoughs.

Anis

• Dill Ito ay nagkakahalaga ng pagtatanim ng halaman na ito nang isang beses, kung gaano pa kalayo ang pagparami nito sa sarili sa pamamagitan ng pag-seeding ng sarili. Mahirap pangalanan ang isang ulam, saanman ginagamit ang dill, mabuti, maliban kung idagdag ito sa mga Matamis.
• Basil. Lumalaki ito sa anyo ng isang maliit na compact bush, thermophilic, kaya mas mahusay na palaguin ito sa pamamagitan ng mga punla. Hinahain ang mga sariwang dahon ng mga kebab, ginamit bilang pampalasa para sa maraming pinggan. Ang mga sanga ay ginagamit para sa pangangalaga.
• Ang perehil ay isang mahalagang sangkap sa maraming pinggan. Parehong mga dahon at ugat ang ginagamit. Lumalaki sa isang maliwanag na lugar, mas gusto ang maluwag na mga lupa, ay hindi natatakot sa hamog na nagyelo.
• Borago o cucumber herbs. Ang halaman na ito na may magagandang mga bulaklak na hugis asul na bituin ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan, karne, vinaigrette, isda, malamig na sopas, sarsa. Bilang karagdagan, ang mga mature na dahon ay nilaga, tulad ng spinach, idinagdag sa mga marinade, atsara. Parehong nakakain ang parehong mga sariwa at candied na bulaklak. Ang mga bushes ay maaaring lumago mula 10 hanggang 60 cm ang taas.

Borago o cucumber herbs

• Coriander. Sa hitsura, ang mga 80-centimeter bushes ay hindi kaagad makikilala mula sa perehil, ngunit ang lasa at aroma ng cilantro ay ganap na magkakaiba. Ang halaman ay hindi kapritsoso, lumalaki ito sa hardin nang walang gaanong pansin sa sarili. Ang mga gulay ay mabuti sa mga salad, bilang pampalasa para sa mga sopas, karne. Ang mga binhi ay isang hindi maaaring palitan na pampalasa para sa mga sausage, de-latang pagkain, sarsa, inumin, atsara.
• Mustard salad. Nakakagulat na maagang pagkahinog, malamig na lumalaban na halaman. Sa kusina sa bahay, ginagamit nila ang mga makatas na dahon, na aani bago lumitaw ang mga bulaklak. Ang mga ito ay inilalagay sa mga salad, ginawang isang ulam, na naka-kahong. Ang langis ay nakuha mula sa mga binhi, ang mustasa ay ginawa. Ang pulbos na gawa sa buto ay ginagamit bilang pampalasa para sa isda at karne. Ito ay kasama sa mga mixture ng gingerbread. Ang pampalasa na ito ay ginagawang aktibong gumana ang tiyan, nagdaragdag ng gana sa pagkain.

Mustard salad

• Floral marjoram. Hindi tulad ng malabay na marjoram, na eksklusibong lumalaki sa timog, ang isang bulaklak ay kabilang sa taunang at nililinang sa Europa. Ang mga maanghang na dahon at bulaklak na hindi pa namumulaklak ay ginagamit. Ang huli ay pinatuyo, pinirito, idinagdag sa mga pinggan na sariwa. Ang pampalasa na ito ay matatagpuan sa Lista ng Sangkap para sa Hop-Suneli Mix. Masiglang pinaghalong sila ng mga maybahay ng pritong at nilagang manok, baboy, idagdag sa repolyo, mga legume, patatas, tinadtad na karne, atsara, pates, inumin, kabute, sopas ng karne.
• Caraway. Isang sinaunang halaman na pampalasa hanggang sa 1 m ang taas, mas tama na tawagan itong isang biennial. Ang mga binhi ay pangunahing ginagamit bilang isang pampalasa para sa tinapay at iba pang mga lutong kalakal. Kasama sa listahan ng mga pampalasa para sa karne, gravy, gulay, sarsa, kvass. Ang ugat at dahon ay inilalagay sa mga salad. Ang mahahalagang langis na gawa sa buto ay may kakaibang aroma.

Caraway

• Ang Kupyr ay isa pang kinatawan ng pamilya ng payong na mas gusto ang lilim. Ito ay katulad na katulad sa perehil, ngunit may isang maliit na matamis na amoy, tipikal ng anis. Bilang isang pampalasa ay idinagdag na may mga sariwang dahon, sa pinatuyong form, ang parehong lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ay nawala. Mayroong kupyr sa mga sarsa, langis, idinagdag ito sa keso sa kubo kapag gumagawa ng mga sandwich.

Payo Makakatulong si Marjoram na ilipat nang mas mahusay ang diyeta na walang asin. Kapaki-pakinabang din ito para sa mga diabetiko bilang kapalit ng asin.

Ang isang maanghang na kama ay hindi lamang malusog, ngunit maganda rin. Magtabi ng isang lugar para sa kanya sa iyong hardin at bibigyan ka niya ng masarap na karagdagan sa pinggan, at kung kinakailangan, gagalingin niya ang maraming karamdaman.

Isang bulaklak na kama ng mga halaman: video

Spicy herbs: larawan

Ang ilan sa mga pinakatanyag na halamang hardin at gulay ay may kasamang dill, perehil, tarragon, rosemary at basil. Hindi gaanong karaniwang nabanggit ang mga pangalan ng mga halamang halaman tulad ng monarda, masarap, lovage, marjoram, hyssop at sage. At hindi lahat tungkol sa pagiging kumplikado ng pagtatanim ng mga halamang gamot sa hardin o ilang espesyal na pangangalaga para sa kanila sa bansa. Iyon lang sa marami sa kanila ay mayroong masilaw, hindi pangkaraniwang amoy na hindi ginusto ng lahat.

Ito ay mula sa gingerbread at nakapagpapagaling na halaman na nagsimula ang unang mga botanical na hardin. Ang mga pananim na ito ay napaka pandekorasyon at ganap na papalitan ang hardin ng gulay sa karaniwang pakiramdam nito kung hindi mo nais na palaguin ang mga gulay. Halos lahat sa kanila ay may mga katangian ng phytoncidal at nag-aambag sa pagpapabuti ng microclimate sa site.

Ang mga tao ay pinalamutian ang kanilang mga sarili ng mga korona ng mga maanghang na halaman libu-libong taon na ang nakakalipas, lalo na ang perehil, dill, kintsay ang ginamit.

Mayroong maraming mga maanghang na kultura, ang bawat bansa ay may sariling paboritong mga halamang halo at halo, ngunit mas maaga sa Russia sila ay bihirang lumaki - hindi ito tipikal para sa lutuing Ruso na mahilig sa mga naturang pampalasa.

Malalaman mo ang tungkol sa kung anong mga halaman ang maaaring itanim sa hardin, at kung ano ang mga tampok ng pangangalaga sa kanila, na nabasa ang materyal na ito.

Mga patok na damo para sa pagtatanim sa hardin

Dill

Ang halamang-gamot na ito ay marahil ang pinaka-karaniwan sa aming mga hardin. Hindi isang solong atsara o adobo na resipe, maging mga pipino o kabute, ay kumpleto nang walang dill. Ngayon may mga tulad na pagkakaiba-iba ng maanghang na halaman na ito para sa hardin, na nagbibigay ng maraming mabangong halaman, na tumatagal ng mahabang panahon, at ang mga tangkay ng bulaklak na may mga payong ay nabuo nang huli sa paghahambing sa mga lumang barayti. Ngunit imposible nang walang mga payong, sapagkat ito ang mga tangkay at payong na nagbibigay sa asin ng isang tiyak na lasa at aroma. Sa pamamagitan ng paraan, pinapayuhan ko kayo na magdagdag ng isang payong na may mga hinog na buto sa dulo kapag nagluluto ng patatas. Ito ay naging napaka mabango at masarap!

Sa hardin, ang dill ay naihasik saan man ito lugod at sprouts nang mag-isa, kung hindi mo gupitin ang mga payong at hayaang mahinog ang mga binhi. Ang dill ay lalong mabuti sa mga kama na may manure, kung saan umabot sa taas na halos taas ng tao, na may malalakas na tangkay at napakalaking kamangha-manghang mga payong.

Sa dill, makakakita ka minsan ng isang berdeng uod na may mga nakahalang guhitan at mga orange na speck. Ito ang larva ng lunok, isang bihirang, maganda, nakalista sa Red Book ng butterfly ng pamilya ngowowtail. Sa gayon, kakain siya ng kaunting dill - palaging may kahit saan na ilagay ito. At ikaw ay mapalad - ang gayong kagandahan ay lilitaw sa iyong hardin!

Tarragon.

Ang karaniwang pangalan para sa tarragon ay tarragon. Ang makatas na mga batang sanga nito ay napakasarap, at ang mga hinog na sanga ay mabuti sa pag-aasin. Ang mga pipino at kamatis ay makikinabang lamang kung magdagdag ka ng tarragon kapag nag-canning.

Ang Tarragon ay isang pangmatagalan, napakahirap na halaman, maliban sa napakahigpit na taglamig maaari itong mag-freeze nang bahagya. Palaganapin ito sa pamamagitan ng paghati sa bush.

Tingnan kung paano ang hitsura ng gayong halaman na lumago sa isang hardin sa mga larawang ito:

Pagmamahal

Malaking, mala-celery na mga dahon ng lovage ay napaka pandekorasyon, at sa pangkalahatan ang bush nito ay maaaring itanim sa isang bulaklak na kama, sa isang mixborder, at bilang isang background na halaman. Sa tag-araw ay malupit na, at ang lasa ay matalas, ngunit sa tagsibol ang mga batang dahon na may petioles ay napakahusay! Ang isang makapal na ugat na may isang tukoy na lasa at amoy na katulad ng kintsay ay ginagamit din.

Rosemary.

Ang damong-gamot na ito ay mataas ang halaga sa Europa, lalo na bilang pampalasa para sa mga pinggan ng isda. Sa gitnang linya, ang thermophilic na halaman na ito ay hindi taglamig sa labas. Ngunit sa gitnang linya ay posible na linangin ito bilang isang planta ng palayok sa bahay, at dalhin ito sa bansa sa tag-araw.

Sorrel.

Likas na lumalaki ang Sorrel saanman sa mga parang at bukirin. Ang mga dahon nito ay masyadong maaga na lilitaw, kasama ang unang damo. Ang varietal sorrel ay mas malambot, at ang mga dahon nito ay mas malaki. Ngunit bihirang may sinuman na mayroong isang kama sa hardin o isang balangkas na may pagkakasunud-sunod. Bilang karagdagan sa amin, gusto ito ng mga beetle ng dahon, gnaw ito, na nag-iiwan lamang ng mga ugat.

Green sopas na repolyo mula sa batang sorrel - ano ang maaaring maging mas masarap pagkatapos ng taglamig! Ang Sorrel ay hindi mapagpanggap, lumalaki nang may kasiyahan sa mga acidic na lupa. Kapag naghahasik ng halaman na ito sa hardin, ang pangunahing bagay ay hindi upang makapal ang mga pagtatanim, mas mahusay na magtanim o mag-alis ng labis na mga halaman.

Kung takpan mo ang sorrel ng foil, napakabilis mong nakakuha ng mga gulay. Ang mga lumang bushe ay hindi na kasing produktibo, kaya't kailangan mong panatilihin ang pana-panahon na pagtatanim. Ang mga stems ng bulaklak ay inalis upang maiwasan ang pag-ubos ng mga halaman. Matapos i-cut ang mga dahon, ang mga halaman ay regular na pinakain, mas mabuti sa mga organikong pataba.

Kung ang mga sorrel bushes ay napinsala ng mga salagubang ng dahon at ganap na nawala ang pagtatanghal nito, kailangan mong ganap na putulin ang mga labi ng mga nakutkot na dahon at gamutin ang mga taniman ng anumang pinahihintulutang insecticide. Ngunit kailangan mong maghintay para sa itinakdang oras upang simulang gamitin ang mga muling nabuo na mga gulay.

Monarda.

Ang isang pangkaraniwang pangmatagalan na hardin ay isang mahusay na kapalit para sa totoong bergamot. Ito rin ay isang napaka pandekorasyon na halaman.

Tulad ng nakikita mo sa larawan, ang mga bulaklak ng maanghang na halaman na ito na lumaki sa hardin ay may iba't ibang mga kulay - mula sa puti at maputlang lila hanggang sa maliwanag na pula at burgundy:

Ang mga mahilig sa tsaa "na may isang hippopotamus", tulad ng sinasabi ng mga bata, ay maaaring matuyo ang mga dahon nito at masiyahan sa mabangong inumin.

Lavender.

Bagaman hindi kinakain ang lavender, walang nananatiling walang malasakit sa kamangha-manghang amoy at mga nakamamanghang bulaklak sa hardin. Ang mga cut inflorescence ay magsisilbing isang samyo para sa bed and table linen na mas mahaba kaysa sa mga binili. Ang ganitong uri ng damo sa hardin ay hibernates praktikal nang walang tirahan.

Parsley.

Sa iba't ibang mga libro, ito ay tinukoy sa iba't ibang mga grupo ng mga gulay - parehong berde at ugat na pananim, at maanghang na pananim. Sa katunayan, natutugunan nito ang lahat ng mga kundisyon para sa pag-aari ng bawat isa sa mga pangkat. Ang perehil ay napakabagal na lumalagong (6-8 na linggo!), Naghihintay ka at naghihintay para sa kanyang mga shoot, ngunit hindi mo makita ang lahat. Ang mga ugat ng ugat ay may kahit na mahabang ugat, mga dahon - isang malaking dahon ng rosette.Elegantong kulot na perehil, bagaman ang mga dahon nito ay medyo malupit. Kapag lumalaki ang maanghang na halaman na ito sa isang hardin na may mahinang mga lupa, hindi ka makakakuha ng isang mahusay na pag-aani, magdagdag ng pag-aabono sa perehil, at kung maaari, pagkatapos ay maging abo. Huwag palapihin ang mga uri ng ugat, kung hindi man ay ang mga gulay, at ang root crop ay hindi bubuo ayon sa nararapat.

Ang sumusunod ay isang paglalarawan ng kung anong iba pang mga halaman ang maaaring itanim sa hardin.

Iba pang mga mabangong halaman sa halaman

Ginamit upang maging tulad ng isang mabangong halamang-halamang hardin tulad ng rosemary. madalas na lumaki sa mga silid, madalas itong banggitin ng mga klasikong.

Masarap, balanoy - taunang mga halaman; ang marjoram ay isang pangmatagalan, ngunit sa gitna ng daanan ito ay lumago sa isang taunang kultura (sa timog ito ay hibernates sa bukas na lupa), ngunit ang thyme, o thyme, ay isang hibernating pangmatagalan.

Maraming mga halaman ng gingerbread (lovage, calendula, lemon balm, primrose, sage) ay nailalarawan sa tukoy na pangalang "nakapagpapagaling". At hindi ito pagkakataon. Ang mga halaman at halaman ay madalas na magkatulad na bagay. Samakatuwid, ang iyong hardin ng halamang-gamot ay maaaring literal na maglingkod bilang isang hardin ng parmasyutiko.

Ang peppermint, hyssop, lemon balm, nakapagpapagaling na pantas, St. John's wort at oregano, elecampane at calendula ay kapaki-pakinabang sa bawat pamilya.

Ipinapakita ng mga larawang ito ang mga halaman na nakatanim sa hardin at hardin ng gulay:

Ang polusyon sa kapaligiran ay naging imposible sa koleksyon ng mga halamang gamot sa maraming lugar. Ngunit ang mga hardinero na lumalaki ng hindi bababa sa ilan sa mga halaman na ito, salamat sa decoctions, infusions, additives sa tsaa, atbp, ay maaaring mapanatili ang kalusugan mismo. Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga hindi mapagpanggap na halaman na ito ay mahusay din na dekorasyon sa hardin.

Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga maanghang na halaman ay hindi para sa lahat. Ang ilang mga tao tulad ng haras, habang ang iba ay hindi makatiis ng amoy. Ito ay pareho sa balanoy (ang mga lilang lahi ay karaniwang lumaki), kulantro ("cilantro" - ang mga batang gulay nito ay napakapopular sa Caucasus). Kaya't ang lahat ay nagtatanim ng maanghang na mga gulay ayon sa kanilang panlasa.

Tulad ng ipinakita sa larawan, ang maanghang na basil ng halaman ay idinagdag kapag nag-canning ng mga kamatis, at sa mga salad lamang:

Siyempre, hindi ka maaaring gumamit ng anumang mga pestisidyo sa hardin ng parmasyutiko. Sa kasamaang palad, ang lahat ng mga halamang-gamot na ito ay maaaring tumayo para sa kanilang sarili, mayroon silang mga katangian ng phytoncidal, bihirang apektado ng mga peste at hindi kailangan ng interbensyon sa labas, maliban sa mga aphid na minsan ay lilitaw sa mga bulaklak ng elecampane at calendula. Madali itong matanggal gamit ang iyong mga daliri lamang.

Makikita mo rito ang mga larawan ng mga halamang lumago sa hardin, na ang mga pangalan ay ibinibigay sa pahinang ito: