Anong mga uri ng ubas ang lumago sa Teritoryo ng Krasnodar?

Ang Teritoryo ng Krasnodar ay itinuturing na perpekto sa mga tuntunin ng mga kondisyon sa klimatiko para sa mga lumalaking ubas. Ngunit kahit na, kinakailangan upang pumili ng tamang pagkakaiba-iba upang makamit ang isang mahusay na ani.

Ang kasaysayan ng lumalagong mga ubas sa Teritoryo ng Krasnodar

Ang mga unang pagbanggit ng mga ubasan sa teritoryo kung saan matatagpuan ang modernong Kuban ay naihambing sa ika-6 na siglo BC. Kusa namang ibinahagi ng mga Greek ang mga lihim ng winemaking at paglilinang ng ubas sa mga Slav. Sa paglipas ng panahon, sinimulang pag-usapan ng kabisera ang tungkol sa mga alak ng Teritoryo ng Krasnodar.

Ang mga ubas ay lumago sa Kuban sa napakatagal na panahon

Noong ika-15 siglo, napagpasyahan na suportahan ang industriya na ito sa antas ng estado para sa karagdagang pag-unlad. Maraming mga pagkakaiba-iba ang na-import sa Kuban mula sa Pransya. Ngunit ang kapitbahayan kasama ang Georgia ay may mas malaking impluwensya sa pag-unlad ng winemaking.

Sa panahon ng giyera kasama ang Turkey, ang mga ubasan ay nawala sa sinakop na mga teritoryo. At pagkatapos lamang ng pagtatapos ng nakakapagod na mga giyera sa paligid ng ika-19 na siglo, nagsimulang mabuhay muli ang vitikultura. Ang pag-unlad nito ay nakontrol ng D.V. Pilenko (Tenyente Heneral ng Hukbo ng Russia). Sa tulong ng Czech agronomist na F.I. Heyduk, naglatag sila ng mga ubasan, na tumatakbo pa rin sa Teritoryo ng Krasnodar. Pagsapit ng 1970, ang Unyong Sobyet ay ang pangatlong pinakamalaking tagagawa ng alak.

Video: Ang mga magsasaka ng Kuban ay pumili ng mga ubas

Ang pinakamahusay na mga varieties ng ubas para sa paglilinang sa timog ng Russia

Ang Teritoryo ng Krasnodar ay may banayad na klima. Ngunit ang ilang mga varieties ng ubas ay maaari pa ring mag-freeze dahil sa maliit na maniyebe na taglamig. Samakatuwid, nagsasanay silang takpan ang mga ubas ng iba't ibang mga materyales.

Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ubas ay nakatanim sa Teritoryo ng Krasnodar, kabilang ang mga ginamit sa paggawa ng alak

Bilang isang kapitbahay, na nanirahan sa Kuban nang ilang oras, ay nagbahagi, maraming mga hardinero ang pumili ng maaga at walang takip na mga pagkakaiba-iba. Ngunit sa parehong oras, marami ang gumagamit ng agrofiber bilang isang kanlungan. Pagkatapos ng lahat, ang taglamig ay may hindi mahuhulaan, bagaman tumatagal lamang ito ng 1-1.5 na buwan. Ang temperatura ay maaaring mag-iba mula 15 ° C hanggang -10 ° C. Bagaman may mga kaso na ang hamog na nagyelo ay umabot sa -25 ° C.

Ang partikular na pansin ay binabayaran sa paggamot ng mga halaman mula sa mga peste. Mabilis na nabuo ang mga ito sa mainit at mahalumigmig na mga kapaligiran. Dahil sa kanila, maaaring mamatay ang malalaking lugar ng mga ubasan.

Maraming mga pagkakaiba-iba ng ubas ang nakatanim sa mga plots, pinipili ang pinakaangkop sa pamamagitan ng mga eksperimento. Ang aking kapitbahay ay may tatlong paboritong barayti:

• Nastya (o Arcadia). Isang maagang at lumalaban sa hamog na nagyelo na pagkakaiba-iba. Ngunit pa rin ito ay mas mahusay na takpan ito sa kaso ng matinding frost. Napakahusay na prutas;
• Rochefort. Isang maagang pagkakaiba-iba na may malalaking mga kumpol ng mga ubas;
• Novocherkassk sweet. Gumagawa ito ng isang mahusay na ani at lumalaban sa karamihan ng mga sakit.

Mga barayti ng ubas ng pagpili ng Krasnodar

Ang pinakamahusay na ani ay maaaring makuha mula sa mga pagkakaiba-iba na iniakma sa klima at komposisyon ng lupa. Para sa Teritoryo ng Krasnodar, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga pagkakaiba-iba ng Anapa Zonal Experimental Station ng Viticulture and Winemaking (AZOSViV). Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na ani at kalidad ng mga berry.

Hindi lamang ang mga teknikal na pagkakaiba-iba para sa paggawa ng mga alak ay inilabas sa AZOS, kundi pati na rin ang mga kantina, na naiiba sa mga tuntunin ng kapanahunan. Sa parehong oras, ang mga ito ay angkop para sa lupa-klimatiko zone ng Krasnodar Teritoryo at immune sa karamihan sa mga fungal disease.

Bilang isang resulta ng maingat at mahabang gawain ng mga breeders ng AZOS, ang mga sertipiko ng copyright noong 2011 ay nakuha ng mga pagkakaiba-iba:

• Pantasya "Mga Magulang" - iba't ibang Yangi Er at Criulyansky. Ang puno ng ubas ay may malaki, bilugan, magaan na berdeng dahon. Ang mas mababang bahagi ay walang pubescence. Ang mga bulaklak ay bisexual. Ang bungkos ay malakas, katamtaman. Tumimbang ng humigit-kumulang 450-500 g. Ang mga berry ay malaki, sa hugis ng isang pinahabang hugis-itlog. Kapag hinog, mayroon silang isang maliwanag na kulay rosas. Ang makatas na sapal ay nasa ilalim ng siksik na balat at may 1-2 buto. Ang lasa ay maayos, na may isang nagre-refresh na asim. Ang nilalaman ng asukal ay umabot sa 180 g / dm3 na may average acidity na 6.5 g / dm3. Ang pagkakaiba-iba ay kabilang sa mga maagang. Lumalaban sa hamog na nagyelo hanggang -20 ° C at grey na impeksyon sa amag. Ang ani ay umabot sa 130-160 kg / ha. Pinahahalagahan ito ng mga magsasaka para sa matatag na prutas at kakayahang magdala.
• Nagwagi Ang pagkakaiba-iba ay pinalaki sa pamamagitan ng pagtawid sa Muscat ng Hamburg at Nimrang. Ang mga dahon sa tag-araw ay madilim na berde, malaki, bilog, katamtaman. Ang mga bulaklak ay bisexual. Ang bungkos ay conical na may isang malawak na base. Ang average na timbang ay halos 500 g. Ang pinakamataas na bigat ng isang bungkos ay naitala - 3 kg. Ang mga berry ay bilog, malaki, madilim na pula. Ang laman na laman ay matatagpuan sa ilalim ng siksik na balat. Ang nagwagi ay nabibilang sa mga maagang ripening variety. Ang prutas ay nangyayari sa ika-3-4 na taon. Average na ani - 125 kg / ha. Ang pagkakaiba-iba ay hindi maganda ang lumalaban sa hamog na nagyelo at hindi muling nagbabago pagkatapos ng pinsala. Katamtamang lumalaban sa mga peste at sakit. Ang mga berry ay hindi naiiba sa kakayahang magdala, samakatuwid ang mga ito ay pangunahing ginagamit para sa pag-iingat, sariwa at para sa pagpapatayo. Ang lasa ng prutas ay tinatayang nasa 8.8 puntos.
• Taman. Nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa mga pagkakaiba-iba Cardinal at Criulyansky. Ang mga dahon ay malaki, hugis-drop. Kalat-kalat na pubescence ng reverse side. Walang kinakailangang pollinator. Ang bungkos ay maluwag, malawak na korteng kono sa hugis, ang average na timbang ay 570 g. Ang mga berry ay madilim na pula, makatas, hugis-itlog. Tikman ng lasa ng 9 na puntos. Ang pagkakaiba-iba ay kabilang sa napakaagang panahon ng pagkahinog. Ang sakit at lokal na paglaban sa peste ay mabuti. Ang ani ay halos 150 kg / ha.
• Maagang maputi. Ang pagkakaiba-iba ay pinalaki sa pamamagitan ng pagtawid sa mga Perlas ng Saba at ng Samarkand hybrid. Ang mga bulaklak ay bisexual. Ang mga bungkos ay malaki, malawak na korteng kono sa hugis. Ang timbang ay nag-iiba mula 400 hanggang 850 g. Ang mga berry ay puti-dilaw, malaki, hugis-itlog. Ang bigat ng isang berry ay umabot sa 5-6 g. Ang balat ay payat at nababanat, ngunit sapat na malakas. Ayon sa panahon ng pagkahinog, naiuri ang mga ito bilang maagang pagkakaiba-iba ng mesa. Ang ani ay 130 kg / ha. Ang pagkakaiba-iba ay pinahahalagahan para sa lasa nito (puntos sa pagtikim ng 8.9 puntos) at ang hitsura ng mga berry. Ang mga disadvantages ay may kasamang mababang paglaban ng hamog na nagyelo.
• Ruby AZOS. Walang kinakailangang pollinator para sa pagkakaiba-iba. Mayroon itong mga bisexual na bulaklak. Katamtamang laki na mga kumpol ng korteng kono. Ang timbang ay nag-iiba mula 190 hanggang 240 g. Ang mga berry ay bilog, madilim na asul na may matatag na pulp. Ang Ruby AZOS ay nabibilang sa mga mid-season variety. Sakit at paglaban ng hamog na nagyelo ay average. Ang pagkakaiba-iba ay pinahahalagahan para sa lasa nito, ang marka ng pagtikim na kung saan ay 9.8 puntos.

Photo gallery: mga ubas na pinalaki sa Teritoryo ng Krasnodar

Mga pagkakaiba-iba na hindi sumasaklaw

Ang mga di-takip na barayti ay isang kondisyunal na konsepto na direktang nakasalalay sa lugar ng paglilinang. Kung mayroong maliit na pag-ulan ng niyebe sa taglamig, kung gayon sa anumang kaso mas mahusay na protektahan ang puno ng ubas mula sa hamog na nagyelo. Hindi ka maaaring gumawa ng isang solidong kanlungan, ngunit simpleng iwisik ang mga tuyong dahon o takpan ng agrofibre.

Sa mga di-sumasaklaw na mga pagkakaiba-iba para sa paglilinang sa Teritoryo ng Krasnodar, maaaring makilala ang mga sumusunod:

• Amur tagumpay. Isang pagkakaiba-iba ng medium-ripening na may paglaban sa hamog na nagyelo hanggang -40 ° C, mga karamdaman, pagkasira ng pinsala at insekto. Ang mga alak at juice ay ginawa mula sa madilim na mga berry ng raspberry.
• Crystal. Naglilipat ng mga frost hanggang sa -29 ° C Lumalaban sa amag at grey na mabulok. Ang mga prutas ay puti o madilim na berde. Ginamit upang gumawa ng alak.
• Platovsky. May pangalawang pangalan - Maagang Dawn. Ang pagkakaiba-iba ay napaka-aga, may kakayahang makatiis ng mga frost hanggang sa -29 ° C Ang mga berry ay puti sa mga kumpol na katamtamang sukat. Upang madagdagan ang ani, inirerekumenda na alisin ang mga step step at mahina na sanga.
• Amethyst. Isang maagang pagkakaiba-iba na immune sa mga sakit at makatiis ng mga frost hanggang -32 ° C. Ang madilim na lila na berry ay nagsisimulang mahinog sa huli na Agosto at Setyembre.
• Kay Gray. Ang pagkakaiba-iba ay maagang pagkahinog, na maaaring makatiis ng mga temperatura na mas mababa sa -42 ° С. Ang mga shoot ay malakas at masigla, ngunit ang mga berry ay maliit, na may isang tukoy na lasa ng Isabella. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa amag, itim at kulay-abo na bulok. Pangunahin itong ginagamit para sa paggawa ng mga tuyong alak.
• Bugtong ni Sharov. Katamtamang mapagbigay na pagkakaiba-iba na makatiis ng mga frost hanggang sa -34 ° C Ang madilim na asul na berry ay may strawberry aroma. Sa mga kondisyon ng Teritoryo ng Krasnodar, inirerekumenda na bigyang pansin ang proteksyon laban sa oidium.
• Maurice Earley. Ang paglaban ng hamog na nagyelo ng iba't-ibang ay hanggang sa -36 ° C Ang mga berry ay madilim na kulay ube, mas malapit sa itim. Inani noong Setyembre. Para sa mas mabilis na pagkahinog ng mga berry, ang lahat ng mga dahon ay inalis sa paligid ng puno ng ubas.
• Masigla. Isang maagang pagkakaiba-iba na makatiis ng mga frost hanggang sa -46 ° C. Ang mga berry ay maliit, maitim na asul. Ang mga kumpol ay katamtaman ang laki at medyo siksik. Ang mga berry ay natupok na sariwa, ginagamit upang gumawa ng katas at alak.

Photo gallery: mga varieties ng ubas na lumago nang walang tirahan

Maagang pagkakaiba-iba

Ang mga kondisyon ng Teritoryo ng Krasnodar ay ginagawang posible na magtanim ng mga ubas ng iba't ibang mga panahon ng pagkahinog. Salamat dito, maaari kang kumain ng mga sariwang berry sa loob ng 3 buwan.

Inirekumenda ng mga residente ng Kuban na magkaroon ng maraming mga ubas ng iba't ibang mga ripening period. Mabuti kung magkakaiba rin sila ng kulay at laki ng mga berry, pati na rin sa panlasa. Kaya, maaari mong hatiin ang mga berry ayon sa kanilang layunin. Ang ilan ay magiging perpekto para sa sariwang pagkonsumo, ang iba ay makakagawa ng masarap na katas, at ang ilan ay maaaring mapanatili na sariwa hanggang sa 3 buwan. Ito mismo ang ginagawa ng mga lokal.

Ang mga maagang pagkakaiba-iba na pinakaangkop para sa paglilinang sa Teritoryo ng Krasnodar ay kinabibilangan ng:

• Perlas Saba. Ang mga berry ay hinog sa pagtatapos ng Hulyo. Pagkatapos ng pagtatanim, nagsisimula itong mamunga sa loob ng 2-3 taon. Lumalaban sa mga sakit na fungal. Ang lasa ng berry ay na-rate 8.1 sa isang 10-point scale.
• Madeleine Angevin. Ang mga berry ay nagsisimulang hinog mula sa simula ng Agosto. Ang dami at kalidad ng ani ay nakasalalay sa pollinator. Ang pagkakaiba-iba ng Shasla ay itinuturing na pinakamahusay. Ang bigat ng mga bungkos ay mula 120 hanggang 230 g. Ang lasa ay tinatayang nasa 7.6 puntos. Inirekomenda para sa pagtatanim sa mga hilagang rehiyon ng Teritoryo ng Krasnodar.
• Maputi si Shasla. Nagsisimula itong mahinog sa kalagitnaan ng Agosto. Namumunga na sa ika-2 taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang mga bungkos ay umabot sa bigat na humigit-kumulang 150 g. Ang lasa ay tinatayang sa 7.6 puntos. Ang mga berry ay ginagamit hindi lamang para sa lokal na pagkonsumo, kundi pati na rin para sa pag-export. Mayroon silang mahusay na pagpapanatili ng kalidad at kakayahang dalhin.
• Shasla nutmeg. Ito ay madalas na matatagpuan sa mga baguhan na mga winegrower sa Teritoryo ng Krasnodar. Nagsisimula ang ripening sa ikalawang kalahati ng Agosto. Lumalaban sa mga sakit na fungal. Nagsisimulang mamunga pagkatapos ng pagtatanim sa loob ng 2-3 taon. Ang mga berry ay nasa medium transportability at kadalasang ginagamit para sa lokal na pagkonsumo. Ang lasa ay na-rate sa 8.3 puntos.
• Chaush. Nagsisimula nang hinog sa ikatlong dekada ng Agosto.Mayroon itong mga unisexual na bulaklak, samakatuwid, kinakailangan ang kapitbahayan ng pollinator. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay Chasselas. Ang average na bigat ng isang bungkos ay 410 g (ang ilan ay umabot sa 600 g). Pangunahin itong ginagamit para sa lokal na pagkonsumo at produksyon dahil sa mahinang transportability.
• Hungarian Muscat. Nagsisimula ang ripening sa pagtatapos ng Agosto. Ang buong fruiting ay nangyayari 4-5 taon pagkatapos ng pagtatanim. Ang mga bungkos ay maliit. Ang kanilang timbang ay nag-iiba mula 60 hanggang 220 g. Ang lasa ay tinatayang nasa 8.6 puntos. Pangunahin itong ginagamit para sa lokal na pagkonsumo at paggawa ng mga juice, na may banayad na lasa at mga tala ng honey sa aroma. Hindi inirerekumenda na magtanim sa mga rehiyon na may mataas na ulan. Ang labis na tubig ay maaaring maging sanhi ng mga berry upang pumutok.

Photo gallery: maagang pagkakaiba-iba ng ubas para sa Teritoryo ng Krasnodar

Mga huling pagkakaiba-iba

Ang mga huling pagkakaiba-iba ay nalilinang karamihan sa mga timog na rehiyon ng rehiyon. Ang banayad at maikling taglamig ay kanais-nais para sa mahusay na prutas. Ang buong puno ng ubas ay maaaring mamatay ganap mula sa hamog na nagyelo. Kung ang pagkahinog ay nagaganap sa temperatura na mas mababa sa 20 ° C, kung gayon ang mga berry ay magiging maliit at walang lasa.

Ang mga karaniwang late variety na lumago sa Teritoryo ng Krasnodar ay kinabibilangan ng:

• Maputi si Donskoy. Mayroong isang ripening period na 150-155 araw. Ang mga berry ay berde-dilaw ang kulay, malaki, hugis-itlog. Ang laman ay malutong at masarap sa lasa. Babae ang mga bulaklak, kaya mahalaga ang isang pollinator. Ang pinakamahusay para sa iba't-ibang ito ay ang Senso at White o Hamburg Muscat.
• Karaburnu. Malaking mga ovoid berry, dilaw na may berde na kulay. Mayroon silang kaaya-aya na matamis at maasim na lasa at malutong laman. Ang mga malalaking kumpol ay may mahusay na kakayahang magdala. Ang ani ay mabuti mula taon hanggang taon, walang pagbabalat ng mga berry at pagbubuhos ng mga bulaklak. Nangangailangan ng kanlungan para sa taglamig.
• Moldova. Ang mga berry ay malaki (tumitimbang ng halos 55 g), maitim na lila na kulay. Sa ilalim ng siksik na balat ay malutong at mataba laman. Ang mga bungkos ay may average na timbang na 400 g. Ang pagkakaiba-iba ay pinahihintulutan nang maayos ang transportasyon at may mataas na kalidad ng pagpapanatili ng hanggang sa 180 araw. Lumalaban sa amag at grey na mabulok.
• Nimrang. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba ng talahanayan sa buong mundo. Ang mga bulaklak ay unisexual. Ang mga pagkakaiba-iba Black Kishmish, Saperavi, Hungarian Muscat ay angkop sa mga pollinator. Ang mga berry ay hugis-itlog, malaki, puti-dilaw na kulay na may kulay-rosas na kulay. Ang pagpapanatili ng kalidad at kakayahang dalhin ang mga prutas ay mataas. Pangunahin silang ginagamit na sariwa, para sa paggawa ng mga juice at alak, para sa pagpapatayo.
• Odessa itim. Ang mga berry ay katamtaman ang laki, bilog, itim ang kulay na may isang purine tinge. Ang pulp ay makatas, na may isang cherry-tunok na aftertaste. Ang mga bungkos ay maliit, na may bigat na 200 g. Ang pagkakaiba-iba ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng paglaban ng hamog na nagyelo at nakatiis ng mga frost hanggang sa -22 ° C.
• Taifi pink. Ito ay nabibilang sa isa sa pinakamahalagang pagkakaiba-iba ng talahanayan. Ang mga berry ay madilim na rosas, hugis-itlog na hugis. Ang laman ay matatag at malutong. Ay may maayos na ratio ng asukal at acid. Ang mga bungkos ay malaki, na may timbang na 500 hanggang 800 g.

Photo gallery: huli na nagkahinog na mga varieties ng ubas

Mga pagsusuri

Mas madaling magtanim ng mga ubas sa Teritoryo ng Krasnodar kumpara sa iba pang mga rehiyon ng Russia. Sa kabila ng mainit na klima, mayroong ilang mga kakaibang katangian dito. Kaya, ang pagpili ng tamang pagkakaiba-iba ay maaaring makabuluhang taasan ang ani. Kinakailangan din na isaalang-alang ang kalapitan ng ilang mga pagkakaiba-iba.

 

Karaniwan itong tinatanggap upang isaalang-alang ang mga ubas bilang isang halaman na eksklusibong lumalaki sa mga timog na bansa. Ang opinion na ito ay nagkakamali at walang katuturan ngayon. Salamat sa mga domestic at foreign breeders, ang hanay ng mga pagkakaiba-iba ay pana-panahong puno ng mga bagong pag-unlad, inangkop sa iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko, impormasyon tungkol sa kung saan ipinakita sa ibaba.

Lumalagong mga ubas sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia

Malawak ang teritoryo ng Russia, kaya't ang klima sa mga rehiyon ay maaaring magkakaiba-iba. Sa maraming bahagi ng bansa, isang ani tulad ng mga ubas ay matagumpay na lumaki. Bilang karagdagan, ang puno ng ubas ay hindi mapagpanggap sa lupa, ang tanging pagbubukod ay ang saline at wetland. Bago magtanim ng isang punla, ang lupa ay pinapataba ng organikong bagay. Sapat na upang pagyamanin ang lupa minsan sa isang taon. Kapag pumipili ng isang lugar, sulit na isaalang-alang na ang siklo ng buhay ng isang halaman ay humigit-kumulang 25-30 taon, samakatuwid, ang isang indent na 1.5 m ay dapat gawin mula sa mga dingding ng bakod at mga gusali. Ang pinakamagandang oras ng pagtatanim ay taglagas, lalo Setyembre Ngunit ang oras ay maaaring magkakaiba depende sa klimatiko na mga katangian ng mga rehiyon.

Maraming mga hardinero ay nakikibahagi sa vitikultur, kapwa sa timog ng Russia at sa mga rehiyon na may malubhang kondisyon sa klimatiko

Upang patuloy na alisin ang isang mahusay na pag-aani mula sa puno ng ubas, kailangan mong pumili ng mga barayti na inirerekomenda para sa lumalaking sa ilang mga kundisyon.

Rehiyon ng Krasnodar

Ang mga kondisyon ng klimatiko ng Teritoryo ng Krasnodar ay itinuturing na perpekto para sa mga ubas, samakatuwid ang mga pinakamahusay na pagkakaiba-iba ay lumago sa teritoryong ito. Ang ratio ng mga maiinit na araw bawat taon, average na pag-ulan at sikat ng araw ay gumagawa ng isang mahusay na pundasyon para sa matatag na fruiting sa mga ubasan.

Ang pangunahing paggawa ng ubas ay nakatuon sa Anapo-Taman zone. Ang ani ng ani ay ipinamamahagi sa iba pang mga industriya para sa pagproseso at pamilihan para sa sariwang pagkonsumo. Ang oras ng pag-aani ay nagsisimula mula sa ikatlong dekada ng Hulyo at tumatagal hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

Sa Teritoryo ng Krasnodar, ang mga ubas ay lumago pareho sa isang bukas na paraan at gumagamit ng isang kanlungan.

Imposibleng mailista ang lahat ng mga pagkakaiba-iba na lumago sa teritoryo ng Teritoryo ng Krasnodar, dahil ang mga ubasan ay patuloy na pinupuno ng mga bagong pagpapaunlad ng mga breeders. Ang mga sumusunod na uri ng kultura ay itinuturing na pinaka-tanyag:

Madeleine Angevin

Ubas ng Madeleine Angevin

Isang masiglang halaman na may maagang panahon ng pagkahinog. Ang pag-aani ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Agosto. Ang pagiging produktibo ay nakasalalay sa kalidad ng polinasyon, ang pinakamahusay na pollinator ay Chasselas, kaya't ang parehong mga pananim ay nakatanim sa tabi ng bawat isa. Ang average na bigat ng isang bungkos ay umabot sa 180-200 gramo. Ang mga berry ay naglalaman ng 15% asukal at 6.7% acid.

Pera Saba

Maagang pagkakaiba-iba ng ubas ng Pearl Saba

Ang mga berry ay hinog sa huli na Hulyo - unang bahagi ng Agosto. Ang pagiging produktibo ay mataas (higit sa 8 kg bawat bush), ang mga stepmother ay nagbubunga ng masagana. Matapos itanim ang mga shanks, ang halaman ay nagbubunga sa loob ng 2-3 taon. Ang ratio ng nilalaman ng asukal (16%) at acidity (7.3%) ay malapit sa perpektong halaga. Nagtataglay ng malakas na kaligtasan sa sakit, lumalaban sa mga sakit na fungal. Dahil sa kakulangan ng materyal sa pagtatanim, isinasagawa ang pagpaparami sa pamamagitan ng paghugpong.

Maputi si Shasla

Puti ng ubas si Chassela

Ito ay isa sa mga pangunahing mga, na kung saan ay masidhing lumaki sa Teritoryo ng Krasnodar. Ang halaman ay pumapasok sa yugto ng prutas nang maaga (nasa ika-2 na taon), ang bush ay nabuo ng katamtamang sukat, ang kaligtasan sa sakit ay malakas, na maaaring masubaybayan bilang paglaban sa mga fungal disease. Ang berry ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na lasa nito (asukal 15%, acid 6.7%) at mahusay na kakayahang magdala.

Chaush

Iba't ibang uri ng ubas na ubas

Isang maagang hinog na pagkakaiba-iba, na matatagpuan sa buong rehiyon, ngunit sa kaunting dami. Ang ani ay handa na para sa pag-aani sa ikatlong dekada ng Agosto. Sa matangkad na mga palumpong, malalaking kumpol ay sagana na nabuo, ang bigat nito ay umabot sa 420-500 gramo. Ang pagiging produktibo ay nakasalalay sa kalidad ng polinasyon, ang pinakamahusay na pollinator ay Chasselas, kaya't ang parehong mga pananim ay nakatanim sa malapit. Mga tagapagpahiwatig ng nilalaman ng asukal - 14%, kaasiman - 6%.

Hungarian Muscat

Ubas ng Hungarian Muscat

Ang halaman ay pumapasok sa yugto ng prutas sa ika-3 taon pagkatapos ng pagtatanim ng mga punla. Ang mga muscat bushe ay katamtamang sukat na may aktibong pagbuo ng mga baging. Ang lasa ng honey ng mga berry ay nagpapahiwatig ng isang mataas na nilalaman ng asukal (higit sa 20%), na may isang mababang mababang kaasiman (6.5%). Ang isang bungkos ng katamtamang sukat ay may bigat na 160-170 gramo. Ito ay inilaan para sa pagkonsumo ng mga sariwang berry at para sa pagproseso sa mga juice.

Senso

Mga ubas ni Senso

Ang halaman ay katutubong sa Pransya, may mataas na ani. Mahigit sa 7 kg ng mga berry ang inalis mula sa bush. Ang mga ubas ay umabot sa pagkahinog sa ikalawang kalahati ng Setyembre. Ang mga berry ay malaki ang sukat, maitim na asul ang kulay na may isang katangian na patong ng waxy. Ang lasa ay maayos na pinagsasama ang nilalaman ng asukal (18.3%) at acidity (7%).Ang dami ng isang bungkos ng katamtamang sukat ay 232 gramo.

Crimea

Ang isang pantay na magkakaibang menu ng mga varieties ng ubas na lumago sa peninsula. Ang kabuuang bilang ng mga pagkakaiba-iba ay malapit sa isang daang. Ang mga kanais-nais na kondisyon ng klimatiko at pagkamayabong sa lupa ay nag-aambag sa mataas na ani. Ang kakulangan ng pag-ulan ay binabayaran ng pag-aayos ng mga ubasan na may sistemang patubig na drip. Kapag nagtatanim ng mga halaman, gamitin ang pamamaraan: 3x1.5 m. Ang pinakamalaking plantasyon ay matatagpuan sa foothill zone (distrito ng Bakhchisarai), steppe (malapit sa Simferopol), pati na rin sa mga suburb ng Yalta, Alushta, Sudak.

Kabilang sa mga mabunga, ang mga sumusunod ay kapansin-pansin:

Agadai

Agadai table grapes

Isang pagkakaiba-iba ng talahanayan na nagmula sa Dagestan, nakikilala ito ng isang huli na panahon ng pagkahinog. Ang pag-aani ay nagsisimula nang hindi mas maaga sa ika-20 ng Setyembre. Karaniwang bubuo ang halaman sa mga lupa na may mataas na nilalaman ng asin. Bilang karagdagan sa sariwang pagkonsumo, ang ani ay ginagamit para sa pag-canning at paggawa ng mga juice.

Albiglio Crimean

Isang halamang medium-ripening na katutubong sa Espanya. Lumaki para sa winemaking. Ang ani ay 7-9 kg bawat bush. Naglalaman ang berry ng 14% asukal, 6.7% acid.

Italya

Iba't ibang ubas ng Italya

Malaking ubas, nakolekta sa maluwag na mga bungkos, ang average na timbang na umaabot sa 450 gramo. Ang mga dilaw-amber berry ay may kaaya-aya na lasa na may binibigkas na nutmeg note.

Cardinal

Ubas ng kardinal

Ang mga berry ay hinog sa pagtatapos ng Agosto. Ang bungkos ay nabuo maluwag na may maraming mga ubas, ang average na timbang ay 250-350 gramo. Ang lasa ay hindi matamis, bagaman ang nilalaman ng asukal ay hindi bababa sa 16-17%. Iba't ibang paglaban sa mga fungal disease at mahusay na kakayahang ilipat.

Citron Magaracha

Iba't ibang ubas na Citron Magaracha

Isang maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba ng alak. Ang kalidad ng panlasa at pagtatanghal ay ginagawang nakakain at sariwa ang berry. Ang bigat ng isang cylindrical brush ay umabot sa 400 gramo. Ang nilalaman ng asukal ay mataas (23%) na may acidity na 5-7%.

Sabbat

Sabbat na ubas

Ang kultura ay lumago para sa sariwang pagkonsumo at paggawa ng materyal na alak. Ang mga puting berry ay hinog sa huling bahagi ng Setyembre - unang bahagi ng Oktubre. Ang mga malalaking bungkos ay nakabitin hanggang sa 280 gr. Kahit na pagkatapos ng pag-iimbak sa ref para sa 5 buwan, ang mga ubas ay hindi mawawala ang kanilang panlasa at marketability.

Rehiyon ng Astrakhan

Ang rehiyon ng Astrakhan ay isang promising lugar para sa mga lumalaking ubas. Pinadali ito ng mainit na klima at pagkakaroon ng Baer Hillocks. Ang malalim na paglitaw ng tubig sa lupa ay nag-iiwan ng maraming mga pagkakataon para sa mga halaman na matiis ang mga frost ng taglamig.

Ang isang mahalagang kadahilanan ay ang kawalan ng mga insekto na nagbigay panganib sa mga ubasan.

Sa buong panahon ng pagkakaroon ng vitikultur sa isang pang-industriya na sukat, higit sa 300 mga pagkakaiba-iba ang nasubok sa mga burol ng Bair. Ang pinakamataas na resulta ay nabanggit sa paglilinang ng mga sumusunod na pagkakaiba-iba.

Codryanka (puti)

Puting ubas ng Codryanka

Ang halaman ay nasa katamtamang huli na panahon ng pagkahinog na may lumalaking panahon na 130-140 araw. Ang mga berry ng berde-dilaw na kulay ay may isang bilugan-hugis-itlog na hugis, ang bigat ng isa ay umabot sa 10-12 gramo. Ang masa ng isang medium-size na brush ay 600-800 gr., ngunit mayroon ding mga higante na may bigat na 1.2 kg. Ang palumpong ay maaaring madaling tiisin ang hamog na nagyelo hanggang sa -23 °. Ang Codryanka ay lumalaban sa amag at grey rot.

Sarap

Bungkos ng ubas Sarap

Maaga, na may panahon ng halaman na 110-120 araw. Iba't ibang pagtaas ng paglaban sa mga fungal disease at amag. Ang paglaban ng Frost (hanggang sa -25 °) ay nagbibigay-daan sa iyo upang matiis ang matinding taglamig sa ilalim ng takip. Ang ani ng ubas Delight ay higit sa 9 kg bawat bush.

Nagniningning na kishmish

Nagniningning na kishmish

Mga rosas na ubas ng daluyan ng maagang panahon ng pagkahinog (panahon ng halaman noong 115-125 araw). Mga kalamangan: mataas na lasa, halaga sa merkado, mahabang buhay sa istante. Ang bigat ng isang bungkos ng katamtamang sukat ay umabot sa 250-450 gramo. Ang nilalaman ng asukal ay 17-21%, ang kaasiman ay 6-7%.

Moskovsky

Iba't ibang ubas sa Moscow

Ang halaman ay maagang hinog, may kakaibang lasa, na puno ng mga aroma ng nutmeg at pinya. Ang kultura ay lumalaban sa mababang temperatura, mga fungal disease. Ang bungkos ay maliit, ang bigat ay hindi hihigit sa 150 gramo.

Vologodskaya Oblast

Ang mga kondisyon ng klimatiko ng rehiyon na ito ay hindi matatawag na perpekto, ngunit kahit doon posible na magpatanim ng mga ubas. Gumagamit ang mga industriyalista ng mga iba't-ibang lumalaban sa hamog na nagyelo. Bilang karagdagan, sakop sila ng isang espesyal na materyal para sa wintering. Nasanay na ang mga pribadong hardinero sa pagtatanim ng mga pinagputulan sa mga greenhouse. Inirerekumenda para sa gitnang banda:

• Si Laura - ang malalaking berdeng ubas ay may kaaya-ayaang lasa, ang mga bushes ay madaling matiis ang taglamig;
• Shunya - malalaking sukat na madilim na rosas na prutas na hinog sa pagtatapos ng Agosto, ang halaman ay lumalaban sa sakit;
• Nadezhda Aksayskaya - ripens sa katapusan ng Agosto, sa panlasa at panlabas, ang berry ay katulad ng iba't ibang Arcadia;
• Victoria - magagandang malalaking kumpol na may matamis na berry, mataas na ani (hindi bababa sa 7 kg bawat bush);
• Kababalaghan - hinog sa kalagitnaan ng Agosto, ang mga medium-size na berry ay napakatamis sa panlasa;
• Gala - napakalaking prutas, nabuo sa isang maluwag na bungkos, ay sinusubukan sa rehiyon;
• Cherry - Maagang pagkahinog na halaman, katamtamang sukat na kulay rosas na prutas na may mataas na nilalaman ng asukal.

Primorsky Krai

Ang mga kondisyon ng panahon ng rehiyon ay hindi pinapayagan ang paglilinang ng anumang mga varieties ng ubas, samakatuwid, ang mga espesyal na ubas ng pag-aanak ay napili na may paglaban ng hamog na nagyelo. Bukod sa iba pang mga bagay para sa taglamig, ang mga bushe ay natatakpan ng isang espesyal na materyal upang maiwasan ang pagyeyelo.

Adele

Adele na ubas

Dinisenyo para sa lumalaking ilalim ng takip. Ang masa ng isang medium-size na brush ay umabot sa 600 gramo. Katamtamang sukat na berry, madilim na asul na kulay. Ang kakaibang uri ng pagkakaiba-iba ay pangmatagalang imbakan, pinapanatili ng mga ubas ang kanilang pagtatanghal hanggang sa mga pista opisyal ng Bagong Taon.

Malayong Silangan Novikov

Iba't ibang ubas sa Malayong Silangan Novikov

Isang unibersal na pagkakaiba-iba ng maagang pagkahinog. Nakatiis ng mga frost hanggang sa -28 °, ngunit nangangailangan ng kanlungan para sa panahon ng taglamig dahil sa mga tampok na klimatiko ng Teritoryo ng Primorsky. Ang bungkos ay maliit, tumitimbang ng hanggang sa 250 gramo, ang mga berry ay madilim na asul na may isang hindi pangkaraniwang ngunit orihinal na panlasa.

Satellite

Mga ubas Satellite

Ang halaman ay maagang pagkahinog na may berde-dilaw na mga ubas, ang bigat nito ay hindi hihigit sa 8 gramo. Ang bentahe ng iba't-ibang ay ang paglaban ng hamog na nagyelo (-30 °), gayunpaman, kinakailangan ang tirahan para sa wintering. Naglalaman ang mga prutas ng 16% na nilalaman ng asukal at 7-9% na kaasiman.

Pink ay hindi isang pantakip

Iba't ibang ubas na Rosas na hindi tinatakpan

Maagang pagkahinog ng pagkakaiba-iba ng talahanayan. Ang mga berry ay napaka-masarap (asukal 20%), ngunit maliit. Bunch weight - 150-200 gr. Ang ani ay hindi mawawala ang pagtatanghal nito sa isang mahabang panahon, kahit na sa puno ng ubas. Sa ilalim ng wastong mga kundisyon, ito ay nakaimbak hanggang sa mga pista opisyal ng Bagong Taon.

Rehiyon ng Rostov

Ang klima ng rehiyon ng Rostov ay angkop din para sa lumalaking pinakamahusay na pagkakaiba-iba ng pagpili ng ubas. Mayroong sapat na halaga ng ilaw, init at kahalumigmigan. Gayunpaman, upang pumili ng isang uri (sumasakop at hindi sumasakop), dapat mong biswal na hatiin ang lugar sa 2 bahagi, sa itaas at sa ibaba ng Kamensk. Inirerekumenda ang mga di-sumasaklaw na pagkakaiba-iba para sa pagtatanim sa timog.

Hindi alam ng lahat ang katotohanan na ang mga alak ay ginawa sa rehiyon, na isang tunay na kakumpitensya sa mga inuming koleksyon ng Pransya. Kabilang sa mga sikat na barayti ang:

• Valentine;
• Itim na taglagas;
• Maskot;
• Arcadia;
• Somerset Seedliss et al.

Taun-taon, nagsasanay ang mga may-ari ng ubasan ng pag-update ng sari-saring uri ng mga iba't, gamit ang napatunayan na mga pagkakaiba-iba ng ubas at ang pinakabagong pag-unlad. Bagong diskarte at aplikasyon ng mga makabagong teknolohiya ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang kakayahang kumita ng mga negosyo sa agrikultura, na magdadala ng kanilang mga nakamit sa antas ng mundo.

 

Napakasarap na gumugol ng oras sa mga kaibigan sa isang basong masarap na alak.Kamakailan, ang saklaw ng mga produktong ito ay naging napakalaki, kaya mahirap para sa isang ordinaryong mamimili na pumili ng isang partikular na tatak.

Ang mga alak ng Teritoryo ng Krasnodar, nilikha ng mga winemaker ng Russia at Pransya sa halaman ng Chateau le Grand Vostok, ay nakikilala sa kanilang natatanging lasa at aroma. Ang mga pasilidad sa produksyon ay matatagpuan malapit sa Anapa resort, sa rehiyon ng Crimean at sa bukid ng Lefkadia.

Vineyards "Chateau"

Ang mga plantasyon ng ubas sa mga lupain ng Krasnodar ay sinasakop ng maraming mga kilometro ng mga plantasyon. Ang mga palumpong na may prutas ay kumakalat sa 250 hectares, at ang isang batang ubas ay lumalakas sa 120 hectares.

Ang mga winemaker ng Pransya, na maraming nalalaman tungkol sa mabuting alak, ay pinili na magtanim ng mga ubasan sa mga lupain ng Krasnodar, na dati nang pinag-aralan ang mga katangian ng klimatiko at lupa. Sa ilalim ng maaraw na kalangitan, sa antas ng pagkakasunud-sunod sa mga burol at slope, na matatagpuan 150-350 metro sa taas ng dagat, kumakalat ang mga plantasyon ng ubas. Ang lokasyon na ito ay nagbibigay ng mga halaman na may maximum na pag-access sa sikat ng araw. Ang lupa, na ang batayan nito ay binubuo ng marl at limestone, na kanais-nais na nakakaimpluwensya sa pagbuo ng root system ng mga halaman.

Sa una, ang mayroon nang lupa ay ginamit para sa lumalaking mga puno ng ubas, at ito ay halos 500 hectares. Ngunit sa paglaon ng panahon, isang batang ubas ang dinala mula sa Pransya. Ang nursery Mercier ay nagbigay ng proyekto ng mga bagong punla ng ubas ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, na nakatanim para sa paggawa ng alak.

Proyekto ng Russian-French

Ang pagpili ng Pranses ay hindi sinasadya, sapagkat sa timog ng Russia na ang ani ay ani para sa paghahanda ng de-kalidad na mapagkumpitensyang alak na nagbibigay-kasiyahan sa panlasa ng mga pino na gourmet. Noong dekada 90, ang pinakamalaking winery ay may mga bagong may-ari na nagpapatakbo ng kanilang sariling mga negosyo. Ang pagpipilian ay nahulog sa pagawaan ng alak ng Aurora, na ang direktor ay naghahanap ng maaasahang daloy sa pananalapi. Noong dekada 80, ang negosyo sa ilalim ng pamumuno ni N. Pinchuk ay hindi pinutol ang mga plantasyon, ngunit sinubukan na magtanim ng mga bagong punla, na ang ani ay naibenta sa iba pang mga alak para sa paggawa ng alak sa Teritoryo ng Krasnodar. Masusing sinuri ng mga eksperto ng Pransya ang mga aktibidad ng "Aurora". Ang sakahan na ito ang pinili ng Chateau le Grand Vostock mula sa lahat ng iba pa.

Noong 2003, ang mga dalubhasa sa Pransya sa disenyo ng mga pagawaan ng alak - sina M. Bryullonov at F. Maziere, ay gumawa ng isang proyekto para sa hinaharap na negosyo, na ang lahat ng kagamitan ay gawa sa Pransya. Kahit na ang mga lalagyan ng oak at bakal at mga corks ay naihatid mula sa ibang bansa.

Ang lahat ng mga alak ng Teritoryo ng Krasnodar ay tinatakan ng mga corks na may logo ng kumpanya. Kaya, ang mga puting alak ay botelya sa uri ng Burgundy, at para sa pulang alak ay gumagamit sila ng istilong Bordeaux. Gumagamit ang mga technologist ng produksyon ng microfiltration na may malamig na pagpuno. Nakakatulong ito upang makakuha ng isang "live" na alak na nagpapanatili ng lahat ng mga aroma ng araw at mga ubas.

Mahigpit na sinusubaybayan ng mga eksperto ng Pransya ang lahat ng mga yugto ng paggawa ng inumin. Ang taga-disenyo ng halaman na si F. Maziere, na nagpapakilala sa mga advanced na teknolohiya sa winemaking, ay nagsangkap sa planta ng mga modernong kagamitan na na-import mula sa France. Ito ang naging posible upang makakuha ng mga natatanging alak na may banayad na lasa at mataas na kalidad.

Mga gabay na paglilibot sa "kaharian ng alak"

Sinuman ay maaaring maging pamilyar sa kaharian ng alak at makita kung paano ang pinakamahusay na alak ng Krasnodar Teritoryo ay ginawa. Ang mga gabay na paglilibot sa paligid ng teritoryo ng pagawaan ng alak ay gaganapin mula sa ikalawang kalahati ng Mayo hanggang sa katapusan ng Setyembre.

Kasama sa programa ng turista ang:

• pagtikim ng alak;
• pamamasyal sa mga plantasyon;
• magpahinga sa baybayin ng lawa.

Bilang isang regalo, ang mga bisita ay tumatanggap ng isang bersyon ng regalo ng isang bote ng Chateau le Grand Vostock bilang isang alaala. Ang pinakamainam na oras upang bisitahin ang pagawaan ng alak ay ang oras ng pag-aani, na bumagsak sa mga unang araw ng Setyembre.

Ang pinakamahusay na mga alak ng TM "Chateau Le Grand Vostok"

Ang produksyon ng Pransya-Ruso, na gumagawa ng pinakamahusay na mga alak ng Teritoryo ng Krasnodar, na ang mga pagsusuri ay matatagpuan sa librong panauhin, ay may maraming mga parangal at diploma, na sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa European market ng alak.

Ang pinakatanyag ay:

• "Mga Lupa ng Timog".
• "Royal Oak".
• Selecion Cabernet Saperavi.
• "Solo".
• Cuvee Karsov.

Ang mga darating na panauhin na nais na pamilyar sa sining ng winemaking at tikman ang mga alak ng Teritoryo ng Krasnodar ay maaaring komportable na manirahan sa hotel, handa nang tumanggap ng mga bisita sa anumang panahon. Ang pagdagsa ng mga turista ay nangyayari sa huling bahagi ng tagsibol - maagang taglagas. Mayroong maraming mga tao na nais na malaman ang mga intricacies ng winemaking.

Ang paggawa ng alak sa Teritoryo ng Krasnodar ay nagkakaroon ng kahanay sa direksyon ng turismo. Ang mga bisita sa Chateau le Grand Vostok, na pamilyar sa teknolohiya, maraming nalalaman tungkol sa kasaysayan ng inumin.

Epektong pang-ekonomiya at kalidad ng produkto

Ang mga pabrika ng alak sa Teritoryo ng Krasnodar ay mabisang ginagamit ang prinsipyo batay sa mga tradisyon ng mga winemaker ng Europa, kapag ang isang berry ay dumaan sa isang buong siklo mula sa pagkahinog hanggang sa pagpuno ng mga bote ng alak. Ang ideyang ito ay binuhay ni Malesan William Pitters at sinusuportahan ng lupon ng mga direktor ng Chateau le Grand Vostock. Ang pundasyon ng pundasyon nito ay nakasalalay sa mga benepisyo sa ekonomiya, sapagkat ang lahat ng mga proseso ng produksyon ay matatagpuan sa parehong teritoryo, habang tinitiyak ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng produkto at mga benepisyo sa ekonomiya.

Katatagan sa paggawa

Sa kabila ng malamig na taglamig noong 2005-2006 at ang frost ng Pebrero na minus 28 degree, na sumira hanggang sa 200 hectares ng mga plantasyon, nagawa ng kampanya ang pagkalugi noong 2008 sa pamamagitan ng pag-compact sa mga taniman ng ubas. Ang lumalaking pamamaraan na ito ay humantong sa isang pagbawas sa bilang ng mga berry, ngunit nakatulong upang makakuha ng isang alak na may isang natatanging lasa.

Ngayon, ang mga alak ng Teritoryo ng Krasnodar, ang mga pangalan na natutugunan namin sa mga tindahan, ay umabot ng higit sa isang milyong litro bawat taon. Sa bawat panahon, ang bukid ay nagtatanim tungkol sa 25 hectares ng mga batang punla.

Proyekto sa Russia na "Lefkadia"

Hindi gaanong nangangako at natatangi ang sakahan ng Russia na "Lefkadia", na gumagana sa maraming direksyon nang sabay-sabay:

• winemaking;
• paggawa ng keso;
• lumalaking gulay.

Ang Lefkadia ay matatagpuan sa paanan ng Caucasus. Ang natural na klima ng zone ay halos kapareho ng Tuscany, isang lugar na Italyano. Ang mga ubasan ay sumasakop ng hanggang sa 80 hectares ng lugar dito, na matatagpuan sa mga lupaing luwad, mabuhangin at apog. Ang sakahan ay may mga laboratoryo na naaayon sa mga pamantayang pang-internasyonal, nilagyan ng modernong teknolohiya, na hinahatid ng isang pangkat ng mga winemaker na nasa buong mundo. Ang proseso ng produksyon ng inumin ay kinokontrol sa lahat ng mga yugto ng mga kwalipikadong espesyalista.

Anong mga uri ng ubas ang lumago sa Teritoryo ng Krasnodar?

Ang unang landings ay lumitaw noong 2006-2007. Ang mga punla ay dinala mula sa Pransya. Ngayon ang bukid ay nagtatanim ng parehong domestic at European variety ng ubas. Ang pinakatanyag ay:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Si Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Franc.
• Grenache
• Malbec.

Teknolohiya ng sakahan na "Lefkadia"

Matatagpuan malapit sa mga ubasan, mabilis na pinoproseso ng halaman ang mga hilaw na materyales na papunta sa mga tanke ng oak at metal nang walang karagdagang mga bomba. Ang maliit na sukat ng linya ng pagpuno ay nagbibigay-daan sa iyo upang protektahan ang contact ng tapos na inumin sa nakapalibot na hangin.

Ang mga lalagyan para sa pagtanda at pag-iimbak ng alak ay ginawa gamit ang mga American at Adyghe oak variety. Alam ng mga eksperto na hindi lamang ang uri ng kahoy ang nakakaapekto sa kalidad ng alak, kundi pati na rin sa panahon ng paggamot ng init ng mga barrels ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hanggang sa siyam na magkakaibang panlasa sa alak. Sa imbakan ng bariles ng sakahan, ginagamit ang isang system na nagpapahintulot sa paghahalo ng alak nang hindi binubuksan ang lalagyan mismo.

Kahanay ng paggawa ng mga mapagkumpitensyang alak, gumagawa ang Lefkadia ng mga keso at gulay ng tatak na Pure Food.

Ang pangunahing pamantayan na namamahala sa ekonomiya ay:

• hindi paggamit ng nitrate at pesticidal fertilizers;
• pagtanggi ng mga additives ng kemikal;
• pagbabawal sa mga regulator ng paglago at mga GMO.

Salamat sa mga salik na ito, ang mga produkto ni Lefkaria ay nakatanggap ng tatak ng "purong organiko" sa Russia. Ipinapahiwatig nito na hindi lamang ang mga produkto mismo, kundi pati na rin ang mga lupain kung saan sila lumaki, at ang binhi mismo ay hindi naproseso ng anumang mga compound ng kemikal, maliban sa mga organikong bagay.

Komposisyon ng puti at pula ng mga alak

Ang alak ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, at hindi ito nakakagulat, dahil naglalaman ito ng iba't ibang mga elemento ng pagsubaybay. Ang inumin ay may mababang nilalaman ng protina (2 g), at sa panahon ng paglilinaw ng materyal na alak, ang kanilang halaga ay mabawasan nang malaki.

Sa mga mineral na asing-gamot, ang potasa ay sumasakop sa pinakamalaking bahagi (mula 700 hanggang 1600 mg). Ang magnesiyo at kaltsyum sa komposisyon ng alak ay halos pantay, mula 50 hanggang 200 mg. Ang nilalaman ng mga phosphorus asing-gamot ay 100-200 mg, ngunit ang sosa sa inumin ay tungkol sa 20-250 mg.

Napakahalagang tandaan na ang alak ay napaka mayaman sa bakal, kaya madalas mong marinig na sa kaso ng anemia at mababang hemoglobin, inirerekumenda na ubusin ang isang maliit na halaga ng pulang alak. Ang elemento ng bakas na ito ay ionized, dahil sa kung aling ang pagsipsip sa mga cell ng katawan ay nangyayari nang napakabilis. Naglalaman din ang komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng sink, tanso at mangganeso.

Ang bitamina C ay ganap na wala sa inumin, ngunit maraming mga kinatawan ng pangkat B:

• riboflavin;
• pyridoxine;
• thiamine;
• niacin;
• pantothenic acid.

Rating ng pinakamahusay na mga alak sa Teritoryo ng Krasnodar

Ang Timog ng Russia ay mayaman sa mga negosyong gumagawa ng alak, na ang mga inumin ay nakikilahok sa iba't ibang mga eksibisyon sa domestic at internasyonal. Ang Setyembre ay minarkahan ng isang nakamamanghang tagumpay, tulad ng ilang araw na ang nakakaraan ang isang kumpetisyon sa pagtikim ay ginanap sa Austria, kung saan isang malaking bilang ng mga tatak ang lumahok. Ang pagpili ng pinakamahusay na mga sample ay isinagawa nang walang taros. Ang mga kumpanya ng winemaking na "Chateau Tamagne" at "Fanagoria" ay nakatanggap ng mataas na gantimpala: 3 ginto at 8 pilak.

Ito ay isang mahusay na nakamit, lalo na isinasaalang-alang na humigit-kumulang 13,000 mga alak mula sa higit sa 1,800 tatak mula sa 41 mga bansa ang lumahok sa kumpetisyon.

Tatlong gintong medalya ang iginawad sa mga alak ng Fanagoria TM:

• Cabernet One Hundred Shades of Red (2013).
• "Saperavi isang daang mga shade ng pula" (2014).
• Vintage Cahors (2011).

Ang huling sample ay kasama rin sa nangungunang tatlong malalakas na alak.

Mga pagsusuri ng consumer

Ang mga alak ng Teritoryo ng Krasnodar ay natagpuan ang kanilang mga tagahanga sa kanilang sariling bayan. Maraming mga mamimili ang nag-iiwan ng positibong pagsusuri tungkol sa kalidad ng produkto. Halimbawa, natanggap ng mga tuyong alak na TM "Fanagoria" ang sumusunod na pagtatasa mula sa mga mamimili:

• ang inumin ay may kaaya-ayang lasa;
• sa kabila ng katotohanang ang alak ay tuyo, acid ay hindi nadama;
• walang aftertaste ng alkohol;
• ang inumin ay napakahusay sa mga prutas at itim na mapait na tsokolate;
• katanggap-tanggap na gastos ng produkto (tungkol sa 270 rubles para sa isang 0.7 litro na bote).

Ang linya ng mga alak ng Krasnodar ay napakalaki, upang ang bawat gourmet ay maaaring pumili ng inumin na nababagay sa kanyang panlasa. Bilang karagdagan sa pula at puti, tuyo, semi-matamis at panghimagas, may mga masasarap na sparkling na alak. Ang Champagne ay isa sa pinakatanyag na inumin para sa mga kababaihan, kung wala ang romantikong hapunan, kasal o Bagong Taon na magagawa.

Ang mga taong kumuha ng isang paglalakbay sa pagawaan ng alak ng hindi bababa sa isang beses sa kanilang buhay, natutunan ang mga lihim ng paggawa, dumalo sa isang pagtikim, at dalhin sa kanila ang hindi matanggal na mga impression ng kamangha-manghang at kaakit-akit na lupa.

Mga alak na gawa sa bahay

Maraming mga manlalakbay at tagapangasiwa ng isang mahusay na baso ng alak ang kumuha sa kanila hindi lamang isang bote ng "Chateau", "Lefkaria", kundi pati na rin ang mga lutong bahay na alak ng Teritoryo ng Krasnodar, na inihanda ayon sa mga lumang recipe ng mga lokal na residente. Ang mga lutong bahay na alak ay sorpresa sa kanilang pagkakaiba-iba at kombinasyon ng mga lasa.

Napakasarap sa isang malamig na gabi sa bilog ng pamilya na matandaan ang maaraw na kalangitan ng Crimea, walang katapusang mga ubasan na umaabot hanggang sa abot-tanaw, ang aroma na nagmumula sa puno ng ubas, at uminom ng isang baso sa mga naghanda ng inumin na nakagaganyak sa aming mga puso.